Salmon merah muda dipanggang berkeping-keping. Salmon merah muda dipanggang dengan mayones. Untuk bangkai satu salmon merah muda berukuran sedang, ambil
Panggang salmon merah muda pada suhu 180 derajat.
Dalam oven konveksi Panggang salmon merah muda pada suhu 200 derajat dan kecepatan udara sedang.
salmon merah muda Panggang dalam multicooker dengan mode "Memanggang".
Cara memanggang salmon merah muda
Produk
Salmon merah muda - satu setengah kilogram
Bawang - 2 kepala
Tepung - 3 sendok makan
Minyak sayur - setengah gelas
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya
Persiapan makanan
Kupas dan cuci salmon merah muda, potong-potong, lumuri dengan garam dan merica, lalu gulingkan dalam tepung. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan goreng salmon merah muda selama 5 menit di setiap sisinya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin.
Memanggang dalam oven
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan salmon merah muda. Letakkan bawang bombay di atas salmon merah muda. Gerimis dengan minyak. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan loyang dengan salmon merah muda di rak tengah oven dan panggang selama 20 menit.
Memanggang penggorengan udara
Panaskan penggorengan udara hingga 200 derajat. Tempatkan bahan-bahan dalam loyang dan letakkan loyang di bagian bawah air fryer. Panggang salmon merah muda selama 25 menit menggunakan aliran udara sedang.
Memanggang dalam slow cooker
Tempatkan makanan di bagian bawah multicooker yang diolesi minyak sayur. Atur multicooker ke mode “Memanggang” dan panggang salmon merah muda selama 1 jam.
Salmon merah muda panggang dengan keju di dalam oven
Produk untuk salmon merah muda panggang dengan keju
Salmon merah muda - satu setengah kilogram
Tomat - 4-5 buah
Keju keras - 150 gram
Keju olahan - 100 gram
Bawang putih - 3 siung
Bawang - 2 kepala
Krim asam - 150 gram
Minyak sayur - 3-4 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya
Cara memanggang salmon merah muda dengan keju
Bersihkan ikan salmon pink, potong kepalanya, isi perutnya lalu bilas hingga bersih, lalu keringkan. Pisahkan tulangnya. Letakkan fillet salmon merah muda di atas papan yang bersih, potong-potong dengan diameter kira-kira 7x12 sentimeter, potong berdasarkan mata. Gosok ikan dengan garam dan merica, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dan rendam selama 10-15 menit. Masukkan keju leleh ke dalam freezer selama 20-30 menit.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Potong tomat menjadi kubus berukuran 1 cm. Parut keju keras dan keju olahan. Campur keju leleh dan tomat. Kupas dan potong bawang putih, peras melalui alat pemeras bawang putih ke dalam tomat dan keju leleh, tambahkan garam dan merica, lalu aduk.
Olesi loyang dengan minyak, taruh salmon merah muda di atasnya (kulitnya harus di bawah), dan taruh bawang bombay di atasnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi salmon merah muda di dalamnya. Setelah 20 menit, buka oven dan letakkan campuran keju leleh dan tomat di atas salmon merah muda. Panggang selama 10 menit lagi. Kemudian taburkan keju keras di atasnya dan panggang lagi selama 5 menit.
Topik pembicaraan hari ini adalah salmon merah muda yang dipanggang dalam oven.
Ikan ini milik keluarga salmon dan sangat enak dan menyehatkan.
Satu-satunya kelemahan kecil adalah dagingnya agak kering, dan jika, katakanlah, saat menyiapkan sup, hal ini tidak mempengaruhi rasanya, maka saat menggoreng dalam wajan atau memanggang dalam oven, Anda harus menggunakan sedikit trik untuk mendapatkannya. hidangan yang berair, empuk, lembut dan lezat.
Cara terbaik adalah menggunakan sayuran atau saus untuk ini.
Yang tak kalah populer adalah resep-resep yang sangat enak dan sederhana untuk sehari-hari, jika Anda belum membacanya bisa mengeceknya.
Saya telah menyiapkan untuk Anda beberapa contoh bagaimana ikan yang dipanggang dalam oven menjadi enak, berair, dan lembut.
Salmon merah muda yang juicy dan lezat dipanggang dalam oven dengan sayuran dan keju
Kita harus:
- Fillet – 800 – 900 gr.
- Wortel – 300 gram.
- Keju – 100 gram.
- Bawang – 60 – 80 gr.
- Peterseli - 10 gram.
- mayones 120 gr.
- Minyak sayur – 5 sdm. aku.
- Lada, garam secukupnya
Persiapan:
- Siapkan bahan - parut keju di parutan kasar
2. Kami juga memarut wortel yang sudah dikupas
3. Cincang halus bawang bombay
4. Potong peterseli
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan
6. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan
7. Tuang wortel ke dalamnya dan goreng selama 2 - 3 menit
8. Masukkan wortel ke dalam mangkuk, tambahkan keju, mayonaise, dan peterseli cincang
9. Campur semuanya dengan baik
10. Potong setiap potongan fillet menjadi 5 bagian yang sama besar
11. Olesi loyang dengan minyak, letakkan potongan ikan di atasnya
12. Garam dan merica di atasnya
13. Letakkan adonan kita pada masing-masing bagian
14. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit
15. Sebarkan ikan yang sudah jadi ke piring dengan spatula
Selamat makan!
Resep salmon merah muda yang sangat empuk dan berair dengan sayuran
Salmon pink sendiri merupakan ikan yang agak kering, namun resep ini ternyata sangat juicy dan empuk
Diperlukan:
- 800 gram salmon merah muda
- 1 bawang bombay
- 2 wortel
- 1 paprika
- 1 meja. berbohong mayones
- 0,5 tumpukan. kefir
- 40 gram keju
- garam, merica, minyak sayur
Persiapan:
- Kami menyiapkan produk - cincang halus bawang bombay dan merica, kupas wortel dan parut
2. Cuci ikan, fillet dan potong-potong
3. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Garam dan merica salmon di kedua sisi
6. Tambahkan wortel, paprika, dan sedikit garam ke dalam bawang bombay.
7. Aduk, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit
8. Angkat sayuran yang sudah jadi dari kompor
9. Letakkan fillet di atas loyang, celupkan tiap potongan ke dalam saus
10. Taruh banyak sayuran di atasnya
11. Taburi dengan keju parut
12. Letakkan fillet kedua di atasnya, celupkan juga setiap potongan ke dalam saus
13. Taburkan keju di atasnya
14. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang ikan selama 20 - 25 menit
Ini adalah ikan yang sangat berair
Resep sederhana untuk salmon merah muda lezat yang dipanggang utuh dengan kertas timah
1. Bersihkan dan cuci seluruh bangkai, buang insangnya
2. Gosok semua sisi dan bagian dalam dengan garam, bumbu, jus lemon
3. Letakkan kertas timah di atas loyang, alasi dengan irisan lemon dan letakkan ikan di atasnya
4. Masukkan irisan lemon ke dalamnya
5. Bungkus kertas timah
6. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit
7. Keluarkan dan buka bungkus foilnya
8. Masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami memanggang salmon merah muda di dalam oven agar berair dengan keju dan mayones
Bahan-bahan:
- 1 ikan
- lada hitam
- Jus setengah lemon
- 1 bawang bombay besar
- Keju keras
- mayones
- 1 butir telur
- Buang es salmon, pisahkan ekor dan kepalanya
2. Potong fillet, pilih semua tulangnya, potong-potong dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah, diolesi minyak sayur.
3. Garam dan merica fillet di atasnya, tuangkan jus lemon di atasnya dan biarkan meresap selama 20 menit.
4. Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay cincang halus
5. Siapkan isian, untuk melakukan ini, parut keju di parutan kasar, tambahkan mayones dan kocok dalam 1 butir telur - campur semuanya dengan baik
6. Letakkan bawang goreng di atas fillet yang sudah dimarinasi
7. Letakkan isian di atas bawang bombay, ratakan
8. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit
9. Tinggal meletakkan ikan yang sudah jadi di piring
Berikut resep salmon merah muda dengan keju dan tomat.
- Dengan menggunakan sayuran yang berbeda dan mengubah kombinasinya, serta mengganti krim asam dengan krim, Anda akan mendapatkan nuansa rasa masakan yang benar-benar baru - berikut adalah resep baru untuk Anda
- Sedikit membekukan dan memarut keju asap sebagai pengganti keju keras akan memberi Anda rasa dan aroma yang benar-benar baru.
- Sebelum dimasak, taburi daging ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit, ini akan sangat meningkatkan cita rasa masakan Anda.
- Untuk memotong fillet menjadi beberapa lapisan atau potongan, simpan di dalam freezer selama sekitar 30 menit sebelum melakukan hal ini.
- Untuk mendapatkan ikan yang sangat berair, sebelum dimasukkan ke dalam oven, goreng sebentar potongannya di penggorengan sampai muncul kerak tipis, lalu panggang dengan kertas timah atau selongsong.
- Agar keju pada ikan panggang tidak mengering, beberapa menit sebelum akhir pemasakan, oleskan sedikit krim asam di atasnya.
- Jangan berlebihan dengan bumbu, jangan mengalahkan rasa ikannya.
- Salmon merah muda siap saji dapat disajikan dengan lauk apa pun, cocok dengan hampir semua produk
Kita semua makan ikan hanya untuk variasi atau karena kita menyukainya. Tetapi semua orang lebih menyukai satu hal tertentu: pollock, mackerel, flounder, pink salmon. Daftarnya mungkin memakan waktu lama, tapi itu tidak perlu. Semua varietas memiliki perbedaan rasa. Hanya mayoritas yang menyukainya lebih gemuk.
Salmon merah muda paling sering menjadi kering setelah dimasak. Namun baru-baru ini kami membuatnya agar terlihat seperti salmon. Dan tidak ada pembicaraan tentang kekeringan di sana. Dia ternyata persis seperti saudara perempuan salmonnya. Hari ini saya memutuskan untuk mendedikasikan artikel tentang memasak di oven. Salmon merah muda akan sangat berair dan sekaligus lezat. Dan sekaligus sangat berguna. Lagi pula, hidangan yang disiapkan di lemari ini dipanggang, bukan digoreng.
Kami sekeluarga sangat menyukai ikan ini, terutama anak-anak. Karena praktis tidak ada tulang kecil di dalamnya, mereka memakannya sendiri tanpa rasa takut. Mereka melahapnya tepat di kedua pipinya. Mereka membuatnya dengan berbagai saus dan lauk pauk, dengan dan tanpa keju. Bagaimanapun, ini hanyalah sebuah mahakarya! Persiapkan satu bersama kami dan manjakan orang yang Anda cintai.
Ada banyak resep, dan sangat sulit untuk memilih resep yang tepat dari kumpulan ini. Jadi saya memutuskan untuk menggunakan yang paling sederhana. Tapi itu membuat ikannya sangat enak. Dari sayuran kita hanya akan mengambil bawang merah dan bawang putih. Hal ini menghasilkan produk yang minimum, dan karenanya biaya. Ayo masak sesuatu yang enak.
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- lemon – 1/2 buah;
- Keju – 100 gram;
- adas – 2 tangkai;
- mayones – 100 gram;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
1. Buang es ikan dan buang sisiknya. Kemudian potong kepala dan ekornya. Kami mengeluarkan bagian dalamnya. Kami membutuhkan filet. Oleh karena itu, kami memotong salmon merah muda menjadi dua memanjang. Kami juga menghilangkan tulang rusuk dan tulang belakang. Anda dapat menghilangkan sisa tulang menggunakan pinset.
Anda dapat membeli fillet yang sudah jadi, tetapi biasanya kualitasnya tidak terlalu bagus.
2. Pindahkan fillet ke piring. Taburi dengan garam dan merica di kedua sisinya dan biarkan meresap sebentar.
3. Ayo siapkan sausnya. Untuk ini kita membutuhkan kulit setengah lemon. Gosokkan pada parutan halus dan tambahkan mayones. Masukkan juga bawang putih melalui mesin press dan cincang halus adasnya. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Semakin tipis semakin baik.
5. Letakkan ikan di atas loyang yang dialasi foil dan taburi dengan lemon sedikit saja. Lalu lumuri salah satu sisinya dengan sedikit saus. Sekarang oleskan selapis bawang bombay dan olesi lagi dengan sisa saus.
6. Giling keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas salmon merah muda kami. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°, selama 15 - 20 menit. Lalu keluarkan dan biarkan agak dingin. Selama waktu ini, keju akan mengeras sedikit dan mengeras.
Hidangan ini paling enak disajikan dengan nasi. Tapi Anda bisa dengan lauk favorit lainnya.
Salmon merah muda juicy dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat
Resep ini membuatnya sangat juicy. Tomat menyediakan banyak cairan dan oleh karena itu ikan kita akan benar-benar terendam di dalamnya. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan malam dan untuk liburan. Toh, tidak hanya enak, tapi juga sangat indah untuk dilihat.
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- Tomat – 2 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- Keju – 100 gram;
- Krim asam – 200 gram;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
1. Kita membutuhkan fillet. Oleh karena itu ikan kita cuci bersih, buang ekor, kepala dan isi perutnya. Kami juga memisahkan daging buah dari tulangnya. Potong produk jadi menjadi beberapa bagian. Letakkan segera di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
2. Ayo siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
3. Potong tomat menjadi lingkaran, setelah batangnya dibuang. Segera parut keju di parutan kasar.
4. Garam dan merica ikan sesuai selera. Anda bisa menaburkan bumbu atau bumbu apa pun yang Anda suka. Lalu olesi potongannya dengan sedikit saus. Tempatkan tomat dan olesi lagi dengan campuran krim asam. Taburi dengan keju.
Saya menuangkan air ke dalam cetakan, tetapi saya seharusnya tidak melakukan itu. Karena tomat menghasilkan cairan yang cukup untuk ikan kita.
5. Tutupi loyang dengan kertas timah di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Saya memanaskannya terlebih dahulu hingga 200°. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk disiapkan.
Ternyata luar biasa enak dan empuk. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Resep sederhana untuk salmon merah muda utuh dalam kertas timah
Cara ini cukup cepat. Meskipun Anda harus memanggangnya sedikit lebih lama dari biasanya, karena ikannya cukup besar. Dan karena terbuat dari kertas timah, ia akan menyimpan semua cairan di dalamnya. Oleh karena itu, hasilnya akan sangat berair dan sekaligus menyehatkan. Lagi pula, kami tidak akan menggunakan mayones apa pun.
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- lemon – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- adas – 2 – 3 tangkai;
- Minyak sayur – 10 ml;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
1. Buang es ikan dan buang sisiknya. Kami memotong perut dan mengeluarkan isi perut. Tinggalkan kepala dan ekornya.
2. Lumasi ikan bagian atas dan dalam dengan minyak sayur. Juga campuran merica dan garam. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Kami juga memotong lemon. Kami menaruhnya di perut salmon merah muda. Kirimkan setangkai dill ke sana juga. Ini akan memberi ikan aroma yang luar biasa.
4. Bungkus kertas timah dengan rapat. Lakukan ini agar tidak ada lubang di mana pun. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 40 menit. Lalu kita keluarkan dan hilangkan lapisan atas pelapisnya. Masukkan lebih lanjut ke dalam oven hingga berwarna coklat selama 10 – 15 menit lagi.
Kami mengeluarkannya dan menaruhnya di piring yang indah. Sajikan secara keseluruhan.
Salmon merah muda dipanggang dengan sayuran - resep yang sangat lezat
Saya suka metode ini. Ini bisa disantap tanpa lauk apa pun. Karena sayuran di sini cukup banyak, mereka menggantikannya sepenuhnya. Anda tidak harus menggunakan keju dalam resep ini, tapi saya lebih menyukainya. Ini memberi ikan rasa krim yang khas. Meskipun mungkin ini kelebihan kefir?
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Wortel – 2 buah;
- paprika – 1 buah;
- Mustard – 2 sdt;
- Kefir – 1 gelas;
- Keju – 100 gram;
- Garam, merica - secukupnya;
- Minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan:
1. Buang es salmon merah muda dan potong ekor dan kepalanya. Kami juga membuang isi perut dan memisahkan fillet dari tulangnya. Potong menjadi beberapa bagian. Garam dan merica sesuai selera. Diamkan sebentar.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel di parutan kasar. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil. Goreng semuanya dalam wajan dengan minyak sayur hingga lembut dan tambahkan sedikit garam.
3. Campurkan kefir dengan mustard. Celupkan fillet ke dalamnya dan letakkan setengahnya di atas loyang. Taburi dengan sayuran rebus dan keju parut. Tutupi dengan sisa ikan. Dan taburi keju lagi.
4. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°, selama 20 - 25 menit.
Bagaimana cara memanggang salmon merah muda dengan kentang?
Seringkali Anda ingin memasak semuanya sekaligus dan tidak mendekati kompor lagi hari itu. Tapi di saat yang sama, rasanya pasti sangat enak. Untuk kasus seperti itu, saya sarankan memasak ikan bersama sayuran. Kentang akan menjadi lauk kita. Tapi pada saat yang sama rasanya akan sangat enak dan berair, seperti ikan.
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- Kentang – 6 – 8 buah;
- Wortel – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- lemon – 1/2 buah;
- Keju – 150 gram;
- Krim 30% – 200 ml;
- Mentega – 30 gram;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
1. Potong kepala dan ekor ikan. Juga, jangan lupakan siripnya. Keluarkan isi perut dan potong menjadi beberapa bagian. Garam dan merica sesuai selera, sisihkan sebentar.
2. Cuci dan bersihkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. Dan potong kentang menjadi irisan. Campur dalam mangkuk. Juga jangan lupa tentang garam dan merica. Tambahkan krim dan aduk lagi.
3. Saya akan memanggang dalam piring foil yang telah dibagi. Pertama saya taruh sayuran bersama krim dan satu atau dua potong ikan. Sebelum melakukan ini, taburi dengan jus lemon. Kami juga menaruh sedikit mentega di setiap bagian.
4. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°. selama 30 menit. Lalu kita keluarkan dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit.
Salmon merah muda isi utuh di dalam oven
Banyak orang telah mencoba boneka ikan di beberapa kafe. Saya hanya memakannya di sana. Sampai saya mulai memasak sendiri. Tapi saya selalu punya pertanyaan: bagaimana cara melakukannya? Bagaimanapun, tampilannya sangat indah dan rasanya luar biasa! Saya sarankan Anda mencoba menyiapkan mahakarya seperti itu menggunakan resep saya, yang akan menghiasi meja pesta atau Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Salmon merah muda – 1 buah;
- Beras – 100 gram;
- Wortel – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
1. Buang es ikan, buang bagian dalamnya dan bilas. Timbangannya bisa dibersihkan, jumlahnya tidak banyak. Pisahkan daging buah dari kulit dari perutnya dengan hati-hati. Saat sampai di bagian belakang, potong dagingnya menjadi dua, tanpa menyentuh kulitnya. Sekarang kita cabut kulit dari tiap bagian seperti stocking dan potong juga di dekat kepala dan ekor. Kami juga memotong tulang dari siripnya.
2. Pisahkan fillet dari tulang punggung dan masukkan melalui penggiling daging.
3. Rebus nasi hingga matang, kupas sayuran lalu potong dadu. Pastikan untuk menggorengnya sampai matang dan memutarnya melalui penggiling daging. Campur dengan ikan cincang dan nasi, garam dan merica.
4. Oleskan adonan ikan ke dalam kulit dan jahit bagian perutnya dengan benang. masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°, selama 30 - 40 menit. Kulitnya harus digoreng hingga matang.
Sebelum disajikan, jangan lupa lepaskan benangnya dan potong menjadi beberapa bagian.
Saya sampaikan kepada Anda sebuah video di mana penulisnya memasukkan salmon merah muda. Dalam video tersebut Anda akan melihat secara detail cara memisahkan fillet dari kulitnya tanpa merobeknya. Ini tidak sulit, tetapi pada saat yang sama juga tidak mudah. yang utama adalah melakukannya dengan percaya diri. Maka Anda akan berhasil. Tapi alangkah enaknya, mmmm!
Saya harap Anda menyukai resep kami. Aku melihat foto itu dan mulutku berair. Sekarang saya pasti akan pergi ke dapur. Apakah Anda punya nafsu makan? semoga saja! Masak salmon merah muda dan kejutkan tamu Anda. Terutama jangan lupa tentang boneka ikan, yang akan menjadi ratu meja pesta. Dan sekarang saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, sampai jumpa lagi!
Salmon pink merupakan salah satu ikan merah populer yang banyak diminati ibu rumah tangga karena khasiatnya yang tak terbantahkan bagi tubuh dan harganya yang terjangkau.
Kekurangan ikan antara lain kekeringannya, namun dengan persiapan yang tepat dan pemilihan bahan yang tepat, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salmon merah muda berair yang meleleh di mulut. Banyak masakan yang dibuat dari ikan unik ini, ada yang diasinkan, direbus, dan digoreng. Namun cara termudah untuk menyiapkannya adalah dengan memanggangnya di dalam oven.
Anda hanya perlu meletakkan komponen resep sesuai urutan yang diperlukan di atas loyang, menyalakan oven, menunggu waktu tertentu - dan voila, salmon merah muda berair yang dimasak dalam oven sudah siap.
Salmon merah muda yang berair - cara memasak salmon merah muda yang berair di dalam oven - prinsip umum
Anda perlu membeli ikan dari penjual, baik itu toko atau pasar yang Anda percaya. Faktanya, saat ini banyak sekali ikan berwarna yang dijual, yang dianggap salmon merah muda. Dan, jika Anda ragu sedikit pun tentang kesegaran, warna, atau bentuk ikan, tolaklah untuk membelinya.
Belilah bangkai utuh yang sudah dikupas. Ini adalah cara termudah untuk menentukan kesegaran dan kualitas ikan. Selain itu, saat dibekukan, salmon merah muda utuh memiliki khasiat yang lebih bermanfaat dibandingkan steak beku. Oleh karena itu, meskipun resepnya memerlukan potongan atau fillet ikan, lebih baik memotong bagian yang diperlukan dari salmon merah muda utuh.
Saat ikan sudah dipilih dan disiapkan, yang tersisa hanyalah menentukan bahan tambahan dan loyang.
Untuk menyiapkan salmon merah muda yang berair di dalam oven, Anda juga dapat menggunakan hampir semua produk: sayuran, bumbu, keju, krim asam, krim, lemon, rempah-rempah, dan banyak lagi.
Salmon merah muda di bawah lapisan sayuran ternyata sangat berair dan lezat, ikan tersebut dipanggang dalam bentuk kaca, logam, atau besi cor.
Salmon merah muda tanpa komponen tambahan dapat diasinkan dan dimasukkan ke dalam oven dengan kertas timah. Bumbunya untuk ikan juga bisa bermacam-macam: saus, jus buah, produk susu fermentasi, bumbu dapur, bumbu dan rempah-rempah.
Resep 1: Salmon merah muda berair dengan sayuran di bawah kulit keju - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Harap dicatat bahwa untuk menyiapkan salmon merah muda yang berair dalam oven dengan sayuran, tidak ada impregnasi tambahan yang digunakan, jus sayuran akan cukup untuk membuat hidangan empuk dan berair. Salmon merah muda yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi hidangan panas yang luar biasa bahkan untuk meja diet, jika Anda mengganti mozzarella dengan keju yang lebih ringan.
Bahan-bahan:
Satu kilogram salmon merah muda;
150 gram keju berlemak, seperti mozzarella;
Wortel besar;
Minyak untuk menggoreng;
Bohlam;
Setangkai peterseli dan rosemary;
200 gram kubis Brussel (segar dan beku bisa);
Dua paprika manis;
6-8 tomat ceri.
Metode memasak:
1. Cuci dan bersihkan salmon merah muda dari tulangnya, potong fillet kecil-kecil.
2. Cincang kasar wortel yang sudah dikupas, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong paprika menjadi potongan-potongan. Potong kubis Brussel dan tomat ceri menjadi dua bagian.
3. Cuci sayuran, kocok untuk menghilangkan kelembapan berlebih, dan potong-potong.
4. Parut keju.
5. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam piring kaca yang dalam: minyak, ikan, bumbu, wortel, paprika, bawang bombay, kubis, dan tomat ceri.
6. Lapisan terakhir hidangan adalah keju parut.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih empat puluh menit.
Resep 2: Salmon merah muda berair dalam krim asam - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Dalam resep ini, mengganti krim asam dengan krim tinggi lemak cukup diperbolehkan.
Bahan-bahan:
Setengah kilo fillet salmon merah muda;
200 gram krim asam;
200 gram keju keras (“Rusia”, “Belanda” atau jenis lainnya);
Peterseli (daunnya saja).
Metode memasak:
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian, tambahkan sedikit garam dan sisihkan.
2. Parut keju dan aduk rata dengan krim asam.
3. Tambahkan daun peterseli cincang halus ke dalam saus keju.
4. Letakkan salmon merah muda di atas loyang kecil dan tuangkan saus pedas aromatik di atasnya.
5. Panggang tidak lebih dari setengah jam.
Resep 3: Salmon merah muda berair dengan kentang - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Untuk menyiapkan salmon merah muda yang berair menurut resep ini, yang terbaik adalah memilih umbi kentang berukuran sedang.
Bahan-bahan:
Satu kilogram salmon merah muda;
Satu kilogram kentang;
Minyak kue;
150 gram mayones;
200-220 gram keju semi-keras;
Bawang bombai.
Metode memasak:
1. Usus ikan yang sudah dicuci bersih, buang kulit dan tulangnya.
2. Potong fillet menjadi irisan tipis.
3. Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran setebal lima milimeter.
4. Potong bawang bombay menjadi cincin transparan.
5. Tuang mentega ke dalam cetakan yang dalam, tambahkan bawang bombay, lalu ratakan salmon merah muda.
6. Tambahkan sedikit garam pada ikan dan olesi dengan sedikit mayones.
7. Letakkan kentang bulat dengan hati-hati, tambahkan sedikit garam dan lapisi dengan mayones.
8. Taburi semuanya dengan keju parut.
9. Panggang selama 30-40 menit hingga kentang siap.
Resep 4: Salmon merah muda berair dengan kacang hijau - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Bahan-bahan:
800 gram ikan;
Dua wortel;
sedikit garam;
400 gram kacang hijau beku;
50 ml kecap;
merica bubuk;
herba kering secukupnya;
Dua sendok makan jus lemon;
200 gram sepotong keju keras.
Metode memasak:
1. Potong ikan lalu taburi dengan campuran air jeruk lemon dan kecap. Rendam potongan selama setengah jam.
2. Parut wortel dan potong bawang bombay.
3. Potong keju menjadi beberapa lapisan.
4. Tuangkan air mendidih di atas kacang selama beberapa menit, tiriskan cairannya.
5. Potong kertas timah menjadi kotak berukuran 20 kali 20 cm.
6. Pertama, masukkan acar salmon merah muda ke dalam setiap kotak, lalu bawang bombay dan wortel, kacang-kacangan, dan selapis keju di atasnya.
7. Lipat amplop dari kertas timah.
8. Letakkan semuanya di atas loyang dan panggang selama tiga puluh menit.
Resep 5: Salmon merah muda berair dengan jamur - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Anda bisa menggunakan jamur apa saja dalam resep ini. Jika Anda memilih champignon atau jamur tiram, bilas saja sebelum dimasak, jamur liar perlu direbus terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
Satu kilogram fillet ikan;
Setengah kilo jamur;
300 gram krim asam;
Bawang besar;
300 gram keju;
5-10 gram kunyit;
Minyak sayur;
Seikat kecil adas dan peterseli;
20 ml jus lemon.
Metode memasak:
1. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih lima kali lima sentimeter.
2. Taburi salmon merah muda dengan air jeruk nipis, tambahkan sedikit garam, tutup dengan kantong dan diamkan kurang lebih tiga puluh menit.
3. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, jamur menjadi irisan. Goreng kedua bahan hingga berwarna keemasan.
4. Parut keju.
5. Campur krim asam dengan sedikit keju parut dan kunyit.
6. Pertama masukkan salmon merah muda ke dalam cetakan yang dalam, tambahkan jamur goreng dengan bawang bombay di atasnya, tuangkan saus krim asam ke atas semuanya.
7. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama dua puluh menit.
8. Keluarkan salmon merah muda yang berair dari oven, taburi dengan serutan keju, dan kembalikan wajan berisi ikan ke tempat yang sama.
9. Siapkan hidangan pada suhu 200 derajat selama lima hingga sepuluh menit.
Resep 6: Salmon merah muda berair dengan tomat dan krim asam - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Bahan-bahan:
Satu ikan;
Setengah lemon;
70-80 gram krim asam;
Tiga tomat (besar dan berdaging);
180-200 gram keju;
Rempah-rempah secukupnya;
satu wortel;
Peterseli (daunnya saja).
Metode memasak:
1. Potong salmon merah muda menjadi lapisan dua sentimeter, taburi garam dan bumbu, lalu taburi ikan dengan perasan lemon.
2. Potong wortel dan bawang bombay lalu goreng dalam wajan hingga empuk.
3. Cuci tomat hingga bersih menjadi irisan tipis.
4. Potong keju menjadi irisan.
5. Letakkan beberapa sayuran goreng di atas selembar kertas timah, lalu sepotong ikan, diikuti dengan beberapa irisan tomat, sepotong keju, dan daun peterseli. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan semua potongan salmon merah muda.
6. Tutup kertas timah dan letakkan di atas loyang di dalam oven.
7. Panggang salmon merah muda yang berair selama dua puluh menit.
Resep 7: Salmon merah muda berair dengan zucchini - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Anda bisa mengganti zucchini dalam resep ini dengan zucchini.
Bahan-bahan:
400 gram salmon merah muda;
zucchini muda;
Garam, merica bubuk;
Minyak zaitun;
30 gram tomat kering;
30 ml jus lemon.
Metode memasak:
1. Potong salmon merah muda menjadi empat bagian, bumbui setiap bagian dengan bumbu.
2. Campurkan jus lemon dengan dua sendok makan minyak zaitun dan tomat kering cincang.
3. Lapisi setiap potongan salmon merah muda dengan campuran aromatik dan rendam pada suhu kamar selama kurang lebih dua puluh menit.
4. Cuci zucchini, potong ujungnya dan potong tipis-tipis transparan.
5. Bungkus setiap potongan ikan yang sudah direndam dalam dua atau tiga irisan zucchini, tambahkan sedikit garam dan taburi minyak.
6. Letakkan gulungan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tutupi loyang dengan kertas timah.
7. Panggang ikan selama setengah jam.
Resep 8: Salmon merah muda berair dalam adonan - cara memasak salmon merah muda berair di dalam oven
Ikan tidak perlu direndam dalam bumbu yang ditentukan sebelum dipanggang, Anda bisa menggunakan bahan apa pun sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
1. salmon merah muda;
2. sepertiga gelas susu;
3. merica bubuk;
5. 20 gram mayones;
6. siung bawang putih;
7. 100 gram tepung terigu;
8. minyak untuk menggoreng;
10. 100 gram pasta tomat.
Metode memasak:
1. Dalam satu piring, campur pasta tomat dengan mayones, bawang putih cincang, dan garam.
2. Di piring lain, kocok telur dengan susu, merica dan garam, tambahkan tepung. Aduk adonan hingga rata.
3. Usus ikan, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya, potong sirip, ekor dan kepalanya. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
4. Lapisi setiap potongan ikan dengan campuran tomat, goreng salmon merah muda di kedua sisi, masing-masing tidak lebih dari satu menit.
5. Celupkan setiap potongan goreng ke dalam adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak di atas kertas roti.
6. Panggang selama dua puluh menit.
Salmon merah muda yang berair - cara memasak salmon merah muda yang berair di dalam oven - trik dan tip berguna
Salmon merah muda bagus karena dapat dipadukan dengan hampir semua produk, sehingga Anda dapat dengan mudah menafsirkan setiap resep sesuai selera Anda. Misalnya mengganti krim asam dengan krim, sebagian sayuran dengan yang lain, dan sebagainya.
Selain itu, salmon merah muda yang dimasak dalam oven akan terasa juicy dan empuk jika Anda memelintir daging ikan menjadi daging cincang dan membentuknya menjadi irisan daging, bakso, dan bakso kecil. Dalam hal ini, untuk memastikan kesegaran ikan, letakkan sepotong kecil mentega di tengah setiap potongan daging.
Salmon merah muda menyukai rosemary, ramuannya bisa digunakan baik segar maupun kering. Bumbu ini juga bisa menjadi hiasan yang sangat bagus untuk hidangan ikan. Namun sebaiknya Anda tidak menambahkan banyak rosemary, hanya untuk aromanya saja.
Jika Anda menyukai rasa yang tidak biasa, Anda bisa mengganti keju asap dengan keju keras pada beberapa resep di atas. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang unik pada salmon merah muda yang berair. Untuk memastikan keju asap terparut dengan baik, keju harus dibekukan sedikit.
Anda bisa menyajikan salmon merah muda dengan lauk tradisional apa pun, ikan ini cocok dengan sayuran, sereal, dan pasta.
Untuk memotong salmon merah muda menjadi irisan atau lapisan dengan indah dan rapi, ikan harus dimasukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama setengah jam.
Agar keju tidak mengering saat dipanggang, olesi dengan krim asam tipis-tipis.
Jika resepnya tidak menentukan jus lemon, Anda masih bisa mengasinkan ikan di dalamnya, ini akan memberikan rasa dan aroma yang istimewa pada salmon merah muda.
Untuk memotong sirip dan ekor, gunakan gunting dapur, lebih cepat dan nyaman digunakan daripada menggunakan pisau.
Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu, karena bisa merusak rasa ikan.
Jika Anda menggunakan krim asam, mayones, atau kecap asin dalam masakan, berhati-hatilah dengan garam.
- 2 fillet salmon merah muda atau 1 ikan utuh,
- 2 potong lemon,
- 120 ml krim asam atau kefir,
- 1 bawang bombay kecil
- 2 siung bawang putih,
- 120 gram keju,
- 2 sejumput campuran merica,
- 2 sejumput garam
- 4 sdm. minyak sayur.
Proses memasak:
Potong bawang bombay kecil menjadi setengah cincin yang cukup tipis, dan potong bawang putih menjadi kubus kecil menggunakan pisau.
Siapkan dua lembar kertas roti. Ukurannya harus jauh lebih besar daripada parameter fillet ikan, agar tidak hanya untuk meletakkan isinya, tetapi juga untuk membuat sisinya. Dengan demikian, kertas timah akan berfungsi sebagai semacam loyang sekali pakai. Celupkan sikat silikon ke dalam minyak sayur dan olesi kertas timah dengan itu, biarkan jahitannya kering di bagian samping.
Jika Anda sudah menyiapkan fillet salmon merah muda, cukup bilas dengan air dingin, keringkan, dan letakkan di atas kertas timah. Olesi bagian atasnya dengan minyak sayur dan taburi dengan campuran merica bubuk. Peras jus dari irisan lemon dan taburkan di atas fillet. Kemudian biarkan selama 15-20 menit.
Sekarang olesi bagian atasnya dengan krim asam. Resepnya menggunakan produk dengan kandungan lemak 15 persen. Namun jika mau, Anda bisa mengurangi kandungan lemaknya menjadi 10% atau menambahnya menjadi 30% (tidak layak lagi). Jika Anda dihadapkan pada tugas membuat hidangan diet, gunakan kefir sebagai pengganti krim asam.
Taburi krim asam dengan garam (secukupnya). Letakkan cincin bawang bombay dan bawang putih cincang di seluruh area ikan.
Bentuk sisi dari kertas timah, tiru loyang. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu yang sudah diatur 180 derajat.
Parut keju keras atau semi-keras di parutan kasar. Pilih kandungan lemaknya berdasarkan preferensi Anda sendiri.
Taburi salmon merah muda dengan keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.
Sajikan dengan bumbu segar atau salad sayuran apa pun. Jika diinginkan, hidangan dapat dihias dengan peterseli keriting dan seiris lemon.
Salmon merah muda panggang yang juicy di dalam oven ternyata sangat enak dan empuk, pastikan untuk memasaknya!
Salmon merah muda dalam foil di oven: resep dengan foto dari Yulia L.
Artikel tentang topik tersebut
