rumah Makanan sehat

Dada ayam dengan zucchini dan tomat dalam oven dalam rendaman kefir. Fillet ayam dengan zucchini: resep

Ada ribuan hidangan yang menggunakan daging ayam, semuanya berkat rasanya yang enak, kandungan kalori yang rendah, dan harga produk yang murah. Zucchini panggang dengan ayam di oven adalah hidangan serba guna yang apik untuk segala acara! Dalam materi ini Anda akan menemukan banyak resep, rekomendasi berguna, dan detail penting.

Apa itu zucchini yang bermanfaat?

Dahulu kala, zucchini ditanam sebagai tanaman hias dan tidak digunakan untuk memasak. Seiring waktu, zucchini mulai mendapatkan popularitas di Eropa, namun karena rasanya yang ringan, produk ini tetap berada di bawah bayang-bayang sayuran lain untuk waktu yang lama.

Zucchini mendapatkan popularitas besar di Italia. Penduduk Mediterania memanen hanya beberapa hari setelah tanaman labu berbunga, dan labu zucchini yang terkenal muncul.

Zucchini adalah sayuran makanan, terdiri dari 95% air. Dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan, sangat baik untuk makan di musim semi, karena tahun ini adalah puncak beri-beri, dan zucchini diperkaya dengan vitamin B, C, serat, kalium, kalsium, dan mineral lainnya.

Juga telah dibuktikan secara ilmiah bahwa jenis sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat, hati, dan ginjal.

Ayam dalam oven dengan zucchini adalah pilihan yang saling menguntungkan. Tentu saja, fillet unggas idealnya dipadukan dengan sayuran. Itu harus segar, rona merah muda halus, tanpa bau yang tidak sedap.

Lebih baik mengambil zucchini yang masih sangat muda, segar - saat dipanggang, mereka akan menjadi sangat lembut dan akan meleleh di mulut Anda!

Hati-hati dengan penggunaan bumbu. Koki merekomendasikan menambahkan lada hitam dan merah, ketumbar, dill, peterseli, bawang putih, oregano, dan lainnya ke hidangan dengan ayam dan zucchini.

Casserole sederhana - ayam "malas"

Terkadang kita tidak punya cukup waktu untuk memasak makanan enak, omong-omong, resep berikut mungkin berguna. Zucchini panggang dengan ayam dalam oven dalam bentuk pai, yang memiliki nama sederhana "lazybones", akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

fillet ayam - 300 gr.;
Tepung - 3 sdm. sendok;
Telur ayam - 2 buah;
1 zucchini kecil;
susu - 150 ml;
keju rendah lemak - 50 gr.;
Baking powder untuk adonan - sendok teh;
Lada, kari, garam.

Potong daging unggas menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam.

Kocok telur dengan pengocok dengan garam, susu sampai diperoleh massa yang homogen. Campur tepung terigu, baking powder dan bumbu halus.

Dalam adonan cair yang dihasilkan, tambahkan potongan daging ayam dan keju parut. Aduk campuran secara menyeluruh lagi, masukkan ke dalam loyang.

Lepaskan lapisan tipis kulit dari zucchini, potong menjadi cincin tipis. Atur potongan zucchini di permukaan tulang malas.

Kue harus dipanggang dalam oven pada suhu 200 C selama 40 menit.

Versi sederhana dari casserole "makan malam sehat"

Apa yang bisa lebih enak daripada sayuran yang dipanggang dengan keju dan ayam? Rendah kalori (39 kkal per 100 g), penuh vitamin, hidangan rendah lemak - hanya sekitar 1 gram per 100 gram produk. Bahan:

Dada ayam - 1 buah;
zucchini muda - 4 buah;
Telur ayam - 4 pcs.;
Yoghurt bebas lemak alami - 150 gr.;
bawang - 2 buah;
Tomat - 5 buah;
keju - 150 gram;
Pasta tomat - 2 sdm. sendok;
Garam, rempah-rempah.

Mengolah daging unggas menjadi daging cincang.

Kupas bawang dari kulitnya, goreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Tambahkan ke daging cincang, aduk pasta tomat, garam, rempah-rempah.

Lepaskan lapisan tipis kulit dari zucchini, parut di parutan kasar. Garam labu cincang secukupnya, setelah 5-10 menit peras jus yang sudah menonjol.

Cuci tomat, buang sisa batangnya, potong tipis-tipis. Kocok telur dengan pengocok atau blender dengan yogurt dan garam.

Dalam loyang tahan panas kaca, tata produk dalam urutan berikut: bagian zucchini, ayam cincang, paruh kedua zucchini, tomat. Terakhir, isi semuanya dengan campuran telur.

Panggang zucchini dengan fillet ayam dan sayuran dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, sebarkan keju parut secara merata di atas casserole, masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Pai terbuka yang diisi dengan ayam dan sayuran

Quiche - hidangan ini datang kepada kami dari Prancis. Proses persiapannya melelahkan, bersama dengan memanggangnya akan memakan waktu sekitar 2 jam. Namun, jangan menyesali waktu yang dihabiskan - sebagai imbalannya Anda akan menerima pai lezat dengan isian paling lembut dan rasa yang luar biasa! Set produk yang dibutuhkan:

fillet ayam - 300g;
Telur - 3 buah;
Tepung - 1,5 cangkir;
Air - 3 sdm. sendok;
Zucchini - 1 buah;
Krim (10%) - 200 ml;
Keju keras rendah lemak - 150 gram;
Pala - 1 sendok teh;
1 bawang bombay;
mentega - 2 sdm. sendok;
Garam.

Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan mentega. Tuang 3 sendok makan air hangat matang, aduk terus, tuangkan tepung, garam.

Tempatkan adonan yang sudah diuleni dalam cling film atau kantong plastik ketat, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Saat adonan mendingin, siapkan isiannya. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam.

Potong bawang menjadi dua cincin, goreng dalam minyak zaitun atau minyak sayur sampai rona keemasan terbentuk.

Potong zucchini menjadi kubus kecil, tambahkan bawang ke wajan, didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit. Tambahkan potongan ayam ke sayuran, aduk, goreng isian sampai empuk, sekitar 15 menit.

Angkat isian dari api, selagi dingin, buat isian krim.

Kocok 2 butir telur dengan krim dan garam. Keju harus diparut di parutan halus dan dicampur ke dalam massa krim. Tambahkan pala dan aduk rata kembali.

Dalam loyang, diolesi mentega, sebarkan adonan dingin, buat sisinya. Buat lubang di beberapa tempat dengan garpu.

Kami menyebarkan isian daging dan sayuran di atas adonan, tuangkan massa krim. Panggang kue selama 40-45 menit. Suhu memasak 180-190 derajat Celcius.

Sajikan quiche di atas meja paling baik baru dipanggang langsung dari oven.

Lasagna keju cottage yang luar biasa dengan ayam dan zucchini?

Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda memerlukan set produk berikut:

Dada ayam - 1 buah;
Zucchini - 3 buah;
Telur - 1 buah;
1 bawang bombay;
bawang putih - 1 siung;
Tepung - 3 sdm. sendok;
susu - 2 cangkir;
Keju keras - 100 gram;
Keju cottage (bisa diganti dengan ricotta) - 100 gram;
Mozzarella - 150 gram;
Garam.

Keluarkan tulang dari dada ayam, turunkan fillet ke dalam panci berisi air dingin. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang, masak selama 15-20 menit.

Cuci zucchini dengan air dingin, potong ujungnya, potong tipis-tipis seperti pada foto.

Bawang, bawang putih harus dikupas, dicincang halus, digoreng dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Di atas panggangan (jika Anda tidak memilikinya, penggorengan kering anti lengket bisa digunakan), goreng irisan zucchini.

Goreng sedikit tepung dalam panci, tambahkan susu dingin. Kemudian tambahkan keju keras parut, garam, aduk terus, bawa massa ke konsistensi yang homogen.

Secara terpisah, dalam wadah apa pun, campurkan telur ayam, ricotta, mozzarella, tambahkan ke panci dengan sisa bahan, campur.

Potong fillet rebus menjadi kubus kecil.

Atur irisan zucchini dalam satu lapisan di bagian bawah loyang tahan oven.

Kemudian sebarkan secara merata 1/3 dari isian keju.

Sebarkan 1/3 bagian fillet ayam.

Ulangi algoritma dua kali sampai bahan habis.

Kami memasukkan lasagna ke dalam oven selama 40 menit. Suhu memasak 180 derajat.

Lasagna zucchini dengan ayam di oven sudah siap, saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan keju parut dan rempah segar.

Potongan daging diet - makan malam sehat untuk seluruh keluarga

Potongan daging ayam juicy dengan zucchini dalam oven disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan yang paling penting, makan malam seperti itu pasti tidak akan membahayakan pinggang. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Ayam cincang (bisa diganti dengan kalkun cincang) - 400 gram;
Wortel - 2 buah;
Zucchini - 2 buah;
2 bawang sedang;
1 telur;
Garam, rempah-rempah.

Giling wortel, bawang, zucchini di parutan kasar. Campurkan daging cincang, telur, sayuran parut, garam, rempah-rempah dalam wadah yang dalam.

Dengan tangan basah, bentuk irisan daging, pindahkan ke loyang yang dilumuri minyak sayur atau zaitun.

Potongan daging diet harus dipanggang pada suhu 180 ° C selama sekitar setengah jam, sampai terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.

Camilan untuk meja liburan - resep langkah demi langkah

Zucchini panggang dengan ayam dalam oven dalam bentuk roti gulung adalah solusi yang bagus untuk perayaan atau liburan apa pun. Tugas camilan apa pun adalah memainkan nafsu makan, tetapi tidak membuat orang itu terlalu jenuh. Gulungan Zucchini akan baik-baik saja dengan tugas ini!

Zucchini - 2 buah;
fillet ayam - 400 gram;
Bawang putih - 2 siung;
Keju keras - 50 gram;
saus cabai pedas
Basil - beberapa daun;
garam, lada hitam;
Minyak zaitun.

Langkah 1. Zucchini harus dicuci, dikeringkan, dipotong-potong lebar di sepanjang buah dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm.

Langkah 2. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi irisan zucchini, olesi dengan sedikit minyak sayur menggunakan sikat silikon, garam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 5-10 menit. Dengan demikian, irisan zucchini akan menjadi lebih lembut, mereka akan mudah digulung menjadi gulungan.

Langkah 3. Potong fillet burung menjadi irisan tipis panjang, kocok sedikit, garam dan merica.

Langkah 4. Tambahkan bawang putih cincang ke potongan fillet ayam, biarkan meresap selama 30-45 menit.

Langkah 5. Letakkan potongan daging unggas di atas irisan zucchini, taburi dengan keju parut, tambahkan 1-2 daun kemangi dan sedikit saus pedas.

Langkah 6. Gulung zucchini menjadi gulungan, potong dengan tusuk sate (Anda bisa menggunakan tusuk gigi, tetapi mungkin kecil dan tidak menahan bentuk gulungan dengan baik).

Langkah 7. Pindahkan makanan pembuka ke loyang yang dilapisi dengan perkamen, panggang pada suhu 180 sekitar 20-25 menit.

Stik drum ayam dengan sayuran dalam saus krim asam

Daging ayam populer bukan hanya karena harganya yang relatif murah, tetapi juga karena kandungan lemaknya yang rendah dan kandungan nutrisinya yang banyak. Berikut ini adalah resep ayam dalam oven dengan sayuran dengan foto.

Stik paha ayam - 6 buah;
Zucchini - 3 buah;
Kacang hijau - 400 gram;
bawang merah - 2 buah;
Tomat - 3 buah;
Bawang putih - 3 siung;
Mayones - 1 sdm. sebuah sendok;
Krim asam (15%) - 300 gram;
Garam, rempah-rempah (campuran paprika bubuk).

Goreng kaki ayam dalam minyak sayur sampai setengah matang. Pindahkan ke wadah apa pun.

Dalam wajan yang sama, perlu untuk melewati kacang dan bawang merah yang dicincang menjadi setengah cincin. Waktu pemanggangan 7-10 menit.

Dalam wadah yang dalam, campur krim asam, mayones, rempah-rempah, bawang putih dan garam yang ditekan melalui pers.

Dalam loyang kaca, sebarkan sayuran goreng secara merata, letakkan kaki ayam di atasnya, lapisan terakhir adalah tomat, potong-potong besar. Tuang wadah dengan piring dengan saus krim asam, panggang dalam oven selama sekitar 20-25 menit pada t = 180 o.

Muffin diet - memasak untuk manfaat tubuh

Jika tubuh Anda kekurangan vitamin, maka dada ayam dengan zucchini dalam oven adalah yang Anda butuhkan! Muffin semacam itu jenuh dengan protein dan zat bermanfaat yang sangat diperlukan untuk kesehatan. Untuk memasak kita membutuhkan:

fillet dada ayam - 1 kg;
Zucchini - 1 buah;
Wortel - 2 buah;
bawang - 2 buah;
Peterseli dan adas segar - masing-masing 1 tandan kecil;
Minyak zaitun;
garam, merica bubuk;
Bentuk kertas untuk muffin (cupcake).

Fillet ayam, dicuci dengan air dingin, melewati penggiling daging. Anda dapat menggunakan daging cincang yang dibeli, tetapi jika Anda memasaknya sendiri, Anda dapat yakin bahwa itu tidak mengandung lemak berlebih, aditif apa pun.

Wortel, bawang dipotong menjadi kubus kecil, goreng dalam wajan dalam minyak zaitun.

Kupas zucchini, parut di parutan kasar, peras kelebihan air. Cincang halus sayuran dengan pisau.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, rempah-rempah.

Dengan tangan basah, bentuk bola dari massa yang dihasilkan, atur dalam cetakan cupcake.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 selama 30-35 menit.

Hidangan yang bagus untuk semua kesempatan adalah ayam dengan zucchini yang dimasak dalam oven. Resep terperinci kami dengan foto akan membantu Anda memasaknya di rumah - sederhana dan cepat!

Ayam luar biasa dipadukan dengan banyak sayuran, jadi di musim panas Anda dapat bereksperimen tanpa henti. Ayam yang dipanggang dengan zucchini dan kentang dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, dan cukup sederhana untuk disiapkan. Cobalah!

kentang - 700 gram;
zucchini - 300 gram;
ayam (Anda bisa mengambil bagian ayam apa saja, saya punya paha ayam) - 500 g;
krim asam - 2-3 sdm. l.;
bawang putih - 3 siung;
garam, lada hitam - secukupnya;
rosemary kering - 1 sdt;
adas - 3 tangkai;
minyak sayur.

Tutup formulir dengan zucchini, kentang dan ayam dengan kertas timah dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan piring dari oven, tuangkan sayuran dengan jus yang terbentuk dalam cetakan selama proses pemanggangan. Balikkan ayam dan panggang lagi selama 30 menit. Kemudian lepaskan foil dan masak piring sampai matang selama 15-20 menit. Ayam harus berwarna keemasan dan sayuran harus lunak dan matang sepenuhnya.

Bagi ke dalam mangkuk saji dan sajikan panas.

Resep 2: Ayam Panggang Oven dengan Zucchini

daging ayam - 1 kg;
kentang - 1-2 kg;
kecap - 1 sdm;
bawang putih - 2 siung;
zucchini - 1 buah;
bumbu untuk kentang - 1 sdm;
garam secukupnya

Pertama, potong paha ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang kecap asin dan sedikit garam, karena sausnya sudah asin. Anda tidak bisa menambahkan garam, masalah selera.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Tambahkan beberapa mayones.

Kami mencampur semuanya dengan seksama. Kami pergi untuk mengasinkan.

Sementara itu, mari kita lanjutkan dengan kentang. Cuci dan bersihkan kentang.

Kami memotong menjadi lingkaran.

Tambahkan bumbu untuk kentang.

Jika ada garam di bumbu, maka kita tidak memasukkan garam. Jika tidak, garam. Kami mencampur.

Kemudian cuci dan bersihkan zucchini.

Potong-potong setebal 1 cm.

Potong bijinya, jika perlu. saya memotong. Garam.

Letakkan sebagian kentang.

Kemudian zucchini.

Kentang sisa.

Letakkan ham acar di atas kentang.

Dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.

Lalu kami mengambil loyang dan menaburkan piring dengan keju parut.

Taburkan sayuran di atasnya.

Dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit. Hidangan sudah siap! Sajikan dengan krim asam.

Resep 3, langkah demi langkah: fillet ayam dengan zucchini di dalam oven

Fillet ayam yang dipanggang dengan zucchini ternyata sangat empuk, enak dan memuaskan, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan seperti itu dan mereka akan menghargainya.

Fillet ayam - 400 g
Tomat - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Zucchini atau zucchini - 350 g
Keju keras - 150 g
Garam secukupnya
Bumbu herbal Provence - 1 sdt.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.

Tambahkan garam dan penyedap rasa ke dalam fillet.

Aduk rata dan tempatkan dalam bentuk yang diminyaki.

Kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan zucchini di atas ayam dan bumbui dengan garam secukupnya.

Potong tomat menjadi setengah cincin dan masukkan zucchini.

Potong bawang bombay dan masukkan tomat, garam secukupnya.

Taburi dengan keju parut.

Panggang pada suhu t 180*s selama 45-50 menit.

Resep 4: kaki ayam dalam mayones dengan zucchini (langkah demi langkah)

Kaki ayam 800 gr
Zucchini 300 gram
Kentang 500 gram
Bawang bombay 100 gr
Bawang putih 2 siung
Krim asam 2 sdm
Mayones 2 sdm
Garam secukupnya
Lada hitam giling sesuai selera
Paprika giling sesuai selera
Butir mustard Prancis 1 sdt

Cuci paha ayam, keringkan.

Kupas kentang, potong-potong.

Potong zucchini menjadi lingkaran, bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi irisan.

Untuk rendaman, campur krim asam, mayones, mustard, rempah-rempah.

Campurkan ayam dan sayuran.

Tambahkan bumbu marinasi.

Mencampur. Biarkan meresap selama 2-3 jam.

Taruh ayam dengan sayuran di piring. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 45 menit.

Resep 5, diet: ayam dengan zucchini - roti gulung

Ini adalah hidangan diet ringan yang terbuat dari zucchini muda: gulungan zucchini dengan ayam dipanggang dalam oven, mereka selalu menjadi enak dan enak bahkan saat dingin, karena hampir tidak mengandung lemak.

Hidangan seperti itu tidak hanya panas kedua, tetapi juga hidangan pembuka dingin, roti gulung dapat dipotong dan disajikan di atas piring dalam bentuk potongan besar.

Hanya zucchini muda yang cocok untuk membuat gulungan, di mana hampir tidak ada biji, jika tidak, zucchini tidak akan dipotong menjadi potongan-potongan.

Ini adalah hidangan sehat dan rendah kalori, dengan sempurna menggabungkan zucchini ringan dengan fillet ayam diet. Berkat zucchini dan keju, gulungannya berair, sementara mereka tidak memerlukan lauk dan baik sebagai hidangan independen.

zucchini muda - 1 pc. (sekitar 700)
fillet dada ayam kecil - 500 g.
keju - 70 gram.
bawang putih - 2 siung
saos tomat
kemangi atau herbal lainnya
garam, merica secukupnya

Kami memotong zucchini yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan sekitar 0,5 cm Letakkan zucchini di atas alas silikon atau kertas roti, garam dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180C selama 5-7 menit sehingga zucchini dapat menggulung. Untuk melakukan ini, mereka harus menjadi sedikit lunak.

Kami memotong dada ayam menjadi piring memanjang tipis, garam, merica, tambahkan bawang putih cincang. Campur dan diamkan sampai zucchini untuk gulungan siap. Tiga keju. Kami meletakkan potongan fillet ayam di zucchini lunak, taburi dengan keju, kemangi, saus tomat tetes di beberapa tempat (sekitar 1 sdt saus diperlukan untuk 1 gulung).

Kami menggulung gulungan zucchini dan mengikatnya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Kami memasukkan oven pada 180-190C selama sekitar 35 menit.

Kami menentukan kesiapan gulungan dengan menusuk dengan pisau - itu harus dengan mudah masuk melalui mereka. Gulungan zucchini panas, hangat atau dingin dengan ayam disajikan di meja. Mereka hebat dalam segala hal.

Zucchini yang lembut dan berair dalam duet dengan dada ayam kering saling melengkapi dengan sempurna, Anda mendapatkan hidangan lezat, memuaskan, dan diet yang akan memuaskan selera penurunan berat badan dan pecinta makanan lezat.

Resep 6: Oven Zucchini Casserole dengan Ayam

Zucchini adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam banyak hidangan. Mereka juga cocok dengan ayam. Berikut adalah resep asli casserole zucchini dengan ayam di oven. Mencoba!

Dada ayam - 1 potong
Zucchini - 1 buah
Bawang Putih - 2 Siung
Telur - 1 Buah
Garam secukupnya

Parut zucchini di parutan kasar, dan potong dada dengan pisau sehalus mungkin.

Campur ayam dengan zucchini dengan baik, garam, peras beberapa siung bawang putih.

Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan di atas telur kocok dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 45 menit.

Zucchini dengan ayam di oven sudah siap. Sajikan panas. Makan dengan senang hati!

Resep 7: Dada Ayam Panggang dengan Zucchini (dengan foto)

2 dada ayam;
1 zucchini muda kecil;
krim asam - 3-4 sendok makan;
Garam - secukupnya (sekitar 0,5-2/3 sendok teh);
minyak bunga matahari - 1 sendok makan;
Rempah-rempah - juga sesuai selera Anda: lada hitam bubuk, kunyit, campuran rempah-rempah "Universal" - masing-masing sendok teh.

Zucchini saya, kupas dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, setebal setengah sentimeter, bisa lebih tipis - 3-4 mm.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam loyang (gelas, keramik, atau bahkan aluminium sekali pakai) dan sebarkan di bagian bawah, olesi sedikit sisinya.

Letakkan dalam bentuk zucchini. Anda bahkan tidak perlu mengasinkannya, karena sayuran akan menyerap jus dan rempah-rempah saat dipanggang bersama ayam. Ngomong-ngomong, alih-alih zucchini, Anda bisa meletakkan irisan kentang, paprika manis, labu, atau bahkan apel. Saya hanya mencoba versi squash sejauh ini. Apel, menurut kami, adalah kombinasi yang cukup eksotis, tetapi mari kita coba dengan kentang!

Bilas fillet, keringkan sedikit dan kocok ringan di kedua sisi.

Taburi dengan campuran bumbu, juga di kedua sisi.

Kami melapisi fillet dengan krim asam dan meletakkannya di atas zucchini, menutupi sayuran.

Panggang dengan suhu 180C selama 45 menit - 1 jam, hingga dada matang (uji dengan ujung pisau; jika daging dan zucchini lunak, berarti sudah matang).

Sajikan dada ayam panggang dengan zucchini, hiasi dengan rempah segar: peterseli, arugula.

Resep 8: cara memasak perahu zucchini dengan ayam

Dari zucchini yang dipanggang dengan ayam cincang di dalam oven, dengan tambahan krim asam, bawang, dan rempah-rempah, Anda mendapatkan makan malam yang sangat lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Dan menyiapkan hidangan ini mudah.

300 gr fillet ayam,
kepala bawang,
3 zucchini muda
2 sendok makan krim asam
3-4 siung bawang putih,
1 sendok teh kemangi kering (atau segar)
garam,
minyak sayur,
sejumput merica bubuk.

Putar fillet dalam penggiling daging.

Bilas zucchini. Potong menjadi dua dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Potong menjadi kubus.

Goreng fillet ayam bengkok dalam wajan dengan api kecil, terus aduk dengan sendok, selama 5-6 menit. Kemudian tambahkan bubur zucchini.

Garam, tambahkan kemangi, bawang putih yang dihancurkan, sedikit merica dan bumbui semuanya dengan krim asam. Aduk dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Dinginkan dan pindahkan seluruh massa ke mangkuk blender.

Kocok sampai isian menjadi lapang dan homogen.

Isi mereka dengan perahu zucchini, letakkan di atas loyang (kami makan dan menurunkan berat badan). Tuang sedikit air matang, secara harfiah setengah gelas dan kirim untuk dipanggang dalam oven selama 20-30 menit.

Angkat, dinginkan dan pindahkan ke piring. Sajikan dengan hidangan ini.

Ayam dengan tomat dan zucchini di dalam oven adalah hidangan yang lembut, ringan, dan aromatik yang merupakan bagian dari masakan diet sehat. Makanan seperti itu sangat relevan di musim panas, ketika konter dipenuhi dengan sayuran dan rempah-rempah. Anda dapat mempelajari cara memasak lebih enak dari materi kami, berkenalan dengan resep yang berisi deskripsi terperinci tentang teknologi memasak, foto, dan instruksi.

Hidangan rendah kalori yang sangat baik yang sangat mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Indikator yang sangat baik untuk kandungan protein, lemak, dan karbohidrat - masing-masing 7/1/3.5. Bahan yang Diperlukan:

fillet ayam - 0,5 kg;
Zucchini - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
paprika manis Bulgaria - 1 pc.;
Keju keras (misalnya, parmesan) - 75 gr.;
Yoghurt alami (tanpa aditif aromatik) - 100 ml;
Garam lada.

Daging unggas kering, yang sebelumnya dicuci dengan air dingin, dengan handuk kertas, kocok di kedua sisi.

Hapus inti dari lada dengan biji dan tangkai, lalu potong menjadi cincin.

Lepaskan kulit dari zucchini, potong-potong.

Tomat juga harus dipotong menjadi cincin.

Lumasi loyang dari dalam dengan sedikit minyak sayur, letakkan bahan yang sudah disiapkan di dalamnya secara vertikal (dengan cara yang sama seperti, misalnya, masukkan sayuran ke dalam ratatouille), bergantian satu sama lain.

Garam, merica isi wadah, olesi dengan yogurt alami, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Setelah itu, taburi piring dengan keju parut, panggang lagi selama 7-10 menit.

Fillet ayam yang dipanggang dengan zucchini dan tomat dalam oven sudah siap, bon appetit!

Perahu Zucchini diisi dengan sayuran dan ayam

Pada dasarnya, zucchini mulai muncul di rak-rak toko pada bulan April-Mei, dan produk yang luar biasa ini dijual hingga musim gugur. Di kota-kota besar, tentu saja, dapat ditemukan di supermarket sepanjang tahun, perbedaannya hanya pada harga (dibandingkan dengan musim panas).

Untuk menyehatkan tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat, kami sarankan Anda memperhatikan resep berikut dengan foto memasak ayam dengan zucchini dan tomat di dalam oven. Hidangan ini mengandung sejumlah besar mineral, vitamin, yang sangat diperlukan untuk menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu:

Zucchini - 2 buah;
Dada ayam (tanpa tulang) - 400 gr.;
Tomat - 2 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
bawang - 1 kepala;
Mentega - 20 gr.;
keju - 100 gram;
Garam, bumbu "hop-suneli".

Zucchini, dikupas, dipotong menjadi dua di sepanjang buah dengan pisau.

Potong daging ayam menjadi kubus, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur sampai empuk (10-15 menit).

Sekarang Anda harus mulai menyiapkan sayuran: potong kepala bawang, potong wortel di parutan kasar. Paprika dan tomat harus dipotong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak dalam wajan, pertama tumis bawang bombay dan wortel selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan paprika dan tomat. Tumis sayuran selama 2-3 menit lagi.

Tidak perlu menyiapkan isian untuk kapal secara ketat sesuai resep, Anda dapat menambahkan, misalnya, kembang kol, terong ke sayuran, atau mengganti bahan apa pun dengannya.

Di "perahu" yang sudah disiapkan, pertama-tama taruh fillet goreng, lalu isian sayuran, sambil sedikit mengocok semuanya dengan sendok.

Di setiap zucchini yang diisi, tambahkan sedikit mentega, garam, rempah-rempah.

Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, letakkan bagian yang kosong di atasnya, tutup dengan lembar kedua. Kami mengirim wadah dengan isinya ke oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Suhu memasak \u003d 180-200 ° C.

Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan lembaran atas kertas timah, taburi semuanya dengan keju parut, masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Hiasi dengan peterseli segar atau dill saat disajikan.

Ayam dengan zucchini dan tomat dalam oven dalam foil ternyata sangat empuk, berair, dan yang paling penting, jenuh dengan aroma bumbu dan sayuran.

Varian memasak zucchini dengan tomat, zucchini dan jamur dalam pot

Terkadang Anda tidak ingin berlama-lama di depan kompor, membuang-buang waktu dan tenaga Anda yang berharga. Maka pot tanah liat biasa untuk memanggang akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Zucchini panggang dengan ayam dan tomat dalam oven adalah pilihan yang bagus untuk penganut sistem nutrisi yang sehat. Dan karena hidangan ini disiapkan secara praktis dalam jusnya sendiri, itu selalu menjadi sangat harum, menggugah selera, dan lezat. Daftar bahan (untuk mengisi 4 pot kecil):

Dada ayam - 1 buah;
bawang - 2 buah;
Champignon segar - 200 gram;
Kentang - 3-4 pcs.;
Tomat - 2-3 pcs.;
zucchini muda - 1 pc.;
Lada Bulgaria - 1 buah;
Krim - 250 ml;
keju Belanda - 200 gr.;
krim asam - 100 ml;
Garam, rempah-rempah secukupnya.

Fillet ayam harus dipotong dengan pisau menjadi kubus atau potongan kecil.

Lepaskan lapisan tipis kulit dari tutup jamur, potong-potong.

Persiapan sayuran adalah sebagai berikut: zucchini dan kentang kupas, potong dadu dengan ukuran yang sama. Paprika perlu membuang tangkai, biji, potong tipis-tipis. Potong tomat menjadi irisan atau kubus (sesuai kebijaksanaan Anda sendiri). Cincang halus bawang bombay.

Dalam wajan, perlu menggoreng daging dan jamur dengan tambahan garam dan rempah-rempah selama 7-8 menit. Setelah itu, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan (kecuali tomat), tuangkan semuanya dengan krim, didihkan selama beberapa menit sampai krim mulai sedikit mengental. Proses ini biasanya memakan waktu 10-15 menit.

Di bagian bawah pot, sebarkan tomat yang sudah disiapkan dalam proporsi yang sama, lalu daging unggas goreng dengan sayuran.

Keju parut, campur dengan krim asam dan sedikit rempah-rempah, tambahkan campuran yang dihasilkan ke setiap wadah. Tutup setiap panci dengan penutup (jika tidak ada, gunakan kertas timah), masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu memasak yang disarankan adalah 180-200 o C.

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam dengan tomat, kentang, dan zucchini sesuai resep asli dalam pot. Kelezatan seperti itu dapat disajikan dengan aman bahkan di atas meja pesta untuk para tamu.

Makan siang diet seimbang - puff casserole

Sangat ringan, tetapi casserole sayuran, fillet ayam, dan nasi yang sangat menggugah selera tidak hanya memberi Anda aroma dan rasanya, tetapi juga vitamin dalam jumlah besar! Untuk 100 gram produk, masing-masing hanya sekitar 3 / 0,5 / 6 protein, lemak dan karbohidrat yang diperoleh. Untuk menyiapkan casserole seperti itu, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

fillet ayam - 0,5 kg;
Telur - 2 buah;
Zucchini - 3-4 buah;
1 wortel;
Tomat - 2-3 pcs.;
bawang - 3 buah;
Beras - cangkir;
Yoghurt alami - 100 ml;
Garam lada.

Langkah 1. Fillet ayam, dipotong kecil-kecil, dipotong-potong dengan blender menjadi daging cincang.

Langkah 2. Cincang halus dua bawang dan wortel yang sudah dikupas, goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan dagingnya.

Langkah 3. Dalam panci kecil, didihkan 200 ml air, kecilkan api, rebus nasi sampai matang (akan memakan waktu 10-15 menit), campur dengan daging cincang.

Langkah 4. Cincang bawang ketiga dengan sangat halus dengan pisau, kocok dengan pengocok dengan dua telur ayam, garam, rempah-rempah, campur dengan daging dan nasi.

Langkah 4. Zucchini, kupas, potong tipis-tipis menjadi cincin.

Langkah 5. Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas, potong lingkaran.

Langkah 6. Isi loyang, yang diolesi sedikit minyak zaitun, dengan bahan-bahan dalam urutan sebagai berikut: 1/3 zucchini, setengah daging cincang, sayuran goreng, tomat. Letakkan produk yang tersisa dalam urutan yang sama, pada akhirnya masukkan 1/3 zucchini lagi.

Langkah 7. Isi isi formulir dengan yogurt, tutupi dengan selembar kertas timah, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam.

Penting untuk diingat bahwa daging dipanggang dalam oven sedikit lebih lama daripada sayuran, jadi paling sering digoreng atau direbus. Kemudian waktu memasak dihaluskan dan semuanya dipanggang lebih merata.

Jika sulit untuk menentukan kesiapan hidangan berdasarkan penampilannya, maka tusuk zucchini dengan garpu: itu harus lunak dan empuk. Jika Anda masih ragu, maka Anda dapat menggelapkan piring dengan aman selama 15-20 menit lagi di dalam oven, sambil mengurangi suhunya.

Namun, ingatlah bahwa zucchini tidak boleh terlalu banyak terpapar, jika tidak, mereka akan kehilangan kesegarannya dan sifat rasanya akan melemah.

Fillet ayam dalam oven dengan zucchini adalah hidangan yang tidak memerlukan lauk dan dapat bertindak sebagai hidangan mandiri. Namun jika mau, Anda bisa melengkapinya dengan lauk kentang rebus atau nasi.

Secara umum, ada banyak sekali resep memasak ayam dengan zucchini, bermain dengan bahan-bahannya, setiap kali Anda mendapatkan hidangan lezat baru. Variasi tema ini bisa Anda baca di artikel ini.

Dalam video Anda dapat menemukan resep lain untuk memanggang ayam utuh dengan tomat, zucchini, terong, dan sayuran lainnya.

Ayam dengan zucchini di oven tampak hebat di meja makan musim panas-musim gugur. Saya selalu memiliki paha ayam di lemari es, paling nyaman bagi saya untuk bekerja dengannya. Nah, zucchini - Anda tahu ...

Zucchini adalah daging musim panas ! Saya memiliki beberapa resep dengan partisipasi mereka, untuk penggorengan, slow cooker, dan oven. Secara umum, saya sangat suka memasak di oven, mungkin yang paling saya suka adalah masakan yang dimasak di sana. Saya bahkan tidak tahu mengapa, mungkin memori genetik nostalgia untuk kompor Rusia?!…

Baru-baru ini saya membeli cetakan keramik khusus yang indah (semua di tempat yang sama) - satu persegi, lebih besar, terutama untuk daging dan sayuran, dan putaran kedua, lebih kecil, cocok untuk apa saja, juga nyaman untuk membuat charlottes di dalamnya.

Semua gerakan membeli ini harus disajikan langsung di piring yang sama, di mana semuanya dipanggang, dan pada saat yang sama, sehingga gambar meja secara keseluruhan terlihat budaya dan enak dipandang. Saya baru saja membuat ayam dengan zucchini dalam bentuk persegi, ternyata sangat elegan.

Untuk membuat ayam dengan zucchini di dalam oven, kita perlu: surat:

1 kg paha ayam beserta tulangnya
700-900g zucchini, kupas dan bijinya (zucchini yang sangat muda tidak cocok untuk resep ini, mereka akan menyebar terlalu cepat)
2 bawang bombay sedang, merah lebih baik
1 buah paprika merah besar
3 seni. sendok minyak zaitun
3 seni. sendok kecap
Sejumput thyme kering
3 siung bawang putih
1 sendok teh madu
6 sendok makan anggur putih kering

Ayam dengan zucchini dalam oven, resep:

Potong paha ayam menjadi 2-3 bagian masing-masing, tuangkan kecap dan aduk rata.

Kupas dan buang biji zucchini, potong-potong agak tebal, setebal sekitar 1 cm, masukkan ke dalam mangkuk yang luas, tambahkan minyak zaitun, thyme, dan aduk rata.

Potong lada menjadi potongan-potongan berukuran sedang, bawang menjadi setengah cincin, gabungkan dengan zucchini dalam mangkuk dan campur lagi, lalu masukkan ke dalam loyang (saya tidak melumasi formulir dengan apa pun), sedikit garam.

Letakkan potongan ayam di atasnya dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam, beri atau ambil, sampai ayam matang sepenuhnya.

Sekarang kita membuat isian: peras bawang putih melalui pemeras bawang putih, tambahkan madu, sedikit garam, anggur putih, campur.

Setelah setengah jam, kami mengeluarkan cetakan dari oven, menuangkan potongan ayam dengan hati-hati dengan isi anggur dengan bawang putih yang dihancurkan, mengirim semuanya kembali ke oven selama lima menit. Saat roh bawang putih ilahi melayang, matikan gas dengan berani.

Ayam dengan zucchini dalam oven sudah siap! Semuanya sangat sederhana dan pada saat yang sama enak dan, yang penting, elegan. Nafsu makan yang baik dan semangat yang tinggi dijamin. Tentu saja, jika mau, Anda dapat dengan aman merica, dll., dan juga menambahkan kubus kentang atau wortel, atau sayuran elegan lainnya seperti kacang asparagus atau kacang hijau ke zucchini - ruang lingkup eksperimen luas, dan menuangkan anggur putih akan memberi mereka harmoni persepsi rasa. Hidangan ini sangat cocok, sederhana dan cerah, dan untuk hidangan penutup, Anda dapat menyiapkan hidangan kami yang indah atau, atau terburu-buru.

Dan, yah, kebijaksanaan rakyat, tapi bagaimana. Jadi, sapi kurus belum kijang.

Hormat kami, Maria Nosova.