Kukurūzas putraimu biezputras recepte ar ūdeni. Kukurūzas putra - garšīga un veselīga ēdiena pagatavošanas noslēpumi. No graudaugiem, katliņā

Neskatoties uz aktīvo lauku karalienes propagandu pagājušā gadsimta 60. gados, kukurūza nez kāpēc neieņēma vadošo pozīciju krievu uzturā. rudzu maize, kviešu putra - vienkāršs ēdiens, ko daudzas slāvu paaudzes ēd ar apetīti, bet mēs nekad neesam pieraduši gatavot kukurūzas putraimus. Mums kukurūza biežāk asociējas ar biedru Dininu no iemīļotā “Welcome, or No Trespassing”, un dažreiz ar ne tik. veselīgi salāti, ar ziedu raibumu un garšas īpašības nepārspējams. Un koši dzelteno pupiņu pakas krāj putekļus veikalu plauktos, nepiesaistot pircējus ne ar savu zemo cenu, ne krāsu.

Bet tas ir pilnīgi veltīgi. Kukurūzas putraimi satur 75% ogļhidrātu, kurus organisms viegli uzsūcas. Kukurūza ir bagāta ar vitamīniem B1, B2, A, E, PP, mikroelementiem dzelzi un silīciju. Provitamīns A – beta karotīns – nodrošina labības brīnišķīgo saulaino krāsu. Ir pierādīta kukurūzas inhibējošā iedarbība uz fermentācijas procesiem zarnās. Atsevišķi mēs varam uzsvērt labības spēju izvadīt toksīnus un radionuklīdus. Kukurūzas putras zemās alergēniskuma dēļ izmanto bērnu pārtikā.

Atstāsim hominiju moldāviem un polentu itāļiem. Gaidām kukurūzas putru, kas pielāgota skarbajai krievu realitātei.

Kukurūzas putra uz ūdens
Lai pagatavotu kukurūzas putraimus ūdenī, jums būs nepieciešams:

• ūdens - 4 glāzes;
  
• sāls - 1 tējkarote;
  
• sviests.
  

Kukurūzas putraimiem ir viena nepatīkama īpašība – spēja pielipt pie jebkuras pannas acumirklī. Tas saistīts ar kukurūzas putras gatavošanas īpatnībām. To nevar atstāt uz plīts bez uzmanības pat dažas minūtes. Labāk izvēlēties traukus ar nepiedegošs pārklājums un biezu dibenu, un ik pēc 1-2 minūtēm uzmanīgi samaisiet kūstošo skaistumu.

Pats gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs - nomazgātos graudaugus ielej ar ūdeni un uzvāra, un pēc tam veiciet aizraujošo uzdevumu, periodiski maisot putru. Nevajadzētu paļauties uz teflona vai cita pārklājuma brīnumainajām īpašībām – bez uzraudzības atstāti kukurūzas putraimi piedegs pat uz visdārgākajiem traukiem.

Gatavošanas procesā labība palielinās 3 vai pat 4 reizes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no graudaugu lieluma. Jo smalkāki kukurūzas putraimi, jo putra izcepsies ātrāk, vidēji tas aizņem no 30 minūtēm līdz stundai. Paturot prātā labi zināmo sakāmvārdu, ka putru nevar sabojāt ar eļļu, ielieciet to gatavs ēdiens sviests, samaisiet, cieši noslēdziet ar vāku un ļaujiet “savilkties” 10-15 minūtes.

Saldās kukurūzas putra ar pienu
Sagatavošanai nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 1 pusglāze;
  
• ūdens - 2 glāzes;
  
• piens - 2 glāzes;
  
• sāls - 1 tējkarote;
  
• sviests;
  
• cukurs - 3-4 ēdamkarotes.
  

Lai pagatavotu kukurūzas putraimus pienā, tas ir jāizskalo un vispirms jāpievieno ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, pagaidiet, līdz ievērojami palielinās tilpums, pēc tam ielejiet vārīts piens. Spēcīgi samaisiet, pievienojiet cukuru un, aizmirstot par pārējiem svarīgas lietas, vāra putru līdz gatava. Gatavošanas beigās pievieno tik daudz sviesta, cik sirds kāro.

Kukurūzas putru var pasniegt ar ievārījumu, sīrupu un pat saldējumu.

Gatavā produkta kaloriju saturs ir tikai aptuveni 100 kcal uz 100 g, tāpēc jūs varat ēst šo ēdienu, neuztraucoties par savu figūru.

Kukurūzas putras receptes

kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī

20 minūtes

90 kcal

5 /5 (2 )

Kukurūzas putra ir labi pazīstama, ļoti veselīgs ēdiens. To var ēst visi: bērni, veci cilvēki un cilvēki ar problēmām gremošanas sistēma, jo tas ir ļoti viegls un nenoslogo ķermeni. Tajā pašā laikā tas satur daudz augu olbaltumvielu, nepiesātinātu taukskābes, kalcijs, kālijs, nātrijs, dzelzs un fosfors. Viņa ir arī bagāta ar vitamīni A, B, C un E. Ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar holesterīna līmeni, cukura diabētu vai alerģijām. Viss šis noderīgo lietu komplekts mani motivē biežāk gatavot šo putru sev un saviem bērniem. Un pats labākais ir tas, ka to bija ļoti viegli pagatavot. Kad es nezināju cik ilgi jāvāra kukurūzas putra ūdenī? Baidījos, ka no rīta tas prasīs daudz laika. Bet izrādījās, ka viss, kas tam bija vajadzīgs, bija ne vairāk kā 20 minūtes. Bērniem parasti gatavoju saldu, bet sev - atkarībā no garastāvokļa. Galvenais, lai vienmēr sanāk garšīgi un neviens negriež degunu. Es sev jau esmu atklājusi visas šīs putras priekšrocības, tāpēc tagad vēlos, lai arī jūs iemācaties to pagatavot.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Priekš tūlītēja gatavošana Putrai izvēlieties vidēji samaltus graudus, jo rupjiem graudiem būs nepieciešams ilgs laiks, lai pagatavotu.
• Graudaugu krāsai jābūt baltai vai dzeltenai dažādos toņos, bet nekādā gadījumā pelēkai.
• Ja jūs jau sen iegādājāties graudaugu pārslas un tā ilgu laiku nostāvēja jūsu skapī, tad labāk to nelietot. Viņa, visticamāk, zaudēja garšu un smaržu.

Kukurūzas putra

Virtuves iekārtas: siets, panna, karote.

Sastāvdaļas

Kukurūzas putraimi	1 kaudze
Ūdens	4 kaudzes

Gatavošanas process

Video recepte kukurūzas putraimu putras pagatavošanai ar ūdeni

Šajā video meitene saka: kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni. Ieskaties un uzzini visas nianses kā pareizi pagatavot kukurūzas putru ūdenī, un ko tam var pievienot.

Kā pagatavot kukurūzas putru - vienkārša recepte. Kukurūzas putras vārīšanas recepte

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu kukurūzas putru ar ūdeni un pienu. Vienkāršs un pieejamu recepti uztura un barojoša maltīte iesācējiem un citiem pieredzējušas mājsaimnieces. Cik ilgi gatavot, ko var pievienot gatavā putra no kukurūzas putraimi lai tas būtu garšīgāks bērniem un pieaugušajiem. Kukurūzas putra ir ideāli piemērota abiem bērnu ēdienkarte, kā arī piedevu veidā jebkuriem citiem ēdieniem. Sīkāka informācija http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu kukurūzas putru, ūdeni un pienu. Vienkārša uztura maltīšu recepte iesācējām vai pieredzējušākām saimniecēm. Cik ilgi gatavot, ko varat pievienot gatavajai kukurūzas putraimu putrai, lai tā garšotu bērniem un pieaugušajiem. Kukurūzas pārslas ir ideāli piemērotas bērnu ēdienkartei.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Ko pasniegt ar kukurūzas putru

Kukurūzas putra ir piemērota brokastīm, pusdienām un vakariņām, tāpēc to var pagatavot dažādi. Var pasniegt kā hominy, ar gaļu, sālītu sieru, krējumu un zaļumiem. Var vienkārši iztikt ar kotletēm vai sautējums. To var aizstāt ar zivīm. Salāti no svaigi dārzeņi. Ja gatavojat bērniem vai vienkārši putru brokastīs, varat pagatavot saldu. Lai to izdarītu, pievienojiet pāris karotes medus un žāvētus augļus. Vai arī pievienojiet riekstus un sukādes. Var vārīt arī putru ar ķirbi, tad tā būs divreiz veselīgāka un garšīgāka.

• Ja vēlaties mazāk stāvēt pie plīts, tad graudaugus aplejiet ar verdošu ūdeni.
• Gatavošanas beigās varat pievienot nedaudz eļļas, lai putra kļūtu maigāka.
• Ja jums jāzina, kā pagatavot drupanu kukurūzas putru ūdenī, tad ir atbilde: vienkārši pievienojiet to glāzē mazāk ūdens un vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
• Lai kukurūzas putra būtu vēlamā konsistence, ievēro ūdens un graudaugu proporcijas. Šķidrumam – 4:1, drupanām – 3:1.
• Lai putra būtu vēl garšīgāka, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Piemēram, vakarā pagatavojiet putru, lai ieturētu brokastis.

Citas iespējas

Kukurūzas putra, kas pagatavota ar pienu, ir ļoti maiga un garšīga, tādēļ, ja gatavojaties gatavot bērniem, izmantojiet šo recepti. Jūs varat gatavot ne tikai uz plīts - gatavojiet kukurūzas putru lēnajā plītī. Tad jums nav visu laiku jāstāv pāri un jāiejaucas, kas ietaupa daudz laika. Varat arī sagatavot citus dārzeņu putra, piemēram, ķirbi vai zirņus, kuriem ir daudz priekšrocību. Un tas viss ir ļoti garšīgi, ja jūs zināt, kā to pareizi pagatavot.

Tu to izdarīji garšīga putra? Kā jūs to gatavojāt un ar ko pasniedzāt? Pastāsti mums komentāros, kas tev patika un ko darīji savādāk.

Kukurūzas putra ir slavena ar savu labvēlīgās īpašības. Tas atjauno asinsriti smadzenēs, uzlabo aktivitāti kuņģa-zarnu trakta, cīnās ar izsitumiem un iekaisumiem. Sakarā ar pilnīgi dabīgu un uztura sastāvs trauku lieto cilvēki ar cukura diabēts. Graudaugi arī izvada no organisma toksīnus, indes un ķīmiskas vielas, kas labvēlīgi ietekmē rūpniecībā strādājošo veselību. Jūs varat baudīt visas priekšrocības tikai tad, ja kukurūzas putra ir pareizi pagatavota.

Kukurūzas putra uz ūdens: žanra klasika

Recepte nepārstāv īpašas grūtības, bet tā pagatavošana prasīs apmēram 45-60 minūtes. Dažas mājsaimnieces izvēlas gatavot putru kā garnīru gaļai un zivju ēdieni, citi lutina jauno paaudzi ar saldumiem kulinārijas šedevrs. Ir svarīgi ievērot proporcijas un stingri ievērot norādījumus.

• dzeramais ūdens - 670 ml.
• sviests - 1 šķēle
• graudaugi - 220 gr.
• sāls - pēc garšas

1. Noskalojiet graudaugus zem krāna, izmantojiet sietu vai caurduri, lai notecinātu lieko šķidrumu. Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra.
2. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās pievienojiet nomazgātos graudus, pievienojiet sāli un pagaidiet, līdz tas vārās. Kad tas notiek, samaziniet jaudu līdz vidējai un minimālajai.
3. Pagatavojiet putru apmēram pusstundu, laiku pa laikam apmaisot. Noņemiet maisījumu no sāniem, lai tas neliptu. Galīgajai masai jābūt biezai un viskozai.
4. Pēc noteiktā laika noņemiet traukus no uguns, pievienojiet sviestu un ļaujiet nostāvēties vāku 35-45 minūtes. Ja vēlaties, dažādojiet tehnoloģiju, pievienojot citas sastāvdaļas (pēc saviem ieskatiem).
5. Dažas mājsaimnieces labprātāk sajauc kukurūzas putru ar ceptiem sīpolu pusgredzeniem, sēnēm, sautēti dārzeņi vai gaļu. Piemēroti arī tādi saldumi kā augļi, sukādes u.c.
6. Sezonas ogas var samalt blenderī, pēc tam sajaukt ar medu un pievienot jau gatavais produkts. Tādā veidā jums veiksies sātīgas brokastis, kas patiks visiem mājsaimniecības locekļiem.

Kukurūzas putra ar ķirbi

• ķirbju mīkstums - 175 gr.
• graudaugi - 200 gr.
• sviests - mazs kubiņš

1. Ķirbi sagriež šķēlēs vai kubiņos un liek traukā ar verdošu ūdeni. Vāra maisījumu apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns, vispirms sāliet šķidrumu, pievienojiet cukuru pēc vēlēšanās.
2. Pēc vārīšanas izlejiet daļu ūdens, dariet ķirbju biezenis izmantojot kartupeļu smalcinātāju. Jūs varat izmantot blenderi, tas ir daudz ērtāk.
3. Putru atkal liek uz degļa un ielej 100 ml. tīru ūdeni, vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Pēc tam ielejiet ūdeni citā traukā, lai pagatavotu kukurūzas putraimus.
4. Graudus iepriekš noskalojiet un nosusiniet, tikai pēc tam nosūtiet tos gatavot. Ilgums termiskā apstrāde ir 20 minūtes. Šajā periodā putra kļūs blīva un bieza.
5. Kad norādītais laiks pagājis, sajauc abas kompozīcijas vienā, pievieno sviesta šķēli un pārklāj. Ietin siltā dvielī un ļauj nostāvēties pusstundu.
6. Ja vēlaties, ēdienu papildiniet ar medu, žāvētiem augļiem, ogām vai putukrējumu. Pasniedz dziļos servēšanas traukos; virsu var dekorēt ar rīvētu šokolādi.

Ne daudzi cilvēki zina, bet graudaugi ir hipoalerģiski produkti, tāpēc tos var barot ar jaunāko paaudzi. Putra ir viegli sagremojama un piemērota brokastīm, pusdienām un pat vakariņām. Recepte nav grūta, soli pa solim veiksim soļus. Mazuļiem līdz sešiem mēnešiem kā papildbarību var dot putru, vienu ēdamkaroti dienā.

• graudaugi - 7 gr.
• Bērnu dzeramais ūdens - 110 ml.

1. Rūpīgi izskalojiet graudaugus ar filtrētu ūdeni (nevis zem krāna!). Nosusiniet to izklājot papīra dvieli. Graudus pārnes blenderī un vairākas reizes kārtīgi samaļ.
2. Ielejiet dzeramo bērnu ūdeni emaljas traukā, pievienojiet graudaugus un novietojiet uz plīts. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, pēc tam putru var uzskatīt par gatavu.
3. Ir svarīgi uz visiem laikiem atcerēties, ka kukurūzas putraimi bērniem tiek gatavoti bez sāls, cukura un citiem papildu sastāvdaļas. Pretējā gadījumā, ja rodas alerģija, jūs nesapratīsit, uz ko ķermenis reaģē negatīvi.
4. Ja vēlaties, no otrās barošanas sajauciet sagatavoto putru ar iegādāto bērnu biezeni (banānu, ābolu, persiku utt.). Nekādā gadījumā nepievienojiet medu, tas ir spēcīgs alergēns.

Kukurūzas putra cepeškrāsnī

Kukurūzas putras pagatavošanai piemērotas gan elektriskās, gan gāzes krāsnis. Recepti var variēt pēc saviem ieskatiem, pievienojot ēdienam papildu sastāvdaļas(žāvētas aprikozes, rozīnes, rieksti utt.).

• graudaugi - 140 gr.
• sviests - 30 gr.
• sāls, cukurs - pēc saviem ieskatiem

1. Vairākas reizes izskalojiet graudaugus zem krāna, ievietojiet sietā un ļaujiet notecināt liekajam šķidrumam. Ja iespējams, izžāvējiet pupiņas dabiski.
2. Ūdens un labības attiecībai jābūt 3:1. Tāpēc pie 140 gr. sastāvs jums būs nepieciešams 420-450 ml. šķidrumi. Labāk ir izmantot filtrētu dzeramo ūdeni, tāpēc putra izrādīsies mīksta.
3. Izvēlieties karstumizturīgu trauku ar biezu dibenu un sienām, kas paredzēts gatavošanai cepeškrāsnī. Jūs varat izmantot cepešpannas, tas viss ir atkarīgs no traukiem, kas jums ir pie rokas.
4. Ielieciet graudus dobumā, piepildiet ar ūdeni (vēlams verdošu ūdeni), pievienojiet sviestu un samaisiet. Pievienojiet sāli un saldiniet pēc garšas, nesildiet cepeškrāsni.
5. Ja tiek izmantoti žāvēti augļi vai rieksti, tie jāpievieno putrai pirms vārīšanas. Tādā veidā kompozīcija izdalīs savas sulas un ēdiens būs bagātīgāks.
6. Traukus liek cepeškrāsnī uz vidējā plaukta, iestata temperatūru uz 200 grādiem. Gatavošanas laiks ir 40-45 minūtes. Gala produkts Tas izrādīsies biezs ar sarkanīgu zeltainu garozu uz virsmas.
7. Periodiski izņemiet putru un samaisiet ar divām procedūrām. Pēc vārīšanas ļaujiet maisījumam nostāvēties zem vāka, pēc tam sāciet degustēt. Daudzi cilvēki labprāt dzer putru ar ceptu pienu.

• graudaugi - 220 gr.
• sviests - 1 šķēle

1. Ielejiet graudaugus caurdurī un vairākas reizes noskalojiet zem krāna. Žāvēt plkst telpas temperatūra. Multivarkas bļodā ielej 650 ml. karsts ūdens, sāli, pievieno eļļu.
2. Aizveriet ierīci, iestatiet vienu no funkcijām (“Putra”, “Griķi”, “Sautējums”). Pagaidiet, līdz taimeris izslēdzas, un pēc tam nesteidzieties atvērt vāku.
3. Atstājiet putru vēl pusstundu, pēc tam sāciet ēst. Pēc vēlēšanās pievienojiet iecienītākās sastāvdaļas (rozīnes, banānu, kivi utt.).

Kukurūzas putra ieņem vietu sātīgo un veselīgu ēdienu sarakstā. Apsveriet recepti ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, izmantojiet klasiskā tehnoloģija izmantojot plīti. Sagatavojiet kompozīciju bērnu pārtika, putru ievadiet pakāpeniski, nepievienojiet spēcīgus alergēnus (cukuru, medu, ogas).

Video: kā ātri pagatavot kukurūzas putru

Tokan, polenta, hominy - g dažādas tautas kukurūzas putrai ir savi nosaukumi un savi gatavošanas noslēpumi. Pareizi pagatavojot, tas būs lielisks garnīrs kūpinātiem un cepta gaļa, zivis vai sēnes.

Šīs putras receptes dažādas tautas ir nodevušas no paaudzes paaudzē gadsimtiem ilgi. Šodien viņu noslēpumi ir pieejami ikvienam pavāram.

Sagatavošanai jums noteikti būs nepieciešams:

• panna ar biezām sienām (alumīnija vai čuguna);
• speciāls mikseris, ko var izmantot kā kartupeļu biezeni.

Gatavojot kukurūzas putru, nepārtraukti maisa, pretējā gadījumā tā viegli piedegs un sarausies kunkulī.

Vienkāršākā recepte

Šis ēdiens var stāvēt atsevišķi vai kļūt par universālu piedevu.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni:

1. Lej pannā ar biezu dibenu nepieciešamais daudzumsūdens. Jo mazāk ūdens, jo biezāka būs iegūtā putra. Bet uz 1 glāzi graudaugu vajadzētu būt vismaz 3 glāzēm ūdens;
2. Tiklīdz ūdens uzvārās, pēc iespējas samaziniet uguni, pēc tam sāliet ūdeni un iemaisiet nomazgātos graudaugus;
3. Putru vāra uz lēnas uguns, visu laiku maisot.

Jūs varat pievienot sviestu gatavam ēdienam, siera mērci, žāvēti augļi vai kūpinātas desas.

Labākā kukurūzas putras recepte bērnam

Bērniem patīk garšīgi saldie graudaugi. Putru no kukurūzas putraimiem var pagatavot tā, lai neviens bērns no tās neatteiktos. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievieno āboli vai bumbieri.

Ko ņemt līdzi:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• cukurs - 4-6 ēdamk. karote;
• ūdens - 3 glāzes;
• ābols vai bumbieris - 3-5 gab;
• vistas ola - 1-2 gab.;
• sviests vai mīksts margarīns - 30 g.

Gatavošanas laiks: 60-90 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 117-129 kcal.

Cik ilgi bērnam vārīt kukurūzas putru ūdenī:

1. Ūdens vai piens jāsajauc ar cukuru un jāuzvāra;
2. Noskalojiet graudaugus un uzmanīgi iemaisiet ūdenī, maisot, lai nebūtu kunkuļu. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza;
3. Nomazgājiet augļus, nomizojiet tos, izņemiet sēklas un serdes. Pēc tam sagriež mazos vai vidējos kubiņos;
4. Pievieno gatavajai putrai jēla ola un visu labi samaisa;
5. Iemaisa sviestu;
6. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un vēlreiz samaisiet, lai ābolu un bumbieru gabaliņi vienmērīgi sadalītos visā maisījumā;
7. Iegūtais maisījums jāielej māla pods vai citi ēdieni, kas piemēroti cepšanai cepeškrāsnī;
8. Pēc tam trauks jānosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, kur tas tiks cepts 30-45 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Gatavo putru pasniedz siltu. Jūs varat pasniegt kā dzērienu augļu sula, piena-augļu dzēriens vai silts piens.

Gatavojot šo desertu, cukura daudzums lielā mērā ir atkarīgs no augļu salduma un daudzuma. Kā augļu piedevu var izmantot gan ābolus, gan bumbierus. Tikai šajā gadījumā vislabāk ir ņemt tos vienādi. Var lietot ūdens vietā pilna tauku satura piens, tad deserts būs maigāks un maigāks. Tā vietā parastais cukurs varat izmantot cukurniedru vai pūdercukuru.

Kukurūzas putraimu biezputra ar žāvētiem augļiem un ķirbi lēnajā plītī

Kad nepieciešams pagatavot ļoti apmierinošu, ārkārtīgi veselīgu un... skaists ēdiens, vienmēr var pagatavot kukurūzas putru ar ķirbi un žāvētiem augļiem. Un, lai pagatavotu ātri un jebkurā izdevīgā laikā, vislabāk ir gatavot lēnajā plītī.

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ķirbis - 200 g;
• žāvēti augļi - 100 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• sviests vai mīksts margarīns - 50 g;
• cukurs un sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 50-60 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 112-125 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Ķirbis ir jānomizo un jāizņem sēklas. Pēc tam nomazgājiet un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos;
2. Žāvēti augļi ir jānomazgā un jāpiepilda ar ūdeni, lai tie nedaudz mīkstinātu;
3. Ievietojiet ķirbi multivarkas traukos. Tas būs apakšējais slānis. Virsū jāliek žāvēti augļi;
4. Uzlieciet tīru, mazgātu graudaugu pārslu uz augšu;
5. Tad jums jāielej ar ūdeni vai pienu;
6. Pievienojiet sāli un cukuru, rūpīgi samaisiet trauku;
7. Putra jāvāra režīmā “Piena putra” vai jebkurā piemērotā režīmā (“Putra”, “Rīsi”). Gatavošanas laiks aizņem apmēram 30 minūtes;
8. Pēc tam gatavo putru ielej zem slēgts vāks vēl 15-20 minūtes. Dažos modeļos šajā gadījumā labāk ir izmantot režīmu “Apkure”, vienlaikus samazinot laiku līdz 10 minūtēm.

Pirms pasniegšanas desertu aromatizē ar sviestu vai mīkstu margarīnu.

Kukurūzas putra ar gaļu sātīgām mājas pusdienām

Kukurūzas putraimu biezputru var izmantot kā piedevu līdz gaļas ēdiens, vai arī varat pagatavot to ar gaļu.

Ko ņemt līdzi:

• gaļa (cūkgaļa vai teļa gaļa) ​​- 400-500 g;
• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
  ūdens vai buljons - 3 tases;
• sīpoli - 1-2 gab.;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 104-113 kcal.

Kā gatavot:

1. Cūkgaļa vai teļa gaļa ir jānomazgā un jāsagriež mazi gabaliņi, noņemot vēnas un taukus (vai atstājot taukus, ja vēlaties);
2. Pannā sakarsē eļļu un apcep gaļu no visām pusēm, līdz zelta garoza. Lai iegūtu pikantu, gaļai varat pievienot maltu. muskatrieksts vai nedaudz saspiestu ķiploku. Pēc tam gaļa jāievieto dziļā pannā ar biezām sienām;
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam to vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai un pievienot gaļai;
4. Noskalojiet graudaugus un uzkaisiet tos gaļai un sīpoliem. Tas viss ir jāsajauc, sāli un piparus;
5. Tad viņi to uzlej virsū karsts buljons vai verdošs ūdens. samaisa;
6. Tad putru uzvāra, pēc tam to visu laiku maisot vāra uz lēnas uguns.

Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Polenta itāļu valodā

Itālijā polentu pasniedz ne tikai kā ikdienas ēdienu. Tas jau sen ir kļuvis par obligātu svētku mielastu atribūtu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ūdens - 3 glāzes;
• sāls pēc garšas.

Polenta pagatavošanas laiks ir 30-45 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g - 86 kcal.

Kā pagatavot polentu:

Pēc tam to nepieciešams novietot uz cepešpannas, atdzesēt un sagriezt kubiņos. Šādā formā polenta ir gatava tālākai cepšanai vai cepšanai. Šis graudaugu un ūdens daudzums veido 3-4 porcijas. Pareizi pagatavotu polentu pasniedz ar zaļumiem un sieru vai cep ar dārzeņiem un tomātu sulu.

Kādas ir kukurūzas putras priekšrocības?

Kukurūzas putraimu putra uz ūdens attiecas uz diētiskie ēdieni. Tas ir sirsnīgs un barojošu pārtiku, ko uztura speciālisti uzskata par vienu no ideālas iespējas Priekš vieglas vakariņas vai brokastis.

Priekšrocības:

1. Tas ir mazkaloriju, tāpēc to var izmantot diētās, kuru mērķis ir svara zudums;
2. Tajā pašā laikā tajā ir daudz noderīga barības vielas, un tā vingrošana palīdz attīrīt organismu no toksīniem;
3. Regulāra kukurūzas putras lietošana normalizē vielmaiņu un atjauno zarnu mikrofloru.

Tajā pašā laikā kukurūzas putraimi ir pieejami iegādei par jebkuru budžetu. Zema cena, augsta lietderība un pagatavošanas vienkāršība – tas viss padara šo putru par vienu no populārākajām pasaulē.

Kukurūza ir viena no visvairāk kultivētajām kultūrām pasaulē. To izmanto, lai sagatavotos dažādi ēdieni: plātsmaize, polenta, hominy, čipsi. Mūsu valstī putras pagatavošanai visbiežāk izmanto kukurūzas putraimus. To vāra ūdenī, lai pasniegtu pie gaļas vai zivīm kā piedevu, un pienā, lai pabarotu mīļos garšīgas brokastis. Ja pasniedz ar augļiem un ogām, tas var pat aizstāt desertu. Šis ēdiens ir ieteicams diētisks uzturs, kā viens no pirmajiem papildinošiem ēdieniem zīdaiņiem. Protēt pagatavot kukurūzas putru nenāks par ļaunu nevienai saimniecei, jo šis sātīgais, garšīgais un veselīgais ēdiens nebūs nevietā ģimenes ēdienkartē.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Kukurūzas putras pagatavošanai ir sava specifika atkarībā no tā, uz kā un ar ko tā vārīta. Zinot dažas lietas, varēsi iegūt rezultātu, ar ko pavārs būs apmierināts.

• Kukurūzas putraimi ir sasmalcināti kukurūzas graudi. Tas ir pieejams rupjā, vidējā un smalkā slīpēšanā. Priekš saldā putra Parasti izmanto vidēji maltu produktu putru vāra ūdenī no rupjās un vidēji graudi. Priekš bērnu pārtika Ir piemēroti tikai mazi graudi, un dažreiz, ja bērns ir ļoti mazs, to vietā izmanto kukurūzas miltus.
• Putras gatavošanas ilgums ir atkarīgs no graudu lieluma. Vidēji maltus kukurūzas putraimus vāra 30–40 minūtes, rupji maltus kukurūzas putraimus – apmēram stundu. Ja lietojat smalkos graudus vai kukurūzas milti, putras pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu (20–30 minūtes).
• Kukurūzas putraimi ir pārvārīti. Lai to pagatavotu, ir nepieciešams uzņemt daudz ūdens. Priekš bieza putra(viskozs) uz glāzi graudaugu ņem 2,5–3 glāzes ūdens. Ja jāvāra vidēja biezuma putra - 3,5–4 tases. Priekš plānā putra- 4,5-5 glāzes.
• Gatavošanas laikā putra ir bieži jāmaisa, jo tā ļoti ātri piedeg līdz pannas sieniņām un apakšai.
• Kukurūzas putru ieteicams gatavot pannā ar biezām sienām un dibenu, vēlams ar nepiedegošu pārklājumu. Jūs varat nomainīt pannu ar katlu.
• Kukurūzas putras pagatavošanas tehnoloģija ietver graudaugu ievietošanu verdošā ūdenī. Lej to plānā strūkliņā vai pievieno nelielās porcijās, vienlaikus maisot. Atbilstība šai prasībai palīdzēs izvairīties no gabaliņu veidošanās.
• Pirms putras gatavošanas kukurūzas putraimus ieteicams noskalot, un, ja ēdiens tiek gatavots bērnam, tad to uz brīdi pamērcēt tīrs ūdens. Produkts satur fitīnskābe, kas zarnās var apvienoties ar kalciju, magniju un dzelzi, novēršot to uzsūkšanos. Lai atbrīvotos no šī nevajadzīgā elementa, vienkārši turiet graudaugus tīrā ūdenī 10–15 minūtes.
• Kukurūzas putru nevāra tikai ar pienu. Vispirms graudaugus vāra līdz pusei vāra ūdenī, tad pievieno pienu un vāra.
• Lai biezputra būtu garšīgāka, pēc vārīšanas vēlams tai pievienot sviestu, apmaisīt un atstāt uz lēnas uguns vai vienkārši uzklāta uz lēnas uguns 10–15 minūtes.

Kukurūzas biezputru bieži gatavo ar augļiem vai citām piedevām. Papildu sastāvdaļu pievienošana var ietekmēt arī tā sagatavošanas tehnoloģiju.

Svarīgs! Kukurūzas putraimi nesatur lipekli, kas ļauj ēdienus no tā iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības, kā arī bērnu, sākot no 8. dzīves mēneša. Šie ēdieni nebūs lieki uz galda tiem, kuri cieš no cukura diabēta. Produkts satur ievērojamu daudzumu B vitamīnu, tokoferola, magnija, fosfora, dzelzs, cinka un vara. Tas padara kukurūzas putru noderīgu stiprināšanai nervu sistēma, novēršot dzelzs deficīta anēmiju, uzlabojot vielmaiņu. Regulāra šī ēdiena iekļaušana uzturā palīdz uzlabot ādas un matu stāvokli.

Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī

• vidēji malti kukurūzas putraimi - 180 g;
• ūdens - 0,75 l;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet kukurūzas putraimus. Ļaujiet tai nožūt.
• Uzvāra ūdeni.
• Sāliet ūdeni, ielejiet tajā graudaugus, maisot pannas saturu.
• Ja ūdeni uz liela karstuma uzvārījāt, kā to dara lielākā daļa mājsaimnieču, samaziniet siltumu.
• Pārklājiet pannu ar vāku. Vāra putru 40 minūtes, apmaisot to ik pēc 5 minūtēm. Ja ūdens beidzas, pirms putra ir gatava, varat to pievienot. Lai to izdarītu, varat izmantot tikai siltu vārītu ūdeni.
• Pannu ar putru noņem no uguns, aizver vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Lai uzlabotu putras garšu, tai var pievienot sviestu. Tas tiek darīts uzreiz pēc ēdiena pagatavošanas. Kukurūzas biezputra sabiezēsies, kad tā atrodas, tāpēc, ja vien nevēlaties to sagriezt kā pīrāgu, iespējams, vēlēsities to pasniegt drīz pēc pagatavošanas, neļaujot tai atdzist.

• vidēji malti kukurūzas putraimi - 90 g;
• ūdens - 0,25 l;
• piens - 0,25 l;
• cukurs - 10-20 g;
• sāls - šķipsniņa;
• sviests (pēc izvēles) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Uzvāra ūdeni. Ievietojiet tajā iepriekš mazgātus kukurūzas putraimus. Rūpīgi samaisiet, lai graudaugi neliptu kopā.
• Samaziniet siltumu un vāriet, līdz pannā gandrīz nav palicis ūdens. Neaizmirstiet periodiski maisīt trauku, lai putra nepiedeg.
• Maisot ielej pienu. Atstāj gatavoties 10 minūtes, trauku ik pa laikam apmaisot.
• Pievieno cukuru un sāli, sviestu. Samaisiet un turpiniet gatavot, līdz gatavs. Kopumā putra jāvāra 30–40 minūtes.
• Gatavo putru atstāj zem vāka ievilkties 10–15 minūtes, pēc tam var likt uz šķīvjiem un aicināt mājiniekus pie galda.

Kukurūzas putras vārīšana ar pienu prasa pastāvīgu mājsaimnieces uzmanību, taču rezultāts attaisno pūles.

Kukurūzas putra bērniem

• kukurūzas milti vai smalki samalti putraimi - 15 g;
• ūdens - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Kukurūzas miltus pārlej ar ūdeni un kārtīgi samaisa.
• Novietojiet trauku ar kukurūzu uz lēnas uguns. Vāra, maisot, 30 minūtes.
• Ja putra tika vārīta no graudaugiem, tā jāizkāš caur sietu.
• Atdzesējiet putru un varēsiet pasniegt bērnam.

Kukurūzas putra bērna ēdienkartē tiek ieviesta no 8-9 mēnešiem, pēc tam, kad viņš ir iepazinies ar putrām, kas gatavotas no griķiem un rīsiem. Pirmā porcija nedrīkst pārsniegt tējkaroti, pakāpeniski palieliniet to, sasniedzot atbilstošā vecuma standartu. Bērniem, kas vecāki par gadu, putru var pagatavot, pievienojot pienu, to var padarīt biezāku un bez izkāšanas. Ja bērnam ir vairāk nekā 2 gadi, pievienojiet viņa putrai nedaudz sviesta un nedaudz saldiniet, jo šajā vecumā bērni vairs neuzskata par pietiekami garšīgu ēdienu bez cukura un sāls. Kukurūzas putru bērnu ieteicams barot 1-2 reizes nedēļā.

Kukurūzas putra ar ķirbi

• ķirbis (mīkstums) - 0,3 kg;
• kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
• ūdens - 100 ml;
• piens - 0,75 l;
• cukurs - 30-40 g;
• kausēts sviests - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kukurūzas putraimus nomazgā un liek pannā ar biezām sienām.
• Uzvāra pienu.
• Kukurūzu pārlej ar karstu pienu. Samaisiet. Nosedziet ar vāku un atstājiet uzbriest, kamēr ķirbis gatavojas.
• Nomizojiet ķirbi no mīkstuma, sēklām un mizas. Sagriež apmēram centimetru lielos kubiņos. Liek pannā, pārkaisa ar cukuru. Pielej ūdeni un sautē uz plīts vai cepeškrāsnī, līdz mīksts.
• Liek ķirbi katliņā ar kukurūzas putraimi. Samaisiet.
• Uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra 30–40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
• Pievieno eļļu, samaisa.
• Pannu noņem no uguns, bet putru atstāj zem vāka vēl 15 minūtes ievilkties.

Kukurūzas putra ar ķirbi ir divtik veselīga, un tās garša patīk daudziem. Jūsu mājsaimniecība noteikti būs apmierināta ar šādām vakariņām.

Kukurūzas biezputra ar žāvētiem augļiem

• kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
• ūdens - 0,75 l;
• rozīnes - 50 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• žāvētas plūmes - 50 g;
• sāls - liela šķipsniņa;
• cukurs - 20 g;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Sajauc ūdeni ar cukuru un uzvāra.
• Pievienojiet graudaugus un samaisiet. Samaziniet siltumu.
• Vāra putru 30–40 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
• Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni. Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes sagriež rozīņu lieluma gabaliņos.
• Ielejiet žāvētos augļus pannā ar putru un samaisiet. Turpiniet gatavot, līdz graudaugi kļūst mīksti.
• Pievieno eļļu, samaisa. Noņemiet pannu no uguns.

Ļaujiet putrai nostāvēties 15–20 minūtes un aiciniet visus pie galda. Neskatoties uz to, ka putra ir vārīta ūdenī, tā izrādās garšīga un izskatās ēstgribu.

Kukurūzas putra ir veselīga un apmierinoša. Ja iemācīsities to pareizi pagatavot, varat to iekļaut ģimenes ēdienkarte bieži, jo šim ēdienam ir dažādas receptes, un jūs ilgi no tā neapniksit.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+