Tengeri tintahal saláta rák rudak garnélarák. Saláta tengeri koktél garnélarák és tintahal
Az ünnepi asztalok legnépszerűbb vendégei a garnélarák és a tintahal. Használatuk lehetővé teszi, hogy az étel ne csak hihetetlenül ízletes legyen, hanem tápláló is. A tintahal és garnéla saláta összetevői nagyon változatosak lehetnek, minden az egyes személyek személyes ízlésétől függ. Ma megtanulhatja a legfinomabb, legnépszerűbb saláták receptjeit garnélarákból és tintahalból, majd elkészítheti őket, hogy változatossá tegye az ünnepi menüt. videó
Garnélarák tintahalral egy avokádó együttesben
Hihetetlenül ízletes, fűszeres és szokatlan saláta, amely nemcsak gyönyörűen néz ki - minden bizonnyal elnyeri a figyelmet, és értékelni fogják a tenger gyümölcsei és a nem szabványos kombinációk más összetevőkkel való szerelmesei. De ennek a salátának az egész "trükkje" nem csak szokatlan ízben rejlik - a tálalással való egyszerű elkészíthetőség minden vendéget meglep.
Tehát egy ilyen saláta elkészítésének folyamata előtt meg kell vásárolnia a következő összetevőket:
- Közepes méretű avokádó - 2 db.
- Közepes paradicsom - 2 db.
- Hűtött tintahal - 1 db.
- Garnélarák (lehetőleg már hámozott) - 200 gramm.
- Friss bazsalikom - egy kis csokor
A szósz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Alacsony zsírtartalmú tejszín - 15 gramm.
- Közepesen fűszeres mustár - fél teáskanál.
- Citromlé - pár teáskanál.
- Bors (fehér) és só.
A termékek elkészültek, most már megkezdheti magát a főzési folyamatot. Először kezdje el lefejteni a tintahal héját, minden belsőjét, akkordját, és kezdje el főzni. Ehhez az elkészítéshez sós víz előforralásával mártsuk bele magát a tintahalat. Ne tegye túl a terméket forrásban lévő vízbe – ez garantálja, hogy nem lesz túl kemény. Ezért a tintahal főzésének legoptimálisabb ideje 3 perc. Közvetlenül a forrásban lévő vízből való kivétel után a terméket nagyon hideg vízbe kell engedni. Lehűlés után a tintahalat vékony csíkokra kell vágni.
Folytatjuk a bazsalikom elkészítését - meg kell mosni, majd azonnal késsel apró darabokra vágni. Most a paradicsom - mossa meg, tisztítsa meg a közepét, majd vágja késsel közepes négyzet alakú darabokra. A középsőre nem lesz szükséged, így nyugodtan megeheted. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk és a magját óvatosan kivesszük. Ezt követően vágja fel a terméket egy késsel apró darabokra. Keverje össze az összes elkészített saláta hozzávalót, és kezdje el elkészíteni az öntetet.
A szósz elkészítése egy nagyon egyszerű folyamat, amely egyszerűbbnek tűnik, mintha elmennél a boltba majonézért. Ezenkívül a szósz sokkal finomabb lesz, mint a szokásos bolti majonéz. Öntsük tehát a tejszínt egy kis edénybe, adjunk hozzá mustárt, majd öntsük bele a citromlevet, végül ízesítsük sóval, fehér borssal. Ha ezt a salátát eredeti módon szeretnénk tálalni, akkor ízesítsük a kapott szósszal és tegyük avokádófélbe. Ha csak tányéron tálalja az ételt, akkor szokatlan módon díszítheti fűszernövényekkel és/vagy bazsalikommal.
A tintahal, garnélarák és kínai kel kombinációjának gyengédsége
Ez a salátarecept finom ízzel, valamint kis mennyiségű kalóriával lep meg, így nyugodtan elkészítheti vacsorára is. A friss, lédús pekingi káposzta tökéletesen kiemeli a tintahal és garnélarák saláta tengeri ízét, és minden asztalon a fő, finom és legszebb étel lesz.
Tehát kezdjük el beszerezni a szükséges alapanyagokat. A következő saláta összetevőkre lesz szüksége:
- Kínai vagy pekingi káposzta - 100 gramm.
- Hűtött tintahal - 100 gramm.
- Garnélarák (lehet egészben fagyasztott) - 100 gramm, vagy hámozott - 50 gramm.
- Friss uborka - 50 gramm vagy egy kis zöldség.
- Citromlé - néhány teáskanál vagy csak fél citrus.
- Olivaolaj.
- Só és lehetőleg frissen őrölt bors.
Néhány káposztalevelet hagyhatunk díszítésre, nevezetesen tegyük egy edényre, és díszítsük a salátát a tetejére. A káposztát alaposan öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk késsel vékony csíkokra. A termék megvastagodott részét nem kell levágni. A tintahalakat alaposan megtisztítjuk (eltávolítjuk a bőrt és az összes belső tartalmat). Forraljuk fel – engedjük le a tengeri lakost forrásban lévő sós vízbe, és ügyeljünk arra, hogy legfeljebb három percig főzzük. Ez garancia arra, hogy a termék nem lesz kemény. A tintahal forrásban lévő vízből való kiemelése után azonnal mártsuk nagyon hideg vízbe, majd késsel vágjuk vékony csíkokra.
Kezdjük el a garnélarák elkészítését - ha egész fagyasztott garnélarákot vásárolt, akkor fel kell főzni. Készenlétük érdekében a főzési folyamatnak körülbelül néhány percig kell tartania. Ha a garnélarákot meghámozzák, akkor egyszerűen fel lehet őket önteni forró vízzel. Az uborkát ajánlatos megpucolni, így a salátában puhább lesz. Tisztítás után a zöldséget késsel vékony csíkokra vágjuk. Most összekeverheti a saláta összes összetevőjét.
Készítsen öntet szószt – keverje össze az olívaolajat, a citromlevet sóval és borssal. Végül továbblépünk az utolsó szakaszba - az összes hozzávalót összekeverjük a mártással, káposztalevélre tesszük, és hatékonyan tálaljuk az asztalra.
Tanács! A garnélarák ízének érezhetőbbé tétele érdekében jobb hámozatlan terméket vásárolni, mivel az jobban megtartja a nedvességet a jótékony anyagokkal.
Tengeri saláta női változata tintahalral és garnélával
Ez a saláta recept a tisztességes és gyengébb nem minden képviselőjének tetszeni fog, mert hihetetlenül lédús, finom tengeri jegyeket tartalmaz. A saláta többi összetevője (a tenger gyümölcsei kivételével) kiegészíti az étel fő termékeit, és kiemeli azok pikantériáját.
Először el kell készítenie a szükséges termékeket, nevezetesen:
- Hűtött tintahal - 2 közepes hasított test.
- Hámozott garnélarák - 0,5 kg, ha hámozatlan - 0,75 kg.
- Kagyló - 0,5 kg.
- Vaj - ¼ csomag (50 gramm).
- Kis paradicsom - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Édes paprika - 1 hüvely.
- Kapor, petrezselyem és saláta - kis fürtök.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Napraforgó vagy jobb olívaolaj - 70 gramm.
- Só, bors keverék.
- Friss citromlé - 3 evőkanál.
Kezdjük a tintahal előkészítésével és feldolgozásával. Jól meg kell tisztítani, felforralni (hogyan kell csinálni - lásd az előző receptet) és finomra vágni csíkokra. Most itt az ideje elkészíteni a garnélarákot. Ez a recept nem írja elő a garnélarák forrását - meg kell sütni. Ha héjas garnélarákot vásárolt salátához, akkor meg kell hámozni. A hámozott garnélaráknál egyszerűbb a helyzet, mert csak a napraforgó- vagy olívaolajos serpenyő forró felületére kell tenni őket, és addig párolni, amíg a termék meg nem puhul. De a kagylókat fel kell forralni - merítse a terméket forrásban lévő vízbe, és forralja 3-4 percig. Tegye félre a feldolgozott tenger gyümölcseit, és folytassa a zöldségek elkészítésével.
Nézze meg a paradicsomot, vagy inkább a héját - ha vastag, akkor el kell távolítani. Ezt egyszerűen megteheti a következő módon - öntsön forrásban lévő vizet a zöldségre, és a bőr könnyen lemarad. Ha a paradicsom bőre vékony, akkor nem kell eltávolítani. Csak öblítse le folyó vízzel, törölje szárazra, éles késsel vágja apró kockákra. Nagyon fontos, hogy a kés éles legyen, különben vágáskor folyni fog a paradicsom. A paprikát megmossuk, a magokat jól elkülönítjük, és késsel apró kockákra vágjuk. A hagymát késsel vékonyra vagy finomra vágjuk.
Hogy ne zavarja meg a többi hozzávaló ízét, forrásban lévő vízzel leönthetjük. A leforrázott hagyma vizet feltétlenül jól üvegesre kell helyezni, és maga a zöldség egy kicsit kiszárad, mert a maradék nedvesség beszivároghat a salátába és tönkreteheti azt. Minden salátalevelű zöldet alaposan le kell mosni, hogy ne hagyjon poros homokot. A salátaleveleket nem szükséges vágni - kézzel is felapríthatja, csak darabokra tépve. A többi zöldet késsel finomra kell vágni. A fokhagymát passzírozzuk át a fokhagymán, keverjük össze sóval és paprika keverékével.
Az összes hozzávalót mártsuk egy mély salátástálba, a fokhagymát egyelőre hagyjuk. Egy külön kis edényben készítse el az öntetet - habverővel habosítsa fel az olíva- vagy napraforgóolajat, a citromlevet, a fokhagyma, a só és a bors keverékét. Adjuk hozzá a szószt az összes hozzávalóhoz, jól keverjük össze, tálaljuk szépen egy tálra és tálaljuk a vendégeknek.
Tanács! A saláta pikantériával telítéséhez fokhagymás krutont készíthet a sütőben, és díszítheti a salátát a tetején.
A tengeri saláták nélkülözhetetlenek, valamint felülmúlhatatlan ételek, amelyek minden asztalon királyokká válnak. Ne féljen kísérletezni – adja hozzá a "saját" hozzávalóit, és főzzön szeretettel. Akkor egyedi és legfinomabb salátákat kapsz egyedi elkészítéssel.
A garnélarákos és rákrudakkal készült saláta az egyik legnépszerűbb ünnepi étel. Általában minden ünnepre készítsen ilyen ételeket. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen típusú saláták nem tartoznak a költségvetési kategóriába, és néhányuk elkészítése jelentős anyagi költségeket igényel.
A garnélarák- és rákrudakkal készült saláták sajátossága, hogy sok ilyen étel nem igényel sót. Ez különösen igaz azokra a salátákra, amelyekben vörös vagy fekete kaviár található.
Számos kulináris trükköt használhatunk a tenger gyümölcseiből készült saláták ízletessé tételéhez.
Például a modern kulináris szakemberek azt tanácsolják, hogy a garnélarák főzésekor elegendő mennyiségű sót, babérlevelet és fekete borsot adjunk a vízhez. Ebben az esetben a garnélarák húsa nagyon illatos és ízletes lesz.
Hogyan főzzünk salátát garnélarákokkal és rákrudakkal - 14 fajta
A saláta összetétele bolgár borsot tartalmaz, ezért az étel megjelenése eltérő lehet. A leglenyűgözőbb egy sárga és pirospaprika salátában fog kinézni egyszerre.
Hozzávalók:
- Fagyasztott garnélarák - 250 gr.
- Rákrudak - 150 gr.
- Friss paradicsom - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Vöröshagyma - ½ db.
- Só, bors, majonéz - ízlés szerint
Főzés:
A garnélarákot kiolvasztjuk, sós vízben főzzük, amíg meg nem főzik, majd kihűtjük. Három rákrúd egy durva reszelőn.
Ahhoz, hogy a rudakat könnyebben lereszeljük, 20 percre fagyasztóba kell tenni őket.
A paradicsomomat és kockákra vágom. A paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, finomra vágjuk.
Egy mély tálban keverjük össze a saláta összes összetevőjét, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk!
Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy sem sót, sem borsot nem használnak az elkészítéséhez. Az egyetlen dolog, amit tehetünk, az, hogy a salátát petrezselyem gallyakkal díszítjük.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 500 gr.
- Csirke tojás - 5 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Garnélarák - 15 db.
- Majonéz - ízlés szerint
Főzés:
A rákrudakat megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és szintén kis kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Engedje le a felesleges folyadékot a kukoricából.
Egy edényben egyesítjük a rákrudakat, a tojást, a kukoricát és az uborkát, összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Saláta kész! Most már csak a felületet kell díszíteni főtt és hámozott garnélarákkal.
Egy ilyen saláta nagyszerű csemege lesz azoknak, akik diétáznak, és megpróbálnak megszabadulni a felesleges kilóktól.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 50 gr.
- konzerv kagyló - 50 gr.
- Hámozott garnélarák - 50 gr.
- Uborka - 50 gr.
- Konzervált tintahal - 50 gr.
- Természetes joghurt - 20 gr.
- kapor - 10 gr.
- balzsamecet - 2 gr.
- Só gyógynövényekkel - 3 gr.
Főzés:
Keverje össze a sót a gyógynövényekkel, az ecettel és a joghurttal egy kis tálban. A tankolás kész! Az összes hozzávalót apróra vágjuk, egy edénybe keverjük, öntettel ízesítjük, alaposan összekeverjük és kaporral díszítjük.
Ez az étel méltó a nevéhez. Utánozhatatlan, kifinomult ízű, elegáns megjelenésű és lenyűgöző illatú.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 300 gr.
- Hámozott garnélarák - 150 gr.
- Csirke tojás - 6 db.
- Vörös kaviár - 180 gr (1 üveg)
- Majonéz, petrezselyem - ízlés szerint
Főzés:
A rákrudat hosszú vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, megtisztítjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A mókusokat vékony félkarikára vágjuk, és a rákrudakhoz adjuk. Vörös kaviárt is adunk oda. Most alaposan keverjük össze a salátát, ízesítsük majonézzel és keverjük újra. A kész salátát finomra vágott petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
Mindössze 35 perc eltöltése után egy nagyon ízletes és tápláló ételt főzhet, mégpedig egy salátát rákrudakkal, garnélarákokkal és zöldségekkel.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Hámozott garnélarák - 700 gr.
- Rák rudak - 300 gr.
- Csirke tojás - 4 db.
- Majonéz, őrölt pirospaprika - ízlés szerint
Főzés:
A burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A paradicsomomat és szeletekre vágom. Rákrudat nagy kockákra vágva. Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel, borssal ízesítjük és alaposan összekeverjük.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez fekete kaviárt használnak. Egy ilyen finomság meglehetősen drága, ezért teljesen lehetséges nem természetes fekete kaviár használata.
Hozzávalók:
- Konzerv kukorica - 1 doboz
- Rák rudak - 200 gr.
- Tintahal - 200 gr.
- Pácolt garnélarák - 150 gr.
- Csirke tojás - 5 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Vörös kaviár - 150 gr.
- Fekete kaviár - 150 gr.
- Citrom - ½ db.
- Majonéz - ízlés szerint
Főzés:
Csepegtessük le az olajat a garnélarákról. A rákrudat megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az uborkát megtisztítjuk a héjától, megmossuk és csíkokra vágjuk. Engedje le a felesleges folyadékot a kukoricából. A tintahalaimat felforraljuk, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Engedje le a kukoricából a folyadékot.
Egy edényben összekeverjük a kukoricát, a rákrudakat, a tintahalat, a garnélarákot, a tojást és az uborkát, összekeverjük, majonézzel és fél citrom levével ízesítjük, majd újra alaposan összekeverjük. A kész salátát egy salátástálba tesszük és elkezdjük díszíteni. Ehhez borítsuk be a saláta felületének egyik felét vörös kaviárral, a másik felét feketével.
Ezt az ételt teljes bizalommal meglehetősen egzotikusnak nevezhetjük. Első pillantásra nem túl kompatibilis termékeket egyesít.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 300 gr.
- Garnélarák - 250 gr.
- Avokádó - 1 db.
- Rózsaszín grapefruit - 1 db.
- Fehér hagyma - ½ darab
- Rukkola - 50 gr.
- Olívaolaj, só, bors - ízlés szerint
Főzés:
Rákrudat kockákra vágva. A garnélarákokat megfőzzük és megtisztítjuk. Az avokádót meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk le a grapefruitot a héjáról és a válaszfalakról, és vágjuk kockákra. Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát.
A saláta minden összetevőjét összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük és alaposan összekeverjük.
A garnélarák- és rákrudakkal készült saláta jellegzetessége spanyolul a tálalás módja. Fűszerezetlenül, az öntetet külön tálban tálaljuk. Közvetlenül felhasználás előtt mindenki saját belátása szerint tölti meg a salátát.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 250 gr.
- Kemény sajt - 70 gr.
- Jégsaláta - ½ db.
- Zöld alma - 1 db.
- Konzerv ananász - 4 csésze
- Garnélarák - 500 gr
- Majonéz, ketchup - ízlés szerint
Főzés:
A salátát megmossuk, megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Rákrudat nagy kockákra vágva. Az almát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Az ananászt és a sajtot egyforma kockákra vágjuk. Forraljuk fel a garnélarákot, hűtsük le, tisztítsuk meg, és ha szükséges, vágjuk több részre. Az összes hozzávalót egy mély tálba keverjük és alaposan összedolgozzuk. Egy külön tálban keverje össze a majonézt és a ketchupot 1: 1 arányban. Az étel tálalásra kész!
Ez az étel némileg a jól ismert Ogonyok salátára emlékeztet, azonban a tenger gyümölcsei jelenléte jellegzetes, egyedi ízt ad ennek a salátának.
Hozzávalók:
- Ömlesztett sajt - 1 db.
- Rákrudak - 5 db.
- Főtt tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Garnélarák - 200 gr.
- Majonéz - ízlés szerint
Főzés:
A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. Három sajt és tojás egy finom reszelőn. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és átpasszírozzuk a fokhagymakészítőn. A rákrudakat apróra vágjuk. Forraljuk fel a garnélarákot, amíg puha és tiszta. Ha a garnélarák nagyok, akkor vághatók is.
Keverjük össze a sajtot tojással, rákrudakkal, fokhagymával, garnélarákkal, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.
Kétféleképpen lehet elkészíteni ezt az őrülten finom salátát. Az egyik abból áll, hogy a salátát tálalás előtt lekenjük majonézzel. A másik a majonéz külön tálban tálalása, hogy mindenki saját ízlése szerint fűszerezze a salátát.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 1 kg.
- Tintahal - 1 kg.
- Jégsaláta - 1/3 db.
- Rák rudak - 400 gr.
- Fürjtojás - 12 db.
- Só, majonéz, kapor - ízlés szerint
Főzés:
A garnélarákomat sós vízben kb 1 percig főzzük, lehűtjük, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A garnélarákokat megfőzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. A salátát megmossuk, szárítjuk és nagy téglalapokra vágjuk. A hagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A rákrudakat megtisztítjuk és nagy kockákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és két részre vágjuk.
Az elkészített hozzávalókat egy mély salátástálban összedolgozzuk, száraz kaporral megszórjuk és alaposan összekeverjük. A majonéz formájú öntetet külön tartályban szolgálják fel az asztalra.
Hozzávalók:
- Friss uborka - 1 db.
- Csirke tojás - 3 db.
- Garnélarák - 200 gr.
- Rák rudak - 200 gr.
- Tintahal - 200 gr.
- olívaolaj - 50 gr.
- Friss paprika - 1 db.
- Citrom - ½ db.
- Zöldhagyma - ½ db.
Főzés:
Az uborkám, levágjuk a bőrét a végéről, és vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
Az étel egzotikusabbá tétele érdekében az uborkát koreai sárgarépa reszelőn lereszelhetjük.
A tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és hármat durva reszelőn. Olvassza fel a garnélarákot, forralja fel főzésig és hűtse le. Rákrudat nagy kockákra vágva. A hagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A tintahalamat puhára főzzük, lehűtjük, megtisztítjuk és karikákra vágjuk. A paprikát megmossuk, leszárítjuk, magházát és szárát óvatosan kivágjuk, karikákra vágjuk.
Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, felöntjük egy fél citrom levét és az olívaolajat. Jó étvágyat kívánunk!
A Kalla saláta nagyon látványos étel. Nagyon helyénvaló lesz ünnepi asztalokon főzni.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 200 gr.
- Rák rudak - 100 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csirke tojás - 5 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Sajt pirítóshoz - 6 db.
- majonéz - 150 gr.
- Zöldek - 10 gr.
- Só - 1 csipet
- Bors - 1 csipet
Főzés:
Sós vízben főzzük, majd hűtsük le és tisztítsuk meg a garnélarákot. A rákrudat közepes méretű kockákra vágjuk. A meghámozott és megmosott uborkát ugyanilyen kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk. 2/3 sárgarépát közepes reszelőn lereszelünk. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, megtisztítjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Mókusok kockákra vágva. Egy mély salátástálba tegyük a reszelt sárgarépát, tojást, garnélarákot, rákrudat, uborkát. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A kész salátát egy lapos tányérra terítjük egyenletes rétegben. A sárgáját villával pépesítjük és ráterítjük a felső réteget. A pirítóshoz való sajtokat négy-négy részre osztjuk. A többi sárgarépát apró kockákra vágjuk. Sajtból calla levelet készítünk, sárgarépából pedig magot.
A kapott virágokkal és fűszernövényekkel díszítjük az edényt.
Ez az étel igazi ínyenceknek való, akik képesek értékelni a szokatlan ízkombinációkat.
Hozzávalók:
- Rákrudak - 150 gr.
- Garnélarák - 150 gr.
- Vörös kaviár - 2 evőkanál. l.
- Tintahal - 200 gr.
- Saláta, majonéz, diómag - ízlés szerint
Főzés:
Rákrudat nagy kockákra vágva. A garnélarákokat megfőzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. A tintahalaimat felforraljuk, lehűtjük, megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A saláta leveleit megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.
A rákrudakat, a garnélarákot, a kaviárt, a tintahalat és a salátát egy salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A diószemeket ledaráljuk, és tálalás előtt a salátára szórjuk.
A kivis ráksaláta egy igazi ünnepi étel, amely minden ünnepi asztalt tökéletesen kiegészít.
Hozzávalók:
- Csirke tojás - 5 db.
- Konzerv kukorica - 250 gr.
- fehér hagyma - 1 db.
- Kiwi - 2 db.
- Rákrudak - 150 gr.
- Garnélarák - 150 gr.
- Majonéz - ízlés szerint
Főzés:
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Engedje le a felesleges folyadékot a kukoricából. A rákrudakat apróra vágjuk. A garnélarákokat megfőzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. A kivit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az elkészített hozzávalókból edényt kezdünk formálni, a következő sorrendben rétegenként elhelyezve:
- Az első réteg egy hagyma;
- A második réteg rákrudak;
- A harmadik réteg tojás;
- A negyedik réteg garnéla;
- Az ötödik réteg a kukorica;
- A hatodik réteg a kivi.
Minden salátaréteget vékonyan bevonunk majonézzel. A kész salátát célszerű több órán át hűtőszekrényben tartani, majd az asztalra tálalni.
Közzétéve: 2016.07.17
Általa megosztva: AnyutkaM
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva
Ha szereti a tenger gyümölcseit, akkor ez a csodálatos "Sea Cocktail" saláta garnélarákkal és tintahalral, rákrudakkal biztosan a kedvenc étele lesz. Ezt azért mondom, mert ismerem ennek a salátának az ízét, és úgy értem, mint senki más, hogy egy ilyen étel eredeti előételként büféasztalnál és csak családi vacsorára is felszolgálható. Lenyűgözött az összetétele, ezért különös örömmel főzöm, főleg, hogy mindannyian nagyon szeretjük a tenger gyümölcseit.
Tekintettel arra, hogy többféle tenger gyümölcse található a salátában, könnyen ünnepinek nevezhető, különösen azért, mert nagyon lenyűgözően néz ki az asztalon. Ami az ízét illeti, ez csak varázslat - a tintahal kiválóan kombinálható az uborkával, frissességet hoznak az ízek kincstárába, nos, a garnélarákhoz gyengédséget, kifinomultságot adnak. Egy ilyen étel tetszés szerint fűszerezhető majonézzel vagy tejfölös szósszal.
Fontos, hogy minőségi tenger gyümölcseit vásároljunk, és akkor biztosan olyan lesz az étel, amilyennek szeretnénk. A tintahal vásárlásakor ügyeljen a bőrük állapotára, színe általában nem számít, ez a puhatestűek típusától és élőhelyétől függ. De ha a bőr helyenként megszakadt, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást, mivel fagyott tetem lehet, ezért rossz minőségű termék.
A salátát többféleképpen is bemutathatod, ez az adagok számától és a fantáziádtól függ.
A recept 4 adagra vonatkozik. 
Hozzávalók:
- rákrudak - 200 g,
- étkezési csirke tojás - 2-3 db,
- frissen fagyasztott tintahal - 1 db,
- friss uborka gyümölcsök - 1-2 db,
- garnélarák - 100 g,
- hagyma - opcionális 0,5 db,
- szósz (majonéz) - 50 g.
Lépésről lépésre recept fotóval:
Mindenekelőtt a tintahalat természetes módon kiolvasztjuk. Ezután a tetemeket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és egy éles mozdulattal eltávolítjuk a bőrt. Megtisztítjuk a hasított testet a belsejétől és az akkordoktól, folyó vízzel öblítjük. Ezután a tetemeket forrásban lévő sós vízbe tesszük, és legfeljebb három percig főzzük, de nem tovább, különben a puhatestű kemény lesz.
Hűtsük le a hasított testeket és vágjuk kockákra. 
A kemény tojást megfőzzük, ehhez hideg vízzel felöntjük, amint felforr, 8 percet érzékelünk, és megfőzzük. A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. 
A rákrudakat kitisztítjuk a csomagolásból és apró kockákra vágjuk. 
Az uborkát megmossuk és szárazra töröljük. Majd ha szükséges, meghámozzuk és a többi hozzávalóval megegyező méretű kockákra vágjuk.
Egy salátástálban összekeverjük az apróra vágott tojást és a tenger gyümölcseit, hozzáadjuk az uborkát és a folyadéktól leszűrt garnélarákot. A garnélarák felhasználható készen, pácolva vagy sós vízben fagyasztva főzve.
Ebben a szakaszban hagymát is adhatunk hozzá. Pici pikantériát és fűszerességet ad majd a salátának. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja, vágja nagyon apróra.
A salátát öntettel felöntjük és azonnal tálaljuk. Próbáljon meg nem kevésbé finomat és könnyen elkészíthetőt főzni
A tengeri koktél garnélával és tintahalral minden háziasszony meglepheti a vendégeket, kitűnően és szokatlanul. És ha egy étel nemcsak a dizájn szépségét, kellemes aromáját, jó ízét, hanem nagy mennyiségű hasznos anyagot és vitamint is egyesíti, akkor az étel egyszerűen elbűvöli a vendégeket. Ezek közé tartozik a tengeri saláta koktél garnélarákkal és tintahalral.
A tenger gyümölcseiből készült saláta gazdag fehérjében, ami sokkal könnyebben emészthető, mint a hús vagy a baromfi. A garnélarákokat és a tintahalakat teljesen anélkül lehet enni, hogy félnének az alaktól. A tenger gyümölcseinek Omega 3 tartalma pedig csökkenti a rák kockázatát és csökkenti a vércukorszintet. Ha egy ilyen saláta szerepel az étrendjében, akkor több mint kompenzálhatja az A, E, B csoport, kalcium, jód, vas, kálium hiányát. Szóval, főzzünk ízletesen és egészségesen.
Hogyan főzzünk saláta tengeri koktélt garnélarákkal és tintahalral - 15 fajta
Minden zseniális egyszerű. És ez a saláta sem kivétel, egy nagyon egyszerű termékkészletből ízletes és könnyű ételt kap.
Hozzávalók:
- garnélarák 500 g
- tintahal 700-900 g
- főtt tojás 5 db
- majonéz
Főzés:
Felolvasztjuk a garnélarákot, és puhára főzzük, meghámozzuk. Hámozza ki a tintahalat a filmből, és forralja 1-2 percig. A tojásokat durva reszelőn lereszeljük. Karikára vágott tintahal. Összetesszük az összes komponenst, ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük. A kész salátát vörös kaviárral lehet díszíteni.
Könnyen elkészíthető és rendkívül finom saláta. Alkalmas lakomára és napi étrendre.
Hozzávalók:
- 300 g garnélarák
- 240 g tintahal
- 5 csirke tojás
- majonéz
- olajbogyó
- lomb
Főzés:
A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, a mókust és a sárgáját külön-külön finom reszelőn lereszeljük. Miután a garnélarákot forrásban lévő vízbe küldjük, és puhára főzzük. Forraljuk fel a tintahalat a második serpenyőben (3-5 perc). A tintahalat csíkokra vágjuk, egyenletesen, szépen, igyekszünk egyforma szélességű darabokat készíteni. Kezdjük a tálalással, ehhez vegyen egy lapos edényt, amelyben a salátát az asztalra tervezi tálalni, a kényelem kedvéért használhat egy speciális gyűrűt (ez segít a saláta egyenletes összegyűjtésében és megakadályozza, hogy az összeállítás során szétessen ). Megkenjük az első réteg tintahalat, majd a tojássárgákat, lekenjük majonézzel, rátesszük a garnélarák felét, a tojásfehérjét, újra bevonjuk majonézzel. Ezután meg kell próbálnia egyenletes rétegekben elhelyezni a vörös kaviárt. Elkezdjük díszíteni a salátánkat, kivesszük a maradék garnélarákot és körbe fektetjük, ugyanezt az olívabogyóval, felfrissítjük fűszernövényekkel és már kész is a salátánk.
Frissítő és fűszeres, kiadós és szokatlanul könnyű saláta.
Hozzávalók:
- garnélarák 140 g
- tintahal 200 g
- fehérbor 2 ek. l.
- uborka 1 db
- főtt tojás 2 db
- jégsaláta 100 g
- fokhagyma 1 gerezd
- majonéz
- só, bors, szárított oregánó
Főzés:
Termékeket készítünk. A tintahalat nagy kockákra vágjuk, forró serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, meglocsoljuk borral. Fedő alatt pároljuk körülbelül egy percig, hozzáadjuk a garnélarákot a serpenyőbe, fedjük le. A jégsalátát felvágjuk, a sárgáját elkeverjük a majonézzel, a fehérjét durvára vágjuk. Hűvös tenger gyümölcsei. Közben az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
A garnélarákos, tintahalos és sajtos saláta enyhe ízűnek bizonyul, a fokhagyma pedig enyhe fűszert és aromát kölcsönöz.
Hozzávalók:
- tintahal filé 500 g
- garnélarák 300 g
- sajt (lágy fajták) 200 g
- főtt tojás 3 db
- fokhagyma 5-6 gerezd
- majonéz 130 g
- friss uborka 2 db
Főzés:
Először főzzük meg keményre a tojásokat, hűtsük le és tisztítsuk meg. Közben tegyünk két edényt a tűzre, forraljuk fel a vizet, az egyikbe tintahalat, a másodikba garnélarákot, és lassú tűzön főzzük puhára (3-5 perc). Ezután a tintahalat csíkokra vágjuk, az uborkát ugyanilyen szeletekre. Éppen ellenkezőleg, megpróbáljuk a tojásokat finomra vágni (lehet reszelő is). A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Az összes terméket egy mély tálba küldjük, és fokhagymás majonézzel ízesítjük.
A salátát tálalóedényekben tálaljuk.
Ebben a salátában a tenger gyümölcsei kitűnő íze tökéletesen kiegészíti a zeller fűszeres jegyét, a paradicsom pedig lédússágot ad hozzá.
Hozzávalók:
- garnélarák 350 g
- tintahal 500 g
- paradicsom 3 db
- uborka 2 db
- tojás 2 db
- 2 zellerszár
- főtt rizs 400 g
- olívaolaj 70 g
- citrom (lé) 1 db
- lomb
Főzés:
A tintahalat megfőzzük és csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a garnélarákot, és öntsük le a vizet. Rizs főzés. Finomra vágjuk az uborkát, a paradicsomot, a tojást és a zellert. A szósz elkészítéséhez olívaolajat, citromlevet és fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, kakukkfű) tegyen egy turmixgép tálba, és állítsa homogén állapotba. Keverjük össze a tenger gyümölcseit a zöldségekkel, és ízesítsük a kapott szósszal.
Friss és diétás, fűszeres mustárjegyekkel, még az ínyencek is kedvelni fogják. Ha van egy ilyen saláta az arzenáljában, egy hétköznapi vacsorát könnyedén ünneppé alakíthat.
Hozzávalók:
- friss ananász 1 db
- kagyló főtt 100 g
- főtt garnélarák 200 g
- főtt tintahal 200 g
- friss uborka 1 db
- majonéz 2 ek
- mustár 1 tk
- zöldhagyma (díszítéshez)
Főzés:
Az összes terméket, a kagylót, a garnélarákot, a tintahalat és a tojást elkészítjük, puhára főzzük. az ananászt félbevágjuk, mindegyik felét szeletekre vágjuk, minden szeletet apró darabokra vágunk. Uborka és tintahal apró csíkokra vágva. A mustárt és a majonézt jól összekeverjük. Adagolt tányéron véletlenszerű sorrendben kiterítjük, először ananászdarabokat, uborkát, kagylót, tintahalat és garnélarákot ugyanúgy véletlenszerűen. A tetejére öntjük a szószunkat.
A garnélarákos és tintahalos saláta klasszikus változata sajttal kombinálva új ízérzésekkel játszik.
Hozzávalók:
- tintahal 350 g
- garnélarák 200 g
- friss uborka 2 db
- sajt 100 g
- fürjtojás 10 db
- salátalevél fél fej
Főzés:
Uborka, sajt, tojás apró kockákra vágva. Dobj forrásban lévő vízbe egy babérlevelet, néhány szem fekete borsot és sót. Leengedjük a tintahalakat, szó szerint 30 másodpercre. Ugyanígy járunk el a garnélával is. A tintahalat kockákra vágjuk, a garnélarákot egészben hagyjuk, ha nem nagyok. A salátát többféle változatban tálalhatjuk. A hozzávalókat összekeverhetjük, szósszal ízesíthetjük, és tálalhatjuk, vagy rétegesen is rakhatjuk a salátát.
A garnélarák, tintahal és rukkola saláta olyan finomság, amely egyszerűen nem maradhat észrevétlen az ünnepi asztalon.
Hozzávalók:
- tigris garnélarák 20 db
- tintahal 150 g
- rukkola 70 g
- tölgyfa 70 g
- koktélparadicsom 120 g
- avokádó 1 db
- szójaszósz 25 ml
- balzsamecet 30 ml
- mész ék
- növényi olaj 30 ml
- fokhagyma ízlés szerint
- saláta keverék
Főzés:
Készítse elő az összes hozzávalót. Olvassza fel a garnélarákot és a tintahalat. Öblítse le a saláta keveréket, vágja fel véletlenszerűen, és tegye egy tálba. Turmixgépben keverje össze a balzsamecetet, a szójaszószt és a lime levét. Ezután adjunk hozzá egy kis hámozott avokádót a turmixgép edényébe, és dörzsöljünk mindent simára. A maradék avokádót kockákra vágjuk, és a salátakeverékhez küldjük. Elkezdjük sütni a garnélarákot, a serpenyőt nagy lángon felhevítjük, olajat adunk hozzá és rátesszük a karikákra vágott garnélarákot és a tintahalat, a garnélarák tetejére apróra vágott fokhagymát teszünk, és 1-2 percig pirítjuk. Miután a tenger gyümölcsei kihűltek, adjuk hozzá egy tál salátához, vágjuk félbe a cseresznyét, és küldjük el a többi termékhez. Dress saláta balzsamecettel és lime öntettel. A saláta készen van, tálalhatjuk adagokban vagy egy nagy salátástálban.
A tenger gyümölcsei illatos gombával kombinálva szokatlan kombináció, de a saláta finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
- tintahal 200 g
- garnélarák 150-200 g
- gomba 100-200 g
- csirke tojás 2-3 db
- hagyma 1 db
- kukorica 2-3 ek. l.
- majonéz vagy olívaolaj az öntethez
- só, bors ízlés szerint
Főzés:
A tintahalat megfőzzük és félkarikára vágjuk. A tojásokat lereszeljük. Forraljuk fel és hámozzuk meg a garnélarákot. A gombát és a hagymát olívaolajon közepes lángon megdinszteljük. Száraz salátástálba tintahalat, garnélarákot, gombát, tojást, kukoricát teszünk. Keverjük össze és fűszerezzük.
A meleg saláták nem is olyan régen léptek életünkbe, de már sikerült elnyerniük az ínyencek és az ízletes falatok szerelmeseinek szívét. Készítsen ilyen salátát, és ez lesz az Ön jellegzetes étele.
Hozzávalók:
- garnélarák 50 g
- tintahal 150 g
- lazac 180 g
- salátakeverék (pekingi káposzta, saláta)
- fürjtojás 3 db
- paradicsom 1 db
- só ízlés szerint
- szójaszósz 50-80 g
- citrom 20 g
- méz 30 g
Főzés:
Készítse elő a termékeket. A garnélarákot és a tintahalat kiolvasztjuk, a tojást megfőzzük. A káposztát és a salátát egy tálban durvára vágjuk. A szójaszószt, a mézet és a citromot simára keverjük. A paradicsomot blansírozzuk és eltávolítjuk róla a héját, szeletekre vágjuk és a salátalevelekre küldjük. A tojásokat négy részre vágjuk. A lazacot egyforma darabokra vágjuk és sózzuk, borsozzuk, felöntjük olajjal. Előmelegített, olajjal leöntött serpenyőre terítjük a halat, mindkét oldalát aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a garnélarákot és az apróra vágott tintahalat, pár percig főzzük. Egy mély tálban keverjük össze a salátát, a paradicsomot, a tojást, és ízesítsük mártással. A maradék szószba kicsit mártogathatjuk a tenger gyümölcseit.
Szolgáló:
tányérra tesszük a zöldségeket, a tetejét tenger gyümölcseivel díszítjük, addig tálaljuk, amíg a tenger gyümölcsei kihűlnek.
Ennél tengeribb és egészségesebb salátát egyszerűen el sem tudsz képzelni. Nézd meg magad.
Hozzávalók:
- tintahal 800 g
- garnélarák 200-300 g
- vörös kaviár 100 g
- pangasius (filé) 800 g
- rákrudak 400 g
- főtt tojás 8 db
- uborka 2 db
- majonéz
Főzés:
Készítsen elő minden ételt. Főzzük meg a tojást, a garnélarákot, a tintahalat és a halat is. A rákrudat és a tojást közepes kockákra vágjuk. A tintahalat félgyűrűkre vágjuk. A pangasiust nagy kockákra vágjuk, hogy ne essen szét. Uborka csíkokra vágva. Egy nagy tartályban keverje össze az összes üres anyagot, sózza és fűszerezze majonézzel. Tálaláskor vörös kaviárral díszítjük.
Azok számára, akik szeretik ötvözni a régit és az újat, a burgonya és a tenger egzotikus lakóinak kombinációja elsőre meglepő lehet, de egy ilyen saláta elkészítése után örömmel tölti el. Minden termék tökéletesen kombinálható, és finoman hangsúlyozzák egymás ízét és aromáját.
Hozzávalók:
- garnélarák 400 g
- tintahal 200 g
- burgonya 4 db
- tojás 4 db
- konzerv borsó 150 g
- majonéz 150 g
- citromlé 2 ek. l.
- só ízlés szerint
- zöld dekoráció
Főzés:
Készítse elő az összes komponenst. Olvassza fel a garnélarákot és a tintahalat. A burgonyát megfőzzük, 3 tojást is. A garnélarákot és a tintahalat alacsony lángon, bő vízben készre sütjük. A kész tenger gyümölcseit meglocsoljuk citromlével. Vágja a burgonyát szeletekre, és tegye egy mély tálba, vágjon két tojást, és küldje el a burgonyához. Adjunk hozzá zöldborsót a salátához. Néhány garnélarákot hagyunk a díszítéshez, a többit tintahalral egy tálba küldjük salátával. Öltöztesd fel a salátát és keverd össze. A maradék tojást és a garnélarákot díszítésre használjuk.
Ez a saláta ideális az egészséges táplálkozás szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- tengeri koktél (garnélarák, tintahal, kagyló, polip) 500 g
- zöldspárga 400 g
- zöldsaláta 200 g
- fokhagyma 2 gerezd
- citrom 1 db
- olívaolaj 6 ek. l.
- cayenne bors 5 g
- só, bors ízlés szerint
Főzés:
Olvassza fel a tengeri koktélt, és alaposan öblítse le folyó vízzel. A spárgát vágjuk 2 cm-es szeletekre, öntsünk a serpenyőbe 4 ek. olajat és rátesszük a spárgát, lefedve pároljuk kb. 6 percig. A tengeri koktélt nagy lángon 5 percig pirítjuk, majd adjunk hozzá spárgát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, pár percig pároljuk még. A salátát és a citromszeleteket egy tányérra rendezzük. Az öntetet olívaolajjal, fél citrom levével, cayenne borssal és sóval elkészítjük. Tegyünk tengeri koktélt a salátalevelekre, és öntsük az öntettel.
Az összetevők szokatlan kombinációja elhozza Önt egy üdülőhely légkörébe, a tenger közelében, és jó hangulatot teremt az egész napra.
Hozzávalók:
- garnélarák 300 g
- tintahal 400 g
- rákrudak 100 g
- konzerv kukorica 200 g
- tojás 2 db
- sajt 100 g
- majonéz az öntethez
- édes paprika 1 db
- almás savanyú 1 db
Főzés:
Készítsen elő minden ételt. A garnélarákot megfőzzük, meghámozzuk. A tintahalat apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. A tojást megfőzzük és finom reszelőn lereszeljük. A rákrudakat apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Bolgár paprika apró szeletekre vágva. Egy tálban keverjük össze a garnélarákot, a tintahalat, a kukoricát, a tojást, a sajtot és a borsot, ízesítsük majonézzel. Tálaláskor almával díszítjük.
Egy eredeti és egzotikus saláta tenger gyümölcseivel és avokádóval kiadósnak bizonyul, és elegánsnak tűnik az asztalon.
Hozzávalók:
- garnélarák 150 g
- tintahal 250 g
- csiperkegomba 200 g
- avokádó 1 db
- olívaolaj 2 ek. l.
- tejföl 2 ek. l.
- borecet 2 ek. l.
- levél saláta 1 csokor
- petrezselyem 1 csokor
- só, bors ízlés szerint
Főzés:
Készítsen elő minden ételt. Forraljuk fel és hámozzuk meg a tintahal és garnélarák hasított testét. Karikára vágott tintahal. Az avokádót meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A gombát alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a gombát, az avokádót, az ecetet, az olívaolajat, a sót és a borsot. A tintahalat és a garnélarákot tejföllel, sóval és borssal ízesítjük. Tálalás: tenger gyümölcsei keverékét, salátaleveleket egy lapos tányérra terítenek a közepén, az avokádót és a csiperkegombát pedig elosztják az oldalán.
Az ünnepi asztalon egy finom és tápláló saláta garnélarákkal és tintahalral, válasszon egy receptet ízlése szerint: vörös kaviárral, sajttal, rizzsel, rákrudakkal vagy kukoricával.
A tintahal és garnélarák saláta nemcsak finom étel, hanem meglepően tápláló és gyengéd is. Egy ilyen finom salátát minden bizonnyal értékelni fognak azok az ínyencek, akik bármelyik készítményben szeretik a tenger gyümölcseit. Ez a könnyű, nem feltűnő előétel viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mindössze 20 perc, és meglepheti családját és vendégeit egy remek kulináris remekművel. Ma részletesen leírtam a receptet egy érdekes saláta fotójával.
- tintahal - 1 db,
- garnélarák - 10-15 db,
- uborka (friss) - 3 db,
- sajt - 100 gr.,
- konzerv kukorica - 100 gr,
- majonéz - ízlés szerint.,
- só ízlés szerint.
Az uborkát megtisztítjuk a héjától és apró szeletekre-szeletekre vágjuk.
Tanács. Javasoljuk, hogy fiatal uborkát válasszunk, amelyben a pép tejszerű, és nem tartalmaz kemény magvakat.
Hozzáadjuk a kukoricát, miután leszűrtük a folyadékról.
A sajtot vékony csíkokra vágjuk, vagy speciális reszelőn ledaráljuk, például koreai ételekhez, bár használhatunk speciális fúvókával ellátott konyhai robotgépet is.
Forraljuk fel a garnélarákot, hámozzuk meg és adjuk hozzá a többi termékhez.
Hámozatlan főtt-fagyasztott - 1-2 perc.
A meghámozottakat nem kell főzni, 3-4 percig friss forrásban lévő vízzel vagy sóoldattal felöntjük. Ha fél bármilyen fertőzéstől, felforralhatja, de legfeljebb 60 másodpercig.
A nagyméretű, úgynevezett "királyi" rákfélék esetében a hőkezelés valamivel hosszabb, akár 10 percig is tart, állapotuktól függően - frissen, fagyasztva vagy hámozatlanul.
Elkészítjük a tintahalakat. Ehhez meg is tisztítjuk, félkarikára vágjuk és legfeljebb 5 percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
Nyom. Ne forralja a tintahalat 5 percnél tovább. A hosszan tartó főzéstől megmerevednek és ízetlenné válnak. Egyes háziasszonyok nem forralják fel, hanem egyszerűen megtisztítják, majd felvágják és forrásban lévő vízzel leöntik, és pontosan ugyanannyi ideig tartják.
Adjunk hozzá majonézt, óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a termékeket. Ez minden, a kulináris folyamat befejeződött.
Saláta tenger gyümölcseivel - tintahal és garnélarák készen áll, és az asztalra is tálalható, salátával és egy szál petrezselyemmel díszítve.
2. recept: saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral
Készítse el kedvenc ünnepi salátáját, amely különféle tengeri ételeket és tojást kombinál, amelyek erős afrodiziákumok. Egy ilyen ünnepi saláta különösen jó Valentin-napra és szilveszterre.
- Rák rudak vagy hús - 200 g
- Petrezselyem - 20 g
- Csirke tojás - 4-5 db.
- Tintahal - 200 g
- Vörös kaviár - 100 g
- Garnélarák - 200 g
- Só ízlés szerint
- Majonéz - 100-150 ml
A rákhúst vagy rákrudakat apróra vágjuk.
Fedjük le majonézzel.
A második réteg finomra vágott petrezselyem. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldhagymát.
A tojásokat felöntjük hideg vízzel, sózzuk, felforraljuk, 7-8 percig főzzük. A vizet lecsepegtetjük, hidegre töltjük, a tojásokat lehűtjük, meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk.
A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, picit sózzuk, felöntjük majonézzel. Ez a harmadik réteg.
Öntsünk forrásban lévő vizet a tintahalra, forraljuk fel, forraljuk egy percig, majd vegyük le a tűzről. Ha túlsütjük, a tintahal "gumi" lesz.
A tintahalat csíkokra vágjuk. Ez a negyedik réteg.
A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, megszórjuk vele a tintahalat, megkenjük majonézzel. Ez az ötödik réteg.
A garnélarákot 5 percig forraljuk sós, forrásban lévő vízben. Ne olvassa le idő előtt. A garnélarák a hatodik réteg. Kenjük meg őket majonézzel.
A tetejére vörös kaviár.
3. recept: Tengeri saláta tintahalral és garnélával
Szokatlanul ízletes, lágy, fényes és nagyon ünnepi saláta!
Tintahalkonzerv helyett használhatunk friss vagy fagyasztott tintahalfilét, forralás után.
- frissen fagyasztott garnélarák - 300 gr.
- tintahal - 1 bank (240 gr.)
- csirke tojás - 5 darab
- vörös kaviár - 1 doboz (140 gr.)
- majonéz
Díszítéshez:
- fürjtojás - 1 db
- kimagozott olajbogyó
- petrezselyem és kapor
A fürj- és csirketojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A csirke tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, és külön-külön finom reszelőn lereszeljük.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk, adjuk hozzá a babérlevelet és a szegfűborsot. A garnélarákot forrásban lévő vízbe tesszük. A garnélarák azonnal elkezdi megváltoztatni a színét szürkéről rózsaszínre.
Főzzük a garnélarákot forralás után további 3-4 percig.
Leöntjük a vizet, lehűtjük a garnélarákot. Tisztítsa meg a garnélarákot a héjától. És ne felejtse el eltávolítani a hátoldalon lévő bélvénát.
A tintahalkonzervből leöntjük a folyadékot, és csíkokra vágjuk.
Ha tintahalfilét használ, először meg kell tisztítani a filmtől, le kell engedni forrásban lévő sós vízbe, és 3 percig forralni. Ezután lehűtjük és csíkokra vágjuk.
A salátát rétegesen fektessük:
– tintahal
- tojássárgája
- majonéz
- fél garnélarák
- tojásfehérje
- majonéz
- Vörös kaviár
Terítse el a garnélarákot a salátástál szélein. Tegyen egy fürjtojást a salátástál közepére - ez egy gyöngyszem lesz.
Díszítsük a salátát kaporral és petrezselyemmel.
A saláta szélét kimagozott olajbogyóval díszítjük.
4. recept: Királysaláta garnélarákkal és tintahalral
Ha nyaralásra vágyik, a lélek finomat akar enni, akkor főzzön valami különlegeset. Nem tagadhatod meg magadtól az örömöt. Ilyenkor a „Királyi” saláta lenne a megfelelő, melynek elkészítését lépésről lépésre és fotóval készítettem el nektek. Vörös kaviárral, tintahalral és garnélával készítjük, öntethez házi majonézt ajánlok. Ilyen salátát csak nagyon ünnepélyes alkalmakkor főzök: születésnap, évforduló, újév vagy más emlékezetes dátum. A gyerekek nem nagyon szeretik ezt a salátát, mivel ők jobban szeretik az édességeket az asztalnál, de a felnőttek nagyon szeretik ezt a salátát. A csemege igazán királyi lesz, így Ön és vendégei is elégedettek lesznek.
- 200 gramm tintahal,
- 200 gramm fagyasztott garnélarák
- 2 teáskanál l. vörös kaviár,
- 2 db. csirke tojás,
- 150 gramm burgonya,
- 70 gramm kemény sajt,
- 150 gramm majonéz,
- só ízlés szerint.
A tintahalat megfőzzük, megtisztítjuk a fóliától, a belsőségtől és csíkokra vágjuk. A tintahalat gyorsan megfőzzük: öntsük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 2-3 percig. Nem csinálunk erős tüzet, hogy ne képződjön hab. A kész tintahalat lehűtjük, majd csíkokra vágjuk.
Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra, és hagyjuk állni, amíg a víz teljesen kihűl. Ezzel megsül a garnélarák. Természetesen forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig főzheti őket. Készen áll a garnélarák héjától való tisztítására.
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk. A burgonyát főzés közben adjuk hozzá, hogy ne sózzuk be a salátát.
A főtt tojást őröljük: megfelelő kis kocka alakú.
A salátát rétegesen megkenjük: burgonyaréteg, tintahal és tojás. Minden réteget öntsön vékony majonézzel. Enyhén megsózzuk a tojásos réteget.
A garnélarák réteget elosztjuk a salátában. Enyhén meglocsoljuk a garnélarákot szósszal.
Megszórjuk reszelt sajttal, és ezt a réteget beáztatjuk majonézzel.
Az utolsó réteg vörös kaviár, ez is a saláta kiegészítő dísze.
A salátát 20-30 percre hűtőbe tesszük, és a vendégek érkezése előtt az asztalra tesszük.
5. recept: Saláta garnélarákkal, tintahalral és rákrudakkal
Nagyon finom és könnyű saláta.
- héjas garnélarák 700 g
- tintahal 700 g
- rákrudak 400 g
- kukorica konzerv 1 db
- friss uborka 1-2 db
- ananászkonzerv karikák 6 db
- majonéz ízlés szerint
- citromlé ízlés szerint
- só és bors ízlés szerint
- zöldek ízlés szerint
Rákrudat kockákra vágva.
Lecsepegtetjük a kukoricából a folyadékot, és a rudakhoz adjuk.
Uborka csíkokra vágva. add hozzá.
A garnélarákot (fagyasztottan vettem, már főzve) felengedjük a mikrohullámú sütőben (kb. 5 percig maximális teljesítményen). távolítsuk el a héjakat és adjuk a salátához.
A tintahalat (forralás után 3 perccel) sós vízben megfőzzük. félkarikára vágjuk.
Vágja az ananászt csíkokra, és küldje szűrőedénybe, hogy üvegezze a folyadékot. majd hozzáadjuk a salátához.
A zöldeket finomra vágjuk. mindent jól összekeverünk. adjunk hozzá sót, borsot, majonézt és citromlevet.
Nagyon finom saláta. Jó étvágyat mindenkinek.
6. recept: Sea Breeze – tintahal és garnélarák saláta
- konzerv tintahal - 2 doboz
- garnélarák - 200 gr
- hagyma - 2 db
- csirke tojás - 4 db
- konzerv kukorica - 1 doboz
- majonéz - 2 evőkanál.
- ecet 9% - 3 evőkanál.
- cukor - 2 evőkanál.
- őrölt fekete bors - 1 gr
- só - 1 gr
Használhat tintahalkonzervet, vagy otthon is főzheti. Konzervből főzök.
Tehát nyisson ki egy tintahal dobozt. Engedje le a vizet. A tintahal húsa csíkokra vágva. Ha hosszú darabok vannak, rövidítse le őket félbevágva.
Nyiss ki egy kukoricakonzervet. Engedje le a folyadékot. Adja hozzá magát a kukoricát abba a tartályba, ahol a salátát elkészíti.
Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Vágjuk félkarikára. A hagymát ecetben és cukorban pácoljuk. A pácoláshoz a cukrot és az ecetet külön keverjük össze. Hozzáadhat 1 evőkanál. egy kanál ivóvíz, de ez nem szükséges. Öntsük a hagymát a kapott páccal. A hagymát 20 percig pácoljuk. Miután megmostuk a hagymát folyó víz alatt. Csavarja ki a nedvességet. Adjunk hozzá hagymát a salátához. Amíg a hagyma pácol, 5 percenként keverjük meg, hogy az ecet mindenhová eljusson.
Főzzük meg a kemény tojást. Hűtsük le hideg víz alatt. Egyértelmű. Minden tojást kettévágunk, majd csíkokra vágjuk (mintha vékony szeletekre vágnánk a felét). A sárgája szinte biztosan elválik a fehértől, de a fehér megőrzi szívószál alakját. Ennek így kell lennie. Adja hozzá az apróra vágott tojást a salátástálhoz.
Forraljon vizet a garnélarák főzéséhez (500 ml). Só. Dobja a garnélarákot forrásban lévő vízbe. 1 perc múlva lyukas kanállal vegyük ki a vízből. Tisztítsa meg és távolítsa el a héjat, távolítsa el a vékony bélszálat. A garnélarákokat általában már főzve árusítják. Hőkezelésnek vetjük alá őket az íz visszaállítása és az egészségügyi előírások biztosítása érdekében.
Kívánság szerint bármilyen zöldet adhatunk a salátához, de ez már nem kötelező. Salátánkat érdemes majonézzel ízesíteni. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket a salátához. Összekeverjük. Salátástálban tálaljuk. A salátát ízlés szerint díszítjük. A saláta nagyon finom. Valószínűleg az egyik legjobb tengeri saláta recept, amit valaha készítettem.
7. recept: Articsókasaláta tintahalral (Lépésről lépésre fotók)
Mi lehetne még egészségesebb és táplálóbb, tekintve, hogy finom is, mint egy saláta garnélarákkal és tintahalral. Ez egy igazi ünnepi étel, amely egy hétköznapi napon díszítheti asztalát. A finom tintahal és garnélarák húsa elolvad a szájban, felejthetetlen és kellemes utóízt hagyva maga után. Az is kényelmes, hogy egy kis időt vesz igénybe ennek az ételnek az elkészítése, de nagy örömet szerez majd a főzéssel.
- Garnélarák Royal fagyasztott 1 kg
- Tintahal karikák fagyasztva 1 kg
- Közepes méretű kapribogyó 25-30 db
- Olajbogyó zöld vagy fekete közepes méretű 25-30 db
- Pácolt articsóka közepes méretű 15 db
- Friss petrezselyem ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Nagy citrom 1 db
- Olívaolaj salátaöntethez
Egy serpenyőt közönséges vízzel teszünk nagy tűzre. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá 1-1,5 evőkanál sót. Az egészet jól összekeverjük és közepes lángon felforraljuk. Általában a szupermarketekben és a szaküzletekben fagyasztott, már főtt garnélarákot kínálnak. Ezért nem kell mást tennünk, mint forrásban lévő vízbe önteni, és várni néhány percet. Tehát tegye a fagyasztott tengeri összetevőt egy edénybe, és várja meg, amíg a víz újra forrni kezd. Forralás után főzzük a garnélarákot szó szerint további 3-5 percig, majd kapcsoljuk ki az égőt, és tegyük félre a komponenst további 3-5 percig.
Ezután a vizet egy szűrőedényen keresztül engedjük le, és a garnélarákunkat olyan állapotban hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre hűljenek, és kényelmes legyen velük dolgozni.
Ezt követően egy vágódeszkán késsel megtisztítjuk az egyik fő összetevőt a fejtől, a héjtól és a farktól. Tegye át a főtt garnélarákot egy mély tálba.
A tintahal karikákat először fel kell olvasztani, ezért előre kivesszük a fagyasztóból és félretesszük, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek. Figyelem: semmi esetre sem szabad a terméket mikrohullámú sütőben vagy forrásban lévő vízzel leolvasztani, mert ez elronthatja a tintahal ízét. Ezt követően öblítse le a tintahal karikákat egy tál hideg, enyhén sós vízben.
Ezután tegyen egy nagy fazék vizet nagy lángra. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze az egészet egy evőkanállal, és forraljuk fel közepes lángon. Közvetlenül ezután tegye a tintahal karikákat az edénybe, és főzzük a víz forralása után pontosan 5 percig. Ebben az időszakban a tengeri terméknek meg kell nőnie és puhává kell válnia. A megadott idő leteltével kapcsolja ki az égőt, és engedje le a vizet a tintahalral egy szűrőedényen keresztül. A második fő hozzávalót félretesszük, hogy pohár legyen belőle, és szobahőmérsékletűre hűljön.
Ezt követően tegyük a tintahal karikákat egy vágódeszkára, és vágjuk apró darabokra egy késsel. Tegye át a feldolgozott karikákat egy tálba garnélával.
A petrezselymet folyó víz alatt megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük a hozzávalót. Vágódeszkára terítjük, és késsel apróra vágjuk. Tegye át az apróra vágott fűszernövényeket egy tiszta tányérra.
Ehhez a salátához a legjobb az ecetes vagy konzerv articsóka. Fűszert és felejthetetlen ízt adnak az ételhez. Ezért a hozzávalót egy vágódeszkára terítjük, és késsel apróra vágjuk. Az apróra vágott articsókát egy szabad tányérra helyezzük, és folytatjuk a főzés következő szakaszát.
Öblítse le a citromot folyó víz alatt. Vágódeszkán vágja kétfelé az alkatrészt.
Közvetlenül ezután facsaró segítségével minden citrusféléből facsarja ki a levét. Ha nincs kéznél ilyen konyhai készülék, ne csüggedj! Mivel ez a folyamat kézzel is elvégezhető. Ehhez egyszerűen tartson egy darab citromot a tenyerében, és a kezében nyomja ki a levét közvetlenül egy tálba vagy bármely más edénybe.
Adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet, articsókadarabokat és olajbogyót egy tál tenger gyümölcseihez. Öntsön olívaolajat és frissen facsart citromlevet is a tartályba. Ízlés szerint bors és só, majd utána - egy evőkanál mindent simára keverünk. És most az ételünket 1 órán át a hűtőszekrényben kell infundálni. Ezért fóliával visszatekerjük a tálat a hozzávalókkal, hogy a saláta ne szívja magába az egyéb ételszagokat, és 2-3 polcra tesszük a hűtőbe.
A megadott idő lejárta után kivesszük a hűtőből a garnélarákos salátát és a tintahalat, és a fólia eltávolítása után az edényt egy salátástálba öntjük. Közvetlenül ezután egy ízletes és illatos "tengeri csoda" kerülhet az asztalra. Ezenkívül ez a lédús és étvágygerjesztő saláta méltó dísze lehet az ünnepi asztalnak. Jó étvágyat!
8. recept, lépésről lépésre: rizs, garnélarák és tintahal saláta
A garnélarák és a tintahal az utóbbi időben gyakori vendég az asztalon. A tenger gyümölcseit külön készítik el, vagy különféle ételekbe foglalják. Például népszerű a saláta tintahalral és garnélával. Hihetetlenül ízletes, kielégítő és meglehetősen szokatlan, de pontosan ez a „íze”.
A garnélarákos és tintahalos saláta minden bizonnyal minden vendég figyelmét felkelti, és a tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják. A táplálkozás ellenére nem tartalmaz sok kalóriát, így nem rontja el az alakot, és akár vacsorára is elkészíthető.
- rizs - 0,5 csésze;
- garnélarák - 500 g;
- tintahal - 100 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- zöldek, majonéz.
Az összes szükséges összetevő elkészítése után közvetlenül folytathatja a főzési folyamatot. Célszerű párolt rizst használni, amely megtartja formáját és nem forr fel. Ami a tintahalat illeti, nagyon fontos, hogy ne süssük túl. Ellenkező esetben a húsuk kemény lesz. Minimális erőfeszítés, és egy finom és illatos saláta jelenik meg az asztalon. És segít elkészíteni egy fényképes receptet lépésről lépésre:
Először vegyél rizst. Öblítsük le, töltsük fel vízzel 1:2 arányban, enyhén sózzuk meg és lassú tűzön főzzük puhára. Ezután folyó hideg víz alatt öblítsük le, és szűrőedényben szűrjük le.
Hámozzuk meg a tintahalat, öblítsük le, és mártsuk 3 percre forrásban lévő, enyhén sós vízbe. A boltban már hámozott tintahalat árulnak, ha éppen ilyennel találkozunk, az első szakaszt kihagyhatjuk. Vágja őket karikákra.
A garnélarákot sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük és a farkát meghámozzuk.
A tojásokat keményre főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
Ahhoz, hogy a saláta íze pikánsabb legyen, a hagymát pácolni kell. Először megtisztítjuk, kockákra vagy félkarikára vágjuk, majd a vízzel 1:2 arányban hígított ecetből álló pácba mártjuk. Elegendő 15-20 percet kibírni.
Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja fel. Használhat petrezselymet és kaprot is.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. A majonézt öntetként használják. Adjuk hozzá a saláta hozzávalóihoz, és alaposan keverjük össze.
Már csak a saláta díszítése és az asztalra tálalása marad. Dekorációként garnélarák, vörös kaviár és egyéb termékek használhatók.
9. recept: Ízletes tintahal és garnélarák saláta (lépésről lépésre)
Gyönyörű bemutató, eredeti tálalás, eredeti sikeres kombinációk - és az étel mindenki számára előnyös opcióvá válik. A tintahal és garnélarák saláta receptje egyáltalán nem bonyolult, a legfontosabb az, hogy figyelembe vegyük az összes trükköt, és ne felejtsük el, hogyan kell megfelelően elkészíteni az összetevőket. És a végén van egy finom saláta tintahal és garnélarák receptje. Egy ilyen saláta tintahalral és garnélával széles pohárban tűnik a legeredetibbnek, ezért azt tanácsoljuk, hogy próbálja meg így tálalni.
- kínai kel - 100 gramm;
- fagyasztott tintahal szalma - 100 gramm;
- fagyasztott garnélarák héjában -100 gramm;
- kemény sajt - 100 gramm;
- főtt sárgarépa - 100 gramm;
- főtt tojás - 2 darab;
- grapefruit egy nagy gyümölcs fele - darab;
- majonéz - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- némi zöldet díszítésnek.
Először is meg kell forralni a csirke tojást előre. Lehűtjük őket jeges vízben, meghámozzuk. Mossa meg a sárgarépát, szintén forralja fel előre.
Ezután a következőket kell tennie - vegyen pár levelet a kínai kel, rakja össze, majd vágja nagyon apró kockákra. Ezeket a kockákat egy átlátszó üvegtál aljára terítjük, amibe belekenjük a salátát. Ügyeljen arra, hogy átlátszó üveget vegyen, az ilyen szépséget nem lehet elrejteni. A káposztakockákat a legvékonyabb majonézhálóval kell lefedni.
Most a tintahalon a sor. Először fel kell főzni, és jól kell csinálni, különben elrontja az egész ételt. Egy lábasba öntsünk vizet, hagyjuk felforrni, majd tegyük bele a tintahalakat, és főzzük pontosan 2-3 percig. Ha hosszabb ideig főz, a tintahal nagyon kemény lesz, egyszerűen lehetetlen megrágni őket. Ezért jobb, ha ezt a felelősségteljes eljárást nem szemmel végezzük, hanem időzítjük. Ha a tintahal túlfőtt, akkor ismét forrásban lévő vízben kell tartani legalább egy órát, hogy puhább legyen, de még egy ilyen hosszú főzőmező méretében is többszörösére csökken, így jobb nem engedni az emésztést.
Ezt követően a tintahalakat a lehető leggyorsabban kiszedjük egy lyukas kanállal, tányérra tesszük kihűlni, és a héjas garnélarákot a helyükre küldjük, forralás után pontosan 5 percig főzzük.
Vágjon bele. A tintahalat apró kockákra kell vágni, kínai káposztára kell tenni és majonézzel bevonni. Ne dörzsölje, a rétegnek levegősnek kell maradnia.
Most a reszelt sajton a sor. Finom reszelőn dörzsölheti. Lehet nagy is, a saláta mindenesetre meglepően puha marad. A sajtot, ha nehezen dörzsölhető, legalább néhány percig tartsa a fagyasztóban. Kenjük rá egy réteg tintahalra, majd kenjük be majonézzel.
Most a sárgarépán a sor, amit már ki kellett volna hűteni. Meghámozzuk, reszelőn bedörzsöljük, kicsit megsózzuk és az előző rétegre tesszük, majonézzel kicsit megkenjük.
kapcsolódó cikkek
