Si të rregulloni bukur sallamin në një pjatë. Dekorimi i një pjate djathi. Dekorimi i pjatave me sallam

Salçiçet dhe djathi janë një rostiçeri universale për çdo rast. Ato përdoren për të bërë sanduiçe për mëngjes, shtohen në sallata dhe pica, dhe gjithashtu vendosen në tryezë si një fetë. Ju nuk duhet ta trajtoni këtë metodë të servirjes me përbuzje, sepse përshtypja e përgjithshme e tryezës varet nga lloji i saj. Për të befasuar këndshëm mysafirët tuaj, duhet të dini se si të prisni bukur djathin dhe sallamin.

Si të bëni një prerje të bukur?

Një nga rregullat më të rëndësishme për prerjen e bukur në feta është një thikë e mprehur mirë. Një thikë e shurdhër vetëm do të copëtojë ushqimin pa krijuar përshtypjen e duhur. Me ndihmën e një thike të mprehtë do të prisni vërtet bukur sallamin dhe djathin, sepse prerjet do të dalin të rregullta dhe të holla.

Ju duhet të filloni prerjen me salsiçe, sepse ruajnë cilësinë e duhur më gjatë pamjen. Për ta prerë bukur sallamin duhet ta ndani me kujdes në feta të holla. Më pas, mund ta rrotulloni në role të ndryshme, tuba, trëndafila etj. Brenda tubit të sallamit mund të vendosni degëza barishte, ullinj ose limon. Salcice me diametër të vogël thjesht mund të vendosen bukur në një pjatë.

Sa i përket djathit të prerë, madhësia e fetave duhet të jetë e vogël (rreth 5 - 6 cm). Për ta bërë prerjen të duket bukur në pjatë, vendosni gjethe marule në fund. Fetat e sallamit duhet të zënë 2/3 e pjatës dhe fetat e djathit duhet të zënë 1/3.

Tubat e mishit dhe rrotullat vendosen në fund të pjatës. Sipër shtrohen feta të holla. Mund ta vendosni sipër suxhukit një sasi të vogël të perime Në pjesën tjetër të pjatës vendoseni djathin e prerë.

Kjo është një mënyrë mjaft e thjeshtë për të dekoruar bukur prerjen.

Si të dizajnoni bukur një prerje?

Për të dhënë prerjen pamje origjinale, mund të shtoni elementë shtesë. Përveç zarzavate, ullinj dhe marule, mund të përdorni domate qershi, tranguj të freskët ose turshi, kokrra shege, luleshtrydhe, limon, kërpudha, arra, fruta të ëmbëlsuara etj.

Disa zejtare dekorojnë prerjen me lule të freskëta ose artificiale. Ju mund të grumbulloni ide origjinale regjistrim në libra gatimi duke bërë diçka të pazakontë dhe të paharrueshme.

Për të befasuar vërtet mysafirët, disa amvise ngrohin salsiçe dhe djathë të prerë në feta mikrovalë. Kjo do të lejojë që djathi të shkrihet dhe të mbulojë pjesërisht sallamin, duke i dhënë një shije të pazakontë.

Suxhuk dhe djathë i prerë në feta mund të shërbehen si kanape. Vendosni copa sallami, mishi, djathi, perimesh ose frutash në një kruese dhëmbësh ose hell. Përziejini përbërësit për të krijuar një prerje vërtet interesante që është e lehtë për t'u marrë dhe për t'u ngrënë.

Prerje të bukura për tryezën e festave: me çfarë të shërbejmë?

Kur shërbeni sallam dhe djathë të prerë në feta, është e rëndësishme të dini se si dhe me çfarë t'i shërbeni. Këshillohet që prerja të shërbehet në tavolinë jo më herët se 1 orë para mbërritjes së mysafirëve. Ideale për prerje në feta sallata me perime, turshi, pjatë anësore me patate dhe oriz.

Sa për pijet, atëherë opsion ideal ata do të jenë të fortë verërat e rrushit, vodka, konjak, uiski dhe tinktura të ndryshme. Pije të tilla nxisin oreksin dhe shijohen kryesisht me sallam dhe djathë.

Atributi kryesor i çdo festimi, natyrisht, është tryezë festive, i cili duhet të shërbehet bukur dhe të dekorohet në mënyrën më të mirë traditat moderne artet e kuzhinës.

Dhe një komponent i rëndësishëm i tryezës festive janë lloje të ndryshme prerjesh - nga mishi dhe peshku te perimet, frutat dhe djathi, të cilat duhet të bëhen në në të mirën e saj, në mënyrë që të kënaqë dhe ndoshta të befasojë këndshëm mysafirët.

Pikërisht dizajn i mrekullueshëm Tabela e festës do të "thotë" shumë për mikpritjen e zonjës së shtëpisë dhe aftësitë e saj kulinare.

Dhe kur bëni prerjet e festave, nuk shërbente vetëm bukuria e mezeve të ftohta, por edhe shija e prerjeve të festave me gjithë diversitetin e tyre. Llojet e ndryshme të mishit, sallamit, djathit, perimeve dhe frutave duhet të përdoren në shtrimin e tryezës për një rast të veçantë.

Dhe nuk ka rëndësi se çfarë festë është - Viti i Ri, Ditëlindja apo ndonjë festë tjetër që ka kuptim të veçantë për ju. Plotësoni tryezën tuaj të pushimeve me prerje të pakrahasueshme që do të bëhen shije të këndshme në vetvete dhe do të plotësojnë në mënyrë perfekte pjatat kryesore.

Prerjet më të mira në moderne traditat e kuzhinës do të bëhet i domosdoshëm dhe i kërkuar kudo dhe gjithmonë. Prandaj, duke studiuar dhe zgjedhur për veten tuaj opsione të bukura Mund të filloni të bëni cilësimet e tryezës që janë më të përshtatshmet për llojin tuaj të festës shkurtimet e pushimeve.

Në prerjet e festave mund të përdorni të gjitha llojet e mishit dhe perimeve, duke i rregulluar ato, dhe në të njëjtën kohë duke krijuar sa më shumë pjata unike ne formen e nje prerjeje te bukur per tavolinen e festave.

Bërja e prerjeve të bukura të festave nuk është aspak e vështirë, edhe nëse nuk jeni marrë më parë me dekorimin e pazakontë të një tryeze festive: pak durim, njohuri dhe aftësi - prerjet më të mira të festave janë gati!

Së pari, le të vendosim se çfarë shkurtimesh mund të bëhen për tryezën e festave:

• prerje mishi për pushime;
• feta sallam;
• feta djathi (ose pjatë djathi);
• prerjet e peshkut dhe ushqimet e peshkut;
• prerje perimesh për pushime;
• feta frutash.

Përveç prerjeve të festave të listuara më sipër, mund të veçoni edhe gdhendjen, e cila është arti i prerjes së frutave dhe perimeve, kur mund të shihni lloje të ndryshme figurash, kafshësh, lulesh të bëra nga frutat dhe perimet, duke dekoruar në mënyrë efektive tryezën.

Për të bërë prerje të mahnitshme në stil festiv, ia vlen të shikoni variacionet më të bukura të prerjeve dhe dizajnin e mishit të prerë hollësisht, sallamit, peshkut, djathit, perimeve dhe frutave.

Sado e parëndësishme të tingëllojë, gjatë prerjes në shtëpi, është e rëndësishme që thika e prerjes të jetë praktike dhe e mprehtë, në mënyrë që të mos prishet ushqimi, por të marrë feta dhe copa të bukura ushqimi.

Ju mund t'i vendosni prerjet në mënyra të ndryshme: në një tifoz, të mbivendosur, në rreshta pjesësh të barabarta, të cilat do të përcaktojnë rezultatin e marrë në formën e prerjeve festive në stile të ndryshme.

Si të bëni prerjen e dëshiruar për tryezën e festave me mish, sallam, djathë, peshk, perime dhe fruta? Ne ju ofrojmë llojet më të mira të prerjeve të festave për çdo shije më shumë...

Mish në feta për tryezën e festave

Gjëja kryesore ndër prerjet e shumta për tryezën e festave që jemi mësuar të shohim në tavolinën me ju janë dhe do të jenë të ftohta. Çdo festë fillon me prerjen e mishit, prandaj është e rëndësishme t'i kushtoni më shumë vëmendje dizajnit të tij.

Prerje të ftohtë mund të krijohet vetëm nga mishi, por edhe me përdorimin e barishteve dhe perimeve në dizajnin e tij, të cilat do t'i bëjnë gatimet e ftohta më tërheqëse dhe të shijshme.

Duke shtuar copa të bukura mishi në tryezën festive me sallam, si dhe barishte dhe perime, mund të merrni prerje të mahnitshme të ndryshme që do të ndihmojnë në zëvendësimin e disa prerjeve në të njëjtën kohë gjatë festës.

Vlen të krijoni prerje të ftohta nga copa të holla mishi, të shtruara në sektorë, në rreshta të barabartë (nëse pjata është katrore), ose në një ventilator. Ju gjithashtu mund të krijoni zarfe nëse copat e mishit madhësia e madhe duke përdorur qendrën e çdo ulliri. Nëse dëshironi, përdorni zarzavate sipër për të përfunduar prerjen.

Prerje të bukura salsiçesh për festën

Prerjet e sallamit janë më të lehtat për t'u bërë, pasi sallami është më i përkulshëm dhe e mban atë më gjatë. pamje e freskët dhe forma origjinale.

Një ide e shkëlqyeshme për prerjen e sallamit është një lule e bërë nga disa shtresa të copave të sallamit, në qendër të së cilës duhet të ketë një tub salsiçe dhe vendosni me kujdes pjesën e mbetur të copave të sallamit të prera rreth saj.

Për më tepër, thjesht mund të vendosni lloje të ndryshme sallamesh në sektorë dhe rreshta sipas të njëjtit parim si mishi. Copat e palosura të sallamit mund të plotësohen me tranguj të vegjël, ullinj dhe djathë.

Mos harroni edhe per zarzavatet dhe fetat e perimeve, si specat zile, të cilat mund të përdoren për të kompletuar prerje të mrekullueshme të sallamit për tryezën e festave.

Prerje perimesh festive

Në fillim, mund të duket se prerja e perimeve nuk kërkon një qasje të veçantë dhe është e lehtë për t'u bërë. Por kur filloni ta zbatoni atë, mjaft shpesh lindin probleme me rregullimin e perimeve për tryezën festive.

Në mënyrë që gjithçka të jetë në mënyrën më të mirë të mundshme dhe prerja e perimeve të bëhet sa më mirë, duhet t'i përmbaheni disa rregullave të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të rëndësishme.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të ftohen para se t'i presim në feta. Vlen gjithashtu të zgjidhni perime që janë sa më të ngjashme në madhësi, në mënyrë që të merrni një prerje veçanërisht të bukur perimesh.

Thika që përdorni për të prerë perimet është gjithashtu e rëndësishme - ajo duhet të jetë e mprehtë dhe të ketë një teh të hollë në mënyrë që perimet të mos shtrydhen dhe të priten lehtësisht. Sigurohuni që të përdorni zarzavate gjatë prerjes së perimeve, si dhe dekorimit të tyre.

Enët mahnitëse me perime për tryezën e festave mund të bëhen në feta dhe feta, kashtë dhe prerje kaçurrelë perime duke përdorur mjete të posaçme që do t'ju lejojnë të bëni bukur feta perimesh veçanërisht tërheqëse.

Feta të bukura djathi për tryezën e festave

Fetat e djathit, ose me fjalë të tjera, një pjatë djathi, bëhen gjithmonë duke përdorur disa lloje djathi, i cili pritet bukur në një pjatë ose në një dërrasë të veçantë.

Mund ta prisni djathin ose me thikë të zakonshme ose me thikë speciale me litar peshkimi, dhëmbë ose një shpatull djathi. Kjo do të varet kryesisht nga lloji i djathit.

Nuk duhet ta prisni djathin në copa të holla: kubet dhe blloqet e djathit duken të shkëlqyera si djathi i prerë në një tryezë festive, i plotësuar me rrush, arra dhe fiq, të cilët janë në një harmoni të tillë me djathin.

Nëse dëshironi të shërbeni djathin si ëmbëlsirë, atëherë sigurohuni që fetën e shkëlqyer të djathit të festës ta plotësoni me mjaltë, duke e vendosur në qendër të fetës.

Prerje festash peshku

Ashtu si llojet e tjera të prerjeve, peshqit duhet të jenë në tryezën e festave në formën e një prerje mahnitëse. Zgjidhni disa lloje të peshkut, të cilat do ta bëjnë peshkun e prerë më të gjallë dhe më të shijshëm.

Prerjet e peshkut mund të bëhen nga harenga, skumbri turshi, salmoni. Si fillim, harenga duhet të qërohet dhe të hidhet fileto, dhe më pas të vendoset në një pjatë të ftohur paraprakisht.

Peshku i larmishëm gjithmonë duket i shkëlqyeshëm me feta limoni, lloje të ndryshme turshish, për shembull, kampione, të cilat mund të shtrohen në shtresa ose të ndahen në sektorë, duke ju lejuar të bëni prerje interesante të peshkut për festën.

Në krye, fetat e peshkut mund të dekorohen bukur me ullinj, dhe gjithashtu mund të përdorni barishte dhe havjar, dhe mundësisht të mira të tjera.

Feta të bukura frutash për tryezën e festave

Fetat e frutave janë delikatesa e preferuar të gjithë pa përjashtim - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Dhe nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me shije të shijshme, atëherë sigurohuni që të bëni shkurtime për pushime.

Mund të përdorni më së shumti fruta të ndryshme, duke krijuar feta të bukura frutash në formë feta, në rreshta, si dhe forma të ndryshme në formën e frutave të shtruara në feta.

Fillimisht duhet të lani dhe ftohni frutat, të hiqni farat nëse është e mundur. Nëse dëshironi të përdorni mollët për prerje, atëherë për të parandaluar errësimin e tyre, spërkatni copat e mollës të prera me lëng limoni dhe më pas vendoseni në një pjatë frutash.

Për të qenë më praktik, mund të përdorni hell ose kruese dhëmbësh për të mbajtur frutat së bashku. Vetë prerja mund të jetë shumë e ndryshme - nga feta, kube, kashtë, te topa (shalqi), trekëndësha. Kjo varet kryesisht nga frutat që zgjidhni për të krijuar një shfaqje të bukur të frutave të festave.

Foto rishikim - ide të bukura për prerje festash për çdo shije më shumë...

Asnjë festë e vetme në Rusi nuk është e plotë pa një pjatë të madhe me rrathë mishi, e cila do të hapë oreksin e të ftuarve të festës. Prerja e mishit për një tryezë festive mund të bëhet duke përdorur teknika krejtësisht të ndryshme. Dhe zgjedhja e produkteve për të krijuar një pjatë është e gjerë. Si të përgatisim në feta përbërësit e mishit? Le ta kuptojmë.

Reklamat në lidhje me kërkesën

Zgjedhja e përbërësve

Ftohjet i përkasin grupit të pjatave kryesore të një feste. Zakonisht ai përbëhet nga produkte të tilla si sallam, mish derri i zier, sallam, viçi, sallo me shtresa e mishit, balyka. Për dekorim përdoren perime që përkeqësohen ngadalë në ajër, barishte të freskëta dhe të thata, si dhe ullinj të të gjitha ngjyrave, fruta, djathëra të butë dhe të fortë. Do t'i gjeni të dobishme veze te ziera pulë ose thëllëzë, listë e madhe salcat tipe te ndryshme, Mjalti i bletës dhe reçel me kokrra të kuqe.

Në fakt, artet e kuzhinës ju lejon të krijoni më të jashtëzakonshmen. Ka foto të shumta në internet në shtëpi që do ta bëjnë procesin e gatimit shumë më të lehtë. Përbërja dhe mënyra e servirjes së ushqimeve do të varen vetëm nga buxheti dhe imagjinata e kuzhinierit. Si të zgjidhni atë të duhurin dhe ta rregulloni në një pjatë në një mënyrë origjinale? Ne kemi përgatitur ide të pazakonta për lexuesit tanë.

Receta për feta për një tryezë shuplakë

Filloni të prisni duke krijuar salcë e shijshme: përzierje 2 lugë të mëdha salce soje, Uthull balsamike, po aq vaj ulliri dhe piper. Vendosini copat në një enë pjekjeje gjoks pule, spërkatni gjithçka me hudhër të shtypur dhe hidheni sipër salcën dhe më pas lëreni të ngrijë për rreth 12 orë në frigorifer. Mbështilleni pulën tashmë të marinuar film ngjitës dhe luftojeni atë. Vendosni të gjitha fetat e proshutës në mënyrë diagonale dhe më pas rrotulloni gjoksin dhe proshutën në një role të mbushur me disa tranguj dhe një përzierje pule dhe mish derri i grirë. Mbulojeni enën me fije të posaçme ushqimore dhe pas 40 minutash e pjekim në 200 gradë. Prerjet festive duhet të gjykohen, të priten në copa të bukura një ose dy centimetër të gjera dhe të shërbehen. Mund ta dekoroni meze me tranguj të vegjël turshi dhe kopër.

Nëse produkti nuk dallohet nga sublime cilësitë e shijes, ju mund të luani në pamjen e saj. Dizajni i prerjes në formën e një lule fillon nga mesi. Palosni një copë sallam në gjysmë dhe bëni të njëjtën gjë me feta të tjera të barabarta. Më pas bëni rreshtin e dytë: shtroni copat e palosura derisa të mbyllen si një rreth. Rreshti i fundit është bërë duke përdorur të njëjtën teknologji. Për ngjashmëri më të madhe vizuale me një bimë, ju rekomandojmë ta dekoroni pjatën me barishte ose gjethe lulesh dekorative. Siç mund ta shihni, prerja e mishit në feta ju jep mundësinë të paraqisni në tavolinë produkte edhe të mërzitshme të përditshme në një mënyrë të pazakontë. Algoritmi në foton në shtëpi dhe përshkrimi i tekstit do t'ju ndihmojnë të kuptoni këtë pjatë.

Kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë nëse të ftuarit mbërrijnë papritur shpejt. Shtresa e parë në pjatë përbëhet nga feta në një kënd. Më pas vijnë rrathët e djathit të tymosur. Është e rëndësishme që ato të jenë të holla. Hapi i tretë - shtresë e re i lagësht sallam i tymosur. Vendosni djathë të zakonshëm të fortë dhe gjysma të rrathëve të sallamit sipër në një kënd. Mundohuni t'i rregulloni pjesët e mbetura të sallamit në role, dhe në mes vendosni copat e ullinjve të gjelbër. Kjo prerje do të marrë jo më shumë se 15 minuta për t'u përgatitur.

Për të zbatuar këtë recetë, përgatisni 500 gram sallo me shtresa të mëdha mishi. Ju duhet të filloni të përgatisni ijën e prerë duke krijuar një zgjidhje marinuese. Duhet të bëhet nga 150 gram kripë tryezë, lëvozhgën e qepës, erëza sipas shijes tuaj dhe nja dy thelpinj hudhre. Duhet të shtoni sallo në shëllirë dhe më pas ta zieni në sobë për rreth 8 minuta. Hiqni ijën e zier dhe fërkojeni me erëza dhe hudhër. Duhet ta lini mishin në frigorifer për rreth 24 orë, kohë gjatë së cilës ijët do të marrin një ngjyrë të këndshme, si pas pirjes së duhanit.

Pasi mishi i derrit të jetë ngrirë, e presim gjellën në feta të holla dhe e vendosim në një pjatë të sheshtë. Ijët mund të shërbehen në pjesë, por tradicionalisht vendoset në një pjatë të vetme. Disa njerëz preferojnë të përdorin ijën me qepë dhe hudhër si pjesë e një prerje të madhe. Kombinim interesant ngjyrat e mishit dhe ijëve do të theksojnë në mënyrë të favorshme skemën e ngjyrave të tryezës.

Në copa të vogla bukë e bardhë sipër me copa të mbështjellë salçiçe të tymosur. Pranë tyre vendosni rrathë të hollë e të hollë kastraveci jeshil të freskët dhe një çerek domate. Përdorni të pjekur ose turshi. Pritini në feta të zierën vezët e thëllëzës në gjysma, vendosni një nga një sipër bukës në mënyrë që e verdha të jetë sipër. Spërkatni testikujt barishte të thata dhe shërbejeni në një pjatë të vetme. Për një qëndrueshmëri më të madhe të strukturës, mund t'i lidhni prerjet me hell druri.

Për të filluar, prerë trupin e insektit nga një kastravec i qëruar. Jepini kastravecit pak lehtësim. Në një pjatë servirje filloni të rregulloni krahët në formë “c”. Vendosni rrathë të hollë sipër në shtresa sallam i tymosur i papërpunuar ose sallam, i lyer me sallam doktori, rrotulla sallo të prera hollë. Vendosni gjethet e freskëta të majdanozit në mes të krahëve dhe mbi to një kastravec të qëruar. Ajo që mbetet janë prekjet e dizajnit: sy të bërë nga kokrra piper, antena të bëra me hell me skaje të bëra nga karrota ose tranguj.

Hidheni në ujë të nxehtë ujë i pijshëm, shtoni qepën e qëruar, karotat dhe hudhrën e grirë. Aty gjithashtu duhet të vendosni një gjethe dafine, ushqim kripë tryezë, piper i bluar dhe erëza që ju pëlqejnë. Prisni derisa uji të vlojë. Një kilogram i freskët mish derri lidheni me fije gatimi që të mos deformohet gjatë trajtimit të ngrohjes. Ziejeni mishin në ujë i nxehtë, do të duhen 60 minuta për tu gatuar plotësisht, por në asnjë rrethanë mos e shponi. Në këtë rast, lëngu natyral do të rrjedhë nga mishi i derrit të zier.

Kur ta hiqni mishin nga uji, fshijeni peshqir letre dhe lyejeni mishin e derrit me një përzierje hudhre të shtypur dhe erëza. Mbështilleni mishin e derrit të zier në letër ushqimore dhe vendoseni mishin në një vend të freskët për një ditë: ngrirës ose frigorifer. Pas kësaj kohe, shpalosni mishin e derrit të zier, e prisni në feta dhe e shërbeni sipas dëshirës. Mishi i derrit të pjekur mund të plotësojë me sukses çdo tryezë shuplakë.

Shtresa e parë është copa sallami. Është e rëndësishme që ato të jenë të holla: është më e lehtë të shijoni shijen. Vendi i copëtuar gjuhë e zier, proshutë. Vendosni një gjethe marule në hapësirën e mbetur të lirë dhe sipër saj salcice të thata(të paktën një lloj, të paktën disa). Mund të përdorni çdo lloj mishi, por ju rekomandojmë ta përdorni këtë kombinim. Aktiv gjethe marule vendosni një varkë të vogël lëng mishi me salcë kosi ose tartar dhe vendosni copa të përdredhura në mes të fetës sallam doktori dhe feta të holla kastraveci turshi.

Për të përgatitur një pjatë të tillë do t'ju duhet durim dhe mendim krijues. Si ta sjellim ushqimin në jetë nga një kornizë estetike hap pas hapi? Nga veze e zier bëj një sy: e verdha do të luajë rolin e bebëzës së peshkut. Sipas dëshirës i shtoni gjellës kokrra piper të zi. Pritini sfungjerët nga gjysma domate me lëng, dhe vendosini luspat e sallamit të prera hollë në një sipërfaqe të sheshtë. Pendët dhe kreshta dorsal janë bërë nga domate dhe feta të vogla qershie djathë i fortë. Për të formuar një bisht peshku, do t'ju duhet një lloj sallami tjetër: këshillohet që të jetë më i madh se i pari dhe të pritet në një kënd. Nëse i përdorni udhëzimet siç duhet, do të keni sukses pjatë interesante në formën e një banori deti.

Prerje - mënyrë origjinale ngrohin pritjen e të ftuarve për vaktin, dhe tonë receta të thjeshta do t'ju ndihmojë të realizoni shpejt të gjitha idetë tuaja për pushime.

Djathi dhe sallami tashmë e kanë provuar veten si rostiçeri më i mirë, veçanërisht pasi ato gjenden më shpesh në çdo frigorifer, kështu që një shumëllojshmëri e këtyre produkteve është bërë pjesë e detyrueshme e çdo tryeze festive. Por amvise e mire gjithmonë përpiqet të befasojë mysafirët e tij me diçka të re, duke eksperimentuar vazhdimisht me recetat, opsionet e dizajnit të ushqimit dhe opsionet origjinale servirja e djathit dhe e ftohurave.

Dekorimi i një pjate mishi

Nëse keni disa lloje salçiçesh ose produkte të gastronomisë së mishit, atëherë, duke përdorur imagjinatën tuaj, mund të krijoni mjaft origjinale të ndryshme, duke i shtrirë në një rreth, në një spirale, në rreshta, në formën e një ylberi, duke alternuar hije.

Prerjet e ftohta shërbehen në tryezë jo më herët se një orë para fillimit të festës.

Një nga më opsione të thjeshta shtrimi – shtroj prerjen në formë luleje. Skajet e pjatës duhet të zbukurohen me gjethe marule, dhe petalet nga feta sallam duhet të vendosen në një rreth në disa shtresa. Qendra e lules mund të zbukurohet me ullinj, domate qershi ose kube djathi.

Nëse produkti juaj kryesor është mishi i zier i derrit ose proshuta dhe gjatë prerjes fetat rezultojnë të jenë mjaft të mëdha, atëherë mund t'i shtroni duke i palosur në gjysmë, në formë koni, në valë ose duke i rrotulluar në role.

Duke përdorur kruese dhëmbësh, mund të formoni lehtësisht lule, flutura ose figura nga feta të tilla. Mund t'i spërkatni fetat me kokrra shege ose manaferrat e egra ose dekorojeni me feta kastraveci dhe barishte.

Madje sallam i zier nuk do të lihet mënjanë; nëse dëshironi, mund të bëni një trëndafil të bukur prej tij. Për ta bërë këtë, prisni "varenka" në rrathë të hollë, rrotulloni disa pjesë në një rrotull të ngushtë dhe lidheni me një pendë qepë jeshile ose ndizni në bazë me një kruese dhëmbësh.

Shtroni çdo petal tjetër më lirshëm dhe përkuleni anash. Shtoni qepë të njoma ose marule rreth skajeve.

Si të dekoroni djathin e prerë në feta

Djathi pritet kryesisht në varësi të formës së tij origjinale. Të dyja të ngurta dhe varietete të buta Mund të pritet në katrorë, drejtkëndësha, trekëndësha dhe gjysmëhënës. Copat duhet të jenë të vogla, afërsisht 25-40 gram.

Feta të mëdha djathi të butë dhe të përpunuar palosen në gjysmë ose rrotullohen në tuba.

Djathërat turshi, si djathi feta, më së shpeshti priten në kubikë. Për lehtësi, mund të ngjitni hell druri në secilën pjesë dhe të bëni kanape.
Është zakon që djathërat të shërbehen në një pjatë të sheshtë, në një tabaka me shumë copa ose në një dërrasë druri, duke i vendosur në drejtim të akrepave të orës, nga të butë në të këndshëm, në mënyrë që të mos përzihen aroma e djathrave aromatikë dhe neutralë.

Duhet mbajtur mend se djathi është një produkt shumë delikat, ndaj për të mos u gërryer dhe për të zbuluar shijen e tij, duhet të shërbehet në tryezë jo më herët se gjysmë ore para fillimit të vaktit.

Kalaja e djathit konsiderohet si një nga mënyrat më efektive për të dekoruar. Feta të holla të barabarta djathi rrotullohen në një kon, në formën e një sythi të hapjes me feces, dhe feta të holla futen si bërthamë. piper zile ose ullinj.

Pjata e djathit mund të zbukurohet me arra, gjethe nenexhiku, kokrra kafeje, rrush, fiq, dardha ose fruta të thata. Gjithashtu, çdo fetë djathi shkon mirë me krisur, ullinj, arra, mjaltë dhe reçel manaferash.

Paraqitja e pjatës së djathit dhe mishit

Sipas rregullave për servirjen e pjatave, në mënyrë që pjata e djathit dhe e mishit të duket e bukur, sallam i prerë në feta dhe produktet e mishit duhet të zënë 2/3 e pjatës, pjesën tjetër të hapësirës do ta zë djathi. Për shembull, ju mund ta rregulloni prerjen në këtë mënyrë - vendosni gjethe marule në një pjatë të madhe të sheshtë, vendosni tuba mishi dhe rrotulla mbi to. Mund të mbulohen me feta të holla sallam sipër. Pjesa tjetër e pjatës duhet të mbushet me djathë të prerë në feta dhe të zbukurohet me domate qershi të përgjysmuara, tranguj turshi, feta limoni ose ullinj.

Shtresat e holla të mëdha të mishit dhe djathit duken të shkëlqyera, të palosura disa herë dhe të vendosura në një pjatë, të mbivendosura ose në një tumë. Kjo harmoni mund të plotësohet nga disa lloje salcash të servirura në barka me lëng mishi në të njëjtën pjatë.
Djathi i prerë dhe sallami në formën e një kanape do të duken jo më pak interesante. Në mënyrë alternative vendosni copa mishi, sallam, djathë, perime ose manaferra në një kruese dhëmbësh ose hell.

Prerjet e festave të zbukuruara me lule të freskëta, kërpudha turshi, patatina dhe agrume duken gjithashtu mjaft ekzotike.

Salçiçet dhe djathi janë një rostiçeri universale për çdo rast. Ato përdoren për të bërë sanduiçe për mëngjes, shtohen në sallata dhe pica, dhe gjithashtu vendosen në tryezë si një fetë. Ju nuk duhet ta trajtoni këtë metodë të servirjes me përbuzje, sepse përshtypja e përgjithshme e tryezës varet nga lloji i saj. Për të befasuar këndshëm mysafirët tuaj, duhet të dini se si të prisni bukur djathin dhe sallamin.

Si të bëni një prerje të bukur?

Një nga rregullat më të rëndësishme për prerjen e bukur në feta është një thikë e mprehur mirë. Një thikë e shurdhër vetëm do të copëtojë ushqimin pa krijuar përshtypjen e duhur. Me ndihmën e një thike të mprehtë do të prisni vërtet bukur sallamin dhe djathin, sepse prerjet do të dalin të rregullta dhe të holla.

Duhet të filloni të prisni me salcice, sepse ato e ruajnë pamjen e duhur më gjatë. Për ta prerë bukur sallamin duhet ta ndani me kujdes në feta të holla. Më pas, mund ta rrotulloni në role të ndryshme, tuba, trëndafila etj. Brenda tubit të sallamit mund të vendosni degëza barishte, ullinj ose limon. Salcice me diametër të vogël thjesht mund të vendosen bukur në një pjatë.

Sa i përket djathit të prerë, madhësia e fetave duhet të jetë e vogël (rreth 5 - 6 cm). Për ta bërë prerjen të duket bukur në pjatë, vendosni gjethe marule në fund. Fetat e sallamit duhet të zënë 2/3 e pjatës dhe fetat e djathit duhet të zënë 1/3.

Tubat e mishit dhe rrotullat vendosen në fund të pjatës. Sipër shtrohen feta të holla. Sipër sallamit mund të vendosni një sasi të vogël perimesh. Në pjesën tjetër të pjatës vendoseni djathin e prerë.

Kjo është një mënyrë mjaft e thjeshtë për të dekoruar bukur prerjen.

Mësimi i prerjes së sallamit

• Fetat e sallamit duhet të përbëhen nga copa identike, të njëtrajtshme dhe të holla. Për të kursyer kohë, mund të përdorni një pajisje speciale të quajtur "Slayster", e cila përdoret për prerje. Ju gjithashtu mund të rezervoni thika kaçurrela në mënyrë që t'i përdorni ato për të prerë figura interesante nga sallami.
• Para se të prisni sallamin, duhet të hiqni filmin prej tij. Për të pastruar lehtësisht mishin e tymosur ose të tharë, vendoseni për një kohë të shkurtër ujë të ftohtë. Nëse kjo metodë nuk ju ndihmon, vendoseni sallamin në frigorifer - atëherë filmi patjetër do të jetë i lehtë për t'u pastruar.
• Nëse dëshironi, mund ta dekoroni bukur feta sallam, duke treguar pak imagjinatë. Një nga më mënyra të thjeshta- Kjo është një fetë e shtruar në formën e një luleje. Vendoseni në skajet gjellë e madhe zarzavate, vendosni petalet nga fetat e sallamit në një rreth, thelbi i lules është bërë nga djathi. Për më tepër, djathin mund ta prisni me thikë kaçurrela për ta bërë gjellën të duket më mbresëlënëse.
• Dr. Një opsion për dekorimin e prerjes është lule kala. Feta të holla Salcicet rrotullohen në një syth dhe copa djathi ose ullinj futen në thelb. Kalaja e sallamit shtrihet në një pjatë dhe zbukurohet me degëza gjelbërimi.
• Ju mund të bëni trëndafila nga sallami. Për ta bërë këtë, prerë të zier në rrathë të hollë, rrokulliset në një syth dhe lidheni me një pendë qepë jeshile. Çdo shtresë e mëvonshme e petals shtrihet më lirshëm dhe e përkulur në anën. Këto trëndafila do të dekorojnë çdo tryezë.

Rregullat për dizajnin e prerjes

Për t'i dhënë prerjes një pamje origjinale, mund të shtoni elementë shtesë. Përveç zarzavate, ullinj dhe marule, mund të përdorni domate qershi, tranguj të freskët ose turshi, kokrra shege, luleshtrydhe, limon, kërpudha, arra, fruta të ëmbëlsuara etj.

Disa zejtare dekorojnë prerjen me lule të freskëta ose artificiale. Ju mund të merrni ide origjinale të dizajnit nga librat e gatimit për të krijuar diçka të pazakontë dhe të paharrueshme.

Për të befasuar vërtet mysafirët, disa amvise ngrohin sallamin dhe djathin e prerë në mikrovalë. Kjo do të lejojë që djathi të shkrihet dhe të mbulojë pjesërisht sallamin, duke i dhënë një shije të pazakontë.

Suxhuk dhe djathë i prerë në feta mund të shërbehen si kanape. Vendosni copa sallami, mishi, djathi, perimesh ose frutash në një kruese dhëmbësh ose hell. Përziejini përbërësit për të krijuar një prerje vërtet interesante që është e lehtë për t'u marrë dhe për t'u ngrënë.

Prerje të bukura për tryezën e festave: me çfarë të shërbejmë?

Kur shërbeni sallam dhe djathë të prerë në feta, është e rëndësishme të dini se si dhe me çfarë t'i shërbeni. Këshillohet që prerja të shërbehet në tavolinë jo më herët se 1 orë para mbërritjes së mysafirëve. Sallatat me perime, turshitë dhe një pjatë anësore me patate dhe oriz janë ideale për prerje.

Sa i përket pijeve, opsioni ideal do të ishte verërat e forta të rrushit, vodka, konjaku, uiski dhe likeret e ndryshme. Pije të tilla nxisin oreksin dhe shijohen kryesisht me sallam dhe djathë.