วิธีการเตรียมสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในผง วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน สูตรทำขนมเค้ก

ใครที่ชอบทำอาหารหรือแค่อยากจะเชี่ยวชาญ ศิลปะลูกกวาด, มีประโยชน์ แป้งน้ำตาล. ขนมอบที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ๆ ทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

แป้งน้ำตาลจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมกับคุณ

สูตรมาชเมลโล่ mastic สำหรับเค้ก

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ ส่วนมาตรฐานผลิตภัณฑ์:

ผงร่อนครึ่งกิโลกรัม (ซื้อดีกว่า)

มาร์ชเมลโลว์ 90 - 100 กรัม

นม 10 กรัม

2. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับนมละลายมวลในอ่างน้ำ

3. เทน้ำตาลผงลงในส่วนผสมที่ละลายแล้ว (เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนมวล) นวดสีเหลืองอ่อนยืดหยุ่น ทันทีที่มันหยุดเกาะกับโต๊ะ คุณสามารถหยุดการนวดได้

4. ใส่เธอเข้าไป ถุงพลาสติก, ส่งครึ่งชั่วโมงในที่เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแกะสลัก

สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้ก

แป้งทำน้ำตาลจากนมข้นปรุงง่าย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ สีเหลืองอ่อนออกมาเป็นยางยืด เหมาะสำหรับตกแต่งขนม

1. ผสมผง 300 กรัมกับนมผงในปริมาณเท่ากัน กรองผ่านกระชอน

2. เพิ่ม 5 เข้าไป ช้อนขนมน้ำมะนาวเทนมข้นในขวดกวนมวลอย่างต่อเนื่อง นวดแป้งจนไม่ติดมือ

3. คุณสามารถเริ่มปั้นได้ทันทีหรือจะใส่แป้งลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม แปะจะเก็บไว้หลายสัปดาห์

การเตรียมเจลาตินสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

1. แช่สารข้น 10 กรัมในน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินบวม จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟเล็กน้อยเจือจาง

2. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้เติมผง 900 กรัมแล้วนวดแป้ง

3. เจลาตินสีเหลืองอ่อน - ใช้ดีมาก มันผลิตดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ไม่แตกต่างจากดอกไม้จริงมากนัก

4. แป้งน้ำตาลถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - 2 สัปดาห์และหนึ่งเดือนครึ่งตามลำดับ

การทำเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน - ความลับ

1. แป้งหวานกลัวความชื้นจึงจำเป็นต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือใน ถุงพลาสติก.

2. ไม่ควรใช้ Mastic กับเบสที่เปียก (เช่น ครีมเปรี้ยว). ทางที่ดีควรหล่อลื่นเค้ก ปริมาณมากน้ำแล้ววางแป้งไว้บนชั้นอย่างระมัดระวัง

3. รูปแกะสลักถูกติดตั้งบนชั้นของสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิแพนเท่านั้น

4. เพื่อให้แป้งโดว์เงางาม ให้ทาด้วยส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผึ้ง (สัดส่วน 1 ต่อ 1) กลิ่นจะหายไปใน 15 - 20 นาที และความเงางามจะคงอยู่เป็นเวลานาน

วิธีทำฟองดองสำหรับตกแต่งเค้ก

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปั้นอะไร อาจเป็นรูปสัตว์ ดอกไม้ ตัวละครในเทพนิยาย

2. เตรียมแป้งโดว์น้ำตาลตามสีที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณปั้นสุนัขจิ้งจอก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้สีเหลืองอ่อนสีส้ม สีขาว และสีดำ

3. ตาบอดร่างกาย อุ้งเท้า หาง และศีรษะ ติดชิ้นส่วนเข้าด้วยกันโดยทำให้จุดยึดเปียกด้วยน้ำเล็กน้อย

4. ปล่อยให้ชิ้นงานแห้ง จากนั้นแนบหูทำเยื้องตาและจมูกใส่ชิ้นสีเหลืองอ่อนสีดำ

5. ตามหลักการแล้วชานเทอเรลจะแห้งเป็นเวลา 1 - 2 วันหลังจากนั้นคุณสามารถติดตั้งบนเค้กได้

ตกแต่งเค้กมาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อนมาร์ชเมลโลว์เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแกะสลักร่างที่สลับซับซ้อนและยาก มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ นอกจากนี้แป้งน้ำตาล minizephyr ยังช่วยให้ระบายสีได้ดี จากสีขาว มาร์ชเมลโล่จะได้มาสติกสีขาวเหมือนหิมะ ซึ่งสามารถ ตกแต่งและ เค้กแต่งงานและเบเกอรี่ครบรอบ.

อย่ากลัวที่จะทดลองและจินตนาการ ขอบคุณ แป้งน้ำตาลคุณจะสามารถสร้างไม่ใช่เค้ก แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง

มากที่สุด คอลเลกชันแสนอร่อยสูตรที่มีมาร์ชเมลโลว์ - บนเว็บไซต์ของเรา "Zefirushki" ของกลุ่ม บริษัท "Sweet Fairy Tale"!

Mastic เป็นขนมที่ทำจากน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก มีหลายสูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการสามารถนำมาใช้สำหรับ การออกแบบที่เรียบง่ายหรือแกะสลักรูปแกะสลักสวยงามเพื่อประดับขนม

Mastic ใช้ในการตกแต่งขนมเป็นมวลหวานจากน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมด้วยตัวคุณเอง เค้กสีเหลืองอ่อนที่สดใสและสวยงามที่บ้านทำจากสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติด้วยน้ำตาล

มีสองประเภทหลัก - เจลาตินและนมสีเหลืองอ่อนซึ่งแต่ละประเภทมีองค์ประกอบและวิธีการใช้งานของตัวเอง มวลผลิตภัณฑ์นมเป็นเรื่องง่ายมาก น้ำตาลผงใช้สำหรับการผลิต ปกติ ข้น หรือ นมผง. มวลดังกล่าวเป็นพลาสติกมากใช้งานได้ง่ายสีเหลืองอ่อนสามารถใช้ตกแต่งและปั้นร่างได้

เจลลาตินสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเวลาในการแข็งตัวเพื่อให้สีเหลืองอ่อนกลายเป็นความยืดหยุ่นและไม่ยาก

ขึ้นอยู่กับสิ่งเหล่านี้ มาสติกลูกกวาดด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ การผลิตมาร์ซิปัน โปรตีน ช็อคโกแลต และเครื่องประดับประเภทอื่น ๆ สูตรสำหรับพวกเขาทั้งหมดจะแตกต่างกันนอกจากนี้คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติที่จะทำให้ขนมมีความสดใสน่าดึงดูดยิ่งขึ้น รูปร่าง.

มีหลายสูตรสำหรับเค้กที่บ้าน โดยรวมแล้ว มีสองประเภทหลัก - ผลิตภัณฑ์จากนมและมาร์ชเมลโลว์ (ซูเฟล่สีขาว) ซึ่งย้อมได้ง่ายในเฉดสีที่ต้องการ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือ ไข่ขาว. นอกจากนี้ยังแยกมวลสีเหลืองอ่อนออก เพื่อวัตถุประสงค์เช่น:

• น้ำตาลสำหรับปิดขนม, แบบจำลอง, แกะสลักตัวเลขง่ายๆ;
• ดอกไม้ที่มีลักษณะเป็นพลาสติกที่ดี ม้วนออกง่าย แห้งเร็ว ซึ่งใช้สำหรับทำแบบจำลองดอกไม้ ตกแต่ง
• การสร้างแบบจำลองซึ่งแห้งช้ามากซึ่งใช้ในการสร้างตัวเลขที่ซับซ้อน (สีเหลืองอ่อนด้านนอกแห้งด้านในยังคงนุ่มเป็นเวลานาน)

ในการผลิตนั้นยังคำนึงถึงสิ่งที่ใช้สำหรับมวลอย่างแน่นอน สำหรับการกระชับนั้นใช้สีเหลืองอ่อนที่มีสารเพิ่มความข้นจำนวนมากทำให้ได้ชั้นบางและพลาสติก พวกเขาจะไม่ฉีกขาดช่วยให้คุณสร้างพื้นผิวที่เรียบและสวยงามสำหรับของหวาน

สำหรับการสร้างแบบจำลองจะใช้มวลที่มีสารเพิ่มความข้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้วัสดุสามารถคงสภาพความเป็นพลาสติกและความเหนียวได้เป็นเวลานาน ทำให้ง่ายต่อการสร้างตุ๊กตาที่สวยงามที่สุดโดยไม่ต้องกังวลว่าสีเหลืองอ่อนจะแห้งเร็วหรือเริ่มพัง

ตามองค์ประกอบพวกเขาแยกแยะ สีเหลืองอ่อน 5 ประเภทหลัก:

• จากขนมหวาน
• จากช็อคโกแลต
• ขึ้นอยู่กับโปรตีน
• สีเหลืองอ่อนนม;
• องค์ประกอบของเจลาติน

มีสไตล์และ เครื่องประดับที่สวยงามทำจากสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์ สิ่งนี้จะต้อง ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ - 60 มิลลิลิตร
• มาร์ชเมลโลว์ (ควรเป็นสีขาว) - 200 กรัม
• เม็ดสีใด ๆ
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด

ของหวานต้องอุ่นด้วยอ่างน้ำก่อน แล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดมวลอย่างทั่วถึงเมื่อหยุดเกาะนิ้วคุณสามารถเริ่มสร้างแบบจำลองตัวเลขได้ เมื่อรีดพื้นผิวของโต๊ะแนะนำให้โรยด้วยผงเล็กน้อย

เพื่อเตรียมส่วนผสม จำเป็นต้องใช้:

• น้ำตาลผงมาก บดละเอียด- 125 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - กระเบื้องต่อ 100 กรัม
• ครีม (เหมาะสม 30%) - 50 มิลลิลิตร
• เนย- ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 10 มิลลิลิตร

อุ่นช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ก่อนปั้น สีเหลืองอ่อนจะเย็นลงเล็กน้อย ซึ่งต้องห่อด้วย ติดฟิล์ม.

สำหรับสีเหลืองอ่อนจากโปรตีนที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• โปรตีนสด
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตในปริมาณที่ควบคุมได้ระหว่างการปรุงอาหาร ช็อกโกแลตอาจเป็นสีขาวหรือสีเข้มก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ จำเป็นต้องตัดสินใจทันทีว่าต้องการมวลสีอะไรก่อนทำดอกไม้หรือของประดับตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน

หลังจากนวดแป้งจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนปั้นต้องนวดอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยหากสีเหลืองอ่อนเกาะติดกับนิ้วของคุณ

สำหรับมวลนมที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• นมแห้ง - 160 กรัม
• สีย้อมของเฉดสีที่ต้องการ
• คอนญัก - ช้อนชา;
• นมข้น - 200 กรัม
• ผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสีย้อมและน้ำมะนาวมวลควรยืดหยุ่น จากนั้นค่อยๆเติมน้ำผลไม้และสีย้อม

น้ำนมเหลืองมักมีโทนสีเบจเสมอ get สีขาวเป็นสิ่งต้องห้าม แต่ด้วยความช่วยเหลือของเม็ดสีคุณสามารถบรรลุเฉดสีอื่น ๆ ที่สว่างหรือสีพาสเทลที่สอดคล้องกับแนวคิดและการออกแบบในอนาคตของเค้ก

เพื่อให้ได้มวลเจลาตินคุณจะต้อง ส่วนผสมเช่น:

• - 10 กรัม
• สีย้อม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• ผง - 200 กรัม
• น้ำ - 60 มิลลิลิตร

เจลาตินแช่ไว้ หลังจากที่ละลายในน้ำ คุณต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ยกเว้นสีย้อม กวนมวลจนยืดหยุ่น เม็ดสีเข้าแล้ว สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป. หากปรากฎว่าไม่ยืดหยุ่นเพียงพอ ก็สามารถเติมน้ำมะนาวได้

คุณสมบัติของการระบายสีสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

สีเหลืองอ่อนที่ทำขึ้นสามารถย้อมด้วยสีใดก็ได้ซึ่งใช้อาหารแห้งตามธรรมชาติและสีย้อมเจล เพื่อให้มวลได้เฉดสีที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว ในปริมาณที่น้อยสีย้อมหลังจากนั้นนวดมวลอย่างเข้มข้นเพื่อให้เป็นสีที่สม่ำเสมอและสวยงาม

เมื่อใช้องค์ประกอบแบบแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องผสมรงควัตถุกับน้ำ (สองสามหยดก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นจึงผสมสีที่ได้ ควรเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อนหยดทีละหยด ที่ต่างๆเพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอ

สีดำ สีย้อมธรรมชาติไม่มีอยู่จริง จำเป็นต้องใช้เม็ดสีเทียมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

กฎการทำงานกับสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

ก่อนที่คุณจะทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านและใช้ในการตกแต่งเค้กคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของการทำงานกับมวล สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียงแต่ตระหนักถึงความคิดทั้งหมดของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมสวยงามจริงๆ เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของขนมไว้ตามระยะเวลาที่กำหนด

กฎหลักในการใช้สีเหลืองอ่อนคือ หลักการดังต่อไปนี้

1. เมื่อใช้น้ำตาลผง ต้องแน่ใจว่าบดละเอียดมาก ไม่เช่นนั้น มวลจะเริ่มฉีกขาดระหว่างการกลิ้ง
2. ไม่ควรใช้สีเหลืองอ่อนกับพื้นผิวที่เปียก รวมทั้งครีม เพราะจะละลายและตัวขนมจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดไป ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในชั้นมาร์ซิปันหรือบน ครีมน้ำมันหลังจากเก็บขนมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว
3. เมื่อแกะสลักรูปแกะสลัก คุณมักจะต้องกาวแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หล่อเลี้ยงพื้นผิวเล็กน้อย แล้วแนบตัวเลขสีเหลืองอ่อนเข้าด้วยกัน
4. ในอากาศ สีเหลืองอ่อนจะแห้ง ซึ่งใช้เมื่อแกะสลักรูปปั้นและของประดับตกแต่งต่างๆ แต่ดอกไม้ที่มีขนาดมหึมาควรทำอย่างดีที่สุดและวางไว้บนเค้กในตอนท้ายเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่มีเวลาเก็บความชื้นจากอากาศโดยรอบ หากคุณไม่ทำตามกฎง่ายๆ นี้ ดอกไม้และกลีบดอกสีเหลืองอ่อนอาจร่วงหล่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
5. บางครั้งเกิดการควบแน่นบนพื้นผิวของมวลสีเหลืองอ่อนจากตู้เย็น มันง่ายมากที่จะเอาออก คุณต้องใช้ผ้าธรรมดาหรือเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยเจ็ทไฟอ่อนจากพัดลม
6. บางครั้งมวลสูญเสียความเป็นพลาสติกซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่าย การทำเช่นนี้จะต้องได้รับความร้อน
7. เก็บมวลสำเร็จรูปในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น เวลาจัดเก็บใน ห้องเย็นนานถึงสองสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง - นานถึงสองเดือน
8. ตัวเลขสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานสำหรับสิ่งนี้จะต้องวางไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท เวลาจัดเก็บ - หลายเดือน
9. สีเหลืองอ่อนสามารถย้อมด้วยสีผสมอาหารได้ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับมาร์ชเมลโล่

สีเหลืองอ่อนต้องได้รับการจัดการอย่างถูกต้องและแม่นยำหากละเมิดการสร้างแบบจำลองหรือเทคโนโลยีการจัดเก็บ มวลจะเริ่มสลายและสูญเสียรูปร่างในขณะที่ตกแต่งขนม ไม่สามารถสวมหน้ากากได้ เค้กเปียกและเมื่อปรุงอาหารให้ใช้ผงบดละเอียดเท่านั้น

ในที่สุด

Mastic ใช้สำหรับตกแต่งขนมหรือปั้นรูปแกะสลักบนเค้ก ส่วนผสมต่างๆ ใช้ทำส่วนผสม แต่น้ำตาลผงยังคงเป็นส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลต น้ำผึ้ง โปรตีน หรือนม สีธรรมชาติและสีสังเคราะห์เพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ

สีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารสามารถเปลี่ยนได้มากที่สุด เค้กธรรมดาสู่ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง สามารถใช้เป็นเครื่องเคลือบและแกะสลักตัวเลขที่น่าสนใจได้ มีมากมาย ประเภทต่างๆสีเหลืองอ่อน พิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือนมสีเหลืองอ่อน ผสมน้ำตาลผง นมแห้ง และนมข้นจืด ในอัตราส่วน 1:1:1 โปรดทราบว่าผงจะต้องบดอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นไม่ยืดหยุ่น คนให้เข้ากันจนดูเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้หากต้องการ เมื่อคุณผสมเสร็จแล้ว สีเหลืองอ่อนก็จะพร้อม ห่อมวลให้แน่นในฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาออกมาโรยแป้งบนโต๊ะแล้วม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามสำหรับการตกแต่งหรือใช้เป็นหน้าปก เป็นที่น่าสังเกตว่าสีของนมสีเหลืองอ่อนจะไม่เป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่รสชาตินั้นชดเชยข้อเสียเล็กน้อย สูตรสำหรับเจลาตินสีเหลืองอ่อนนั้นซับซ้อนกว่า แต่ผลลัพธ์จะสวยงามกว่า เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาตินและแช่ในกระทะด้วย น้ำเปล่า. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนและนำเจลาตินที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ มาละลายจนหมด โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถต้มน้ำได้ มิฉะนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติการยึดเกาะและเสื่อมสภาพ เมื่อก้อนละลายหมด ให้เติมน้ำตาลผง 2-3 ถ้วยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนสี ให้ใส่สีผสมอาหารลงไป หากคุณกำลังใช้สีย้อม รูปของเหลวเติมน้ำตาลผงอีก 0.5 หรือ 1 ถ้วยตวง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกระชับมวล เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำตาลหวานเพิ่ม 0.5 หรือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ทั้งหมดพร้อมแล้ว! Marshmallow mastic (ขนมหวานแบบ Marshmallow air) ได้รับความนิยมอย่างมาก ใส่มาร์ชเมลโลว์ (200 กรัม) ลงในหม้อ แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที จำไว้ว่าขนมจะพองตัวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ดังนั้นควรเลือกจานที่ใหญ่ขึ้น เมื่อคุณดึงขนมออกมา คุณจะเห็นมวลการยืดตัวที่เกิดขึ้น ใส่สีผสมอาหาร (ถ้าจำเป็น) และน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวงลงไป ผสมให้เข้ากันในขณะที่เพิ่ม ถ้ามันหนาเกินไปให้โรยบนโต๊ะ ผงน้ำตาลโอนไปที่นั่นแล้วนวดด้วยมือของคุณจนหยุดเกาะ การใช้เทคโนโลยีเดียวกันทำให้สามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนได้ หลายคนสนใจ ชอคโกแลตวิวสีเหลืองอ่อน คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม - น้ำผึ้งเหลวและสีดำหรือ ไวท์ช็อกโกแลต. ละลายช็อคโกแลตใน เตาอบไมโครเวฟ. สำหรับ 100 กรัม ให้ตั้งเวลาเป็น 1 นาที หากช็อกโกแลตยังไม่ละลายจนหมด ให้ทำซ้ำขั้นตอนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ผัดช็อกโกแลตระหว่างเครื่องทำความร้อน มันควรจะละลายจนหมดเรียบและเป็นมันเงา จากนั้นผสมช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2:1 ผัดด้วยช้อนแล้วเริ่มผสมด้วยมือของคุณ ตอนแรกมันจะเหลวเกินไป แต่เมื่อคุณกวน มันจะข้นและหนืด ฉีกชิ้นส่วนของมันแล้วลองม้วนเป็นลูกบอล ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนก็พร้อม หากคุณไม่เก่งในการตกแต่งขนมด้วยมือของคุณเอง ให้ใช้แม่พิมพ์และตัดออก รูปแกะสลักที่สวยงาม. หากคุณยังหาแม่พิมพ์ไม่ได้ ให้ทำด้วยกระดาษแข็งของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกทิวลิปโดยใช้ช้อนโต๊ะ ปิดด้านในของช้อนด้วยสีเหลืองอ่อนและขจัดส่วนเกินออก จากนั้นค่อยลอกชั้นออกเพื่อรักษารูปร่าง เมื่อกลีบดอกแห้งเล็กน้อย ให้สร้างดอกตูมบนเค้ก คุณสามารถสร้างดอกทิวลิปได้ทั้งหมด นักขายขนมแนะนำให้ทำเครื่องประดับสำหรับเค้ก 2 สัปดาห์ก่อนทำ ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนต่างๆ จะมีเวลาแห้งดีและรักษารูปทรงไว้

วิธีทำมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่บ้าน:

1. นำชามแก้วลึกแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไป สามารถใช้จานไมโครเวฟได้
2. เพิ่มน้ำมะนาวและเนย
3. ใส่ในไมโครเวฟสองสามวินาที มาร์ชเมลโลว์ควรเริ่มละลาย แต่คุณไม่ควรนำไปละลายหรือเดือดจนหมด ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 25-30 วินาทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่เนื่องจากกำลังไฟที่แตกต่างกันของเตาอบ กระบวนการนี้อาจไปเร็วขึ้นหรือใช้เวลานานขึ้น
4. นำออกมาผัดจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
5. ผสมแป้งและน้ำตาลผง
6. ค่อยๆ เติมแป้งที่มีแป้งลงในมวล ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
7. เมื่อส่วนผสมข้นและเป็นพลาสติก ให้หยุดเกาะมือและเริ่มส่องแสง ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เวลาถือที่แนะนำ ผสมเสร็จในตู้เย็น - ตั้งแต่ 24 ชั่วโมงขึ้นไป แต่ก่อนใช้สีเหลืองอ่อนแต่งเค้กควรเก็บไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องถอดออกจากฟิล์ม

คำแนะนำ! เมื่อทำสีเหลืองอ่อน ให้ใช้น้ำตาลผงที่ซื้อจากร้านเสมอ มันควรจะมีขนาดเล็กมากซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำที่บ้าน ถ้าเม็ดน้ำตาลเจอในแป้ง มวลจะเริ่มฉีกขาด

วิธีการระบายสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทำตุ๊กตา

ก่อนทำการแกะสลัก คุณควรทาสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีที่ต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สีย้อมฮีเลียมธรรมชาติ พวกมันประหยัดมาก หนาและเข้มข้น ทำให้ได้ทั้งสีอิ่มตัวที่สดใสและเฉดสีอบอุ่นที่อ่อนโยน

ในการระบายสีสีเหลืองอ่อน ให้แยกวัสดุลูกเล็กๆ ออก ทำมุมกดตรงกลางแล้วเติมอีกเล็กน้อย สีผสมอาหาร. จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นสีสม่ำเสมอ หลังจากการย้อมสีแต่ละชิ้นจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

ทาสีได้แล้ว ร่างเสร็จด้วยแปรง แต่ กรณีนี้คุณต้องการประสบการณ์และความสามารถทางศิลปะที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทาสีส่วนต่างๆ ของร่าง ให้ระมัดระวัง

ปั้นหุ่นจากสีเหลืองอ่อน

หลักการออกแบบพื้นฐานของหุ่นนั้นค่อนข้างง่าย:

1. หากคุณวางแผนที่จะขนส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขอแนะนำให้สร้างโครงลวดที่จะยึดตำแหน่งและส่วนต่างๆ ของรูปสีเหลืองอ่อนอย่างแน่นหนา เฟรมยังทำขึ้นในกรณีที่ร่างเอียงอย่างแรง
2. ใบหน้าของตัวการ์ตูนหรือบุคคลสามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้ตุ๊กตาธรรมดาที่มีรูปนูน
3. ส่วนต่างๆ เช่น ส่วนหัวและลำตัว เชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
4. รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น นิ้ว ขอบบนเสื้อผ้า ฯลฯ ถูกตัดออกด้วยมีดหรือกองงานศิลปะ
5. ลวดลายบนพื้นผิววาดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. รายละเอียดต่างๆ เช่น ตา, ริมฝีปาก, ขนตา, คิ้ว, เสื้อผ้าชิ้นเล็ก ๆ ถูกทาสีด้วยเครื่องหมายอาหาร
7. หากต้องการเพิ่มความเงางามให้กับองค์ประกอบหรือให้ดูเป็นธรรมชาติ ให้ใช้แคนดูริน มันถูกเจือจางในวอดก้าและนำไปใช้กับร่างด้วยแปรง

รูปที่เสร็จแล้วจะแข็งตัวภายในไม่กี่ชั่วโมงและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องนานถึง 10 วัน

สำคัญ! ในกระบวนการปั้น อย่าเอามวลหลักออกจากฟิล์มยึด หลังจากแยกชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากมันแล้วให้ห่อขอบฟิล์มทันทีเพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนแข็งตัว

วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ดอกไม้เป็นของตกแต่งเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดงดงามและเป็นแบบดั้งเดิม สีเหลืองอ่อนสำหรับทำดอกไม้เป็นพลาสติกโดยเฉพาะเพราะรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งไม่ควรฉีกขาด

สูตรน้ำนมเหลืองสำหรับดอกไม้

ในการสร้างองค์ประกอบที่เรียบง่ายคุณสามารถใช้สูตรนม:

1. ในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมน้ำตาลผงร่อน นมผง และนมข้นจืด นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนา
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายส่วนแล้วระบายสีด้วยสีผสมอาหาร
3. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน

หากคุณต้องการทำช่อดอกไม้สีที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยกลีบดอกไม้ที่บางและละเอียดอ่อนและมีรายละเอียดปลีกย่อย คุณต้องใช้สารทำให้คงตัวเหมือนกาวอาหารเป็นส่วนผสม

สูตรมาชเมลโล่ดอกมะลิ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• Tragant - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผงร่อน - 250 กรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนที่ทำไว้ล่วงหน้า

วิธีทำสีเหลืองอ่อนดอกไม้จากมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้ก:

1. ผสมโปรตีน ทรากาแคนท์ และผงจนเป็นเนื้อพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. เพิ่มมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนในอัตราส่วน 1/3 ของมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมให้ละเอียดห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

มีมากขึ้น สูตรที่ซับซ้อนเมื่อคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (อาหารคงตัว E466) การทำให้สั้นลงของการทำอาหาร หมากฝรั่งตาตุ่มและองค์ประกอบอื่น ๆ ถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของมวล

คำแนะนำ! เพื่อให้สีเหลืองอ่อนหลุดออกมาอย่างดีและไม่ติดสินค้าคงคลัง ห่อ เขียงติดฟิล์ม โรยมือและลูกกลิ้งด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง

วิธีทำดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน

ในการสร้างดอกตูมที่สวยงาม คุณจะต้อง: ลูกบอลสีเหลืองอ่อน, ยางโฟม, ฟอยล์, แม่พิมพ์สำหรับตัดดอกไม้และกลีบ, แผ่นไม้อัดซิลิโคน, ไม้จิ้มฟัน

ตัวอย่างการทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน:

1. เตรียมแกนสำหรับดอกไม้ - สร้างวงกลมยาวเป็นรูปหยดน้ำและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. แผ่แพนเค้กสีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดดอกไม้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ม้วนไปตามขอบใบเพื่อให้ได้รูปทรงโค้งมนเป็นธรรมชาติ
3. วางแกนบนปลายด้านหนึ่งของไม้จิ้มฟัน
4. วางดอกไม้ที่ตัดแล้วลงบนแผ่นโฟมแล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเพื่อให้แกนวางอยู่บนกลีบดอก
5. พับกลีบเหนือแกนตามลำดับต่อไปนี้: 1, 3, 5, 2, 4 วิธีนี้จะทำให้ดอกกุหลาบดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาที
6. ทำให้เลเยอร์ถัดไปเป็นสามใบเช่น นำกลีบที่ 2 และ 4 ออก ขั้นตอนการวางบนชิ้นงานเหมือนกับในย่อหน้าก่อน
7. ทำซ้ำการจัดการนี้กับเลเยอร์ที่เหลือจนกว่าคุณจะได้ความหนาของตาที่ต้องการ
8. ดอกไม้แห้งคว่ำ

หากกลีบดอกไม้ไม่พอดีกันเช่นในดอกลิลลี่หรือกล้วยไม้จะมีการแทรกยางโฟมบาง ๆ ระหว่างชั้น ดอกไม้ดังกล่าวทำด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งทาทับกระจกทำให้เกิดความหดหู่ใจเล็กน้อย หากต้องการเชื่อมต่อชั้นต่างๆ เข้าด้วยกันได้ดีขึ้น คุณสามารถหล่อลื่นจุดยึดโดยใช้แปรงจุ่มลงในน้ำเล็กน้อย

บรรลุ รูปร่างที่ต้องการกลีบและใบจะช่วยในการตัดแบบพิเศษคุณสามารถทำเส้นเลือดด้วยเหยือกหรือไม้จิ้มฟัน สามารถซื้อแบบพิเศษได้ สินค้าคงคลังขนมซึ่งรวมถึงทั้งหมด เครื่องมือที่จำเป็นเพื่อให้รูปร่างและรูปแบบ

หากไม่มีเวลาสำหรับการจัดการที่ซับซ้อน ให้ใช้แม่พิมพ์ 2 มิติ นำสีเหลืองอ่อนของสีต่างๆ มาใส่ในแม่พิมพ์ นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำดอกไม้ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

เช็ดของตกแต่งฟองดองให้แห้งที่อุณหภูมิห้องและติดไว้กับเค้กก่อนเสิร์ฟ หากคุณซ่อมดอกไม้ล่วงหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็น ดอกไม้จะอิ่มตัวด้วยความชื้นและร่วงหล่น

ทำขนมด้วยตัวเอง

สูตรเจลาติน fondant หรือ pastillage มักใช้เพื่อสร้างดอกไม้หรือตุ๊กตาที่ซับซ้อนด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กในการตกแต่งเค้ก มวลดังกล่าวยังคงรูปร่างที่กำหนดได้ดีเป็นพลาสติกมากและแข็งตัวเร็ว โดยที่ เจลาตินสีเหลืองอ่อนมันค่อนข้างถูกทางการเงินซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่น

การทำพาสเทลไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้มวลได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการไม่ฉีกขาดเมื่อกลิ้งและไม่สลายจำเป็นต้องสังเกตเทคโนโลยีการทำงานกับเจลาตินอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมพาสเทล:

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 1.2 กก.
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เมเปิ้ลหรือ น้ำเชื่อมข้าวโพด- 170 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา

วิธีทำพาสเทลสำหรับเค้ก:

1. เจลาตินเทน้ำเย็น 0.5 ถ้วยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ใส่เจลาตินลงบนกองไฟแล้วพักไว้จนก้อนละลายหมด ห้ามนำไปต้ม มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติ ความเครียด.
3. ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม เกลือ และน้ำ 0.5 ถ้วย นำไปต้มกวนตลอดเวลาด้วยการปัด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที นำออกจากไฟ
4. ที่ ผสมร้อนลดเครื่องผสมลงและเริ่มตี ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงไป
5. ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนมวลรวมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่วนผสมจะโปร่ง เขียวขจี และขาวขึ้นจากปริมาตรเดิมเกือบ 3 เท่า ความสม่ำเสมอที่ต้องการมักจะทำได้ภายใน 10-13 นาที
6. แทนที่สิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมด้วยหัวตีเกลียวและนวดต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเติมน้ำตาลผง
7. เป็นผลให้คุณจะได้สีเหลืองอ่อนสีขาวเหมือนหิมะซึ่งคุณต้องคลุมด้วยฟิล์มยึดด้านบนและทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
8. วันรุ่งขึ้นเอาสีเหลืองอ่อนออกจากชามบนเขียงที่โรยด้วยแป้งอย่างหนัก นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

อย่าลืมร่อนแป้งและกรองเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดก่อนใช้ ก้อนที่ไม่ละลายน้ำทำให้มวลยืดหยุ่นน้อยลง มันเริ่มฉีกขาดภายใต้ความตึงเครียด สูญเสียโครงสร้างที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ

วิธีทำฟองดองสำหรับคลุมเค้ก

เค้กชนะเพื่อความงามและ ความอร่อยเมื่อปกคลุมไปด้วยความอ่อนโยนและ แป้งหนา. ปกปิดผิวเค้กได้ไม่ยากถ้าเลือก สูตรที่ใช่สีเหลืองอ่อน

สูตรน้ำตาลเหลือง

ในการตกแต่งเค้กด้วยไส้ธรรมดาน้ำตาลเหลืองก็เหมาะ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก ม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ และกระจายอย่างสม่ำเสมอ พอดีกับเค้ก คุณยังสามารถใช้นมหรือมาร์ชเมลโล่

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 3 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินสำเร็จรูปลงใน น้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที ใส่ไฟและละลายจนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์
2. เพิ่มน้ำตาลผงและผสมให้ละเอียด
3. ใส่สีย้อมถ้าคุณวางแผนที่จะได้สีเหลืองอ่อนของสีใดสีหนึ่งให้ผสมจนได้โทนสีที่สม่ำเสมอ
4. เพื่อให้มวลน้อยลงให้เติมน้ำมะนาว
5. หลังจากนวดแป้งแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

การคลุมเค้กนั้นค่อนข้างง่าย เงื่อนไขหลักคือการปรับระดับด้านข้างและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยใช้มาร์ซิปันเพสต์, กานาซ, บัตเตอร์ครีมหรือนมข้นจืด

เค้กไม่ควรเปียกเกินไปและพื้นผิวไม่ควรชื้น ใส่ในตู้เย็นหลังจากปรับระดับเพื่อให้ครีมแข็งตัว

เค้กถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนดังนี้:

1. วางสีเหลืองอ่อนบนเขียงที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ นวดแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้พื้นผิวไม่บางกว่า 3-4 มม.
2. วัดเค้กตามเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูง มวลที่รีดควรครอบคลุมทั้งเค้กโดยเว้นระยะขอบไว้ 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางนี้จะช่วยให้สีเหลืองอ่อนอยู่สม่ำเสมอและกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด
3. ค่อยๆ ยกฟองดองขึ้นและปิดเค้ก ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วชั้นบนและด้านข้าง
4. ตัดพาสต้าส่วนเกินที่ฐานด้วยเครื่องตัดพิซซ่า
5. เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
6. หากผ้าใบขาด คุณสามารถทำให้รูเรียบด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน - ดูวิดีโอ:

Mastic ที่เตรียมด้วยตัวเองเป็นต้นฉบับและ ตกแต่งอร่อยสำหรับ เบเกอรี่ที่บ้าน. มันสามารถห่อหุ้มเค้กได้อย่างสมบูรณ์ ทำลวดลายที่สวยงาม ดอกไม้หรือจารึกส่วนบุคคล ตุ๊กตาแฟชั่น หรือสร้างองค์ประกอบสามมิติบนผลิตภัณฑ์ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับช่างฝีมือและแขกที่เซอร์ไพรส์

ภาพถ่ายอื่นๆ:

การทำเค้กที่บ้านเป็นงานอดิเรกของแม่บ้านหลายคน การใช้สีเหลืองอ่อนจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก มันคืออะไรและใช้งานอย่างไร - อ่านบทความ

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้ก: วิธีการเตรียม

Mastic เป็นวัสดุตกแต่งหวาน ๆ ที่ให้คุณตกแต่งในรูปแบบดั้งเดิมและสดใส มวลสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้า แต่สีเหลืองอ่อนที่ทำเองสำหรับคลุมเค้กจะดีที่สุด ที่บ้านในระหว่างการผลิตคุณสามารถปรับรสชาติของแป้งและความสม่ำเสมอได้และต้องแน่ใจว่าทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

มาร์ชเมลโล่มาสติก

มันสะดวกที่จะทำงานกับแป้งนี้เนื่องจากม้วนออกได้ง่ายและไม่แข็งตัวระหว่างการห่อเค้ก มาร์ชเมลโล่ที่เป็นของแข็งให้สีเดียว และเมื่อใช้มาร์ชเมลโลว์ที่แตกต่างกัน คุณสามารถได้เฉดสีหลายเฉดโดยไม่ต้องเติมสีย้อม

จะต้อง:

• มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• 4 ช้อนชา นม;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ

Marshmallow สับละเอียดแล้วเทนม ต่อไป คุณต้องอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำ เมื่อมาร์ชเมลโลว์เริ่มละลาย ให้ใส่เนยลงไป ซูเฟล่สามารถเอาออกจากความร้อนได้เมื่อละลายจนหมด น้ำตาลผงถูกเติมลงในชิ้นงานที่ได้เป็นชิ้นส่วน มวลจะถูกผสมอย่างต่อเนื่อง ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยความสม่ำเสมอ - สีเหลืองอ่อนที่ดีที่สุดสำหรับการคลุมเค้กควรเตือน แป้งยืดหยุ่นและไม่ติดมือ มวลที่ได้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 3 เดือน

นมสีเหลืองอ่อน

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมนมสีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้ก สูตรประกอบด้วย สินค้าราคาถูกและไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษที่จำเป็นในการสร้างพาสต้า มวลเสร็จน่าลิ้มลอง - นมข้นทำให้สีเหลืองอ่อนดูเหมือนทอฟฟี่

จะต้อง:

• นมข้น 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• นมผง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ผสมผงนมและน้ำมะนาว ถัดไปคุณต้องเพิ่มนมข้นเป็นส่วน ๆ ในขณะที่นวดชิ้นงานจนแน่น ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ก่อนเริ่มงาน สีเหลืองอ่อนควรนอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนโดยมีเงื่อนไขว่าจะไม่แห้ง

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสีเหลืองอ่อนนี้คือความนุ่มนวล มวลที่ทำเสร็จแล้วไม่พังและไม่พังและยังช่วยปกปิดความไม่สมบูรณ์ภายนอกของเค้ก

จะต้อง:

• น้ำตาลผง 950 กรัม
• น้ำผึ้ง 125 มล.
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 45 มล.

เทเจลาตินกับน้ำแล้วรอจนเริ่มบวม จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนจนเจลาตินละลาย ส่วนผสมของน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในน้ำตาลผงแล้วผสมให้เข้ากัน หากช้อนไม่สามารถรับมือกับความหนาแน่นของมวลได้ก็ควรนวดด้วยมือของคุณ ชิ้นงานต้องนอนในถุงพลาสติกเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใช้งาน

สีเหลืองอ่อนพร้อมสำหรับคลุมเค้กสามารถเก็บไว้ได้ 3 เดือนที่อุณหภูมิห้องและนานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง

มาสติกที่ใช้เจลาติน

เจลาตินสำหรับคลุมถือเป็นสากลดังนั้นหากว่างเปล่าหลังจากนั้นก็สามารถปั้นดอกไม้หรือตัวเลขได้ มวลหวานปรากฎว่านุ่มมากและม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายซึ่งจำเป็นสำหรับการคลุมผลิตภัณฑ์

จะต้อง:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาลผง 450 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 4 ช้อนชา น้ำ.

เจลาตินแช่ในน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนละลายเป็นของเหลว ชิ้นงานจะต้องกวนเป็นระยะและไม่นำไปต้ม ถัดไป ผสมน้ำตาลผงกับเจลาตินและ น้ำมะนาว. มวลถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ปกคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มคลุมผลิตภัณฑ์ได้

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับคลุมเค้กจะถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังในฟิล์มยึดหรือภาชนะที่ปิดสนิท ในตู้เย็นเป็นระยะเวลานานถึง 3 เดือนและในช่องแช่แข็ง - นานถึงหกเดือน ก่อนปรุงอาหารต้องนำสีเหลืองอ่อนออกล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

สีเหลืองอ่อนระบายสี

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดมักจะมีสีขาวหรือ สีเหลือง. ให้ สินค้าสำเร็จรูปเฉดสีที่สว่างกว่า คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่อไปนี้:

1. ในขั้นตอนการนวดชิ้นงาน ให้เติมสีแห้งหรือสีเจลลงไป โปรดทราบว่าการทาสีสีเหลืองอ่อนทั้งหมดในสีเดียว คุณจะได้เค้กธรรมดา หากมีการวางแผนที่จะสร้างรูปปั้นตกแต่งจากมวลที่เตรียมไว้แล้วตัวเลือกการระบายสีนี้จะไม่ทำงาน
2. ทาสีสีเหลืองอ่อนสำหรับทาหน้าเค้ก สีที่ต่างกันโดยแยกมวลรวมของชิ้นขนาดที่ต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปลายไม้จิ้มฟันจะทาสีด้วยเจลสีสดใสและใช้จุดหรือเส้นสีกับชิ้นงาน หลังจากนั้นนำชิ้นงานมาผสมให้ละเอียดเพื่อให้สีกระจายตัวทั่วถึง
3. เพื่อให้ได้เฉดสีที่สว่างขึ้น คุณจำเป็นต้องทาสีสีเหลืองอ่อนหลังจากที่เคลือบเค้กแล้ว เจือจางด้วยวอดก้าสองสามหยดแล้วนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ด้วยฟองน้ำ

ถ้าไม่อยากซื้อ สีย้อมเทียมคุณสามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. บีทรูท ทับทิม เชอร์รี่ แครอท แครนเบอร์รี่ ส้ม และแบล็กเบอร์รี่ ให้เฉดสีที่สดใส

ครอบคลุมเค้ก: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. พื้นผิวของเค้กควรเรียบ เนื่องจากส่วนนูน กระแทก หรือหลุมจะมองเห็นได้ภายใต้สีเหลืองอ่อน เพื่อให้รูปร่างสม่ำเสมอ เคลือบด้านบนและด้านข้าง ลูกกวาดครีมบางๆ ที่จะช่วยขจัดรอยยับให้เกลี้ยงเกลา หลังจากทาแล้วควรแช่เค้กในตู้เย็น
2. โต๊ะในครัวโรยแป้งหรือน้ำตาลผงแล้ววางบนนั้น สีเหลืองอ่อนที่บ้าน. ในการปิดเค้กนั้นจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งหนา 5 มม.
3. ชั้นของสีเหลืองอ่อนถูกโอนไปยังเค้กอย่างระมัดระวัง
4. จำเป็นต้องทำให้สีเหลืองอ่อนที่รีดเรียบ: เริ่มจากด้านบนแล้วจากด้านข้าง เมื่อปรับให้เรียบคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เสีย
5. สีเหลืองอ่อนส่วนเกินถูกตัดออกตามขอบด้านล่างของเค้ก

หากความกระชับกลายเป็นไม่เรียบร้อยมากคุณสามารถปกปิดข้อบกพร่องด้วยการตกแต่ง - จารึกสีครีมหรือตัวเลขมากมาย

กฎสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด

มีหลายอย่าง กฎทั่วไปซึ่งควรปฏิบัติตามเมื่อห่อเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยตัวเอง:

1. เพื่อเตรียมมวล คุณควรเลือกแป้งอย่างระมัดระวัง ในการปรากฏตัวของขนาดใหญ่ ผลึกน้ำตาลเยื่อบุอาจแตก
2. ไม่ใช้สีเหลืองอ่อนกับครีมเปรี้ยวหรือเค้กที่แช่มากเกินไป เนื่องจากสารเคลือบอาจละลายจากการสัมผัสกับความชื้น
3. หากสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่เคลือบแข็งและหยุดกลิ้ง การให้ความร้อนในไมโครเวฟจะช่วยได้ หลังจากนั้นก็จะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง
4. เพื่อให้เค้กมีความเงางาม คุณต้องทาครีมให้แน่นด้วยสารละลายวอดก้าและมะนาว (1: 1) กลิ่นแอลกอฮอล์จะหายไปจากผลิตภัณฑ์และความมันวาวจะยังคงอยู่

สีเหลืองอ่อนทำเองไม่ต้องใช้เงินหรือเวลามากเพราะเตรียมจาก สินค้าง่ายๆ. แต่ตอนนี้เค้กใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ ที่จะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและสร้างความประหลาดใจให้กับแขก

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+