Kā pagatavot kastaņu augļus mājās. Kā pagatavot kastaņus: Parīzes romantika mūsu virtuvē. Vai ēdamos kastaņus var ēst neapstrādātus?
Ja esat ieradies mūsu lapā, tas nozīmē, ka jums ir kastaņi un jūs nezināt, kā tos pagatavot. Nav problēmu, mēs jums palīdzēsim un pastāstīsim, kā pašiem pagatavot kastaņus mājās.
Kā pagatavot kastaņus mājās
Eiropā kastaņi pārdošanā nonāk novembrī. Ziemassvētku tirdziņos, kur pārdod gardus un siltus ēdienus, var sastapt kastaņu pārdevējus, kas tos cep uz ielas garšīgs cienasts, sabēra papīra maisiņos un pārdeva visiem. Tas ir tikai brīnums, kad aukstā laikā tu tur rokās karstu kastaņu, nomizo to un tad baudi tā karsto un garšīgo mīkstumu.
Nu, šodien mēs mēģināsim pagatavot šo gardumu mājās. Tas nemaz nav grūti! Vajag tikai pašus kastaņus un cepeškrāsni.
Kastaņu gatavošana mājās
Pārliecinieties, vai kastaņi ir tīri. Ja tie ir netīri, noslaukiet katru kastaņu ar mitru drānu. Tad mums vajadzēs veikt nelielu griezumu uz katra kastaņa. Izmantojot naža galu, caurduriet kastaņu un izveidojiet apmēram 1 cm lielu iegriezumu.
Šādi griezumi nepieciešami, lai kastaņi cepeškrāsnī “neuzsprāgtu”. Turklāt pēc gatavošanas griezums ievērojami atvieglos kastaņa mizošanu.
Pēc katra augļa griezuma ir jāsagatavo cepešpanna, uz kuras ievietojat kastaņus vai foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kastaņus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī.
Kastaņi izcepas diezgan ātri, tas prasīs apmēram 15 minūtes.
Gatavos kastaņus izņemam no cepeškrāsns (uzmanieties, kastaņi ir ļoti karsti, nepiedeg!) Ļaujiet atdzist. Tas arī viss, tagad atliek tikai nomizot gatavos augļus un baudīt cukuroto kastaņu mīkstumu. Dažiem cilvēkiem patīk ēst kastaņus ar nedaudz sāls.
Kā redzat, kastaņu pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša!
Tie garšo pēc kastaņiem cepts kartupelis, bet saldāks un cukurotāks.
Labu apetīti!
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("skripts");s=d.createElement("skripts"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
Vairākumā Eiropas valstis grauzdēti kastaņi ir ielu delikatese. Koki ar šiem brīnumaugļiem aug vienkārši pilsētas ielās, un tāpēc ikviens tūrists var izmēģināt ēdienu par ļoti pieņemamu cenu. Mūsu valstī šī smalkā rieksta garšu var nobaudīt tikai restorānā, vai arī mēģināt pagatavot pats mājās. Bet kā cept kastaņus?
Grauzdētu kastaņu garša ir diezgan neparasta un ne visiem patiks, tāpat kā jebkurš cits produkts. Bet ir vērts mēģināt, jo īpaši tāpēc, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Galvenais ir iemācīties tos pareizi pagatavot.
Tātad, apgūsim grauzdētu kastaņu gatavošanas mākslu.
Kastanis satur liels skaits augu olbaltumvielas, un ēst šo produktu ir ļoti veselīgi. Tas ir īpaši nepieciešams veģetāra uztura piekritējiem, jo tas spēj pilnībā nodrošināt organismu ar olbaltumvielām, kuras viņi izslēdz, atsakoties no gaļas.
Bet, neskatoties uz visām kastaņu riekstu priekšrocībām, tā lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Tāpēc pirms ēšanas ir jāpievērš uzmanība savai veselībai un jāizvērtē plusi un mīnusi.
Kastaņu pozitīvās īpašības
Tātad, lai labvēlīgās īpašības riekstiem ir šādas īpašības.
- Augsts enerģētiskā vērtība. Var apēst divus vai trīs kastaņus un pusi dienas nedomāt par izsalkuma sajūtu. Produkts ir labs arī tiem, kam patīk ēst vakarā vai pirms gulētiešanas. Var apēst kastaņu pirms gulētiešanas un gulēt mierīgi līdz rītam, sātīgi un neuztraucoties par savu figūru. Cilvēkiem, kuru pastāvīgie pavadoņi ir nogurums un nespēks, kastaņi ir labākais palīgs.
- Lieliska iespēja dažādot ēdienkarti. Šo daudzpusīgo riekstu var grauzdēt, vārīt, cept un izmantot salātos. Ja vienkārši ir apnikuši tradicionālie graudaugi, makaroni un kartupeļi kā piedeva, tad varat pagatavot kastaņus kā piedevu gaļai vai zivīm.
- Piesātina organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, neapdraudot tievu vidukli. Kā minēts iepriekš, kastaņi satur daudz olbaltumvielu, turklāt tie ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Saprātīgā daudzumā produkts būs ne tikai izdevīgs, bet arī palīdzēs piesātināt organismu ar visu nepieciešamo diētas laikā. Sportisti var izmantot produktu kā olbaltumvielu avotu pēc treniņa.
- Universāls medicīna. Kastaņu rieksts ir noderīgs slimībām elpošanas orgāni, tromboflebīts, varikozas vēnas. Augļu, mizu vai lapu novārījums palīdzēs atvieglot akūtos hemoroīda simptomus un novērst ādas problēmas.
- Vai avots sieviešu veselība. Daiļā dzimuma pārstāvēm līdzeklis ir ieteicams mastīta un mastopātijas gadījumā.
Kontrindikācijas
Jebkurā gadījumā, ja ir kaut mazākās veselības problēmas, pirms kastaņu iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar savu ārstu.
- alerģijas;
- slikta asins recēšana;
- akūts gastrīts un peptiska čūlas kuņģis;
- menstruālā cikla traucējumi;
- sieviete stāvoklī;
- zems asinsspiediens;
- problēmas ar izkārnījumiem;
- pilnīgumu.
Pirms jūs saprotat, kā pareizi cept kastaņus, jums vajadzētu uzzināt, kā izvēlēties riekstu. Ir ēdamo un neēdamo augu augļi. Jāatceras, ka jūs nevarat ēst tikai jebkuru kastaņu, jo daži rieksti var būt pat indīgi.
Tradicionāli izmanto ēdiena gatavošanā:
- sēklas kastanis;
- amerikānis;
- krenāts vai japāņu;
- mīkstākais jeb ķīniešu;
- činkapins.
Ēšanai der šādas kastaņu šķirnes ar smailām čaumalām, kuru krāsai noteikti jābūt zaļai. Augļiem jābūt iegarena forma, ārēji līdzīgs parastam sīpolam ar mazu asti.
Bet gabalainie, apaļie augļi zirgkastaņa Labāk pat nemēģināt ēst, jo tā ir vismaz saindēšanās ar pārtiku.
Kā cept kastaņus mājās - pamatmetodes
Kad kastaņi ir atlasīti, varat sākt tos gatavot. Noteikti neviens nebūs vienaldzīgs pret grauzdētu kastaņu garšu. Noskaidrosim, kā mājās cept kastaņus. Ir vairākas metodes, taču jebkurai no tām jāsākas ar augļu šķirošanu.
Pirmkārt, jāizmet visas bojātās, iespiedušās, saplaisājušās vai sabojātās kopijas. Labus riekstus rūpīgi jānomazgā ar sūkli un jāievieto traukā ar ūdeni.
Var pagatavot tikai ūdenī nogrimušus riekstus, tos augļus, kas uzpeldējuši virspusē, bez žēluma izmet miskastē.
Izvēlētie, labie augļi jāatstāj ūdenī vismaz 15 minūtes, pēc tam jānosusina ar dvieli un jāsadursta ar dakšiņu, lai cepšanas procesā neplīstu čaumala.
Uz pannas
Cept kastaņus vienkārši uz pannas nemaz nav grūti. Tā rezultātā tiek iegūts garšīgs un veselīgs ēdiens.
- Plāna un maza panna nav piemērota kastaņu cepšanai. Vajag paņemt pannu ar biezām malām un dibenu un pietiekami ietilpīgu.
- Eļļai jābūt tik daudz, lai pupiņas pilnībā nosegtu, un labāk pa virsu likt samitrinātas salvetes, lai kastaņi neizžūtu.
- Kastaņi karsējot sāk eksplodēt, un tos paturēt garšīgi rieksti Vāks neļaus tai izlēkt no pannas.
- Tos vajadzētu cept apmēram pusstundu uz vidējas uguns.
- Lai kastaņi nepārceptos, cepšanas laikā tie ik pa laikam jāsakrata, bet zem slēgts vāks. Ik pa laikam var apmaisīt ar lāpstiņu.
- Jūs varat noteikt, vai kastanis ir gatavs, vienkārši nospiežot uz tā. Gatavais kastanis būs mīksts.
- Post gatavais produkts Liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.
Krāsnī
Ja nezināt, kā mājās cept kastaņus, izvēlieties cepeškrāsns metodi. Tādā veidā cepti tie saglabās visu savu noderīgs materiāls un tajā pašā laikā tie neuzsūks lieko eļļu.
Lai to izdarītu, jums ir jāveic vairākas darbības.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Sašķirotos, nomazgātos un žāvētos augļus sagriež vai sakapā.
- Sagatavoto produktu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, ar griezumu uz augšu.
- Aplej augļus ar ūdeni un cep ne ilgāk kā 20 minūtes.
- Lai kastaņi nedegtu, tie periodiski jāpārvieto.
- Kad augļi kļūst mīksti un pati čaumala sāk viegli plaisāt, kastaņus var izņemt, atdzesēt un nomizot.
Kastaņi ir gatavi! Jūs varat tos pasniegt kā piedevu, vai neatkarīgs ēdiens.
Mikroviļņu krāsnī
Vēl viens veids, kā mājās ātri pagatavot kastaņus, ir tos apcept mikroviļņu krāsns. Šo smalko augļu sagatavošanas process ir tāds pats kā iepriekšējos divos gadījumos, taču tie būs jāsagatavo divos posmos.
- Sagatavotos kastaņus ievietojiet dziļā mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pārklājiet ar mitrām drānām un lieciet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes ar maksimālo jaudu. Neesiet slinki un samaisiet riekstus ik pēc pusotras minūtes.
- Otrajā posmā jums vajadzētu pievienot traukam dārzeņu eļļa un cep vēl 15 minūtes, maisot ar tādu pašu biežumu.
Konvekcijas krāsnī
Kastaņu gatavošanas recepte gaisa cepeškrāsnī ir līdzīga cepšanai cepeškrāsnī.
- Šķirojiet augļus, iemērciet, nosusiniet un sagrieziet.
- Novietojiet labus riekstus uz gaisa cepšanas cepešpannas.
- Cepiet kastaņus apmēram pusstundu 180 grādos.
- Tajā ir viens kastaņu cepšanas noslēpums stikla panna– apakšējiem un augšējiem režģiem jābūt pārklātiem ar foliju. Tad veidojas dubultā katla efekts un rieksti neizžūs un nekļūs cieti.
Kā tīrīt grauzdētus kastaņus?
Jūs varat nomizot kastaņu, vienkārši uzspiežot uz tā. Apvalks sāks nokrist pats, un jums tas vienkārši jānoņem.
Tūlīt pēc pupiņu vārīšanas jāsāk mizot desmit minūšu laikā, jo no siltiem riekstiem ir daudz vieglāk noņemt čaumalas. Pēc kastaņa atdzišanas čaumala kļūst cietāka un grūtāk noņemama.
Uzgriezni nepieciešams nolobīt ne tikai no ārējās mizas, bet arī no iekšējām plēvēm un membrānām.
Lai mizu būtu vieglāk noņemt, pirms kastaņu cepšanas var tos uzlikt īsu laiku ieslēgts tvaika vanna. Viņi arī iesaiņo gatavo produktu mitrā dvielī, lai to būtu vieglāk tīrīt.
Itāļi un franči lieto īpašs noslēpums notīriet gatavos kastaņus - ievietojiet tos maisiņā. Tādējādi kastaņi ne tikai vieglāk nomizo, bet arī ilgāk saglabājas silti.
Lai mājās pagatavotu ēdienu, kas ir tikpat labs kā restorāna ēdiens, vajadzētu pievērst uzmanību dažiem noderīgiem ieteikumiem.
- Pirms cepšanas kastaņus vāra dažas minūtes.
- Noteikti ieduriet vai nogrieziet katru riekstu. Tādā veidā tie neizšaus no pannas un būs vieglāk tīrāmi.
- Pupiņas gatavošanas traukā varat ievietot tikai vienā kārtā.
- Rieksti nav ilgi jāgrauzdē, lai tie nekļūtu cieti.
- Saglabāt neapstrādāti kastaņi varbūt ne uz ilgu laiku, tikai pāris dienas, vēsā vietā.
- Pagariniet glabāšanas laiku gatavs ēdiens To var, ieliekot saldētavā.
Secinājums
Kastanis ir brīnišķīga delikatese, ļoti labvēlīga ķermenim un ir lieliska uzturvērtība. Kā izrādās, pagatavot šīs maigās pupiņas nav nemaz tik grūti. Tajā pašā laikā to var ēst kā neatkarīgu ēdienu, piedevu, pievienot salātiem vai zupai un pat pasniegt kā desertu.
Šāds neparasts produkts dažādo ikdienas ēdienkarte un kļūs par eksotisku akcentu svētku galds. Tas jums sagādās ne tikai prieku garšas kārpiņas, bet arī ātri un neatgriezeniski remdēs izsalkuma sajūtu.
Briti, grieķi un franči jau sen ir ēduši grauzdētus kastaņus un uzskatīja, ka tie nav izsmalcināts gardums, bet drīzāk nepieciešamais produkts. Katrs nabags prata gatavot kastaņus. Tagad kastanis tiek uzskatīts par Francijas simbolu, kuram par godu tiek svinēti svētki un rakstītas dziesmas. Svētku laukumos tos ēd karstus tieši no iepakojumiem, noskalo ar vīnu.
Botānikā ir cēls un zirgkastaņas, kas atšķiras ne tikai ar augļiem, bet arī ar lapām. Dižciltīgo ēd, nosaucot par īstu kastaņu. Krievijā audzē pārtikai nederīgo un cilvēkam indīgo kosu, bet lieliski noder pilsētas parkiem un alejām. Bet tirgū un veikalā var iegādāties cēlā kastaņa augļus, kas audzēti valstīs ar subtropu klimatu.
Apraksts
Atrast ēdamie kastaņi To var atrast lielveikala riekstu sadaļā. Tām vajadzētu būt Brūns ar iegarenu asti. Cēlā auga augļus sauca par Eibojas riekstiem par godu Eibojas salai, kur intensīvi selekcionēja kastaņus. Līdz vasaras beigām uz auga zariem parādās sfēriski augļi, kas pēc izmēra atgādina mazs ābols. Augļi ir nokaisīti ar muguriņiem, kas nogatavojoties saplaisā un nokrīt zemē. Pats kastanis ir spīdīgs un tumši brūns, gluds uz tausti.
Kastaņi tika uzskatīti par maizi daudzu valstu iedzīvotājiem. Kokam nav nepieciešama īpaša kopšana, bet tas dod bagātīgu, garšīgu un barojošu ražu, kas palīdzēja cilvēkiem bada laikā. Kastaņu milti ir līdzīgi kviešu miltiem, bet dzeltenāki un saldāki. Ja sajaucat abas šķirnes, maize izrādīsies daudz garšīgāka, jo cēlajos miltos ir daudz vairāk cukura, olbaltumvielu un tauku.
No kokiem savāc augļus, kas vēl ir slapji, un tos mākslīgi žāvē, lai iegūtu miltus. Žāvēt zem mainīgās rudens saules liela summa rieksti nav iespējams. Žāvēšanas laikā kodoli kļūst mazāki, miza kļūst trausla un viegli atdalāma no mīkstuma. Agrāk tās tīrīja Dažādi ceļi- kulti koka kastēs, bērti maisos un sisti pret baļķiem, mīdīti zem smagiem apaviem ar metāla zolēm.
Zaļais, neēdamas dzeloņains plīša pasargā riekstus no meža dzīvniekiem un nodrošina cieti saturošu sēklu pietiekamā daudzumā ogļhidrāti pilnīgai nobriešanai. Cilvēce ir izdomājusi daudzus veidus, kā pagatavot kastaņus. Tos vāra, žāvē, cep, cep. Kastaņu cepšanas tradīcija atklāta liesma joprojām ir saglabāts un tiek uzskatīts labākais veids gan Francijā, gan Anglijā. Bet kastanis ir vērtīgs ne tikai garšīgi rieksti, kā arī koks ar pārsteidzošiem unikāliem rakstiem. Tas ir ļoti pulējams un izturīgs pret puvi.
Kastaņu priekšrocības
Kodolus uzskata par cietes, šķiedrvielu un cukura avotu. Tie satur vitamīnus, tanīnus, pektīnus un minerālvielas. Koka daļas (miza, lapas, zari) izmanto medicīniskiem nolūkiem:
- bronhītu ārstē ar žāvētu lapu novārījumu;
- svaigas lapas izmanto, lai izārstētu garo klepu;
- alkohola tinktūra atbrīvojas no ēšanas traucējumiem un dizentērijas;
- augļi un miza mazina nieru slimību izraisītu pietūkumu;
- riekstu novārījums palīdz izārstēt vārās un abscesus;
- kodoli samazina asinsspiedienu, palīdz atbrīvoties no sirdsdarbības traucējumiem, ārstē trombozi, flebītu, varikozas vēnas;
- Ir zināmi gadījumi, kad, izmantojot svaigi augļi izdevās atgūties no malārijas;
- ceptu mīkstumu izmanto dzemdes un hemoroīda asiņošanai.
Kastaņu ieguvums ir to zemais tauku saturs salīdzinājumā ar valrieksti vai .
Kontrindikācijas
Plkst hroniskas slimības zarnas, nieres, aknas, pirms lietojat kastaņus ārstēšanai, jums jākonsultējas ar savu ārstu. Tiem, kas cieš cukura diabēts un tiem, kam ir slikta asins recēšana, tos nevajadzētu lietot. Tie var izraisīt arī alerģiju. Dažreiz cilvēki jauc cēlos riekstus ar zirgriekstiem, kas izraisa nopietnu saindēšanos. Lai gan augļus ir diezgan grūti sajaukt - tie atšķiras ar savu iegareno formu.
Kā pagatavot kastaņus
Veselīgu grauzdētu un grauzdētu kastaņu gatavošanas receptes no seniem laikiem ir saglabājušās gandrīz nemainīgas. Sarkanos augļus ēd ar sāli un cukuru, kā arī pievieno citiem ēdieniem, lai piešķirtu atšķirīgu garšu. Ir vairāki veidi, kā sagatavot kastaņus. Tā kā kastaņu cepšana nav grūta, tos ir viegli pagatavot mājās. Ja jautāsiet eiropietim, kā vislabāk pagatavot kastaņu augļus mājās, viņš ieteiks tos cept. Tos cep uz pannas, uz grila, uz grila, cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Uz pannas
Vienkāršākais un pieejamā veidā- Šī ir cepšana pannā. Būtu labāk, ja tā būtu īpaša panna ar caurumiem. Tā kā Krievijas un Ukrainas iedzīvotāju mājās kastaņi bieži ir retums, tos var cept uz pannas ar biezām sienām. Šiem nolūkiem teflons nav piemērots. Lai ceptu šo Eiropas delikatesi, jums nav nepieciešams daudz: nazis, salvetes vai papīra dvieļi un panna.
Pirms gatavošanas augļiem tiek veikti vairāki griezumi, lai tie nevarētu eksplodēt pārplūstošā mitruma dēļ. Liek vienmērīgās kārtās sausā, sakarsētā pannā un pārklāj ar mitrām drānām. Vāra 20 minūtes noslēgtā traukā. Šajā laikā tās maisa un salvetes samitrina. Kad čaumalas sāk plaisāt un viegli atdalīties, ir pienācis laiks pārbaudīt kastaņus. Ja tie ir satumsuši, čaumala ieplaisājusi un vietām redzama mīkstums, tas nozīmē, ka ir izcepušies. Nekavējoties notīriet tos, negaidot, līdz tie atdziest. Ēd karstu, pievienojot sāli un augu eļļu.
Krāsnī
Kastaņus cep gan uz pannas, gan cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, augļiem gar malām tiek veikti sekli krustveida griezumi. Labāk tos likt nevis uz cepešpannas, bet gan uz režģa ar griezumiem uz augšu. Apstrādātos augļus liek līdz 220 C sakarsētā cepeškrāsnī un pēc 15-20 minūtēm. pārbaudiet to stāvokli. Ja griezumi ir pārvērtušies par atvērtu ziedu, produkts ir gatavs. Ir svarīgi noņemt mizu, kamēr tā vēl ir silta, tāpēc labāk uzvilkt uz rokām cepeškrāsns dūraiņus. Sagatavoto mīkstumu uz 5 minūtēm novieto uz dvieļa. tad pasniedz.
Mikroviļņu krāsnī
Cept kastaņus bez griezumiem mājās ir bīstami (tie var uzsprāgt ar nazi, kā gatavojot pannā vai cepeškrāsnī, lai izplūstu tvaiki); Ievietojiet seklā mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pievienojiet sāli un pievienojiet nedaudz ūdens. Jūs tos nevarēsit cept mikroviļņu krāsnī. Tos var tikai tvaicēt un nomizot, un pēc tam apcept eļļā. Trauki ir pārklāti pārtikas plēve un iestatiet uz pilnu jaudu 8 minūtes. tad viņi cenšas. Ja rieksti nav gatavi, pievienojiet laiku.
Konvekcijas krāsnī
Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, kastaņi tiek cepti ar šķērsgriezumiem. Liek uz cepešpannas un uz taimera iestati temperatūru uz 180 C. Cep apmēram pusstundu. Galvenais noslēpums Cept cēlos kastaņus gaisa cepeškrāsnī nozīmē augļu novietošanu uz folijas. Ieteicams tos arī pārklāt ar foliju no augšas.
Vārīti kastaņi
Jūs zināt, kā cept kastaņus, bet kā pareizi tos vārīt mājās? Lai to izdarītu, jums vajadzēs mazgāt augļus un sagriezt tos sānos. Tad sagatavotos kastaņus aplej ar ūdeni un vāra 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un pa vienam noņemiet no verdoša ūdens, noņemot čaumalas un mizas. Lai pagatavotu biezeni, var izmantot nemizotus augļus, vāra tos 20 minūtes un tikai tad nomizo.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi
Kā mājās pagatavot gardus un barojošus kastaņus? Ir vairāki noslēpumi, kas sniegs neparasts produkts izcila garša un aromāts.
- Pirkšanas brīdī ēdamie kastaņi jums jāpievērš uzmanība kodoliem - tiem jābūt saburzītiem ar brūnu spīdīgu mizu.
- Iegādātie augļi rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tos aplej ar verdošu ūdeni. Tie, kas peld uz virsmas, nav lietojami, un tie, kas nosēžas apakšā, tiek atlasīti un lobīti.
- Tos vajadzētu cept, ievērojot precīzu laiku. Ja nedaudz pārspīlēsi, kodoli kļūs sausi un cieti.
- Mizu visvieglāk noņemt no karstiem augļiem.
- No ceptajiem kodoliem ir nepieciešams noņemt visas plēves, membrānas un membrānas.
- Nav nepieciešams gatavot vairāk, nekā vienā reizē var apēst. Novecojušie rieksti kļūs bezgaršīgi un ātri izžūs.
- Kastaņu miltiem, lai arī ļoti garšīgi un aromātiski, ir īss glabāšanas laiks. Tas jāizlieto nekavējoties un jāuzglabā ne ilgāk par 1 mēnesi. Vēlams to sajaukt ar kviešu miltiem.
- Neapstrādātus kastaņus ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Receptes
Kastaņu cepšana nepavisam nav grūta tos var iekļaut daudzās receptēs un dažādot savu uzturu no pazīstami produkti, gan dārzeņi, gan gaļa. Tā kā ne vienmēr mājās ir patīkami cept kastaņus (tie izdala daudz dūmu), tos var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni. Tie ir ļoti garšīgi neapstrādāti, ja tiem pievieno mērci, gaļu un zaļumus. Dažas saimnieces grauzdētos kodolus sasmalcina blenderī un pārlej ar pienu. Šis biezenis ir pusfabrikāts suflē, mērču un maizes mīklas pagatavošanai. Maisījumu var pievienot smalkmaizītēm, pīrāgiem un kūkām. Sasmalcināti kastaņi apbrīnojami papildinās saldējuma garšu. Sasmalcināti kastaņi lieliski sader ar dārzeņiem – kāpostiem, burkāniem, sēnēm.
Kastaņu deserts
Jūs varat iepriecināt bērnus vai viesus, gatavojot kastaņus kā desertu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 60 g sviesta;
- 500 g svaigu augļu;
- 100 g cukura (var pievienot medu).
Nomazgātos augļus sagriež un liek cepeškrāsnī. Pēc pusstundas, kad kastaņi izcepušies, tos izņem un nomizo. Nomizotos kodolus uzvāra katliņā. Pēc 5 min. pārnes veidnē un sajauc ar sviestu, medu vai cukuru. Cep cepeškrāsnī 2 minūtes. Pasniedzot pieaugušajiem, kastaņus pārlej ar konjaku, bet bērniem - ar jogurtu.
Kastaņi ar ziedkāpostu
- ziedkāposti 450 g;
- kastaņu augļi - 250 g;
- sviests;
- viena ola.
Uzvāra ziedkāposti pārklātā pannā 15 minūtes. Noņemiet, atdaliet ziedkopas un smalki sasmalciniet. Sagrieziet kastaņus un ievietojiet tos pannā. Tiklīdz tie sāk atlēkties, samaisiet un noteciniet uz papīra dvieļiem. Sagrieziet nomizotos augļus. Novietojiet kāpostus uz ietaukotas sviests pannā, pievieno kastaņus un sakultu olu. Apkaisiet ar sāli un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Pēc tam samaisiet un atstājiet 5 minūtes. Pasniedz, pievienojot piena mērci.
Kastaņu biezenis
- 1 kg augļu;
- 1 glāze pilnpiena;
- sviests;
- sāls.
Tīriem kastaņiem aplej ar verdošu ūdeni, izkāš un noņem mizas. Sagrieziet augļus mazi gabaliņi, liek katliņā. Ielejiet pienu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Iegūto masu sasmalcina kā kartupeļus, pievieno sviestu un sāli. Biezenis ļoti labi sader ar mājputnu gaļu un maizi.
Sagatavot veselīgus ēdienus Pagatavot ēdamos kastaņus nav grūti, galvenais ir receptē iekļaut kvalitatīvus nomizotus, mazgātus augļus gan bez bojājumiem, gan bez pelējuma.
Varbūt kādam šķitīs dīvains jautājums par to, kā pagatavot kastaņus, bet izrādās, ka dažiem cilvēkiem tā ir ierasta lieta. Kaukāzā, Eiropā un Amerikā tos cep, sautē, vāra un ēd ar prieku. Ja arī jūs vēlaties izmēģināt kastaņus, tad receptes ēdienu pagatavošanai no tiem palīdzēs piepildīt šo vēlmi.
Kā pannā apcept kastaņus?
Uz jautājumu, ko var pagatavot no kastaņiem, lielākā daļa ieteiks tos cept. Tāpēc, pirmkārt, mēs izdomāsim, kā to izdarīt. Kastaņus varat cept uz grila, cepeškrāsnī vai uz pannas. Turklāt ieteicams ņemt speciālu pannu ar caurumiem, bet dažiem izdodas apcept kastaņus pat uz parastās pannas. Mūsu ceptu kastaņu receptei jums būs nepieciešama panna, nazis un salvetes. Der atgādināt, ka kastaņi cepšanai, kā arī citu ēdienu pagatavošanai ir piemēroti tikai ēdamajiem, zirgkastaņa augļiem, kas aug lielākajā daļā pilsētu. vidējā zona, nederēs. Ēdamie kastaņi atšķiras ar biezākām un mīkstākām adatām uz mizas.
Pirms gatavojat grauzdētus kastaņus, tie ir jāiegriež, lai tie nesprāgtu. Tagad liek kastaņus pannā, uzliek virsū mitro salvešu kārtu un paturi aizklātu apmēram 20 minūtes. Periodiski kastaņi ir jāmaisa un kaltētās salvetes jāsamitrina. Ja čaumalas sāk plaisāt un viegli atdalīties, kastaņi ir gatavi un tos var noņemt no uguns. Kastaņus ēd karstus, var pievienot sāli un nedaudz augu eļļas.
Kā pareizi pagatavot vārītus kastaņus?
Kā minēts iepriekš, kastaņus var arī vārīt, tagad mēs izdomāsim, kā tos pagatavot šādā veidā.
Kastaņi ir jānomizo, jānomazgā un jāšķiro. Tālāk ielejiet ūdeni pannā un uzvāra. Ievietojiet kastaņus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Uz rieksta nav nepieciešams veikt iegriezumus vai caurdurumus, kastaņi vārot neeksplodē. Nu, ja jums tas nepatīk, ēdiet kastaņus tīrā formā, tad ar tiem var pagatavot daudzus ēdienus.
Kā pagatavot rostbifu ar kastaņiem?
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 500 g;
- sviests - 3 ēd.k. karotes;
- liellopu gaļa - 750 g;
- sīpoli – 2 gab.;
- sāls - 1 tējkarote;
- gaļas buljonu– 1 l;
- baltie pipari- garša.
Sagatavošana
Kastaņus un sīpolus nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet papīra dvieli un arī sagriež kubiņos. Katliņā izkausē sviestu un tajā apcep sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienojiet gaļu un apbrūniniet, nepārtraukti maisot. Gaļai pievieno uzkarsēto gaļas buljonu, pievieno sāli un piparus un vāra uz vāka 1-1,5 stundas. 20 minūtes pirms gatavības pievieno kastaņus un beidz cept gaļu, pārliecinoties, ka kastaņi nepārcepas.
Kā pagatavot kastaņu ievārījumu?
Nezini, ko vēl var pagatavot no kastaņiem? Pamēģini no tiem pagatavot ievārījumu, varbūt tas kļūs par tavu iecienītāko saldumu pie tējas?
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 2 kg;
- cukurs - 700 g;
- citrons - 1 gab .;
- citrona un apelsīna miziņas, pāris diļļu zariņu.
Sagatavošana
Izšķirojam nomazgātos kastaņus un liekam pannā ar ūdeni. Tur liekam dilles un citrusaugļu mizas, visu vāram apmēram stundu. Pēc tam noteciniet ūdeni, atdzesējiet kastaņus un nomizojiet tos.
Sīrupam katliņā ielej litru ūdens, pievieno citrona sulu, cukuru un dažas citrusaugļu miziņas. Vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Sīrupu atdzesē.
Kastaņus liek burkās, piepilda ar sīrupu un aizver ar vākiem. Sterilizējiet burkas verdošā ūdenī 15-20 minūtes. Pēc 2 mēnešiem jūs varat izmēģināt ievārījumu.
Kā pagatavot kastaņu pudiņu?
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Nomizotus kastaņus vāra puslitrā piena, līdz tie ir mīksti. Atdzisušos kastaņus samaļ caur sietu un atšķaida neliels daudzums pienu un pievieno cukuru. Sviestu samaļ ar miltiem un pievieno masai. Uzvāra biezeni un atdzesē. Atsevišķos traukos sakuļ baltumus un dzeltenumus līdz putām. Dzeltenumiem pievieno olbaltumvielu putas, maisījumu pievieno biezenim un samaisa. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet biezeni pannā un cepiet 45 minūtes. Gatavo pudiņu pārlej ar jebkuru saldo mērci un pasniedz.
Un šajā rakstā jūs atradīsiet aprakstu par vidējai zonai neparasta ēdiena - cepta kastaņa - pagatavošanu.
Kastaņi ir dižskābaržu dzimtai piederoša koku suga. Kastaņu augļi tiek uzskatīti par ēdamiem. Tos audzē Āfrikā, Eiropā, Krimā, Aizkaukāzā, citiem vārdiem sakot, kur klimats ir silts un nav zemas temperatūras ziemā. Ir arī šī koka dekoratīvās šķirnes, taču to augļus labāk neēst.
Saldie kastaņi tiek uzskatīti par vispiemērotākajiem ēdiena gatavošanai. Šī suga pasaulē tiek kultivēta ļoti ilgu laiku. Lai pagatavotu kastaņus, ir pat īpašs ēdiens, kurā tie tiek cepti. Varat arī izmantot iesmus.
Tas ir interesanti! Ziemassvētku vakarā Eiropas ielas piepilda ceptu kastaņu smarža. Tur tas tiek uzskatīts tradicionālais ēdiens par svētkiem.
Ceptiem kastaņiem ir diezgan specifiska garša. Savā ziņā šie rieksti neskaidri atgādina negrauzdētu kartupeļu garšu, taču ar notīm neapstrādāts rieksts. Mēs noteikti varam teikt, ka šo ēdienu ir vērts izmēģināt, taču nav garantijas, ka jums tas patiks. Principā tāda pati situācija ar seleriju, brokoļiem, ziedkāpostiem, sīpoliem nav visiem.
Ceptus kastaņus ēd šādās variācijās:
- salāti
- piedevas
- ievārījums
- maizes ceptuve
- ielīmēt
Gaļu un putnu gaļu gatavo arī ar kastaņiem, izmanto kā uzkodu un atsevišķu ēdienu.
Ēdamie kastaņi: ieguvumi veselībai un kaitējums
Kastaņi – veselīgi un barojošs produkts. Neapstrādātu kastaņu kaloriju saturs ir aptuveni 170 kcal uz 100 g, savukārt to kaloriju saturs ir cepts palielinās. Grauzdētu kastaņu kaloriju saturs ir aptuveni 200 kcal.
Kastaņi jebkurā formā satur:
- C vitamīns
- ciete
- tanīni
- fiksētās eļļas
- olbaltumvielu vielas
Tajā pašā laikā kastaņi tiek uzskatīti par vismazāk taukainajiem no visiem riekstiem.
Kastanim ir arī šādas īpašības:
- samazina pietūkumu
- atšķaida asinis
- samazina iekaisumu
- normalizē holesterīna līmeni
- pazemina asinsspiedienu
Ļoti bieži iekšā tautas medicīna Kastaņu uzlējumus lieto locītavu un varikozu vēnu ārstēšanai. Tāpat kastanis ļoti noderēs cilvēkiem ar rosaceju, jo regulāra lietošanaŠāda veida rieksti ievērojami nostiprinās asinsvadu un kapilāru sienas.
Kaitējums kastaņam ir minimāls. Tomēr cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kastaņiem, kastaņi ir jāizslēdz no uztura. šo produktu, kā arī tiem, kuri cieš no krampjiem, Parkinsona sindroma, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, aknu un nieru slimībām.
Kā nomizot kastaņus mājās?
Vienkāršākais veids, kā nomizot kastaņus, ir pēc tam, kad tie ir pārdalīti uz pusēm ar nazi un pēc tam pagatavoti. Tad miza nāk nost diezgan viegli.
Zemāk redzamais video parāda paātrināts process kastaņu mizošana mājās.
Video: kā pareizi nomizot kastaņus?
Kā pareizi apcept ēdamos kastaņus pannā: recepte
Cepti kastaņi ir visizplatītākais kastaņu ēdiens. Grauzdēti rieksti pasniedz ar mērcēm, pievieno salātiem, zupām un izmanto kā pamatēdienu. Kastaņi tiek grauzdēti īpašā veidā. Šos riekstus nevar cept, neveicot vairākas iepriekšējas manipulācijas.
Parasti kastaņus pirms cepšanas vāra vairākas minūtes. Tātad tas kļūst mīkstāks.
Grauzdēti kastaņi aizstāj saulespuķu sēklas IN šī recepte Ir aprakstīta ēdiena “grauzdēti kastaņi” pagatavošanas tehnoloģija.
Sastāvdaļas:
- neapstrādāti kastaņi - 400 g
Sagatavošana:
- Ar nazi nomizojiet neapstrādātus kastaņus no dzeloņainās čaumalas.
- Katru uzgriezni nogrieziet ar “krustu” vai pa diagonāli. Tas nepieciešams, lai turpmākās cepšanas laikā rieksti neplaisātu.
- Ievietojiet riekstus verdošā ūdenī un vāriet 2 vai 3 minūtes.
- Nosusiniet riekstus ar dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Uzkarsē pannu ar biezu dibenu. Neizmantojiet teflona vai keramikas pannas. Vislabāk ir ņemt čugunu.
- Pannā bez eļļas liek riekstus.
- Nosedziet riekstu virspusi ar mitru dvieli.
- Cepiet kastaņus zem dvieļa 3-4 minūtes.
- Pēc tam noņemiet dvieli un apgrieziet uzgriežņus.
- Kastaņus vēlreiz pārklāj ar dvieli. Ja procesa laikā tas izžūst, samitriniet to vēlreiz.
- Kopumā jums jāpagriež uzgriežņi 3 vai 4 reizes.
Kad čaumala sāk brīvi atdalīties, rieksti ir gatavi.
No tālāk redzamā video uzzināsiet, kā profesionāļi cep kastaņus.
Video: kā Turcijā tiek cepti kastaņi?
Kā pareizi apcept un cept ēdamos kastaņus mājās cepeškrāsnī?
Cepeškrāsns, tāpat kā panna, ir lieliski piemērota kastaņu cepšanai vai grauzdēšanai. Parasti kastaņus gatavo uz atklātas uguns, taču laba alternatīva var būt to apgrauzdēšana cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 400 g
Sagatavošana:
- Vispirms noskalojiet kastaņus, lai noņemtu liekos netīrumus. Vislabāk ir ņemt kastaņus, kas jau ir nomizoti.
- Uz katra kastaņa izdariet diagonālus vai šķērsgriezumus. Tas ir nepieciešams, lai rieksti būtu procesā termiskā apstrāde neplīsa un nesprāga.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Novietojiet griezto pusi uz leju uz cepešpannas.
- Cepiet kastaņus cepeškrāsnī 15 minūtes. Riekstiem jākļūst mīkstiem un mizām viegli jānolobās. Cepšanas laikā riekstus labāk apmaisīt vairākas reizes, pretējā gadījumā tie var piedegt.
- Kad kastaņi kļūst mīksti un miziņas sāk viegli nolobīties, rieksti jāpārliek auduma maisiņā, cieši jāsasien un jāsakrata. Miza beidzot atdalīsies no rieksta, un jūs iegūsit gatavu ēdienu.
Video: kā pagatavot kastaņus? Cepeškrāsnī cepti kastaņi
Kā pareizi cept ēdamos kastaņus mikroviļņu krāsnī: receptes
Daudzus ēdienus varat pagatavot daudz vieglāk un ātrāk mikroviļņu krāsnī. Tomēr mikroviļņu krāsnij ir sava specifika. Lai ēdiens būtu garšīgs, pirms gatavošanas uzsākšanas jāizvēlas pareizie ēdieni un ēdiens pareizi jāapstrādā.
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 250 g
Sagatavošana:
- Nomizojiet riekstus no durstīgām mizām, ja tādas ir. Ja tas jau ir noņemts, izlaidiet šo darbību.
- Nomazgājiet kastaņus un notīriet uzkrātos putekļus un netīrumus.
- Riekstus labi nosusina ar dvieli.
- Ievietojiet riekstus mikroviļņu krāsnī drošā stikla bļodā vai mikroviļņu krāsnī drošā plastmasas bļodā.
- Ievietojiet bļodu mikroviļņu krāsnī, ieslēdziet "jakas kartupeļu" režīmu, ja tas ir pieejams. Ja nē, pagatavojiet dārzeņus.
- Pagatavojiet šādā veidā 3-5 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu mikroviļņu krāsns jaudas.
Padoms! Pirms riekstu ievietošanas mikroviļņu krāsnī, jums tas jādara obligāts Veiciet griezumus gar kastaņa plato malu vai krustā. Pretējā gadījumā rieksti var pārsprāgt.
Video: kastaņu cepšana mikroviļņu krāsnī
Kā pareizi pagatavot ēdamos kastaņus lēnajā plītī: recepte
Kastaņu gatavošanas princips lēnajā plītī ir ļoti līdzīgs kastaņu gatavošanai mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.
Padoms! Ir svarīgi saprast, ka kastaņi cepšanas laikā var radīt klikšķināšanas skaņas, taču tiem nevajadzētu eksplodēt vai plīst.
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 300 g
Sagatavošana:
- Sagatavojiet kastaņus, kā norādīts cepeškrāsns receptē.
- Veiciet griezumus (obligāti!).
- Ievietojiet kastaņus multivarkas bļodā.
- Iestatiet temperatūru uz 180-200 grādiem, režīmā "gatavot", "krāsns", "cepšana". Laiks - 20 minūtes. Vai “zupa” - 35 minūtes.
- Aizveriet vāku un nospiediet "sākt".
- Kad esat pabeidzis, atveriet vāku un noņemiet kastaņus.
- Nomizojiet tos, izmantojot dvieli, auduma maisiņu vai vienkārši noņemiet tos ar karoti.
Video: Mājās gatavotas video receptes - lēnajā plītī grauzdēti kastaņi
Kā pareizi pagatavot ēdamos kastaņus?
Kastaņus gatavo vairākos veidos. Parasti viņi ēdiena gatavošanai izmanto ūdeni, taču tikai daži cilvēki zina, ka kastaņus var pagatavot parastajā vai ceptajā pienā.
1. metode.
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 300 g
- ūdens - 2 litri
Sagatavošana:
- Izskalojiet neapstrādātus kastaņus.
- Liek katliņā un pielej karstu ūdeni.
- Vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
- Liek riekstus caurdurī, lai notecina, un ļauj kastaņiem nedaudz atdzist.
- Noņemiet mizu, kurai gatavošanas laikā vajadzētu pārplīst.
- Pārlej jau nomizotiem riekstiem auksts ūdens, vāra uz vāka 15 minūtes.
- Gatavos riekstus pārlej ar sviestu, pārkaisa ar kanēļa maisījumu, muskatrieksts un šķipsniņu krustnagliņu.
Metode Nr.2.
Sastāvdaļas:
- kastaņi - 300 g
- ūdens - 1,5 litri
- piens - 1,5 litri
Sagatavošana:
- Noskalojiet kastaņus un pievienojiet karstu ūdeni.
- Pagatavojiet kastaņus 2-4 minūtes.
- Ievietojiet riekstus caurdurī un noteciniet ūdeni.
- Noņemiet mizu.
- Kastaņus liek katliņā ar biezu dibenu un pārlej ar aukstu pienu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Pēc vārīšanas kastaņus pārlej ar sviestu un pasniedz karstu.
Priekšrocība šī metode Fakts ir tāds, ka rieksti izrādās daudz sulīgāki nekā tie, kas vārīti ūdenī, un tiem ir krēmīga garša.
Receptes ievārījumam no ēdamajiem kastaņiem
Vai zināji, ka no kastaņiem pat var pagatavot ievārījumu? Šis gardums garšos kā uzliets ābolu ievārījums ar riekstu garšu. Tas noteikti jāgatavo tiem, kam patīk neparastas garšu kombinācijas.
Video: kastaņu ievārījums
Ēdamās kastaņu zupas recepte
Krēmzupu galvenokārt gatavo no kastaņiem. Tieši šādā formā pilnībā atklājas riekstu garša, sajaucas ar pārējām sastāvdaļām un rada unikālu aromātu kvintesenci.
Uz recepti no šī ēdiena parasti ietver dārzeņus, sieru, pienu, siera biezpienu, garšaugus, maizi, vīnu.
Video: TURKU PARADĪZES RECEPTE KASTAŅU ZUPAI
Ēdamo kastaņu salātu recepte
Šie salāti ir īpaši aktuāli vasaras beigās un rudens sākumā, jo šajā periodā visi tajos izmantotie produkti tiek uzskatīti par garšīgākajiem un svaigākajiem. Galvenās sastāvdaļas ir salāti, kastaņi un burkāni.
Sastāvdaļas:
- neapstrādāti burkāni - 150 g
- konservēti kastaņi - 1 kārba
- salāti - 4 lapas
- sāls - pēc garšas
- Kalvadoss - 1 ēdamkarote
- jebkura augu eļļa ar smaržu, kas jums patīk vislabāk - 75 ml
Sagatavošana:
- Nomizo burkānus.
- Sagrieziet burkānus ļoti plānās un garās sloksnēs. Ideālā gadījumā to var izdarīt, izmantojot īpašu nazi.
- Iegremdējiet salātu lapas auksts ūdens 30 minūtes, lai viss rūgtums pazūd.
- Izņemiet kastaņus no traukiem un noņemiet lieko mitrumu.
- Nosusiniet salātu lapas. Ar rokām saplēš vidēja lieluma gabaliņos.
- Sakārto lapas uz šķīvja šādā secībā: salāti, burkāni, kastaņi.
- Mērcei sajauciet eļļu, kalvadosu un sāli. Var pievienot asos piparus.
- Virsū uzlej mērci.
Salātus ir ļoti viegli pagatavot. Pa virsu var uzkaisīt arī sezama sēklas, mandeļu skaidiņas vai maltus piparus.
Kastaņus var izmantot ne tikai konservētus, bet arī grauzdētus.
Tītars ar kastaņiem: recepte
Šeit ir vēl viena gatavošanas iespēja interesants ēdiens- tītara gaļa ar kastaņiem. Garša ir ļoti neparasta, jūs noteikti neko tādu neesat mēģinājuši.
Video: ar kastaņiem pildīts tītars
Vai ēdamos kastaņus var ēst neapstrādātus?
Tāpat kā jebkuru citu riekstu, kastaņus var ēst neapstrādātus. Bet to garša vispilnīgāk atklājas tikai termiskās apstrādes laikā.
Kā saglabāt kastaņus ziemai?
Kastaņus ziemai var pagatavot šādos veidos:
- iesaldēt
- sauss
- pagatavo ievārījumu
Lai žāvētu kastaņus, tie ir jāizdara vairāki griezumi plakanajā pusē un jāizžāvē augļu un sēņu žāvētājā vai cepeškrāsnī. Bet, kad ilgstoša uzglabāšanašādi pagatavoti rieksti zaudē savu garšu. Tāpēc iesakām citu metodi – sasaldēšanu.
Lai sasaldētu, rīkojieties šādi:
- Ļoti labi nomazgājiet kastaņus, pēc tam nosusiniet ar dvieli.
- Plakanajā pusē veiciet vairākus sloksnes griezumus, vēlams šķērsām.
- Novietojiet riekstus uz cepeškrāsns paplātes un žāvējiet tos ar atvērtām durvīm 180 grādos 40 minūtes.
- Kad rieksti ir gatavi, izņemam cepešpannu no cepeškrāsns un noņemam miziņas.
- Atdzesējiet nomizotos riekstus un ievietojiet tos īpašos vakuummaisos sasaldēšanai. Tomēr var būt piemēroti arī visparastākie iepakojumi.
- Ievietojiet kastaņu maisiņus saldētava. Kastaņus šādā veidā var uzglabāt no 6 mēnešiem līdz gadam.
Video: kā cept kastaņus: recepte
Raksti par tēmu
