น้ำเกรวี่เนื้อหมูสำหรับเด็ก น้ำเกรวี่เป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียง
มาเตรียมน้ำเกรวี่หมูแสนอร่อยกันเถอะเพราะในโรงอาหารของโรงเรียนพวกเขาอาจให้ทุกคนพร้อมกับมันฝรั่งข้าวพาสต้า มีสูตรอาหารมากมาย ตัวเลือกนี้ดีที่สุดเพราะมันง่ายและไม่ซับซ้อน เพียงไม่กี่นาที น้ำเกรวี่หมูรสเยี่ยมก็จะพร้อมเสิร์ฟ
พิมพ์
สูตรน้ำเกรวี่หมู
จาน: อาหารจานหลัก
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- หมู 300 กรัม
- แป้งสาลี 200 กรัม
- 1 ชิ้น แครอท
- น้ำ 1 ลิตร
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำหมูสะเต๊ะให้อร่อย
1. คุณต้องเตรียมเนื้อหมู หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันมาก
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่หมูชิ้นลงไป ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ทาเกลือหมูขณะทอด.
3. เทน้ำลงในกระทะ วางภาชนะบนเตา ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่หมูแดงลงในชาม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารคุณต้องทอดแป้งในกระทะที่แห้ง ควรทำอย่างระมัดระวัง แป้งต้องกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที เป็นที่น่าสังเกตว่าไฟควรอ่อน
5. เทแป้งจากกระทะลงในกระทะ เท่านั้น, ทำด้วยตะแกรง. ร่อนแป้งที่ปิ้งแล้วลงในกระทะโดยตรง หากแป้งไม่ร่อนก็จะมีก้อนในน้ำเกรวี่ เทเกลือลงในมวลเดือด
หมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้บนโต๊ะของเราบ่อยที่สุด เตรียมสับ, ลูกชิ้น, สตูว์เนื้อวัว (นั่นคือน้ำเกรวี่กับเนื้อ) และอื่น ๆ เป็นตัวเลือกสุดท้ายที่เราจะเปิดเผยให้คุณทราบเพิ่มเติมในวันนี้
เราจะปรุงหมูในน้ำเกรวี่ (ซอส) ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นในหลายรูปแบบ เตรียมพร้อมที่จะลองคลาสสิก รุ่นมะเขือเทศ รุ่นหม้อหุงช้า และวิธีการเห็ด อร่อยทุกอย่างเลยแถมหมูด้วย
อ่านวิธีเลือกชิ้นเนื้อที่ดีและถูกต้องแล้วเริ่มทำอาหาร
เพื่อให้น้ำเกรวี่หมูมีกลิ่นหอมและเข้มข้น และเนื้อมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และน่าพึงพอใจ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมสำหรับอาหาร
เมื่อซื้อในตลาดควรมาแต่เช้าตรู่เมื่อสินค้าเพิ่งนำเข้า ในกรณีนี้โอกาสที่เปลือกโลกจะปรากฏบนผลิตภัณฑ์เนื่องจากเนื้อสัตว์ได้ผุกร่อนแล้วจะไม่ได้รับการยกเว้น เป็นไปได้ถ้าคุณมาที่ตลาดใกล้เวลาอาหารเย็น
ขอให้ผู้ขายดมเนื้อ ควรมีกลิ่นหอมไม่ควรมีเครื่องเทศในกลิ่น
เนื้อควรยืดหยุ่นเมื่อกด นั่นคือรอยบุ๋มจากนิ้วจะหายไปในเวลาน้อยกว่าหนึ่งวินาที หากผลิตภัณฑ์ใช้เวลา 2-3 วินาทีในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหมูได้แช่แข็งแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงสูญเสียความยืดหยุ่นและความกระชับ
ผลิตภัณฑ์ควรมีสีที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีการเปลี่ยนสีและเฉดสีอื่น หากเป็นเนื้อหมูเนื้อจะมีโทนสีชมพูที่สวยงาม
ชั้นไขมันจำเป็นต้องเป็นสีขาวหรืออาจเป็นสีครีม ในกรณีที่สอง - สัญญาณของสัตว์แก่ ยิ่งหมูอายุน้อย ไขมันของมันก็เบาลง เส้นสีชมพูหมายความว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่ในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อให้มีสีชมพูสำหรับ "ความสดชื่น"
เนื้อไม่มีตำหนิ รอยถลอก คราบเลือด สภาพสมบูรณ์ ก็ถือว่าซื้อได้แล้ว
เมื่อเลือกชิ้นที่ดี สวยงาม คุณภาพสูงแล้ว คุณสามารถไปซื้อวัตถุดิบอื่นๆ สำหรับเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
น้ำเกรวี่หมูคลาสสิก
เวลาทำอาหาร
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
คลาสสิกถูกประดิษฐ์ขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทดลองเสื้อผ้า ดนตรี ทำอาหาร ไม่มีที่ไหนอีกแล้ว หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น ยินดีต้อนรับ!
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้อีกเล็กน้อย แต่คุณจะต้องลดปริมาณน้ำ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซอสมะเขือเทศ เราขอแนะนำให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ ที่นี่เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!
เวลาเท่าไร 1 ชั่วโมง 25 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 246 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างเนื้อ ตากแห้ง กำจัดหนังและไขมัน
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมกำจัดแกลบตัดรากและล้างหัว
- จากนั้นล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะใส่เนื้อและหัวหอม
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เข้ากัน
- วางมะเขือเทศวางในภาชนะขนาดเล็กเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเจือจางมวลให้เข้ากัน
- เพิ่มเครื่องเทศเนื้อและเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น
- ใส่แป้งลงไปผสมส่วนผสมเทน้ำมัน
- จากนั้นผัดกับหัวหอมในแป้งกับเนย
- หลังจากสองนาที เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะ
- ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติแปลกยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วหนึ่งกำมือลงในเนื้อสัตว์ได้
เห็ดเป็นส่วนประกอบพิเศษที่สามารถเปลี่ยนได้อย่างรุนแรง ไม่เพียงแต่กลิ่น แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารด้วย ปรุงน้ำเกรวี่ด้วยการเติมเห็ดและเพลิดเพลินกับอาหารจานเนื้อที่น่าทึ่ง
นานแค่ไหน 50 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 125 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- เห็ดทำความสะอาดหัวและขาถ้ามีขนาดเล็กให้ทิ้งทั้งหมด หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ
- เทเห็ดและปล่อยให้น้ำไหลออกมา
- เมื่อของเหลวระเหยให้นำเห็ดออกจากกระทะ
- ล้างเนื้อในขณะที่ทอดเห็ด
- ทำให้แห้งเอาฟิล์มและไขมันออก
- แล้วหั่นเป็นชิ้นสะดวกบริโภค
- เทลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้านด้วยไฟแรง
- ในขณะที่หน้าแดง ให้ปอกหัวหอมและตัดรากออก
- ล้างและสับให้ละเอียด
- เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสีแดงก่ำ ผสมให้เข้ากัน
- เคี่ยวส่วนผสมจนหัวหอมใส
- ย้ายเนื้อและหัวหอมไปด้านข้าง เอียงกระทะและใส่แป้งลงในน้ำมัน คนจนแป้งละลาย
- มีครีมผสมและเทลงในน้ำซุป
- หากมีน้ำซุปไม่เพียงพอและไม่ปิดเนื้อให้เทลงไปอีกเล็กน้อย
- เพิ่มเครื่องเทศ เห็ด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
- เมื่อสิ้นสุดเวลาสามารถเสิร์ฟกับข้าวได้
เคล็ดลับ: เห็ดไม่จำเป็นต้องล้างเพราะมีน้ำอยู่แล้ว 95% ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณซักด้วย
ทำน้ำเกรวี่หมูในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ดีมากเพราะได้อาหารที่ยอดเยี่ยม มันจะช่วยให้คุณเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่ยุ่งยาก
เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 255 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างหมูให้แห้ง
- จากนั้นกำจัดหนังและไขมันออกตามต้องการ
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ
- หัวหอมกำจัดแกลบตัดรากออก
- จากนั้นล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างมะเขือเทศแห้ง
- ทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผลไม้แต่ละชนิด
- ต้มน้ำขนาดใหญ่หรืออย่างน้อยหม้อขนาดกลาง
- เมื่อเดือดให้วางผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ดึงมะเขือเทศออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีคุณสามารถปอกเปลือกเอาก้านออกได้
- บดเนื้อมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น
- เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน (ส่วนใหญ่) ปล่อยให้อุ่นขึ้น
- จากนั้นวางเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
- จากนั้นเทน้ำลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุม
- เพิ่มเครื่องเทศและนำมวลไปต้ม
- คุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสามสิบนาที
- ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันที่เหลือลงไป
- เทหัวหอมใส่แป้งแล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทมะเขือเทศลงในเนื้อนุ่มแล้วใส่หัวหอมผสม
- สตูว์เนื้อในมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด
- ในช่วงเวลานี้ให้ล้างและสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์
- ปิดฝาและพักจานไว้สิบนาที
เคล็ดลับ: ในฐานะผักใบเขียว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามต้องการ - โหระพา ผักชีฝรั่ง มาจอแรม โรสแมรี่ และอื่นๆ
ก่อนอื่น เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยจริงๆ คุณต้องเลือกวัตถุดิบที่ดีที่คุณมั่นใจ
เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ อาจเป็นสมุนไพรรสเผ็ดต่างๆ เช่น โรสแมรี่ โหระพา และมาจอแรม เหล่านี้สามารถเป็นสารเติมแต่งในรูปแบบของพริกไทยมะนาว, พริกไทยสีชมพูหรือใบกระวานแบบคลาสสิก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู รวมถึงอาจมีส้ม - ความเอร็ดอร่อยหรือแม้แต่ชิ้นเนื้อฉ่ำ บ่อยครั้งที่หมูรวมกับส้มและผลไม้แห้ง ผลไม้อบแห้งที่นิยมกันมากที่สุดคือลูกพรุน
หากเตรียมน้ำเกรวี่ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวจะต้องเคี่ยวให้ดี - อย่างน้อยสิบห้านาที ไม่อย่างนั้นจะเปรี้ยวและเป็นก้อน
เพื่อให้มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณอร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากขึ้น ให้ปรุงน้ำเกรวี่ที่ทำจากเนื้อหมู แล้วคุณจะมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้จริงๆ หายาก แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร!
น้ำเกรวี่หมูแสนอร่อยมักจะเตรียมเป็นกับข้าวง่ายๆ เช่น โจ๊กซีเรียลต้ม พาสต้าต้ม หรือมันฝรั่งบด การทานเครื่องเคียงเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ความสุขที่สุดแม้ว่าในตอนท้ายทุกคนจะอิ่ม แต่คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเกรวี่ได้ดี ฉันมีสูตรนี้อยู่ในรายการเมนูประจำวันเนื่องจากจานนั้นเตรียมค่อนข้างเร็วเร่งรีบและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ในการเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับวันนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อหมู หัวหอม แป้ง น้ำ เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศ และใบกระวาน อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วหลายครั้งว่ากระบวนการปรุงอาหารจานเนื้อเริ่มต้นที่ขั้นตอนการซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในร้านค้า เมื่อเลือกเนื้อหมู ต้องแน่ใจว่าเนื้อสด สีดั้งเดิม และมีกลิ่นที่เป็นกลาง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะไม่มีคำแนะนำใด ๆ ยกเว้นว่าหากคุณต้องการทดลองเล็กน้อย ให้ใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบในระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ใช่แค่พริกไทยดำ
หากคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย โดยแทนที่เนื้อหมูด้วยสิ่งอื่น: ไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว ฯลฯ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งซึ่งจะมีรสชาติเป็นของตัวเองดังนั้นสมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณจะพอใจกับเมนูที่หลากหลาย
ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงน้ำเกรวี่หมูสำหรับโจ๊กบัควีทดังนั้นในคำอธิบายฉันจึงพูดนอกเรื่องเล็กน้อยและเตือนอีกครั้ง (หรือสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์น้อยกว่า - บอก) วิธีต้มโจ๊กบัควีทในน้ำ เมื่อน้ำเกรวี่ของคุณสุก ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ควรเสิร์ฟทันที มีหลายวิธีในการเสิร์ฟ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะใส่น้ำเกรวี่ไว้บนเครื่องเคียงมากกว่า เพราะนี่คือตัวเลือกที่แสดงในภาพ
วัตถุดิบ:
- หมู 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- พริกไทยดำ
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน
ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
อร่อย!
น้ำเกรวี่หมูเป็นอาหารประจำวันที่หลายคนชอบ มันได้รับความเห็นอกเห็นใจจากนักกินหลายคน แต่พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ชอบสูตรนี้ในการเตรียมเพราะมันง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง ในช่วงเวลาสั้นๆ อาหารจานที่สองที่มีกลิ่นหอมจะโชยมาบนโต๊ะของคุณ ซึ่งจะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเต็มที่ สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกรวี่หมูของคุณอร่อยและไม่มีปัญหา:
- ซื้อเนื้อหมูอย่างมีความรับผิดชอบ เนื้อควรสดในที่ร่มและในขณะเดียวกันก็ควรมีกลิ่นที่เป็นกลาง
- ตามสูตรของวันนี้คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียง แต่จากหมูเท่านั้น แต่จากไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, ไก่งวงและอื่น ๆ
- นอกจากหัวหอมแล้วสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในน้ำเกรวี่ได้: แครอท, บีทรูท, กระเทียม, ฯลฯ ;
- น้ำเกรวี่ดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นสากลดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่โต๊ะ
แต่สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับกับข้าว และถ้าสตูว์เนื้อวัวฮังการีเป็นอาหารแบบพอเพียงที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สอง ซอสนั้นก็เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุงสำหรับอาหารหลากหลายประเภท ซอสเป็นเพียงส่วนเสริมในอาหารหลักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ซอสเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่ฉันต้องการนำเสนอสามารถเป็นได้ทั้งเครื่องเคียงและจานอิสระ ขนมปังสดแผ่นหนึ่ง น้ำเกรวี่ข้นๆ สักจาน คุณก็อิ่มแล้ว
ซอสเนื้อหมูสำหรับพาสต้า, มันฝรั่งบด, ข้าว "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"
นี่เป็นสูตรน้ำเกรวี่ที่ง่ายและหลากหลายที่สุด เราจะปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ - หมูที่เป็นที่นิยมและสะดวกที่สุด ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ไม่แห้ง เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้ม มันบด ข้าว บัควีท หรือพาสต้า
วัตถุดิบ:
- หมู 300 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- น้ำ 2 แก้ว
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด.
วิธีทำซอสเนื้อ
น้ำเกรวี่หมูกับเห็ดไม่ใส่มะเขือเทศ
วันนี้แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเพื่อให้อาหารทั้งครอบครัวอร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ฉันคิดว่าน้ำเกรวี่หมูเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น มันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างคล้ายกับสตูว์เนื้อวัว แต่ไม่มีมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มผักหรือเห็ดเพื่อรสชาติที่ถูกใจ คือน้ำเกรวี่กับเห็ดในซอสครีมฉันขอเสนอให้ทำอาหารเย็นวันนี้!
เราต้องการอะไร:
- เนื้อสันในหมู - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- ครีม 20% - 100g;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1/3 ช้อนชา
วิธีทำน้ำเกรวี่หมู
มันกลายเป็นน้ำเกรวี่หมูที่ฉ่ำและอร่อย จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง!
บนจานเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน - ข้าว ซีเรียล มันบด พาสต้า และด้านบนคือเนื้อเนินที่น่ารับประทานในน้ำเกรวี่สีสวย จะอดใจไหวได้ยังไง ตาเห็นความอร่อยนี้ ส่งภาพไปที่สมอง ท้องก็ร้องอยากกินแล้ว
- หมู - 300 กรัม
- แครอท - 1 ผักราก
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณแช่แข็ง)
- น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยสำหรับทอดเนื้อ
- เครื่องเทศหรือเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ 1.5 ถ้วยสำหรับทำซอส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟปานกลาง พวกเราเองก็กินเนื้ออย่างรวดเร็ว ควรละลายน้ำแข็งเมื่อคุณปรุงอาหาร ก่อนอื่นเราตัดมันเป็นเหรียญบาง ๆ ซึ่งเราตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
เกลือเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกระทะร้อน โดยไม่ลดไฟคว้ากันเลย ชิ้นส่วนจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและอ่อนนุ่ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ไม่มาก มันจะเริ่มหลั่งน้ำผลไม้และจะไม่ทอด แต่จะอิดโรยอยู่ในนั้น จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
เราผสมถ้าจำเป็นเทน้ำเล็กน้อยถ้าแครอทแห้งและดูดซึมของเหลวทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12-15 นาที
เมื่อเวลาผ่านไปให้เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แป้งลงในน้ำอุ่นเล็กน้อย (ฉันใช้น้ำต้มเสมอ)
คนให้เข้ากันจนก้อนกระจายตัว เพิ่มวางมะเขือเทศผสม
เราใส่ครีมเปรี้ยวเขย่าแล้วเทเนื้อและผักด้วยซอสที่ได้
ฉันระบุสัดส่วนของน้ำและแป้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบซอสเหลว คุณควบคุมความสม่ำเสมอของจานด้วยตัวคุณเอง หากคุณเติมน้ำมากขึ้น น้ำเกรวี่จะออกมาเป็นของเหลว แต่ถ้าคุณเพิ่มปริมาณแป้ง จานจะหนาจนแทบจะวางช้อนได้
เทผักใบเขียว, เครื่องเทศ, ผสมและปล่อยให้ซอสมะเขือเทศตั้งบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
เพื่อความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง
อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
