Hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével. Rizstészta csirkével és zöldségekkel receptek. Rizs tészta szójaszósszal

Rizstészta - névjegykártya keleti konyha. Ő történetesen az megfelelő köret a húshoz és halételek, saláták, levesek és akár sütőtöltelékek összetevőjévé is válhat. A tészta főzése egyszerű és gyors: nem igényel főzést, forrásban lévő vízzel csodálatosan megpároljuk. Fontos pont: termékek a rizs liszt alkalmas a gluténmentes diétát folytatók számára.

Hogyan kell főzni a rizstésztát

A tésztával való kísérletezés szerelmesei otthon is kipróbálhatják magukat a rizslisztes tészta elkészítésében. Egyszerűsítsdrizstészta főzésehasználhatsz tésztagépet, de e csodálatos eszköz nélkül is finom vékony „spagettit” kapsz. A termékekhez való liszt készen is megvásárolható, de ha van házi malom, próbáld meg gabonafélékből elkészíteni. Kapcsolja be az üzemmódot a legfinomabb őrlés, 400 g tetszőleges rizst ledarálunk és hófehér lisztet kapunk.

Minden 110 g liszthez vegyünk egyet nagy tojás, gyúrjuk össze, rugalmas tészta. Lehetőleg vékonyabbra nyújtjuk – a tésztagép hengerein passzírozzuk át, és a tésztát minél vékonyabbra vágjuk. Ezt kézzel is megteheti a következőképpen: tekerje a réteget tekercsbe, és vágjon le nagyon keskeny csíkokat a széléről. Főzés előtt szárítsa meg a tésztát az asztalon.

Mennyit kell főzni

A házi rizstésztából kivágott csíkokat ugyanúgy kell főzni, mint a tésztát: bő vízben forraljuk körülbelül öt percig. Egy másik dolog, ha a terméket a boltban vásárolta. Előtt,hogyan kell főzni otthon a rizstésztátolvassa el a csomagoláson található utasításokat, és kövesse azokat. A gyártók a forralást javasolják nagyszámú vizet (kb. két liter), vegyük le a tűzről, tegyük forrásban lévő vízbe a csomag tartalmát és tartsuk fedő alatt 10-15 percig. Ezután engedjük le a vizet, öblítsük le a tésztát hideg víz hogy megállítsa a duzzanat folyamatát.

kalóriát

rizstészta- teljes értékű, kielégítő, szénhidrátos köret, amely semleges hátteret teremt a fő keleti ételekhez.kalóriatartalmú rizstészta- 109 kcal, a fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU) aránya 1:0,2:27,7%. Úgy tartják, hogy a rizsspagetti második neve funchose. Nem helyes, üveg cérnametélt A funchose, bár hasonló a rizshez, keményítőtartalmú anyagokból készül hüvelyesek, krumpli. A termék háromszor tartalmaz több kalóriát, hasznosságát gyakran vitatják. Az általánosan elfogadottak kedvéért itt a funchose-t általában rizstésztának nevezik.

Receptek rizstésztával

A termék alkalmazása in keleti konyha mindenhol van. ázsiairizstésztából készült ételeklehet hideg és meleg, levesekhez, salátákhoz adják, hússal, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel főzve. Tíz csodálatos receptek segít megnézni a kínai, koreai, japán nyelvet kulináris hagyományok más szemszögből, igazítsa őket a helyi viszonyokhoz, miközben megőrzi Ázsia romantikus varázsát.

Csirkével és zöldségekkel

• Adagok tartályonként: 6.
• Konyha: ázsiai.

ázsiai saláta rizstésztával és csirkévelreggelinek jó. A sült csirkefilé és funchose kiegészítik egymást, kiadóssá teszik a salátát, a zöldségek és zöldek pedig erőteljesen indítják a napot, feltöltik a szervezetet vitaminokkal. Salátaöntethez borecet és olívaolaj keverékét használják fűszerekkel - hagyományosan keleti szósz. Fontos, hogy sütés közben ne szárítsuk túl a húst, hogy puha legyen.

• rizstészta - 600 g;
• csirkefilé- 2 db;
• saláta - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma (kicsi) - 1 db;
• olívaolaj - 7 evőkanál. l.;
• ecet- 5 evőkanál. l.;
• cukor - 1/2 teáskanál;
• só, paprika keveréke.

Főzési mód:

1. Felforrósított olajban (legfeljebb 2 evőkanál) pároljuk meg a fokhagymagerezdeket, több részre osztva. A fokhagymát kivesszük, az olajba beletesszük a kis darabokra vágott csirkemelleket. Készre sütjük.
2. Forraljuk fel a funchose-t és öblítsük le vízzel.
3. Mindegyik paradicsomot négy részre vágjuk, a salátát kézzel feldaraboljuk, darabokat tépve belőle.
4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük.
5. Az öntethez felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a fokhagymadarabokat. Olajt kell használni, és a fokhagymát el kell dobni. Helyezzen ecetet, olajat, borsot, sót egy fedeles edénybe (üveg, üveg). Keverjük össze a szószt rázással. Töltsük meg őket a kész étellel. Melegen tálalható.

Saláta

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4.
• Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
• Felhasználás: reggelire, főételhez saláta.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: egyszerű.

Nak nek saláta től Kínai tészta nem csak az íze volt jó, de étvágygerjesztőnek is tűnt, pároljuk a funchose-t helyesen. Ne felejtse el leöblíteni hideg vízzel, hogy a vékony szálak ne tapadjanak össze. Mivel a saláta szójaszószt tartalmaz, nem kell sót, borsot és más fűszereket használni. Élvezze az ízét természetes zöldségek keleti keretben: funchose és hagyományos japán öltözködés keleties motívumokkal tölti meg reggelét.

Hozzávalók:

• funchose - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika- 1 db.;
• uborka - 1 db. (kb. 100 g);
• zöldborsó- 70 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek (kapor, bazsalikom) - egy kis csomó;
• olívaolaj - 30-50 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az étel elkészítése előtt a tésztát puhára főzzük. Vágja fel tetszés szerint darabokra: a darabok lehetnek nagyon hosszúak vagy nem.
2. Az apróra vágott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a tésztát, és kicsit megpirítjuk.
3. A paradicsomot apróra vágjuk (meg kell hámozni) és borsozzuk.
4. Az uborkát durva reszelőn lereszeljük.
5. A saláta hozzávalóit összekeverjük, fűszerezzük szója szósz.

Funchoza garnélarákkal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 344 kcal
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: thai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Tál Thai konyha ami örömet okoz a tenger gyümölcsei szerelmeseinek -rizstészta garnélával. Ízlés szerint hidegen vagy melegen tálalhatjuk. A keleti szellem megérzéséhez zöldségekre, kínai cérnametéltekre és sült garnélarák. Kérem családját, készítse el ezt az ételt családi vacsora, és lesz okod a gyerekekkel távoli országokról beszélgetni, közös utakat tervezni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• garnélarák - 350 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel (kicsi) - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olivaolaj- 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• teriyaki szósz - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. szakács Kínai cérnametélt. Amíg sül, vigyázz a tojásokra.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a lassan felvert tojásokat, és kevergetve kisütjük. Ha kész a rántotta, vékony szalagokra vágjuk.
3. Két teáskanál olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát. Adjuk hozzá a felaprított káposztát, pirítsuk még néhány percig.
4. A garnélarákot külön-külön aranybarnára sütjük.
5. Keverje össze az edény összes összetevőjét, adjon hozzá szószokat és cukrot, tartsa a tűzön további két percig.

Chikennel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 146 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: thai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű

Pad Thai - ízletes étel Thaiföldről, aminek az alapja a hasznos funchose. Különféle húsok ill hal összetevők, fűszernövények, zöldségek, földimogyoró. Ahány thai séf, annyi recept létezik a Pad Thaihoz, de a kivitelezés elvei ugyanazok. Az alábbiakban az egyik legtöbb egyszerű lehetőségek ez az étel, amely könnyen adaptálható a helyi körülményekhez és termékekhez. Próbáld meg főzni ésrizstészta csirkévellegyen családja kedvenc étele.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• szójacsíra- 150 g;
• csirke filé - 1 db;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• hal szósz- 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• pörkölt földimogyoró - 4 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• chili.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg, áztassa, szójaszószt használjon pácként. Hagyja állni egy órát.
2. A funchose-t forrásban lévő vízben főzzük, hideg vízzel öblítsük le, hogy ne ragadjon össze.
3. Az olajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a chilit. A csirkedarabokat a serpenyőbe tesszük, minden oldalukat pirulásig sütjük.
4. NAK NEK sült csirke adjunk hozzá rizs cérnametélt, pirítsuk tovább néhány percig.
5. Tegyük a szójacsírát a serpenyőbe, adjuk hozzá a szóját és a halszószt. Három perc elteltével az edény levehető a tűzről.
6. Tálaláskor szórjuk meg pirított mogyoróval.

Tenger gyümölcseivel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: négyre.
• Az étel kalóriatartalma: 289 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Receptek fotókkalrizstészta tenger gyümölcseivel, sok visszajelzést kapni. egzotikus ételek rendkívül népszerű és "étteremnek" tartott, azonban minden kezdő háziasszony tud funchose-t főzni polipokkal, garnélarákokkal és kagylókkal. A recept egyszerű, az összetevők bármelyik szupermarketben megtalálhatók. Lepje meg szeretteit otthoni keleti ételekkel.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• tenger gyümölcsei (garnélarák, polip, kagyló vagy ezek keveréke) - 300 g;
• sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tenger gyümölcseit megmossuk, meghámozzuk és fél órán át a pácban állni hagyjuk. Páchoz keverjük össze a citromlevet és a szójaszószt.
2. A tésztát megfőzzük és megmossuk.
3. Vágja az összes zöldséget csíkokra, süsse növényi olajban, amíg a sárgarépa készen nem áll.
4. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a zöldségekhez. Süssük még körülbelül 7 percig.
5. Keverje össze a serpenyő tartalmát funchose-val, tartsa a tűzön még néhány percig. Melegen tálaljuk.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: vacsorára, reggelire, diétára.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Azok számára, akik diétát követnek, vagy nem esznek állati fehérjéket, az ebben a részben található recept igazi lelet lesz. ilyen módon elkészítverizstészta zöldségekkel- diétás, alacsony kalóriatartalmú, fogyókúrás étel. Ráadásul gyorsan elkészül, nem igényel különleges kulináris készségeket. Mindenféle zöldséget adhatunk hozzá, egyiket másikkal helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - 1 db;
• cukkini - 1/2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő- 1 evőkanál. l.;
• só, cukor - egyenként 1/3 teáskanál.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk, reszelővel feldaraboljuk Koreai sárgarépa. Hosszú vékony zöldséges "tésztát" kell kapnia. Vágja le a póréhagymát egy késsel a hagyma mentén, a fokhagymát passzírozza át a zúzón.
2. A zöldségeket olajon hagyjuk, három-öt perc múlva kevés vizet adunk hozzá, lecsukjuk a fedőt, pároljuk. 5-10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szójaszószt.
3. Amíg a zöldségek párolnak, elkészítjük a tésztát, leöblítjük.
4. Adjunk hozzá cukrot, sót, keményítőt a zöldségekhez (kicsit szórjuk meg). keverjük meg zöldségkeverék, keverjük össze tésztával. Villák vagy spatulák segítségével érje el a zöldségek egyenletes eloszlását a funchose-ban.

Kínaiul

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 170 kcal.
• Felhasználás: reggelire, gyermek- és diétás ételekre.
• Konyha: kínai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Előtt, hogyan kell rizst főzni kínai tészta, válassza ki a zöldségeket. Az edényben hagymát, sárgarépát, káposztát használhat különböző típusok, cukkini, spárgabab, szójacsíra - amit szeretsz. Kötelező hozzávalók a fokhagyma és a szójaszósz – hagyományos kínai öntet. A zöldségeket legjobb hosszú, vékony csíkokra vágni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• brokkoli (kicsi) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• bolgár paprika (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A brokkolit rózsára szedjük, a többi zöldséget vékony csíkokra vágjuk.
2. A zöldségkeveréket olajon 5-7 percig pirítjuk, fedő alatt addig pároljuk, míg a káposzta elkészül.
3. Főzze funchose-t, ne felejtse el leöblíteni hideg vízzel.
4. Keverjük össze a zöldségeket a tésztával, adjuk hozzá a szószt, tartsuk tűzön két percig.

Saláta funchose-val és sertéshússal

• Elkészítési idő: 30 perc (a pácolási időt nem tartalmazza).
• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Fényes, étvágygerjesztő és kielégítőrizstészta sertéshússal – kedvenc étel sok lakos Keleti országok: Japán, Thaiföld, Korea, Kína. A pácolt rántott hús leírhatatlanul lágy gazdag ízű, a rizslisztből készült tészta csodálatos háttérként szolgál hozzá, friss zöldségek tökéletesítsd ezt az ételt. A keleti fűszerekkel, szójaszósszal, rizsecettel fűszerezett étel többet árul el Ázsiáról, mint bármelyik tévéműsor.

Hozzávalók:

• marhahús pép - 300 g;
• funchose - 250 g;
• kaliforniai paprika- 1 db.;
• sárgarépa - 2 db;
• uborka - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 100 ml;
• rizsecet- 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, cukor.

Főzési mód:

• A húst apró rudakká vágjuk (pl. marhasztróganoff), felöntjük a páccal, és 2-3 órát állni hagyjuk. A páchoz vegyük a szósz felét, adjunk még hozzá fűszereket.
• Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, használhat speciális reszelőt. A zöldségcsíkokat egy tálba tesszük, enyhén összetörjük, hogy kiengedje a levét.
• Főzzük ki a funchose-t, öblítsük le és keverjük össze a zöldségekkel.
• A húst magas lángon addig sütjük aranybarna, majd öntsük rá a pácot és süssük tovább 5 percig.
• A kihűlt sertéshúst a maradék folyadékkal együtt a salátába tesszük, rizsecettel ízesítjük, fűszerezzük.

Szójaszósszal

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 129 kcal.
• Cél: reggelire sietősen.
• Konyha: ázsiai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A kínai tészta fő előnye, hogy gyorsan és főzés nélkül ízletes, egészséges ételré válik.Funchoza szójaszósszaléletmentő lehet, ha gyorsan kell főznie az ételt. Ezenkívül még egy gyermek is megbirkózik ezzel a recepttel. Amíg a tészta párolódik, sietve készül hozzá az öntet. A főzés nem tart tovább 10-15 percnél.

Hozzávalók:

• rizstészta - 250 g;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj- 2 evőkanál. l.;
• chili szósz - 1/3 teáskanál;
• lomb.

Főzési mód:

1. Pároljuk meg a tésztát a csomagoláson leírtak szerint.
2. A zúzott fokhagymát olajon egy percig pirítjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt és a chilit, forraljuk fel.
3. Tegye a kész funchose-t a szószba, keverje össze, tartsa tűzön legfeljebb egy percig.
4. Tálaláskor szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel.

Leves

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hihetetlenül finom egzotikus recept leves rizstésztával és garnélarákkal kókusztejben. Egy étel, amelyet annyira dicsérnek a thaiak és a hozzájuk érkező turisták. Főzzön tom yum-t vagy tom kha-t egy családi vacsorára, hogy változatosabbá tegye az étlapot, kóstolja meg az újdonságokat, érdekes ízek, érezd át a vidám Thaiföld hangulatát. Kövesse a receptet egy finom leveshez.

Hozzávalók:

• rizstészta - 100 g;
• kókusztej - 500 ml;
• hámozott garnélarák - 0,5 kg;
• gyömbér - 2 cm;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonyakeményítő- 1 teáskanál;
• két lime gyümölcslé;
• olivaolaj;
• só, chili paprika.

Főzési mód:

1. A gyömbért, a sárgarépát, a hagymát vastag aljú serpenyőben megpirítjuk, a zöldségekre öntjük kókusztej, adjunk hozzá vizet (0,7 liter).
2. Keverjük el a keményítőt egy pohár vízben, keverjük hozzá a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá rizs cérnametélt, forraljuk 5 percig.
4. Adjunk hozzá garnélarákot, forraljuk fel. Kész leves lime levével ízesítjük, fűszernövényekkel díszítjük.

rizs cérnametélt- bármelyikben népszerű termék ázsiai étel. Köretként húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez illik. Bármilyen zöldséget adunk a salátákhoz funchose-val. Az étel fő összetevője lehet hús (csirke, sertés), tengeri hal vagy tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák, tintahal, rákhús). A szójaszósz és a fokhagyma kötelező. A Funchose salátákat lapos tányérokon tálalják, pálcikával fogyasztva.

Videó

Adagok: 4
Főzési idő: 30 perc.
Konyha: kínai

Recept leírása

rizstészta csirkével és zöldségekkel - recept kínai étel. Az egyetlen hátránya ennek a gyönyörűnek fűszeres étel az, hogy gyorsan véget ér. Az étel annyira egyszerű és ízletes, hogy nyugodtan univerzálisnak nevezhető - nem fog unatkozni, még akkor sem, ha hetente 7-szer főzi. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy belefér a "fél óra múlva ebéd" fogalmába.

Egyébként, ha nincs kínai rizstészta, használhatod. A kínai tésztát könnyebb főzni: egyszerűen felöntik forrásban lévő vízzel, és ragaszkodnak hozzá. A spagettit a csomagoláson található leírás szerint főzzük. És így - szinte nincs különbség.

Ami a hoisin szószt illeti - az osztályok nagy üzleteiben értékesítik Ázsiai konyha. Ha nincs benne, akkor azt tanácsolom, hogy egyszerűen cserélje ki szójaszósszal - szerintem ezzel a fűszerezéssel nincs probléma.

A csirkével és zöldségekkel készült rizstésztát egyesek salátának, vannak, akik második fogásnak tartják. És szerintem ez az étel tökéletes a maradék csirke felhasználására, különösen jó főtt filé, amit csak darabokra kell tépned a kezed. Nos, valami ilyesmi))). Javaslom kipróbálni.

A rizstészta csirkével és zöldségekkel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Főbb összetevők:

• száraz rizstészta - 1 csomag (240 g);
• forrásban lévő víz (sós) - 1,5 l;
• főtt csirkemell- 1 db.;
• szezámolaj (vagy olvasztott vaj) - 1 evőkanál. kanál.

Mártáshoz:

• hoisin szósz - 3 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• ketchup - 1 evőkanál. kanál;
• adjika (vagy más csípős szósz) - 1-2 evőkanál. kanalak;
• barna cukor- 1 evőkanál. kanál;
• piros chili pehely - 1 teáskanál;
• rizsecet (almaecettel helyettesíthető) - 1/4 csésze;
• csirke húsleves- 1/2 csésze.

A zöldséges rántáshoz:

• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• piros paprika - 1 db;
• jalapeno paprika (forró) - 2 db;
• kínai kel(vékonyra szeletelve) - 1 nagy marék;
• apróra vágott zöldhagyma - 1/2 csésze;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss apróra vágott koriander (vagy petrezselyem) - 1/2 csésze.

Főzés lépésről lépésre:

Mert klasszikus recept A húsos és zöldséges kínai tészta sovány csirkehúsnak felel meg. Azonban ha van főtt marhahús, majdnem olyan jól fog állni (ha nem jobban). Egy darab marhahúst, akárcsak a csirkehúst, ajánlatos nem vágni, hanem közvetlenül kézzel szétszedni és rostokra tépni.

Zöldségek elkészítése: ismét a klasszikusban Kínai recept a zöldségeket hosszú vékony csíkokra vágjuk. Jó, ha van egy speciális reszelő (pl Koreai sárgarépa) - nagyon szép zöldséges "szalmát" kapsz. De lehet vágni késsel. Vágjuk fel a sárgarépát, a pirospaprikát, a káposztát és csípős paprika(jalapeno). zöld hagyma apróra vágjuk, és a fokhagymát finom reszelőn dörzsöljük.

Egy külön tálban keverjük össze a szószhoz szükséges összes hozzávalót: hoisin és szójaszósz, ketchup, adjika, barna cukor, chili pehely, rizsecet és csirkehúsleves.

A rizstésztát egy mély tálba vagy lábosba tesszük, kezünkkel kicsit szétválogatjuk („kidobjuk”), hogy ne ragadjon össze, majd kevés sós forrásban lévő vízzel felöntjük. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig (nem kell főzni).

10 perc elteltével kész lesz (az idő egy-egy irányban kissé változhat - a "szalma" vastagságától függően).

Egy szűrőedénybe tesszük (mint a közönséges spagettit), majd hideg víz alatt csap alatt leöblítjük.

Tegyük vissza a tésztát a tálba, adjuk hozzá a feldarabolt csirkehúst, csepegtessük meg egy evőkanál szezámolajjal (vagy olvasztott vajjal), majd jól keverjük össze.

Közepes lángon melegítsen fel egy serpenyőt néhány evőkanál növényi olajjal, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket - egyszerre. Főzzük gyakran kevergetve körülbelül 10 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.

Ezt követően öntsük hozzá az előző nap elkészített húsleves és szószok keverékét, keverjük össze, főzzük még 4-5 percig lassú tűzön.

Rizstészta csirkével és zöldségekkel - egy finom és szerény étel, amelyet az ázsiai konyha ihletett. A receptben a paprika, az uborka és a sárgarépa zöldségféle "választékként" szerepel, de ha kívánja, más összetevőket is használhat. A lényeg az, hogy olyan zöldségeket válasszunk, amelyek kompatibilisek egymással és kontrasztos színben, akkor az étel olyan tökéletes lesz, ahogy van. ízletesség, valamint vizuálisan is.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével és zöldségekkel. Ha pedig szereti ezt az ételt, javasoljuk, hogy próbálja ki a japán tésztát is.

Hozzávalók:

• rizstészta - 150 g;
• csirke filé - 200-250 g;
• kaliforniai paprika - ½ db;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• friss uborka (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 5-7 evőkanál. kanalak;
• piros őrölt paprika (forró) - ízlés szerint;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel recept

1. Megmosott filé, megszabadítjuk a bőrtől és a csontoktól, vágjuk apró darabokban. Egy vastag fenekű serpenyőt egy kanál növényi olajjal felforrósítunk, és forró felületre terítjük a csirkét. Kevergetve nagy lángon aranybarnára sütjük.
   
2. Ugyanakkor a rizstésztát az utasításban megadott módszer szerint főzzük (általában az ilyen tésztákat legfeljebb 2-3 percig főzzük). Ezután engedje le az összes folyadékot. Kész tésztaöblítse le hideg vízzel.
   
3. Az összes mag eltávolítása után a kaliforniai paprika pépet 2-3 cm-es rudakra vágjuk, majd a felszabaduló serpenyőben, maximális hőt tartva, pontosan egy percig sütjük. Ennek eredményeként a paprikaszeletek arany árnyalatot kapnak, ugyanakkor belül szilárdak maradnak.
   
4. Az uborkát csíkokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben együtt pirítjuk, miután eltávolítottuk belőle a borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat, de csak egy keveset, hogy a zöldségek megsüljenek, ne párolódjanak.
   
5. Egy perc múlva uborkával és sárgarépával egy serpenyőbe tesszük az előzőleg sült paprikát és a csirkehús darabokat.
   
6. A zöldségek és baromfihús fényes "választékához" áttetsző tésztát adunk.
   
7. Ezután öntsük bele a szójaszószt, a már majdnem kész ételt szórjuk meg fűszeressel őrölt borsés az egészet 5 percig keverjük. Sózzuk, ha szükséges.
   
8. A rizstésztát csirkével és zöldségekkel vegyük le a tűzről, osszuk szét a tányérok között, és szórjuk meg mindegyik adagot apróra vágott zöldhagymát, szolgál.
   

Készül egy ázsiai ihletésű étel! Jó étvágyat kívánunk!

25.07.2014

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel igazán finom étel. Mi lehet jobb a rizstésztánál? Gondolom, most az olasz konyha szerelmeseinek rohadt paradicsoma repül majd rám... várj, várj! Én is szeretem őt! És persze rozmaringgal, és rozmaringgal. De én lány vagyok, és minden lány tudja, mi van a figurán Olasz tészta nem feltétlenül tükröződik a legjobb fényben. A rizs "paszta" zseniális megoldás. Őrülten finom, mindig egészséges és nem túl kalóriadús. Csirkével és póréhagymával együtt ... Ez nagyon király. Ha nem próbáltad a póréhagymát, akkor lemaradsz. Imádom, az egyik legfinomabb, számomra zöldség. Nem olyan éles és keserű, mint a hagyományos hagyma, és sajátos íze van. Nyersen is fogyaszthatom 🙂 Ennek az ételnek, ahogy az én konyhámban is megesett egyszer, két főzési vége van: tejszínben vagy szójaszószban. Mindkét esetben finom ételeket kapnak, de teljesen eltérőek. Valójában a rizstészta helyettesíthető basmati rizzsel, ami szintén bizonyítottan finom. Így, .

Hozzávalók

• - rizs - 200 gr
• - filé - 1 darab
• - póréhagyma - 1 db
• - csiperkegomba - 300 gr
• - 1 db PC
• - 10% - 300 ml (helyettesíthető szójaszósszal - 2 evőkanál)
• - választható

Főzési mód

Kezdjük a termékek elkészítésével: minden hozzávalót nagyon jól kimosunk. Zöldségeket és fűszernövényeket nem szabad belemosni meleg víz, kicsit "fonnyadhatnak", mivel a végén az ételed szépsége "fonnyad". Ha a csiperkegomba mosás után még mindig nem néz ki túl szép, akkor jobb, ha megtisztítja őket úgy, hogy késsel lefeszíti a sapka felső rétegét. Póréhagymát kell adni Speciális figyelem: tollaiban, közelebb a fehér részhez, gyakran a föld marad, kis bemetszést végezhet, hogy könnyen eljusson a nehezen elérhető helyekre.

Csirkefilé mosás után fel papírtörlőés törölje le. Különös jelentőséget tulajdonítok ennek a folyamatnak, mert ha víz marad a húson, olajos forró serpenyőbe dobva minden irányba fröcskölni kezd, és néha még fáj is.

Azt tanácsolom, hogy azonnal döntsön a főzési lehetőség mellett. Ha akarod krém szósz, majd egy wok serpenyőt vagy egy rendes serpenyőt teszünk fel melegíteni, adunk hozzá egy kevés növényi olajat, majd még egy kis vajat. Növényi olajat kell hozzáadni, mert a vaj nélküle megég, és az étel rossz szaga lesz. Ha szójaszósz, akkor lehet önteni egy keveset szezámolaj- ázsiai ízekhez. Amíg a wok melegszik, a csirkefilét apró, közepes hosszúságú darabokra vágjuk.

Időnként megkeverjük, hogy a darabok minden oldalról fehérre váljanak.

Ezután nagy csíkokra vágjuk.

Karikára, valahol fél centire vágjuk a póréhagymát.

A gombát szintén nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk.

Úgy tűnhet, hogy sok zöldség van, de valójában nem az. A főzés során méretük jelentősen csökken.

A serpenyőben lévő csirkefilé enyhén megpiruljon.

Ezt követően keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.

Mindent jól összekeverünk. Ha szójaszósszal főzzük, akkor fedővel lefedjük és csökkentjük a hőt, hogy a zöldségek kicsit megpiruljanak, és a gombából minden folyadék kijöjjön, de a serpenyőben maradjon. Ha a krémes opciót választotta, a fedőt le is hagyhatja. Főzzük így 8 percig.

Addig is elmesélem, hogyan kell főzni a rizstésztát.

Valószínűleg elég néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tenni őket, de előfordulhat, hogy a rizstésztáját tovább kell főzni. Olvassa el a csomagot, pontosan le van írva, hogyan kell főzni a rizstésztát. És ne felejtsd el megsózni a vizet!

És persze időben le kell venni a tűzről.

Vissza a csirkehúshoz és a zöldségekhez. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megfelelő fűszereket. Ha úgy dönt, hogy szójaszószban főz, akkor jobb, ha nem sózzuk, és csak borsot adunk hozzá, mert ez a szósz már rendkívül gazdag ízekben és aromákban. Adhatunk hozzá fokhagymát, chili paprikát vagy gyömbért. Fűszeres az Ön ízlésének. Ha pedig tejszínes szósz, akkor sózzuk, borsozzuk, meg majoránnát, bazsalikomot, ill babérlevél, de jobb csak Provence-i gyógynövények.

Most keverje össze mindent, és öntsön tejszínt vagy szójaszószt. A szójaszószhoz nem kell sok, a lényeg, hogy a termékek áztassanak. Krémes, éppen ellenkezőleg, mártásként szolgál majd. A sűrűség érdekében hozzáadhat egy evőkanál lisztet. Fedjük le fedővel, forraljuk fel és kész - a vacsora készen áll. Ha a szójaszószos változatot készítetted, akkor tedd át a tésztát a wokba, kevergesd és hevítsd még egy percig, hogy minden íz összeolvadjon és elkezdjen harmonizálni.

Ma megmutatom, hogyan kell főzni egy egyszerű, de nagyon finom ételt - csirkefilét rizstésztával. Ez az étel a diétás ételek közé sorolható, mivel az elkészítéséhez használt csirkefilé kevés zsírt tartalmaz. A rizstészta az remek köret szénhidrátban gazdag húshoz (kb. 80 g/100 g termék). A fő összetevőket fűszerekkel, zöldségekkel ízesítjük. Szerezd be gyorsan, ízletesen és egészségesen!

A csirke rizstészta hozzávalói:

• csirke filé - 400 g;
• rizstészta - 200-250 g;
• bolgár paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• gyömbér (gyökér) - 1,5-2 cm;
• szójaszósz - 4 evőkanál;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Lépésről lépésre recept a rizstésztához csirkefilével fotóval:

Főzés ez az edény A hús elkészítésével kezdem. Mossa meg a csirkefilét folyóvíz eltávolítom a filmet. A húst vékony csíkokra vágom (a mellen keresztül). Serpenyőben a sütéshez felhevítem a növényi olajat, ráterítem a húst. Csirkefilé főzésig sütve. Fontos: ne sózzuk a húst! Hogy miért, azt később megérted.

Veszek egy második serpenyőt. Elég mélynek kell lennie, mert az összes hozzávalót összekeverjük benne. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, vékony félkarikára vágjuk. Forró olajban félig sütjük.

Amíg a hagyma sül, megmossuk és kimagozzuk a kaliforniai paprikát. Húsos pirospaprikát ajánlok választani. Szeretem a gazdag ízét, és benne kész étel pompásan néz ki. Élénk sárga paprikát használhat, ha nem áll rendelkezésre piros. A paprikát csíkokra vágom és a hagymához adom. Az egészet alaposan összekeverjük, és közepes lángon tovább pirítjuk.

A nagy sárgarépát csíkokra lehet reszelni a sárgarépa főzésére tervezett reszelőn koreai nyelven. Ha ez nem áll rendelkezésre, használhatja a szokásos durva reszelőt. A reszelt sárgarépát a zöldségekhez küldöm, és mindent főzésig sütök.

Amíg a zöldségek készen állnak, öntsön 200-250 gramm főtt rizstésztát forró víz. nem főzök. Forrásban lévő vízben a tésztáknak 10 percet kell tölteniük. Kész csirkefilét küldök zöldségekhez, mindent összekeverek.

Amíg a húsos zöldségek készen állnak, elkészítem az öntetet az ételünkhöz. Ő fogja helyettesíteni konyhasóés fűszerezzük az ételt. Megdörzsölöm a gyömbér gyökerét finom reszelő. Ahhoz, hogy az étel egyedi ízt adjon, elegendő mindössze 2 centiméter a gyökértermésből. Hozzáadok 4 evőkanál szójaszószt. A szósz bármi lehet, nekem pl gomba ízű.

A kész tésztát megszabadítom a víztől és a többi hozzávalóhoz adom. Óvatosan keverje össze mindent, hogy a zöldségek, a hús és az öntet egyenletesen oszlanak el. Fedő alatt 5 percig állni hagytam az edényt. Lezárom a tüzet és adagos tányérokba teszem az edényt. Nagyon ínycsiklandó a kinézete és az illata!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+