Kaloritë e qullit në tryezë. Qull misri me qumësht. Dietat me qull

Drithëra - produkti më i vjetër të ushqyerit, i cili ka qenë i pranishëm në dietën e njeriut për më shumë se 10 mijë vjet. Paraardhësit tanë ishin të përfshirë në mënyrë aktive në kultivimin e tyre, pasi ata dinin për pronat e tyre të dobishme. Popullariteti i drithërave dhe kulturave të grurit është për shkak të pasur lëndë ushqyese, të përfshira në përbërjen e tyre. Më shumë se 70% e shumicës së drithërave janë karbohidrate - një burim natyror i energjisë. Ato përmbajnë gjithashtu fibra dhe komplekse minerale që sigurojnë funksionimin normal të trupit të njeriut. Drithërat bluhen në miell për pjekje, pelte zihet dhe përgatiten qull e pjata anësore për gatimet e mishit.

ËSHTË E RËNDËSISHME TË DIHET! Fallxherja Baba Nina:“Do të ketë gjithmonë shumë para nëse i vendosni nën jastëk...” Lexo më shumë >>

Tabela e kalorive për drithërat e thata

Qull me ujë dhe qumësht: KBZHU

Tabela tregon energjinë dhe vlerën ushqyese (BJU) të drithërave të gatuara pa sheqer të shtuar, kripë dhe gjalpë.

Qull orizi - përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese, përfitimet dhe dëmet për shëndetin

Përfitimet për trupin

Çdo drithëra ka përbërje unike, prandaj këshillohet alternimi i përdorimit të tyre me njëri-tjetrin. Nuk duhet të kufizoheni vetëm në një lloj drithi, pasi kjo do të çojë në ngopje të shpejtë. Shkalla e konsumit të drithërave llogaritet në bazë të moshës, peshës dhe llojit të aktivitetit të një personi. Atletët dhe njerëzit me profesionin e të cilëve lidhet Aktiviteti fizik, mjekët rekomandojnë rritjen e përmbajtjes kalorike të dietës suaj.

Marrja ditore e drithërave për një fëmijë mosha shkollore- 40 gram, për një të rritur - 50-60 gram.

Për njerëzit që duan të heqin qafe peshë të tepërt, nutricionistët rekomandojnë të hani drithëra pa sheqer dhe gjalpë të shtuar, pasi ato rrisin përmbajtjen kalorike të drithërave. Për të përmirësuar shijen e qullës, mund të shtoni fruta të thata, gjizë ose kos me pak yndyrë, dhe fruta të freskëta dhe manaferrat, si kungulli, mollët, luleshtrydhet ose boronicat.

Karakteristikat e dobishme drithëra të gatshme nga drithëra të ndryshme pasqyrohen në tabelë.

Kundërindikimet

Kundërindikimet për konsumimin e qulleve të qumështit dhe drithërave të përgatitura në ujë:

1. 1. Bollguri përmban gluten, ndaj nuk duhet të hahet nga personat me sëmundje celiac – intolerancë ndaj glutenit, apo nga fëmijët nën 8 muajsh.
2. 2. Qull i elbit margaritar është kundërindikuar për sëmundjet gastrointestinale dhe fryrjet. Është gjithashtu e padëshirueshme që gratë shtatzëna ta hanë atë, pasi gluteni në elb margaritar mund të dëmtojë fëmijën.
3. 3. Meli përmban substanca që ndërhyjnë në përthithjen e jodit, ndaj qull prej tij nuk duhet të hahet nëse keni sëmundje të tiroides.
4. 4. Mjekët rekomandojnë konsumimin e qullit të hikërrorit me masë për sëmundjet gastrointestinale dhe insuficienca renale.
5. 5. Bollgur i zierËshtë e këshillueshme që të përjashtohen nga dieta në rast të dështimit të veshkave dhe alergjive ushqimore.
6. 6. Konsumimi i tepërt i orizit shkakton kapsllëk. Gjithashtu oriz i bardhe Mjekët rekomandojnë ta hani atë në moderim për hipertensionin, aterosklerozën dhe urolithiasis.

Nëse merrni parasysh kundërindikacionet ekzistuese, qullja do të përfitojë vetëm nga trupi.

Përmbajtja kalorike e qullës me qumësht

Qull i elbit perla është një shtesë e vlefshme për një dietë të shëndetshme. Një nga arsyet kryesore pse ky qull vlerësohet në mesin e adhuruesve të ushqimit të duhur...

Mëngjesi i shëndetshëm rrit nivelet e energjisë dhe ndihmon në kontrollin e peshës. Qull gruri nga drithëra të plota– e përgatitur shpejt dhe tepër e shëndetshme...

Bollgur me qumësht - pjata më e mirë për mëngjes për të humbur apo mbajtur peshë. Vetë tërshëra nuk mungon...

Meli është një kokërr lehtësisht e tretshme dhe hipoallergjike. Enët e bëra nga kjo kokërr përmbajnë një dozë solide fibrash, një sasi relativisht të lartë proteinash, kyçe...

Qull qumështi më me kalori dhe me pak kalori

Sipas përmbajtjes kalorike mban pëllëmbën qull elb perla me qumësht, megjithatë ia vlen të kujtojmë se ajo është edhe e famshme përmbajtje të shtuar fibra, e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit, ndaj mos kini frikë veçanërisht nga vlera e saj energjetike dhe konsumojeni në të njëjtat porcione si llojet e tjera të qulleve të qumështit.
Qulli i melit të qumështit përmban sasinë më të vogël të kalorive, mund të përfshihet jo vetëm gjatë ditës, por edhe në menynë e mbrëmjes; është veçanërisht i përshtatshëm për darkë e lehtë ose një meze të lehtë të natës vonë. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje - nuk është vetëm e ndryshme përmbajtje të ulët kalori, por gjithashtu do të ndihmojë në normalizimin e shpejtë të metabolizmit dhe rregullimin e proceseve të tretjes.

Tabela e kalorive të qullit të qumështit

Më poshtë është tabela përmbledhëse vlera ushqyese qull me qumësht për 100 gram.

Më shpesh, qullët e qumështit përgatiten duke përdorur qumështi i lopës– në këtë mënyrë dalin më të shijshme, më të kënaqshme dhe më të shëndetshme.

Përmbajtja kalorike e qullës: 100 kcal.*
* vlera mesatare për 100 gram, varet nga mënyra e përgatitjes dhe lloji i drithërave

Qull zë një vend të veçantë në dietë. Nuk është rastësi që në fëmijëri të gjithë ushqeheshin me qull në mënyrë që të rriteshin të shëndetshëm dhe të fortë. Janë të shijshme dhe të shëndetshme për organizmin.

Qull - përfitimet e produktit për trupin

Përveç vetitë ushqyeseÇdo qull ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme fizike të një personi. Një nga më të dobishmet është hikërrori. Së bashku me të, substancat e nevojshme hyjnë në trup. Hikërrori normalizon presionin e gjakut dhe largon kolesterolin e tepërt.

Jo nje numer i madh i Qulli i hikërrorit shkakton ngopje, për këtë arsye konsumohet kur humbet peshë.

Për dietë me kalori të ulët Qull orizi është i përshtatshëm për ruajtjen e tonit të trupit kohe e gjate. Bollgur - burim substancave të dobishme dhe ilaçe për sistemin gastrointestinal. Fibrat, me të cilat tërshëra është e pasur, pastrojnë trupin. Të gjitha drithërat janë të shëndetshme, secila në mënyrën e vet.

Sa kalori ka në hikërror, tërshërë dhe qull të tjerë?

Vlera ushqyese e të gjitha drithërave është afërsisht e njëjtë. Qull i thërrmueshëm i hikërrorit konsiderohet më energjiku - 163 kcal. Përmbajtja kalorike e qullit të hikërrorit nuk është aq e lartë sa të keni frikë të dhjamoseni prej tij. Anasjelltas, qull hikërror e përdorur në një dietë popullore për humbje peshe, ajo vazhdimisht renditet e para në renditje. Vlera e energjisë bollgur i vogël - vetëm 80 kcal. Pjesa tjetër e drithërave janë të ndërmjetme në kalori.

Qull deri në 100 kcal në rend rritës:

• oriz;
• bollgur;
• misër;
• meli;
• bizele

Mos harroni ato kalori drithërat e papërpunuara dukshëm më e lartë, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje kësaj kur hartoni menu diete. lexoni botimin tonë.

Ne zgjedhim qull me ujë dhe qumësht

Qullet kane te ndryshme vlera ushqyese, në varësi të metodës së gatimit të zgjedhur. Treguesit janë veçanërisht të ulët në qullët me ujë. Në këtë mënyrë mund të përgatisni qull hikërror, oriz, meli, misër, grurë dhe tërshërë.

Përmbajtja kalorike e drithërave dhe qullit të zier nuk është e njëjtë: për qullën është përgjysmuar.

Qullet me qumësht përmbajnë dukshëm më shumë kalori, por jo aq sa mund të mendoni. Dallimi është kryesisht 10-20 kcal. Për të përgatitur siç duhet qullin, hidhni dyfishin e vëllimit të ujit në enë dhe lëreni të ziejë. Shtoni drithërat dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Kur uji të ketë vluar, qulli do të jetë gati.

Tabela e përmbajtjes kalorike të drithërave për 100 g

Për të ushqyerit e shëndetshëm ju duhet të dini përmbajtjen kalorike të ushqimeve: sa kcal janë në hikërror, cili është përbërësi energjetik i qullës për 100 gram.

NË dietë ditoreështë e pamundur të bëhet pa qull. Duke zgjedhur vlerat më të ulëta të kcal nga tabela, ju mund të ngopni trupin elemente të dobishme dhe në të njëjtën kohë të mos fitoni peshë të tepërt.

Drithërat kanë qenë një produkt ushqimor për shumë shekuj. Drithërat dhe drithërat ishin dhe janë një mënyrë popullore për të kënaqur urinë falë të pasurve përbërje e dobishme, pjesa kryesore e së cilës janë karbohidratet natyrale. Fibra dhe komplekse përbërje minerale– kjo është ajo që e bën qullin të vlefshëm dhe jetësor produkti i nevojshëm në dietën e një personi të çdo moshe.

Vlera ushqyese dhe indeksi glicemik i drithërave

Duke konsumuar vazhdimisht drithëra, mund të bëni punë më të mirë Traktin gastrointestinal, hiqni qafe mbeturinat dhe toksinat, dhe gjithashtu mbusheni me suplemente ushqimore, fibra dhe vitamina. Indeksi glicemik, i kombinuar me vlerën ushqyese, ju lejon të zgjidhni pikërisht ato produkte që janë të përshtatshme për humbje peshe individuale. Indeksi glicemikështë një tregues që mund të zbulojë një rritje të nivelit të sheqerit në gjak gjatë një vakti produkt specifik. Karbohidratet, këtë tregues të cilat janë të ulëta, kontribuojnë në transformimin uniform të energjisë që një person ka kohë për të shpenzuar, kështu që drithëra të tilla ia vlen të hahen për humbje peshe. Me një indeks të lartë glicemik, karbohidratet absorbohen shpejt, një pjesë e energjisë konvertohet dhe pjesa e mbetur ruhet si yndyrë.

Indeksi glicemik i drithërave ka këto vlera:

• oriz i zier - 65;
• të papërpunuara drithërat – 40;
• qull elb qumështi – 50;
• meli në ujë - 70;
• elb perla në ujë - 22;
• hikërror në ujë - 50;
• bollgur me qumësht - 65.

Tabela e vlerës ushqyese të drithërave për njëqind gram produkt:

Kjo proteinë është pjesë jo vetëm e disa drithërave, por edhe pije alkolike, produkte buke, ketchup, gjysëm të gatshme dhe produktet e mishit. Përqindja e glutenit në drithëra është si më poshtë:

• bollgur - 50;
• grurë - 50;
• bollgur - 12.

Ka edhe proteina në elbi dhe elb margaritar, bulgur. Por ka drithëra që nuk përmbajnë këtë përbërës, dhe për këtë arsye konsiderohen absolutisht të sigurta, domethënë:

• meli;
• oriz;
• hikërror;
• misri.

Ndër drithërat që janë pak të njohur për konsumatorët, ka nga ato që rekomandohen për konsum nga personat me intolerancë ndaj glutenit. Këto përfshijnë quinoa, amaranth, melekuqe dhe sago.

Lista e opsioneve me kalori më të lartë

Qull është një pjatë tradicionale Kuzhina ruse, ajo zihet në ujë dhe qumësht. Ky produkt jo vetëm që konsiderohet shumë i shëndetshëm, pasi është i pasuruar me vitamina dhe makroelemente, por edhe i shijshëm dhe mjaft i ngopshëm. Falë qullës me kalori të lartë, ju mund të fitoni peshën e nevojshme pa i shkaktuar dëm trupit përmes mbingarkesës dhe ushqimit të rëndë. Drithërat ndihmojnë në përmirësimin e metabolizmit, ato janë lehtësisht të tretshme dhe kontribuojnë në mirëqenien e shkëlqyer të një personi. Vlen të theksohen drithërat me kalori më të lartë.

Meli

Qulli i përgatitur nga kjo kokërr është i shijshëm, mund të konsumohet ose i ëmbël, i zier në qumësht ose si pjatë anësore. Qull meli është produkt i madh për shtim në peshë, shpesh u jepet fëmijëve që janë prapa normës në këtë tregues. Njëqind gram enët e melit përmbajnë treqind e tridhjetë e dyzet e tetë kilokalori. Ai gjithashtu përmban katër për qind yndyrë, gjë që nuk mund të thuhet për drithërat e tjerë.

Ngrënia e një pjate të shëndetshme jo vetëm që do t'ju japë mundësinë për të shtuar kilogramë, por gjithashtu do ta mbushë trupin tuaj me forcë dhe energji. Dhe gjithashtu avantazhet e melit përfshijnë aftësinë e tij për të forcuar sistemin kardiak dhe vaskular.

misër

Përmbajtja e kalorive të këtij produktiështë 337 kcal për njëqind gram. Drithërat janë kokrra misri të grimcuara që përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave A, B, C, E, K. Falë kësaj përbërje, qulli është një antioksidant i shkëlqyer dhe mund të përshpejtojë aktiviteti i trurit, ngop gjakun me hemoglobinë, forcohet sistemi nervor. Ky produkt ushqimor klasifikohet si lehtë alergjik, kështu që pas një viti mund të futet në dietën e fëmijëve pa frikë.

Oriz

Enët me oriz janë ngrënë për shumë shekuj. Përmbajtja kalorike e njëqind gramë të këtij produkti është treqind e dyzet e katër kilokalori. Ky qull përmban karbohidrate komplekse që luajnë rol i rendesishem në trup, duke mbështetur bilanci i energjisë. Kjo drithëra gjithashtu mund të normalizojë aktivitetin në stomak dhe zorrët. NË qull orizi në dispozicion përqindje e madhe vitaminat B, E, H, PP, së bashku me kalium, kalcium, magnez, zink, hekur dhe fosfor. Prania e kaliumit në këtë drithëra me kalori të lartë ndihmon në përmirësimin ekuilibri ujë-kripë, largon kripërat dhe gjithashtu mbron nga depozitat e tyre.

bollgur

Kjo drithëra është një lloj gruri; ka një përmbajtje kalori prej treqind e njëzet e tetë kcal për njëqind gram. Produkti përmban një përmbajtje të lartë vitaminash, si dhe makroelementë të rëndësishëm për jetën. Meqenëse sasia e fibrave në qull është e vogël, ajo përdoret shpesh për dieta rikuperimi pas operacionit. Ajo gjithashtu rikthen forcën pas çrregullimeve të rënda nervore. Duke përdorur bollgur, mund të përgatisni qull qumështi ose ujë, si dhe tavë, bollgur ose puding.

Vlerësimi i drithërave me kalori të ulët

Gjatë një diete pa drithëra me pak kalori nuk ka rrugëdalje. Falë këtyre produkteve, trupi mbushet me vitamina dhe elementë që mungojnë. Për të krijuar një dietë të duhur që do t'ju ndihmojë të humbni peshë, do t'ju duhet të dini përmbajtjen kalorike të secilit produkt. Vlen të merren parasysh drithërat e shëndetshëm me kalori të ulët.

Bollgur

Përmbajtja kalorike e këtij qulli të gatuar në ujë është tetëdhjetë e tetë kalori për njëqind gram. Ky produkt ka një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale, e cila është aq e nevojshme për funksionimin normal të trupit. Falë fibrave dietike të tërshërës, funksionimi i stomakut dhe zorrëve normalizohet, dhe akumulimet e rrezikshme hiqen nga muret e organeve. Qull me ujë është një ndihmë e rëndësishme për sëmundjet gastrointestinale, si dhe gastrit dhe ulcerat e stomakut.

Bollguri është një mënyrë për të ulur kolesterolin në gjak, si dhe për të stabilizuar aktivitetin e sistemit kardiovaskular. Ky produkt, i përgatitur në ujë, është një burim i proteinave natyrale që tretet lehtësisht. Dhe prania e niseshtës në të është një ngarkesë e fortë për një kohë të gjatë.

Hikërror

Hikërror sot është vendi i dietave që synojnë humbjen e peshës. Përmbajtja e tij kalorike kur gatuhet në ujë është njëqind e tridhjetë e dy kcal, që nuk është shumë në krahasim me produktet e tjera ushqimore. Përveç faktit që drithërat promovojnë humbjen e peshës dhe janë pjesëmarrëse aktive në ushqimin e duhur, ato kanë një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale. Përqindja e hekurit, kaliumit, kalciumit, fosforit, jodit dhe zinkut, si dhe aminoacideve dhe karbohidrateve e bën atë shumë të dobishëm dhe të domosdoshëm në dietë.

Prania e flavonoideve në hikërror është një mënyrë për të reduktuar incidencën e kancerit dhe trombozës. Mungesa e sheqerit në drithëra bën të mundur që njerëzit që vuajnë nga diabeti ta konsumojnë atë.

Përmbajtja e mineraleve dhe vitaminave të drithërave ndihmon në uljen e peshës së një personi pa i shkaktuar dëm trupit.

Elbi

Ky qull përgatitet nga kokrra elbi. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate origjinale ruse, e cila gatuhet në ujë, është shtatëdhjetë e gjashtë kcal për njëqind gram. Përmbajtja e karbohidrateve komplekse në qull elbi ngop trupin për një kohë të gjatë dhe i jep shumë forcë dhe energji. Prania e përafërt fibër diete në produkt ai po pastron zorrët nga mbeturinat dhe toksinat. Kjo pjatë rekomandohet për njerëzit që shpesh përjetojnë kapsllëk dhe kolesterol të lartë në gjak.

Liri

Qullja e farave të lirit është e shëndetshme produkt dietik me potencial shërues. Madje trajtimit të ngrohjes nuk vret veti unike në drithëra. Duke e konsumuar rregullisht, ju mund të ngopni trupin tuaj. kompleks vitaminash, elementë të dobishëm, antioksidantë, dhe gjithashtu largojnë mbeturinat dhe toksinat. Komponentët e këtij lloji janë vitamina të grupeve A, E, B, të pangopura acid yndyror. Për shkak të pranisë së hormoneve bimore, qulli i farave të lirit është një produkt hipoallergjik.

Njëqind gram ushqim i përgatitur pa aditivë dhe sheqer është tetëdhjetë e dy kcal. Qulli i lirit është shumë i dobishëm, pasi siguron parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve, stimulimin e gjëndrave dhe organeve të sekretimit të brendshëm.

Ulja e kolesterolit, efektet ekspektorante, parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut, normalizimi i traktit gastrointestinal - këto janë pasojat e ngrënies së qullit të farave të lirit.

Përmbajtja e kalorive në varësi të metodave të përgatitjes

Përmbajtja kalorike e qullëve u lejon atyre të bëhen pjesëmarrës aktivë në ushqimin dietik. Në formë të thatë, të gatuar në ujë dhe qumësht, këto produkte ushqimore kanë sasi të ndryshme kalorish. Një pjatë e gatuar në ujë ka pak kalori sepse nuk përmban yndyrë. Përveç kësaj, karbohidratet që përmban mund të marrin shumë kohë për t'u tretur.

Vlen t'i kushtohet vëmendje tabelës së përmbajtjes kalorike të qullëve në formë të thatë, të zier në ujë, qumësht (në kcal për 100 gram produkt):

Informacioni në tabelë tregon se përmbajtjen më të lartë të kalorive drithërat janë në gjendje të thatë. Por meqenëse e hamë në formë e përfunduar, duhet të dini numrin e kalorive që përmban.

Ky tregues rritet edhe kur gatuhet me qumësht, në krahasim me gatimin me ujë. Ky fakt duhet të merret parasysh kur zhvillohet një dietë për të humbur peshë ose, anasjelltas, për të fituar peshë.

Mënyrat për të numëruar kaloritë

Kohët e fundit, shumë njerëz janë të shqetësuar për problemin e peshës së tepërt, ndaj po kërkojnë mënyra për të përmirësuar figurën e tyre. Më së shumti mënyrë efektive, sipas nutricionistëve, konsiderohet një metodë e numërimit të kalorive në dietën e përditshme. Duke llogaritur saktë vlera e energjisë ushqim, ju jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të shmangni dëmtimin e trupit. Përfitimet e teorisë së numërimit të kalorive janë si më poshtë:

• rezultati i dietës është i dukshëm brenda një muaji;
• shumëllojshmëri produktesh në menu;
• humbje natyrale e kilogramëve të tepërt;
• ruajtja afatgjatë e rezultatit, pasi konsumimi i kalorive të llogaritura saktë bëhet shpejt një zakon.

Ndër vështirësitë që lindin në rrugën drejt një qëllimi të caktuar, mund të veçojmë proces intensiv i punës duke llogaritur kaloritë. Për të krijuar një orar ushqimi me kalori të llogaritura, duhet të përdorni një tabelë të përmbajtjes kalorike të ushqimeve, si dhe njohuri për normat ditore për një person. Për gratë, ekzistojnë nevojat e mëposhtme:

• vajzat 14–17 vjeç – 2760 kcal;
• gratë shtatzëna - 3200 kcal;
• nënat me gji - 3500 kcal;
• studentë – 2800 kcal.

Ekzistojnë gjithashtu normat e mëposhtme për sasinë e kalorive, të cilat varen drejtpërdrejt nga aktiviteti njerëzor:

• punë intensive mendore, mënyrë jetese e ulur: deri në dyzet vjet - 2600 kcal, nga dyzet në gjashtëdhjetë - 2400 kcal;
• punëtorët e shërbimit: deri në dyzet vjeç - 2750 kcal, nga dyzet në gjashtëdhjetë vjeç - 2550 kcal;
• me aktivitet të rëndë fizik: deri në dyzet vjet - 2900 kcal, nga dyzet në gjashtëdhjetë - 2700 kcal;
• pensionistët: deri në shtatëdhjetë vjeç - 2200 kalori, nga shtatëdhjetë - 2000 kcal.

Për të përcaktuar numrin e kalorive në një rast të veçantë, duhet të përdorni formulën e mëposhtme:

• femra – 650+9,6*peshë+1,8*lartësi–4,7*moshë;
• për meshkujt – 60+13.7*peshë+5*lartësi–6.8*moshë.

Pas kësaj, rezultatet duhet të shumëzohen me koeficientin e mëposhtëm:

• 1.3 - me lëvizshmëri të ulët në stilin e jetës;
• 1.4 – kur luani sport katër orë në javë;
• 1.5 – me një numër të madh lëvizjesh dhe ushtrimesh sportive për gjashtë orë në javë;
• 1.7 - për atletët që i kushtojnë dymbëdhjetë orë në javë stërvitjes.

Dietë efektive të bazuara në drithëra

Dietat e bazuara në drithëra janë jo vetëm efektive, por edhe të sigurta. Njerëzit që hanë në këtë mënyrë priren të humbin peshë pa qenë të uritur. Ia vlen një vështrim më i afërt dietë me hikërror, e cila alternohet me drithërat e tjera. Që kjo dietë të jetë efektive është e nevojshme përgatitjen e duhur qull. Procesi i gatimit duhet të ndodhë pa shtimin e kripës, sheqerit dhe erëzave. Drithërat duhet të zihen me ujë të valë, të lihen për njëzet minuta, pastaj të vendosen përsëri në zjarr. Pas zierjes, qulli zihet për pesë minuta, më pas hiqet nga zjarri, mbështillet dhe lëngu kullohet.

Në këtë dietë, është e mundur të alternohen drithërat: meli, hikërror, oriz, elbi perla, bollgur. Përveç drithërave, menyja mund të përfshijë perime dhe fruta, të gjalla ose të ziera, në masën gjysmë kilogrami, si dhe kefir.

Ngrënia e qullëve të përgatitura në ujë ose qumësht është mënyrë e mirë pastroni trupin, forconi atë, ngopeni me vitamina dhe gjithashtu humbni peshë.

Shikoni videon e mëposhtme për përfitimet dhe dëmet e drithërave të ndryshme.

Konsiderohet si më e dobishme dhe një produkt i kënaqshëm të ushqyerit. Përgatiten me ujë, qumësht, me ose pa gjalpë, si pjatë kryesore ose si pjatë e dytë. Drithërat më të konsumuara janë hikërrori dhe orizi, megjithëse nuk duhet të harroni për qullën si misri.

Cila është përmbajtja kalorike e ujit? Ju do të mësoni për këtë duke lexuar artikullin.

Karakteristikat e përgatitjes së grurit të misrit

Në të përdoren grimca misri ose mielli vende të ndryshme për përgatitjen e drithërave, pjatave anësore dhe të tjera të shijshme dhe pjata të shëndetshme. Banorët e Moldavisë dhe Rumanisë gatuajnë mamaliga dhe e hanë me copa buke. Italianët qullin e misrit e quajnë polenta. Gjeorgjianët e quajnë gomi. Sipas disa të dhënave historike, më parë në vend të bukës përdorej qull misri.

Bluarja e drithërave dhe cilësia e grurit përcaktojnë kohëzgjatjen e gatimit dhe cilësitë e shijes gjellë e gatshme. Nëse qullja rezulton të jetë shumë e trashë, atëherë holloni atë pure frutash, qumësht i zier, kos ose kefir. Fëmijët shtojnë reçel, manaferrat e freskëta, reçel, fruta të thata.

Kur përgatitni qull misri për çdo ditë, shtoni qepë, speca ose domate të skuqura. Shije delikate ushqimit i shtohet krem ​​natyral.

Në Abhazi ekziston një pjatë e bazuar në qull misri, e cila është bërë një analog i mamalyga moldave - abysta. Algoritmi i gatimit është i ngjashëm, vetëm ky i fundit përdoret si salcë. gjalp kikiriku. Në Itali, polenta pritet në copa dhe skuqet në vaj, si patatet e skuqura.

Amvisat moderne përdorin grimca misri për të përgatitur pjatat e para, si dhe tava të ndryshme. Drithërat e bluara imët bëjnë bukë të shijshme diete dhe bukë.

Për ushqim për fëmijë Qull misri me qumësht është shumë i dobishëm sepse përgatit mukozën traktit gastrointestinal ndaj ushqimeve më të rënda dhe nuk shkakton reaksione alergjike.

Vetitë e dobishme dhe të dëmshme të qullës së misrit

Cila është përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë? Para se t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje, le të flasim për përfitimet dhe dëmet e këtij ushqimi. Gurrat e misrit janë 75% karbohidrate dhe përmbajnë vitamina dhe mikroelemente. Vetia e tij unike është aftësia e tij për të pastruar trupin nga pesticidet dhe yndyrën e tepërt, dhe lehtësia e tretjes.

Qull misri të aftë për të shtypur proceset e kalbëzimit në zorrët për shkak të pranisë së fibrave dietike, shumë rrallë shkakton reaksione alergjike, shërben për parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Me përdorim të rregullt, metabolizmi normalizohet. Falë pastrimit të përgjithshëm të trupit, gjendja e lëkurës dhe flokëve përmirësohet.

Në rast të përkeqësimit të sëmundjeve të duodenit ose ulçerës së stomakut, do të jetë e dëmshme.

Ata që ndjekin një dietë me kalori të lartë për të shtuar peshë, duhet të mbajnë mend përmbajtjen e ulët kalori të këtij lloji të drithërave. Më tej do të zbuloni se cila është përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë.

Qull misri i referohet karbohidratet komplekse, prandaj jep një ndjenjë ngopjeje për një periudhë të gjatë dhe përdoret në të ushqyerit dietik. Edhe pse në varësi të mënyrës së gatimit dhe aditivëve, përmbajtja e tij kalorike mund të ndryshojë.

Llojet e grilave të misrit

• E lëmuar - kur kokrrat e misrit shtypen në grimca të vogla, duke ndarë embrionin dhe lëvozhgën e frutave, më pas lëmohen. Madhësitë e grimcave të drithërave që rezultojnë mund të jenë të ndryshme, kështu që ato shiten në dyqane nën numrat nga 1 në 5.
• I madh - përdoret në prodhimin e thekoneve dhe grurit të fryrë. Përftohet në të njëjtën mënyrë si i lëmuar, por pa hapin e bluarjes së skajeve.
• I vogël - i përshtatshëm për prodhim shkopinj misri. Këto janë grimcat më të vogla të marra gjatë ndarjes së membranave të embrionit dhe frutave.

Kur zgjidhni drithërat, duhet të përqendroheni në ngjyrën e verdhë të ndezur; kur hapni paketimin, nuk duhet të ketë erë myku ose lagështie.

Qull misri mbi ujë

Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë është më e ulët në krahasim me drithërat e tjerë. Mund të përdoret në dieta dhe meny për ushqyerjen e duhur. Pra, sa kalori do të shtojë qulli i misrit me ujë? Përmbajtja e kalorive për 100 gram produkt i perfunduarështë 80,92 kcal, ose 338 kJ (0,37 g yndyrë, 3,43 g proteina, 19,39 g karbohidrate).

Qull misri me qumësht

Shumë njerëz preferojnë qull misri me qumësht dhe gjalpë. 100 gram nga kjo gjellë përmban vetëm 120 kcal. Përfitimet e misrit janë të pamohueshme, pasi sasia e madhe e fibrave në të përthithet plotësisht nga trupi falë shtimit të qumështit dhe gjalpit. Një ushqim i tillë mbulon mukozën e traktit gastrointestinal dhe përmirëson procesin e tretjes. Nëse keni nevojë të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës së përfunduar, mund të hiqni gjalpin dhe sheqerin ose të përdorni ujë në vend të qumështit.

Nëse gatuani qull misri fillimisht në ujë dhe më pas shtoni qumësht, përmbajtja kalorike do të jetë më e ulët, vetëm 90 kcal për racion.

Kështu, nëse krahasojmë përmbajtjen kalorike të qullës së misrit me qumështin dhe ujin, atëherë gjellë qumështi pothuajse 2 herë më shumë kalori. Prandaj, kur ndiqni një dietë, është më mirë të zvogëloni sasinë e saj ose të kaloni plotësisht në drithëra të gatuara në ujë.

Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë pa vaj

Qull i gatuar në ujë pa aditivë si kripë, sheqer dhe gjalpë ka përmbajtjen më të ulët të kalorive. Edhe pse gjella është dukshëm më e shijshme me gjalpë. Sa i përket përmbajtjes kalorike të këtij ushqimi, veçanërisht për ata që numërojnë kalori për të humbur peshë, përmbajtja kalorike e gjalpit duhet t'i shtohet përmbajtjes kalorike të qullës së misrit në ujë. Për shembull, nëse merrni 10 gram gjalpë për racion, që është e barabartë me 74.8 kalori, atëherë përmbajtja kalorike e gjellës së përfunduar nuk do të jetë më 80.92 kcal, por 155.72 kcal.

Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë dhe sheqer

Shumë njerëz janë mësuar të hanë drithëra të ëmbla, ndaj shtojnë gjithmonë sheqer, edhe nëse ushqimi shërbehet pa gjalpë. Për shërbim gjellë me misër Kërkohet afërsisht 40 gram sheqer, që është 159.2 kcal. Prandaj nga kokrra misri Rezulton të jetë më me kalori - 240.12 kcal. Kjo pjatë mund t'u jepet fëmijëve ose njerëzve që nuk kanë nevojë të shikojnë figurën e tyre. Për ta bërë qullën më të shijshëm, mund të shtoni të freskët ose fruta të konservuara, qumësht i kondensuar, mbushje të ndryshme.

Pavarësisht nga metoda e zgjedhur e gatimit, qulli i misrit do të jetë i dobishëm për të gjithë: nxënësit e shkollave, atletët, dietistët, si dhe gratë shtatzëna dhe laktuese.

Ju bëftë mirë!