Kā pareizi pagatavot smiltsērkšķu sulu. Smiltsērkšķu sula ziemai - labākās dzintara dzēriena receptes! Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu mājās

Rudens nav tikai mūžīgs slaistiņš, kaili koki un aukstas dušas, kas nes saaukstēšanos. Rudens var būt mājīgs, krāsains un iedvesmojošs. Tieši šajā laikā mums tas ir īpaši vajadzīgs smaržīga tēja ar garšaugiem, atveram pirmās ievārījuma burciņas, ietinamies mīkstās siltās šallēs un ieelpojam dzeloņaino rīta gaisu. Lai šoruden nav ierastas melanholijas, piepildi savu rudeni ar spilgtām krāsām, oriģināla garša un pārpilnība noderīgas vielas un smiltsērkšķu sulas sastāvā esošie vitamīni!

Smiltsērkšķu sula sākas ar ogu lasīšanu, un jau šajā posmā jūs varat lepoties labs garastāvoklis. Runa nav tikai par pozitīvo oranža krāsa ogas, bet arī savākšanas laikā. Protams, neviens neliedz smiltsērkšķus vākt vasaras beigās, kad tie nogatavojas, taču jāatzīst, ka tieši šajā laikā katrai saimniecei ir daudz citu rūpju, sagatavošanās darbu un citu neatliekamu lietu. Milzīgs smiltsērkšķu plus ir tas, ka jūs varat to savākt veselīgas ogas tas ir iespējams pat pēc salnām. Turklāt tieši rudenī šo ogu lasīt ir daudz vieglāk un patīkamāk.

Smiltsērkšķi ir specifiska oga, ar kuru tā garšo patīkams skābums, bet klupšanas akmens var būt kauli, kas, lai arī ne mazāk noderīgi kā sulīgs mīkstums, bet ēst šo ogu kopā ar viņiem ir ļoti apšaubāms prieks. Izbaudiet sākotnējo garšu un iegūstiet maksimālu labumu jūs varat atbrīvoties no šīs ogas, gatavojot smiltsērkšķu sula! Pareizi uzglabājot, sula paliks neskarta ilgu laiku visas labvēlīgās vielas, ar kurām smiltsērkšķi ir slaveni. Smiltsērkšķi satur rekordlielu vitamīnu, minerālvielu un organisko skābju daudzumu, turklāt tai piemīt reģenerējoša, pretiekaisuma un atjaunojoša iedarbība; pozitīva ietekme uz mūsu ādas, palielina tās elastību un uzlabo sejas krāsu.

Patīkamākais moments šajā visā ir tas, ka šīs labvēlīgās vielas vislabāk uzsūcas organismā, ja ņemat smiltsērkšķus sulas veidā! Šajā gadījumā smiltsērkšķu sula var būt gan svaigi spiesta, gan konservēta. Rudens galvenā problēma ir saaukstēšanās, smiltsērkšķu satur liela summa C vitamīns un karotīns, kas nozīmē, ka tas palīdzēs organismam cīnīties ar saaukstēšanos. Tā kā smiltsērkšķu sula saglabājas ilgu laiku labvēlīgās īpašības, tad ziemā tas kļūs par galveno avotu dabiskie vitamīni, tāpēc nepalaid garām iespēju ziemai pagatavot vairāk smiltsērkšķu sulas.

Apskatīsim tuvāk ārstnieciskās īpašības smiltsērkšķu sula. Kā jau minēts, smiltsērkšķos ir gandrīz viss vitamīnu un provitamīnu komplekss, tāpēc vitamīnu deficīta laikā no šīs ogas pagatavotā multivitamīnu sula būs īsts glābiņš. Tiek uzskatīts, ka pietiek ar dažām karotēm smiltsērkšķu sulas dienā, lai nodrošinātu organismu ar lielāko daļu bioloģiskās aktīvās vielas! Tādējādi smiltsērkšķu sula satur veselu nepiesātināto maisījumu taukskābes, piemēram, linolskābe, linolēnskābe, oleīnskābe un palmitīns, tajā ir augsts C, B1, B2, B6, PP, E, F, P vitamīnu, holīna, karotīna, folijskābes, polisaharīdu, organisko skābju, kālija, cinka, magnija vitamīnu līmenis. , mangāns, silīcijs utt. Šķiet, ka smiltsērkšķu sula var kļūt par īstu panaceju daudzām slimībām, taču tik bagātīgs sastāvs nav piemērots visiem cilvēkiem, smiltsērkšķi var izraisīt alerģiju, tāpēc smiltsērkšķu sula jālieto piesardzīgi un nelielos daudzumos.

Smiltsērkšķu sula nav vienkārša garšīgs dzēriens, ir uzticams, efektīvs un laika pārbaudīts vitamīnu un antioksidantu avots. Izmēģiniet šo dziedinošs dzēriens seko kādai no zemāk esošajām receptēm un atbalsti savu imunitāti lietainajā rudenī un aukstajā ziemā!

Sastāvdaļas:
1 kg smiltsērkšķu,
2-2,5 ēd.k. Sahāra.

Sagatavošana:
Smiltsērkšķu ogas kārtīgi noskalo, sašķiro un nokāš caurdurī, tad liek uz galda un nosusina. Uzkarsē 4 glāzes ūdens un liek smiltsērkšķus verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm, pēc tam nokāš caurdurī, lai ūdens notecētu emaljas panna. Atlikušo ūdeni vēlreiz uzvāra, pievieno cukuru un, nepārtraukti maisot, pagaidi, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Ogas izberž caur sietu. Pievieno iegūtajam smiltsērkšķu biezenim cukura sīrups, rūpīgi samaisa un uz vidējas uguns karsē līdz 80 °C. Iegūto smiltsērkšķu sulu ar mīkstumu ielej karstās sterilās burkās un pasterizē vēl 20-25 minūtes, pēc tam aizver vākus.

Sastāvdaļas:
2 kg smiltsērkšķu,
400 ml ūdens.

Sagatavošana:
Smiltsērkšķus noskalo ar aukstu tekošs ūdens, nokāš caurdurī, samīca ogas un liek emaljētā pannā. Atsevišķā traukā uzsilda ūdeni līdz 40 °C un pievieno ogām. Rūpīgi samaisiet, uzlieciet uguni un uzkarsējiet masu līdz 50 ° C, pēc tam ogas jāsaspiež. Iegūto sulu izkāš un uzkarsē līdz 90 °C, lej karstās sterilās burkās, pārklāj ar vākiem un pasterizē 10-15 minūtes. Pēc tam aizvāko burkas, apgriež otrādi un atdzesē.

Ābolu-smiltsērkšķu sula

Sastāvdaļas:
2 kg ābolu,
½ kg smiltsērkšķu,
4 ēd.k Sahāra,
1 l. vārīts ūdens.

Sagatavošana:
Sagatavo smiltsērkšķus un ābolus. Ābolus nomazgā un izgriež serdes, nomazgā smiltsērkšķus un pievieno āboliem. Izspiediet sulu no āboliem un smiltsērkšķiem, izmantojot sulu spiedi, smiltsērkšķus pievienojot vienlaikus ar āboliem. Nebrīnieties, ka iegūtā sula ir ļoti koncentrēta. Lai tas labi garšotu, šim koncentrātam attiecībā 1 pret 1 jāpievieno vārīts ūdens, kā arī 4 ēd.k. Sahāra. Šī sula ir gatava dzeršanai. Ja vēlaties to saglabāt ilgu laiku, tad uzvāra un lej sterilās burkās.

Sastāvdaļas:
750 gr. spilgtas krāsas burkāni,
400 gr. smiltsērkšķi,
250 gr. Sahāra.

Sagatavošana:
Smalki sagrieziet burkānus un tvaicējiet. Gatavos mīkstos burkānus izberž caur sietu. Smiltsērkšķus rūpīgi noskalo tekošā ūdenī, nosusina un izberž caur smalku sietu. Smiltsērkšķus sajauc ar burkāniem un karsē 85°C 5 minūtes. Tad lej karstās sterilās burkās, uzvelk vākus un pasterizē vēl 20 minūtes.

Sastāvdaļas:
2 kg smiltsērkšķu,
1,2 kg cukura.

Sagatavošana:
Ogas nomazgā, nosusina un sasmalcina vai sasmalcina virtuves kombainā. No iegūtā maisījuma izspiediet sulu un izkāš. Atlikušo mīkstumu aptiniet marlē un vēlreiz labi izspiediet. Iegūtajai sulai pievieno cukuru un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, karsē, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, tad noņem no uguns un lej sulu tīrās, sausās burkās. Pirms lietošanas atšķaida pēc garšas koncentrēta sula atdzesēts vārīts ūdens.

Sastāvdaļas:
700 gr. smiltsērkšķi,
200 ml ūdens,
2,5 l. ķirbju sula.

Sagatavošana:
Ogas noskalo, sašķiro, pievieno 200 ml ūdens un liek uz mazas uguns. Smiltsērkšķus karsē, līdz ogas kļūst mīkstas, tad izberž caur metāla sietu un izspiež sulu. Iegūtajai smiltsērkšķu sulai pievieno ķirbju sulu un maisījumu uzvāra. Sildiet sulu 5 minūtes, pēc tam ielejiet sterilās burkās un aizveriet ar vākiem.

Smiltsērkšķu sula ar piparmētru

Sastāvdaļas:
500 ml smiltsērkšķu sulas,
250 ml ūdens,
100 ml piparmētru novārījuma,
50 gr. medus.

Sagatavošana:
Smiltsērkšķu sulai pievieno piparmētru novārījumu un ūdeni. Iegūto maisījumu uzvāra, tiklīdz sula vārās, pievieno medu un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes. Ielejiet karsto sulu sterilās burkās un uzvelciet vākus. Uzglabāt vēsā vietā.

Vasarā tiekam apbērti ar tik daudz steidzamu lietu, ka sezonas ogu pārstrādei praktiski neatliek laika un enerģijas, savukārt vitamīnus vēlamies saglabāt vismaz līdz ziemai. Šajā ziņā mums ļoti paveicās ar smiltsērkšķiem. Vasaras burzma jau aiz muguras, gatavošanās vairs nav redzama, un rudens iedvesmo jauniem eksperimentiem. Visspilgtākais, mājīgākais un mājīgākais, ko šajā laikā var pagatavot, protams, ir smiltsērkšķu sula. No rīta izdzer glāzi apelsīnu smiltsērkšķu sulas, un tev nebūs bail no rudens blūza. Lai jūsu rudens ir krāsains, silts un laba noskaņojuma piepildīts!

Smiltsērkšķi - pārsteidzoša oga, kas savu ārstniecisko īpašību dēļ un izskats saņemts skaists vārds"zelta karaliene" Dzintardzelteni augļi ir diezgan pīrāgi un neparasta garša. Tāpēc iekšā tīrā formā tie netiek izmantoti. Mājās veselīgas izejvielas parasti sasaldē, žāvē un pārstrādā dažādi dzērieni(augļu dzērieni, novārījumi, kompoti u.c.), ievārījumi, konservi. Šajā rakstā ir sniegti vairāki pieejamās receptes, kā pagatavot smiltsērkšķu sulu, arī kombinācijā ar citām ogām un augļiem (piemēram, āboliem, bumbieriem, vīnogām, aprikozēm). Galvenās dzēriena īpašības, lietošanas ieteikumi, kontrindikācijas - tas viss ir īsi izklāstīts tālāk.

Smiltsērkšķu sulas labvēlīgās īpašības

Augsts C vitamīna un karotīna saturs - galvenā iezīme dzert Pateicoties tam, tas nodrošina regulāra lietošana diezgan pamanāms un ātrs pretiekaisuma efekts (īpaši in ziemas periods pret saaukstēšanos). Smiltsērkšķu sula satur vitamīnus, organiskos savienojumus, olbaltumvielas un tanīnus. Pateicoties augstajai taukskābju koncentrācijai, svaigi spiestu izejvielu kaloriju saturs (neskatoties uz vidējo cukura saturu) sasniedz 82 Kcal uz 100 g Smiltsērkšķus vēlams lietot katru dienu. Bet pīrāgas garšas dēļ patīkamāka ir tieši sula vai novārījums. Vissvarīgākais faktors ir konsekvence. Aptuvenais ārstēšanas ilgums ir 3 nedēļas (parastā sulas deva ir ½ glāzes no rīta vai vakarā pēc ēšanas), pēc tam jāveic 7 dienu pārtraukums un pēc tam jāatkārto terapijas kurss.

Iekļaujiet šo noderīgo dabīgs produkts(ogas, dzērieni, ievārījums utt.) var pievienot savam uzturam gan ārstēšanai, gan profilaksei. Dziedinošā dzēriena lietošanas forma var būt parasta ( iekšējā uzņemšana noteiktās devās) un specifiski (ārējie losjoni, douching, mazgāšana). Mēs uzskaitām galvenās slimības, kurām ieteicama smiltsērkšķu sula:

• sieviešu “problēmas” (cistīts, infekcijas, pēcdzemdību traumas, erozija);
• ādas slimības (herpes, alerģijas, ekzēma, apdegumu traumas);
• hemoroīdi;
• klepus (ārstēšana ir īpaši veiksmīga, apvienojot smiltsērkšķu sulu ar medu);
• aknu darbības traucējumi (attīrīšana, dzerot kokteili ar;
• labdabīgi audzēji (sākotnējā stadijā);
• kuņģa slimības (gastrīts, stāvoklis pirms čūlas).

Bet, neskatoties uz visu “zelta karalienes” sulas lietderību un unikalitāti, dažiem pacientiem to nav ieteicams lietot.

Kam ir kontrindicēts smiltsērkšķu sula?

Pirmkārt, alerģijas slimniekiem jābūt ļoti uzmanīgiem, īpaši tiem, kuriem ir karotīna nepanesamība. Augsta šīs vielas koncentrācija, kā arī ēteriskās eļļas var izraisīt ādas izsitumus, niezi, gļotādu apsārtumu. Lai izvairītos no negaidītām sekām, sāciet lietot mazas devas, pakāpeniski palielinot tās līdz vajadzīgajām proporcijām. Tāpēc ka choleretic īpašības dzērienu nedrīkst lietot ar hiperacīdu gastrītu, paaugstināts skābums un kuņģa (un divpadsmitpirkstu zarnas) čūlas, sistemātiska caureja. Tā paša iemesla dēļ sula ir kontrindicēta holecistīta un pankreatīta akūtā stadijā. No lēmuma iekļaut uzturā ogu produktus vajadzētu atteikties cilvēkiem, kuriem ir iedzimta nosliece uz vēža audzēji. Ja lietošanai nav kontrindikāciju, smiltsērkšķu sulu var pagatavot mājās. Tad šis dziedinošais eliksīrs vienmēr būs pa rokai.

Ogu savākšana un sagatavošana

Pirms gatavojat smiltsērkšķu sulu ziemai, jums jāzina, kad un kā pareizi sagatavot izejvielas. Daži ieteikumi ir sniegti zemāk. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no ogu šķirnes:

1. Agrīnais smiltsērkšķis. Augļi nogatavojas augusta sākumā, lai gan lielākā barības vielu koncentrācija tajos parādās tikai mēneša beigās.
2. Vēlais smiltsērkšķis. Atkarībā no klimatiskās zonas un laika apstākļiem labvēlīgs laiks nogatavojušos ogu lasīšanai ir no septembra beigām līdz oktobra vidum.

Spilgtas krāsas nogatavojušies augļi ar blīvu konsistenci. Tie viegli nokrīt no zariem. Ja izejviela paredzēta eļļas ražošanai, tad ogas nepieciešams “atsegt”, nenolasot no zariem aptuveni divas nedēļas. Dažas ogas var noņemt kopā ar kātiem, no kuriem tās pēc tam tiek pagatavotas veselīga tēja no augsts asinsspiediens. Lai izvairītos no ieduršanas, izvēlieties ķekaru noņemšanas virzienu no pamatnes līdz galam. Pēc pirmajām salnām piemērota “kratīšanas” metode, kad zem koka tiek izklāts liels audekls un ar kociņu uzsit stumbru. Kristalizētas ogas viegli drūp. Sagatavotās izejvielas šķiro, noņemot bojātos augļus, noņem no zariem un pārlej silts ūdens. Pēc tam vairākas reizes noskalojiet aukstā ūdenī un noteciniet caurdurī.

Dzērienu pagatavošanas iespējas

Smiltsērkšķu sulu ziemai var pagatavot vairākos veidos. Uzskaitīsim dažus no tiem:

• izejvielu destilācija caur sulu spiedi vai sulu spiedi;
• iepriekšēja berzēšana caur sietu un pēc tam sajaucot ar sīrupu;
• ogu vārīšana, lai tās kļūtu mīkstākas, un sulas turpmāka filtrēšana;
• sajaucoties ar citiem

Apskatīsim smiltsērkšķu augļu daudzpakāpju apstrādes metodi.

Pirmā sulas recepte

1. 1 kg ogu ielej 0,5 litros ūdens un ļauj nostāvēties 20 minūtes, neuzvārot.
2. Izņemiet mīkstinātos augļus no šķīduma ar rievu karoti un noslaukiet tos, pēc tam ielieciet atpakaļ.
3. Izspaidu aplej ar verdošu ūdeni (1,5 glāzes šķidruma uz 1 kg izejvielas) un atstāj uz 2 stundām.
4. Uzlējumu izkāš un pievieno apmēram 500 g cukura uz 1 litru. Uzvāra, atdzesē un filtrē caur sietu.
5. Novārījumu sajauc ar pirmās spiedes sulu vienādās proporcijās.
6. Uzsilda līdz 85-90°C temperatūrai un lej burkās, sterilizē.

Šādas smiltsērkšķu sulas pagatavošana ir diezgan sarežģīta un laikietilpīga. Tālāk sniegtā recepte ir nedaudz vienkāršāka izpildei.

Sula ar mīkstumu

Sašķiro ogas (1 kg), noskalo un nokāš caurdurī. Pēc tam plānā kārtā izklājiet tos uz galda un ļaujiet pilnībā nožūt. Izberzē maisījumu caur sietu, lai iegūtu smiltsērkšķu biezenis(izspiedumus neizmet, no tiem var pagatavot gardu kompotu kombinācijā ar citām ogām). 0,5 kg cukura uzvāra 0,5 litros ūdens. Sajauc iegūto sīrupu ar iepriekš sagatavoto biezeni. Novietojiet maisījumu uz vidējas uguns. Noņemiet plēvi, kas veidojas uz virsmas. Tas ir noderīgs un vērtīgs, kas palīdz kuņģa un ādas slimību ārstēšanā. Pēc uzvārīšanās sulu ielej tīrās burkās un liek uz 15-20 minūtēm sterilizēties. Uzglabājiet konservus vēsā vietā. Pirms dzeršanas dzēriens jāsakrata un, ja nepieciešams, jāatšķaida ar vārītu ūdeni. Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu bez cukura? Tas tiek apspriests tālāk.

Bezcukura sulas recepte

Pīķa garšas cienītājiem noteikti patiks veids, kā saglabāt dabiskos savelkošos “toņus”. Lai dzēriens būtu pilnīgi dabisks, varat pagatavot nesaldinātu smiltsērkšķu sulu. Recepte paredz iegūt koncentrētu pusfabrikātu, no kura pēc tam veiksmīgi var pagatavot citus ēdienus – želeju, želeju, punšu u.c. Ievietojiet tīras un mazgātas ogas (2 kg). emaljas trauki un samīca ar koka rullīti. Pēc tam maisījumu ielej ar 0,5 litriem karsta vārīta ūdens un liek uz uguns. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes. Nolejiet šķidrumu un izspiediet ekstraktus. Apvieno abas sastāvdaļas, uzvāra un ielej mazos traukos. Sterilizējiet kā parasti.

Ābolu-smiltsērkšķu dzēriens

Bērniem ne vienmēr patīk ogu pīrāga garša. Jūs varat atrast izeju, sajaucot nelielas augļu vai sulas porcijas ar jogurtu, biezpienu vai raudzētu cepto pienu vai citu augļu dzērieni. Apskatīsim, kā pagatavot smiltsērkšķu sulu kombinācijā ar ābolu.

1. Izmantojot sulu spiedi, apstrādājiet 2 kg salduma, sulīgi āboli un 0,5 kg smiltsērkšķu ogu.
2. Sajauc iegūto sulu ar tādu pašu tilpumu vārīta ūdens un 4 ēd.k. smalkais cukurs.
3. Dzērienu var lietot nekavējoties. Lai uzglabātu ziemai, sterilizē 30 minūtes, ielejot burkās.

Smiltsērkšķu ārstnieciskās ogas ir sava veida imūnmodulators, tāpēc nekontrolēta jebkādu tā dzērienu lietošana ne vienmēr var būt izdevīga. Lai noteiktu konkrētas slimības precīzas devas un ārstēšanas ilgumu, vislabāk ir konsultēties ar ārstu.

Mājās veselīgas izejvielas parasti sasaldē, žāvē un pārstrādā dažādos dzērienos (augļu dzērieni, novārījumi, kompoti u.c.), ievārījumos, konservos. Šajā rakstā ir sniegtas vairākas receptes, kā pagatavot smiltsērkšķu sulu, arī kombinācijā ar citām ogām un augļiem. Galvenās dzēriena īpašības, lietošanas ieteikumi, kontrindikācijas - tas viss ir īsi izklāstīts tālāk.

Smiltsērkšķu labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. IN Senā GrieķijaŠī oga tika dota karotājiem, lai palielinātu izturību. Senajā kulinārijā smiltsērkšķi kļuva par pamatu dzērienu pagatavošanai dažādu slimību ārstēšanai. Mūsdienās smiltsērkšķus audzē visā mūsu valstī, un smiltsērkšķu sulas unikālās un labvēlīgās īpašības tiek izmantotas gan tautas, gan oficiālā medicīna daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Un tas viss tāpēc, ka smiltsērkšķi ir bagāti ar ābolskābi, taukainā eļļa, karotīns, C un B vitamīni un milzīgs skaits dažādu mikroelementu.

Pareizi tiek uzskatīts smiltsērkšķis unikāls augs, jo C vitamīns, kas atrodams tā augļos, netiek iznīcināts pat termiskās apstrādes laikā. Tas izskaidrojams ar to, ka smiltsērkšķu ogas nesatur askorbīnskābes vidāzes.

Šī oga ir viena no vitamīniem bagātākajām. daļa smiltsērkšķu augļi ietver visu taukos šķīstošo vitamīnu grupu, kas vājuma vai slimības gadījumā nodrošina nogurušam organismam nepieciešamo spēku un enerģiju.

Ražošanas laikā zāles tiek izmantotas smiltsērkšķu sēklas, lapas un augļi. Smiltsērkšķu ogas pēc garšas ir skābas un tām piemīt specifiska patīkams aromāts. No augļiem izspiež smiltsērkšķu sulu. No sulas gatavo kompotus, augļu dzērienus, zefīrus un ievārījumu.

Bet kūka, kas paliek sulas ražošanas laikā, obligāti tiek izmantota, lai pagatavotu visvērtīgāko smiltsērkšķu eļļa. Turklāt smiltsērkšķu ogas var sasaldēt vai pagatavot kompotus un ievārījumu.

Smiltsērkšķu sulu lieto vitamīnu deficīta ārstēšanai, jo tā satur lielu daudzumu cilvēkam vērtīgāko vitamīnu un mikroelementu. Apskatīsim galvenos smiltsērkšķu un tā sastāvdaļu īpašību pielietojumus slimību ārstēšanā:

2) Ja jums ir sirds slimība, jums katru dienu jāizdzer puse glāzes sulas. Smiltsērkšķu sula neļaus holesterīnam nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām, atšķaidot un normalizējot sirds spiedienu un ritmu, palielinot asinsriti.

3) Ikdienas lietošana pusglāze smiltsērkšķu sulas, ļauj organismam saņemties laba profilakse. Tas ārstē insultu un hipertensiju, pateicoties tajā esošajam P vitamīnam, un piešķir asinsvadiem tvirtumu un elastību.

4) Smiltsērkšķu sula satur K vitamīnu, kas normalizē asins recēšanu. Tas samazina asins recekļu veidošanās risku traukos.

5) Smiltsērkšķi izvada no organisma holesterīnu.

6) Lai normalizētu asinsspiedienu, pacientiem ar hipertensiju ieteicams katru dienu dzert smiltsērkšķu sulu ar ātrumu 1 grams sulas uz 1 kg pacienta svara.

7) Sagatavojot sievieti dzemdībām un grūtniecībai, ārsti iesaka dienā izdzert pusglāzi smiltsērkšķu sulas. Galu galā tas satur milzīgu daudzumu “sieviešu” vitamīna E, kas stimulē imūnsistēmu un stiprina ķermeni.

8) Lai palielinātu mazuļa imunitāti jau no pirmajiem dzīves mēnešiem, smiltsērkšķu sula jāpievieno papildbarībai, sākot ar pilienu, palielinot devu arī par pilieniem, ja nav gremošanas traucējumu un alerģiju.

9) Pacienti ar tonsilītu, sinusītu, gingivītu, stomatītu, glossītu, citām infekcijas un iekaisuma slimības mute ir jāizskalo mutes dobumsūdens un svaigi spiestas smiltsērkšķu sulas maisījums.

10) Smiltsērkšķi veicina brūču virsmu dzīšanu un radionuklīdu izvadīšanu no organisma radiācijas traumu laikā, pateicoties augsts saturs beta karotīns. IN šajā gadījumā Tiek izmantota gan smiltsērkšķu sula, gan vērtīgākā smiltsērkšķu eļļa.

Tomēr, neskatoties uz visām smiltsērkšķu sulas priekšrocībām, tai ir arī savas kontrindikācijas. Sakarā ar to, ka tas satur liels skaits skābes, tās var kairināt iekaisušā kuņģa sienas.

Tāpēc svaigas ogas un smiltsērkšķu sulu nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no gastrīta. peptiska čūlas divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa, urolitiāze, pankreatīts, akūts holecistīts, alerģija pret A vitamīnu.

Smiltsērkšķu sula ir neticami veselīgs un arī gards dzēriens. Viņi to gatavo Dažādi ceļi, pēc garšas pievienojot medu, cukuru vai citu augļu un dārzeņu sulas. No daudzajām iespējām katrs atradīs sev piemērotāko.

Smiltsērkšķu sula - ieguvumi un kaitējums

Spilgti dzeltenas un dažkārt gandrīz oranžas, rudenī nogatavojušās smiltsērkšķu ogas ir ne tikai acij tīkamas, bet arī īsta milzīga vitamīnu un mikroelementu krātuve. un kuras kontrindikācijas tiks apspriestas tālāk, tas ir produkts, kas jāgatavo ziemā.

1. Smiltsērkšķu sula satur milzīgu daudzumu C vitamīna, un tāpēc tā ir lielisks līdzeklis saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei.
2. Pateicoties vitamīnu P un E saturam, dzēriens labvēlīgi ietekmē endokrīnās sistēmas darbību.
3. Sula satur dzintarskābe, dzēriena dzeršana palīdz pazemināt asinsspiedienu.
4. Pie aknu slimībām, asinsvadu aterosklerozes un darba traucējumiem nervu sistēma dzēriens ir arī nepieciešams.

Bet kā jebkuram citam produktam, arī smiltsērkšķu sulai ir savas kontrindikācijas, to nav daudz. Nedzeriet dzērienu, ja:

• kuņģa čūla;
• holelitiāze;
• aknu slimības;
• alerģija pret karotīnu;
• individuāla neiecietība pret šo produktu.

Smiltsērkšķu sula ziemai, kuras recepte jāzina katrai mājsaimniecei, nemaz nav grūti pagatavojama. Ir svarīgi tikai ievērot noteikumus par ogu savākšanu, pārstrādi un turpmāk pareiza uzglabāšana gatavais produkts. Tālāk sniegtie ieteikumi palīdzēs šajā jautājumā.

1. Smiltsērkšķus novāc no vasaras beigām līdz oktobrim. Jo vēlāk ogas noņems no zara, jo sulīgākas tās būs.
2. Ja ogas vācat pats, labāk tās rūpīgi nogriezt no zariem, lai neizplūst sula. Iegādājoties, jāpārliecinās, vai smiltsērkšķi ir tīri, sausi un bez bojājumu pazīmēm.
3. Lai pagatavotu sulu, ogas var sasmalcināt jebkurā ērtā veidā – samalt caur sietu, izlaist caur gaļasmašīnu vai sulu spiedi vai samalt blenderī.
4. Saglabāt gatava sula Smiltsērkšķu ogas vislabāk pagatavot vēsā vietā.

Smiltsērkšķu sula ziemai caur sulu spiedi

Smiltsērkšķu sulu ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši, izmantojot sulu spiedi. No 1 kg svaigas ogas tas būs aptuveni 600-700 ml veselīga sula ar mīkstumu. Ja vēlaties iegūt dzērienu bez tā, jums tas joprojām ir jāizkāš. Nav nepieciešams izmest iegūto kūku, to var uzvārīt, pievienojot ūdeni un cukuru, un tas būs garšīgs augļu dzēriens.

Sastāvdaļas:

• smiltsērkšķi;
• ūdens - 1 litrs;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Ogas izlaiž caur sulu spiedi.
2. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura.
3. Karstu sīrupu sajauc ar sulu attiecībā 1:2.
4. Dzērienu pārlej pāri tvaicētam litru burkas, sterilizē ūdens vannā 20 minūtes, sarullē.

Smiltsērkšķu sula ziemai bez vārīšanas saglabā maksimālu vitamīnu un ieguvumu. Tas labi uzglabājas ledusskapī vai pagrabā, jo sastāvam tiek pievienots liels cukura daudzums, dzēriens izrādās ļoti koncentrēts. Jūs to nevarēsiet dzert tāpat vien, bet izmantot to kā kompotu, želejas vai augļu dzērienu bāzi ir ļoti labi.

Sastāvdaļas:

• smiltsērkšķu ogas;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Izlaidiet ogas caur sulu spiedi.
2. Iegūtajā sulā ielej cukuru (1 litrs sulas 1 kg cukura) un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
3. Iegūto dzērienu lej sterilizētos traukos, aizvāko un uzglabā aukstumā.

Smiltsērkšķu sula ziemai caur sulu spiedi

Smiltsērkšķu sula, kas sagatavota ziemai, izmantojot tādu ierīci kā sulu spiede, izrādās ļoti garšīga un saglabā visas ogu priekšrocības. Turklāt labā ziņa ir tā, ka tās sagatavošanā nav nekādu grūtību. Ļoti ērti, ka dzēriens no ierīces uzreiz tiek liets sagatavotās burkās, kuras uzreiz aizvāko.

Sastāvdaļas:

• smiltsērkšķu ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 200 g.

Sagatavošana

1. Smiltsērkšķu ogas iekrauj iekārtas augšējā traukā, pievieno cukuru.
2. Iegūto smiltsērkšķu sulu nekavējoties lej sterilizētās burkās un sarullē.

Ķirbju sula ar smiltsērkšķiem ziemai

Smiltsērkšķu un ķirbju sula ir spilgti saulains dzēriens, kas ne tikai priecē acis, bet arī bagātina organismu ar milzīgu vitamīnu daudzumu. IN šī recepte Sulu gatavo, nepievienojot cukuru, bet, ja ir vēlme to saldināt, ir diezgan pieņemami to darīt, un tad kārtīgi izmaisa, uzvāra un lej traukos.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 2 kg;
• smiltsērkšķu ogas - 1 kg.

Sagatavošana

1. Ķirbi nomazgā, nomizo un izņem sēklas un izlaiž caur sulu spiedi.
2. Tādā pašā veidā sasmalcina ogas.
3. Abus dzērienus sajauc, vāra 5 minūtes, smiltsērkšķu sulu ielej sterilizētos traukos un sarullē.

Smiltsērkšķu sula ziemai ar medus pievienošanu ir divtik garšīga un veselīga. Medus pievieno dzērienam īpaša garša un aromāts. Ja kādu iemeslu dēļ nav iespējams pievienot medu, var pievienot arī cukuru, tad to var pievienot pirms vārīšanas. Nav ieteicams to darīt ar medu, labāk to iemaisīt nedaudz atdzesētā dzērienā.

Sastāvdaļas:

• smiltsērkšķu ogas - 600 g;
• ūdens - 150 ml;
• medus - 150 g.

Sagatavošana

1. Ogas sasmalcina jebkurā ērtā veidā un sulu filtrē.
2. Iegūtajā koncentrātā ielej ūdeni un vāra 10 minūtes.
3. Apmēram 5 minūtes pēc izslēgšanas pievienojiet medu, labi samaisiet un ielejiet burkās.
4. Nekavējoties pārklājiet ar vākiem un aptiniet, līdz atdziest.

Sulas pagatavošana no smiltsērkšķiem ar āboliem ir ļoti vienkāršs process, kas neprasa daudz pūļu vai laika. Ūdens un cukura daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu garšas preferences. Jūs varat pilnībā aizvērt koncentrētu dabīgā sula, un pirms lietošanas atšķaida ar cukura sīrupu.

Sastāvdaļas:

• āboli - 2 kg;
• smiltsērkšķi - 500 g;
• vārīts ūdens - 1 litrs;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

1. Ābolus un smiltsērkšķu ogas sasmalcina, izmantojot sulu spiedi.
2. Iegūtajam koncentrētajam dzērienam pievieno ūdeni un cukuru un vāra 5 minūtes.
3. Smiltsērkšķu sulu mājās lej burkās, sarullē un aptin, līdz atdziest.

Koncentrēta sula ir lielisks dabisks liela daudzuma vitamīnu avots. Tajā ieliek lielu daudzumu cukura, lai dzēriens labāk stāvētu un neraudzētu, un ziemā pēc tam no tā var pagatavot daudz garšīgu lietu - kompotu, želeju un pat gardu mērci.

Sastāvdaļas:

• smiltsērkšķi - 2 kg;
• cukurs - 1,2 kg.

Sagatavošana

1. Ogas sasmalcina.
2. No iegūtās masas, izmantojot sietu vai marli, izspiediet sulu.
3. Pievieno cukuru un liek uz uguns.
4. Maisot karsē, līdz izšķīst, un tad smiltsērkšķu sulu ielej burkās ziemai un aizvāko.

Smiltsērkšķu sulu ziemai bez cukura var pagatavot dažādos veidos. Tālāk sniegtā iespēja ir nedaudz darbietilpīga, taču rezultāts ir tā vērts. Dzēriens garšo labi, un tajā pašā laikā tas saglabā milzīgu daudzumu noderīgo vielu, jo masu nevāra, bet tikai sterilizē ūdens vannā.

Ikviens, kurš saprot, ka augi var dot labumu organismam, zina, ka smiltsērkšķi palīdz atrisināt daudzas veselības problēmas.

Var droši teikt, ka smiltsērkšķi no dabas ir uzsūkuši visu labāko – vitamīnu minerālu kompleksu, cilvēkam tik nepieciešamās organiskās skābes, kā arī daudzus citus mikro un makroelementus.

Lai novērtētu maksimālu garšu un visas dabas dāvanas priekšrocības, varat izmēģināt smiltsērkšķu sulu.

Šajā rakstā mēs runāsim par dzēriena labvēlīgajām īpašībām un to, kā to pagatavot mājās.

Kas ir smiltsērkšķu sula - apraksts un bioķīmiskais sastāvs

Kā jau skaidrs, veselīgais dzēriens tiek gatavots no apelsīnu ogām, kurām ir unikāla, skābena garša.

Visas smiltsērkšķu priekšrocības ir saglabātas sulā - vairāk par tā ārstnieciskajām īpašībām lasiet šajā rakstā.

Sistemātiska lietošana tikai dažas karotes smiltsērkšķu dzēriena nodrošinās cilvēka ķermenis liela summa vielas, kas nepieciešamas pilnvērtīgai dzīvei.

Smiltsērkšķu produkta sastāvs ir ļoti bagāts.

Tas satur lielu daudzumu tauku. Arī ārstnieciskajā produktā ir diezgan daudz vitamīnu.

Ir šādi vitamīni:

1. B grupa (B1, B2, B6).
2. PP et al.

No smiltsērkšķu ogām gatavotais dzēriens satur arī šādas vielas:

1. Organiskās skābes.
2. Karotīns.
3. Kumarīni.
4. Sterīni.
5. Flavonoīdi.
6. Katehīni.
7. Makroelementi (Fe, K, Zn, Bo, Mg, Mn utt.).

Sastāvs ir bagātināts un vērtīgās skābes(ursula, dzintars, oleāns).

Produkta kaloriju saturs ir 52 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Smiltsērkšķu sula - produkta labvēlīgās īpašības

Kā smiltsērkšķu sula ir noderīga sievietēm un vīriešiem?

IN terapeitiskiem nolūkiem unikāls produkts izmanto ļaundabīgu un labdabīgu audzēju kompleksā terapijā.

Tas ir paredzēts vitamīnu trūkumam un zemam līmenim asinīs.

To var lietot ne tikai iekšēji, bet arī ārēji dažām patoloģijām. āda.

Ārstnieciskās īpašības Līdzekļi tiek efektīvi lietoti pret sāpīgiem simptomiem, kurus provocē iekaisuma attīstība.

Smiltsērkšķu produkta vērtība ir tā spēja dziedēt brūces, jo sula provocē šūnu audu atjaunošanos.

Smiltsērkšķu sulu var lietot grūtniecības laikā, ja tai nav kontrindikāciju.

Smiltsērkšķu sula skaistumam

sula - unikāls līdzeklis daiļajam dzimumam.

To mēdz dēvēt par skaistuma eliksīru, jo produkts satur daudz E vitamīna, kas pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, atbalsta organismu un pasargā to no priekšlaicīgas novecošanās.

Lai mitrinātu un barotu sausu ādu un padarītu to gludu, pietiek ar kompleksu kopšanu, izmantojot tīru smiltsērkšķu sulu. Uzklājiet samitrinātu tamponu uz sejas ādas un pēc 2 minūtēm. vienkārši nomazgājiet seju.

• Maska ar smiltsērkšķu sulu sejas atjaunošanai

Lielākā daļa labs efekts smiltsērkšķi sniedz atvieglojumu, ja to regulāri lieto kā daļu no mājās gatavotas medus-krējuma maskas ar olu.

Ēdienu gatavošanai uztura sastāvs jums jāņem ceturtdaļa glāzes smiltsērkšķu sulas, olas dzeltenums, karoti medus un tikai nedaudz krējuma.

Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai un atstāj uz 15 minūtēm. Uzklājiet uz iepriekš notīrītas sejas. Tālāk jums vispirms jānomazgā seja ar siltu ūdeni, pēc tam auksts ūdens un ieziest ādu ar labu krēmu.

• Sejas maska ​​ar biezpienu un smiltsērkšķu sulu

Efektīvi sašaurina paplašinātās poras problemātiska āda Palīdzēs biezpiena/smiltsērkšķu sulas sastāvs. Vienādās proporcijās jāsajauc smiltsērkšķu sula un biezpiena produkts.

Šī maska ​​arī palīdzēs izlīdzināt sejas krāsu.

Uz dziedinošs produkts palīdzēja maksimāli, tas jālieto sistemātiski un ne tikai ārēji, bet arī iekšēji. Tikai regulāri lietojot, efekts būs lielisks.

Starp citu, liels ieguvums ledus izgatavots no veselīgs dzēriens. Ar šiem kubiņiem no rīta noslaukiet sejas ādu, lai āda kļūtu elastīga, veselīga un skaista.

Kā pagatavot smiltsērkšķu sulu mājās?

Jūs varat pagatavot ārstniecisku dzērienu pats.

• DIY smiltsērkšķu sula - recepte

Piemērotas gan svaigi novāktas, gan saldētas nogatavinātas izejvielas.

• Ogas vispirms vajadzētu sašķirot, nomazgāt un kārtīgi samīcīt. Sasmalcinātus smiltsērkšķus jāuzpilda ar ūdeni 40 grādu temperatūrā emaljas traukā proporcijās uz kilogramu ogu - 0,25 litri ūdens.
• Kad sastāvdaļas ir sajauktas, trauks jāuzliek uz uguns un jāuzsilda līdz 50°C. Pēc tam noņemiet no plīts un nospiediet, lai izspiestu barojošo sulu.
• Iegūtais maisījums jāfiltrē un jāuzsilda līdz 90°C, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam sterilizētie trauki jāpiepilda ar sulu, labi jāaizver un jānovieto.
• Pēc kāda laika produkts sadalīsies 2 stāvokļos, virsū būs apelsīnu eļļa, kurai ir unikāla ārstnieciskās īpašības, un no apakšas tas ir vairākas reizes mazāk koncentrēts smiltsērkšķu dzēriens. Lai tas būtu viendabīgs, tas rūpīgi jāsamaisa.
• Jūs varat sagatavot produktu ziemai, izmantojot sulu spiedi.
• Produkts jāuzglabā stikla traukos vēsā, tumšā vietā.

Jūs varat pamatoti novērtēt visas smiltsērkšķu dzēriena ārstnieciskās īpašības, tikai to regulāri lietojot. Jums jāzina, kā dzert šo līdzekli.

Labāk ir pārbaudīt devu ar ārstu, bet, ja nav kontrindikāciju, varat dzert kursos, 100 ml katru dienu.

Tas palīdzēs padarīt ķermeni izturīgāku, uzlabos imunitāti un arī atjaunos ķermeni.

Smiltsērkšķu sula - kontrindikācijas

Jebkuru produktu, kas izgatavots no smiltsērkšķiem, nevajadzētu lietot uzturā, ja cilvēkam ir individuāla nepanesamība.

Smiltsērkšķi kaitēs arī gastrītu, kuņģa čūlu, aizkuņģa dziedzera patoloģiju, aknu vai žultspūšļa slimību gadījumos akūtā stāvoklī.

Nedrīkst aizmirst, ka smiltsērkšķu līdzekļi karotīna dēļ var izraisīt alerģisku reakciju.