Fireweed เติบโตที่ไหนและบานเมื่อไร ชาอีวานมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน Ivan-tea มีหน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตที่ไหน?

ในปัจจุบันนี้การดื่มชาจีนต่างๆค่อนข้างเป็นแฟชั่น เครื่องดื่มกาแฟแน่นอนว่าทุกสิ่งมีประโยชน์และน่าพึงพอใจในแบบของตัวเอง และวันนี้เราตัดสินใจเขียนถึงคุณเกี่ยวกับชารัสเซียของเรา Ivan-tea (angustifolia fireweed) หรือที่เรียกกันในสมัยก่อน - ชา Koporye
เป็นที่รู้จักในรัสเซียมานานกว่า 12 ศตวรรษ มีการกล่าวถึงเขาแม้กระทั่งใน
ต้นฉบับโบราณ ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็ได้รู้จัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชา Ivan และชา Koporye ในเวลาต่อมาได้รับการยอมรับและเป็นที่ชื่นชอบในยุโรป มีมากมายในศตวรรษที่ 19
ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรและในบ้านเกิดนี้ ชาสมุนไพรถูกลืมไปอย่างไม่สมควร เนื่องจากในสมัยนั้นมีการใช้ชาจีนในการบริโภค น่ายินดีมากขึ้นที่ตอนนี้ผู้คนจำรสชาติและประโยชน์ของชาอีวานได้แล้ววันนี้มันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

ชาอีวานเติบโตได้เกือบทั่วทั้งดินแดนของรัสเซียและไครเมียก็ไม่มีข้อยกเว้น ชาอีวานอันโด่งดังเติบโตที่ไหนในไครเมีย? คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถหาสถานที่ที่ชาอีวานเติบโตในไครเมียได้ที่ไหนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยการอ่านบทความนี้

คุณสามารถพบ Fireweed ได้ค่อนข้างบ่อยในพื้นที่ภูเขา นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงแพร่หลายและเติบโตในแหลมไครเมียซึ่งแม้แต่ชาวท้องถิ่นทุกคนก็ไม่ทราบ สภาพที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของไครเมียฟืน: นี่คืออากาศชื้นรวมกับภูมิอากาศเขตร้อนที่อบอุ่น

สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและลักษณะเฉพาะของภูมิประเทศทำให้เกิด "ไครเมีย"
ลวดลาย. Ivan-Chai เติบโตในแหลมไครเมียมากที่สุด สถานที่ชื้นในกรณีส่วนใหญ่ที่ระดับความสูงประมาณ 800 เมตร หรือมากกว่าระดับน้ำทะเล

เป็นที่น่าสังเกตว่าในภูเขาไครเมียชานี้หายากมาก แต่ผู้ที่พบว่ามันเป็นชาที่โชคดีจริงๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไฟวัชพืชในสถานที่ที่มันเติบโตในแหลมไครเมียมักจะก่อให้เกิดพื้นที่โล่งขนาดใหญ่และรกหนาแน่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวานนั้นมีมากมายจนยากที่จะอธิบายทั้งหมดดังนั้นเราจะนำเสนอคุณสมบัติหลัก ๆ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวขวัญเป็นพิเศษว่าไม่มีไฟวีด ข้อ จำกัด ด้านอายุนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกวัยทั้งชายและหญิง เด็ก และผู้สูงอายุ

แม้จากชื่อก็ชัดเจนว่าสามารถปลูกพืชได้ ในรัสเซียสิ่งนี้เกิดขึ้นจนถึงศตวรรษที่ 20 นอกจากนี้ หญ้าไม่เพียงแต่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังต้องผ่านกระบวนการหมัก เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับใบชาในอินเดียและจีน หลังจากการรักษาดังกล่าวเครื่องดื่มก็ได้รับรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอมสดใส- ชาอีวานไม่เพียงใช้ภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังยุโรปด้วยซึ่งมีมูลค่าสูง

บรรพบุรุษของเราเรียกชาไฟวีดว่า “น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย” ซึ่งสามารถรักษาโรคได้เกือบทั้งหมด จนถึงปัจจุบัน พบองค์ประกอบย่อยประมาณ 70 ชนิดในนั้น ซึ่งคิดเป็น 2/3 ของตารางธาตุ- คุณสามารถชงสมุนไพรได้สูงสุด 5 ครั้งโดยไม่กระทบต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ในปัจจุบันมีเพียงนักสมุนไพรและเภสัชกรเท่านั้นที่จำพืชบำบัดได้ พวกเราส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าไฟวีดมีหน้าตาเป็นอย่างไร เอาล่ะ เรามาทำความรู้จักกันอีกครั้ง

Fireweed angustifolia หรือที่เรียกว่าชา Koporye: คำอธิบายของพืช

ในแวดวงพฤกษศาสตร์ Fireweed เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Fireweed (Epilóbium angustifolium) จากตระกูล Fireweed

เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น สูง 0.5–1 ม(ชิ้นงานแต่ละชิ้นสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 2 เมตร)

ลำต้นที่หนาแน่นและแข็งนั้นถูกปกคลุมอย่างหนาแน่นด้วยใบรูปใบหอกแคบ ๆ ชวนให้นึกถึงวิลโลว์ จึงเป็นหนึ่งใน ชื่อพื้นบ้านพืช - "หญ้าวิลโลว์" หรือ "วิลโลว์ร้องไห้" ก้านประดับด้วยกระจุกดอกเชอร์รี่สีอ่อนขนาดใหญ่ (บางครั้งก็เป็นสีขาว) ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด

ต้องขอบคุณระบบรูทที่พัฒนาขึ้นพร้อมตาเพิ่มเติมจำนวนมาก Fireweed สืบพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่- ทุ่งหญ้า Fireweed มองเห็นได้แต่ไกล สมุนไพรสีเขียวดูเหมือนพวกมันจะเผาไหม้ด้วยแสงสีม่วงที่มีชีวิต

หน้าประวัติศาสตร์

ในมาตุภูมิตั้งแต่สมัยโบราณได้มีการเตรียมการรักษาจากไฟร์วีดแองกัสติโฟเลีย และในวัดวาอารามก็ใช้เป็นทางเลือกแทนชาจีนนำเข้าซึ่งดังที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติในการบำรุงกำลังสูง ข้อดีของ Fireweed คือไม่มีคาเฟอีน

ในศตวรรษที่ 18 เจ้าของที่ดิน Savelov ได้เรียนรู้เคล็ดลับของการหมักใบชาผ่านคนของเขาซึ่งประจำอยู่ที่สถานทูตรัสเซียในประเทศจีน และเขาจัดระเบียบมันบนที่ดินของเขาเองใกล้ Koporye ใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก การผลิตที่บ้านโดยที่ Fireweed ได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน ใบชาอีวานก็เหี่ยวเฉาเช่นกัน รีดด้วยมือจนน้ำคั้นออกมา แล้วตากในเตาอบของรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อว่า "ชาโคโปโร" (koporka)

ต้องบอกว่าสถานที่ที่ที่ดินของ Savelov ตั้งอยู่นั้นอุดมไปด้วยวัชพืชที่อุดมสมบูรณ์ผิดปกติ ในศตวรรษที่ 13 ป้อมปราการ Koporye ตั้งอยู่ที่นี่ ซึ่งได้รับการปลดปล่อยจากอัศวินชาวเยอรมันโดย Alexander Nevsky หลังจากพักผ่อนหลังจากการสู้รบอันแสนทรหด ผู้บัญชาการผู้ยิ่งใหญ่ก็เสริมความแข็งแกร่งของเขา ชาบำบัดจากหญ้าไฟที่พระภิกษุในท้องถิ่นเก็บมา ตามตำนานเจ้าชายชอบมันมาก เครื่องดื่มหอมกรุ่นที่เขาร้องขอให้ชาวป้อมปราการพัฒนาอุตสาหกรรมสมุนไพรที่นี่ต่อไป

ปรากฎว่าโรงงานชาของ Savelov ไม่ได้เกิดขึ้นจากที่ไหนเลย แม้ว่าต่อมาการผลิตจะขยายและย้ายไปมอสโคว์ แต่ชื่อชาเดิมก็ยังคงอยู่ Koporka ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและกลิ่นหอมเมื่อเทียบกับชาวจีน แต่ก็มีราคาถูกกว่าหลายเท่า Fireweed มักใช้เพื่อการปลอมแปลง ชาราคาแพงจากอาณาจักรกลางและนักชิมเพียงไม่กี่คนค้นพบสิ่งทดแทน

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ความนิยมของ Koporka เริ่มลดลง แม้ว่าจะยังคงเป็นที่ต้องการของชาวยุโรป แต่ซัพพลายเออร์ในรัสเซียก็จริง ชาจีนบรรลุข้อจำกัดที่สำคัญในการผลิตเครื่องดื่มฟืน

มันเติบโตที่ไหน

วันนี้เราจะค่อยๆฟื้นความสนใจในชาอีวาน พืชชนิดนี้แพร่หลายมากในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย, ไซบีเรีย, คอเคซัสและตะวันออกไกลจนไม่มีเหตุผลที่จะไม่ใช้คุณสมบัติการรักษาของมัน

ส่วนใหญ่แล้วไฟวีดสามารถพบได้ในป่าสนสีอ่อนหรือป่าผลัดใบ ที่ราบน้ำท่วมถึง ริมทางหลวงและทางรถไฟ และในที่โล่ง หญ้าเติบโตข้างพืชผลที่ปลูก เช่นเดียวกับรอบๆ หมู่บ้านตากอากาศ ในพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ป่า วัชพืชไฟจะปรากฏขึ้นก่อน เพื่อ "ฟื้นฟู" ดินให้กับพืชชนิดอื่น มีเพียงเมล็ดของมันเท่านั้นที่สามารถทนต่อความร้อนที่มากเกินไปและความสิ้นเปลืองของดินซึ่งเป็นลักษณะของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากไฟ สำหรับที่พักแห่งนี้ Fireweed มีชื่อเล่นว่า "นักดับเพลิง" "garevik" และ "หญ้าไฟ"

หากเราพูดถึงการเก็บเกี่ยว วิธีที่ดีที่สุดคือรวบรวมพืชที่มีคุณค่าในทุ่งหญ้าใกล้แหล่งน้ำหรือบนเนินเขาที่เปิดโล่ง ห่างจากถนนและสถานประกอบการอุตสาหกรรม

เมื่อมันบานสะพรั่ง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม้ไฟนั้น เก็บเกี่ยวได้อย่างแม่นยำในช่วงออกดอกเมื่อมีความเข้มข้น สารที่มีประโยชน์มันถึงจุดสูงสุดแล้ว.

สิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ประมาณกลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโต

เหตุใดจึงได้ชื่อดังกล่าวหรือตามรอยเท้าของตำนาน

ชื่อยอดนิยมของ angustifolia fireweed นั้นแปลกมากจนใคร ๆ ก็รู้สึกปรารถนาที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันโดยไม่ได้ตั้งใจ แล้วทำไมต้องไฟวีดล่ะ? มีหลายคำตอบสำหรับคำถามนี้ แต่มีเพียงคำตอบเดียวเท่านั้นที่ดูเหมือนเป็นไปได้จริงๆ

ชา Koporye ที่เราพูดถึงข้างต้นถูกส่งออกไปยังหลาย ๆ คน ประเทศในยุโรปโดยเฉพาะอังกฤษ เดนมาร์ก ปรัสเซีย และฝรั่งเศส อาจจะ, ชื่อ "Ivan-tea" ซึ่งเป็นคำพ้องความหมายสำหรับชารัสเซียมาจากที่นั่น- สมมติฐานนี้ได้รับการสนับสนุนจากความจริงที่ว่าใน Fireweed ของ Ancient Rus มีชื่อที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่น "สีแดง", "Stepnik", "Khmyzok", "Yarovnik", "Petushkovy Apples", "Virgin Herb"

ตามเวอร์ชันที่สองที่พบน้อยกว่า เครื่องดื่มยอดนิยมพวกเขาพยายามแยก Fireweed ออกจากชาแท้ที่มาจากจีนในลักษณะนี้เพื่อไม่ให้เกิดความสับสน ท้ายที่สุดทั้งคุณสมบัติและราคาของผลิตภัณฑ์ก็แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

นักนิรุกติศาสตร์บางคนแนะนำว่า "อีวาน" มาจาก "วิลโลว์" และมีการเพิ่มตัวอักษร "n" ในภายหลัง มันอาจจะเป็นเช่นนั้นก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว "ชาวิลโลว์" เป็นหนึ่งในชื่อรัสเซียโบราณสำหรับไฟร์วีด

นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่สมจริงน้อยกว่าเกี่ยวกับชื่อพืชซึ่งชวนให้นึกถึงเทพนิยายมากกว่า

ตำนานของผู้หลงทางอีวาน

กาลครั้งหนึ่งมีนักสมุนไพรหนุ่มคนหนึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านรัสเซียแห่งหนึ่ง ชื่อของเขาคืออีวาน ชายหนุ่มเข้าใจมากเกี่ยวกับ พืชสมุนไพรและมักจะเดินเตร่ไปทั่วบริเวณเพื่อหาวัตถุดิบที่ต้องการ เขาสวมเสื้อเชิ้ตสีม่วงสวยงาม ซึ่งโดดเด่นราวกับจุดสว่างตัดกับพื้นหลังของทุ่งหญ้าสีเขียว เมื่อเห็น "แสงสว่าง" นี้จากระยะไกล ชาวบ้านจึงพูดกันว่า "อีวาน ชาไปหาสมุนไพรอีกแล้ว"

หลังจากนั้นไม่นานชายหนุ่มก็หายตัวไปอย่างไร้ร่องรอย ตำนานเงียบเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเขา แต่ในสถานที่ที่เขาเดินไปบ่อยครั้งมีดอกไม้สีม่วงที่สวยงามซึ่งเรียกว่าชาอีวาน ต้นไม้กลายเป็นเรื่องยากและสามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง นี่คือร่องรอยที่อีวานนักสมุนไพรหนุ่มทิ้งไว้เบื้องหลัง

ชื่อพืชอื่นๆ

ชาวรัสเซียให้ชื่อที่มีสีสันมากมายแก่ angustifolia fireweed ซึ่งสะท้อนถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และลักษณะเฉพาะได้ดีที่สุด

เราได้ระบุไว้บางส่วนแล้ว และนี่คือความต่อเนื่องของรายการ:

• เซลล์ราชินี– Fireweed ช่วยในเรื่องโรค “เพศหญิง” หยุดเลือดออกในมดลูก กำจัดกระบวนการทางพยาธิวิทยาของระบบสืบพันธุ์
• ดรีมมุกคอยพืชชนิดนี้ได้รับการตั้งชื่อตามฤทธิ์ระงับประสาทที่เด่นชัด
• Breadbox (เมลนิชนิค)พูดถึงความเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ อันที่จริงผงถูกสร้างขึ้นจากรากของพืชซึ่งถูกเติมลงในแป้งเพื่อทำให้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามิน ส่งผลให้ขนมปังและขนมอบอื่นๆ มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้รากที่มีรสหวานยังเข้ามาแทนที่น้ำตาลอีกด้วย
• ป่านป่า (ผ้าลินิน)- ก้านชาอีวานถูกแปรรูปและทำเป็นเส้นด้ายหยาบหรือทอเป็นเชือก ผ้า Fireweed ถือเป็นยา มันถูกใช้เพื่อพันศีรษะสำหรับไมเกรนหรือหลังส่วนล่างในระหว่างการโจมตีของอาการปวดตะโพก
• เสื้อแจ็คเก็ตดาวน์ยังเป็นชื่อที่เหมาะสม สำลีทำจากเส้นใยอ่อนจำนวนมากที่อยู่รอบๆ เมล็ดพืช เพื่อใช้แทนฝ้ายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังใช้ขนปุยฟืนจำนวนมากเพื่อยัดเตียงและหมอนขนนก
• วิโนคอด– รากบดของชาอีวานใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบา ๆ
• ยาโบโรวอยพืชชนิดนี้ถูกเรียกโดยผู้รักษา จึงเน้นย้ำถึงความพิเศษของมัน สรรพคุณทางยา.
• สกรีปุน นักไวโอลิน (ปลากุล)– เมื่อหยิบมันออกมา Fireweed จะส่งเสียงครวญครางเป็นลักษณะเฉพาะ

Fireweed ใช้ที่ไหนอีกบ้าง?

ใบของพืชใช้ต้ม ชาหอมรากก็แห้งแล้วบดเป็นแป้ง ส่วนอื่นของพืชที่กินได้มีอะไรบ้าง?

สลัดเตรียมจากหน่อและใบอ่อน, และใน ต้มพวกเขาประสบความสำเร็จในการทดแทนหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อย จาก รากสดทำซุปมังสวิรัติ

เพิ่มดอกไม้ลงในชา นอกจากนี้ฟืนยังผลิตน้ำผึ้งชั้นยอดที่ช่วยรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติการรักษาพืช.

แต่ไฟวีดไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น มีความสวยงามและสามารถปลูกในสวนหรือแปลงดอกไม้เป็นไม้ประดับได้ แตกแขนง ระบบรูททำให้วัชพืชไฟเหมาะสำหรับการยึดเขื่อนและเหมืองหินทางรถไฟ

นอกจากนี้ยังเป็นหญ้าหมักที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์อีกด้วย

ก่อนที่ชาจะปรากฏครั้งแรกในภาษารัสเซีย บรรพบุรุษของเราได้ดื่ม แช่สมุนไพร- สมุนไพรชาอีวานได้รับความนิยมเป็นพิเศษข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งลงไปในประวัติศาสตร์ด้วยซ้ำ: เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการเตรียมการชงนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะของเจ้าชายและส่งไปต่างประเทศในรูปแบบแห้ง

สกุลชาอีวานประกอบด้วยไม้ล้มลุกยืนต้นที่อยู่ในตระกูลไฟวีด นักชีววิทยานับได้สิบสี่สายพันธุ์ในสกุลนี้ โดยชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไฟวีดใบแคบหรือไฟวีด

Fireweed เติบโตในละติจูดพอสมควรของซีกโลกเหนือ รวมถึงบริเวณกึ่งอาร์กติกและอาร์กติก หญ้า Ivan-chai เป็นพืชที่ชอบแสง ดังนั้นจึงชอบเติบโตในพื้นที่เปิด ดินทราย บนขอบป่าสน และเป็นพืชกลุ่มแรกๆ ที่ปรากฏบนที่ดินที่ได้รับความเสียหายจากการตัดไม้และไฟไหม้ ในตอนกลางคืน วัชพืชไฟต้องการความชื้นในอากาศสูง ดังนั้นเงื่อนไขอีกประการหนึ่งสำหรับการปรากฏตัวของมันคือการมีแม่น้ำ ลำธาร ทะเลสาบ บึงพรุ และป่าไม้ในบริเวณใกล้เคียง

ข้อกำหนดดังกล่าวสำหรับพื้นที่ไม่ได้ตั้งใจเนื่องจากอนุญาตให้พืชไม่ตายแม้ในความร้อนสี่สิบองศา: แม้ว่าใบของพืชจะร่วงหล่นและจางหายไปอย่างมากในระหว่างวันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ กลางคืนเนื่องจากอากาศชื้น พวกมันจึงเคลื่อนตัวออกไป และในตอนเช้าพวกมันจะแข็งแกร่งและแข็งแกร่ง

หญ้าชอบที่จะเติบโตห่างจากต้นไม้และพุ่มไม้ (ยกเว้นราสเบอร์รี่เท่านั้น): เมล็ดพืชอ่อนแอมากจนไม่สามารถทนต่อการแข่งขันจากพืชหลายชนิดได้อย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมทันทีที่พุ่มไม้และต้นไม้เริ่มมีอาณาเขตของมัน Fireweed ก็ตายไป (ดังนั้นเมื่อหว่านสมุนไพรนี้ผู้เชี่ยวชาญมักจะแนะนำให้คำนึงถึงลักษณะของพื้นที่ที่ Ivan-tea เติบโต)

นิรุกติศาสตร์ของชื่อ

นอกจากชื่อหลักแล้ว ชาฟืนยังมีชื่อจำนวนมาก โดยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "หญ้าวิลโลว์" และ "หญ้าวิลโลว์" ซึ่งเหมือนกับชื่อหลักที่ปรากฏเนื่องจากความคล้ายคลึงของใบของ พืชที่มีใบวิลโลว์

มีอีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับสาเหตุที่สมุนไพรเรียกว่าชาอีวาน ที่นี่ดอกไม้สีแดงม่วงมีบทบาทอยู่แล้ว: ต้นไม้นี้ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ชายหนุ่มที่สวมเสื้อสีแดงเสมอและแทบไม่เคยออกจากทุ่งเลย ดังนั้นเมื่อมีคนเห็นจุดสีแดงท่ามกลางความเขียวขจีเขาจึงพูดว่า: "นี่คืออีวานชากำลังหมักอยู่"

คำอธิบาย

ความยาวของหญ้าวิลโลว์อยู่ระหว่าง 50 ถึง 200 ซม. สามารถระบุได้ด้วยคำอธิบายเดียวของดอกไม้สีแดงม่วง, สีขาว, สีม่วงหรือสีชมพูอ่อนที่รวบรวมเป็นพู่

ลำต้นของพืชตั้งตรงเหมือนกับหญ้าใดๆ และไม่ขึ้นกับความเป็นไม้ ไม่มีกิ่งก้าน มีใบแหลมเกลื่อนกลาดหนาแน่น ความยาวอยู่ระหว่าง 4 ถึง 12 ซม. และกว้าง 0.6 ถึง 2 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มด้านบน สีเขียวอ่อนหรือสีแดงด้านล่าง

Fireweed มีเหง้าคืบคลานหนาซึ่งมีรากเล็ก ๆ แยกออกจากกันในขณะที่พวกมันพัฒนาใกล้พื้นผิวโลก ไตพิเศษส่งเสริมการขยายพันธุ์พืชอย่างรวดเร็ว

ความยาวของรากสามารถยาวได้หลายกิโลเมตรและสามารถเติบโตได้นานถึงสิบปี เนื่องจากหน่อของไฟวีดที่ตายแล้ว ชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์จึงเริ่มก่อตัวขึ้น ซึ่งค่อยๆ เต็มไปด้วยพืชชนิดอื่น และค่อยๆ แทนที่ไฟวีดจากถิ่นที่อยู่ของมัน

บลูม

Fireweed เริ่มบานในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและดอกไม่จางหายไปตลอดทั้งเดือน เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกหนึ่งคือประมาณสามเซนติเมตร โดยปกติจะมีสี่กลีบ และเมื่อรวมกับดอกอื่น ๆ จะออกเป็นช่อดอก ซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 10 ถึง 45 ซม. ดอกหนึ่งดอกมีเกสรตัวผู้สั้นสี่อันและมีจำนวนเกสรตัวผู้ยาวเท่ากัน . เกสรตัวเมียมีรังไข่ด้านล่างยาว มีลักษณะโค้งลง และมีน้ำหวานเนื้ออยู่ที่โคน

ผลของฟืนมีลักษณะคล้ายฝักปุยกล่องโค้งเล็กน้อยยาวประมาณเก้าเซนติเมตรภายในซึ่งมีเมล็ดจำนวนมาก (จากต้นเดียวคุณจะได้รับเมล็ดยาว 10 ถึง 30,000 เมล็ดที่มีขนสีขาวบาง)

แต่ละเมล็ดติดอยู่กับปุยร่มชูชีพและเมื่อผลสุกภายใต้อิทธิพล มวลอากาศสามารถบินได้ไกลหลายร้อยกิโลเมตรจากต้นแม่

แอปพลิเคชัน

สูตรการต้มสมุนไพรวิลโลว์ไม่เพียง แต่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาหลายศตวรรษเท่านั้น แต่ยังเป็นความลับของครอบครัวด้วยดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของเงินทุนและยาต้มจำนวนมากนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะและมีมากมาย สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่ม ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนสังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชมานานแล้ว (อีกคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไม Fireweed จึงได้รับความนิยมใน Rus)

เพื่อสร้าง ยาต้มแสนอร่อยใบของสมุนไพรวิลโลว์ถูกทำให้แห้งก่อนแล้วจึงลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นก็บดในครกวางบนถาดอบแล้วตากในเตาอบ พืชนี้ไม่เพียงใช้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเตรียมสลัดและซุปจากใบสดด้วย รากสดเปลี่ยนกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีแห้งบดเป็นแป้ง ผู้คนยังพบว่ามีการใช้ขนปุยของผลไม้ Fireweed พวกเขาปั่นมัน ถักผ้าพันคอและแม้แต่หมอนยัดไส้ และทำเชือกจากเส้นใยของก้าน

ผลประโยชน์

ผู้คนใช้คุณสมบัติทางยาของยาต้ม Fireweed ในการรักษามานานแล้ว โรคหวัด– ไข้หวัดใหญ่ เจ็บคอ เป็นหวัด มันไม่ได้เป็นเพียงการเมาเท่านั้น แต่ยังบ้วนปากด้วยยาต้มไฟ Fireweed ทุกส่วนถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จ: ลำต้น, ราก, ใบ, ดอก: ล้วนมีคุณสมบัติเป็นยา เก็บหน่ออ่อนในเดือนพฤษภาคม ราก - ในเดือนพฤศจิกายน และส่วนพื้นดิน - ในช่วงออกดอก (ช่อดอกไม่ควรละลายหมดภายในเวลานี้)

การศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่า Fireweed มีคุณสมบัติในการห่อหุ้มและต้านการอักเสบซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่และโรคกระเพาะได้สำเร็จ ยาต้มมักถูกกำหนดไว้สำหรับโรคหัวใจและใช้เป็นสารป้องกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งสำหรับผู้ที่อ่อนแอต่อโรคนี้

นอกจากนี้ยังพบว่าปริมาณวิตามินซีในใบ Fireweed นั้นสูงกว่าเนื้อหาของส่วนประกอบนี้ในมะนาวถึงสามเท่าดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้ชาสมุนไพรสำหรับโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินนี้

ใบ Fireweed ประกอบด้วย ปริมาณที่เพียงพอเหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง (ธาตุขนาดเล็กที่กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด) ประกอบด้วยวิตามินและสารชีวภาพอื่นๆ มากมาย สารออกฤทธิ์มีความสงบ เป็นยาชูกำลัง และ คุณสมบัติการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปและสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยขจัดสารพิษ

ฉันพบยาต้มและการใช้ภายนอก: ลูกประคบแช่อยู่ในนั้นใช้เร่งการรักษาบาดแผลฟกช้ำแผลพุพองได้สำเร็จและทำ เครื่องมือเครื่องสำอาง(ส่วนประกอบของสมุนไพรมักรวมอยู่ในครีม มาส์ก ฯลฯ)

ข้อห้าม

แม้ว่าชาอีวานจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ก็ควรใช้หลังจากปรึกษากับแพทย์ที่เชี่ยวชาญเรื่องสมุนไพรแล้วเท่านั้น เพราะเพียง แอปพลิเคชันที่ถูกต้องสามารถส่งผลเชิงบวกได้

เหมือนหลายๆคน สมุนไพรรักษา, Fireweed มีข้อห้าม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาทจึงไม่ควรใช้ร่วมกับยาที่มีผลคล้ายกัน: อาจเกิดการรบกวนในระบบประสาทได้ ควรใช้ Fireweed อย่างระมัดระวังร่วมกับยาลดไข้ (คุณสมบัติของยาอาจไม่เข้ากัน) แนะนำให้ใช้อย่างระมัดระวังสำหรับการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน thrombophlebitis และเส้นเลือดขอด

จุดที่ไม่น่าพอใจอีกประการหนึ่งคือหากคุณดื่มชาอีวานทุกวันเป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนคุณอาจเกิดปัญหากับงานของคุณได้ ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากสมุนไพรมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

ชาอีวานหรือฟืนเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการรักษาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มาตุภูมิโบราณ- เตรียมจากวัตถุดิบแห้ง ชาอร่อย- เครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแก้ปัญหาสุขภาพมากมาย หลายคนจึงสงสัยว่าจะเก็บฟืนอย่างไรให้ถูกวิธี ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ แค่มีความรู้และทักษะเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

Fireweed เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น มันดูน่าดึงดูดมาก ทุ่งดอก Fireweed ขนาดใหญ่กำลังบานสะพรั่งชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริง ตามกฎแล้วความสูงของพืชจะต้องไม่เกิน 150 ซม. มันสามารถแยกแยะได้ง่ายจากส่วนที่เหลือด้วยเหง้าที่ค่อนข้างหนาซึ่งแผ่กระจายไปตามพื้นดิน หน่อเนื้อยื่นออกมาจากมัน พวกเขามีใบแคบ ดอกไม้ขนาดใหญ่จะถูกรวบรวมเป็นช่อดอกพู่ เฉดสีของพวกเขาอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีขาวและสีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดง

การออกดอกเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกันยายน หลังจากนั้นผลไม้ก็ปรากฏบนต้นไม้ เมล็ดจะสุกเต็มที่ในช่วงปลายเดือนกันยายน

หลายคนสงสัยว่าไฟวีดเติบโตที่ไหน ส่วนใหญ่มักพบได้ในเขตภาคกลางของรัสเซีย Fireweed รู้สึกสบายที่สุดที่อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยและมีความชื้นเพียงพอ พืชชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในภาคเหนือและภาคใต้ที่ติดกับภาคกลางของประเทศ

คุณควรมองหาวัชพืชไฟในทุ่งหญ้าน้ำและเนินเขา มักพบเห็นได้ตามที่โล่งและตามถนน คุณจะไม่พบไฟวีดในบริเวณที่มืดเกินไปหรือเป็นบึงเกินไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว เมล็ดพืชจะไม่ทำให้สุก

สำหรับประกอบอาหาร เครื่องดื่มบำบัดไม่ควรเก็บพืชที่ปลูกใกล้ทางรถไฟ โรงงานอุตสาหกรรม หรือทางหลวงใดๆ วัตถุดิบดังกล่าวอาจมีสารเคมีเจือปนที่เป็นอันตราย

เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมคืออะไร

คุณสามารถเก็บชา Fireweed ได้เฉพาะบางช่วงเวลาเท่านั้น ควรทำเมื่อเริ่มช่วงออกดอก เฉพาะหญ้าที่รวบรวมได้ในช่วงการพัฒนานี้เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- หากเมล็ดเริ่มก่อตัว การจัดซื้อวัตถุดิบจะไม่เป็นที่ยอมรับอีกต่อไป

เวลาที่เจาะจงในการเก็บเกี่ยวพืชจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นทางตอนใต้ของประเทศจึงมักพบเห็นดอกไม้ไฟที่ออกดอกในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ในพื้นที่ภาคกลางควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมและในภาคเหนือ - ปลายเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยววัชพืชไฟใช้เวลาไม่เกิน 20 วัน ระยะเวลาที่แตกต่างกันนี้เกิดจากสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน มากเกินไป สภาพอากาศร้อนอาจทำให้ออกดอกเร็วขึ้น ในทางกลับกัน สภาพอากาศหนาวเย็นอาจทำให้กระบวนการนี้ช้าลงได้

ควรเก็บ Fireweed เมื่อเพิ่งเริ่มออกดอก ขณะนี้ใบฟืนจะมีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด ลักษณะของกิ่งก้านบางๆ ที่ด้านบนของกระจุกดอกบ่งบอกว่าหมดช่วงออกดอกแล้ว หลังจากจุดนี้ไปก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บหญ้า ชาที่ทำจากมันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

ควรเก็บชาอีวานเฉพาะในสภาพอากาศแห้ง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างหายไปจากต้นไม้จนหมด

อย่าเก็บฟืนหลังฝนตกหรือมีหมอกหนา ในเวลานี้พืชจะยังมีความชื้นมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดเชื้อราได้

คอลเลกชัน: กฎพื้นฐาน

เพื่อเตรียมฟืนอย่างเหมาะสม คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

1. สต๊อกกันใหญ่เลย ถุงพลาสติก- จะดีที่สุดถ้าปริมาตรของบรรจุภัณฑ์หนึ่งประมาณ 10 ลิตร สำหรับครอบครัวสามคน 30 ลิตรก็เพียงพอสำหรับหนึ่งฤดูหนาว ใบดิบนั่นคือสามแพ็คเกจ
2. บนต้นไม้ ให้กำหนดสถานที่ที่ดอกไม้เริ่มเติบโต จับบริเวณนี้ด้วยมือเดียว วางมืออีกข้างของคุณให้ต่ำลง 5 ซม. ระวังอย่าให้ยอดต้นไม้หัก ใช้มือของคุณไปตามก้านจากบนลงล่าง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ใบฟืนที่เพิ่งเก็บมาสดๆ อยู่ในมือ ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ใดๆ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
3. อย่าพยายามเก็บใบทั้งหมดจากก้าน สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดจะเข้าใกล้ส่วนบนของศีรษะมากขึ้น ดังนั้นควรเด็ดเฉพาะใบที่อยู่ตรงกลางก้านเท่านั้น
4. คุณยังสามารถรวบรวมดอกไม้ Fireweed ได้ แต่ควรวางไว้ในถุงแยกต่างหาก

หลังดอกบาน กล่องผลไม้จะก่อตัวบนต้นไม้ การสุกจะเกิดขึ้นระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม เมล็ดพืชเติบโตในปริมาณมาก คุณสามารถรวบรวมได้ถึง 20,000 ต้นจากต้นเดียว คุณสมบัติที่โดดเด่น- แต่ละคนมีหงอนเล็กๆ สีขาว- ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เมล็ดพืชสามารถกระจายไปทั่วทุ่งได้ พวกเขามีความยืดหยุ่นที่น่าทึ่ง เมล็ดสามารถงอกได้แม้จะร่วงหล่นลงไปในดินหลายปีก็ตาม

เมล็ดชาอีวานไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ ต่อสุขภาพของมนุษย์ ในเรื่องนี้ใน ยาพื้นบ้านพวกเขาไม่ได้ใช้ จำเป็นต้องรวบรวมพวกมันเฉพาะเมื่อคุณตัดสินใจปลูกฟืนวีดเท่านั้น พล็อตของตัวเอง- เมล็ดมีความเหมาะสมสำหรับการปลูกเป็นเวลาหลายปี

การประมวลผลใบที่รวบรวม

หลังจากรวบรวมและนำใบไม้กลับบ้านเสร็จแล้วก็ควรล้าง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในที่เย็น น้ำไหล- คุณสามารถใช้กระชอน ทำให้เเน่นอน ความชื้นส่วนเกินกระจกทั้งหมด หากคุณแน่ใจว่าคุณรวบรวมพืชในเชิงนิเวศน์ พื้นที่สะอาดจากนั้นจึงสามารถข้ามขั้นตอนการประมวลผลนี้ได้

หลังจากนี้ใบจะต้องเหี่ยวเฉาเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางลงบนแผ่นกระดาษสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นผลลัพธ์มีความสม่ำเสมอและมีความหนาไม่เกินห้าเซนติเมตร คุณไม่ควรใช้หนังสือพิมพ์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ อนุภาคหมึกพิมพ์อาจค้างอยู่บนใบและจบลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

วางวัตถุดิบในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง หญ้าควรคงอยู่ในสถานะนี้ประมาณหนึ่งวัน ในบางครั้งควรพลิกใบ อย่าปล่อยให้แห้งสนิท

ม้วนใบระหว่างฝ่ามือของคุณโดยบิดเบาๆ ผลที่ได้คือคุณควรตัวเล็กลง หลอดบาง- ในระหว่างการประมวลผลนี้ ฟืนวีดจะเริ่มเข้มขึ้นและมีน้ำคั้นออกมา

การหมัก

ชาจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อการหมักใบเสร็จเท่านั้น กระบวนการนี้จะต้องเริ่มต้น มีสามวิธีหลักสำหรับสิ่งนี้:

• ถูใบฟืนแห้งบนฝ่ามือ หลังจากนั้นให้ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วหรือขวดโหลขนาดใหญ่ ปิดภาชนะแต่ละใบด้วยผ้าเช็ดปากที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ น้ำสะอาด- วางขวดโหลไว้ในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ 25°C อย่างต่อเนื่อง การหมักจะเสร็จสิ้นหลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมง ส่วนผสมพร้อมควรจะคลาย หลังจากนี้คุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการทำให้แห้งขั้นสุดท้ายได้
• วิธีที่สองช่วยให้คุณดำเนินการได้ จำนวนมากอีวานชา นำผ้าลินินที่สะอาด แช่น้ำ. กระจายไปบนพื้นผิวเรียบ กระจายใบด้านบน ในกรณีนี้ความหนาของชั้นไม่ควรเกินสามเซนติเมตร สิ่งนี้จะช่วยให้การหมักดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน ม้วนผ้าที่มีวัตถุดิบเป็นม้วน พยายามม้วนให้แน่นที่สุด ชุบน้ำให้ผ้าหมาดขณะม้วนตัว ควรใช้ขวดสเปรย์เพื่อจุดประสงค์นี้

ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยเชือกฝ้ายหรือสายยาง ม้วนม้วนนี้ลงบนโต๊ะด้วยมือของคุณเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังต้องโค้งงอและไม่โค้งงอ วางม้วนไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในเวลานี้กระบวนการหมักเริ่มต้นที่ใบ

หลังจากสามชั่วโมง ให้คลี่ม้วนออก นำใบทั้งหมดออกแล้วใส่ลงในขวด ทิ้งวัตถุดิบไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 49 ชั่วโมง

วิธีที่สามสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่คุณเตรียมต้นไม้ทั้งหมดแล้ว- แบ่งพืชออกเป็นสองส่วน บีบน้ำจากครึ่งแรก วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ย้ายส่วนที่สองของสมุนไพรลงในกระทะ เทน้ำผลไม้ที่ได้ที่นั่น วางแรงกดทับส่วนผสมนี้ วงกลมไม้ที่มีน้ำหนักติดตั้งอยู่นั้นเหมาะสำหรับการกดขี่ ในกรณีนี้น้ำหนักของสินค้าควรอยู่ที่ประมาณ 20 กิโลกรัม ในกรณีนี้ การหมักจะเสร็จสิ้นหลังจากผ่านไป 72 ชั่วโมง

การหมักเป็นอย่างมาก กระบวนการที่สำคัญ- รสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับการใช้งานที่ถูกต้องเป็นส่วนใหญ่

การอบแห้ง

หากหมักเสร็จแล้วใบจะมีความนุ่มน่าสัมผัส ควรมีลักษณะคล้ายยาง หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้แห้งได้ มีสองวิธีหลัก:

1. ในดวงอาทิตย์.นำใบออกจากภาชนะที่มีการหมัก วางบนผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย ในกรณีนี้ชั้นควรจะค่อนข้างบาง วางวัตถุดิบในแสงแดดโดยตรง ควรพลิก Fireweed เป็นครั้งคราว ซึ่งจะทำให้ใบแห้งสม่ำเสมอกัน วิธีการประมวลผลแบบแห้งนี้ต้องใช้เวลามาก แต่ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารในใบได้สูงสุด
2. มากกว่า วิธีที่รวดเร็วการอบแห้ง-การใช้งาน เตาอบ. วางใบไม้ไว้บนถาดอบที่ปูไว้ล่วงหน้า กระดาษ parchment- วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 110°C ในเวลาเดียวกันให้พยายามคนไฟวีดบ่อยขึ้น ก็จะค่อยๆได้สีที่ต้องการ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์จะต้องพิจารณาด้วยตา ในหลาย ๆ ด้าน เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของวัตถุดิบ

ชาที่เสร็จแล้วควรลดปริมาตรลงห้าเท่า ในตอนท้ายของการประมวลผล วัตถุดิบจะต้องถูกเผา โดยเพิ่มอุณหภูมิและรักษาหญ้าให้อยู่ในสภาพนี้สักพักหนึ่ง กระบวนการนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของชาได้อย่างมาก อย่าลืมว่าประตูเตาอบจะต้องเปิดเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการอบแห้งทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยให้คุณหญ้าแห้งที่บ้านได้อย่างเหมาะสม โดยไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมใดๆ

หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มของคุณพิเศษ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันสวยงามแล้วต้องเติมดอกไม้แห้งเข้าไปด้วย วิธีเตรียมที่บ้านนั้นง่ายกว่ามากเนื่องจากไม่ต้องการการหมัก ก็เพียงพอแล้วที่จะวางลงบนกระดาษสะอาดแยกจากใบไม้แล้ววางไว้ในห้องมืด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ถูกแสงแดด

วิธีจัดเก็บและชงอย่างถูกต้อง

เก็บ ชาสำเร็จรูปที่บ้านควรใช้ในขวดแก้วดีที่สุด เมื่อคุณอบใบไม้ในเตาอบเสร็จแล้ว ให้ปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนี้จึงจะสามารถเทลงในขวดได้ อย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วย หากนอกจากใบไม้แล้วคุณยังทำให้ดอกไม้แห้งด้วยก็สามารถผสมวัตถุดิบทั้งหมดได้ องค์ประกอบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี

อย่างที่คุณเห็น การทำสมุนไพรไม่ใช่เรื่องง่าย กระบวนการที่ยากลำบาก- มันจะไม่ต้องการใดๆ อุปกรณ์พิเศษ- ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เป็นผลให้คุณจะได้รับการชงเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมชาอย่างถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้วิธีการต่อไปนี้

ใส่ใบชาสองช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือด 600 มล. ปิดฝากาต้มน้ำให้แน่น การเตรียมการแช่ควรดำเนินต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นจึงจะสามารถกวนเครื่องดื่มได้ คุณสามารถดื่มชานี้ได้ภายในสองสามวันหลังจากการต้ม เนื่องจากมีความเข้มข้นค่อนข้างสูง น้ำมันหอมระเหยเครื่องดื่มจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ คุณสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถเตรียมมันสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้โดยการรวบรวมและทำให้แห้งใบและดอกของฟืนวีดอย่างเหมาะสม เครื่องดื่มอร่อยคุณสมบัติการรักษาที่เห็นได้ชัดเจนมาก มันจะช่วยเพิ่มพลังงานที่สำคัญให้กับคุณและสร้างอารมณ์ที่ดี

ภาพ:Depositphotos.com/rootstocks, rootstocks, rezkrr, rezkrr

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กลับมาสู่รากเหง้าของตนเอง และประเพณีดั้งเดิมของรัสเซียก็กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่น การทำอาหารที่บ้าน ขนมปัง kvassหรือดื่มชารัสเซียหอมกรุ่นจาก Ivan-tea เราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นก่อนหน้านี้ ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีรวบรวม ตากแห้ง และชงชาอีวานเพื่อให้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Ivan-tea มีหน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตที่ไหน?

Fireweed หรือ Fireweed เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีความสูง 50-200 ซม. ใบแคบที่จำได้ง่ายและ ดอกไม้สีชมพูคุ้นเคยกับหลาย ๆ คน ชาอีวานสีแดงชมพูอันเขียวชอุ่มสามารถพบได้เกือบทุกที่: ในสถานที่ที่มีทรายแห้งในป่าที่มีแสงน้อยมักอยู่ในที่โล่งและขอบป่าตามแนวเขื่อนและคูน้ำทางรถไฟใกล้พืชผลใกล้น้ำบนดินชื้น พืชจะบานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับชาอีวาน:
ชาดื่มใน Rus มาเป็นเวลานาน แต่เตรียมจากสมุนไพรท้องถิ่น Ivan-tea หรือ angustifolia fireweed ชาสมุนไพรนี้แตกต่าง กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจส่งถึงที่ โต๊ะอิมพีเรียลและส่งออกไปต่างประเทศด้วย อีกไม่กี่ชื่อ - ชาโกโปเรีย,สมุนไพรพระแม่เจ้า,ยาโบรอน,ซอ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวาน

Fireweed มีมูลค่าเป็น Rus' ไม่ใช่แค่เพียงเท่านั้น คุณภาพรสชาติดื่มจากมัน แต่ยังเพื่อประโยชน์ที่ชาอีวานนำมาด้วย การผสมผสานที่สมดุลของวิตามินและธาตุขนาดเล็กมีผลดีต่อร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวานเป็นที่ทราบกันมานานแล้วซึ่งหลายอย่างได้รับการยืนยันจากการแพทย์แผนปัจจุบัน

• การแช่และต้มใบชาอีวานมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่รุนแรง Fireweed มีค่าสัมประสิทธิ์การต้านการอักเสบสูงสุดในบรรดาพืชที่ศึกษาของพืชในประเทศ
• นอกจากนี้ยังมีการระบุคุณสมบัติการห่อหุ้มของไฟวีดด้วย นั่นเป็นเหตุผล นักสมุนไพรพื้นบ้านและนักสมุนไพรสมัยใหม่ใช้ชาฟืนในการรักษา แผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• ความสามารถของ angustifolia fireweed ในการยับยั้งการแพร่พันธุ์ของไวรัสเริมในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อได้ถูกสร้างขึ้น
• ชาเนรอลที่ได้จากไฟวีดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่หมอของ Rus ใช้ชาอีวานในการรักษา หลากหลายชนิดเนื้องอกร้าย
• ชาอีวานมีผลสงบต่อส่วนกลาง ระบบประสาทมีประสิทธิผลมากในการรักษาโรคประสาท นอกจากนี้ยาต้มของ angustifolia fireweed ยังช่วยเพิ่มผลของยาระงับประสาทและการสะกดจิตและมีฤทธิ์เลป เป็นตัวควบคุมอารมณ์ ลดความก้าวร้าว และเป็นเครื่องป้องกันความเครียด ช่วยเรื่องอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ
• ชาอีวานมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ เนื่องจากมีไฮเปอร์โรไซด์ที่พบในวัสดุจากพืช
• การเตรียม Fireweed angustifolia ในรูปแบบของการแช่จะใช้ในการรักษากลากประเภทต่างๆ, โรคผิวหนังภูมิแพ้, โรคสะเก็ดเงินและโรคผิวหนังอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวานไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ประโยชน์ของชาอีวาน

ชาอีวานเป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุด พืชน้ำผึ้ง- นั่นคือเหตุผลที่ผู้เลี้ยงผึ้งไปตามลมพิษไปยังทุ่งหญ้าที่ลุกเป็นไฟ น้ำผึ้ง Fireweed คุณภาพสูง, มันมี รสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าด้วยคุณประโยชน์อันเป็นประโยชน์ ในรัสเซีย ใบสดวัชพืชไฟถูกใช้เป็นอาหาร ใบผักกาดหอมและนำเหง้าและก้านของฟืนวีดมาต้มเสิร์ฟเป็นกับข้าว เติมรากฟืนวีดลงในแป้งและโจ๊กเพื่อเพิ่มความหวานและเพิ่มความอิ่ม เครื่องดื่มที่ทำจากรากฟืนบดคั่วนั้นชวนให้นึกถึงกาแฟมาก ขนปุยของ Fireweed ยังให้ประโยชน์อีกด้วย เช่น ใช้ในการยัดผ้าห่ม หมอน และแม้กระทั่งที่นอน มั่นใจได้ว่าจะได้นอนหลับอย่างสงบและลึกบนเตียงดังกล่าว

วิธีเก็บชาอีวาน

เก็บชาอีวานตั้งแต่เดือนกรกฎาคม - ในช่วงออกดอก สภาพอากาศในการรวบรวมชาอีวานควรจะแห้งและควรทำการเก็บในตอนเช้า เลือกพืชที่ดีต่อสุขภาพและรวบรวมเล็กน้อยจากแต่ละต้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพืช บางคนแนะนำให้เก็บเกี่ยวยอดต้นอ่อนในเดือนพฤษภาคม เชื่อกันว่าหน่อที่ถูกตัดจะเริ่มเป็นพุ่มและเมื่อเริ่มออกดอกจะมีใบบนต้นไม้มากกว่าปกติมาก

วิธีเตรียมชาอีวาน

วัตถุดิบที่รวบรวมควรได้รับการประมวลผลตามกฎทั้งหมดเพื่อรักษาและเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาอีวานอย่างเต็มที่และนี่เป็นกระบวนการที่จริงจังซึ่งต้องอาศัยความเอาใจใส่และเวลา ดังนั้น:

• เหี่ยวเฉา:
  • ใบของฟืนจะกระจายเป็นชั้นๆ หนาไม่เกิน 5 เซนติเมตรต่อวันหรือวันเพื่อให้มันซบเซาเล็กน้อยอย่าลืมผสมชั้นๆ เพื่อให้ใบเหี่ยวเฉาเท่าๆ กัน หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
• การบิด:
  • ใบฟืนแห้งกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือจนกระทั่งน้ำที่ปล่อยออกมามีสีเข้มขึ้น
• การหมัก:
  • ใบม้วนวางในชั้น 5 เซนติเมตรในเคลือบฟันหรือ เครื่องแก้วให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วนำไปวางในที่อบอุ่น (24-27 C) เป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ยิ่งอุณหภูมิสูงเท่าไร กระบวนการหมักก็จะยิ่งดำเนินไปเร็วขึ้นเท่านั้น การสิ้นสุดกระบวนการหมักสามารถพิจารณาได้จากการเปลี่ยนกลิ่นไปเป็นกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่เข้มข้น
• การอบแห้ง:
  • เพื่อให้แห้งใบชาอีวานที่หมักจะถูกสับละเอียดแล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในชั้น 1-1.5 เซนติเมตรแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีเตาอบก็สามารถตากแดดให้แห้งได้
• พื้นที่จัดเก็บ:
  • สิ่งสำคัญคือต้องเก็บชาอีวานที่เตรียมไว้ไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่แน่นหนา: ขวดแก้วมีฝาปิด ชาอีวานเติบโตได้ประมาณหนึ่งเดือนและในอนาคตจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น มันถูกเก็บไว้ประมาณสองปี
• การต้มเบียร์:
  • ล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือดและเติมชาอีวานแห้ง 2-3 ช้อนชาลงในน้ำ 0.5 ลิตร คุณสามารถเพิ่มดอกชาอีวานแห้งเล็กน้อยลงในใบแห้ง เทน้ำเดือดลงบนหนึ่งในสามของกาต้มน้ำ รอ 5 นาทีแล้วเติมน้ำเดือดจนเต็ม ยืนกราน ดีกว่านาที 10. สัดส่วนการต้มต่อน้ำ (น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่) สามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยม โดยวิธีการโดยไม่ต้องประนีประนอมกับรสชาติคุณประโยชน์และกลิ่นหอมสามารถเติมน้ำเดือดลงในใบชาได้หลายครั้ง

Ivan-tea (fireweed) ข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามสำหรับ Fireweed เช่นนี้ แน่นอนว่าอาจมีสัญญาณ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล- การดื่มชาเป็นเวลานานอาจทำให้ท้องเสียในบางคนได้

ก่อนหน้านี้ในหัวข้อ:

	Okroshka เป็นที่สุด จานยอดนิยมฤดูร้อน. เต็มไปด้วย kvass เย็นหอมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสับ สมุนไพรหอม- สิ่งที่คุณต้องการในความร้อน คุณไม่ควรเทผลิตภัณฑ์ที่ตัดสำหรับ okroshka ทันที ลองทำสิ่งนี้...
	ปลารมควัน. อร่อย. หอม. ละลายในปากของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีในการรมควันปลาที่บ้านหรือระหว่างตกปลาคือสโม้คเฮาส์และไฟ เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า ปลารมควันที่บ้าน. มาดูวิธีรมควันปลา ไม้ชนิดไหน...
	กั้งร้อนหอมอร่อย - อาหารอันโอชะอร่อย- ลองนึกภาพภูเขากั้งสีแดงสดซึ่งมีไอน้ำกลิ่นหอมลอยขึ้นมา คุณรู้สึกว่าความอยากอาหารของคุณถูกกระตุ้นหรือไม่? มาเรียนรู้วิธีการทำกั้งฟิชแสนอร่อยวิธี...
	ผักชีลาวเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเป็นยารักษาชั้นยอด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่งเป็นที่ทราบกันมานานแล้วและได้รับการยืนยันว่าขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร ประสบการณ์ส่วนตัว- ผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร การแช่เมล็ดผักชีฝรั่ง และการแช่สมุนไพร ช่วยในเรื่อง...
	กรอบ แตงกวาเค็มเล็กน้อย- การตกแต่งโต๊ะและความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ อร่อย หอม เผ็ด! สูตรอาหาร แตงกวาเค็มเล็กน้อยมาก แต่ที่นิยมโดยเฉพาะคือสิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว: แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง คลาสสิค...

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+