Reālistisks plastmasas ēdiens japāņu restorānos
Ķīna ir labi pazīstama ar savu virtuvi. Tas ir arī liels tirgus, no kura šobrīd daudzi produkti tiek eksportēti visā pasaulē, tostarp lēta pārtika.
Tomēr ir bijušas daudzas baumas par šī ķīniešu ēdiena kvalitāti.
Mēs esam pieraduši pie gandrīz katra sīkrīka ķīniešu imitācijas produktiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir Apple uzņēmums vai Versace produkts.
ĶĪNIEŠU PRODUKTI
Bet ne vien viņiem trūkst kvalitātes. Šajā tiešsaistes tirgū, tostarp AliExpress, eBay un Amazon kā vadošos uzņēmumus, tagad pat varat atrast pārtikas produktus par zemākām cenām, kas tiek piegādāti tieši uz jūsu valsti.
Tomēr es iesaku jums divreiz padomāt, pirms pasūtāt pārtiku vai pērkat Ķīniešu ēdiens V pārtikas veikals. Jo tiem ne tikai pietrūkst kvalitātes, bet papildus tos var pildīt ar pesticīdiem, plastmasu un citām veselībai bīstamām sastāvdaļām.
Bīstamāko saraksts Ķīniešu produkti, no kurām noteikti vajadzētu izvairīties:
1. Pirmajā sarakstā ir ola. Jā, tie ir produkti, kas izgatavoti no kālija, algīnskābes, želatīna, kalcija hlorīda un ūdens. Tas ir pareizi, ticiet man. Un šo olu ēšana var izraisīt atmiņas zudumu un pat demenci sliktākajā gadījumā.
2. Jūs, iespējams, nekad neesat izmēģinājis jaunu valriekstu veidu – betonā pildīto valriekstu. Bija gadījums ar vīrieti, kurš tiešām nopirka valrieksti kuras bija piepildītas ar cementu.
3. Ņemot vērā, ka Ķīnā cūkgaļa ir lētāka nekā tirgū lielākajā daļā pasaules valstu, lielākā daļa restorānu savos ēdienos iekļauj cūkgaļu, nevis liellopu gaļu.
Atliek tikai apkaisīt cūkgaļu ar liellopa gaļas ekstraktu un marinēt gaļu apmēram deviņdesmit minūtes, un voila! Jūs iegūsit liellopa gaļas garšu. Sava veida maģija.
Ārsti iesaka būt ļoti uzmanīgiem, lietojot šos viltotos cūkgaļas produktus, jo ķīmisko piedevu dēļ tie var izraisīt lēnu saindēšanos.
4. Varu derēt, ka esat dzirdējuši par viltotiem zaļajiem zirnīšiem. Tā bija galvenā tēma 2005. gadā, kad daži laikraksti izplatīja stāstu par to, ka zirņus joprojām ir grūti ēst pat pēc ilgas vārīšanas.
Pagāja trīs gadi, un tika veikts pētījums, kas atklāja, ka zirņi patiesībā ir izgatavoti no sojas pupiņas, zaļā krāsviela un nātrija metabisulfīts.
5. Kurš domāja, ka Ķīnas ražotāji nonāks tik tālu, ka pat sāks ražot viltotus bērnu produktus, kuru galvenā sastāvdaļa ir krīts. Tas ne tikai izraisīja daudzas nopietnas slimības, bet pat izraisīja duci bērnu nāvi.
Tirgus piegādātājs, kurš izvietoja šos produktus, pamatoja, ka šie produkti nav kaitīgi un nevar izraisīt nāvi bērniem. Neskatoties uz to, ka tie var izraisīt citas nopietnas slimības, kas vēlāk var izraisīt sliktāko scenāriju.
7. Savukārt rūpnieciskais sāls, kas ir marķēts kā lietošanai pārtikā nederīgs, ir uz pusi lētāks, pārdots kā galda sāls.
13 gadu laikā tika novērots, ka 788 tonnas šī produkta realizētas ne tikai Ķīnas, bet arī pasaules tirgū. Atkārtota šī sāls lietošana var izraisīt nopietnas fiziskas un garīgas problēmas, tostarp reproduktīvās sistēmas traucējumus un hipotireozi.
8. Viltotas saldo kartupeļu nūdeles. Pēc tam, kad dažādi pētījumi ir pierādījuši, ka šīs nūdeles patiesībā ir izgatavotas no kukurūzas, pievienojot rūpniecisko tinti un parafīnu. Mēs visi zinām, ko ķīmiskās vielas var nodarīt mūsu ķermenim, vai ne?
9. Papildus viltotajiem zaļajiem zirnīšiem, liels skaits Viltotie rīsi tika izgatavoti no sintētiskiem sveķiem, kas apvienoti ar kartupeļiem.
10. Un visbeidzot, kas tika uzskatīts ārstniecības augs- žeņšeņs pašlaik ir neuzticams, ņemot vērā to, ka spēcīgās saknes mazumtirgotāji vēlējās vienkāršā veidā gūt lielāku peļņu.
Plastmasas pārtika 2015. gada 12. janvāris
Japāņu restorāni savos logos bieži izliek mutē laistošu ēdienu sortimentu: suši, nūdeles, zupas un hamburgerus. Kā jūs saprotat, neviens nepiekritīs ēst no vitrīnas. Bet pat tad, ja vēlaties šo ēdienu, jūs to nevarēsit ēst.
Gleznainā ēdienkarte apmierinās lielāko daļu restorānu apmeklētāju visā pasaulē, bet ne Japānā. Tēls ir viss šajā valstī, un pirms ēšanas cilvēki vēlas redzēt, kā tieši izskatās ēdiens, ko viņi var pasūtīt. Un šeit patiesi neaizvietojamas kļūst vitrīnas ar plastmasas traukiem, kas izskatās ļoti līdzīgi dabiskajiem.
Apskatīsim tos tuvāk...
Fakts ir tāds, ka gandrīz visur tiek rādītas reālistiskas trauku plastmasas kopijas. Lieta nav tikai tajā, ka potenciālais apmeklētājs, ieraugot šādu skaistumu, acumirklī piekrīt doties uz restorānu pusdienot. Fakts ir tāds, ka lielākā daļa ēdienkartes ir japāņu valodā, un tūristiem ir grūti orientēties ēdienos. Vizualizācija palīdz rast savstarpēju sapratni, nezinot valodu. Šīs kopijas šeit sauc par sampuru, un tās radās Japānā gandrīz pirms gadsimta. Tiesa, sākotnēji tie tika izmantoti māju dekorēšanai. “Pilnas ēdienkartes” izmaksas restorānam var maksāt vairāk par 8500 USD.
Ēdienu atdarinājumus Japānā sāka ražot jau 1917. gadā, bet tikai 1926. gadā kāds restorāna īpašnieks nolēma ar tiem izrotāt stikla vitrīnu, lai piesaistītu apmeklētājus. Viņa jaunievedums izrādījās ļoti veiksmīgs, un sabiedrība plūda uz viņa iestādi, cerot nobaudīt gardumus, kas viņu uzmanību piesaistīja logā. Un drīz vien atjautīgo japāņu piemēram sekoja arī citi restorānu īpašnieki, un pārtikas atdarinājumu izgatavošana sāka nest ievērojamus ienākumus.
2. 1932. gadā Iwasaki Ryuzo nodibināja uzņēmumu, kas nodarbojas ar ēdienu modeļu ražošanu un pārdošanu restorāniem, un šobrīd viņa uzņēmums ir populārākais plastmasas trauku ražotājs. Šis bizness ir ļoti ienesīgs, kā liecina pētījumi, gada ienākumi sasniedz miljardus jenu. Ideālas ēdienu kopijas, kas neatšķiras no oriģināla, restorāniem var maksāt līdz miljonam jenu.
3. Agrākos laikos pārtikas modeļus taisīja no vaska. Vasks tika izkausēts un ielej veidnēs, kas izgatavotas no kantīna (želejas, kas izgatavota no jūraszāles), tagad tiek izmantotas silikona formiņas, kuras pilda ar šķidru plastmasu un pēc tam karsē, līdz tā sacietē. Mūsdienu materiāli un tehnoloģijas veicina to, ka manekeni iegūst dabiskāku izskatu.
4. Restorāni nosūta ražotājiem tos traukus vai produktus un to fotogrāfijas, kopijas, kuru kopijas viņiem ir vajadzīgas. Silikons sacietē veidnē, kuru vēlāk piepilda ar šķidru plastmasu un liek cepeškrāsnī. Nākamais posms ir vissvarīgākais, proti, dizains. Ģipša lējumu izgatavošanā iesaistītā mākslinieka arsenālā ir eļļas krāsas, parastās otas, skalpeļi un grebšanas instrumenti. Tomēr katram meistaram ir arī savi profesionālie noslēpumi.
5. Restorāni šobrīd ir ļoti prasīgi, tāpēc katram ēdienam jābūt pēc iespējas tuvākam oriģinālam. Manekenu veidotāji zina amatniecības pamatus, taču viņiem bieži nākas improvizēt un izstrādāt jaunas ražošanas metodes, lai viņu darinājumi izskatītos apetītlīgāki par ēdamajiem oriģināliem.
6. Tieši manekeni ir paredzēti, lai pārliecinātu restorāna apmeklētāju veikt pasūtījumu, tātad izskats spēlē milzīgu lomu.
7. Klientiem Japānā ir vieglāk, jo restorānu klientiem visās citās valstīs atliek tikai uzminēt, kā izskatās viņu pasūtītais ēdiens. Tomēr gadās, ka īstais ēdiens neizskatās tik apetīti kā plastmasas līdzinieks, taču vismaz klientam ir priekšstats par to, ko viņš ēdīs pirms pasūtīšanas.
8. Šīs garšīgās ēdienu kopijas ir populāras visā Japānā, un arī kaimiņvalstis Koreja un Ķīna ir sākušas izmantot šo izgudrojošo mārketinga triku.
9. Šādu manekenu izgatavošana ir īsta māksla, dažas īpaši veiksmīgas kopijas tika iekļautas Viktorijas un Alberta muzeja eksponātos Londonā.
Japānas restorāni savos logos nereti izliek ļoti apetīti rosinošus ēdienus – suši, nūdeles, hamburgerus, zupas un saldējumu. Pārsteidzoši, tie nav paredzēti ēšanai un ir izgatavoti no plastmasas. Šīs ēdienu kopijas ir pārsteidzoši reālistiskas, un restorāni tos rāda potenciālie klienti kā ēdienkarti. Tādā veidā klients var uzreiz redzēt, ko restorāns piedāvās. Šī ļoti interesantā prakse tika izgudrota īpaši tūristiem, jo Japānas restorāni ēdienkartes drukā tikai japāņu valodā. Tā vietā, lai mēģinātu izdomāt pareizo tulkojumu japāņu valodā, klienti var vienkārši norādīt uz displeja logu.
Ēdienu modeļi, ko sauc par sampuru, Japānā sāka parādīties gandrīz pirms gadsimta, 1917. gadā. Sākumā tos vienkārši izmantoja mājas dekorēšanai, tāpat kā mākslīgos telpaugi. Tikai dažus gadus vēlāk kāds Tokijas restorāns nolēma izmantot modeli, lai piesaistītu klientus. Tas ir ne tikai vizuāli patīkami, bet arī izdevīgi, jo no plastmasas izgatavotais ēdiens nebojājas un pēc kāda laika tas nav jāmaina. Tagad vairs nav jāmin, kas jums tiek piedāvāts ēdienkartē un kā galu galā izskatīsies pats ēdiens. Šie maketi precīzi pateiks, kāds būs ēdiens pēc formas, izmēra un krāsas. Restorāns plastmasas kopijām var iztērēt pat miljonu jenu (8500 USD), jo tas ir būtisks mārketinga instruments. 
Japānā darbojas aptuveni ducis viltotu pārtikas rūpnīcu, kas ražo plastmasas pārtikas kopijas restorāniem un kolekcionāriem. Viens no pirmajiem pionieriem Pārtikas rūpniecība Repliku izgatavoja uzņēmējs Ryuzo Iwasaki, kurš sāka pārdot savus darbus Osakā 1932. gadā. Gājis panākumus lielajā pilsētā, viņš atgriezās dzimtajā pilsētā Gifu prefektūrā, kur galu galā nodibināja īstu mākslīgā uztura impēriju. Iwasaki joprojām ir lielākais plastmasas pārtikas ražotājs Japānā, kas ieņem 80% plastmasas pārtikas tirgus.
Plastmasas pārtikas gatavošana ir māksla, un ražotāji dedzīgi sargā savus komercnoslēpumus. Process parasti sākas ar faktisko pārtikas piegādi uz rūpnīcu no restorāna. Tiek izgatavota īpaša veidne, kuru pēc tam piepilda ar šķidru vinilu. Pēc sacietēšanas veidne tiek noņemta, un modeli apglezno ar rokām talantīgi amatnieki. Meistari vispirms pārbauda katru trauka detaļu, ar speciālām otām uzklājot uz plastmasas eļļas krāsas. Precīzas kopijas atveido visas īstā ēdiena detaļas līdz pat steika gatavības pakāpei. 
Ja vēlaties iegādāties šos apbrīnojamos dizainus, apmeklējiet Kappabashi-dori, ielu Tokijā, kas atrodas starp Ueno un Asakusa rajoniem. Iela ar nosaukumu “Kitchen City” ir izklāta ar restorānu tematikas veikaliem, tostarp pārtikas, Virtuves piederumi, bambusa paplātes, krāsnis, galdi, krēsli un, protams, visu veidu kulinārijas šedevru plastmasas kopijas.
Plastmasas pudeles, konteineri un trauki ir kļuvuši par mūsu ikdienas sastāvdaļu. Taču vienlaikus ar “plastifikāciju” arvien biežāk parādās ziņas par šī materiāla radītajām briesmām: noteiktos apstākļos tas izdala toksiskus savienojumus, kas, nonākot cilvēka organismā, pakāpeniski grauj viņa veselību.
Amerikāņu zinātnieki apgalvo, ka līdz 80% no cilvēka organismā atrodamajām “plastmasas” vielām nāk no celtniecības un apdares materiāliem, jo īpaši no populārajiem plastmasas logiem, mēbelēm, bet visvairāk no traukiem: no pārtikas plastmasas, visa veida savienojumiem. iekļūt pārtikas uzturā. Savukārt vietējie ražotāji apliecina, ka sertificēti plastmasas trauki ir absolūti droši. Tomēr ir atruna: ja jūs to izmantojat paredzētajam mērķim.
Visizplatītākie polimērmateriāli (vai plastmasa) ir polivinilhlorīds (PVC), polipropilēns, polietilēns, polistirols un polikarbonāts. No tiem tiek ražota gan tehniskā, gan pārtikas plastmasa. Paši polimēri ir inerti, netoksiski un “nemigrē” pārtikā. Bet starpproduktu vielas, tehnoloģiskās piedevas, šķīdinātāji, kā arī ķīmiskās sadalīšanās produkti var iekļūt pārtikā un toksiski iedarboties uz cilvēkiem.
Šis process var notikt pārtikas uzglabāšanas vai karsēšanas laikā. Turklāt polimērmateriāli ir pakļauti izmaiņām (novecošanai), kā rezultātā no tiem izdalās iznīcināšanas produkti. Turklāt Dažādi plastmasa kļūst toksiska, ja dažādi apstākļi- dažus nevar sildīt, citus nevar mazgāt utt.
Bīstami trausla plastmasa
Polivinilhlorīds ir polimērs uz hlora bāzes. Tas tiek izplatīts visā pasaulē, jo tas ir ārkārtīgi lēts. No tā tiek izgatavotas dzērienu pudeles, kosmētikas kastes, konteineri sadzīves ķīmijai, vienreiz lietojamie trauki. Laika gaitā PVC sāk izdalīt kaitīgu vielu - vinilhlorīdu. Dabiski, ka tas no pudeles nonāk soda, no šķīvja pārtikā un no turienes tieši cilvēka ķermenī. Un vinilhlorīds ir kancerogēns. Izceliet to bīstama viela PVC pudele sākas nedēļu pēc tam, kad saturs ir ielejams tajā. Mēnesi vēlāk iekšā minerālūdens Uzkrājas vairāki miligrami vinilhlorīda. No onkologu viedokļa tas ir daudz.
Plastmasas pudeles bieži izmanto atkārtoti, tajās ielej tēju vai augļu dzērienus un pat alkoholiskos dzērienus. Pienu un sviestu tirgos pārdod plastmasas pudelēs. Piecu litru pudeles nomainīja spaiņus un kannas vasaras iemītniekiem un aizstāvjiem veselīgs tēls dzīvības aiziet līdzi pie avotiem pēc “dzīvā” ūdens un gadu tur tajos Epifānijas ūdeni. Eksperti ir vienisprātis: ūdens pudeles nedrīkst uzpildīt ar neko citu kā tikai ūdeni. Un pat tad ne visi. Atkārtoti var izmantot tikai PET pudeles. PVC pudeles izdala toksisku vinilhlorīdu.
Tomēr daudzi eksperti ir pārliecināti, ka jebkura pudeles plastmasa paliek neitrāla tikai tad, ja nav skābekļa, tas ir, kamēr ūdens saglabā savu sākotnējo stāvokli. ķīmiskais sastāvs. Tiklīdz pudele tiek atvērta, ūdens ātri maina savas īpašības, pēc tam plastmasa neizbēgami maina savas īpašības. Kas attiecas uz “dzīvu” un svēto ūdeni, tas ārstnieciskās īpašības var uzglabāt tikai stikla traukos.
Kā atšķirt bīstamus PVC izstrādājumus no drošas plastmasas? Jums ir jāpārbauda dibens. Apzinīgi ražotāji Bīstamo pudeļu apakšā viņi uzlika simbolu - trīs trīsstūrī. Vai arī viņi raksta PVC - šādi PVC tiek apzīmēts angļu valodā. Bet tādu pudeļu ar godīgiem uzrakstiem ir maz. Kaitīgu trauku var atpazīt arī pēc pieplūduma apakšā. Tas ir līnijas vai šķēpa formā ar diviem galiem. Bet visvairāk pareizais ceļš- nospiediet pudeli ar nagu. Ja konteiners ir bīstams, uz tā izveidosies bālgans rēta. “Pareizā” pudele paliek gluda.
Vienreizējās lietošanas krūzes var izmantot tikai ūdenim. Skābās sulas, sodas, karstās un stiprie dzērieni Labāk no tiem nedzert! Karstos ēdienus nav ieteicams ievietot polistirola plāksnēs.
Ērti, praktiski, bet riskanti
Tuvojas piknika laiks, un, lai mazinātu sadzīves neērtības, krājam plastmasas šķīvjus. Ielejiet tēju no termosa vai alkoholiskos dzērienus plastmasas glāzēs. Lēti, praktiski, bet ne droši.
Vienreizlietojamie plastmasas trauki maksā santīmus. Bet plastmasa ir delikāts materiāls. Gaismā tas saplaisā. Siltums kūst. Stiprības labad tam tiek pievienoti stabilizatori. Plastmasa kļūst stiprāka un... toksiskāka.
Polistirols (apzīmēts ar burtiem PS) ir vienaldzīgs pret aukstiem šķidrumiem. Bet ir vērts ieliet karstu vai alkoholiskais dzēriens, jo nekaitīgs stikls sāk izdalīt toksisku savienojumu, ko sauc par stirolu. Polistirola plāksnes bieži izmanto vasaras kafejnīcas uz bārbekjū. Un klients papildus karstai gaļai un kečupam saņem arī toksīnu devu.
Skārda skārdenes noslēpums
Jebkurš polimērmateriāls noveco gaismas, siltuma, karsēšanas un saskares ar visa veida vielām ietekmē. Tad tas kļūst duļķains, absorbē smakas un sastāvdaļas no satura un izdala toksiskas vielas. Pārtikas ražotāji norāda, ka derīguma termiņš attiecas ne tikai uz pašu produktu, bet arī uz iepakojumu. Tas visvairāk attiecas uz konserviem. Piemēram, tajos var atrast toksisku vielu – bifenolu. Iekšējā virsma ir izklāta ar plastmasas plēvi, kas satur bifenolu. skārda kārbas lai metāls nesaskartos ar pārtiku. No šejienes bifenols var nonākt saturā. Tāpēc:- atteikties no konserviem par labu svaigiem un saldētiem pārtikas produktiem.
- pārvietot pārtiku no atvērtām kārbām uz stikla kārbām, pat ja mēs runājam par par īslaicīgu uzglabāšanu (skābekļa ietekmē krasi palielinās kārbu korozija un sāk strauji pieaugt svina un alvas saturs pārtikā).
Sekojiet marķējumiem
Savulaik, lai vienkāršotu plastmasas šķirošanu, tika izstrādāts īpašs starptautisks marķējums - trijstūri, ko veido bultiņas ar ciparu iekšpusē. Skaitlis norāda plastmasas veidu. Cipara vietā vai zem trijstūra vienlaikus ar ciparu var atrast plastmasas burtu kodu:
- PET
Polietilēntereftalāts: pudeles gāzētiem dzērieniem, ūdenim, sulām, piena produktiem, augu eļļas, kosmētikas līdzekļi utt. - HDP
Augsta blīvuma polietilēns: iepakojuma maisi, atkritumu maisi - PVC
Polivinilhlorīds: celtniecības un apdares materiāli, mēbeles, apavi, medicīnas preces, ūdens pudeles, pārtikas plēve - LDP
Zema blīvuma polietilēns: mazgāšanas līdzekļu pudeles, rotaļlietas, caurules - PP
Polipropilēns: medicīnas preces, trauki siltajiem ēdieniem, pārtikas iepakojuma plēve - PS
Polistirols: vienreizlietojamie trauki, krūzes piena produktiem, jogurts, elektroizolācijas plēve - Citi plastmasas veidi: daudzslāņu iepakojums vai kombinētā plastmasa
Ekspertu viedoklis
Nadežda Tarakanova, Bytplast tehnoloģePlastmasas, ko izmanto produktos, kas nonāk saskarē ar pārtiku, un bērnu sortiments, V obligāts iziet pārbaudi par atbilstību sanitārajiem un higiēnas standartiem un ir sertificēts. Un ja ražotājs norāda, piemēram, ka prece ir paredzēta dzeramais ūdens, tad tas tiek pārbaudīts kā dzeramā ūdens tvertne. Ražotājam ir pienākums marķēt savus produktus. Pārtikas plastmasai ir vispārpieņemts marķējums - "stikls un dakša". Var teikt, ka tas ir paredzēts aukstiem, nefasētiem vai karstiem produktiem, lietošanai mikroviļņu krāsns vai sasaldēšanai, dažreiz norādīts temperatūras diapazons. “Sniegpārslas” norāda, ka trauks ir piemērots pārtikas sasaldēšanai, “plīts ar viļņiem” nozīmē, ka traukus var sildīt mikroviļņu krāsnī, bet “dušas šķīvji” norāda, ka traukus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Šo marķējumu izmanto arī daži Krievijas ražotāji, ieskaitot mūs.
Polipropilēna stikls (ar marķējumu PP) var izturēt temperatūru līdz +100°C. Bet tas nepanes ķīmisko iedarbību - tas atbrīvo formaldehīdu vai fenolu. Ja no šādas glāzes dzersi degvīnu, cietīs ne tikai nieres, bet arī redze. Formaldehīdu uzskata arī par kancerogēnu.
Vienreizējās lietošanas iepakojums - tikai vienu reizi
Pērciet pārtiku, plastmasas traukus un pārtikas plēve tikai no slaveni ražotāji un tikai uzticamos veikalos.
Lai plastmasas trauki būtu droši, tie jāizmanto stingri paredzētajam mērķim. Pārtikas kvalitātes plastmasa dažādi zīmoli ir dažādas īpašības. Viens šī polimēra izejmateriāla zīmols ir paredzēts ūdens pudeļu ražošanai, otrs gāzēto dzērienu pudelēm. Jogurta krūzes ir izgatavotas no tāda zīmola plastmasas, kas ļauj ar liešanas metodi iegūt vieglu un lētu trauku, kas ir neitrāls attiecībā pret piena tauki, un pudiņa glāzēm ir jāiztur cukura.
Tāpēc eksperti uzstāj: nekādā gadījumā nevajadzētu lietot plastmasas iepakojums kā konteineri pārtikas uzglabāšanai un vienreizlietojamie trauki - atkārtoti. Kā plastmasa reaģēs uz saskari ar sastāvdaļām, kurām tā nebija paredzēta, un kādi savienojumi šajā gadījumā var veidoties, neviens nav pētījis. Īpaši mānīgi ir tauki un skābes, kas no plastmasas spēj izdalīt brīvus toksiskus savienojumus.
Ir vēl viens svarīgs punkts. Pirms tam atkārtoti izmantot Plastmasas konteiners nepieciešams mazgāt. Vienreizējās lietošanas iepakojums nebija paredzēts mazgāšanai, tāpēc rezultāts ir neparedzams.
Sildot, dažādu savienojumu izdalīšanās no plastmasas daudzkārt palielinās. Tāpēc mikroviļņu krāsnī var izmantot tikai īpašus traukus.
- Uzglabājiet pārtiku stikla un keramikas traukos.
- Ja iespējams, mēģiniet izvairīties no izstrādājumiem, kas iepakoti plastmasā, dodiet priekšroku tiem, kas tiek sverti.
- Nogrieziet plastmasas iepakojumā uzglabātās pārtikas virsējo slāni.
- Mājās nekavējoties noņemiet iepakojuma plēvi no pārtikas.
- Pērciet dzērienus tikai PET pudelēs un neizmantojiet tos atkārtoti.
- Pērciet bērnu pārtiku tikai stiklā vai kartonā.
- Nelietot priekš bērnu pārtika plastmasas trauki.
- Nesildiet pārtiku mikroviļņu krāsnī plastmasas trauki.
- Neturiet ūdeni krūku filtros ilgu laiku. No rīta un vakarā atlikušo ūdeni nomainiet ar svaigu ūdeni.
- Ūdens krūze, kas kļūst duļķaina, ir jāizmet.
Elastīgs iepakojums
Majonēze, kečups un citas mērces, garšvielas, sulas, ievārījumi, kā arī gatavas zupas un putras, kurām nepieciešama karsēšana, pārdod parastos vai stāvus maisos. Šādi maisiņi ir izgatavoti no daudzslāņu kombinētām plēvēm. Plēves izvēle ir atkarīga no produkta īpašībām, tā uzglabāšanas perioda un apstākļiem. Zupas, graudaugi, galvenie ēdieni tiek iepakoti maisiņos, kas izgatavoti no plēvēm ar paaugstināta temperatūra kušana. Traukus šādā iepakojumā var sildīt mikroviļņu krāsnī vai vārīt tieši maisiņā. Bet fiziologi iesaka tos ēst retāk: jo mazāk ķimikāliju dzīvē, jo labāk.
Produktu iegāde tūlītēja ēdiena gatavošana(tos, kas vienkārši jāaplej ar verdošu ūdeni), pievērsiet uzmanību iepakojumam (tase, maisiņš, šķīvis). Lai gan Rospotrebnadzor un sertifikācijas iestādes uzrauga materiālu drošību, ražotāji bieži izmanto polistirola iepakojumu. Un kad viņa saskaras ar karsts ūdens, tad tas sāk izdalīt kaitīgos monomērus – stirolu. Tāpēc labāk ir pārnest pārtiku uz keramikas vai emaljas trauki un tad pārlej ar verdošu ūdeni.
Saldēti gatavi ēdieni paplātēs, kurās tās var karsēt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, ir izgatavotas no kristalizēta polietilēntereftalāta. Tās īpašības paliek nemainīgas diapazonā no -40º līdz +250ºС. Tiesa, daži zīmoli var zaudēt nepieciešamo karstumizturību pēc dziļas dzesēšanas.
Neizmantojiet vienreizējās lietošanas iepakojumu pārtikas uzglabāšanai un neizmantojiet atkārtoti vienreizējās lietošanas traukus. Pirms glabāšanas traukā atdzesējiet pārtiku. Priekš karsts ēdiens un mikroviļņu krāsni, izmantojiet tikai īpašus traukus.
Mazas devas - lielas problēmas
Kā noteikt pieņemamu un drošas devas ķīmiskās vielas? Zinātniekiem ir dažādi viedokļi. Daži strīdas: ja nepārsniegsi pieļaujamo līmeni, nekāda kaitējuma nebūs. Dienā jāapēd vairāk par 2 kg konservu, lai pietuvotos maksimumam pieļaujamā deva. Citi uzstāj: jo vairāk ķīmisko vielu cilvēks patērē, jo vairāk tas iznīcina ķermeni. Ja nav saindēšanās simptomu, tas nenozīmē, ka viela ir droša. Toksīni var uzkrāties gadiem ilgi, graujot jūsu veselību. Pat nelieli daudzumi ir indīgi, ja tiek pakļauti ilgstošai iedarbībai.
Plastmasa mūsu dzīvē ienāca tikai pirms aptuveni 30 gadiem. Tagad aug pirmā īsti “plastmasas” paaudze, savukārt, lai izdarītu secinājumus par plastmasas ietekmi uz organismu, ir jānovēro vismaz piecas paaudzes.
Diskusija
1. Vai jaunāka izskata vēzis nav satraucošs simptoms?
2. Vai osteoparoze zīdaiņiem nav satraucošs ķīmiskās iedarbības signāls? Vai arī tas ir no paātrinājuma. Vai no seksuālās revolūcijas?
Es izlasīju rakstu 2013. gadā un biju pārsteigts, atklājot, ka gandrīz neko nezināju no lasītā. Tagad es rūpēšos un centīšos aizsargāt savus mīļos. Liels paldies autoriem! Un informācijas neizplatīšana tikai runā par tās lielo nozīmi, tāpēc no cilvēkiem viss tiek slēpts.
12.03.2013 11:48:46, Vasņecova IrinaKomentārs par rakstu "Plastmasa un pārtika. Drošības noteikumi"
Vai tiešām plastmasas pudeles ir bīstamas??? Mākslīgā barošana. Bērns no dzimšanas līdz vienam gadam. Ir plastmasas trauki, kas satur bisfenolu – tas ir kancerogēns. Kad nopirku bērnam pudelīti, rūpīgi izpētīju informāciju.
Diskusija
Var būt. Ir plastmasas trauki, kas satur bisfenolu – tas ir kancerogēns. Kad nopirku bērnam pudelīti, rūpīgi izpētīju informāciju. My Pidgeon's nesatur BPA.
Es dziedu ar plastmasas pudeles laba kompānija, pagaidām mūsu 4 mēn viss kārtībā) Bet vispār dzīvot ir kaitīgi) un maisījumos ir kaitīgi palmu eļļa)
bērnu izlaiduma frizūras īsiem matiem. marķējums uz plastmasas traukiem lpp.
Diskusija
Es nezinu noteikumus, bet mūsu skolā viss notiek stingri “saskaņā ar likumu”. Sešas dienas, katru dienu 5 nodarbības, vienu dienu - 6. Tas ir. kopumā nedēļā ir 31 nodarbība. Ir “brīvprātīgie-obligātie” izvēles priekšmeti, taču tos ir tiesības mācīt tikai pēcpusdienā - ne agrāk kā stundu pēc pusdienām - t.i. pēc 14.30, šķiet.
Starp citu, apsveriet šo svarīga lieta. Ja Tev ir vienādas nodarbības gan sestdien, gan pirmdien, tad sestdien 6 dienu nodarbībā Tev NAV TIESĪBU pirmdien uzdot mājasdarbus.
Es vēlos atrast pierādījumus tam, ka Tupperware ir kaitīgs. Sievasmāte pārcēla uz to, būtu jauki, ja viņa pārdotu citiem, tāpēc viņa vēlas, lai mēs to izmantotu, un sāka pārliecināt manu sievu, ka tas ir noderīgi, piemēram, no šīs plastmasas tiek izgatavoti konteineri orgānu pārvadāšanai. ..
par plastmasas traukiem, godīgi sakot, es viņiem neuzticos, plastmasas derīguma termiņi parasti nav norādīti uz produkta - jūs nezināt, kuros mēs visi ēdam no vienreizējās plastmasas :) nu, dažreiz no parastajiem. Mēs saviem bērniem nekad nepirkām nekādus īpašus traukus. uz plastmasas...
Es neatceros šos burtu apzīmējumus. Tātad dažos marķētos konteineros no Ķīmiskajās laboratorijās visi reaģenti tiek glabāti plastmasas pudelēs, jo tie ir pat stikla trauki Ne visu var uzglabāt. Starp citu, ko tev šis nelaimīgais ārsts ieteica uzglabāt?
Diskusija
Kā (bijušais) polimēru speciālists es jums saku: jā, plastmasa (īpaši tā, kas nav apzīmēta ar "pārtikas kvalitātes") _var_ izdalīt kaitīgās vielas, piemēram, plastifikatori, katalizatori (smagie metāli, starp citu) utt. tehnoloģiskie atkritumi, organismam nemaz nederīgi. Jā, no vecuma plastmasa var sadalīties un izdalīties visādas sliktas vielas. Nē, polietilēns un polipropilēns nesadalās vecuma dēļ. Pārtikas plastmasa (parasti polietilēns un polipropilēns) izceļas ar to, ka noteiktu laiku no tām “tehnoloģisko atkritumu” izdalīšanās nepārsniedz maksimāli pieļaujamās koncentrācijas. Kā konteiners ķimikālijām. reaģenti, plastmasa ir piemērota tikai tad, ja tas, kas no tā nonāk reaģentā, ir _nav_būtisks_ šī reaģenta lietošanai (piemēram, ja pudeles plastmasa izdala smago metālu katalizatorus, skābi no šīs pudeles nevar izmantot “delikātos” eksperimentos , kur smago metālu pēdas var sabojāt visu attēlu).
Tas, vai dzert ūdeni no plastmasas pudelēm, ir atkarīgs no jūsu uzticības pakāpes ūdens un pudeļu ražotājam. Patiesībā pašā ūdenī var būt daudz vairāk piemaisījumu nekā tas, kas nāk no pudeles. Parasti, ja tiek ievērots derīguma termiņš un pudeles izgatavotas no “godīgas” pārtikas plastmasas, tad problēmu nav.
02/04/2004 23:42:24, flowerpunkVarbūt, ja tā nav pārtikas kvalitātes plastmasa. Ūdens pudeles ir izgatavotas no PET izejvielām, kas neizlaiž ūdenī cilvēkam kaitīgas vielas. Un te neviens pat nerunā par pārstrādātiem materiāliem. PET pudeles tiek piepūstas no sagataves, un, ja sagatave ir izgatavota no otrreiz pārstrādātiem materiāliem, tad tā vienkārši nepiepūšas un pārplīsīs, ja PET izejviela ir uzkarsēta, tad tā kļūst trausla un nepiepūšas...
PLASTMASAS PĀRTIKA IR PATĪKAMI ACIJĀM
Vai esat kādreiz saskārušies ar plastmasas... pārtiku? Ja nē, to var redzēt restorānu reklāmas logos visā Japānā, un tas izskatās gluži kā īsts.
Modeļi ēdienu trauki pirmo reizi parādījās Japānā 1917. gadā. Sešus gadus vēlāk restorānā labi zināmā Tokijas rajonā tika izlikti mākslīgie trauki stikla vitrīnā un tas piesaistīja lielu klientu pieplūdumu. Tajos laikos ēdienu kopijas veidoja tāpat kā vaska augus un anatomiskos modeļus. 1932. gadā Iwasaki Ryuzo nodibināja uzņēmumu, kas ražo un pārdod pārtikas modeļus. Iwasaki Co., Ltd. ir veiksmīgi attīstījusies un ir šodien lielākais ražotājs plastmasas trauki.
Atrodoties ražošanas telpā, jūs jūtaties kā milzu restorāna virtuvē, nevis plastmasas pārtikas rūpnīcā. Gandrīz pieci desmiti strādnieku vai nu strādā pie sastāvdaļām japāņu, rietumu vai Ķīniešu restorāni, vai sagatavot dažādi dzērieni. Rīsus liek uz trauka, pēc tam pārklāj ar biezu karija mērces kārtu un pēc tam nosūta uz cepeškrāsni. Darbinieki ar nažiem griež suši bumbiņas. Vismaz tā šķiet pirmajā mirklī. Bet tas nav tālu no krāsnīm patīkams aromāts. Kā šis "ēdiens" tiek gatavots?
Uzņēmuma pārstāvis Kurokava Juta skaidro: "Agrāk mākslīgo pārtiku gatavoja no vaska. Vasks tika izkausēts, pēc tam ielejams veidnēs, kas izgatavotas no kantenas, sava veida jūras aļģu želejas. Mūsdienās veidnes tiek izgatavotas no silikona. Mēs ņemam veidni un ielejiet tajā šķidrumu." plastmasu, pēc tam karsējiet plastmasu, līdz tā sacietē. Jauni materiāli un tehnoloģijas ļauj ražot modeļus, kas izskatās reālāki."
Šeit ir galvenie mākslīgās pārtikas ražošanas posmi:
Ražošanas priekšvakarā mākslīgā pārtika, rūpnīca saņem īstu klienta gatavotu ēdienu. Katrs iespaida veidošanai piemērots gabals tiek ievietots atsevišķā veidnē.
1. Klients piegādā uz rūpnīcu īsts ēdiens. Ēdiens tiek nosūtīts veidnē. Pēc tam virsū lej silikonu, lai radītu iespaidu.
2. Pēc silikona sacietēšanas ēdiens tiek izņemts un izmests.
3. B silikona veidne ielej šķidru plastmasu.
4. Veidni ar plastmasu uzkarsē cepeškrāsnī.
5. Modeli izņem no veidnes un nokrāso. Virsū ielej nedaudz plastmasas "mērces", un pēc tam modeli atkal karsē cepeškrāsnī. Pēc tam tas ir gatavs pārdošanai.
Ne visas “sastāvdaļas” paliek neskartas pēc formēšanas. Piemēram, “tomātus” var sagriezt šķēlēs, lai dekorētu ēdienu, bet “citronus” – trīsstūros, lai dzērienam piešķirtu krāsu. Dažādi faktori, piemēram, sastāvdaļu lielums un no tā izrietošais griešanas efekts, rada plašu dažādību un klientam tiek sagatavotas dažādas kombinācijas.
Uzņēmuma rokasgrāmata izskaidro ražošanas procesu un palīdz darbiniekiem ātri apgūt tehniku. Bet, protams, atsauces rokasgrāmata nav viss. Shimizu Yoichi no uzņēmuma ražošanas nodaļas saka: "Strādnieks ar radošu gaumi darīs vairāk, nekā tikai izpildīs norādījumus. Mēs vēlamies, lai ikviens sev uzdotu jautājumu: "Ko es varu darīt, lai šī lieta garšotu tikpat labi kā īstā lieta?" Mēs ieviešam darbā daudz radošu elementu un turpinām uzlabot ražošanas procesu."
Plastmasas pārtika parasti tiek ražota tikai pēc pasūtījuma saņemšanas, un ražotājs ir gatavs apmierināt dažādus pieprasījumus. Plastmasas pārtika ne vienmēr tiek ražota restorānu skatēm - piemēram, uzņēmums ražoja mākslīgo saldējumu televīzijas reklāmai. Īsts saldējums filmēšanas laikā pārvēršas putriņā, bet plastmasas saldējums vienmēr izskatās svaigs. Kā redzat, plastmasas pārtikai ir arī savas vērtīgās īpašības.
Japāņu restorānu logos parasti ir redzams plastmasas pārtikas sortiments. Tas kalpo kā sava veida ēdienkarte apmeklētājiem. Viņi var vizuāli novērtēt ēdienu, pirms apsēžas ēst. Šī tradīcija bija sastopama gandrīz tikai Japānā, bet aptuveni pēdējā desmitgadē to ir pārņēmusi Japānas tuvākā kaimiņiene Korejas Republika, un tagad tā izplatās arī Ķīnā. Plastmasas mākslīgie trauki ir daļa no japāņu pārtikas kultūras; citās valstīs tie arī gūst popularitāti.
Priekšplānā modelis ir vārīti spageti. Fonā sagriezti mākslīgie burkāni kalpo kā piedeva citam ēdienam. Fakts, ka plastmasas modeļu griešanai varat izmantot parasto virtuves nazis, palielina ticamību.
Lai ražotu plastmasas dzērienus, glāzēs ielej krāsainu želatīnu. Ražojot alu, klienti rakstiski norāda, kādai tieši jābūt putu galvai.
Pamatojoties uz materiāliem no žurnāla "NIPPONIA"
Raksti par tēmu
