ข้าวดำและป่าสำหรับการลดน้ำหนัก. ข้าวป่า ส่วนประกอบ ประโยชน์ อันตราย ข้าวป่าและการลดน้ำหนัก

ซีเรียลที่ผิดปกติซึ่งมีลักษณะคล้ายข้าว แต่มีสีดำ เพิ่งมีจำหน่ายในประเทศของเรา สีเข้มและรูปทรงคล้ายข้าวทำให้ได้ชื่อผลิตภัณฑ์ว่าข้าวดำ ที่น่าสังเกตคือซีเรียลนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสีขาวและ

ข้าวสีดำ ข้าวป่าหรือน้ำเป็นผลไม้จากหญ้าบึงที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ตั้งแต่สมัยโบราณชาวอินเดียได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของข้าวป่า ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและองค์ประกอบขนาดเล็กมากจนทำให้ชนเผ่าทั้งหมดสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่หิวโหย

องค์ประกอบของแร่ธาตุจากข้าวดำ

เพื่อรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดน้ำ Tsitsaniya (นั่นคือสิ่งที่ ชื่อทางวิทยาศาสตร์มีน้ำหรือข้าวป่า) ชาวพื้นเมืองของทวีปอเมริกาไม่ได้ปรุงอาหาร แต่ต้มเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือดในสามขั้นตอน ด้วยวิธีนี้จึงสามารถรักษาปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชได้ ความจริงก็คือปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชดิบเกินมูลค่าของธัญพืชปรุงสุกถึง 3.5 เท่า หากธัญพืชดิบประมาณ 360 กิโลแคลอรี ธัญพืชต้มจะมีเพียง 100 กิโลแคลอรี แต่ชาวอินเดียให้ความสำคัญกับซีเรียลนี้ไม่เพียงแต่เพื่อความอิ่มเท่านั้น องค์ประกอบที่หลากหลายช่วยรักษาการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายให้แข็งแรง

1. กรดอะมิโน- จากกรดอะมิโน 18 ชนิดที่มนุษย์ต้องการตลอดชีวิต กรดอะมิโนจากธรรมชาติของธัญพืชชื่อดังมี 16 ชนิด ยกเว้นแอสพาราจีนและกลูตามีน ซีเรียลนี้เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่น ไอโซลิวซีนและวาลีน- ของพวกเขา ความต้องการรายวันสามารถจุใจได้กับสินค้า 300 กรัม องค์ประกอบยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ทดแทนได้ แต่มีความสำคัญมากต่อชีวิต: ไกลซีน, อาร์จินีน, ไทโรซีนและกรดกลูตามิก
2. วิตามินข้าวป่าอุดมไปด้วยวิตามินบี ธัญพืชหนึ่งแก้วสามารถ ครอบคลุมความต้องการกรดโฟลิกในแต่ละวันของหญิงตั้งครรภ์ (B9)- ประกอบด้วยหนึ่งในห้าของความต้องการรายวันของวิตามิน PP, E, B2, B5 และ B6 ความเข้มข้นของไบโอติน (วิตามิน H) คือ 550%
3. องค์ประกอบมาโครใน 100 กรัม ข้าวน้ำแมกนีเซียม (45% ของมูลค่ารายวัน) และโพแทสเซียม (17%) ในปริมาณที่สำคัญสำหรับร่างกาย
4. องค์ประกอบขนาดเล็ก- ความต้องการรายวันของซิลิคอนสามารถตอบสนองได้เพียงธัญพืชป่า 15 กรัม วานาเดียม - 25 กรัม และโบรอน - 30 กรัม องค์ประกอบประกอบด้วยโคบอลต์ในปริมาณมาก (70% ของความต้องการรายวัน) แมงกานีส ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี และเซอร์โคเนียมคิดเป็นประมาณ 50% ของค่าปกติ และโมลิบดีนัมและนิกเกิลประมาณ 20% เหล็ก ลิเธียม และสตรอนเซียมระบุไว้ในปริมาณที่มีนัยสำคัญน้อยกว่า

แต่ประโยชน์ของข้าวป่านั้นไม่เพียงแต่มีความเข้มข้นเท่านั้น องค์ประกอบของแร่ธาตุคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชนี้อยู่ที่คาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - 70% และโปรตีน - 15% ส่วนที่เหลือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน, รวมทั้ง โอเมก้า-3. ใยอาหารคิดเป็น 6.5% ของมวลข้าว พวกเขาเป็น องค์ประกอบที่จำเป็นการย่อยอาหารตามปกติ

อิทธิพลเชิงบวก

ข้าวป่ามีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านโภชนาการของนักกีฬา สตรีมีครรภ์ และผู้ที่อ่อนแอจากโรคต่างๆ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ข้าวป่ากลายเป็นพื้นฐานของอาหารสมัยใหม่หลายอย่าง ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถให้ร่างกายได้รับเกือบทุกอย่างที่จำเป็น แร่ธาตุและวิตามิน การกระทำที่เป็นประโยชน์ปรากฏในระบบดังต่อไปนี้:

• ย่อยอาหารไฟเบอร์ แป้ง และเพคตินมีส่วนช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเศษอาหารนิ่ง การใช้งานปกติข้าวดำเข้า ปริมาณเล็กน้อยช่วยปรับปรุงการบีบตัว
• หัวใจและหลอดเลือดผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง แนะนำให้รวมข้าวป่าไว้ในอาหาร เนื่องจากมีโพแทสเซียมและไม่มีโซเดียมเลย ซิลิคอนที่มีอยู่ในข้าวป่าช่วยเสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอยและทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
• ประหม่า.วิตามินบีและแมกนีเซียมที่มีความเข้มข้นสูงช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ ปรับปรุงการนอนหลับ และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ข้าวดำในอาหารช่วยลดความถี่ของอาการชักและกระสับกระส่าย
• ระบบภูมิคุ้มกัน- ส่วนประกอบของโอเมก้า 3 วิตามิน และแร่ธาตุมีผลเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซิลิคอนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของเซลล์เม็ดเลือดขาว วาเนเดียมส่งเสริมการกระตุ้นเซลล์ phagocyte ซึ่งมีหน้าที่ในการทำความสะอาดเนื้อเยื่อและเลือดจากเชื้อโรค

กระบวนการแลกเปลี่ยน

ข้าวน้ำสามารถส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญได้ วิตามิน H ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ จำนวนมากมีหน้าที่รักษาสมดุลของโปรตีนและไขมัน มีส่วนร่วมในการเผาผลาญน้ำตาล วิตามินพีพีซึ่งอุดมไปด้วยธัญพืชจากป่า เกี่ยวข้องกับกระบวนการออกซิเดชั่นของไขมัน

ผู้เข้าร่วมที่ขาดไม่ได้ กระบวนการเผาผลาญได้แก่ วิตามินบี 6 บี 2 และบี 5 ธาตุขนาดเล็ก เช่น เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม โบรอน แมงกานีส ฟอสฟอรัส และทองแดง

ข้อห้ามและความเสี่ยงของการละเมิด

อันตรายทั้งหมดของข้าวป่าอยู่ที่อาการท้องผูกที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีธัญพืชเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เกิดการอุดตันได้ อย่างไรก็ตาม ใช้ชีวิตประจำวันการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผักช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกให้น้อยที่สุด

แหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่าเนื้อหาของสตรอนเซียมและสารหนูในองค์ประกอบนั้นเป็นอันตรายต่อธัญพืชป่าดำอย่างไรก็ตามสารเหล่านี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ต้นกำเนิดของพืชและมีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีในร่างกาย ดังนั้นการขาดสารหนูทำให้เกิดการแพ้อาหารบางชนิด และการขาดธาตุโลหะชนิดหนึ่งทำให้เกิดกระดูกเปราะบาง

และสำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุด เราขอนำเสนอวิดีโอที่คุณสามารถดูได้ ข้าวป่าเก็บเกี่ยวอย่างไร?:

ไม่มีทัศนคติ ชื่อจริงของมันคือ water tsitsania ซึ่งเป็นพืชประจำปีในวงศ์หญ้า

พูดง่ายๆ ก็คือเป็นหญ้าบึงสูง 1.5–3 เมตร ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดกับเมล็ดข้าว ข้าวป่าราคาสูงไม่ได้ถูกกำหนดจากเอกลักษณ์เฉพาะของมันเท่านั้นคุณค่าทางโภชนาการ

แต่ยังรวมถึงความซับซ้อนในการประมวลผลและความหายากของผลิตภัณฑ์ด้วย

ข้าวชนิดนี้เก็บเกี่ยวด้วยมือเป็นหลัก เมื่อพายเรือแคนูเข้าไปใกล้ คนงานจะใช้ไม้ท่อนหนึ่งงอหญ้าไว้เหนือเรือ แล้วใช้ไม้อีกอันตีใบหู ทำให้เมล็ดข้าวทะลักออกมาที่ก้นเรือ คนเก็บเมล็ดพืชที่มีประสบการณ์จะเก็บเมล็ดพืชได้ประมาณ 10 กิโลกรัมในหนึ่งชั่วโมง เมล็ดข้าวป่ามีความเหนียวมาก ดังนั้นจึงต้องแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงก่อนหุง จากนั้นจึงปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ข้าวสีดำเมล็ดบางและยาวมากมักถูกเติมลงในข้าวขาวเมล็ดยาว ดังนั้นองค์ประกอบของวิตามิน

ส่วนผสมจะเข้มข้นขึ้น: ข้าวเบามีแคลเซียมและธาตุเหล็ก และข้าวป่ามีไทอามีน ข้าวนี้บรรจุในถุงขนาด 450 กรัม ซึ่งอธิบายได้จากราคาที่สูง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่า ในข้าวป่ามีการระบุไว้เนื้อหาที่เพิ่มขึ้น คาร์โบไฮเดรตและมากปริมาณน้อย ไขมันซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีปริมาณแคลอรี่ของมันคือ ต้ม– 100 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม บ่งชี้สำหรับการใช้งานใน

ในการกลั่นกรอง

ทุกคนรวมทั้งผู้ที่อ้วนด้วย

ข้าวป่ามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีโปรตีนจำนวนมาก (15 กรัมจาก 100 กรัม และมีกรดอะมิโนกระจายตัวอย่างเข้มข้น) วิตามินบี และมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อปริมาณกรดโฟลิก (มีมากกว่าห้าเท่าของ มากกว่าในข้าวกล้อง) ข้าวป่าหนึ่งถ้วยมีความต้องการกรดโฟลิกในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ ในแง่ของแร่ธาตุ ข้าวป่าประกอบด้วยแมกนีเซียม (177 มก.) ฟอสฟอรัส (433 มก.) สังกะสี (6 มก.) และแมงกานีส (1.3 มก.) ในปริมาณมาก ซึ่งก็คือ 2/3มูลค่ารายวัน

สำหรับผู้ใหญ่)

ข้าวป่ายังประกอบด้วยแคลเซียม ทองแดง เหล็ก ไอโอดีน กรดโฟลิก กรดอะมิโน เมไทโอนีน ไลซีน และทรีโอนีน ข้าวป่าประกอบด้วยจำนวนมาก

โปรตีน ข้าวชนิดนี้จึงให้ความแข็งแรงแก่กล้ามเนื้อ ข้าวป่ามีโซเดียมครึ่งหนึ่งข้าวปกติ - กไขมันอิ่มตัว

และไม่มีคอเลสเตอรอลอยู่ในนั้นเลย หลังจากคุณประโยชน์มากมาย สมควรที่จะกล่าวหรือไม่ว่าข้าวป่าก็เป็นธัญพืชไม่ขัดสีเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ข้าวป่าก็มีข้อเสียเช่นกัน โดยมีอยู่ 2 ข้อด้วยกัน ประการแรกมีราคาค่อนข้างแพงเนื่องจากเติบโตในพื้นที่ที่ค่อนข้างเล็กเท่านั้น (ในระดับดาวเคราะห์)และประการที่สอง โปรตีนจากข้าวป่าไม่สมบูรณ์: ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด แต่ขาดแอสพาราจีนและกลูตามีน 2 ตัว อย่างไรก็ตาม วิธีแก้ไขนี้ทำได้ง่าย เพียงเสิร์ฟข้าวป่าต้มกับพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล) ซึ่งมีกรดอะมิโนที่หายไป ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับโปรตีนทั้งหมด และเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร หรือเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถปรุงรสข้าวป่าด้วยถั่วหรือเมล็ดพืชสับได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่พอเหมาะ: พวกมันมีแคลอรี่สูงมากวิธีการหุงข้าวป่า?

พลังอันดุร้าย

ถ้ารับไม่ได้ก็ต้องแช่แน่นอน เติมมันให้เต็ม จำนวนมากน้ำเย็นข้ามคืนแล้วสะเด็ดน้ำนี้ เทข้าวลงในน้ำเกลือเดือด (สำหรับข้าวป่า 1 ถ้วย - น้ำ 3 ถ้วย) ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวข้าวใต้ฝาประมาณ 40 นาที ข้าวที่เสร็จแล้วจะ “เปิด” และมีขนาดใหญ่กว่าข้าวดิบประมาณ 3-4 เท่า! และหากคุณไม่มีเวลาแช่นาน เคล็ดลับนี้จะช่วยได้: เทน้ำเดือดลงบนข้าวป่าในอัตราส่วน 1:3 ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทำตามสูตรด้านบน- อย่างไรก็ตามยังมีความอร่อยอีกมากมาย อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งเขาเล่นบทบาทแรก

เมล็ดข้าวมีหลายประเภท แต่สำหรับภูมิภาคของเรา เมล็ดข้าวแบบดั้งเดิมนั้นพบได้ทั่วไปมากกว่า ข้าวขาว- และหากเราได้ยินมาอย่างคลุมเครือเกี่ยวกับซีเรียลพันธุ์อื่น ๆ เช่น ข้าวกล้อง น้ำตาล ข้าวบาสมาติ ข้าวสีดำหรือข้าวป่ามักจะสร้างความประหลาดใจและความสนใจอย่างแท้จริง เนื่องจากไม่พบในร้านค้าท้องถิ่นบ่อยนัก

ประวัติการบริโภคเมล็ดข้าวมีประวัติย้อนกลับไปมากกว่าหนึ่งพันปี แต่ตอนนี้เราเริ่มค้นพบประโยชน์และโทษของข้าวป่าอย่างค่อยเป็นค่อยไปเท่านั้น แม้แต่ในจีนโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นที่ต้องการของชนชั้นสูง ในขณะที่ชาวบ้านทั่วไปไม่สามารถหาซื้อได้เนื่องจากข้าวดำมีราคาสูง แม้ในปัจจุบันราคาข้าวป่าที่สูงไม่อนุญาตให้ประชาชนทั่วไปบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ผู้ที่ได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ และนักโภชนาการและแพทย์ก็พูดถึงคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อของ ข้าวดำมากกว่าหลายเท่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พันธุ์อื่นๆ

ข้าวดำอย่างละเอียด

ข้าวป่าที่เพาะปลูกเติบโตในรัฐมินนิโซตา ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลก ของผลิตภัณฑ์นี้- กระบวนการปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวดำซึ่งเป็นพืชล้มลุกต้องใช้แรงงานจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก (จาก 250 รูเบิลต่อ 0.5 กิโลกรัม)

ในประเทศสหรัฐอเมริกาและ ประเทศในยุโรปคุณมักจะพบข้าวดำป่าซึ่งมักใช้เป็นไม้ประดับและประดับสระน้ำและอ่างเก็บน้ำเทียม

เมล็ดข้าวดำที่ปลูกอาจเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตหรือสีดำชาร์โคล (สีขึ้นอยู่กับระดับความสุกและการแปรรูปของเมล็ด) และมีลักษณะบางและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ข้าวดำไม่เป็นพิษและมีโซเดียมน้อยที่สุด ซึ่งทราบกันว่าช่วยกักเก็บของเหลวและเกลือส่วนเกินในร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ชาวญี่ปุ่น อินเดีย ไทย และจีนนิยมบริโภคข้าวดำเป็นประจำซึ่งถือเป็นแหล่งแห่งความเยาว์วัย อายุยืนยาว อารมณ์ดีและวิธีการป้องกันโรคมะเร็ง

ข้าวดำสุกได้นานกว่าข้าวขาวปกติมาก - จาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ข้าวป่าที่หุงแล้วจะมีสีม่วง ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นกับข้าว เพิ่มในซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ขนมหวาน และขนมอบ

นอกจากการแปรรูปที่ใช้เวลานานแล้ว ข้าวป่ายังแตกต่างจาก... องค์ประกอบสีขาวคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ (ข้าวป่ามีรสหวานแปลกตา) กลิ่น (ออกถั่วเล็กน้อย) และความกว้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราจะพูดถึงต่อไป

องค์ประกอบหลายองค์ประกอบของข้าวป่าเป็นตัวกำหนด ผลประโยชน์ที่เหลือเชื่อสำหรับร่างกาย

ข้าวดำประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, K, H, PP, C ข้าวป่า 150 กรัมมีเกือบทุกอย่างที่จำเป็น บรรทัดฐานรายวันกรดโฟลิก (B9)
• สารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณเหล่านี้อยู่ในข้าวป่าทำให้สามารถจัดวางได้ทัดเทียมกับบลูเบอร์รี่ ไวน์แดงธรรมชาติ องุ่นแดง สตรอเบอร์รี่ และกะหล่ำปลีแดง
• มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (มีประมาณสี่สิบชนิดในข้าวป่า - ไอโอดีน, ทองแดง, ฟลูออรีน, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, โบรอน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, ซิลิคอน, นิกเกิล, เหล็ก)
• กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (18 รายการ)
• เลซิติน
• โปรตีน
• สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
• เส้นใยพืช (ไฟเบอร์)
• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
• กลูโคส

ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของข้าวดำก็คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์ต้ม ข้าวป่าปรุงสุก 100 กรัมมีพลังงานเพียง 105 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ด้านสุขภาพของข้าวดำ

1. ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทช่วยเอาชนะความเครียด
2. ใช้สำหรับการป้องกัน โรคมะเร็งเนื่องจากสามารถป้องกันการถูกทำลายของสายโซ่ DNA
3. ชะลอความแก่ ยืดอายุความเยาว์วัย
4. ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่นและเสริมสร้างหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอย ทำความสะอาดเลือดของเสีย สารพิษ คอเลสเตอรอล และไขมัน
5. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
6. ป้องกันโรคหัวใจโดยการปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ
7. ช่วยลดความดันโลหิต
8. มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ
9. มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
10. ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วย อ่อนเพลีย การคลอดบุตร และเร่งการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด
11. จำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง
12. ทำให้การทำงานของต่อมหมวกไตเป็นปกติ
13. ช่วยเสริมสร้างระบบการมองเห็น
14. มีโซเดียมน้อย ซึ่งส่วนเกินทำให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
15. รองรับระบบกล้ามเนื้อ
16. ช่วยให้ร่างกายมีสภาพดี
17. ขจัดอาการบวมมีผลดีต่อไตและกระเพาะปัสสาวะและช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
18. มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
19. เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรงและป้องกันผมหงอกก่อนวัย
20. มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
21. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
22. อนุญาตให้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
23. รองรับ ระบบโครงกระดูกลดความเสี่ยงของกระดูกหัก

ข้าวดำมีอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?

ข้อห้ามสำหรับข้าวดำมีค่อนข้างจำกัดและเทียบไม่ได้กับประโยชน์ต่อมนุษย์ อันตรายจากการบริโภคข้าวป่าอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีต่อไปนี้:

1. การแพ้ข้าวป่าส่วนบุคคล
2. การกินข้าวดำมากเกินไป คุณสมบัติของกาวอาจทำให้คุณท้องผูกหรือปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ได้ง่ายหากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้กินข้าวดำในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับ อาหารจากพืชจำไว้ว่าให้ดื่มของเหลวมากขึ้น
3. ที่ โรคเบาหวานก่อนบริโภค ควรถามแพทย์เกี่ยวกับการอนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณก่อน

ขั้นแรก ก่อนที่จะต้ม แนะนำให้แช่ข้าวป่าในน้ำเย็นข้ามคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในน้ำเดือด (อัตราส่วน 1:3) นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 45-60 นาที สามารถกำหนดความพร้อมของข้าวได้จากภายนอก - จะเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า หลังจากนั้นให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องคน

ประการที่สองเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ - บางครั้งก็ไม่ใช่ข้าวป่าบริสุทธิ์ที่ขาย แต่เป็นส่วนผสมของซีเรียลสีดำและสีน้ำตาล ไม่มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนี้ ข้าวกล้องก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน แต่ข้าวดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก

ประการที่สาม รู้ว่าหลังจากต้มข้าวดำแล้วข้าวขาว กระทะเคลือบฟันอาจจะเปื้อนได้ คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเลือกภาชนะที่คุณจะหุงข้าว

ประการที่สี่ รสชาติของข้าวป่าสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยผสมผสานกับเมล็ดงา ซอสญี่ปุ่นถั่วและพืชตระกูลถั่ว เหมาะที่สุดที่จะบริโภคเป็นกับข้าวสำหรับผัก, เนื้อสัตว์, จานปลาเตรียมของว่าง ของหวาน และสลัดจากข้าวป่า

ใน อาหารตะวันออก pilaf ข้าวป่าเป็นที่นิยมสูตรที่เราชวนให้คุณทำความคุ้นเคย

พิลาฟข้าวดำ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวดำแช่ไว้ล่วงหน้า
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์แอปเปิ้ล
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น (หั่นเป็นวงแหวน)
• กระเทียมกานพลู 1 อัน (สับละเอียด)
• แครนเบอร์รี่แห้งหรือลิงกอนเบอร์รี่กำมือเล็กน้อย
• ใบกระวาน
• คื่นฉ่ายสับบางส่วน
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

ผสมขึ้นฉ่ายกับแครอทและกระเทียม แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและเคี่ยวลงไป ฝาปิดจนกระทั่งข้าวสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

วิดีโอในหัวข้อนี้

หรือข้าวโอ๊ตหรือข้าวอินเดียที่เกือบจะเก่าแก่พอ ๆ กับประวัติศาสตร์นั่นเอง พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ไม่ใช่ข้าวจริงๆ แต่เป็น หญ้าน้ำเรียกว่า ซิทซานียา ทั้งข้าวขาวและข้าวขาวที่เราคุ้นเคยจัดอยู่ในประเภทซีเรียล แต่ความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองก็สิ้นสุดลง

นี่ใครและมาจากไหน?

ข้าวดำป่าเป็นถิ่นอาศัยตามธรรมชาติของแม่น้ำและทะเลสาบ ทวีปอเมริกาเหนือ- มนุษย์ใช้สี่ชนิดย่อยเป็นอาหาร ของพืชชนิดนี้: Zizania Aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ) และ Zizania latifolia หรือ Zizania caduciflora (มีถิ่นกำเนิดในจีน) แหล่งที่อยู่อาศัยของข้าวโอ๊ตน้ำตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย มินนิโซตา วิสคอนซิน ไอดาโฮ ออริกอน (สหรัฐอเมริกา) รวมถึงในดินแดนสมัยใหม่ของแคนาดา ในจังหวัดอัลเบอร์ตา แมนิโทบา ซัสแคตเชวัน (ซึ่งยังคงใช้เรือแคนูในการเก็บรวบรวม) .

โรงงานแห่งนี้เริ่มมีการทดลองอย่างจริงจังในช่วงทศวรรษ 1950 ในรัฐมินนิโซตาเมื่อปี 1962 ตั้งแต่ปี 1974 มีการปลูกข้าวโอ๊ตน้ำในฮังการี ปลูกในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และจีนด้วย (ในที่นี้ปลูกเพื่อใช้เป็นลำต้น)

ในแคนาดา ยังคงมีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเกี่ยวกับการจัดซื้อจัดจ้าง ผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตต้องได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานที่เหมาะสม การรวบรวมสามารถทำได้จากเรือที่ขับเคลื่อนด้วยไม้พายเท่านั้น อุปกรณ์พิเศษรวงข้าวป่าถูกเอียงไปเหนือเรือ และเมล็ดข้าวก็ถูกสะบัดออก ซ้ำแล้วซ้ำอีก ตราบเท่าที่ยังมีกำลังและความปรารถนา ไม่อนุญาตให้นำอุปกรณ์เข้าไปในพื้นที่รวบรวม แม้จะเป็นเรือยนต์ก็ตาม ทำด้วยมือเท่านั้น

ข้าวและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์นับจำนวนโปรตีนของมนุษย์หลายแสนชนิดหรือนับตามชนิดของโปรตีนเหล่านี้ด้วย ความหลากหลายทั้งหมดนี้ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของกรดอะมิโน "มาตรฐาน" 20 ชนิด ในทางกลับกัน กรดอะมิโนจะถูกแบ่งออกเป็นสิ่งที่จำเป็นและทดแทนได้ ร่างกายสามารถสังเคราะห์สิ่งแรกได้เอง ส่วนหลังจะต้องได้รับอาหารเนื่องจากไม่ได้ถูกสร้างขึ้นในร่างกาย

โปรตีนข้าวโอ๊ตน้ำมีทุกสิ่งและโดยรวมแล้วประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 จาก 20 ชนิด ด้วยเหตุนี้ข้าวป่า (ประโยชน์และอันตรายที่เป็นที่สนใจของแฟน ๆ ทุกคน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต) มีประโยชน์มากและ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท ผลิตภัณฑ์นี้จะเสริมเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นกับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ โภชนาการอาหารผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาและผู้ที่เพิ่งพยายามค้นหามัน

การเก็บเกี่ยวข้าวป่าทางอุตสาหกรรม

เมื่อใกล้ถึงฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน เกษตรกรจะพยายามเพิ่มผลกำไรให้สูงสุด พวกเขาเปลี่ยนเส้นทางน้ำจาก “สวน” เพื่อให้ผู้เก็บเกี่ยวพิเศษที่สามารถเคลื่อนตัวผ่านหนองน้ำสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้

ประกอบแล้ว ในทำนองเดียวกันข้าวยังเขียวอยู่จึงนำไปตากให้แห้ง หลังจากนั้นสีน้ำตาลมันเงา คุณภาพดีเมล็ดข้าวจะถูกแยกออกจากแกลบและเศษซากและส่งไปจัดเก็บและจำหน่าย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตน้ำ

ตามฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA ข้าวป่า (100 กรัมมีประมาณ 357 กิโลแคลอรี) มีโปรตีน เส้นใย คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

นอกจากนี้เมล็ดพืชยังมีวิตามิน A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. ข้าวป่า - แหล่งที่มาที่ดีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส และธาตุรองในรูปของเหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และซีลีเนียม ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไลซีนเป็นพิเศษ

ป่าและอันตรายที่ชาวอินเดียรู้จักมานานหลายศตวรรษ) ทุกวันนี้ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลสูง, ปัญหาเกี่ยวกับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- มันมีผลดีต่อการทำงานของประสาทและ ระบบย่อยอาหาร- ปริมาณไขมันมีน้อยมากและยังสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายได้อีกด้วย

ข้าวโอ๊ตน้ำยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือต้องการบริโภคเกลือให้น้อยที่สุด

นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้พิสูจน์ว่าข้าวป่าเป็นอันตราย ไม่มีข้อห้าม อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถกินแค่ข้าวโอ๊ตน้ำได้ แม้ว่าจะมีข้อดีหลายประการก็ตาม ที่จำเป็นต่อร่างกายไม่มีสารอยู่ในนั้น

วิธีการหุงข้าวป่า?

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้: บางคนแนะนำให้แช่ไว้และบางคนอ้างว่าจะปรุงแบบนั้น บางคนแนะนำอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.5 ส่วน บางคนแนะนำอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 4-4.5 ส่วน

ความคิดเห็นยังแตกต่างกันในเรื่องเวลาในการปรุงอาหาร - จาก 25-30 นาทีถึง 45 และหนึ่งชั่วโมง ควรคำนึงว่าพันธุ์นี้ต้องปรุงนานกว่าพันธุ์สีขาวแม้ว่าข้าวโอ๊ตน้ำจะไม่เหมือนกันเช่นกัน - เมล็ดบางเมล็ดนิ่มกว่าและบางเมล็ดแข็งกว่า เวลาโดยประมาณการปรุงอาหาร - 40 นาที

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: วิธีหุงข้าวป่าด้วยการแช่น้ำ ล้างข้าวส่วนที่ต้องการแล้วแช่ไว้ 12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง ใส่ไฟในอัตราส่วน ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 4 ส่วน ปรุงจนเสร็จ (คุณต้องลิ้มรสจานอย่างต่อเนื่อง) เติมเกลือที่ส่วนท้ายสุด ระบายน้ำส่วนเกินออกแล้วเสิร์ฟข้าวเป็นกับข้าวหรือแยกกัน
• ตัวเลือกที่สอง - วิธีหุงข้าวป่าโดยไม่ต้องแช่น้ำ ซาวข้าว เติมน้ำในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน แล้วตั้งไฟ ปรุงจนสุก (ทดสอบตามรสชาติ) เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำส่วนเกินสะเด็ดน้ำและเสิร์ฟแยกหรือพร้อมจานที่คุณเลือก

สิ่งประดิษฐ์สำหรับคนขี้เกียจ: ข้าวในถุง

มีความจำเป็นต้องชี้แจงที่นี่ - ข้าวโอ๊ตน้ำขายเป็นแพ็ค "ด้วยตัวเอง" และในรูปแบบของส่วนผสมกับข้าวกล้องไม่ขัดสีหรือข้าวขาว นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบซองอีกด้วย ข้าวป่านี้ (ประโยชน์และโทษของข้าวเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน เนื่องจากถุงพลาสติกทำจากโพลีเอทิลีน) ได้รับการประมวลผลเป็นพิเศษเพื่อลดเวลาในการหุงและป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวติดกัน

ไม่จำเป็นต้องล้างมัน "ถึง" ความพร้อมเร็วกว่าแบบเดียวกัน แต่ในแพ็คมันไม่ไหม้เพราะปรุงในถุง คำแนะนำในการปรุงอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

จะเสิร์ฟกับอะไร?

ข้าวป่ารีวิวว่า คนละคนแตกต่างกันทั้งกลางวันและกลางคืน - จานนี้มีข้อโต้แย้งและข้อขัดแย้ง บางคนชอบ บางคนไม่รู้วิธีทำอาหาร และบางคนก็ชอบพันธุ์อื่นมากกว่า

อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตแช่น้ำที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะนำไปใช้ในสลัด ซุป และเครื่องเคียงได้ดีมาก เนื้อไก่หรือเป็นส่วนเสริมของสตูว์ผัก

การผสมผสานระหว่าง "ข้าวดำบวกขาว" ก็มีรสชาติดีมาก และยังดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะอีกด้วย เนื่องจากเมล็ด Tsitsaniya มีกรดอะมิโนมากถึง 18 จาก 20 ชนิด กรดอะมิโนที่ขาดหายไป 2 ชนิดสามารถและควรเสริมด้วยถั่ว ถั่วเลนทิล และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

ด้วยข้าวโอ๊ตน้ำ คุณสามารถสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมได้ - ด้วยช็อกโกแลตสีขาว สีเข้ม และนมตามธรรมชาติ คุณสามารถผสมมากกว่าแค่ข้าวให้เป็นลูกกวาด - ผลเบอร์รี่แห้ง, ลูกเกดผลไม้ ผลไม้หวาน และถั่วเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ข้าว และเข้ากันได้ดี

จะได้อาหารที่สวยงามและอร่อยโดยการผสมข้าวกับองุ่นขาวสด อัลมอนด์ ป่าไม้และ วอลนัทพร้อมลูกเกดและผลไม้แห้ง คุณสามารถทำ "โจ๊ก" แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าได้จากข้าวโอ๊ตกับอบเชยและวานิลลา

ปรุงรสอะไร

ข้าวป่า (ประโยชน์และอันตรายต่อการย่อยอาหารได้รับการปรับปรุงหรือทำให้เป็นกลางด้วยสารปรุงแต่ง) เนื่องจากอาหารจานแยกจะอร่อยมากพร้อมซอส เครื่องเทศ และเนย การผสมผสานที่ลงตัวพวกเขาจะให้คุณทามาริ, กุ้ง, ซีอิ๊วขาวจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพร มันเกือบจะแล้ว ผลิตภัณฑ์สากล- ซอสเผ็ดหวานและเผ็ดร้อนกำลังเหมาะ

ไม่ธรรมดาและ รสชาติที่น่าสนใจจะให้การผสมผสาน ซอสมะพร้าวและน้ำมะนาว คนรักจะชอบสูตรนี้ อาหารไทย- จานนี้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของกะทิชัดเจน

มันคุ้มค่าที่จะลองผสมข้าวกับซัตซิกิหรือซอสทาร์ทาร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของซอสเหล่านี้กับมะเขือเทศ ซอสเห็ดและน้ำเกรวี่ กลิ่นหอมอ่อนๆ ข้าวอินเดียงาคั่วเล็กน้อยจะเสริมและดับ - 1-2 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ ถั่ว ออลสไปซ์, ขิง, พริก, เครื่องเทศตะวันออก - ทั้งหมดนี้จะเพิ่มลงในจาน กลิ่นใหม่จะทำให้คุณสามารถทดลองส่วนผสมเดียวกันได้ไม่รู้จบ

ข้าวป่าดีต่อสุขภาพและ สินค้าอร่อยสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ ในความเป็นจริงเรียกว่าข้าวเพียงเพราะรูปร่างลักษณะของเมล็ดถึงแม้ว่ามันจะไม่เกี่ยวข้องกับซีเรียลสีขาวที่คุ้นเคยก็ตาม

ชื่อจริงของหญ้านี้คือ water tsitsaniya มีสุขภาพดีกว่าข้าวขาวขัดสีมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดีต่อสุขภาพ และเป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหาร- จริงอยู่มีค่าใช้จ่ายมากกว่ามาก

แม้ว่าต้นทุนจะสูงก็ตามนี้ ธัญพืชที่แปลกใหม่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา พ่อครัวชอบใช้ข้าวป่าและได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการ เตรียมไม่ยาก ต้มและตุ๋นก็ง่าย คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากซีเรียลนี้

เกี่ยวกับสาเหตุที่ข้าวป่าจึงมีคุณค่ามาก ประโยชน์และโทษของมันคืออะไร และเกี่ยวกับการปรุงซีเรียลด้วย วันนี้ฉันจะเล่าให้คุณฟังทั้งหมดนี้ เราก็จะเตรียมสิ่งที่เรียบง่ายแต่มากไว้สองสามอย่าง อาหารอร่อยข้าวป่าพร้อมผัก

ประโยชน์ของข้าวป่าน้ำ Tsitsaniya

ซีเรียลไม่ขัดสีมีองค์ประกอบมากมาย ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมงกานีส และกรดโฟลิกจำนวนมาก เพียงอย่างเดียวนี้ทำให้เขากลายเป็น ยาที่มีประสิทธิภาพจากโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีสังกะสีสูง อาหารที่ทำจากซีเรียลนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ชาย เนื่องจากช่วยรักษาระดับฮอร์โมน ช่วยแก้ปัญหาผมร่วง และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

ธัญพืชมีเส้นใยธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์มากในการทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้ซีเรียลนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวขาวมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่อต้านฮีสตามีน

นักโภชนาการแนะนำให้นักกีฬา ผู้ที่มีอาการป่วย และใครก็ตามที่มีงานยุ่งรวมอาหารที่ทำจากซีเรียลนี้ไว้ในอาหารของพวกเขา แรงงานทางกายภาพ. มีเนื้อหาสูง สารที่มีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวส่งเสริมการกลับมาของพลังและพลังงานที่สูญเสียไป

ข้าวป่าได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติ เป็นการขจัดพลังงานที่ขาดอยู่เสมอหากไม่มีอาหารสัตว์ อาหารที่ทำจากมันถือได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ โภชนาการโปรตีน.

ซีเรียลยังมีทริปโตเฟน กรดอะมิโนชนิดนี้ทำให้รู้สึกสงบ ระบบประสาท,ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมบ่อยขึ้นเพื่อปรับปรุงการนอนหลับและกำจัดอาการนอนไม่หลับ

ที่จะได้รับอย่างแน่นอน ผลประโยชน์สูงสุดหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรตอนนี้:

วิธีการใช้ข้าวป่าที่บ้าน? การตระเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ: ซีเรียล 1 ถ้วย, สะอาดครึ่งลิตร, น้ำอ่อนให้ใช้เกลือตามต้องการ

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลแล้วเท น้ำเย็น,ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง. จากนั้นต้มน้ำ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วแช่ไว้ลงไปแล้วต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารต่อเคี่ยวซีเรียลแล้วคลุมกระทะด้วยผ้าหนา ๆ ที่พับไว้ ข้าวจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง ควรใส่เกลือหลังปรุงอาหารจะดีกว่า สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือรับประทานเป็นก็ได้ จานอิสระ- อย่าลืมเติมน้ำมัน

หากไม่มีเวลาในการแช่ ให้เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วรอประมาณสี่สิบนาทีจนไอน้ำดี จากนั้นเริ่มทำอาหารตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรไก่ (ปรุงในเตาอบ)

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง: ซีเรียล 1 แก้ว, น้ำ 400 มล., 200 กรัม เนื้อไก่, แครอท 1 หัว, หัวหอมเล็ก, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย ใช้เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้ววางในกระทะที่มีกำแพงหนา วางชิ้นไก่และผักสับละเอียดไว้ที่นั่น คน. เติมน้ำทุกอย่างแล้วปิดฝาให้แน่น วางในเตาอบที่อุ่นดี ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกมาหากจำเป็น เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง พร้อมจานโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมผักและกระเทียม

เพื่อความอร่อยนี้ จานเพื่อสุขภาพเราจะต้อง: ข้าวป่าครึ่งแก้ว, ข้าวขาวในปริมาณเท่ากัน, น้ำ 500 มล., กระเทียมหอม 5 ส่วน, แครอท 2 อัน, เนย, ไธม์แห้ง 1 หยิบมือ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมธัญพืชทั้งสองประเภท ต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ในขณะที่น้ำกำลังระบายอยู่ ให้สับผักให้ละเอียดแล้วนำไปทอด เนยจนนุ่ม (อย่าปรุงมากเกินไป!) ใส่ข้าวลงในชามสลัด ใส่ผัก คนให้เข้ากัน สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวเพื่อตุ๋นหรือ เนื้อทอด, ปลา. จานนี้เข้ากันได้ดีมากกับทะเลต้ม

ข้าวป่ามีอันตรายจากใครบ้าง? อันตราย

ไม่มีข้อมูลว่าผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้าม นี้เป็นอย่างมาก ซีเรียลเพื่อสุขภาพ- สิ่งเดียวคือไม่ควรบริโภคมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดอาการท้องผูก กินอาหารจากมันเป็นประจำแต่ทีละน้อย เหมาะที่สุดกับผัก สมุนไพร หรือผลไม้อบ มีสุขภาพแข็งแรง!