Як покуштувати оладки на кефірі пишні смачні. Пишні оладки на кефірі. Фруктові рецепти оладок

Пишні апетитні оладки на кефірі готуються швидко та просто. Оладки на кефірі - це чудовий варіантдля сніданку, а також для посиденьок за чашкою чаю, коли хочеться чогось затишного та домашнього. Щоб приготувати оладки на кефірі, продукти потрібні найпростіші і доступніші: борошно, кефір, яйця (можна обійтися і без них), сода або розпушувач (з ними оладки виходять пишними), трохи солі та цукор. Борошно пригодиться будь-яке, проте найсмачнішими оладки вийдуть із пшеничного борошна. вищого гатунку.

Відкриємо вам кілька секретів, які ви можете взяти собі на замітку. Якщо ви додасте в тісто більше борошна, оладки будуть більш пишними, проте щільніше, ніж з|із| рідкого тіста. Якщо ж додайте борошна мало, то оладки вийдуть плоскими, але дуже ніжними, що буквально тануть у роті. Тому борошно в тісто додавайте, керуючись своїм смаком. Що ж до кефіру, то в справу піде навіть прокислий. Досвідчені господинізнають, що чим кисліше кефір, тим пишніше і смачніше вийдуть оладки. Перед приготуванням тесту кефір обов'язково потрібно злегка нагріти, щоб сода, що додається, змогла погасити міститься в кефірі кислоту і розпушити тісто.

Говорячи про соду, обов'язково треба згадати про те, що її потрібно акуратно розпорошувати над тестом, а не додавати в тісто одним шматком. До речі, замість кефіру цілком можна використовувати й інші кисломолочні продукти: сметану, кисле молоко, ряженку, натуральний йогурт, ацидофілін і т.д.

Оладки на кефірі можуть бути різні. Це, наприклад, «просто» оладки на кефірі з содою або розпушувачем, оладки на дріжджах, оладки без яєць. Можна поекспериментувати та приготувати оладки з припіком, солодким чи несолодким.

Готове тісто ( ідеальний варіант, коли воно не виливається з ложки, а плавно стікає з неї) за допомогою столової ложки викладіть порціями на сковороду так, щоб вони не стикалися один з одним, і випікайте оладки з обох боків до рум'яної скоринки. Щоб ваші оладки вийшли красивими, щоразу змочуйте ложку у воді, коли берете нову порціютіста.

Гарячі оладки готові! Ставте на стіл варення, згущене молоко або вершкове масло і заварюйте чай... Розігрався апетит? Вибирайте будь-який із наших рецептів!

Оладки на кефірі «В гостях у бабусі»

Інгредієнти:
1 скл. кефіру,
250 г борошна,
2 яйця,
3 ст. цукру,
1 щіпка солі,
½ ч.л. соди,
ванільний цукор – за смаком.

Приготування:
Просійте муку|борошно| і змішайте її з|із| содою, цукром і ванільним цукром. Додайте яйця, кефір і збийте тісто віночком. На розігріту сковороду налийте трохи олії і, викладаючи на неї столовою ложкою оладки, випікайте їх на середньому вогні до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин із двох сторін. Рослинну олію доливайте при необхідності.

Оладки на кефірі «Медові»

Інгредієнти:
3 яйця,
2,5 скл. кефіру,
1,5 скл. муки,
2 ст. меду,
½ ч.л. солі,
⅓ ч.л. соди,
3-4 ст. рослинної олії.

Приготування:
Змішайте яєчні жовтки, кефір, мед, борошно, сіль, соду та замісіть гладке тісто. Потім збийте в міцну піну білки і підмішайте до тесту. У сковороді розігрійте олію, ложкою викладайте на неї невеликими порціями тісто і випікайте оладки з обох боків до рум'яної скоринки.

Оладки «Кавові»

Інгредієнти:
1-2 ст. розчинної кави,
3 ст. цукру,
500 мл кислого молока,
100 мл води
400 г борошна,
1 ч. л. соди.

Приготування:
Спочатку приготуйте кавовий сироп. Для цього змішайте 1-2 ст. гарної розчинної кави, 3 ст.л. цукру та 100 мл окропу. Змішайте приготований кавовий сироп та кисле молоко, додайте соду, борошно, замісіть тісто та залиште його на 15 хвилин. Після чого обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з олією.

Великі шоколадні оладкина кефірі

Інгредієнти:
500 мл кефіру,
2-2,5 скл. муки,
4 ст. цукру,
4 ст. какао,
½ ч.л. соди.

Приготування:
Змішайте теплий кефірз цукром, додайте|добавляйте| соду, всипте какао і перемішайте. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно|, замісіть тісто і залиште його на 10-15 хвилин|мінути|. На сковороді розігрійте 1 ст. рослинної олії. На середину сковороди налийте тіста з|із| розрахунку 1,5-2 ст.л. ложки, накрийте кришкою та смажте на середньому вогні 2-3 хвилини. Після цього оладкою переверніть і смажте під кришкою ще стільки ж. Так само підсмажте інші оладки, додаючи олію в міру необхідності.

Пишні оладки з курагою та родзинками

Інгредієнти:
200 мл кефіру,
100 г борошна,
100 г ізюму,
200 г кураги,
2 ст. цукру,
½ ч.л. соди.

Приготування:
Змішайте кефір із цукром, додайте соду. Потім всипте муку|борошно|, перемішайте і залиште на 20 хвилин|мінути|. Добре промийте курагу і родзинки. Курагу наріжте тонкими смужками і додайте|добавляйте| підготовлені сухофрукти в тісто. Розігрійте на сковороді 1 ст. рослинної олії. Ложкою викладіть оладки та випікайте їх на середньому вогні 3-4 хвилини. Потім переверніть оладки, накрийте кришкою та смажте ще 3 хвилини.

Оладки з апельсинами

Інгредієнти:
2 скл. кефіру,
2 яйця,
3 апельсина,
½ скл. цукру,
ч.л. соди,
ванілін – за смаком.

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте|добавляйте| кефір, борошно, соду, ванілін і перемішайте. Апельсини очистіть від шкірки, розділіть на часточки, а часточки розріжте навпіл. Додайте|добавляйте| апельсини в тісто і обережно перемішайте. Випікайте оладки на розігрітому рослинній оліїіз двох сторін.

Бананові оладки

Інгредієнти:
300 мл кефіру,
2 банани,
3 яйця,
2 скл. пшеничного борошна,
70 г вершкового масла,
½ скл. цукру,
10 г розпушувача тіста,
1 щіпка солі.

Приготування:
Розтопіть та остудіть вершкове масло. Яйця добре збийте з цукром. З'єднайте теплий кефір, вершкове масло та збиті яйця. Банани очистіть, наріжте кубиками та перемішайте з кефірно-яєчною сумішшю. Окремо просійте борошно, додайте|добавляйте| сіль|соль| і розпушувач. У широкій сковороді розігрійте олію. Далі обережно, але швидко (не більше 30 секунд, інакше оладки не піднімуться) з'єднайте та перемішайте суху суміш із рідкою масою. Грудочки в тесті нехай вас не бентежать, більше не перемішуйте тісто. На сковороду столовою ложкою викладайте тісто, накривайте кришкою і смажте оладки по 2 хвилини з кожного боку. Після перекидання сковороду з оладками більше не обов'язково накривати кришкою.

Оладки з сиром

Інгредієнти:
300 мл кефіру,
100 г сиру,
1 ст. цукру,
1-2 яйця,
1 ч. л. соди,
2-3 скл. муки,
ч.л. солі.

Приготування:
Змішайте кефір з содою, всипте цукор і дрібку солі, добре перемішайте і додайте яйця і сир. Збийте за допомогою міксера, додайте попередньо борошно, що просіює, замісіть густе однорідне тісто, що нагадує по консистенції жирну сметану, і смажте оладки на розігрітій олії з двох сторін до рум'яності.

Оладки на кефірі без соди із фруктами

Інгредієнти:
1 скл. кефіру,
2 скл. муки,
1 яйце,
2 ст. цукру,
1 невелика жменька ядер волоських горіхів,
½ яблука,
30 г ізюму,
1 ківі,
2-3 ст. малинового варення.

Приготування:
Влийте в глибоку миску кефір кімнатної температури, додайте яйце. Ядерця волоських горіхів прожарите на сухій сковороді, очистіть від шкірки, втративши між долонями, і відправте їх у тісто. Родзинки залийте окропом, дайте постояти, потім воду злийте, родзинки відіжміть і додайте в тісто. Фрукти очистіть від шкірки. Ківі наріжте тонкими півкільцями, яблуко – дрібними кубиками. Все яблуко та половину нарізаного ківі викладіть у тісто і присипте цукром. Перемішайте тісто до однорідності за допомогою віночка. Після чого поступово введіть у тісто борошно, доводячи його до консистенції густої сметани. Добре розжарите сковороду і викладайте на неї столовою ложкою тісто порціями, залишаючи між ними невеликий простір. Смажте оладки на середньому вогні, прикривши кришкою, щоб ті не залишилися сирими всередині через соковитої начинки. Коли оладки підрум'яняться з одного боку, переверніть їх на іншу і досмажте. Готові оладки викладете на порційні тарілочки, полийте їх малиновим вареннямі прикрасьте часточками ківі.

Оладки з морквою та апельсином

Інгредієнти:
1 л кефіру,
200 г сиру,
400 г борошна,
3 яйця,
100 г цукру,
1 ч. л. соди,
1 ст. меду,
500 г моркви,
1 апельсин.

Приготування:
Натріть моркву на великій тертці, з апельсина зніміть цедру і викладіть все на сковороду з олією. Буквально за хвилину додайте до цієї маси сік ½ апельсина, 1 ст.л. меду та тушкуйте 15 хвилин. Для приготування тіста збийте яйця з цукром, додайте кефір, сир, соду та борошно. З|із| моркви за допомогою блендера приготуйте пюре, додайте|добавляйте| його в тісто і добре перемішайте. Викладіть ложкою тісто на розігріту сковороду з олією та обсмажте з одного боку під кришкою, потім переверніть та обсмажте з іншого.

Пряні гарбузові оладкиз імбиром та корицею

Інгредієнти:
150 мл кефіру,
200 г гарбуза,
1 яблуко,
100 г манної крупи,
3 ст. родзинок,
1 яйце,
1 ч. л. меленого імбиру,
1 ч. л. меленої кориці,
ч.л. солі.

Приготування:
Висипте в кефір манну крупу, корицю, імбир, сіль. Перемішайте і відставте приблизно на 10 хвилин, щоб манка набухла. на дрібній тертцінатріть м'якоть гарбуза та яблука. З'єднайте кефірне тістоз фруктово-овочевою сумішшю, додайте яйце, ошпарений окропом родзинки і перемішайте. Столовою ложкою викладайте масу на гарячу сковороду з олією та обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору.

Гречані оладки із сиром

Інгредієнти:
5 ст. гречаного борошна,
3 ст. пшеничного борошна,
1 скл. кефіру,
3 яйця,
1 ст. цукру,
1 ч. л. розпушувача,
сіль - за смаком,
свіжа зелень, горіхи, плавлений сир – за бажанням.

Приготування:
У глибокій мисці змішайте гречане і пшеничне борошно, сіль, цукор і розпушувач. Жовтки відокремте від білків і перемішайте з кефіром. Білки збийте у щільну піну. У суху основу влийте яєчно-кефірну суміш і перемішайте до зникнення грудок. Викладіть у тісто білки та акуратно перемішайте. На гарячу, змащену олією сковороду викладайте порції тіста, злегка розмазуючи їх до товщини 0,5-0,7 см. На розмазане тісто покладіть шматочок плавленого сиру(зелень і горіхи додайте до смаку), зверху полийте тестом і обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку.

Оладки на кефірі з яблуками

Інгредієнти:
1 скл. муки,
1 яйце,
1 скл. кефіру,
100 сметани,
1 яблуко,
1 ст. цукру,
сода на кінчику ножа,
сіль – за смаком.

Приготування:
Натріть очищене яблуко на великій тертці. З борошна, кефіру, яйця, солі, соди та цукру замісіть тісто. Додайте до нього терте яблуко, перемішайте і випікайте оладки на розігрітій сковороді з олією з обох боків до рум'яної скоринки.

Оладки з м'ясним припіком

Інгредієнти:
Для тесту:
350 мл кефіру,
3 яйця,
1,5 ч.л. соди,
1 ч. л. солі,
1 ч. л. цукру,
300 г борошна.
Для начинки:
500 г будь-якого фаршу,
1 цибулина,
10 г зелені,
½ ч.л. солі,
ч.л. спецій для м'яса.

Приготування:
У кефір додайте яйця, збийте і всипте цукор та сіль. Потім додайте|добавляйте| соду і перемішайте. Після чого поступово введіть, постійно помішуючи, борошно. Замісіть тісто однорідне і залиште на 10-15 хвилин. Тим часом очистіть цибулю, подрібніть і змішайте з м'ясним фаршем, посоліть, поперчіть, додайте спеції та зелень. Столовою ложкою викладайте тісто на розігріту сковороду з олією. На кожну оладку викладіть по 1 ч.л. з гіркою фаршу. На фарш акуратно налийте ще 1/2 ст.л. тіста та прикрийте їм фарш. Випікайте оладки на середньому вогні під кришкою спочатку з одного боку до рум'яності, а потім переверніть і випікайте ще 2-3 хвилини з іншого.

Оладки з грибним припіком

Інгредієнти:
1 л кефіру,
2 яйця,
2 ст. цукру,
1 ч. л. соди,
1 щіпка солі,
4 ст. рослинної олії,
борошно,
гриби свіжі чи морозиві.

Приготування:
Змішайте в глибокій ємності кефір, яйця, сіль, цукор. Додайте до кефіру соду, збийте і потроху додайте борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Тісто по консистенції має бути схожим на рідку сметану. На завершення додайте в тісто олію. Гриби відваріть і дрібно наріжте. Чим більше ви візьмете грибів, тим більше грибний смаквийде у оладок. На 500 мл тіста сміливо беріть 500 г грибів. Змішайте гриби з тістом і смажте оладки на розігрітій сковороді з олією з обох боків до готовності.

Товсті оладки-панкейки у мультиварці

Інгредієнти:
300 г готової розсипчастої гречаної каші,
1 яйце,
1 пучок зеленої цибулі,
200 г кефіру,
100 г сиру,
100 г гречаного борошна,
сіль, перець, сода - за смаком,
часник – за бажанням.

Приготування:
Додайте до гречки 1 яйце, сир, пучок нарізаної цибулі, потім додайте гречане борошно, кефір, соду, посоліть і поперчіть до смаку, додайте трохи пропущеного через прес часнику. Перемішайте і дайте тесту постояти 30 хвилин, щоб набухло борошно. Викладіть трохи тесту в змащену олією чашу мультиварки, встановіть програму «Випічка» і обсмажуйте оладки по 7-10 хвилин з кожного боку. закритій кришці. Готові оладки подавайте до столу зі сметаною, маринованими огірками або солоною рибкою.

Нехай ваші оладки на кефірі вийдуть пишними, рум'яними та смачними, а домочадці будуть ситими та задоволеними!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Як давно ви готували оладки на кефірі? Давайте трохи освіжимо вашу пам'ять, якщо ви їх давно не пекли. Почніть читати статтю і під час її вивчення визначте, чи все необхідні продуктиє у вас у холодильнику. Якщо чогось немає, запозичіть інгредієнти у сусідів і послідовно виконайте всі кроки. Готовими оладками почастуйте близьких.

Немає необхідності чекати масляну, щоб приготувати для домочадців або гостей ніжні та ароматні оладки. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати оладки на кефірі, або просто хочете освоїти якийсь новий рецептїх приготування, тоді сучасний матеріал буде вам корисним. Спочатку ми розберемося, які продукти знадобляться для страви, та визначимося із послідовністю дій. Потім зупинимося докладніше на найкращих рецептах оладок.

Які продукти знадобляться

• Борошно. Підійде будь-яка наявна - пшенична (будь-якого сорту), гречана або житня. Любителі здоби використовують продукт вищого ґатунку, а хто дбає про фігуру, віддає перевагу житньому борошну.
• Кефір. Замість нього можна використовувати будь-який кисло молочний продуктабо .
• Сода. Якщо сода відсутня, замість неї використовується розпушувач або дріжджі.
• Яйця. Зазвичай використовується 1-2 яйця, але допускається приготування без яєць.
• Цукор. Багато хто готує солодкі оладки, але можливі рецепти і без його додавання. Замість цукру, а також разом з ним у тісто для оладок додаються подрібнені кураги, родзинки, фрукти, горіхи або будь-які інші добавки на розсуд господині.

Час приготування – 20 хвилин.

Кефір – половина літрової пачки;

Вода – 50 г;

Одне яйце;

Цукор – 50 г;

Сіль, сода – по 5 г;

Борошно – 250 г;

Олія рослинна (для смаження) та вершкове.

1. Розмішати воду у кисломолочному продукті, суміш підігріти до 40-45 градусів.
2. У миску з масою, що вийшла, додати всі інгредієнти, крім борошна.
3. За два-три заходи всипати борошно: після введення чергової порції борошна масу необхідно перемішувати, щоб уникнути появи грудок.
4. Після закінчення замішування додати|добавляти| негашену соду.
5. Поставити сковороду з олією на вогонь.
6. Оладки підсмажувати по обидва боки на невеликому вогні до появи світло-коричневої скоринки. У процесі смаження слідкуйте уважно за оладками, щоб вони не підгоріли.
7. Щоб оладки були смачнішими, змастіть їх вершковим масломпісля обсмажування.

Найкращі рецепти оладок на кефірі

Класичний рецепт

Кефір – 300 г;

Два яйця;

Сода, сіль – по 1 ч. л.;

Борошно – 250-300 г;

Цукор – 40 г;

Олія соняшникова.

1. Тісто має вийти густим, наче сметана. Для досягнення потрібної консистенції змішати усі інгредієнти з підігрітим до 40 градусів кисломолочним продуктом. Сода додається в останню чергу.
2. Розігріти сковорідку, налити олію, оладки підсмажувати з двох сторін.

Простий рецепт приготування оладок

Кефір – 300 г;

Вода – 50 г;

Одне яйце;

Борошно – 300 г;

Цукор – 30 г;

Сіль, олія.

1. Перемішуємо рідини (воду та кефір), підігріваємо суміш до температури 40 градусів.
2. Всі інгредієнти, крім борошна, додаємо до суміші і ретельно перемішуємо.
3. Насипаємо борошно на кілька етапів, збиваємо до отримання сметаноподібної маси.
4. Рясно наливаємо на сковороду олію та нагріваємо її. Підсмажуємо оладки з обох боків до появи рум'яної скоринки.

Борошно – 300 г;

Три яйця;

Цукор – 20 г;

Кефір – 600 г;

Сода – 3 грами.

1. Півлітра кефіру нагріваємо до температури 40 градусів.
2. З 100 грамами кефіру, що залишилися, змішуємо цукор і сіль.
3. Перемішуємо кисломолочний продукт, додаємо яйця.
4. Додаємо борошно, безперервно перемішуючи тісто.
5. Всипаємо соду.
6. Вливаємо на сковороду олію і підігріваємо.
7. Обсмажуємо оладки, доки на них не з'явиться золотиста скоринка.

Як приготувати оладки на кефірі з яблуками.

Борошно в/с – 600 г;

Шість яєць;

Кефір – 1000 г;

Яблука – 600 грамів;

Сіль, цукор, ванілін, кориця – до смаку;

Розпушувач тіста – 1 пачка;

Олія соняшникова.

1. Плоди очищаємо від шкірки та серцевини, дрібно нарізаємо.
2. Змішуємо всі інгредієнти, крім борошна.
3. Додаємо борошно, ретельно все розмішуємо, уникаючи появи грудок у тісті.
4. Яблука нарізані на невеликі шматочки, додаємо в тісто.
5. Смажимо на підігрітій сковороді, добре присмаченій великою кількістюолії.

Оладки на кефірі без соди

Кефір – 0.5 літри;

Два яйця;

Борошно - 300 гр.;

Соняшникова олія- 30 гр.;

Цукор - 80 гр.;

1. Підігрійте кисломолочний продукт до 40 градусів.
2. Змішайте яйця із кефіром.
3. У суміш, що вийшла, всипте борошно в кілька заходів, ретельно розмішайте.
4. Розігрійте сковороду, налийте необхідна кількістьолії.
5. Обсмажуйте оладки з двох сторін, доки не утвориться золотиста скоринка.

Кефір - пачка 0.5 літра;

Цукор - 50 гр.;

Борошно - 250 гр.;

По 1 ст. соди та рослинної олії;

1. Підігрійте продукт до температури 70 градусів, додайте інгредієнти. Перемішайте тісто.
2. Додайте|добавляйте| в масу борошно (порція за порцією), розмішайте до утворення одноманітної маси.
3. Розігрійте сковороду, рясно налийте олію.
4. Підсмажуйте оладки з двох боків.

Дріжджові оладки на кефірі

Кефір – 1 пачка 500 мл;

Борошно - 200 гр.;

Цукор - 30 гр.;

Вода - 100 гр.;

Дріжджі сухі – 1 пачка;

Сода - 3 гр.;

1. Змішайте воду та кисломолочний продукт, підігрійте суміш до температури 70 градусів.
2. Розчиніть дріжджі в теплій воді, насипте та розчиніть цукор, залиште розчин у теплому місці.
3. Після того, як дріжджі піднімуться, додайте дріжджовий розчин у суміш кефіру та води.
4. Всипте в суміш борошно, що вийшла, декількома порціями. Залишіть його підніматися на 40-60 хвилин. За годину обсяг тесту збільшиться вдвічі.
5. Розігрійте сковороду, налийте в неї олію і смажте оладки.

Оладки на кефірі в мультиварці

Кефір - 1000 гр.;

Борошно - 700 гр.;

Родзинки – 200 гр.;

Два яйця;

Ванільний цукор- 20 гр.;

Цукор - 200 гр.;

Сода – 2 ч.л.

1. Змішати цукор, яйця та кефір.
2. До маси, що вийшла, додати борошно в кілька заходів. Перемішати до повного розмішування всіх грудочок.
3. Запарити родзинки підігрітою водою, потім злити воду і додати родзинки в тісто.
4. Розігріти пристрій, встановити режим «Випічка».
5. Змастити дно каструлі мультиварки олією, викласти тісто. Оладки готуються без кришки.

Кефір - 300 гр.;

Яблука - 400 гр.;

Цукор - 100 гр.;

Два яйця;

Ванільний цукор – 20 гр.;

Борошно - 450 гр.;

Розпушувач – 20 гр.;

Сметана - 100 гр.

1. Очистити плоди від шкірки, порізати невеликими кубиками, змішати з|із| цукром та іншими інгредієнтами, виключаючи борошно.
2. У борошно додати розпушувач. Змішати їх із іншими інгредієнтами.
3. Розігріти духовку до температури 200 градусів, випікати оладки до появи золотистої скоринки.
4. Витягти готові оладки, полити сметаною і присипати цукром (або цукровою пудрою).

• Оптимальна температура кисломолочного продуктута води – 40-45 градусів. У цьому випадку оладки матимуть чудовий смак.
• Не хвилюйтеся, що під час приготування оладок сода не гаситься оцтом. Вони благополучно піднімуться і вийдуть пишними навіть без використання цього прийому, тому що при жарінні відбудеться специфічна реакція соди та молочної кислоти, що міститься в кисломолочних продуктах.
• Борошно замішується в кілька прийомів до відсутності грудочок.
• Якщо тісто буде густим, додайте води, а якщо рідким – борошно.
• За відсутності соди використовуйте розпушувач, тісто буде практично таким самим, як і при використанні соди.
• У дріжджове тістосоду або розпушувач вже не потрібно буде класти, пишноти для оладок буде достатньо.

Основний секрет успішного приготуванняоладок на кефірі – правильний підбірконсистенції тіста. За своєю густотою воно має нагадувати сметану. Важливо також простежити, щоб оладки не підгоріли під час випікання. Якщо всі рекомендації будуть виконані правильно, то домочадці із задоволенням скуштують ваші оладки і обов'язково попросять приготувати цю страву ще колись.

Оладки на кефірі пишні – перевірений та смачний рецепт

Як приготувати млинці на кефірі? Адже всі хочуть, щоб оладки вийшли дуже пишні і залишилися такими самими. Тоді цей рецепт саме для вас

Оладки на кефірі пишні, перевірений рецепт яких живе у нас вже досить давно. Цей рецепт я полюбила за швидкість приготування та пишність. За цим рецептом випічка виходить справді пишною, тісто відмінно піднімається. І, що найприємніше, – м'якою та повітряною вона залишається навіть наступного дня.

Рецепт перевірений неодноразово і завжди тішить відмінним результатом– цілою горою апетитних рум'яних оладок.

Відмінна ідея швидкого сніданку, вечеря або їжа "на винос".

Кефір (будь-якої жирності) - 500 грам;
Борошно вищого гатунку – 2.5 – 3 ст. (у склянці 160 г борошна);
Цукор – 1 ст. (близько 20 грам);
Яйце куряче - 1 шт.;
Ванільний цукор – 1 пакетик;
Дрібка солі;
Сода (не гашена) – 1 ст.л. або розпушувач (амоній).

Що стосується кефіру, то для цього рецепту найкраще брати кислий кефір. Оладки з нього виходять найпишніші.

Змішуємо в мисці яйце, щіпку солі та цукор і збиваємо віночком.

У ковші нагріти кефір майже до кипіння. Увесь час заважайте його. Кефір згорнеться і перетвориться на пластівці – це нам потрібно.

Столовою ложкою тонким струмком виливаємо кефір в яєчну суміш. Виливаємо трохи, і весь час заважаємо, щоб яйце не згорнулося.

У суміші будуть видні пластівці - це пластівці від кефіру, не лякайтеся.

Борошно обов'язково просіяти та висипати в неї ванільний цукор.

Яєчно - суміш кефіру додаємо в борошно і енергійно перемішуємо її до однорідної маси.

В останню чергу висипаємо соду або розпушувач (амоній) і перемішуємо ще раз. На ваш тест побіжать бульбашки повітря - це те, що нам і потрібно.

Тісто на оладки має бути досить густе.

Воно має не виливатися з ложки, а повільно стікати. Не додавайте все борошно відразу - покладіть спочатку 2.5 склянки, якщо знадобиться ще, потім додайте. Якість та щільність борошна у всіх різна. Досягайте досвідченим шляхом потрібної густоти тіста.

Випікати оладки відразу ж.
Розігрійте сковороду і налийте олію.
Викладайте тісто столовою ложкою на розігріту сковороду.
Зменшіть вогонь і дайте підрум'янитися одній стороні. По верху з'явиться багато бульбашок повітря

Переверніть оладки на другий бік, зробіть невеликий вогонь і накрийте кришкою на кілька хвилин. Оладки виростуть на сковороді під кришкою ще більше.
Готову випічку викладіть на серветку, щоб увібрався зайвий жир.
Потім покладіть у миску і накрийте кришкою або пакетом.
Подавайте оладки зі сметаною або варенням - хто як більше любить.



Ви знаєте, що можна спекти дуже швидко? Так швидко, що начинку для пиріжків потрібно приготувати спочатку - потім, швидше за все, ніколи нею займатиметься. Причому швидкість тут зовсім не на шкоду якості: пиріжки з цього швидкого тіставиходять м'які, ніжні, дуже смачні, і довго не черствіють.

Наскільки довго? Коли я отримала цей рецепт, мене запевняли тиждень. Не знаю. У мене їх доїдають максимум на другий день, і спантеличено оглядаються - що, вже все?!

Старовинні рецепти оладок завжди готувалися на воді чи молоці. І тільки з часом господині помітили, що використання кислого молока призводить до значно найкращим результатам. І тепер усі знають, як приготувати пишні оладки на кефірі до будь-якого приводу.

Він став одним із основних складових цієї випічки, т.к. самі смачні коржикивиходять саме на ньому. Він добре вступає в реакцію з содою, роблячи оладки пишними та м'якими. Вироби довго не черствіють, зберігаючи смак і зовнішній вигляд. Робити оладки на кефірі можна за лічені хвилини з продуктів, що є під рукою, домагаючись різноманітних смаків щоразу.

Щоб будь-який рецепт пишних оладокна кефірі завжди вдало виходив, слід пам'ятати кілька правил.

• Використовувати молочний продукт найкраще за кімнатну температуру, а не холодний. Тоді тісто швидше стає однокомпонентним.
• Оладки з кислого кефіру виходять більш пористими і м'якими, т.к. саме з такою молочкою сода поводиться особливо активно.
• Дріжджі у тесті завжди надають пухнасту структуру випічці. Але існує маса рецептів пишних оладок на кефірі без дріжджів, що ніяк не відбивається на м'якості виробів.
• Напіврідкий стан готового тістаповинні бути консистенції густої сметани.
• Додавання ягід, фруктів, зелені чи овочів дає можливість експериментувати з рецептами, домагаючись нових смаків та поєднань.

Покроковий рецепт оладок на кефірі

Простий рецепт швидких оладок — ідеальний сніданокдля всієї родини.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2,5 склянки;
• яйце - 2 шт.;
• кефір - 1 склянка;
• цукор - 3 ст. ложки;
• сіль - щіпка;
• сода - ½ ч. ложки.

Як приготувати:

До яєць всипати сіль із цукром.

Добре збити продукти легкої піни.

Влити молочну рідину. Всипати соду та перемішати компоненти.

Збиваючи міксером, поступово підсипати муку. Намагатися замішувати тісто без грудочок.

Правильне тісто для оладок на кефірі виглядатиме як густа сметана.

У розігріту сковороду влити олію. Ложкою викладати акуратні коржики тіста. Дати їм добре просмажитись.

Після підрум'янювання з одного боку, перевернути коржики на другий і смажити до повного приготування на середньому вогні.

Подавати теплі оладки найкраще з варенням, джемом чи медом.

Фруктові рецепти оладок

Солодка та ароматна випічкаприпаде до смаку не тільки дітям. Смачні оладки на кефірі виходять при додаванні в тісто перетертих фруктів або ягід. які збагачують смак виробу. Найпоширенішими добавками в тісто є яблука та банани.

Оладки з яблучним тестом

Терте яблуко - чудова добавка, яка легко пристосовується в будь-які рецепти оладок на кефірі. Воно надає готовому виробу свіжості.

Необхідні інгредієнти:

• яблуко - 1 шт.;
• яйце - 1 шт.;
• кефір - 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• цукор - 2 ст. ложки;
• олія - ​​50 гр;
• сода - 2 ч. ложки.

Як приготувати:

Вершкове масло|мастило| повністю розтопити. А потім дати жиру охолонути. Яблуко натерти на тертці.

У окремому посудізбити віночком яйце з кефіром. Влити до них масло|мастило| при постійному помішуванні.

Борошно просіяти в миску. Змішати її з цукром та содою. Сухі компоненти за 2-3 рази ввести рідку масу при регулярному помішуванні.

Додати яблучне пюреі добре все перемішати. Повинна вийти густа маса.

Оладки на кефірі з яблуками викладати на розпечену сковороду столовою ложкою. Обсмажувати коржики з двох сторін до золотистого кольору.

Для надання страві більш насиченого аромату можна використовувати класичний варіантяблуко-кориця. На стадії приготування додати до сухих інгредієнтів ¼ ч. ложки меленої кориці.

Оладки з банановим тестом

Тонкий аромат екзотичного фруктачасто використовується для закордонного родича оладка - панкейка. Це схожа випічка, але більшого розміру та з більш щільною структурою тесту.

Необхідні інгредієнти:

• банан - 2 шт.;
• кефір - 70 мл;
• борошно - 100 гр;
• яйце - 1 шт.;
• цукор - 1 ст. ложки.

Як приготувати:

Бананові оладки на кефірі будуть тим ароматнішим, чим стиглішим і м'якшим буде плід. М'які, можна банани, що злегка потемніли, ретельно розім'яти виделкою до стану пюре або змолоти їх у блендері.

Велике яйце збити в піну разом із цукром. Влити до нього молочний продукт із малим відсотком жирності та добре змішати.

Підсипати в миску муку|борошно| при постійному помішуванні. Додати бананове пюре.

Отримане густе тісто зробить оладки м'якими та повітряними навіть без розпушувача.

На гарячу сковороду з невеликою кількістю олії викладати тісто. Оладки на кефірі з бананом обсмажуються із двох сторін до світло-коричневого кольору.

Закусочні оладки із зеленню та овочами

Несолодкі варіанти оладок також популярні, як і цукрові. Додавання в тісто зелені, кабачків або моркви з гарбузом надає виробу більшої ситності. Така страва може використовуватись як закуска або виступати замінником хліба.

Оладки із зеленою цибулею на кефірі

Класичне поєднання зеленої цибулі та вареного яйця притаманне не тільки пиріжкам. Такий дует чудово підходить і для коржиків.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 400 мл;
• яйце - 6 шт.;
• борошно - 2,5 склянки;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• сіль - 1 ч. ложка;
• цукор - ½ ч. ложки;
• сода - ½ ч. ложки.

Як приготувати:

3 яйця відварити круто. Остудити, а потім дрібно посікти. Стебла цибулі нарізати тонким пір'ям. Але щоб готовий виріб вийшов запашним, нарізані кільця цибулі краще розім'яти до появи соку.

Яйця, що залишилися збити з цукром сіллю в дуже пишну масу. Влити молочний продукт до них, перемішати. Щоб вийшли пишні оладки на кефірі, яєчну суміш слід трохи прогріти.

У трохи теплу масу всипати борошно, додати соду. Замісити тісто густе. Додати до нього рубану цибулю та яйця. Добре перемішати.

Смажити коржі з двох сторін на гарячій олії. Така страва здатна замінити пиріжки, коли на них немає часу.

Морквяно-кабачкові оладки

Вигідний рецепт овочевої закуски. При доступності інгредієнтів та мінімум витрат виходить велика кількістьготові вироби.

Необхідні інгредієнти:

• кабачок - 200 гр;
• морква - 200 гр;
• цибуля зелена - ½ пучка;
• борошно - 3 ст. ложки;
• яйце - 2 шт.;
• кефір - 3 ст. ложки;
• приправи - за смаком.

Як приготувати:

Очистити овочі від шкірки. Дрібно їх натерти теркою. Подрібнити цибулеве пір'я.

Щоб правильно замісити тісто, треба віджати зайвий сік із натертих овочів. В іншому випадку кількість молочної продукції слід зменшити або готувати оладки без кефіру.

До моркви з кабачком вбити яйця. Всипати цибулю і все розмішати.

Всипати муку|борошно| при постійному помішуванні. Додати сіль та спеції на свій смак.

Смажити коржики на сковороді, акуратно викладаючи тісто ложкою. Правильно зробити овочеві оладкина кефірі можна лише під кришкою. Це необхідно для того, що овочі краще пропарилися та повністю приготувалися. Тому після перевертання виробів сковороду слід ненадовго накрити кришкою.

Смачні оладки для дієти

Різноманітні рецепти дозволяють готувати оладки навіть під час дієт. Правильно підібрані компоненти повністю наситять організм без зайвих калорій. Існують як солодкі, і солоні варіанти страв.

Оладки без борошна

Ситні оладки з манкою замість борошна не вберуть у собі надлишки жиру при жарінні, а при охолодженні не зіпсують свій смак. Можна спекти оладки на кефірі чи будь-якому іншому молочному продукті. Сир також надає виробу пишноти.

Необхідні інгредієнти:

• цукіні - 500 гр;
• сир - 200 гр;
• яйце - 2 шт.;
• манка - 3 ст. ложки;
• часник - 1 зубчик;
• зелень - ½ пучка;
• перець, сіль - за смаком.

Як приготувати:

Зубчик часнику пропустити через прес. Молодий цукіні натерти на тертці. Зелень дрібно порубати. Сир розім'яти виделкою або перетерти через сито.

Яйця збити із сіллю, перцем, часником. Змішати потім із сирною масою.

З'єднати суміш із цукіні, ретельно змішати масу. Додати зелень та манну крупу. Перемішати компоненти. Залишити тісто на 5-7 хвилин|мінути| для набухання манки.

Ложкою викладати тісто на гарячу сковороду і смажити коржики по 2-2,5 хвилини з кожного боку.

Вівсяні оладки на кефірі

Корисний та смачний сніданоклегко готується з вівсяних пластівців. Якісні злаки середнього та дрібного помелу можна не подрібнювати блендером.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 250 мл;
• яйце - 1 шт.;
• вівсяні пластівці- 6 ст. ложок;
• мед - 2 с. ложки;
• сода - ½ ч. ложки.

Як приготувати:

Яйце з'єднати з медом. Збити їх до однорідності. Влити рідину, всипати соду. Легко перемішати інгредієнти до появи відповідної реакції соди із молочними бактеріями.

Всипати вівсяні пластівці. Дати тесту постояти 15-20 хвилин.

Смажити вівсяні оладки по класичному рецептуна гарячій сковородіз олією.

Такі дієтичні оладкина кефірі завжди можна урізноманітнити смаковими добавкамидодаючи в тісто терте яблуко, подрібнені банани або корицю.

Дріжджові оладки на кефірі

Дріжджі завжди надають випічку повітряної форми. Використовуючи їх у оладках замість соди, отримаємо м'яке тістоі пухнасті коржики з пористою структурою.

Пишні оладки на кефірі з дріжджами та родзинками

Простий рецепт класичних оладок. Посилити аромат цієї випічки допоможе кориця, а невелика кількістьродзинок надасть додаткову насолоду.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 1 склянка;
• борошно - 1,5 склянки;
• яйце - 1 шт.;
• цукор - 1,5 ст. ложки;
• ізюм - 40 гр.;
• дріжджі – 1 ч. ложка.

Як приготувати:

Молочний продукт нагріти трохи, але не доводити його до кипіння. Всипати в нього борошно, дріжджі, цукор. Змішати компоненти. Накрити посуд рушником та залишити у теплі для підходу опари на 30-40 хвилин.

Підмішати в опару яйце. Всипати м'які родзинки. Все перемішати та ще раз дати тесту настоятися 15 хвилин.

Викладати тісто ложкою у формі кола на гарячу сковороду. Смажити оладки, перевертаючи їх за 2 хвилини.

Пишні оладки з духовки з джемом

Дріжджові оладки в духовці на кефірі стануть корисним перекушуваннямдля всіх. Тривалість приготування компенсується повітряним тестомбез надлишків олії та вмістом солодкої начинки.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 150 гр;
• кефір - 150 мл;
• яйце - 1 шт.;
• цукор - 3 ст. ложки;
• дріжджі - 1 ч. ложка;
• олія рослинна - 1 ст. ложка;
• джем - 7 ч. ложок.

Як приготувати:

Рідина нагріти, але не дати їй закипіти. Розпустити в ньому дріжджі, дати настоятися їм 10-12 хвилин.

Підмішати в опару по черзі яйце, цукор, борошно. Робити це при постійному перемішуванні компонентів. Краще збивати за допомогою невеликої швидкості міксера.

Дати тісту піднятися, залишивши його на 60-80 хвилин у теплі під рушником.

Деко змастити тонким шаром рослинної олії. Викласти по ньому ложкою тісто на певній відстані один від одного. Зверху кожного коржика чайною ложкою покласти джем. Прикрити начинку столовою ложкою тіста. Такі оладки на кефірі та дріжджах випікаються у духовці 15-20 хвилин при 180С.

Рецепти без використання яєць

Часто вживання яєць може бути протипоказане в медичних ціляха іноді цього продукту випадково не виявляється вдома. Але це не привід відмовляти собі в смачної випічки, адже оладки на кефірі без яєць виходять не гірші за традиційні.

Прості оладки без яєць

Простий рецепт, що дозволяє вже через 30 хвилин насолодитися солодкою випічкою.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 200 мл;
• борошно - 100 гр;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сода - ½ ч. ложки;
• олія - ​​2 ч. ложки.

Як приготувати:

Розчинити в кефірі кімнатної температури цукор та соду. Всипати борошно. Замісити гладке тісто без грудок. Влити в нього масло|мастило|, ретельно втерши його в тісто.

Випікати оладки на гарячій сковороді за маленького вогню. Готові вироби мають бути рум'яного кольору із двох сторін.

Повітряні лимонні оладки

Пишні оладки на кефірі без яєць з додаванням цедри і соку лимона виходять із чудовим ароматом. Їх можна подавати з варенням чи сметаною.

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 300 мл;
• борошно - 450 гр;
• лимон - 1 шт.;
• цукор - 6-7 ст. ложок;
• сода - 1 ч. ложка.

Як приготувати:

У глибокій мисці змішати молочний продукт із содою. Залишити їх на 5 хвилин для взаємодії.

Лимон обдати окропом. Цедру натерти, та якщо з м'якоті вичавити сік. Додати це все разом із цукром у спінену молочну рідину.

Просіяне борошно змішати з рідкою масою. Домогтися легкості та однорідності тіста.

Викладати на гарячу сковороду по 1 ст. ложки тіста та обсмажувати його по 1,5-2 хвилини з кожного боку.

Прості секрети пишних оладок

Щоб тісто для пишної оладки на кефірі не осіло і завжди виходило повітряним при будь-яких добавках, не можна забувати основні правила випікання цих виробів.

1. Швидке приготування тесту завжди заощаджує час. Але щоб коржики високо піднялися, перед випіканням тесту краще дати трохи постояти для набухання клейковини.
2. Для збільшення пишноти готового виробуу тісто краще додати не соду, а дріжджі. Попередньо вони повинні трохи поблукати у теплі.
3. При використанні соди гасити її оцтом не треба, для цього достатньо молочної кислоти.
4. Якщо не виходить приготувати оладки на кефірі, його можна замінити кислим молоком або кислим молоком.
5. Для оладок найчастіше використовується пшеничне борошно, яку сміливо можна доповнювати або повністю замінювати вівсяним, кукурудзяним, гречаним або житнім, а також висівками.
6. Пишні та смачні оладкина кефірі виходять за правильної консистенції тесту. Вона повинна бути густою, але такою, що тягнеться і повільно спадає з ложки. Тісто має не розтікатися сковородою, а тримати форму млинця.
7. Смажать вироби на гарячій сковороді в олії. Тісто викладається порційними ложками у вигляді коржів.
8. Щоб прибрати залишки олії, смаженим коржамдати стекти на папері.

Оладки на кефірі люблять усі – від малого до великого. Коли на кухні смажать оладки, пройти повз цей запах вийде не у кожного. І навіть якщо ви сидите на строгій дієті, щоб відмовитися від гарячих оладок зі сметанкою вийде далеко не у всіх.

Оладки на кефірі – достатньо калорійна страва. І якщо для вечері вони будуть важкуваті, то для сніданку це ідеальна знахідка. Непоганою альтернативою чи доповненням можна назвати – смачно, ситно, корисно.

Класичні оладки на кефірі - найпростіший рецепт

Класичні оладки на кефірі – основа всіх основ. Якщо ви навчитеся готувати їх за цим рецептом, то потім, трохи видозмінюючи його, зможете створювати справжні кулінарні шедеври.

Інгредієнти:

• кефір із будь-яким відсотком жирності – 600 мл;
• два яйця;
• борошно - 290 ... 330 грам;
• розпушувач для тіста - чайна ложка (без гірки);
• сіль – за смаком;
• цукровий пісок – пара ложок;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. Вилийте кефір у сотейник, покладіть у нього сіль та цукор і трохи підігрійте, щоб вони повністю розчинилися.
2. Зніміть ємність із нагрівання і вибийте в неї яйця. Розмішайте, щоб повністю розійшлися.
3. Всипте розпушувач і починайте потроху додавати борошно. Поспішати не варто, кладіть її маленькими порціями і добре перемішуйте. Тісто має нагадувати хорошу густу сметануі не стікати із ложки. Також у ньому не повинно бути грудочок.
4. Тепер ставимо на плиту товстостінну сковородуі наливаємо в неї олію. Тільки не дуже багато – дно сковороди просто має бути добре змащене, та й усе. Добре його розігріваємо і починаємо викладати в нього оладки.
5. Коли одна сторона зарум'яниться, а тісто підніметься, переверніть оладки.

Якщо ви раптом перелили олії, то викладіть готову випічкуна паперовий рушник. Воно забере надлишки жиру.

Подавати пишні оладки можна з чим завгодно - сметаною, згущеним молоком, варенням або джемом. Смачно буде у будь-якому випадку.

Рецепт пишних оладок на кефірі

Навчитися готувати пишні, ніздрюваті всередині оладки мріє кожна господиня. Є кілька хитрощів, які їй у цьому допоможуть. Приготувавши випічку по-моєму рецепту, ви обов'язково візьмете його на замітку.

Інгредієнти:

• яйця – дві штуки;
• борошно - 300 грам;
• сіль – за смаком;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. У кефір потрібно покласти всю норму соди. Коли в ньому піде реакція і він почне пінитися, вибийте у миску яйця.
2. Ретельно перемішайте суміш і покладіть в неї компоненти, що залишилися.
3. Вимішайте суміш до однорідного стану - грудочок у ньому не повинно бути. По консистенції тісто має вийти густіше, ніж сметана.

Щоб унеможливити підгоряння оладок під час випічки, можна зменшити норму цукрового піску.

1. Смажити потрібно на мінімальній кількості олії, але добре розігрітій сковороді.

Приготовлені оладки будуть не надто солодкими і це один із «плюсів» цієї рецептури.

Оладки на кефірі з яблуками

Ще один варіант приготування оладок на кефірі. Набір продуктів стандартний:

• кефір із будь-яким відсотком жирності – 500 мл;
• яблуко (можна парочку);
• яйця – дві штуки;
• борошно - 300 грам;
• харчова сода - ½ чайної ложки;
• розпушувач – чайна ложка (без гірки);
• сіль – за смаком;
• цукровий пісок – 2 столові ложки;
• олія (для смаження)

Приготування:

1. Яблуко треба очистити від шкірки і натерти на великої тертці. Так у тесті добре розпізнаватиметься яблучний смак.

Але його можна просто порізати на кубики. У такому випадку вони будуть трохи похрумтувати, коли ви ласуватимете гарячими оладками.

1. Кефір трохи підігріти, розчинивши в ньому сіль та цукровий пісок. Покласти яблучну стружкута розмішати.
2. Тепер настала черга борошна. Тісто має вийти густуватим, але не надто. Інакше оладки вийдуть твердими.
3. Налийте в сковороду трохи олії та розігрієте. Потім знизите нагрівання менше середнього і починайте смажити оладки. Вони добре пропікуться і вийде повітряно-пишними.

Смак яблучка непогано доповнять і підкреслять кориця та/або ваніль.

Оладки на кефірі без яєць

Цей рецепт також дуже простий, а за рахунок відсутності яєць знижується його калорійність.

Інгредієнти:

• дві склянки кефіру;
• сода - маленька ложка без гірки;
• сіль та цукровий пісок – орієнтир на свій смак;
• мука - скільки візьме кефір до потрібної консистенції;
• олія для обсмажування.

Приготування:

1. Кефір вилити в глибоку миску та розмішати в ньому соду. Зачекайте, коли піде реакція – він почне пузиритися.
2. Потім покладіть у нього компоненти, щоб вийшло тісто середньої густоти, нагадуючи гарну сметану. Нехай воно постоїть хвилин 10.
3. Змастіть дно сковороди олією та розігрійте. Випікайте оладки. Тільки врахуйте, що підсмажуються вони дуже швидко і можуть підгоріти.

Подавати гарячими, але вони будуть дуже смачними і вже остиглими.

Пишні оладки на кефірі на дріжджах

Оладки на дріжджах виходять пишенькими і трохи нагадують домашні булочки. Для приготування доведеться витратити трохи більше свого часу.

Інгредієнти:

• кефір – 450 мл;
• тепле молоко – третина келиха;
• пара яєць;
• дві ложечки сухих дріжджів;
• сіль – за смаком;
• розпушувач для тіста - ложечка;
• борошно – біля склянки;
• олія (для обсмажування).

Приготування:

1. У теплому молоці розмішати дріжджі, покласти половину норми цукрового піску і залишити опару на 10 – 15 хвилин. За цей час маса підніметься і стане ніздрювато-густою.
2. Кефір потрібно трохи підігріти, щоб змогли розчинитися сіль та залишки цукрового піску.
3. Покладіть у кефір заздалегідь збиті яйця. Потім перекладіть дріжджі, що піднялися. Розмішайте та повторно підігрійте кефір за допомогою водяної лазні.
4. Почніть потроху додавати муку, контролюючи густоту. Не забудьте покласти розпушувач. Тісто має вийти як гарна сметана.
5. Дайте йому постояти приблизно півгодини і можна приступати до приготування оладок.
6. Дно сковороди змастіть олією. Тісто не можна заважати: його треба просто беруть ложкою та кладуть на сковороду.

Щоб тісто було зручніше брати, змочуйте ложку холодній воді. Тоді воно не прилипатиме до її поверхні.

Смажать дріжджові оладкина середньому нагріві до золотистості. Подавати можна з будь-якою насолодою - варенням, згущеним молоком і т.д.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+