Honnan lehet tudni, hogy a görögdinnye érett a kertben. A görögdinnye hasznos tulajdonságai, az érettség meghatározása. Vastag és fényes kéreg

Hogyan lehet pontosan meghatározni, hogy a görögdinnye érett és édes ízű? Dmitrij

A nyár a bogyók, gyümölcsök és zöldségek hatalmas választékát kínálja, amelyeket közvetlenül a kertből fogyaszthatunk el. A görögdinnye a nyári szezon egyik legfényesebb és legkedveltebb bogyója, mert a felnőttek és a gyerekek szeretik a görögdinnye lédús cukorpépét. A görögdinnyelé tökéletesen felfrissít egy forró nyári napon, oltja a szomjat, és a vitaminok tárháza: pektin és rost, kálium és magnézium, folsav és vas.

Leggyakrabban a görögdinnyét frissen fogyasztják, de ma már számos recept létezik a kádban történő sikeres pácolásra és erjesztésre. A görögdinnye héja a kandírozott gyümölcsök gyártásának alapja lesz, és egyes kézművesek mézet készítenek a levéből. A kertben sokkal könnyebb érett cukros görögdinnyét választani, mint a bolti pulton. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogyan lehet pontosan meghatározni a görögdinnye érettségét a kertben és a boltban.

A teljesen érett görögdinnye enyhén megnyúlt gömb alakú. Ha a késztermék súlyáról beszélünk, akkor a bogyó nem lehet könnyű és ugyanakkor túl nehéz. Az érett gyümölcs optimális súlya 8-12 kg. A kis görögdinnye gyakran alulérett. Piaci vásárláskor azonban tartózkodjon a 12 kg-nál nagyobb súlyú görögdinnye vásárlásától, mivel az ilyen példányokat gyakran a bőséges műtrágya hatására kapják, ami nem tesz jót az embernek. Ha figyelembe vesszük a bogyó érési idejét, akkor augusztus közepe az a mérföldkő, amikor a legnagyobb a valószínűsége egy csodálatos cukor görögdinnye vásárlásának. Érett bogyó kiválasztásakor számos alapvető vizuális mutatót kell követnie:

• folt az oldalon;
• görögdinnye "szamár";
• a kéreg megjelenése;
• farok állapota;
• hangrezonáció.

A bogyó hordóján kis sárgás folt képződik a talajjal való érintkezés következtében. Jelenléte megerősíti azt a tényt, hogy a görögdinnye pontosan a kertben érett, és a "kényelmes" szállítás érdekében nem kopasztották éretlenül. A folt színe a sárgától a sötét narancsig terjedhet, de a fehér vagy zöld árnyalat azt jelzi, hogy a gyümölcs nem érett.

A görögdinnye biszexuális bogyó, ezért a görögdinnye neme számít. Sok fogyasztó szerint a női termés édesebb lesz, és kevesebb mag lesz benne, mint a "fiú". Külsőleg a „lány” alsó része laposabb és széles kör, míg a „fiúkat” mélyebb alsó rész és nagyon kis kör jellemzi.

A kéreg alapján határozzuk meg

Nézzük meg, hogyan lehet pontosan meghatározni a görögdinnye érettségét a "ruhák", azaz a héj alapján. A görögdinnye héján nem lehetnek repedések, foltok és horpadások, a bőr pedig nagyon kemény tapintású. Az a tény, hogy amint az érett gyümölcs magától leszakad az ágról, a nedvesség áramlása abbamarad, és a héj gyorsan megkeményedik. Ha tényleg „kész” a görögdinnye, akkor körömmel átszúrni biztosan nem megy, de a vékony felső réteget nagyon könnyen eltávolíthatod. Az érettség másik jele a viaszbevonat hiánya a héjon, amely szépen csillog a napon.

Ügyeljen a színek kontrasztjára, mennyire jól láthatóak a bogyó fekete-zöld csíkjai. A növekedés folyamatában, mint a legtöbb növénynek, tápanyagra van szüksége. Egyes dolgokat az ember visz be, míg másokat maga a természet ad a növekvő "organizmusnak". A klorofill az, ami zölddé teszi a bogyó kérgét, és glükózt biztosít. Amint a gyümölcs beérik, a klorofilltermelés leáll, és a szín lassan sárgára változik. Ezért, ha a bogyó „harci” színe világos és kontrasztos, ez azt jelenti, hogy a növekedési folyamat során sok napsütés és hő volt, amire a növénynek szüksége van a kényelmes fejlődéshez.

Videó „Az édesség és az érettség meghatározása”

Az érettséget a farok alapján különböztetjük meg

A görögdinnye érettségét a farka határozza meg. Amikor a gyümölcs eléri az érettséget, a szár (farok) és a terméssel való találkozási pont kiszárad. A száraz farok és a szárkör száraz szélei az érett görögdinnye biztos jele. A dinnyét azonban nagyon gyakran éretlenül szüretelik be, hogy kényelmesebb legyen szállítani, különösen nagy távolságokra. A farkának azonban mérsékelten száraznak kell lennie, mivel a túlszárított változat azt jelzi, hogy a dinnyét sok héttel ezelőtt szüretelték. A szár hiánya az eladó tevékenységéből adódóan azt jelzi, hogy a görögdinnye biztosan nem érett.

Hogyan értsünk hangon

Amint láthatja, egy érett gyümölcs vásárlása nem nehéz, ha gondos szemrevételezéssel ellenőrizzük, és egy kicsit „pofozzuk”. Egy lédús bogyó csodálatos desszert lesz egy nyári napon, és csak az Ön és háztartása hasznára válik.

Meg tudod érteni egy érett görögdinnye hangjából, amit az eladó megvásárlásra kínál? Természetesen megteheti, ha egy kis kísérletet végez, amely minden vásárló számára elérhető. Rezonálnia kell a gyümölcs cukorpépében lévő üres mikrozsebek miatt. Annak ellenőrzésére, hogy az Ön számára kiválasztott példány rezonál-e, helyezzen egy bogyót a bal tenyerébe, és jobb tenyerével csapja a gyümölcsöt a hordókra. Tehát egy érett bogyó átengedi a hangot, és érezni fogod a taps visszapattanását a bal kezedben.

Videó „Hogyan határozzuk meg az érettséget”

Ha meg szeretné tudni, hogy ez a termés beérett-e az Ön kertjében, javasoljuk, hogy nézze meg azt a videoklipet, amelyet kifejezetten az Ön számára készítettünk.

Augusztus a régóta várt görögdinnye ideje. A szezon legégetőbb kérdése pedig az, hogyan válasszunk érett és finom görögdinnyét? Az eladó júniusban biztosíthat arról, hogy rendkívül korai bogyós gyümölcsei vannak. A vásárlás valóban lédús és élénkvörös pép lesz, csak a nitrátok és más kémia segített egy ilyen görögdinnye érésében. Ezért a szezon végéig jobb, ha nem engedünk a kísértésnek. A természetes tökbogyó csak augusztusban kerül forgalomba.

Talán egy édes gyümölcs kiválasztása egy egész tudomány. Hogyan határozzuk meg a görögdinnye érettségét és válasszuk ki a nitrát nélküli bogyót? Tanulmányozzuk együtt.

Hogyan határozzuk meg a görögdinnye érettségét

Megjelenés szerint

Jó az a görögdinnye, amiben fényesek a csíkok és fényes a héja. Ügyeljen a magzat külső károsodására. Ha megrepedt vagy gyűrött, akkor a baktériumok már behatolhatnak a pépbe. Ez a görögdinnye veszélyes az egészségre. A ruházatnak olyan keménynek kell lennie, hogy nehéz megkarcolni egy körömmel. És még valami: részesíts előnyben egy kerek görögdinnyét, mint egy hosszúkásat.

A földfolt mérete és színe szerint

Keressen olyan görögdinnyét, amelynek az oldalán sárga folt van – ez az a hely, ahol a bogyó érintkezett a talajjal. A szín legyen vöröses, sárga vagy világosbarna. De egy fehér földes folt azt jelzi, hogy a görögdinnye nem érett. A folt mérete ideális esetben 5 és 10 cm között legyen.

Száraz száron

A görögdinnye farka olyan, mint az újszülött köldökzsinórja: rajta keresztül jut tápanyaghoz a magzat. Valójában, amikor a görögdinnye érett, magáról a gyümölcsről kell leesnie és kiszáradnia. Ezért a boltban vásárolt görögdinnye zöld szárának figyelmeztetnie kell - a gyümölcs nyilvánvalóan nem érett. Az érett bogyó farka törékeny lesz, ellenőrizze a pénztárgép elhagyása nélkül!

Súly alapján

Sokan azt hiszik, hogy a nagy görögdinnye a legfinomabb. És igazuk van. A görögdinnye nagy tömege beszél az érettségéről. Egyes fajtákban a 10-17 kg-os súlyt tekintik normának. De mindennek van egy ésszerű határa: az abnormálisan hatalmas görögdinnyét nagy valószínűséggel mesterséges táplálás segítségével termesztik. Keresd az arany középutat.

Hang szerint

Sokan ismerik a régimódi módszert - enyhén kopogtatni a görögdinnyét. Ez az érett görögdinnye fő jele. Ha ütögetve hangzatos a hang, és a görögdinnye héja kicsit leugrik az ütéstől, bátran vásároljon! De egy tompa hangnak éppen ellenkezőleg, figyelmeztetnie kell - a görögdinnye valószínűleg éretlen.

Hogyan válasszunk jó minőségű görögdinnyét

Kevés kalória és sok tápanyag. Ez a helyesen termesztett görögdinnyéről szól. A modern technika korában félve vásárolunk tököt - ennek oka a vegyszerek, amelyek mesterségesen érett görögdinnyét hoznak létre, és megszabadítják a dinnyén lévő kártevőket is. Hogyan kell kiszámítani a felesleges nitrátot? Nézd meg a héját. Fekete és barna foltok a teljes felületen nitrogénsók jelenlétét jelzik. Aranyosan nézett ki a gyümölcs? Vágás után nézd meg otthon. Ha a pép színe egyenetlenül vörös és lila foltokkal rendelkezik, akkor a görögdinnyében túl sok nitrát található. Ezt a sokszínű csontok (fekete-fehér egy bogyóban), valamint a héjától a pépig terjedő sárga csíkok is jelezni fogják.

Van még egy titok: a „helyes” görögdinnye vágásán a pép szemcsés lesz, mintha cukor lenne, de a nitráttartalmú görögdinnye belseje természetellenesen fényes.

Az édesség vásárlásának teljes körű ellenőrzéséhez végezzen egy egyszerű kísérletet otthon: mártsunk egy darab görögdinnyepépet egy pohár vízbe, és törjük össze a pépet. A zavaros víz a bogyó természetességét jelzi, a víz pirosra vált - a nitrátok jelenlétét jelzi. Ez a legjobb módja a görögdinnye tesztelésének.

1. A legtermészetesebb görögdinnye csak augusztus közepén jelenik meg az értékesítésben.
2. Jobb, ha görögdinnyét vásárol a boltban. Ha a piacra megy, akkor kerülje el az eladó oldalát, akinek a görögdinnye a földön van.
3. Ne vásároljon görögdinnyét az autópályán. A gépjárművek kipufogógázai nem a legjobb módja annak, hogy befolyásolják a termék biztonságát.
4. Ne vásároljon felvágott görögdinnyét, még akkor sem, ha a felét óvatosan meghúzza egy fóliával. Alatta a baktériumok aktívan fejlődnek. És általában nem ismert, hogy az, aki megvágta, betartotta-e a higiéniát.
5. A gyümölcsöt felülről és alulról nyomkodjuk: ha recsegést hallunk, akkor a görögdinnye finom és érett.

Finom görögdinnyét és kellemes nyarat kívánunk!

Sziasztok tökök! Ma van Iljin napja, a nyár kezd átadni helyét az ősz jogainak. Ideje ellenőrizni a petefészket a dinnyéken. Környékünkben a nagyszülők idejétől úgy tartották, hogy Iljin napján kötik meg az utolsó görögdinnyét és sárgadinnyét, amelyeknek idén lesz ideje „üzletbe menni”, i.e. nőnek és érnek. Az időjárási katasztrófák kissé korrigálták ezt a jelet, de a közelgő aratás mennyisége megbecsülhető.

Idén meglepően zöld szempillák vannak a dinnyéken, a dinnye csak most kezd énekelni, a görögdinnye pedig rohamosan nő a súlya és a térfogata. Ugyanakkor teljesen más kép a "kerti" dinnyékről. Szinte az összes dinnyét sikeresen megették az atkák, csak néhol egy-egy termés indult növényenként, és a levéltetvek is jól reggeliztek görögdinnyével... Itt nincs hal - minden növénynek megvan a maga "természetes" termesztésének helye.

A levéltetvekkel kapcsolatban általában csodák. Ő is a dinnyén volt, de sikeresen eltűnt. Az ok, ahogy megértem, a kártevő természetes ellenségei - katicabogarak és fűzősök - általi irtása, mivel a dinnyénknél még soha senki nem használt vegyszert.

Az esős idő ellenére a dinnyén sok a görögdinnye, és a legérettebbet kell kiválasztani az asztalra.

Szergej és én sok éven át jártunk júniusban a dinnyékhez, hogy gondosan megjelöljük az első petefészket. Egy kereszt, egy kullancs, egy kötőjel enyhén megkarcolta a görögdinnye finom héját. Aztán már július második felében ezeket a bogyókat keresték a mezőn. Nem túl jó módszer. A görögdinnye sem szereti. Az első petefészek beteg volt, deformálódott és gyengén fejlődött a tetteinktől. És nem volt olyan könnyű nyomon követni a megjelenését - messze lakunk a mezőtől ...

A többi petefészek esetében még érdekesebb - kopogtattak a görögdinnyéken, kinyomkodták, megvizsgálták a héjon lévő összes foltot - az eredmény nem mindig volt kellemes. A mi családunkban senki sem tudja igazán, hogyan lehet fül alapján meghatározni a görögdinnye érettségét.

Kryazhim lakói mosolyogva néztek ránk. Még soha nem láttunk ilyen akciót a részükről. A titok pedig egyszerű volt.

A görögdinnye érettségi fokát figyelemreméltóan meghatározza a "disznó" farok állapota:

- helyet keresünk a görögdinnye ostorra rögzítéséhez;

- e "kereszteződés" mellett vagy akár benne legyen egy göndör "disznó" farok. Csak a görögdinnyéhez legközelebb eső farok alapján lehet megítélni;

- ha még zöld - a görögdinnye zöld és növekszik, már szárad - a görögdinnye rózsaszínűvé válik, kiszáradt - a görögdinnye piros.

A módszer nagyon hatékony. Csak ne keverje össze a "disznó" farkát azokkal, amelyeken görögdinnye van a szempillákhoz rögzítve. Amikor a görögdinnye „rögzítő” farka kiszárad, minden bizonnyal túlérett és letargikus lesz ...

Négy év telt el azóta, hogy abbahagytuk a zöld görögdinnye deformálását és „fojtását”. Minden fajtánkon működik. Nem tudok semmit mondani Volgogradról, Asztrahánról - nem ellenőriztem.

Környékünkön a görögdinnye szempillái körülbelül +2°C-os éjszakai hőmérsékleten kezdenek "feltekeredni". Szeptember első felében történik. Így már nem sok idő marad a megfelelő betakarításra...

Egészsége attól függ, hogy milyen jól választották ki a görögdinnyét. És mivel a napsütötte bogyó szezonja hamarosan teljes lendületben lesz, a mai cikkben részletesen megvizsgáljuk ezt a kérdést.

Végtére is, mindannyian szeretnénk élvezni egy érett, édes és elképesztően finom görögdinnyét anélkül, hogy félnénk az egészségünket. És mindannyian csak biogyümölcsöt akarunk enni, nitrátok és növényvédő szerek nélkül. Nos, ez egészen valóságos, ha felelősségteljesen közelíti meg a déli bogyók kiválasztását.

A családom minden tagja szereti a lédús görögdinnyét. Ugyanakkor mindig igyekszünk a maximális hasznot kihozni belőle, lehetőleg egészségkárosodás nélkül. Ez különösen fontos azoknak, akiknek a kisgyermekei ugyanúgy nőnek fel, mint nálunk. Valójában ahhoz, hogy egy babának (különösen három év alatti) napfényes bogyót adjon, meg kell bizonyosodnia annak minőségéről és biztonságáról.

A lédús és érett déli bogyó számos jellegzetes tulajdonsággal rendelkezik:

Hogyan válasszunk érett és édes görögdinnyét nitrátok nélkül?

A nitrátok elsősorban azért veszélyesek, mert nem csak a gyümölcsökben, hanem az emberi szervezetben is felhalmozódnak. Ami még rosszabb, nagy felhalmozódásukkal oxigénéhezés, mérgezés és akár halál is előfordulhat. Ezért nagyon fontos, hogy érett és édes, nitrátmentes görögdinnyét válasszunk, amelyet a gátlástalan termelők szívesen használnak, különösen a korai gyümölcsök termesztésekor.

A napfényes bogyó nitrátok jelenlétének tesztelésének legegyszerűbb módja egy speciális eszköz vásárlása, amelynek kompakt mérete lehetővé teszi, hogy mindig magával vigye. Ha nincs nitrátmérőd, akkor amint hazaérsz, tedd a görögdinnyét egy tál vízbe: az érett és édes gyümölcs nem fullad meg. Ha a bogyó elsüllyedt, azonnal küldje vissza az eladónak!

A lelkiismeretes termelők által termesztett görögdinnye vágáskor mérsékelten vöröses színű szemcsés felületű lesz. A legtöbb mag sötét lesz, nem fehér.

Ha a bogyó húsa élénk rózsaszín vagy akár lila színű, és a csontok túlnyomórészt fehérek, legyen óvatos: ez egy sok nitráttal töltött görögdinnye. Ne feledje a legfontosabb dolgot: ha a gyümölcs kétségeket vet fel a minőségével kapcsolatban, jobb, ha megtagadja a vásárlást, és válasszon egy másikat!

Édes, érett és jó görögdinnye kiválasztása a hangzás és a megjelenés érdekében

Először is nagyon figyeljen a héjára. Tapintásra szilárdnak kell lennie, és mentesnek kell lennie forgácsoktól, repedésektől és sérülésektől. A jó bogyó héja nem matt, napfényben ragyog, de nincs rajta viaszos bevonat.

Az édes és érett gyümölcs héján sárgás folt található, amely a földön fekvésből keletkezik. Ugyanakkor maga a csíkos minta tiszta, világos és nem homályos. Figyelem: minél telítettebb a kéreg zöld színe, annál valószínűbb a görögdinnye kiváló minősége!

Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a héjon fekete pontokat vagy injekciós helyeket keressen. A helyzet az, hogy a görögdinnye bemutatásához egyes eladók salétrom-injekciókat használnak.

Annak meghatározásához, hogy a hang alapján megérett-e a bogyó, az egyik kezére kell tenni, a másikkal pedig óvatosan kopogtatni. Ha a gyümölcs tompa hangot ad, ami egyben belead a kézbe, amelyen a görögdinnye található, akkor nyugodtan vásárolja meg!

Tippek a jó és érett görögdinnye kiválasztásához piaci vásárláskor

A bazárok és piacok tele vannak gátlástalan eladókkal, akik arra törekszenek, hogy alacsony minőségű gyümölcsöt áruljanak Önnek magas áron. Vizsgálja meg és „hallgassa meg” a bogyót a cikkben leírtak szerint, és máris megkímélheti magát a rossz minőségű termék vásárlásától.

Piaci vásárláskor kipróbálni egy görögdinnyét, ahogy anyáink és nagyanyáink tették, egyáltalán nem éri meg. Az tény, hogy a napközben mosatlan kés, amellyel „próbára” vágják a gyümölcsöt, és a hő jó forrás, amely kedvező környezetet teremt a kórokozó baktériumok szaporodásához.

Ha nincs nitrátmérője, azt tanácsolom, hogy vigyen magával a piacra egy üveg vizet és néhány pohárral. Ezek az egyszerű és praktikus eszközök lehetővé teszik a nitrát jelenlétének vagy hiányának meghatározását a kiválasztott görögdinnyében.

Tehát kérje meg az eladót, hogy vágjon egy darab pépet a "teszt" görögdinnyéből. Felöntjük fél pohár vízzel, és mártsuk bele a gyümölcsöt. Ha a víz 2-3 perc elteltével csak enyhén zavarossá válik, akkor vehet egy ilyen görögdinnyét. Ha elszíneződik a víz, menj el másik eladóhoz, mert ebben van egy bogyó tele nitráttal!

Természetesen ezzel a megközelítéssel sok időt tölthet egy-egy görögdinnye kiválasztásával, de megéri, mert ugye nincs szükség mérgezésre és egyéb egészségügyi problémákra a rossz minőségű bogyók fogyasztása miatt?

Videó arról, hogyan válasszunk érett, édes és finom görögdinnyét a boltban

Amikor egy boltban déli bogyót választunk, először kérdezzük meg, honnan származik. Kérje meg az Ön által értékesített görögdinnye minőségi tanúsítványát, mivel a legális üzleteknek rendelkezniük kell vele. Ha nincs ott, akkor nem javaslom, hogy az egészségét kockáztassa, ha ilyen boltban vásárol.

A szupermarketekben a napfényes bogyókat ugyanolyan gondosan kell kiválasztani, mint a piacokon. Ugyanakkor ne felejtse el megőrizni a vásárlásról szóló bizonylatot, hogy vissza tudja küldeni a rossz minőségű gyümölcsöt, vagy görögdinnyemérgezés esetén reklamációt nyújtson be az eladónak.

Annak érdekében, hogy a lédús bogyó kiválasztásának folyamatát egyértelműbbé tegye, találtam egy kiváló videót az Ön számára. Ügyeljen arra, hogy nézze meg - ott a szakértő részletesen elmondja, és bemutatja a görögdinnye minőségének és érettségének ellenőrzésének minden árnyalatát.

Szakértők életútjai a jó görögdinnye kiválasztásában

A görögdinnye szakértőknek megvannak a saját trükkjeik a jó bogyó szedésére. Először is azt tanácsolják, hogy figyeljenek a héjon lévő foltra. Ha 5-7 cm átmérőjű és sárga vagy világos narancssárga, akkor a gyümölcs érett és ízletes. Ha a jel fehér, a bogyó nem egészen érett.

Az érett görögdinnyének kemény héjúnak kell lennie, amelyet szinte lehetetlen körömmel átszúrni. Ha a legkisebb nyomással sikerült átszúrnia a bogyót, akkor éretlen gyümölcsöt akarnak eladni.

Amikor a kezében forgatja, minden oldalról szilárdnak kell lennie. Görögdinnye kiválasztásakor válassza a "lány" lehetőséget, mivel édesebb. Az a tény, hogy a déli bogyónak két neme van. Hogyan lehet nőstényt találni a gyümölcsei között? Ügyeljen a görögdinnye aljára (ahol nincs farka) - laposabbnak kell lennie, mint a "fiúk".

Napbogyó vásárlásakor fokozottan ügyeljünk az értékesítési helyre. Nagyon fontos, hogy a kivezető tetővel és a gyümölcs tárolására szolgáló, legalább 0,2 méter magas speciális raklapokkal legyen felszerelve.

Érett görögdinnyét választunk a kertben (dinnye)

A kertben a bogyó érettségének legbiztosabb mutatója egy teljesen kiszáradt inda előtte, vagyis a legközelebb. Ebben az esetben a farok zöld marad, nem sárga!

Az a hely, ahol a gyümölcs érintkezik a talajjal, sárgás vagy narancssárga árnyalatú legyen. Ezenkívül a görögdinnye bőrének szilárdnak kell lennie. Ez azt jelzi, hogy a bogyó érett.

Feltétlenül nézze meg a következő videót, ha meg akarja tanulni, hogyan lehet pontosan meghatározni a déli gyümölcs érettségét a dinnyén, és kiválasztani közülük a legfinomabbat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő finom görögdinnyét októberben?

Októberben véget ér a görögdinnye szezonja, így általában már nem éretlen. Azonban számos árnyalata van a déli bogyó ősszel történő kiválasztásának.

Októberben tehát érdemes megvenni az Ön szerint legéretlenebb gyümölcsöt, amelyre a héjon a sárgás folt és a zöld farok szinte teljes hiánya jellemző. A helyzet az, hogy a szezon végére nem ajánlott teljesen érett gyümölcsöt választani, mivel ebben az esetben minden bizonnyal túlérett és íztelen lesz.

Ugyanakkor ami az őszi görögdinnyében jó, az már nem tartalmaz nitrátot és növényvédő szert, ami a szezon elején piacképes megjelenést kölcsönöz neki. De az előnyök és az ízek kifogástalanok maradnak!

Tudod, hogyan kell kiválasztani a megfelelő görögdinnyét, hogy ne kapj mérgezést tőle? Ha vannak saját titkai, amelyekre ez a cikk nem tért ki, feltétlenül ossza meg hasznos tapasztalatait a megjegyzésekben. Hamarosan találkozunk!

A lédús, édes bogyó a második kedvenc termék az elszállt eper és málna után. A friss görögdinnye jó melegben. De nem csak frissítő tulajdonságai miatt értékelik. A görögdinnyepép az egészségünkhöz szükséges hasznos anyagok tárháza. Az alacsony kalóriatartalmú, vízzel telített gyümölcs oltja a szomjat, telíti és gyógyítja a felnőtt és a gyermek testét.

A tápérték

100 g görögdinnyelé 89 g vizet és oldott szervetlen anyagokat tartalmaz. 100 g pépben:

• Kalóriatartalom - 27-30 kcal,
• Szénhidrát - 6-10 g,
• Zsírok - 01-0,2 g,
• Fehérjék - 0,6.

A görögdinnye a vitaminok teljes csoportját tartalmazza. Az első helyen a C-vitamin (7 mg), a második - a PP (0,2 mg), a harmadik - az A-vitamin (0,1). A bogyóban is vannak makro- és mikroelemek. Több kálium és magnézium, majd nátrium, foszfor, vas és egyéb anyagok.

Szerves savak, folsav, likopin. Ezenkívül a pektin, a rost, a könnyen emészthető hamu, a lágy oldhatatlan élelmi rostok értékes egészségügyi termékké teszik a görögdinnyét.

A B-vitaminok rendbe teszik az idegrendszert, megelőzik a korpásodást és a pattanásokat.

A C-vitamin erősíti az immunrendszert, késlelteti az öregedést.

A PP-vitamin segít megszüntetni a fáradtságot, javítja az alvást és a hangulatot.

A vitaminok és hasznos ásványi anyagok normál felszívódását a magnézium biztosítja, mely 100 g-ban 60%, csillapítja az ingerlékenységet, segíti az izmok munkáját, enyhíti a fájdalmat és az idegeket.

A szív- és érrendszer normálisan működik a görögdinnye káliumának köszönhetően. Az érfalak megerősödnek, a szívizom védett a szívrohamtól, a nyomás normalizálódik.

A vizelethajtó hatásnak köszönhetően a felesleges folyadék távozik, a súly 1-2 kg-mal csökken, az ödéma megszűnik. Ezenkívül hashajtó, choleretic és gyulladáscsökkentő szer.

A gyomor feltöltése vízzel és édességgel, jóllakottság érzést ad.

A görögdinnye evésénél a vesék és a húgyutak nem irritálódnak, a trombózis megelőzhető.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy köszvényben, cukorbetegségben (rózsaszín péppel rendelkező görögdinnyefajták), szklerózisban és emésztési problémákban szenvedő betegek étrendjébe vegyék be.

A savmentes fehér kenyérrel történő egyidejű használat a gyógyszeres kezelés után tisztítja a vesét és a májat. Mérgezés esetén eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, segíti a vesekövek oldását.

A görögdinnye likopint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely támogatja az idősek látását.

A görögdinnye előnyei a nők számára

1. A folsav (8 mcg/100 g) fontos a terhes nők számára.
2. A szervezet funkcionális rendszerei megfiatalodnak.
3. Fokozott tej laktáció szoptató anyáknál.
4. A görögdinnyelé hidratálja a bőrt.
5. A görögdinnye maszk frissít és tonizál.
6. Kéreggel való dörzsöléskor a bőr nedvessége visszatér, ami ismét rugalmassá válik.
7. A pép leégésre való alkalmazása csökkenti a fájdalmat.

A görögdinnye ellenjavallatai és kárai

A görögdinnye túlzott fogyasztása hányinger, hasmenés, dyspepsia és puffadás formájában nyilvánul meg. A túlzott kálium a vérben szívritmuszavart és az izomrendszer megzavarását okozza.

Ezt a bogyót nem szabad savanyúsággal egyidejűleg fogyasztani, hogy elkerülje a duzzanatot.

A cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk az édes terméket.

A likopin az alkohollal kölcsönhatásba lépve gyulladt a májban.

A test vízzel való túltelítettsége növeli a vér mennyiségét, ami duzzanatot és a vesék gyengülését okozza.

A görögdinnye termesztésének és evésének rajongói lehetőséget kínálnak a bogyó minőségének meghatározására, de nem mindegyik segít.

Az érett magzat kiválasztásának megfelelő kritériumai:

Méret

A görögdinnye fajtától függően eléri a 20-30 kg-ot, ezért érdemes megállni egy átlagos méretű képviselőnél. A kis gyümölcsök éretlenek. Ha a gyümölcs világosabbnak tűnik, mint amilyennek látszik, akkor érett.

Ezt a helyet nem érintette meg a napsugarak, amikor a görögdinnye a kertben feküdt. Minél világosabb a sárga, annál érettebb a görögdinnye. A nagy jelölés kisebb lédússágot és cukortartalmat jelez.

Érett görögdinnye héjának felülete

A kéreg repedések, horpadások, vágások és korhadt helyek nélkül van. A lédús és tápláló pépben lévő baktériumok 1 nap alatt elszaporodnak. Görögdinnyét egészben érdemes venni, nem vágva. Ha a gyümölcsöt a vásárláskor vágták, akkor ezt csak tiszta késsel kell megtenni, és az ilyen görögdinnyét nem tárolják sokáig.

Hang általi meghatározás

Amikor megérinti az érett bogyó héját, zengő, dübörgő hanggal válaszol, éretlen vagy túlérett, savanyú - süket. Az érettséget az is meghatározza, hogy kinyomva enyhe ropog.

A pép színe és szerkezete

A skarlát tartalom a nitrátokat vagy a magzat érettségét jelzi. A jó görögdinnye porózus, szemcsés, rózsaszínes húsú. A magok feketék vagy sötétbarnák. Az éretlen bogyóban, vagy nitráttal töltött bogyóban sok fehér mag található.

Öregedési feltételek

Az érett és édes görögdinnye augusztus közepén jelenik meg.

Rajz a kéregre

Érett - kontrasztos, élénk színű, gazdag színű csíkokkal, fényes felületen. A csíkok közötti távolságok megegyeznek a szalag szélességével és több. Nehéz levágni vagy megkarcolni a kérget. Sérülés esetén a felületnek friss fű szaga van.

Éretlen gyümölcsök - felhős válással és matt bevonattal. A héja könnyen sérül, körömmel is karcolható.

Nő vagy férfi

A női virágokból származó görögdinnyét édesebbnek tekintik. A „lányoknak” van egy alja, egy hely a farok hátsó részén, lapos és nagy folttal, mint egy 5 rubel érme, ellentétben a domború és kicsi a férfi magzattal.

20 nőstény görögdinnyéből 1. Valójában a termések nincsenek hím- és nőstényekre osztva, mivel minden kizárólag női virágzatból nő. A folt méretét a virág mérete befolyásolja.

Száraz farok

A szár a vágás után 3 nappal kiszárad, így egy ilyen farkú görögdinnye, 3-5 napig utazva, zöld példány lesz. Érdemes odafigyelni arra, hogy a termést magától levágják vagy letörik.

Értékesítési követelmények

Soha nem szabad út melletti sátorból görögdinnyét venni.

Az utcai kereskedés szabályai:

• lombkorona, amely védi az árut a közvetlen napfénytől;
• nem az úttest mellett;
• raklapon történő tárolás 20 cm-rel a talaj felett.

Szükséges: minden árutételhez meglévő tanúsítvány.

Hogyan teszteljük a görögdinnye nitráttartalmát

A káros anyagok felhalmozódnak a kéregben, megragadva a szomszédos pépet.

Segít megvédeni a testet azáltal, hogy a magzatot forrásban lévő vízzel leönti és folyó vízben lemosja.

Ha a héja mellé vett és vízbe helyezett pép körül telített szín van, majd sápadt, akkor az elfogadhatónál több nitrát található. A tiszta görögdinnyében a víz enyhén rózsaszínűvé válik a létől.