Vai grūtniecēm var būt sojas rullīši? Japāņu virtuve topošajai māmiņai. Kāda veida rullīši un suši ir droši grūtniecēm?

Ne tik sen japāņu virtuve tika uzskatīta par eksotisku našķi. Tie bija kaut kas jauns un neparasts. Šobrīd daudzas sievietes pašas mājās gatavo suši un ruļļus. Bet vai sievietēm interesantā stāvoklī ir iespējams ēst japāņu virtuvi?

Suši un rullīšu priekšrocības topošajai māmiņai

Interesanta informācija! Agrāk suši tika uzskatīts par nabadzīgo ēdienu. Tas ir saistīts ar to, ka visvairāk bija rīsi un zivis pieejamie produkti pārtika Japānā. Sākotnēji suši pagatavošanai izmantoja zivis, kuras sālīja un novietoja zem preses ilgu laiku. Tikai 20. gadsimta sākumā viņi sāka pievienot jēlas zivis. Kopš tā laika ēdiena sastāvs nav būtiski mainījies. Rolls ir suši veids. Tos sagatavojot, tiek izmantots paklājiņš no bambusa. Izmantojot šo paklājiņu, sastāvdaļas sarullē kārtīgā rullī.

Rollītes un suši ir labvēlīgi ķermenim, jo ​​japāņu virtuves galvenās sastāvdaļas ir rīsi un jūras veltes. Tie satur liels skaits vitamīni un labvēlīgie mikroelementi.

Sarkano zivju ēšana samazina depresijas iespējamību un onkoloģiskās slimības. Produkts uzlabo matu un ādas stāvokli.

Vasabi bieži pasniedz ar suši. Tā ir kāpostu dzimtai piederoša auga žāvēta un smalki samalta sakne. Vasabi aptur mikrobu vairošanos un novērš kariesa rašanos. Bet karstā mērce var saasināt gremošanas problēmas topošajai māmiņai. Vasabi bieži izraisa grēmas, sliktu dūšu vai vēdera uzpūšanos.

Gatavojot eksotiski ēdieni Nori tiek izmantots. Veselīgas aļģes normalizē aizkuņģa dziedzera hormonu sintēzes procesu. Turklāt šis produkts satur diezgan lielu joda daudzumu.

Suši un rullīšu priekšrocība ir tā, ka tie ir diētiskie ēdieni. Tāpēc daudzas sieviešu pārstāves ir iemīlējušas japāņu virtuvi.

Kā produkts ir kaitīgs grūtniecības laikā?

Kāpēc daudzi ārsti aizliedz suši un rullīšu lietošanu grūtniecības laikā? In garšīgi ruļļi ir jēla zivs. Šī sastāvdaļa var būt bīstama grūtniecei šādu iemeslu dēļ:

Iestādēs, kas specializējas eksotisku ēdienu gatavošanā, tiek pasniegti dažādi rullīši un suši. karstās mērces. Tie var izraisīt tūskas parādīšanos, kas grūtniecības laikā ir ārkārtīgi nevēlama.

Kāda veida rullīši un suši ir droši grūtniecēm?

Visdrošākie būs produkti, kas satur iepriekš apstrādātu termiskā apstrāde zivis. Pirms ēdat eksotiskus ēdienus, jums jākonsultējas ar savu ārstu. Labākais variants topošajai māmiņai - paštaisīti suši vai rullīši.

Ja sieviete nolēma ļauties kārdinājumam un devās uz Japāņu restorāns, viņai rūpīgi jāizpēta ēdienkarte. Priekšroka jādod dārzeņu rullīšiem, kas nesatur asas mērces vai sāļās garšvielas. Turklāt šādos produktos ir mazāk kaloriju nekā tradicionālajos suši vai ruļļos.

Sieviete, kas nolemj gatavot japāņu virtuvi mājās, var ņemt vērā šādus ieteikumus:

• ruļļu izgatavošanai izmantotajam nazim jābūt asam. To periodiski var iemērkt vēsa ūdens traukā;
• pirms ruļļa sagriešanas gabalos, ieteicams to pēc 20-30 minūšu savīšanas novietot aukstā vietā;
• rullīšus pasniedz uz plata, plakana, kvadrātveida trauka. Sojas mērci lej mazās bļodiņās;
• rīsu etiķis atļauts nomainīt parastais etiķis, šķīries neliels daudzumsūdens. Tam pievieno nedaudz cukura un sāls;
• nori jūraszāļu loksnes var sagriezt divās daļās. Šajā gadījumā mājās gatavoti ruļļi neizrādīsies pārāk “apjomīgi”.

Kombu jūras aļģu labvēlīgās īpašības

Kombu jūraszāles, ko bieži izmanto mājās gatavotu ruļļu pagatavošanai, satur šādas labvēlīgas vielas:

• jods, kas uzlabo veiktspēju vairogdziedzeris;
• kalcijs, kas stiprina kaulus;
• dzelzs, kas labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu;
• mangāns, kas nepieciešams funkciju uzturēšanai nervu sistēma.

Turklāt kombu jūraszāles satur diezgan daudz olbaltumvielu. Produkts palīdz uzlabot imunitāti un normalizē arteriālais spiediens, samazina vēnu nosprostošanās risku.

Kombu jūraszāles ir iekļautas ruļļos, barojoši salāti, mērces un zupas.

Kombu jūraszāļu tīteņi

Lai pagatavotu mājās gatavotus jūras aļģu kombu ruļļus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 100 g kalmāru;
• viena nori lapa;
• nedaudz rīsu etiķa;
• glāze rīsu;
• 5 ml mirin mērces;
• 10 g cukura;
• 10 ml citronu sulas;
• 25 g kombu jūraszāļu.

Ruļļus sagatavo šādi:

1. Rīsus rūpīgi nomazgā un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
2. Tad jums jāsajauc rīsu etiķis ar cukuru, citronu sula, kombu un mirin mērci.
3. Iegūto masu liek uz mazas uguns un karsē 10 minūtes.
4. Iepriekš vārītus rīsus apvieno ar karsts maisījums, forši.
5. Pēc tam kalmāru vajag uzvārīt.
6. Jūras veltes sagriež plānās sloksnēs.
7. Pēc tam uz bambusa paklājiņa vienmērīgi jāsadala nori jūraszāļu loksne.
8. Viņi to viņam uzlika vārīti rīsi, kalmāru gabaliņus, veido rullīti. Pēc tam to nepieciešams sagriezt vairākās vienādās daļās.

Mājās gatavotus kalmāru rullīšus parasti pasniedz ar pikantām garšvielām.

Grūtniecības laikā sievietes uzturam jābūt daudzveidīgam un barojošam, jo ​​tas ir svarīgi grūtnieces veselības saglabāšanai un normālai augļa attīstībai. Bet tajā pašā laikā noteiktiem produktiem tiek noteikti ierobežojumi.

Topošās māmiņas šaubās par dažiem ēdieniem. Piemēram, viņi šaubās, vai grūtnieces var ēst maizītes, vasabi un suši. Šodien mēs centīsimies noskaidrot, kāpēc šie produkti ir bīstami un kādi noteikumi jāievēro, lai saglabātu savu veselību un nekaitētu gaidāmajam bērnam.

Vai grūtnieces var ēst suši?

Ja paskatās uz to, ārsti vienkārši spēlē droši, kad viņi nosaka aizliegumus daudziem produktiem, kas ne tikai nerada kaitējumu. sievietes ķermenis, bet arī sniegs ievērojamas priekšrocības.

Suši un rullīši ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgs produkts, avots noderīgas vielas. Papildus rīsiem suši satur jūraszāles un zivis. Abas sastāvdaļas ir mikroelementu, vitamīnu un olbaltumvielu avots. Zivis satur vērtīgu taukskābes s, bez kura nav iespējama pilnīga embrionālo smadzeņu attīstība.

Turklāt grūtnieces var ēst pareizi pagatavotus suši, jo šis produkts tiek uzskatīts par diētisku. Viena porcija (seši līdz astoņi gabali) satur ne vairāk kā 500 kcal. Ņemot vērā ilgstošo sāta sajūtu, ko ēdiens sniedz, šis rādītājs var uzskatīt par diezgan pieņemamu.

Neapstrādātu zivju klātbūtne produktā galvenais iemesls stingrs delikateses aizliegums. Kādas ir ēdiena briesmas? Izrādās, ka iekšā zivju gaļa var būt toksoplazmozes un listeriozes patogēni, tādēļ, ja termiskā apstrāde ir nepietiekama, suši un rullīši grūtniecei var izraisīt infekciju.

Skumbrijas, zobenzivs un haizivju gaļa var saturēt palielinātu smago metālu daudzumu, kas ir ļoti bīstami grūtnieces un viņas nedzimušā bērna ķermenim. Grūtnieces nekādā gadījumā nedrīkst ēst veikalā pirktus suši, jo nav iespējams precīzi noteikt, kad tie ir izgatavoti.

Turklāt Japānas iedzīvotāji faktiski patērē svaigas zivis. Bet saldētas jūras veltes visbiežāk tiek importētas NVS valstu teritorijā, un papildinājumi ikviena iecienītākajam ēdienam ir ļoti apšaubāmi:

• Sojas mērce. Grūtniecēm tas ir noderīgi tikai tad, ja tas ir izgatavots pēc klasiskās receptes.
• Marinēts ingvers. Uz hormonālo izmaiņu fona grūtniecības laikā ingvers var izraisīt alerģisku reakciju.
• Vasabi. Šī pikanta garšviela var saasināt esošās problēmas, kas raksturīgas topošajām māmiņām (slikta dūša, grēmas un meteorisms). Turklāt ārsti grūtniecēm neiesaka lietot suši ar asām mērcēm un vasabi kopš lietošanas pikanti ēdieni var izraisīt dehidratāciju.

Lai gan šokolādei un citrusaugļiem ir noteikti ierobežojumi, attiecībā uz ēdieniem, kas satur jēlas zivis, ārsti ir vienisprātis: grūtniecēm nav ieteicams ēst suši. Cita lieta, ka ir dažādi rullīšu un suši veidi, un daži to veidi nav kaitīgi mūsu organismam.

Kuri ruļļi un suši ir droši grūtniecēm?

Ja topošā māmiņa šaubās, vai viņa var ēst rullīšus un suši, viņai jāņem vērā vairāki svarīgi punkti:

Vislabāk rullīšus vai suši gatavot pašam, tad varēsi būt drošs, ka ēdienā ir tikai svaigas sastāvdaļas.

Agrāk Japāņu ēdieni mums likās neparasti un nesaprotami. Šķiet, ka produkti, no kuriem tiek gatavoti suši un rullīši, nav savienojami. Taču daudzi cilvēki novērtēja šo sastāvdaļu kombināciju, un suši kļuva par viņu iecienītāko ēdienu. Arī meitenes “interesantā” pozā mīl šo ēdienu, taču ir zināmas šaubas par šī garduma nekaitīgumu. Šajā rakstā apskatīsim, vai suši ir iespējams grūtniecēm un vēlīnā grūtniecības periodā.

Japāņu virtuves priekšrocības

Japānā attiecīgie ēdieni tiek uzskatīti par parastiem, un grūtnieces tos ēd visu laiku, par to nedomājot. Ņemot vērā visas sastāvdaļas atsevišķi, mēs varam teikt, ka tie sniedz labumu ķermenim. Tie satur arī mikroelementus, kuriem vajadzētu būt katram cilvēkam.

Satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas nepieciešams grūtniecēm. Fosfors un fosfors, ko satur zivis, ir ļoti noderīgi attīstībai un augšanai. - graudaugi, kas palīdz atbrīvoties no toksīniem organismā, satur vitamīnus un, kas neapšaubāmi ir noderīgi nedzimušam bērnam.

Nori- lapa, ko izmanto suši gatavošanai, tā ir izgatavota no sarkanajām aļģēm, kas satur daudz... Šis produkts ir labs vairogdziedzerim, tāpēc topošajām māmiņām nori būs tikai ieguvums.

Pie suši un rullīšiem zems kaloriju saturs, tāpēc tās tiek uzskatītas par diētiskām. Šajā periodā mātītes uzrauga savu figūru un skaita kalorijas, jo liekais svars šajā situācijā nav vēlams. Japāņu ēdiens ir ļoti barojošs un tajā pašā laikā maz kaloriju - tā ir liela priekšrocība.

Apskatīsim, kāpēc grūtniecēm nevajadzētu ēst suši un maizītes. Viens no iemesliem ir jēlas zivis. Tas var saturēt toksoplazmozes un citu infekcijas slimību patogēnus. Lietojot, pastāv risks saslimt ar A hepatītu jēlas zivis. Tas var saturēt arī ūdeni, no kura ir grūti atbrīvoties.

Attiecīgie japāņu ēdieni ātri bojājas, tāpēc tos ieteicams ēst 3 stundu laikā pēc pagatavošanas. Bet ne visas kafejnīcas atbilst sanitārajiem un higiēnas standartiem, tāpēc pastāv liela iespējamība saindēties ar novecojušu pārtiku.

Svarīgs!Ārsti ir vienisprātis: grūtniecēm nevajadzētu ēst ēdienus, kas satur jēlas zivis.

Suši parasti nāk ar dažādiem garšvielas, kas var negatīvi ietekmēt sievietes stāvokli. Piemēram, vasabi ir ļoti asa garšviela. Un grūtniecības laikā nav ieteicams ēst šādus ēdienus, lai nerastos problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.

Marinēts spēj izraisīt. Sojas mērce ir noderīga meitenēm “interesantā” stāvoklī, bet tikai tad, ja tā ir pareizi pagatavota. Kafejnīcā īsta mērce ir reti sastopama, un piedāvāto preci nevar saukt par noderīgu.

Vai tu zināji?Suši savu pazīstamo izskatu ieguva ap 1820. gadu, pateicoties Johei Hanai, un to sauca par “nigiri”.

Vai tiešām tas nekādā veidā nav iespējams?

Apskatīsim, kādus suši grūtnieces vēl var ēst. Ja topošā māmiņaļoti spēcīga vēlme ēst Japāņu gardumi, tad var atļauties tādu kaprīzi. Bet ieteicams klausīties šādus padomus:

1. Jūs varat pasūtīt veģetāros suši, kas nesatur zivis. Tie sastāv no rīsiem, jūraszālēm un dārzeņiem. Šāds ēdiens neko ļaunu nenodarīs.
2. Ieteicams izvēlēties karstos suši, kas ir pagatavoti.
3. Aukstos ruļļus var iegādāties no kūpinātas zivis, jo arī smēķēšana ir termiskā apstrāde, kaut arī minimāla.
4. Labākais variants ir attiecīgos ēdienus pagatavot pašam. Tādā veidā jūs būsiet pārliecināti par izmantoto sastāvdaļu kvalitāti.

Vai tu zināji?Vispopulārākais un visvairāk pārdotais rullis ir “California”. Tas tika izgudrots nevis Japānā, bet gan Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tas, vai varat ēst suši un maizītes, ir atkarīgs no jums. Grūtniecēm šie ēdieni jāpasūta uzticamos restorānos un kafejnīcās, un tos ieteicams lietot ar mēru.

Lasīšanas laiks: 7 minūtes

Japāņu virtuvē ir daudz garšīgu oriģinālās receptes, kas ir iekļauti mūsu ikdienas uzturā. Grūtniecības laikā sievietēm ir jābūt uzmanīgām, izvēloties pārtiku un klausīties ārstu ieteikumus. Pārskatot savu pārtikas sistēmu, jūs nevēlaties atņemt sev iecienītākos gardumus. Rodas arī šāds jautājums: vai grūtnieces drīkst ēst suši? Informācija par šo jautājumu ir pretrunīga, tāpēc jāņem vērā ekspertu viedoklis.

Vai grūtnieces var ēst suši un maizītes?

• Jāizmanto svaigas sastāvdaļas Augstas kvalitātes.
• Nedrīkst ēst ruļļus ar jēlām zivīm vai jūras veltēm, kas nav sasaldētas vai termiski apstrādātas.
• Ja pastāv alerģijas risks, jums vajadzētu izvairīties pikantās garšvielas, ingvers.
• Nav ieteicami rullīši ar haizivju, vaļu, jūras plēsēju un piekrastes zivju gaļu.

Ja jums ir bažas par produktu kvalitāti un tehnoloģiju ievērošanu ēdināšanas iestādēs, pagatavojiet ruļļus bez zivīm vai ar termisko apstrādi.

Pagatavot suši ir viegli, tāpēc mājās gatavot rullīšus nebūs grūti.

Cepta

Karstie rullīši - garšīgi un oriģinālā versija daudzu cilvēku iecienītākie suši. Gatavošanas procesā produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei, tāpēc uztura speciālisti iesaka šo recepti grūtniecēm.

Lai pagatavotu un pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams pusstunda laika un šādas sastāvdaļas:

• vasabi - 5 g,
• kūpināts lasis - 100-150 g,
• gurķis - 1 gab.,
• sojas mērce - 1 ēdamkarote,
• nori – 2 gab.,
• majonēze - 3-4 ēdamk.,
• rīsi - 150 g,
• etiķis (rīsi) - 30 ml.

Soli pa solim instrukcijas ar ceptu ruļļu gatavošanas fotogrāfijām:

1. Pārbaudiet visu sastāvdaļu klātbūtni saskaņā ar sarakstu.
2. Smalki sagriež lasi.
3. Līdz punktam biezs skābs krējums Sajauciet majonēzi un sojas mērci un pēc tam pievienojiet sasmalcinātu lasi.
4. Vāra rīsus pūkainus un mīkstus, notecina lieko ūdeni. Pievienojiet tam etiķi un atstājiet ievilkties.
5. Gurķi nomizo un sagriež kubiņos. Sagatavo garas kūpināta laša strēmeles.
6. Novietojiet uz bambusa paklājiņa pārtikas plēve un novietojiet nori lapu. Tad pa virsu liek plānā kārtā rīsus, atstājot dažus centimetrus no loksnes malas, centrā - gurķa šķēles un lasi.

1. Viegli pagrieziet rullīti, vienmērīgi sadalot slodzi. Nori lapas daļu, kas nav pārklāta ar rīsiem, noslaukiet ar ūdeni.
2. Gatavo rullīti novietojiet uz tāfeles, uzmanīgi izlīdziniet to no abām pusēm.
3. Sagatavoto sagatavi sagrieziet divās daļās.
4. Sagrieziet katru pusi sešos gabalos, izmantojot asu nazi.
5. Uzlieciet ruļļus uz cepešpannas un pārlejiet ar mērci.
6. Cep 10 minūtes 200 grādos zem grila. Dekorē ar sezama sēklām, magoņu sēklām vai zaļumiem. Pasniedziet siltu.

Ar garnelēm

Garneles ir jūras velšu produkts, kas satur ne tikai olbaltumvielas un vitamīnu kompleksu, bet arī polinepiesātinātās skābes. Grūtnieces uzturā īpaši vērtīgi ir mikroelementi: magnijs, kalcijs, dzelzs, fluors, selēns. Speciālisti iesaka iekļaut savā uzturā garneles topošā māmiņa, jo 100 grami garneļu satur dienas norma jods, tik nepieciešams normālai augļa attīstībai.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešama stunda brīva laika un šādas sastāvdaļas:

• garneles - 500 g,
• rīsi - 300 g,
• kaviārs lidojošās zivis- 50 g,
• ūdens - 350-400 ml,
• citrons - 0,5 gab.,
• rīsu etiķis - 2 tējk,
• nori – 6 gab.,
• Filadelfijas siers - 100-150 g,
• cukurs 2-3 tējk

Soli pa solim instrukcijas ar garneļu ruļļu sagatavošanas fotogrāfijām:

1. Sagatavojiet visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Rūpīgi izskalojiet rīsus.
3. Graudaugu pārlej ar ūdeni un uz lielas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, neaizsedzot pannu ar vāku.
4. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 10-12 minūtes slēgts vāks. Izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

1. Sajauc cukuru, rīsu etiķi, pievieno nedaudz vārīts ūdens lai pagatavotu mērci rīsiem.
2. Pievienojiet mērci vēl karstiem rīsiem.
3. Noskalojiet garneles aukstā ūdenī.
4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno vienu tējkaroti sāls un pus citrona sulu. Tad pievienojiet garneles verdošajam šķidrumam. Taimeris pīkstēs pēc 5-7 minūtēm. Tātad garneles ir gatavas.

Arī turpmākās darbības neradīs grūtības:

1. Gurķi nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
2. Pēc tam, kad garneles ir atdzisušas, noņemiet tās no čaumalas.
3. Sagatavojiet norijas loksnes un novietojiet tās uz makisas (bambusa paklājiņa suši pagatavošanai). Virsū plānā kārtā izklāj rīsus.
4. Centrā novietojiet lidojošo zivju ikrus (tobiko).

Ruļļi ir gandrīz gatavi, paliek pēdējais pieskāriens:

1. Uzmanīgi sadaliet gurķu un garneļu šķēles tuvumā, lai gatavajos ruļļos izveidotu interesantu rakstu.
2. Izmantojot maisu, pievienojiet mīkstu sieru.
3. Rūpīgi un cieši sarullējiet rullīti. Atstājiet to 10 minūtes ar šuvi uz leju.
4. Katru rullīti sagriež 6 daļās, izrotājiet un pasniedz ar vasabi.

Ar lasi

Lai pagatavotu rullīšus ar lasi un Filadelfijas krējuma sieru, nepieciešama viena stunda laika un šādas sastāvdaļas:

• rīsi - 300 g,
• sālīts lasis - 250-300 g,
• avokado - 1 gab.,
• Filadelfijas siers - 100 g,
• nori – 3 gab.,
• gurķis - 1 gab.,
• cukurs - 2 tējk,
• rīsu etiķis - 2 tējk.

Mēs iesakām izmantot soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām:

1. Sagatavojiet savu ēdienu.
2. Noskalo rīsus.
3. Pārlej ar ūdeni un uz lielas uguns uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet gatavot 12 minūtes.
4. Noņemiet rīsus no plīts un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Gatavošanas tehnoloģija ietver šādas darbības:

1. Sajauc cukuru, rīsu etiķi ar vienu tējkaroti ūdens.
2. Pievienojiet šo mērci karstajiem rīsiem.
3. Gurķi nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
4. Pārgrieziet avokado uz pusēm, pēc tam noņemiet mizu un serdi.

Nu, atlicis tikai nedaudz:

1. Sagrieziet avokado sloksnēs.
2. Laša fileja jāsagriež plānās šķēlēs.
3. Aptiniet bambusa paklājiņu pārtikas plēvē.
4. Uzlieciet plānu rīsu kārtu uz pusi noris lapas.

Pēdējie mirkļi ļaus ēdienu padarīt oriģinālu: uzmanīgi uzlieciet virsū laša šķēles, apgrieziet apstrādājamo priekšmetu, uzlieciet avokado uz malas. Gurķi liek blakus avokado, virsū uzspiež sieru, rullīti cieši aptin, lai zivs būtu ārpusē. Aiziet gatavs rullis 10 minūtes sagriež to vienādās daļās un dekorē.

Neapstrādāts

Ruļļi bez zivīm un jūras veltēm - lielisks variants grūtniecēm, kurām ir alerģija pret šiem produktiem. Ja ir brīva stunda, iesakām pagatavot hosomaki ar gurķi, kas izmaksās krietni lētāk nekā, piemēram, Toma Sushi suši bārā. Šī ir vienkārša recepte ruļļu pagatavošanai ar viena veida pildījumu.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gurķi - 3 gab.,
• rīsi - 300 g,
• ūdens - 350-400 ml,
• cukurs - 2 tējk,
• nori – 4 gab.,
• rīsu etiķis - 2 tējk.

Soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām:

1. Sagatavojiet ēdienu.
2. Pagatavojiet rīsus.
3. Pagatavo mērci no cukura, etiķa un tējkarotes ūdens. Pievienojiet to karstajiem rīsiem.
4. Nomizotos gurķus sagriež plānās šķēlītēs.

Mēs pabeidzam sagatavošanu šādi:

1. Uzlieciet plānu rīsu kārtu uz pusi noris lapas, atstājot malas brīvas.
2. Virsū liek gurķu šķēles.
3. Cieši sarullē rullīti un atstāj uz 10 minūtēm.
4. Sagriež vienādās daļās un dekorē.

Suši priekšrocības grūtniecības laikā

Sievietes ķermenim grūtniecības laikā ir nepieciešams sabalansēts, barojošs uzturs. Uztura speciālisti iesaka suši, jo tas satur šādas veselīgas sastāvdaļas:

• Nori ir izgatavots no jūraszālēm, kas satur daudz joda un minerālvielas.
• Zivis un jūras veltes satur olbaltumvielas, polinepiesātinātās skābes, A un E vitamīnus un veselībai labvēlīgas minerālvielas.
• Rīsi ir bagāti ar vitamīniem un kompleksiem minerālvielas, kā arī palīdz izvadīt no organisma toksīnus un atkritumus.
• Dārzeņi un augļi sniedz ne tikai bagātīgu garšu, bet arī labvēlīgi ietekmē gremošanu, jo satur vitamīnus un mikroelementus, kas nepieciešami normālai mazuļa attīstībai.

Kāpēc ruļļi ir bīstami grūtniecei?

Grūtniecei nevajadzētu riskēt ar savu veselību, tāpēc jāzina, kā suši var būt bīstami.

Lai jūs neuztraucieties par nedzimušā bērna veselību un jums nav jāizvēlas kompromiss starp iecienītāko ēdienu ieguvumiem vai kaitējumu, klausieties ārstu ieteikumus un izvēlieties tikai kvalitatīvi produkti par suši.

Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Rakstā minētie materiāli neveicina pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ieteikumus ārstēšanai, pamatojoties uz konkrēta pacienta individuālajām īpašībām.

Rolls (viens no suši veidiem) ir kļuvuši tik populāri mūsu valstī, ka jau sen vairs nav eksotiski. Un daudzas meitenes, pat ja viņas atrodas interesantā stāvoklī, nekad nevar atteikties no ruļļiem un suši ar zivīm, piemēram, pusdienās vai vakariņās.

Vai grūtnieces var ēst suši un maizītes?

• Ruļļu un suši priekšrocības grūtniecei.
• Produktu sastāvs priekš tradicionālie ruļļi. Kādas briesmas neapstrādātas zivis rada grūtniecei?

Tomēr daudzas topošās māmiņas, kuras baidās par sava mazuļa veselību, ir nobažījušās par dilemmu: vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst japāņu virtuvi vai arī uz laiku jāaizmirst par savu eksistenci? Mēģināsim to izdomāt.

Ruļļu priekšrocības grūtniecei

Rolls un suši satur daudz noderīgu un nepieciešamās sastāvdaļas lai saglabātu grūtnieces imunitāti un veselību.

Salīdzinot ar gaļu, zivis ir vieglāks ēdiens un tiek sagremotas ātrāk. Un jūras velšu olbaltumvielas (mīdijas, kalmāri, garneles) nav zemākas par gaļas un zivju olbaltumvielām, kā arī ir bagātas ar jodu, kas ir īpaši noderīgs augļa veidošanās laikā.

Sastāvdaļas tradicionālajiem ruļļiem:

Zivis ir labas grūtniecības laikā. Visnoderīgākās zivis ir jūras zivis, ar zemu tauku saturu un īpaši svaigas. Zivju gaļa satur vairāk nekā dzīvnieku gaļa. barojošs proteīns un viegli sagremojami tauki, minerālelementi (kālijs, fosfors, dzelzs, fluors). IN jūras zivis salīdzinoši liels joda daudzums 50–150 mcg uz 100 gramiem, neskatoties uz to, ka ikdienas nepieciešamība jods sievietēm zīdīšanas periodā un grūtniecēm ir 200 mikrogrami.

Grūtnieces nepieciešamība pēc joda svārstās no 150 līdz 200 mikrogramiem dienā

Tomēr tas rada šaubas, vai jēla zivs ir veselīga un droša grūtnieces ķermenim un vai tās ir iespējams ēst?

Kādas briesmas neapstrādātas zivis rada grūtniecei?

Ir izeja no situācijas:

• Grūtniecības laikā pilnībā izvairieties no neapstrādātu zivju un jūras velšu lietošanas;
• aizstāt jēlas zivis un jūras veltes ar tām, kas pagatavotas temperatūrā virs 60 °C;
• sagatavo ruļļus no mazsālītas vai kūpinātas zivis.

-Šo galvenais produkts rullīšiem, kas labi sader ar zivīm un jūras veltēm. Rīsi satur šķiedrvielas, kas ir būtiskas labai gremošanai.

Tomēr, tāpat kā vairums citu augu produkti, rīsi nesatur pietiekamā daudzumā barības vielas kas veicina aptaukošanās rašanos. Tāpēc to bieži izmanto diētisks uzturs, jo tas nodrošina ķermenim enerģiju, bet netiek uzkrāts kā tauki. Vidēji 8 ruļļu porcija satur aptuveni 400 kilokalorijas, un tauku saturs ir tikai 3,7 grami.

Ingvers - satur unikālu daudzumu noderīgu vielu. Tikai to uzskaitīšana ir iespaidīga. Ingvera sakne satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus, fermentus, minerālsāļi(magnijs, kālijs, kalcijs, dzelzs, jods u.c.), vitamīni B1, B2, B3, C, E un folijskābe. Ingvera sakne ir bagāta ar šķiedrvielām un organiskajām skābēm. Ēteriskā eļļa ingveram ir izteiktas pretmikrobu īpašības.

Marinētu ingveru ēd pēc suši vai rullīšu ēšanas, jo tas palīdz sagremot pārtiku, veicina un uzlabo gremošanu, kā arī stimulē kuņģa sulas izdalīšanos. Ņemot vērā ievērojamo šķiedrvielu saturu, ingvers ir noderīgs tiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Turklāt ingvers labi attīra ķermeni. kaitīgās vielas. Tomēr grūtniecības laikā izmantojiet ingveru lielos daudzumos nevēlama, jo izraisa grēmas.

Izžuvuši jūraszāles nori - ar satur lielu daudzumu joda un augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu (A, B un D), Omega-3 taukskābes, minerālvielas, kas nepieciešamas grūtnieces vairogdziedzera darbībai un bērna nervu sistēmas pilnīgai attīstībai.

Vai ir iespējams kaitēt aizraušanās ar japāņu virtuvi?

Pārmērīgs sāls daudzums zivīs un sojas mērcē. Suši gatavošanas procesā sāli ir ļoti grūti standartizēt, jo tas ir produktos slēptā veidā, piemēram, 100 gramos sālītas sarkanās zivs ir 12 grami sāls, 2-3 tējkarotes sojas mērce satur apmēram 1 gramu sāls. Plkst dienas norma nātrija hlorīds 4-9 grami. Grūtniecēm īpaši ieteicams samazināt sāls daudzumu uzturā, jo pārmērīga sāls lietošana pārslogo nieres un sirdi. Tā rezultātā kājas un seja pietūkst.

Jūras veltes satur vielas (alergēnus), pret kurām paaugstināta jutība izraisa alerģiju.. Alerģiska reakcija bieži izpaužas kā dedzināšana vai nieze mutē, ādas apsārtums, nātrene, sāpes un vēdera uzpūšanās (meteorisms), sajukums kuņģa-zarnu trakta, galvassāpes (migrēna).

Grūtniecības laikā vispareizākais ir ievērot mērenību visā: jūs nevarat noliegt sevi, bet jūs nevarat to dot pārāk daudz, koncentrējoties uz savu labklājību un dzemdību speciālistu liecībām.

Ideāls variants topošajai māmiņai būtu, ja viņa pati gatavo suši no pareizi izvēlētiem produktiem, kas neizraisīs saindēšanos ar pārtiku.

Mikroorganismi, kas izraisa saindēšanās ar ēdienu(salmonellas, botulīns un stafilokoki) ir ļoti jutīgi pret paaugstināta temperatūra un vārot, sautējot, kūpinot tie pilnībā iet bojā. Tāpēc ieteicams sildīt zivju gaļu un jūras veltes.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+