ไก่หมักถั่วเหลืองและน้ำผึ้งในกระทะ ซี่โครงหมูในซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งในกระทะในหม้อหุงช้า: สูตรรูปถ่าย ไก่ในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลืองในกระทะ

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตากเศษขนมปังเล็กน้อยแล้วเทลงในจานแยกต่างหาก คุณสามารถรับเศษขนมปังแทนได้ เกล็ดขนมปัง- วางถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ล้างอกไก่ เอาเยื่อหุ้มออก และผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในไก่และคนให้เข้ากันในแต่ละชิ้น ม้วนพวกเขาเข้ามา เศษขนมปังและวางบนถาดอบ

3. อบประมาณ 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและไก่สุก ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และกระเทียมบดในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที คนจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

4. เทซอสที่ได้ลงบนไก่ที่ทำเสร็จแล้ว หากมีเหลือ ให้เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก ก่อนเสิร์ฟ โรยไก่ด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับละเอียด ข้าวหรือผักเข้ากันได้ดีกับข้าว สูตรอาหารดัดแปลงมาจากบล็อกภาษาอังกฤษ Jo cooks ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน

ไก่กับน้ำผึ้งและ ซอสถั่วเหลือง- เหล่านี้เป็นชิ้นไก่อบในเตาอบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหาร แต่เนื้อสีเข้ม เช่น ขา ปีก หรือต้นขาจะดีที่สุด มันจะชุ่มฉ่ำกว่า แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงไก่ได้เนื่องจากไม่ต้องใช้ทักษะใด ๆ เลย ไก่พร้อมปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ที่รักโน้ต- ไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและโต๊ะในวันหยุด

สารประกอบ:

• ไก่ (ต้นขา ขา หรือปีก) – 800-900 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา (ควรใช้ถั่วมัสตาร์ด)

การตระเตรียม:

ล้างไก่เอาไขมันและผิวหนังส่วนเกินออก กับ ต้นขาไก่เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากขาและขา แต่ไม่ต้องลอกปีก ฉันมักจะทำอาหารตาม สูตรนี้อย่างแน่นอน ต้นขาไก่เพราะผิวมันมาก เลยชอบเอาผิวออกมากกว่า

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว มัสตาร์ด และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน ถ้าเป็นน้ำผึ้งก็ต้องละลายลงไป เตาอบไมโครเวฟ- ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะที่มีน้ำผึ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 วินาที ใน ความสม่ำเสมอของของเหลวน้ำผึ้งจะกระจายไปทั่วผิวไก่ได้ง่ายขึ้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มัสตาร์ดในธัญพืชทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดธรรมดาได้สิ่งสำคัญคือมันไม่เผ็ดมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมด

บนต้นขาหรือขาที่ทำความสะอาดแล้ว ให้ตัดด้านหนึ่ง 3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ ทำเช่นนี้เพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น จานสำเร็จรูป- เคลือบไก่ทั้งสองด้านด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้อย่างพอเหมาะ และหมักทิ้งไว้ 20 นาที ฉันแปรงไก่ด้วยแปรงทาขนม แต่คุณสามารถจิ้มไก่ในน้ำดองก็ได้ ใช้ประมาณ 2/3 น้ำดองพร้อมส่วนที่เหลือของน้ำดองจะต้องใช้ในภายหลัง

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ทาจาระบีที่กระทะ จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืชแล้ววางไก่หมักไว้ชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้ววางไก่ไว้ตรงนั้นเป็นเวลา 50 นาที-1 ชั่วโมง หลังจากการอบเป็นเวลา 30 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วใช้แปรงทาขนมทาไก่ด้วยน้ำดองที่เหลือ หากคุณไม่มีแปรง คุณสามารถม้วนผ้ากอซหลายๆ ชั้นแล้วใช้แปรงทาหล่อลื่นพื้นผิวได้

ไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบควรได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

หลังจากผ่านไป 30 นาที ไก่ก็พร้อม เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่น ไก่กับน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะเข้ากันได้ดีกับข้าว

น่าทาน!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ - นี่คือข้อดีของอาหารเอเชีย ส่วนผสมหลักในนั้นคือเครื่องเทศ สมุนไพร และซอส ตัวอย่างเช่นถั่วเหลือง มันทำให้ไก่อร่อยมาก สามารถทอดตุ๋นหรืออบได้ ไก่กับซีอิ๊ว – ตัวเลือกที่ดี รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ลองเลยแล้วสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมตัว

วิธีหมักไก่ในซีอิ๊ว

ไม่รู้จะหมักไก่ซีอิ๊วยังไง? สูตรอาหารและคำแนะนำสำหรับพวกเขาช่วยแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดาย ซีอิ๊วก็มี ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้นมาก เขาหยุดที่จะอยู่อย่างหมดจดมานานแล้ว อาหารเอเชียเพราะหลายประเทศใช้สำหรับการอบ ทอด หรือตุ๋น สำหรับไก่แนะนำให้ใช้ ซอสเบา ๆ- หากปรุงรสด้วยสีเข้ม เนื้ออาจสูญเสียสีเดิมไป

ซีอิ๊วเป็นพื้นฐานของน้ำหมักส่วนใหญ่ ไก่ปรุงรสเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ นักชิมอาหารรสเลิศ- เนื้อ อก น่อง ต้นขาและส่วนอื่นๆ จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียม น้ำส้มสายชู ขิง หรือแม้แต่น้ำผึ้งและส้มลงในน้ำดอง เนื้อที่ใส่น้ำสลัดนี้จะมีสีคาราเมลที่น่าพึงพอใจ และผิวหนังก็จะกลายเป็นเหมือนเคลือบ - เรียบเนียนและมันวาวเช่นกัน กระบวนการหมักไก่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. เนื้อต้องผ่านการแปรรูป - ล้างแบ่งเป็น แบ่งชิ้นส่วนแล้ววางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. จากนั้นจึงเริ่มเตรียมน้ำหมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาวและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาล น้ำผึ้ง ไวน์ขาว สมุนไพรแห้งฯลฯ
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำสลัดที่เกิดขึ้นลงบนไก่คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดคลุมไว้
4. หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือ 2-3 ชั่วโมง

ไก่ในซีอิ๊ว – สูตร

เมื่อซื้อซีอิ๊วควรศึกษาส่วนผสมด้วย สินค้าต้องมี คุณภาพสูง- ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรสชาติ หรือสีย้อม ควรใช้ภาชนะใสจะดีกว่า คุณควรเลือกไก่สูตรไหนในซีอิ๊ว? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและวัตถุประสงค์ของอาหารของคุณ สำหรับวันหยุดคุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ หากมีแขกจำนวนมาก ให้เตรียมต้นขา น่อง และปีกเพิ่มเป็นเสบียง พวกเขาจะรื่นเริงมากยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม สับปะรดกระป๋อง.

สำหรับมื้อเย็นง่ายๆ กับครอบครัว ไก่กับผักก็เหมาะเพราะมันได้มาแล้ว อาหารเต็มมื้อและไม่ต้องคิดถึงกับข้าวอีกต่อไป ปีกเคลือบกรอบจะเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึงแก้วเบียร์ อีกไม่กี่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงไก่:

1. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานหลักได้ มันฝรั่งต้ม, น้ำซุปข้น, ผักนานาชนิดข้าวหรือบัควีท ก็จะอร่อยไม่แพ้กันกับพาสต้า
2. ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าวเพราะตัวไก่เองก็น่ารับประทานมากอยู่แล้ว
3. คุณสามารถทำให้เปลือกกรอบยิ่งขึ้นด้วยชีส เมื่ออบ คุณเพียงแค่ต้องโรยมันลงบนเนื้อสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ตามสูตรนี้ตุ๋นไก่ในซีอิ๊วในกระทะโดยเติมขิงและกระเทียม เป็นผลให้จานมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเหมือนกัน อาหารตะวันออก- คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมใดๆ ด้วยส่วนผสมง่ายๆ แค่นี้ก็ได้ผลแล้ว จานที่ยอดเยี่ยม- สามารถเพิ่มขิงสดหรือแห้งได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ไก่ในรูปแบบใด ๆ – 500 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว– ขนสองสามอัน;
• รากขิง – ยาวประมาณ 5 ซม.
• ซีอิ๊วขาวน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดหรือสับละเอียด
2. ล้างรากขิง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาว
3. ล้างเนื้อไก่ด้วย แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดขิงและกระเทียม
5. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้แนะนำไก่ ปรุงด้วยไฟแรงจนกรอบ พลิกกลับ ทอดอีกเล็กน้อย
6. ผสมน้ำกับซอสแล้วเทลงในกระทะ
7. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมสีเขียวสับ

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / สำหรับ ตารางเทศกาล.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดคือไก่ในซีอิ๊วในเตาอบ จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและด้วยการอบจึงมีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างแล้ว ยังไม่จำเป็นต้องใช้อย่างอื่นอีก หากต้องการให้เนื้อเข้มข้นขึ้น คุณสามารถแช่เนื้อในซอสไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้สัก 2-3 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ไก่จะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถเสิร์ฟน้ำซุปข้น พาสต้า หรือซีเรียลที่คุณชื่นชอบเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง – 250 กรัม;
• ซากไก่ – 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่แบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. เทซอสลงไปผัดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
4. จากนั้นย้ายเนื้อไปที่ด้านล่างของจานอบ
5. เทซอสลงไปด้านบนอีกครั้ง
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง.

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 106 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / ตารางวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

จูบ ซากไก่คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น ผู้เล่นหลายคนจะทำงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สะดวกมากในการใช้โปรแกรมสตาร์ทล่าช้า - เตรียมซากในตอนเช้าและตั้งเวลา 5-6 โมงเย็น เมื่อคุณกลับจากที่ทำงาน คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเย็น แต่จะเริ่มทานอาหารทันที ไก่ในซีอิ๊วในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถปรุงได้ในโหมด "การอบ", "การทอด" หรือ "ตุ๋น"

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซาก วางไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ไหลไปรอบๆ
2. สับกระเทียมด้วยมีดหรือเสียดสีผสมกับมายองเนส, มัสตาร์ด, เครื่องเทศและซอส
3. ผสมให้เข้ากันแล้วหมักซากไก่กับส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้น วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เนย.
5. วางซากไว้ตรงนั้นแล้วปิดฝา
6. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านไก่
7. ปรุงอาหารจนกระทั่งเสียงบี๊บดัง

เนื้อไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับคนรัก เปลือกกรอบและกลิ่นควันจะดึงดูดใจเนื้อไก่ในซีอิ๊วที่ปรุงบนกระทะย่าง แม้จะทอดแบบนี้ แต่จานนี้ก็กลับกลายเป็นอาหาร มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ปรุงจากธรรมชาติถึงแม้จะมีความแตกต่างอยู่บ้างก็ตาม หากคุณไม่มีกระทะย่าง ให้ใช้กระทะธรรมดาหรืออบไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เกลือ - สองสามหยิก;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อใต้น้ำ วางบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
2. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะทรงลึกแล้วเทซอสลงไป ผัดและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้วทอดเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นให้หมุนชิ้นส่วนที่ด้านข้าง นำมาเปลือกด้วย

อกไก่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / ตารางวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

คนรักไก่รู้ดีว่าส่วนที่แห้งที่สุดคืออก มันจะออกมาฉ่ำถ้าปรุงอย่างถูกต้อง นี่อาจเป็นอกไก่ในซีอิ๊วกับกระเทียมเพื่อความเผ็ด งาเพิ่มความสวยงามให้กับจาน คุณเพียงแค่ต้องโรยลงบนเต้านมที่เสร็จแล้ว น้ำซุปให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ - เพียงครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว เมื่อเคี่ยวแล้วเนื้อจะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงา - เล็กน้อยสำหรับโรย;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำซุปไก่– 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชและแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะละ
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างทรวงอกกระดูกอ่อน กระดูก และผิวหนัง ล้างเนื้อให้แห้งและตัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. โรยซอสให้ทั่วเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. ปอกกระเทียมสับละเอียดมาก
4. ชุบแป้งด้วยซอสแล้วโรยให้ทั่วชิ้นเนื้อ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดไก่พร้อมกระเทียมลงไปผัดอย่างต่อเนื่อง
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวจนจานข้น
7. เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยงาคั่วเล็กน้อย

ด้วยน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / ตารางวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณคิดว่าน้ำผึ้งจะไม่ทำให้เนื้ออร่อยขึ้น แสดงว่าคุณคิดผิด ระหว่างปรุงจะระเหยไปเกือบหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือรสหวานเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นหอม เปลือกคาราเมล- ซอสและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน ส่งผลให้มากที่สุด จานธรรมดามันเกือบจะกลายเป็นอาหารอันโอชะ ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกแม้ว่าสำหรับ เมนูประจำวันจานนี้ก็ไม่เลวเลยโดยเฉพาะกับ สลัดผัก.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ต้นขาไก่– 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 1-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึกแล้วผสมซอสกับน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด ปัดจนเนียน
2. จุ่มต้นขาที่สะอาดและแห้งลงในน้ำหมักที่ได้และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นย้ายเนื้อไปที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับอบ
4. ปรุงในเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / ตารางวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็นเพราะผักทำหน้าที่เป็นกับข้าว การผสมผสานของพวกเขาด้วย เนื้อไก่ถือว่าเหมาะใน โภชนาการอาหารจานนี้จึงเหมาะกับคนลดน้ำหนัก ไก่กับผักในซีอิ๊วจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำโดยใช้ถุงอบ เนื้อตุ๋นอยู่ น้ำผลไม้ของตัวเองจึงไม่ทำให้ผิวแห้ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• ไก่ – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแบ่งเป็นส่วนๆ
2. วางไก่ลงในชาม เทซอสด้านบน และหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เนื้อลงในถุงหรือถุงอบ
4. ล้างผัก สับและจุ่มลงในซอส
5. จากนั้นพับเข้าแขนเสื้อด้วย วางไว้บนถาดอบ
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 180 องศา.

ต้นขาไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / ตารางวันหยุด
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ถ้าคุณชอบสูตรอบ ลองทำเนื้อน่องไก่ในเตาอบดู ซีอิ๊วน้ำผึ้ง. น้ำดองที่ผิดปกติด้วยการเติมเมล็ดมัสตาร์ด Dijon ทำให้เนื้อมีรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ ภายนอกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบ แต่เนื้อในยังคงนุ่ม ส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทำให้ไก่ทั้งหวานและ รสฉุน- เปลือกคาราเมลทำให้ดูน่ารับประทาน ไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งจึงเหมาะสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• น่องไก่และน่องไก่ – 9 ชิ้น;
• ใบโหระพา, ปาปริก้า, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ดที่แข็งแกร่งและ Dijon - ละ 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอสกับเนย มัสตาร์ด เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง
2. ล้างขาและต้นขาให้สะอาด จากนั้นใส่ในกระทะ
3. เทน้ำดองไว้ด้านบนแล้วใส่กระเทียมสับ โยนน่องกับต้นขาจนเคลือบด้วยน้ำสลัดจนหมด
4. ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
5. ในตอนเช้าย้ายเนื้อสัตว์ลงในจานอบแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 175 องศา

วีดีโอ

ปีกหรือเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดที่แม่บ้านมักใช้สำหรับพวกเขา การทดลองทำอาหาร- คุณสามารถสร้างล้านได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- แต่วันนี้เราขอเสนอวิธีง่ายๆและมาก สูตรด่วน- ไก่ในซีอิ๊วในหม้อหุงช้า “ผู้ช่วย” ในครัวอำนวยความสะดวกในการทำงานของแม่บ้านอย่างมากและเวลาในการปรุงอาหารก็ลดลงซึ่งไม่สามารถช่วยผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งได้

สูตรไก่งา "เปรี้ยวหวาน"

ด้วยการใช้ multicooker เนื้อจึงชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก แต่รสชาติที่แปลกและแปลกประหลาดของจานนั้นมอบให้กับขิงและซีอิ๊วซึ่งเราจะใช้ในการเตรียมน้ำดอง น้ำผึ้งจะเติมความหวานและอู้อี้เล็กน้อยอย่างเห็นได้ชัด รสเค็มซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้รสชาติของเนื้อก็จะเปลี่ยนไปตามประเภทของน้ำผึ้งที่ใช้ปรุงอาหารด้วย

ทอดในกระทะ ขาไก่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นของที่ระลึกจากอดีต วันนี้แม่บ้านมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่มีประสิทธิภาพในการนำเสนอและรสชาติดั้งเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หรือเนื้อ) - 500 กรัม
• โต๊ะคู่. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โต๊ะละ 6-7 ช้อน ซอสถั่วเหลือง
• สองช้อนโต๊ะจะเติบโต น้ำมัน
• เครื่องเทศที่คุณต้องการ ได้แก่ เกลือ ขมิ้น พริกไทยดำป่น ปาปริก้า และพริกไทยแดงเล็กน้อย
• ทางเลือก: เมล็ดงาสำหรับโรย

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ไก่

ก่อนอื่นมาตัดสินใจเกี่ยวกับเนื้อสัตว์กันก่อน ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าอาจแตกต่างกัน หากคุณเลือกขาก็ต้องตัดออกเป็นสามส่วน ตัดอกไก่เป็นก้อนแบ่งส่วน ปีก - ทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม อย่าลืมล้างเนื้อด้วย น้ำไหล- แม้จะซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้ก็ทำความสะอาด อาบน้ำเย็นไก่ไม่เคยเจ็บ

หลังจาก "อาบน้ำ" ให้ตากไก่ให้แห้ง กระดาษเช็ดมือและถูด้วยเครื่องเทศ จะดีกว่าถ้ามีกลิ่นหอมและเข้มข้น ในกรณีนี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นจากภายในซึ่งจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติของอาหารมากยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่สอง: น้ำดอง

เทซีอิ๊วลงในภาชนะขนาดใหญ่ เราใส่น้ำผึ้ง หากข้นเกินไป ควรละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟก่อน ต้องปอกเปลือกกระเทียมและบดโดยใช้เครื่องกดแบบพิเศษ เพิ่มลงในน้ำดอง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่เนื้อไก่ในน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แม่บ้านบอกว่าไก่ในซีอิ๊วในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากกว่าถ้าเนื้อหมักไว้ประมาณหนึ่งวัน โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งหมักนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ขั้นตอนที่สาม: การเตรียมการ

หลังจากที่เนื้อหมักและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศแล้วก็สามารถส่งไปยังหม้อหุงช้าได้ อย่าลืมเพิ่มผักสองสามหยดหรือ น้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ การปรุงไก่ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊วในหม้อหุงช้านั้นรวดเร็วมาก จะใช้เวลาเตรียม 30-35 นาที

หากต้องการคุณสามารถทอดไก่ล่วงหน้าทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่กรอบอร่อย แนะนำให้พลิกเนื้อระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อจะสุกทั่วถึง

ไก่ปรุงในซีอิ๊วในหม้อหุงช้าจะมีสีเข้มข้นมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสีเขียวสดใส โดยจะ "ไล่" พื้นผิวสีน้ำตาลทองของเนื้อออกได้ดีที่สุด โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน

อกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังในซีอิ๊วสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ภายในยี่สิบถึงสามสิบนาที แต่ถึงแม้จะเตรียมง่ายและมีส่วนผสม แต่จานก็จะกลายเป็น สัมผัสที่ประณีตบนโต๊ะเทศกาล อย่างที่พวกเขาพูดกันเขาจะไม่ละอายใจต่อหน้าแขกที่มาชุมนุมกัน

• เนื้อไก่ - สามชิ้น
• เกล็ดขนมปัง
• ขิง.
• ซีอิ๊วขาว.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกไทย ปาปริก้า ขมิ้น

สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อไก่ แต่ถ้าคุณไม่มีหน้าอกก็แสดงว่ามีขา ต้นขา น่องและแม้แต่ปีก ต้องล้างเนื้อให้แห้งและทุบด้วยค้อนในครัว เมื่อตีลูกจาก เนื้อไก่ออกมา ความชื้นส่วนเกินซึ่งช่วยให้เนื้ออิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยเครื่องเทศและแช่ในน้ำดอง

หมัก อกไก่เราจะอยู่ในส่วนผสมของซีอิ๊วขูดบน เครื่องขูดละเอียดรากขิงและน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งไฟเล็กน้อยในอ่างน้ำ แช่เนื้อไก่และหมักไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าซอสอุ่นหรือร้อน กระบวนการจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมาก ไม่จำเป็นต้องใส่อาหารในตู้เย็น

ม้วนเนื้อไก่หมักในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในชามหลายเมนูทั้งสองด้าน ระวังอย่าให้ขนมปังไหม้ วางเนื้อบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน ไก่ในซีอิ๊วในหม้อหุงช้านี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมาก สูตรการเตรียมนั้นง่ายและสะดวกมากจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

นกที่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะไม่เป็นอันตราย งบประมาณครอบครัว- ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะหลายเท่า แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าแต่อย่างใด คุณภาพรสชาติ- เมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ ไก่เป็นแชมป์ที่แท้จริง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามระดับปริมาณที่มีประโยชน์และสารอาหาร

การปรุงไก่ในน้ำผึ้งก็มีข้อดีเช่นกัน: ผลิตภัณฑ์หวานให้จาน รสเผ็ดและช่วยสร้างเปลือกบาง ๆ สีน้ำตาลทองอย่างน่าอัศจรรย์บนเนื้อฉ่ำ

สูตรน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

เริ่มจากสิ่งหนึ่งกันก่อน สูตรง่ายๆ- มาปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปลอกอบ

การตระเตรียม

ไก่ในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียม

ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ยังมากกว่านั้นด้วย ตัวเลือกที่แปลกใหม่สำหรับทำอาหารในเตาอบ - ไก่ในซีอิ๊วพร้อมน้ำผึ้งและกระเทียมพร้อมเครื่องเคียงมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่หนึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลางหลายอัน
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
2. ทำการตัดตรงกลางซาก
3. ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ โดยให้ผ่าจากด้านในออกด้วย
4. จากนั้นเตรียมซอส: บดกระเทียมในการกดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวจนเนียน
5. ถูไก่ด้วยซอสทุกด้านเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกสีน้ำตาลทองจะสม่ำเสมอ
6. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นสองซีกแล้วถูเบา ๆ ด้วยเกลือ
7. วางไก่บนถาดอบโดยหงายหลังขึ้นแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งเป็นวงกลม (ควรวางโดยคว่ำด้านไว้จะดีกว่า)
8. ใช้แปรงทาขนมทาครึ่งมันฝรั่ง น้ำมันพืช- สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งภายใต้ความร้อนของเตาอบ
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 50 นาที
10. ตรวจสอบความสุกของไก่และมันฝรั่งด้วยมีดเป็นครั้งคราว

มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทดสอบนก คือ เจาะนกด้านหลังปีก หากไม่มีเลือดออกมาแสดงว่าจานพร้อม!

นอกจากนี้ยังมีหลาย สูตรที่ยอดเยี่ยมทำไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งร่วมกับผลไม้นานาชนิด!

ไก่กับน้ำผึ้งและมะนาว

ผลไม้ชิ้นแรกในรายการของเราคือแหล่งวิตามินซีที่สดใส - มะนาว การปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมะนาว คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หากน้ำผึ้งที่คุณใช้ไม่บางพอ ให้ละลายในอ่างน้ำสักสองสามนาที
4. วางชิ้นไก่ลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เคลือบเนื้อทุกด้านด้วยน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยมะนาวฝาน
6. ปล่อยให้ไก่หมักแบบนี้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำชิ้นส่วนออกจากน้ำดองแล้ววางลงบนถาดอบหรือในจานอบ
8. เทครีมเปรี้ยวลงบนจานในอนาคตแล้วปิดฝาพิเศษหรือฟอยล์เพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยว "ด้านบน" ไหม้
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา ค้างไว้อีก 20 นาที

ไก่หอมมะนาวและ ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม! และหากคุณไม่ใช่แฟนของมะนาวโดยฉับพลัน คุณสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ตลอดเวลา ผลไม้ที่มีแดดและปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและส้มตามสูตรเดียวกัน

สูตรน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

มีอีกวิธีหนึ่งในการกระจายเนื้อไก่ตามปกติด้วยรสชาติผลไม้ที่ฉุน - เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกพรุนให้กับนก

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ตัวเล็กหนึ่งตัว
• ลูกพรุนหนึ่งในสี่ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• บูร์บงสองช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนสองช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• โหระพาเล็กน้อย;
• โรสแมรี่เล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกทำไส้ - หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ สับลูกพรุนอย่างประณีตสับกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทวิสกี้ลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้ผลไม้ดูดซับแอลกอฮอล์ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ล้างไก่ข้างใต้ น้ำเย็นและใช้มีดคมๆ ตัดท้องของซากสัตว์ออก
3. ถูด้านในของไก่ด้วยเกลือแล้วเติมไส้เข้าไป
4. ตอนนี้เตรียมซอส - ผสมน้ำผึ้งกับโรสแมรี่ ผิวเลมอน โหระพา เกลือและพริกไทย
5. ถูซอสให้ทั่วไก่ทุกด้าน หากคุณมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ ให้วางบนถาดอบรอบๆ ไก่ เพราะแอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติของมัน และใช้เป็นเครื่องปรุงตกแต่งอย่างดี
6. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที จากนั้นลดลงเหลือ 180 องศา แล้วอบจนสุก (ปกติจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที)

ไก่ในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลพร้อมและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้!

อย่างที่คุณเห็นมีหลายทางเลือกในการปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งสำหรับทุกรสนิยม ไก่ตัวนี้เตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน (ส่วนใหญ่ก็อบเองโดยไม่จำเป็นต้องทำเอง) และสามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณและแขกได้อย่างรวดเร็ว!