Mennyit kell omlettet készíteni a sütőben. Omlett kolbásszal és paradicsommal a sütőben. Buja omlett - ételek és ételek elkészítése. Adagolt omlett kolbásszal és zöldségekkel

Az aktív és dolgozó emberek számára egy meleg reggeli finom kis sütemények formájában remekül kezdheti a napot. Egy omlett kolbásszal a sütőben csodálatosabbnak bizonyul, és nem olyan zsíros, mint egy serpenyőben, kontrasztos ízű nyers füstölt kolbász és finom omlett. Ezenkívül nagyon egyszerű elkészíteni - csak keverje össze az összes hozzávalót, és öntse szilikon formákba, nem kell megfordítania az omlettet, és ügyelnie kell arra, hogy ne égjen meg. Nagyon hasonlít a házi pizzára, főleg ha 0,5 csésze reszelt kemény sajtot teszel a tésztához....

Hozzávalók

• csirke tojás - 3 db __NEWL__
• só - 1 szilánk.__NEWL__
• őrölt paprika keveréke - 1 chip.__NEWL__
• tej - 70 ml__NEWL__
• búzaliszt - 70 g__NEWL__
• szódabikarbóna – a kés hegyén__NEWL__
• nyers füstölt kolbász - 300 g__NEWL__
• zöldhagyma - 10 g__NEWL__
• kemény sajt - 0,5 evőkanál. (nem kötelező)__NEWL__

Az omlett kolbásszal egy gyors és ízletes, de semmiképpen sem diétás étel. A snack muffin 200 kcal/100 g kalóriát tartalmaz, ezért nem érdemes bevenni az étrendbe, ha pár plusz kilótól szeretne megszabadulni. Alternatív megoldásként fontolja meg a füstölt kolbász helyettesítését csirke-, pulyka- vagy nyúlkolbásszal. Ebben az esetben az omlett nem csak az étrendbe, hanem a gyermekmenübe is bekerülhet.

Kimenet - 12-13 db. Főzési idő - 20 perc.

Főzés:

A tojásokat egy mély tálba beleütjük, borsozzuk és picit sózzuk (vigyázzunk, hogy a kolbász sós). Öntsünk hozzá 1/4 csésze tejet, és habverővel enyhén keverjük simára – nem kell felverni a keveréket, különben az omlett leülepedik.

Folytatva a keverést, beleöntjük a szitán átszitált lisztet és szódát.

A kolbászt megtisztítjuk a fóliától, kis kockákra vágjuk és összekeverjük a tésztával. Vágjon finomra néhány hagyma tollat, és küldje el egy tálba a többi hozzávalóval együtt. Ha sajtot használ, finom reszelőn kell lereszelni, és ebben a szakaszban hozzá kell adni. A tésztának folyékonynak és homogénnek kell lennie.

A tál tartalmát összekeverjük és száraz szilikon formákba fektetjük, a térfogat 2/3-ával megtöltve. Fémformákban is főzhet omlettet - ebben az esetben érdemes olajjal megkenni.

180 fokra felmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a kolbásszal omlettet.

Az ételt meleg vagy hűtött formában tálaljuk az asztalra. A cupcake adagolt formája nagyon kényelmes a szállításhoz - egy omlettet vihet magaddal uzsonnára munkába vagy piknikre.

Gyakran hozzászokott ahhoz, hogy omlettet készítsen reggelire, amikor az idő fogy, vagy amikor egyszerűen nem lehet összetett ételeket készíteni. És ez az étel gyors, ízletes, tápláló - általában ideális a nap jó kezdéséhez.

Alapvetően egy ízletes omlettet hétköznap is meg lehet főzni serpenyőben. Amikor azonban eljön a hétvége, és eszébe jut, hogy nem kell rohanni sehova, itt az ideje, hogy megkényeztesse magát és családját egy nagyon puffadt, kemencében sült finom omletttel.

Elkészítésének titka egyszerű: a tejjel felvert tojásokat a sütőben, magas hőmérsékleten sütik. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben az omlett leesik. Kétségtelen, hogy a főzés a szokásosnál kicsit tovább tart.

De biztosítjuk Önöket, hogy az eredmény kiváló lesz. Az omlettet forrón vagy melegen kell felszolgálni, részekre vágva; ajánlott zöldágakkal díszíteni.

Hagyományos omlett a sütőben

Az omlett egy klasszikus étel, mindenki számára ismerős, nagyon egyszerű és gyors. Ha serpenyőben főzzük, akkor közönséges lesz. És a kulináris remekmű létrehozása során az omlett leesik, bármennyire is próbálkozol. Teljesen más eredményt kapsz, ha ezt a receptet használod, és az ételt sütőben készíted el. A légies, finom, nagyon gyengéd, bolyhos omlett arany kérgével örömet okoz Önnek és háztartásának. Szép napot!

Hozzávalók:

• hiányos pohár tej
• 4 tojás
• vaj - 30 gramm
• egy csipet só

Főzési mód:

Mossa meg a tojásokat, törölje szárazra egy törülközővel. Egy tál fölött feltörjük őket, majd villával feltörjük, de csak enyhén. Adjunk hozzá tejet és sót, keverjük újra, lehetőleg mixerrel. Nem szükséges nagyon buja habot elérni - csak nagyon óvatosan kell keverni az összetevőket. A tepsit bőségesen kenjük be olajjal, mert ha rosszul van telítve, az omlett nem marad le a falakról, és nehéz lesz kiszedni az edényből.

Öntse a felvert masszát az előkészített edénybe. Melegítsük elő a sütőt 200-220 0 C-ra. Az omlett kb. 15-20 percig sül. Ha gyönyörű étvágygerjesztő kérget észlel, a forma eltávolítható. Készítsen egy lapos, széles edényt. Amikor kivesszük a sütőből az omlettet, fedjük le egy tányérral, és fordítsuk tányérra. Darabokra vágva melegen tálaljuk.

Omlett "iskola"

Most gondolj vissza arra, amikor iskolás voltál. Az órák között, a büfé ebédnél gyakran meg kellett kóstolni az iskolai omlettet. Inkább tojásos rakottnak tűnt, mert magas volt és gyönyörűen szeletelt. Idegen összetevőket akkor nem adtak hozzá, az omlett klasszikus ízű volt. Valószínűleg nagy tepsiben sütötték, majd darabokra osztották és gyermektányérokra fektették. Íme a receptje.

Hozzávalók:

• 100 gramm vaj
• 10 tojás
• lomb

Főzési mód:

A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A sárgáját keverjük össze a puha vajjal, jól rázzuk össze. Adj hozzá sót. A fűszernövényeket (kaprot vagy petrezselymet) apróra vágjuk, és a felvert keverékhez adjuk. A fehérjét külön verjük kemény habbá, majd kanállal óvatosan a teljes masszába forgatjuk. Az így kapott omletttésztát kivajazott formába tesszük, és betesszük a már 200 0 C-ra előmelegített sütőbe. Fél óra múlva kész is lesz az omlett. Amint kiveszed a formát, azonnal fordítsd át egy tányérra. Az omlettet a legjobb forrón tálalni.

Ezt a receptet is gyerekkori emlékeink ihlették. Ez az omlett másik változata a sütőben. Egy ilyen étel megfelelő elkészítése nagyon egyszerű - lisztet kell hozzáadnia a recepthez. Valószínűleg ezt tették az iskolai büfék szakácsai. Próbáljon meg ilyen omlettet készíteni, és találja meg magának azt az ízt, amely a gyermekkorból származik. Egy ilyen étel a maga pompájában és magasságában inkább egy omlett szuflához hasonlít.

Hozzávalók:

• 4 teáskanál liszt
• 4 tojás
• 100 milliliter tej

Főzési mód:

Először válasszuk szét a tojásokat fehérjére és sárgájára. Az utolsót kicsit felverjük villával, majd hozzáöntjük a tejet, és egy percre bekapcsoljuk a mixert. Amikor a keverék egységessé válik, adjunk hozzá egy kis lisztet, adjunk hozzá sót. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd adagonként forgassuk a masszához. Óvatosan rázza fel egy kanállal. Egy tepsit bőségesen kikenünk olajjal, beleöntjük a tojásos masszát. Sütőbe küldjük magas hőmérsékleten (200-220 0 C). A főzés jele az omlett vöröses héja lesz. Tányérra fordítjuk, felszeleteljük és melegen tálaljuk.

Omlett, mint az óvodában

Egy omlettreceptet ajánlunk figyelmükbe, amely bébiételhez is használható ennek az ételnek a legkisebb szerelmeseinek. A receptben szereplő egyszerű összetevők minden édesanya hűtőszekrényében vannak. Az alkotás eredeti módja pedig lehetővé teszi, hogy gyorsan és gond nélkül megetesse gyermekét egy omletttel reggelire, vagy főzze meg kiegészítő ételként vacsorára az egész család számára.
Hozzávalók:

• vaj - 10 gramm
• liszt - 1-2 evőkanál
• tej - 1 pohár
• tojás - 8 darab

Főzési mód:

Ahhoz, hogy az omlett puha és lágy legyen, mint az óvodában, szigorúan be kell tartania a tej és a tojás arányát. Itt nézzük meg a receptet, amely jelzi ennek az ételnek az ideális arányait, és elmondja, hogyan kell helyesen főzni. Szóval kezdje el. 8 tojáshoz egy pohár tej kell. Oszd szét a tojásokat. A sárgáját villával enyhén rázzuk egy tálba. Ezután felöntjük a tejjel, és a mixerrel dolgozzuk néhány percig.

A következő lépés a liszt hozzáadása. Mint már észrevetted, nagyon kevés szerepel a receptben. Ne felejtse el megsózni az omlettet. Amikor a keverék homogén állagú, vajjal reszelt formába önthetjük. Forró sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük az omlettet. A tetejének szép barnának kell lennie. Vegye ki a felbukkant edényt, és fordítsa egy tányérra. Ennek eredményeként egy házilag sütött puffadt omlettet fogsz látni, amelynek mesés illata van. Jó hangulatot és jó étvágyat!

Olasz omlett zöldségekkel

Ha szereted a különböző töltelékű omletteket, akkor egy eredetileg az olasz konyhából származó receptet szeretnénk ajánlani. Az ételt frittatou-nak hívják - ez egy buja és nagyon puha omlett, különféle töltelékekkel. A megfelelő főzés érdekében mindig a legjobb minőségű olívaolajat használja. A többi csak a képzeleted választása. A recept hasznos azoknak, akik betartják az alacsony kalóriatartalmú étrendet, és csak követik az ábrát.

Hozzávalók:

• zöldborsó - 0,5 csésze
• sárgarépa - 1 darab
• bolgár paprika - 1 darab
• cukkini - 1 db
• póréhagyma (fehér rész) - 1/2 szár
• olívaolaj - 2 evőkanál
• brokkoli - 100 gramm
• 2 tojás
• tej - 0,5 csésze
• kemény sajt - 50 gramm
• őrölt feketebors

Főzési mód:

A zöldséges omlett nagyon egészséges és ízletes. Az étel tökéletesen illeszkedik bármilyen étrendbe, felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Ezt az omlettet elkészítheti úgy, hogy kedvenc zöldségeit ízlésének megfelelő kombinációban hozzáadja hozzá. Meghívjuk Önt, hogy vegye figyelembe ezt a receptet, és készítsen egy csodálatos vacsorát, és a jövőben kísérletezhet és változtathat rajta valamit.

Szóval, ideje elkezdeni. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a póréhagyma karikákat reszelt sárgarépával. Néhány perc múlva a serpenyőbe tesszük a felszeletelt cukkinit és a kaliforniai paprikát. Keverjük össze és pirítsuk meg az összes zöldséget.

Utoljára tegyük a serpenyőbe a zöldborsót és a brokkolit, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk további 6-7 percig. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Ezután elő kell készítenie az edényeket a sütéshez: fedje le a formát fóliával, vagy kenje meg az alját és a falait vajjal, hogy az edény ne égjen meg. Tedd át a zöldségeket a formába.

Következett magának az omlettnek a sora: először a tojásokat verjük fel, majd keverjük össze tejjel, sózzuk, és ezzel a keverékkel öntsük a zöldségeket. A sütőnek már forrónak kell lennie, legalább 190 fokos hőmérsékletű. Körülbelül negyed órát vesz igénybe egy zöldség omlett elkészítése. Néhány perccel a tepsi kivétele előtt szórjuk meg az omlett tetejét reszelt sajttal, és hagyjuk még 5 percig a sütőben. Lepje meg szeretteit egészséges házi készítésű ételekkel!

Omlett a sütőben kolbásszal és paradicsommal

Ha egy serpenyőben főz omlettet különböző töltelékekkel, nem biztos, hogy mindig úgy sikerül, ahogyan szeretné. De ha úgy dönt, hogy kipróbálja a sütő omlett receptjét, valószínűleg egy sűrű, magas és nagyon ízletes étel fog elragadtatni. A főzés minden titkára fény derült már, amellett, hogy minden arányt be kell tartani, és nem kell idő előtt kinyitni a sütő ajtaját, mert az omlett csak az az étel, amely élesen reagál a hőmérséklet-változásokra. Ezt az omlett receptet többféle kolbásszal és paradicsommal is gazdagítjuk, hogy még finomabb ételt készíthess.

Hozzávalók:

• tej - 3/4 csésze
• paradicsom - 1 darab
• tojás - 4 darab
• füstölt kolbász - 50 gramm
• sonka - 50 gramm
• főtt kolbász - 50 gramm
• vaj - a kenéshez
• hagyma - 1 darab

Főzési mód:

A tojásokat habverővel enyhén felverjük. Adjunk hozzá tejet és sót. A masszát simára keverjük (nem kell erősen verni). Mindegyik kolbászfajtát külön-külön felvágjuk. A paradicsomot megmossuk és kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Ehhez az omletthez egy serpenyőben kell megfőzni a hozzávalókat. Ezt a zöldséget enyhén megpirítjuk, kevés olívaolaj hozzáadásával paradicsomot rakunk rá. Kiengedik a levét, a zöldségek pedig még egy kicsit pörköltek a fedő alatt. A végén tegyünk oda kolbászdarabokat és keverjük össze, hagyjuk, hogy az összes komponens „barátkozzon” egymással.

Ezután elő kell készítenie egy sütőedényt. Béleljünk ki egy megfelelő méretű edényt alufóliával, kenjük meg olajjal, és tegyük oda az összes tölteléket a serpenyőből. Ráöntjük a felvert tojásra, és betesszük a sütőbe sütni. A sütőnek forrónak kell lennie (200 0 C). Sütési idő - 30 perc. Amint megpirult az omlett a töltelékkel, kivehető. Azonnal fordítsuk meg a formát, és tegyük tányérra. Opcionálisan díszíthetjük reszelt fokhagymával és kaporral.

Milyen csodálatos omlett! Valójában a konyhában improvizálni kezdve meg fog győződni arról, hogy elegendő magának az étel elkészítésének receptjét elsajátítani, és a töltelékekkel minden egyszerű - csak szabad utat kell engednie a képzeletének. Az omlett önmagában és különféle összetevőkkel is jó. Kolbásszal, sonkával, zöldségekkel, gombával, sajttal, hallal, hússal, fűszernövényekkel és fokhagymával készülhetnek.

Nem fogod elhinni, de az omlett édes változatban is elkészíthető, csak só helyett cukrot és néhány ízlésednek megfelelő hozzávalót kell hozzáadnod a recepthez: szárított gyümölcsök, citrushéj, fahéj, vanillin. Egy nagyon ízletes vacsorához nem szükséges kávézóba vagy étterembe menni - otthon is kiváló omlettet főzhet, különösebb erőfeszítés és költség nélkül.

20.10.2018

Sok országban szokás omlettet főzni reggelire. A hagyományos recept szerint egy ilyen finomság kizárólag két összetevőből készül - pasztőrözött tehéntejből és tojásból. De más összetevőket is hozzáadhat. Leggyakrabban a különféle fajtájú kolbászokat egy omlettbe helyezik. Ma csak a legjobb és érdekes kolbász omlett recepteket tárgyaljuk a sütőben.

Egy serpenyőben főtt omlett soha nem lesz olyan pompás, mint egy sütőben sült étel. De nem csak a hőkezelés módja függ attól, hogy végül mit kap. Nagyon fontos, hogy friss tojást és pasztőrözött tehéntejet válasszunk maximális zsírtartalommal.

Egy megjegyzésben! A megfelelő omlett sütéséhez kolbásszal és paradicsommal a sütőben körülbelül 30 ml tejet kell venni egy csirke tojásonként. Válasszon kolbászt ízlése szerint.

Hozzávalók:

• csirke tojás - három darab;
• izzó - egy fej;
• finomra őrölt só;
• szárított gyógynövények;
• orosz sajt - 50-70 g;
• sonka - 50 g;
• pasztőrözött tehéntej - egy pohár;
• őrölt szegfűbors.

Főzés:

Sokan hallottak a fehérje omlettről. Ahogy sejtette, csak a fehérjemasszából készülnek. Ez a finomság fehérjeforrás. Az ő fehérjéik az, amiből bolyhos omlettet készíthet a sütőben kolbásszal. De van egy másik lehetőség - egy sárgás étel. A fehérjékből például habcsókot lehet készíteni, de a sárgájából csodálatos omlettet lehet készíteni.

Hozzávalók:

• tojássárgája - nyolc darab;
• izzó - egy fej;
• pasztőrözött tehéntej - 0,2 l;
• ketchup - 2 asztal. kanalak;
• nyers füstölt sonka - 200 g;
• szárított gyógynövények - ½ teáskanál. kanalak;
• finomra őrölt só;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 táblázat. kanalak;
• finomított napraforgómag olaj - 2 tábla. kanalakat.

Főzés:

Finom sajthéjjal

Amint egy kolbásztermékről van szó, azonnal szóba kerül a kemény sajt. Hiszen ezek a termékek szinte elválaszthatatlanok, és ízükben tökéletesen harmonizálnak. Ügyeljen arra, hogy az omletthez adjunk zöldség feltétet. Végül is a zöldségek csodálatos ízt és aromát adnak az ételnek.

Hozzávalók:

• csirke tojás - három darab;
• pasztőrözött tehéntej - 80 ml;
• finomított napraforgómag olaj - 1 tábla. kanál;
• főtt kolbász - 300 g;
• izzó - egy fej;
• édes paprika - 1 darab;
• friss paradicsom - egy darab;
• finomra őrölt só;
• orosz sajt - 100 g;
• őrölt szegfűbors.

Főzés:

1. Törje fel a kihűlt tojásokat egy turmixgép edényébe.
2. Adjunk hozzá szó szerint egy csipet finomra őrölt sót, és kezdjük el erőteljesen habverni, amíg homogén állagú masszát nem kapunk.
3. Ezután pasztőrözött tehéntejet adunk a tojásos keverékhez. Habverővel újra.
4. Az orosz sajtot finoman perforált reszelőn lereszeljük.
5. A sajtos masszát a tojásos-tej keverékhez adjuk, őrölt szegfűborssal ízesítjük és félretesszük.
6. A megpucolt hagymát apró kockákra vágjuk, és kevés finomított napraforgómagolajon átpasszírozzuk.
7. Az édes paprikát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk és a hagymához adjuk. Keverjük össze és pároljuk tovább a zöldségeket.
8. Végül hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
9. A sült zöldségeket tűzálló formába toljuk.
10. A tetejére kolbászszeleteket fektetünk, majd tejes és tojásos masszát öntünk rá.
11. Egyharmad órát sütjük. Az optimális hőmérséklet 180-200 °.

Egy megjegyzésben! Az omlett tetejére reszelt sajtot is szórhatunk, majd pár percre visszatesszük a sütőbe, hogy borostyánsárga sajtkéreg jelenjen meg.

Az omlett egy óvodás kortól mindenki számára ismerős, tápanyagokban és ízvilágban gazdag étel.

Ennek az ételnek a változatai az egész világon ismertek, és hagyományosan a rántottát a finom francia konyha tulajdonának tekintik. Ugyanakkor rendkívül egyszerű, és lenyűgözi az elkészítési sebességet.

Felnőttek és gyerekek szeretik (főleg az önálló gyerekek egyébként már kiskoruktól megfőzhetik maguknak és szüleiknek). Az omlett fontos étkezéshez a családi körben és a legény étrendben.

Időveszteség nélkül percek alatt megehet egy falatot, etetheti a gyerekeket (vagy váratlan vendégeket), és gyorsan elkészítheti a reggeli második felét meglepetésként (és szív alakú formában tálalhatja). , például).

Vannak diétás típusú omlettek, receptek mindenféle összetevő hozzáadásával - a zöldségektől, a hústól és a sajttól a gombáig, garnélarákig és még bogyókig.

A személyes preferenciáktól függően az omlett nem csak finom ízű, hanem fűszeres, savanyú, valamint sós, sőt édes is lehet.

Az omlettet hagyományosan készítik - sütőben és serpenyőben, vagy modern konyhai eszközökkel - multicookerek, mikrohullámú sütők stb.

Lehetőség van gőzölésre és akár műanyag zacskóba is - különösen azok tetszenek, akik diétáznak és vigyáznak testükre.

Ha valamilyen oknál fogva gyermekkora óta nem szeretett bele egy omlettbe, itt az ideje, hogy megváltoztassa a hozzáállását ehhez a csodálatos és népszerű ételhez az összes kontinensen.

Az omlettet több okból is érdemes szeretni. Változatossága felkelti a figyelmet és minden ízlést kielégít!

A klasszikus konyha egyik rendkívül könnyen felverhető étele az omlett a sütőben. Finom ízű, ugyanakkor nagyon kielégítő és hasznos mikroelemekben gazdag.

A sütőben megsütve a tojásos és tejes omlett sűrű és nagyon megkelt lesz. Sokkal hasznosabb lesz, mint a serpenyőben sütni, mert a sütőben sütés finomabb kulináris módszer.

Hozzávalók a sütő omlett receptjéhez

• Csirke tojás (lehetőleg a legmagasabb fokozat) - 4 db;
• Tej (jobb, ha 2,5% zsírtartalmú) - 100 ml;
• Vaj - 1 evőkanál. l.
• Só - egy csipetnyi;

Hogyan készítsünk omlettet a sütőben

1. A megmosott tojásokat villával óvatosan felverjük, hogy homogén masszát kapjunk;
2. A tejet egy edénybe öntjük tojással, egy csipet sót adunk hozzá;
3. Az így kapott keveréket serpenyőbe, tepsibe vagy más tepsibe öntjük (a szilikon formák a legjobb megoldás, mert az edényt nagyon könnyű kivenni belőlük). Az edényeket először olajjal kell megkenni (jobb, ha krémeset veszünk, de használhatunk növényi olajat is);
4. 180 fokra előmelegített sütőben kevesebb mint fél órát (25 percet) sütjük.
5. A sütő kikapcsolása után az edényt néhány percig állni kell.

Általában reggelivel szolgálják fel. Alacsony kalóriatartalmú étel, ugyanakkor magas fehérjetartalmú.

A jól megfőtt omlett ne legyen laza, sűrű állagú, hogy biztonságosan darabokra vágható és tálalható legyen.

Ez a recept egyszerű és kielégítő, és lehetővé teszi, hogy megmutassa fantáziáját a további összetevők kiválasztásában.

Ez lehet kolbász vagy sonka, sajt, valamint zöldség vagy gomba. A fő összetevők ugyanazok - a klasszikus omlett csirke tojásból, tejből áll, és szükségszerűen vajban főzik.

Hozzávalók az omlett recepthez

• Csirke tojás - 4 db;
• Tej (jobb, ha nem használ teljes zsírtartalmú tejet, mert a serpenyőben való főzés amúgy sem alacsony kalóriatartalmú) - 100 ml;
• Só - egy csipetnyi;
• Vaj - 2 tk.
• Búzaliszt (opcionális) - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk omlettet tejjel egy serpenyőben

1. A jól megmosott tojásokat óvatosan felverjük. Ilyenkor néha ajánlatos a fehérjét a sárgájától külön felverni. Egy másik ajánlás - a habverést legjobb közönséges villával vagy speciális habverővel végezni turmix használata nélkül. A tojásmasszának homogénnek kell lennie, de az állaga nem hasonlíthat a habhoz;
2. A tejet egy edénybe öntjük felvert tojással, és hozzáadjuk a sót. Ha akarja, ebben a szakaszban lisztet is tehet. Minden összetevőt intenzíven keverünk, amíg teljesen homogén nem lesz;
3. Egy lehetőleg magas szélű serpenyőt lassú tűzre teszünk, majd felolvasztjuk benne a vajat. 2-3 percen belül (néha kicsit tovább) a serpenyő felmelegszik;
4. A tojás-tej masszát egy nagyon forró serpenyőbe helyezzük. A keveréket a közepébe kell önteni, hogy később egyenletesen oszlik el a teljes kerületen;
5. A serpenyőt szorosan lefedjük (és közben nem nyílik ki) fedéllel, és az elkészített keveréket 10-15 percig sütjük benne;
6. A serpenyő kikapcsolása után ajánlatos az omlettet egy kicsit főzni (5 perc);

Amikor eljött az ideje, hogy az omlettet tányérra tegyük, ezt egy fa spatulával tegyük meg. Egyes esetekben az omlett kissé megég, és nehéz lesz eltávolítani a serpenyőből, ezért óvatosnak kell lennie.

Finoman vágva és tányérokra rakva az omlett rendkívül ínycsiklandóan néz ki, és elképesztően finom illata is van!

Az omlettet lassú tűzhelyben főzni még egyszerűbb, mint egy serpenyőben, és még inkább a sütőben. Ezenkívül a lassú tűzhely hozzájárul a vitaminok nagyobb megőrzéséhez, így az így elkészített omlett még hasznosabbá válik.

Az ízek gazdagsága teljes mértékben megmarad. Ennek az ételnek egy másik előnye a kényelem - ha beállítja a szükséges beállításokat a multicooker panelen, többé nem gondolhat rá, és nyugodtan végezhet más dolgokat.

Amíg az omlett készül, készíthet salátát, főzhet levest vagy főzhet egy második fogást - a multicooker jelzése nem engedi megfeledkezni a főtt omlettről.

Hozzávalók a lassú tűzhely omlett receptjéhez

• Csirke tojás - 3 db;
• Tej (3,2% zsírtartalommal is bevehető, alacsonyabb zsírtartalmú étrend mellett) - 60 ml vagy kicsit több;
• Olaj - valamivel kevesebb, mint 1 evőkanál. l. Krémes ajánlott, de lehet zöldséget is, olívabogyót is;
• Só - ízlés szerint (általában tesz egy csipetnyit);
• A többi összetevő opcionális.

Hogyan készítsünk omlettet lassú tűzhelyen

1. A tojásokat alaposan megmossuk, mély edénybe tesszük, villával egyenletesre verjük;
2. A megfelelő mennyiségű tejet ugyanabba a tartályba öntik. Az omlettben lévő tej arányától függően többé-kevésbé emelkedett és erős lesz;
3. A keveréket megsózzuk, fűszereket is adhatunk hozzá. A tartályba helyezett összes terméket óvatosan összekeverjük. Nem lehetnek vérrögök és egyéb inhomogenitások;
4. A multicooker edényének használat előtt száraznak kell lennie, és csak közvetlenül főzés előtt kell olajjal megkenni;
5. A multicooker 25 percig hermetikusan le van zárva. Az opciókban a "sütés" mód van beállítva;
6. Amikor megszólal a készenléti jelzés, a fedél nem nyílik ki azonnal. A legjobb ezt 5 perc után megtenni, amikor az edény kellőképpen megkelt.

A lassú tűzhelyben lévő omlett különösen buja, erős szerkezetű és némi porozitást mutat. Ez az omlett különösen puha és gyengéd.

Ez az asztalra kerülő étel kellemes a szemnek és felemelő, ráadásul a szájban is olvad, csillapítja az éhséget!

Ennek az omlett-főzési módnak a következő előnyei vannak: az étel sokszor gyorsabban elkészül, mint más módszerek (serpenyő, lassú tűzhely, különösen sütő), diétás tulajdonságok - az alacsony zsír- és rákkeltő anyagok miatt.

Az omlett mikrohullámú sütőben való könnyű elkészítése és jellegzetesen finom íze egyre elterjedtebbé teszi ezt a módszert.

Mikrohullámú omlett hozzávalók

• A legmagasabb kategóriájú csirke tojás - 3 db;
• Tej - 75 - 90 ml (mivel a főzés során nem keletkezik sok zsír, biztonságosan fogyaszthat magas zsírtartalmú tejet - 3,2%);
• Vaj - 1 teáskanál;
• Só és fűszerek - ízlés szerint;
• Búzaliszt, keményítő - kívánság szerint (az egyéni preferenciáktól függően).

Hogyan készítsünk omlettet a mikrohullámú sütőben

1. A tojásokat ajánlatos előhűteni (5-7 percre hűtőbe tehetjük);
2. Óvatosan öblítse le a csap alatt (súlyos szennyeződés esetén mosogatószivacsot is használhat);
3. A tojásokat óvatosan feltörjük, és egy magas szélű edénybe öntjük. Hozzáadjuk a megfelelő mennyiségű sót (szükség esetén lisztet), majd mindent felverünk.
4. A tejet egy edénybe öntik, amelyben az összes komponenst újra összekeverik. Használhat konyhai eszközöket - keverőt vagy turmixgépet, így a keverék homogénebb lesz (erre nincs nagy szükség, elvileg elég egy egyszerű habverő vagy villa használata);
5. A mikrohullámú sütőben való főzéshez speciális (mély) formát veszünk, megkenjük egy darab vajjal.
6. A formát egyenletesen megtöltjük tojásos-tejes anyaggal. Fontos, hogy ne legyen foltos, és a forma legfeljebb a térfogatának kétharmadáig legyen kitöltve (az omlett hajlamos megemelkedni, így a színültig telt forma nem fogja bírni az omlettmasszát);
7. Sütési idő a mikrohullámú sütőben - 2-5 perc, az adott berendezés típusától függően. Sütés után várjunk pár percet, majd óvatosan vegyük ki a forró formát a sütőből.

A mikrohullámú sütőből készült omlettet emelési magassága - pompa - különbözteti meg. Jól vág, nem eshet szét, nem eshet szét.

Az omlettet a kívánt számú adagra osztva ajánlatos azonnal elfogyasztani. Az omlett egy részét nem szabad kivenni a hűtőszekrényben - ez sok tulajdonságát elveszíti, ráadásul az újramelegített étel ízében nem olyan gazdag, mint a friss.

Az omlett mikrohullámú sütőben a leggyorsabb és legegyszerűbb módja az omlett elkészítésének, mert akkor még a serpenyőt sem kell kimosni.

A párolt omlett még hasznosabbá válik, és különféle diéták betartása esetén ajánlott.

A főzés egy kicsit munkaigényesebb, de a saját egészségének megőrzése csak azt jelenti, hogy fokozott figyelmet kell fordítani az ilyen táplálkozási árnyalatokra.

Az ilyen típusú omlettet speciális dupla kazánban vagy egy ismertebb mikrohullámú sütőben főzheti, amelyhez ragasztófólia szükséges.

Hozzávalók a párolt omlett recepthez

• Csirke tojás - 4 db. (különösen diétás lehetőség - főzés bizonyos fehérjékből);
• Tej - 100-150 ml
• Olaj - 3 evőkanál (a növényi olaj egészségesebb, a vaj gazdagabb ízt ad);
• Só, fűszerek és fűszerek - egyéni preferenciák szerint;
• A liszt, sajt és egyéb kiegészítő termékek nem nagyon alkalmasak erre a kulináris módszerre.

Hogyan pároljunk egy omlettet

1. Először egy darab vajat fél percig felolvasztunk a mikrohullámú sütőben;
2. A megmosott és kihűlt tojásokat felverjük, majd egy mély tálban összekeverjük tejjel, sóval és hozzáadott fűszerekkel;
3. Körülbelül egy percig az egész keveréket felverjük, amíg a rögök és csomók teljesen eltűnnek;
4. A főzőlap alját sütőpapírral béleljük ki, és bőségesen megkenjük olvasztott vajjal. Ezután megtöltjük a kapott keverékkel, jól lefedjük ragasztófóliával, és elküldjük a mikrohullámú sütőbe (vagy dupla kazánba);
5. A konyhai készüléket a tartalommal együtt közepes teljesítményen körülbelül 2 percig bekapcsoljuk, majd a tányért eltávolítjuk, és a tartalmat óvatosan összekeverjük;
6. A filmmel ellátott lemezt ismét a sütőbe helyezzük további 2 percre. Ez a manipuláció lehetővé teszi, hogy egyenletesen párolja a teljes omlettmasszát úgy, hogy a felső és az alsó részek egyformán jól süljenek.
7. A filmet csak 2 perc múlva távolítják el, hogy az omlett teljesen „elérjen”.

A párolt omlett egészséges és étvágygerjesztő kulináris megoldás modern technológiával. Kiválóan alkalmas agglegényeknek, akik diverzifikálni szeretnék étrendjüket, minden sportolónak, valamint azoknak, akik érdeklődnek testük állapota iránt.

Az enyhe íz és vonzó illat különösen vonzóvá teszi az ételt!

Egy aranyszínű kéregű, elegáns omlett azonnal megkívánja az evést. Az óvodában általában csak ilyen omlettet szolgálnak fel, különösen korábban, amikor főként bevált szovjet receptek szerint főztek.

Ilyen tejes omlettet ma is ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint akkoriban, a lényeg az ajánlott termékek arányának betartása.

Óvodai stílusú omlett recept hozzávalói

• Csirke tojás - 6 db. (3-4 adaghoz);
• Zsíros tej - 90 ml (most általában sokkal nagyobb mennyiségű tejjel főznek, de akkoriban az arányok pont ilyenek voltak);
• Vaj (csak vaj) - 2 evőkanál. l.;
• Só - 0,5 evőkanál. l.;

Omlett készítés, mint az óvodában

1. A tiszta csirke tojásokat egy nagy edényben törjük (ideális egy mély tál), majd egy kicsit összekeverjük;
2. Kis mennyiségű tejet öntünk bele, sót teszünk, majd újra felrázzuk egy villával. Alapos keverés, ráadásul habverés nem szükséges. Kis mennyiségű tej sűrű állaggal kombinálva megadja az omlettnek a szükséges sűrűséget;
3. A főzéshez ajánlatos egy tepsit venni. Felületét egy réteg olvasztott vaj borítja. Továbbá a tepsi alját egyenletesen leöntjük tej-tojás anyaggal. Kissé újra keverheti, hogy a rögök eloszlanak a tepsi teljes felületén;
4. Az edényt nem takarjuk le semmivel, hanem azonnal betesszük a sütőbe. Hőmérsékletének már 180 fok körül kell lennie (az omlett készítéséhez az ajánlott hőmérsékleti tartomány 160-180 fok);
5. 40-50 percig sütjük, ebben az időszakban jobb, ha nem nyitja ki a sütőt, hogy ne engedje fel a hőt - az omlett azonnal leülepszik, ha ez megtörténik.
6. A sütő kikapcsolása után az omlettet nem veszik ki azonnal belőle. Pár perc "elér" és utána teljesen kész lesz.

Az omlett, mint az óvodában, nem laza, nem viszkózus, hanem rugalmas és sűrű edény, melynek darabjait kellemes rágni. Tökéletesen csillapítja az éhséget, ellátja a szervezetet nélkülözhetetlen vitaminokkal és egy sor egyéb tápanyaggal.

A főzés jellemzői

A klasszikus főzéssel (serpenyőben) ellentétben egy magas omlettet a sütőben kicsit nehezebb főzni. A folyamat feltételesen két szakaszra oszlik: a tojás felverése és a sütőben való sütés. A tojáskeverék felverése csak néhány percet vesz igénybe, a sütés pedig fél órát vagy többet. E munkák eredménye buja és remek ízű rántotta lesz. A sütéshez edényeket használnak, és néha az edényt szilikon formában vagy más kényelmes edényben készítik el.

Levegős omlett a sütőben: recept fényképpel

Főzési folyamat: 40 perc.

Adagok - 2-3

Tápérték (100 g-ra) - 250 kcal

• öt tojás
• Egy pohár tej
• Tehénvaj - 2 evőkanál.

Főzés:

• A sárgáját a fehérjékkel együtt egy edénybe öntjük, habverővel kissé felverjük.

• Öntsön tejet ugyanabba a tartályba, tejföllel vagy kefirrel is főzhet ételeket. Kívánt esetben az adagok növelhetők - ehhez növelni kell a folyadéktartalmat.

• Kapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra. Melegítse fel a tartályt, dörzsölje be tehénvajjal. Így a hozzávalók nem fognak ráégni.

• A tojásos keveréket egy tepsibe öntjük, fél órára a sütőbe tesszük. Ha ezalatt az étel nem készül el, még 5-10 percig izzad.

• Amint kész, a tetejét pirospozsgás étvágygerjesztő kéreg borítja - ami azt jelenti, hogy az étel már készen van. Kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk és forrón tálaljuk!

Buja omlett magyar sonkával

Eljárás: 40 perc.

Adagok - 2-3

Tápérték (100 g-ra) - 270 kcal

• öt tojás
• Egy pohár tejszín vagy tej
• Tehénvaj - 2 evőkanál. l.
• Zsemlemorzsa - fél csésze
• Sonka vagy szalonna - 100 gramm
• Kapor, só

Főzés:

1. A tojásokat habverővel enyhén felverjük.
2. A húst felvágjuk, tehénvajjal kikent serpenyőben enyhén megsütjük.
3. A húst leöntjük a tojásos keverékkel, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.
4. Kapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra.
5. Az edényt egy levehető fogantyúval (vagy formával) ellátott serpenyőben süssük készre (kb. fél óra vagy kicsit tovább).
6. Díszítsük kaporral, forrón tálaljuk.

Magas omlett brokkolival és liszttel

Eljárás: 30 perc
Adagok: 5

Tápérték (100 g-ra): 210 kcal

• öt tojás
• Tejföl, liszt - 50 gramm
• Brokkoli - 100 gramm
• Só, tehénvaj

Főzés:

1. A brokkolit nyersen és főzve is használják, ízlés szerint.
2. Ha szereted a főtt zöldségeket, forrald fel a brokkolit. Ehhez mártsuk a káposztát forrásban lévő vízbe, és főzzük néhány percig. Ne felejtse el leönteni folyó vízzel a főtt zöldségeket.
3. A sárgáját felverjük és felöntjük a tejföllel.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, folyamatosan keverjük.
5. Kapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal.
7. A formába tesszük a brokkolit, megtöltjük folyékony masszával, fél órát sütjük.

Diétás gyermek omlett (mint az óvodában)

Előkészítés: 5 perc

Eljárás: 25 perc

Tápérték (100 g-ra): 200 kcal

• öt tojás
• Egy pohár tej
• Só, tehénvaj

Főzés:

1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra, a formát kikenjük olajjal, beleöntjük a keveréket, 20-25 percig sütjük.

Omlett kolbásszal

Előkészítés: 5 perc.

Eljárás: 35 perc.

Tápérték (100 g-ra): 240 kcal

• öt tojás
• Egy pohár tej
• Kolbász - 100 gramm
• Só, tehénvaj

Főzés:

1. A tojást könnyű felverni, sót.
2. A kolbászt kockákra vágjuk, a tojásos keverékhez adjuk.
3. Kapcsolja be a sütőt fűtésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra, kenje ki a formát olajjal, öntse bele a keveréket, süsse fél órán keresztül.

Zöldségekkel és egyéb töltelékekkel sült omlett

Előkészítés: 10 perc.

Eljárás: 35 perc.

Tápérték (100 g-ra): 220 kcal

• öt tojás
• Tej - 50 gramm
• Sárgarépa - 200 gramm
• Só, tehénvaj

Főzés:

1. Öntsük a tojásokat egy mély edénybe, enyhén verjük, sózzuk.
2. A sárgarépát megfőzzük, felaprítjuk, a tojásos keverékhez adjuk. Az étel paradicsommal is készül.
3. Kapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra, kenje ki a formát olajjal, öntse bele a keveréket, süsse fél órán keresztül.

Spanyol omlett gombával és burgonyával

Főzési folyamat: 45 perc.

Adagok - 6

• hat tojás
• Tej - 50 gramm
• Burgonya - 350 gramm
• Champignon - 250 gramm
• Olíva- és tehénolaj - 1 evőkanál. l.
• Só, fokhagyma, bors, sáfrány

Főzés:

1. Öntsük a tojásokat egy mély edénybe, enyhén verjük, sózzuk.
2. Adjunk hozzá tejet és fűszereket.
3. A burgonyát és a gombát kockára vágjuk, egy serpenyőben olajkeveréken mindent puhára sütünk.
4. A sütőt bekapcsoljuk melegítésre, kb. 200 fokra állítva a hőmérsékletet, a tepsibe rakjuk a burgonyát és a gombát, leöntjük a felvert tojással. Sütési idő - 15-20 perc.

Omlett hallal

Ez az étel pollockból, rózsaszín lazacból vagy más halból készül.

Előkészítés: 15 perc.

Főzési folyamat: 15 perc.

Adagok - 2

• hal - 0,2 kg
• Egy tojás
• Tej - 50 gramm
• Napraforgóolaj, őrölt dió - egyenként 40 gramm
• Majonéz, fűszerek

Főzés:

1. A halfilét apró darabokra vágjuk, majonézzel megkenjük, negyed órára hűvös helyen félretesszük.
2. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet és a fűszereket.
3. A halat serpenyőben süssük készre.
4. A halat tepsibe tesszük, megtöltjük a tejes-tojás keverékkel, a tetejét megszórjuk dióval.
5. 200 fokon kb 10 percig sütjük.

Omlett sajttal

Hasonló recept szerint túrós vagy darált húsos omlett is készül.

Előkészítés: 5 perc.

Főzési folyamat: 40 perc.

Adagok - 5

Tápérték (100 g-ra) - 240 kcal

• Tej - fél csésze
• Sajt - 100 gramm
• Tehénvaj - 40 gramm
• Tojás - 6 darab

Főzés:

1. Felverjük, lereszeljük a sajtot.
2. Keverjük össze a tejet és a sajtot.
3. Kapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 200 fokra, süsse 30-40 percig.

Figyelmébe ajánljuk egy videóleckét egy másik recepttel. Az omlett-szuflé készítésének mesterkurzusa nem hagy közömbösen egyetlen kulináris szakembert sem!

• Az étel csodálatosabbá tétele érdekében azt tanácsoljuk, hogy búzadarával főzzük. Ehhez adjon hozzá 30-50 gramm búzadarát bármelyik recepthez.
• A sütéshez használjon minden kéznél lévő edényt - szilikon formát, serpenyőt stb. Az edényben főtt étel kiváló ízben különbözik.
• Ha bolyhos (magas) rántottát főzünk, ügyeljünk arra, hogy a tepsi megfelelő magasságú legyen.
• Az edényt mindig előmelegített serpenyőbe töltse.
• Vajjal főzzük - az étel különösen finom aromát kap.
• Sütés előtt mindig melegítse elő a serpenyőt. Így kényelmesebb a forma belső felületét kenni.

Megnéztük a népszerű recepteket az omlett sütőben történő elkészítéséhez. Írd meg kommentben, hogy próbáltál-e ezek szerint főzni, és milyen benyomásaid voltak a folyamatról és az eredményről. Ha meg szeretné osztani a receptjeit, írja meg véleményét!

Valamilyen oknál fogva egy óvodai omlett maradt az emlékezetemben - magas, rugalmas, lédús, finom kéreggel, illatos és pirospozsgás. Bármennyit főzünk, bármilyen receptet veszünk alapul, a sütőben sült omlett a legjobb.

Mielőtt omlettet főz a sütőben, emlékeznie kell: szigorúan be kell tartania a receptben feltüntetett arányokat, csak a főzési folyamat végén nyissa ki a sütőt, különben a pompa eltűnik, és vékony süteményt kap. Az ideális főzési hőmérséklet 190-200 fok.

A sütési idő mennyiségtől függ, átlagosan 25-30 perc.
Egyes szakácsok (és néha professzionális szakácsok) azt tanácsolják, hogy adjon hozzá szódát és lisztet. Fekszik. Szemérmetlenül. Se szóda, se liszt! Itt a legfontosabb a tej és a tojás aránya. Míg egy serpenyőben főzött normál omlett adagjához elég pár tojás és két evőkanál tej, addig ahhoz, hogy a sütőben pompás omlettet főzzön, sokkal több tejre lesz szükség. És nem kell őket habosra verni. az óvodákban? A tejet alaposan keverjük össze a tojással. Képzeld csak el: kétszáz tojás és 10 liter tej. És mindezt mixerrel felverjük? Nem. Keverjük össze alaposan. Hidd el, az omletted a sütőben nem fog szenvedni ettől. És ott... Nézd meg magad.
Hat adag elkészítéséhez 10 nagy tojást, 330 ml tejet, sót (1 teáskanál), 70 g vajat (vaj) veszünk.

Kapcsolja be a sütőt (egyelőre hagyja felmelegedni). Egy serpenyőt (vagy előre elkészített formákat) kenjünk ki olajjal. Öntse a tejet egy mély tálba. Adjunk hozzá sót, tojást. Keverjük össze alaposan. Ezt a keveréket öntsük egy formába, és tegyük az előmelegített sütőbe. Sütési idő - pontosan 30 perc. Omlett, részekre vágva, olajjal megkenjük, és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk (ez amatőr).

Most kis trükkök. Ahhoz, hogy az omlett a sütőben sikeres legyen, az űrlapot legfeljebb 1/3-ig kell kitölteni. Azok a mesék, miszerint sütés közben többszörösére nő a térfogat, nagyon távol állnak a valóságtól. Tényleg növekszik. De nagyon keveset. Az ebédlőben lévő omlett egy egyszerű okból volt magas: sok az ember, de kevés a "penész". Igen, és ott nagy tepsit használnak. Hiszen ez nem néhány adag a családnak. Az ebédlőben legalább 200 ember van, és 5-7 tepsiben sütik, ezért is öntötték, ahogy mondani szokták, "szemgolyóig", többet, ezért magasabban.

Az omlett mindig leesik. És ez nem jelenti azt, hogy valamit rosszul csináltál. A sütő hőmérséklete nem egyenletes. Az ajtónál például mindig lejjebb van. Még ha szupermodern a sütőd, van ventilátora és speciális belső bevonata is, először mindig a széle sül meg, és csak utána a közepe, ami leesik. Egyébként az omlett is az ebédlőben esik. Csak a virtuóz szakácsoknak sikerül úgy megvágni, hogy az egyszerű laikusnak fel se tűnjön.

Nem igazak azok a történetek, amelyek szerint egy igazi omlett jónak bizonyul, és soha nem ül meg. Kell egy jó hangerő? Válasszon keskenyebb és magas oldalú formát. És tartsa be az arányokat és

A sütőben lévő omlett a gyakori használatra engedélyezett diétás ételek kategóriájába tartozik. Tényleg finom és egészséges. A különféle adalékanyagok és opciók pedig segítenek a menü diverzifikálásában. Azt javaslom, próbáljon ki zöldeket, egy omlettet sajttal és vajjal, egy omlettet paradicsommal és apróra vágva. Ideális esetben olyan összetevőket kell hozzáadnia, amelyek nem szerepelnek a fő összetételben, különben az omlett biztosan leülepedik. Például durva reszelőn reszelt sajtot szórunk a még forró omlett tetejére. A zöldségeket leginkább köretként tálaljuk.

Jó étvágyat!

Valószínűleg mindenkinek vannak olyan napjai, amikor egyáltalán nem akar időt tölteni a konyhában. És minden rendben lenne, ha a tegnapi asztal fogásai lennének a hűtőben, vagy a másik fele aznap úgy döntene, hogy a főzési feladatokat magára ruházza. De mi van akkor, ha Ön az egyetlen, aki ezért felelős, és a kisgyermekeknek finom, friss ételekre van szükségük? Egyik nap velem is ez történt. Kicsit rosszul lettem, a férjem távol volt, és senki sem mondta le a vacsorát a gyerekeknek. És mit csináltam? Úgy döntöttem, hogy megkeresem magamnak a legegyszerűbb kiutat a helyzetből. Rendes omlettet készítettem, csak sütőben. Remek fogás lett, gyönyörű és ízletes, és pontosan 3 percig tartott a fáradság.

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 3 tojás
• 120 ml tej
• darab vajat

Általában igen. Az oblet sütőben való főzése jelentősen eltér a szokásos módon, serpenyőben történő főzéstől. Először is, annak érdekében, hogy pontosan egy omlettet kapjunk, és ne valami érthetetlent, szigorúan be kell tartani a tej és a tojás arányát. Egy nagy tojásnak 50 ml tejet kell vennie. Bár nagy tojásaim voltak, úgy döntöttem, hogy nem kockáztatom, és minden tojáshoz 40 ml tejet vettem. Összesen kiderült, 3 tojás és 120 ml tej.

A tojást felverjük a tejjel és a sóval, de ne légy buzgó. Elég, ha a keveréket villával vagy habverővel kicsit felaprítjuk.

A tepsit bőségesen ki kell kenni vajjal, majd beleönteni a tojásos-tejes keveréket.

A formát a keverékkel az előmelegített sütőbe küldjük, és 25-30 percig sütjük az omlettet. A sütési idő a sült rész méretétől függ. Három tojásomnak volt elég ideje 25 perc alatt megsülni 190 fokos hőmérsékleten (villanysütő). A készenlétet az omlett felületének színe határozza meg. A "kalapjának" jelentősen meg kell barnulnia - ez a készenlét biztos jele.

Nagyon érdekes, hogy a sütőben főtt omlett nagyon csodálatosnak bizonyul. De amint kiveszed a sütőből, leülepszik. Ez normális, mert csak tojásból és tejből áll, és nem sűrű az állaga. De a porozitás a süllyedés után is megmarad.

06.04.2018

Hogyan készítsünk bolyhos omlettet a sütőben? Nincs különösebb különbség a serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben való főzéshez képest. De van néhány egyszerű titok, amit tapasztalt szakácsok osztanak meg velünk.

Kezdjük a klasszikusokkal. Tej, tojás plusz vaj – és kész is a legfinomabb ízű bolyhos omlett! Megpróbáljuk?

Hozzávalók:

• tojás - 5 darab;
• tehéntej - 200 ml;
• puha vaj - 50 g;
• só.

Főzés:

Tanács! Van egy ilyen kulináris elv az omlett készítéséhez - 50 × 50. Ez azt jelenti, hogy a tojáskeverék és a tej arányának egyenlőnek kell lennie.

Szokatlan omlett és nagyon finom

Próbáljon meg omlettet sütni tej hozzáadása nélkül. A legjobb bögrében főzni. Egy ilyen omlett nem kevésbé csodálatos és ízletes, mint a tejjel.

Figyelem! Itt van az összetevők mennyisége adagonként.

Hozzávalók:

• tojás;
• puha vaj - 1,5 tk. kanalak;
• só.

Főzés:

1. A tojást jól felverjük, ahogy mondani szokás, stabil habbá.
2. Sózzuk. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat, valamint apróra vágott fűszernövényeket.
3. Kenje meg a bögrét puha vajjal. Egyébként cupcake formákban is lehet omlettet sütni.
4. Öntsük a tojásos keveréket egy bögrébe.
5. Olvassz fel egy kis darab vajat, és öntsd a tetejére egy bögrébe.
6. 20 percig sütjük 180 fokon.

Egy megjegyzésben! A tojás tömege a hőkezelés során megemelkedik, így a tartályt legfeljebb felére kell kitöltenie. Ha több adagra van szüksége az omlettből, süsse különböző bögrékben.

Egy lisztes omlett kipróbálása

A sütőben sült lisztes, buja omlett finom ízével megnyeri a tetszését. Kiegészítse paradicsommal és olajbogyóval, és kap egy igazán királyi reggelit.

Hozzávalók:

• tojás - 4 darab;
• tehéntej - 200 ml;
• paradicsom;
• szitált liszt - 2 asztal. kanalak;
• só;
• olajbogyó - ízlés szerint;
• kapor;
• fekete bors.

Tanács! Ahhoz, hogy omlettet kapjunk, és ne tojásos muffint, kövessük a receptben javasolt lisztmennyiséget.

Főzés:

Teljes kiadós reggeli

Süssünk dús omlettet a sütőben kolbásszal és gombával. Gazdag és finom! Az Ön háztartása örülni fog egy ilyen reggelinek.

Hozzávalók:

• tojás - 5 darab;
• tej - 100 ml;
• sózott sajt (brynza) - 50 g;
• füstölt és főtt hús - 50 g;
• gomba (lehetőleg sampinyon) - 3-4 darab;
• bolgár bors - fél;
• zöld hagyma;
• só;
• fűszerkeverék;
• ízesítetlen növényi olaj - 1 tábla. kanál.

Főzés:

Tanács! Az omlettben lévő különféle adalékanyagok száma nem haladhatja meg a teljes tömeg felét. Ellenkező esetben a pelyhes omlett helyett tojással töltött palacsintát kapunk.

Sajtos omlett

Reggelire készíts egy puha omlettet sajttal a sütőben. Az egész háztartást feltölti energiával a következő napra. Mindenki jóllakott és boldog lesz.

Hozzávalók:

• tojás - 5 darab;
• tehéntej - 250 ml;
• só;
• fekete bors;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• sajt - 75 g;
• puha vaj - 25 g.

Főzés:

1. Ha az idő engedi, jobb, ha elválasztjuk a tojásban lévő fehérje részt a sárgájától.
2. Mindkét masszát jól habosra verjük.
3. Ezután habverővel keverjük össze őket.
4. Vezessünk be tejet, fekete borsot, szódát és sót is.
5. Alacsony fordulatszámon keverjük a masszát keverővel homogén szerkezetig.
6. Kenje meg a formát lágy olajjal.
7. Öntsük ki az omlettet.
8. Omlettünket a 190 fokra felmelegített sütőbe küldjük.
9. A sajtot finomra reszeljük.
10. Süssük az omlettet húsz percig.
11. Ezután nyissa ki a sütőt, és szórja meg az omlettet apróra vágott sajttal.
12. Még 5-7 percig főzzük.

Megjegyzés a hostesseknek

Egy omlett minden alkalommal új ízjegyekkel csilloghat, attól függően, hogy milyen összetevőket adtak hozzá. És itt a választásnak csak a kulináris fantáziája szab határt.

• hús összetevők - kolbász, kolbász, kolbász, szalonna, csirke filé;
• különféle zöldségek - paradicsom, burgonya, spenótlevél, karfiol;
• gombák;
• bármilyen sajt;
• tejszín, valamint tejföl;
• szitált lisztet.