Vai ir iespējams ēst kastaņu riekstus? Ēdami kastaņi: patēriņa priekšrocības. Kastaņu izmantošana ēdiena gatavošanā

kastanis ir dižskābaržu ģints augs. Tas var būt divu veidu: cēls (arī salds vai ēdams) un zirgs (neēdams). Koks aug Amerikā, Eiropā, Āzijā. Kastanis ir īpaši cienīts Francijā, par godu viņi pat svin svētkus. Augļus izmanto kulinārijā, tos var pievienot pirmajam un otrajam ēdienam, no tiem gatavo mērces un desertus. Riekstus ēd ceptus, vārītus un ceptus. Tie palīdz ar vairākām slimībām un tiek izmantoti alternatīvajā medicīnā un farmakoloģijā.

Parunāsim arī par to, kādus kastaņus var ēst un kā tos izmantot slimību ārstēšanai.

Kastaņa uzturvērtība

Visvairāk ogļhidrātu satur kastaņi. Produkta kaloriju saturs mainās atkarībā no pagatavošanas metodes - jēlprodukts satur 165 kcal, sautēts vai vārīts - 130 kcal, cepts - 180 kcal uz 100 gramiem.

Tvaicēti kastaņi tiek uzskatīti par diētiskiem – tie satur tikai 56 kcal, lai gan uzturvielas tajos nesamazinās.

Kastaņos ir 2-3% šķiedrvielu un 3% minerālvielu. Turklāt kastaņos ir daudz A, C un B vitamīnu.
Kastaņu sēklas satur daudz kumānglikozīdu, triterpēna saponīnu, escīnu, taukvielu (līdz 7%), proteīna vielas (līdz 10%), cieti (līdz 50%) un tanīnus (1%).

Kastaņu augļi tiek uzskatīti par riekstiem, taču tajos ir daudz mazāk tauku nekā citos šīs ģimenes locekļiem. Neskatoties uz to, šis auglis ir ļoti sātīgs un barojošs, un tāpēc tas ir veselīgāks. Pateicoties tās tekstūrai, tas ir iekļauts veģetāro diētu.

Kastaņi ir izmantoti kā pārtika jau ilgu laiku, to ieguvumi un kaitējums organismam ir ļoti liels. Ir diezgan viegli atšķirt dižciltīgo no savvaļas sugām. Cēlajos augļos kapsula ir pārklāta ar blīvu skuju slāni. Katras kastes iekšpusē ir vairāki uzgriežņi ar smailu augšdaļu.

Dižciltīgās šķirnes izmanto kulinārijā dažādu ēdienu un miltu pagatavošanai. Bet ne tikai cepts kastaņs ir populārs, labvēlīgās īpašības ir vērojamas pat neapstrādātos augļos, kas pēc garšas ir ļoti līdzīgi kartupeļiem.

Katrs no augļiem satur daudz vitamīnu A, B, C, taukus, cukuru, cieti. Kastaņiem nav ilgs glabāšanas laiks. Labākais laiks ēst riekstus ir rudenī, kad tie sāk nogatavoties.

Kādas ir ēdamā kastaņa priekšrocības:

• lieto aterosklerozes ārstēšanai;
• stiprina asinsvadus, uzlabo asinsriti;
• efektīva tromboflebīta, čūlas, hemoroīdu iekaisuma gadījumā;
• neapstrādātu augļu lietošana var izārstēt malāriju, aizcietējumus, caureju;
• Ja jūs apgrauzdēsiet riekstus, tie var apturēt asiņošanu.

Savvaļas kastaņu priekšrocības

Lai gan savvaļas kastaņu nevajadzētu lietot uzturā tā toksiskuma un rūgtās garšas dēļ, tam ir arī savas labvēlīgās īpašības. Auglis savu nosaukumu zirgkastaņa ieguva 16. gadsimtā, kad pirmo reizi tika pamanīts rieksta labvēlīgais labums zirgu veselībai.

Dažus gadus vēlāk riekstu sāka izmantot zāļu, tinktūru un novārījumu pagatavošanai. Pateicoties labvēlīgajām vielām ekulīnam un escīnam, kastaņu augļi ir izmantoti dažās medicīnas jomās:

• asins recēšanas regulēšana;
• asins recekļu sadalīšana;
• iekaisuma procesu un pietūkuma mazināšana.

Zirgkastaņa ir viena no galvenajām sastāvdaļām ziežu, tablešu, injekciju, pilienu ražošanā, ko izmanto varikozu vēnu un sirds un asinsvadu sistēmas slimību ārstēšanā.

Ārstēšanai izmanto gandrīz katru kastaņa daļu (ziedkopu, mizu, riekstu):

• iekaisums, plaušu tūska;
• bronhīts;
• anēmija;
• asiņošanas apturēšana;
• žultspūšļa slimības;
• iekšējo orgānu iekaisuma procesi;

Zirgkastaņa ir viens no spēcīgākajiem, bet tajā pašā laikā pretrunīgi vērtētajiem augļiem. Ja zāļu izejvielas tiek savāktas pareizi, tās var atvieglot daudzas nopietnas veselības problēmas, kas nav sliktākas par dārgām zālēm. Ja jūs to darāt nepareizi, zāles var būt bezjēdzīgas vai pat izrādīties inde.

Zirgkastaņas augļus, mizu, lapas un ziedkopas nepieciešams savākt tālāk no pilsētas, lielceļiem un lielām apdzīvotām vietām. Labākā izvēle ir koks, kas aug mežā, kalnos, prom no ceļiem un rūpnieciskām iekārtām. Pirmais solis ir savākt ziedkopas, kad kastaņa zied - maijā.

Ziedi jānovāc, jānovieto tiešā saules gaismā un pāris dienas jāžāvē vēdināmā un siltā vietā. Uzglabāt audekla maisiņā. Mizu ievāc arī pavasarī, kad zem tās sāk krāties pirmās sulas. No jauniem zariem labāk nogriezt mizu un pēc tam kārtīgi izžāvēt saulē.

Mizu uzglabā ne ilgāk kā gadu, pēc tam tā pakāpeniski zaudē savas derīgās īpašības. Lapas var savākt gandrīz jebkurā laikā - no jaunu lapu parādīšanās līdz to dzeltenumam. Bet ir piemēroti tikai gatavi augļi - tiklīdz tie sāk nokrist zemē. Zaļie, nenobriedušie kastaņu augļi var būt bīstami.

Zaudēt svaru ar zirgkastaņu palīdzību

Tievējot, kastanis noderēs ārīgi lietojot, jo uzlabo asinsriti un limfas atteci.

Ar šī produkta palīdzību sievietes, kuras rūpējas par savu figūru, atbrīvojas no celulīta un tūskas.
Neapšaubāmi, kastaņa lietošanas efekts būs daudz pamanāmāks, ja to lietosiet kopā ar fiziskiem vingrinājumiem un pretcelulīta masāžu.

Receptes svara zaudēšanai ar kastaņiem

• Pulverveida kaltētu kastaņu mizu sajauc ar eļļu un izmanto pretcelulīta masāžai. Miza šajā gadījumā kalpo kā pīlings un stimulējošs līdzeklis.
• Kastaņa kombinācija ar kumelīšu novārījumu un zaļās tējas uzlējumu ievērojami pastiprina tā iedarbību.
• Ilgstoši uzglabājot, masāžas maisījums zaudē savas labvēlīgās īpašības un var pat izdalīt toksīnus, tāpēc tas jāsagatavo mazās porcijās un jāuzglabā ledusskapī.
• Masāžas laikā īpaša uzmanība jāpievērš problēmzonām – tās pirms procedūras nepieciešams attīrīt no ādas izdalījumiem.

Pietiek veikt šo masāžu ik pēc 2 dienām mēneša garumā, katru nedēļu palielinot uzklātā maisījuma porciju, un rezultāts nepaliks ilgi. Spēcīgāku efektu var iegūt, ja pirms katras procedūras uzņemsiet vannu.

Jautājumā par kastaņa lietošanu grūtniecības laikā ārsti vienbalsīgi iebilst pret to.

Fakts ir tāds, ka šim produktam ir ļoti spēcīga ietekme uz asinsvadiem, un jebkādas pēkšņas izmaiņas grūtniecības laikā ir nepieņemamas. Pat nav ieteicams mazināt pietūkumu, izmantojot medikamentus, kas satur kastaņu ekstraktu.

Zirgkastaņa izmantošana medicīnā

Izpētot kastaņa ārstnieciskās īpašības, kļūst skaidrs, ka tā izmantošanai medicīnā nav analogu. Katra auga daļa satur veselu virkni noderīgu vielu, un tāpēc to plaši izmanto oficiālajā medicīnā un farmācijā.

Ļoti efektīva ir terapija ar zirgkastaņa preparātiem paaugstināta kapilāru trausluma, vēnu iekaisuma, varikozu vēnu un tromboflebīta slimību gadījumos.

Bioloģiski aktīvo vielu klātbūtne augļos, lapās un ziedkopās ļauj neiralģijas ārstēšanā izmantot preparātus uz zirgkastaņa bāzes, jo augam ir nomierinoša, hipnotiska iedarbība uz organismu.

Zāles veicina audu uzturu, uzlabojot asinsriti traukos. Produkts uz kastaņu bāzes tiek izmantots trombozes, kas rodas pēcoperācijas periodā, iekaisuma un trombembolijas ārstēšanai.

Farmakoloģiskie līdzekļi, kas ietver šo augu, ir efektīvi kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tie novērš caurejas simptomus un normalizē žults izdalīšanās procesus no žultspūšļa. Preparātus, kuru pamatā ir kastaņa, lieto iekaisis kakls, bronhu slimības un tonsilīts.

Eksperimentāli tika noskaidrots, ka visefektīvākais preparāts ir spirta sēklu ekstrakts, kuram vienlaikus ir arī vismazākā toksicitāte. Viena no galvenajām iedarbībām uz organismu ir glikozīds escīns ar izteiktu venotropisku, pretiekaisuma un prettūskas efektu.

Farmaceitiskie preparāti iekšķīgai lietošanai ietver:

• Aescusan ūdens-spirta ekstrakts;
• Tabletes zāles Esflazīds;
• Anavenols - pieejams pilienu vai tablešu veidā.

Ārējai lietošanai izmanto zirgkastaņa ekstraktu saturošus krēmus un želejas: Venitan krēmu un Dr.Theis, Essaven želejas.

Kastaņu ieguvumi veselībai ir ļoti lieli, tāpēc tos jau daudzus gadus izmanto tautas medicīnā.

Fleberisms

• 50 g ziedu;
• 0,5 l degvīna.

Sagatavošana

1. Ievietojiet kastaņu ziedus stikla burkā;
2. Ielej degvīnu.
3. Atstāt uz 2 nedēļām, laiku pa laikam sakratot.
4. Infūziju izkāš.
5. Lietojiet 30 pilienus 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
6. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.

Tromboflebīts

• 100 g degvīna;
• 10 g sasmalcinātu kastaņu.

Sagatavošana

1. Kastaņu miltus pārlej ar degvīnu.
2. Novietojiet tumšā vietā 10 dienas.
3. Infūziju izkāš.
4. Pirms katras ēdienreizes izdzeriet uzlējumu pa 30 pilieniem, kas atšķaidīti ar ūdeni uz 60 ml ūdens.

Locītavu sāpes

• 50 g sasmalcinātu augļu;
• 0,5 l degvīna.

Sagatavošana

1. Sajauc kastaņu ar degvīnu.
2. Atstāj uz 3 nedēļām.
3. Lietojiet 20 ml 3 reizes dienā pirms ēšanas.
4. Ierīvē sāpošās locītavas.
5. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis.

Gastrīts

• 0,5 ēd.k. l. sasmalcināta kastaņu miza;
• 400 g ūdens.

Sagatavošana

1. Ielejiet ūdeni ar mizu katliņā.
2. Uzstādiet 8 stundas.
3. Uzvāra.
4. Celms.
5. Lietojiet dienas laikā 4 reizes pirms ēšanas.

Kastaņu eļļa

• 15 g sasmalcinātu augļu;
• 150 g olīveļļas (augu).

Sagatavošana

1. Sajauc sviestu ar kastaņu pulveri.
2. Atstāj uz 14 dienām.
3. Vāra ūdens vannā 3 stundas.
4. Dzert 3 reizes dienā, 10 ml atšķaidot 100 ml silta ūdens.
5. Ieeļļojiet sāpīgās ķermeņa vietas.

Zirgkastaņa pielietojums kosmetoloģijā

Eksperimentos ir pierādīts, ka kosmētika uz kastaņu ekstrakta bāzes palīdz aizsargāt ādu no brīvo radikāļu oksidatīvās iedarbības, palēnina ādas novecošanās procesus, stiprina ādas kapilāru sieniņas, normalizē mikrocirkulāciju kapilāros un asinsvados. seju un nomierina ādu.

Turklāt šampūni, kuru pamatā ir kastaņu ekstrakts, ietekmē matu folikulu un galvas ādas dermas stāvokli, palīdzot stiprināt matus un novērst matu izkrišanu.

Zirgkastaņam ir UV aizsardzība un mitrinošs efekts, tāpēc to izmanto kā iedeguma krēmu sastāvdaļu. Ir pieejami daudzi pretcelulīta ķermeņa ietīšanas līdzekļi, jo tie uzlabo asinsriti.

Daži pēdu krēmi satur augu ekstraktu, kas nepieciešams, lai cīnītos pret varikozām vēnām un mazinātu pietūkumu.

Svarīgi atcerēties, ka kosmētika, kas satur kastaņu, jāuzglabā cieši noslēgtos traukos un vēsā vietā.

Kastanis ir ieņēmis savu īsto vietu kosmetoloģijā. Tas ir iekļauts daudzos krēmos, želejos un šampūnos. Zirgkastaņa maskas un šampūni padara matus stiprus, stiprus, spīdīgus un elastīgus.

Šampūns ir diezgan viegls, ātri noskalojas un veicina paātrinātu matu augšanu. Ļoti populāri ir arī krēmi, kuru pamatā ir zirgkastaņa. Zāles labvēlīgi ietekmē kapilārus un asinsvadus, kas ļauj atbrīvoties no zirnekļa vēnām, hematomām un tumšajiem lokiem zem acīm.

Cīņā ar celulītu tiek izmantota kastaņa uzsūcošā iedarbība – tas lieliski izvada šķidrumu no limfoīdiem audiem. Krēmi un maskas uz zirgkastaņa bāzes atjauno un tonizē ādu, padarot to tvirtāku un elastīgāku ar pastāvīgu lietošanu, sejas ovāls tiek pievilkts.

Kastanim piemīt baktericīdas īpašības, tāpēc to efektīvi izmanto cīņā pret pūtītēm un pat galvas ādas sēnīšu infekcijām. Lieliski piemērots, lai atbrīvotos no blaugznām un aizsargātu pret matu izkrišanu.

Kontrindikācijas kastaņiem

Kastaņu augļiem ir ārstnieciskas īpašības un tos plaši izmanto, taču tiem ir vairākas kontrindikācijas.

Lai gan kastaņu rieksts ir pieprasīts, to nav ieteicams lietot:

• hipertensija;
• menstruālā cikla traucējumi;
• grūtniecība;
• cukura diabēts;
• iekšēja asiņošana.

Nav ieteicams vākt augļus, ziedkopas, lapas un kastaņu mizas pie ceļiem, vietās ar sliktu ekoloģiju (rūpnīcas, poligoni) vai pilsētas centrā. Kastanis, tāpat kā visi floras pārstāvji, absorbē kaitīgas vielas no vides un augsnes.

Riekstu ēšana var nodarīt nopietnu kaitējumu organismam, jo ​​kastaņu riekstu ieguvumi un kaitējums ir uz smalkām robežām. Pirmkārt, rieksts būs kaitīgs cilvēkiem ar lieko svaru.

Kastaņos ir ļoti augsts kaloriju saturs, tāpēc, lai zaudētu svaru, jums rūpīgi jāizmanto to augļi. Tie satur lielu daudzumu cietes un ogļhidrātu, tāpēc produkts veicina aptaukošanos un nopietni noslogo sirds un asinsvadu sistēmu.

Rieksts nodara nopietnu kaitējumu organismam, ja to izmanto ļaunprātīgi vai nepareizi. Ļaunprātīga izmantošana ir tad, ja gatavošanai izmanto zirgkastaņu (savvaļas). Pateicoties augstajai tanīnu koncentrācijai, zirgkastaņa var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Ikvienam ir jāzina kastaņu riekstu priekšrocības, jo šis produkts ir lieliskas zāles un daudzu nopietnu slimību profilakse. Pirms ārstēšanas uzsākšanas ieteicams konsultēties ar ārstu, jo kastanim ir vairākas kontrindikācijas, kas jāņem vērā.

Zirgkastaņa augļi satur: kāliju, kalciju, cinku, dzelzi, selēnu, sudrabu, jodu, ābolskābi, pienskābi un citronskābi, lipāzi, globulīnu, kā arī olbaltumvielas un tanīnus, cieti, B, C, K vitamīnus, pelnus un taukus. Tie sastāv arī no glikozes un saharozes, saponiem, kumarīniem, flavonoīdiem, karotīna un citām vielām.

Kastaņi ir ļoti barojoši un sātīgi. Tie satur mazāk tauku un nav tik taukaini kā citi rieksti. 100 g augļu satur 210 kcal, 42% ogļhidrātu, 3,6% olbaltumvielu, 2,2% tauku. Kastaņi tiek uzskatīti par lielisku veģetārā uztura sastāvdaļu.

Kastaņu augļus plaši izmanto tautas medicīnā. Tos novāc pilnīgas nogatavošanās periodā, kad tie izkrīt no vārstiem. Tālāk riekstus žāvē siltā un vēdināmā telpā. Tos var izmantot gan iekšpusē, gan ārpusē.

Jūs varat vienkārši iebāzt riekstus kabatā (metode ir izplatīta locītavu reimatisma ārstēšanā) un barot ar to dabisko spēku. Mastopātijai veiciet maigu masāžu ar kastaņu augļiem. No tiem tiek izgatavotas arī īpašas krelles, kas palīdz vairogdziedzerim un sirdij strādāt bez traucējumiem. Tie ir labs profilakses līdzeklis pret aizkaitināmību, sliktu garastāvokli un galvassāpēm.

Kastaņu augļu spirta ekstraktam ir liela nozīme veselībai. Tam piemīt prettūskas un pretiekaisuma iedarbība, stiprina kapilāru sienas, samazina asins viskozitāti, asinsspiedienu un taukainu plankumu parādīšanos aortā. Šis ekstrakts normalizē holesterīna un lecitīna līmeni asinīs, kā arī ir pretsāpju līdzeklis.

Šajā gadījumā zirgkastaņu riekstus ievieto burkā un piepilda ar degvīnu. Tvertne ir cieši noslēgta un vispirms trīs dienas tiek turēta saulē un pēc tam četrdesmit dienas telpās. Iegūtais produkts tiek berzēts uz slimām ķermeņa vietām. Ļoti bieži ekstraktu lieto pret radikulītu.

Ar šo slimību ir lietderīgi arī gulēt uz kastaņu augļiem, sasaistot tos ar skartajām vietām. Augļu uzlējumu bieži lieto pret caureju, hronisku bronhītu smēķētājiem, malāriju, bet riekstu mizu novārījumu lieto pret dzemdes asiņošanu.

Cilvēki bieži lieto kastaņu augļu un lapu novārījumu. Sasmalcinātos produktus, pa 5 g, uzvāra ar glāzi verdoša ūdens un pusstundu vāra ūdens vannā. Pēc tam šķidrumu filtrē un pievieno 200 ml tilpumam. Lai noteiktu iespējamās blakusparādības, lietojiet 1 ēdamkarote divas dienas. karote reizi dienā. Ja reakcijas nav, devu palielina līdz 2-3 reizēm dienā. Novārījumu dzer pēc ēšanas.

Tas ir diezgan efektīvs varikozu vēnu ārstēšanai (lietošanas kurss svārstās no 2 līdz 8 nedēļām), hemoroīdiem (bez asiņošanas konusu klātbūtnes, kurss 1-4 nedēļas), kā arī akūtu un hronisku tromboflebītu, aterosklerozi. ekstremitāšu asinsvadu, arterīts un trofiskās čūlas apakšstilbos.

Pret hemoroīdiem var apēst arī trīs kastaņus vai nomazgāties vannā no to zaru novārījuma (pret asiņojošiem čiekuriem). Šajā gadījumā 50 g produkta uzvāra litrā ūdens, un iegūtajam šķīdumam pievieno ūdens piparu garšaugu. Pēc zarnu kustības uzņemiet vannu ar vēsu ūdeni 10-15 minūtes.

Kastaņu rieksti satur spēcīgu enerģiju. Tāpēc tie tiek uzskatīti par diezgan efektīviem cīņā pret klepu, išiass un daudzām citām slimībām. Klepojot vienu kastaņa augli uzklāj uz bronhiālā punkta starp sprauslām un nostiprina ar lipīgo apmetumu. Kad ir brāzmas, tas tiek nospiests uz šo zonu. Kastaņa ietekmē klepus drīz pāriet. Nav ieteicams veikt šādu procedūru naktī.

Intelektuālā vai radošā darbā strādājošajiem ir ļoti noderīgi sēdēt kastaņos. Pat pēc neilga laika augļi savu enerģiju atdos astes kaulai, no kuras tas nāk un kurā koncentrējas cilvēka ķermeņa rezerves. Rezultāts būs iedvesma un paaugstināta produktivitāte.

Runājot par kontrindikācijām ārstēšanai ar kastaņu riekstiem, var atzīmēt, ka dzīšana nav vēlama - kastanis spēcīgi atšķaida asinis. Ārstnieciskos preparātus ar kastaņu nav ieteicams lietot grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā un cilvēkiem ar aknu slimībām, nieru slimībām un hipotensiju.

Mūsdienu medicīna arvien vairāk izmanto senas un pārbaudītas receptes. Pacienti cenšas dot priekšroku dabīgiem produktiem, nevis zālēm. Varbūt tas ir pareizi, jo šādi savienojumi nodara daudz mazāku kaitējumu cilvēka organismam nekā dažādi ķīmiskie savienojumi. Viens no labi zināmajiem ārstniecības līdzekļiem ir kastaņu augļi. To pielietojums ir diezgan plašs. Tas var būt gan iekšējs, gan ārējs.

Šis raksts sniegs jums informāciju par to, kā pareizi sagatavot un novākt kastaņu augļus. Tālāk tiks aprakstīta šī līdzekļa izmantošana tautas medicīnā. Varēsiet uzzināt, kādas problēmas un slimības tas novērš.

Kastanis: koka auglis

Ja mēs runājam par sastāvdaļām, no kurām tiek izgatavotas tautas dabiskās zāles, tad tie nav tikai blīvi apaļie kastaņi. Šobrīd ir pierādīts koku mizas, tās ziedkopu, lapu un zaļo augļu apvalku priekšrocības. Aprakstītās sastāvdaļas vienmēr tiek savāktas dažādos laikos. Ziedēšanas periods ir pavasara mēneši, īpaši maijs. Tieši tad no auga rūpīgi nogriež ziedkopas un lapas.

Tas galvenokārt tiek savākts šajā periodā un satur maksimālo noderīgo vielu daudzumu. Ja mēs runājam tieši par augļiem, tos novāc vasaras beigās vai agrā rudenī. Tas viss ir atkarīgs no reģiona, kurā aug koki. Siltajās zonās šis periods notiek septembrī-oktobrī. Vēsākā laikā - jūlijam-augustam. Pēc montāžas kastaņu augļi, kuru fotoattēli ir sniegti jūsu uzmanībai rakstā, tiek rūpīgi apstrādāti. Tos var žāvēt, sasmalcināt, vārīt vai uzliet. Tas viss ir atkarīgs no lietošanas mērķa.

Kastaņu augļi: īpašības

Tautas medicīnā augs ieguva popularitāti pirms daudziem gadu desmitiem. 18. gadsimtā kastaņu ekstrakti pirmo reizi tika izmantoti tradicionālajā medicīnā. Pašlaik jūs varat atrast daudz preparātu, kas satur šo augu.

Kastaņu augļu ārstnieciskās īpašības var uzskaitīt ļoti ilgi. Augam piemīt antiseptiska, savelkoša, ārstnieciska, pretdrudža un atjaunojoša iedarbība. Tas labvēlīgi ietekmē arī asinis, asinsvadus un sirdi. Nav iespējams neievērot kastaņa ārstnieciskās īpašības saistībā ar kuņģi, zarnām un vispārējo gremošanas sistēmu. Koka augļus plaši izmanto neiroloģisku problēmu un elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai. Ādas patoloģijas bieži tiek novērstas ar tāda auga kā kastaņa (tā augļa) palīdzību. Kosmetoloģija ir atsevišķa medicīnas nozare, kurā tiek izmantots aprakstītais produkts.

Kam augs ir kontrindicēts lietošanai?

Ārstēšanai ar kastaņu augļiem gandrīz vienmēr ir pozitīvas atsauksmes. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir milzīgs daudzums tanīnu, vitamīnu (īpaši C), kumarīna glikozīdu (fraksīns, eskulīns un citi), ciete un taukeļļas. Tomēr dažiem cilvēkiem šādas sastāvdaļas ir kontrindicētas. Tāpēc, pirms patstāvīgi ķerties pie tradicionālās medicīnas, jums jāapmeklē ārsts un jākonsultējas ar viņu.

Kastaņu augļus (foto zemāk) un no tiem pagatavotus mikstūras nedrīkst lietot grūtniecības laikā un pēc dzemdībām. Zīdīšanas laikā no šādas terapijas labāk izvairīties, jo nav datu par auga ietekmi uz bērnu. Sagatavotos produktus nedrīkst lietot, ja ir maz trombocītu vai ir asiņošana. Tas var būt dzīvībai bīstami. Kastaņu (augļus) neizmanto nieru un aknu slimību saasināšanās gadījumos. Ja pacients cieš no gastrīta, kuņģa skābes līdzsvara pārkāpuma, tad ir vērts viņu brīdināt par šādas ārstēšanas briesmām.

Kastaņu augļi (no tiem gatavotu zāļu lietošana) var izraisīt ekstremitāšu krampjus, grēmas, sliktu dūšu, vemšanu un izkārnījumu traucējumus. Ja saskaraties ar šādām pazīmēm, kategoriski atsakieties no tradicionālās ārstēšanas un meklējiet palīdzību no tradicionālās medicīnas.

Zirgkastaņa (augļi): pielietojums dažādās jomās

Kā jau zināms, sagatavotās zāles var lietot iekšēji un kā vietēju līdzekli. Tas viss ir atkarīgs no patoloģijas un pavadošajiem simptomiem. Populārākais līdzeklis ir kastaņu tinktūra. Tas ir sagatavots dažādos veidos, taču visas lietošanas iespējas var iedalīt divās daļās. Pirmajā gadījumā zāles lieto iekšķīgi ar pilienu palīdzību. Otrajā gadījumā tas tiek uzklāts uz ķermeņa virsmām.

Ļoti populāri ir arī kastaņu losjoni un novārījumi. To pagatavošanai izmanto mizu, mizu un ziedus. Sastāvdaļas vispirms žāvē un sasmalcina.

Svarīgs punkts kastaņu izmantošanā ir tā lietošanas aizliegums. Jāatceras, ka šī koka augļi nav ēdami. Tie ir ļoti bīstami veselībai savā parastajā formā. Ja cilvēks patērē vairākus augļus, var rasties smaga saindēšanās (pat nāve). Ir nepieciešams aizsargāt sagatavotās izejvielas no bērniem un mājdzīvniekiem. Īpaši bieži kastaņu upuri ir mājas grauzēji un suņi. Apsvērsim, kādu zirgkastaņu (augļus) izmanto tautas medicīnā.

Vēnu un asinsvadu slimības

Kastanis (koka auglis) ļoti bieži tiek izmantots hemoroīdu un varikozu vēnu ārstēšanai. Galvenā auga kvalitāte ir tā, ka tas palīdz šķidrināt asinis un atvieglo iekaisuma procesu. Šiem nolūkiem visnoderīgākās koka daļas ir brūnie augļi un ziedi. No pēdējās tiek sagatavota tinktūra. Augļus var izmantot kā izejvielu kompresei.

• Lai pagatavotu tinktūru, jāņem apaļi brūni kastaņu augļi (5 gab.) un 50 grami kaltētu ziedkopu. To visu ievieto emaljas vai stikla traukā un piepilda ar degvīnu. Jums divas nedēļas jāievada zāles tumšā vietā, katru dienu kratot. Šīs zāles tiek uzklātas uz apakšējo ekstremitāšu paplašinātajām vēnām, izmantojot vates tamponu divas reizes dienā.
• Paņemiet svaigas ziedkopas un izspiediet no tām sulu. Iegūtais sastāvs jāuzglabā ledusskapī, katru dienu uzņemot 30 pilienus. Atcerieties, ka labāk ir veikt manipulācijas pirms ēšanas.
• Ja jūs ciešat no hemoroīdiem vai uz kājām ir čūlas, varat izmantot putekļos sasmalcinātu kastaņu mizu. Lai to izdarītu, notīriet ādu un nosusiniet to. Pēc tam sasmalciniet to un uzglabājiet sausā vietā. Katru dienu pirms gulētiešanas apkaisa skartās vietas, pēc tam uzklāj pārsēju.

Vīrusu un bakteriālas elpceļu infekcijas

Kastanis (augļi) var izārstēt tādas slimības kā traheīts, bronhīts, tonsilīts, laringīts. Dažos gadījumos augs pat palīdz tikt galā ar plaušu tuberkulozi. Jebkurai slimībai, ko pavada klepus, tiek novērota auga iedarbība. Tomēr jums ir jāzina, kā to sagatavot.

• Paņemiet žāvētu koka mizu un sasmalciniet to. Augļus aplej ar divām glāzēm atdzesēta ūdens un ļauj nostāvēties 8 stundas. Pēc tam dzēriens ir jāizkāš. Lietojiet 3 ēdamkarotes iekšķīgi līdz 6 reizēm dienā.
• Sausās sasmalcina Ņem vienu karoti izejvielu un aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens. Pagaidiet 10 minūtes un izkāš. Iegūtajam šķidrumam pievieno divas ēdamkarotes medus. Dzert pa ceturtdaļai glāzes trīs reizes dienā.

Sieviešu problēmas

Ginekoloģijā bieži izmanto kastaņu augu - koku, kura augļiem ir svarīga īpašība normalizēt hormonālo līmeni. Tādējādi šādas tautas zāles ir paredzētas menstruālā cikla pārkāpumiem, ilgstošai menstruāciju neesamībai, neauglībai, mastopātijai utt. Atcerieties, ka pirms korekcijas uzsākšanas jums jākonsultējas ar ginekologu.

• Sagatavojiet 8 žāvētus koku ziedus un piepildiet tos ar karstu ūdeni. Šķīdumu uzvāra un noņem no plīts. Pēc tam izkāš un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā dzeriet vienu malku katru stundu. Pēc tam paņemiet divu dienu pārtraukumu un izveidojiet diagrammu.
• Cikla traucējumiem parasti ieteicama tinktūra. Lai to pagatavotu, ņem veselus kastaņu augļus proporcijā no 1 līdz 100 mililitriem degvīna. Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz mēnesi. Jūs varat lietot kompozīciju pa 5 pilieniem trīs reizes dienā, sākot no cikla 16. dienas. Atcerieties, ka zāles satur alkoholu. Pirms šādas korekcijas uzsākšanas ginekologi iesaka veikt testus, lai noteiktu hormonu līmeni asinīs, un saņemt speciālista ieteikumus.

Locītavu slimības: iekaisumi un traumas

Zirgkastaņa augļiem ir dažādas īpašības. Starp tiem ir arī anestēzijas līdzeklis. Ja jūs ciešat no reimatisma, artrīta, starplocītavu locītavu iekaisuma, tad jums palīdzēs kastanis. Šādās situācijās augu var izmantot gan iekšēji, gan ārēji. Lai uzlabotu efektu, šīs divas shēmas tiek apvienotas.

• Ņem 10 zaļus augļus un viegli sagriež. Ievietojiet traukā un piepildiet ar degvīna pudeli. Pagaidiet nedēļu un tad izkāš. Šo tinktūru lieto iekšķīgi, 20 pilienus ēšanas laikā. Ja nav iespējams dzert etanolu, no iegūtās tinktūras pagatavojiet kompreses vienu reizi dienā divas stundas.
• 5 nomizotus kastaņu augļus samaļ miltos, pievieno bagātīgu krējumu vai sviestu. Ja iespējams, varat to izmantot. Šajā gadījumā efekts būs maksimāls. Pirms gulētiešanas berzējiet sāpīgās vietas, pēc tam aptiniet tās ar drānu.

Zarnu darbības traucējumi: caureja un caureja

Kā jūs jau zināt, kastaņu augļi satur tanīnus un savelkošas vielas. Tie mazina iekaisumu un uzlabo zarnu kustīgumu. Pret caureju šīs zāles palīdz ātri un efektīvi.

• Sasmalciniet tējkaroti mizas un aplejiet to ar divām tasēm verdoša ūdens. Pagaidiet, līdz buljons ir atdzisis, tad izkāš. Pirms katras ēdienreizes ņemiet 50 mililitrus.
• No kastaņu augļiem nomizo zaļo miziņu un pēdējos samīca javā. Pielej pusglāzi karsta ūdens un atstāj uz 6 stundām. Pēc tam noņemiet mizu. Ņem pa tējkarotei trīs reizes dienā.

Ārstējot caureju ar aprakstīto līdzekli, jums rūpīgi jāuzrauga zarnu darbība. Tiklīdz stāvoklis ir normalizējies, tautas līdzeklis tiek atcelts. Pārmērīga zāļu lietošana var izraisīt hronisku aizcietējumu.

Izmantošana kosmetoloģijā: kastanis sejas ādai un matiem

Pēdējā laikā augs ļoti bieži tiek izmantots masku, vietas kopšanas līdzekļu un matu komponentu pagatavošanai. Kā jūs jau zināt, kastanim piemīt antioksidanta īpašības. Tas palīdz sievietēm, kuras izmanto šo sastāvu, saglabāt savu ādu jaunu un skaistu. Pat piesārņotā un putekļainā pilsētā daiļā dzimuma pārstāvei var būt skaista sejas krāsa. Kastanis un tā augļi palīdz atbrīvoties no pinnēm, melnajiem punktiem, ādas nelīdzenumiem, kā arī sašaurinātām paplašinātām porām.

Sejai varat sagatavot dažādas maskas ar kastaņu. Šiem nolūkiem tiek sasmalcinātas svaigas koka ziedkopas un augļi. Atkarībā no ādas tipa tiek pievienotas papildu sastāvdaļas: medus un olas dzeltenums (taukainai un gurķim); citrona un cinka pasta (problēmām) u.c. Pirms manipulācijas noteikti veiciet jutības testu un pārliecinieties, vai ir nav alerģiskas reakcijas.

Kastaņu izmantošana matiem palīdz samazināt matu izkrišanu un uzlabot augšanu. Rezultātā mati kļūst mīksti, spīdīgi un paklausīgi. Tiek novērstas tādas problēmas kā blaugznas, seboreja, palielināts tauku saturs un tamlīdzīgi. Pēc katras mazgāšanas izskalojiet cirtas ar kastaņu novārījumu. Lai to pagatavotu, ņemiet veselus augļus un ievietojiet tos emaljētā traukā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagaidiet 10 minūtes. Atdzesē un izkāš.

Pie mums kastaņi nav tik populāri kā Rietumeiropā, Japānā vai Austrumāzijas valstīs, taču pēdējais laiks šo izlaidumu labot. Ārstnieciskie un barojošie rieksti aug subtropu zonā, tāpēc tie nav iekļauti mūsu tradicionālās virtuves ēdienkartē. Bet no dienvidu platuma grādiem tiek importēti arī avokado, “Jaungada augļi” - mandarīni un daudzi citi produkti, kas bieži parādās uz mūsu galda.

Domājam, ka, uzzinājušas par kastaņu priekšrocībām, mūsu saimnieces noteikti sāks tos gatavot savai mājai. Turklāt augļiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes un tie ir vienkārši garšīgi cepti vai cepti.

Ēšanai piemēroti rieksti šeit neaug un tos var iegādāties tikai lielveikalos.

Kastaņu uzturvērtība

Neskatoties uz ārējo līdzību ar lazdu riekstiem, produkta sastāvs ar to maz līdzinās. Kastaņi satur:

• apmēram 60% cietes
• 15% cukura
• 6% olbaltumvielu
• 2% tauku

Procentuālais daudzums var atšķirties atkarībā no augļa veida. Taču pēc savas ietekmes uz cilvēka organismu kastaņi vairāk atgādina rīsus un kartupeļus, nevis riekstus, kuros ir liels olbaltumvielu un tauku īpatsvars.

Ogļhidrātiem bagātais produkts ir ieteicams sportistiem un cilvēkiem, kuriem nepieciešams palielināts uzturs enerģijas atjaunošanai. Pēc sātīgu kastaņu ēšanas ilgu laiku nevēlas ēst, tāpēc tie bieži tiek iekļauti svara zaudēšanas diētās ar vienu piebildi: nelielos daudzumos.

Produktu novērtē arī veģetārieši kā papildu augu olbaltumvielu avotu.

Kastaņos ir arī:

• celuloze
• tanīni
• A, C, K un B grupas vitamīni
• mikroelementi: kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, nātrijs, silīcijs, selēns, varš, cinks
• folijskābe
• pektīni
• glikozīdi

Fakts, ka kastaņi ir svarīga Vidusjūras virtuves sastāvdaļa, kas atzīta par vienu no veselīgākajām pasaulē, liecina par visu. Regulāri lietojot augļus, uzlabojas vielmaiņa, aktīvāk sāk darboties zarnas, ātrāk tiek izvadīti toksīni un ražoti gremošanai nepieciešamie enzīmi.

Nostiprinās imūnsistēma, tiek novērsti sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumi, normalizējas asins sastāvs un paaugstinās kopējais ķermeņa tonuss. Ne velti itāļi, franči un citi Dienvideiropas iedzīvotāji mīl kastaņus, jo tie var pasargāt mūs no stresa un uzlabot garastāvokli sezonālās rudens depresijas laikā. Neskatoties uz lielo ogļhidrātu un cukuru saturu, augļus var un vajadzētu ēst cilvēki, kuri cīnās ar lieko svaru, jo šajā gadījumā neveidojas tauku nogulsnes un samazinās slodze uz aknām.

Vēsturiska atsauce

Pirmie parastā kastaņa (vai dižkastaņa) stādi tika atvesti no Aleksandra Lielā no viņa Āzijas kampaņām. Viņš pamanīja, ka, ēdot šī koka augļus, karotāji kļuva dzīvespriecīgāki un mazāk cieš no neparastas pārtikas izraisītām vēdera problēmām.

Jaunības un skaistuma burvju rieksti

Kastaņi var pagriezt laiku atpakaļ un atgriezt mūs pie jaunības šarma. Tie veicina elastīna un kolagēna ražošanu – proteīnu, kas iesaistīti šūnu un audu atjaunošanā.

Ārstnieciskajos riekstos esošie mikroelementi labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus, uzlabojot to stāvokli un izskatu. Un cinks un fosfors, turklāt, stiprina zobus un smaganas.

Izārstēt daudzas slimības

Farmācijas rūpniecībā biežāk tiek izmantoti mums pazīstamie zirgkastaņi, kas pavasarī rotā ielas ar smaržīgām ziedkopu “svecēm”, bet rudenī tos pilda ar augļiem dzeloņainā čaulā, kas ir tik labi piemērots amatniecībai.

Tomēr Castánea sativa riekstiem ir arī ārstnieciskas īpašības. Tie tiek parādīti, kad:

1. dizentērija;
2. hemoroīdi;
3. cistīts;
4. sāpīgas menstruācijas un menopauze;
5. mastopātija;
6. dažādas izcelsmes tūska;
7. asinsrites traucējumi un tromboze, jo tie šķidrina asinis;
8. asinsvadu spazmas;
9. ateroskleroze;
10. neiralģija;
11. elpceļu slimības;
12. reimatisms.

Ārēji sasmalcinātu ēdamo kastaņu mīkstumu var izmantot kā hemostatisku, brūču dzīšanas un dezinfekcijas līdzekli. Augļi arī efektīvi palīdz pie apdegumiem, paātrinot audu reģenerācijas procesu.

Kaloriju saturs

Kā redzams no šīs tabulas, vislielāko labumu dos vārīti vai cepti augļi, bet cepti un marinēti augļi jāēd pamazām (ne vairāk kā 40 g vienā reizē).

Ievērojot diētu, kastaņus labāk ēst dienas pirmajā pusē, tad enerģijai, ar kuru tie uzlādē organismu, būs laiks pilnībā izlietoties. Bet vakariņās varat atļauties tikai 2-3 riekstus.

Kurš gan nedrīkst ēst kastaņus?

Ar ogļhidrātiem piesātināts produkts, neskatoties uz visu tā lietderību, ir smags ēdiens. Tāpēc nav vēlams to dot bērniem, kas jaunāki par pieciem vai sešiem gadiem. Maz ticams, ka mazuļu trauslais ķermenis nespēs pilnībā sagremot kastaņus, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanos un kolikas.

Veselīgus riekstus bērna uzturā labāk ieviest vārītā veidā, gatavojot biezeņa zupu. Ja kāds produkts bērnam rada diskomfortu, vēlams atlikt “iepazīšanos” ar to vēl uz kādu laiku un vērsties pie ārsta.

Arī barojošām mātēm būs jāatsakās no kastaņiem, lai neizraisītu mazulī pārmērīgu gāzu veidošanos vai alerģisku reakciju.


Augļi ir kontrindicēti šādām slimībām:

• cukura diabēts
• nieru un urīnpūšļa akmeņi
• hipotensija
• aknu un nieru mazspēja
• kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi

Uzmanību!

Veseliem cilvēkiem noteikti vajadzētu ēst kastaņus, bet ar mēru, lai neveidotos liekais svars un neprovocētu aizkuņģa dziedzeri.

Neapstrādāti rieksti tiek uzskatīti par visgrūtāk sagremojamiem. Tos atļauts lietot tikai gatavā veidā, tad uzlabosim veselību un cienāsim ar garšīgu produktu bez blakusparādībām.

Kā izvēlēties kastaņus

Mēs esam atklājuši, ka vislielāko labumu sniedz rieksti, kas ir sasnieguši pilnu gatavību. Bet kā veikalā vai tirgū izvēlēties tieši šos augļus?

1. Sezonā jums jāiegādājas svaigi kastaņi - no septembra līdz februārim. Rieksti ātri bojājas, tāpēc pārējā gada laikā tos baudīt nav iespējams. Ja neizdodas iegādāties svaigus augļus, jāpievērš uzmanība saldētiem vai marinētiem – tos arī ir vieglāk pagatavot, jo nav nepieciešams nomizot.
2. Riekstu čaumalai jābūt cietai, gludai, bez traipiem vai bojājumiem, ar viendabīgu, tumšu krāsu un spīdīgu spīdumu.
3. Gatavi, kvalitatīvi kastaņi ir smagi un lieli, aptuveni vienāda izmēra.
4. Apaļas formas rieksti ir garšīgāki nekā to saplacinātie “radinieki”.
5. Augļa svaigumu nosaka, uzspiežot uz tiem ar pirkstu. Ja apvalks ir mīksts, glabāšanas laiks ir acīmredzami pagarināts.

Uzmanību!

Zaļganais slānis starp riekstu kodolu un čaumalu liecina par nepietiekamu gatavību. Šādus kastaņus labāk vārīt, sautēt vai cept, bet neēdiet tos neapstrādātus.

Uzglabāšanas noteikumi

Svaigi kastaņi ir kaprīzs un ātri bojājas produkts. Istabas temperatūrā sausā, vēlams tumšā vietā tie var gulēt ne ilgāk kā 5 dienas, pēc tam tie izžūst un saburzās.


Ja augļus ievietosiet ledusskapī kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem, tie “turēsies” 2 nedēļas, ja tie ir iesaiņoti plastmasas maisiņā ar caurumiem ventilācijai. Pretējā gadījumā rieksti ātri sapelēs.

Ja vēlaties ēst svaigus vai grauzdētus kastaņus ārpus sezonas, labāk tos sasaldēt. Produkts nezaudēs savas īpašības sešus mēnešus.

Uzmanību!

Saldētus svaigus kastaņus vajadzētu ievietot vakuumtraukā vai ietīt folijā, taču nekādā gadījumā neizmantojiet plastmasas apvalku, pretējā gadījumā tie sabojāsies. Šis brīdinājums neattiecas uz ceptiem augļiem.

Vēl viena iespēja: glabāt neapstrādātus, nelobītus riekstus smiltīs, kas iebērtas koka kastēs vai mucās. Tvertnes ievieto pagrabā un līdz pavasarim tur 2 – 5ºС temperatūrā.

Smilšu vietā varat ņemt sausas kastaņu lapas.

Kastaņi ir viens no tiem ēdieniem, no kuriem, pamēģinot, negribēsies no tiem atteikties. Un kāpēc aprobežoties ar tik veselīgu gardumu?

Nu ko, nopirksim un sāksim gatavot.

Noderīgs video

Nedaudz pamatinformācijas par kastaņiem:

Ēdamie kastaņi pieder pie dižskābarža sugas, jo būtībā ir rieksti. Tie aug Ziemeļamerikā, dažās Eiropas un Āzijas valstīs. Krievijas Federācijā ir kastanis, ko neēd. Ikviens jau sen ir zinājis par ēdamo kastaņu ieguvumiem un kaitējumu, veiksmīgi izmantojot zināšanas kulinārijas, medicīnas un kosmetoloģijas jomā.

Ogļhidrātu un cietes daudzuma ziņā kastanis ir līdzvērtīgs kartupeļiem un rīsiem. Augļi ir diezgan barojoši ar tanīnu, tauku un olbaltumvielu klātbūtni. Ēdamo kastaņu ieguvumi un kaitējums ir piemērots cilvēkiem, kas vēro savu figūru, neskatoties uz tā augsto uzturvērtību - galvenais ir nepārēsties. Augļi ir piemēroti arī veģetāriešiem, jo ​​tajos ir augsts augu olbaltumvielu saturs.

Uz planētas ir aptuveni 30 kastaņu koku šķirnes, ko izmanto pārtikā. Bet tikai trīs veidi tiek uzskatīti par populārākajiem:

1. Eiropas sēja - ar pūkainu virsmu, kas atgādina kokonu. Augļiem ir lieliska garša un liels izmērs.
2. Mīkstākais no Ķīnas. Augļi ir vidēja izmēra un ļoti garšīgi. Tiem pat nav nepieciešama papildu sagatavošana, tie tiek patērēti svaigi.
3. Japānas kastaņu rieksts ir lielākais ar diametru 6 cm un svaru 80 gramus.

Kastaņu augļi ir arī pildīti ar cukuriem, mikroelementiem un vitamīniem - C, A un B. Sastāvā ir mazāk tauku nekā jebkurā citā riekstā, kas padara to par diētisku produktu.

Ēdamo kastaņu priekšrocības attiecas arī uz koku un mizu, ko izmanto, lai apturētu iekšējo orgānu asiņošanu un dziedētu nieru slimības. Ar žāvētiem augļiem un lapām var veiksmīgi ārstēt kakla sāpes. Iekaisuma mazināšanas spēja tiek plaši izmantota kosmetoloģijas jomā, gatavojot uz tiem balstītus matu krēmus un šampūnus. Turklāt kastaņam var būt pozitīva ietekme:

• Paplašinot artērijas un paātrinot asiņu kustību caur traukiem un artērijām. Tas samazina asins recēšanu un stiprina kapilārus, uzlabo paplašināto vēnu tonusu un novērš asins recekļu veidošanos. Farmaceiti izmanto sēklas ar kastaņu mizu, lai likvidētu asins recekļus un;
• Augļi lieliski atjauno nogurušās kājas, paaugstinot muskuļu tonusu. Auga ziedkopu sula kopā ar vannām novārījumā atvieglos paplašinātās vēnas uz kājām. Nazofarneksa zonu ar tādu pašu problēmu apstrādā ar koku mizas novārījumu - aplej ar 50 g verdoša ūdens (1 litrs) un pēc tam ievilkties pusstundu. No rīta un vakarā noskalojiet nazofarneksu ar iegūto šķīdumu;
• Asiņošanu aptur ar svaigu sulu no kastaņu ziediem. Ņem pilienus – 30/1 ēd.k. l. ūdens divas reizes dienā;
• Ēdamie kastaņi satur tanīnus, kas var saistīt, dziedēt brūces un ārstēt apdegumus. Īpašības tiek izmantotas žultspūšļa problēmu novēršanai, reimatisma, gremošanas sistēmas un ilgstošas ​​​​brūču ārstēšanai;
• Augsta enerģētiskā vērtība palīdz novērst kaites un nogurumu. Lai to izdarītu, pietiek ēst tikai 2 riekstus dienā.

Sieviešu krūšu slimību gadījumā ņieburā jāievieto neliels kastaņa auglis, izmantojot to masāžai.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par to, kā sagatavot ēdamo kastaņu. Patiesībā receptes ir ļoti vienkāršas un pieejamas ikvienam. Izplatīts ēdiens ir cepts kastaņs. Lai to izdarītu, augļus notīra no augšējās čaumalas un noņem membrānu. Uzgriezni nogriež ar krustiņu vai veic sānu griezumus.

Ja tas nav izdarīts, augļi eksplodēs. Pēc tam kastaņus izklāj pannā un pārklāj ar ūdenī samitrinātu drānu. Riekstus pārklāj ar vāku un cep šajā formā pusstundu. Procedūras laikā noteikti samaisiet un samitriniet žāvēšanas audumu. Ceptus kastaņus lieto karstus ar sāli.

Tālāk apspriedīsim, kā pagatavot ēdamos kastaņus un ar ko tos pasniegt. Tos izmanto biezzupu pagatavošanai, piedevu cūkgaļai un jēra gaļai, kā arī kombinē ar šokolādes un kafijas mērcēm. Varat likt lietā iztēli un pats izdomāt garšīgu un veselīgu ēdienu.

Kastaņu deserta recepte

Ir recepte, kā pagatavot garšīgu desertu saldējumam, kas izgatavots no ēdamajiem kastaņiem:

• Pusi kilogramu kastaņu;
• Konjaks - 100 ml;
• Sviests - 2 ēd.k. l.;
• Cukurs pēc garšas.

Kastaņu riekstus sagriež, liek uz pāris minūtēm verdošā ūdenī, nomizo un vāra vēl 5 minūtes. Pēc tam augļus izliek (ugunsdrošā) veidnē un sajauc ar cukuru un sviestu un liek cepeškrāsnī. (200 grādi). Gatavos augļus apkaisa ar konjaku un uzliek uguni.

Ēdienu ēd kopā ar saldējumu.

Kastaņu zupa

Kulinārijas eksotikas cienītāji aicināti gatavot kastaņu zupu. Pirmkārt, cepšanu veic ar sīpoliem, burkāniem un seleriju. Atsevišķi kastaņus pārlej ar gaļas buljonu un liek uz plīts. Cepiet miltus un apvienojiet tos ar grauzdētiem dārzeņiem.

Pēc kastaņu mīkstināšanas pievieno tiem dārzeņus un garšvielas un vāra vēl 10 minūtes, tad buljonu izkāš. Dārzeņu masu saputo blenderī līdz biezai masai.

Buljonu apvieno ar biezeni, sajauc un pasniedz, garšvielu ar skābo krējumu.

Gardi ir kastaņi, kas cepti sierā, sautēti pienā vai biezenī. Maltus kastaņu riekstus pievieno miltiem un putrai.

Kontrindikācijas ēdamajam kastaņam – 5 aizliegumi

Jebkura produkta kontrindikācijas un derīgās īpašības vienmēr pastāv līdzās. Pat Paracelzs to pieminēja, apgalvojot, ka jebkurš produkts ir apveltīts ar indi, ja to patērē pārmērīgi.

Pārmērīga lietošana izraisīs smagu alerģisku reakciju un saindēšanos. Daudzi cilvēki zirgkastaņu vai ozolzīli uzskata par ēdamu produktu, kas izraisa gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Lai no tā izvairītos, jums ir jāiegādājas produkts tikai uzticamās mazumtirdzniecības vietās. Kontrindikācijas ēdamā kastaņa lietošanai, neskatoties uz tā labvēlīgajām īpašībām, ir:

1. Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.
2. Pret jebkādām aknu slimībām.
3. Cilvēkiem ar urīnpūšļa akmeņiem.
4. Par nieru darbības traucējumiem.
5. Grūtniecēm un barojošām mātēm.

Jūs nedrīkstat ēst kastaņus, ja Jums ir individuāla neiecietība vai jebkāda veida diabēts.

Izvēle un uzglabāšana

Ēdamo kastaņu trūkums krievu dārzos atstāj tikai vienu iespēju augļu iegādei - mazumtirdzniecības vietās.

Jāizvēlas augļi, kas ir apaļas formas, ar cietu virsmu un nav bojāti.

Kastaņi lieliski saglabā savas derīgās īpašības plastmasas maisiņos, kas ievietoti ledusskapī uz 2 nedēļām. Saldētavā tie glabāsies vismaz 5 mēnešus.

Interesantas lietas par kastaņiem

Statistika liecina, ka ķīnieši patērē vairāk nekā 40 procentus no pasaules ražas. Šajā valstī kastaņus izmanto arī kā dzīvnieku barību, lai uzlabotu gaļas kvalitāti. Visgaršīgākais ēdiens ir kaltētas cūkgaļas desas no dzīvniekiem, kuri ēda šo produktu.

Francijā ir pieņemts katru gadu svinēt īstus kastaņu svētkus, kad uz ielām masveidā tiek cepti kastaņi, izmantojot milzīgas pannas.

Pēc korsikāņu tradīcijām, kāzu dienā līgava ciemiņus cienā ar daudziem ēdieniem – vismaz 20, kas gatavoti no kastaņiem. Daba ir apveltījusi šo augu ar cilvēkiem daudz pozitīvu īpašību, kuras nevar neizmantot.