Kentang panggang akordeon dengan bacon. Kentang "Akordeon" dengan sosis. Makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga
Ada mode dan permintaan akan makanan, seperti halnya pakaian. Belakangan ini, banyak pemakan yang lebih suka makanan sehat, tapi untuk memastikan rasanya enak dan disiapkan dengan cepat dan tidak sulit. Itulah yang kami tawarkan hari ini dengan gaya terkini. Ini adalah kentang akordeon. Bisa diolah dengan interpretasi sederhana, atau bisa diberi pesona tambahan dengan menambahkan bahan-bahan tertentu.
Selain itu, "hidangan bermain" ini dapat disiapkan dengan sangat bergizi dan berkalori tinggi, serta dalam bentuk ringan atau gaya meriah. Semuanya akan tergantung pada keterampilan dan ketangkasan si juru masak. Saya menawarkan pilihan resep menarik persiapan: cara memasak kentang akordeon.
Kentang akordeon - bahan apa yang dibutuhkan untuk memasak
Jelas bahwa bahan wajib utama adalah kentang, jenis umbi inilah yang membuat hidangan sehat dan lezat, tetapi sebagai tambahan cocok dengan: keju, lemak babi, ham, ham, sosis asap, daging rebus, jamur, dll.
Untuk meningkatkan rasanya, Anda memerlukan rempah-rempah, yang dapat Anda ambil sesuai kebijaksanaan Anda, rempah segar peterseli, dill, seledri atau daun bawang.
Agar kentang tidak kering, sebaiknya tambahkan mayones, krim asam, mentega, atau saus favorit Anda. Untuk melumasi loyang atau kertas makanan - minyak sayur dipilih sesuai keinginan Anda. Dan detail kecil pribadi Anda dalam memasak juga penting.
Kentang akordeon - aturan memasak umum
Umbi kentang harus dipilih dengan ukuran yang sama agar selama perlakuan panas mencapai tingkat yang sama dalam waktu yang bersamaan. kesiapan penuh. Untuk memudahkan isian, kentang sebaiknya berbentuk lonjong dan tidak terlalu direbus.
Masih penting! Kentang tidak boleh dikupas dan diletakkan di bawah satu sendok makan sebelum diiris, agar tidak memotong seluruhnya secara tidak sengaja.
Mengiris kentang untuk kentang akordeon
Buatlah potongan melintang dengan jarak 1-1,5 cm satu sama lain.Jika tidak nyaman untuk memotong dengan sendok, maka kewaspadaan dan
berhati-hatilah saat melakukan pemotongan.
Kemudian isi celah potongan dengan produk siap pakai dengan nama yang sama atau kombinasi dua atau tiga komponen. Bungkus dengan kertas foil atau masukkan ke dalam cetakan yang sesuai, lalu masukkan ke dalam oven. Jika ingin mendapatkan warna yang cantik, maka 15 menit sebelum dimasak sebaiknya buka foilnya.
1. Kentang akordeon - resep sederhana
Jika Anda memiliki keinginan untuk makan kentang yang lezat, maka pastikan untuk menyiapkan ini hidangan yang kompleks Dengan jumlah minimum bahan-bahan.
Kentang akordeon - resep sederhana Komponen:
- kentang - 1 kilogram;
- mentega - 55 gram;
- Keju keras- 30 gram;
- garam, bawang putih dan merica putih- atas kebijaksanaan.
Menurut resep sederhana, kami menyiapkan kentang akordeon sebagai berikut:
1. Cuci umbi kentang dan letakkan di atas handuk atau serbet hingga kering.
2. Potong dengan hati-hati seperti yang ditunjukkan dalam rekomendasi di atas.
3. Lelehkan mentega, tekan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih.
4. Letakkan kentang di atas kertas timah, taburi dengan bumbu di atasnya, tuangkan saus bawang putih dan krim, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180C.
5. Setelah 40-50 menit, lepaskan kentang dari kertas timah di bagian atas dan biarkan menggoreng hingga warnanya keemasan.
6 Dianjurkan untuk makan kentang panas, menambahkan ikan ke hidangan utama, salad pedas dan saus favoritmu.
2. Kentang Akordeon dengan Keju Biru
Resep ini untuk pecinta keju biru, unik, langka, tapi banyak pemakan yang memasaknya dan menyukainya!
Kentang akordeon dengan keju biru Komponen
- kentang - 4 buah;
- minyak zaitun - satu sendok makan;
- mentega - 45-50 gram;
- lada hitam - sesuai selera Anda;
- keju biru - 1/3 cangkir, parut;
- garam halal - 1 sendok teh;
- bulu bawang hijau - 3 bulu.
Petunjuk memasak:
1. Pertama, buat irisan tipis di sepanjang masing-masing kentang, sisakan jarak antar potongan 1,5 cm. Selanjutnya, lapisi semua umbi dengan sikat koki minyak zaitun dengan tambahan garam halal dan merica.
2. Letakkan kentang secara merata di seluruh loyang dan masukkan ke dalam oven panas yang sudah dipanaskan sebelumnya rezim suhu 190C.
3. Panggang kentang hingga bagian atasnya garing dan bagian tengahnya empuk, kurang lebih 1 jam. Kentang akan menggembung saat dimasak.
4. Keluarkan kentang dari oven dan sajikan segera dengan krim asam, keju biru, dan daun bawang.
3. Kentang akordeon dengan keju
Dalam resep ini Anda hanya memerlukan sedikit bahan khusus: kentang itu sendiri, keju keras sebagai lapisan, dan tambahan penyedap lainnya. Berkat kejunya, kentang akan memiliki kulit yang menarik dan berwarna keemasan.
Kentang akordeon dengan keju Komponen:
- umbi - 4 buah;
- peterseli segar atau kering - sesuai selera;
- mentega - 125 gram;
- bawang putih - 5 siung;
- keju - 240 gram;
- minyak sayur - untuk melumasi cetakan atau nampan;
- garam dan alfabet rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Oleh resep lezat Siapkan kentang akordeon dengan keju seperti ini:
1. Siapkan kentang akordeon seperti yang kita lakukan pada resep sebelumnya.
2. Untuk merendam kentang, ambil bawang putih dan potong-potong remah-remah halus, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega lunak dan bumbui dengan bumbu dan bumbu cincang.
3. Tambahkan 1/3 ke massa ini keju parut dan campur semuanya dengan hati-hati.
4. Potong sisa keju menjadi irisan tipis.
6. Masukkan umbi-umbian ke dalam cetakan yang sudah diminyaki dan sesuai dengan jumlah yang ditentukan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Waktunya standar, seperti yang ditunjukkan sebelumnya, dan rezim suhu.
4. Kentang akordeon dengan bacon
Yang suka dengan lemak babi, dan saya suka dengan bacon asap mentah, pertama, memberi rasa, dan kedua, merendam kentang dengan baik. Apa kamu setuju denganku?
Kentang akordeon dengan bacon Komponen:
- kentang - 14-16 potong (lebih baik mengambil jumlah genap);
- daging asap mentah - 220 gram;
- minyak sayur - untuk melumasi piring;
satu set bumbu - sesuai selera Anda; - rempah segar - saat disajikan;
- selongsong kue atau kertas timah.
Sesuai resepnya, kami menyiapkan kentang akordeon dengan bacon sebagai berikut:
1. Pilih kentang yang rata dan lonjong, cuci dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam, tapi hati-hati jangan sampai memotong seluruhnya.
2. Potong bacon menjadi beberapa bagian, tetapi agar tidak melampaui produk utama dan masukkan ke dalam celah akordeon. Untuk mengarah pada rasa. Penting untuk tidak memberi garam berlebihan! Karena dagingnya sudah asin.
3. Kemudian masukkan produk setengah jadi ke dalam selongsong, kencangkan pinggirannya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 35-40 menit. Suhu harus minimal 190 C.
4. Setelah itu, keluarkan kentang akordeon dengan bacon, biarkan agak dingin, potong selongsongnya, olesi minyak sayur agar warnanya lebih efektif dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang selama sepuluh menit.
5. Sentuhan akhir. Sajikan kentang akordeon panas dan hiasi dengan bumbu.
5. Kentang akordeon dalam oven - dengan jamur dan lemak babi
Nah, dilihat dari komposisi bahannya, kita bisa langsung bilang kalau kentang akordeon di oven dengan jamur dan lemak babi akan super enak! Tentu saja yang terbaik adalah menggunakan champignon sebagai jamur; pertama, aman, dan selain itu harum!
Lemak babi akan digoreng dalam oven, sebagian lemaknya akan diolah, dan hidangan yang sudah jadi akan berair dan jenuh dengan aroma semua bahan. Anda bisa menggunakan lemak babi apa saja: mentah, diasap, asin, atau dengan lapisan daging.
Kentang akordeon dengan jamur dan lemak babi Komposisi bahan baku:
- kentang - 8 buah;
- jamur (champignon) - 140-150 gram;
- lemak babi - 120 gram;
- buket rempah-rempah dan bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda;
- minyak sayur - sesuai kebijaksanaan Anda.
Menurut resep kentang akordeon di oven, siapkan dengan jamur dan lemak babi sebagai berikut:
1. Potong kentang menjadi bentuk akordeon.
2. Potong champignon elastis menjadi beberapa bagian piring tipis agar pas dengan alur yang dipotong.
3. Kami juga memotong lemak babi menjadi potongan tipis dengan ukuran yang sesuai, tetapi jika Anda menyukai lebih banyak lemak babi di kentang daripada jamur, Anda bisa memotongnya lebih tebal.
4. Taburi umbi kentang dengan bumbu pilihan lalu masukkan lemak babi dan keju secara bergantian.
5. Terakhir, olesi kentang dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven.
6. Panggang di suhu tinggi dalam waktu 45 menit.
1. Agar berhasil memotong kentang menjadi akordeon, Anda perlu menggunakan satu trik: letakkan umbi di atas piring dengan sedikit defleksi atau satu sendok makan.
2. Pilih jenis kentang yang tidak cepat mendidih, jika tidak, Anda tidak akan beruntung.
3. kentang adalah produk tanpa lemak dan kering, jadi sebaiknya tambahkan pasangan yang cocok sebagai: krim asam, mentega, lemak babi, krim kental, dan mayones cocok untuk mereka yang menyukainya.
Kentang akordeon - enak, indah dan hidangan yang tidak biasa, yang dapat disiapkan sebagai makan siang biasa, dan untuk beberapa hari libur. Hidangan ini mendapat namanya karena suatu alasan, karena menurut resepnya, kentang dipotong menjadi banyak irisan tipis dan benar-benar terlihat seperti akordeon.
Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat dari produk paling sederhana dan apa pun yang tersedia di lemari es. Misalnya, kentang bisa dipanggang dengan lemak babi, bacon, keju, tomat, jamur, atau cukup dengan bumbu dan rempah favorit Anda sesuai selera.
Materi ini mengandung resep sederhana hidangan kentang, dan mereka menimbulkan kegembiraan di antara para pencicip karena terlihat luar biasa. Resep video akan membantu Anda menguasainya teknologi klasik, lalu bereksperimenlah dengan produk apa pun yang Anda miliki.
Kentang akordeon dalam oven - resep dengan foto
Resepnya akan fokus pada yang paling sederhana, tetapi tidak kalah pentingnya dengan cara yang enak memasak kentang dengan bawang putih dan adas. Ini akan disajikan dengan sempurna baik sebagai hidangan terpisah maupun sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.
Kentang yang lezat, aromatik, dan sangat menggugah selera dengan pinggiran goreng yang renyah akan mengenyangkan dan mengejutkan seluruh keluarga.
Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
Jumlah: 6 porsi
Bahan-bahan
- Kentang: 1,5kg
- Mentega: 50 gram
- adas kering (segar): 3 sdm. aku.
- Bawang putih: 3 siung
- Lada hitam giling:
- Garam:
Instruksi memasak
Resep kentang akordeon dengan keju
Untuk menyiapkan kentang akordeon, yang terpenting adalah memilih umbi dengan ukuran dan bentuk yang sama, agar matangnya merata. Resep paling sederhana menyarankan penggunaan kentang dan keju, tentu saja Anda membutuhkan sedikit mentega dan banyak bumbu.
Produk:
- Kentang (umbi dengan ukuran sedang yang sama) – 8 pcs.
- Mentega – 1 bungkus.
- Keju keras – 250 gr.
- Lada atau bumbu untuk kentang.
- Garam.
- Bawang putih dan rempah-rempah.
Teknologi:
- Pilih umbi dengan ukuran yang sama. Mengupas kentang jika masih muda dapat dibatasi hanya dengan mencucinya secara menyeluruh.
- Selanjutnya, setiap umbi harus dipotong melintang, tetapi tidak dipotong seluruhnya. Banyak ibu rumah tangga yang mengadaptasi sumpit Cina untuk proses ini. Kentang ditempatkan di antara dua batang, dan pisau, memotong umbi, meraihnya dan berhenti.
- Selanjutnya beri garam pada umbinya, taburi dengan bumbu atau merica bubuk saja.
- Kupas bawang putih, potong siung menjadi irisan tipis. Tempatkan irisan bawang putih di dalam potongan kentang.
- Potong mentega dingin menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam potongan.
- Tempatkan akordeon di dalam oven.
- Kesiapan ditentukan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
- Saat kentang sudah siap, keluarkan loyang. Masukkan potongan keju ke dalam potongan yang dulunya ada mentega.
- Kirim ulang hidangan asli Masukkan ke dalam oven dan tunggu hingga keju meleleh.
Sayuran cincang halus - adas manis, peterseli, daun ketumbar - akan membantu mengubah akordeon kentang menjadi hidangan pesta.
Cara memasak hidangan dengan bacon atau lemak babi
Pilihan dengan keju adalah hidangan yang cocok untuk anak-anak dan perempuan yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Pria pekerja yang kuat membutuhkan sesuatu yang lebih mengenyangkan. Untuk kategori pencicip ini, isian berupa lemak babi atau bacon cocok, tergantung kesukaan Anda, karena teknologi memasaknya sama.
Produk:
- Kentang – 10 buah. (berdasarkan 5 orang yang akan makan masing-masing 2 buah, meskipun itu semua tergantung selera pemakan).
- Daging asap mentah (atau lemak babi) – 200 gr.
- Minyak sayur yang akan digunakan untuk melumasi loyang dan wadah pemanggang.
- Garam yang digiling halus.
- Rempah-rempah - merica bubuk, merah atau hitam, paprika, dll.
- Hijau untuk dekorasi.
Teknologi:
- Langkah pertama adalah memilih kentang dengan ukuran yang sama agar seluruh masakan bisa matang secara merata.
- Selanjutnya bersihkan umbinya. Cuci dan potong menjadi bentuk akordeon. Anda bisa menggunakan sumpit Cina, di antaranya Anda memegang kentang dan memotongnya. Lebih mudah lagi jika Anda memasukkan kentang ke dalam satu sendok makan, yang bagian tepinya juga tidak memungkinkan Anda memotong umbinya sepenuhnya.
- Langkah selanjutnya adalah memotong bacon atau lemak babi. Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis. Garam dan bumbui dengan bumbu. Jika Anda menggunakan bacon, maka garamnya lebih sedikit, lemak babi tawar - lebih banyak.
- Tempatkan umbi kentang dengan bacon dalam wadah pemanggang yang sudah dituang minyak.
- Panaskan ovennya terlebih dahulu. Panggang selama 30 menit. Periksa kesiapan dengan menusuknya dengan tusuk sate.
- Pindahkan akordeon kemerahan ke hidangan yang indah. Taburi secukupnya dengan bumbu cincang.
Kentang ini bisa dijadikan hidangan utama karena menggunakan bacon atau lemak babi. Dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging.
Resep dengan sosis
"Rahasia" resep selanjutnya – sosis setengah asap dengan lemak babi, itu akan menambah aroma yang menakjubkan pada hidangan yang sudah jadi.
Produk:
- Umbi kentang ukuran sedang (volume dan beratnya berdekatan) – 10 pcs.
- Sosis setengah asap – 300 gr.
- Mentega – 100 gram.
- Keju keras – 150 gr.
- Garam.
- Jamu terbukti (bumbu lainnya).
Teknologi:
- Prosesnya dimulai dengan pemilihan kentang - Anda perlu mengambil berat dan ukuran yang sama agar bisa dipanggang bersama. Kupas dan bilas umbinya.
- Dengan menggunakan peralatan apa saja (sumpit Cina, sendok), potong kentang menjadi bentuk akordeon.
- Potong sosis menjadi lingkaran tipis, parut keju. Cuci dan potong sayuran.
- Masukkan irisan sosis ke dalam celah.
- Garam kentang yang sudah disiapkan dan taburi dengan bumbu Provençal/bumbu lainnya.
- Letakkan di atas selembar kertas timah. Angkat pinggirannya.
- Tuangkan kentang leleh mentega.
- Tutupi dengan lembaran kertas kedua. Hubungkan tepi lembaran untuk membentuk wadah foil kedap udara.
- Panggang selama 40 menit.
- Lepas landas lembar atas. Taburi akordeon dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven.
Saat keju meleleh dan berwarna kecokelatan, hidangan sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengambil langkah terakhir - hiasi dengan bumbu - dan segera bagikan garpu kepada anggota keluarga, sambil menikmati akordeon kentang yang lezat.
Cara memanggang kentang akordeon yang lezat dengan daging
Resep berikut ini ditujukan bagi para ibu rumah tangga yang tidak menyukai sosis dan berusaha melindungi keluarganya dari makan yang sudah jadi. Sosis. Alih-alih sosis asap resep yang diperlukan Sandung lamur asap, dengan sedikit lapisan lemak.
Produk:
- Kentang – 10-12 buah. (tergantung jumlah pencicip di masa depan).
- Sandung lamur asap – 300 gr.
- Garam.
- Krim – 100ml.
- Bumbu atau merica bubuk.
- Keju keras – 100-150 gr.
Teknologi:
- Cuci kentang muda dengan ukuran yang sama (sedang) dengan sikat, kupas dan bilas kentang lama.
- Potong dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai memotong kentang.
- Buka tutup akordeon dan tambahkan garam. Tambahkan merica atau bumbu favorit lainnya sesuai selera.
- Potong brisket menjadi irisan yang rapi. Tempatkan irisan ini ke dalam potongan.
- Tempatkan akordeon kentang dalam wadah yang dalam tempat proses pemanggangan akan dilakukan.
- Tuang krim di atas setiap umbi.
- Panggang, cek kesiapan dengan tusuk gigi/tusuk sate kayu.
- Jika kentang sudah benar-benar matang, taburi dengan keju parut. Tahan dalam oven panas sampai keju meleleh.
Aroma akan memenuhi rumah, mengumumkan kepada semua orang bahwa kebahagiaan tinggal di sini.
Variasi foil di dalam oven
Saat memanggang akordeon kentang hanya di atas loyang, ibu rumah tangga memperhatikan bahwa terkadang kentang menjadi terlalu kering. Ini tidak akan terjadi jika Anda menggunakan kertas makanan.
Anda dapat mengambil dua lembar kertas timah besar dan membungkus seluruh kentang sekaligus. Atau potong kertas timah menjadi kotak-kotak, bungkus masing-masing akordeon kentang terpisah.
Produk:
- Kentang muda – 8 buah.
- Bawang – 2 buah.
- Lemak babi atau Sandung lamur – 200 gr.
- Mentega – 100 gram.
- Garam.
- Rempah-rempah untuk kentang.
- Marjoram, adas.
Teknologi:
- Cuci kentang sampai bersih menggunakan sikat. Buat potongan paralel pada setiap kentang.
- Potong lemak babi/ Sandung lamur menjadi irisan kecil. Masukkan piring-piring ini ke dalam potongan sehingga kentang benar-benar terlihat seperti akordeon.
- Taburi dengan garam dan bumbu.
- Potong kertas timah menjadi kotak-kotak dengan ukuran sedemikian rupa sehingga Anda dapat membungkus setiap umbi sepenuhnya.
- Tempatkan bawang bombay yang diiris tipis-tipis di atas lembaran kertas timah dan kentang di atasnya.
- Taburi dengan mentega yang dicairkan di penggorengan. Bungkus itu.
- Memanggang. Pertama pada suhu 200 derajat, setelah seperempat jam turunkan menjadi 180 derajat.
Hidangannya ternyata sangat lembut, berair, bawang bombay menambah sedikit rasa pedas.
Kentang akordeon dalam oven ternyata sangat enak dan harum. Kali ini kita akan memanggangnya dengan potongan lemak babi. Cocok untuk keduanya lemak babi asap. Jika diinginkan, bisa diganti dengan bacon, ham atau salami. Hidangan siap saji Anda bisa menaburkan keju keras parut, menuangkan saus bawang putih atau menambahkan krim asam dan rempah-rempah.
Kentang akordeon panggang dalam oven ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau kumpul bersama teman. DI DALAM cuaca baik Anda dapat membawa kentang dalam kertas timah saat piknik dan memanggang sayuran di atas arang. Hasilnya adalah lauk yang sangat lezat dan harum untuk barbekyu.
Bahan-bahan:
- 4 kentang
- 50 g lemak babi asin
- 50 gram keju keras
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya
- 0,25 sdt bumbu untuk kentang
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur
- bulu daun bawang untuk hiasan
Cara memasak kentang akordeon di dalam oven:
Cuci kentang sampai bersih dan keringkan. Anda sebaiknya memilih umbi berukuran sedang agar matang dengan baik. Kentang akordeon isi paling enak di oven berasal dari buah-buahan muda. Tidak perlu mengupas kulitnya. Mari kita membuat potongan melintang pada setiap umbi, tanpa memotong kentang sampai ujung sebesar 0,5 sentimeter.
Potong lemak babi sebanyak mungkin potongan tipis. Masukkan potongan lemak babi ke dalam celah kentang.
Tempatkan setiap umbi di atas selembar kertas makanan yang diolesi minyak sayur. Mari kita beri garam pada kentang kita dan bumbui dengan bumbu sehingga kentang akordeon dengan lemak babi di dalam oven menjadi harum. Saya menggunakan lada hitam bubuk dan campuran siap pakai bumbu untuk kentang. Tanah sudah cukup Pala atau paprika asap.
Bungkus setiap umbi dengan kertas timah dan letakkan di loyang tahan panas. Tempatkan kentang dan lemak babi dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami akan memanggang hidangan selama 40-45 menit agar kentang akordeon dalam foil di dalam oven matang dan menjadi lunak. Kemudian keluarkan loyang dari oven.
Buka bungkus kentang dari kertas timah. Oleskan keju keras parut secara merata di atas setiap umbi, ikuti resep kentang akordeon di oven dengan kertas timah. Kembalikan wajan berisi kentang ke dalam oven selama 5-7 menit agar keju meleleh dan berwarna keemasan. Anda dapat memeriksa apakah kentang sudah matang dengan menusuknya secara hati-hati menggunakan tusuk gigi.
Hiasi hidangan dengan cincin daun bawang. Kami akan menyajikannya segera setelah dimasak, sebelum kentang dingin. Selain itu, Anda dapat mengirimkan saus bawang putih atau krim asam buatan sendiri.
Saya ingat bahwa dari film-film lama era sosialis, komedi “Girls” sangat populer, sehingga karakter utama di dalamnya adalah gadis juru masak Tonya Kislitsina, yang segera setelah sekolah kuliner berakhir di kelompok kerja penebang pohon, dengan antusias daftar hidangan yang bisa dibuat dari kentang. Memang, untuk mendaftar semuanya, Anda mungkin perlu memiliki buku catatan terpisah, namun yang tidak disebutkan dalam film adalah resep Hasselbacken, yang diambil dari masakan Swedia. Diterjemahkan, hidangan ini berarti kentang yang dipanggang dengan akordeon. Di Rusia casserole sayuran mengganti namanya dengan cara kami sendiri, dan ternyata itu adalah kentang akordeon - sederhana dan sesuai dengan kami.
Kentang akordeon yang resepnya bisa dimodifikasi tergantung cara memasaknya, tidak hanya enak, tapi juga hidangan sehat. Dikombinasikan dengan berbagai bahan, misalnya lemak babi atau daging, kentang akordeon sangat enak dan memuaskan, dan yang lebih penting, menyiapkan hidangan pembuka panas itu sederhana dan cepat.
Kentang akordeon sangat enak, cepat dan mudah - semua orang tanpa kecuali akan menyukainya.
Kentang akordeon sangat enak, cepat dan mudah disiapkan menggunakan semua yang Anda miliki, dan ada jaminan 100% bahwa semua orang akan menyukai makanan ini tanpa kecuali. Yang paling pilihan sederhana Ada kentang akordeon di penggorengan, tapi rasanya masih berbeda dengan dipanggang di oven dan perbedaannya signifikan. Kentang akordeon dalam oven, resep yang dianggap klasik, tidak perlu dimasak. persiapan khusus dan yang Anda perlukan hanyalah ketersediaan bahan dan sedikit kesabaran.
- kentang - jumlahnya ditentukan secara independen, tergantung porsinya;
- segala jenis isian yang dicampur dengan bumbu, bumbu cincang dan garam;
- minyak sayur;
- beberapa cabang tanaman hijau.
Dalam kebanyakan kasus, kentang akordeon dipanggang dengan kulitnya di dalam oven. Satu-satunya syarat adalah Anda harus mencuci umbinya terlebih dahulu hingga bersih. air mengalir. Sayuran yang sudah dicuci dikeringkan dengan serbet dan dipotong melintang, usahakan menjaga ketebalan cincin yang sama tanpa memotongnya sepenuhnya, di antaranya Anda perlu meletakkan isinya. Kentang akordeon yang isiannya bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan, dipilih sesuai selera: bisa berupa lemak babi, keju, daging, atau jenis sayuran lainnya. Agar kentang akordeon yang dipanggang dalam oven tidak gosong dan menempel pada permukaan loyang, Anda perlu mengolesi permukaan loyang dengan minyak sayur dan menaburkan sedikit pada sayuran itu sendiri. Hidangan disiapkan selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Sebelum disajikan, kentang dihias dengan bumbu di atasnya dan disajikan begitu saja.
Kentang akordeon dengan daging cincang di dalam oven - hidangan pembuka panas yang lezat dan berair
Kentang akordeon panggang dalam oven digunakan sebagai isian daging cincang- enak dan pemandangan menarik camilan panas. Kentang akordeon dengan daging cincang disiapkan dalam oven dengan cara yang berbeda-beda, tergantung bagaimana Anda berencana menyajikan hidangannya. Pilihan paling sederhana menggunakan daging cincang sebagai isian di antara sayuran adalah resep kentang akordeon dalam oven dengan kertas timah. Menurut resepnya, kentang akordeon panggang dengan daging cincang dan sayuran adalah sebagai berikut:
Jika kentang akordeon dipanggang dalam oven dengan kertas timah, kulitnya harus dikupas dan, seperti dalam kasus serupa, sayuran dipotong menjadi cincin (Anda tidak dapat memotongnya seluruhnya), di antaranya akan ditempatkan isian. Untuk kenyamanan membentuk hidangan, segera letakkan kertas timah yang sudah disiapkan di bawah kentang dan regangkan sayuran, sisakan ruang di antara potongan-potongan itu untuk meletakkan daging cincang yang dicampur dengan garam dan rempah-rempah. Daging cincang dibentuk sedemikian rupa agar sesuai dengan ketebalan dan ukuran kentang. Keju dan tomat dipotong persis dengan format ini, dibagi menjadi beberapa bagian dan ditempatkan secara merata bersama daging cincang di antara potongan kentang. Terakhir, siung bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, daging buah yang dihasilkan dibagi menjadi beberapa bagian dan disebarkan ke permukaan kentang dengan isian. Yang tersisa hanyalah menaburkan bagian atas kentang dengan minyak sayur dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah dua puluh menit, kertas timah perlu dibuka gulungannya dan dipanggang lagi selama 10 menit, agar kentang tertutup dengan indah. kerak berwarna coklat keemasan lalu bungkus kembali dan panggang selama 15 menit, setelah itu piring bisa diangkat, dipindahkan ke mangkuk, dan disajikan.
Kentang akordeon dengan daging di dalam oven - pilihan hidangan pembuka panas lainnya
Kentang akordeon dengan daging di oven versi klasik hidangan pembuka panas, yang disajikan sebagai hidangan kedua. Untuk membuat daging lebih juicy, kentang akordeon panggang dalam foil di dalam oven akan menjadi solusi ideal untuk resepnya. Berikut produk yang termasuk dalam daftar resep:
Kentang perlu disiapkan: kupas dan potong cincin, tanpa memotong seluruhnya, jaga ketebalannya sedang; lakukan hal yang sama dengan daging dan keju. Dalam mangkuk dangkal, daging dicampur dengan garam dan rempah-rempah dan disimpan selama dua hingga tiga menit, setelah itu ditempatkan di antara kentang, bergantian dengan daun keju dan setengah lingkaran tomat. Yang tersisa hanyalah membungkus semuanya dengan kertas timah dan memanggang selama 20 menit dalam oven bersuhu 180 derajat, setelah itu Anda perlu membuka lipatan bahan dan membiarkan kentang berwarna coklat, lanjutkan prosesnya selama 15 menit lagi. Jika sudah siap, kue-kue kentang dan daging dihias dengan setangkai tanaman hijau dan disajikan panas di atas meja.
Kentang akordeon dengan mentega - hidangan lezat dengan rasa yang luar biasa
Kentang akordeon dengan mentega sangat enak dan hidangan lezat dengan luar biasa kualitas rasa, yang disajikan untuk yang kedua sebagai camilan panas. Pilihan ideal Anda mendapatkan kentang akordeon dalam slow cooker, alat yang sangat baik dan sangat berguna untuk menyiapkan berbagai hidangan kuliner. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:
Potongan dalam dibuat pada kentang yang sudah dicuci dan dikupas, dan jika sayuran diregangkan sedikit, akan terlihat seperti kipas. Kentang digosok ringan dengan garam dan rempah-rempah, dituangkan dengan minyak zaitun, dan ham dan lemak babi yang dipotong-potong dimasukkan ke dalam celah, dan paprika, diunggulkan dan dipotong-potong, ditambahkan. Yang tersisa hanyalah memindahkan semuanya dengan hati-hati ke dalam cangkir yang ada di multicooker dan, dengan mengatur program “Memanggang”, panggang tidak lebih dari 50 menit. Terakhir, hidangan disajikan dan ditaburi bumbu cincang.
Kentang akordeon dengan jamur - sesuatu yang enak
Kentang akordeon dengan jamur sedang disiapkan cara yang berbeda, semua tergantung resep dan komposisi bahannya. Kentang akordeon dalam microwave adalah salah satu pilihan ketika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak, tetapi Anda perlu memasak sesuatu yang enak. Berikut produk yang termasuk dalam daftar resep:
Kentang yang sudah dicuci dan dikupas perlu dipotong agar menyerupai bulu harmoni yang terentang (buat potongan dalam berbentuk kantong). Jamur acar perlu dipotong menjadi dua bagian, keju diparut di parutan sedang. Taburi kentang dengan garam, jangan lupa olesi bagian dalam kantongnya dengan mentega dan, setelah menambahkan jamur, taburi dengan keju parut. Sekarang atur microwave selama setengah jam dan panggang sampai matang. Seperti yang bisa Anda lihat dari resepnya, semua prosesnya serupa, tetapi waktu memanggangnya sendiri sedikit lebih cepat dibandingkan dengan oven. Kentang akordeon dengan isian jamur disajikan sebagai hidangan panas.
Kentang akordeon dengan lemak babi adalah versi paling populer dari hidangan kuliner ini.
Kentang yang dipanggang dengan lemak babi akordeon di dalam oven adalah versi paling populer hidangan kuliner. Kombinasi bahan-bahannya dianggap ideal, dan jika Anda menambahkan salad sayuran ke dalamnya, Anda dapat mengandalkan rasa yang enak dan enak makan siang yang lezat. DI DALAM buku masak Orang Swedia masakan nasional kentang akordeon yang dipanggang dalam oven dengan lemak babi ditetapkan sebagai makanan pedesaan sederhana. Mungkin ini bisa dijelaskan karena dalam resep ini kentang akordeon diolah dengan lemak babi asin, produk yang disiapkan dan disimpan oleh petani dalam wadah dan tempat khusus. Entah kenapa tidak, tapi resep kentang akordeon dalam oven dengan lemak babi disukai oleh rekan-rekan kita dan mereka dengan senang hati memasaknya untuk alasan apapun atau sekedar untuk mendiversifikasi menu. Kentang akordeon dengan lemak babi di oven dibuat dari bahan-bahan berikut:
Kentang olahan (dikupas dan dipotong tidak sampai ujung) diolesi minyak. Yang tersisa hanyalah memotong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, parut dengan merica, letakkan di antara celah kentang dan taburkan di atasnya. adas cincang dengan bawang putih cincang. Kentang akordeon dipanggang dengan lemak babi selama 25 menit, setelah itu hidangan disajikan panas untuk para tamu dalam kombinasi dengan segar atau sayuran kaleng: tomat, mentimun, aneka.
Kentang akordeon dengan keju dalam resep oven - hidangan cepat
Kentang akordeon dengan keju di oven, resep yang sering digunakan saat ingin menambah variasi menu dan melakukannya terus menerus perbaikan cepat. Ibu rumah tangga menyukai kentang akordeon yang dipanggang dalam oven dengan keju karena kemudahan persiapannya dan sedikitnya jumlah produk yang termasuk dalam daftar resep. Bahan apa yang Anda perlukan untuk membuat kentang akordeon dengan keju di dalam oven menjadi hidangan lezat dan sehat untuk disantap:
Aturan memotong umbi dijelaskan dengan baik dalam resep sebelumnya, dalam hal ini semua langkah diulangi. Kentang yang dipotong harus diolah dengan garam dan rempah-rempah, kemudian diolesi dengan mentega, dan keju yang dipotong dalam format sayuran harus ditempatkan di slotnya. Bawang putih dapat dicincang sesuka Anda, dibagi dengan jumlah umbinya, diletakkan di atasnya dan terakhir ditaburi peterseli. Dalam resep dari herba kering Penggunaan peterseli diindikasikan, tetapi jika diinginkan, bisa diganti dengan basil atau dill. Yang tersisa hanyalah memanggang bahan-bahan di dalam oven dan kentang akordeon dengan keju siap disajikan.
Resep kentang akordeon dengan bacon dan keju - hidangan lezat dan memuaskan
Resep kentang akordeon dengan bacon dan keju merupakan format memasak yang nyaman karena tersedianya bahan utama di lemari es sebagian besar ibu rumah tangga yang lebih memilih memiliki persediaan makanan sendiri di rumah. Kentang akordeon dengan bacon dan keju membutuhkan waktu memasak 50 menit dengan imbalan lezat dan makanan lezat, yang akan menarik bagi semua anggota keluarga.
Kentang yang sudah dikupas dipotong dengan cara khusus: potongannya dibuat melintang sehingga bagian paling pinggirnya menempel pada pangkalnya, kemudian jika dibuka sayurannya menyerupai tiupan akordeon yang diregangkan. Kentang digosok dengan campuran bumbu dan garam, dibuka sebanyak mungkin dan daging cincang dimasukkan ke dalam kantong. Yang tersisa hanyalah menaburkan umbi di atasnya dengan bawang putih cincang atau tumbuk halus dan keju parut di parutan sedang dan, letakkan di atas cetakan yang sudah diolesi minyak, panggang selama 25 menit di dalam oven. Hidangannya paling enak disajikan panas-panas, jadi tidak terlalu menunda penyajiannya, jadi bisa dikatakan disajikan panas-panas, menggunakan salad sayuran sebagai pelengkap.
Kentang akordeon dengan bacon di dalam oven - proses yang kreatif dan menyenangkan
Persiapan kentang akordeon dengan bacon di dalam oven adalah proses yang kreatif dan menyenangkan. Jadi, untuk resep “kentang akordeon dengan bacon” Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Agar kentang akordeon dengan bacon menjadi seperti yang Anda inginkan, Anda perlu mengambil sayuran yang panjang dan tebal (terlihat seperti zucchini kecil). Mereka harus dicuci bersih dan dikupas. Di satu sisi kentang Anda perlu membuat potongan setebal 3-5 mm, tanpa memotong sampai habis.
Potong bacon menjadi potongan persegi setebal 5-8 mm. Kami memasukkannya ke dalam celah di kentang. Garam dan merica. Anda tidak perlu menambahkan garam sama sekali, karena baconnya sendiri sudah cukup asin. Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih sesuai selera dan ditaburi minyak zaitun.
Anda juga bisa menaburkan hidangan dengan keju parut apa pun 5 menit sebelum siap; sangat lezat dengan keju Parmesan. Saat kentang sudah siap, letakkan segenggam bumbu cincang halus di atasnya - adas, kemangi, daun bawang, peterseli. Semakin banyak sayuran, semakin enak dan indah.
Resep kentang akordeon dengan bacon di oven sangat sederhana. Hidangan ini tidak membutuhkan bahan-bahan mewah. Semua bahannya mungkin ada di lemari es setiap ibu rumah tangga.
Sajikan dengan salad sayuran, sayuran hijau. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan potongan tomat ceri, selada, dan peterseli.
Artikel tentang topik tersebut
