Salāti "Baltais bērzs" ar ābolu un sēnēm - pārsteidzoša garša. Baltais bērzs būs vajadzīgs salātiem. Bērzu salātu recepte ar žāvētām plūmēm soli pa solim recepte

Viens no smalkākajiem un tajā pašā laikā pikantākajiem salātiem ir kārtainās salāti "Bērzs" ar žāvētu plūmju piedevu. Šādā interpretācijā bērzu žāvētu plūmju salāti ne tikai pārsteidz ar savu izsmalcinātību, bet arī piesaista uzmanību ar bagātīgu aromātu. Šī ēdiena garša patiks daudziem. Galu galā tas apvieno maigumu, saldumu un noteiktu asumu. Vienkārši nav iespējams atteikties no tik neparasta un spilgti dekorēta ēdiena.

Arī mūsu mājas lapā varat atrast citas interesantas iespējas salātu pagatavošanai, piemēram, vai.

Ēdienu gatavošana "Bērzs" ir īsts radošums. Patiešām, papildus tam, ka rezultāts ir pārsteidzošs un garšīgs ēdiens, jums ir arī jāizveido vesels attēls. Šis ir aizraujošs process, kuru aizrauj ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Šī recepte piedāvā īpašu dizainu, kas parastos salātus padarīs par neaizmirstamu šedevru.

Salātu bērzu birzī jums būs nepieciešams:

• 300 gr. Cālis;
• 120 gr. žāvētas plūmes;
• 250 gr. šampinjoni;
• 2 gurķi;
• 60 gr. rieksti;
• 3 olas;
• 1 sīpols;
• 150 gr. majonēze;
• 30 gr. eļļas;
• 30 gr. zaļumi;
• 20 gr. Zaļie sīpoli.

Bērzu salātu recepte ar žāvētām plūmēm soli pa solim recepte:

1. Vistas gaļu vispirms pagatavo. To nomazgā un iemērc jau verdošā un nedaudz sālītā ūdenī, kurā labi uzvāra. Pēc vārīšanas atdzesē un sagriež ar nazi plānās strēmelēs.
2. Sīpolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Sēnes nomazgā un smalki sagriež.
4. Sīpolu un sēnes sajauc kopā un izklāj uz pannas, kurā tos apcep līdz mīkstam.
5. Gurķus vienkārši sagriež mazos kvadrātiņos.
6. Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni un tvaicē apmēram pusstundu. Pēc šī laika perioda ūdeni notecina, nedaudz izspiež un sagriež plānās strēmelītēs.
7. Olas tiek pakļautas iepriekšējai vārīšanai, pēc tam tās atdzesē pēc iespējas zemākas temperatūras ūdenī un noloba, sadala atsevišķos komponentos un berzē uz smalkas rīves.
8. Riekstus smalki sakapā ar nazi.
9. Plašā salātu bļodā viņi sāk kārtot visus produktus, kas iepriekš sagatavoti, un katru slāni pārklāj ar majonēzi.
10. Vispirms tiek uzliktas žāvētas plūmes, uz tās uzliek atdzesētas sēnes ar sīpoliem.
11. Tad nāk vistas gaļa un olbaltumvielas.
12. Nākamā ir rinda gurķiem.
13. Galīgais ir dzeltenumu un riekstu maisījums.
14. Tas paliek par interesantāko - dizainu. Ar parasto majonēzi tiek uzzīmēts bērza stumbrs.
15. Plāni sagrieztas žāvētas plūmes veido melnas svītras uz stumbra.
16. Koka vainagu iegūst ar pētersīļu palīdzību.
17. Zaļie sīpoli ir zāles formā.
18. Salātus uz pusstundu ievieto ledusskapī un pēc tam pasniedz pie galda.

Svarīgs! Žāvētas plūmes iepriekš jātvaicē. Ja tas nav izdarīts, tad tas nedos vēlamo garšas efektu, būs pietiekami sauss un ciets, kas šim ēdienam ir vienkārši nepieņemami.

Salātu recepte baltais bērzs ar žāvētām plūmēm

Patiesi meža aromātu un bagātīgu garšu salāti iegūst tikai tāpēc, ka tajos ir iesaistītas marinētas sēnes. Šīs sēnes, tāpat kā neviens cits, spēj piešķirt izsmalcinātību un unikālu aromātu. Un attiecīgi gatavais ēdiens var pievienot svētku atmosfēru svaigumu un meža vieglumu.

Baltā bērza salātiem jums būs nepieciešams:

• 300 gr. žāvētas plūmes;
• 500 gr. kūpināta vista;
• 200 gr. marinētas sēnes;
• 3 olas;
• 1 marinēts gurķis;
• 1 sīpols;
• 200 gr. majonēze;
• 200 gr. apstādījumi.

Bērzu salātu ar žāvētām plūmēm soli pa solim recepte:

1. Vistas gaļu izņem no kauliem un pēc tam sagriež plānās strēmelītēs.
2. Sēnes atdala no marinādes un tad nedaudz saberž.
3. Sīpolu nomizo, sakapā mazāku un pievieno sēnēm, samaisa.
4. Gurķi vienkārši sagriež plānās šķēlēs sloksnēs.
5. Olas vāra desmit minūtes. Šoreiz pietiks, lai tās pagatavotu cieti vārītas. Pēc vārīšanas tos atdzesē un notīra. Nomizoti sasmalcina uz rupjās rīves.
6. Žāvētas plūmes nomazgā, tvaicē karstā ūdenī, saspiež un smalki sagriež.
7. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež.
8. Produktus pa vienam izklāj traukā un katrā kārtā mērcē ar majonēzi.
9. Vispirms tur ievieto žāvētas plūmes un vistu.
10. Tikai pēc tam viņi izklāj sēnes un gurķi.
11. Kompozīciju pārkaisa ar olu un dekorē koka formā.

Padoms: ne tikai žāvētas plūmes un zaļumi var kalpot kā ēdiena dekorācija. Oriģināli izskatās mazi, uz pusēm pārgriezti tomāti, no kuriem tiek radīts mārīces līdzība. Veselas sēnes izklāj. Varat arī izmantot olīvas. Šis ēdiens ir tik un īpaši, ka šeit jūs varat daudz fantazēt par dizainu.

Salātu balts bērzs ar žāvētām plūmēm recepte

Šī "Bērzu" variācija ir īpaša ne tikai ar tajā izmantotajām vistu aknām. Šajā gadījumā slāņus mērcē nevis ar standarta majonēzi, bet ar pārsteidzošu skābā krējuma mērci. Pateicoties tam, salāti kļūst īpaši maigi un tiem ir pārsteidzošs vieglums.

Baltā bērza salātu receptei jums būs nepieciešams:

• 200 gr. marinētas sēnes;
• 250 gr. vistas aknas;
• 60 gr. žāvētas plūmes;
• 150 gr. konservēta kukurūza;
• 30 gr. zaļumi;
• 100 gr. siers;
• 3 olas;
• 100 gr. majonēze;
• 100 gr. skābais krējums;
• 1/4 tējk sāls;
• 1/4 tējk pipari;
• 1 ķiploka daiviņa.

Bērzu salātu ar žāvētām plūmēm recepte:

1. Vispirms sagatavo mērci. Šim nolūkam sajauc skābo krējumu un majonēzi, šim maisījumam pievieno ķiplokus, nomizo un saberž ar presi, pievieno sāli un piparus. Viss ir sajaukts.
2. Aknas novāra nedaudz sālītā ūdenī, noteikti atdzesē un ar nazi sagriež ļoti smalki. Pēc tam tos liek salātu bļodas apakšā un iemērc smaržīgā mērcē.
3. Žāvētas plūmes nedaudz tvaicē, tad saspiež un saberž mazās plāksnēs. Uzziež uz aknām un pārklāj ar mērci.
4. Olas vāra apmēram desmit minūtes, atdzesē, notīra un sadala sastāvdaļās. Atsevišķi berzējiet mazāku.
5. Tālāk izklājiet olbaltumvielas un iemērciet skābā krējuma mērcē.
6. Kukurūzas graudus izņem no burkas, pārkaisa ar dzeltenumiem un arī apsmērē.
7. Sēnes, kas ir nedaudz mazākas par tām, sākotnēji sagriež un liek uz kukurūzas, arī pārlej ar mērci.
8. Visu pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru un dzeltenumu.
9. Visa kompozīcija ir dekorēta koka formā.

Padoms: lai mērce būtu sātīgāka un pikantāka, tai ieteicams pievienot nedaudz sinepju un sasmalcinātus zaļumus. Noderēs arī tādas garšvielas kā oregano un Provansas garšaugi. Bet tas jau ir amatieris.

bērzu salātu recepte ar žāvētām plūmēm

Maigumu šajā gadījumā "Bērzs" iegūst, pateicoties sieram. Ceptas sēnes piešķir pikantumu. Bet, pateicoties gurķiem, parādās vasaras svaiguma nots. Šādi vienkārši, pieejamie produkti ļauj izveidot pārsteidzošu ēdienu, kuru nevar ignorēt.

Jums būs nepieciešams:

• 150 gr. žāvētas plūmes;
• 200 gr. šampinjoni;
• 2 sīpoli;
• 300 gr. vistas fileja;
• 2 gurķi;
• 100 gr. siers;
• 1/2 tējk sāls;
• 1/2 tējk Sahāra;
• 2 tējk citronu sula;
• 10 gr. pētersīļi;
• 1o gr. dilles;
• 30 gr. eļļas;
• 100 gr. skābais krējums;
• 100 gr. majonēze.

Salātu bērzu birzs ar žāvētām plūmēm:

1. Tūlīt jums ir nepieciešams marinēt sīpolu. Šim nolūkam vienu sīpolu nomizo un smalki sagriež, sajauc ar sāli, cukuru un citronu sulu, nedaudz saberž ar rokām un atstāj vienu pusstundu.
2. Vistas gaļu nomazgā, sagriež ļoti smalki un pēc tam apcep uz pannas, pievienojot nelielu daudzumu sāls.
3. Sēnes smalki sagriež un sajauc ar arī smalki sagrieztiem sīpoliem. Kopā šie produkti tiek cepti pannā, kas ir pārklāta ar vāku. Šī procesa beigās pievieno arī skābo krējumu un ar to vēl nedaudz apcep.
4. Žāvētas plūmes mērcē apmēram piecpadsmit minūtes un pēc tam sagriež diezgan smalki.
5. Olas vāra līdz cietai un uzreiz pēc tam atdzesē, notīra un atdala no vienas sastāvdaļas no otras. Atsevišķi berzējiet tos uz vidējas rīves.
6. Žāvētas plūmes liek lielā un svinīgā traukā un apsmērē ar skābo krējumu.
7. Sēnes jau ir vienmērīgi izklātas uz tā.
8. Tikai pēc sēnēm novieto atdzesētu vistas gaļu.
9. Uz gaļas liek marinētu sīpolu un apsmērē ar majonēzi.
10. Gurķus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs un liek traukā nākamajā kārtā.
11. Pēc tam izklājiet olbaltumvielas, kas sajauktas ar nelielu daudzumu majonēzes.
12. Sieru smalki sarīvē un sajauc ar dzeltenumiem. Iegūto maisījumu smērē uz dzeltenumiem.
13. Trauku ieziež ar majonēzi un dekorē.

Baltā bērza salāti ar žāvētām plūmēm

Šī ir viena no vienkāršākajām un pieejamākajām receptēm. Bet pat šajā gadījumā tiek iegūts izsmalcināts un košs ēdiens, kuru atstāt bez uzraudzības ir vienkārši noziegums. Galu galā vienkāršībai ir savas nenoliedzamas priekšrocības.

Jums būs nepieciešams:

• 300 gr. Cālis;
• 200 gr. sēnes;
• 1 sīpols;
• 3 olas;
• 2 gurķi;
• 100 gr. žāvētas plūmes;
• 150 gr. majonēze;
• 20 gr. apstādījumi.

Baltā bērza salātu recepte:

1. Gurķus nomazgā un smalki sagriež.
2. Žāvētas plūmes mērcē desmit minūtes un pēc tam smalki sagriež.
3. Vistas fileju uzvāra, atdzesē buljonā un tad smalki sagriež.
4. Olas novāra un notīra. Pēc tam berzē uz rīves.
5. Sēnes un sīpolus smalki sagriež un apcep vienā pannā.
6. Žāvētas plūmes vispirms liek salātu bļodā un apsmērē ar majonēzi. Tāda pati manipulācija tiek veikta ar citiem produktiem.
7. Pēc tam izklāj sīpolu-sēņu atdzesēto maisījumu.
8. Tikai pēc tam ielieciet vistu un olas.
9. Gurķus izklāj pēdējos un tos visbagātīgāk mērcē ar majonēzi.
10. Visu dekorē ar plānām žāvētu plūmju šķēlītēm.

Salāti "Bērzs" ir ļoti vienkāršs ēdiens sastāva un pagatavošanas ziņā. Tajā pašā laikā tā garša un krāsainība ir vienkārši pārsteidzoša. Tāpēc jūs vēlaties to pagatavot pat tikai pusdienās vai kā piedevu vakariņām.

Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz citiem salātiem, un.

Skaisti, garšīgi un sātīgi svētku salāti. Žāvētas plūmes piešķir tai pikantu noti. Šo salātu galvenā iezīme ir dizains, pateicoties kuram tie rotās jebkuru svētku galdu.

Sagatavo nepieciešamos produktus balto bērzu salātiem.

Cieti vāra olas. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un berzējiet ar pusi skābā krējuma.

Vistas fileju novāra sālsūdenī.

Smalki sagriež sīpolu. Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Vispirms apcep sīpolu, tad pievieno sasmalcinātās sēnes un cep 7-8 minūtes. Sāls pēc garšas. Atstāj atdzist.

Žāvētas plūmes tvaicē ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes. Sagriež strēmelēs. Atstājiet dažas žāvētas plūmes salātu dekorēšanai.

Pirmajā kārtā ieklājiet sasmalcinātās plūmes. Virsū uzliek dzeltenumus, kas saberzti ar skābo krējumu.

Nākamajā kārtā liek mazos gabaliņos sagrieztu vistas fileju. Virsu viegli ieeļļojiet ar majonēzi vai izveidojiet majonēzes sietu.

Virs vistas liek sēnes un sīpolus. Pa virsu izveido arī majonēzes sietu.

Izveidojiet pēdējo olbaltumvielu slāni. Olu baltumus sarīvē uz smalkās rīves.

Pārklājiet salātus ar skābo krējumu. Dekorējiet ar žāvētu plūmju salmiņiem, lai atdarinātu bērza mizas rakstu.

Tālāk Baltā bērza salātus ar vistu un žāvētām plūmēm var dekorēt pēc saviem ieskatiem un atkarībā no pieejamajiem produktiem. No dillēm var pagatavot zāli. No pētersīļiem jūs varat izveidot zarus uz bērza. Pirms pasniegšanas salātus vēlams pusstundu paturēt ledusskapī.

Labu apetīti!

Garšīgi salāti "Bērzs" vai "Krievu bērzs" ir tematiska uzkoda, kas uz svētku galda izskatās ļoti mīļa.

Un vēl jo patīkamāk ir likt šo mazo vasaras gabaliņu bērza formā uz Jaungada galda.

Ar ko mēs vienkārši negatavojam salātus "Bērzs" svētkiem! Nav vienas receptes, kura no visām iespējām ir klasiska, daži cilvēki atceras.

Šajā versijā ar vistu (vistas fileju) un sēnēm gurķis piešķir uzkodai svaigumu, un žāvētas plūmes piešķir uzkodai īpašu šarmu.

Beryozka salātu dizains nav grūts, tā nozīme ir tāda, ka uz balta fona ar sasmalcinātu olīvu vai žāvētu plūmju šķēlītēm ir izliktas svītras, piemēram, uz koka.

Vienkāršākā trauku dekorēšana izskatās šādi:

bērzu salātu foto

Bet jūs varat savienot savu iztēli un izlikt koka stumbru, izrotāt to ar zaļumiem un pat sēnēm.

Kā pagatavot Berezkas salātus

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300-400 g
• šampinjonu sēnes - 200 g
• sīpols - 1 gab.
• olas - 3 gab
• svaigi gurķi - 2 gab.
• žāvētas plūmes - 100 g
• mizoti valrieksti - 80 g
• majonēze
• apstādījumi
• dārzeņu eļļa

Salātu recepte "Bērzs" ar žāvētām plūmēm:

1. Vāra vistu sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Fileju sagriež strēmelītēs.

2. Sīpolu sagriež un apcep augu eļļā līdz pusgatavībai.

3. Sēnes sagriež kubiņos vai strēmelītēs. Pievieno sīpolam un kopā apcep 7-10 minūtes, pievieno sāli un piparus.

4. Cieti vārītas olas. Atdaliet dzeltenumus un baltumus un sarīvējiet atsevišķi.

5. Samērcē žāvētas plūmes karstā ūdenī un atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet. Pāris ogas atliek dekorēšanai un sagriež plānās strēmelītēs, atlikušās žāvētas plūmes sagriež kubiņos.

6. Sasmalciniet gurķus plānās sloksnēs. Riekstus sarīvē.

7. Salātus izklāj kārtās, katru kārtu pārziežot ar majonēzi:

1. žāvētas plūmes
2. rieksti
3. sēnes ar sīpoliem
4. dzeltenumi
5. vistas gaļa
6. gurķi
7. vāveres

Salātus virsū dekorē ar žāvētu plūmju strēmelītēm bērza stumbra formā.

Beryozka salāti bez žāvētām plūmēm video

Ne mazāk populāri ir Beryozka salāti ar vistu un šampinjoniem, kas neietver žāvētas plūmes.

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 300 g
• vistas fileja - 300 gr.
• marinēti gurķi - 5-6 gab.
• olas - 5 gab.
• zaļais sīpols - 50 g
• majonēze

Soli pa solim recepte:

Ir iespējams pagatavot arī Berjozkas salātus ar sieru, šķiņķi, liellopu gaļu, marinētām sēnēm, vistu un ābolu, kūpinātu vistu, kāpostiem, kartupeļiem, kivi, olīvām, aknām, krabju nūjiņām, mēli.

Interesanta recepte kārtaino salātu pagatavošanai no vistas filejas, sēnēm, kas apceptas ar sīpoliem un žāvētām plūmēm. Cieti vārītas vistas olas tai pievieno uzturvērtību, un svaiguma nots ir gurķis.

Produkti

• Vistas fileja - 350 g
• Šampinjonu sēnes - 200 g
• Sīpols - 1 gab. (apmēram 150 g)
• Žāvētas plūmes - 150 g
• Svaigs gurķis - 200 g
• Vārītas olas - 3 gab.
• Augu eļļa cepšanai
• pētersīļi dekorēšanai
• Majonēze - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Soli pa solim recepte

1. Vispirms sagatavoju produktus “Baltā bērza” kārtainās salātiem ar vistu, sēnēm un žāvētām plūmēm: nomērīju pareizo daudzumu, nomazgāju gaļu, dārzeņus, garšaugus, notīrīju olas (man jau bija cieti vārītas).
2. Tālāk uzlieku uz uguns nelielu kausiņu ar ūdeni gaļas vārīšanai. Tiklīdz ūdens uzvārās, iemetu tajā vistas fileju un gaidu, kamēr uzvārās. Es turēju vistas gaļu vārītā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes. Tad noņemu kausu no uguns, sāliju ūdeni, gaļu pārklāju ar vāku un nolieku malā uz 30 minūtēm. Tātad gaļa ir pēc iespējas sulīgāka.
3. Sīpolu sagriežu pusgredzenos.
4. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un apcep tajā sasmalcināto sīpolu.
5. Pa to laiku sagriežu sēnes šķēlēs.
6. Es tos pievienoju ceptiem sīpoliem.
   Un tagad es tos novedu līdz vēlamajai grauzdēšanas pakāpei. Beigās pievienoju nedaudz sāli.
7. Vistas fileju sagriežu kārtīgās strēmelītēs - lai tās nesadalās, gaļu pārgriežu pa šķiedrām.
8. Tālāk es sagriezu žāvētās plūmes kubiņos. Dažus gabaliņus noliku malā - tie būs nepieciešami dekorēšanai.
9. Atsevišķi berzēju olu baltumu.
10. Un atsevišķu dzeltenumu.
11. Gurķi sagriezu kubiņos.
12. Ērtības labad es visu izkārtoju konteineros. Sākšu gatavot salātus. Tā kā man nav taisnstūra formas, bet es gribu, lai kārtainās salāti izskatās pēc baļķa. Es paņēmu kvadrātveida formu, lai tajā divas reizes izliktu slāņus, un pēc tam apvienoju.
13. Tātad, pirmais slānis ir žāvētas plūmes.
14. Otrais ir ceptas sēnes. Šīs kārtas es nesālēju un nemērcēju ar mērci.
15. Trešā ir filejas sloksnes.
16. Bet uz gaļas kārtas jau smērēju majonēzi - ar to zema tauku fileja kļūst vēl garšīgāka.
17. Tālāk nāk rīvēti dzeltenumi.
18. Aiz tiem es izklāju sagrieztu gurķi. Es noteikti pievienoju.
19. Šajā posmā apstājos, uzmanīgi noņēmu formu un blakus atkārtoju visu no sākuma. Man joprojām ir bērza bluķis! Tomēr jums var būt taisnstūra forma vai jūs pat nolemjat visu darīt parastā salātu bļodā. Tas izrādīsies tikpat skaists – bez šaubām.
20. Tagad bez formas uzmanīgi izklāju sarīvētos olu baltumus.
21. Sāls un eļļojiet tos ar majonēzi.
22. Atliek kārtot: kreisās plūmes sagriežu strēmelītēs.
23. Es tos izklāju uz baltas kārtas.
24. Tieši pirms pasniegšanas es dekorēju Baltā bērza kārtainās salātus ar vistu, sēnēm un žāvētām plūmēm ar pētersīļu lapām. Skatieties, kāds bērzs izrādījās - ir patīkami skatīties un garšīgi ēst!
25. Labu apetīti!

Salāti "Bērzs" ar žāvētām plūmēm un vista iekaroja daudzu mājsaimnieču sirdis ne tikai ar savu garšu, bet arī ar oriģinālo dizainu. Salāti ir pazīstami kā "Bērzs", "Baltais bērzs" vai "Bērzu birzs". Līdz šim ir vairākas tās sagatavošanas iespējas. Klasiskos Berjozkas salātus gatavo ar žāvētām plūmēm, sēnēm un svaigiem gurķiem. Papildus šīm galvenajām sastāvdaļām salātos var iekļaut valriekstus, ābolu, bet vistu var aizstāt ar krabju nūjiņām vai kalmāriem.

Tā kā Bērzu salāti pieder pie kārtaino salātu kategorijas, bieži vien receptēs var redzēt dažādas kārtu secības. Principā galvenokārt mainās salātu vidējās kārtas, savukārt pirmais vienmēr ir vista, bet pēdējais ir olu baltums.

Salāti "Bērzs", recepte ar fotoattēlu ko es vēlos jums piedāvāt šodien, vienu no tās gardajām iespējām. Esmu pārliecināts, ka jums patiks arī šie salāti, kas pagatavoti saskaņā ar tālāk sniegto soli pa solim recepti.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa vai kāja - 1 gab.,
• Olas - 3 gab.,
• Žāvētas plūmes - 100 gr.,
• Šampinjoni - 200 gr.,
• majonēze,
• Svaigi gurķi - 1 gab.,
• Sīpoli - 2 gab.,
• pētersīļi,
• sāls,
• Rafinēta saulespuķu eļļa

Salāti "Bērzs" ar žāvētām plūmēm - recepte

Lai pagatavotu salātus "Bērzs" pēc klasiskās receptes, jums ir nepieciešama vistas gaļa. Tā var būt gan vistas krūtiņa, gan kāja. Pirms vārīšanas noskalojiet vistas krūtiņu vai kāju ar aukstu ūdeni. Ielejiet verdošā ūdenī. Pievienojiet sīpolu, šķipsniņu melno piparu, lauru lapu un nedaudz sāls. Vāra vistu, izvairoties no stipras vārīšanas līdz mīkstai.

Vāra olas atsevišķi. Pēc atdzesēšanas vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Ja izmantojat kāju, pirms sagriešanas noņemiet no tās ādu. Atdaliet gaļu no kauliem. Iegūto vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

Olām noņem čaumalas. Dzeltenumus un baltumus sadaliet uz atsevišķām plāksnēm. Dzeltenumus ar dakšiņu salauž skaidiņās.

Sarīvē baltumus.

Sagrieziet sīpolu kubiņos.

Nomazgātu sagriež mazos gabaliņos.

Apcepiet pusi sīpola augu eļļā 3-4 minūtes. Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, ielieciet uz tā sēnes. Sāli sēnes. Cepiet sēnes ar sīpoliem ne vairāk kā 7 minūtes.

Apceptās sēnes liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Tikmēr pagatavo pēdējās divas Bērzu salātu sastāvdaļas – žāvētas plūmes un gurķus. Nomazgājiet gurķus, pēc tam sagrieziet tos kubiņos. Ja vēlas, tos var nevis sagriezt, bet sarīvēt.

Bērzu salātiem ar žāvētām plūmēm, vistu un gurķiem visas sastāvdaļas ir gatavas un var sākt montēt. Lai pagatavotu salātus, paņemiet ovālas formas salātu bļodu. Ielieciet vistas fileju salātu bļodas apakšā. Apkaisa to ar sīpoliem.

Sāls, ielej majonēzi.

Tālāk uz vistas liek apceptās sēnes. Šī slāņa majonēzi nevar ieeļļot, jo ceptas sēnes ir diezgan treknas un sulīgas.

Blakus sēnēm izklājiet sasmalcinātus gurķus.

Ielejiet tos ar majonēzi.

Izklājiet žāvētas plūmes.

Apkaisa ar dzeltenumiem un salātus vēlreiz pārlej ar majonēzi.

Bērzu salātu ar žāvētām plūmēm pēdējais slānis ir rīvēti proteīni, kas atdarinās balto bērza mizu.

Atliek izrotāt. Sagrieziet žāvētas plūmes plānās sloksnēs. Izklāj to pār salātiem. Izrotāt Gatavs Salāti "Bērzs" pētersīļu lapas. Jūs varat izrotāt salātus savādāk. Piemēram, uz salātiem var izveidot veselu kompozīciju. Piemēram, no majonēzes pagatavo bērza stumbrus, no žāvētām plūmēm – mizu, no dillēm, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem – bērzu lapas. Izveidojiet zālienu no apstādījumiem. Pašā zālienā novietojiet mazas marinētas sēnes - sēnes vai mazus šampinjonus. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem dažas stundas nostāvēties ledusskapī. Labu apetīti.

Salāti "Bērzs" ar žāvētām plūmēm. Fotoattēls