Mannik บน kefir และมายองเนส เค้กที่ไม่ธรรมดาที่มีรสลูกเกดและมะนาว ถ้าคุณชอบสูตรโปรดแสดงความคิดเห็น ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน ข้อเสนอแนะของคุณจะได้รับการพิจารณาอย่างแน่นอน

Mannik เป็นพายที่น่าทึ่ง เราโรยแป้งเซมะลีเนอร์ แต่ไม่รู้สึกว่าแป้งเซมะลีเนอร์ไม่มีคอทเทจชีสในสูตร แต่ให้รสชาติของคอทเทจชีสเล็กน้อย คุณสามารถทำอาหารโดยไม่ใช้แป้งและยังได้แป้งอยู่ และแน่นอนว่านี่เป็นเค้กที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว เบาและอร่อย

ฉันให้แล้ว. บทวิจารณ์ทั้งหมดเกี่ยวกับเขาเป็นบวกเท่านั้น ฉันตัดสินใจว่าฉันต้องเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกได้ คุณสามารถเขียนมานาที่คุณต้องการดูเพิ่มเติม ปรุงอะไรบ้าง. และโดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการเห็นในบทความของฉัน

วิธีการปรุงอาหาร mannik บน kefir สูตร Mannik แสนอร่อย

ในบทความนี้เราจะพิจารณาพายเซโมลินาสำหรับทำอาหารประเภทหนึ่งบน kefir ในบทความอื่นๆ หากคุณสนใจ ฉันจะให้การเตรียมแบบอื่นๆ พร้อมส่วนผสมอื่นๆ

เมนู:

1. สูตรสำหรับมานาเยลลี่บน kefir

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน (หรือสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นม - 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วยลึกแล้วใส่น้ำตาลลงไป ผสมกับปัด เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากวานิลลา. เกลือ.

2. เพิ่ม kefir ลงในไข่ Kefir สามารถรับประทานได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและเย็น ผัดจนเนียน

3. เท semolina ลงในส่วนผสมของไข่กับ kefir ผสมให้เข้ากัน แบ่งก้อนออก ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว จริงๆ ถ้ามีเวลาก็ปล่อยให้นั่งนานขึ้นสัก 30-50 นาทีก็ได้

4. เซโมลินาจะบวม เทผงฟูลงไป แล้วใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

5. แป้งของเราพร้อมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถมีรูปร่างกลมสี่เหลี่ยม ของเราเป็นทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

6. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบเค้กจนสุก ขึ้นอยู่กับรูปร่าง (ความหนาของหุ่น) และเตาอบของคุณ เตาอบแต่ละแบบจะใช้เวลาอบต่างกัน

7. Mannik หน้าแดง เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ เจาะเค้กแล้วดึงไม้ออกมา ถ้าแห้ง แสดงว่ามานาพร้อมแล้ว ด้วยแท่งเดียวกันเราแทงเค้กในหลาย ๆ ที่ อย่ากลัว. เจาะ 25-40 ครั้ง เพื่อให้น้ำนมซึมเร็วขึ้น

8. เติม mannik ด้วยนม เททีละน้อยให้นมมีเวลาดูดซึม ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที

9. เรานำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพื่อให้ง่ายต่อการแกะเค้กออกจากแม่พิมพ์ โดยใช้ไม้พาย ค่อยๆ สอดระหว่างแม่พิมพ์กับเค้ก แล้วนำออกจากแม่พิมพ์

10. มันนิกพร้อมแล้ว มันกลายเป็นนุ่มโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำมาก

หากต้องการคุณสามารถเทแยมโรยด้วยช็อคโกแลตขูดเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่มะนาวหรือผิวส้ม

อร่อย!

1. Mannik - อร่อยและฉ่ำมาก

เส้นผ่านศูนย์กลาง - 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• เนย - 50g.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• นม - 250 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ

2. เท kefir ลงในชามลึก เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

3. เกลือและหักไข่สองสามฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่เนยที่เย็นแล้วลงไป (แต่ยังเป็นของเหลวอยู่)

5. ใส่ตะแกรงบนจานเทแป้งลงไป เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนแป้งแล้วส่งไปยังชามเพื่อมวล kefir นวดแป้งโดยพยายามไม่ให้เป็นก้อน

6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมันพืช ของเราเป็นแบบกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

7. กระจายหรือเทแป้งลงในแม่พิมพ์ มันค่อนข้างเหลวและการจัดวางก็ไม่ใช่เรื่องยาก จากตรงกลางเราคราดแป้งตามขวางเพื่อให้แป้งไปที่ขอบของพาย ใส่เพียงแค่เราปรับระดับความหนาเพื่อให้เค้กอบอย่างสม่ำเสมอ

8. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °แล้วอบประมาณ 35-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

9. เท mannik ที่เสร็จแล้วกับนมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เรานำ mannik ที่เย็นออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกระดาษ parchment ออกจากด้านล่าง

เราเตรียมเคลือบ

10. เทน้ำตาลผงลงในถ้วยแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเบอร์รี่ ผัดจนเนียน ทาเค้กด้วยฟรอสติ้งทันที

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมฟรอสติ้งล่วงหน้า เธอหยุดอย่างรวดเร็ว

มานิกของเราพร้อมแล้ว โรยด้วยถั่วสับหากต้องการ มันกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ เมื่อตัดเคลือบจะไม่แตก

อร่อย!

1. mannik อร่อยง่าย ๆ กับวานิลลา

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• ผลึกวานิลลิน - 1 ก.
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เท semolina ลงในชามลึกแล้วเติม kefir หนึ่งแก้วลงไป คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาที (ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมี) เพื่อให้เซโมลินาพองตัว

2. หลังจากผ่านไป 25 นาที เซโมลินาจะพองตัวขึ้น เราเตรียมส่วนผสมที่เราต้องการต่อไป

3. ละลายเนย

4. ใส่ไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมของ kefir และ semolina แล้วเทเนยละลายลงไป

5. ใส่น้ำตาล แป้ง วานิลลา ชิมรสให้เข้ากับส่วนผสม โปรดทราบว่าถ้าคุณเทวานิลลาจำนวนมาก อาจทำให้ขมได้ เพิ่มที่ปลายมีด ถ้าไม่ชอบก็ใส่น้อยลง เทผงฟูลงไป 1/3 ซอง (ประมาณ 3 กรัม)

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเริ่มอบเค้กได้ คุณสามารถเลียแป้ง ตรวจหาวานิลลิน อาจต้องใช้เกลือ

7. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์สำหรับผู้เล่นหลายคน อย่างไรก็ตาม มานานี้สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

8. ก่อนส่งแป้งลงในแม่พิมพ์ให้ทาเนยด้วยเนย เรามีรูปแบบที่ไม่มีอะไรยึดติด ทดสอบแล้ว

9. เราส่งแบบฟอร์มไปยังผู้เล่นหลายคน ทุกอย่างทำที่นั่นโดยอัตโนมัติ ใครไม่มีหม้อหุงช้าให้ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเค้กด้วยไม้

10. เราตรวจสอบความพร้อมถ้าไม่มีอะไรติดไม้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

11. กลับหัวกลับหาง (เรามีรูปร่างที่สวยงามดังนั้นด้านล่างของเค้กก็สวยมากเช่นกันถ้าคุณมีด้านบนที่สวยกว่าให้นำออกมาแล้ววางเค้กไว้ด้านบน) โรยด้วยน้ำตาลผง

12. ตัดดูและลอง มันกลายเป็นพายที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ - มันนิก

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ท็อปปิ้งหวาน ๆ หรือโรยด้วยถั่ว โดยทั่วไปแล้วใครรักอะไร

อร่อย!

หนึ่งในสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมคือ mannik กับ kefir แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในศิลปะการทำอาหาร คุณก็ยังสามารถปรุงขนมอบดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม - ง่ายและซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะพบหลายวิธียอดนิยมในการอบ mannik บน kefir ด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหาร mannik บน kefir

แป้งกับแป้งในการปรุงอาหารถือว่าไม่แน่นอน ด้วย semolina การอบจะขึ้นง่ายขึ้นดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามมาก คุณสามารถนวดแป้งได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำเล็บมือใหม่ นอกจากแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว สูตรยังรวมถึงเนย ไข่ น้ำตาล และแป้งด้วย บางครั้งก็เติมผงฟูด้วยโซดา มานาทำอาหารบน kefir ในเตาอบมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. เพื่อเปลี่ยนรสชาติ พายทำจากฟักทอง แอปเปิ้ล ช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่ ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กะหล่ำปลี
2. เพื่อให้เค้กดูเหมือนเค้กมากขึ้น คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง ทาแยม ไอซิ่ง หรือฟัดจ์
3. เพื่อให้ได้บิสกิตที่ชุ่มฉ่ำให้แช่ด้วยครีม, คอนญัก, เหล้ารัม, นมข้นหรือแยม

สูตรสำหรับมานาบน kefir พร้อมรูปถ่าย

ตามสูตรดั้งเดิม semolina จะถูกแช่ในน้ำเย็นก่อนและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง ดังนั้นมันจะพองตัวและจะไม่รู้สึกถึงเมล็ดพืชในการอบที่เสร็จแล้ว ในสูตรอื่น ๆ จะใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแม้แต่ของเปรี้ยวสำหรับการแช่ ไม่ว่าในกรณีใดจะได้รับของหวานที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่แตกต่างกัน ด้วย kefir เค้กจะเขียวชอุ่มและมีรูพรุน อบนานแค่ไหน? สูตร kefir manna เกือบทั้งหมดแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 40-45 นาที

คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย

เคล็ดลับในการได้เค้กนุ่มฟูนั้นง่ายมาก มันอยู่ในการแช่ซีเรียลใน kefir เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้บิสกิตจะร่วนและสูง เรียกอีกอย่างว่าแก้วเพราะส่วนผสมหลักถูกนำมาในปริมาณหนึ่งแก้ว มันเป็นเรื่องง่ายที่จะกระจาย mannik แบบคลาสสิกบน kefir หากคุณปรุงด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 10 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ groats ด้วย kefir ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นผสมไข่ น้ำตาล วานิลลา ผงฟู เกลือเลื่อนมวลลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน
3. ส่งไปที่เตาอบ ยืนที่นั่นเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 220 องศา
4. ถือเค้กสำเร็จรูปในรูปแบบอีก 5 นาทีจากนั้นนำออกมาตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีการอบ mannik ในเตาอบบน kefir

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 kcal
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อีกสูตรด่วนสำหรับมานาบน kefir ในเตาอบ ความไม่ชอบมาพากลของพายนี้คือมันปรุงด้วยคอทเทจชีส มันกลายเป็นขนมอบที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มากกว่า ไส้เต้าหู้ทำให้บิสกิตนุ่มและชุ่มชื่น สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายที่เหมาะสมและแสนอร่อย คอทเทจชีสพายนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลตชิปหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรสสำหรับการตกแต่ง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. Kefirchik ผสมกับ semolina ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ใส่คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงผสม
4. รวมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อย เศษขนมปัง หรือผลไม้หวาน
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
7. จากนั้นเทแป้งใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 190 องศา

ปราศจากแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หมวดหมู่ของสูตรอาหาร "ตาบอดจากสิ่งที่เป็น" รวมถึง mannik ที่ไม่มีแป้งบน kefir เป็นผลให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์มากขึ้นและมีแคลอรีน้อยลง พายสามารถทำจากแอปเปิ้ล กล้วย หรือผลไม้อื่นๆ บิสกิตนั้นมีโครงสร้างที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มและอ่อนโยน มันจะยิ่งหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่อบเชย วานิลลา หรือผิวเลมอน

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในซีเรียล ทิ้งไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
2. ใช้อ่างน้ำละลายเนย แม้ว่าคุณจะใช้ไมโครเวฟได้ รวมมวลนี้กับน้ำตาลคนจนละลายแล้วใส่เซโมลินา
3. เทวานิลลินใส่ไข่ที่ตีอย่างระมัดระวัง
4. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เทลงในพิมพ์ โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์รอบขอบ
5. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Mannik ที่ไม่มีไข่บน kefir จะโปร่งสบายและน่ารับประทานไม่น้อย สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก บ่อยครั้งที่ทารกไม่ยอมกินไข่และการอบโดยไม่มีไข่จะไม่ทำร้ายพวกเขาเลย แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตร แต่พายก็ไม่ได้น่ารับประทานน้อยลง มันสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณทำแป้งด้วยกล้วย ลูกเกด หรือผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0 2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามแยกต่างหากที่จะเติม semolina และเท kefir ลงไป คนให้ยืน 10 นาที
2. จากนั้นใส่เนยละลายลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่โซดา น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ผสมทุกอย่าง เปิดเตาอบเพื่ออุ่น โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา
3. โอนครึ่งหนึ่งของแป้งสำเร็จรูปลงในแบบทาน้ำมัน จากนั้นทำชั้นของกล้วยหั่นบาง ๆ
4. เทแป้งที่เหลือด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ช็อคโกแลต

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 274 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• อาหาร: รัสเซีย

อะไรจะดีไปกว่าเค้กช็อกโกแลตสักชิ้นกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ คุณสามารถจัดค่ำคืนที่แสนสบายสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวได้อย่างง่ายดายหากคุณปรุงช็อกโกแลตมันนิกบน kefir โดยไม่ต้องใช้ผงฟู ขนมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณเพียงแค่ต้องตัดบิสกิตออกเป็นหลายๆ ชิ้น แล้วเติมผลไม้กระป๋อง แยม หรือแม้แต่ผลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 40 กรัม
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่กระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกให้เท semolina อีกครั้งด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่วานิลลาและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตีไข่
3. เทโกโก้ใส่เนยละลายและโซดาที่ละลายแล้ว บดคุกกี้ผสม
4. เทแป้งที่ได้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
5. โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ด้านบน อบในเตาอบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับลูกเกด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249 kcal
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในสูตรนี้พายที่ทำเสร็จแล้วนั้นชวนให้นึกถึงคัพเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แบบไม่ธรรมดา แต่เป็นรูปแบบพิเศษสำหรับการอบ ช่วยให้คุณทำคัพเค้กขนาดใหญ่ในรูปแบบของแหวน ด้วยเค้กดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่ทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย คำแนะนำในการปรุงอาหาร mannik กับลูกเกดสามารถดูได้จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คำแนะนำ:

• ลูกเกด - 70 กรัม
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย - 80 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดื่มโซดา - 0.7 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นเทลงใน semolina ผสม ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่ม semolina เทโซดาทันที
4. จากนั้นใส่น้ำมัน, ลูกเกดแห้ง, ผสมมวลจนเนียน
5. เทแป้งลงในจานอบ วางในเตาอบ ค้างไว้ 45 นาทีที่ 190 องศา
6. ตกแต่งเค้กเย็นด้วยไอซิ่ง

ด้วยครีมเปรี้ยว

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 322 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Mannik บนครีมเปรี้ยวและ kefir นั้นอ่อนโยนกว่า สามารถทำให้นุ่มขึ้นได้โดยการเพิ่มฟักทอง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบที่หวานเกินไป คุณควรลองพายเซโมลินาที่มีรสเปรี้ยวมากกว่ากับมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ด้วยสูตรง่ายๆ เช่นนี้ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทดลองโดยเติมลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน เบอร์รี่ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวและ kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะต่อคน
• เซโมลินา - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับ kefir ในชามแยกต่างหาก ค่อยๆเทเซโมลินาลงไปผสม ให้ยืนครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และวานิลลา ค่อยๆเทผงฟูลงไป
3. ตีต่อไปจนขึ้นฟู จากนั้นเทแป้งลงในจานอบ
4. เก็บไว้ในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 322 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณปรนเปรอตัวเองและบ้านของคุณด้วยขนมอบต่าง ๆ บ่อยครั้ง มาดูวิธีการปรุงอาหารแบบไดเอทบน kefir บิสกิตมีแคลอรีสูงน้อยกว่า คุณจึงสามารถทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้น ตามสูตรนี้เค้กยังออกหวานอยู่แม้ว่าน้ำตาลจะไม่อยู่ในรายการส่วนผสมก็ตาม ใช้ฟักทองแทน ผักนี้ไม่มีแคลอรีสูง แต่หวานมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในสูตรของหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• โจ๊ก semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผสมคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงกับน้ำผึ้งและคีเฟอร์ เติมวานิลลิน
3. ตีไข่กับเกลือจนขึ้นฟู
4. บดฟักทองต้มด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมเปรี้ยวลงไปผสม
5. จากนั้นค่อยๆใส่ semolina เพิ่มส่วนผสมของไข่
6. เทแป้งลงในจานอบที่รองด้วยกระดาษ parchment
7. อบที่ 180 องศา 40-45 นาที

ม้าลาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 345 กิโลแคลอรี
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กได้รับชื่อดั้งเดิมเนื่องจากการออกแบบที่สวยงามของแป้งสองประเภท - วานิลลาและช็อคโกแลต มันถูกแบ่งครึ่ง เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยลงในส่วนหนึ่งของสูตรและเพิ่มผงโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายลงในอีกส่วนหนึ่ง การอบจะกลายเป็นลายเหมือนม้าลาย Mannik on Zebra kefir เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้ในตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• แป้งและเซโมลินา - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เท semolina กับ kefir ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อบวม
2. ตีน้ำตาลกับไข่ ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไป เทมวลนี้ลงใน semolina ผสม
3. เพิ่มโซดาเพิ่มวานิลลินด้วยแป้ง ผสมจนก้อนหายไป
4. แบ่งครึ่งแป้งที่เสร็จแล้ว เพิ่มผงโกโก้ในส่วนหนึ่งและอบเชยอีกส่วนหนึ่ง
5. จาระบีถาดอบ. เทแป้งสีอ่อนและสีเข้มลงในบางส่วน
6. จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันทำแถบจากตรงกลางถึงขอบเพื่อให้ได้รูปแบบตามภาพที่แสดง
7. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบประมาณ 40 นาที

ปราศจากน้ำมัน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะรื่นเริง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เจ้าของ multicooker ทำพายได้ง่ายยิ่งขึ้น อุปกรณ์นี้มีโหมดพิเศษสำหรับสูตรการอบต่างๆ เหลือเพียงการเทแป้งลงในชามและตั้งเวลา โปรแกรมจะทำส่วนที่เหลือเอง Mannik บน kefir ที่ไม่มีน้ำมันในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมไม่น้อยไปกว่าสูตรอื่น ๆ ด้วยการอบในเตาอบหรือในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้เซโมลินาพองตัวสักครู่ก่อนอบด้วย kefir
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่วานิลลิน เพิ่ม semolina ผสม
3. ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟู นวดแป้งไม่หนาเกินไป
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป

Mannik เป็นหนึ่งในพายที่เป็นที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด และเขาก็ตกหลุมรักใครหลายคนเพราะความเรียบง่ายและเข้าถึงง่าย ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับพายนี้มีน้อยและแม่บ้านทุกคนมี: semolina, เนย, kefir หรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ (ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, นม) และแป้ง (หรือไม่มีก็ได้) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับพายคลาสสิกโดยเพิ่มผลไม้, ลูกเกด, โกโก้, เมล็ดงาดำลงไป - โดยทั่วไปแล้วไม่ว่าจินตนาการของคุณจะต้องการอะไร

ดังนั้นหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมหรือเพียงแค่ตัดสินใจที่จะดูแลบ้านด้วยขนมอบแสนอร่อย ฉันขอแนะนำให้คำนึงถึงสูตรอาหารเหล่านี้ด้วย

คำแนะนำที่สำคัญที่สุดในการเตรียมมานาคือการเทเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 40-60 นาที

หลังจากนั้นซีเรียลจะนิ่มและเค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย

และถ้าคุณต้องการเปลี่ยนเมนูและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย ๆ ชาร์ลอตต์กับลูกพลัมบนหน้าของ Katerina ปฏิคมที่ยอดเยี่ยมจะมีประโยชน์ - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

เริ่มจากสูตรพื้นฐานแบบคลาสสิก พายที่มันออกมาอร่อยมากและบ่อยครั้งที่คุณต้องปรุงเป็นสองเท่าเพื่อให้ทุกคนสามารถชื่นชมยินดีได้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและ (หรือ) ผลไม้หวานลงในแป้งได้หากต้องการ

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู
• ลูกเกด, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เท kefir ลงในชามลึกแล้วเทเซโมลินาลงไป ผัดและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงให้ semolina พองตัว

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ รวมน้ำตาลกับเนยนิ่มผสมให้เข้ากันแล้วตีไข่ 1 ฟอง ผัดอีกครั้งจนเนียน เมื่อเซโมลินาบวมแล้วให้รวมกับส่วนที่สองของแป้งน้ำตาลและเนย

ผสมและเพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

หากต้องการ เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานที่ล้างและแช่ไว้ในน้ำร้อน และในตอนท้ายอย่าลืมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เราส่งแป้งไปที่นั่นปรับระดับด้วยไม้พาย

เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

คุณสามารถโทรหาทุกคนเพื่อดื่มชา!

สูตรสำหรับมานาที่อร่อยมากโดยไม่ต้องใช้แป้ง

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและชอบทำอาหารโดยไม่ใส่แป้ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่รบกวนการรับมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายสำหรับชาหรือกาแฟ

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในสูตรนี้เราจะพยายามผสมส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในขณะเดียวกัน ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว มิฉะนั้นซีเรียลจะร่วนอย่างไม่น่าพอใจ และบทบาทในการอบของเราคือทำให้เค้กนุ่ม ยืดหยุ่น และโปร่งสบาย

เทน้ำตาลลงในชามลึกแล้วเท kefir ที่นั่น ใส่เกลือและผงฟู

ตีไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เท semolina 2 ถ้วยคนอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 30-40 นาที

แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิว อบที่ 180 องศา 45 นาที

อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ มิฉะนั้น เค้กจะจับตัวเป็นก้อน

เราปล่อยให้มานาที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย และเพื่อให้มันฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน และน้ำเชื่อมนั้นเตรียมง่ายมาก - ในน้ำ 1/2 แก้วเราเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เดือด, ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงบนพาย

ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

หากคุณโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงปริมาณน้ำตาลในแป้งจะลดลง

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถโทรหาชาที่บ้านได้

แอร์มันนิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - อร่อยนุ่มและเขียวชอุ่มเสมอ

ทำมันนิกฟักทองบน kefir กับส้มโดยไม่ใช้ไข่และแป้ง

แค่จินตนาการ - เย็นฤดูใบไม้ร่วงและทั้งครอบครัวของคุณมารวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารแสนอร่อย สูตรฤดูใบไม้ร่วงนี้จะมีประโยชน์ - ฟักทองสุกและร้านมีส้มตลอดทั้งปี ทุกคนแม้แต่แมวก็วิ่งเข้าหากลิ่นนี้ ในกรณีนี้จะไม่มีแป้งหรือไข่ในแป้ง

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เซโมลินา - 270 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลสำหรับพาย - 100 กรัม
• น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม - 200 กรัม

ในการเตรียมพายเราถูผิวส้มบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำลงในแก้วแยกต่างหาก

เราต้องการฟักทองหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 300 กรัม นอกจากนี้เรายังถูเนื้อบนกระต่ายขูดที่ละเอียด รวมฟักทองกับผิวส้มในชามลึกใส่น้ำตาล

เทมวลทั้งหมดนี้ด้วย kefir แล้วเท semolina ลงไปด้านบนและสุดท้ายคือผงฟู ทิ้งเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ (20 นาที)

เพื่อให้แป้งดีขึ้นเมื่ออบฉันแนะนำให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง

ผัดแป้งด้วยช้อนแล้วใส่ในจานอบ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักหรือเนย เราปรับระดับพื้นผิวของแป้งและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรนี้ใส่ไซรัปด้วย ในการเตรียมให้ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม เทน้ำ นำไปต้มในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถอุ่นได้ เทลงบนเค้กให้ทั่วพื้นผิว

เราปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและฉันแน่ใจว่าคนทำเองจะค่อยๆรวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อดื่มชา

มันนิกที่เขียวชอุ่มและร่วนกับคอทเทจชีส

ของหวานและขนมอบเต้าหู้มักประสบความสำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้นมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับคอทเทจชีสเช่น แต่ยังสามารถเตรียมมันนิกโดยใช้คอทเทจชีสและสำหรับความคิดริเริ่มและรสชาติให้เพิ่มแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง) ลงไป

เราจะต้อง:

• kefir - 1/2 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• เซโมลินา - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

เริ่มต้นด้วยการแช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นแอปริคอตจะนิ่มและนุ่มขึ้น

ควรนวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่น้ำตาล kefir และโซดา คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย

หลังจากนั้นก็ตีไข่และคนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะเหลวและยืดหยุ่นมากขึ้น

ได้เวลาเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว หลังจากที่เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วให้ทิ้งแป้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 30-40 นาที คุณสามารถปิดชามด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แอปริคอตแห้งที่นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังแป้ง

เตรียมจานอบ ทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป

จะดีกว่าถ้าใช้แบบฟอร์มสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า จากนั้นมานาจะสูงขึ้นและงดงามมากขึ้น มันจะไม่กระจายไปทั่วแบบฟอร์ม

เราอบประมาณ 40 นาที เวลาโดยประมาณและขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ตรวจสอบเตาอบเป็นระยะและให้แน่ใจว่าคุณได้ขนมปังปิ้งที่กรอบดี

เมื่อมานาเย็นลง ให้โรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน

พายคลาสสิกกับ semolina และนมข้นในหม้อหุงช้า

ฉันทำขนมอบส่วนใหญ่ในเตาอบ แต่บางครั้งฉันก็ใช้หม้อหุงช้า คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อความสำเร็จของมนุษยชาติ การปรุงอาหารในนั้นแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่า แต่ก็มีความยุ่งยากน้อยกว่ามาก ลองอบมันนิกในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม

ในชามลึกผสมน้ำหนักของส่วนผสมสำหรับแป้ง - เซโมลินา, น้ำตาล, แป้ง, kefir, กรดซิตริกและโซดา, ขับไข่ 4 ฟอง

ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หล่อลื่นชามผู้เล่นหลายคนด้วยเนย เทแป้งลงในชามผู้เล่นหลายคน เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราวางชามพร้อมพายบนจานแล้วคว่ำ เคาะด้านข้างเบา ๆ แล้วพายก็กระโดดออกมาจากตรงนั้น เพื่อความสวยงามให้เทเค้กที่เย็นแล้วด้วยนมข้น

ได้เวลาเชิญแขกแล้ว!

วิธีทำมัฟฟินฟูนุ่มด้วยเมล็ดงาดำ (ไม่มีไข่)

เรายังคงทดลองกับขนมอบของเราต่อไป เราได้เห็นแล้วว่าเป็นไปได้และจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติใหม่ ๆ ปรากฏในมานาคลาสสิก ฉันอ่านแนวคิดที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ต - เพิ่มเมล็ดงาดำและเมล็ดทานตะวันในการอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ มันกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าเราจะเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างก็ตาม เราพยายาม.

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 130 มล
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เปลือกมะนาว
• งาดำ - 20 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 100 มล
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในชามลึกผสม kefir กับน้ำมันพืช

เทน้ำตาลและเซโมลินาที่นี่ เราผสมทุกอย่างมันสะดวกที่จะปัด

ตอนนี้เพิ่มเมล็ดงาดำผสมอีกครั้ง ขูดผิวเลมอนแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปล่อยให้แป้งชงเล็กน้อยเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

เทแป้งที่ร่อนไว้ที่เราใส่โซดาหรือผงฟูลงไป ผัดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นน้ำมันพืชก็เพียงพอแล้วในแป้ง โรยเมล็ดด้านบนหากต้องการ เมื่อนำไปทอดจะทำให้มานามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อบที่ 180 องศา ประมาณ 50 นาที

เค้กออกมาอร่อยผิดปกติลองทำดู

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Zebra mannik ด้วยโกโก้

ขนมอบที่สวยงามและแปลกตาที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถอวดได้ ฉันเคยคิดว่าความงามเช่นนี้สร้างได้ยาก แต่เมื่อฉันเห็นวิดีโอ ฉันรู้ว่าฉันสามารถรับมือกับมันได้ เช่นเดียวกับคุณ

สูตรพายหวานกับเซโมลินาและกล้วย

คุณสามารถกระจายการอบของเราด้วยกล้วยมันจะทำให้มานามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ เค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่และถ้าคุณต้องการอบเค้กที่เล็กลงให้ลดปริมาณผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่ง

เราจะต้อง:

• kefir - 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 2 ถ้วย
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• กล้วย - 4 ชิ้น

การเตรียมขนมอบนั้นเกือบจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า ขั้นแรกให้ผสม kefir และ semolina คนให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อไม่ให้มีก้อนแห้งเหลืออยู่ เราให้มวลนี้บวมเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

จากนั้นเทผงฟู 3 ช้อนชาลงในแป้งคนให้เข้ากัน

ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ในชามที่แยกจากกัน ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วนวดให้ทั่ว (สะดวกด้วยส้อม) ตีไข่ทีละฟองแล้วค่อยๆ คนจนเนียน

ตอนนี้เรารวมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน - เทมวลไข่ลงในเซโมลินาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้มา "ทำให้สุก" ขนมของเราโดยเพิ่มกล้วย 4 ลูกลงในแป้ง ฝานกล้วยแล้วใส่แป้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง

อย่าลืมทำตามขั้นตอนนี้และเค้กจะไม่ติดกับผนังของแบบฟอร์ม

เทแป้งให้ทั่วแบบฟอร์มปรับระดับพื้นผิว

เราอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ความพร้อมจะเห็นเปลือกสีทองสวยงาม

ฉันหวังว่าหลังจากอ่านสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว คุณจะมั่นใจว่าการปรนเปรอบ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ใช่และคุณต้องการอาหารเล็กน้อยกลายเป็นอาหารราคาไม่แพง อย่าลืมลองทำอาหารตามสูตรต่าง ๆ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของคุณเองได้

และถ้าคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจ แบ่งปันบนหน้าของฉัน ฉันจะขอบคุณคุณ

หลังจากที่คุณทำพายที่สวยงาม - มันนิกปรุงบน kefir ตามสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ตลอดไป มันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะของคุณและคุณจะปรุงมันไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะของครอบครัวด้วย ครอบครัวของคุณจะประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณและจะชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ด้วย

จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับแขกหรือคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

ทำไมคุณต้องทำอาหารจานนี้

มีคนชอบ kefir mannik เพราะความสามารถในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและบางคนชอบเพราะผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารทำจากส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้น

นี่คือข้อดีหลักห้าประการของมานาอันเขียวชอุ่มบน kefir:

1. สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

2. สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายในร้านค้าใดๆ หรือที่มีอยู่เป็นหลักในการเลือกสรรในครัว

3. Mannik สามารถรักษาได้แม้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี

4. จานนี้ออกมาอร่อยมากและเขียวชอุ่มในทุกกรณี

5. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เค้กเสียหาย

คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้สูตรต่างๆ มันสามารถทำจากนม ครีมเปรี้ยว เนย kefir นมเปรี้ยว หรือแม้แต่โยเกิร์ตเด็ก คุณจะได้เค้กที่งดงามที่สุดบน kefir หรือโยเกิร์ตและนมหรือครีมเปรี้ยวจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นโดยมีรสครีมเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหาร mannik บน kefir เราจะใช้:

• 1 เซนต์ คีเฟอร์;
• 1 เซนต์ ล่อ;
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 1 เซนต์ แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

หากคุณไม่ต้องการใช้ผงฟูในสูตรอาหาร (เช่น หากคุณกำลังทำพายให้กับเด็ก) คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดาธรรมดาแทนได้โดยใช้ปลายมีดแล้วเทออก น้ำส้มสายชู. แป้งขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่าผงฟูจากถุงที่มีตราสินค้า คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลวานิลลาด้วยวานิลลา

หากต้องการ Kefir ให้แทนที่ด้วยครีมนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ของสดในการอบ - หากคุณมีผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้ตามสบาย เพื่อให้มั่นใจว่า "การผลิตปราศจากของเสีย"

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.ในการเตรียมอาหารให้เท semolina กับ kefir แล้วปล่อยให้บวม แม่บ้านบางคนทิ้งส่วนผสมไว้ 30 นาทีและบางคนเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้เค้กนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีเมล็ดกรอบ

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือตีในภาชนะแยกต่างหากพร้อมกับน้ำตาลจนเกิดฟอง คุณจะได้รับ eggnog ซึ่งคุณจะต้องทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้ตีไข่แดงแยกกันแล้วผสมแป้งกับวานิลลาและผงฟูหรือโซดา

ขั้นตอนที่ 3หลังจากที่เซโมลินาบวมแล้วให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนครีมเปรี้ยวข้น สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ตามกฎแล้ว ให้ใช้เครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหาร โปรดจำไว้ว่าแป้งต้องไม่หนาหรือเหลวเกินไป - ในกรณีแรกเค้กจะเปียกเกินไปและในครั้งที่สอง - แห้งและเปราะมากซึ่งเป็นสิ่งที่ผิด

ขั้นตอนที่ 4เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณต้องเตรียมจานอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะอบที่ไหน - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในกรณีหลังนี้จำเป็นต้องจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยหรือมาการีนเพื่อให้เค้กดึงออกจากแบบฟอร์มได้ง่ายขึ้นหลังจากทำอาหาร หากคุณต้องการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ทั้งจานอบแบบพิเศษและกระทะธรรมดาที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ parchment แต่คุณสามารถใช้กระดาษนี้เพื่อช่วยตัวเองไม่ให้ลอกขนมอบที่ติดอยู่ออกได้

ขั้นตอนที่ 5คุณย่าของเราแบ่งปันความลับที่น่าสนใจ: คุณไม่เพียง แต่จาระบีภาชนะเท่านั้น แต่ยังโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย ในสูตรพายของเราเราจะทำอย่างนั้น ในการเตรียมมานาอันงดงามในเตาอบลงในภาชนะที่ทาเนยและโรยด้วยเซโมลินาด้านล่างเทแป้งที่ได้และส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา (สามารถ 200 องศา)

หากคุณทำพายตามสูตรในเตาอบจะใช้เวลา 40 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" - 50-70 เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะส่งกลิ่นหอม แต่อย่ารีบดึงออกมา ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของขนมอบโดยใช้ไม้เสียบอาจเป็นไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันก็ได้ ติดลงในแป้ง (ตรงกลางเค้ก) และใส่ใจกับปลาย - ถ้ามันแห้งและไม่มีแป้งแสดงว่าเค้กสุกแล้วและถึงเวลาดึงออกมา แต่ถ้าแป้ง ติดอยู่ที่ปลายหรือมันเปียก - ส่งเค้กกลับไปที่เตาอบหรือปิดฝาหม้อนึ่งอีก 5 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ให้ทำซ้ำขั้นตอน ในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าให้เค้กอยู่ในเตาอบมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 6หากต้องการคุณสามารถทำเค้กจริงจากพายที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอตกแต่งด้วยแยม eggnog วิปปิ้งครีมและผลไม้ ในกรณีนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบน ผ่าครึ่ง วางครีมหรือผลไม้ไว้ตรงกลาง หรือจะโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ อย่างหลังจะดีที่สุดถ้าคุณจะเลี้ยงพายที่นำเสนอให้กับเด็ก ๆ

และสูตรสำหรับพาย kefir ที่สวยงามสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกดลงในแป้งเยลลี่โดยตรงเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอบ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้ได้อีกด้วย ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมล้างและทำความสะอาดให้สะอาด แอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้โรยเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนมอุ่นๆ เด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจ และสูตรที่นำเสนอจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณในบรรดาขนมอบทุกประเภท

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและอร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+