Saláta rákfarokkal. Recept: Saláták rákfarokkal
A ruszországi rákokat mindig is nagyra értékelték - bár nem sok hús van benne, de az íze olyan, hogy semmi más nem helyettesítheti. A hírhedt rákos sör nem az egyetlen haszna ezeknek a folyólakóknak. Önmagában is finomak, salátákban pedig még étvágygerjesztőbbek, hiszen sok más ételhez is passzolnak.
A hús nagy része a rák karmaiban és nyakában van, ezért ezeket a részeket használják leggyakrabban a főzéshez. különféle ételeket. A rákoknak sok van hasznos tulajdonságaités ne csak azért fogyaszd őket, mert önmagukban is nagyon finomak, hanem azért is, hogy a szervezeted javát szolgálják. Rengeteg fontos vitamin és mikroelem található itt. alacsony kalóriatartalmú(76 kcal 100 g-ra) – a táplálkozási szakértők örömmel veszik fel a rákos nyakat a speciális menükbe.
A ráknyak remek alapanyaga az alacsony kalóriatartalmú salátáknak és nélkülözhetetlen termék V diétás étel.
A rákok könnyen és gyorsan elkészíthetők - forrásban lévő vízbe dobják, és körülbelül 10 percig forralják. Majd felvágjuk, kivesszük a húst. Vannak, akik még kagylókat és karmokat is használnak gyógyászati porok készítéséhez.
Köztudott, hogy az evés rákos nyak befolyásolhatja a sebességet. anyagcsere folyamatok a gyorsabb anyagcsere felé. Ugyanakkor az immunitás erősödik, a munka javul a szív-érrendszerés máj. A rák szilárd részeiben olyan anyagok találhatók, amelyek fertőtlenítő hatásúak, és képesek sikeresen begyógyítani a sebeket. De a rák tulajdonságairól és a főzésben való sikeres felhasználásukról beszélünk. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg számos olyan recepttel, amelyek a rák nyakát tartalmazzák.
Hogyan főzzünk salátát rákfarokkal - 15 fajta
Egyszerű tápláló saláta, amit elég gyorsan meg fogsz főzni. Egyedi kombináció különféle zöldségek rákhússal és fürjtojással remek ízt ad friss ízés szokatlan jegyek, amelyeket az igazi ínyencek értékelni fognak.
A salátában található termékek:
- retek 30 g
- rák nyak 40 g
- uborka 30 g
- koktélparadicsom 18 g
- zöldborsó 30 g
- fürjtojás 20 g
- majonéz 25 g
Díszítéshez: kapor, bazsalikom, balzsamos karamell.
Nézze meg a videót, hogy pontosan tudja, hogyan kell feldolgozni és elkészíteni az összes összetevőt, és elkészíteni ezt a finom salátát.
Tengeri és folyami hús keveréke - érdekes íz amelyet a haltermékek szerelmesei értékelni fognak.
A saláta elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:
- Garnélarák főtt hámozott kicsi 70 g
- Rák nyak 50 g
- Citromlé 2 g
- Majonéz 30 g
- Szójaszósz 5 g
- Csirke tojás 1 db
- Uborka 60 g
- Rukkola 5 g
Mindössze negyed óra, és máris élvezheti a tengeri és folyami hús keverékének igazi csokorát!
Főzés így:
- Három tojás és uborka (bőr nélkül) egy reszelőn.
- Ráknyak és garnélarák keverékének főzése öntettel (citromlé, majonéz és szójaszósz).
- A salátát rétegesen megkenjük: uborka - tojás - halkeverék. Díszítsd zölddel vagy tetszés szerint.
A következőket fogjuk használni:
- rukkola
- koktélparadicsom
- kemény sajt
- rákos nyak
- olivaolaj
- balzsamecet
Mindent részletesen bemutatunk a videóban, amelyet készítettünk Önnek.
Nincs olyan sok termék, és a saláta íze kiváló - minden vendég és családtag számára vonzó lesz, és még az ünnepi asztalon is megfelelő lesz. Ez a recept azoknak is tetszeni fog, akik törődnek a megjelenésükkel, mert a saláta összetevőiben található anyagok elősegítik a szervezet zsírégetését, ami minden bizonnyal befolyásolja a fogyás ütemét.
Mert Vegyünk egy salátát ilyen komponensek:
- Rák méhnyak
- Tojás - 5 db
- Kemény sajt - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- olajbogyó (díszítéshez)
- Majonéz
A saláta elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:
- Előfőzött és hűtött tojás darálása. Ebből 2 fehérjét kell hagyni a saláta gyönyörű díszítéséhez.
- A hagymát apróra vágjuk.
- Reszeljük rá a sajtot durva reszelő.
A salátát rétegről rétegre hajtogatjuk a következő sorrendben:
- Majonéz
- ingatag
- Majonéz
Az idő rendelkezésre állásától függően megismételheti ugyanazt a rétegsort 2-3 alkalommal, vagy korlátozhatja magát egyre. Javasoljuk, hogy a salátát olajbogyóval és maradék mókussal díszítse.
Ahelyett, hogy az utolsó réteg sajtot majonézzel megkenné, egyszerűbben is megteheti – keverje össze a sajtot majonézzel. külön edényekés rárakni egy réteg rák nyakát. És ha apróra vágott fokhagymát ad hozzá ehhez a keverékhez, akkor a saláta íze pikantériás lesz.
Ez a recept meglehetősen nemzetközinek nevezhető - olyan összetevőket tartalmaz, amelyek egymástól meglehetősen távol eső országok otthonának tekinthetők.
Íme tehát a salátához való termékek:
- édes paradicsom
- olajbogyó
- rákos nyak
- burgonya
- mogyoróhagyma
- kapribogyó, saláta, kukorica
- kapor
Öntet: 1 tk mustár, ecet, só, bors, olívaolaj, víz.
Minden részlet megtalálható a videóban. Nézzen meg egy érdekes videót, és főzzön nemzetközi (összetételben) salátát ráknyakból, burgonyából és olajbogyóból.
Ez a saláta recept a következőket tartalmazza:
- Rák nyak 200g
- Piros paprika 1
- Apple 1
- Narancs vagy grapefruit 1
- Piros masni 1
- Lomb
- Tejföl vagy rendes joghurt
- Modena balzsamecet
- Bors és fűszerek
Az előkészítés a következő műveletsorokból áll:
- Elkészítjük a rák nyaki ill. vásárlás esetén konzerv termék, azonnal tálalótálra tesszük.
- Ezután adjuk hozzá a finomra vágott paprikát.
- Ezután egy almát héj nélkül, darabokra vágva.
- Megtisztítunk és kockákra vágunk egy narancsot (lehet grapefruit is) - ez a következő réteg.
- Marad sózni, borsozni és felönteni tejfölt vagy joghurtot.
A salátát nem kell rétegezni. Az öntettel mindent össze lehet keverni. A joghurtot célszerű előre megsózni, különben frissnek tűnhet az étel. Tálalás előtt hűtőben pihentetjük egy kicsit a salátát.
A séf receptje meglehetősen összetett összetételű, de magabiztosan kijelentheti, hogy egy ételt szolgál fel a vendégeknek haute cuisineés légy rá büszke!
A termékek összetétele:
- burgonya 50 g
- friss zöldborsó 30 g
- nyakrák 10
- csirkemell 50 g
- fürjtojás 2
- főtt sárgarépa 30 g
- friss uborka 30 g
- zöld alma 30 g
- citrom 15 g
- ecetes uborka 20 g
- kapribogyó 10 g
- zöld hagyma 5 g
- szemcsés mustár 5 g
- majonéz 40 g
- tabasco 2 g
- vörös kaviár 5 g
- parmezán 10 g
- sötét balzsamecet 2 g
Minden főzési részlet és még sok más érdekes információ vár rád a videóban.
A következő termékeket fogjuk használni:
- Rákhús (friss) 200 g
- Tojás 1
- friss paradicsom 1
- Salátalevél 50 g
- Hagyma (piros is lehet) 0,5
- Só, bors és fűszerek
Főzési sorrend:
- Rákot főzünk, húst válogatunk belőlük.
- A megmosott és szárított salátaleveleket kézzel szaggatjuk, díszítjük a tálalótányért.
- A tojást és a paradicsomot kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.
- A salátát megkenjük majonézzel, fűszerekkel és zöld salátalevelekre kenjük.
A közönséges paradicsom helyett koktélparadicsomot is lehet venni, sőt kell is - és a saláta íze és megjelenése csak jobb lesz.
A saláta hozzávalóinak listája:
- 100 g rákos nyak (Flus Krebs Swenze)
- 1 főtt sárgarépa
- 1 db héjában főtt burgonya
- 2 evőkanál konzerv borsó
- 2 ecetes uborka
- 1 uborka
- 3 evőkanál majonéz
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amely részletesen bemutatja a rákfarokkal és zöldségekkel készült saláta elkészítésének minden árnyalatát.
A következő összetevőkre van szükségünk:
- Rák hús
- 10 fürjtojás
- 2-3 kis burgonya
- Csokor zöld saláta
- Zeller 2 szár
- Póréhagyma 0,5
- Friss uborka - 2 db
- Só ízlés szerint)
Mártáshoz
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Gránátalma szósz - 1 evőkanál
- Citromlé 1 tk
Így készítjük el a görög salátát:
- A főtt burgonyát és a tojást kockákra vágjuk, tojás, mivel fürj és 4 részre elég kicsi.
- Mosott és szárított zöldsaláta kezünkkel tépjük.
- Vágjuk fel a póréhagymát, az uborkát és a zellert.
- Az összes hozzávalót összekeverjük majonézes öntettel, citromlével és gránátalma szósz. De nincs rákos nyak. Először is próbáljuk ki, mi történt, ha kell, adjunk hozzá fűszereket, és tegyük tálalótányérra. a tetejére rákos nyakat teszünk, ami itt egyszerre lesz alapanyag és dekoráció is.
Ez a saláta önmagában nem tartalmaz rákos nyakat, de ezeket sikeresen helyettesíti a szokásos fehér hal ami sokkal elérhetőbb.
Tehát a termékek a következők:
- Főtt fehér halfilé
- nyers sárgarépa
- kapor
- majonéz só
Hogyan készítsünk olcsó salátát, amely bármelyiket díszíti ünnepi asztal, lásd a videót.
Kielégítő eredeti saláta Val vel pikáns ízű- minden asztal igazi dísze és egy jó háziasszony büszkesége.
Termékeinket az alábbi listáról vesszük:
- hámozott rák nyak - 250 g;
- rizs - 0,5 csésze;
- saláta levelek - 5 db .;
- zöld alma - 1 db;
- konzerv kukorica- 100 g;
- zöldek, só, bors, majonéz - ízlés szerint.
Munkamenetek rákfarokkal és kukoricával készült saláta elkészítéséhez:
- Forraljuk fel a rizst, és mossuk meg úgy, hogy az összes rizsszem elkülönüljön egymástól.
- A rák nyakának előkészítése.
- Zöld salátaleveleket tépkedjünk.
- Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- Mindent összekeverünk, majonézt és fűszereket adunk hozzá, összekeverjük.
- Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel.
Összetevők listája:
- tonhal be saját lé 1 Bank
- rák nyak 1 can
- friss uborka 1
- vöröshagyma 0,5
- avokádó 1
- citromlé 1 evőkanál. l.
- Salátalevél 1 csokor.
- tejszín 50 g
- tejföl 1 ek. l.
- Dijoni mustár 1 tk
- őrölt chili paprika
- olívaolaj 1 evőkanál. l.
Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy szórakoztató pozitív videót, amelyből megtudhatja a rákfarokkal és tonhalral készült saláta elkészítésének minden részletét.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- rák (nyak)
- tojás (főtt)
- kapor és petrezselyem
- növényi olaj
- mustár
- sót és őrölt fekete borsot.
A következő sorrendben főzünk:
- A tojásokat hosszában szeletekre vágjuk.
- A rákot megfőzzük, a nyakát szétválasztjuk.
- Sorra rátesszük a tálalóedényt: tojásszeleteket és ráknyakokat. Sőt, sorra rakjuk a tojásszeleteket, sárgáját lefelé, majd felfelé.
- Növényi olajos szósz főzés fűszerekkel. A fűszerekből vegyen sót, mustárt és fekete borsot.
- Zölddel díszítjük.
Termékek:
- rákos nyak
- főtt borjúhús
- burgonya
- savanyúság
- zöldborsó
- cikória levelek
Ez egy egyszerűsített recept a klasszikushoz francia változat Olivier rákos nyakú. Nézze meg, hogyan kell főzni.
Rák méhnyak- farokrák, a főzés során széles körben használt termék.
A rák nyakát a szupermarketben lehet vásárolni fagyasztott, főtt, pácolt formában. Gyakran előfordul, hogy speciális sós lében pácolt ráknyakokat eladók.
Ha a történelem felé fordulunk, kiderül, hogy szélességi körünkön a rák használata nyakon kulináris célokra természetes gyakorlat. Rusban senki sem tudott a garnélarákról, mindenesetre ez az állítás igaz a tőle távoli területekre tenger partja. A fő fehérjeforrás a folyami rákok húsa volt. A rák fő értéke, hogy könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amelyre a szervezetnek nagy szüksége van.
Annak érdekében, hogy valóban megkapja hasznos termék, a szakértők azt javasolják, hogy vásárolják meg azoknak a rákoknak a nyakát, amelyeket abban a hónapban fogtak, amelyek nevében az "r" betű szerepel.
Jótékony tulajdonságok
rák tartalmaz nagyszámú karotinoidok, ezek miatt vörösödnek ezek a gerinctelenek főzéskor. A kagylók húsa vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Nagy mennyiségű kalciumot, foszfort, szelént és vitaminokat tartalmaz. Ez a termék szinte nem tartalmaz koleszterint, de jódot tartalmaz.
A rákos nyak kalóriatartalma körülbelül 76 kilokalória 100 grammonként.
A rákos nyak 100-szor több jódot tartalmaz, mint a marhahús.
A rákból nyert kitozánt a sebgyógyulás felgyorsítására használják varróanyagként. Ennek az anyagnak a természetes eredete lehetővé teszi, hogy a test sejtjei könnyen felszívják. A rák nyakát bele lehet tenni étrendi adag, mivel tartalmaznak egészséges fehérjeés gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ezenkívül azt találták, hogy a kitozán vonzza a lipideket, ami megakadályozza a zsírok felszívódását a szervezetben.
Használja a főzéshez
A főzés során a ráknyakból salátákat, harapnivalókat és egyéb ételeket készítenek. A ráknyak elkészítése nagyon egyszerű: csak sós vízben megfőzzük, és fűszernövényekkel ízesítjük. A rák húsa a karmaiban és a farkában található, amelyet általában "nyaknak" neveznek. Így a rák nyaka a rák farkából származó hús. Ez remek uzsonna sörért.
Az egyik legtöbb érdekes receptek az "Olivier" elkészítése mogyorófajddal és rákfarokkal. Sült mogyoró fajdfilé vágva apró darabok, darabokkal keverve főtt krumpliés apróra vágott friss uborkát. Kapribogyót és olajbogyót adunk a salátához, kabulmártással ízesítjük. A salátát átteszik egy kristályvázába, és gyönyörűen kirakják rá a rákos nyakakat. A salátát nagyon hidegen tálaljuk. Rjabcsikov be ez az edény helyettesíthető csirkehússal vagy borjúhússal. A mártást pirítottból is elkészíthetjük vaj búzaliszt, húsleves, reszelt tormát, krém. A szósz fűszert és pikantériát ad az ételnek.
A vendégeket ráknyakú céklával lepheti meg. Készítsd fel rá halleves, hal mellé tálaljuk. A sárgarépát, kaprot, hagymát, gyógynövényeket, fűszereket egy serpenyőbe tesszük. A serpenyőt a tűzhelyre teszik, amikor a víz felforr, ráknyakokat és halakat engednek bele. 7 percig forraljuk. Ezután a halat kivesszük, és a húslevest sajtrongyon átszűrjük. Most csiszolnia kell répalevélés szárát, néhány levelet meg kell hagyni a díszítéshez. A tetejét blansírozzuk, kevés sót adunk a vízhez, hogy megőrizzük a színét. A főtt céklát és uborkát apró szeletekre vágjuk. Személy szerint minden vendég mustárt, fűszernövényeket és hagymát tesz egy tányérra. Cékla és uborka, öntsük egy kis mennyiséget cékla főzet. Ezután az edényt leöntjük húslevessel, amelyben a halat főzték, és kvasszal.
A ráknyak jól passzol csirkéhez, halhoz, tenger gyümölcseihez. Ráknyakból és garnélarákból salátát készíthet. Először meg kell főzni a tojást. Kihűlés után le kell reszelni. Az uborkát csíkokra kell vágni, ráknyakokkal és garnélarákokkal összekeverni, a tenger gyümölcseit citromlé keverékével fűszerezni, szója szósz, majonéz. Az uborkát először rétegesen fektetik egy edényre, majd egy reszelt tojást, a garnélarákot és a rák nyakát. Díszítse az edényt fűszernövényekkel és lime- vagy citromszeletekkel.
Főzni is lehet egzotikus saláta ráknyakból és avokádóból. Ennek az ételnek az elkészítése mindig az öntet szósszal kezdődik. Neki a sárgáját felverjük mustárral, ecettel. Ecet helyett használhat citromlevet. A kapott masszához vékony sugárban olívaolajat öntünk, parmezánt reszelünk, fűszereket adunk hozzá, a szószt addig keverjük. sűrű konzisztencia. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, szósszal összekeverjük, egy edényre kenjük, majd apróra vágott narancsot, avokádót, rákfarkat adunk hozzá, a salátát mártással ízesítjük.
A nyakrák előnyei és kezelése
A méhnyakrák kezelése kemoterápián átesett emberek számára ajánlott. Különösen hasznos a kitines burkolat tinktúrája. Ellátja az emberi szervezetet kalciummal, így az érintett szövetek gyorsabban felépülnek. A kitozán elnyeli a radionuklidokat és nehézfémeket, és elősegíti ezek eltávolítását az emberi szervezetből.
Rák méhnyak tartalmaz elég jódot, ez lehetővé teszi a pajzsmirigybetegségek megelőzésére való felhasználásukat.
A hagyományos orvoslás kagylóport használ az alkohol- és dohányfüggőség leküzdésére. Ehhez elegendő a port a dohányhoz hozzáadni, vagy alkoholfogyasztáskor egy snackhez keverni.
A rák nyakának károsodása és ellenjavallata
Ez a termék károsíthatja a szervezetet, ha egyéni intolerancia. A nyakrák meglehetősen allergén terméknek számít, ezért allergiás reakciókra hajlamos emberek nem fogyaszthatják.
Az orosz falvakban soha nem hallottak a garnélarákról, de a központi régiókban, távol a tengertől, így biztosan. Ezen a területen a rák volt a fő fehérjeforrás. Valójában ez egy hatalmas garnélarák. Mint tudják, a rák húsát tartalmazza minimális mennyiségeket. Kompakt elhelyezéséhez a karmok és a farokrész igazodik. A ruszinok szerették a rákot, bár nehéz volt elkapni őket. A sűrűn benőtt medencéket a gubacs és iszap alatt a rákok élőhelyének tekintették. Volt, aki rászokott arra, hogy kézzel szerezzen rákot, sokan pedig speciális ketreceket használtak, amelyekbe egy-két rák került.
A rák felhasználása a kulináris ételek nem gyakorolják, mert úgy tartják független termék. Felforralják, megsózzák és megtisztítják. Ez az étel kiváló sörhöz.
Nem mindenki tudja, hogy hasznos lehet a rákok fogyasztása, mivel a húsuk könnyen emészthető, és fehérjével telíti az emberi testet. Aminosavakat, nyomelemeket és ritka vitaminokat tartalmaz. Rák nyak lehet, valamint rák hús táplálás. alacsony kalóriatartalmú saláták ideális eleme lesz egy ilyen menünek.
A rák főzése egyszerű, de brutális folyamat. Élve főznek egy hatalmas fazékban. A vizet sózni kell, és maga a főzési folyamat 10 percig tart. Ezután a rákokat felvágják, azaz eltávolítják róluk a húst, a fennmaradó részeket megsemmisítik.
Sokakat zavar a kérdés, hogy a garnélarák miért alkalmas sok étel főzésére, és a rákokat ebből a szempontból figyelmen kívül hagyják. Az igazságosság helyreállítása érdekében recepteket adunk közre, melyeket követve elkezdheti a ráknyak felhasználásával saláták készítését.
- egy adag 250 g rákos nyak,
- 300 g csirkehús,
- három tojás,
- zöld konzerv borsó- 100 g,
- savanyú uborka - 100 g,
- friss uborka - 100 g,
- pár sárgarépa
- egy pár krumplit
- 100 g zöldhagyma,
- 200 g napraforgóolaj.
A szószhoz termékeket kapunk:
- 200 g napraforgóolaj,
- tojás,
- pár evőkanál citromlé
- cukor
- bors,
- só,
- kínai kel- 100 g.
Kocka alakúra vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát a héjával együtt megfőzzük, kihűlés után meghámozzuk és kockákra vágjuk. A szeletelés és a sózás hasonló módon történik.
Elvégezzük az összes főtt termék csatlakoztatását, ennek a masszanak a hozzáadását és a rák nyakát sós lében. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a szószt otthoni főzés. Az ilyen majonéz napraforgóolajból, cukorból, tojásból, sóból, borsból és citromléből készül.
A szósz elkészítéséhez szükséges összetevőket habosítsuk fel anélkül, hogy a turmixgépet felemelnénk az edény aljáról. Ha az olaj nem oldódik fel, nagyon lassan kell felemelni a turmixgépet - a masszának meg kell adni a kívánt állagot. Alapos, kíméletes keverés után tegyük a salátát egy edényre, melynek alját lapok formájában kínai kel borítja.
halsaláta
Megkapjuk a szükséges alkatrészeket:
- hal - 500 g,
- sárgarépa,
- tejföl és majonéz - 100 g adag,
- kapor,
- alma,
- holland sajt - 150 g,
- pár tojás és
- dió.
A "ráknyak" elkészítéséhez bármelyik fajtát felhasználva darabokra forgatjuk. is zsugorodik. Az egészet egy fazék vízben főzzük puhára.
Miután kivette a halat, le kell hűteni, a sárgarépával együtt turmixgépbe kell tenni, és alaposan meg kell verni. A megmaradt kaprot felaprítjuk, és kiegészítjük vele a halat, összekeverjük. Az eredmény "rákos nyakak" lett.
Az öntetet a tejföl és a majonéz összekeverésével elkészítjük. Emiatt a „ráknyakok” töltik be az első réteg szerepét, a másodikat, a kötéssel bekenve. megtisztítjuk és reszelőn ledaráljuk. Ezután harmadik rétegként lefektetve, öntettel megkenve.
Aztán megy, bedörzsölve és öntettel megkenve. Lereszelve és öntettel megkenve az edény utolsó rétege lesz. holland sajt. Petrezselyem apróra vágva, salátaöntethez.
Megkapjuk a szükséges alkatrészeket:
- 8 rák,
- tojás,
- piros paradicsom,
- zöldsaláta,
- fél hagyma
- bors és só.
Forralás után a rákok hűtésével, tisztításával foglalkozunk. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk, és kézzel szedve a tányér aljára fektetjük. Kemény tojás, meghámozva, négy részre vágva. Azonos módon . A hagymát szívószál formájában összetörjük.
Az összes főtt terméket salátalevelekre helyezzük, sózzuk, majonézt adunk hozzá, és a tetejére borsozzuk a masszát. Ezt a salátát az elkészítés után azonnal fel kell tálalni.
Saláta pácolt rákfarokkal
Megkapjuk a szükséges alkatrészeket:
- pácolt nyak - egy adag 200 g,
- csirkehús - 300 g,
- egyenként friss uborkaÉs
- alma,
- pár savanyú uborka,
- három tojás,
- három krumpli és
- só.
Utána eljegyezzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk. A burgonyát héjával megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A keményre főtt csirke tojásokat meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.
Végezzük tovább, őrlés apró darabokra friss. Az almát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Ha a rák nyaka nagy, akkor félbe kell vágni. Minden elkészített terméket összekötünk. Az öntethez a szószt használjuk. A majonéz nagyon alkalmas ehhez a salátához.
Hús rákban, mint tudod, egy kicsit. Kompaktan helyezkedik el a karmokban és a nyakban, azaz a farokban. Az oroszok tisztelték és szerették a rákot, de nehéz volt kifogni tőlük. A rákokat sűrűn benőtt medencékben találták meg gubacs alatt és iszapban. Kifejezetten mesterkélt, kézzel is meg lehet szerezni őket, de sokan speciális ketreceket helyeznek el, ahol egy-két rák találkozott.
A rákot nem használtak kulináris ételekhez. Ők maguk már étkezés: főzve, sózva és megtisztítva. Jó kiegészítésés egy előétel komlós sörhöz.
Kevesen tudják, hogy a rákos megbetegedések hihetetlenül hasznosak. Húsuk nagyon könnyen emészthető és fehérjében gazdag. Ezen kívül számos aminosavat, ritka vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. Mint a hús zsenge garnélarák, a rák nyakát és karmát diétás táplálkozásban, például alacsony kalóriatartalmú saláták készítéséhez használhatjuk.
A rák főzése egyszerű, de nagyon kegyetlen. A helyzet az, hogy annyira elfogadott: a rákot élve kell főzni. A főzéshez vegyen egy tágas serpenyőt, öntsön vizet, adjon hozzá sót és főzze 10 percig. Ezután a rákokat levágják, a húst kiszedik, a többit megsemmisítik.
De válaszoljon arra a kérdésre, hogy miért lehet ételek ezreit elkészíteni garnélarákból, eredeti saláták meg benzinkutak, de rákból semmi. Ez nem fair. Éppen ezért a helyzet orvoslása érdekében rákos nyakú saláták receptjeit közöljük mai számunkban.
Hozzávalók a csirke salátához:
- rák nyak - 250 g
- csirkehús - 300 g
- csirke tojás - 3 db.
- edényből pácolt borsó - 100 g
- savanyú uborka - 100 g
- friss uborka - 100 g
- sárgarépa - 2 db.
- burgonya - 2 db.
- zöld hagyma toll - 100 g
- szósz - 200 g:
- napraforgóolaj– 200 g
- csirke tojás - 1 db.
- citromlé - 2 evőkanál.
- kristálycukor- íz
- só, őrölt bors - ízlés szerint
- kínai kel - 100 g
A csirkehúst először meg kell főzni, majd kockákra vágni. A sárgarépát és a burgonyát héjával meg kell főzni, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. A savanyú és friss uborkát is kockákra vágva.
Az összes hozzávalót össze kell keverni, hozzáadni kell a borsót egy üvegből, a rák nyakát sós lében, sózni, borsozni, és mártással ízesíteni. Ehhez a salátához a szósz majonéz lesz, de célszerű saját kezűleg főzni. Ehhez keverje össze a napraforgóolajat, a tojást, a sót, a borsot, a cukrot és a citromlevet.
Tegyünk egy turmixgépet egy tálba a majonéz hozzávalóival, és anélkül, hogy felemelnénk a tál aljáról, verjük fel a tartalmát. Ha az olaj nem oldódik fel teljesen, akkor nagyon lassan kezdje el emelni a turmixgépet, amíg a tömeg el nem éri a kívánt állagot.
Amikor az egész salátát összekeverjük, akkor rá kell kenni a kínai kel leveleire.
halsaláta
Hozzávalók halsaláta készítéséhez:
- hal - 500 g
- sárgarépa - 1 db.
- kapor zöldek - 100 g
- tejföl - 100 g
- majonéz - 100 g
- édes-savanyú alma - 1 db.
- holland sajt - 150 g
- csirke tojás - 2 db.
- dió
- petrezselyem
A "ráknyak" elkészítéséhez a halat darabokra kell vágni (bármilyen halat vehet), sárgarépát és a kapor felét. Tegyünk mindent egy edénybe és öntsük fel hideg víz sózzuk és puhára főzzük.
Az elkészült halat le kell hűteni, majd a sárgarépával együtt turmixgépbe kell tenni, és mindent jól fel kell vágni. A maradék kaprot apróra vágva a halhoz kell adni, és össze kell keverni. A rák nyaka készen áll.
A salátához keverjük össze a majonézt tejföllel. Az ilyen edényt rétegenként tányérra kell helyezni. Az első réteg „ráknyak”, a második egy hámozott és lereszelt alma, amelyet öntettel megkenünk. A csirke tojást keményre kell főzni, meghámozni és lereszelni. Az almára tegyünk tojást, amit szintén megkenünk öntettel. Következő holland sajt lesz, durva reszelőn lereszelve és öntettel megkenve.
Díszítsd ezt a salátát dióés apróra vágott petrezselymet.
ráksaláta
- rák - 8 db.
- csirke tojás - 1 db.
- piros paradicsom - 1 db.
- zöld saláta levelek - 50 g
- hagyma - 0,5 db.
- só, bors - ízlés szerint
A rákot sós vízben kell főzni. Ezután hűtsük le és tisztítsuk meg. A salátaleveleket alaposan meg kell mosni, szárítani és kézzel darabokra kell tépni, amelyeket tányérra kell fektetni.
A csirke tojást keményre kell főzni, meghámozni és négy részre kell vágni, valamint a megmosott paradicsomot is fel kell vágni. A hagymát csíkokra kell vágni.
Az összes hozzávalót salátalevelekre kell helyezni, sózni, leönteni majonézzel és borssal a tetejére. Ezt a salátát azonnal az asztalra kell tálalni. 
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- pácolt ráknyak - 200 g
- csirkehús - 300 g
- friss uborka - 1 db.
- savanyú uborka - 2 db.
- zöld alma - 1 db.
- csirke tojás - 3 db.
- burgonya - 3 db.
- szósz - ízlés szerint
A csirkehúst sós vízben puhára kell főzni. Ha kihűlt, apró kockákra vágjuk.
A burgonyát héjával meg kell főzni, majd meghámozni és kockákra vágni. A csirke tojásokat keményre főzzük, és meghámozva kockákra vágjuk.
A friss és savanyú uborkát finomra kell vágni. Az almát meg kell hámozni és szeletekre vágni.
A rák nyaka, ha nagy, kettévágható. Minden összetevőt össze kell keverni és szósszal fűszerezni. BAN BEN ez az eset a majonéz a legjobb.
Tekintse meg és próbálja ki a borjúsalátákat az oldalon.
A rákhús (ráknyak) az orosz válasz a külföldi garnélarákra és más tengeri ételekre. Ízlés szerint kalória és biológiai érték tengeri garnélarákés a rák szinte egyforma. Ugyanaz a kellemes sós édesség és sajátos illat, ritka nyomelemekben és vitaminokban gazdag összetétel.
Nagyon kevés hús van a tavi "homárban". A farok, ahol a pép nagy része koncentrálódik, és a karmokat élelmiszerként használják. A test többi részét szükségtelenül el kell dobni. Az iparban csak a farkból származó húst használják, amely megtisztítva hosszúkás bordás megjelenést kölcsönöz. csirke nyakát. Mögött hasonlóság filézni és fogadni népies név"rákos nyakak".
Igazából finom finomságélőben főtt rákból nyerik, és ez szezonális termék csak a meleg évszakban elérhető. Ezért a salátát leggyakrabban pácolt nyakból vagy húsból készítik. gyors fagyasztás fűszerekkel főzve.
A rákfarkú saláta exkluzív csemege, és szépen kell tálalni. Ha közös étel, majd salátalevelekkel keretezve, és ha adagoljuk, akkor elegáns tálakba - salátástálakba vagy miniatűr formában puffos sütemények. A rákos salátát is töltik svédasztalos harapnivalók- tubulusok, torták és palacsintasakok.
Paradicsom és rák saláta
Könnyen tavaszi saláta tovább gyors kéz. Finomabb, ha nem kész pácolt nyakat veszel, hanem fagyasztottat.
Összetevők listája:
- Fagyasztott rákhús - 200 g.
- Babérlevél.
- Érett paradicsom - 200 g.
- Fekete bors.
- Gyömbér gyökér - 1-2 cm.
- Só.
- Csirke tojás - 2-3 db.
- zsíros tejföl - 150 g.
- Friss petrezselyem - 20 g.
- Hagyma - 1 db.
- Saláta levelek.
Főzési mód:
- A rákos húst megfőzzük borssal, gyömbérgyökérrel, babérlevéllel, sóval. Nyugodj le.
- durván vágva érett paradicsom. A tojást felforraljuk és felaprítjuk.
- A petrezselyemleveleket apróra vágjuk. Hagyma apróra vágjuk, és ha szükséges, leforrázzuk.
- Keverjük össze az étel hozzávalóit (hagyma, rák, paradicsom és petrezselyem). Megtöltjük tejföllel növényi olaj. Ízlés szerint fűszerekkel.
- A salátaleveleket durvára szaggatjuk, és vastag rétegben tányérra tesszük. A kész salátából felülről készíts diát.
- Tálalás előtt borsozzuk meg és díszítsük citrusszelettel (lime, citrom).
Saláta "River"
Igénytelen saláta a ismerős termékek rákos nyakak hozzáadásával.
Összetevők listája:
- Rák nyaka konzervekben - 150-200 g.
- Friss uborka - 2 db.
- Csirke tojás - 3 db.
- Olíva majonéz citromlével - 200 g.
- Alma - 1 db.
- Borsó - 100 g.
- Burgonya - 2 db.
- Petrezselyem.
- Bors.
- Só.
Főzési mód:
- A tojást felforraljuk és lereszeljük. Vágja az uborkát hosszú csíkokra.
- Az almát kockákra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk a keverékkel. almaecetés növényi olaj. Így a húsa világos marad.
- A burgonya felét sütjük fűszerekkel. Vágjuk csíkokra, mintha krumplit sütnének.
- Aprítsunk fel egy csokor petrezselymet, ízlés szerint zöldhagymát.
- Keverjük össze a rák nyakát, borsót, csirke tojást, burgonya szalma, zöldek, almakockák és fűszerek. Töltsük meg majonézzel.
- Osszuk el a salátástálak között. Díszítsük olíva- és petrezselyemágakkal.
Koktél saláta "Édes pár"
Az előétel koktélsaláta és adagolt puffos sütemény formájában készül.
Összetevők listája:
- A rák nyaka konzervekben - 200 g.
- Konzerv garnélarák - 200 g.
- majonéz olajbogyóval citromlé- 200 g.
- Csirke tojás - 3 db.
- Lime, citrom - 0,5 db.
- Kemény sajt - 50 g.
- Friss uborka - 2-3 db.
- Köretnek koktélparadicsom vagy ecetes paprika
- Salátalevél ill
- Rukkola zöldje.
- Szójaszósz vagy balzsamec - 1 tk
Főzési mód:
- Egy speciális fúvókán apróra vágja az uborkát (mint a koreai sárgarépát).
- Főtt darab kemény sajtés rámorzsoljuk a tojást a sajtprofilra (parmezánpehelyhez).
- A pácolt tenger gyümölcseit és a rákokat villával törje pépesre, vagy vágja durvára darált húsra. A masszát szója (balzsame) szósszal és citromlével ízesítjük.
- Egy pohár vagy egy speciális salátaforma (10-15 cm-es bádogkarika) aljára szorosan fektesse az uborka szívószálait.
- Keverjük össze a sajtot a tojással és a majonézzel. Jól megborsozzuk, és vastag rétegben az uborkák tetejére kenjük.
- Tegye a tetejére a darált tenger gyümölcseit. Ha a salátát pohárban tálaljuk, akkor a felső réteg egyenetlensé tehető, nagy csúcsok formájában. Ón formában a tetejét egyenletesre kell tenni.
- Díszítsd az uzsonna felületét apróval saláta levelek vagy rukkola. Fényes jegyként adjunk hozzá egy negyed citruskarikát, egy friss cseresznyét vagy egy ecetes paprikát.
Saláta "Sunny Italy"
Festői saláta egy elegáns "zöld dombhoz". Paprika hüvely kívánatos, hogy vegye fel többszínű.
Összetevők listája:
- Édes paprika - 2 * 0,5 db. (narancs, zöld/piros).
- Édes-savanyú alma - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Fagyasztott ráknyak - 350 g.
- Balzsamecmártás - 20 ml.
- Édes hagyma - 1 db.
- Zöldek - 20 g.
- Bors.
- Tejföl - 150 g.
- Szárított gyógynövények. "Provence" keveréke - 1 tk.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Saláta keverék - 350 g.
Főzési mód:
- Főzze meg a rákhúst kedvenc fűszereivel. Nyugodj le.
- Az édes hagymát apróra vágjuk. Az aprítógépet kézzel és sózzuk. Keverjük össze növényi olajjal és apróra vágott gyógynövényekkel.
- A narancsot filézzük. Ehhez szedje szét szeletekre, távolítsa el a magokat és a filmeket. A meghámozott pépet kézzel 2-3 részre osztjuk.
- Az édes-savanyú almát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, különben megsötétülnek.
- Keverjük össze az almát, a rák nyakát, a narancsot, kaliforniai paprikaés egy harmadik saláta keverék. Keverjük össze tejföllel és növényi olajjal fűszernövényekkel és hagymával. Fűszerekkel ízesítjük és fűszerkeverék"Provence".
- Tálalás előtt a maradék keveréket egy tányérra öntjük, a tetejére salátát készítünk.
- Ízlés szerint olajbogyóval díszítjük.
kapcsolódó cikkek
