Темний хліб у хлібопічці з житнього борошна. Житній хліб у хлібопічці – смачні домашні рецепти. Чому не виходить житній хліб

Житній хліб по праву вважається національним харчовим продуктом, як кукурудзяна крупадля народів Південної Америки чи рис для мешканців Південно-Східної Азії. Хліб із житнього борошнавипікають на Русі з XI століття, а рецепти приготування передаються з покоління до покоління. Рецептура деяких популярних сьогодні сортів чорного кислого хліба, Таких як «Бородинський», «Красносельский», «Заварний», дійшла до нас із середніх віків майже в незмінному вигляді. Сьогодні приготування хліба відбувається так само, як і тисячі років тому.

І все ж таки технічний прогрес не залишив осторонь процес приготування головного харчового продуктуна столі. Сучасні хлібопічки дозволяють кожній господині самостійно готувати смачний та корисний житній хлібвдома, витрачаючи при цьому мінімум зусиль. Якщо перед вами постає питання, як спекти житній хліб у хлібопічці, цей піст спеціально для вас.

Користь та шкода житнього хліба

Жито - морозостійкий злак. У північних областях вирощувати жито було простіше пшениці. Житній хліб був доступнішим, тому вважався їжею бідняків. Знати ж воліла білий хліб із борошна тонкого помелу. Пізніше були виведені морозостійкі сорти пшениці, і жито поступилося своїми лідирующими позиціями. Сьогодні споживання білого пшеничного хліба перевищує обсяги продажу чорного та сірого хліба, в той час як корисні властивостіжитнього хліба вища, ніж у пшеничного.

Лікарі та дієтологи виділяють наступні корисні властивості житнього хліба:

Біологічна цінністьЖитній хліб містить більше незамінних амінокислот, ніж пшеничний. Є джерелом вітамінів А, В, Е, Н, РР, містить залізо, цинк, калій, кальцій, магній, йод, марганець, сірку та інші макро- та мікроелементи. Вміст деяких елементів у житньому борошні в рази перевищує їх кількість у борошні з пшениці. Наприклад, магнію в 3 рази більше, заліза, фосфору та вітамінів групи В – у 4 рази більше, вітаміну РР – у 7 разів більше, а вітаміну Е у пшеничній муці зовсім немає. Селяни, які регулярно вживають в їжу чорний хліб, ніколи не страждали від авітамінозу.

Відсутність дріжджівПравильний житній хліб готується без додавання дріжджів із використанням закваски. Доведений факт, що хлібобулочні вироби, приготовані з пекарських дріжджів, призводять до порушень кислотно-лужного балансу, сприяють розвитку шлунково-кишковому трактіпатогенної флори. Житній хліб позбавлений цих недоліків, хоча випікання хліба в хлібопічці за рецептами, що містять дріжджі, може звести нанівець цю гідність.

Більша кількість клітковини, що у білому хлібі практично відсутня. Клітковина стимулює перистальтику кишківника, прискорює всмоктування їжі, живить корисну мікрофлору організму.

Висока насичуваність.Калорійність чорного хліба не набагато нижче пшеничного і становить 170-200 ккал/100 г. У той же час, житній хліб відноситься до дієтичним продуктам, оскільки швидше приносить почуття ситості, перешкоджає переїдання.

Протипоказання.До недоліків чорного хліба можна віднести хіба що високу кислотність, що робить його небажаним продуктом для людей, які страждають на підвищену кислотність, виразковими хворобамита іншими захворюваннями ШКТ.

Які сорти житнього борошна існують?

Користь хліба залежить від інгредієнтів, що входять до його складу. Безумовно, хліб із житнього борошна у хлібопічці за рецептами, протестованими досвідченими кулінарами, буде корисніше фабричного буханця. В першу чергу поживна цінністьхліба залежить від сорту борошна. Все найцінніше в житньому зерні знаходиться в зародку та оболонці, тому чим грубіше борошно, тим більше в ній користі.

У Росії виробляється житнє борошно трьох сортів:

Сіяна- Борошно тонкого помелу, з 1 кг зерна виходить 630-650 г борошна. Виробляється із центру зерна, відрубні частки видаляються. Має білий колірз кремовим або сіруватим відтінком.

Обдирна- Борошно, що містить вкраплення частинок оболонок. Має більш темний колір із сірим, кремовим, зеленуватим або коричневим відтінком, залежно від сорту жита. Вихід муки - 860-870 г з 1 кг зерна.

Шпалерна- Борошно грубого помелу, Виробляється з усього зерна, тому містить найбільше висівок. З шпалерного борошнапечуть самий корисний хліб, зміст корисних речовинв якому в 3-4 рази перевищує їх вміст у хлібі з рафінованої пшеничного борошна.

Поради початківцям хлібопекарям

Житній хліб вередливіше пшеничного. Смачний хліб у хлібопічці за рецептами з фото з першого разу може не вийти. Досвідчені господинірадять діяти у наступній послідовності.

• Щоб невдалий досвід не відбив бажання навчитися пекти корисний хліб, перший буханець краще спекти з пшенично-житньої суміші. Вміст житнього та пшеничного борошна має становити 50% на 50% або 60% на 40%. У житньому борошні відсутня клейковина, тому хлібопекарам-початківцям складніше добитися бажаної пористості м'якушу, вологості, пишності. Пшеничне борошно допоможе виправити нестачу. Поступово збільшуйте кількість жита на 10%. Так поступово ви навчитеся пекти 100%-житній хліб.
• Найсмачнішим вважається житній хліб у хлібопічці без дріжджів на заквасці. Із цим також не варто поспішати. Почніть із рецептів на основі сухих дріжджів. Далі спробуйте спекти буханець із брикетованих дріжджів. Наступний крок – шматочок старого тіста. І лише після цього приступайте до приготування закваски.
• Секрет житнього тістакриється в оптимальному поєднанні борошна та води. Жоден рецепт приготування чорного хліба в хлібопічці не містить ідеальних пропорцій, оскільки будь-яка мука відрізняється вологістю. Щоб забезпечити ідеальне співвідношення, не вливайте всю рідину відразу. Залишіть не велика кількістьі підливайте з урахуванням того, як поводитиметься тісто. Якщо грудка тіста не залишає під собою невелику калюжу, варто підлити води. Якщо калюжі великі, а грудка дуже волога, треба підсипати борошна.

Важливо!Яйця – це рідина. При використанні яєць, спочатку вбийте в мірний стаканяйця, а потім долийте води до передбаченої в рецепті кількості рідини.

Пшенично-житній хліб

За цим рецептом спекти пшенично-житній хлібу хлібопічці зможуть навіть початківці. Переважна більшість пшеничного борошна виправить «капризи» житнього борошна. Хлібний м'якушвийде пишним і пористим, а скоринка – рівною та рум'яною. Рецепт розрахований на буханець 750 грам.

Рідкі складові:

• вода 290 мл.
• рослинна олія 2 ст. ложка

Сухі складові:

• борошно пшеничне 250 г.
• житнє борошно 150 г.
• яблучний оцет 2 ст. ложки
• цукор 1 ст. ложка
• сіль 1,5 ч. ложка
• сухі дріжджі 2 ч. ложка
• добавки (кмин, коріандр, розчинна каваний напій) 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

1. Змішайте два види борошна і просійте його. Прямо в борошно всипте насіння кмину або мелений коріандр.
2. Закладіть інгредієнти в контейнер у такій послідовності: олія, яблучний оцет, вода, борошно, цукор, сіль, добавка до смаку, сухі тремтіння.
3. Встановіть програму для випікання житнього хліба. Перед тим як почати пекти хліб у хлібопічці, примніть тісто руками. Корочка вийде рівною, без розломів.
4. Відразу після випікання вийміть буханець з контейнера і залиште остигати на решітці.

Порада:Точно відміряти необхідна кількістьборошна без кухонних вагможна за допомогою мірного стаканчика. У склянку 250 мл міститься 130 г житнього або 150 г пшеничного борошна.

Заварний бородинський хліб у хлібопічці редмонд

Історія цього хліба опосередковано пов'язана з Бородінською битвою. Вдова генерала Тучкова заснувала Спасо-Бородинський жіночий монастир, служниці якого винайшли рецепт заварного житньо-пшеничного хліба. Хліб назвали «Бородинський», а прочани поширили славу про нього по всій Русі. Сьогодні старовинна рецептура застосовується практично у незмінному вигляді. Винятком є ​​коріандр, який почали додавати на початку ХХ століття.

Інгредієнти:

для заварювання:

• житній солод 4 ст. ложки
• коріандр мелений 1 ч. ложка
• житнє борошно шпалерне 70 р.
• гаряча вода 200мл.

для тесту:

• заварка
• вода 130мл.
• мед 2 ст. ложки
• яблучний оцет 2 ст. ложки
• рослинна олія 2 ст. ложки
• сіль 1,5 ч. ложки
• житнє борошно шпалерне 400 р.
• борошно пшеничне 80 г.
• сухі дріжджі 2 ч. ложки
• зерна коріандру для посипання

Спосіб приготування:

1. Приготуйте заварювання. Змішайте солод, житнє борошно та коріандр. Залийте суміш окропом. Перелийте в термос і залиште на 2 години для оцукрювання.
2. Розмішайте мед та оцет у воді. Помістіть у контейнер злегка охолоджену заварку, воду з медом і оцтом, олію, засипте сухі складові в послідовності, вказаній у рецепті (крім зерен коріандру). Рецепти для хлібопічки Редмонд, Daewoo, Moulinex, Kenwood та інших брендів передбачають зазначений порядок завантаження інгредієнтів. Для хлібопічки Panasonic пордок буде зворотним.
3. Виберіть програму для приготування дріжджового тіста. У процесі замісу підштовхуйте прилиплий до стінок житнє тістодо центру силіконової лопатки. Звичного колобка у вас не вийде, але тісто не повинно розповзатися в жижу.
4. Розрівняйте поверхню мокрими руками, посипте зернами коріандру. Поставте підходити на 3:00.
5. Встановіть програму «Випічка», скоринка – середня. Час приготування – 2 години 40 хвилин.

Схожий рецепт з інструкціями представлений у відео:

Житній хліб без дріжджів

Хліб без дріжджів дбає на спеціальній заквасці, з використанням розпушувачів або звичної соди. Простіше та зручніше при цьому використовувати хлібопічку. Наприклад, власники хлібопічки мулінекс з рецептами домашнього хліба та випічки можуть вибрати прості рецепти приготування житнього хліба без дріжджів за мінімальної участі господині.

Інгредієнти:

• вода 300мл.
• житнє борошно 400 г.
• борошно пшеничне 100 г.
• житнє висівки 3 ст. ложки
• цукор 1 ст. ложка
• сіль 1 ч. ложка
• рослинна олія 2 ст. ложки
• розпушувач 3 ч. ложки із гіркою

Спосіб приготування:

1. Простежте, щоб усі продукти зігрілися до кімнатної температури.
2. Влийте у цебро воду, всипте сіль, цукор і висівки. Залишіть висівки набухати 15-20 хвилин.
3. Влийте олію. Всипте борошно, що просіює, і розпушувач.
4. Виберіть програму швидкий хліб / швидка випічка. Час – 1 година 20 хвилин.
5. Перед вживанням хліб потрібно остудити.

Порада:Любителі пряного хліба можуть додати більше при замісі тіста тертий імбир, паприку, прованські травиабо звичні коріандр і кмин.

Солодкий житній хліб

З житнього борошна готується солодка випічкау хлібопічці з сухофруктами, цукатами, горіхами, медом та прянощами. Додавання яєць, олії, цукру та прянощів роблять солодкий хліб насолодою. Щільний, соковитий м'якуш зі шматочками горіхів та фруктів стане чудовим доповненням до кави або ароматного чаю.

Інгредієнти:

• молоко 260 мл
• яйця 1 шт.
• цукор 4 ст. ложки
• мед 1,5 ст. ложки
• рослинна олія 6 ст. ложок
• житнє борошно 450 г
• сухі дріжджі 1,5 ч. ложки
• розчинна кава 3 ч. ложки
• сіль 1/2 ч. ложки
• ванільний цукор 1 ст. ложка
• курага, родзинки, цукати, горіхиза смаком

Спосіб приготування:

1. Для приготування хліба у хлібопічці необхідно підігріти молоко та влити його в чашу.
2. Додайте до молока цукор, мед, яйця, олію, розчинну каву. Поверх рідких складових всипаємо борошно та дріжджі, сіль та ванільний цукор.
3. Встановлюємо режим Солодкий хліб/ Основний, колір скоринки – світлий, розмір хліба – великий.
4. Перед випіканням додаємо родзинки, курагу, цукати та горіхи. Чекаємо на сигнал. Виймає хліб із печі, і даємо йому повністю охолонути.

Схожий рецепт з докладними інструкціямипредставлений у відео

Відповівши на запитання, з чого і як печуть чорний хліб, ми тільки відкрили завісу величезної кількостірецептів. Поставивши за мету навчитися пекти свій хліб, не бійтеся експериментувати. Рано чи пізно ви освоїте тонкощі. Нагородою за завзятість стане смачний, ароматний та корисний для здоров'я житній хліб.

Хліб – один із самих популярних продуктівна планеті. Він стоїть поряд з курячими яйцями. Кожен із нас колись їв його, любить його, а особливо у свіжому, ще гарячому вигляді. Коли скоринка хрумтить, а всередині м'який, повітряний і неймовірно ароматний м'якуш!

Сьогодні ми готуватимемо хліб вдома, і ви точно зможете встигнути до нього в той момент, коли скоринка буде такою хрусткою, а серединка ще настільки гарячою, що до неї не можна буде доторкнутися. Найчастіше в магазині такі екземпляри розбираються одразу.

Сьогодні ми розповімо вам цілих п'ять рецептів різних варіантівхліба. Це буде простий хліб, «Бородинський», із закваски без дріжджів, норвезька та з додаванням родзинок. Всі вони відрізняються і за смаком, і за зовнішньому вигляду, та за ароматом. Усі п'ять варіантів обов'язково потрібно спробувати. Тим більше, що приготувати такий хліб найпростіше. Достатньо лише мати на кухні хлібопічку і хоч трохи вміти користуватися нею. Далі компоненти всипаються у цебро, і налаштовується спеціальна програма. За наявності хлібопічки навіть інгредієнти змішувати не доведеться.

Простий житній хліб у хлібопічці

Час приготування

калорійність на 100 грам

Рецепт підходить для тих, хто не любить морочитися з різноманітністю рецептів. Якщо у вас мало часу чи бажання, рецепт вам підійде.

Як приготувати:

Порада: щоб хліб рівно піднімався, краще його підрівняти руками, коли тісто замісилося і вже готове підніматися.

Дріжджовий житній хліб із ізюмом у хлібопічці

Якщо ви любитель сухофруктів, то хліб із додаванням родзинок гарний варіантдля вас. До нього ви можете додати чорносливу або трохи горішків.

Скільки часу – 3 години і 40 хвилин.

Яка калорійність – 341 калорію.

Як приготувати:

1. Воду підігріти та влити в чашу хлібопічки;
2. Додати сіль та цукор, перемішати до розчинення;
3. Туди ж сухе молокота борошно, пропущені через сито;
4. Додати і родзинки, і дріжджі;
5. Включити режим для випікання хліба та займатися своїми справами ще три з половиною години.

Порада: щоб ізюм рівномірно розподілився по тесту, його можна попередньо обваляти в борошні або крохмалі.

«Норвезький» житній хліб

Норвезький хліб готуватиметься із додаванням меду замість цукру. Це буде не солодко, не варто переживати!

Скільки часу – 3 години та 50 хвилин.

Яка калорійність – 350 калорій.

Як приготувати:

1. Воду підігріти, влити її у цебро хлібопічки;
2. Додати цукор та сіль, перемішати;
3. Пшеничне та житнє борошно з'єднати, пустити через сито;
4. Додати обидва види борошна у цебро;
5. Туди ж мед, сухе молоко, дріжджі, кмин, солод і м'яка олія;
6. Встановити програму для випікання житнього хліба та почекати його протягом трьох з половиною годин.

Порада: разом із кмином можна додати льон, і навіть насіння кунжуту.

«Бородинський» житній хліб

Той самий чорний хліб, який ми всі любимо і до якого ви звикли. Спробуйте приготувати його вдома і, можливо, вам навіть більше сподобається, ніж магазинний.

Скільки часу – 3 години і 45 хвилин.

Яка калорійність – 293 калорії.

Як приготувати:

1. У кухоль насипати солод, залити його 40 мл окропу;
2. Перемішати і дати суміші настоятися бодай десять хвилин;
3. Залишки води підігріти, залити у цебро;
4. Відправити туди масло, мед, оцет, сіль, мелений коріандр, кмин і паприку;
5. Далі додати борошно, потім житнє борошно та дріжджі;
6. Поставити найдовшу програму;
7. Після закінчення програми витягнути хліб, змастити його білком і поспати коріандром.

Порада: замість яблучного оцтуможна додати столовий, винний, виноградний тощо.

Хліб житній на бездрожжевій заквасці

Спробуйте приготувати хліб без дріжджів на основі саморобної закваски. Це трохи довше, ніж на дріжджах, але й смак значно відрізняється. Спробуйте!

Скільки часу – 3 години та 15 хвилин + 3 діб.

Яка калорійність – 332 калорії.

Як приготувати:

1. Борошно спочатку пропустити через сито;
2. Воду обов'язково підігріти, щоби була теплою;
3. Тоді 80 г борошна помістить у миску, додати 50 мл води;
4. Масу довести до стану сметани;
5. Забрати масу в тепло на добу, накрити її;
6. Після цього додати в масу стільки ж теплої водиі стільки ж борошна;
7. Знову перемішати компоненти, накрити та прибрати ще на добу;
8. Через добу додати стільки ж борошна та теплої води знову;
9. На цей раз масу накрити до появи бульбашок;
10. Після цього влити залишки теплої води, додати|добавляти| залишки борошна і перемішати до консистенції тіста для оладок;
11. Забрати масу на шість годин на тепло;
12. Після часу з мас прибрати 100 грам, з яких можна буде приготувати ще один хліб протягом двох тижнів. Якщо хліб не буде приготовлений, додати борошна та води до стану сметани та можна не готувати хліб ще два тижні. Важливо пам'ятати, що хоча б за десять годин до приготування хліба закваску потрібно витягнути з холодильника;
13. Отже, залишки закваски помістити в хлібопічку, додасть олію, висівки, насіння льону, сіль та зародки пшениці;
14. Включити режим, який триває хоча б три години.

Порада: такий хліб може бути виготовлений і з пшеничного борошна.

Коли справа пов'язана з дріжджовим тестом, то нюансів, як і секретів, завжди є величезний список. І головний секретв тому, що якщо дотримуватись цих рекомендацій, то тісто вийде божественним! А згодом і майбутня випічка.

Перше і, мабуть, саме важливе правилоговорить про те, що під час замісу та підйому в приміщенні має бути тепло. Це сприяє найшвидшій та кращій активності дріжджів. Тобто якщо на кухні або в іншому приміщенні холодно, то тісто буде дуже повільно підніматися або не підніметься взагалі. Коли тісто росте, воно теж має бути в теплі. Жодних протягів, підвіконь і навіть влітку тісто на вулицю виставляти не можна.

Оскільки ми готуємо хліб у хлібопічці, те й тісто підніматиметься у ній. Кришку в цей час краще не піднімати, оскільки різкий перехід температури може погано вплинути на дріжджову масуі в результаті вона впаде.

Ще один важливий пункт під час роботи з тестом – гарний настрій. Можливо, для когось це звучить смішно, але це справді так. Чим кращий ваш настрій, тим краще ви впораєтеся з тестом, і тим краще він вийде в результаті.

У дріжджовому тесті часто є вода або молоко (у списку складових). Пам'ятайте, що молоко завжди може бути замінене водою і навпаки. Але експерти вважають, що найкраща пропорціяцих двох продуктів 50/50. Саме тоді тісто вийде ідеальним.

Якщо ви хочете більш солодкий хліб, додайте помірна кількістьцукру. Якщо додаєте занадто багато, він може почати горіти і хліб в результаті вийде занадто рум'яним.

Продукти для виготовлення такого тесту краще завжди доводити до однієї температури. Тобто, потрібно лише витягнути все з холодильника. Винятком буде лише той випадок, якщо в приготуванні зазначено, що той чи інший продукт потрібно додатково підігріти або навпаки остудити. Наприклад, часто потрібно нагрівати молоко або воду, щоб дріжджі добре почували себе і швидше піднімали тісто.

Багато хто вважає, що свіжі, тобто спресовані дріжджі, працюють активніше, ніж сухі. Але щоб у цьому переконатись, потрібно спробувати приготувати хліб із ними. Якщо брати свіжі дріжджі, то їх знадобиться вдвічі більше. Тобто, якщо сухих потрібно 5-10 г, то свіжих знадобиться 10-20 грам.

Борошно завжди обов'язково має бути просіяне. Це насичує її киснем, а вона кисень передає іншим інгредієнтам, які потім змішуються. Кисень при цьому залишається всередині і повільно, але впевнено піднімають усю масу, роблячи її вищою, повітрянішою і пишнішою.

Купуючи дріжджі, обов'язково дивіться термін придатності. Якщо дріжджі є вдома, зверніть увагу на дати. Термін зберігання закритого продукту- 30 днів. Тобто якщо минуло більше місяця і дріжджі ще не відкриті, то вони все одно зіпсовані. Закрита упаковка- Це не гарантія свіжості. Якщо ж дріжджі було відкрито, то використовувати їх потрібно протягом дванадцяти днів. На тринадцятий день їх слід викинути.

Краще купувати борошно вищого гатунку. Саме цей сорт використовується здебільшого кондитерських, так як це борошно гарантує максимальну пишність випічки.

На свій смак можна додати до складу тіста різні сухофрукти, горіхи або прянощі. Це може бути родзинки, кешью, кориця, чорнослив, горіхи кедрові, аніс, бразильські горіхи, макадамія, мускатний горіхі так далі.

В одному з рецептів вам знадобиться вершкове масло. Якщо ви раптом забули заздалегідь витягнути його з холодильника, то просто наріжте кубиками і так воно швидше стане м'яким. Ну, або якщо вам терміново потрібно додати його в тісто, то можна подрібнити його за допомогою терки і в такому вигляді відразу ж додавати в тісто.

Якщо у вашому будинку є хлібопічка, обов'язково приготуйте домашній хлібза рекомендованими рецептами. Це дуже смачно і ви точно знаєте, що до складу хліба входять добрі (вами підібрані) і правильні продукти, а не тільки вода з борошном та сіллю. До того ж, через свій склад хліб виходить набагато ситнішим за магазинний. Одного шматочка вистачить, що наїстися, не потрібно їсти одразу половину буханця. Спробуйте!

Хліб – глава будь-якого російського застілля. Шанобливе ставлення до хліба на Русі виражалося в тому, що за відсутності ікони на нього молилися. Ми подаємо його з першими та іншими стравами, а іноді він може замінити сніданок та полудень. Приготувати хрусткий хліб в хлібопічці - рецепти прості і смачні представлені в цій статті.

Житній хліб у хлібопічці

Нам потрібно:

• 80-100 г молока свіжого пастеризованого;
• 300 г пшеничного борошна;
• житнього борошна додаємо менше – 250 г;
• 1 ч. л. дріжджів;
• 1 склянка питної води;
• сіль та цукор за смаком.

При приготуванні житнього хліба можна також використовувати за бажанням коріандр, гарбузові та соняшникове насіння, кмин, дрібні горішки і т.д. Дуже ароматним та смачним житній хліб робить такий інгредієнт, як солод.

Далі завантажуємо інгредієнти в тій послідовності, як це рекомендовано для вашої моделі печі. Завантажувати потрібно спочатку сухі компоненти (борошно, сіль, цукор, солод, дріжджі, спеції), потім рідкі (молоко, вода) або навпаки.

Після того, як усі компоненти будуть відправлені в ємність, її потрібно встановити у корпус хлібопічки та вибрати режим « французький хліб». Час приготування – 4 години. Замість цього режиму можна вибрати інший, але він повинен бути довгим за часом.

Поки відбувається замішування тіста, необхідно контролювати процес. При першому замісі тісто має бути пластичним і увібрати в себе все борошно. Якщо борошно залишилося, слід влити в ємність трохи води. Коли, навпаки, тісто розповзається – додаємо трохи борошна.

Після закінчення режиму замісу обов'язково закриваємо кришку.

Бездрожжевий рецепт приготування

Візьміть:

• 600 г житнього борошна (чи 400 – пшеничного, 200 – житнього);
• жменя висівок;
• 300 мл кислого молока(злегка підігріти, але так, щоб не згорнулося, за бажання молоко можна замінити водою);
• третина склянки нерафінованої олії;
• сода на кінчику ножа;
• сіль та цукор додаємо за смаком;
• 2 ст. кунжуту, який можна замінити кмином, перцем.

Придбати хороший і смачний хліб, звичайно ж, зараз не важко. Але немає нічого смачнішого, ніж домашній, гарячий хлібвушок, випечені в хлібопічку. Якщо ви вирішите спекти хліб самі, повірте, він у вас вийде найсмачнішим і, до того ж, корисним. Пропонуємо вам чудові рецептихліба для хлібопічки.

Хлібопічка – це дивовижна техніка. Вона не тільки пече хлібний продуктале ще замішує тісто. Цей приладдозволить вам не забруднити власні руки, вимісити ідеально тісто, і отримати в результаті смачний хліб швидше, ніж після випікання в духовці. Крім цього, хлібопічка значно знижує фінансові та тимчасові витрати, оскільки після приготування не доводиться вимивати велику кількість посуду.

Вам подобається саме житній хліб? У вас у домашньому арсеналі є хлібопічка? Тоді для випікання вам знадобиться взяти запас таких необхідних продуктів:

• Борошна житнього – 1,5 ст.
• Дріжджів – 1 ч.л.
• Топленого маргарину – 1 ст.
• Сироватки – 1 ст.
• Кмин – 1 ч.л.
• Солі та цукрового піску

• Помістіть продукти в хлібопіч
• Закрийте її, виставте потрібний режим. Найчастіше такий хліб випікають у режимі «Основний хліб» або «Житній хліб»
• Виберіть «Розмір буханки» та «Колір»
• Натисніть кнопку «Старт»

На цьому ваші дії закінчено. Решту за вас зробить техніка. Хліб випікатиметься близько 3 годин

Важлива порада: намагайтеся під час приготування будь-якого хліба спочатку заливати в чашу з хлібопічки інгредієнти рідкої консистенції, а потім засипати сухі, якщо інше не передбачено в інструкції вашої моделі хлібопічки.

Рецепт хліба для хлібопічки Редмонд

Хлібопіч Редмонд - це надійно і сучасно. Ті господині, які придбали цю диво-техніку, цілком можуть вважати себе щасливими власниками чудової помічниці. Адже з таким апаратом смачний хлібець буде готовий практично без вашої участі. Зручно та здорово економить час.

Якщо хочете отримати житній хліб, який випікали наші пращури у ті далекі часи, тоді вам варто взяти потрібна кількістьнаступних інгредієнтів:

• Житнього солоду – 4 ст.
• Молотий коріандр – 1 ч.л.
• Житнього шпалерного борошна – 70 г
• Гарячої води – 200 мл
• Води – 130 мл (для тесту)
• Меду – 2 ст. (для тесту)
• Яблучного оцту – 2 ст. (для тесту)
• Рослинної олії – 2 ст.л. (для тесту)
• Солі – 1,5 ч. л. (для тесту)
• Житнє шпалерне борошно – 80 г (для тіста)
• Сухих дріжджів – 2 ч. л. (для тесту)
• Коріандра у зернах

Виконайте такі маніпуляції:

• Закваска: перемішайте зерна коріандру, борошно та солод. Додайте окріп. Склад помістіть у термос приблизно на кілька годин.
• У воду додайте оцет із медом. Перемішайте. Додайте в окремий посудзаварку, оцтово-медовий склад, олія. Насипте решту інгредієнтів, крім коріандру в зернах. Кладіть їх, як зазначено в рецепті – послідовно.
• Увімкніть режим приготування дріжджового тіста. Коли тісто замішуватиметься, намагайтеся його за допомогою лопатки направляти до центральної частини.
• Вирівняйте поверхню, присипте її коріандром. Відставте убік, щоб підійшло.
• Випікайте хліб у режимі «Випічка» із середньою скоринкою.

Рецепт хліба для хлібопічки Мулінекс

Хлібопіч Мулінекс вважається найрозумнішим серед подібної техніки. Вона за дизайнерським оформленням і функціональністю досить сучасна, при цьому дає можливість спекти гарячий хліб за рецептами наших бабусь. Звичайно ж, смак отриманого в домашніх умовах хліба не можна переплутати з тим, що куплений у супермаркеті.

Отже, щоб у вас вийшло ароматна випічка, Візьміть потрібну кількість інгредієнтів:

• Борошна пшеничного – 650 г
• Води – 350 мл
• Рослинної олії – 3 ст.л
• Цукрового піску – 1 ч.л.
• Солі - 0,5 ч.л.
• Сухих дріжджів – 1 ч.л.

Виконайте такі маніпуляції:

• Просійте борошно крізь сито
• Відкрийте кришку хлібопічки. Налийте воду у спеціальну чашу
• Додати масло, сіль
• Додайте цукровий пісок та дріжджі
• Встановіть чашу в хлібопіч, виберіть 8 програмку і запустіть техніку

У такий спосіб ви замісите тісто. Можете випекти з нього все, що забажаєте. Наприклад, булочки чи хліб.

Рецепт хліба для хлібопічки Панасонік

Багато господинь, коли купують хлібопічку Панасонік, губляться. Оскільки точно не знають рецепт, завдяки якому можна приготувати хліб. Не лякайтесь. Хлібопіч, насправді, досить проста в експлуатації. Пропонуємо вам спробувати спекти звичайний білий хліб. І для його приготування візьміть такі продукти:

• Сухих дріжджів – 1 ч.л.
• Борошна пшеничного – 0.4 кг
• Солі – 1 год.
• Води (бажано теплою) – 300 мл
• Вершкового масла|мастила| - 1 ст.л.

Виконайте такі маніпуляції:

• У чашу хлібопічки насипте дріжджі
• Всипте слідом борошно
• Додати сіль
• За допомогою мірного стаканчика відміряйте необхідну кількість води. Налийте в чашу
• Всипте борошно
• В останню чергу покладіть олію. Попередньо його подрібніть ножем
• Встановіть 8 програму, натисніть кнопку «Старт»
• Через деякий час ви отримаєте ароматний хлібз хрусткою скоринкою

Рецепт бородинського хліба для хлібопічки

Бородінський хліб вважається дієтичним. Оскільки в ньому міститься зовсім небагато калорій. Вище ми вам описували варіант, який пекли наші предки. Спробуйте також скористатися наступним рецептом.

Для приготування візьміть необхідну кількість інгредієнтів:

• Пшеничного борошна – 250 г
• Житнє борошно – 150 г
• Солоду житнього – 3 ст.
• Окропу – 60 мл (для солоду)
• Домашнього кефіру – 250 мл
• Солі – 1 год.
• Цукрового піску – 2,5 ст.
• Кмин – 1 ч.л.
• Рослинної олії – 1,5 ст.л.
• Сухих активних дріжджів- 2 ч.л.

Виконайте такі маніпуляції:

• Залийте солод гарячою водою, швидко перемішайте, додайте кмин
• Візьміть решту інгредієнтів, покладіть їх у чашу хлібопічки, додайте підготовлений солод
• Виставте спеціальну програму і чекайте, поки ваш хлібець спечеться

Рецепт цільнозернового хліба для хлібопічки

Цільнозерновий хлібець, як стверджують багато дієтологи, вважається дуже корисним. Він поживний, у ньому міститься велика кількість корисних елементів. Приготувати найсмачніший хлібза допомогою хлібопічки просто і, при цьому, зручно. Вам потрібно лише приготувати потрібну кількість необхідних за рецептом інгредієнтів:

• Борошна пшеничного цільнозернового – 560 г
• Води – 350 мл
• Рослинної олії – 2 ст.л.
• Сухих дріжджів – 1 год.
• Меду – 2 ст.
• Солі – 1 год.

Виконайте такі маніпуляції:

• Підігрійте трохи воду, розчиніть мед у цій воді
• Покладіть усі компоненти в чашу хлібопічки
• Увімкніть хлібопічку, виберіть потрібний режим: розмір хліба, колір скоринки
• Натисніть на кнопку «Старт»
• Після того, як піч подасть сигнал про готовність хліба, дістаньте буханець, щоб він охолонув

Рецепт білого хліба для хлібопічки

Приготування хлібних виробіввдома – клопітна справа. Багато бабусь щодня витрачають багато часу, щоб замісити тісло, почекати, щоб воно підійшло, і спекти хліб. Але цей процес ви зможете значно скоротити, якщо спробуєте скористатися електронікою.

Хліб, випечений у хлібопічці, нічим не відрізняється від хліба, що готується власноруч. Для приготування візьміть наступний набір продуктів:

• Пшеничного борошна – 420 г
• Сухих дріжджів – 1 год.
• Рослинної олії – 2 ст.л.
• Цукрового піску – 1,5 ст.
• Солі – 1 год.
• Води чи молока – 260 мл

Виконайте такі маніпуляції:

• Просійте борошно, насипте його в чашу хлібопічки
• Додайте цукровий пісок та сіль
• Налийте воду з олією
• Закрийте кришку, виставте режим «Класичний хліб»

Коли хліб випечеться, бажано його не їсти гарячим. Потерпіть трохи. Тільки так ви зможете насолодитися смаком ароматної, домашньої випічки.

Рецепт французького хліба для хлібопічки

Візьміть для приготування потрібну кількість продуктів:

• Пшеничного борошна – 400 г
• Води – 230 мл
• Рослинної олії – 1,5 ч.л.
• Швидкодіючих сухих дріжджів – 1 год.
• Повареної солі – 1 ч.л.
• Цукрового піску – 2 ст.

Виконайте наступні дії:

• Спочатку в чашу хлібопічки додайте рідкі інгредієнти– олія та воду
• Потім покладіть сухі
• Встановіть на печі режим «Французький хліб»
• Через 3,5 години у вас вийде смачний буханець хліба

Рецепти бездрожжового хліба для хлібопічки

Хліб, випечений без дріжджів – дуже смачний. Він також вважається дієтичним. Багато дієтологи радять його вживати тим людям, які дотримуються тієї чи іншої дієти. Для нашого рецепту візьміть:

• Кефір – 300 мл
• Житнє борошно – 600 г
• Будь-які, на ваш розсуд, висівки – 50 г
• Соду – 0,5 ч. л.
• Цукровий пісок – 15 г
• Сіль – 10 г
• Насіння льону – 20 г
• Насіння кунжуту – 20 г

Виконайте такі маніпуляції:

• Обсмажте насіння, щоб воно стало золотистим.
• До чаші хлібопічки додайте всі компоненти
• Виставте необхідний режим
• Зачекайте, поки хлібопіч подасть сигнал про готовність – тоді хліб буде повністю готовим до вживання.

Рецепт пшеничного хліба для хлібопічки

Ароматний та хрумкий пшеничний хлібнабагато смачніше за інші види хлібобулочних виробів. Його ви зможете подати навіть на святковий стілгостям, приготувати бутерброди. Спробуйте спекти хліб за таким рецептом хоч один раз – і ви користуватиметеся ним постійно. Для приготування заготовте таку кількість інгредієнтів:

• Сухих дріжджів – 1,5 ч. л.
• Молоко – 60 мл
• Цукрового піску – 1,5 ст.
• Води – 200-250 мл
• Пшеничного борошна – 0,5 кг
• Вершкового масла - 0,050 кг
• Солі - 1,5 ч. л.

Послідовність виконання:

• У форму хлібопічки завантажте зазначені інгредієнти. Спочатку ті, що рідкі, потім сухі.
• Борошно обов'язково просійте.
• Встановіть форму в грубку, увімкніть програму «Основний» із середньою скоринкою. Не відкривайте кришку, коли відбувається заміс тесту, інакше воно осяде.

Рецепт смачного хліба для хлібопічки

Є дуже багато рецептів. Пропонуємо вам хліб, що має трохи солодкуватий присмак і запаморочливий аромат.

Отже, приготуйте таку кількість продуктів:

• Сухих дріжджів – 10 г
• Води (краще теплої) – 310 г
• Пшеничного борошна – 290 г
• Житнє борошно – 115 г
• Солі - 0,5 ч.л.
• Рослинної олії – 35 г
• Какао-порошка – 1 ст.

Алгоритм виконання:

• Перемішайте рідкі компоненти
• Перелийте у форму
• Додати сухі компоненти
• Наприкінці всипте дріжджі
• Виставте на печі стандартний режим випікання
• Натисніть на кнопку «Старт»
• Після закінчення близько 3 годин насолоджуйтесь смачним та ароматним хлібом

Рецепт кукурудзяного хліба для хлібопічки

Бажаєте приготувати для своїх рідних незвичайний хліб? Тоді спробуйте спекти їм кукурудзяний хліб. З нього ви зможете приготувати не лише бутерброди, а й солодкі грінки. Головне у цьому процесі – це фантазія. Решту за вас зробить техніка.

Під час приготування кукурудзяна випічкави повинні знати, що завдяки кукурудзяного борошна, виріб виходить дуже розсипчастим. Отже, суворо дотримуйтесь нашого рецепту. Візьміть таку кількість продуктів:

• Пшеничного борошна – 450 г
• Кукурудзяного борошна – 100 г
• Молоко – 350 мл
• Вершкового масла - 35 г
• Солі - 1,5 ч. л.
• Цукрового піску – 2 ст.
• Куркуми – на кінчику ножа
• Швидкодіючих дріжджів – 1,5 ч.л.

Для приготування виконайте такі дії:

• У форму налийте трохи підігріте молоко
• Розтопіть олію, влийте її до молока
• Висипте борошно у форму
• Виберіть програму «Французький хліб»
• Закрийте кришку. І не відкривайте її до закінчення процесу випікання

Рецепт хліба на заквасці для хлібопічки

Якщо ви вирішили спекти цей домашній хліб, вам доведеться придбати спеціальну хлібопічку. Бо не кожна впорається з такою роботою. Бажано, щоб у ній була присутня програма «Домашній пекар». Ця програма дає можливість самостійно налаштувати техніку, отже, вона ідеально підходить для наступного рецепту. Якщо з першого разу вам не вдасться спекти хліб, спробуйте знову. Для рецепту візьміть такі компоненти:

• Домашня закваска – 0,5 кг
• Вода – 250 мл
• Сіль – 1,5 ст.
• Соняшникова олія – 2,5 ст.л.
• Борошно пшеничне – 0,5 кг

Виконайте такі маніпуляції:

• Форму змастіть маслом
• Додайте до неї домашню закваску, воду (розчиніть заздалегідь у ній сіль)
• Потім додайте олію
• Всипте борошно
• Виставте програму «Домашній пекар»

Рецепт гречаного хліба для хлібопічки

Додавши гречане борошнодо звичайної пшеничної, ви отримаєте найсмачніший хліб: для перших страв, до основної страви та для несолодких бутербродів. Для приготування візьміть:

• Гречаного борошна – 50 г
• Пшеничного борошна – 200 г
• Води – 150 мл
• Олії рослинної – 1 ст.л.
• Сухих дріжджів – 1 год.
• Цукрового піску – 1 год.
• Солі – на кінчику ножа

Якщо хочете отримати буханець більшого розміру, збільште кількість пропорційно.

Виконайте такі маніпуляції:

• Для початку налийте у форму олію, потім воду
• Просійте борошно, всипте його у форму
• Додати інші інгредієнти
• Виставте режим «Основний»
• Дочекайтеся, поки хліб допечеться, дістаньте буханець

Рецепт хліба з висівками для хлібопічки

Висівки є цінним союзником, який допомагає під час дієти. У них міститься багато харчових волокон. Саме вони дають можливість вгамувати голод, налагодити працездатність кишечника і знизити кількість холестерину в організмі.

Для приготування візьміть:

• Молоко – 1 ст.
• Цукрового піску – 2 ст.
• Сухих дріжджів – 2 ч. л.
• Висівки – 50 г
• Рослинної олії – 2 ст.л.
• Борошна пшеничного – 0.4 кг
• Солі – 1 год.

Виконайте такі маніпуляції:

• У форму влийте молоко з маслом
• Поверх насипте борошно, цукровий пісок, дріжджі
• Потім решта інгредієнтів
• Виставте програму «Основний хліб»

Хліб для діабетиків у хлібопічці

Пропонуємо вам хліб, до складу якого входять висівки. Завдяки їм вуглеводи повільніше вбираються в кров'яний потік, при цьому не збільшуючи рівень цукру.

Для приготовлення дієтичного хлібавізьміть:

• Сироватки – 1 ст.
• Фруктози – 2 год.
• Солі – 1 год.
• Цільнозернове борошно - 4,5 ст.
• Висівки – 50 г
• Сухих дріжджів – 2 ч. л.

Виконайте такі маніпуляції:

• Змішайте інгредієнти, всипте цю масу у чашу
• Встановіть програму «Основний хліб»

От і все. Хліб для діабетиків готовий. Можете насолоджуватися його смаком та ароматом.

Рецепт хліба на кефірі для хлібопічки

Коли почнете випікання хліба, врахуйте те, що радить виробник вашої хлібопічки. Оскільки часто подібна техніка відрізняється один від одного. Для приготування наступного буханця, візьміть:

• Пшеничного борошна – 0,265 кг
• Житнього борошна – 0,265 кг
• Крупи вівсяної – 0,125 кг
• Кефіра – 0,330 л
• Олії рослинної – 0,050 л
• Висівків, кунжутних та лляного насіння- 0,075 кг
• Меду – 2 ст.
• Солі – 2 ч. л.
• Соди – 2 ч. л.
• Розпушувача – небагато

Виконайте такі маніпуляції:

• Обсмажте насіння
• У посуді змішайте сухі інгредієнти
• Додайте до них рідкі інгредієнти
• Тісто помістіть у форму
• Виставте програму «Кекс»

Пробувати готовий хлібкраще в охололому вигляді.

Хлібопіч - це не просто зручно, але і необхідно для кожної сучасної господині. Адже в щоденній метушні іноді хочеться просто відпочити, а ввечері ласувати домашнім хлібом. І зараз для цього не потрібно піввечора простояти біля плити. Хлібопіч зробить усе сама. Головне - вибрати правильні рецепти. Сподіваємося, що завдяки перерахованим вище рецептам, ви зможете балувати рідних і близьких смачним і свіжим хлібомпостійно

Відео: Рецепт найкращого хліба в хлібопічці

Ще недавно домашній хліб був чимось таємничим та незбагненним для багатьох господарок. Потрібно було знайти бабусині рецепти, розібратися в усіх тонкощах, старанно місити і випікати, вчитися і вдосконалюватися. Але з початком ери хлібопічок завдання максимально спростилося: розумна машина готова взяти на себе основний клопіт. Нам залишається лише керувати процесом, а потім насолоджуватися чудовим результатом.

Як спекти хліб у хлібопічці

Якщо співпрацювати з девайсом належить уперше, є сенс всебічно його вивчити. Прочитайте посібник користувача, розберіться з основними режимами та клавішами. Підготуйте інгредієнти відповідно до рецептури. Зверніть увагу на одиниці, в яких вимірюються продукти: якщо мова йдепро грами, не плутайте їх із мілілітрами і не порушуйте пропорції. Вставте тістомішальну лопатку.

Далі закладайте складові у такому порядку, як це рекомендує виробник. Наприклад, хлібопічка мулінекс вимагатиме спочатку рідина, а вже потім сухі продукти. Якщо порушити порядок закладки, машина може погано вимісити тісто і спекти неважливий буханець. У пекарні Panasonic, навпаки, першими відправляють дріжджі та інші сипучі компоненти.

Важливо! Яйце відноситься до рідин! Спочатку вбиваємо його у мірну склянку, а потім доливаємо воду до необхідної позначки.

Закладати продукти зручніше, коли відерце стоїть поза хлібопічкою. В іншому випадку сухі продукти, швидше за все, потраплять на тен, пригорять і дадуть неприємний аромат, який хліб неодмінно вбере в себе. Така ж неприємність може статися при першому замісі, оскільки борошно сильно припадає пилом і легко проникає в будь-які щілини. Щоб цього уникнути, накрийте цебро вологим рушником на час першого циклу.

Періодично дивіться на колобок, який формує машина. Можливо, він буде надто липким і знадобиться додати трохи борошна. Або тісто виявиться сухим, тоді доведеться долити воду. На будь-якому етапі, коли працює лопатка, ці дії допустимі, проте найкраще компоненти проникають один в одного на самому початку, коли швидкість замішування досить висока.

Порада! Силіконовою чи дерев'яною лопаткою прибирайте тісто, що налипло на стінки цебра, адже воно може пригоріти та зіпсувати хліб.

Про готовність тесту хлібопічка повідомить вас звуковим сигналом. Це означає, що зараз можна відкрити кришку та засипати добавки (насіння, спеції, олії, сухофрукти). Так влаштовані агрегати фірми LG та інших відомих марок. Деякі моделі домашніх пекарень зробили крок далі і пропонують окремий контейнер для добавок. Так, хлібопічка Kenwood bm 450 у потрібний момент сама відправить додаткові інгредієнтиу тісто.

Далі слід почекати, поки пристрій закінчить роботу, витягти форму, акуратно витрусити хліб, дістати з буханця лопатку. Коли випічка охолоне до 35-40 градусів, її можна нарізати та подавати до столу.

Хліб із житнього борошна у хлібопічці

Житній хліб вважається одним з найкорисніших, тому випікати його в домашніх умовах просто необхідно. сайт розповість про найпопулярніші технології приготування.

Рідкі складові:

• 300 мл води;
• 1 столова ложка меду;
• 2 столові ложки оливкової олії.

Сухі складові:

• 250 гр пшеничного борошна;
• 150 грам житнього;
• по 1,5 чайних ложки порошкових дріжджів та дрібної солі.

Усі рідини змішайте. Обидва види борошна з'єднайте та просійте. Додайте в муку ті великі житні частинки, які залишилися в ситі. Увімкніть вашу хлібопічку в режим житнього хліба (більшість моделей Редмонд витрачають на таку випічку 2 години 10 хвилин), встановіть темну скоринку.

Необхідні продукти:

• 330 мл води;
• 470 гр житнього борошна;
• 80 гр пшеничного;
• 2 чайні ложки сухих дріжджів;
• по 2 столові ложки меду, рослинного маслата яблучного оцту (якщо любите кислинку);
• 1,5 чайної ложки солі;
• 4 столові ложки житнього солоду(залити 80 мл окропу);
• 1 чайна ложка коріандру.

У домашні пекарні Moulinex вбудована програма "бородинський", в інших пристроях можна використовувати режим "житній хліб".

Рецепти чорних хлібів у хлібопічці

Карельський хліб із суміші

Інгредієнти:

• 500 гр готової хлібопекарської суміші "Бородіно";
• 1,5 чайні ложки сухих дріжджів;
• 3 столові ложки родзинок;
• 350мл води.

Випікайте у режимі “житнього”. Якщо така програма відсутня у вашому пристрої, поставте основний режим тривалістю щонайменше 3 години.

складники:

• 150 мл теплої води;
• 200-220 мл густого кефіру з жирністю 3%;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 250 гр житнього борошна і стільки ж пшеничного;
• 1 столова ложка цукрового піску;
• по 1,5 чайних ложки солі та сухих дріжджів.

Випікання у програмі "житньої", з темною скоринкою.

Компоненти:

• по 75 мл води та міцної чайної заварки;
• 200 мл нефільтрованого темного пива;
• по 1 чайній ложці какао та розчинної кави;
• по 1,5 чайної ложки сухих дріжджів та солі;
• 1 столова ложка білого цукру, стільки ж рослинної олії та меленого коріандру;
• 1,5 столові ложки сухого картопляного пюре(У порошку);
• 2 столові ложки сухого молока;
• 300 грам пшеничного борошна;
• 150 грам житнього борошна.

Обидва види борошна змішати з коріандром та порошком картопляного пюре, у такому вигляді додавати в рідину. У процесі замісу додати борошна пшеничного (при необхідності), але не більше 3 столових ложок. Задати хлібопічці режим середньої скоринки та програму "хліб із цільного борошна". Особливо вдало виходить така випічка у пристроях Кенвуд.

Хліб з солодом у хлібопічці рецепти

Інгредієнти:

• 310 мл води;
• 50 грам житнього та 350 грам пшеничного борошна;
• по 2 столові ложки соняшникової оліїта сухого ферментованого житнього солоду;
• 1 чайна ложка солі;
• 2 чайні ложки сухих дріжджів;
• 0,5 чайної ложки кмину;
• 1 столова ложка цукру.

Випікайте у програмі “французький хліб” (є у хлібопічках Redmond rbm-1905, Zelmer zbm 0900 w, Phillips hd 9046 та інших).

складники:

• 3 столові ложки житнього ферментованого солоду;
• 50 мл води (не нижче 60 градусів);
• 275 холодної води;
• 20 грам маргарину;
• 400 грам пшеничного та 75 грам житнього борошна;
• по 1,5 чайних ложки солі та сухих дріжджів;
• 2 чайні ложки цукру;

Солод залийте гарячою водою, залиште на 2 години в термосі або духовці. Потім заварку остудіть, додайте інші продукти, встановіть режим середньої скоринки та випічки. цільнозернового хліба.

Солодкий хліб, шарлотка, кекс

Нам знадобляться:

• 100 мл молока (у крайньому випадку води);
• 3 яйця;
• 6 столових ложок рослинної олії та стільки ж цукру;
• 450 гр пшеничного борошна;
• 2,5 чайні ложки сухих дріжджів;
• 0,5 чайної ложки солі;
• пакетик ванільного цукру;
• яблука, курага, ізюм.

Встановити основний режим хлібопічки, програму “Випічка із родзинками”, середній рівень скоринки.

Компоненти:

• 5 яєць;
• 200 гр цукрового піску та стільки ж борошна;
• 5 г ваніліну;
• 2 великі яблука.

Збийте яйця, додайте цукор та ваніль, збийте міксером ще раз. Всипте борошно, перемішайте. Далі – черга нарізаних яблук. Перемішайте масу, відерце хлібопічки змастіть олією. Встановіть режим “випікання”, час приготування – 1,5-2 години.

Список інгредієнтів:

• 4 яйця;
• 100 мл молока, стільки ж цукру;
• 150 гр вершкового масла(розм'якшити);
• 250 гр борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 200 гр ізюму.

Опишемо порядок закладки в хлібопічки, в яких спочатку йдуть рідини. Яйця збити з|із| цукром, вилити на дно. Потім – молоко, м'яка олія, борошно, розпушувач. Родзинки додайте після відповідного сигналу. Встановити програму випічки бездрожжевого тіста.

Як приготувати хліб у хлібопічці: відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+