สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้อีสเตอร์พร้อมไอซิ่ง คุกกี้อีสเตอร์

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอร์รี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีแห่งปีที่แท้จริงและพิจารณาด้วย พันธุ์ที่ทันสมัยสีที่ผิดปกติ

สลัดด้วย ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและปรากฎว่ามีเห็ดมาก ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักไว้ด้วย ส่วนผสมเผ็ดจาก อบเชยบด,ขมิ้นและพริกป่น ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณเองเพื่อสร้างบรรยากาศความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

เนื้อนุ่มจาก อกไก่ง่ายต่อการเตรียมแชมเปญตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าการเตรียมน้ำฉ่ำและเป็นเรื่องยาก เนื้อนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดและหัวหอมจะออกมาน่าทึ่ง เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยบานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นได้ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ได้รับความสดใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ ผักหอมชาวสวนทุกคนต่างพากันดิ้นรน ญาติก็รับอาหารด้วยความยินดี การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของคุณเอง แต่มีวิธีพิสูจน์ความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหารด้วยผลที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหารก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักแล้วจึงทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบโน้ต "บ๊อง" เลย แต่ก็ดีที่ได้กินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัด

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา เตรียมง่ายๆ ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กเหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้พืชของคุณจะได้รับการปกป้อง อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวนคุณก็สามารถปลูกผักได้ ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยคุกกี้อีสเตอร์สูตรดั้งเดิม: ทุกรายละเอียดในการเตรียม การอบ สูตรไอซิ่ง และการตกแต่งคุกกี้ รวมถึงรูปถ่ายและวิดีโอ

25 นาที

389 กิโลแคลอรี

4/5 (4)

ในเทศกาลอีสเตอร์ ฉันและลูกๆ พยายามทำอาหารด้วยกันเพื่อให้แม่ได้สนุกมากขึ้น และลูกๆ จะได้ไม่เบื่อโดยไม่มีอะไรทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขาฉันไม่เพียง แต่อบเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังอบคุกกี้อีสเตอร์แสนอร่อยซึ่งสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในเกือบทุกรูปทรง แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามมาก - นี่คือจุดที่จินตนาการของเด็กมีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้องและหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และการเตรียมส่วนใหม่เป็นเรื่องง่าย แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ขอบคุณคุณยายทวดทั้งหมด สูตรง่ายๆตามที่คุกกี้อีสเตอร์มีรูปร่างเหมือนกระต่ายลูกไก่หรือ ไข่ปกติได้รับรางวัลตำแหน่งที่โดดเด่นในตารางวันหยุดของครอบครัว

เวลาเตรียมการ: 60 นาที

เครื่องใช้ในครัว

กรุณาเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า เครื่องใช้ที่จำเป็นและเครื่องมือสำหรับ มีความสุขกับการอบ คุกกี้อีสเตอร์:

• ถาดอบที่มีการเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 25 ซม.
• ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีความจุ 300 ถึง 900 มล.
• กระดาษ parchment และฟิล์มยึด
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ

• เขียง;
• ไม้นวดแป้ง;
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ถุงขนมหรือถุงพลาสติกที่มีการตัดมุม
• ตะแกรงละเอียด
• ปัดเหล็ก

เหนือสิ่งอื่นใด ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเตรียมเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นให้พร้อมเพื่อที่คุณจะได้ผสมแป้งคุกกี้ได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

คุณจะต้องการ

แป้งโด

เธอรู้รึเปล่า?บางครั้งฉันก็เติมเครื่องปรุงรสขนมที่ฉันชื่นชอบลงในแป้งเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น คุกกี้ขิงอีสเตอร์ทำโดยเติมขิงบดหนึ่งช้อนชา

เคลือบ

• 200 ก ผงน้ำตาล;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• 4 – 5 หยด สีผสมอาหาร.

สำคัญ!หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเคลือบเล็กน้อยได้ น้ำมะนาวเพื่อให้คุกกี้ของคุณมี บันทึกส้มและจะไม่มีใครห้ามคุณให้ใช้แบบง่ายๆ น้ำผักแทนที่จะใช้สีผสมอาหารที่ซื้อจากร้าน - จะปลอดภัยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า!

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. เรานำไข่แดงออกจากตู้เย็นแล้ววางไว้ใกล้กับแสงแดดในที่อบอุ่น
2. ในทางตรงกันข้าม เราเก็บโปรตีนไว้ในที่เย็นจนกว่าจะจำเป็น
3. เนยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. ปล่อยให้ละลายในที่อุ่น แต่อย่าละลายเป็นของเหลว

   เธอรู้รึเปล่า?หากคุณเจอเนยแข็งเกินไป (และมีคุณภาพสูง) ที่ไม่ต้องการให้ละลายเร็ว ให้ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสูงสุด 5 วินาทีอย่างเคร่งครัดแล้วจึงย้ายกลับไปที่ที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที กระบวนการหลอมควรจะเริ่มต้นได้สำเร็จ

5. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรงอย่างน้อยสามครั้ง

แป้งโด

1. โรยเนยละลายด้วยน้ำตาลผง
   
   
2. จากนั้นใช้ช้อนถูให้เข้ากัน
   
   
3. หลังจากนั้นให้ตั้งตีด้วยความเร็วที่ช้าที่สุด
   
   
4. เทไข่แดงลงไป อุณหภูมิห้อง, ตีต่อประมาณ 30 วินาที
   
   
5. เมื่อคุณมีมวลเบาที่ไม่มีก้อนเนื้อแล้ว ให้ถอดเครื่องผสมออก
6. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วผสมลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ด้วยตนเอง
   
   
7. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหลังแล้วผสม
   
   
8. ม้วนแป้งที่เปราะบางและร่วนให้เป็นก้อน
9. ห่อหุ้มเขา ฟิล์มพลาสติก,ใส่ไว้ในตู้เย็น.
   
   
10. ปล่อยให้แป้งยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และถ้าจะให้ดีที่สุดให้พักไว้ทั้งชั่วโมง

    สำคัญ!ฉันมักจะทำอาหาร แป้งมากขึ้นให้แบ่งเป็น “ลูกบอล” หลาย ๆ ลูก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นเมื่อจำเป็นก็รีบเริ่มทำ ส่วนใหม่คุ้กกี้. เพื่อเก็บบางสิ่งที่อ่อนโยน แป้งขนมชนิดร่วนคุณสามารถทำได้ค่อนข้างนานเมื่อฉันมีแป้งส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งเดือน แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบ

การขึ้นรูปคุกกี้

เบเกอรี่

เคลือบ

การประกอบ

1. เทประมาณหนึ่งในสามของเคลือบลงในถุงบีบ
2. ปิดเคลือบที่เหลือด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้แข็งตัวและอย่าใส่ในตู้เย็น
3. เราร่างคุกกี้แต่ละอันตามขอบเพื่อให้ได้ด้านที่สวยงาม
   
   
4. จากนั้นปล่อยให้ไอซิ่งบนคุกกี้แข็งตัวทั่วถึง โดยจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น
5. หลังจากนั้น ให้เพิ่มสีย้อมหลักที่เลือกไว้ล่วงหน้าลงในถุงขนม
6. ผสมเข้าไปข้างในโดยพยายามให้สีส่วนผสมทั้งหมดละเอียด
7. เราแบ่งไอซิ่งที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าออกเป็นส่วนๆ ตามสีที่เรามี
   
   
8. เพิ่มสีย้อมของคุณเองลงในแต่ละส่วนแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
   
   
9. เราจัดจำหน่ายแต่ละสีตาม ถุงพลาสติก,ตัดมุมเล็กๆออกไป
   
   
10. เราเริ่มเพ้อฝันเติมรูปทรงของคุกกี้ด้วยสีสันสดใสตามที่เราชื่นชอบ
    
    
11. ปล่อยให้ผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วแข็งตัวและถ่ายโอนไปยังจานที่กว้างขวาง
    
    

นั่นคือทั้งหมด!ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำและตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใหม่และเป็นอันตราย

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการอบคุกกี้สำหรับอีสเตอร์ด้วยรูปถ่ายและวิดีโอ!
ทำง่าย เหมาะสำหรับลงสี คุณสามารถทำคุกกี้เป็นรูปไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้!

ในการอบคุกกี้คุณจะต้อง:
ไข่ 3 ฟอง (s1)
เนย 240 กรัม (ก็เกิดขึ้นแล้ว)))
น้ำตาลแก้ว
แป้ง 2 ถ้วย
วานิลลาเล็กน้อย
โกโก้ - ช้อนโต๊ะกอง
ผงฟูหนึ่งช้อนชาจำนวนมาก

วิธีทำแป้งคุกกี้แสนอร่อย:
ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้อง เนยสามารถหั่นเป็นก้อนก่อนได้

ตีจนเนียน

ใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบนทันที
เติมวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีดหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย

ใช้ช้อนนวดให้ละเอียดก่อน จากนั้นจึงใช้มือ
แป้งจะแตกละเอียดแต่เมื่อคุณเริ่มผสมด้วยมือจะดูเหมือนนุ่มเกินไป

แยกครึ่งและผสมกับโกโก้ด้วยมือ (วิธีที่ถูกที่สุดจะทำ)

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรือหากคุณรีบก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

นำพวกมันออกมาทีละตัวแล้วแผ่ออกไป ฉันรีดมันออกมาบนกระดานพลาสติกที่ไม่มีแป้ง ฉันรีดมันออกด้วยฟิล์มยึดเนื่องจากแป้งไม่ติดมัน หากแป้งติดมากเกินไปเมื่อตัดด้วยแม่พิมพ์ ให้นำแป้งที่รีดแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที กลายเป็นชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตรคุณสามารถทำให้หนาขึ้นได้

ตัดด้วยคัตเตอร์และใช้มีดคมๆ ยกออกจากกระดานแล้วย้ายไปยังถาดอบ

วิธีอบคุกกี้เพื่อทาสี:

ฉันอบบนกระดาษรองอบและไม่ได้ทาอะไรเลย

วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบเร็วประมาณ 20 หรืออาจจะ 25 นาที ก้นคุกกี้ก็แทบจะเป็นสีเดียวกับด้านบน เพื่อตรวจสอบความพร้อม ฉันแค่หักคุกกี้อันหนึ่งและเห็นว่าข้างในไม่ดิบ

ด้วยคุกกี้ สีน้ำตาลอีกด้วย. ฉันวางมันลงในกระดาษแผ่นเดียวกันไม่มีอะไรติดขัด คุกกี้มีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอม ไม่ยาก และในขณะเดียวกันก็ตกแต่งด้วยไอซิ่งได้ง่าย

ฉันเขียนวิธีการทำเคลือบลงไป พูดตามตรง คราวนี้ฉันเพิ่งเติมน้ำตาลผงลงในไข่ขาวทีละฟอง ฉันยังโรยสีผสมอาหารที่นั่นด้วย (ฉันมีสีพาร์เฟต์แห้งในชุดที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต) ข้อควรระวัง หากคุณใช้สีย้อม ห้ามใช้กับไข่ ประการแรก อาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคภายใน และประการที่สอง อาจมีรสเค็ม!

ต้องร่อนผง ฉันผสมด้วยส้อม เติมน้ำหนึ่งช้อนชา และผสมให้เข้ากัน

และเป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำ เปลือกน้ำฅาลไม่มีไข่!
ฉันเทน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลผงด้วยตาแล้วนวด ในภาพคุณสามารถดูได้ ไอซิ่งสีชมพู— มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มมากกว่า โปร่งใสเล็กน้อย ฉันชอบมันมากกว่าฟรอสติ้งแบบเดิมๆ เสียอีก!

วิธีตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง
ฉันใส่เคลือบเสร็จแล้วลงในถุงยาวแล้วมัดเป็นปม ตัดปลายถุงด้วยกรรไกรตัดเล็บ... นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด) ฉันมีหัวฉีดสำหรับทาสีด้วย แต่ฉันไม่ได้ทำ - ฉันมีแรงไม่พอสำหรับการทาสีแบบละเอียดฉันวาดทุกอย่างจากรูในถุง) หากคุณต้องการทาสีด้วยการเคลือบให้ใช้แบบหนากว่าถ้าคุณต้องการเติมคุกกี้ด้วยการเคลือบเป็นพื้นหลังให้เพิ่มหนึ่งในสามของ น้ำเย็นต้มหนึ่งช้อนชา

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางส่วนเกี่ยวกับวิธีตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่ง ธีมอีสเตอร์. อย่างไรก็ตามแม่พิมพ์กระต่ายและไข่และอย่างอื่นจากโรงงาน Luch) โดยธรรมชาติแล้วไม่มีดินน้ำมัน)))

และตอนนี้วิดีโอ วิธีอบคุกกี้อีสเตอร์กับเด็ก ๆ!!!

อ่านเพิ่มเติม:

คุกกี้ขิง- สูตรอาหาร
จากแป้งนี้คุณสามารถทำคุกกี้ได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถทำขนมปังขิงได้อีกด้วย

อะไรที่คุณต้องการ: (สำหรับการทดสอบ)

• แป้ง 1.25 กก
• น้ำผึ้งดำหรือสมุนไพร 500 กรัม
• เนย 360 กรัม ( ปริมาณไขมัน 82.5%)
• น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
• รากขิงปอกเปลือก 50 กรัม
• ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาล 50 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• 1 ส้ม ( ความสนุก)
• มะนาว 1 ลูก ( ความสนุก)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนชา อบเชยบด
• 1-2 ช้อนชา กานพลูดิน
• 1/2 ช้อนชา ผงกระวาน
• 1/4 ช้อนชา เมล็ดโป๊ยกั๊ก
• 1/4 ช้อนชา เกลือ

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง 200-230 กรัม
• 1 โปรตีน
• 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว

สิ่งที่ต้องทำ:

เตรียมแป้ง. ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยลงในภาชนะแยกต่างหาก วางไว้บน อ่างอาบน้ำและตั้งไฟคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด ส่วนผสมไม่ควรเดือด

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ ผงโกโก้ ส้ม และเครื่องเทศทั้งหมด ผิวเลมอน. คนและนำภาชนะออกจากอ่างน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +68°C

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในภาชนะอื่น เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมแป้งบางส่วนแล้วนวดแป้งให้ละเอียด เย็นอีกครั้งเล็กน้อยจากนั้นใส่ไข่แดงเหล้ารัมแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ

ใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งค่อยๆ ไม่จำเป็นต้องพยายามผสมแป้งทั้งหมดลงไป แป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น มันก็จะเหนียวๆหน่อย. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 220-240°C วางถาดอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ
รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. บนพื้นผิวงานโรยด้วยแป้ง ( หรือบนถาดอบ). ตัดรูปร่างออกจากแป้งโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ โอนตัวเลขไปยังถาดอบ

คุกกี้ยังสามารถตัดออกด้วยวิธีอื่นได้ เช่น รีดแป้งบนถาดอบ ตัดรูปทรงต่างๆ แล้วเอาแป้งส่วนเกินออกจากถาดอบ วิธีนี้จะทำให้คุกกี้ที่ตัดออกมาไม่บิดเบี้ยว

อบคุกกี้ในเตาอุ่นประมาณ 7-9 นาที ระวังอย่าให้แห้งเกินไป คุกกี้ขิง ( เหมือนขนมปังขิง) ไม่แน่นและกรอบระหว่างการอบ หากคุกกี้พองขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลที่ขอบ แสดงว่าพร้อมแล้ว

นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง จากนั้นจึงนำคุกกี้ออกแล้ววางเป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เสียรูป
หากคุกกี้ที่เสร็จแล้วกระจายไปตามขอบเล็กน้อยระหว่างการอบ ให้ใช้มีดตัดส่วนที่เป็นนูนออกในขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่

ควรอบคุกกี้หนึ่งวันก่อนตกแต่ง: คุกกี้ที่เสร็จแล้วสามารถห่อด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึดได้

เตรียมเคลือบ.ในชามที่สะอาด ตีไข่ขาวและน้ำมะนาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากัน เคลือบจะพร้อมเมื่อส่วนผสมสีขาวห้อยลงมาจากที่ตีแต่ไม่ไหล อย่าตีไข่ขาวแรงเกินไป เพราะเคลือบจะอิ่มตัวด้วยอากาศและเป็นฟอง

ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่ง

วิธีตกแต่งคุกกี้ - มาสเตอร์คลาส

ในการตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ ศิลปินด้านการทำอาหาร Tatyana Khromushina ตัดสินใจใช้เทคโนโลยีโครงร่างสองแบบ - การตกแต่งแบบฉลุและการวาดภาพด้วยการเคลือบของเหลว ดังนั้นเราจึงใช้โครงร่างสำหรับแต่ละการออกแบบบนคุกกี้

อะไรที่คุณต้องการ:
เคลือบ ความหนาสม่ำเสมอสำหรับรูปร่าง ( ความสม่ำเสมอก็เหมือนกับโครงร่างของสีกระจกสีสำหรับเด็ก).
การเคลือบไม่ได้มีความหนาสม่ำเสมอมากสำหรับการเติมเส้นขอบด้านใน

ในการทำงานกับไอซิ่ง ก่อนอื่นคุณต้องมีถุงและถุงที่ค่อนข้างแข็ง สามารถทำจากแฟ้มพลาสติกได้ ท่อสะอาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมก็ใช้งานได้เช่นกัน เส้นผ่านศูนย์กลางที่ถูกต้องของรูกระเป๋าคือประมาณ 1.5 มม. สะดวกในการปิดกระเป๋าด้วยคลิปหนีบเครื่องเขียน หากคุณใช้ท่อ ให้ตัดปลายออก ล้างให้สะอาด แล้วปิดด้วยคลิป ควรเก็บไอซิ่งไว้ในภาชนะสุญญากาศให้มากที่สุด ไม่เช่นนั้นไอซิ่งจะแห้งเร็ว

สิ่งที่ต้องทำ:
1.

2. เมื่อโครงร่างแห้งสนิท ให้ดำเนินการวาดภาพฉลุต่อไป เดียวกัน เคลือบหนาวาดเส้นตรงขนานกันอย่างเคร่งครัดที่มีความหนาเท่ากัน ระยะห่างระหว่างเส้นควรเท่ากับความหนาโดยประมาณ นี่คือชั้นล่างสุดของแหอวน

3. เมื่อเคลือบแล้ว ( ถ้าได้ความสม่ำเสมอจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที) วาดชั้นบนสุดของแหอวน ความหนาของเส้นและระยะห่างระหว่างเส้นไม่ควรแตกต่างจากชั้นล่าง

4. ปล่อยให้ตาข่ายเคลือบแห้ง ตอนนี้เติมเซลล์ที่ต้องการด้วยหยดเคลือบหนาตามรูปแบบที่เลือก ( คุณสามารถใช้ลวดลายลูกไม้สิ่งทอใดก็ได้).

5. ตกแต่งดีไซน์ด้วยขอบลูกไม้: วางอีกจุดหนึ่งในรูปแบบตารางหมากรุกตามขอบระหว่างจุดเคลือบทุกๆ สองจุด หากมีพื้นที่เหลือก็สามารถทำขอบให้ยาวขึ้นได้

6. ขอบอีกรุ่นหนึ่งทำจากหยดเคลือบดึงลงอย่างระมัดระวังด้วยไม้จิ้มฟันไม้

วาดโดย เคลือบของเหลว(เคลือบฟัน):
1. ทาโครงร่างด้วยไอซิ่งหนา เส้นขอบควรเรียบและมีความหนาสม่ำเสมอ
2. เคลือบน้ำมะนาวให้ข้นตามต้องการ เคลือบควรหยด แต่ไม่กระจาย หากคุณเจือจางเคลือบมากเกินไป มันก็จะไม่แห้งดี และเมื่อแห้งก็จะโปร่งใส ดังนั้นเพื่อให้ไส้เคลือบมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ ให้เติมน้ำมะนาวทีละหยดโดยคนตลอดเวลา

3. ทาเคลือบเติมแบบเจือจางภายในโครงร่างที่แห้ง

4. โรยลวดลายไอซิ่งลงบนพื้นหลังในตำแหน่งที่ต้องการ ความสม่ำเสมอของมันไม่ควรหนาเท่ากับโครงร่าง แต่หนากว่าการเติมพื้นหลัง วาดเส้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อสร้างดีไซน์

5. วาด "จีบ" ตามขอบของโครงร่างด้วยการเคลือบหนา: จะทำให้การออกแบบสมบูรณ์และซ่อนความไม่สม่ำเสมอ

แป้งคุกกี้อีสเตอร์เป็นแป้งขนมชนิดร่วนทั่วไป- ไม่เสียรูปทรงเมื่ออบ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

เนยนิ่มหนึ่งซอง (200 กรัม)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ผสมทุกอย่างในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนและเป็นครีม สิ่งสำคัญคืออย่าตีเนยมากเกินไปเนื่องจากคุกกี้อาจกระจายตัวระหว่างการอบ แล้วถึง ส่วนผสมน้ำมันใส่ไข่ 1 ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน (450 กรัม) นวด แป้งยืดหยุ่น. รีดแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วพันไว้ ติดฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

โรยแป้งที่แช่เย็นด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปร่างต่างๆ ออกจากแป้ง: ไข่อีสเตอร์, กระต่าย , ผีเสื้อ ฯลฯ วางคุกกี้อีสเตอร์ไว้บนเส้น กระดาษ parchmentถาดอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เวลาในการอบประมาณ 10 นาที คุกกี้พร้อมเย็นบนตะแกรง

ไอซิ่งสำหรับคุกกี้อีสเตอร์

ตอนนี้เราต้องไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดนั่นคือการตกแต่งคุกกี้อีสเตอร์ การตกแต่งคือสิ่งที่ทำให้คุกกี้เหล่านี้อีสเตอร์ สำหรับการตกแต่งให้ใช้ไอซิ่งหลากสี ไอซิ่งคือมวลข้าวน้ำตาลโปรตีน ไอซิ่งเตรียมไว้ดังนี้

ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลผงร่อน 250 กรัม คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่ม (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) เมื่อตีเสร็จให้เติม 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือ กรดมะนาวบนปลายมีด มวลควรเรียบและยืดหยุ่น ไม่เหลวและไม่หนาจนเกินไป ตีด้วยความเร็วต่ำก่อน จากนั้นจึงตีด้วยความเร็วสูงสุดสักสองสามนาที ทันทีหลังการปรุงอาหารจะต้องปิดไอซิ่งด้วยฟิล์มเพราะมันแห้งเร็วมาก

การตกแต่งไข่อีสเตอร์

ใส่ไอซิ่งเล็กน้อยในถ้วยแยกต่างหาก เติมสองสามกรัม น้ำอุ่น,สีผสมอาหาร(เจล)เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน วางไอซิ่งลงในกรวยกระดาษหรือกระบอกฉีดขนม แล้วลากเส้นบางๆ ตามรูปทรงของรูปปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง

แบ่งไอซิ่งที่เหลือออกเป็นถ้วย เติมสีย้อมและน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ไอซิ่งบางกว่าคอนทัวร์ ใช้ช้อนชาวางไอซิ่งลงตรงกลางของโครงร่างบนคุกกี้อีสเตอร์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเกลี่ยอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำจุดเล็กๆ ด้านบนเป็นสีอื่นได้ ทิ้งคุกกี้เคลือบไอซิ่งไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตกแต่งอย่างอื่นบนของแห้งได้ เช่น โบว์น่ารัก ที่สำคัญอย่าลืมคลุมไอซิ่งด้วยฟิล์มทันทีหลังใช้งาน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำคุกกี้เป็นรูปไก่ตลกได้

ตกแต่งคุกกี้รูปไข่อีสเตอร์ด้วยวิธีที่ง่ายกว่า โดยผสมสีผสมอาหารเล็กน้อย ไข่แดงและทาคุกกี้ก่อนอบ คุณจะได้สีอบจริง

รังไข่อีสเตอร์

เด็กน้อย ไข่อีสเตอร์(นกกระทาย้อมหรือ ลูกกวาดในรูปของไข่) จะดูดีในรังหวาน มันง่ายมากที่จะทำ

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. มาร์ชเมลโลว์หัก

เนยนิ่ม 50 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ เส้นหมี่จีน (หรือคุกกี้ไม้พุ่มหัก)

จาระบีกระป๋องมัฟฟินทรงกลม ใส่เนยและมาร์ชเมลโลว์ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและละลาย คนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วเติม เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือไม้พุ่มผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ โดยเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง ทิ้งไว้จนแข็งตัวสมบูรณ์

แทนที่จะใช้มาร์ชเมลโลว์และเนยเพื่อทำรัง คุณสามารถใช้ช็อคโกแลต ท๊อฟฟี่ และ เนยถั่วละลายรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+