เกาลัดกินได้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลเสียต่อร่างกายของลูกเกาลัด สรรพคุณทางยาและการใช้งาน
เกาลัดเป็นพืชในตระกูลบีช มันเติบโตในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ในรัสเซีย มีเพียงเกาลัดม้าซึ่งมีพิษร้ายแรงและไม่เกี่ยวอะไรกับการกิน ในประเทศของเรา ทุกคนสามารถซื้อถั่วเกาลัดในร้านได้ ประโยชน์และโทษของผลไม้เหล่านี้จะกล่าวถึงในบทความนี้
องค์ประกอบอันเป็นเอกลักษณ์ของผลเกาลัด
เกาลัดอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แทบไม่มีไขมันเลยซึ่งไม่สามารถพูดถึงถั่วชนิดอื่นได้ ประกอบด้วยวิตามิน B จำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน A และ C นอกจากนี้ยังมีเส้นใยและแป้ง ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของเรา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัด
เกาลัดมีลักษณะเฉพาะซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคต่างๆ มาดูกันดีกว่าว่าถั่วเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร ต่อต้านการอักเสบ
ยาต้มผลเกาลัดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม มีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
บำรุงหลอดเลือดด้วยเม็ดเกาลัด
เกาลัดคืนความยืดหยุ่นของหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยขจัดความเปราะบาง เนื่องจากการกระทำของ vasoconstrictive มันเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ทำให้เลือดบางลง เพิ่มเสียงของเส้นเลือด ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และเร่งการสลายของพวกมัน หากคุณมีอาการเส้นเลือดขอด ลิ่มเลือดอุดตัน หรือโรคริดสีดวงทวาร ยาต้มจากดอกเกาลัดและผลไม้จะช่วยให้คุณรับมือกับโรคเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรักษาโรคระบบทางเดินอาหารด้วยเม็ดเกาลัด
เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษในการต่อสู้กับโรคกระเพาะ กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น มันกำจัดความเจ็บปวดได้อย่างสมบูรณ์แบบคืนความเป็นกรดในระดับปกติและเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหาร อย่าใช้ยาต้มในระยะเฉียบพลันซึ่งอาจเพิ่มอาการได้ และในกรณีของโรคเรื้อรัง เกาลัดก็ทำได้ดี
การรักษาโรคผิวหนังจากเกาลัดอย่างมีประสิทธิภาพ
ภายนอกนั้นยาต้มผลเกาลัดใช้สำหรับฝีและฝีและบาดแผลที่ไม่หายเป็นเวลานาน จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ขจัดความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์ และเร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น
การใช้เกาลัดในด้านความงาม
ผลเกาลัดเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น ครีมทาหน้า โฟมอาบน้ำ แชมพูสระผม มีสารสกัดจากเกาลัด สามารถเตรียมผลไม้ต้มที่บ้านและเติมลงในยาใดก็ได้ วิธีนี้ใช้ได้ผลดี สักพักคุณจะสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงในสภาพเส้นผมหรือผิวหนังของคุณ ในรูปแบบบริสุทธิ์ ยาต้มใช้สำหรับขั้นตอนการต่อต้านริ้วรอย แค่เช็ดหน้าทุกวันเว้นวันก็เพียงพอแล้ว ผิวของคุณจะกลับมาอ่อนเยาว์และกระชับอีกครั้ง พร้อมเปล่งประกายความงามและความเปล่งปลั่งอีกครั้ง เพิ่มยาต้มให้กับครีมทาเท้าแล้วคุณจะรู้สึกเบา ๆ ทันทีเมื่อยล้าจะหายไปทันทีอาการบวมจะสังเกตได้น้อยลง เกาลัดยังปกป้องผิวจากผลกระทบด้านลบของแสงแดด
ยาลดน้ำหนักจากถั่วเกาลัด
คุณสมบัติมหัศจรรย์ของเกาลัด
หมอแผนโบราณมั่นใจว่าถั่วเกาลัดสามารถรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บใด ๆ และทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง อย่าลืมพกถั่วติดตัวไปด้วย จากนั้นพลังงานที่สูญเสียไปของคุณจะถูกฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว
กอปรด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เป็นอาหาร และมีมนต์ขลัง แต่มีข้อห้ามในบางโรคผลเสียต่อร่างกายของถั่วเกาลัด
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่เกาลัดก็มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานและหากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของเราก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของคุณอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
การใช้เกาลัดในโรคเลือดต่างๆ
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เกาลัดมีความสามารถในการทำให้เลือดบางลงอย่างมาก ดังนั้นหากคุณเป็นโรคเลือดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด คุณจะถูกห้ามใช้ถั่วในรูปแบบใด ๆ
การใช้เกาลัดสำหรับคนน้ำหนักเกิน
เนื่องจากแป้งและคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณสูง หากบริโภคเกาลัดมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อรูปร่างได้ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักเกินอยู่แล้ว คุณควรกินถั่วด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
เกาลัดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง
การใช้ถั่วเกาลัดในโรคเบาหวาน
ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงไม่ควรรับประทานเกาลัด อุดมไปด้วยแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้า ก่อนเข้าสู่กระแสเลือดจะสลายเป็นกลูโคสซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของผู้คน
ในบทความนี้ เราได้บอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร - เกาลัด ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษามานานแล้ว หากการใช้ผลไม้ไม่ได้มีข้อห้ามสำหรับคุณ ให้แน่ใจว่าได้รักษาร่างกายของคุณด้วยคุณสมบัติในการรักษา ไม่มีอะไรเทียบได้กับยาธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
ยาแผนปัจจุบันหันมาใช้สูตรที่เก่าและผ่านการพิสูจน์แล้วมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้ป่วยพยายามเลือกใช้ยาจากธรรมชาติมากกว่า บางทีนี่อาจถูกต้องเพราะสารประกอบดังกล่าวก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายมนุษย์น้อยกว่าสารประกอบทางเคมีหลายชนิด หนึ่งในยารักษาที่รู้จักกันดีคือผลเกาลัด แอปพลิเคชันของพวกเขาค่อนข้างกว้าง สามารถเป็นได้ทั้งภายในและภายนอก
บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและเก็บเกี่ยวเกาลัดอย่างถูกต้อง การใช้ในยาพื้นบ้านของวิธีการรักษานี้จะอธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถค้นหาว่าปัญหาและโรคใดบ้างที่กำจัดได้
เกาลัด: ผลของต้นไม้
หากเราพูดถึงส่วนประกอบที่ใช้ทำยาธรรมชาติพื้นบ้าน สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงเม็ดเกาลัดทรงกลมหนาแน่นเท่านั้น ปัจจุบันได้มีการพิสูจน์ประโยชน์ของเปลือกไม้ ช่อดอก ใบ และเปลือกสีเขียวของผลแล้ว รวบรวมส่วนประกอบที่อธิบายไว้ในเวลาที่ต่างกันเสมอ ระยะออกดอกเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะเดือนพฤษภาคม เมื่อถึงเวลานั้นช่อดอกและใบจะถูกตัดออกจากต้นอย่างระมัดระวัง
ส่วนใหญ่เก็บในช่วงเวลานี้จะมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด เมื่อพูดถึงผลไม้โดยตรง พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ต้นไม้เติบโต ในเขตอบอุ่น ช่วงเวลานี้จะอยู่ในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม ในช่วงที่อากาศหนาวเย็น - สำหรับเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม หลังจากประกอบแล้วผลเกาลัดซึ่งมีรูปถ่ายที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณในบทความจะได้รับการประมวลผลอย่างรอบคอบ พวกเขาสามารถทำให้แห้ง, บด, ต้มหรือผสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการสมัคร
ผลเกาลัด: สรรพคุณ
พืชได้รับความนิยมในการแพทย์พื้นบ้านเมื่อหลายสิบปีก่อน ในศตวรรษที่ 18 สารสกัดจากเกาลัดถูกนำมาใช้ครั้งแรกในการแพทย์แผนโบราณ ปัจจุบันคุณสามารถหายาจำนวนมากที่มีพืชชนิดนี้ได้
สรรพคุณทางยาของผลเกาลัดสามารถระบุได้เป็นเวลานานมาก พืชมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ, ฝาด, รักษา, ลดไข้และฟื้นฟูผล ยังส่งผลดีต่อเลือด หลอดเลือด และหัวใจ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติการรักษาของเกาลัดที่สัมพันธ์กับกระเพาะอาหาร ลำไส้ และระบบย่อยอาหารทั่วไป ผลของต้นไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาปัญหาทางระบบประสาทและโรคของระบบทางเดินหายใจ โรคผิวหนังมักจะถูกกำจัดด้วยความช่วยเหลือของพืชเช่นเกาลัด (ผลของมัน) Cosmetology เป็นสาขาการแพทย์ที่แยกจากกันซึ่งใช้วิธีการรักษาที่อธิบายไว้
พืชมีข้อห้ามสำหรับใคร?
การรักษาด้วยผลเกาลัดมักจะมีความคิดเห็นในเชิงบวก ทั้งหมดเนื่องจากมีแทนนินจำนวนมาก วิตามิน (โดยเฉพาะ C) คูมารินไกลโคไซด์ (แฟรกซิน เอสคูลินและอื่น ๆ ) แป้ง น้ำมันไขมัน อย่างไรก็ตามบางคนมีข้อห้ามในส่วนประกอบดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะหันไปใช้ยาแผนโบราณด้วยตัวเองคุณต้องไปพบแพทย์และปรึกษากับเขา
ไม่ควรใช้ผลไม้เกาลัด (ภาพด้านล่าง) และยาจากพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด ในระหว่างการให้นมควรปฏิเสธการรักษาดังกล่าวเนื่องจากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของพืชต่อเด็ก ไม่ควรใช้เงินที่เตรียมไว้พร้อมกับเกล็ดเลือดลดลงและมีเลือดออก อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เกาลัด (ผลไม้) ไม่ได้ใช้สำหรับอาการกำเริบของโรคไตและตับ หากผู้ป่วยเป็นโรคกระเพาะซึ่งเป็นการละเมิดความสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารก็ควรเตือนเขาเกี่ยวกับอันตรายของการรักษาดังกล่าว
ผลเกาลัด (การใช้ยาที่เตรียมจากพวกเขา) สามารถนำไปสู่การเป็นตะคริวที่แขนขา, อิจฉาริษยา, คลื่นไส้, อาเจียนและความผิดปกติของอุจจาระ หากคุณมีอาการคล้ายคลึงกัน ให้ปฏิเสธการรักษาทางเลือกอย่างเด็ดขาดและขอความช่วยเหลือจากแพทย์แผนโบราณ
เกาลัดม้า (ผลไม้): ประยุกต์ในด้านต่างๆ
ดังที่คุณทราบแล้ว ยาที่เตรียมไว้สามารถนำมาใช้ภายในและเป็นยาเฉพาะที่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพยาธิสภาพและอาการที่มาพร้อมกัน วิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทิงเจอร์เกาลัด มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการใช้งานสามารถแบ่งออกเป็นสองแบบ ในกรณีแรก ยาจะถูกนำมารับประทาน ประการที่สอง มันถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของร่างกาย
โลชั่นเกาลัดและยาต้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในการเตรียมเปลือกจะใช้เปลือกเปลือกและดอก ส่วนผสมจะแห้งและบดก่อน
จุดสำคัญในการใช้เกาลัดคือการห้ามใช้ ต้องจำไว้ว่าผลของต้นไม้ต้นนี้กินไม่ได้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพในรูปแบบปกติ หากคนกินผลไม้หลายชนิดอาจเกิดพิษรุนแรง (ถึงตาย) จำเป็นต้องปกป้องวัตถุดิบที่เตรียมไว้จากเด็กและสัตว์เลี้ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนูและสุนัขในประเทศมักตกเป็นเหยื่อของเกาลัด พิจารณาสิ่งที่เกาลัดม้า (ผลไม้) ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ
โรคของเส้นเลือดและหลอดเลือด
เกาลัด (ผลของต้นไม้) มักใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารและเส้นเลือดขอด คุณสมบัติหลักของพืชคือช่วยให้เลือดบางและบรรเทากระบวนการอักเสบ ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของต้นไม้เพื่อการนี้คือผลไม้และดอกไม้สีน้ำตาล จากหลังเตรียมทิงเจอร์ ผลไม้ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการทำลูกประคบ
- ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้ผลเกาลัดสีน้ำตาลกลม (5 ชิ้น) และช่อดอกแห้ง 50 กรัม ทั้งหมดนี้วางในเครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้วและเทวอดก้า คุณต้องยืนยันยาเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดเขย่าทุกวัน ยาดังกล่าวใช้กับเส้นเลือดพองของแขนขาที่ต่ำกว่าด้วยสำลีสองครั้งต่อวัน
- นำช่อดอกสดมาคั้นเอาน้ำออก ควรเก็บองค์ประกอบที่ได้ไว้ในตู้เย็นโดยรับประทานวันละ 30 หยด จำไว้ว่าการยักย้ายถ่ายเทควรทำก่อนมื้ออาหาร
- หากคุณเป็นโรคริดสีดวงทวารหรือมีแผลที่ขา คุณสามารถใช้เปลือกเกาลัดแบบผงได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดผิวและเช็ดให้แห้ง จากนั้นบดและเก็บไว้ในที่แห้ง โรยบริเวณที่ได้รับผลกระทบทุกวันก่อนนอน จากนั้นใช้ผ้าพันแผล
การติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียในระบบทางเดินหายใจ
เกาลัด (ผลไม้) สามารถรักษาโรคต่างๆ เช่น หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ ในบางกรณี พืชยังช่วยรับมือกับวัณโรคปอดอีกด้วย ด้วยโรคใด ๆ ที่มาพร้อมกับอาการไอจะสังเกตผลของพืช อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร
- นำเปลือกไม้แห้งมาบด เทผลไม้ด้วยน้ำเย็น 2 แก้วและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้แน่ใจว่าได้กรองเครื่องดื่ม รับประทาน 3 ช้อนโต๊ะถึง 6 ครั้งต่อวัน
- บดให้แห้ง ใช้วัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมด้วยน้ำเดือดสองถ้วย รอ 10 นาทีและความเครียด ในของเหลวที่เกิดขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ดื่มถ้วยไตรมาสสามครั้งต่อวัน
ปัญหาของผู้หญิง
ต้นเกาลัดมักใช้ในนรีเวชวิทยา - ต้นไม้ที่ผลมีคุณสมบัติสำคัญในการปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ดังนั้นยาพื้นบ้านดังกล่าวจึงถูกกำหนดไว้สำหรับความผิดปกติในรอบประจำเดือน, การไม่มีประจำเดือนเป็นเวลานาน, ภาวะมีบุตรยาก, โรคเต้านมอักเสบ, และอื่น ๆ จำไว้ว่าคุณต้องปรึกษานรีแพทย์ก่อนเริ่มการแก้ไข
- เตรียมดอกไม้แห้ง 8 ดอก แล้วเทน้ำร้อนราด นำสารละลายไปต้มแล้วนำออกจากเตา จากนั้นกรองและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้น ดื่มครั้งละ 1 จิบทุกชั่วโมง ต่อไป พักสักสองวันและสร้างไดอะแกรม
- ในกรณีของความผิดปกติของวงจร แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ ในการจัดเตรียม ใช้ผลเกาลัดทั้งผลในอัตราส่วน 1 ต่อวอดก้า 100 มิลลิลิตร ผสมส่วนผสมและทิ้งไว้หนึ่งเดือน คุณสามารถใช้องค์ประกอบ 5 หยดสามครั้งต่อวันโดยเริ่มจากวันที่ 16 ของรอบ โปรดจำไว้ว่ายามีแอลกอฮอล์ นรีแพทย์แนะนำก่อนที่จะเริ่มการแก้ไขเพื่อทำการทดสอบเพื่อกำหนดระดับของฮอร์โมนในเลือดและรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
โรคข้อ: การอักเสบและการบาดเจ็บ
ผลเกาลัดม้ามีคุณสมบัติต่างกัน พวกเขายังรวมถึงยาแก้ปวด หากคุณเป็นโรคไขข้อ, โรคไขข้อ, การอักเสบของข้อต่อระหว่างข้อ, เกาลัดจะช่วยคุณได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ พืชสามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทั้งสองแผนจะรวมกัน
- นำผลไม้สีเขียว 10 ผลแล้วหั่นบาง ๆ ใส่ในภาชนะแล้วเติมวอดก้าหนึ่งขวด รอหนึ่งสัปดาห์แล้วเครียด ทิงเจอร์นี้นำมารับประทาน 20 หยดระหว่างมื้ออาหาร หากไม่สามารถใช้เอทานอลได้การบีบอัดจะทำจากสีที่เกิดขึ้นวันละครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง
- บดผลเกาลัดปอกเปลือกจำนวน 5 ชิ้นลงในแป้ง ใส่ครีมหรือเนยที่มีไขมัน หากเป็นไปได้ คุณสามารถใช้ ในกรณีนี้เอฟเฟกต์จะสูงสุด ถูบริเวณที่เจ็บก่อนเข้านอนแล้วห่อด้วยผ้า
ความผิดปกติของอุจจาระ: ท้องร่วงและท้องร่วง
อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลเกาลัดมีแทนนินและยาสมานแผล บรรเทาอาการอักเสบและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ด้วยอาการท้องร่วง ยานี้ช่วยได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
- บดเปลือกหนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดสองถ้วยลงไป รอให้น้ำซุปเย็นลงแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 50 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ
- ลอกเปลือกเกาลัดออกจากเปลือกสีเขียวแล้วบดในครก เติมน้ำร้อนครึ่งแก้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ลอกเปลือกออก ดื่มช้อนชาสามครั้งต่อวัน
เมื่อรักษาอาการท้องร่วงด้วยวิธีที่อธิบายไว้คุณต้องตรวจสอบการทำงานของลำไส้อย่างรอบคอบ ทันทีที่อาการกลับสู่ปกติการรักษาพื้นบ้านจะถูกยกเลิก การใช้ยามากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกเรื้อรังได้
ใช้ในเครื่องสำอางค์: เกาลัดสำหรับผิวหน้าและเส้นผม
เมื่อเร็ว ๆ นี้ พืชได้ถูกนำมาใช้บ่อยมากสำหรับการเตรียมมาสก์ การแก้ไขจุด และส่วนประกอบผม อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว เกาลัดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้ผู้หญิงที่ใช้องค์ประกอบนี้ดูแลผิวให้อ่อนเยาว์และสวยงาม แม้แต่ในเมืองที่สกปรกและเต็มไปด้วยฝุ่น เพศที่ยุติธรรมก็สามารถมีผิวพรรณที่สวยงามได้ เกาลัดและผลของมันช่วยกำจัดสิว สิวหัวดำ ความผิดปกติของผิวหนัง รวมถึงรูขุมขนกว้างที่แคบลง
สำหรับใบหน้าคุณสามารถเตรียมมาสก์ที่หลากหลายด้วยเกาลัด เพื่อจุดประสงค์นี้ช่อดอกสดและผลของต้นไม้จะถูกบดขยี้ ส่วนผสมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับประเภทของผิว: น้ำผึ้งและไข่แดง (สำหรับและแตงกวา (สำหรับผิวมัน) มะนาวและสังกะสี (สำหรับผิวที่มีปัญหา) และอื่น ๆ ก่อนการจัดการต้องแน่ใจว่าได้ทดสอบความไวและ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
การใช้เกาลัดสำหรับผมช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและเพิ่มการเจริญเติบโต ส่งผลให้ผมนุ่มสลวยเป็นเงางามและจัดทรงง่าย ปัญหาต่างๆ เช่น รังแค seborrhea ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น และอื่นๆ จะหมดไป หลังจากล้างแต่ละครั้งให้ล้างลอนผมด้วยยาต้มเกาลัด ในการจัดเตรียม ให้นำผลไม้ทั้งผลมาใส่ในชามเคลือบด้วยน้ำ นำไปต้มและรอ 10 นาที เย็นและเครียด
เกาลัดเป็นพืชที่อยู่ในสกุลบีช เติบโตในอเมริกาเหนือ เอเชีย และประเทศอื่นๆ ในยุโรป ในฝรั่งเศส เกาลัดถือเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ ดังนั้นจึงมีการเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติเพื่อเป็นเกียรติแก่มัน ในธรรมชาติรู้จักเกาลัดสองประเภทซึ่งหนึ่งในนั้นเรียกว่า "ขุนนาง" สามารถบริโภคในอาหารและใส่ในอาหารต่างๆ
ในดินแดนของรัสเซียเกาลัดที่กินได้จะเติบโตในภาคใต้ของประเทศ ประโยชน์และอันตรายของเกาลัดที่กินได้เป็นที่รู้จักในยุโรปมีการใช้อย่างแข็งขันในอาหารของร้านอาหารประจำชาติและในการแพทย์ทางเลือก รสชาติที่ผิดปกติของเกาลัดคั่วเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างให้กับอาหารคริสต์มาส
องค์ประกอบทางเคมี
ประโยชน์และโทษของเกาลัดขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น เกาลัดมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า เช่น คาร์โบไฮเดรตและแป้ง จากสิ่งนี้ คุณสามารถเทียบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับมันฝรั่งและข้าวได้ คุณสามารถปรุงเกาลัดด้วยการเติมน้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมที่นำเสนอจะไม่ทำให้รสชาติอาหารของผลไม้เสียไป เกาลัดถือเป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานชนิดหนึ่งซึ่งประกอบด้วยแทนนิน ไขมัน แป้งและโปรตีน
ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัด
ประโยชน์และอันตรายที่กินได้ของเกาลัดนั้นพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรกินเกาลัดเป็นประจำ ท้ายที่สุดก็มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ สามารถเพิ่มลงในเมนูของคุณได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ เกาลัดเติมเต็มความต้องการของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยโปรตีนอะนาล็อกจากผัก
ประโยชน์และโทษของเกาลัด
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ถูกกำหนดโดยการใช้งานอย่างแข็งขันในการแพทย์ การปรุงอาหาร และความงาม
การใช้เกาลัดในการแพทย์
ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอมีคุณสมบัติทางยาที่ดีเยี่ยม ตามกฎแล้วคำสั่งนี้หมายถึงเกาลัดม้า เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายจึงมีผลดังต่อไปนี้:
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ จำเป็นต้องใช้ยาต้มผลไม้หรือใบในกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ใบสดใช้แก้ไอกรน
- ผลของ vasoconstriction คือการขยายหลอดเลือดแดง เป็นผลให้การไหลเวียนของเลือดเร็วขึ้นการแข็งตัวของเลือดลดลงความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยลดลงโทนสีของเส้นเลือดขยายเพิ่มขึ้นและลิ่มเลือดที่เกิดขึ้นแก้ไข ในทางเภสัชกรรม ใช้เปลือกและเมล็ดในการรักษาโรคลิ่มเลือดอุดตันและริดสีดวงทวาร
- เกาลัดช่วยขจัดความเมื่อยล้าของขาได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อ เส้นเลือดขอดสามารถรักษาได้โดยการกินน้ำผลไม้จากดอกไม้และแช่เท้าด้วยยาต้ม
- สำหรับการรักษาเส้นเลือดโป่งพองของช่องจมูกจำเป็นต้องใช้ยาต้มเปลือกเกาลัด ด้วยเหตุนี้จึงนำวัตถุดิบแห้งที่สับละเอียด 50 กรัมมาเทลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตร ใส่ครึ่งชั่วโมง ใช้ยาต้มที่เตรียมไว้ล้างช่องจมูกในตอนเช้าและเย็น
- สำหรับการรักษาโรคริดสีดวงทวารใช้ยาต้มเปลือกเกาลัดและผลไม้ คุณควรใช้วัตถุดิบสับละเอียด 5 กรัมแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วย ยืนยันครึ่งชั่วโมง กรองและเติมน้ำต้มให้ได้ปริมาตรเท่าเดิม ทานยาในปริมาณช้อนโต๊ะวันละ 2-3 ครั้ง
- ในกรณีที่มีเลือดออกทางภูมิอากาศ น้ำผลไม้สดจากดอกเกาลัดเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยม ใช้ยา 30 หยดต่อช้อนโต๊ะน้ำวันละ 2 ครั้ง
- ยาต้มแทนนินที่มีปริมาณสูงของเกาลัดมีฤทธิ์ฝาดสมานแผลและป้องกันการเผาไหม้ การแช่เปลือกและเมล็ดพืชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาโรคถุงน้ำดี, โรคไขข้อ, โรคทางเดินอาหาร, บาดแผลที่ไม่หาย
- ด้วยคุณสมบัติด้านพลังงานของผลิตภัณฑ์ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ จะหมดไปและให้ความแข็งแรง ในการป้อนพลังงานธรรมชาติของเกาลัด คุณสามารถพกถั่ว 2 เม็ดติดตัวไปด้วย และหากมีโรคเต้านม ให้ใส่เกาลัดตัวเล็กๆ ไว้ในเสื้อชั้นใน ถั่วยังสามารถใช้นวดเต้านมได้
การใช้เกาลัดในด้านความงาม
คุณสมบัติทางยาของสารสกัดจากเกาลัดม้าทำให้สามารถใช้ในการผลิตครีมหลายชนิดสำหรับผิวมันและผิวธรรมดา โฟมอาบน้ำ แชมพูสระผม และมาสก์ต่อต้านเซลลูไลท์ เมื่อใช้ครีมทาเท้าที่มีสารสกัดนี้ อาการบวมน้ำจะหายไป และมีผลทำให้สงบในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บจากการเล่นกีฬาและเคล็ดขัดยอก
เกาลัดสามารถทนต่อผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลต ด้วยเหตุนี้จึงมักรวมอยู่ในครีมกันแดดหลายชนิด สารสกัดจากน้ำมันใช้ในการดูแลผิวที่เสื่อมสภาพ ในการดำเนินการดังกล่าวก็เพียงพอที่จะชุบสำลีในสารสกัดและนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาเป็นเวลา 10-15 นาที
ยาต้มเกาลัดมีผลกระชับผิวหน้า การเตรียมยาต้มก็เพียงพอแล้ว (บดผลเกาลัด 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) แล้วเช็ดใบหน้าด้วย ขั้นตอนนี้ดำเนินการวันเว้นวัน
เกาลัดเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก
เกาลัดไม่เหมือนถั่วหลายชนิดที่มีแป้ง ถือว่าเป็น "แถบพลังงาน" ตามธรรมชาติ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้เพียงพอสำหรับมื้อเย็นในปริมาณ 2 ชิ้นและพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ท้องจะไม่รับน้ำหนักมากเกินไป
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อลดน้ำหนักด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง
ข้อห้ามในการใช้เกาลัด
- การแพ้เฉพาะบุคคล
- ภาวะไตวายเรื้อรัง,
- การตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
ปัญหาส่วนใหญ่เกิดขึ้นเพราะผู้คนมักสับสนและใช้เกาลัดม้าแทนของหวาน ในสถานการณ์เช่นนี้ อาจเกิดพิษได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลไม้รสหวานมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร ได้แก่ อาการท้องผูกและท้องอืด
เกาลัดเป็นต้นไม้ที่ทุกคนเคยได้ยิน แต่ทุกคนไม่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณสมบัติอันน่าทึ่งของเกาลัด ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์อันน่าทึ่งของต้นไม้ต้นนี้ ค้นพบคุณสมบัติการรักษา เรียนรู้วิธีระบุผลเกาลัดที่รับประทานได้จากรูปลักษณ์ภายนอก และอย่าลืมอยากลองใช้
ในบทความนี้ สถานที่หลักคือเกาลัดที่กินได้ แต่จะมีการกล่าวถึงเกาลัดม้าซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวยุโรปของรัสเซีย
รูปร่าง
การหว่านเกาลัดมีหลายชื่อ: กินได้สูงส่งจริง ตระกูลบีช สกุลเกาลัด
ต้นไม้ผลัดใบ. สูงถึง 35 ม. และเส้นรอบวงของลำต้นคือ 2 ม. เปลือกมีความหนาสีน้ำตาลมีรอยแตกตามยาวลึก
ใบมีฟันแหลมยาวสูงสุด 30 ซม. ในฤดูร้อนใบจะมีสีเขียวอมเหลืองและในฤดูใบไม้ร่วงจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส ช่อดอกที่มีสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวคล้าย catkins แคบยาวในส่วนล่างซึ่งมีกิ่งก้านของเพศหญิงและในส่วนบน - ตัวผู้
ผลเกาลัดเป็นถั่วที่กินได้ซึ่งสุกในถ้วยสีน้ำตาล ปกป้องจากภายนอกด้วยหนามยาวจำนวนมาก และเคลือบด้วยไหมสักหลาดด้านใน ในแต่ละถ้วยจะมีถั่วกลมหรือแบน 1-4 เม็ดที่มีพื้นผิวเรียบเป็นมันเงาสีน้ำตาลเข้มสุก
วิธีแยกแยะกินได้กับกินไม่ได้
นอกจากนี้ในธรรมชาติยังมีเกาลัดที่กินไม่ได้ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเกาลัดม้า มันเป็นของตระกูล Sapindov ซึ่งเป็นอนุวงศ์ของเกาลัดม้า
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างม้ากับเกาลัดที่กินได้:
รูปร่างและขนาดของใบ
- ช่อดอก;
- รสชาติของผลไม้: ในเกาลัดม้ามีรสขม ในการหว่านเกาลัดจะมีรสหวาน
- จำนวนผลไม้ในถั่ว
- เปลือกนอกของตุ๊กตา: ในเกาลัดม้ามีสีเขียวสดใสมีตุ่มเล็ก ๆ และในการหว่านเกาลัดจะมีสีน้ำตาลมีหนามแหลมยาว
ความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียวระหว่างเกาลัดม้ากับเกาลัดที่หว่านคือความคล้ายคลึงกันภายนอกของผลไม้: มีสีน้ำตาลเข้มมีพื้นผิวเรียบเป็นมันเงาตกแต่งด้วยจุดไฟ
ประเภทของเกาลัดที่กินได้
มีต้นเกาลัดและพุ่มไม้ประมาณ 30 สายพันธุ์ในโลก
ประเภทที่นิยมมากที่สุดของการหว่านเกาลัดซึ่งเป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ ได้แก่ :
- เมล็ดพันธุ์ยุโรป
- ญี่ปุ่นหรือเมือง
- จีนนุ่มที่สุด
แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันในด้านที่อยู่อาศัย ความสูงของลำต้น ขนาดและรูปร่างของใบและผล การออกดอกและติดผล
เกาลัดนุ่มที่สุดของจีน
มันเติบโตที่ไหน?
เกาลัดกินได้เป็นต้นไม้ที่มีลักษณะตามอำเภอใจ เพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ พืชผลที่พิถีพิถันนี้ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น ความชื้นในอากาศอย่างน้อย 70% และดินที่มีความชื้นและเป็นกรดเล็กน้อย
เกาลัดไม่ทนต่อความแห้งแล้งและความร้อนในฤดูร้อนได้ดี แต่ยังทำให้อุณหภูมิอากาศลดลงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วย เขาชอบแสงสว่าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้เขาเติบโตในที่ร่มไม่ได้
ในรัสเซีย เกาลัดเหล่านี้สามารถพบได้ในดินแดนครัสโนดาร์เท่านั้น มันยังเติบโตในอาณาเขตของอาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจาน แต่ผลเกาลัดจากพื้นที่เหล่านี้แทบจะไม่ถึงขนาดเท่าวอลนัท
สิ่งต่าง ๆ ค่อนข้างแตกต่างกันในอิตาลี ฝรั่งเศส และสเปน ผลเกาลัดยุโรปเติบโตจนมีขนาดเท่ากับส้มแมนดารินขนาดใหญ่ เนื่องจากสภาพอากาศและดินของประเทศเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นไม้มหัศจรรย์นี้ เกาลัดที่รับประทานได้ยังได้รับการปลูกฝังในยูเครนตอนใต้ คาบสมุทรบอลข่าน เอเชียตะวันออก และชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา
การรวบรวมและการจัดเก็บ
การเก็บเกี่ยวจากต้นผู้ใหญ่หนึ่งต้นอยู่ที่ 60 ถึง 200 กก. การติดผลเริ่มต้นตั้งแต่ 3-15 ปี
เมื่อสุกเต็มที่ ผลเกาลัดจะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ระดับของวุฒิภาวะสามารถกำหนดได้ด้วยสีของผลไม้ - จะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเริ่มสะสม
ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนร่วงหล่นจากต้น เมื่อใกล้จะเจริญเต็มที่แล้ว:
เกาลัดที่หยิบขึ้นมาใหม่มีค่ามากกว่าเม็ดเกาลัดแห้ง พวกเขามีสารที่มีประโยชน์สูงสุดและพวกเขายังพอใจกับรสชาติมากขึ้น อนุญาตให้เก็บผลไม้สดได้ที่อุณหภูมิใกล้ศูนย์เท่านั้น
เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาในระยะยาว ถั่วที่เก็บรวบรวมไว้จะถูกทำให้แห้งในที่โล่งแจ้ง หรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษและวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี
เก็บเกี่ยวใบในเดือนสิงหาคม-กันยายน ควรมีความยาวไม่เกิน 20 ซม. จากนั้นวางในชั้นหลวม ๆ และตากในที่ร่ม การจัดเก็บจะเกิดขึ้นในภาชนะกระดาษแข็งหรือถุงผ้าลินินและมักจะอยู่ในห้องแห้ง
วิธีเลือกซื้อและสถานที่ซื้อ
ฤดูเกาลัดที่กินได้เริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ขณะนี้สามารถซื้อผลไม้และเมล็ดเกาลัดสดได้ในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต เกาลัดสดมีอายุการเก็บรักษาสั้นและเน่าเสียเร็ว เกาลัดดองหรือแช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
เมื่อเลือกผลเกาลัดที่กินได้ ให้ความสนใจกับ:
- สำหรับรูปร่างและขนาด ถั่วควรมีขนาดใหญ่ขนาดเท่ากัน
- สำหรับน้ำหนักและความแข็ง เกาลัดคุณภาพหนักและแน่น
- ให้กับผิว ถั่วควรเป็นมัน สีน้ำตาลเข้ม
เมื่อซื้อเกาลัดที่กินได้จากตลาด ให้แน่ใจว่าคุณซื้อมัน เมล็ดและผลของเกาลัดม้าซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ก็มีขายในตลาดเช่นกัน
ลักษณะพันธุ์ที่รับประทานได้
- ผลไม้สดมีรสหวานน่ารับประทาน
- หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว รสชาติของผลไม้จะคล้ายกับมันฝรั่ง
- จุดเริ่มต้นของการออกดอก: มิถุนายน กรกฎาคม;
- การออกดอกครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่ออายุ 3-12 ปี
- เส้นผ่านศูนย์กลางของตุ๊กตาผู้ใหญ่ในเกาลัดป่าสูงถึง 6 ซม. ในเกาลัดที่ปลูก - สูงถึง 10 ซม.
คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี
ผลเกาลัดหว่านเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่าถั่วชนิดอื่นๆ เกาลัดจึงถือว่าดีต่อสุขภาพและมีความมันน้อยกว่า
ใน 100 กรัม ถั่วสดประกอบด้วย:
- โปรตีน - 1.6 กรัม
- ไขมัน - 1.25 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 44 กรัม
แคลอรี่เกาลัดผลไม้:
- ทอด - 182 กิโลแคลอรี / 100 กรัม;
- สด - 166 kcal / 100 gr;
- ตุ๋นหรือต้ม - 131 kcal / 100 gr;
- สำหรับคู่รัก - 56 kcal / 100 gr.
องค์ประกอบทางเคมี
ผลไม้เกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 62%;
- โปรตีน - มากถึง 6%;
- ไขมัน - มากถึง 5%;
- องค์ประกอบการติดตามต่างๆ: ไททาเนียม, โมลิบดีนัม, โคบอลต์, แบเรียม, ฟลูออรีน, อลูมิเนียม, สังกะสี, ทองแดง;
- เกลือแร่ที่จำเป็น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม;
- ไฟเบอร์ - จาก 2.5 ถึง 3.5%;
- น้ำตาล - มากถึง 17%;
- วิตามินต่างๆ - B1 และ B2, C, PP, A;
- กรด: แลคติก, ซิตริก, มาลิก;
- แทนนิน;
- น้ำมัน;
- เพกติน;
- ฟลาโวนอยด์
เปลือกต้นและกิ่งของเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:
- ไกลโคไซด์;
- น้ำมัน;
- แทนนิน
ใบเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย:
- ไกลโคไซด์;
- เพกติน;
- กิจวัตรประจำวัน;
- วิตามินเค;
- วิตามินซี;
- สารประกอบฟลาโวน
- แทนนิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เกาลัดได้รับความรักจากบุคคลไม่เพียงเพราะความงามและรสชาติที่อร่อยของผลไม้เท่านั้น ความสามารถอันน่าทึ่งของต้นไม้นี้ถูกค้นพบมาช้านาน
เกาลัดที่กินได้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาดังต่อไปนี้:
- ต้านการอักเสบ;
- ฤทธิ์ต้านฤทธิ์
- การรักษาบาดแผล;
- ยาแก้ปวด;
- ยาลดไข้;
- ฝาด;
- ห้ามเลือด;
- ยาขับปัสสาวะ;
- ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ไฟเบอร์และแร่ธาตุ
ดูวิดีโอถัดไปสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกาลัดที่กินได้
เกาลัดม้ามีคุณสมบัติในการรักษาที่ทรงพลังกว่า สเปกตรัมของการกระทำนั้นกว้างที่สุดและใช้เป็นวิธีการเช่น:
- ต้านการอักเสบ;
- ยาระบาย;
- ยากันชัก;
- venotonic;
- ห้ามเลือด;
- ฝาด;
- ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
- การรักษาบาดแผล;
- ทำให้ร่างกายอ่อนแอ;
- ยากล่อมประสาท;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- ต้านมะเร็ง;
- โทนิค;
- ยาขับปัสสาวะ;
- ไดอะฟอเรติก;
- ยาลดไข้;
- ต้านการเกิดลิ่มเลือด;
- ต่อต้าน sclerotic;
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อันตราย
แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัดที่น่าประทับใจ แต่ก็จำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของคุณโดยการกินผลเกาลัดหรือการใช้ยาจากพืชชนิดนี้
เมื่อกินเกาลัดอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนดังต่อไปนี้:
- การละเมิดทางเดินอาหารเนื่องจากการใช้มากเกินไป: ท้องผูก, ท้องร่วง, ท้องอืด
- อาการชัก;
- อาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร, เลือด, ตับและไต;
- ปฏิกิริยาการแพ้
ข้อห้าม
ข้อห้ามในการใช้เกาลัดที่กินได้ในรูปแบบของยาและเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร:
- การแพ้เฉพาะบุคคล
- ความดันเลือดต่ำ;
- การแข็งตัวของเลือดลดลง
- น้ำหนักเกิน;
- ภาวะไตวายเรื้อรัง
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้);
- โรคเบาหวานเป็นข้อห้ามสำหรับการใช้น้ำผึ้งเกาลัด
- ประจำเดือนผิดปกติ
นอกจากนี้ การกินผลเกาลัดม้าสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เมื่อบุคคลนำเกาลัดที่รับประทานได้โดยไม่รู้ตัว ในกรณีที่เป็นพิษจะมีอาการคลื่นไส้และรบกวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้ด้วยการใช้เกาลัดม้า
น้ำมัน
เนื่องจากเนื้อเกาลัดมีไขมันเพียงเล็กน้อย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับน้ำมันในปริมาณมาก น้ำมันเกาลัดใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับการผลิตครีมและแชมพู
น้ำมันเกาลัดดูแลผมแห้งและป้องกันไม่ให้ผมแห้ง นอกจากนี้ยังใช้ในการดูแลผิวมันเพื่อคืนความสมดุล น้ำมันเกาลัดสามารถปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต
แอปพลิเคชัน
ในการปรุงอาหาร
รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัดทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหารและการทำอาหาร ในฐานะที่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช มังสวิรัติจึงใส่เกาลัดไว้ในอาหาร
ผลไม้เกาลัดที่กินได้:
- กินดิบ ต้ม ตุ๋น รมควันหรือทอด
- บดเป็นแป้งและเครื่องดื่มกาแฟ
- ขูดใช้ทำมาร์ซิปันและช็อคโกแลต
- แปรรูปเป็นแอลกอฮอล์
ถั่วเกาลัดเป็นของจริงสำหรับทำทั้งอาหารเจียมเนื้อเจียมตัวและอาหารรสเลิศ ในครัวใช้เป็น:
- เครื่องปรุงรสไส้และเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ
- นอกเหนือจากหลักสูตรแรก
- ปรุงรสสำหรับข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต;
- เกาลัดสำหรับทำขนมปังปิ้งและแซนวิช
- ส่วนประกอบในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ พาสต้า และของหวานต่างๆ
- ความหลากหลายของอาหารมื้อเดียว
วิธีการอบเกาลัดในเตาอบ ดูวิดีโอต่อไปนี้
ซูเฟล่
สองไข่แดงบดกับ 50 กรัม น้ำตาล เพิ่มวานิลลิน อบเชย และ 20 กรัม เหล้าและผสมกับเกาลัดน้ำซุปข้น จากนั้นจึงค่อย ๆ นำโปรตีนสองชนิดที่วิปปิ้งอย่างดีมาใส่ลงในแป้งและทุกอย่างผสมกัน
จาระบีแบบตีให้เป็นฟองด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเกลี่ยมวลที่ได้ จากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที จานเสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟทันที
ซุปครีมฝรั่งเศส
500 กรัม เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหย่อนลงในน้ำซุปเนื้อเดือด 1 ลิตร หัวหอมผัดในเนยและแครอทขูด 2 หัวและหัวผักกาด (หรือผักชีฝรั่ง) หนึ่งอัน
ใส่ผักในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จนเกาลัดเสร็จแล้ว ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมและตกแต่งด้วยผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่นๆ
ในการแพทย์
บทบาทของเกาลัดที่กินได้ในยาก็มีค่าเช่นกัน
บางส่วนของต้นไม้ใช้สดและแห้งในรูปแบบของเงินทุน decoctions และแอลกอฮอล์ทิงเจอร์สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ :
- กระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
- ไอกรน;
- เส้นเลือดขอด;
- โรคของกระเพาะอาหารและลำไส้
- อาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับโรคไต
- กำเดา;
- บาดแผลและบาดแผล;
- ฝีและฝี;
- บาดแผลและบาดแผล;
- โรคหวัดของกระเพาะปัสสาวะและโรคบิด;
- การขยายตัวของเส้นเลือดของทวารหนักและทวารหนัก
- เส้นเลือดฝอยของช่องจมูก;
- ประจำเดือนเจ็บปวด
- จุดสำคัญ.
ดอกไม้แก้ปวดประจำเดือน
เจือจางน้ำผลไม้ 30 หยดจากดอกเกาลัดกับน้ำสองช้อนชาและรับประทานวันละสองครั้ง
ใบสำหรับอาการไอรุนแรงและไอกรน
ส่วนผสมของใบเกาลัดบด 2 ช้อนชา และ 250 มล. นำน้ำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นกรองและจิบระหว่างวัน
ต้องพูดถึงน้ำผึ้งผึ้งเกาลัดแยกต่างหาก: หายากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ รสชาติของมันมีความเฉพาะเจาะจง: ทาร์ตและขม แต่คุณสมบัติการรักษานั้นปฏิเสธไม่ได้ ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน B, C และ D, เอนไซม์, กรดอะมิโนต่างๆ, เช่นเดียวกับแคลเซียม, แมงกานีส, เหล็กและทองแดง
ใช้น้ำผึ้งเกาลัด:
- เป็นการป้องกันโรคทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและกระตุ้นการหลั่งน้ำดี
- กับโรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบและโรคระบบทางเดินหายใจอื่น ๆ ;
- เพื่อเสริมสร้างอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- ด้วยความผิดปกติของระบบประสาทเนื่องจากมีผลสงบและผ่อนคลาย
- สำหรับโรคผิวหนังต่างๆ เป็นสารต้านแบคทีเรีย
เพื่อขจัดความขมในรสชาติของน้ำผึ้งเกาลัด คุณต้องอุ่นบนกองไฟเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้ทรัพย์สินอันมีค่าทั้งหมดจะหายไป น้ำผึ้งเกาลัดไม่ตกผลึกและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี
เกาลัดม้าในยา
สรรพคุณทางยาของเกาลัดม้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชกรรม
ยาและยาแผนโบราณจากเกาลัดม้าช่วยด้วยโรคต่อไปนี้:
- เส้นเลือดขอดและแผลเปื่อย;
- ไซนัสอักเสบ;
- ริดสีดวงทวาร;
- ปวดข้อและรูมาติก;
- ท้องเสีย;
- มาลาเรีย;
- เลือดออกในมดลูก;
- เกลือและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในร่างกาย
ยาต้มผลไม้
การอาบน้ำด้วยยาต้มผลเกาลัดม้ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเต้านมอักเสบ, เส้นเลือดขอด, ความผิดปกติของการไหลเวียนของอุปกรณ์ต่อพ่วง, ริดสีดวงทวาร, โรคไขข้อ, thrombophlebitis และ vasospasm
ต้มผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและน้ำ 5 ลิตรแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองแล้วเทลงในอ่างที่เย็นลงถึง 37-38 องศา การอาบน้ำดังกล่าวใช้เวลา 10-15 นาทีก่อนเข้านอน หลักสูตร - 10 - 12 ห้องอาบน้ำ ทุกวันหรือวันเว้นวัน
แช่ผลไม้ในน้ำ
เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเกาลัดม้าสับเทน้ำเดือด ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที กรองน้ำซุปและใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. 4 ครั้งต่อวันสำหรับโรคต่อไปนี้:
- ไอ,
- โรคหลอดลมอักเสบ
- ท้องเสีย
- การอักเสบของไต
รักษาจนหายดี
น้ำมันสำหรับเส้นเลือดขอด ฟกช้ำ
5 ช้อนโต๊ะ ผลไม้บดเท 0.5 ลิตร น้ำมันพืช. ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เย็นและเครียด ถูวันละ 2-3 ครั้งในบริเวณที่มีปัญหา
รักษาจนหายดี
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนดอกไม้
ใส่ดอกเกาลัดม้าสดลงในขวดที่ปริมาตร 1/3 เติมแอลกอฮอล์และจุกไม้ก๊อกให้เข้ากัน ยืนยัน 1 เดือนในที่มืดที่อบอุ่น เขย่าทุกวัน ความเครียด. ใส่ในตู้เย็นสำหรับจัดเก็บ
ทิงเจอร์ผลไม้ของแอลกอฮอล์
30 ชิ้น ผลไม้เกาลัดม้าปอกเปลือกและสับเท 0.5 ลิตร วอดก้า. ไม้ก๊อกและใส่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ในที่มืด ความเครียด.
ถูบริเวณที่มีปัญหาวันละ 2-3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษา 1-2 เดือน
ข้างในใช้ทิงเจอร์ด้วยการเติมน้ำต้ม 20 หยด 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษาคือ 4-8 สัปดาห์
สรรพคุณทางยาของทิงเจอร์นี้:
- ทำให้เลือดบางลง
- ด้วยเส้นเลือดขอด
- thrombophlebitis,
- รอยฟกช้ำ,
- gcmorroe,
- ความดันโลหิตสูง
- อาการปวดตะโพก
- โรคข้ออักเสบ
- โรคกระดูกพรุน,
- เอ็นยืด
แช่เปลือกไม้ในน้ำ
1/2 สมาชิก เม็ดมะม่วงหิมพานต์เปลือกสับ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง ยืนยัน 8 ชั่วโมงความเครียด แช่ 3-4 ครั้งต่อวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 30 นาทีสำหรับโรคต่อไปนี้:
- ริดสีดวงทวาร (ใช้ทั้งภายในและภายนอก)
- โรคปอดและหลอดลม
- ท้องเสีย
- โรคหลัง (ใช้ทั้งภายในและภายนอก)
- อาการน้ำมูกไหล,
- เลือดออกภายใน,
- โรคเกาต์
- โรคไขข้อ
ระยะเวลาการรักษาคือ 1 ถึง 4 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับโรค
Sitz อาบน้ำสำหรับโรคริดสีดวงทวาร
50 กรัม เทเปลือกเกาลัดม้าหรือกิ่ง 3 ลิตร น้ำและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที สายพันธุ์และเทลงในอ่างน้ำเย็น
ก่อนนอนหลังจากล้างลำไส้ให้อาบน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลักสูตรของการรักษาคือ 2 สัปดาห์
รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชา น้ำผลไม้หรือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของดอกไม้เจือจางด้วยน้ำวันละ 2 ครั้งตลอดระยะเวลาการรักษา
การรักษาโรคไซนัสอักเสบ
ปอกเปลือกผลเกาลัดม้าสด รูปร่างทารกในครรภ์เป็น "ดินสอ" ขนาดให้พอดีกับรูจมูก หล่อลื่น "ดินสอ" ด้วยน้ำผึ้งแล้วสอดเข้าไปในรูจมูก
ผ่านไป 5 นาที จะมีอาการแสบร้อน จาม เมือกจำนวนมากจะออกมา แกะดินสอออกทันทีแล้วสอดเข้าไปในรูจมูกอีกข้าง ปล่อยทิ้งไว้จนเมือกไหลออกมา
ขั้นตอนจะทำวันเว้นวันจนกว่าจะหายดี ทุกครั้งที่ต้องใช้เกาลัดสด
วิธีการรักษานี้ใช้กับโรคเริ่มต้นนอกเหนือจากการนัดหมายของแพทย์ที่เข้าร่วม
ความสนใจ!ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการใช้เกาลัดเป็นยาคือการปรึกษาแพทย์
ในการผลิต
ไม้เกาลัดมีมูลค่าสูงในด้านการก่อสร้างและการผลิตเฟอร์นิเจอร์ เนื่องจากมีความแข็งแรง ลักษณะสวยงาม และความทนทานต่อเชื้อราต่างๆ มีความทนทานมากกว่าไม้โอ๊ค ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดสำหรับการทำถังไวน์สำหรับบ่มไวน์
ใบ เปลือก และพัฟทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการได้มาซึ่งสีย้อมธรรมชาติและสารสกัดสำหรับการฟอกหนังจากพืช
เกล็ดเกาลัดสกัดใช้ในการผลิตเยื่อกระดาษ และใช้น้ำมันเกาลัดในการทำสบู่
ที่บ้าน
ในชีวิตประจำวันมีการใช้ต้นเกาลัดเป็นองค์ประกอบตกแต่งสำหรับสวนและกระท่อมฤดูร้อน มักปลูกเกาลัดที่บ้าน
พันธุ์
มีพืชผลกว่า 400 ชนิดที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ:
- ผลใหญ่. น้ำหนักผล - 7-12 กรัมเติบโตในอาเซอร์ไบจาน
- ผลเล็ก. น้ำหนักผล - 4.5-6.5 กรัมเติบโตในอาเซอร์ไบจาน
- ลียง, สตอร์ม เดอ ลิลยัค, เนเปิลส์ น้ำหนักผล - 20-60 กรัม ปลูกในอิตาลี ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และคาบสมุทรไอบีเรีย
ไม่พบเกาลัดที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ
เกี่ยวกับเกาลัดสีแดงซึ่งไม่กลัวมอดเกาลัดดูวิดีโอต่อไปนี้
การเพาะปลูกและการดูแล
สำหรับการเพาะปลูกเมล็ดเกาลัดจำเป็นต้องมีสภาพภูมิอากาศและองค์ประกอบของดิน อย่างไรก็ตาม มีพันธุ์เกาลัดที่กินได้ซึ่งเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่น
มีหลายวิธีในการปลูกเกาลัด:
- ต้นกล้า;
- เมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ
- เมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง
ต้นกล้า
สำหรับวิธีแรก คุณต้องซื้อต้นกล้าเกาลัด สามารถทำได้ที่ตลาดดอกไม้ แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพอย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้ติดต่อสถานรับเลี้ยงเด็กเฉพาะทาง
สำหรับการปลูกใช้พื้นผิวดินพิเศษซึ่งประกอบด้วยพื้นที่ป่า (50%) ซากพืช (50%) แป้งโดโลไมต์พิเศษและปูนขาว 0.5 กก. ต่อ 50 ซม. 3 มวลนี้ถูกวางไว้ในพื้นดินต้นกล้าจะปลูกที่ความลึกประมาณ 10 ซม. และรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำที่อุณหภูมิสบาย โปรดทราบว่าสำหรับการติดผลที่ดีที่สุด ต้นกล้าหนึ่งต้นต้องการพื้นที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เมตร
เมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับวิธีการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะใช้ผลของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายซึ่งถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิตั้งแต่ +5 ถึง 6 ° C เป็นเวลา 5 เดือน ห้าวันก่อนปลูกในดินจำเป็นต้องแช่ผลไม้ในน้ำอุ่น จากนั้นเปลือกของพวกมันจะพองตัวและในกระบวนการพัฒนาของตัวอ่อนก็เริ่มขึ้น จากนั้นเมล็ดเหล่านี้จะปลูกในดินโดยไม่มีที่กำบัง
เมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วง
สำหรับวิธีการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการรวบรวมถั่วที่บี้และดำเนินการตามขั้นตอนการแบ่งชั้น ผลไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะเปิดและโรยด้วยทรายแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน ระบอบอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการแบ่งชั้นเมล็ด: จาก +5 ถึง 6 °С
หลังจากนั้นเมล็ดจะปลูกในดินที่มีความชื้นสูงจนถึงระดับความลึก 5 หรือ 6 ซม. ทุกๆ 10 หรือ 15 ซม. และปกคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นจากด้านบน ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าบางลง
ดูแล
เมื่อดูแลต้นเกาลัดให้ผลิต:
- รดน้ำต้นไม้เล็กเมื่อดินแห้ง
- ปุ๋ยเดี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิ
- คลายดิน 2 หรือ 3 ครั้งในช่วงฤดู
- คลุมดินรอบลำต้นด้วยใบไม้ร่วงขี้เลื่อยหรือพีท
สำหรับการปลูกเกาลัดที่บ้านดูวิดีโอต่อไปนี้
- คานของวิหาร Notre Dame ที่มีชื่อเสียงใน Reims ทำจากไม้เกาลัด Colchis;
- ในรัชสมัยของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช เสบียงอาหารของกองทัพได้รับพืชผลจากสวนเกาลัดจำนวนมากที่ปลูกไว้เฉพาะสำหรับความต้องการเหล่านี้
- มากกว่า 75% ของการผลิตเกาลัดทั่วโลกมาจากประเทศจีน (69%) และเกาหลี (7%) ส่วนแบ่งของรัสเซียคือ 2%;
- อายุการใช้งานของเมล็ดเกาลัดภายใต้สภาวะที่เหมาะสมคือ 500 ปีขึ้นไป
- แมงมุมไม่เคยสานใยในอาคารที่ทำจากไม้นี้ ด้วยทรัพย์สินอันมีค่านี้ คานไม้เกาลัดจึงถูกนำมาใช้สร้างปราสาทยุคกลางส่วนใหญ่ในยุโรป
- เกาลัดที่กินได้ซึ่งปรุงด้วยไฟจะกินร้อนและล้างด้วยน้ำองุ่น การผสมผสานนี้เหมาะที่สุดสำหรับนักชิม
- ดอกเกาลัดม้ามีคุณสมบัติอันทรงคุณค่าเพียง 2 วันแรกของการออกดอก
เกาลัดกินสด- นี่คือผลของต้นไม้จากตระกูลบีช ซึ่งเติบโตในละติจูดกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่นของซีกโลกของเรา มีเกาลัดที่กินได้จำนวนมากโดยเฉพาะในกรีซและบอลข่าน และในละติจูดของเรา เกาลัดม้าตกแต่งเป็นเรื่องธรรมดา ที่กินไม่ได้เพราะมันมีพิษ.
ภายนอก เกาลัดสดที่กินได้นั้นแตกต่างจากเกาลัดม้าโดยมีการเหลาเล็กน้อยที่ปลายกล่องซึ่งมีใบเลี้ยง (ดูรูป)
ในบริบทของเกาลัดที่กินได้ ดูเหมือนถั่วเนื้อแน่นที่มีสีเหลืองซีดหรือสีครีม เกาลัดที่กินได้ในป่ามักจะมีถั่วขนาดเล็กหลายเปลือกในเปลือกเดียว ในขณะที่เกาลัดที่ปลูกจะมีเพียงเม็ดเดียว แต่มีขนาดใหญ่
ขอแนะนำให้เก็บเกาลัดในที่เย็น แต่ไม่นานเพราะด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ผลไม้จะแห้งอย่างรวดเร็ว เปราะบาง และสูญเสียความเงางามของเกาลัดสดไป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกาลัดสดที่กินได้นั้นค่อนข้างหลากหลาย ถั่วชนิดนี้มีไขมันน้อยมาก ไม่เหมือนกับถั่วชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ นอกจากนี้ ผลเกาลัดสดยังอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล) เช่นเดียวกับวิตามินและเอนไซม์ธรรมชาติจากพืช ในเกาลัดดิบเนื้อหาของวิตามินซีจะเพิ่มขึ้น (ประมาณ 1500 มก.) และในเกาลัดสุก - วิตามินเค
นอกจากผลแล้ว ใบของเกาลัดที่รับประทานได้ เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของต้นไม้ ยังมีไกลโคไซด์ เพกตินและแทนนินมากมาย (มากถึง 10% -16%) ซึ่งสามารถหยุดเลือดไหลและรักษาบาดแผลได้อย่างรวดเร็ว
การปลูกและการเจริญเติบโต
คุณสามารถปลูกและปลูกเกาลัดที่กินได้ด้วยตัวเองเพื่อให้มีถั่วที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้อยู่ในมือ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลไม้สุกที่ร่วงหล่นจากกิ่งแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องงอกและสำหรับสิ่งนี้ให้แช่ในน้ำและรอให้ถั่วงอกปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 2-3 สัปดาห์ซึ่งในระหว่างนั้นจะต้องเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นควรปลูกต้นกล้าลงในกระถางที่มีดินชื้นและได้รับการปฏิสนธิและเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ในฤดูใบไม้ผลิ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีเมฆมากในเดือนพฤษภาคม) เกาลัดที่แตกหน่อสามารถปลูกในพื้นที่เปิดในสวนได้เนื่องจากไม่ชอบร่มเงา ก่อนหน้านี้เป็นเวลาสองสัปดาห์พวกเขาจะต้องถูกนำออกจากห้องไปในที่โล่งชั่วคราวเพื่อให้แข็งตัว
ต้นกล้าที่หยั่งรากจะเติบโตเร็วมาก แต่ก็ยังเริ่มมีผลหลังจาก 40 ปี (และในธรรมชาติ - หลังจาก 25) ดังนั้นคุณจะให้เกาลัดไม่มากสำหรับตัวคุณเองเช่นเดียวกับลูก หลาน และเหลน เพราะในสภาพที่ดี ต้นไม้มีอายุประมาณ 500 ปี
เกาลัดกินได้สูง (สูงถึง 35 ม.) และสวยงาม แต่แนะนำให้ตัดแต่งมงกุฎเป็นประจำ พวกเขาชอบที่โล่งรับแสงแดด ดินที่อุดมสมบูรณ์ และทนต่อความแห้งแล้งได้ดี เพราะระบบรากของพวกมันฝังลึกลงไปในดิน ซึ่งมีความชื้นเกือบตลอดเวลา แต่เกาลัดเหล่านี้กำลังประสบกับน้ำค้างแข็งอย่างหนัก ภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน (เช่น แหลมไครเมีย) เหมาะสำหรับพวกเขา โดยทั่วไปแล้วเกาลัดที่กินได้นั้นไม่โอ้อวด แต่ก็ยังต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็ง
ใช้ประกอบอาหาร
เกาลัดที่กินได้สดมีรสหวานที่น่ารับประทานทำให้ใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ ผลไม้สามารถรับประทานได้ง่ายๆ เช่น ถั่ว หรือจะปรุงโดยการทอดในกระทะหรือย่างด้วยไฟหรือในเตาอบ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานเนื้อ ในเวลาเดียวกัน เกาลัดคั่วหรืออบอาจเป็นอาหารอิสระก็ได้
ในสมัยก่อนในยุโรปมีประเพณีคริสต์มาสในการอบเกาลัดตามท้องถนนและกินที่นั่น
ก่อนทำอาหารควรลอกเปลือกที่มีรสขมออกเกาลัดที่กินได้สดวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการลวกเมื่อผิวหนังถูกตัดตามขวางในที่เดียวและในรูปแบบนี้เกาลัดจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที (เป็นเรื่องปกติที่จะปอกมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน) หลังจากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็ว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ และปรุงอาหารได้ทุกประเภทจากมัน
ตัวอย่างเช่น ในการปรุงอาหาร ผงเกาลัดจะถูกเติมลงในแป้งเมื่ออบขนมปังและขนมต่างๆ และยังใส่ในซูเฟล่ทุกประเภทและนำไปต้มแทนกาแฟ นอกจากนี้เกาลัดที่กินได้ยังใช้ในซุปยัดไส้ไก่งวงเพิ่มในขนมอบหวานหรือ pilaf
ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้สดและการรักษา
ในเกาลัดที่กินได้ ไม่เพียงแต่ผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือก ใบ ดอกตูม และแม้แต่ไม้ต้น ซึ่งประสบความสำเร็จในการรักษาโรคต่างๆ
ตัวอย่างเช่นยาต้มผลไม้สดและ / หรือใบของพืชบรรเทาอาการอักเสบในปอด มันมีประสิทธิภาพในโรคหลอดลมอักเสบปอดบวมและโรคหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบนรวมถึงโรคไอกรน และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น
ความอุดมสมบูรณ์ของแทนนินในยาต้มของเปลือกเกาลัดที่กินได้ทำให้โลชั่นจากมันมีประโยชน์สำหรับตุ่มหนองที่ผิวหนังและวัณโรค และการแช่ผลไม้และเปลือกไม้ด้วยแอลกอฮอล์ช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และทางเดินปัสสาวะ
ในบรรดาผู้คน ผลไม้ของเกาลัดที่กินได้มักจะได้รับการรักษาด้วยทางเดินอาหาร เนื่องจากมีเพกตินและเอนไซม์จากพืชที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เกาลัดยังมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องร่วง นอกจากนี้ยังช่วยให้มีอาการบวมและเลือดออกรุนแรงจากสาเหตุต่างๆ (เช่น ผลไม้อบใช้สำหรับมดลูกและริดสีดวงทวาร) เมื่อใช้อย่างถูกต้อง เกาลัดสดยังสามารถช่วยผู้ป่วยที่มีเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis (แม้แต่เรื้อรัง) มันจะปรับปรุงสภาพด้วยแผลในกระเพาะอาหาร, ปัญหาการไหลเวียนโลหิต (การเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดและหลอดเลือดอุดตัน, โรคข้ออักเสบ) และบรรเทาการอักเสบของริดสีดวงทวาร (แต่ไม่มีเลือดออก!)
เนื่องจากเกาลัดสดที่รับประทานได้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เกาลัดจึงถูกคั่วและบดเป็นแป้ง จากนั้นจึงเตรียมผงสำหรับใช้ภายในในช่วงที่อาการกำเริบและทุเลาลง แต่สำหรับการป้องกันและรักษาโรคท้องร่วง เช่นเดียวกับโรคมาลาเรีย ควรใช้ผลไม้สด
อันตรายของเกาลัดที่กินได้สดและข้อห้าม
โดยตัวมันเองเกาลัดที่กินได้สดไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นเป็นเหตุผลที่ ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานโดยตรง. แต่ในทุกสิ่งคุณต้องปฏิบัติตามมาตรการ
เกาลัดสดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานที่หลายคนชอบ และมักเสี่ยงที่จะกินมากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากถูกทำร้าย ผลที่ตามมาต่อร่างกายอาจไม่เป็นที่พอใจนัก เช่น อาเจียน ท้องผูก ท้องร่วง. ดังนั้นแม้ว่าเกาลัดถือเป็นอาหารที่มีมากที่สุดในหมู่ถั่ว แต่ควรระมัดระวัง แน่นอนว่ามันทำให้ร่างกายอิ่มตัว (เกาลัดเป็นที่น่าพอใจมาก) และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารมังสวิรัติก็ไม่ควรลืมมาตรการนี้
นอกจากนี้ คุณอาจแพ้ผลิตภัณฑ์นี้
บทความที่เกี่ยวข้อง
