Qull misri - sekretet e përgatitjes së një pjate të shijshme dhe të shëndetshme. Qull misri me qumësht: si të përgatisni një pjatë të shëndetshme për të gjithë familjen

Shumë njerëz e duan atë, por ata që nuk e pëlqejnë atë thjesht nuk dinë ta gatuajnë siç duhet. Nuk më besoni? Mundohuni të ndiqni rekomandimet, merrni parasysh sekretet e qullës së shijshme në praktikë dhe do të shihni që qulli i misrit nuk është vetëm shumë i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm.

Si të gatuaj qull misri me qumësht

Misri është i popullarizuar për përmbajtjen e tij të ulët kalori, e cila është vetëm 86 kcal për njëqind gram produkt. Për këtë arsye, kokrrat e misrit janë të dëshirueshme në dietë. Një tjetër avantazh i madh i drithërave është se nuk përmban gluten, kështu që njerëzit, trupi i të cilëve është i ndjeshëm ndaj kësaj substance, mund të hanë qull misri pa frikë. Futet me qetësi në dietën e foshnjave, mosha e të cilëve ka arritur në gjashtë muaj.

Përpara se të përgatisni qull misri, pavarësisht nëse bëhet me qumësht apo ujë, duhet të dini disa parime të punës me të dhe këto janë:

Ju mund të gatuani grimca misri jo vetëm në një tenxhere, por edhe në mikrovalë dhe furrë. Në opsionin e parë, duhet të përdorni një enë qelqi me kapak, të ndizni pajisjen me fuqinë maksimale dhe të vendosni kohëmatësin së pari për shtatë minuta, më pas të përzieni dhe të vendosni për pesë minuta të tjera. Është i përshtatshëm për të gatuar qull në furrë si një pjatë e dytë me perime në enë balte. Koha e gatimit në 180°C është rreth një orë.

Qull misri me qumësht është një nga ushqimet e shijshme dhe të shëndetshme për fëmijët, por edhe për të rriturit. Nëse pjata përgatitet për fëmijët më të vegjël, atëherë përmbajtja e yndyrës së qumështit nuk duhet të kalojë 1%. Nëse nuk mund ta gjeni këtë në dyqan, atëherë merrni 3.2% të zakonshme dhe holloni me ujë të zier.

Përgatitni qull misri me qumësht si më poshtë:

1. Hidhni 150 ml qumësht dhe gjysmë gote ujë në një tenxhere me fund të trashë, shpërndani një lugë të vogël sheqer dhe një majë kripë.
2. Shtoni dy lugë të mëdha të mbushura me qull misri pas zierjes dhe filloni të përzieni.
3. Vazhdoni zierjen e qullës në zjarr të ulët për një çerek ore, më pas shtoni një copë gjalpë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për një çerek ore tjetër. Fikni sobën, hiqni tiganin, përzieni qullën.

Si të gatuaj qull misri në ujë

Qull misri i gatuar në ujë është ideal si një pjatë anësore si për mishin ashtu edhe për peshkun, dhe përgatitja e tij është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave:

1. Hidhni tre gota ujë në një tenxhere me fund të trashë dhe lëreni të vlojë.
2. Pasi të vlojë, shtoni pak kripë dhe një gotë grimca misri.
3. Duke e trazuar shpesh, gatuajeni qullën për gjysmë ore.

Ky qull duhet të gatuhet menjëherë para se të shërbehet dhe të shërbehet ende i nxehtë, përndryshe mund të bëhet shumë i trashë.

Sa kohë duhet gatuar qull misri

Koha e gatimit për grilat e misrit duhet të përcaktohet në bazë të bluarjes së grilave. Mesatarisht është gjysmë ore. Por nëse një pjatë ose supë e dytë përgatitet nga qull, atëherë koha e gatimit mund të rregullohet nga vetë receta; kushtojini vëmendje rekomandimeve të autorit të recetës. Nga rruga, nëse bluani qullën në një mulli kafeje, koha e gatimit mund të reduktohet nga gjysmë ore në 15 minuta.

Qull misri është i famshëm për vetitë e tij të dobishme. Rikthen rrjedhjen e gjakut në tru, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe lufton skuqjen dhe inflamacionin. Për shkak të përbërjes së saj krejtësisht natyrale dhe dietike, pjata konsumohet nga personat me diabet. Drithërat gjithashtu largojnë toksinat, helmet dhe kimikatet nga trupi, gjë që ka një efekt të dobishëm në shëndetin e punëtorëve industrialë. Ju mund të shijoni të gjitha përfitimet vetëm nëse qulli i misrit është gatuar siç duhet.

Qull misri mbi ujë: një klasik i zhanrit

Receta nuk është veçanërisht e vështirë, por do t'ju duhen rreth 45-60 minuta për t'u përgatitur. Disa amvise preferojnë të gatuajnë qull si një pjatë anësore për enët e mishit dhe peshkut, ndërsa të tjerat e prishin brezin e ri me një kryevepër të ëmbël të kuzhinës. Është e rëndësishme të ruani përmasat dhe të ndiqni me përpikëri udhëzimet.

• ujë të pijshëm - 670 ml.
• gjalpë - 1 fetë
• drithëra - 220 gr.
• kripë - për shije

1. Lani drithërat nën rubinet, përdorni një sitë ose kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Hidhni ujë në një tenxhere me fund të trashë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë.
2. Pasi të dalin flluskat e para, shtoni kokrrat e lara, shtoni kripë dhe prisni derisa të vlojë. Sapo të ndodhë kjo, zvogëloni fuqinë në mes të mesëm dhe minimal.
3. Gatuani qullën për rreth gjysmë ore, duke e përzier herë pas here. Masën e heqim nga anët që të mos ngjitet. Masa përfundimtare duhet të jetë e trashë dhe viskoze.
4. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, largojini enët nga zjarri, shtoni gjalpin dhe lërini të mbulohen për 35-45 minuta. Nëse dëshironi, diversifikoni teknologjinë duke shtuar përbërës të tjerë (sipas gjykimit tuaj).
5. Disa amvise preferojnë të përziejnë qull misri me gjysmë unaza qepë të skuqura, kërpudha, perime të ziera ose mish. Të përshtatshme janë edhe ëmbëlsirat si frutat, frutat e ëmbëlsuar etj.
6. Mund t'i bluani manaferrat e stinës në një blender dhe më pas t'i përzieni me mjaltë dhe t'i shtoni produktit të përfunduar. Në këtë mënyrë ju do të keni një mëngjes të bollshëm që të gjithë në familje do ta shijojnë.

Qull misri me kungull

• tul kungulli - 175 gr.
• drithëra - 200 gr.
• gjalpë - kub i vogël

1. Prisni kungullin në feta ose kubikë dhe vendoseni në një enë me ujë të vluar. Masën e gatuajmë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët, fillimisht kriposim lëngun, shtojmë sheqer sipas dëshirës.
2. Pasi të keni gatuar, hidhni pak nga uji dhe bëni pure kungulli duke përdorur një matës patate. Mund të përdorni një blender, është shumë më i përshtatshëm.
3. Vendoseni përsëri qullin në zjarr dhe derdhni 100 ml. ujë të pastër, ziej për një çerek ore. Pas kësaj, derdhni ujë në një enë tjetër për të përgatitur grimcat e misrit.
4. Shpëlajini paraprakisht dhe thani kokrrat, vetëm më pas dërgojini të gatuhen. Kohëzgjatja e trajtimit termik është 20 minuta. Gjatë kësaj periudhe qulli do të bëhet i dendur dhe i trashë.
5. Kur të ketë kaluar koha e caktuar, përzieni të dy përbërjet në një, shtoni një fetë gjalpë dhe mbulojeni. Mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
6. Nëse dëshironi, sipër pjatës me mjaltë, fruta të thata, manaferra ose krem ​​pana. Shërbejeni në tasa të thella për servirje; sipër mund të dekorohet me çokollatë të grirë.

Jo shumë njerëz e dinë, por drithërat janë produkte hipoallergjike, kështu që ato mund të ushqehen për brezin e ri. Qull është lehtësisht i tretshëm dhe i përshtatshëm për mëngjes, drekë dhe madje edhe darkë. Receta nuk është e vështirë, le t'i kalojmë hapat hap pas hapi. Foshnjave deri në gjashtë muaj mund t'u jepet qull si ushqim plotësues, një lugë gjelle në ditë.

• drithëra - 7 gr.
• Uji i pijshëm për fëmijë - 110 ml.

1. Shpëlajeni drithërat tërësisht me ujë të filtruar (jo nën rubinet!). Thajeni duke shtrirë një peshqir letre. Transferoni kokrrat në një blender dhe bluajini tërësisht disa herë.
2. Hidhni ujin e pijshëm të foshnjës në një enë smalti, shtoni drithërat dhe vendoseni në sobë. Ziejeni me fuqi të ulët për rreth 15 minuta, pas së cilës qulli mund të konsiderohet gati.
3. Është e rëndësishme të mbani mend përgjithmonë se gruri i misrit për fëmijë përgatitet pa kripë, sheqer dhe përbërës të tjerë shtesë. Përndryshe, nëse shfaqet një alergji, nuk do të kuptoni se për çfarë reagon negativisht trupi.
4. Nëse dëshironi, nga ushqyerja e dytë, përzieni qullin e gatshëm me purenë e blerë të bebeve (banane, mollë, pjeshkë, etj.). Mos shtoni mjaltë në asnjë rrethanë, është një alergjen i fortë.

Qull misri në furrë

Si furrat elektrike ashtu edhe ato me gaz janë të përshtatshme për përgatitjen e qullit të misrit. Receta mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj duke shtuar përbërës shtesë në gjellë (kajsi të thata, rrush të thatë, arra, etj.).

• drithëra - 140 gr.
• gjalpë - 30 gr.
• kripë, sheqer - sipas gjykimit tuaj

1. Shpëlajeni disa herë drithërat nën rubinet, vendoseni në një sitë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Nëse është e mundur, thajini fasulet në mënyrë natyrale.
2. Raporti i ujit dhe drithërave duhet të jetë 3:1. Prandaj, në 140 gr. përbërja do t'ju duhet 420-450 ml. lëngjeve. Është më mirë të përdorni ujë të pijshëm të filtruar, kështu që qulli do të dalë i butë.
3. Zgjidhni një enë rezistente ndaj nxehtësisë me një fund dhe mure të trashë, të projektuar për gatim në furrë. Mund të përdorni tenxhere për pjekje, gjithçka varet nga enët që keni në dorë.
4. Vendosni kokrrat në zgavër, mbushni me ujë (mundësisht ujë të vluar), shtoni gjalpë dhe përzieni. Shtoni kripë dhe ëmbëlsoni sipas shijes, mos e ngrohni furrën.
5. Nëse përdoren fruta të thata ose arra, ato duhet të shtohen në qull para gatimit. Në këtë mënyrë përbërja do të lëshojë lëngjet e saj dhe gjella do të jetë më e pasur.
6. Vendosni enët brenda furrës në raftin e mesëm, vendosni temperaturën në 200 gradë. Koha e gatimit është 40-45 minuta. Produkti përfundimtar do të jetë i trashë me një kore të kuqe të artë në sipërfaqe.
7. Hiqni periodikisht qullën dhe përzieni; mjaftojnë dy procedura. Pas gatimit, lëreni përzierjen nën kapak dhe më pas filloni të shijoni. Shumë njerëzve u pëlqen të pinë qull me qumësht të pjekur.

• drithëra - 220 gr.
• gjalpë - 1 fetë

1. Hidheni drithërat në një kullesë dhe shpëlajeni disa herë nën rubinet. Thajeni në temperaturën e dhomës. Hidhni 650 ml në tasin me shumë sobë. ujë të nxehtë, kripë, shtoni vaj.
2. Mbyllni pajisjen, vendosni një nga funksionet ("Qall", "Hikërror", "Merak"). Prisni derisa kohëmatësi të fiket, më pas mos nxitoni të hapni kapakun.
3. Lëreni qullën edhe gjysmë ore, pastaj filloni të hani. Shtoni përbërësit tuaj të preferuar sipas dëshirës (rrush të thatë, banane, kivi, etj.).

Qull misri zë vend krenar në listën e pjatave të përzemërta dhe të shëndetshme. Merrni parasysh recetën e gatimit në furrë ose tenxhere të ngadaltë, ose përdorni teknologjinë klasike duke përdorur sobën. Përgatitni një përbërje për ushqimin e foshnjës, futni qullën gradualisht, mos shtoni alergjenë të fortë (sheqer, mjaltë, manaferrat).

Video: si të gatuaj shpejt qull misri

Qull misri është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Por për ta bërë atë vërtet të shijshëm, duhet të dini disa hollësi kulinare.

Qull gruri misri

Si është qulli në ujë? Edhe e vështirë edhe e thjeshtë. Së pari, vetëm drithërat e bluar imët janë të përshtatshëm për të. Së dyti, meqenëse misri thith lagështinë edhe në dhoma relativisht të thata, kokrra duhet të thahet para gatimit - në furrë ose në një tigan. Dhe shosh, sepse edhe në paketimet e fabrikës, shpesh gjenden lëvozhga nga kokat e lakrës. Së treti, enët janë gjithashtu një detaj i rëndësishëm, veçanërisht për ata që studiojnë duke përdorur ujë ose qumësht - në çdo rast, ato duhet të gatuhen në një gize të vogël me mure të trasha. Drithërat nuk do të digjen në të, siç mund të ndodhë në një tigan të smaltit, por do të gatuhen në mënyrë të barabartë. Së katërti, është shumë e rëndësishme të merret me mend raporti i saktë i ujit dhe drithërave. Sigurisht, recetat tregojnë standarde të caktuara, por ato jo gjithmonë funksionojnë. Prandaj, gradualisht do të kuptoni se si të gatuani qull misri në ujë në mënyrë që të dalë i shijshëm; aftësia vjen me praktikë.

Qull misri i zakonshëm

Teknologjia e gatimit është, në parim, e thjeshtë. Uji derdhet në tenxhere prej gize afërsisht në një raport 1: 3. Kjo do të thotë, nëse merrni gjysmë kilogrami drithëra, atëherë një litër e gjysmë lëng. Ose për 2 gota "misër" 6 - lëng. Duhet të ziejë, dhe në të njëjtën kohë të fortë. Shtoni kripë. Më pas shtoni drithërat. Dhe këtu është një vështirësi tjetër se si të gatuaj qull misri në ujë. Fillimisht shtoni një grusht të vogël dhe përzieni. Kur të fillojë të ziejë përsëri, shtoni pjesën tjetër. Ose bëjeni ndryshe: derdhni në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Është e rëndësishme për të shmangur formimin e gunga. Për ta bërë këtë, përdorni një shpatull druri, të cilin e futni në qendër të gize. Kjo është ajo që trazon qullën e misrit. Nëse gatuhet në ujë, është më e lehtë për ta bërë këtë, sepse zierja duhet të jetë jo më pak se mesatarja. Por ju duhet të shikoni qumështin në mënyrë që të mos ikë. Procesi vazhdon për 25-30 minuta. Pas kësaj, zjarri duhet të zvogëlohet gradualisht, pa pushuar së trazuari. Kushtojini vëmendje shkallës së dëshiruar të trashësisë. Nëse e dëshironi më rrallë, hiqeni menjëherë nga zjarri. Nëse keni nevojë për më të trashë, lëreni të ziejë për 10-15 minuta të tjera. Sezoni me gjalpë ose salcë kosi, qepë të skuqura - dhe shkoni në tryezë!

Qull misri me hudhër dhe djathë feta

Një nga variantet e një pjate të quajtur "qull misri" (recetë me ujë) është hominia moldave. Analogu i tij ka qenë i njohur që nga koha e Romës së Lashtë dhe quhej polenta. Ndryshe nga qulli i zakonshëm i thërrmueshëm, mamaliga gatuhet në një përzierje të trashë dhe të pjerrët dhe kur shkundet nga gize, nuk e humbet formën e saj të rrumbullakët, si byreku. Pritet në feta dhe përdoret si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore. Ata e bëjnë qullën të kripur dhe të ëmbël, të pasur dhe të dobët. Provoni të gatuani këtë: zieni ujë për 4 lugë drithëra, shkrini 4 lugë gjalpë në të, pak kripë dhe bëni një qull me trashësi mesatare. Merrni 250 g mish pule dhe pak (mjaftojnë 50 g) proshutë. I grijmë imët dhe i skuqim në vaj vegjetal derisa të zbuten, duke i erëzuar me erëza. Shtoni 2 lugë gjizë (përmbajtja e yndyrës nuk ka rëndësi), gatuajeni. Hidhni qullën në një tigan, përzieni me mishin dhe skuqeni përsëri. Kur shërbeni, spërkateni me barishte dhe ofroni majonezë dhe ketchup. Kjo pjatë me pamje të pazakontë është shumë e shijshme!

Hani me kënaqësi!

Gurrat e misrit kanë shumë veti të dobishme, përthithen mirë nga trupi i njeriut dhe nuk përmbajnë gluten, kështu që përdoren edhe në ushqimin e fëmijëve të vegjël, ndaj në këtë artikull do të shohim sa minuta dhe si të gatuajmë misër. qull në ujë dhe qumësht në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë.

Sa kohë duhet për të gatuar qull misri?

Para së gjithash, për të përgatitur qull misri, duhet të dini kohën e gatimit të grilave të misrit në minuta:

• Sa kohë duhet gatuar qull misri në një tenxhere? Gruri i misrit duhet të zihet për 30 minuta në një tenxhere (si qumësht ashtu edhe ujë).
• Sa kohë duhet për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë? Koha e gatimit të qullës së misrit në një tenxhere është mesatarisht 30-45 minuta (në varësi të madhësisë së grilave të misrit), dhe shpesh pas gatimit qulli lihet në tenxhere për 10-15 minuta në modalitetin "Ngrohja" për të. lëreni qullën të gatuhet.

Pasi të kemi zbuluar se sa kohë për të gatuar grimcat e misrit, më pas do të shqyrtojmë se si mund të gatuani qull misri me ujë dhe qumësht në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë në shtëpi.

Përqindjet e grilave të misrit dhe ujit (qumështit) kur gatuani qull misri

Në varësi të raportit të zgjedhur të lëngut (qumësht, ujë) dhe drithërave, mund të gatuani qull të trashë si pjatë anësore ose një qull më të hollë për një fëmijë:

• Për qull misri viskoz kërkohen përmasat e mëposhtme: 3-4 gota lëng (ujë ose qumësht) për 1 filxhan drithëra.
• Për qull misri të lëngshëm, proporcionet janë si më poshtë: 5-6 gota lëng (qumësht, ujë) për 1 gotë kokrra misri.

Shënim: kur gatuani qull misri, mund të përdorni ujin dhe qumështin jo vetëm veçmas, por edhe t'i përzieni në përmasa të ndryshme, në varësi të kujt i pëlqen më shumë se cili qull.

Si të gatuaj qull misri me ujë (qumësht) në një tenxhere?

Mënyra më popullore dhe e përballueshme për të përgatitur qull misri është ta gatuani atë në një tenxhere dhe vetë qulli mund të gatuhet ose në ujë ose në qumësht. Për të gatuar qull të shijshëm misri në një tenxhere, pavarësisht nga qumështi ose uji, duhet të ndiqni sekuencën e mëposhtme të hapave:

• Matni sasinë e kërkuar të grilave të misrit (1 filxhan kokrra misri mjafton për 4 racione qull të përfunduar).
• Lani drithërat tërësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë duke përdorur një sitë.
• Hidhni ujë (qumësht, ose një përzierje uji dhe qumështi) në tigan në proporcion: 2,5-3 gota lëng për 1 gotë drithëra, nëse gatuani qull si pjatë anësore, ose 4-6 gota lëng ( shpesh qumësht) për 1 gotë drithëra, nëse Gatuani qull të lëngshëm misri dhe lëreni të ziejë në zjarr të fortë.
• Sapo uji (qumështi) të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes, si dhe kokrra misri të larë dhe përzieni mirë.
• Sapo uji të vlojë, ziejini grilat e misrit për 30 minuta në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht me lugë, pasi mund të digjet dhe të ngjitet në muret dhe fundin e tiganit.
• Në fund të zierjes, qullit i shtojmë gjalpë, mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta.

Shënim: këshillohet të hani menjëherë qull misri të zier, pasi nëse ulet dhe ftohet do të ngjitet dhe do të trashet, pavarësisht nëse ka qenë i lëngshëm apo i trashë më parë.

Si të gatuaj qull nga gruri i misrit në një tenxhere të ngadaltë?

Avantazhi i madh i përdorimit të një tenxhere për përgatitjen e qullit të misrit është se nuk keni nevojë të qëndroni vazhdimisht dhe të përzieni drithërat me lugë gjatë gatimit, ndryshe nga gatimi në tenxhere, ndërkohë që shumë pajisje kanë funksionin e gatimit me vonesë, gjë që lejon. ju të gatuani qull të shijshëm misri në mëngjes për mëngjes për veten dhe familjen tuaj. Për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë, ndiqni këto hapa:

• Matni sasinë e kërkuar të grilave të misrit për gatim dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
• Lyejeni tasin me një copë gjalpë dhe më pas lëreni në të, si dhe shtoni drithërat e larë, pak kripë, sheqer për shije dhe ujë (ose qumësht) në përpjesëtim: 4 gota lëng me 1 filxhan misër. grimca (mund të bëni një qull më të hollë për një fëmijë, duke përdorur proporcionin: 6 gota qumësht për 1 gotë drithëra).
• Ne aktivizojmë modalitetin "Porridge" ("Kokrrat") dhe vendosim kohën e gatimit në 30-35 minuta (shpesh vendoset automatikisht në 25 minuta), shtypni "Start" dhe prisni derisa qulli të gatuhet.
• Pas sinjalit të zërit, mund të shijoni qullën; ai duhet të jetë gati, por për ata që pëlqejnë qull misri më të butë dhe më të butë, mund të vendosni gjithashtu modalitetin "Ngrohje" për 10-15 minuta dhe të prisni derisa të "mbërrijë" qulli. ”
• Kjo eshte e gjitha! Qull misri i shijshëm me ujë (ose qumësht) është gati!

Shënim: 10 minuta para përfundimit të gatimit të grilave të misrit në një tenxhere të ngadaltë, mund të shtoni fruta të thata (për shembull, rrush të thatë, kajsi të thata) në qull, të cilat paraprakisht zhyten në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta.

Përgjigjet e pyetjeve të njohura mbi temën se si të gatuajmë siç duhet qull misri

• A duhet të laj grimcat e misrit përpara se të gatuaj? Para gatimit, është më mirë të shpëlani grilat e misrit me ujë të ftohtë për të hequr pluhurin e imët dhe mbeturinat prej tij.
• A duhet të thith grimcat e misrit përpara se të gatuaj? Nuk është e nevojshme të njomni grilat e misrit para gatimit; vetëm shpëlajini mirë para gatimit.
• Sa kohë duhet të gatuani grimca misri (në ujë, në qumësht)? Gurrat e misrit gatuhen mesatarisht 30 minuta në një tenxhere pasi të keni vluar ujin dhe 30-60 minuta në një tenxhere të ngadaltë (në varësi të madhësisë së kokrrave dhe mënyrës së zgjedhur të gatimit).
• Sa herë zgjerohet kokrrat e misrit kur gatuhen? Gjatë gatimit të qullës së misrit, kokrrat e misrit rriten 4 herë në vëllim.
• Cila është përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë? Përmbajtja kalorike e qullës së misrit me ujë është 140 kcal për 100 gram produkt.

Ditë të mbarë, të dashur lexues dhe miq. Një ditë tjetër, duke menduar se çfarë të gatuaj për darkë, në mënyrë që pjata të mos ishte vetëm e shijshme, por e shëndetshme dhe e lehtë, m'u kujtua një qull i mrekullueshëm që e doja shumë si fëmijë. Jo, kjo nuk është bollgur apo bollgur.) Po flasim për misër. Në shumë vende, pjatat e bëra nga gruri i misrit janë shumë të njohura, dhe në Itali ato shërbehen edhe në restorante të shtrenjta.

Zakonisht përgatitet me qumësht, por unë dhe ju vajza të dashura do ta bëjmë gjellën tonë më dietike dhe qumështin do ta zëvendësojmë me ujë. Dhe sot do t'ju tregoj se si të gatuani qull misri në ujë, dhe gjithashtu në kombinim me çfarë perimesh dhe frutash do të jetë jo vetëm e shëndetshme, por edhe jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike.

Qull i lehtë misri për mëngjes

Në mëngjes jemi gjithmonë me nxitim dhe jo gjithmonë kemi kohë për të ngrënë një mëngjes të plotë. Në rastin më të mirë, ne hamë një sanduiç ose simite me reçel në lëvizje. Unë sugjeroj të bëni qull të shëndetshëm misri për mëngjes. Nga rruga, përgatitet shpejt, thjesht dhe nuk kërkon asnjë përpjekje nga ju.

Do të na duhen:

• katër gota ujë të distiluar;
• një majë kripë;
• lugë gjalpë.

Si të gatuaj:

1. Para se të gatuajmë drithërat, duhet ta shpëlajmë mirë. Për ta bërë këtë, e hedh në një sitë shumë të imët dhe e shpëlaj disa herë nën ujë të rrjedhshëm.
2. Tani vendosni ujin në një tenxhere në sobë dhe prisni që të fillojë të vlojë. Hidhni drithërat në ujë të vluar, përzieni menjëherë me lugë derisa të formohen gunga, ulni zjarrin në minimum, shtoni kripë dhe ziejini derisa të gatuhen për rreth gjysmë ore.
3. Shtoni vaj në enën e përfunduar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Gjithçka, siç premtova, është shumë e lehtë dhe e shpejtë! Ftojmë familjen tonë në tryezë dhe i trajtojmë me një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Për anëtarët më të vegjël të familjes, mund ta bëni këtë pjatë të ëmbël duke shtuar një lugë mjaltë dhe mollë të grirë.

Pasi të shikoni videon, do të mësoni se si të gatuani shpejt qull misri (recetë nga kuzhinieri):

Qull i thërrmueshëm si pjatë anësore në një tenxhere

Për një pjatë anësore, ky misër gatuhet më trashë në një raport 1:3. Dhe shkon pothuajse me gjithçka. Mund ta shërbeni me kotele peshku, fileto pule të pjekur në furrë, madje edhe me perime të ziera.

Do të na duhen:

• një gotë kokrra misri (mundësisht bluarje mesatare);
• tre gota ujë;
• një majë kripë;
• dy deri në tre lugë çaji vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

1. Lajmë misrin në një sitë për të hequr të gjitha papastërtitë.
2. E hedhim në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e vendosim në zjarr mesatar. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin, shtoni kripë dhe ziejini për rreth njëzet deri në tridhjetë minuta, duke e mbuluar me kapak.
3. Pesë minuta para se të jetë gati, hidhni vaj vegjetal në tigan; ky sekret i thjeshtë do ta bëjë qullën të shkrifët.
4. Lëreni pjatën e përfunduar të qëndrojë për dhjetë minuta nën kapak dhe shërbejeni.

Nëse ka mbetur qull për ditën e nesërme, mund ta prisni në katrorë, ta skuqni pak në një tigan dhe ta shërbeni për mëngjes në vend të bukës.

Pjatë me grurë misri në një tenxhere të ngadaltë

Për mendimin tim, ky qull ka vetëm një pengesë - ngjitet në muret e tenxheres dhe më pas është shumë e vështirë ta lani. Kështu fillova ta gatuaj në një tenxhere të ngadaltë. Dhe ju e dini, vajza të dashura, ky doli të ishte një vendim shumë i mirë, sepse tani nuk duhet të humbas kohë dhe përpjekje për të pastruar tiganin.

Do të na duhen:

• një gotë misër (mesatar ose i bluar imët);
• katër gota ujë;
• një majë kripë;
• një lugë çaji perime ose gjalpë.

Si të gatuaj:

1. Lajmë drithërat dhe e derdhim në tasin e multicooker-it.
2. Hidhni në ujë (këshillohet që fillimisht të zihet), shtoni kripë, shtoni menjëherë vajin vegjetal dhe vendoseni në tenxhere.
3. Gatuani drithërat në modalitetin "qull". Pasi ndihmësi ynë i kuzhinës të sinjalizojë përfundimin e gatimit, lëreni ushqimin të qëndrojë pak më gjatë në mënyrë që të bëhet më i trashë.

Në këtë pjatë mund të shtoni tul domate të grirë ose një lugë salcë domate: do të merrni një pjatë shumë origjinale dhe të pazakontë, që të kujton pilafin.

Misër me kungull (dy opsione)

Zakonisht drithërat e melit ose të orizit gatuhen me kungull. Por rezulton se mund të gatuani edhe qull misri me këtë perime të shëndetshme. Dhe kjo nuk është e gjitha! Unë do të ndaj me ju një recetë hap pas hapi jo vetëm për pjatat me kunguj dhe pulë. Nga kjo drithëra do të përgatisim edhe një pjatë të ëmbël, me tul kungulli, fruta të thata dhe kanellë.

Opsioni 1 (i kripur)

Do të na duhen:

• një gotë misër (me bluarje mesatare);
• tre gota ujë;
• dyqind gram tul kungulli;
• treqind gram mish pule (fileto);
• qepë e vogël;
• disa lugë djathë të grirë;
• dy deri në tre lugë vaj vegjetal;
• një majë erëzash (piper dhe arrëmyshk);
• kripë.

Si të gatuaj:

1. Lani drithërat dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. E presim fileton e pulës në rripa të holla dhe i skuqim pak në vaj.
3. Në të njëjtën tigan ku është gatuar pula kaurdisim qepën e grirë hollë dhe kungullin e grirë.
4. Përzieni drithërat e ziera me pulën dhe perimet, shtoni erëza dhe vendoseni në furrë. Sa kohë duhet të gatuhet gjella në furrë? Meqenëse të gjithë përbërësit janë pothuajse gati, jo më shumë se dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Para se ta servirni, spërkateni me djathë të grirë.

Mund të skuqni kërpudhat së bashku me perimet, do të jetë vetëm më e shijshme.

Opsioni 2 (i ëmbël)

Do të na duhen:

• një gotë misër (i bluar imët);
• katër gota ujë;
• treqind gram tul kungulli;
• fruta të thata (rrush të thatë, qershi, kajsi të thata)
• një çerek lugë çaji kanellë;
• sheqer (mund të zëvendësohet me mjaltë).

Si të gatuaj:

1. Pritini imët tulin e kungullit dhe ziejini në ujë për rreth gjysmë ore.
2. Shtoni misrin e larë në kungullin e butë dhe gatuajeni edhe për njëzet minuta të tjera.
3. Shtoni kanellën dhe copat e frutave të thata në tigan dhe gatuajeni gjithçka së bashku për dhjetë minuta të tjera.
4. Shtoni sheqer ose mjaltë në pjatën e përfunduar.

Pjata do të jetë edhe më e shëndetshme nëse i shtoni fruta të freskëta: për shembull, një mollë ose banane.

Tani ju e dini se si të përgatisni siç duhet një qull kaq të shëndetshëm, të shijshëm dhe më e rëndësishmja, diete, dhe shpresoj që ta trajtoni më shpesh jo vetëm për veten tuaj, por edhe për familjen tuaj.

Mos harroni të abonoheni në blogun tonë nëse ju pëlqyen recetat tona dhe gjeni informacionin që ju nevojitet këtu. Dhe për të ruajtur artikullin që ju pëlqen, mund ta ripostoni në faqen tuaj në një rrjet social. 🙂 Mirupafshim! Mezi pres të takohem përsëri!

Mini këshilla për të humbur peshë

Zvogëloni porcionet tuaja me një të tretën - kjo është ajo që do t'ju ndihmojë të humbni peshë! Shkurt dhe konkrete :)

Shtoni më shumë apo ndaloni? Kur lind kjo pyetje, është padyshim koha të ndaloni së ngrëni. Ky është trupi që ju jep sinjalin se së shpejti do të jeni të ngopur, përndryshe nuk do të dyshoni.