สลัดอาหารผักกาดขาว: ลดน้ำหนักด้วยประโยชน์ วิธีการเลือกผักที่มีคุณภาพ? สลัดกะหล่ำปลีวิตามิน

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่เราคุ้นเคยเช่นกะหล่ำปลีซึ่งไม่เคยหายไปจากชั้นวางของในร้าน แต่ในความเป็นจริงแล้วเป็นตู้กับข้าวที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างแท้จริง กะหล่ำปลีมีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของร่างกาย ประเภทของกะหล่ำปลีที่เราคุ้นเคยมากที่สุดคือผักกาดขาวและแน่นอนว่ามีวิตามินซีที่มีค่าที่สุดอยู่ในนั้นนอกจากนี้ยังมีคุณค่าเป็นพิเศษเพราะพบในกะหล่ำปลีในรูปแบบที่ไม่สลายตัว เป็นเวลานานมาก

กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยวิตามิน U, PP, E, K, วิตามินบี ฯลฯ กะหล่ำปลียังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย: แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมงกานีส อลูมิเนียม กะหล่ำปลียังเป็นแหล่งของกรดและเกลือที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดโฟลิกที่มีคุณค่า

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกายมนุษย์

คุณค่าของกะหล่ำปลีอยู่ที่ความจริงที่ว่าไม่ต้องการวิธีการปรุงพิเศษใด ๆ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในจังหวะชีวิตสมัยใหม่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ การทำความเข้าใจว่าร่างกายมนุษย์เป็นกลไกที่ซับซ้อนซึ่งต้องรักษาสมดุลของสารต่าง ๆ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ชื่นชมคุณประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลีในฐานะแหล่งที่มาของส่วนประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย

วิตามินซี การขาดวิตามินซีในร่างกายแสดงออกโดยความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น หนาวสั่น สมาธิลดลง และเป็นหวัดบ่อย ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าวิตามินนี้ไม่ได้ผลิตโดยร่างกาย แต่จะเข้าสู่อาหาร และกะหล่ำปลีโดยเฉพาะผักกาดขาวและสดนั้นสามารถชดเชยการขาดวิตามินซีได้

วิตามินบี 1 ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักทราบดีถึงความช่วยเหลือในเรื่องนี้ของอาหารประเภทผัก ประสิทธิภาพของการกินผักเพื่อลดน้ำหนักนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับการขาดคาร์โบไฮเดรตในทางปฏิบัติซึ่งจริง ๆ แล้วกลายเป็นไขมันในร่างกาย แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าผักนั้นอุดมไปด้วยสารที่ทำให้สถานะของการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยเผาผลาญที่มีอยู่ ไขมันสะสม แน่นอน ที่นี่ไม่มีใครพลาดประโยชน์ของวิตามินบี 1 ซึ่งมีอยู่มากมายในขนมปังและขนมอบที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่วิตามินบี 1 ที่มีอยู่ในกะหล่ำดอกนั้นถือได้ว่าเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับคนอ้วน

วิตามินเค คุณค่าของวิตามินนี้อยู่ที่ความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพของเลือด และการขาดวิตามินเคอาจทำให้เลือดแข็งตัวได้ เพื่อให้เลือดอยู่ในสภาพที่ดี คุณต้องเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยดอกกะหล่ำร่วมกับมะเขือเทศ

วิตามินพี.พี. วิตามินนี้จำเป็นต่อร่างกายสำหรับการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหาร ด้วยการใช้ผักกาดขาวเป็นประจำ ไม่ต้องกลัวว่าจะขาดวิตามิน PP ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันถูกเก็บไว้ในผักนี้แม้หลังจากการรักษาความร้อนและการบรรจุกระป๋อง

วิตามินยู ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรรู้ว่าพวกเขาต้องการวิตามินยูที่มีอยู่ในผักกาดขาว

วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้และอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของทุกคน

แน่นอนว่าวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีคือการทำสลัดผักสดซึ่งจะเป็นอาหารที่มีวิตามินอย่างแท้จริง

สลัดกะหล่ำปลีวิตามิน

สลัดนี้ทำจาก:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• บีทรูทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• แครอทสองหัว
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากสับกะหล่ำปลีใส่น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะเกลือสองสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ขูดผักที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับกะหล่ำปลี
• เพิ่มข้าวโพดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (บางคนชอบพริกไทยดำแบบดั้งเดิมและหลายคนใส่เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli ลงในกะหล่ำปลี)
• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน (มะกอกหรือผัก แต่ไม่ขัดสี)

ควรใส่สลัดที่เตรียมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้เป็นเวลาหลายวัน

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของวิตามินสลัดแล้ว เราไม่สามารถมองข้ามคุณค่าของส่วนผสมอื่น ๆ เช่น แครอท หัวบีท แอปเปิ้ล ข้าวโพด ซึ่งมีองค์ประกอบที่หลากหลายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

สลัดกะหล่ำปลีแดงวิตามิน

วิธีการเตรียมสลัดดังกล่าวจะเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาวคุณต้องใช้กะหล่ำปลีแดงและเปลี่ยนหัวผักกาดข้าวโพดและแอปเปิ้ลด้วยพริกหวาน คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

กะหล่ำปลีสำหรับสลัดวิตามิน

ผักกาดขาวที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบนั่นคือในสลัด มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อร่างกายอ่อนแอและเข้าสู่วัยรุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผิวหนังที่มีปัญหา

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นแหล่งของวิตามินอีและบี 6 มีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท ปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง สลัดเตรียมจากกะหล่ำปลีซาวอยและกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีแดงยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด และปัญหาผิวหนัง

กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมเช่นเดียวกับกรดโฟลิก กะหล่ำปลีชนิดนี้ร่างกายสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์และนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพในด้านโภชนาการอาหาร ผักกาดขาวเข้ากันได้ดีกับส้มและแอปเปิ้ล และเหมาะที่จะใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดวิตามินผัก

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งของแคลเซียม โพแทสเซียม และกำมะถัน อีกทั้งยังมีฟรุกโตสและกลูโคสจำนวนมาก กะหล่ำปลีชนิดนี้มีวิตามินซีมาก เป็นยาขับปัสสาวะและทำความสะอาดได้ดี สลัดผักที่เติมกะหล่ำปลี kohlrabi แนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช กะหล่ำปลีนี้เข้ากันได้ดีกับแครอท หัวหอม แตงกวาสด และสมุนไพร

ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว และบรอกโคลีมักไม่ค่อยรับประทานแบบดิบๆ แต่ถั่วงอกประเภทนี้ก็เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

แน่นอนว่าใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงคะน้าทะเลซึ่งมีประโยชน์มากแม้ว่ามันจะดูไม่เหมือนกะหล่ำปลีธรรมดาก็ตาม สาหร่ายทะเลมีไอโอดีน โซเดียม ฟอสฟอรัส และสารอื่นๆ จำนวนมากที่มีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย สลัดสาหร่ายสามารถเรียกวิตามินได้อย่างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ

ไม่ว่าคุณจะใช้กะหล่ำปลีชนิดใดในการทำสลัดวิตามิน คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะมากมายมหาศาล

Romanchukevich Tatiana
สำหรับเว็บไซต์นิตยสารผู้หญิง

เมื่อใช้และพิมพ์เนื้อหาซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังนิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง

สำหรับความเป็นอยู่ที่ดีปกติคน ๆ หนึ่งต้องการวิตามินและแร่ธาตุหากในฤดูร้อนไม่มีปัญหาในการเติมวิตามินให้ร่างกายของเราในฤดูหนาวก็จะยากขึ้นเล็กน้อย สลัดกะหล่ำปลีสดเป็นที่นิยมมากซึ่งสามารถมีได้หลายประเภท: ขาว, แดง, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ปักกิ่ง นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่ประโยชน์มหาศาลของกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมใช้งานได้ตลอดเวลาของปี หากคุณรวมอาหารต่าง ๆ ในสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี: แครอท, พริกหวาน, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มะเขือเทศและอื่น ๆ ร่างกายสามารถอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ

ส่วนผสมหลักของสลัดวิตามินคือกะหล่ำปลี ผักนี้เป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตัวอย่างเช่น ผักกาดขาวมีวิตามิน: C, B1, K, PP, U; เช่นเดียวกับองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมาก: แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมงกานีส อลูมิเนียม และหัวแดง - มีแคโรทีนและวิตามินซีมากกว่าหัวขาวทั่วไปหลายเท่า

หากกะหล่ำปลีผสมกับแครอทหรือแอปเปิ้ลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชร่างกายจะอิ่มตัวด้วยวิตามินเพิ่มเติม: A, B, E, D, H, F เช่นเดียวกับไอโอดีน, โครเมียม, โบรอน, โมลิบดีนัม, เพคติน, สารต้านอนุมูลอิสระ ,กรดอินทรีย์,น้ำมันหอมระเหย,ไฟเบอร์

ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้คุณสามารถต้านทานโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างปลอดภัย, เพิ่มปอนด์, ฟอกเลือด, ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ, เพิ่มฮีโมโกลบิน, เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย

ตามกฎแล้วน้ำสลัดวิตามินกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมคือผักใบเขียว, น้ำมันพืช: มะกอก, ลินสีด, ทานตะวันและอื่น ๆ

เมื่อไม่ควรกินสลัดวิตามิน

แทบไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับอายุและปริมาณของการบริโภควิตามินสลัด อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีมีข้อห้าม:

• สามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารได้ดังนั้นจึงไม่ควรนำตับอ่อนอักเสบหรือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงในช่วงที่กำเริบ
• สำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดบ่อยๆ การบริโภคกะหล่ำปลีบ่อยๆ อาจทำให้ท้องอืดได้
• มารดาที่ให้นมบุตรควร จำกัด การใช้กะหล่ำปลีเนื่องจากสารที่มีอยู่ในผักจะเข้ากับนมของทารกและทำให้เกิดอาการจุกเสียด
• น้ำส้มสายชูที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดซึ่งมักใช้เป็นน้ำสลัดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร สามารถเตรียมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อยหากไม่มีส่วนผสมนี้

ในกรณีอื่น ๆ สลัดกะหล่ำปลีวิตามินสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ในเวลาใดก็ได้ของปีหากต้องการ จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรสลัดกะหล่ำปลี

การเตรียมสลัดวิตามินมีหลายรูปแบบ พิจารณาสูตรยอดนิยม

สลัด "วิตามิน" จากกะหล่ำปลีและแครอท

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ผักกาดขาว
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 50 กรัม น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก
2. สับเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางไว้บนจานโรยด้วยเกลือนวดด้วยมือเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลี
4. ในขณะที่ใส่ผักสับให้นำแครอทล้างและปอกเปลือก
5. พืชสามรากบนกระต่ายขูดหยาบหรือเกาหลี เรายืดมือของเราเล็กน้อย
6. ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกะหล่ำปลีแล้วผสม

วิธีใส่สลัด:

1. ในการทำเช่นนี้เราต้องการน้ำส้มสายชู (โต๊ะ, แอปเปิ้ลหรือไวน์), น้ำตาลและน้ำมันพืช หากคุณไม่ชอบสลัดที่มีน้ำส้มสายชู ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในสลัดแล้วผสมอีกครั้ง
4. สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอทสามารถใส่ในชามสลัดได้อย่างสวยงามโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับอาหารจานหลัก

สลัดกะหล่ำปลี แครอท และพริกไทย

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ผักกาดขาว
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• พริกหยวกครึ่งลูก (แดง, เขียว, เหลือง);
• ต้นหอม 30 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผักทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างใต้น้ำไหล
2. หั่นกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้นบางๆ เกลือและบีบด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ฝานพริกหยวกเป็นเส้น
4. สับผักรวมกับผักและผสม

วิธีใส่สลัด:

1. ใส่น้ำมันพืชลงในผักและสมุนไพรผสมจาน
2. สลัดกะหล่ำปลีแครอทและพริกไทยพร้อมแล้ว! ตอนนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

สลัดกะหล่ำปลีแดง (น้ำเงิน) กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีแดง
• แอปเปิ้ลหวานครึ่งผล
• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด อย่าลืมเอาใบด้านบนออก
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลีสับบนจานและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานด้านบน

วิธีใส่สลัด:

1. เราเอาวอลนัทมาบดในครก
2. ผสม "ผงถั่ว" กับน้ำมันมะกอกแล้วเทลงบนสลัด ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีเป็นที่รักของหลาย ๆ คนได้มาจากสลัดที่อร่อยผิดปกติ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีควรคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

1. อย่าลืมเอาใบบนออกจากกะหล่ำปลีขาวหรือแดง เพราะหยาบและสกปรก
2. นำผักทั้งหมดแช่เย็นก่อนเตรียมสลัด สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของจาน
3. ควรเตรียมสลัดวิตามินทั้งหมดทันทีก่อนใช้เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ที่ถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอากาศ
4. ควรเก็บสลัดกะหล่ำปลีไว้ในจานเคลือบแก้วหรือเซรามิกเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบที่ไม่พึงประสงค์ของผลิตภัณฑ์กับวัสดุของจาน
5. แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในสลัดได้
6. ควรใส่เกลือก่อนแต่งตัวมิฉะนั้นเกลืออาจไม่ละลายและรสชาติของอาหารจะไม่สม่ำเสมอ
7. หลายคนชอบที่จะแต่งตัวสลัดกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมหมักและกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่น่าเสียดายที่อาจส่งผลเสียต่อกระบวนการย่อยอาหาร

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีวิตามินนั้นง่ายสะดวกและรวดเร็ว ในการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก อย่ากลัวที่จะเพิ่มอาหารที่สดใสลงในสลัด: ผักใบเขียว, พริกหยวกหลากสี, แครอท, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มะเขือเทศ พวกเขาจะไม่เพียง แต่ตกแต่งสลัด แต่ยังเพิ่มประโยชน์สูงสุดให้กับอาหารอีกด้วย

กะหล่ำปลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุด Borscht แบบดั้งเดิมนั้นปลูกในหลายประเทศและเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลังจากเริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรปจากประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มันได้สร้างชื่อเสียงอย่างมั่นคงในไซบีเรียและเขตที่ไม่ใช่โลกสีดำของรัสเซีย บางคนคิดว่ารัสเซียเป็นแหล่งกำเนิดของกะหล่ำปลีเพราะมีส่วนสำคัญในปริมาณผักที่ปลูกและมีการเพาะพันธุ์หลายพันธุ์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีเพื่อใช้อย่างถูกต้อง - ข้อมูลเพิ่มเติมในบทความนี้

ต้นทาง

กะหล่ำปลีเป็นพืชล้มลุกในตระกูลกะหล่ำ มันมาจากสายพันธุ์ป่าที่มีอยู่ก่อนยุคของเราในแอฟริกาเหนือ กะหล่ำปลีได้รับการปลูกในสมัยกรีกโบราณและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ จากที่นั่น เธอเริ่มการเดินทัพเพื่อชัยชนะไปยังตุรกี คาบสมุทรบอลข่าน ทรานคอเคเชีย และรัสเซีย การกล่าวถึงกะหล่ำปลีเป็นผักหลักพบได้ในงานเขียนของ Kievan Rus กะหล่ำปลีมีการปลูกมานานแล้วในจีนและเกาหลี

ส่วนประกอบของผักกาดขาว

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์และโทษได้ดีขึ้น คุณต้องทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบของผักชนิดนี้ กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 27 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ที่สำคัญที่สุด กะหล่ำปลีมีโพแทสเซียมและแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฟลูออรีน แมงกานีส

นี่คือรายละเอียดของส่วนประกอบของผักกาดขาว:

• กลูโคสและฟรุกโตส (น้ำตาล);
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน;
• เกลือโพแทสเซียม
• เกลือฟอสฟอรัส
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• ไฟเบอร์
• ไฟโตไซด์ (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ);
• ไลเปส;
• โปรตีเอส;
• เอนไซม์
• แลคโตส;
• วิตามิน A, B1, B6, P, K, U (วิตามินป้องกันแผล);
• กรดอะมิโนอิสระ 16 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย ไลซีน ฮิสทิดีน เมไทโอนีน ไทโรซีน

รายการที่น่าประทับใจทั้งหมดนี้มีอยู่ในปริมาณมากโดยส่วนใหญ่อยู่ในน้ำกะหล่ำปลีคั้นสดซึ่งสามารถหาได้ที่บ้านโดยไม่ยากและต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษโดยการสับใบผักสดแล้วบีบผ่านผ้า

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีเป็นแหล่งสะสมสารอาหาร และผลประโยชน์ต่อร่างกายนั้นมีหลายแง่มุม

ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

มีปัญหาเกี่ยวกับการปัสสาวะน้ำกะหล่ำปลีช่วยได้ และการมีอยู่ของไฟเบอร์จะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษอื่นๆ ออกจากร่างกาย

กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดการกินกะหล่ำปลีช่วยทำความสะอาดผนังหลอดเลือดและต่อต้านการพัฒนาของหลอดเลือด

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินยูซึ่งหาได้ยากในธรรมชาติ ซึ่งสามารถปกป้องระบบทางเดินอาหาร (ทางเดินอาหาร) และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร แต่คุณสามารถกินได้เฉพาะในช่วงที่มีการให้อภัยและต้มก่อน

นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการของโรคตับ

กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การมีกรดทาร์โทรนิกอยู่ในองค์ประกอบจะยับยั้งกระบวนการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไขมัน

ผู้ชายหลายคนคุ้นเคยกับผลบรรเทาอาการของกะหล่ำปลีดองเพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง และถ้าคุณกินกะหล่ำปลีดองก่อนงานเลี้ยง คุณจะหลีกเลี่ยงอาการมึนเมาได้

ใบกะหล่ำปลีสดใช้เป็นลูกประคบสำหรับรอยฟกช้ำอักเสบของข้อต่อ และถ้าคุณทาใบกะหล่ำปลีด้วยน้ำผึ้งแล้วทาตอนกลางคืนผลการรักษาก็จะเพิ่มขึ้น

กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด น้ำกะหล่ำปลีใช้เป็นเสมหะสำหรับอาการไอและหลอดลมอักเสบ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง:

กะหล่ำปลีดองเป็นคู่แข่งกับผลไม้รสเปรี้ยวในแง่ของปริมาณวิตามินซี ส่วนประกอบของกะหล่ำปลีสดประกอบด้วยสารธรรมชาติ ascorbigen ซึ่งในระหว่างกระบวนการดองจะเปลี่ยนเป็นวิตามินซี นอกจากนี้ ในปริมาณที่มาก การขาดกรดแอสคอร์บิกทำให้เกิดการสลาย ความอ่อนแอและภูมิคุ้มกันที่ลดลงซึ่งก่อให้เกิดโรคหวัดบ่อยๆ เป็นสัญญาณของการขาดวิตามินซีในร่างกาย และวิธีที่ง่าย ถูกที่สุด และอร่อยที่สุดในการชดเชยสิ่งที่ขาดไปก็คือการกินกะหล่ำปลีดองเพียงเล็กน้อยทุกวัน

ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลี:

น้ำกะหล่ำปลีดองไม่มีไฟเบอร์ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดหรือโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอื่นๆ

อันตรายและข้อห้ามในการรับประทานกะหล่ำปลี

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่กะหล่ำปลีก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ:

• การบริโภคกะหล่ำปลีในปริมาณมากอาจทำให้ดวงตามืดลงชั่วคราว
• ผู้ชายที่มีปัญหาทางเพศควร จำกัด การใช้กะหล่ำปลี
• กะหล่ำปลีอาจเป็นอันตรายต่อโรคต่อมไทรอยด์ไม่แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลี
• ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น, กะหล่ำปลีมีข้อห้าม;
• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ให้เปลี่ยนจานกะหล่ำปลีดิบเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการทางความร้อน

หากมีข้อจำกัดในการรับประทานเกลือ ขอแนะนำให้ล้างกะหล่ำปลีดองเพื่อลดปริมาณเกลือ กะหล่ำปลีที่สุกเกินไปไม่เกิดประโยชน์
โดยสรุป เราแนะนำให้คุณปฏิบัติตามมาตรการในการบริโภคผลิตภัณฑ์ แล้วจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น ไม่เป็นภัย.

การรักษาโดยหมอนุ่งห่มผ้าร้อย ผักกาดขาว กับสรรพคุณอันทรงคุณค่า

คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีขาวในหลาย ๆ ด้านของยาแผนโบราณเป็นที่รู้จักกันมาช้านานและในหลายประเทศ ด้วยความคืบหน้าของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และการพัฒนาทางการแพทย์ ข้อเท็จจริงของผลประโยชน์ของพืชที่ไม่โอ้อวดต่อร่างกายนี้ได้รับการพิสูจน์และยืนยันในห้องปฏิบัติการโดยอิงจากการศึกษาองค์ประกอบทางเคมี จากการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับส่วนประกอบของกะหล่ำปลีพบว่าผักที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กนั้นอุดมไปด้วยสารมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด

ความอุดมสมบูรณ์ของใบไม้สีเขียวฉ่ำที่คาดไม่ถึง

ในบรรดาสารที่มีประโยชน์ต่างๆ ที่มีอยู่ในผักกาดขาว เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำถึงการมีแอสคอร์บิเจนในระดับสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบของกรดแอสคอร์บิก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลกในชื่อวิตามินซี รูปแบบนี้มีความทนทานต่ออิทธิพลจากภายนอก และถ้าเก็บไว้อย่างถูกต้อง ใบกะหล่ำปลีที่สับแล้วจะสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ตลอดทั้งปี ควรสังเกตว่าแอสคอร์บิเจนพบได้ในผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง แต่มีปริมาณน้อยกว่าในกะหล่ำปลีเกือบห้าสิบเท่า

สิ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษก็คือ กรดเทอร์โทรนิก ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ป้องกันการแปรรูปน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ไปเป็นเนื้อเยื่อไขมัน และมีส่วนทำให้เกิดการสลายตัวอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ผักกาดขาวยังมีสารวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายในการรักษาสุขภาพและแม้แต่ผู้ผลิตวิตามินรวมในร้านขายยาบางรายก็สามารถอิจฉาองค์ประกอบนี้ได้

ด้วยโรคภัยไข้เจ็บกะหล่ำปลีเป็นเพื่อน!

การใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรอาหารพื้นบ้านมากมายและช่วยให้มีรายชื่อโรคที่น่าประทับใจ

น้ำใบกะหล่ำปลีคั้นสดมี:

1. ฤทธิ์ขับเสมหะและไอในหลอดลมอักเสบและเจ็บคอ
2. ผลประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหารของทุกส่วนของระบบทางเดินอาหาร: เร่งการบีบตัวของกระเพาะอาหารและการอพยพของอาหาร, ปรับปรุงการดูดซึมในนั้น, ลดความเจ็บปวดในตับและปรับขนาดของมันให้เป็นปกติ, บรรเทาอาการเจ็บป่วย
3. ฤทธิ์ขับปัสสาวะและส่งเสริมการปล่อยก๊าซในลำไส้
4. ผลของยาปฏิชีวนะที่เด่นชัดต่อ Koch's sticks, Staphylococcus aureus และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
5. เอฟเฟกต์วิตามินที่เด่นชัดเนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์สูง
6. ผลในเชิงบวกต่อโรคกระเพาะกรดต่ำ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, atony ลำไส้, เบาหวาน

น้ำกะหล่ำปลีกับไวน์ช่วยเรื่องงูกัดและโรคพิษสุนัขบ้าโดยทำให้พิษเป็นกลางและฆ่าแบคทีเรีย

ใบกะหล่ำปลียังใช้แบบบดและแบบทั้งใบเพื่อช่วยรักษาแผลไฟไหม้ เป็นไข้ รอยฟกช้ำ ภาวะตัวร้อนเกิน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

มีสูตรอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีที่ทำให้เกิดการแท้งบุตรด้วยการบริหารโลชั่นที่มีน้ำและใบไม้ในช่องคลอดและการตายของทารกในครรภ์ที่มีระยะเวลาตั้งครรภ์นานขึ้น

เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร กะหล่ำปลีใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือด โรคหัวใจและไต โรคเกาต์ โรคถุงน้ำดี และเนื้องอกร้าย

กว่าศตวรรษของการใช้กะหล่ำปลีในยาแผนโบราณมีการสร้างสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้ง่ายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านซึ่งยังคงเป็นที่ต้องการและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง

กะหล่ำปลีเป็นยา

จากคุณสมบัติและข้อบ่งใช้ข้างต้น ด้านล่างนี้คือรายการสูตรอาหารและคำแนะนำสำหรับโรคภัยไข้เจ็บและโรคบางชนิด แน่นอนว่ารายการวิธีใช้กะหล่ำปลีขาวทั้งหมดพร้อมการนำเสนอโดยละเอียดอาจใช้ปริมาณทั้งหมด แต่สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยสร้างแนวคิดคร่าวๆ ให้กับพวกเขา

ด้วยเนื้องอกขอแนะนำให้เทรากกะหล่ำปลีสับหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำเดือดครึ่งแก้ว ห่อส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรองออกและใช้เวลาหนึ่งในสี่ของถ้วยก่อนอาหารสิบห้านาที แนะนำให้ใช้สามถึงสี่โดสต่อวัน

คุณยังสามารถเทก้านสับละเอียดกับน้ำมันดอกทานตะวัน ในเวลาเดียวกันเทใบทาทาร์บดสองช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสามร้อยมิลลิลิตรแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที หลังจากนั้นกรองของเหลวผสมและดื่มครั้งเดียวในตอนเช้าเป็นเวลานาน

มีสูตรแป้งด้วย บดและทำให้รากของกะหล่ำปลีหัวใหญ่หนึ่งหัวแห้ง บดผงที่เกิดขึ้นแล้วร่อนออกจากก้อนจากนั้นใช้สามช้อนโต๊ะแล้วเทไวน์แดงแห้งครึ่งลิตร ยืนยันในที่มืดและแห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราว ใช้ยาครั้งละ 10 วันสลับกับวันเว้น 10 วัน โดยให้ครั้งละ 30 มิลลิลิตรวันละ 2 ครั้ง

สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นขอแนะนำให้ดื่มน้ำกะหล่ำปลีด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี:

ดื่มน้ำอุ่นครึ่งแก้วก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์

ดื่มน้ำผลไม้หนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์

ในการรักษาแผลและโรคกระเพาะด้วยน้ำกะหล่ำปลีความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยจะดีขึ้นตั้งแต่วันที่ 5 ถึงวันที่ 10 ของการเข้ารับการรักษา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของความเสียหายต่ออวัยวะ

สำหรับเสียงแหบและไอช่วยให้ดื่มน้ำกะหล่ำปลีสดหนึ่งช้อนชาได้หลายครั้ง

ด้วยโรคตับอักเสบจากท่อน้ำดีผงจากน้ำกะหล่ำปลีแห้งช่วยได้

มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำแก้ท้องอืดและท้องผูก น้ำกะหล่ำปลีดองช่วยได้ น้ำเกลือยังช่วยเรื่องพยาธิ ริดสีดวงทวาร เพิ่มความอยากอาหาร และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรเทาอาการเมาค้าง แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีดองมากถึงครึ่งลิตรในระหว่างวัน

มีสะเก็ดที่หัวการบีบอัดจากใบกะหล่ำปลีอ่อนช่วยได้ ควรใช้กับผิวที่เสียหายวันละสองครั้งเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์หลังจากชโลมศีรษะด้วยน้ำมันพืช

ในโรคคอตีบจะใช้ใบกะหล่ำปลีกับอาการเจ็บคอและมัดด้วยผ้าเพื่อให้ได้ผลที่อบอุ่น ใบกะหล่ำปลีอุ่นจะถูกแทนที่ด้วยใบใหม่ที่สดกว่าหลายครั้ง

สำหรับโรคผิวหนังคุณสามารถใช้ใบกะหล่ำปลีสดทั้งใบกับผิวหนังบริเวณที่เป็นหรือชโลมด้วยน้ำกะหล่ำปลีสดก็ได้ สูตรนี้ใช้ได้ผลกับแผลไฟไหม้ แผลพุพอง ผิวหนังอักเสบ และโรคเรื้อนกวาง นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องอาการปวดที่เกิดจากโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

ตัวเลือกการรักษาที่สองสำหรับแผลเป็นหนอง แผลไฟไหม้ และแผลพุพองคือส่วนผสมของใบกะหล่ำปลีขูดกับไข่ขาว

ด้วยโรคเรื้อนกวางและ scrofula ให้ใช้ใบกะหล่ำปลีขูดต้มในนมผสมกับรำ

สำหรับไข้ไทฟอยด์ใบกะหล่ำปลีสดปกคลุมทั่วร่างกายของผู้ป่วยซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดอุณหภูมิสูง

ด้วยโรคพาร์กินสันใช้ยาต้มเมล็ดกะหล่ำปลี

สำหรับนิ่วในไตช่วยบดและขจัดเถ้าหินออกจากรากกะหล่ำปลีที่ไหม้

นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของการรักษาและวิธีเตรียมยาจากธรรมชาติตามคุณสมบัติการรักษาตามธรรมชาติของกะหล่ำปลี องค์ประกอบและวิธีการใช้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของโรคและความชอบส่วนตัวของผู้ป่วย ตัวอย่างเช่นน้ำกะหล่ำปลีบริสุทธิ์มักบริโภคด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม

กะหล่ำปลี - เป็น!

สรุปเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลี

ข้อเท็จจริงข้างต้นพูดเพื่อตัวเอง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชสวนนี้ไม่ได้ประดิษฐ์หรือพูดเกินจริงเลย แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผลและมีเหตุผล การใช้กะหล่ำปลีและน้ำกะหล่ำปลีนั้นไม่มีข้อห้ามใด ๆ และความพร้อมใช้งานและรสชาติของมันจะเพิ่มความเชื่อมั่นว่าการใช้อย่างน้อยสำหรับอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย เมื่อรับประทานสลัดกะหล่ำปลีในประเภทใด ๆ คุณไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็น

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งไม่มีใครคิดถึงประโยชน์อันน่าทึ่งของมัน แต่ในผักนี้วิตามินทั้งหมดที่บุคคลต้องการสำหรับชีวิตปกติและเพื่อรักษาประสิทธิภาพนั้นมีความเข้มข้น

กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?

สิ่งที่เราคุ้นเคยมากที่สุดคือผักกาดขาวซึ่งอยู่ในสภาพสดกลายเป็นทรัพยากรที่ไม่รู้จักหมดสิ้นสำหรับการได้รับวิตามินซี นอกจากนี้ในรูปแบบที่ไม่สลายตัวในร่างกายมนุษย์เป็นเวลานาน

นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีอึมครึมยังตอบสนองความต้องการของเราสำหรับสารต่อไปนี้:

• แคลเซียม;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• อลูมิเนียม
• กรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์
• แมงกานีสและอื่น ๆ

คุณค่าของกะหล่ำปลีอยู่ที่ความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยวิธีเฉพาะหรือซับซ้อนใด ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในจังหวะชีวิตสมัยใหม่

แม้แต่สูตรธรรมดาสำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดก็สามารถกลายเป็นแหล่งที่มาของส่วนประกอบต่อไปนี้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อบุคคล:

• วิตามินซี, การขาดซึ่งกระตุ้นให้หนาวสั่น, อ่อนเพลีย, เป็นหวัดบ่อยและความสนใจลดลง;
• วิตามินบี 1 ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักซึ่งทำได้โดยการเผาผลาญไขมันในร่างกายและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• วิตามินเคค่าหลักที่อยู่ในความสามารถในการปรับปรุงคุณภาพของเลือดและระดับของการแข็งตัวของมัน
• วิตามิน PP ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร องค์ประกอบนี้ยังคงอยู่ในผักแม้ว่าจะผ่านการบรรจุกระป๋องหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็ตาม
• วิตามินยูโดยปราศจากปัญหาของโรคเช่นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหารเป็นไปไม่ได้

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ

พลเมืองของเราคุ้นเคยกับผักกาดขาวมากที่สุดซึ่งบริโภคได้ดีที่สุดในสภาพดิบ เพื่อปรับปรุงรสชาติผักจะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด

แต่บนชั้นวางของในร้านมีกะหล่ำปลีชนิดอื่นให้เลือกมากมายโดยไม่สนใจว่าเป็นอาชีพที่ยกโทษให้ไม่ได้

มาลองทำความรู้จักกันดีกว่า:

• ซาวอย เสริมสร้างระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง และเป็นแหล่งของวิตามินบี 6 และอี
• ผมแดง. ควรใช้เพื่อเตรียมสลัดซึ่งจะช่วยรับมือกับปัญหาผิวหนังและหลอดเลือดหัวใจจะเป็นประโยชน์ต่อโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• ปักกิ่งหรือจีน ให้กรดโฟลิกและวิตามินซีแก่ร่างกาย ย่อยได้อย่างสมบูรณ์และถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ควรใช้ทำสลัดวิตามินกับแอปเปิ้ลและส้ม
• กะหล่ำปลี เป็นแหล่งรับกำมะถัน ฟรุกโตส แคลเซียม กลูโคส และโพแทสเซียม ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยม ในการผลิตขนมขบเคี้ยวเป็นเรื่องปกติที่จะเสริม kohlrabi ด้วยแตงกวาสดสมุนไพรแครอทและหัวหอม
• กะหล่ำดาวและบรอกโคลี ไม่ค่อยเสิร์ฟสด แต่ตุ๋นหรือนึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่าลืมผักคะน้าทะเลซึ่งมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยกับผักคะน้าทะเล แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก ด้วยความช่วยเหลือของสลัด megavitamin ทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยไอโอดีนฟอสฟอรัสโซเดียมและสารอื่น ๆ

ขณะให้นมบุตร

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับแม่พยาบาลอายุน้อยเป็นคลังเก็บองค์ประกอบและแร่ธาตุที่สำคัญที่ไม่สิ้นสุดซึ่งช่วยในการฟื้นตัวจากการคลอดบุตรและฟื้นรูปแบบเดิม อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำของนักโภชนาการและสูตินรีแพทย์ สตรีพยาบาลควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยแนะนำให้รับประทานในปริมาณน้อย

และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่ามันก้าวร้าวต่อระบบทางเดินอาหาร เพียงแค่สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาสดหรือเค็มมักจะกระตุ้นให้เกิดการเรอ การก่อตัวของก๊าซ และท้องอืด

อันตรายสูงสุดที่ผักนี้อาจทำให้ทารกแรกเกิดเกิดอาการแพ้ได้ คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้ผ่านการลองผิดลองถูกเท่านั้น ซึ่งบังคับให้คุณแม่ต้องระแวงอย่างมากกับอาหารที่คุ้นเคยก่อนหน้านี้

ตัวอย่างเช่นควรลองสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหวานครั้งแรกเพียงไม่กี่สัปดาห์หลังคลอด แต่ควรรอสามเดือน หากทารกตอบสนองต่อการทดลองผักของคุณด้วยอาการจุกเสียด ท้องอืด หรืออุจจาระไม่ปกติ ให้พักกะหล่ำปลีไว้อย่างน้อยหกเดือน

ผักดังกล่าวให้ประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของสลัดกะหล่ำปลีเท่านั้น หากคุณติดใบกะหล่ำปลีไว้ที่หน้าอก เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะกำจัดปัญหาการพยาบาลที่พบบ่อยที่สุด: โรคเต้านมอักเสบ การอักเสบและการคัดตึงของเต้านม น้ำนมคั่ง และอื่นๆ

ข้อห้าม

กะหล่ำปลีได้รับสถานะของแขกผู้มีเกียรติบนโต๊ะของเราหากเพียงเพราะรายการข้อ จำกัด ขั้นต่ำในการบริโภค

เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์เมื่อ:

• ชักและโรคลำไส้, ลำไส้อักเสบและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ซึ่งอาการบวมและชักมากเกินไปทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง
• โอนหัวใจวาย;
• พยาธิสภาพของกระเพาะอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีหรือการเตรียมอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและคงที่

แต่มีอีกด้านที่น่าสนใจสำหรับผักนี้หรือมากกว่าสองอย่าง อย่างแรกคือราคาถูก และอย่างที่สองคือตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นที่แน่ชัดแล้วว่าน้ำสลัดที่คุณโปรดปรานสำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดจะเปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิงและทำให้เป็นต้นฉบับและน่ารับประทานยิ่งขึ้น