Salcë perimesh me domate për dimër. Salcë domatesh për dimër

Çfarë tjetër do të dëshironit të përgatisni shijshëm për dimër? Ne ju sugjerojmë të rrotulloni supë me lakër në kavanoza për dimër; recetat me lakër janë publikuar më poshtë. Në muajt e ftohtë, salcë perimesh do të nevojitet jo vetëm për supë me lakër, por edhe për hodgepodge ose si një meze të ftohtë. Vendosni pak nga ushqimi në një copë bukë thekre. Do të dalë shpejt dhe jashtëzakonisht e shijshme!

Nuk është çudi që njerëzit e pasur dhe të varfër duan të gatuajnë supë me lakër. Supa e salcës vlerësohet veçanërisht në Rusi. Rezulton të jetë një pjatë e parë e shijshme dhe e shëndetshme. Vitaminat maksimale nga produktet e lira.

Në verë dhe në vjeshtë, përgatitja e supës me lakër për një familje të madhe është një çështje e lirë. Perimet gjenden në tregje. Dhe për ata që kanë disa shtretër në kopshtin e tyre, është falas.

Por supa me lakër nuk përgatitet vetëm në verë dhe në vjeshtë. Ato përgatiten lehtësisht për dimër! Dhe kur dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj në mënyrë të shijshme, nxirrni një kavanoz me përgatitjen. Ju nuk duhet të qëndroni pranë sobës. Shtoni lëngun ose ujin dhe zieni. Pjata është gati!

Po pyesni veten si të përgatisni supë me lakër për dimër sipas të gjitha rregullave? Kemi kënaqësinë t'ju prezantojmë 6 receta të suksesshme hap pas hapi.

Supë me lakër për dimër - një recetë e thjeshtë me lakër dhe domate

Nuk dini si të gatuani supë me lakër studentore për dimër? Receta klasike është para jush! Përgatitja hap pas hapi është jashtëzakonisht e thjeshtë. Po ndaj disa sekrete që do të zvogëlojnë kohën e gatimit.

Avantazhi i recetës: nuk shtohet ujë! Vetëm lëng perimesh natyrale dhe shije natyrale.

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• karota, qepë dhe speca zile - 600 g secila. çdo perime;
• domate të kuqe - 550-600 gr;
• vaj luledielli - 0,5 lugë gjelle;
• 2-3 lugë gjelle. l. kripë e tryezës (blurë e trashë);
• 4 lugë gjelle. l. rërë sheqeri;
• kokrra piper të zi - 10 copë;
• fletë dafine - 1-2 copë;
• saktësisht 100 ml uthull 6%.

Fillimisht përgatisni kavanozët dhe kapakët. Shpëlajeni me ujë dhe sodë buke, shpëlajeni tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Sterilizoni me avull të nxehtë ose ujë të valë. Në hapat e mëtejshëm nuk do të shpërqendroheni më nga gatimi. Filloni të përpunoni perime. Pastroni, shpëlajeni.

1. Pritini perimet. Ju mund të përdorni pajisje kuzhine. Një përpunues ushqimi ose grirëse do ta kryejë punën shpejt. Dhe ju do të kurseni kohë. Jeni mësuar të përdorni thikë kur prisni ushqimin? Mos ngurroni të prisni qepët dhe domatet në kubikë të vegjël, të copëtoni lakrën. Kalojini karotat në një rende dhe priteni specin në rripa.
2. Ziejeni qepën për recetë me pjesën tjetër të perimeve. Nuk ju pëlqejnë qepët e ziera? Skuqeni në vaj!
3. Vendoseni qepën në një filxhan ose tigan të emaluar. Hidhni në vaj. Skuqeni për rreth 5-6 minuta.
4. Shtoni karotat, specat, domatet. Vendosni lakrën në një "kokë" sipër. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët. Ziejini perimet për saktësisht 1.5 orë. Gradualisht do të lirohet lëngu, në të cilin do të gatuhet ushqimi.
5. Nuk doni të prisni gjatë? Shtoni një gotë me ujë të nxehtë të zier në perime. Si rezultat, masa do të vlojë shpejt dhe zierja do të reduktohet në 50 minuta.
6. Sapo përzierja të vlojë, numëroni kohën - 15 minuta. Kjo është koha për të zier dressing-un e perimeve në një zjarr të ulët. Prerja - pothuajse gjysma! A është e njëjta gjë me ju? Ju jeni duke bërë gjithçka siç duhet!

Shtoni kripë dhe sheqer. Mos harroni kokrrat e piperit të zi dhe gjethet e dafinës. Përziejini. Gatuani nga momenti i rizierjes për 5 minuta. Koha e uthullit. Shtoni dhe përzieni. Gatuani për rreth 5 minuta. Hiqni gjethet e dafinës.

Dëshironi një shije më pikante? Lërini gjethet e dafinës në supë me lakër. Gjatë ruajtjes, përzierja do të injektohet dhe aroma pikante do të intensifikohet.

Vendoseni supën e nxehtë me lakër në kavanoza që janë të ngrohta nga sterilizimi. Mundohuni ta kompaktoni atë. Rrotulloni kapakët fort. Vendosni kavanozët me kokë poshtë. Mbulojeni me një peshqir ose batanije. Kur kavanozët të jenë ftohur, ruajini në një vend të freskët për ruajtje afatgjatë.

Është i përshtatshëm për të paketuar supë me lakër për dimër në kavanoza të vogla. Opsioni ideal është 500 ose 700 gram.

Kur të vijë koha e të ftohtit të dimrit, nxirrni një kavanoz me supë me lakër. I shtojmë në lëngun me mish të zier dhe patatet e grira. Zieni dhe merrni supë të gatshme me lakër të shijshme për të gjithë familjen!

Supë me lakër në kavanoza - një recetë për gatim me paste domate për ruajtje afatgjatë pa sterilizim

Me pastë domate përgatitet edhe supa e lakrës në kavanoza për dimër. Rezulton tepër e shijshme! Recetë pa sterilizim, por për ruajtje afatgjatë. Do të habiteni se sa e lehtë është për t'u përgatitur!

Supë me lakër në kavanoza - 3 në 1! Në dimër, nga përgatitja mund të gatuani shpejt supë me lakër, solyanka ose rrotulla me lakër dembel për të gjithë familjen.

Lista e ushqimeve:

• 2 kg lakër (lakër e bardhë);
• 1 kg domate;
• 500 gr. piper i ëmbël;
• 1 lugë gjelle. salcë domate ose lëng;
• 250 ml vaj luledielli;
• kripë tryezë - 2-2,5 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle. l.;
• 40 ml uthull tavoline 9%;
• fletë dafine, kokrra piper - për shije.

Hapat e përgatitjes:

1. Përpunoni perimet: qëroni, shpëlani, prisni. Pritini lakrën. Domate dhe speca zile - në copa ose shirita.
2. Vendosni domatet në tigan. Shtoni vaj vegjetal. Nën kapak, ziejini me avull mbi nxehtësi të ulët derisa të shfaqet lëngu (5 minuta).
3. Shtoni piper dhe lakër. Mbulojeni me kapak. Ziejini në zjarr të ulët. A janë vendosur perimet? Shtoni kripë, sheqer. Më pas ziejini për 1.5 orë. Mbajeni kapakun të mbyllur dhe nxehtësinë e ulët.
4. E rregulloni përzierjen me gjethe dafine, speca të shijshme dhe salcë domate. Përziejini.
5. Shijoni supën me lakër. Nuk mjafton kripë apo sheqer? Shtoni më shumë për shije. Dëshironi një shije më pikante? Shtoni erëza. Opsionet më të mira për perimet janë: koriandër, "khmeli-suneli" gjeorgjiane, fara qimno ose mustardë, kopër ose qimnon.
6. Shtoni uthull. Përziejini. Gatuani për 5-10 minuta të tjera në një zjarr të ulët.
7. Kur të jetë e nxehtë, paketoni supën me lakër në kavanoza qelqi të sterilizuara. Mbylleni fort me kapak të sterilizuar. Kthejeni atë me kokë poshtë. Ftoheni në temperaturë normale të dhomës.

Mbushni kavanozët me përgatitjen me një batanije ose batanije të ngrohtë derisa të ftohet natyrshëm. Kjo do të mundësojë sterilizimin shtesë të kapakëve dhe kavanozëve - thjesht dhe pa asnjë përpjekje!

Recetë me lakër dhe kërpudha - një përgatitje shumë e shijshme pa domate dhe speca të ëmbël zile

Nuk ju pëlqejnë domatet dhe specat? Një meze e shijshme për supë me lakër mund të bëhet pa këto perime, por me kërpudha. Receta përdor kërpudha të ziera me mjaltë. Keni kërpudha porcini? Mos ngurroni t'i përdorni ato për përgatitje!

Produktet e kërkuara:

• lakër e bardhë - 2 kg;
• qepë, karota - 1 kg secila;
• 1 kg kërpudha mjaltë (të ziera);
• 500 ml vaj luledielli;
• paste domate - 480-500 gr;
• kripë ("Extra") - 2,5-3 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
• thelbi i uthullit 70% - saktësisht 1 lugë gjelle. l.

Qëroni dhe shpëlani perimet e përzgjedhura. Pritini lakrën në rripa të hollë. Pritini qepën në të katërtat e unazave. Për karotat përdorni një rende.

Kombinoni karotat dhe qepët në një tigan. Hidhni në vaj luledielli. Skuqeni në zjarr të ulët duke e trazuar.

Në të njëjtën kohë, kalojmë lakrën në tigan. Shtoni një gotë ujë të nxehtë të zier. Ngrohni mbi nxehtësi të ulët.

Keni kohë - 20 minuta. Ju mund të sterilizoni kavanoza dhe kapakë.

Kur perimet të jenë nxehur mirë, i përziejmë. Skuqni lakrën. Shtoni kripë dhe pastë domate. Përziejini. Ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët, mbulojeni pak me kapak.

Tigani më i mirë për gatim është ai me një fund të trashë të dyfishtë. Perimet nuk do të digjen në të dhe do të avullojnë në mënyrë të barabartë.

Shtoni kërpudha. Lista e përbërësve tashmë përmban kërpudha të ziera me mjaltë. Përgatitini ato paraprakisht. Përziejini sërish. Gatuani për rreth 30 minuta, duke e përzier herë pas here. 5 minuta para përfundimit të zierjes, derdhni uthull dhe përzieni.

A është gati stacioni juaj i benzinës? Hidheni menjëherë në kavanoza! Mbylleni me kapak dhe prisni të ftohet. Mbani kavanoza në një vend të freskët: në frigorifer, bodrum, nën tokë.

Salcë për supë me lakër nga domate, speca zile, karota - recetë pa uthull dhe gatim

Nuk doni të gatuani salcën? Provoni këtë recetë! Erëzat e bëra nga perimet e freskëta ruhen në mënyrë të përkryer në frigorifer pa gatuar ose uthull.

Cilat produkte do të nevojiten:

• 500 gr. qepë me rrepë;
• piper zile - 500 gr;
• 500 gr. karrota dhe domate;
• 100 gr. majdanoz dhe kopër;
• 300-500 gr. kripë.

1. Përgatitni perimet, lani dhe qëroni. Pritini në kube. Pritini zarzavatet në copa më të vogla. Dëshironi të shpejtoni kohën tuaj të prerjes? Merrni një përpunues ushqimi ose grirëse me pajisjen e nevojshme si ndihmës!
2. Kombinoni të gjitha prerjet në një tenxhere ose ndonjë filxhan. Shtoni kripë. Përziejini.
3. Lëreni të mbuluar për gjysmë ore.
4. Përziejini sërish. Kripa duhet të mbulojë çdo pjesë të perimeve, të marrë shumë prej saj.
5. Pas 30 minutash të tjera, derdhni përzierjen në kavanoza të sterilizuara. Mbylleni me kapak. Ruajeni në frigorifer.

Receta është universale! Mund ta përdorni për të përgatitur çdo perime për erëza të supave. Zgjidhni sasinë e përbërësve sipas shijes tuaj. Dëshironi më shumë karrota dhe pa speca? Kështu që bëjeni!

Supë me lakër me lakër të freskët për dimër - video

Supë me lakër me lakër të freskët për sallatën e dimrit ose të vjeshtës - e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme për t'u ngrënë! Provojeni edhe ju.

Përbërësit:

• 1 kg lakër, domate, piper zile;
• 1 kg qepë, karrota;
• 5 lugë gjelle. l. Sahara;
• 5 lugë. kripë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• uthull tavoline 6% - 200 ml.

Numri i perimeve në listën e përbërësve tregohet në formë të qëruar! Bej kujdes.

1. Qëroni dhe shpëlani perimet për recetën para kohe.
2. Përziejini domatet në një blender derisa të jenë të lëmuara. Pritini perimet e mbetura në feta të holla.
3. Vendosni prerjet në një tenxhere të madhe. Shtoni kripë dhe sheqer. Hidhni në vaj. Përziejini. Mbyllni kapakun. Lëreni të piqet për rreth një orë.
4. Përziejini. Lëreni përsëri për një orë.
5. Provoni ta përzieni përzierjen. Do të shihni se sa lëng perimesh shfaqet! Përgatitja do të zihet në të.
6. Vendoseni në zjarr të ulët. Lërini të ziejnë duke e trazuar. Gatuani për 45 minuta. Numëroni kohën nga momenti kur lëngu vlon.
7. Hidhni në uthull. Përziejini. Rrokullisni në kavanoza të sterilizuara të nxehtë.
8. Ruani në tavolinë derisa të ftohet, pastaj në çdo vend të freskët - bodrum, bodrum, garazh.

A zieni një sasi të madhe perimesh për korrje? Përdorni një tigan prej çeliku të pandryshkshëm ose me fund të rëndë. Asnjë pjesë e vetme nuk do të digjet në një pjatë të tillë.

Për paketim, mund të përdorni çdo gotë ose kavanoz plastike. Përdorni edhe qese të vogla plastike!

Dhe në dimër, ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me supë aromatike dhe të shëndetshme me perime dhe barishte të freskëta. Të bëftë mirë!

Sot ka shumë mënyra për të përgatitur supa për dimër. Këto boshllëqe janë të dobishme në shumë mënyra. Së pari, ata janë në gjendje të ngopin trupin me vitamina gjatë gjithë vitit, sepse me përgatitjen e duhur ata ruajnë shumicën e lëndëve ushqyese. Së dyti, boshllëqet do të kursejnë shumë kohë dhe përpjekje. Nuk është e nevojshme të përgatisni vazhdimisht perime (të blera në dyqan), t'i skuqni ato, etj. Recetat e supave për dimër zënë vendin e merituar në çdo libër gatimi. Ju mund të gatuani supë me lakër, borscht, solyanka, rassolnik dhe shumë më tepër.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni duke plotësuar grupin standard të supës me përbërës shtesë. Procesi është sa më i thjeshtë: copëtoni (ose grini) perimet, shtoni uthull, shtoni ujë, lëreni të ziejë, zieni për 5-7 minuta dhe masën që rezulton vendoseni në kavanoza. Baza do të ruajë pronat e saj për më shumë se një vit. Është koha për të kujtuar mençurinë e lashtë: "Përgatitni një sajë në verë dhe një karrocë në dimër". Falë këtyre përgatitjeve, ju mund të gatuani supa të shijshme në vetëm pak minuta. Ata jo vetëm që duken të shijshëm, por kanë edhe një shije të pasur. Për ta përmirësuar atë, mund të përdorni erëza të ndryshme. Familja juaj do të jetë e kënaqur!

Veshja e supës me lakër për recetën e dimrit është shumë e shijshme

Me një salcë të tillë, duke përgatitur shijshme dhe - disa gjëra të vogla. Një amvise kursimtare nuk harxhon kurrë asgjë. Përdoret çdo material nën standard, i cili është për të ardhur keq për t'u hedhur dhe nuk mund të ruhet. Megjithatë, perimet nuk duhet të jenë të kalbura, të pjekura ose jeshile. Dhe një ndihmës me shumë tenxhere mund ta bëjë veshjen të shijshme dhe aromatike. Perimet zihen në lëngun e tyre, pa shtuar asnjë lëng tjetër. Kjo përgatitje do të kursejë jo vetëm buxhetin tuaj, por edhe kohën.

Salcë për supë me lakër në një tenxhere të ngadaltë

• Lakër e bardhë e freskët - 1 kg
• Karota të freskëta - 250 g
• domate të kuqe të pjekura - 250 g
• Qepë - 250 g
• vaj luledielli i rafinuar - 75 ml
• Acidi acetik - 0,5 lugë çaji
• Sheqer i grimcuar - 0,5 lugë gjelle. lugët
• Kripë - 1 lugë gjelle. lugë
• majdanoz - 0,5 tufë

Koha e përgatitjes- 15 minuta

Koha e GATIMIT– 120 minuta

Dilni– 1,7 l

Furra me shumë PHILIPS HD3036

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Qëroni lakrën nga sipër gjethet e gjelbra dhe të dëmtuara dhe e prisni në rripa të hollë.

Lani karotat, qëroni, shpëlani dhe grijini në një rende të trashë.

Qëroni qepët dhe grijini imët.

Lani domatet, prisni kryqëzimin me kërcellin dhe bëni një prerje të cekët në formë kryqi në lëkurë në anën e kundërt. Vendosini frutat në ujë të vluar për 12-14 sekonda dhe, kur lëkura të shkëputet, shpëlani menjëherë domatet me ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën. Pritini domatet në feta, vendosini në një tas blender dhe bëjini pure.

Transferoni purenë në një tas me shumë tenxhere, shtoni gjalpë, sheqer dhe kripë.

Fusni tasin në trupin e multivarkesës, mbyllni kapakun, përdorni butonin "Menu" për të zgjedhur modalitetin "Stew", vendosni kohën në 1,5 orë dhe shtypni butonin "Start". Sapo përzierja e domates të vlojë, shtoni në tas lakrën, karotat dhe qepët. Veshja për supë me lakër për dimër, receta është shumë e shijshme me lakër, pothuajse gati.

Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 1 orë 45 minuta.

Lani majdanozin në ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtoni imët.

Shtoni acidin acetik dhe majdanozin 5 minuta para përfundimit të zierjes.

Gatuani salcën derisa sinjali i zërit të sinjalizojë fundin e programit.

Vendoseni salcën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara 0,5 litra.

Mbyllni kavanozët me kapak konservimi të zier. Ruani në një vend të freskët.

Veshja për supë me lakër për dimër në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme, kështu që gjithmonë do t'ju ndihmojë kur duhet të përgatisni shpejt drekën.

Veshja e supës me lakër është një opsion i shkëlqyeshëm për të siguruar që një drekë ose darkë e përzemërt të jetë gjithmonë në tryezën tuaj. Kjo është një bazë e shkëlqyer për pjatat e para, të cilat çdo amvise duhet të ketë, sepse një salcë e tillë do të zvogëlojë ndjeshëm kohën që duhet për të përgatitur pjatat e para të shijshme shtëpiake. Dhe receta do të jetë e dobishme jo vetëm në shtëpi, por edhe në vend. Më besoni, nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë. Veshja për supë me lakër për dimër, e përgatitur sipas recetave tona, është alternativa më e mirë për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë.

Ju lutemi vini re se, ndryshe nga kjo përgatitje, nuk përfshin panxharin.

Salcë për supë me lakër për përdorim në të ardhmen

Përbërësit:

• domate të freskëta - 5 copë. mase mesatare;
• Qepë - 5 copë. mase mesatare;
• Karota - 5 copë. mase mesatare;
• Piper zile - 5-6 copë;
• Gjethet e lakrës së bardhë - 1 kg;
• majdanoz - 10 g;
• Sheqeri - 45-50 g;
• Uthull (jo më shumë se 9%) - 50 ml;
• vaj vegjetal - 70 ml;
• Kripë - 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të copëtohen. Nëse keni një përpunues ushqimi në shtëpi, kjo do të kursejë shumë kohë për këtë proces. Pritini lakrën në rripa dhe sigurohuni që t'i grini në rende të trashë. Prisni qepën në rrathë ose gjysmë unaza (për t'iu përshtatur shijes së zonjës së shtëpisë), domatet dhe specin e zier prijini në rripa, grijeni majdanozin sa më shumë që të jetë e mundur.

Vendosini të gjithë këta përbërës në një tenxhere, përziejini mirë dhe lërini për maksimum 3 orë (nuk duhet ta lini më gjatë). Gjatë kësaj kohe, lëngu duhet të shfaqet.

Në këtë formë vendosini perimet në zjarr mesatar (mos shtoni ujë!) dhe prisni derisa masa të fillojë të ziejë.

Pasi të ziejnë, përzieni perimet me vaj vegjetal, kripë dhe sheqer. Gatuani në këtë mënyrë për 8 minuta, pas së cilës mund të shtoni uthull.

Produkti që rezulton duhet të paketohet në kavanoza të ngrohta të përgatitura. Mblidheni menjëherë! Pasi të mbyllen enët i kthejmë nga ana tjetër dhe i ftojmë në temperaturën e dhomës. Presim që kanaçet të ftohen plotësisht, përndryshe produkti do të prishet. Pas kësaj, i vendosim në një vend të freskët dhe të errët, ku presin kohën e dimrit. Veshja e supës me lakër është gati!

Veshje për supë me lakër për dimër me tranguj

Nëse duam të bëjmë një salcë origjinale për supë me lakër për dimër, atëherë në këtë rast do të na duhen përbërës paksa të ndryshëm.

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• karota - 600 gr;
• domate të freskëta - 600 gr;
• qepë - 600 gr;
• piper zile - 600 gr;
• kastraveca - 500 gr;
• 6 për qind uthull - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - gjysmë gotë;
• kripë, piper, gjethe dafine - për shije.

Përgatitja:

Lani perimet, qëroni dhe pritini në rripa. Vendosni të gjithë përbërësit e listuar në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 1 orë pasi të vlojnë. Paketoni përzierjen e nxehtë në kavanoza, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

1. Mos harroni të sterilizoni plotësisht kavanozët dhe kapakët në mënyrë që ruajtja të mos përkeqësohet;
2. Veshja për supë me lakër për dimër do të bëhet edhe më e shijshme nëse i shtoni paprika ose qimnon;
3. Është më mirë të gatuani domate të blera në dyqan për 3-5 minuta më shumë se perimet nga kopshti juaj. Kjo zvogëlon rrezikun e fryrjes së kavanozëve të produktit pas gatimit;
4. Nëse shtoni 2 lugë pastë domate në salcë 10-15 minuta para përfundimit të gatimit, produkti do të marrë një shije interesante.

Ju bëftë mirë!

Ky lloj preparati dallohet për faktin se ndihmon në kursimin e kohës gjatë gjithë vitit që shpenzoni për përgatitjen e pjatave kryesore, si dhe është shumë ekonomike nga ana financiare. Kursen kohë dhe është gjithashtu ideale për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash.

Për të bërë një përgatitje të tillë, është mirë të përdorni vetëm perime të freskëta të mbledhura në vend, ose të blera gjatë stinës së tyre. Mos merrni perime që kanë filluar të prishen. Edhe nëse hiqni pjesën e dëmtuar, ato përsëri do të prishin pjesën e punës.

Pasi të keni zgjedhur përbërësit që ju nevojiten, sigurohuni që t'i përgatisni paraprakisht duke i larë dhe nëse është e nevojshme, duke i qëruar.

Gjithashtu, nuk duhet të përdorni kripë të jodizuar gjatë përgatitjes së produktit, sepse thjesht mund ta prishë atë.

Përveç përbërësve kryesorë, mund të shtoni sipas dëshirës në përgatitjen tuaj patatet, më pas gatimi i mëvonshëm do të jetë edhe më i lehtë, por shija e pjatës së përgatitur do të jetë paksa e ndryshme. Ka shije më të mirë nëse shtoni patate përpara se të përgatisni pjatën e parë.

Nëse sipas recetës do të shtoni domate në përgatitjen tuaj, atëherë sigurohuni që të hiqni lëvozhgën prej tyre përpara se të filloni, atëherë shija do të jetë shumë më e mirë dhe nuk do të ndërhyjë në pjatën e përfunduar.

Nëse receta përfshin trajtimin e nxehtësisë, atëherë sapo të mbarojë koha, pjesa e punës transferohet menjëherë e nxehtë në enë dhe mbyllet. Pas së cilës ftohet dhe dërgohet për ruajtje.

Boshllëqet grimcohen pa trajtim termik dhe, pasi përzihen plotësisht të gjithë përbërësit, vendosen në enë dhe vendosen për ruajtje.

Erëza të shijshme për supat për dimër

përgatitje e shijshme me vitamina

Fillimisht përgatisni qepët dhe hudhrat duke i qëruar dhe shpëlarë me ujë të ftohtë. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe hudhrat në copa të vogla. I vendosim në tigan dhe i kaurdisim për 5 minuta.

Në këtë rast, domatet duhet të përdoren pa lëvozhgën e sipërme, e cila vetëm mund të prishë shijen e produktit.

Prandaj, hiqeni paraprakisht duke i trajtuar me ujë të valë dhe më pas grijini në një pure duke përdorur çdo metodë të përshtatshme për ju. Më pas i dërgojmë në tigan duke i shtuar piper të bluar dhe paprika dhe piper djegës të prerë në feta të holla. Masën që rezulton e mbajmë në zjarr të ulët për 10 minuta, duke e lënë të ziejë plotësisht.

Është mirë që selinon dhe karotat t'i prisni në copa mjaft të mëdha dhe më pas t'i shtoni në pjesën tjetër të përzierjes për 15 minuta në të njëjtën nxehtësi.

Hapi i fundit në përgatitje është shtimi i lakrës së grirë, si dhe erëzave të mbetura. Të gjitha së bashku duhet të mbahen në sobë për 20 minuta të tjera.

Kur vendosni enët e përgatitura, sigurohuni që të shtoni vaj vegjetal të ngrohur nga lart deri në skajet e qafave, por nuk duhet të jetë më shumë se 2 lugë gjelle. l. per secilin. Pas kësaj, enët duhet të sterilizohen më tej në një tigan me ujë për 15 minuta.

e lehtë për t'u përgatitur dhe një salcë shumë e shijshme

Kjo pjesë e punës ndryshon në atë që gjatë prodhimit të saj nuk ka nevojë t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Në të njëjtën kohë, ruhet në mënyrë perfekte edhe pa frigorifer. Për ta bërë atë, përgatitni:

3 kg piper i ëmbël
500 g hudhër
500 g piper djegës
300 gr majdanoz
Gjysmë gote kripë gjelle

Hapi i parë është shpëlarja dhe pastrimi i plotë i përbërësve të përgatitur. Në të njëjtën kohë, farat dhe thelbi i specave djegës nuk duhet të hiqen.

Pas kësaj, grini gjithçka duke përdorur një mulli mishi dhe vendoseni menjëherë në enë të përgatitura.

rimbushje e thjeshtë dhe universale

Ky preparat është i përshtatshëm për të përgatitur absolutisht të gjitha llojet e pjatave të para dhe të dyta. Përbërësit kryesorë të tij janë qepët, karotat dhe erëzat. Për ta bërë atë, përgatitni:

1 kg karrota të freskëta
500 gram qepë
2 lugë gjelle. l. uthull tavoline
4 kokrra piper
2 gjethe dafine
1 lugë. kripë tryezë

Pritini perimet e përgatitura dhe të qëruara në copa të vogla dhe ziejini në një tigan me një sasi të vogël uji për gjysmë ore. Më pas shtoni erëzat, në fund shtoni uthull dhe vendoseni në enë të përgatitura.

salcë shumë e shijshme dhe e pazakontë

Kjo përgatitje mund të bëhet një dekorim i vërtetë për pjatën e parë. Për ta bërë këtë, përgatitni:

Pritini perimet e përgatitura dhe të qëruara. Pritini lakrën, prisni mollët dhe domatet në kubikë të vegjël. Grini karotat duke përdorur një rende, piper dhe qepë në gjysmë unaza.

Transferoni gjithçka përveç uthullës në një enë dhe ziejini për gjysmë ore. Në fund shtojmë esencën si përbërës të fundit, më pas e vendosim të nxehtë në enë ruajtëse.

Përgatitje tepër e shijshme për borscht, video

Salcë supë me perime për dimër

salcë perimesh të kripura

Falë përmbajtjes së lartë të kripës, nuk duhet të shqetësoheni për sigurinë e pjesës suaj të punës për një kohë të gjatë. Në të njëjtën kohë, në momentin kur e shijoni pjatën tuaj me të, thjesht refuzoni të shtoni kripë shtesë. Perimet duke përdorur këtë metodë merren të freskëta, pasi ato nuk mund të gatuhen. Për këtë përgatitje përgatitni:

500 gr domate
500 gr karota
500 g piper i ëmbël
500 gram qepë
300 gr majdanoz
500 gram kripë të zakonshme

Pritini të gjitha perimet përveç karotave në kubikë të vegjël. Grini karotat me një rende të trashë. Pas larjes, grini imët zarzavatet.

Pas kësaj, vendosni gjithçka në një enë të thellë, spërkatni kripën sipër dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj kohe masën e ndajmë në enë të përgatitura dhe sipër e hedhim lëngun e lëshuar.

veshje jeshile dhe shumë e shëndetshme

Për këtë përgatitje përgatitni:

2 kg piper i ëmbël
500 gr karota
150 g hudhër
2 rrënjë majdanoz
200 gr majdanoz majdanoz
2 rrënjë selino
200 g zarzavate selino
1 spec djegës
100 ml esencë uthull
2 lugë gjelle. l. kripë e rregullt

Pas pastrimit, përzieni të gjitha perimet dhe grijini me një mulli mishi. Pas kësaj, përzieni përzierjen që rezulton me erëza dhe vendoseni në enë të përgatitura për ruajtjen.

përgatitje me domate jeshile

Ky preparat, pasi të jetë futur dhe njomur, do t'i shtojë shënime të pazakonta pjatës suaj të gatshme. Përgatituni për të:

Pritini imët perimet e përgatitura, më pas vendosini në një enë të thellë. Atyre u shtoni kripë, vaj dhe ujë të valuar. Pas kësaj, vendoseni gjithçka në zjarr për 40 minuta. Në të njëjtën kohë, përpiquni të kontrolloni dhe përzieni shpesh. Pas periudhës së caktuar, shtoni piper dhe thelbin, më pas pasi prisni 5 minuta vendoseni në enë të përgatitura për ruajtjen.

përgatitje perimesh në lëng domate

Një pikë e rëndësishme në ruajtjen e një veshje të tillë është ruajtja e saj - kjo duhet të bëhet në frigorifer, përndryshe thjesht do të zhduket. Për ta bërë këtë, përgatitni:

1 kg domate
300 gram qepë
300 g piper i ëmbël
300 gr karota
Gjelbrit opsionale
Gotë me kripë

Domateve të përgatitura u hiqni lëkurën dhe i grini në një pure. Pritini imët perimet dhe barishtet e mbetura. Përziejini të gjitha perimet së bashku, më pas shtoni kripë. Pasi ta përzieni plotësisht dhe ta lini kripën të shpërndahet, vendoseni gjithçka në enë të përgatitura për ruajtje.

video recetë për veshjen klasike

Salcë për supë jeshile

zarzavate turshi

1 kg zarzavate për shije (majdanoz, kopër, qepë të njoma, selino)
Gotë me kripë

Pritini zarzavatet e lara dhe të thara dhe përziejini mirë me kripë në një tas të thellë. Pas kësaj, vendoseni menjëherë në enë magazinimi të përgatitura.

salcë barishte me gjalpë

Për të filluar gatimin, përgatitni:

1 kg zarzavate të lara (majdanoz, kopër)
Gotë ujë
2 lugë gjelle esencë uthull
Art. l. kripë tryezë
50 ml vaj të rafinuar

Vendosni menjëherë zarzavatet e grira hollë në enë të përgatitura për ruajtjen. Në këtë kohë, përzieni ujin me esencën dhe kripën dhe lëreni të vlojë. Pasi të jetë ftohur në një gjendje të ngrohtë, hidheni në enë me barishte dhe lëreni të piqet për 15 minuta. Hidhni përbërësin e fundit në vaj dhe më pas mbylleni menjëherë.

Salcë për supë me domate

domate me selino për dimër

Përgatitni:

3 kg varietete domate të freskëta me pjekje të vonshme
1 lugë gjelle. l. kripë e rregullt
3 thelpinj hudhre
1 pod piper djegës
3 kërcell selino
Piper i bluar për shije

Frutat dhe barishtet e përgatitura grijini në pure dhe vendosini në enë në zjarr duke i përzier me erëza. Pas 40 minutash, ndërsa është i nxehtë, hidheni në enë të përgatitura dhe dërgojeni të ftohet për ruajtje.

salcë - salcë

Salcë supë pa uthull

përgatitje me qepë dhe erëza

Për këtë recetë nuk keni nevojë për uthull, dhe mund ta ruani në formën e përfunduar jo vetëm në frigorifer. Për këtë recetë përgatisni:

4 kg domate të freskëta
1 kg qepë
1 kg karrota
2 kg piper i ëmbël
2 lugë gjelle. l. kripe guri
Një tufë e madhe barishtesh për shije (kopër, majdanoz, selino)
Piper i bluar sipas dëshirës
Koka e hudhrës
1 lugë gjelle vaj të rafinuar

Prisni qepët dhe karotat sipas preferencave tuaja. Grini të gjitha frutat e tjera të qëruara në një pure.

Përgatisni skuqjen në një enë me fund të trashë, më pas derdhni përzierjen e perimeve dhe shtoni erëza. Duke e trazuar, lëreni të gatuhet për 20 minuta dhe hidheni në enë ruajtëse.

përgatitjen e perimeve

Përgatitni:

2 kg domate të freskëta
2 copë piper i ëmbël
1 kokë hudhër
Kripë dhe piper të bluar për shije

Pas pastrimit, grijini imët të gjithë përbërësit derisa të bëhen pure, më pas dërgoni të ziejnë për gjysmë ore mbi zjarr. Pas 25 minutash, shtoni erëza dhe pasi të jeni gati, hidheni në enë ruajtëse.

Veshje për supë me kërpudha për dimër

përgatitja e kërpudhave të egra

Ata që duan të mbledhin kërpudha sigurisht që do ta pëlqejnë shumë këtë lloj përgatitjeje. Është ideal si për pjatat e para ashtu edhe si meze. Për këtë përgatitje, merrni:

2 kg kërpudha të freskëta
500 gr karota të qëruara
500 gram qepë
Vaj i rafinuar
6 kokrra piper
Kripë e tryezës, si dhe barishte nëse dëshironi

Fillimisht ziejini kërpudhat e qëruara për 20 minuta. Në këtë kohë, përgatisni qepët dhe karotat e skuqura. Pritini kërpudhat e përgatitura dhe përziejini me pjekje dhe erëza. Vendoseni përzierjen e përfunduar në enë dhe ruajeni.

kërpudha me perime

Për këtë recetë përgatisni:

Hidhni një gotë ujë, esencë dhe vaj në lakrën e grirë imët dhe më pas ziejini për gjysmë ore. Pas kësaj, shtoni pastën e domates, kripën, gjethet e dafinës dhe sheqerin e grimcuar. Lëreni edhe 15 minuta të tjera.

Ziejini veçmas kërpudhat për 20 minuta dhe më pas grijini imët. Më pas i skuqim me qepë të grira dhe i përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve. Mbajeni në zjarr për 5 minuta dhe vendoseni në enë.

Veshje për supë bizele për dimër

recetë universale

Përgatitni:

2 kg bizele
1 kg karrota të freskëta
1 kg qepë
2 kg piper i ëmbël
3,5 l lëng domate
1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
500 ml vaj të rafinuar
4 lugë gjelle. l. kripe guri

Në një enë të veçantë ziejmë bizelet derisa të jenë gati. Ne kete kohe pergatisim skuqjen dhe pas saj skuqim specin e grire. Kur gjithçka të jetë gati, përzieni të gjithë përbërësit në një enë të madhe smalt dhe gatuajeni për 40 minuta. Në fund, derdhni 0,5 lugë gjelle. Thelbi i uthullës dhe hidheni në enë të përgatitura.

bosh universal

Lëpjetë për supë për dimër

jeshile bosh

Për këtë lloj përgatitjeje do t'ju nevojiten majat e perimeve, të cilat do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatën e përfunduar. Për të filluar gatimin, merrni:

300 gr karota jeshile
300 g zarzavate panxhar
300 gr lëpjetë
100 g kopër
2 lugë gjelle. l kripë guri
1 lugë gjelle. ujë

Përziejini zarzavatet e lara dhe të copëtuara me ujë të nxehtë me kripë dhe ziejini për 5 minuta në zjarr, më pas dërgojeni menjëherë në enë të sterilizuara.

përgatitje për supë me lakër jeshile

Përgatitni:

500 gr lëpjetë
500 g qepë të njoma
250 g kopër
75 g kripë tryezë

Për këtë përgatitje, grini zarzavatet e lara dhe më pas thajini në një mënyrë të përshtatshme. Pas kohës së kërkuar, përzieni me kripë dhe vendoseni në enë për ruajtje.

Receta për supa dimërore në kavanoza

turshi e shijshme me elb perla

Merrni:

500 g elb perla të gatuar
1 kg qepë
1 kg karrota
3 kg kastraveca të freskëta
1.5 kg fruta domate
100 ml ujë
100 ml vaj të rafinuar
100 ml esencë uthull
2 lugë gjelle. l. kripe guri
4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur

Përgatitni lëngun me tul nga domatet e freskëta dhe përzieni me ujë dhe vendoseni në zjarr derisa të vlojë. Pritini imët perimet e mbetura sipas dëshirës dhe shtoni në enën me lëng. Shtoni kripën dhe sheqerin, elbin dhe lëreni për gjysmë ore. Në fund, derdhni thelbin dhe hidheni në enë për ruajtje.

supë me lakër

Supë me bizele për dimër

supë me bizele jeshile në kavanoza

Përgatitni:

Pritini perimet e freskëta dhe skuqini derisa të zbuten. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe ziejini për gjysmë ore. Hidheni thelbin dhe hidheni të nxehtë në enët e magazinimit.

Supa për dimër është shumë e shijshme

kharço për dimër

Merrni:

Pritini kokat e qepëve dhe skuqini në një tigan. Në këtë kohë, grini perimet e mbetura, përveç zarzavateve, në një pure. Majdanozi duhet të jetë i grirë imët. Piqini arrat dhe gjithashtu i shtypni në një pastë të imët.

Perimet e përgatitura i përziejmë me erëza, përveç esencës dhe i hedhim në një enë të thellë smalt. I ziejini për 40 minuta. Më pas derdhni thelbin, mbajeni në zjarr për 5 minuta dhe hidheni në enë magazinimi.

Supa me perime për dimër

Salcë dimërore për supë në frigorifer

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+