Tök szárított sárgabarackkal receptek télen. Hozzávalók előkészítése további főzéshez. Sütőtök és szárított sárgabarack lekvár készítése: egyszerű desszert recept
Jó napot, kedves olvasók. Beszéljünk ma arról, hogyan készítsünk sütőtök lekvárt gyorsan és ízletesen. Idén megvan jó termés sütőtök és tök.
Erről már írtunk. De mit lehet csinálni egy tökből, amikor nem mindig lehet frissen tartani. Természetesen egyszerűen tárolva van friss. De itt, például a lakásokban, nincs hol tárolni. Véleményem szerint a legfinomabb ill hasznos lehetőség- lekvárt készíteni.
Tök tulajdonságai és néhány titok.
Hasznosságát tekintve a sütőtök áll az első helyen, de nem mindenki szereti. A férjem például nem szereti az illatát. De a lekvárban nincs ilyen szag. Ezért örömmel eszi. Tehát a sütőtök használata nem csak gabonafélékben vagy péksüteményekben lehetséges. Tök lekvár, minden háziasszony gyorsan és ízletesen főzhet. És egész télen meg is marad.
A sütőtököt is így szedik be, nem csak az íze, hanem egyéb hasznos tulajdonságai miatt is. Például:
- rengeteg vitamin, makro- és mikroelem;
- jelentős karotintartalom, ami jót tesz a látásnak;
- az anyagcsere felgyorsítása, hasznos azok számára, akiknek károsodott az anyagcseréje a szervezetben;
- a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből;
- stimuláció agyi tevékenység különösen hasznos télen a gyermekek számára.
De ezek csak azok hasznos tulajdonságok, amiről tudok, nem lepődnék meg, ha sokkal több lenne belőlük.
És most beszéljünk a finom sütőtök lekvár készítésének néhány titkáról.
- Lekvárnak nem egészen választok érett gyümölcs. Megtisztítják a bőrtől és a csontoktól. Ezután tetszés szerint kockákra vágjuk, vagy reszelőn bedörzsöljük.
- Lekvárt készíteni extra íz, bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót adnak hozzá, de egy markáns savanyú íz. Például citrusfélék, alma, homoktövis vagy ribizli és így tovább.
- Hogy minden vitamin és ásványok, rövid ideig kell főzni több szakaszban.
- A lekvár aromáját különféle fűszerek adják: fahéj, szerecsendió, vanillin és más hasonlók.
- Az üvegeket legjobb sterilizálni és szárítani. Száraz tégelyekbe van rakva finom lekvár egy tökből. Tiszta üvegekbe csak lekvárt rakhatunk, de akkor már csak hűtőben tárolhatjuk.
A sütőtök lekvár főzésének általános elvei nem különböznek a szokásos, más típusú lekvároktól. Minden magától a lekvár receptjétől függ. De a finomság fantasztikus. Nincs nyers tök szaga. Elég a beszélgetésből, főzzünk. És a hagyomány szerint kezdjük a klasszikusokkal – az alapokkal.
Sütőtök lekvár - klasszikus recept.
klasszikus lekvár tökNincs is itt sok mondanivaló. Klasszikus – tökös klasszikus.
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök;
- 1 kg cukor;
- 1,5 csésze víz.
1. lépés.
Szirupot kell készíteni. A cukrot vízzel hígítjuk, és addig főzzük, amíg egy vékony szálú kanálból ki nem folyik a szirup.
2. lépés
A sütőtököt megtisztítjuk: Vágjuk le a héját és tisztítsuk meg a magokat. Vágjuk szeletekre, lehetőleg körülbelül 1 cm hosszúságúra.
3. lépés
Most töltsük meg a sütőtököt sziruppal, és lassú tűzön főzzük puhára. Akkor lesz kész, ha a lekvár színe sötét borostyánsárga lesz.
4. lépés
A lekvárt előkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük és kihűlés után tárolásra tesszük.
Klasszikus recept az édesség szerelmeseinek.
finom édes sütőtök lekvár Ez a recept ugyanaz különböző mennyiségben Szahara. Csak édesebben jön ki. És hát: sütőtök lekvár, gyors és ízletes.
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök;
- 1,5 kg cukor;
- 1 pohár vizet.
1. lépés.
Szirupot is készítünk. Csak vegye be a cukor felét és egy pohár vizet.
2. lépés
A sütőtököt megtisztítjuk és feldaraboljuk.
3. lépés
A sütőtököt és a szirupot egyesítjük, lassú tűzön felforraljuk, és 3-4 percig főzzük.
4. lépés
Lehűtjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, felforraljuk és 3-4 percig főzzük. Ezután hagyja félre, és hagyja szirupban 6-8 órán át.
5. lépés
Most újra főzheti, amíg meg nem fő. Kicsit lehűtjük és feltekerjük a partra.
Általában a sütőtök darabjai gyorsan felforrnak. Ennek elkerülése érdekében a már felvágott sütőtököt darabokra vágva 1,5%-os szódaoldatban (kb. 1 liter víz - 1,5 teáskanál szóda) áztatjuk 10-15 percre. Ezután öblítse le vízzel. Anélkül is megteheti, csak nagyon óvatosan keverje össze a lekvárt.
Tök lekvár citrommal és naranccsal.
citrus íz sütőtök lekvár A ezt a receptet az egyik leggyakoribb. Csodálatos íze van, ezt a lekvárt főzzük leggyakrabban.
Ehhez a recepthez tök fényes, desszertfajtákat kell választania.
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök;
- 850 gr. Szahara;
- 1 citrom (nagy, vékony héjú)
- 1 narancs (nagy).
1. lépés.
A sütőtököt megtisztítjuk. A szokásos módon távolítsa el a héjat, és tisztítsa meg a csontokat rostokkal. Kockára vágjuk.
2. lépés
A narancsot és a citromot jól megmossuk. A citromot kockákra vágjuk, majd felszeleteljük apró darabok, a héjával együtt. Ezért vékony bőrű citromot kell választania. Ne felejtse el, hogy a citrom magját el kell távolítani.
A narancsot viszont meghámozzuk és apróra vágjuk. A csontokat is eltávolítjuk.
3. lépés
Most mindent összekeverünk egy tálban, megszórjuk cukorral. És hagyjuk így, amíg a cukor fel nem oldódik. Nincs pontos idő, nos, nem kell nagyon sokáig ragaszkodni, körülbelül 4 óra.
4. lépés
Még egyszer keverjük össze az egészet, és tegyük lassú tűzre. 40 percig főzzük, a lekvárnak sűrűnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy keverje meg, nehogy megégjen.
5. lépés
Amíg a lekvár fő, sterilizálja az üvegeket.
6. lépés
Ha kész, a forró lekvárt üvegekbe rakjuk, megcsavarjuk, majd kihűlés után tárolásra eltesszük.
Sütőtök és almalekvár.
lekvár sütőtökkel és almával Nagyon finom lekvár. Az almát savanyúan kell venni, jobb az íze. Ebben a receptben nincs szükség diófélékre. De nekünk nagyon tetszett.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sütőtök;
- kb 300 gr. alma (plusz-mínusz 50 gramm nem játszik szerepet);
- 450 gr cukor;
- 4 gr. fahéj;
- 120 gr dió;
- 600 gr víz.
1. lépés.
Mossa meg és tisztítsa meg a sütőtököt és az almát. Az almát a héjától és a magjától is megtisztítjuk. Vágj mindent tetszés szerint darabokra.
2. lépés
A diót megtisztítjuk és tetszőleges formájú, de nem nagy darabokra vágjuk. A diót egy serpenyőben olaj nélkül 5-7 percig pirítjuk.
3. lépés
Most öntsön vizet a serpenyőbe, tegye bele a sütőtököt, és tegye lassú tűzre.
4. lépés
Amikor a víz elkezd felmelegedni, folyamatosan keverjük, és öntsünk rá cukrot.
5. lépés
Forralás után hozzáadjuk az almát, és 30 percig főzzük. Ne felejtse el levenni a habot.
6. lépés
Most adjunk hozzá diót és fahéjat. Keverjük össze és főzzük további 20 percig alacsony lángon.
7. lépés
Miután a kapott lekvárt üvegekbe rakjuk és raktárba tesszük.
Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal.
Lekvár sütőtökkel és szárított sárgabarackkal Ahhoz, hogy a töklekvárt aszalt sárgabarackkal gyorsan és ízletesen készítsük, jobb, ha sószóróval vágjuk fel. Itt vannak a szükségesek Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök;
- 300 gr szárított sárgabarack;
- 0,5 kg cukor.
1. lépés.
A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától. Reszelőn bedörzsöljük.
2. lépés
Most a szárított sárgabarackot jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. lépés
Keverjük össze a szárított sárgabarackot és a sütőtököt a cukorral. Mindent így hagyunk, amíg ki nem áll a leve.
4. lépés
Ezt követően lassú tűzre tesszük, és keverés közben felforraljuk. Aztán lehűtjük. Tehát ismételje meg 2-3 alkalommal, a sütőtöknek fel kell forrnia.
5. lépés
Az utolsó forralás után a lekvárt üvegekbe rakjuk és feltekerjük.
Tök lekvár fekete berkenyével.
sütőtök és arónia Soha nem gondoltam volna, hogy a töklekvár gyorsan és ízletesen kiülhet hegyi hamuval. De amikor kipróbáltam, tetszett. Ha van aronia, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.
Szükségünk lesz:
- 1 kg sütőtök;
- 1 kg arónia;
- 1 kg kristálycukor.
1. lépés.
A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától. Kockára kell vágni, és mivel kevesebb kocka annál gyorsabban fog megfőni a lekvár. De jobb, ha megpróbálja a bogyó méretének megfelelően kockákra vágni.
2. lépés
A bogyókat szétválogatjuk és folyó víz alatt megmossuk.
3. lépés
Keverjük össze a bogyókat a sütőtökkel és szórjuk meg cukorral. Kb. 4 órát a tálban hagyjuk, hogy a leve kilógjon. Időnként megkeverjük.
4. lépés
Most mindent felgyújtunk. De ahhoz, hogy a sütőtök lekvár gyorsan és ízletes legyen, rövid ideig és ciklusokban kell főzni. Ehhez alacsony lángon keverés közben forraljuk fel az egészet. Forralás után 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
Hagyja hűlni, legfeljebb 8 órán keresztül. Tehát legfeljebb 3-szor ismételjük meg. Kész lekvár nagyon szép fekete árnyalatot kap.
5. lépés
Most öntsük a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Kihűlés után tegye el tárolásra.
Tök lekvár lassú tűzhelyben naranccsal.
naranccsal Azok számára, akik szeretnék egy kicsit leegyszerűsíteni a főzési folyamatot, és akiknek van lassú tűzhelyük, gyorsan és ízletesen főzhetnek sütőtök lekvárt. Ugyanakkor megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot.
Szükségünk lesz:
- 1 kg sütőtök;
- 1 kg cukor;
- 200 gr narancs;
- 4 gramm citromsav.
1. lépés.
A sütőtököt a szokásos módon megtisztítjuk és tetszés szerint darabokra vágjuk. Turmixgéppel vagy húsdarálóval pürét készítünk.
2. lépés
A narancsokat megmossuk. Vágjuk 4 részre, és szedjük ki a csontokat. A héjával együtt turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük.
3. lépés
Keverjük össze a sütőtököt és a narancsot, és keverjük össze a cukorral. Hagyjuk állni a tálban pár órát.
4. lépés
Most tegye a kapott zabkását lével egy lassú tűzhelybe. 2 órára bekapcsoljuk az oltási módot. Ugyanakkor jobb eltávolítani a szelepet vagy kinyitni, hogy a gőzök nyugodtan kijöjjenek.
Főzés közben keverjük meg. Ha a lé nem elég, akkor hozzáadhat vizet, körülbelül 50 ml-t.
5. lépés
15 perccel a főzés vége előtt felöntjük citromsavés alaposan keverjük össze.
6. lépés
A végén steril üvegekbe fektetjük és feltekerjük télre.
Tök vagy tök lekvár?
tök-tök lekvár érdekes recept cukkinivel kapott. A férjem még mindig azon töpreng: sütőtök vagy cukkini lekvárt csináljak? Lekvár? Vagy talán csak édes saláta? vagy kaviár?
Általában nem kell ilyen kérdéseket feltenned magadnak, ahogy nevezed, így lesz. A szükségünk van:
- 1 kg sütőtök;
- 1 kg cukkini;
- 2 kg cukor;
- 150 gr. citrom
- 150 gr. mazsolák;
- 200 gr. szárított sárgabarack;
- 400 ml. víz.
1. lépés.
Először a szárított gyümölcsöket megmossuk. Ezután töltse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 15 percig.
2. lépés
A sütőtököt és a cukkinit megtisztítjuk a héjától, magjától. Most mérlegelünk. Tudnia kell, mennyi cukrot kell hozzáadni. Általában pontosan annyi cukrot tesznek bele, amennyi a sütőtök és a cukkini súlya együtt. De beletettünk még egy kicsit.
3. lépés
A jól megmosott citrom héját reszelőn távolítsuk el. szükségünk van rá. Ezután megtisztítjuk a citromot és eltávolítjuk a bőrét, nincs rá szükség. Magát a citromot megtisztítjuk a kövektől és a fehér erektől.
4. lépés
Most a cukkinit, a sütőtököt, a citromot és az aszalt sárgabarackot húsdarálóban csavarjuk. Ehhez a masszához adjuk hozzá a cukrot, a mazsolát és a héját. Jól összekeverjük és lassú tűzre tesszük, kevergetjük.
5. lépés
Forraljuk fel, főzzük 30-50 percig, amíg besűrűsödik. Időnként megkeverjük, hogy ne égjen le, majd távolítsuk el a habot.
6. lépés
Ha kész, a lekvárt üvegekbe töltjük, majd kihűlés után tegyük el tárolásra.
Tök lekvár szilvával.
fantasztikus kombináció Most készítsünk sütőtök lekvárt, gyors és ízletes, illatos és félelmetesen finom szilvával. Ezért szükségünk lesz:
- 1 kg sütőtök;
- 1 kg szilva;
- 1 kg cukor.
1. lépés.
A tököt szokás szerint megtisztítjuk, tetszés szerint szeletekre vágjuk. Ezután húsdarálón átcsavarjuk.
2. lépés
Most a szilvát jól megmossuk és kiválogatjuk. Teljesen sértetleneknek kell lenniük. Még egy kicsit is romlott, és előfordulhat, hogy a lekvár télig nem marad el. Megtisztítjuk a csontoktól és csavarjuk.
3. lépés
A sütőtököt és a cukorral megszórt szilvát összekeverjük. Hagyunk mindent egy pár órát.
4. lépés
Most tegyen lassú tűzre. Amíg felforr, 20 percig főzzük, és kész is a lekvár. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.
"Nyers" sütőtök lekvár.
A legtöbb egészséges lekvár Már tudjuk, hogyan kell sütőtök lekvárt készíteni, gyorsan és finoman. De hogyan lehet a lehető legtöbbet megtakarítani? hasznos vitaminokés ásványi anyagok. Ehhez fel kell készülnie nyers lekvár". Ez azt jelenti, hogy ne főzzük.
Az is nagyon finomnak bizonyul. Szükségünk lesz:
- 1 kg sütőtök;
- 1 citrom;
- 1 narancs;
- 850-900 gr. Szahara.
1. lépés.
A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától.
A narancsot és a citromot ugyanúgy megtisztítják a bőrtől és a magvaktól.
2. lépés
A sütőtököt, a citromot és a narancsot húsdarálón áthagyjuk. Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. lépés
Most üvegekbe tesszük a lekvárt, mindenképpen sterilizáljuk. Fedjük le fedővel, és természetesen hűvös helyen tároljuk. A legjobb, ha az üvegeket pergamennel lezárjuk, és zsineggel átkötjük. Még jól is fog kinézni.
Sütőtök lekvár, főzés nélkül is gyorsan és finoman kaptuk. Minél tovább áll, annál finomabb lesz.
Nekem ennyi. Mindenki Jó étvágyat kívánunk, hagyja meg észrevételeit, kiegészítsen engem. Egyelőre mindent.
Sütőtök lekvár, gyors és ízletes - 10 legjobb recept. frissítette: 2017. szeptember 11.: Subbotina Maria
Ennyi hozzávalóból kettő lesz literes üvegekbe lekvárt és egy kis tálat, hogy azonnal élvezhessük. Persze pár nap múlva ez a lekvár megnyúlik, minden íz és illat összekeveredik, és szinte baracklekvárt kapsz, hiszen a sütőtök hajlamos alkalmazkodni egy „fényesebb” hozzávalóhoz, de... Már főzve is csodálatos !
A szárított sárgabarackkal kell kezdeni, mert őrlés után forrásban lévő vízzel kell önteni, és fél órán át ragaszkodni kell.
Mossa meg a szárított sárgabarackot. Mindig felöntöm forrásban lévő vízzel, pár másodpercig tartom és azonnal lecsepegtetem.
A szárított sárgabarackot elég kis kockákra vágjuk. Mindig leülök vágni mindent a tévészobában – nem fogod észrevenni, hogy repül az idő, és a folyamat egyáltalán nem zavar. Úgy tűnik, hogy háromszáz gramm nem olyan kevés, de legfeljebb 10 perc, és minden fel van vágva!
Egyébként tudtad, hogy az éretlen, leszakított tök otthon is tökéletesen beérik. A konyhámban feküdt, és a szárnyakban várt másfél hónapig... Nem, még kettőt is! És íme, felvágtam, és ott... Lédús, élénk narancssárga, illatos sütőtök, zöld foltok nélkül. Wow, már vártam.
Tehát mossuk meg a sütőtököt, vágjuk fel, és távolítsuk el a magot a magokkal. Utóbbit választom és félreteszem, ha úgy látom, hogy tele vannak (mosás, szárítás, enyhe sütés és evés után). A teljes rostos részt kanállal választom ki.
Vágja le a szükséges mennyiségű sütőtököt, és vágja le a héját.
A sütőtököt apró, legfeljebb egy centiméteres kockákra kell vágni. Ha van konyhai robotgépe és kockázó tartozéka, akkor szerencsés. Van egy speciális zöldségvágóm, amit itt mutattam meg. Nekem is sokkal gyorsabbá tette a folyamatot. Ha csak kés van, akkor ő is tökéletesen elvégzi a munkát.
Most citrom. Ismét jól mossuk le, és forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hiszen az egész citromra szükségünk van, és mint tudjuk, szükségszerűen le van fedve valamilyen védőmaszk, amit le kell mosnunk.
A citromot vékony, 3-4 milliméteres szeletekre vágjuk, a magokat kiválogatjuk, majd kis kockára vágjuk.
Fél óra telt el, mindent felvágnak, szárított sárgabarackot infúzióval.
Vegyünk egy serpenyőt, amiben megfőzzük a lekvárunkat. Ne legyen alumínium, nagyon kívánatos vastag falakkal és aljával. Van egy elérhető.
Tűzre tesszük, ráöntünk egy kiló cukrot, és lecsepegtetjük az aszalt sárgabarackunkból az összes vizet. Forraljuk fel ezt a keveréket, és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
És most mindent belerakunk: apróra vágott sütőtököt, szárított sárgabarackot, citromot és csillagánizst. Az egészet összekeverjük, felforraljuk, és a hőt szinte minimálisra csökkentjük. Időnként megkeverve főzzük 30 percig, amíg a sütőtök meg nem puhul.
A csillagánizs nagyon releváns ott, ezért ne hagyja figyelmen kívül.
Nos, a főzés legvégén, pár perccel a kikapcsolás előtt adok hozzá egy nagy evőkanál rumot. Egy további íz szerepét tölti be, mivel forralva minden alkohol azonnal elpárolog. Éppen ezért ne dugja be azonnal az orrát a serpenyőbe, és próbálja élvezni az aromát - először kizárólag alkoholszag lesz :)
Közben fő a lekvárunk, ideje elkészíteni az üvegeket. Szódával alaposan megmosom, majd azonnal, nedvesen, 3 percre teljes erővel a mikróba teszem, amíg teljesen meg nem szárad. Ez az, a bankok készen állnak. Öblítse le a fedőket, és forralja egy serpenyőben körülbelül egy percig. Nem szárítom, csak lemosom őket.
Az üveget mindig tányérra teszem - ha hirtelen kimarad a felöntés egy tányérba kerül a lekvár, amiből szívesen megeszem. Badian válasszon. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük, és a fedelet rácsavarjuk.
Leginkább a pincében tárolom, de volt egy tok, a tégely pár hónapig csak a konyhában állt a szárnyakban várva - minden rendben, semmi nem dagadt fel, nem penészesedett, épségben maradt.
Ez minden. A lekvár készen van, feltekerve, tálba fektetve várja a kritikádat... És aligha vár, mert gyönyörű! egész, borostyán darabokédesben sűrű szirup- finom.
Jó teázást!
A Hamupipőke meséjét - egy szerény, szorgalmas lány, akiből hercegnő lett - mindenki ismeri gyermekkora óta. Talán ezért van az, hogy egy olyan zöldséget, mint a tök (a valóságban azonban bogyó), amelyet egy gyerekkönyv képei alapján ismerünk, a legtöbb ember hagyományosan valami varázslatos dologhoz köti.
A sütőtök pedig nem hiába vallja magát csodaterméknek: a narancssárga szépségben található vitaminok mennyiségét tekintve a sütőtök sok más zöldséget és gyümölcsöt felülmúl. Például majdnem ötször több karotin van benne, mint a sárgarépában. Ráadásul a pép részét képező A- és E-vitamin szinte a fő harcos a bőr korai öregedése ellen, a ritka K-vitamin pedig befolyásolja a véralvadást, ami ismét bizonyítja, hogy a sütőtököt is be kell iktatni étrendünkbe...
Azonban arról beszélünk hasznos tulajdonságait ez a termék korlátlanul lehetséges. Mint arról ízletesség. Igaz, nem mindenki szereti a sütőtököt, és főleg sajátos illata taszítja őket. Megoldhatod ezt a problémát, ha ahelyett, hogy nyers tököt eszel, abból főzöl ízletes ételek, amit még az ünnepi asztalra sem szégyellni.
Ebből a gyümölcsből sűrű péppel, nagyon először érdekesés másodfogásokat, sőt desszerteket is! Igen, ne lepődj meg: az édes sütőtök szerelmeseinek is ízleni fog. Feldolgozásának egyik lehetősége a lekvár. A megfelelően elkészített sütőtök lekvár kedvenc csemege lesz, aki kipróbálja, és egy speciális tartósítási módszerrel minden vitamin megmarad. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a sütőtök lekvárt.
1. számú recept: minden zseniális egyszerű!
Valójában nincs is egyszerűbb a főzésnél közös lekvár ebből a gyümölcsből narancspép. Ehhez egyenlő mennyiségben veszünk tököt és cukrot (az arány 1: 1 - hagyományos, ha szükséges, növelheti vagy csökkentheti a cukor mennyiségét, minden attól függ, ízlési preferenciák). Először elkészítjük a gyümölcsöt: egy tiszta sütőtökről eltávolítjuk a héját, eltávolítjuk a magokat, a húsát apró kockákra vagy kockákra vágjuk. Előre elkészített tiszta edénybe tesszük (célszerű nagy medencét vagy rozsdamentes acél serpenyőt venni), minden tököt megszórva cukorral.
Most ezt a tartályt több órán át hagyni kell, hogy a sütőtök levet adjon. 5-6 óra elteltével tegye a serpenyőt vagy a medencét egy kis tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Ha látja, hogy kevés a leve, és a sütőtök megéghet, adjon hozzá 1-1,5 csésze vizet. Amikor a szirup felforr, zárjuk el a gázt. A teljes lehűlés után a lekvárt még egyszer vagy kétszer ugyanilyen módon fel kell melegíteni - mindez a desszert kívánt állagától függ (minél többet forralunk, annál sűrűbb lesz a lekvár). A kihűlt masszát üvegekbe tölthetjük, feltekerhetjük és langyos helyre tesszük - kész a finom sütőtök lekvár!
2. számú recept: szinte barackos
Az előző főzési mód univerzális. De annak érdekében, hogy valóban meglepje a kulináris élvezetekre várva az asztalnál összegyűlt vendégeket, kissé módosíthatja a receptet: aromás fűszerek, fűszerek, egyéb gyümölcsök, bogyók és diófélék hozzáadásával a sütőtök lekvár egyedi aromát és kifinomultságot kölcsönöz. íz.
Például, ha egy kilogramm meghámozott és apróra vágott sütőtökhöz aszalt sárgabarackot (300-350 gramm) adunk a cukor mellett (ugyanolyan mennyiségben vagy valamivel kevesebben), akkor egészen más, fantasztikus ízű desszertet kapunk. A sütőtököt a finomra vágott aszalt sárgabarackkal együtt szintén egy nagy serpenyőbe tesszük és megszórjuk cukorral, majd megvárjuk, míg kijön a leve, feltesszük a tűzre, kétszer-háromszor felmelegítjük és üvegekbe forgatjuk. . Ha aszalt barackos töklekvárhoz teszünk pár ánizscsillagot és egy kis pektint, akkor szinte megkülönböztethetetlen finomságot kapunk. sárgabaracklekvár. Vendégei örülni fognak! Ráadásul ez a recept nem csak eredeti módon mutasd meg kulináris készségek, de egyben remek lehetőség a megtakarításra is, mert az ilyen aszalt sárgabarackos sütőtök lekvár nem igényel nagy készpénzköltséget.
3. recept: finom íz az igazi ínyenceknek
Nem kevésbé érdekes édes-savanyú kombináció citromos tök lekvárban ízesítjük. A sütőtököt citrommal kombinálva azt kapjuk csodálatos ízés borostyán-mézes színű finomságokat. De végül is az ilyen lekvár egészségünkre gyakorolt jótékony hatása óriási, a citrom ugyanis a gyümölcsök világában az egyik vezető C-vitamin-tartalom tekintetében.
Egy kilogramm sütőtökhöz másfél kilogramm cukrot és két közepes citromot veszünk. A citromokat meghámozzuk, az apróra vágott pépet összedolgozzuk a sütőtökkel. Majd ezt a masszát tálba tesszük, megtöltjük cukorral és állni hagyjuk. Amikor megjelenik a lé, tüzet rakhat. Forralás után hűtsük le, adjunk hozzá még egy kis cukrot, ha savanyúnak tűnik a sütőtök és citrom lekvár, és melegítsük újra. Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány borsót. vegyesfűszer, szegfűszeg öt-hat rügye. A kreatív háziasszonyok kísérletezhetnek a kandírozott gyömbérrel: a gyömbér és a citrom kombinációja tetszeni fog azoknak, akik szeretik a mély, fanyar ízű. Az ilyen citromos sütőtök lekvár gyakori vendég lesz az asztalán.
4. számú recept: szoláris lekvár
A narancsos sütőtök lekvár tényleg "napos". És nem csak azért, mert meleg borostyán a napra emlékeztet, az illata pedig önkéntelenül is forró trópusi országokra késztet, ahol állandó nyár van... A narancsos sütőtök lekvár mindenkit, aki az alakját figyeli, boldogan mosolyogjon: ellentétben sok más elkészítési móddal ez a desszert, a kombináció sütőtök és narancs ... elősegíti a fogyást! A sütőtök normalizálja az anyagcserét, a narancs pedig segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
Egy kilogramm sütőtökre 1 narancsot és 600-700 gramm cukrot veszünk. A sütőtököt megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk, a narancsról eltávolítjuk a héját és húsdarálón átpasszírozzuk. Tegye a tököt naranccsal egy széles tálba, borítsa be mindent cukorral. Hagyjuk állni egy kicsit, majd tegyük tűzre. Főzzük még tíz percig forralás után – és hagyjuk a lekvárt másfél óráig főzni. Ezután ismét forraljuk körülbelül tíz percig, és hagyjuk állni egy órán keresztül. Ezt követően a lekvárt sterilizált üvegekbe tölthetjük és feltekerhetjük.
Ez a recept másképp fog kinézni, ha lassú tűzhelyben főzi, bár akkor körülbelül a felére kell csökkentenie az összes összetevő mennyiségét. Amikor a sütőtök és a narancs levet ad, be kell tölteni a lassú tűzhelybe, és körülbelül két órán keresztül "Oltás" módban kell tartani. Elkészült tehát a töklekvár naranccsal – egyszerűen és gyorsan!
5. számú recept: táplálkozási szakértőktől - szeretettel
Még kevesebb kalória következő út sütőtök feldolgozás, amely a híres "Dukan diéta" menüjében szerepel. Fogunk egy sütőtököt (500 g), megmossuk, eltávolítjuk a héját és a magjait, és kockákra vagy kockákra vágjuk. Ezután lereszeljük a forrásban lévő vízzel leforrázott citromot (a gyümölcs kb. 1/3-át) a héjával együtt, a citrom másik harmadát vékony szeletekre. Miután a sütőtököt citrommal összekevertük, hozzáadhat édesítőszert ("Fitparad", 75 gramm). Ezután keverjük össze, és tegyük be a hűtőszekrénybe hat-hét órára, hogy a sütőtök levet engedjen. Ha letelt az idő, tegyük a tűzhelyre az edényt a sütőtökkel, és lassú tűzön főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
Annak érdekében, hogy a lekvár különleges fanyar ízt adjon, néhány perccel a készenlét előtt adjon hozzá egy negyed teáskanál fahéjat. Az ilyen lekvárt Ducan szerint azonban csak öt-hét napig tárolhatja a hűtőszekrényben, de ha csak kipróbálja, megérti, hogy sokkal gyorsabban eltűnik.
6. számú recept: használja ki a civilizáció előnyeit
Lassú tűzhelyben lekvárt főzni? Miért ne! Mellesleg kenyérsütőgépben is nagyon finom lesz! Például a citromos sütőtök lekvár lassú tűzhelyben vagy kenyérsütőgépben történő elkészítésének folyamata nem sokban különbözik hagyományos módon főzni ezt a finomságot. Az egyetlen különbség az, hogy be van kapcsolva utolsó lépés a lekvárunkat lassúfőzőbe vagy kenyérsütőgépbe töltjük, és beállítunk egy bizonyos üzemmódot: lassú tűzhelyben „Pörkölt”, kenyérsütőgépben „Lekvár” lesz. Ez az összes finomság.
7. számú recept: vitaminraktár
Egy kilogramm sütőtökre két narancsot és 1-2 citromot veszünk, amit megszabadítunk a szemektől és a héjától. Sütőtökkel átpasszírozzuk őket egy húsdarálón, és cukorral (1,7-1,8 kg) elalszunk. Mindent összekeverünk, és hagyjuk infúzióban állni szobahőmérséklet. Amikor az összes cukor feloldódott, a sütőtök lekvárt még egyszer óvatosan keverjük össze a naranccsal és a citrommal, majd tegyük tiszta üvegekbe. Az ilyen finomságot sötét, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben kell tárolni.
Olvasóink történetei
A szárított sárgabarackkal nemcsak ízletes és édes, hanem egészséges is. Hiszen a bemutatott termékek jó hatással vannak az emésztőszervek működésére, és tartalmaznak is nagyszámú nyomelemek és vitaminok.
Sütőtök és szárított sárgabarack lekvár készítése: egyszerű desszert recept
Szükséges termékek:
- citrom - a gyümölcs ½ része;
- friss sütőtök héj nélkül - 1 kg;
- cukor homok - 300 g;
- szárított sárgabarack savanyú sárga - 300 g;
- őrölt fahéj – tetszés szerint használd.
zöldségfeldolgozás
Az aszalt sárgabarackos sütőtök lekvárt az őszi szezonban kell elkészíteni. Hiszen az évnek ebben az időszakában minden szükséges zöldség megérik az ágyásokban. Így elő kell venni egy kis tököt, jól megmosni meleg víz majd hámozzuk le a kemény bőrt és a magokat. Ezután a zöldséget 0,5-1 centiméteres kockákra kell vágni.
Aszalt gyümölcs feldolgozása
A szárított sárgabarackkal készült sütőtök lekvárt enyhe savanyúsággal kapjuk, ha egy ilyen desszerthez citromfajta sárga szárított gyümölcsöt vásárol. Ki kell válogatni, meg kell tisztítani a korhadt helyektől, majd egy fémtálba kell tenni és forrásban lévő vízzel leforrázni. Egy ilyen eljárás nemcsak lágyítja a terméket, hanem megfosztja az összes tapadó szennyeződéstől.
A szárított sárgabarackot megmosás után apró kockákra kell vágni, és az előzőleg feldolgozott sütőtökbe kell önteni.
Hozzávalók előkészítése a további főzéshez
A szárított sárgabarackos sütőtök már édes ételek, ezért a bemutatott desszert elkészítéséhez minimális cukrot kell használni. Az összetevőkbe kell önteni, majd hozzáadni őrölt fahéj(ha szükséges) és frissen facsart citromlevet fél gyümölcsből (ha szárított sárgabarackot nem savanyúan vásároltunk). Ezt követően az összes összetevőt egy nagy kanállal össze kell keverni, és 20 percig félre kell hagyni. Ez egy kis mennyiséget a termékeknek elegendő ideje van levet adni, és gáztűzhelyen is könnyen megfőzhetők.
A desszert termikus feldolgozása
A szárított sárgabarackkal készült sütőtök lekvárt szakaszosan kell elkészíteni. Ezért édes massza zöldségekből és szárított gyümölcsökből tűzre kell tenni, majd állandó keverés mellett felforralni. Ezután a desszertet el kell távolítani gáztűzhely, fedjük le egy újságpapírral és hűtsük le szobahőmérsékleten. 3-4 óra elteltével az eljárást meg kell ismételni. És így tovább, amíg a sütőtök teljesen megpuhul (3-4-szer).
Gördülő lekvár
Miután a desszert elkészült, sterilizált üvegekbe kell helyezni (közvetlenül forró állapotban), és azonnal le kell zárni egy varratkészítővel. Ezután a befőttes üvegeket meg kell fordítani, szorosan be kell csavarni egy régi takaróval, és egy napig hagyni kell teljesen kihűlni. A jövőben télen édes készítmény szárított sárgabarackból és sütőtökből kivehető a hűtőbe vagy a pincébe.
Hogyan tálaljuk a desszertet
A zöldségekből és aszalt gyümölcsökből készült lekvár hőkezelése után azonnal fogyasztható. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen desszertet nem csak forró teával kell tálalni, hanem finom és buja pitét is sütni belőle.
Ételek a szoláris tök orosz asztalokon – inkább kivétel, mint szabály. Hiszen a sütőtök "változata" nagyrészt rizs- vagy köleskásakából és levespüréből áll. Előfordul, hogy egy-egy fényes sütőtököt a pincéből rakott ételekhez vagy péksüteményekhez vesznek, de itt véget is ér az aktív felhasználás. Miért olyan igazságtalanok a háziasszonyok a hasznossághoz? őszi zöldség- ismeretlen. Próbáljuk meg orvosolni a helyzetet azzal, hogy egy egész sor egyszerű, gyors és ízletes ételt tervezünk sütőtök üres a télre.
A „konzervdobozból” készült gyümölcs- és zöldségdesszertek között a legnépszerűbbek a lekvárok, zselék, lekvárok és lekvárok. De tök lekvár, melynek receptjét alább közöljük, minden tekintetben páratlan. Narancssárga citrommal, gyömbérrel és szárított sárgabarackkal, húsdarálón keresztül, lassú tűzhelyen vagy éppen tűzhelyen - a töklekvárt az arányok betartása mellett bármilyen módon elkészíthetjük. A főzésről és a főzésről a mai cikkben olvashat bővebben.
Klasszikus sütőtök lekvár: egyszerű recept fényképpel
Megérthető a háziasszonyok félelme a sütőtök lekvártól: a kezdők nem tudják, hogyan fog viselkedni egy kemény zöldség hasonló feltételek. Bár valójában nincs semmi baj az ilyen blankokkal. A sütőtök befőzésének alapszabálya a szelektálás további összetevőketárnyalja a fő ízét. És közben rengeteg van belőlük - citrusfélék, menta, rozmaring, fahéj, gyömbér, kardamom, ánizs, szerecsendió, édeskömény stb. A klasszikus sütőtök lekvár egyszerű receptjében is van helye az ízesítő adalékoknak.
Klasszikus sütőtök lekvár készítéséhez szükséges alapanyagok a recept szerint fényképpel
- tök édes fajták - 2 kg
- granulált cukor - 1,5 kg
- nagy citrom - 2 db.
- vanília
Lépésről lépésre a sütőtök lekvár elkészítése télre recept szerint fényképpel
Egy megjegyzésben! Ne dobd ki tökmagok. Alaposan öblítse le őket a rostoktól, szárítsa meg a napon, és süsse száraz serpenyőben. BAN BEN készen A magvak adalékanyagként használhatók különböző ételeketés péksüteményt vagy csak enni.
Gyors sütőtök lekvár naranccsal és citrommal: recept télre
Tök - érdekes zöldség nem csak a furcsaságukkal pompás formák hanem a belső világot is. Pontosabban a vitamin és ásványi anyag összetétele. A gyors téli töklekvár naranccsal és citrommal az egyik legkedvezőbb az immunrendszer és a gyomor-bél traktus számára. A karotin és a pektin eltávolítja a nehéz koleszterint, a B-vitaminok erősítik az idegeket, a bőrt és a hajat. A receptben szereplő citrusfélék pedig fokozzák a szervezet védő funkcióit.
Nélkülözhetetlen hozzávalók egy gyors téli tökös-citrus lekvárhoz
- érett sütőtök - 1,5 kg
- nagy narancs - 2 db.
- citrom - 1 db.
- cukor - 800 g
- ivóvíz - 1 l
- reszelt gyömbér - 50 g
- fahéj por - 1 tk
Tök-, citrom- és narancslekvár lépésről lépésre elkészítése egy gyors recept szerint télre
Egy megjegyzésben! Ne felejtse el időben eltávolítani a habot a forrásban lévő munkadarabról. Leggyakrabban a figyelmen kívül hagyott hab okozza a doboz "robbanását".
Tök lekvár naranccsal és citrommal: videórecept lassú tűzhelyhez
Fényes sütőtök lekvár citrommal és naranccsal, lassú tűzhelyen főzve - legjobb lehetőségélvezze a napsütéses nyár és a meleg ősz ajándékait a tél közepén. Egy ilyen készítményben a sütőtök szerepet játszik alapkomponens, így a desszert szerkezete lágy és krémes. A citrusfélék pedig finomságot adnak csodálatos aromaés enyhe édes-savanyú jegy.
Nézze meg a töklekvár elkészítésének leggyorsabb módját naranccsal és citrommal a lassú tűzhely videóreceptjében:
Finom lekvár sütőtökből és almából húsdarálón keresztül
Mivel a sütőtök édes zöldség, harmonikusabban passzol a desszertkészítményekbe, és nem a sós falatokba. Természetesen sok olyan recept létezik, amelyben a "mezők királynőjét" fűszeres töltelékben pácolják, de a lekvárra sokkal több lehetőség kínálkozik. Például a finom sütőtök-almalekvárunk, húsdarálón átpasszírozva. Tandemben édes ill édes-savanyú alma A főtt sütőtök a legjobb holtszezon-étel a gyerekek számára - ízletes, egészséges, finom, egységes állagú.
A finom sütőtök lekvárhoz szükséges alapanyagok almával húsdarálón keresztül
- sütőtök - 1 kg
- édes alma - 1 kg
- cukor - 1,5 kg
- citromsav - 1 csipet
- fahéj
A sütőtök-almalekvár lépésről lépésre elkészítése húsdarálón keresztül
Száraz sütőtök lekvár - gyors és ízletes receptek
"Száraz" típusú sütőtök lekvár a mi gyors ill finom recept lehetővé teszi, hogy még a sérült gyümölcsöket is felhasználja a betakarításhoz. Mivel a zöldség ebben a változatban elmúlik hőkezelés többször is elrontott helyeket egyszerűen le lehet vágni anélkül, hogy félne a leendő finomság minőségétől.
Alapvető összetevők az azonnali száraz sütőtök lekvárhoz
- érett sütőtök - 1 kg
- narancs - 2 db.
- cukor - 1 kg
- citromsav - 2 tk
- porcukor
Száraz sütőtök lekvár lépésről lépésre elkészítése egy fényképes gyors recept szerint
Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal, gyömbérrel és fahéjjal: lépésről lépésre recept
Az igazi ínyenceknek egy szokatlan, lépésről lépésre elkészített receptet ajánlunk gyömbér lekvár sütőtökből, szárított sárgabarackból és fahéjból. Íze elképesztően vékony és finom, aromája több tucat kombinációval telített, textúrája könnyű és légies, finomra emlékeztet gyümölcspüré. Kár egy ilyen blankot mással keverni. Jobb élvezni a varázsát, ha egy teáskanálnyit kanalazunk egy átlátszó tálból.
Aszalt sárgabarackkal, gyömbérrel és fahéjjal készült sütőtök lekvár alapvető összetevői
- sütőtök - 2 kg
- szárított sárgabarack - 800 g
- cukor - 1 kg
- citrom - 1 db.
- friss gyömbér - 1 db
- fahéjrúd - 2 db.
Lépésről lépésre főzzük a sütőtök és aszalt sárgabarack lekvárt gyömbérrel és fahéjjal
Vitaminos sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal és naranccsal: recept videóval
Az ősz nem csak egy halom fényes levéllel és rengeteg édes gyümölccsel jutalmazza meg a szorgalmas házigazdákat, hanem a sütőtök teljes választékával is. Ez azt jelenti, hogy a vitaminos sütőtök lekvár naranccsal és szárított sárgabarackkal a késő őszi szezon másik hasznos ajándéka. Egy ilyen élvezet mindig úgy tűnik, nem elég. Egyre többet akarok tekerni. És mert a tök elérhető termék lenyűgöző méret - nem kell spórolni.
készít vitamin lekvár sütőtökből szárított sárgabarackkal és naranccsal a videós recept szerint, és élvezze az arany ősz csodálatos ajándékát egész télen keresztül.
Kár lehet egy napfényes élénknarancssárga sütőtökért. Végtére is, már régóta készen áll arra, hogy felfedje ízének, illatának és előnyeinek minden örömét, de valamilyen oknál fogva a háziasszonyok nem sietnek használni őket. De a sütőtök lekvár, amelynek receptjét fentebb láthatta, ízletes és gyors téli csemege gyerekeknek, tinédzsereknek, felnőtteknek és még időseknek is. A tök lekvár húsdarálón keresztül naranccsal, citrommal, gyömbérrel és szárított sárgabarackkal könnyen elkészíthető, csak felforraljuk és gond nélkül tároljuk.
Megtekintések száma: 58
kapcsolódó cikkek
