Aplikimi i pluhurit të mustardës. Pluhur mustardë. Përmbajtja e kalorive, vetitë e dobishme. Receta me mustardë. Trajtimi i mustardës në mjekësinë popullore

Ka shumë përdorime të mustardës, jo vetëm në jetën e përditshme.

Mustarda është e njohur për njeriun si një erëz që sjell shumëllojshmëri në kuzhinën tradicionale ruse. Për më tepër, në shumicën e rasteve shoqërohet ekskluzivisht me salcë mustarde ose mustardë tavoline, të përhapur hollë bukë thekre për shkak të tij shije djegëse. Megjithatë, ka mënyra të tjera për ta përdorur atë. Mjekësia nuk e hedh poshtë vetitë medicinale mustardë, dhe mjeshtrit mësuan se si ta përdorin atë në jetën e përditshme, në vilën e tyre verore dhe në kozmetologji. Konsideroni tradicionale dhe mënyra të pazakonta përdorimi i mustardës më shumë.

Arritjet në Kulinari

Shtimi i mustardës së tryezës në pjata si një përbërës ose një salcë e veçantë përmirësohet cilësitë e shijes ushqim dhe.

Ju mund ta përdorni mustardën si marinadë përpara se të gatuani mishin (zierje ose skuqje). Kjo do të parandalojë rrjedhjen lëng mishi, dhe produkti i përfunduar nuk do të jetë i thatë dhe i fortë. Për të marrë një pjekje të butë dhe me lëng, mjafton të marinoni erëza natyrale mish shpendësh, derri ose viçi për 30 minuta.

Vetitë baktericidale të farave ose vajit të sinapit janë të dobishme gjatë ruajtjes së perimeve. Besohet se erëza ka një efekt antibakterial kundër llojeve të tilla si listeria, Staphylococcus aureus dhe Escherichia coli. Përpunimi i produkteve me mustardë do të zgjasë jetëgjatësinë e tyre, do të mbrojë nga prishja dhe do të përmirësojë shijen.

Pra, kastravecat turshi me shtimin e mustardës do të bëhen krokante. Spice do të japë një amëz të veçantë pikante patëllxhan i konservuar, domate ose lakër. Afati i ruajtjes së mishit të lyer me mustardë do të rritet në 36 orë.

Përdorni në mjekësinë tradicionale

Besohet se mustarda ka një efekt ngrohës, antimikrobik dhe anti-inflamator, dhe për këtë arsye ndonjëherë përdoret në qëllime mjekësore.

Për ftohjet, këmbët duhet të zhyten në ujë të nxehtë me shtimin e pluhurit të mustardës (5-7 litra: 3-4 lugë gjelle). Kushti i kërkuar: Temperatura normale e trupit. Kohëzgjatja e banjës është afërsisht 20 minuta. Pastaj këmbët fshihen të thata dhe vishen çorape të ngrohta.

Metoda e ngrohjes së thatë konsiderohet efektive, në të cilën 1-2 lugë hidhen në çorape. pluhur mustardë dhe lihet gjatë natës. Në mëngjes lahen këmbët uje i paster dhe ndërroni çorapet.

Suva me mustardë përdoren në trajtimin e kollës. Mund t'i bëni vetë në shtëpi. Fletët e trasha të letrës lyhen me një përzierje kremoze të ujit dhe pluhurit të mustardës dhe aplikohen në gjoks ose në shpinë për 5-10 minuta. Për të mos marrë djegie lokale, nën suva me mustardë vendoset garzë në një shtresë ose një leckë e hollë.

Për prerje të cekëta, pluhuri i mustardës përdoret si dezinfektues. Ato spërkaten me një prerje dhe lëkurën rreth plagës.

Për të lehtësuar dhimbjet nga reumatizma, nevralgjia ose ndrydhjet, mund të gatuani tinkturë shëruese. Farat e grimcuara të sinapit derdhen me alkool eterik (10 g: 150 ml), futen për 2 javë në një vend të freskët, filtrohet dhe përdoret si fërkim i zonave të sëmura.

Përdorimi i mustardës në kopsht

Banorët e verës nuk e mohojnë dobinë e erëzave për të rritur rendimentin e kopshtit. Pra, pluhuri i mustardës përdoret në hortikulturë për të vrarë dëmtuesit: marimangat e merimangës, të bardhët e lakrës, afidet dhe thithësit. Pemët, shkurret ose perimet e prekura spërkaten me një tretësirë ​​prej 10 litrash ujë i nxehtë(por jo ujë të vluar), 40 g sapun lavanderi dhe 50 g pluhur mustardë. Që masa të jetë gati, lëreni të qëndrojë për 2 ditë.

Rritja e një kulture dekorative në shtretër do të sjellë kopshtarin përfitim të veçantë. mustardë e bardhë, si bimë, konsiderohet një pleh i gjelbër i shkëlqyer, domethënë me origjinë natyrore. Zarzavatet e prera, të grimcuara dhe të futura në tokë në procesin e kalbjes ngopin tokën me azot dhe squfur. Rrënjët e mustardës së bardhë lirojnë shtresat e poshtme të tokës, dëbojnë kërpudhat, krimbat e telit dhe molën nga vila verore. Kjo do të thotë se këshillohet ta mbillni pranë bishtajoreve, patateve dhe domateve. Për më tepër, rritja e mustardës në vend nuk do të lejojë përhapjen e sëmundjes së vonë dhe zgjebe.

Shënim për pronarin

Në kuzhinë, mustarda është vendosur si bio. Përthith mirë yndyrën. Erëza e thatë hollohet me ujë deri në gjendjen e llumit, aplikohet në enët me një sfungjer dhe lihet për 7-10 minuta. Në fund të periudhës së ekspozimit, slurri lahet ujë të ngrohtë. Si rezultat, përftohen enët pa yndyrë dhe të pastra. Soda përdoret për të hequr papastërtitë veçanërisht kokëfortë.

pluhur mustardë, si dhe salcë mustardë, eliminon mirë ERE e keqe, hahet në muret e qelqit ose enë tavoline plastike. Hidhni një sasi të vogël në një enë të kontaminuar, tundeni fuqishëm dhe më pas shpëlajeni. Era zhduket.

Për çdo lloj lëkure përdoren përbërës të përshtatshëm. Për shembull, për lekure e yndyrshme pluhur mustardë, i holluar me qumësht në densitetin e salcë kosi, është i përshtatshëm. Maska aplikohet në fytyrë me një jastëk pambuku. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë pas 5-10 minutash.

Pavarësisht nga numri i madh, duhet përdorur me kujdes. Pra, përdorimi i mustardës në çdo formë është kundërindikuar për gratë shtatzëna, diabetikët dhe njerëzit e prirur ndaj alergjive.

Kontakti i zgjatur me lëkurën në formën e kompresave, suvave me mustardë ose banjove mund të shkaktojë skuqje dhe djegie. Duke aplikuar metodat popullore trajtimi, është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht gjendja lëkurën në mënyrë që të mos dëmtojë trupin, tashmë të dobësuar nga sëmundja. Përveç kësaj, kompresat nuk duhet të aplikohen në zonat e lëkurës së prekur sëmundjet inflamatore, dermatiti, ekzema, psoriasis, plagët dhe shenjat postoperative.

Besohet se abuzimi me mustardën mund të shkaktojë gulçim, rrahje të shpejtë ose anasjelltas të ngadaltë të zemrës, të shkaktojë të fikët, domethënë kur përdoret. erëza të dobishme në ushqim në çdo rast, duhet të dini masën.

Mustarda përdoret në mjekësi tradicionale dhe kozmetologjisë, dhe gjithashtu ... Se si tjetër mund të përdorni mustardën, do të mësoni nga ky artikull.

Njerëzit kanë mësuar të përdorin gjerësisht mustardën që nga kohërat e lashta: banorët Greqia e lashte e vendosën në altarë për perënditë dhe popullsia e Indisë përdori farat e saj në gatim. Hipokrati në shkrimet e tij vuri në dukje fuqinë e mrekullueshme të mustardës, duke thënë se ajo mund të përdoret për të kuruar kollën, për të përmirësuar oreksin dhe për të lehtësuar dhimbjet e muskujve. Tashmë në shekullin e 9-të, mustarda, si një erëza e shijshme dhe bimë medicinale, kultivuar dhe shitur me sukses murgjit francezë(Meqë ra fjala, zbatimi i tij ishte një pjesë e rëndësishme e të ardhurave të tyre). Në Rusi, përmendja e parë e tij daton në 1781 - në traktatin e agronomit A. T. Bolotov "Për rrahjen vaj mustarde dhe për dobinë e tij.

Mustardë, e njohur që nga viti 3000 para Krishtit. dhe përdoret gjerësisht edhe sot. Farat e saj përmbajnë karbohidrate, proteina dhe yndyrna. Përveç kësaj, ato përmbajnë kalcium, kobalt, magnez, kalium, fosfor, natrium, squfur, zink, mangan, molibden, klor dhe hekur. Falë kësaj përbërje unike mustarda përdoret gjerësisht në mjekësi zyrtare Kina dhe Venezuela, si dhe në mjekësinë popullore në shumë vende të botës. Përveç kësaj, ajo gjeti aplikim në kozmetologji, jetën e përditshme dhe madje edhe në kopsht.

Falë vetitë antibakteriale mustardë, përdoret gjerësisht në Industria ushqimore, kryesisht për të zgjatur jetëgjatësinë e produkteve. Përveç kësaj, mustarda e gatshme (si dhe farat e saj) janë të domosdoshme në gatim: për të dhënë shije pikante dhe produkte buke, mish dhe peshk, dhe perime, ushqime të konservuara. Në bazë të mustardës bëhen mustarda të ndryshme; është pjesë e majonezës.

Tre lloje kryesore të mustardës përdoren në gatim:

• e bardhë, e cila quhet edhe anglisht;
• e zezë, e përdorur për të bërë mustardë Dijon;
• gri ose sarepta, të referuara edhe si "mustardë ruse".

Mustardë - marinadë për mish

Mishi i marinuar në mustardë do të dalë shumë i shijshëm: lëng dhe aromatik.

Rreth gjysmë ore para gatimit e marinojmë me mustardë dhe më pas e gatuajmë si zakonisht. Provojeni, rezultati me siguri do t'ju pëlqejë!

Mustardë për kriposje dhe konservim

Për shkak të vetive të saj baktericid, mustarda është e domosdoshme për perimet.

E shtuar te turshitë dhe ushqimet e konservuara, jo vetëm që do të zgjasë jetëgjatësinë e produkteve, por edhe do t'i mbrojë ato nga prishja. Fakti është se mustarda vret bakteret që kontribuojnë në procesin e fermentimit. Dhe këtu është shija produkt i perfunduar nuk ndikon - sepse më shpesh ato shtojnë pak. Receta interesante turshi perime me mustardë do të gjeni në artikull.

Mustardë - baza për salcën

Salcat e mustardës janë të ndryshme shije të hollë. Ka mjaft receta për përgatitjen e tyre, por mund të quhet me siguri një nga salcat më të shijshme të mustardës dhe kaperit, e cila do të plotësojë me sukses shijen. enët e peshkut.

• shumë te ziera vezët e pulës- 2 copë;
• sheqer - 0,5 lugë;
• kripë - 0,5 lugë;
• mustardë e gatshme - 1 lugë gjelle. luge;
• vaj perimesh- 3 lugë gjelle. lugë;
• lëng limoni- 3 lugë gjelle. lugë;
• kaperi - 1 lugë gjelle. luge.

Receta:

1. Të verdhat shtypen me kullues.
2. Të verdhat e grimcuara fërkohen me sheqer, kripë dhe mustardë, duke shtuar gradualisht vajin vegjetal.
3. Sapo masa të bëhet homogjene dhe të zbardhet, shtoni lëngun e limonit të grimcuar të bardhat e vezëve dhe kaperi, pas së cilës salca përzihet mirë edhe për ca kohë.

Shërbehet me peshk të zier, të skuqur, të zier dhe të konservuar.

Mustardë në shtëpi

Në jetën e përditshme, mustarda përdoret jo më pak se në gatim: përdoret për larjen e enëve, larjen e rrobave dhe eliminimin e aromave të pakëndshme.

Mustardë për larjen e enëve

Mustardë - e shkëlqyer ilaç natyral për larjen e enëve, është në gjendje të largojë depozitat e yndyrës nga pjatat dhe lugët edhe në ujë të ftohtë.

Për të larë enët me cilësi të lartë me ndihmën e tij, pluhuri i mustardës hollohet me ujë në konsistencën e salcë kosi, aplikohet me një sfungjer në enët e pista dhe lëreni për 5-10 minuta. Pas kohës së caktuar, enët lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Për të eliminuar erën e keqe nga dërrasë prerëse, enë tavoline plastike dhe nje tjeter enë kuzhine, mjafton të fshini sipërfaqen me pluhur mustardë të thatë dhe ta shpëlani me ujë të rrjedhshëm. Nëse rezultati i dëshiruar nuk u arrit në përpjekjen e parë, përsërisni atë.

Pluhuri i mustardës do të ndihmojë në eliminimin e erës së padëshiruar brenda dollapëve, komodave dhe mobiljeve të tjera. Ajo derdhet në qese të vogla prej pëlhure dhe thasët vendosen brenda mobiljeve.

Mustardë në vend të pluhurit larës

Mustarda do të bëjë një punë të shkëlqyer me larjen: do të eliminojë papastërtitë, do të heqë qafe aromat e padëshiruara.

Për ta bërë këtë, 50-100 gram pluhur mustardë (në varësi të shkallës së ndotjes së rrobave) shtohen direkt në lavatriçe dhe vendoset mënyra e zakonshme e larjes, si me pluhurin.

Mustardë - heqës njollash

Mustarda gjithashtu do të ndihmojë në eliminimin e njollave të yndyrshme në pëlhurë.

Për ta bërë këtë, 200 g pluhur mustardë futen në 10 litra ujë për 3 orë. Pas kohës së caktuar, tretësira kullohet (pa sediment), nxehet në + 35 ° C, gjërat me njolla yndyre lahen në të. Më pas rrobat shpëlahen me ujë të pastër.

Mustardë në mjekësinë popullore

Në mjekësinë popullore, mustarda ka gjetur përdorim jo më pak të përhapur sesa në gatim dhe në jetën e përditshme, dhe e gjitha kjo falë vetive të saj antimikrobike, ngrohëse dhe anti-inflamatore. Për qëllime medicinale, më së shpeshti përdoren farat e mustardës të pjekura plotësisht; është shumë e rëndësishme që ato të thahen siç duhet (nëse tharja nuk është bërë si duhet, një pjesë e vetitë shëruese). Është gjithashtu e dëshirueshme që farat të jenë sa më të freskëta.

Mustarda neutralizon toksinat dhe ndihmon në normalizimin e funksionimit të traktit gastrointestinal. Dhe gjithashtu rrit prodhimin e pështymës disa herë, duke stimuluar kështu oreksin. Ajo veti unike përdoret në trajtimin e aterosklerozës dhe inflamacionit të fshikëzës së tëmthit. Këtu janë vetëm disa shembuj të përdorimit të mustardës në mjekësinë popullore.

Mustarda ndihmon me ftohjet

Suva me mustardë përdoren për të trajtuar kollën. Për disa sekonda ato ulen në ujë të ngrohtë, pastaj aplikohet për 8-10 minuta. në shpinë ose gjoks.

Me ndihmën e mustardës, mund të hiqni qafe rrjedhjen e hundës me të ftohtë. Për ta bërë këtë, pak pluhur mustardë shtohet në banjën e nxehtë të këmbëve (4 lugë gjelle për 6-7 litra ujë të nxehtë) dhe këmbët fluturojnë për rreth 15 minuta. Pas procedurës, ato fshihen shpejt dhe vishen me çorape të ngrohta.

Jo më pak efektive për ftohjet është metoda e ngrohjes së thatë me pluhur mustardë: derdhni 1 lugë çaji pluhur mustardë të thatë në çorape, vendosni ato para se të shkoni në shtrat. Në mëngjes lajnë këmbët, i fshijnë të thata, veshin çorape të pastra.

Mustardë për dhimbje të fytit

Mund të lehtësoni dhimbjen e fytit me ndihmën e produkteve të gatshme që shiten në një farmaci, ose mund të përgatisni vetë një shpëlarje.

Për gatim do t'ju duhet:

• farat e sinapit - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë - 1 lugë gjelle. luge;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. luge;
• lëng limoni - nga gjysmë limoni;
• ujë të nxehtë - 200 ml.

Receta:

1. Në një enë, përzieni përbërësit, derdhni me ujë të valë.
2. Ata insistojnë një çerek ore.

Përdoret për gargarë.

Vetitë dezinfektuese të mustardës do të ndihmojnë me prerje të vogla.

Për ta bërë këtë, plaga dhe lëkura rreth saj duhet të spërkaten me një shtresë të hollë pluhuri mustardë.

Mustarda është një shërues

Fërkimi i tretësirës së mustardës do të ndihmojë në lehtësimin e dhimbjeve nga ndrydhjet dhe nevralgjitë. Përgatiteni kështu: përzieni 10 g fara të grimcuara të mustardës dhe 150 ml alkool etilik. Këmbëngulni në një dhomë të errët dhe të ftohtë për rreth dy javë, pas së cilës filtrohet dhe përdoret për qëllimin e synuar.

Ekziston një ilaç me mustardë dhe për trajtimin e reumatizmit të kyçeve.

Për gatim do t'ju duhet:

• pluhur mustardë e thatë - 50 g;
• vaj kamfuri 10% - 50 ml;

• alkool - 100 ml.

Të gjithë përbërësit bashkohen në një enë dhe përzihen mirë. Produkti i përfunduar aplikohet në pika të lënduara, duke e fërkuar me kujdes në lëkurë me lëvizje rrethore për 5-10 minuta, duke shtuar periodikisht një sasi të vogël të produktit në lëkurë.

E rëndësishme! Mustarda duhet të përdoret me shumë kujdes: ajo, si çdo "shërues natyral", ka kundërindikacione për përdorim: mbikonsumimi mustarda mund të irritojë mukozën e ezofagut. Përveç kësaj, medikamente me bazë mustardë nuk duhet të përdoret nga pacientët me tuberkuloz dhe pielonefrit në kronike dhe forma akute.

Mustardë në kozmetologji

Mustarda përdoret gjithashtu gjerësisht në kozmetologji. Përdoret për kujdesin e flokëve dhe lëkurës.

E rëndësishme! Para se të përdorni maskat me mustardë, duhet të kontrolloni se sa të ndjeshëm jeni ndaj saj. Për ta bërë këtë, një sasi e vogël pluhuri mustardë hollohet me ujë derisa të merret një konsistencë kremoze dhe aplikohet në lëkurë nga pjesa e pasme e dorës. Pas 5-7 min. lani: nëse lëkura është skuqur ose ka kruajtje të fortë, mustarda nuk duhet të përdoret.

Mustardë për kujdesin e flokëve

Në vend të shampos mund të përdoret mustardë. Pluhur mustardë holluar me ujë në një konsistencë salcë kosi e trashë, përdoret me sukses për larjen e flokëve: ndihmon në forcimin e flokëve, i bën më të menaxhueshëm, me shkëlqim dhe nxit rritjen.

Maskë me mustardë për forcimin dhe rritjen e flokëve

• pluhur mustardë - 2 lugë gjelle. lugë;
• vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
• ujë të ngrohtë - 2 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 2 lugë çaji;
• e verdhë veze - 1 pc.

Receta:

1. Përbërësit përzihen derisa të fitohet një konsistencë homogjene.
2. Masa që rezulton aplikohet në lëkurën e kokës dhe në rrënjët e flokëve, duke u përpjekur të marrë sa më pak të jetë e mundur në pjesën tjetër të flokëve.
3. Qëndroni maskën për rreth 12-15 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe më pas lani flokët me shampo.

Maskë me mustardë për rritjen e flokëve

Për të përgatitur maskën do t'ju duhet:

• mjaltë - 1 lugë gjelle. luge;
• maja e thatë - 1 lugë gjelle. luge;
• sheqer - 1 lugë gjelle. luge;

• ujë të ngrohtë - 2 lugë gjelle. lugët.

Receta:

1. Maja e thatë përzihet me sheqer dhe ujë të ngrohtë për 30 minuta. vendoseni në një vend të ngrohtë.
2. Gjysmë ore më vonë, përzierjes i shtohen pluhur mustardë dhe mjaltë, të përziera mirë.

Aplikojeni përzierjen në flokë, mbulojeni mbështjellës plastik mbështjellë me një peshqir. Mbajeni maskën për rreth një orë. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur maskën sipas recetës së mësipërme, mund të përdorni opsionin ekspres, përfitimet e një maskë të tillë nuk do të jenë më pak!

Për të përgatitur maskën do t'ju duhet:

• pluhur mustardë - 1 lugë çaji;

• kefir - 2 lugë gjelle. lugë;

• vezë - 1 pc.

Receta:

1. Përbërësit përzihen në një enë deri në një konsistencë homogjene.
2. Maska e përfunduar aplikohet në flokë, mbështillet me celofan, mbështillet me një peshqir dhe mbahet për 30 minuta.
3. Pas gjysmë ore, maska ​​lahet me shampo.

Maskë me mustardë për t'i dhënë volum flokëve

Një maskë me mustardë dhe xhelatinë do të ndihmojë për t'i dhënë flokëve volumin që mungon, duke i bërë ato më të lëmuara dhe më të menaxhueshme.

Për të përgatitur maskën do t'ju duhet:

• pluhur mustardë - 1 lugë çaji;
• pluhur këna pa ngjyrë - 1 lugë çaji;
• xhelatinë - 1 lugë çaji;
• ujë të ngrohtë - 2 lugë gjelle. lugë;
• e verdhë veze - 1 pc.

Receta:

1. Xhelatina derdhet me ujë të ngrohtë (rreth + 60 ° C), lihet për 30 minuta. për ënjtje.
2. Pas gjysmë ore, xhelatinës i shtohen mustarda, këna dhe e verdha, gjithçka përzihet mirë.
3. Maska e përfunduar aplikohet në flokë pak të lagur, të shpërndarë në mënyrë të barabartë përgjatë gjithë gjatësisë. Flokët mblidhen në një topuz, të mbështjellë me polietileni, pastaj me një peshqir. Lëreni maskën për gjysmë ore.
4. Pas 30 min. larë larg sasi e madhe ujë të ngrohtë pa shampo.

Maskë me mustardë për zbokthin

Një maskë me mustardë dhe kefir do të ndihmojë në heqjen e zbokthit për ata që vuajnë nga seborrhea me vaj: do të thajë pak lëkurën dhe do të përballojë një infeksion mykotik.

Për të përgatitur një maskë 2 lugë gjelle. lugë gjelle pluhur mustardë të thatë të përzier me një sasi të vogël kefir derisa të fitohet një lëng i trashë. Maska e përfunduar aplikohet në rrënjët e flokëve, lihet për 10 minuta dhe më pas lahet pa përdorur shampo.

E rëndësishme! Për maskat me mustardë për të dhënë efekt pozitiv, duhet t'i bëni 2 herë në javë për një muaj.

Mustardë për kujdesin e lëkurës

Maska me mustardë për aknet

Një maskë për fytyrën e bazuar në pluhur mustardë do të ndihmojë në parandalimin e akneve dhe tonifikon lëkurën.

Për të përgatitur një maskë për llojin e lëkurës me vaj, pluhuri i thatë i mustardës hollohet me qumësht në konsistencën e salcë kosi. përzierje e gatshme Aplikojeni në lëkurën e pastruar paraprakisht për 7-10 minuta, më pas shpëlajeni me shumë ujë të ngrohtë.

Maskë me mustardë për të zbardhur njollat

Ju gjithashtu mund t'i bëni njollat ​​më pak të dukshme me një maskë mustardë. Për ta përgatitur atë, pluhuri i mustardës përzihet me një sasi të barabartë mjalti. Maska aplikohet në zonat problematike të lëkurës për 5-7 minuta, pas së cilës lahet me shumë ujë të ngrohtë.

Një maskë ushqyese me mustardë do të ketë njëkohësisht një efekt rinovues në lëkurë.

Për përgatitjen e tij në 2 pjesë vaj ulliriështë e nevojshme të shpërndahet 1 pjesë e pluhurit të thatë të mustardës. Maska e përfunduar aplikohet në lëkurën e fytyrës dhe qafës për 5-7 minuta, pas së cilës lahet me ujë të ngrohtë.

Mustarda dhe ajo veçoritë e dobishme . Kohët e fundit, shumë pak është folur për këtë bimë në internet.

Sot në " MEDIMARI"do të flasim për të produkt i mrekullueshëm. Mustarda është një erëz, mustarda është një ruajtës, mustarda është një pastrues. Sa dimë për përfitimet shëndetësore të mustardës?

Mbani mend (sigurisht, nëse e mbani mend këtë), në mensat sovjetike kishte gjithmonë bukë me feta dhe erëza në tavolina: kripë dhe "vaj sindikal" 😆 - mustardë, të cilën mund ta hani falas dhe sa të dëshironit. ndërsa prisni radhën tuaj në arkë.

Në atë kohë, një copë ishte aq e shijshme bukë aromatik, i lyer me mustardë. Sidomos nëse jashtë është ftohtë dhe me shi. Dhe nëse ka edhe një pjatë borscht i shijshëm… mustardë do të shtojë gjallërinë, do të ngroheni dhe tani jeni përsëri aktiv dhe gati për të lëvizur malet.

Erëza me mustardë është larguar në mënyrë të pamerituar nga tryezat tona. Në vend të saj erdhën salcat jashtë shtetit, ketchup në kavanoza dhe shishe të ndryshme të bukura. Më kot!

Pse mustarda është kaq e mirë?

Farat e sinapit përmbajnë:

• Proteina - 25%
• Të pangopura acid yndyror(linoleik, oleik, etj.) - 35%
• Glikozidet
• Vaj esencial
• Vitaminat A, B, D, E
• Hekur, kalium, magnez, natrium, zink dhe kalcium
• Enzimat, fibrat

Vetitë e dobishme dhe aplikimi i mustardës

1. Farat e sinapit, si dhe pluhuri prej saj, kanë efekte tonike, stimuluese, mbështjellëse, antiseptike, anti-inflamatore.
2. Ngrohet me ftohjet, përdoret për dhimbjet e muskujve dhe reumatizmave, kur dhembin dhëmbët dhe stomaku.
3. Gargarë, kompresa dhe suva me mustardë, ëmbëlsira me mustardë dhe banja me mustardë bëhen të gjitha duke përdorur pluhur mustardë.
4. Në rast helmimi dhe pickimi të insekteve helmuese
5. Nëse dëshironi të aktivizoni punën e trurit, veçanërisht gjatë "stuhive të ideve" të studentëve gjatë provimit
6. Mustarda deri diku vepron si afrodiziak dhe ndikon në dëshirën seksuale
7. Për ata që duan të heqin dorë mbipeshë, humbni peshë: Hani mustardë! Ai rrit lirimin e enzimave dhe substancave që mund të shpërbëjnë yndyrnat dhe të aktivizojnë stomakun, duke përmirësuar kështu tretjen.
8. I dobishëm për gastrit me aciditet të ulët

Receta të mjekësisë tradicionale

1. Me te ndryshme dhimbje nevralgjike, reumatizma, artriti, përdhes, dhimbje të nervit shiatik, ftohjesi ngrohës dhe vazodilues.
   • Farat e grimcuara të mustardës ose pluhuri i mustardës të përziera me alkool mjekësor 70% këmbëngulin 14 ditë në errësirë ​​dhe e përdorin këtë tinkturë si suva me mustardë fërkimore ose të bëra vetë.
   • Të tillë suva sinapi bëjeni këtë: gruri i mustardës aplikohet në letër dhe përdoret si suva të zakonshme me mustardë.
   • ëmbëlsira me mustardë: pluhur mustardë në sasi të barabarta, Miell gruri, dhe ujë. Nga këto produkte përzihet brumi dhe formohet një kek dhe përdoret si suva me mustardë.
2. Në ftohjet dhe dhimbjet e muskujve bëj masazh duke përdorur vaj mustardë.
3. Për ftohjet- për 100 gr mjaltë, një lugë çaji fara sinapi (mund të bluhen në masë paraprakisht). Të tillë mjaltë mustardë merrni 1 lugë çaji pas ngrënies si një ekspektorant
4. Banja e këmbëve me pluhur mustarde hipotermia dhe në fillim të një ftohjeje.
5. Fëmijët shpesh gjatë rrjedhje e hundës spërkatni pluhur mustardë të thatë në çorape dhe ata vrapojnë ashtu gjatë gjithë ditës.
6. Për kapsllëk-Farat e sinapit (10 copë) lahen me ujë gjysmë ore para ngrënies.
7. Për dhimbje dhëmbi- Shpëlajeni gojën me një tretësirë ​​mustarde në ujë 1:20
8. Me sheqer të lartë në gjak tre herë në ditë, hani disa fara sinapi.
9. Nëse shpesh zëri ulet, pastaj në mëngjes me stomak bosh merrni këtë ilaç: përzieni pluhur mustardë, të zi piper i bluar dhe mjaltë në pjesë të barabarta
10. Në trajtimi i kancerit ( kancer), veçanërisht për kancerin e mushkërive, rekomandoni:
    • Në? merrni një gotë qumësht të ngrohtë? përzieni një lugë çaji mustardë të thatë dhe pijeni një herë në ditë.

(!) Unë do t'ju këshilloja të peshoni të mirat dhe të këqijat përpara se të përdorni ndonjë recetë të mjekësisë tradicionale dhe nëse nuk jeni të sigurt, atëherë konsultohuni me mjekun tuaj.

Kundërindikimet për përdorimin e mustardës

1. Sëmundjet kardiovaskulare dhe hipertensioni
2. sëmundje të veshkave
3. Ulçera peptike e stomakut dhe gastriti në fazën akute
4. Tuberkulozi pulmonar
5. Intoleranca individuale

Kujdes! Kur përdorni mustardë në doza të mëdha gulçim i mundshëm, ngadalësim i rrahjeve të zemrës dhe humbje e vetëdijes. Gjithçka duhet të jetë në moderim!

Këshilla për përdorimin e mustardës për të gjitha rastet:

• Mustarda, edhe nëse është plakur dhe tharë, është e shkëlqyer detergjent ekologjik enët dhe sipërfaqet e kuzhinës. Vaji alil që gjendet në mustardë është një tretës i shkëlqyer i yndyrës.
• Nëse i lani duart pasi keni bërë diçka që i bën të nuhasin keq, mund ta largoni atë. erë.
• Për larje pëlhura delikate (mëndafshi dhe leshi) përdorin një zgjidhje me mustardë të thatë dhe ujë të ngrohtë. Mos ngurroni t'i zhysni gjërat tuaja në një ujë të tillë dhe t'i shtrydhni butësisht, më pas shpëlajeni në një tretësirë ​​uthull (për mëndafsh) ose amoniaku(për lesh). Me këtë metodë të larjes, leshi nuk bie dhe mëndafshi nuk derdhet.
• Nëse është e nevojshme kurseni mishin pa frigorifer e lyejme me kokrra mustarde nga te gjitha anet. Mustarda parandalon proceset e kalbjes. Duhet ta bëni edhe nëse dëshironi që mishi të dalë i lëngshëm kur piqet në furrë.
• Nëse keni flokët skalp vazhdimisht të yndyrshëm dhe të yndyrshëm, më pas provoni t'i lani me pluhur mustardë.
• Nëse dëshironi rritni patate të shëndetshme. Mbillni një sipërfaqe toke me farat e mustardës së bardhë. Në vjeshtë, kositni majat dhe gërmoni. Mbillni patate këtu në pranverë.

Receta për erëza me mustardë:

• 100 gram mustardë të thatë
• një gotë ujë të nxehtë
• kripë dhe sheqer për shije
• 3 lugë gjelle çdo vaj vegjetal
• 9% uthull.

Përziejini tërësisht. erëza të këndshme gati.

Pluhuri i mustardës është bërë nga pomaci i farave të mustardës. Ka veti baktericid dhe ngrohës, prandaj përdoret në mjekësi për trajtimin e ftohjes, rinitit, kollitjes, bronkitit, pneumonisë. Banjat me shtimin e pluhurit të mustardës ndihmojnë në përballimin e dhimbjeve të nervit shiatik, dhimbjeve të kyçeve, reumatizmit dhe neuritit. Përdorni produktin sipas udhëzimeve, duke iu përmbajtur dozave të treguara.

Mënyrat për të trajtuar të ftohtin

Për ftohjet, përdorimi i mustardës së thatë do të përshpejtojë shërimin, pasi ka veti anti-inflamatore, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe është një antiseptik natyral.

Hidhni pluhur në çorape

Për trajtimin e kollës, rinitit akut dhe kronik, përdoren çorape me mustardë të thatë. Në këmbë ka pika të rëndësishme përgjegjëse për shëndetin e traktit gastrointestinal, organeve të legenit, sistemit ekskretues, nervor dhe të frymëmarrjes. Nëse një person ka qenë në të ftohtë për një kohë të gjatë dhe ka ngrirë, është kapur në shi ose i lagën këmbët, atëherë është e nevojshme të aplikohet një metodë për parandalim. Kjo do të parandalojë zhvillimin e sëmundjes. Receta është e lehtë për t'u përdorur:

• Lajmë këmbët dhe i thajmë mirë. Duhet mbajtur mend se nëse mbetet edhe një pikë lagështie, pluhuri do ta thithë atë dhe do ta djegë lëkurën rëndë. Rezultati është një djegie.
• Ne bie në gjumë mustardë të thatë në çorape, në sasinë prej 1 lugë. në gishtin e këmbës. Përdorni çorape pambuku, sintetika nuk do të funksionojë.
• I vendosim në këmbë dhe sipër tyre çorape leshi që të ngrohen.

Mustarda ngroh mirë këmbët, dhe ngrohja është e butë, që do të thotë se është e përshtatshme edhe për fëmijët. Por, para se të vendosni këmbët në çorape me mustardë, fillimisht duhet të vishni çorape të pastra dhe të holla. E njëjta gjë duhet bërë për të rriturit me lëkurë të ndjeshme.

Si të ngrihen këmbët

Banjat e nxehta të këmbëve me mustardë janë një mënyrë popullore dhe e sigurt. trajtim në shtëpi ftohjet. Në atë moment, kur një person ngrihet lart këmbët, enët zgjerohen, qarkullimi i gjakut përmirësohet si në gjymtyrë ashtu edhe në të gjithë trupin. Kjo aktivizohet proceset metabolike, ka djersitje të bollshme, dhe më pas ekskretohet substancave toksike. Për të ngritur këmbët tuaja, do t'ju duhet: pluhur mustardë, një legen i thellë, një batanije ose një batanije, një kazan me ujë i nxehtë, peshqir dhe çorape të ngrohta.

• Hidhni ujë të nxehtë në legen (temperatura 40-45 C). Këshillohet që të hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që të arrijë në mes të viçave dhe mundësisht deri te gjunjët.
• Ne derdhim mustardë në masën 1 lugë gjelle. l. për litër, për fëmijët ½ lugë gjelle. l. Ju mund ta shpërndani pluhurin paraprakisht në një sasi të vogël uji në mënyrë që të mos ketë gunga, dhe më pas derdhni në një legen.
• Zhytni këmbët në tretësirën e mustardës.
• Ne mbështillemi me një batanije për të djersitur.
• Ndërsa ftohet, shtoni ujë të nxehtë nga një kazan aty pranë. Mos harroni të përzieni ujin përpara se të ulni përsëri këmbët. Përndryshe, ju mund të digjni këmbët tuaja.
• Kohëzgjatja e procedurës duhet të jetë 20-30 minuta. Në këtë kohë për rezultati më i mirë mund të pini çaj me mjedra, kulpër, mjaltë.
• Pas përfundimit të procedurës, fshijini këmbët, vishni çorape të ngrohta leshi dhe shkoni në shtrat nën një batanije të ngrohtë. Është më mirë të bëni banjë këmbësh gjatë natës.

Këshillohet që të bëni banja këmbësh me mustardë çdo mbrëmje për 4-6 ditë. Përveç ftohjet Kjo metodë do të shpëtojë nga myku i thonjve.

Duke bërë një dush mustardë

Uji i nxehtë do të hapë poret, dhe mustarda do të sjellë toksina të dëmshme, i formuar gjatë sëmundjes, do të përmirësojë qarkullimin e gjakut në lëkurë.

• Për të bërë dush ju nevojiten 400 gr. mustardë e thatë.
• Fillimisht hollojeni në një sasi të vogël uji dhe më pas hidheni në një banjë të nxehtë të mbushur.
• Kohëzgjatja e banjës do të jetë 5-10 minuta, pastaj lani mbetjet e mustardës nga trupi me dush. Pas procedurës, pini çaj me mjedra, limon dhe shkoni në shtrat. Ju nuk mund të dilni jashtë, pasi mund të provokoni një përkeqësim të gjendjes.

Vendosim suva me mustardë

Ju mund të blini suva mustardë në farmaci. Por mos harroni të shikoni datën e skadencës, pasi nuk do të ketë asnjë përfitim nga suva me mustardë të skaduar.

• Hidhni ujë të ngrohtë në një filxhan. Nëse keni blerë suva mustardë në formën e një fletë letre me qeliza të mbushura me pluhur të thatë, atëherë ky pluhur duhet së pari të nivelohet.
• Lyejmë suva me mustardë në ujë dhe i aplikojmë në zona të zgjedhura të trupit. Ky mund të jetë gjoksi, përveç zonës së zemrës, ose pjesa e pasme, përveç zonës kurrizore.
• Mbulojeni me një peshqir të ngrohtë për të mbajtur ngrohtë dhe lëreni për 5-15 minuta derisa të vazhdojë një efekt i këndshëm termik.
• Pas kohës së caktuar, heqim suva të mustardës, fshijmë lëkurën me një pecetë të pastër dhe shtrihemi nën një batanije të ngrohtë për të paktën gjysmë ore.
• Nëse ndihet një ndjesi e fortë djegieje gjatë vendosjes së kompresës së mustardës, kompresa duhet të hiqet menjëherë për të shmangur djegiet.

Kundërindikimet për përdorimin e drogës

Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, duhet të dini kundërindikacionet për përdorimin e pluhurit të mustardës:

• temperatura e lartë e trupit;
• shtatzënia, pasi është e mundur të rritet toni i mitrës, gjë që mund të çojë në abort;
• prania e sëmundjeve onkologjike;
• tuberkulozi;
• flebeurizëm;
• ekzemë, dermatit, plagë dhe dëmtime të tjera të lëkurës;
• alergji;
• gjendje akute febrile;
• mosha e fëmijëve deri në dy vjet. Në rastin e trajtimit të foshnjave, është e nevojshme të konsultoheni me një pediatër përpara se të përdorni ndonjë metodë. Këtu nevojitet një qasje individuale, për disa fëmijë procedura të tilla nuk do të funksionojnë as në moshë më të madhe.

Pluhur mustardë e thatë në kozmetologji

Pluhuri i mustardës ndihmon për të humbur peshë, për të hequr celulitin, për të përmirësuar rritjen e flokëve, për të mbajtur lëkurën të freskët dhe të zhdërvjellët dhe për të hequr qafe rrudhat.

Mustarda në përbërjen e saj përmban vajra esencialë, vitamina dhe elementë gjurmë. Falë kësaj, maskat e fytyrës me pluhur mustardë kanë vetitë e mëposhtme:

• përmirëson tonin e fytyrës;
• pastroni poret nga pikat e zeza;
• normalizimi i sekretimit të gjëndrave dhjamore;
• mbajeni lëkurën elastike, zvogëloni numrin e rrudhave.

	Përgatitja dhe aplikimi	Veprimi
Për fytyrën	Për të përgatitur një maskë, përzieni 1 vezë, mjaltë - 1 lugë, 3 gr. pluhur mustardë. Shtoni ½ lugë në përzierjen që rezulton. ndonjë vaj kozmetik ose ulliri. Përziejini mirë dhe aplikojeni në fytyrën e pastruar për 7-12 minuta. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe aplikoni një krem ​​të lehtë në fytyrë.	Një maskë veze e bazuar në pluhur mustardë është e përshtatshme për lëkurën me vaj. Produkti pastron lëkurën nga aknet dhe pikat e zeza, rinovon strukturën e epidermës dhe rikthen rininë.
Për flokët	1. Nëse flokët janë të yndyrshëm, atëherë larja e flokëve me mustardë do të ndihmojë për të përballuar këtë problem. Për ta bërë këtë, holloni pluhurin e thatë të mustardës ujë mineral. Konsistenca e përzierjes duhet të jetë si salcë kosi. Duhet ta fërkoni në lëkurën e kokës, ta shpërndani nëpër flokë. Mbajeni në kokë për 3-5 minuta, më pas shpëlajeni me ujë. Pluhuri i mustardës ka aftësinë për të normalizuar punën e gjëndrave dhjamore dhe zbërthen në mënyrë të përsosur yndyrat. Prandaj, nuk keni nevojë të përdorni një shampo të rregullt përpara se të lani flokët me mustardë. 2. Për flokë të thatë dhe normal, shtoni në përzierjen e mustardës Vaj gërvishtjeje, është i dobishëm për forcimin e flokëve, dhe gjithashtu mbron flokët nga degradimi i tepërt.	Pluhuri i mustardës është i dobishëm për përmirësimin e rritjes së flokëve dhe parandalimin e rënies së flokëve. Mustarda shkakton një rrjedhje gjaku në lëkurën e kokës, gjëndrat e flokëve marrin më shumë ushqim. Prandaj, flokët bëhen më të fortë dhe më të shëndetshëm.
Për trupin	Një lloj i njohur mbështjellësi është mustardë-mjaltë. Për ta bërë atë në shtëpi është e lehtë. Përzieni lëngun e grejpfrutit me 1 lugë gjelle në një tas. mjaltë, shtoni mustardën e holluar me ujë. Pasi të keni përzier plotësisht përzierjen, aplikojeni në zonat problematike të trupit. Më pas mbështilleni me mbështjellës plastik dhe izoloni me një leckë sipër. Mbajeni maskën për gjysmë ore, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Mbështjellja nuk duhet të aplikohet për njerëzit me reaksione alergjike në çdo përbërës të përbërjes.	Mbulesat me mustardë nxisin humbjen e peshës dhe ndihmojnë në heqjen e celulitit më shpejt. Pas procedurës, lëkura bëhet e lëmuar dhe elastike.

Mustarda është e njohur për njeriun për vetitë e saj të dobishme. Përdoret shpesh në gatim për të shtuar erëza dhe pikante në ushqim, në kozmetologji - si një përbërës për maska ​​ushqyese, dhe ne amvisëri- për qëllime të ndryshme shtëpiake.

Përbërja dhe vetitë

Mustarda është një bimë njëvjeçare me tufë lulesh të vogla të verdha. Ajo besohet të jetë nga Azia. Pas lulëzimit, frutat vendosen. Është një bishtajë, brenda së cilës fara mustardë rreshtohen në një rresht. Janë ato që njerëzimi i ka përdorur për shumë vite tani. Pluhuri i mustardës përftohet duke bluar tortën e farës. Ky produkt është gjithashtu përmbajtje e vlefshme substancave të dobishme. Në të vërtetë, farat përmbajnë rreth 35% yndyrna, vajra esenciale, komponime azoti etj. Pluhuri i mustardës gjithashtu nuk është inferior në treguesit e dobishëm. Ai përmban më shumë se 80% proteina, rreth 20% yndyrna, ndërsa është i pasur me magnez, hekur, kalium, vitamina B, E, PP dhe minerale të tjera dhe elementë gjurmë. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e produktit është afërsisht 375 njësi për 100 gram.

Çmimi

Një nga vendet e para ndër erëza të kuzhinës në arsenalin e zonjës është pluhur mustardë, çmimi i së cilës është gjithmonë disa herë më i ulët se produkti i përfunduar. Vlera e saj në treg nuk i kalon 2 dollarë për kilogram. Shitje me pakicë rrjeti tregtar, ndoshta shifra është më e lartë. Nëse ky produkt përdoret mjaft shpesh jo vetëm në qëllime të kuzhinës, por edhe në ato shtëpiake, atëherë ka kuptim ta blini me shumicë.

Përdorimi

Pluhuri i mustardës në shtëpi shpesh shtohet në marinadat për enët e mishit dhe peshkut. Ai u jep atyre jo vetëm të hollë shije pikante dhe aromë, por edhe një strukturë delikate. Për shembull, mjafton të shtoni vetëm 5 gramë pluhur marinadë Barbecue, dhe mishi më i butë dhe i shkrirë në gojë do të jetë i vështirë për t'u gjetur. E njëjta gjë vlen edhe për peshkun. Duke spërkatur fileton ose biftekët me një sasi të vogël pluhuri, mund të jeni të sigurt se pas gatimit gjella do të jetë shumë e shijshme, e lëngshme dhe me një aromë delikate.

Bërja e mustardës

Në raftet e dyqaneve sot mund të gjeni të gjitha llojet e opsioneve mustardë, për çdo shije. Sidoqoftë, për ta bërë vetë, së pari, është disa herë më lirë, dhe së dyti, mund të shtoni çdo erëz me dëshirën tuaj dhe kështu të merrni opsion perfekt. Konsideroni recetën për mustardën nga pluhuri i mustardës. Duhet theksuar se është bluar imët, me konsistencë uniforme, pa prani të papastërtive apo lëvozhgave. Për siguri të plotë, është më mirë të shoshitni pluhurin me një sitë të imët. Në mënyrë që mustarda të kënaqet me mprehtësinë dhe aromën e saj, duhet ta gatuani në pjesë të vogla, për çdo shërbim. Sepse shija e erëzave përkeqësohet me kalimin e kohës. Pra, le të fillojmë.

Ju duhet të merrni një lugë gjelle pluhur dhe të derdhni të njëjtën sasi me ujë të valë. Më pas, përzierja duhet të fërkohet plotësisht për të parandaluar formimin e gunga. Kur konsistenca e masës i ngjan një brumi të trashë, duhet të shtoni një lugë tjetër ujë të valë. Pastaj përzierja gjithashtu përzihet plotësisht. Në këtë gjendje, pjesa e punës duhet të lihet për rreth një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, hidhërimi i tepërt do të avullojë nga mustarda (për shkak të lëshimit të vajra esenciale nën ndikimin e temperaturës). Pas kësaj, mund të shtoni një lugë çaji sheqer pa rrëshqitje, gjysmën e kripës, si dhe vaj vegjetal. Uthull 9% ose lëng limoni futet sipas preferencave të shijes. Kjo ndalon lirimin e vajrave esencialë, dhe për këtë arsye redukton hidhërimin. Acidi ka nevojë për rreth një lugë çaji. Pastaj gjithçka përzihet përfundimisht.

Nëse mustarda nga pluhuri i mustardës në shikim të parë duket shumë i lëngshëm, nuk duhet të shqetësoheni për këtë, pasi të nesërmen konsistenca do të bëhet më e trashë dhe më e dendur për shkak të zgjerimit të grimcave të pluhurit. Erëza e gatshme mund të diversifikohet duke futur erëza të ndryshme në të. Ndër aditivët që përmirësojnë shijen e produktit, shpesh përdoret mjalti, erëzat e ndryshme dhe birra. Mund të përdoret gjithashtu drithërat e plota, e cila do të japë produkt i perfunduar pikante.

Magazinimi

Në mënyrë që mustarda e përgatitur nga pluhuri i mustardës të mos humbasë aromën e saj dhe të ruajë shijen e saj, ajo duhet të ruhet në një enë qelqi ose qeramike, të mbyllur fort. Kavanoza duhet të mbahet në frigorifer. gatuar në në numër të madh mustarda mund të bëhet pa shije ose plotësisht e prishur pas një kohe, kështu që është më mirë ta gatuani në pjesë. Pasi të keni përcaktuar konsistencën e duhur për veten tuaj, duhet gjithashtu të vini re dhe të shkruani qartë recetën tuaj të pluhurit të mustardës.

Receta dy

Ka disa rekomandime për përgatitjen e erëzave, pas të cilave mund të arrini shijen perfekte dhe të ekuilibruar. produkt shtëpiak. Konsideroni një recetë tjetër. Ashtu si në versionin e mëparshëm, do t'ju duhet një lugë gjelle pluhur të thatë dhe të njëjtën sasi uji të valë. Pas zierjes së parë duhet të shtohet më shumë ujë i nxehtë. Pas 15 minutash, shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka tërësisht. Tjetra për të këndshme dhe shije pikante duhet të shtoni sipas dëshirës erëzat e mëposhtme: në majë të thikës, tufë lulesh të grimcuara karafili, kanellë të grirë ose koriandër. Një opsion interesant- mustardë orientale. Kjo erëza ka përbërës shtesë - verë e thatë. Kjo pije do t'i japë salcës një shije të pasur. Kjo recetëështë më mirë ta provoni vetë fillimisht, pasi është disi ndryshe nga tradicionalja dhe e njohur për të gjithë.

Për sa i përket ruajtjes së mustardës së përgatitur në këtë mënyrë, ka edhe disa sekrete që ndihmojnë në ruajtjen e shijes dhe freskisë origjinale të produktit. Nëse ia shtoni pluhurit të mustardës në momentin e zierjes së sërishme qumësht të ngrohtë atëherë përzierja nuk do të thahet për një kohë të gjatë. Shija do të jetë më delikate. Dhe kur shtohet, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë hikërror. Kjo do t'i shtojë forcë shijes dhe do ta përmirësojë atë në përgjithësi.

Mendimi i zonjave

Nëse marrim parasysh të gjitha vetitë e dobishme dhe shijen e shkëlqyer të erëzave, bëhet e qartë se pluhuri i mustardës është i domosdoshëm në gatim. Shqyrtimet e zonjave që e përdorin atë për qëllime shtëpiake flasin ekskluzivisht në favor të këtë produkt. Natyrisht, faktori i parë përcaktues është çmimi i lëndës së thatë, i cili është disa herë më i ulët se kostoja e mustardës së përfunduar. Sipas rishikimeve të kuzhinës, mund të gatuani nga pluhuri salcë origjinale, duke pasur parasysh të tyre preferencat e shijes, dhe më e rëndësishmja - mendoni me shumën e kërkuar.

Në fund të fundit, mustarda e blerë shpesh në dyqan lihet të thahet në një kavanoz. Vetë-gatim ju lejon të kontrolloni shkallën e ashpërsisë, e cila është e rëndësishme për njerëzit që kanë probleme me traktit gastrointestinal, por nuk mund ta refuzojë këtë produkt. Në shtëpi, ju mund të përgatisni shpejt dhe lehtë mustardën, e destinuar jo vetëm për servirje, por edhe për t'u shtuar në marinada të ndryshme. Me ndihmën e tyre, ju mund të zvogëloni kohën e ngopjes së mishit ose peshkut, gjë që lehtëson shumë procesin e përgatitjes së produkteve për përpunim të mëtejshëm.

konkluzioni

Pluhuri i mustardës është një ilaç universal dhe i pazëvendësueshëm, dhe më e rëndësishmja, një ilaç natyral në kuzhinë. Në fund të fundit, në bazë të saj, ju mund të gatuani shtojcë kulinare, marinadë, maskë për fytyrën dhe trupin, si dhe aplikojeni në enët dhe sipërfaqet e pastra të kuzhinës. Është e mahnitshme se sa shumë mund të merrni për kaq pak para.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+