Vienkārša konservēta pīrāga recepte. Želejās pīrāgs ar zivju konserviem. Vienkāršākā recepte iesācēju saimniecēm

Zivju konservu pīrāgs ir lieliska iespēja mājas cepšanai, kas ir ne tikai viegli un ātri pagatavojama, bet arī būs pieejama ikvienam, jo ​​lielākā daļa ēdiena pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu ir viegli pieejamas. Galvenais produkts, protams, ir zivju konservi, kuru izvēlei ir jāpieiet atbildīgi un pērkot veikalā vai tirgū, nav jābūt skopiem. Ideāla izvēle būtu makreles, foreles, rozā laša vai siļķes konservi. Pēc konservu atvēršanas pietiek ar zivi samīcīt ar dakšiņu, pēc tam sajaukt ar pārējām sastāvdaļām, kas katrā receptē atšķiras. Visbiežāk tie ir sīpoli, kartupeļi, zaļumi, vārītas vistas olas un rīsi.

Jebkurš zivju pīrāgs sākas ar mīklas gatavošanu, ir piemēroti dažādi tās veidi: kārtainās, rauga vai neraudzētās, un dažreiz pat bez jebkādas gudrības izmanto parasto mīklu, ko ielej formā, kurā tiek ieklāts pildījums. Pīrāgu cepšana visbiežāk notiek cepeškrāsnī, taču katru dienu pieaug to saimnieču skaits, kuras dod priekšroku pīrāgu gatavošanai lēnajā plītī. Pēdējā gadījumā jums nebūs nepieciešams pastāvīgi “lūrēt” cepeškrāsnī, un jūsu palīgs visu izdarīs jūsu vietā. Lēnā plītī konservēti pīrāgi izrādīsies ne mazāk sulīgi un gaisīgi, tāpēc jūs nevarat baidīties par rezultātu.

Varat droši ņemt par pamatu mūsdienu receptes un, veicot kulinārijas eksperimentus, aizstāt zivju pildījumu ar jebkuru citu: gaļu, dārzeņiem, sēnēm utt.

Pīrāgs ar zivju konserviem no kārtainās mīklas lēnajā plītē

Ja jums ir lēna plīts, tad vakariņās varat viegli izcept maigas garšas zivju pīrāgu ar kraukšķīgu garoziņu. Gatavots tas izrādās ļoti apmierinošs, tāpēc būs lielisks variants pusdienām vai vakariņām. Receptei var izmantot gan veikalā nopērkamo, gan paštaisītu mīklu.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums kārtainās mīklas
• 1 bundža zivju
• 2 sīpoli
• 100 g rīsu

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti.
2. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
3. Zivju konservi, kā vienmēr, mīca ar dakšiņu.
4. Mīklu izrullējiet divos apļos, kuru diametrs ir vienāds ar multivarkas bļodu.
5. Ieeļļojiet multivarkas formu ar eļļu un ielieciet mīklu apakšā.
6. Pārlej rīsus, tad sīpolus un zivis.
7. Pārklājiet pīrāgu ar otro mīklas apli un cieši piespiediet malas.
8. Mēs izvēlamies programmu “cepšana” un gatavojam pusstundu.
9. Pēc norādītā laika kūku apgriež un vāra vēl 20 minūtes, nemainot programmu.

Želejās pīrāgs ar zivju konserviem un kartupeļiem

Ātri pagatavojams pīrāgs, kura receptei jābūt katras saimnieces pavārgrāmatā. Šī ir tieši tāda cepšana, kurā varat izmantot ne tikai zivju konservus, bet arī aizstāt tos, piemēram, ar malto gaļu vai sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. milti
• 1 st. kefīrs
• 2 olas
• ½ tējk soda
• 3 art. l. dārzeņu eļļa
• 1 bundža zivju konservu
• 4 kartupeļi
• 1 spuldze
• 2 ēd.k. l. sviests
• Pipari

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavojam mīklu. Dziļā bļodā sajauciet miltus, olas, kefīru, sodu, sviestu un sāli. Mīklu maisa ar mikseri, līdz tā ir pilnīgi viendabīga.
2. Sasmalciniet zivju konservus ar dakšiņu.
3. Zivīm pievieno nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus sīpolus.
4. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.
5. Cepamo formu ieziež ar eļļu un ielej tajā pusi mīklas.
6. Virsū liek kartupeļus, neaizmirsti nedaudz sāli un piparus.
7. Otrajā kārtā ielieciet zivju pildījumu.
8. Virsū lej atlikušo mīklu.
9. Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes.
10. Gatavo pīrāgu ļaujam atdzist ceturtdaļu stundas, pēc tam sagriežam porcijās un pasniedzam galdā.

Vienkāršs pīrāgs ar rīsiem un zivju konserviem

Receptes vienkāršība ļaus ātri pagatavot kūku, kas patiks visiem degustētājiem. Pīrāgam ir piemēroti jebkuri zivju konservi, tāpēc izvēlieties tos, pamatojoties uz savām kulinārijas vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• 100 g rīsu
• 1 bundža zivju
• 6 olas
• 1 spuldze
• Pipari
• 1,5 st. milti
• 1/3 ēd.k ciete
• 150 ml. skābais krējums
• 100 g majonēzes
• Dārzeņu eļļa
• Zaļumi

Gatavošanas metode:

1. Rīsu putraimus nomazgā aukstā ūdenī, lej katliņā, pārlej ar ūdeni un liek vārīties uz uguns, līdz tie kļūst mīksti.
2. Atveriet zivju konservus, pārnesiet dziļā bļodā un mīciet ar dakšiņu.
3. Vāra trīs olas cieti novāra, nomizo, sagriež gabaliņos un pievieno zivīm kopā ar rīsiem.
4. Sīpolu notīrām, nomazgājam, smalki sagriežam un pievienojam pārējām sastāvdaļām. Pievieno sāli un piparus, tad visu kārtīgi samaisa.
5. Tad gatavojam mīklu. Ar mikseri sajaucam atlikušās jēlas olas, miltus, cieti, krējumu, majonēzi, sāli uz naža gala un sodu.
6. Ielejiet mīklu veidnes apakšā, ieeļļojiet to ar augu eļļu.
7. Virsū liek pildījumu. Mēs nosūta kūku cepeškrāsnī 35 minūtes. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.
8. Pirms pasniegšanas, ja vēlaties, izrotājiet zivju pīrāgu ar zaļumu zariņiem.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot konservētu zivju pīrāgu. Labu apetīti!

Zivju konservus steigā var droši attiecināt uz ātro ēdienu kategoriju, kas turklāt nemaz neskar ģimenes budžetu. Ikdienas ēdienkartē mainot piedāvātās receptes, jūs varat viegli iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardiem un apmierinošiem ēdieniem katru dienu. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, kā padarīt jūsu konservēto pīrāgu garšīgu pirmajā reizē:

• Nebūs lieki jebkuram pildījumam pievienot nedaudz zaļumu. Dilles un pētersīļi jebkuram šādam konditorejas izstrādājumam piešķirs bagātīgāku garšu;
• Pirms veidlapas ar mīklu nosūtīšanas cepeškrāsnī, uzkarsē cepeškrāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai;
• Pīrāga gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo vai sērkociņu. Caurdurot kūku, tai jāpaliek sausai;
• Visās iepriekš minētajās receptēs galveno sastāvdaļu - zivju konservus var aizstāt ar citu pildījumu, gan dārzeņu, gan gaļu.

Zivju pīrāgs. Zivju pīrāgs ir klasisks krievu ēdiens. Mūsdienās tas nav zaudējis savu aktualitāti, jo dietologi aktīvi popularizē zivis kā veselīga uztura produktu, un pīrāgs ir ēdiens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie.

Zivju pīrāgs ir populārs cepts produkts, kas pildīts ar zivīm. Zivju pīrāgs tiek cepts no dažāda veida mīklas – rauga, neraudzētās kārtainās u.c. Tam var būt jebkura forma - ne tikai apaļa vai kvadrātveida, bet arī oriģinālāka - piemēram, lielas zivs vai kuģa formā.

Zivis var darboties gan kā "mono komponents", gan kombinācijā ar citiem produktiem, kas pēc garšas ir labi apvienoti ar zivīm. Šie pārtikas produkti ir dārzeņi, rīsi, sēnes, kartupeļi, siers un garšaugi. Var būt arī citas iespējas, bet tās jau ir "amatieris". Protams, ne pēdējo vijoli spēlē garšvielas, kas spēj pilnībā izmainīt ēdiena garšu.

Pīrāgam var ņemt jebkuru zivi - kā saka, garšu un krāsu. Pīrāgs tiks slēgts, lai pildījums neizžūtu un ēdiens nepieviltu.

Zivju pīrāgam labāk ņemt čuguna veidni - tā ļaus pīrāgam vienmērīgi izcepties. Turklāt šī forma ir ļoti izturīga, tāpēc tā kalpos daudzus gadus. Otra lieliska iespēja ir alumīnija veidne ar nepiedegošu pārklājumu. Priekšroka jādod traukiem ar biezām sienām - tas būs jāmaina retāk. Izlases pirmajā trijniekā ir arī silikona trauki.

Zivju pīrāga sastāvdaļas ir visvienkāršākās. Pirmkārt, protams, miltiem, kuriem jābūt augstākās šķiras. Otrkārt, zivs, kas jāsagatavo - jātīra, jāizķidā, jāsagriež.

Varat mīcīt rauga mīklu vai izmantot alternatīvas iespējas, kas tiek izmantotas mūsdienās. Šīs mīklas pamatā ir kefīrs, rūgušpiens un citi rūgušpiena produkti. Mīklai pievieno arī olas, sviestu un pienu.

Dzirdot par zivju pīrāgu, daudzas mājsaimnieces saķer galvu - tas ir tik ilgi un grūti. Patiesībā ir daudz ātro recepšu, un gandrīz katru gatavošanas posmu var vienkāršot. Pirmkārt, mīklu var pagatavot 5 minūtēs (piemēram, kefīra mīklu) vai pat iegādāties gatavu ēdiena gatavošanā. Otrkārt, tā vietā, lai nodarbotos ar zivju gatavošanu, var iegādāties gatavu fileju bez kauliem. Ir daudz ātro zivju pīrāgu recepšu, kuras pagatavosiet mazāk nekā stundas laikā.

Zivju pīrāgs ir gards un sātīgs ēdiens, kas neatstās vienaldzīgus ne mājsaimniecību, kuru nolemjat palutināt nedēļas nogalē, ne viesus, kas ieradušies jūsu mājās, lai dalītos svētku priekā.

Pīrāgi tiek uzskatīti par sākotnēji krievu gardumiem, mūsu vecvecmāmiņas bija slavenas ar savām pīrāgu un citu ēdienu receptēm. Tajos laikos mājsaimnieces visu dienu pavadīja, cepot svētku gardumus. Mūsdienu meitenēm ir vairāk paveicies, jo ir daudz ātru un vienkāršu cepšanas recepšu. Un, ja pie rokas nav svaigu zivju, varat pagatavot zivju konservu pīrāgu. Piemēram, cepeškrāsnī.

Kā mīcīt perfektu mīklu?

Jebkura pīrāga pamatā, protams, ir mīkla. Tas ir dažādu veidu un garšu: raugs, drupans, dvesma, piens, kefīrs utt. Cepšanai ir viens zelta likums. Pīrāgiem ar saldu pildījumu labāk pagatavot bagātīgu rauga sūkļa mīklu, un ir piemērots pilnīgi jebkas. Galvenais ir zināt dažus noslēpumus, kā pareizi mīcīt perfektu mīklu.

Kādreiz cilvēki ticēja, ka tā spēj sajust gan cilvēka noskaņojumu, gan viņa roku siltumu, tāpēc, to jaucot, centās domāt tikai par labām lietām. Patiešām, mīklu vislabāk iegūst, ja to gatavo lēni, mierīgi. Noslēpums ir pēc iespējas ilgāk mīcīt un kult topošo pamatni, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām un bļodas malām.

Kādu zivi izvēlēties pildījumam?

Slēgtiem pīrāgiem pildījuma veidā ideāli piemērotas ir sulīgas zivis ar blīvu un treknu gaļu, piemēram, paltuss, lasis, forele vai store. Tomēr veikalos ne vienmēr tiek pārdotas svaigas zivis, tāpēc labākais vakariņu cienasta variants ir zivju konservu pīrāgs. Cep cepeškrāsnī vai cep pannā – katrai mājsaimniecei ir tiesības izvēlēties metodi, kas viņai patīk vairāk.

Šāda ēdiena pildīšanai varat izvēlēties šādus zivju konservu veidus:

• saury eļļā - ar to kūka izrādīsies mīksta un maiga;
• tuncis savā sulā - piemērots tiem, kas ievēro diētu;
• rozā lasis aromātiskā eļļā - piešķirs "irdenuma" sajūtu;
• skumbrija - piešķirs vairāk pikantuma un garšas.

rauga mīklas pīrāga recepte

Pēc šīs receptes pagatavotais cienasts ir sulīgs, mīksts un ļoti ēstgribu. Tātad, kā cept pīrāgu ar zivju konserviem? Rauga mīkla (krāsnī "pacelta" zemā temperatūrā) ir vissvarīgākā sastāvdaļa. Nav nozīmes tam, cik sulīgs ir tavs pildījums – bez pareizas miltu un citu produktu proporcijas kūka neiznāks tik garšīga, kā bija iecerēts.

Tātad, ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas: augstākās kvalitātes milti - 4 ēdamkarotes, raugs - 1 iepakojums (apmēram 7-10 g), cukurs - 2 tējk, saulespuķu eļļa - 5-6 ēdamkarotes. l., sāls - 1 tējk. - tas ir paredzēts pārbaudei; pildījumam vajadzēs tunci - 1 mīnuss. burka, rīsi - 70 g, 2 lieli sīpoli, garšvielas un garšaugi.

1. solis. Mīklu mīca šādi: 1 glāzē silta ūdens iemaisa cukuru un raugu, pievieno eļļu un sāli, tad ielej to lielā traukā un iesijā tajā miltus. Iegūto masu kārtīgi mīca, līdz izveidojas viendabīga mīkla, liek siltā cepeškrāsnī, lai tā uzrūgst.

Solis 2. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagriež sīpolu, vāra rīsus līdz pusei, nomizo tunci no mizas un kauliem. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno piparus un zaļumus.

Solis 3. Mīklu sadala divās daļās, no katras veido 2 cm biezu kārtu.Var izvēlēties jebkuru formu, bet ērtāk strādāt ar klasisko taisnstūrveida.

4. solis Cepešpannu ieziež ar sviestu, uzmanīgi uzliek pamatnes apakšējo kārtu, tad uzliek pildījumu, izlīdzina un pārklāj ar otro mīklas porciju.

Solis 5. Rauga kūka ar zivju konserviem, kuras recepte, kā redzat, ir ļoti vienkārša, tiek pagatavota 190-200 ° C temperatūrā apmēram 1 stundu (plus mīnus 10 minūtes).

Vienkāršākā recepte iesācēju saimniecēm

Ja nav iespējas vai laika mīcīt mīklu, var izmantot arī gatavu pirkto mīklu. Par laimi, tagad jebkurā veikalā viņi piedāvā lielu dažādu veidu sortimentu: dvesmu, raugu un bezrauga, bagātīgu un pat liesu - tiem, kas ievēro diētu. Tātad, kā visvieglāk pagatavot zivju konservu pīrāgu cepeškrāsnī?

Vienam nelielam pīrāgam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: konservēts saurijs eļļas zivīs - 1 burciņa, gatava kārtainā mīkla - 1 iepakojums un cietais siers, piemēram, maasdam vai parmezāns.

Solis 1. Atkausējiet mīklu, ja tā ir vesela, tad sadaliet to divās daļās un katru izrullējiet plānā kārtā.

Solis 2. Cepamo formu ieziež ar eļļu, liek pusi mīklas un izlīdzina gar cepešpannas vai formas malām.

3. solis. Ielej saury tieši ar eļļu veidnē un pārklāj ar mīklas kārtu virsū, mēģinot noliekt malas uz leju, lai pilnībā pārklātu konditorejas izstrādājumus.

4. solis. Cep 180°C apmēram 10 minūtes, tad izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek atpakaļ uz aptuveni 15 minūtēm.

Neparasts zivju konservu pīrāgs

Recepte ar fotoattēlu ir labākais ceļvedis saimniecēm. Zemāk mēs detalizēti aprakstīsim visu gatavošanas procesu, tāpēc jūtieties brīvi sākt gatavot šo konkrēto cepšanu. Gatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, tas izrādās neticami mīksts un maigs.

Pīrāgam nepieciešama salda mīkla, ko gatavo šādi:

1. Ir nepieciešams ņemt 100 g drupana biezpiena un sasmalcināt, pievienojot tikpat daudz sviesta.
2. Tajā pašā traukā ielaužiet 1 vistas olu, rūpīgi samaisiet. Izsijā 1 glāzi miltu, pievieno šķipsniņu cukura, sāli un cepamo pulveri.
3. Masu mīca, līdz iegūta viendabīga mīkla. Pēc tam atstājiet to 20 minūtes siltā vietā.

Šajā laikā jūs varat veikt pildījumu:

1. Nelielu burkānu izberiet caur rīvi, sasmalciniet 1 sīpolu, pēc tam apcepiet šīs sastāvdaļas pannā ar sviestu.
2. Vāra 2 cieti vārītas olas, sagriež kubiņos un sajauc ar burkāniem un sīpoliem.
3. Šis zivju konservu pīrāgs, kura fotoattēlu var atrast zemāk, ir izgatavots no tunzivīm, nepievienojot aromātiskās eļļas. Sajauc vienu burciņu zivju ar pārējām pildījuma sastāvdaļām un pievieno tām zaļumus (vislabāk izskatās dilles).

Kā pareizi no zivju konserviem cepeškrāsnī?

Kūkas gatavošanas process ir ļoti vienkāršs: jāsadala mīklu divās daļās, jāveido aptuveni vienāda biezuma un izmēra slāņi, uz vienas jāliek pildījums, virspuse jāpārklāj ar otru mīklas kārtu, jāieeļļo. konditorejas izstrādājumi ar olu baltumu (varat apkaisīt ar sezamu) un pēc tam nosūtīt cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Ir svarīgi pastāvīgi uzraudzīt kūku, ja nepieciešams, pārvietot to uz citu līmeni, tuvāk vai tālāk no uguns. Gatavību var noteikt pēc trim pazīmēm: pirmā ir aromāts, otrā ir sārtais izskats, trešais (klasisks veids) ir mēģināt kūku izgrauzt ar zobu bakstāmo. Ja būs gatavs, tad uz kociņa nebūs salipušas drupačas.

Šādu kārumu var ēst pat tie, kas ievēro diētu, jo tajā nav rauga un margarīna. Tā vietā tiek izmantots beztauku biezpiens, pateicoties kuram kūka sanāk drupana – tā vienkārši kūst mutē!

Viena slāņa pīrāgu recepte

Šādi konditorejas izstrādājumi ir smaržīgi, kraukšķīgi un izskatās pēc picas. Piedāvājam laika pārbaudītu un daudzu saimnieču pieredzējušu metodi, kā cepeškrāsnī pagatavot atvērtu zivju konservu pīrāgu.

Mīklai vajadzēs: sviestu - 150 g, skābo krējumu - 3 ēd.k. l., milti - 1,5 glāzes (apmēram 350 g), cepamais pulveris un sāls. Sajauc šādā veidā:

1. solis. Izkausējiet sviestu un pievienojiet tam skābo krējumu.

2. solis. Tajā pašā traukā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un labi samaisa. Mīciet mīklu, tā sanāk smilšaina.

Pēc tam, kad pamatne ir gatava, tā jācep cepeškrāsnī, līdz parādās sārtas malas. Labāk to darīt šādi: no mīklas veido 1 cm biezu apli, veidni vai cepešpannu ieziež ar eļļu, izklāj pamatni (malas var nolocīt veidojot "malas") un sūta uz cepeškrāsni. 5-7 minūtes.

Pildījumam nepieciešami šādi produkti: pollaka zivs fileja vai tunča konservi savā sulā, sēnes, sīpoli, garšvielas un citrons.

1. solis. Sīpolu un sēnes sagriež mazos gabaliņos, apcep pannā.

2. solis. Arī zivis sagriež kubiņos, apslaka ar citronu sulu un sajauc ar sīpoliem un sēnēm.

Solis 3. Uz pusgatavās pamatnes liek pildījumu, liek cepeškrāsnī un cep 180°C apmēram 30 minūtes.

1. Rauga pīrāgs ar zivju konserviem sanāks mīkstāks un pūkaināks, ja mīklai izmantos tikai svaigu raugu, no kura nāk patīkamas alkohola notis.
2. pirms cepšanas var pārliet skābo krējumu un siera mērci. To pagatavo ļoti vienkārši: sajauc rīvētu cieto sieru ar skābo krējumu, kas atšķaidīts ar nedaudz silta ūdens.
3. Cepšanas laikā mēģiniet novērot procesu, neatverot durvis. Pretējā gadījumā temperatūra cepeškrāsnī uzreiz pazeminās, un mīkla nepaceļas pietiekami labi.

Gatavo kārumu pasniedz uz lielas paplātes, to var sagriezt porcijās un sadalīt arī uz mazām apakštasītēm. Vēsturiski Krievijā dažādus konditorejas izstrādājumus - kulebjaki, pīrāgus, vistas pīrāgus un pīrāgus - ēda ar rokām. Tomēr tagad ir ierasts izmantot galda piederumus. Pie pīrāgiem, piemēram, obligāti jāpasniedz speciālas knaibles vai lāpstiņa, lai katram viesim būtu iespēja uzlikt savā šķīvī papildus porciju.

Recepte pīrāgu pagatavošanai ar fotoattēlu skatīt zemāk.

Mīklu pīrāgam labāk pagatavot pašam. Galu galā mājās gatavota pīrāgu mīkla, kas mīcīta ar mīlestību, padarīs jūsu pīrāgu neparasti garšīgu. Bet, kad galīgi nav laika mīklas pagatavošanai, jebkurā veikalā varat iegādāties gatavu rauga mīklu pīrāgiem. Es padalīšos ar savu iecienītāko recepti vieglai mīklai pīrāgiem un pīrāgiem. Tā ir universāla cepšanai un, mainot cukura daudzumu, mīklu var izmantot saldos vai sāļos pīrāgos.

Recepte vieglai rauga mīklai pīrāgiem

Lai pagatavotu gardu zema tauku satura pīrāga mīklu, jums ir jāuzkrāj trīs stundas laika un šāds produktu komplekts:

• 1 glāze silta piena;
• 3 glāzes izsijātu miltu;
• 1 glāze ūdens istabas temperatūrā;
• 1 tējkarote cukura, sāls un ātri sausā rauga;

Šo mīklu var saukt par diētisku, jo receptē nav iekļauti smagie ēdieni (olas, sviests u.c.) Cepšanu no šīs mīklas ar mēru var ēst visi, kam ir diēta vai tievēšana. Tātad, sajauciet sauso raugu, sāli un cukuru ar pienu, pievienojiet ūdeni un 1 glāzi miltu. Pēc 25 minūtēm (jo raugs uzņem putas) mīklai vajadzētu “pieaugt” apjomā gandrīz divas reizes. Viegli samaisiet to un pievienojiet atlikušos miltus un augu eļļu.

Ar rokām mīciet elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ielieciet mīklu nelielā dziļā bļodā un pārklājiet ar virtuves dvieli. Liek uzrūgt siltā vietā uz 2-3 stundām. Šajā laikā mīkla stipri pieaugs apjomā, tā jāsakuļ ar virtuves lāpstiņu vismaz 3 reizes.

Pildījums zivju pīrāgam

Kamēr tas paceļas un pieguļ mīklai, varat sākt pildīt mūsu zivju pīrāgu. Šeit ir sastāvdaļas pildījumam:

• 2 kārbas zivju konservu;
• 2-3 lieli sīpoli;
• 100 grami sauso rīsu;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.

Par zivi pīrāgam. Man labāk patīk cept pīrāgus ar konservētu sauriju vai rozā lasi. Konservus nevajadzētu uzņemt eļļā, bet gan dabiskus. Labāk ņemt rīsus, kas vārīti maisos (tātad garantēti nepiedegs).

Vāra rīsus maisiņā (100 grami), nesālīt. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz mīkstam. Jābūt daudz sīpolu, no kuriem pildījums kļūst sulīgs un smaržīgs. Atveriet zivju konservus, noteciniet šķidrumu, ar dakšiņu viegli samaisiet zivju gabaliņus. Rīsiem pievieno šķidrumu no konserviem, samaisa. Sajauciet kopā apceptos mīkstos sīpolus, konservētos pārtikas produktus un rīsus. Ļaujiet pildījumam nostāvēties pusstundu, lai tas būtu piesātināts ar sulām.

Zivju konservu pīrāgs - recepte

1. Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienu gabalu izrullē un liek uz ietaukotas cepešpannas.
2. Uz tā vienmērīgi izklājiet pildījumu.
3. Izrullē otro mīklas daļu un liek virsū, saspiež pīrāga maliņas - tā sanāk slēgts zivju pīrāgs ar rīsiem. Man vairāk garšo slēgtie pīrāgi, tajos pildījums paliek sulīgs un pīrāgs labi izcepas. Centrā atstājam nelielu caurumu - ventilācijas logu karstā tvaika izdalīšanai.
4. Ielieciet kūku karstā cepeškrāsnī uz pusstundu (180 grādi). Tad samazini temperatūru un cep vēl 20 minūtes.Augšējai garozai jābūt labi brūnai.

Kūka iekšpusē paliek ļoti sulīga un maiga. Paštaisītā rauga mīkla ļoti labi uzrūgst un padara kūku ļoti maigas garšas, burtiski gaisīgu! Izbaudiet šī brīnišķīgā zivju pīrāga lielisko garšu ar konserviem, rīsiem un sīpoliem.

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Tieši zemāk ir komentāru veidlapas.

Pārbaudei:

1 ola

1 glāze skāba krējuma

1 glāze miltu

0,5 tējkarotes sodas

Pildījumam:

Vairāki sīpolu sīpoli
1 bundža zivju konservu (eļļā vai savā sulā)

Sodu ielieciet skābo krējumu, pievienojiet majonēzi, olu un miltus. Lai sajauc visu. Mīkla ir gatava.

Pildījumam apcep daudz sīpolu. Izņemiet zivju konservus no burkas un sasmalciniet ar dakšiņu.

Ielejiet pusi mīklas eļļotā pannā. Tad liek sīpolu kārtu, pa virsu - zivju konservus. Virsū liek atlikušo mīklu.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz cepšanai (apmēram 15 minūtes). Pasniedziet tieši pannā.

Ļoti garšīgs!

Zivju pīrāgs "Maigums"

Pārbaudei:

1 glāze kefīra,

2 olas, proti, dzeltenumi,

nepilnas 2 glāzes miltu,

3 art. ēdamkarotes augu eļļas

0,5 tējkarotes sāls.

Pildījumam:

1 konservēta skumbrija vai jebkura cita

2 cieti vārītas olas,

ķekars zaļo sīpolu.

Mīklu mīcam līdz skābā krējuma blīvumam un pusi lej pannā, pārklāj ar konservētu skumbrijas biezeni, smalki sagrieztām olām un zaļajiem sīpoliem. Aizpildiet augšējo daļu ar pārējo mīklu.
Cepam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 C, apmēram 30-40 minūtes.Ja pīrāga garoziņa ir rupja, ietauko tās noteku. eļļa.

Sastāvdaļas:

500 g svaigu kāpostu,
1/2 iepakojuma sviesta,
3 olas,
5 st. karotes skābā krējuma,
3 art. majonēzes karotes,
6 art. karotes miltu
1 tējkarote sāls
2 tējk cepamais pulveris

Pārbaudei:

7 art. l. milti

3 olas

cepamais pulveris mīklai

Pildījumam:

sīpols 1 gab

1 iepakojums ātri pagatavojamo vermicelli

sautējums 200 - 250 gr

marinēts gurķis 2-3 gab

sāls pipari

dārzeņu eļļa

Viss nepieciešamais ir redzams fotoattēlā.

Sasmalcina vermicelli, pievieno sautējumu.

smalki sagriež sīpolu un gurķi

pievienojiet nūdelēm ar sautējumu, sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet, atstājiet 15 minūtes, lai uzsūktos.

sakuļ olas ar sāli. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un mīciet mīkstu mīklu.

Pusi mīklas lej ar augu eļļu ieziestā veidnē.

uzmanīgi izklājiet pildījumu

un piepilda ar pārējo mīklu.

cep 30 minūtes 200-220 grādos

Lavaša želejveida pīrāgs

Neticami garšīgs un sulīgs pīrāgs , kraukšķīga garoziņa, daudz piedevu.
Sastāvdaļas:
plānā pitas maize - 1 gab .;
malta gaļa (jebkura, man ir vista) - 600 g;
svaigas sēnes (man ir šampinjoni) - 300 g;
sīpols - 1 gab;
svaigi tomāti - 2-3 gab .;
olas (1 gab. - pārliešanai, 1 gab. - maltai gaļai) - 2 gab.;
krējums 25% - 150 ml;
siers - 100 g;
sviests - 50 g;
sāls, malti melnie pipari, zaļumi - pēc garšas;
pētersīļi - 1 ķekars;
rīvmaize - veidnes apkaisīšanai.

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
Trīs sēnes uz rīves un pievieno sīpolam. Tiklīdz sēņu sula sāk izcelties, pievienojiet malto gaļu. Apcep visu kopā, līdz gatavs. Sāls un pipari. Ļaujiet atdzist.
Kad maltā gaļa pilnībā atdzisusi, pievienojiet tai olu un sasmalcinātus pētersīļus. Virspusē izklājam pitas maizi, uz tās izklājam pildījumu pilnā garumā (kas ir garāks).
Viegli, bet ātri satiniet cieši rullī. Formu (apaļu) pārklājam ar pergamentu, iesmērējam ar eļļu un bagātīgi pārkaisām ar rīvmaizi. Sarullējam rullīti spirālē apļa formā (gliemeža). Tālāk sajauciet krējumu un olu, sāli, piparus, pievienojiet iecienītākos garšaugus. Ar šo pildījumu pārlej pitas maizi ar pildījumu (1/3 no pildījuma atstāj). Ieduriet pitas maizi ar zobu bakstāmo dažādās vietās. Tomātus sagriež pusgredzenos un liek virsū pīrāgam. Pārlej ar atlikušo pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Mēs nosūta želejveida pita pīrāgu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-25 minūtes.

Kastrolis "Milena"

Jums būs nepieciešams:

Lavašs - 2 gab,
Maltā gaļa - 400 g,
Sīpoli - 2 gab.,

siers - 300 g,
Tomāti - 2 gab.,
olas - 3 gab.,
Skābais krējums - 150 g,
majonēze - 100 gr,
Dilles - 1 ķekars,
Sāls pipari

Uz pitas maizes izklājiet biezu kārtu ceptas maltās gaļas ar sīpoliem. Maltajai gaļai izklāj plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu. Pēc tam sarīvētu sieru. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Un ielej nedaudz majonēzes. Uzmanīgi satin rullī. Dažās vietās tas var pārspīlēt, taču tas nav nekas briesmīgs un neietekmē pašu ēdienu. Izklājam traukā, kurā tiks gatavota "Milēna", iepriekš to dabiski ieeļļojot ar sviestu vai augu eļļu. Tādā pašā veidā izgatavojam otro rullīti (kurš saņems) un piepildām trauku. Sakuļ olas ar sāli un skābo krējumu. Mēs piepildām savus savītus ruļļus. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un ņem ārā, kad apbrūnējis.

Ļoti maigs gaļas pīrāgs ar cukini (tūlītēja)

Mīkla:
- 5 olas
- 0,5 g majonēzes
- 200 gr skābs krējums
-0,5 st. milti
Pildījums:
-1 cukini
-1 sīpols
- sauja kāpostu
- 600 gr. Maltā gaļa

Apcep malto gaļu ar sīpoliem, sāli un pipariem, pievieno smalki sagrieztus kāpostus. Mēs notīrām cukīni no ādas un sagriežam gredzenos, mīciet mīklu. Es nesālēju.
Pusi mīklas lej veidnē. Pēc tam izklājiet cukīni. Viegli sāli. Augšējais pildījums. Ielejiet pārējo mīklu.
Cep cepeškrāsnī 40 minūtes pie temp. 200 grādi.

Pīrāgs ar sauriju

Mīklu:

250 g skābā krējuma

3 olas,