Stiprie dzērieni 70. Labākie stiprie dzērieni: kā izvēlēties pareizo. Stipro alkoholisko dzērienu veidi
Labie alkoholiskie dzērieni visu laiku novērtēts. Tā, piemēram, kvalitatīva izturēta vīna vai konjaka pudele var maksāt vairāk nekā tūkstoti dolāru. Tas attiecas uz visiem citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Spēcīgs alkoholiskais dzēriens, kā likums, vairāk patīk cilvēces vīriešu pusei. AT dažādas valstis mīlestība dažādu alkoholu.
Populārie alkoholiskie dzērieni
Neskatoties uz augstajām izmaksām, īstie pazinēji ir gatavi maksāt jebkuru summu par izcilu kvalitāti un satriecošu pušķi, kas dominē tikai dabīgos produktos. Varbūt pasaulē nav nevienas valsts, kurā būtu viens vai otrs alkoholiskais dzēriens nebūtu īpaši populāri.
Tādu piemēru ir daudz vairāk, jo zinātāji kvalitatīvs alkohols atrodas visā pasaulē. Ja ņemam vērā, kāds ir stiprākais alkoholiskais dzēriens uz zemes, tad pēc tīra alkohola (96 grādi) tas ir Gruzīnu čača(86-90 grādi) un krievu moonshine-pervach (80 grādi). Bet šie gari pieder mājas ražošana Veikalā tos neatradīsit.
Bieži vien ir iesaistīti stiprie alkoholiskie produkti svētku cienasti un stāvēt galda galvgalī. Neaizmirstiet, ka stipro alkoholu saturošie produkti organismā uzturas ilgāk nekā plaušas, tādēļ, plānojot svinēt svētkus un lietojot stipros alkoholiskos dzērienus, neaizmirstiet par normu, jo paģiras būs smagas.
Degvīns ir populārs alkoholiskais dzēriens Krievijā
Ikviens pasaulē labi zina, ka krievi labprātāk dzer degvīnu. Saskaņā ar statistiku, šis dzēriens šajā valstī tiek patērēts neticami lielos daudzumos. Un tas nav pārsteidzoši, jo Krievijā viņi par to uzzināja 14. gadsimtā, kad vīnogu alkohols pirmo reizi ieradās valstī. Mūsdienu degvīnu, kurā ietilpst etilspirts un ūdens, sāka ražot tikai veselu gadsimtu pēc šī datuma.
Mūsdienās ir divi galvenie degvīna veidi: aromatizētais un parastais. Pirmais ir izgatavots līdz mūsdienām, otrais bija ļoti populārs 16-17 gadsimtos. Aromatizētu degvīnu iegūst, uzlejot dažādus dažādi garšaugi un ogas, kam seko destilācija. Mūsdienās pēc standartiem tas ir 40%, kas padara to līdzīgu skotu viskijam.
Skotu viskijs ir populārs visā pasaulē
Tagad pasaulē nav nevienas valsts, kurā viņi nezinātu par viskiju. Tomēr ir grūti precīzi pateikt, kas un kad sāka ražot šo dzērienu, jo Skotija un Īrija pastāvīgi strīdas par tiesībām sākt ražošanu. Ir vispāratzīts, ka destilācijas tehnoloģiju, ko izmanto viskija ražošanā, uz Skotiju atveda kristiešu misionāri, kuri par to uzzināja no krustnešiem.
Sākotnēji viskiju ražoja Skotijas mūki. Kā izejvielu viņi izmantoja rudzus, kviešus un citus graudus. Beigās dzēriens tiek destilēts, kā rezultātā tas tiek pilnībā attīrīts. Sākotnēji viskijs tika izmantots šādu slimību ārstēšanai:
- plkst saaukstēšanās tas tika izmantots iekšēji;
- ar sasitumiem, viskijs berzēja ievainoto vietu;
- to izmantoja arī kā sildošās kompreses galveno elementu.
Sākot ar 17. gadsimtu, viskiju sāka ražot visā pasaulē. Līdz šim, kopā ar skotu viskijs, Kanādā, Īrijā, Amerikā un pat Japānā ražotie dzērieni ir ļoti populāri. Neskatoties uz to liela summa ražotājiem, cietoksnis 40% tiek uzskatīts par normālu.
Rums ir populārs dzēriens pirātu vidū.
Neskatoties uz to, ka rums tiek ražots vairākās vietās pasaulē, tomēr galvenais ražotājs šo produktu bija un joprojām ir Karību jūras reģionā. Ruma izcelsme ir 17. gadsimtā, kad viņi sāka raudzēt niedru sulu. Līdz mūsdienām šī dzēriena pagatavošanas tehnoloģija ir palikusi nemainīga. Tās pagatavošanai izmanto niedru sulas un melases fermentāciju un destilāciju.
Ir vairākas šķirnes šis dzēriens katram ir sava pielietojuma joma. Piemēram, viegls rums aktīvi izmanto kokteiļu pagatavošanai. Kulinārijā izmanto zeltainu vai tumšu. Vienīgais rums, ko izmanto dzeršanai tīrā formāŠis ir premium klases dzēriens.
Stiprais alkoholiskais dzēriens ir produkts, kas satur vairāk nekā 20% alkohola. Šajā rakstā mēs runāsim par tiem dzērieniem, kas tiek uzskatīti par spēcīgākajiem pasaulē.
Krievija un Polija ir slavenas ar degvīna ražošanu, kuras ražošanā tiek izmantoti kvieši. Latīņamerikas valstis ir slavenas ar ruma ražošanu, kura pamatā ir cukurniedres. Populārs meksikāņu tekila Tas ir izgatavots no kaktusa - meksikāņu zilās agaves. Reģionos ar aukstu laiku tradicionālie dzērieni kļūst par tiem, kuru ražošanā tiek izmantoti kartupeļi (piemēram, skandināvu Akvavit). Eiropas valstis ir slavenas ar vīnogu produktiem - konjaku, brendiju.
Papildus minētajiem, stiprs alkohols prezentēts:
- džins;
- kalvadoss;
- armanjaks;
- absints;
- alus.
Spēcīgi alus veidi
Tradicionāli alus ir mazkaloriju (īpaši vieglo) un vieglo alkoholu saturošo dzērienu sarakstā. Tomēr ir spēcīgas sugas produkts. Starp tiem ir:
- "Armagedons". Šī alus tapšanas gads ir 2012. gads, kad tas tika brūvēts alus darītavā Skotijā. Dzēriena stiprums ir sešdesmit pieci grādi. Armagedona pamatā ir auzu pārslas, kvieši, iesals un ūdens.
- "Čūsku inde". Tas tika pagatavots tajā pašā vietā, kur Armagedons 2013. gadā. Alkohola saturs tajā ir 67,5 procenti.
10 spēcīgākie alkoholiskie dzērieni
10 spēcīgāko alkoholisko dzērienu topā ietilpa:
10. vieta - Viskijs
Dzēriena stiprums var sasniegt pat 43%. Tas ir viskijs, kas atver stiprākā dzēriena virsotni. Tas ir balstīts uz labības kultūras, raugs un ūdens. Viskija garša atšķiras, jo tā ir izturēta mucas (no ķirša vai ozola) kvalitātes. Produkts ir vairāk slavens starp amerikāņiem un britiem.
9. vieta - Aquavit
Šis ir skandināvu alkohols, kura dzimšanas laiks tiek uzskatīts par 19. gadsimta vidu. Aquavit nozīmē " dzīvais ūdens". Tās stiprums var būt līdz 50 grādiem. Dzēriens ir izgatavots no kartupeļu alkohols. Pirmkārt, to atšķaida ar ūdeni. Pēc tam vairākas nedēļas (vai gadus) uzstāj uz garšvielām (fenheli, ķimenes, ingveru). Dzert Aquavit atdzesētu vai saldētu.
8. vieta - Grappa
Ir Itāļu dzēriens, brendija veids. Tās ražošanai tiek izmantots sasmalcinātu vīnogu maisījums. Ražošanas pamatā ir ogu izspaidu destilācijas metode. Produkta stiprums svārstās no 40 līdz 60%. Grappa sākotnēji bija pārstrādes rezultāts. Tikai pēc kāda laika viņa atrada savus cienītājus.
7. vieta - Armanjaka
Kvalitātē tuva franču konjakam. Ražots no vīnogu spirta. Stiprākais ir 1973. gada dzēriens Domaine de Jolin, kura stiprums ir 48,3%. Par tā izgatavošanas vietu tiek uzskatīts tāda paša nosaukuma īpašums, kur to izveidoja Darrozu ģimene. 37 gadus dzēriens tika izturēts ozolkoka mucās. Tikai 2010. gadā tas tika izliets stikla traukos. Aukstās filtrēšanas trūkuma dēļ armanjaks izceļas ar unikāla garša, apvienojot kafijas, tabakas, augļu un ozola notis. Tāpēc to bieži dzer tīrā veidā, neatšķaidot.
6. vieta - Jin
Kadiķu degvīna stiprums pārsniedz 40%. To reti dzer neatšķaidītu, biežāk izmanto kā dažādu kokteiļu sastāvdaļu. Spēcīgākais džins ir Bombay Sapphire (47 grādi). Dzēriens savus cienītājus piesaista ar maigu garšu ar izteiktām kadiķa un citrusaugļu notīm. 
Bombay Sapphire - spēcīgākais džins
5. vieta - Kolumbijas rums
Atver pasaules spēcīgāko dzērienu piecu labāko sarakstu. Stiprība ir 50%. Viņi to dzer iekšā dažādas variācijas: gan tīrā veidā, gan kā kokteiļu sastāvdaļa. Stiprākais ir Bacardi 151 rums, kura stiprums ir 75,5%. Dzēriena ražošana ietver cukurniedru sīrupa, melases fermentācijas un destilācijas procesus. Bacardi 151 augstā izturība tiek sasniegta ar ilgstošu iedarbību (8 gadi). Pateicoties šim periodam, dzēriens iegūst patīkamu garšu. dzintara nokrāsa un vaniļas garšas ar ozolu. Bacardi krājkasītē ir aptuveni 300 apbalvojumu.
4. vieta - Absints
Tās stiprums ir dažāds - no 50% līdz 83-85% alkohola. Dzēriena ražošanai bieži izmanto augu ekstraktus (anīsa, vērmeles, fenheļa vai bergēnijas). Dzēriens ieguva popularitāti 19. gadsimtā. Saskaņā ar statistiku, 1900. gadā Francijas iedzīvotāji izdzēra 2 miljonus litru gadā. 1910. gadā izdzertā absinta daudzums sasniedza 36 miljonus litru. Pēc pieciem gadiem dzēriens tika aizliegts daudzos Eiropas valstis un Amerikas Savienotajās Valstīs. Absinta otrā dzimšana notika 1990. gadā. Un 2004. gads bija legalizācijas gads.
3. vieta - Moonshine
Dzēriens atver "zelta trīs". Tās stiprums var sasniegt 80-90%. Spirta ražošanai tiek izmantoti speciāli aparāti, caur kuriem tiek destilēta spirtu saturoša masa, ko sauc par misu. Pēdējais ir fermentācijas rezultāts dažādas bāzes ko pārstāv graudaugi, kartupeļi, bietes, augļi vai citi produkti.
2. vieta - Čača
Viņa iegūst sudrabu stiprāko alkoholisko dzērienu topā. Čači cietoksnis ir 70 grādu leņķis. Produkta dzimtene ir Gruzija. Alkohola pamatā ir negatavās Isabella vīnogu šķirnes, arī Kacic vai izspaidas. Pateicoties tam, Chacha ir patīkama garša ar ogu notīm.
1. vieta - Everclear
Tas ir stiprākais dzēriens pasaulē. Dzēriens var būt 75% vai 95% ABV. Vairākus gadus degvīns bija aizliegts ASV un Kanādā. Pateicoties jaunajam likumam, tas tika legalizēts. Everclear pamatā ir kviešu vai kukurūzas spirts. Alkohola produkts specifiskas garšas trūkuma dēļ tos izmanto kokteiļu ražošanai. Lietojot degvīnu tīrā veidā, var rasties samaņas zudums. Pateicoties savam spēkam, 1979. gadā tas iekļuva Ginesa rekordu grāmatā kā alkoholiskākais dzēriens.
Alkohols ir zināms kopš viduslaikiem. Dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem, gan pietiekami stipriem, gan ne pārāk stipriem, ir savi pielūdzēji. Neatkarīgi no alkohola līmeņa produktā, atcerieties, ka tas nav nekaitīgs. Tāpēc tas vienmēr ir jāzina pieļaujamā summa piedzēries un šādas atkarības sekas. Tikai kompetenta attieksme pret alkoholiskajiem dzērieniem ļaus izbaudīt un novērst patoloģiskas tieksmes attīstību.
Pirmais alkoholiskais dzēriens - alus - tika brūvēts Babilonā 7 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Bet tīrs alkohols 7. gadsimta pirmajā pusē saņēma arābi. Starp citu, pats vārds “alkohols” ir arī arābu valoda. Tulkojumā krievu valodā tas nozīmē "reibinošs".
Alkohola klasifikācija
Stipro alkoholu Eiropā sāka iegūt tikai viduslaikos, destilējot vīnu. Vēlāk tas sāka izplatīties visā pasaulē. Līdz šim ir vairāki desmiti alkohola šķirņu, un zīmolu skaitu ir pilnīgi problemātiski aprēķināt.
Neskatoties uz to, pēc stipruma ir tikai 3 veidu alkoholiskie dzērieni:
- zems alkohola daudzums;
- vidējs alkohols;
- stiprs.
Ir vērts atzīmēt, ka katrā valstī ir savi alkohola stipruma standarti, saskaņā ar kuriem tas tiek piešķirts vienai vai otrai grupai. Tāpēc, lai noteiktu, kurai klasifikācijai alkohols pieder, viņi paļaujas uz visizplatītākajiem rādītājiem.
Tātad pie vāja alkohola tiek uzskatīts alkohols, kurā alkohola saturs nepārsniedz 8%. Tie ietver alu, misu, sidru, toddy utt. Tie izraisa nelielu intoksikācijas sajūtu, un organisms tos labi panes.
Vidēja stipruma dzērienos alkohola līmenis nepārsniedz 30%. Populārākie ir vīns, sakē, punšs, šampanietis, portvīns, vermuts uc Vidēja alkohola dzērieni spēcīgāk iedarbojas uz organismu un var izraisīt paģiras.
Stiprais alkohols attiecas uz dzērieniem, kuros alkohola līmenis pārsniedz 40%. Dažos gadījumos tas var sasniegt pat 80%. Pie stiprā alkohola pieder degvīns, konjaks, viskijs, tekila u.c. Pārmērīga lietošanašādi dzērieni var būt bīstami veselībai!
Top 8 pasaulē - augšupejošs
Ir daži no spēcīgākajiem populārajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Jums tie jādzer uzmanīgi, ievērojot noteikumus, lai nekaitētu jūsu veselībai.
Rums Bacardi 151
Cietoksnis: 75,5%
Rumu ražo Bermudu salās, un to bieži izmanto par pamatu dažādiem kokteiļiem. To ražo, izmantojot melasi un īpašs raugs. Rumam ir intensīva garša ar vieglām vaniļas un augļu notīm.
Īpatnība!Šis ir uzliesmojošs dzēriens. Piesardzības nolūkos pudeles kaklā ir iebūvēts tērauda aizsargs.
Rums Džons Krovs Batijs
Cietoksnis: 80%
Dzēriena dzimtene ir Jamaika. Rumu var saukt par vietējo moonshine šķirni. Ruma nosaukums dots par godu grifiem (Džons Krovs), kuri ēd sārņus, un tāpēc tiem ir ārkārtīgi spēcīgs vēders. Rumam, pēc vietējo iedzīvotāju domām, ir stiprāks cietoksnis nekā slaucošo putnu kuņģa sulai. Kas patiesībā ir atspoguļots virsrakstā.
Interesanti! Tiek uzskatīts, ka cilvēks, kurš spēj dzert šo rumu, spēs dzert un sagremot jebkuru alkoholu.
Balkānu degvīns
Cietoksnis: 88%
Degvīna ražotne atrodas Balkānu pussalā, un pats dzēriens tiek ražots ierobežotā skaitā. Augsta izturība tiek sasniegta, pateicoties Absintam
Cietoksnis: 89,5%
Absintu iegūst, destilējot dažādu garšaugu un augu lapu uzlējumus. Pamats ir rūgta vērmele. Absints ir ļoti stiprs dzēriens, tāpēc pirms dzeršanas ieteicams to atšķaidīt. Tīrā veidā absints izraisa ātru intoksikāciju.
Interesanti! 1915. gadā absints tika aizliegts pārdot un patērēt ASV un vairākās Eiropas valstīs. Dzēriens pilnībā legalizēts tikai 2004. gadā.
Ruma upe Antoine Royale Grenadian
Cietoksnis: 90%
Vēl viena vietējā Jamaikas moonshine šķirne. Rumu iegūst, destilējot cukurniedru sulu. Šī iemesla dēļ tai ir bagātīga salda garša.
Atklāta lasītāja vēstule! Izvilka ģimeni no bedres! Es biju uz robežas. Mans vīrs sāka dzert gandrīz uzreiz pēc tam, kad mēs apprecējāmies. Vispirms mazliet aizej pēc darba uz bāru, ar kaimiņu uz garāžu. Es atjēdzos, kad viņš katru dienu sāka atgriezties ļoti piedzēries, rupjš, izdzerot savu algu. Tas patiešām kļuva biedējoši, kad pirmo reizi spiedu. Es, tad mana meita. Nākamajā rītā viņš atvainojās. Un tā tālāk pa apli: naudas trūkums, parādi, lamāšanās, asaras un ... sitieni. Un no rītiem atvainojos.Lai ko mēģinājām, pat kodējām. Nemaz nerunājot par sazvērestībām (mums ir vecmāmiņa, kas it kā izvilka visus, bet ne manu vīru). Pēc kodēšanas es nedzēru sešus mēnešus, likās, ka viss uzlabojās, viņi sāka dzīvot kā parasta ģimene. Un kādu dienu - atkal viņš palika darbā (kā pats teica) un vakarā vilkās uz uzacīm. Es joprojām atceros savas asaras tajā vakarā. Sapratu, ka nav cerību. Un pēc aptuveni diviem vai divarpus mēnešiem es internetā uzgāju alkohola toksīnu. Toreiz es jau biju pilnībā padevusies, meita mūs pameta pavisam, sāka dzīvot pie drauga. Es lasīju par narkotiku, atsauksmēm un aprakstu. Un, īpaši necerot, nopirku - vispār nav ko zaudēt. Un kā tu domā?! Es sāku pievienot pilienus savam vīram no rīta tējā, viņš to nepamanīja. Trīs dienas vēlāk viņš ieradās mājās laikā. Prātīgs!!! Pēc nedēļas viņš sāka izskatīties pieklājīgāk, viņa veselība uzlabojās. Nu tad es viņam atzinos, ka slīdēju pilienus. Uz prātīgu galvu viņš reaģēja adekvāti. Rezultātā es izdzēru alkotoksīnu kursu, un jau sešus mēnešus man nebija jālieto alkohols, mani paaugstināja darbā, mana meita atgriezās mājās. Es baidos to apbēdināt, bet dzīve ir kļuvusi jauna! Katru vakaru garīgi pateicos tai dienai, kad uzzināju par šo brīnumlīdzekli! Iesaku visiem! Glābiet ģimenes un pat dzīvības! Lasiet par alkoholisma līdzekli.
Alkohola stiprums ir tik liels, ka tīrs rums dzert vienkārši nav iespējams. Starp citu, vietējie iedzīvotāji to vienmēr atšķaida ar tīrs ūdens. Tas ļauj sajust dzēriena garšu.
Viskijs Bruichladdich X4 Quadrupled
Cietoksnis: 92%
Atšķirīga viskija iezīme ir tā četrkārtīga attīrīšana. Dzēriens tiek ražots kopš 1881. gada aptuveni. Islay, Skotija. Jāatzīmē, ka BBC žurnālisti savulaik iekrāva šo viena iesala, augstas kvalitātes viskiju automašīnā un paātrināja to līdz 100 jūdzēm stundā.
Pašā Skotijā klīst leģenda, ka pirmo reizi šis dzēriens kļuva zināms tālajā 1695. gadā. Tā viens no ceļotājiem pastāstīja vietējiem par seno alkoholisko dzērienu, kura nosaukums no gēlu valodas tulkots kā "bīstams viskijs". ”. Kā teica ceļotājs, pēc trešā šī dzēriena malka var izkust uz vietas.
Everclear Grain Vodka
Cietoksnis: 95%
Degvīnam ir ideāli caurspīdīga, kristāliska krāsa. Bet viņai gandrīz nav garšas. Tāpēc tas ir ideāli piemērots atšķaidīšanai ar citiem dzērieniem. Interesanti, ka gadu gaitā degvīnu ir aizliegts pārdot daudzos ASV štatos, kā arī Kanādā. Tikai nesen dzēriens tika legalizēts.
Dzert degvīnu neatšķaidītā veidā ir absolūti neiespējami. Uzreiz pēc pirmā malka cilvēks var zaudēt samaņu. "Pateicoties" šai iezīmei un spēcīgajam spēkam, degvīns 1979. gadā tika iekļauts Ginesa rekordu grāmatā. Vēl nesen tas tika uzskatīts par spēcīgāko alkoholisko dzērienu pasaulē. Un tomēr palma nepieder degvīnam Everclear Grain.
Degvīns Spirytus
Cietoksnis: 96%
Tie, kas ir mēģinājuši šo degvīnu, atzīmē tā maigo un "dievišķo" garšu, kā arī smalks aromāts. Pašā Polijā uz degvīna bāzes ražo liķierus, balzāmus, dažādus alkoholiskos dzērienus. Degvīnu izmanto pat medicīnā.
Pārmērīgi augstā stipruma dēļ dzērienu nekādā gadījumā nedrīkst dzert tīrā veidā. Tie, kas izlēma par šādu eksperimentu, salīdzināja degvīna malku ar sitienu pa vēderu. Viņai aizraujas elpa.
Kā izvēlēties
Lai nekļūdītos alkohola izvēlē, jāievēro ekspertu ieteikumi:
- Alkoholisko dzērienu labāk iegādāties lielos lielveikalos vai specializētajos veikalos. Tādas tirdzniecības vietas rūpējas par savu reputāciju, un tāpēc ir diezgan maza varbūtība "saskriet" ar viltojumu.
- Ir svarīgi saprast, ka kvalitatīvu stipro alkoholu nevar pārdot par zemu cenu.
- Izvēloties degvīnu, jums rūpīgi jāpārbauda korķis un zīmols. Pašam korķim nevajadzētu griezties, un zīmogam jābūt stingri pielīmētam un bez defektiem.
- Importētajam degvīnam ir lāzera marķējums, ko nevar izdzēst ar pirkstiem.
- Pērkot konjaku, rūpīgi jāpārbauda saturs: krāsai jābūt caurspīdīgai, un apakšā nedrīkst būt nogulsnes.
- Konjaka autentiskumu pārbauda, izmantojot viltīgs triks- pudele tiek apgriezta otrādi. Ja no apakšas nokrīt tikai viena pile, dzēriens ir autentisks. Ja ir daži pilieni, tad tiek pārdots viltojums.
secinājumus
Alkoholisko dzērienu stiprums nav ierobežots līdz 40%. Pasaulē ir daudz ļoti stipru dzērienu, no kuriem daudzus nav ieteicams dzert tīrā veidā. Neatkarīgi no izvēlētā dzēriena jāatceras, ka pārmērīgai alkohola lietošanai ir spēcīga Negatīvā ietekme uz cilvēka ķermeņa.
Visā pasaulē ir ievērojams skaits stipro alkoholisko dzērienu veidu, ir arī ļoti stiprs alus. Šodien ir piektdiena un Nakts "INFORMĒJS" nolēma noskaidrot, kurš no alkoholiskajiem dzērieniem ir stiprākais un kāpēc.
Visefektīvākais un labākā metode stipro alkoholisko dzērienu pagatavošanai nepārtraukta destilācija saglabājas ilgu laiku. Šī metode tika izgudrota deviņpadsmitajā gadsimtā. Sagatavošanā un destilācijā stiprs alkohols viņi izmanto dažādas izejvielas, kas lielā mērā nosaka, kāds būs gala rezultāts. Pateicoties vietējās krāsas īpatnībām un parādījās dažādi veidi stiprie alkoholiskie dzērieni.
Destilācija ir stiprā alkohola iegūšanas metode. Krievijā un Polijā degvīnu gatavo, izmantojot kviešus. Rumu ražo ar cukurniedrēm bagātajā Latīņamerikā. Tekila un mezkals ir izgatavotas Meksikā no zilās agaves. Dienvideiropa ir slavena ar konjaku un brendiju, kuru pagatavošanai izmanto tur augošās vīnogas. Vietās, kur klimats ir vēsāks, stipro dzērienu ražošanā izmanto kartupeļus, iegūstot viskiju un akvavītu.
Ir šādi stipro alkoholisko dzērienu veidi: tekila, džins, konjaks, kalvadoss, brendijs, mezcal, rums, armanjaks, sakē, absints, degvīns. Tos var iedalīt tajos, kas obligāti ir izturēti atbilstoši tehnoloģijai (viskijs un konjaks) un nenogatavinātos dzērienos (grappa, džins, degvīns). Bet akvavītus, brendijus un rumus atkarībā no tehnoloģijas var izturēt vai neizturēt.
Alkoholiskie dzērieni, kas stiprāki par 40 grādiem
Stipros alkoholiskos dzērienus cilvēkam piedāvā ļoti dažādi. Tie ir dzērieni, kas stiprāks par četrdesmit grādiem. Tātad dzērienu, kas pagatavots uz vērmeles bāzes, sauc par absintu. Alkohola saturs tajā ir no septiņdesmit procentiem. Tieši šis alkoholiskais dzēriens tiek uzskatīts ne tikai par dzērienu, bet arī par narkotisku un halucinogēnu narkotiku. Ilgu laiku tas ir aizliegts daudzās valstīs. Tikai kopš pagājušā gada beigām absints sāka atgriezties, atkal gūstot popularitāti.
Džina stiprums ir robežās no četrdesmit sešiem līdz piecdesmit pieciem grādiem. Tās otrais nosaukums ir kadiķu degvīns. Dzērienu iegūst destilējot kviešu alkohols ar kadiķi. To parasti izmanto kokteiļos. Itāļu grappa atgādina viskiju. Tas ir izgatavots no vīnogu izspaidām, un cietoksnis svārstās no četrdesmit līdz sešdesmit grādiem. Grappa tiek salīdzināta arī ar spāņu dzērienu Orujo un gruzīnu čaču.
Stipru dzērienu, piemēram, armanjaku, līdzīgu konjakam, gatavo no vīnogu spirta. Tas būtībā ir brendijs, tas tiek novērtēts pat vairāk nekā konjaks. Tās cietoksnis ir četrdesmit piecdesmit pieci grādi.
Alkoholiskie dzērieni, kas ir stiprāki par četrdesmit grādiem, ir arī degvīns, brendijs, tekila, viskijs, rums u.c. Bez šiem labi zināmajiem stipro dzērienu veidiem ir arī neparasti, eksotiski. Čiča ir tāda, viņas dzimtene ir Latīņamerika.
Lai pagatavotu šo dzērienu, vietējām sievietēm ir jākošļā sausi kukurūzas graudi. Pēc tam to visu pārlej ar ūdeni un uzstāj, līdz kukurūza rūgst. Speciālisti uzskata, ka čiča izraisa visilgākās un vissmagākās paģiras. Dzēriena stiprums ir vairāk nekā četrdesmit grādi.
Vēl viens nestandarta dzēriena piemērs ir žurku vīns, kas ražots Ķīnā. Tās cietoksnis ir piecdesmit septiņi grādi. Lai pagatavotu dzērienu, jaundzimušās žurkas, kuras vēl nav atvērušas acis, aplej ar rīsu degvīnu.
Taču līdzās tradicionāli stiprajiem dzērieniem ir arī alus, kas spēj konkurēt ar daudziem alkoholiskajiem dzērieniem. Stiprāko alu 2012. gadā brūvēja Skotijas alus darītava Brewmeister. Šī alus ar nosaukumu "Armagedons" stiprums ir vienāds ar sešdesmit pieciem grādiem. Alum ir bagātīgs aromāts. Tas ir sagatavots no auzu pārslu, kviešu, karameļu iesals uz Skotijas avota ūdens bāzes.
2013. gadā tā pati alus darītava brūvēja vēl stiprāku alu ar nosaukumu Snake Venom. Alkohola saturs tajā ir sešdesmit septiņi ar pusi procenti. AT stiprs alus apiņu aromāts, iesala ķermenis un spēcīgas alkohola notis.
Kas ir stiprāks: viskijs, konjaks vai degvīns?
Alkoholiskie dzērieni atšķiras pēc stipruma pakāpes. Tātad degvīnā - četrdesmit procenti alkohola. Tas ir sagatavots no etilspirts un ūdens. Mūsdienās tas ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē.
Vēl viens stiprais alkoholiskais dzēriens, kas ir līdzvērtīgs degvīnam, ir konjaks. Atšķirībā no degvīna, tas ir izgatavots no vīnogām. Šī dzēriena stiprums ir no četrdesmit līdz četrdesmit diviem grādiem. Viskijs tiek uzskatīts par vienu no visvairāk cēli dzērieni. Tās cietoksnis parasti ir četrdesmit piecdesmit grādu robežās, taču ir šķirnes, kuru cietoksnis sasniedz sešdesmit.
Stiprākais alkohols pasaulē:
Amerikā ir alkohols, kas pašlaik ir aizliegts trīspadsmit štatos. Tās nosaukums ir Everclear jeb velna ūdens. Dzēriens ir pagatavots uz kukurūzas vai kviešu spirta bāzes, un alkohola saturs tajā ir deviņdesmit pieci procenti.
Reti patērē vienu pašu, bez smaržas un bezkrāsains Devil's Water tiek pievienots kā sastāvdaļa dažādi kokteiļi. Rekordus uzstāda ne tikai stiprais alkohols. Saskaņā ar uznayvse.ru, pudele nav stiprs vīns Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley maksā 20 000 USD par pudeli. Bet ir vīns, kas ir desmit reizes dārgāks.
Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, taču līdz pat šai dienai ir ļoti daudz strīdu par to, kādam ir jābūt “pareizajam” degvīna stiprumam, lai nodrošinātu vispieņemamāko. garšas īpašības un minimizējiet kaitīga ietekme dzert uz ķermeņa. Bet neatkarīgi no tā, cik grādu tas ir, tas joprojām atstāj postošu ietekmi uz ķermeni.
Rakstā:
Degvīna cietoksnis
Runājot pēc GOST sausajām definīcijām, degvīns ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no rektificēta spirta un gatavā ūdens, kā galvenās sastāvdaļas un vairākas papildu sastāvdaļas garšas noteikšana. Stiprums ir atkarīgs no noteiktas dzēriena galveno sastāvdaļu attiecības. Ņemot vērā, ka rektificētais spirts nevar būt stiprāks par 96 grādiem, no tā iegūtā degvīna stiprums noteikti ir mazāks par šo vērtību, un tā kvantitatīvais izteiksme ir atkarīga no ūdens un citu sastāvdaļu procentuālā daudzuma iegūtajā dzērienā, kas ir gatavs lietošanai. Priekšnoteikums degvīna pagatavošana ir iegūtā ūdens-spirta šķīduma apstrāde ar īpašiem adsorbentiem, kas samazina kaitīgo piemaisījumu daudzumu.
Saskaņā ar GOST R 51355-99 degvīna stiprums var būt 40-45, 50 un 56% ar vai bez aromatizējošu piedevu pievienošanas.
GOST R 51355-99
Vietējiem un ārvalstu ražotājiem ir vairāki degvīna stipruma apzīmējumi, kas izteikti dažādās vienībās:
- Grādi, kur bāze ir spirta svara daļu skaits gatavajā dzērienā.
- Procenti, kad tiek izvēlēts sastāvdaļu tilpuma saturs, lai noteiktu stiprumu un vienlaikus precizējumu “tilp. (tie paši “pagriezieni”), parādot, ka tiek ņemtas vērā spirta un ūdens tilpuma daļas.
Iekšzemes alkoholisko dzērienu stipruma apzīmējums grādos atzīts par precīzāko, ņemot vērā īpaša gravitāte ne tikai alkohols un ūdens, bet arī visas sastāvdaļas gatavs dzēriens. Ņemot vērā, ka 1 litra gatavā degvīna ar stiprumu 40° īpatnējais svars ir 953 grami, ar vienkāršiem aprēķiniem var konstatēt, ka šāds dzēriens satur 572 g ūdens un 381 g graudu etilspirta.
Ja stiprumu nosaka tilpuma vienībās, ka tajā pašā daudzumā degvīna būs tikai 318 g spirta un jau 635 g ūdens, t.i. šāda degvīna reālais stiprums būs tikai 35 °, ņemot vērā alkohola kontrakciju. Īsta dzēriena stiprums var būt vēl mazāks, jo, nosakot tilpuma daļu, spirtu attīrīšanas pakāpe netiek ņemta vērā.
Kāpēc degvīnam ir 40 grādi
Ir daudz viedokļu, kuru pamatā ir patiesi fakti un vairākas leģendas, kāpēc degvīnam jābūt tieši 40 grādu stiprumam.
Jums nevajadzētu ticēt plaši izplatītajai pārliecībai, ka šādu kompozīciju izgudroja lielais krievu zinātnieks D.I. Mendeļejevs. Jau ilgi pirms viņa dzimšanas alkoholisko dzērienu stiprums Krievijā tika pārbaudīts, izmantojot visvienkāršāko atkausēšanu, kad šķīdumā esošais spirts tika vienkārši sadedzināts no kopējā šķidruma tilpuma. Ja no testa dzēriena sākotnējā tilpuma palika tieši puse, tad to sauca par polugaru un tā stiprums bija aptuveni 38 grādi. Nākotnē birokrātija šo skaitli noapaļoja līdz 40°, lai vienkāršotu nodokļu aprēķinus.
Ļoti daudzi stiprā alkohola "pazinēji" apgalvo, ka patīkamākais garšas sajūtas rodas, dzerot dzērienus ar stiprumu 45 grādi, un tāpēc tik daudzām tekilas, viskija vai konjaka šķirnēm ir šāds stiprums. Bet ir vērts atzīmēt, ka tie principā ir citi dzērieni, kas tiek ražoti, nevis sajaucot rektificētu spirtu un ūdeni, bet gan destilējot misu. alembic līdzīgi labi zināmajam moonshine. Šāda veida dzērienu garša un aromāts ir atkarīgs no izejvielu veida, attīrīšanas pakāpes un aromatizējošu piedevu klātbūtnes.
D.I.Mendeļejevs savā disertācijā par ūdens-spirta šķīdumu īpašībām noskaidroja, ka, sajaucot spirtu un ūdeni dažādās proporcijās, ķīmiskā reakcija, pie kura iegūtā šķidruma gala tilpums būs mazāks par jaukto sastāvdaļu sākotnējo tilpumu. Zinātnieks atklāja, ka, sajaucot 1000 g ūdens un 850 g spirta, tiek iegūts tas pats 40 grādu degvīns ar minimālu kopējā iegūtā šķidruma tilpuma samazināšanos.
Šī alkohola un ūdens attiecība degvīnā tiek pieņemta, jo ir vismazākā dedzinošā iedarbība uz gļotādām. gremošanas trakts un ūdens-spirta šķīduma pieņemamā ietekme uz sirds un asinsvadu un nervu sistēma persona.
Vai ir tikai 40 grādi?
Fakts, ka ir daudz šķirņu alkoholisko destilātu ar stiprumu virs 40, neviens nerada ne mazākās šaubas, bet vai ir degvīns ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no šī "maģiskā" skaitļa.
Jau nedaudz agrāk tika minēts, ka par degvīnu var saukt alkoholiskos dzērienus, kuru stiprums ir 40-45, 50 un 56 grādi, ko apliecina noteikta klāsta degvīnu klātbūtne ar stipruma rādītājiem, kas atšķiras no 40 o.
Cietoksnis 45°
Kāda daļa elites šķirnes, ko ražo vietējie uzņēmumi, ir 45 grādu stiprums. Lielākā daļa degvīnu ar zīmolu Sibirskaya, daži, īpaši Stolichnaya, Kizlyar Aged eksporta versijas un daudzi citi produkti spirta rūpnīcas. Premium 45% degvīns ir izgatavots no luksusa stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un satur papildu mīkstinošas vai aromatizējošas piedevas.
Degvīns "Sibīrijas"
Īpaša uzmanība to ražošanas procesā tiek pievērsta no īpašiem avotiem iegūta ūdens papildu sagatavošanai (lasiet par to). Un, ja importēto alkoholisko dzērienu ražošanā vairumā gadījumu tiek izmantots vārīts vai praktiski destilēts ūdens, tad krievu degvīniem raksturīgs īpaši mīksta dabīgā ūdens izmantošana, kam ir unikāla garša.
Cietoksnis 50°
Degvīna absolūts
Pēc alkoholisko dzērienu ražošanas monopola atcelšanas privātie ražotāji sāka saņemt atsevišķas piecdesmit grādu degvīna šķirnes, kas izgatavotas no augstas kvalitātes spirta un īpaši sagatavotas. mīksts ūdens. Bieži vien degvīna ražošanā, kura stiprums ir aptuveni 50, īpašs garšas piedevas kas samazina negatīvo ietekmi uz organoleptiskie rādītāji augsts saturs alkohols.
Neatpaliek no vietējiem ražotājiem un viņu ārvalstu kolēģiem. ukraiņu degvīns"Nemirov strong", zviedru "Absolute" un "Finland" no Somijas valsts ieņem cienīgu vietu svētku galdi. Neskatoties uz palielināto stiprumu, šo dzērienu lietošana in nē lielā skaitā nerada diskomfortu.
Cietoksnis 60° un 70°
Koskenkorva degvīns 60%
Ja jūs stingri ievērojat standartus, tad pēc definīcijas nav degvīna, kas būtu stiprāks par 56 grādiem. Tur ir līdzīgi dzērieni- džins, viskijs, liķieri, rums, bet to ražošanas tehnoloģija vairāk līdzinās pazīstamo moonshine izgatavošanai, kuru stiprums pēc dubultās - trīskāršās destilācijas var sasniegt arī 70 grādus.
Rasputin degvīns 70%
Absints ir arī viens no čempioniem starp stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē, kur alkohols dažkārt veido 75-85%. Tīrā veidā to lieto reti gardēži, visbiežāk uz absinta bāzes tiek gatavoti dažādi kokteiļi.
Stiprākais degvīns pasaulē
Kopš seniem laikiem Skotija tika uzskatīta par spēcīgāko alkoholisko dzērienu dzimteni. Nekur citur nav alus ar stiprumu 41 grāds (vairāk par) un stiprākais stiprs viskijs, kas ir gandrīz tīrs, apmēram 92%, spirts, izturēts īpašās ozolkoka mucās.
Pincer Shanghai Spēks 88,8
skotu Knaibles Šanhaja Spēks, izgatavoti no graudu alkohols, kam veikta daudzpakāpju tīrīšana un aromatizēta ar dadžu ekstraktu, stiprums ir 88,8 o. Skaitlis 88,8 nav nejaušība. Produkts galvenokārt paredzēts Ķīnas tirgum, un skaitlis 8 tiek uzskatīts par laimīgu Ķīnā. Neskatoties uz stiprumu, dzērienam ir unikāla maiga garša, un tas ir patīkami dzerams, pateicoties precīzi izvēlētai receptei.
Mīkstākais degvīns
No visiem ražotājiem un produktiem ir ļoti grūti izcelt mīkstāko. Dažreiz slavenu zīmolu produkti ir sliktāki par citiem. slavens produkts mazā spirta rūpnīca.
Maigumu galvenokārt nosaka spirta kvalitāte un attīrīšanas pakāpe. Kvalitātei ir svarīga loma aktivētā ogle attīrīšanas kolonnā. Jo labākas un “jaunākas” ogles, jo maigāka garša kas iet caur to ražošanas laikā.
Cik grādu pēc standarta
Degvīns rūpnieciskā ražošana var būt cietoksnis saskaņā ar vietējo GOST no 40 līdz 56 grādiem, un saskaņā ar ārvalstu prasībām - ne mazāk kā 37,5 grādi. Viss pārējais, ja tas attiecas uz alkoholiskajiem dzērieniem, bet nav tiesību saukties par degvīnu.
Par optimālo spirta un ūdens daudzuma attiecību uzskata 1 pret 1,176 masas vienības. Aptuveni pie šīs attiecības gatavā šķīduma blīvums ir aptuveni 950 kg/m 3 . Un, lai gan blīvums uz etiķetes nav norādīts, šis indikators tieši ietekmē intoksikācijas ātrumu un turpmāko paģiru apjomu.
Neatkarīgi no tā, cik grādu būs dzērienā, vienmēr jāatceras, ka jebkurš alkohols lielos daudzumos dos veselību neatgriezenisks kaitējums un degvīns, pat augstākās kvalitātes, nav izņēmums no šī noteikuma.
Saistītie raksti
