หม้อปรุงอาหารเซโมลินาขูดฟักทอง หม้อตุ๋นฟักทองคลาสสิกพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้วมันก็ประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามินรวมทั้งธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก ฟลูออรีน แคลเซียม โพแทสเซียม เป็นต้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอยังถือว่าเป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด มันมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีคุณประโยชน์ ทางเดินอาหารบุคคล.

ก็ต้องบอกด้วยว่าการใช้งาน ของผักชนิดนี้ให้อาหาร ผลกระทบเชิงบวกสู่การทำงานของหัวใจ

หากคุณไม่ทราบวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหารเราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆด้านล่างนี้

หม้อตุ๋นฟักทอง: สูตรทีละขั้นตอน

ทุกคนรักหม้อปรุงอาหาร ตามกฎแล้วจะจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ในเรื่องนี้อาหารจานนี้มักจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย จะเป็นการดีอย่างยิ่งหากเสิร์ฟหม้อตุ๋นฟักทองให้กับสมาชิกในครอบครัวเป็นอาหารเช้า ท้ายที่สุดแล้วมันเพิ่มพลังและให้ความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมฟักทองที่อร่อยที่สุด? รายการผลิตภัณฑ์แสดงไว้ด้านล่าง:

• ฟักทองสด - ประมาณ 1 กก.
• คอทเทจชีสเม็ดไม่มีกรด - 0.5 กก.
• ไข่ไก่สด - 4 ชิ้น;
• เซโมลินา - ประมาณ 3/4 ถ้วย;
• นมไขมันสูงสด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - ประมาณ 0.5 ถ้วย;
• ไขมันปรุงอาหาร (ควรใช้น้ำมันดีกว่า) - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้าน 30% - เต็มแก้ว(สำหรับการให้บริการ).

เตรียมผัก

หม้อฟักทองมันปรุงเร็วมากในเตาอบ แต่ก่อนที่จะวางลงในตู้อุ่นคุณควรนวดฐานให้ถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผัก ควรล้าง ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

การปรุงโจ๊กเซโมลินา

เพื่อให้หม้อตุ๋นฟักทองอร่อยและนุ่มคุณควรเตรียมตามปกติก่อน โจ๊กเซโมลินา- ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำจืดลงในชามลึก นมไขมันเต็มและนำไปต้ม แล้วค่อยๆเข้า. เครื่องดื่มร้อนคุณต้องเพิ่มเซโมลินา โดยคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอก็ควรปรุงอาหารให้พอเหมาะ โจ๊กหนา- หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง

การทำฐาน

หลังจากเตรียมโจ๊กเซโมลินาและรอให้เย็นสนิท ให้ใส่ฟักทองทอด น้ำตาล คอทเทจชีสเม็ดละเอียด และไข่ 3 ฟองลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันจนเนียน

กระบวนการขึ้นรูปและการอบ

ก่อนที่หม้อปรุงอาหารฟักทองจะเข้าเตาอบ จะต้องมีรูปร่างให้ถูกต้องก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้จานอบทาเนยหรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ จากนั้นจึงจัดวางฐานทั้งหมด

หลังจากปรับระดับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนที่จุ่มลงในน้ำแล้วต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว หลังจากนั้นจะต้องส่งหม้อปรุงอาหารที่ขึ้นรูปทันทีไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา ในรูปแบบนี้ควรอบผลิตภัณฑ์จนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่- อาจใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟอาหารเช้าสำหรับครอบครัวอย่างเหมาะสม

หลังจากที่หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเช้าแบบอุ่นๆ หากต้องการคุณสามารถเทหม้อปรุงอาหารไว้ล่วงหน้าได้ จำนวนมากครีมสด

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลฟักทองในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่สามารถใช้เตาอบได้ด้วยเหตุผลบางประการคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ ของหวานจะอบนานขึ้นเล็กน้อย แต่จะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

แล้วคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลและฟักทอง? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทองสด - ประมาณ 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - ประมาณ 800 กรัม
• semolina - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• คอทเทจชีสรสไม่เปรี้ยว - 0.5 กก.
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลิน - ถุงเล็ก;
• เกล็ดขนมปังสีขาว - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• มะนาวสด - ครึ่งผลไม้
• อบเชยสับ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• ไขมันปรุงอาหาร (เช่นเนย) - ประมาณ 30 กรัม

การเตรียมฐาน

หม้อตุ๋นฟักทองในหม้อหุงช้าควรปรุงประมาณ 40 นาที แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คุณควรนวดฐานให้ละเอียด ก่อนอื่นคุณต้องปอกผักหลักแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ หลังจากเทส่วนผสมด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้ว ควรเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์นิ่มสนิท หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ฟักทองลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก

เมื่อขาดความชื้นในผักแล้วคุณต้องเติมน้ำตาลลงไป (3 ช้อนใหญ่) และเซโมลินา จากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียดแล้วพักไว้ประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลควรบวมเล็กน้อยทำให้มวลหนาขึ้น

หลังจากขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณจะต้องเพิ่มไข่หนึ่งฟองรวมทั้งวานิลลินและเกล็ดขนมปังขาว (ช้อนใหญ่ 3 ช้อน) ลงในส่วนผสมฟักทองเซโมลินา ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นจะต้องผสมให้เข้ากัน

เมื่อเตรียมส่วนแรกของฐานแล้วคุณควรเริ่มนวดส่วนที่สองทันที การทำเช่นนี้จำเป็นต้องแยกออกจากกัน ไข่ขาวจากไข่แดงแล้วผสมส่วนผสมสุดท้ายกับน้ำตาลและคอทเทจชีส หลังจากตีโปรตีนให้เป็นโฟมที่แข็งแรงแล้วควรเติมโปรตีนลงในมวลผลลัพธ์ด้วย

การประมวลผลแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารฟักทองพร้อมเซโมลินาไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงและหายาก หลังจากที่ฐานทั้งสองส่วนพร้อมแล้ว คุณควรเริ่มแปรรูปผลไม้ พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถัดไปต้องราดแอปเปิ้ลที่สับแล้ว น้ำผลไม้สดมะนาวและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ หลังจากนั้นควรวางผลิตภัณฑ์แปรรูปในกระทะที่แห้งและเคี่ยวเล็กน้อย ในท้ายที่สุดคุณควรจะได้รับค่อนข้าง ผลไม้อ่อน- แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่าชิ้นแอปเปิ้ลไม่เดือด

ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์อย่างไรให้ถูกต้อง?

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับคอทเทจชีสเซโมลินาและแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผู้เล่นหลายคนในรูปแบบลึก ควรทาน้ำมันปรุงอาหารให้ทั่วแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- ถัดไปคุณต้องใส่ฐานชั้นแรกซึ่งประกอบด้วยฟักทองและเซโมลินาลงในจาน เมื่อพื้นผิวเรียบด้วยช้อนที่แช่ในน้ำแล้วควรคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยแอปเปิ้ลตุ๋นเบา ๆ ซึ่งควรโรยด้วยอบเชยสับ

ชั้นที่สามของหม้อปรุงอาหารควรเป็นส่วนผสมของนมเปรี้ยวและไข่ พื้นผิวควรเรียบด้วยช้อนขนาดใหญ่

การรักษาความร้อน

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นและวางทั้งสามชั้นในชามของอุปกรณ์แล้ว ควรเริ่มให้ความร้อน หม้อปรุงอาหารฟักทองแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าควรปรุงประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ควรตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการอบ

เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารฟักทองพร้อมเซโมลินาแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสพร้อมแล้วจะต้องทำให้เย็นลงบางส่วนในชามของอุปกรณ์โดยตรง หากคุณพยายามถอดของร้อนออกทันทีหลังจากทำเสร็จ การรักษาความร้อนแล้วมีแนวโน้มว่ามันจะพังทลายลง

หลังจากที่ของหวานเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องต้องนำออกจากภาชนะโดยใช้ไม้พายพิเศษที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในอนาคตจะต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมวางบนจานและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวลงในของหวานนี้ได้

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น หม้อปรุงอาหารฟักทองเป็นอาหารที่ปรุงง่ายมากซึ่งเกือบทุกคนสามารถทำเองได้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้ ดังนั้นในการเตรียมหม้อตุ๋นฟักทอง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ มันจะทำให้ขนมของคุณสวยงาม อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

หม้อฟักทองอาจจะ อาหารเบา ๆจานหรือ การรักษาที่หลากหลายกับคนรวยและ องค์ประกอบที่หลากหลาย- ส่วนใหญ่มักจะเตรียมเป็นอาหารเช้า แต่สูตรอาหารบางสูตรก็คุ้มค่าที่จะเป็นอาหารหลักสำหรับวันหยุด ตารางเทศกาล- ฟักทองช่วยเติมเต็มทั้งอาหารคาวและหวานได้อย่างลงตัว ให้ความสดใส สีส้ม, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

หม้อปรุงอาหารหวานกับฟักทองมักจะเติมคอทเทจชีสและเซโมลินา, ผลไม้และผลเบอร์รี่, น้ำตาลวานิลลา, วานิลลิน, อบเชย, น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย ในกรณีนี้สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยใช้พื้นฐานเพิ่มเติม ธัญพืช ข้าว และ พาสต้า- ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารจะถูกเตรียมล่วงหน้าดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารขั้นสุดท้ายจึงลดลงเหลือน้อยที่สุด

ในอาหารรสเค็มจะพบฟักทองกับเนื้อสับ ชีสแข็ง, ผัก, เห็ด, ผลิตภัณฑ์จากนม และ เครื่องเทศหอม- หม้อปรุงอาหารประเภทนี้มักจะน่ารับประทานมาก รูปร่างจึงมักจะตกแต่ง อาหารเย็นเทศกาล- ฟักทองให้ความสดชื่น เข้มข้น และมีรสชาติที่แปลกตา

หม้อปรุงอาหารฟักทองสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันก็ยังคงความอร่อยได้แม้ว่าจะเย็นลงแล้วก็ตาม ในฐานะที่เป็นซอสคุณสามารถใช้แยมและแยมทุกประเภทครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งครีม ฯลฯ

ขอบคุณอบเชยวานิลลินและ น้ำมะนาวจานนี้จะเติมเต็มทั้งบ้านด้วยกลิ่นหอมหวานของการอบ จานอบสามารถโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาได้ แต่ควรใช้แครกเกอร์จะดีกว่า นอกจากน้ำผลไม้แล้วยังแนะนำให้เติมผิวมะนาวเล็กน้อยด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• วานิลลิน 1 หยิก;
• อบเชย 1 หยิบมือ;
• เนย 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้ม ตีด้วยเครื่องปั่น
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับฟักทอง
3. เพิ่มเครื่องเทศ เซโมลินา และไข่ ผัดจนเนียน
4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและฟักทองแล้วผสมอีกครั้ง
5. ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
6. หล่อลื่น เนยจานอบโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง
7. โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ความงามของหม้อตุ๋นนี้ไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย จานนี้คงไว้อย่างสมบูรณ์ คุณภาพรสชาติแม้จะหนาวก็ตาม วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นมื้อเที่ยงมื้อเบาได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ส้อมบดฟักทองกับน้ำตาลผงได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
• ลูกเกด 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มฟักทองในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วพักให้เย็น
3. เพิ่มไข่และผง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ตีต่อไปเพิ่มเซโมลินา
5. ล้างลูกเกดให้สะอาดหรือเก็บในน้ำเดือดเพิ่มเป็นมวลรวม
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย
7. วางส่วนผสมฟักทองลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 170-180 องศา

หม้อตุ๋นฟักทองรสเค็มจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมจากอาหารปกติของคุณ คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นแทนพาสต้าได้ แต่จานจะไม่นุ่มเท่า อีกด้วย นอกจากนี้ที่ดีจะกลายเป็น เปลือกชีส- ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มชีสในปริมาณเท่ากันลงบนจาน พาเมซานดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แก้ว ฝักทองปั่น;
• เนย 30 กรัม
• 50 กรัม หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 40 มล.
• พาสต้า 450 กรัม
• 250 มล น้ำซุปไก่;
• 200 มล. ) นม;
• 1 แก้ว ชีสขูด;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 20 นาที
3. เทไวน์ลงในกระทะแล้วระเหยจนหมด
4. ผสมกระเทียม ฟักทอง และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรสในภาชนะเดียว
5. เทมวลผลลัพธ์ด้วยนมและน้ำซุป
6. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่หัวหอมทอด
7. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำ
8. เนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ไก่, พาสต้า, ฟักทอง กับหัวหอมและชีส)
10. วางจานที่เตรียมไว้บนถาดอบ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

อ่อนโยน จานมีกลิ่นหอมด้วยรสชาติผลไม้ที่น่าทึ่ง มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดด้วย ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาวเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งก็ได้ แต่ก่อนที่จะเติมลงในจานจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม ข้าวต้ม;
• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• ฟักทอง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนย 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางลูกเกดลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วปิดฟักทองด้วยชั้นแรก
4. โรยลูกเกดจำนวนหนึ่งลงบนฟักทองแล้วโรยหน้าด้วยข้าวส่วนใหญ่
5. กระจายแอปเปิ้ลเท่าๆ กันในชั้นถัดไป
6. คลุมแอปเปิ้ลด้วยข้าวและลูกเกดที่เหลือ
7. เทน้ำผึ้งลงบนหม้อปรุงอาหารและโรยเนยไว้ด้านบน
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 50 นาที

อีกสูตรง่ายๆสำหรับ อาหารเช้าของครอบครัวซึ่งผสมผสานทั้งรสชาติที่ถูกใจและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- คุณไม่สามารถอัดจาระบีชามหลายเมนูได้เลยหรือละลายในนั้น ชิ้นเล็ก ๆเนย. ก่อนปรุงอาหารต้องนึ่งหรืออบฟักทองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 180 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ฟักทองนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ฟักทองและคอทเทจชีสลงในชามเดียวกันแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อม
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ผงฟู ผสมอีกครั้งจนเนียน
4. ย้ายหม้อปรุงอาหารไปที่ชามหลายเมนู
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"
6. พลิกจานแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นฟักทองตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

หม้อตุ๋นฟักทองมีรสชาติอร่อยสดใสและ จานเพื่อสุขภาพ, โดยไม่คำนึงถึง ส่วนผสมเสริม- หากคุณเพิ่มเห็ดหรือเนื้อสับลงไปคุณจะได้รับอาหารเย็นดั้งเดิมและน่าจดจำและสูตรอาหารที่มีผลไม้น้ำตาลหรือลูกเกดก็จะกลายเป็น ของหวานแสนอร่อย- พ่อครัวมือใหม่ควรจำไว้บางส่วน ความลับง่ายๆวิธีทำหม้อตุ๋นฟักทอง:

• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารฟักทองมีรสชาติมากยิ่งขึ้น เพียงเติมมะนาวหรือผิวส้มลงไป
• ก่อนที่จะใส่หม้อปรุงอาหารควรวางฟักทองไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรก็ตามควรต้มฟักทองในน้ำเค็มจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้สีและกลิ่นคงอยู่ได้ดีขึ้น
• รูปร่างก่อนอบ หม้อหวานอย่าลืมโรยด้วยแป้ง เซโมลินา หรือเกล็ดขนมปัง

เมื่อลูกของฉันเกิดมา ฉันต้องเผชิญกับคำถามเฉียบพลัน: โภชนาการที่เหมาะสม- ฉันเคยคิดเรื่องนี้มาก่อน แต่เมื่อลูกของฉันเกิดมา ฉันก็ต้องจริงจังกับเรื่องนี้ ดังนั้นฉันจึงติดยาเสพติด ซุปอาหารสตูว์และลูกชิ้นนึ่ง และเมื่อลูกน้อยของฉันเริ่มรับประทานอาหารเสริม ฉันยังเพิ่มหม้อปรุงอาหารลงในเมนูของเราด้วย สูตรนี้ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด

สูตรหม้อตุ๋นฟักทองและเซโมลินา

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นหรือที่บด, ชาม, เครื่องผสม, จานอบ, กระทะ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ควรเลือกฟักทองที่มีรสหวานและฉ่ำ จากนั้นคุณจะต้อง น้ำตาลน้อยลง.
• คุณสามารถนำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าที่มีไขมันใดๆ ก็ได้ ด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหม้อปรุงอาหารจะอร่อยกว่า แต่ก็มีแคลอรี่มากกว่าด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

สูตรวิดีโอ

หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆซึ่งแสดงวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อาหารเช้าอร่อยหรือของหวาน ในวิดีโอคุณสามารถดูได้ไม่เพียงเท่านั้น การเตรียมการทีละขั้นตอนแต่ก็เป็นผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมากเช่นกัน

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ด้วยการเข้ามาของผู้ช่วยในครัวคนนี้ งานในครัวของฉันจึงลดลงอย่างเห็นได้ชัด ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งทุกๆ 10-15 นาทีและตรวจสอบว่าพร้อมหรือยัง สุกแล้ว ไม่ไหม้ไหม ฯลฯ เตาอบยังคงขาดไม่ได้สำหรับฉันเมื่อย่างเนื้อ มันฝรั่ง และการอบ และฉันมักจะปรุงซุป บอร์ช สตูว์ น้ำเกรวี่ และแคสเซอรอลในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร:แอคทีฟ – 20 นาที, พาสซีฟ – 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัว:เขียงครัว, มีด, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, หม้ออเนกประสงค์, เครื่องขูด, กระทะ, ชาม

วัตถุดิบ

การเตรียมหม้อตุ๋นทีละขั้นตอน

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วปรุง เวลาทำอาหารอาจใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ล ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ
3. ตีไข่จนเกิดฟอง
4. บดฟักทองต้มจนสุก
5. เพิ่มเซโมลินาและน้ำมัน
6. ตั้งส่วนผสมฟักทองพักไว้ให้เย็น ในช่วงเวลานี้และ semolinaจะได้มีเวลาบวม
7. เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ใส่ไข่และน้ำตาล
8. วางชามหลายเมนูไว้ กระดาษรองอบและเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไป
9. ค่อยๆ ปรับระดับเนื้อหาด้วยไม้พาย
10. เปิดหม้อหุงช้า วางในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35-40 นาที
11. หม้อปรุงอาหารพร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

วิธีปรุงหม้อตุ๋นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ฉันรัก โซลูชั่นง่ายๆและความมีเหตุผล และสำหรับตัวฉันเองในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ฉันได้เน้นประเด็นต่างๆ ไว้:
• ฉันใช้ฟักทองสับหรือแช่แข็ง มันสุกเร็วขึ้น เมื่อฉันได้รับการรักษา ฟักทองทั้งหมด(แบบนี้ผมไม่ซื้อครับ) ผมรีบทำความสะอาด หั่น แล้วโยนเข้าช่องแช่แข็ง
• คุณสามารถปรุงฟักทองในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ทำให้กระทะเลอะ วางไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ผักก็พร้อม แต่ฉันชอบปรุงฟักทองในกระทะ มันง่ายกว่าสำหรับฉัน
• ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมและผสมส่วนผสมที่เหลือได้
• คุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในส่วนผสมหรือกลับกันหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้นไข่อาจม้วนงอได้

สำคัญ!คุณไม่ควรทิ้งหม้อตุ๋นไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ไม่เช่นนั้นหม้อจะเปียก

• กับ คอทเทจชีสไขมันหม้อปรุงอาหารจะอร่อยมากขึ้นและจะเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ
• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทองนั่นเอง ยังไง ฟักทองหวานกว่า,ต้องการน้ำตาลน้อยลง

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นนี้กับอะไรได้บ้าง?

• พร้อมผลไม้แช่อิ่มหรือชาเป็นของว่างยามบ่าย
• พร้อมชา น้ำผลไม้ หรือโกโก้เป็นอาหารเช้า
• เป็นของหวานกับแยม แยม หรือน้ำผึ้ง

ฉันมักจะทำหม้อปรุงอาหารแทนอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ปรากฎว่าดีต่อสุขภาพและอร่อย จริงอยู่ที่บางครั้งหม้อปรุงอาหารอยู่ไม่ได้จนกว่าจะถึงของว่างยามบ่าย

ฉันเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองไม่เพียง แต่เป็นเวอร์ชันหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สองด้วย ฉันใส่ผัก เนื้อสัตว์ และชีส มันดูเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ อาหารสากล- คุณสามารถใช้ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะรวมเข้าด้วยกัน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้อง

พนักงานต้อนรับที่รัก! คุณมักจะปรุงหม้อปรุงอาหารหรือไม่ เพราะเหตุใด คุณชอบสูตรไหน? แนะนำตัวเลือกของคุณในความคิดเห็น เขียนบทวิจารณ์และเคล็ดลับของคุณ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำหม้อตุ๋นฟักทองด้วยเซโมลินา ในฤดูใบไม้ร่วง ผักชนิดนี้เป็นผักที่ฉันชอบที่สุด ท้ายที่สุดแล้วฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรนี้ดูน่าทึ่งมาก จานสวย- สามารถเตรียมเป็นของหวานหรือแทนอาหารเช้าได้ แล้วเช้าจะเริ่มตั้งแต่เช้าอย่างแน่นอน อารมณ์ดีขึ้น 🙂

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• ผลไม้แห้ง 250 กรัม (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน)
• โยเกิร์ต 200 มล. ไม่มีน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
• นม 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงฟู 1 ซอง.

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มนม 100 มล. จนของเหลวเดือด ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกออกจากกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหม้อปรุงอาหารของเรา

ตีไข่ขาวแยกกันจนแข็งตัว แล้วนำเข้าตู้เย็น ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา- ค่อยๆ นำมาเป็นครีม เพิ่มโยเกิร์ต เซโมลินา และตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงและผสมด้วยช้อน เพิ่มแป้งกับผงฟูแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ส่วนผสมสุดท้ายใส่ชิ้นฟักทอง ผลไม้แห้ง และไข่ขาวแช่เย็น ทาเนยลงในถาดอเนกประสงค์แล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อสัญญาณสิ้นสุดดังขึ้น ห้ามเปิดฝา ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ 30 นาที วิธีนี้จะทำให้จับได้ดีขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อน นี่มันช่างสวยงามจริงๆ!

หม้อฟักทองนั่นเอง ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า. หวานและ ของหวานที่ละเอียดอ่อนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกไปกับมัน

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแบบหวานนี้สามารถปรับได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง คอทเทจชีส วานิลลิน น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เนยสำหรับให้ความหวาน หรือแอปเปิ้ล

ค่าพลังงาน ของจานนี้เพียง 122 แคลอรี่/100 กรัม และด้วยการลดปริมาณน้ำตาลและแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ คุณจะได้รับพลังงานเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่หม้อปรุงอาหารฟักทองพร้อมเซโมลินานี้จึงสมบูรณ์แบบ อาหารเด็กหรือสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

นอกจากนี้นี้ ขนมหวานดีต่อสุขภาพมากเพราะฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A B และ E ซึ่งถือเป็นวิตามินเพื่อความงาม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุอื่นๆ มีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกันสภาพของหลอดเลือดและการทำงานของร่างกายโดยรวม

หม้อตุ๋นฟักทองตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปังผู้ช่วย แม่บ้านยุคใหม่- ในกรณีนี้ คุณสามารถวางส่วนผสมลงในกระทะขนมปังแล้วเปิดโหมดการนวดได้ หลังจากนั้นให้เปิดฟังก์ชัน "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ภายในหนึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารก็จะพร้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องไม่ไหม้ หากจำเป็น คุณสามารถปิดเครื่องทำขนมปังได้หลังจากผ่านไป 40 นาที

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 600 กรัม
• เซโมลินา - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว (kefir, นมอบหมัก)
  หรือนมเปรี้ยว) - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เติมเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวหรืออะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
   
   
2. ต้องปอกเปลือกฟักทองและเอาเส้นใยออกโดยมีเมล็ดอยู่ตรงกลาง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) หลังจากผ่านไป 25 นาที ฟักทองจะนิ่ม
   
   
3. สะเด็ดน้ำและทำให้เนื้อฟักทองเย็นลง จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่นจนเรียบ
   
   
4. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในฟักทอง โดยปริมาณที่คนชอบหวานสามารถเพิ่มเป็นหนึ่งแก้วได้ ปัดให้ละเอียด
   
   
5. เพิ่มส่วนผสมไข่ฟักทองและผงฟูลงในเซโมลินา
   
   
6. ผสมทุกอย่าง
   
   
7. จานอบต้องทาด้วยผักหรือเนย เทแป้งลงบนถาดอบอย่างสม่ำเสมอ
   
   
8. เปิดเตาอบ ใส่หม้อตุ๋นลงไป อบประมาณ 45 นาทีด้วยไฟอ่อน หม้อปรุงอาหารควรมีสีน้ำตาลแต่ไม่ไหม้
   
   
9. ตัดหม้อปรุงอาหารเมื่อเย็นสนิทแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งพร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว