Mit lehet főzni cukkini receptből. Cukkini ételek - a finom íz és az alacsony kalóriatartalom csodálatos kombinációja
A cukkini egy sokoldalú termék, amelyből tucatnyi étel elkészíthető. Ez a lágy húsú zöldség semleges ízű, és jól párosul más összetevőkkel. Az olyan tulajdonságok pedig, mint az alacsony kalóriatartalom és a mikroelemekkel, vitaminokkal és rostokkal való telítettség, vezető szerepet töltenek be a diétás táplálkozásban.
Ahhoz azonban, hogy ezekből az egészséges zöldségekből készült ételek a lehető legízletesebbek és kellemesebbek legyenek a szemnek, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni a cukkinit, valamint azt, hogy egy adott recepthez mely gyümölcsöket érdemes előnyben részesíteni.
Saláták cukkinivel
A cukkini nyersen és hőkezelés után (sütve vagy főzve) is hozzáadható salátákhoz. Ha a recept nyers cukkinit igényel, kívánatos, hogy ezek kis fiatal gyümölcsök legyenek.
Friss cukkini saláta uborkával és almával
Egy ilyen saláta elkészítéséhez friss, fiatal cukkinit kell venni, karikára (vagy kockákra) vágni, és néhány percig forrásban lévő vizet kell önteni. Ezután a párolt zöldséget tegyük egy salátástálba, adjunk hozzá apróra vágott uborkát, reszelt zöldalmát és ízlés szerint apróra vágott fokhagymát.
Tálalás előtt megszórjuk a salátát kaporral, és fűszerezzük növényi olajjal.
Koreai cukkini saláta
Egy másik érdekes zöldségsaláta receptjét, amelyben a cukkinit nyersen helyezik el, a következő videó mutatja be.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg hámozott fiatal cukkini;
- két fél nagy sárga és piros kaliforniai paprika;
- fél nagy nyers sárgarépa, reszelőn apróra vágva;
- 3 gerezd fokhagyma;
- három ág zöldhagyma;
- 1,5 tk egy csúszdával sóval;
- növényi olaj;
- ecet vagy ecetsav;
- 1 st. l. Szahara;
- őrölt koriander (körülbelül 1 teáskanál);
- őrölt pirospaprika (kb. 0,5 teáskanál).
Hogyan sütjük a cukkinit?
A rántott cukkini a legegyszerűbb és egyben remek gyorsétel, amely önmagában és hal vagy hús mellé könnyű köretként is tálalható.
A sült cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 közepes cukkini
- napraforgóolaj,
- liszt, só és fűszerek.
A cukkinit meg kell hámozni és közepes vastagságú karikákra vágni. Ezután a kapott zöldségkarikákat sóval és fűszerekkel elkevert lisztbe forgatjuk, majd serpenyőben napraforgóolajon mindkét oldalukat aranyszínű kéregképződésig sütjük.
A kész cukkinit fokhagymás-tejfölös szósszal önthetjük a tetejére, ami különleges pikantériát kölcsönöz a kész ételnek.
Hogyan kell sütni a cukkinit a sütőben?
A sült cukkini az egyik legfinomabb, kalóriaszegény és könnyen elkészíthető ételnek nevezhető. Néhány egyszerű receptet sietve figyelmébe ajánlunk.
Paradicsommal sült cukkini
A cukkini paradicsommal és sajttal sütéséhez szüksége lesz:
- 3 közepes méretű cukkini
- 3 paradicsom
- 100 gramm bármilyen sajt,
- 100 gramm majonéz,
- 1 fej fokhagyma
- só, fűszerek ízlés szerint.
A cukkinit alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és 5 mm vastag karikákra vágni. Egy tepsit kenjünk meg növényi olajjal, és egymástól kis távolságra terítsük rá a cukkini karikákat.
Ezután elkészítjük a majonézből, sajtból és fokhagymából készült szószt. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, és mindezt összekeverjük majonézzel. Az elkészített szószt minden cukkini körrel meg kell kenni.
Ezután tegyünk a cukkini tetejére paradicsomkarikákat, ismét áztassuk be sajtos-fokhagymás szósszal és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük a cukkinit, amíg finom kéreg nem lesz belőle.
Cukkini tejfölös szósszal
A cukkini tejfölös mártással történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 2 kis cukkini,
- néhány gerezd fokhagyma
- apróra vágott kapor és petrezselyem (1 evőkanál),
- 1 csésze sűrű tejföl
- 200 gramm kemény sajt,
- só, fűszerek, növényi olaj.
Az előre meghámozott cukkinit kockákra kell vágni, és műanyag zacskóba kell tenni. Öntsön sót (ízlés szerint), fűszereket, petrezselymet, és adjon hozzá egy kis növényi olajat. Ezután rázza meg többször a zacskót, hogy az összes összetevő összekeveredjen.
A kapott keveréket sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejére fokhagymás-tejfölös szószt öntünk, majd megszórjuk finomra reszelt sajttal. A tepsit 220 fokra melegített sütőbe küldjük 40 percre. A kész ételt kívánság szerint kaporral és petrezselyemmel díszíthetjük.
Töltött cukkini
Töltött cukkini készítéséhez töltelékként leggyakrabban hústölteléket használnak. A zöldségekkel töltött cukkini azonban nem kevésbé ízletes és egészséges.
A cukkiniből darált húsos ételeket sütőben és normál serpenyőben is készíthetünk.A töltelékkel tölthető cukkini formája is nagyon változatos: „csónakokat”, karikákat, oszlopokat vághatunk belőlük, vagy csak egészben tölthetjük meg. zöldségek.
A töltött cukkini főzése előtt ki kell választania a töltéshez megfelelő gyümölcsöket. Jobb, ha előnyben részesítjük a kis méretű fiatal zöldségeket - vékony héjuk van, amely a hőkezelés során finom ízt kap.
A hústöltelékkel töltött cukkini főzésének egyszerű receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- 5 kis fiatal cukkini
- 300 gramm darált hús,
- 1 csésze rizs
- hagyma, sárgarépa és paradicsom (1 db),
- csokor petrezselyem,
- só, fűszerek, növényi olaj.
A cukkinit a következőképpen készítjük el:
- Kezdetben a gyümölcsöt három részre kell vágni, és sós vízben néhány percig forralni.
- Ezután távolítsa el a cukkini pépet, és vágja apró darabokra.
- A töltelék elkészítéséhez a cukkini, a sárgarépa és a hagyma pépet napraforgóolajban megpirítjuk. Ezután ehhez a masszához adjuk a főtt rizst, és lassú tűzön főzzük.
- 10 perc elteltével hozzáadjuk a darált húst, az apróra vágott paradicsomot, a fűszereket, kevés vizet, és további 10-15 percig pároljuk.
- Ha kész a töltelék, az egész cukkinit megtöltjük a kapott keverékkel, tepsire terítjük, és 190 fokos sütőben 50 percig sütjük.
A cukkini darált sajttal való sütéséhez a sütőben a következőkre lesz szüksége:
- 3 cukkini,
- zsemlemorzsa (4 evőkanál),
- 100 gramm sajt
- 4 gerezd fokhagyma,
- petrezselyem és kapor ágak (díszítéshez).
A megmosott cukkinit hosszában 2 részre vágjuk, és kiválasztjuk a magot - egy „csónak” formájú töltelékformát kapunk. Ezután a pépet összekeverjük fokhagymával, zsemlemorzsával és reszelt sajttal (a sajt egy kis részét meg kell hagyni a megszóráshoz).
A kapott keveréket meg kell tölteni cukkini csónakokkal, és megszórjuk sajttal a tetején. Tegye mindezt egy előzőleg zsemlemorzsával megszórt tepsire, és pontosan egy órára küldje előmelegített sütőbe (200 fokig).
Cukkini főzés lassú tűzhelyen
A párolt cukkini zöldségekkel ideális étel lassú tűzhelyen való főzéshez. Ezek a zöldségek különösen sikeres kombinációt alkotnak sárgarépával, hagymával, kaliforniai paprikával és fokhagymával.
Párolt cukkini babbal
Hozzávalók:
- cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsom (1 db),
- tojás - 1 db,
- 1 üveg bab konzerv
- tejföl - 200 gramm,
- sajt - 100 gramm,
- napraforgó vagy olívaolaj,
- só, bors, fűszernövények.
A babos cukkinit a következőképpen készítheti el:
- A cukkinit, a paradicsomot és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot durva reszelőn megdörzsöljük. A tojást enyhén felverjük, tejföllel elkeverjük.
- A cukkinit, a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba helyezzük, és 15 percre bekapcsoljuk a „sütés” módot.
- Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a babot a zöldségekhez, öntsük a tejfölös szószt a tetejére, és főzzük további 45 percig „pörkölt” üzemmódban.
- 10 perccel a készenlét előtt szórja meg az edényt reszelt sajttal és finomra vágott fűszernövényekkel.
Finom cukkinis rakott
Egy másik szokatlan cukkinis étel, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhellyel.
Rakott hozzávalók:
- 1 közepes cukkini
- 2 tojás,
- 1 közepes paradicsom,
- tejföl,
- tej,
- egy kis fehér liszt
- só és fűszerek (ízlés szerint).
Ennek az ételnek a főzési folyamatát részletesen ismerteti a következő videó:
Hogyan tároljuk a cukkinit télen?
Fiatal gyümölcsök fagyasztása
Télen a friss gyümölcsök remek alternatívája lehet a jövőbeni felhasználásra fagyasztott cukkini: finomakat is süthetünk belőlük, főzhetünk kaviárt, pörköltünk, vagy adjuk a leveshez.
Ezek a zöldségek még kiolvasztás után is megőrzik előnyös tulajdonságaikat és ízüket. De mi a helyes módja a lefagyasztásuknak?
Több mint egyszerűen:
- a fiatal cukkinit alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni,
- kockákra vagy karikákra vágva,
- Tegye tiszta fagyasztózsákba, és tegye be a fagyasztóba.
Ha úgy döntesz, hogy a hideg télen főzöd meg őket, elég lesz kivenni a fagyasztóból, és anélkül, hogy kiolvasztod, a megfelelő edénybe rakod, vagy serpenyőben kisütöd.
Töltött félkész termékek fagyasztása
Hasonlóképpen lefagyaszthatja a jövőbeni felhasználásra és a töltött cukkinit. Ehhez csak a következőkre van szüksége:
- töltsd meg a nyers, hámozott cukkinit darált hússal vagy zöldségekkel a fenti receptek (vagy bármely más) szerint;
- tedd őket egy fagyasztózsákba
- tedd be a fagyasztóba.
Amikor eljön az idejük, kiolvasztás nélkül is lehet őket tepsire tenni és a sütőben megsütni.
befőzés
Egy másik mindenki számára előnyös lehetőség a cukkini ízletes főzésére a télire a konzervkészítés. A zöldségszezonban a saját kezével gondosan elkészített saláta, lecho, pirított, adzsika vagy előétel lesz az újévi vagy ünnepi asztal fénypontja, és az elmúlt nyár kellemes emléke.
A következő videoklipben egy érdekes és nagyon egyszerű receptet talál a cukkini és padlizsán téli snack elkészítéséhez:
Imádom a cukkinit, és minden évben, amint a szezon elkezdődik, megnyitom a kedvenc rovatomat, amely cukkini recepteket tartalmaz, ízletes és egyszerű, fotókkal és lépésről lépésre. A recept alapvetően nagyon gyors, kezdőknek is megfelelő (főleg rakott ételekhez, amiket még a főzés előtti időszakban tudtam kezelni). A pörköltet minimális tapasztalattal rendelkező személy is elkészítheti. Ugyanez vonatkozik a cukkini levesre is. Mindenképpen próbálja ki - a recept költségvetési, csak három összetevőből áll, és az íze csodálatos! Aki magabiztosan érzi magát a konyhában, annak ajánlom, hogy sietve főzzön cukkinis palacsintát, töltött cukkinit és különféle pácolt falatokat. Ha Ön haladó kulináris szakember, készítsen spirális cukkinis pitét sárgarépával - megfelelően elkészítve, nagy érdeklődést vált ki a vendégek körében. Ha érdekelnek a készítmények receptjei, akkor két tucat kiváló receptet találhat, a csodálatos habos tök kaviártól a finom lekvárig.
Cukkinis palacsinta
Érdekes cukkinis étel a meglehetősen vékony palacsinta, ahol a finomra reszelt cukkinit, a tejet és a lisztet könnyű tésztává egyesítik. A palacsinta nem esik szét, jól megtartja a formáját és tökéletes egy könnyű vacsorához vagy vasárnapi reggelihez.
Cukkinis palacsinta zabpehellyel
Ezeknek a dús fűszernövényekkel és fokhagymás cukkinis palacsintáknak az a titka, hogy zabpehellyel gyúrják őket, ami nem engedi, hogy a tészta szétterüljön a serpenyőben. A palacsinta sütés közben jól megkel, légies, finom szerkezetet tart.
Ragu cukkiniből, padlizsánból és burgonyából
Szezonális zöldséges étel minden napra. Hozzávalók: cukkini, padlizsán, édes paprika, burgonya. A főzési idő mindössze fél óra.
Cukkini rántott serpenyőben
Édes bolyhos palacsinta cukkiniből. Sem tejet, sem kefirt nem adunk a tésztához. Csak reszelt cukkini, liszt, tojás és cukor.
Cukkinis palacsinta feta sajttal
Elképesztően finom cukkinis palacsinta feta sajttal, hagymával, sárgarépával, gyógynövényekkel és illatos fűszerekkel. Készüljön fel nagyon gyorsan. Próbáld ki mindenképp! Szerintem a legfinomabb recept.
Cukkinis palacsinta sajttal és fokhagymával
Egy nagyon egyszerű étel cukkiniből sietve - cukrozatlan palacsinta fokhagymával, sajttal. Liszt helyett zsemlemorzsát vagy zsemlemorzsát használnak. Túlevés!
Cukkini pizza
A cukkini nekem mindig is elég unalmas zöldségnek tűnt. Az egyetlen dolog, amit tudtam velük csinálni, az a pörkölt volt, amiben az egyéb zöldségek bősége miatt gyakorlatilag nem érezhető az ízük. De nemrég kipróbáltam a cukkinit önmagában. Így a szokásos étlapunkon cukkinis tészta szerepelt. És most van pizza. Milyen finom!
Cukkinis tekercs különböző töltelékekkel
Három finom recept cukkini tekercsekhez minden ízléshez. Szerény vegán, kiadós sajttal és ünnepi lehetőség uborkával és sózott vörös hallal.
Instant koreai cukkini
Remek cukkini előétel. Gyorsan megsül, sok lesz belőle. Egy nap után már lehet enni. Az illata lenyűgöző, a cukkinisaláta sokkal szaftosabb, mint a koreai sárgarépa. Jó arányok egy páchoz. Mindenképpen próbáld ki!
Cukkini tésztában
Ezeknek a cukkiniknek az íze teljes mértékben attól függ, hogyan gyúrja a tésztát. Tejfölre, tojásra, lisztre és keményítőre készítjük - légies, ropogós és egyben zsenge, belül lédús csípős cukkini.
Töltött cukkini
A töltött cukkini olyan finom, hogy állandóan főzni szeretné, többféle töltelékkel. Ami a töltési módokat illeti, kettő van: csónakok és hordók. Ha tétovázik, melyiket válassza, akkor gyorsan elmondom az egyes „előnyöket” és „hátrányokat”. Két lépésről lépésre recept nagyon finom cukkinihez.
Instant ecetes cukkini
A meleg napok megjelenésével szezonális zöldségek kezdtek megjelenni a polcokon, beleértve a cukkinit is. Láttam - és nem tudtam elmenni, több kilót vettem egyszerre. És most, miután rengeteg rántott tökfőzeléket, rakott ételt és pörköltet ettem, valami könnyebbet és frissebbet akartam. Kis gondolkodás után úgy döntöttem, hogy az azonnal fogyasztható pácolt cukkini pont megfelelő lesz. Igazán azonnal elkészülnek: 5-10 perc a termékek elkészítése, plusz néhány perc a páchoz. Hagyja állni a salátát pár órát – és kész is! Gyors, egyszerű, eredeti és őrülten finom!
A legegyszerűbb cukkinis rakott
A legegyszerűbb cukkini recept. És furcsa módon nem általános. Így minimális erőfeszítéssel meglepheti szeretteit egy szokatlan étellel. Sok cukkini van a rakottban, a többi terméket minimálisra adjuk.
Kotlett cukkiniből
A cukkinis szelet sikeres receptje egy meglehetősen egyszerű étel elkészítése, bár a szelet sütése eltart egy ideig.
Könnyű cukkini leves recept
A legegyszerűbb leves valaha. Csak három zöldség - cukkini, hagyma és fokhagyma. Se tejszín, se sajt. Finom, gazdag ízű püré. A férj készen áll a levest edényekkel enni. Mindenképpen ajánlom kipróbálásra!
Az oldalon található fényképekkel ellátott cukkini recepteket nagy mennyiségben gyűjtik össze, így minden nap új cukkinis ételt főzhet. A cukkini receptjei általában nagyon egyszerűek. A cukkini a sütőtök egyik legközelebbi rokona. Ez a termék a legalkalmasabb a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők és az idősek számára. A cukkini számos biokémiai anyagot tartalmaz: fehérjék, zsírok, szerves savak, kálium, kalcium, réz és foszfor. Ennek köszönhetően a cukkini könnyen emészthető, és a folyadékkal együtt a mérgező anyagok és a felesleges koleszterin is távozik a szervezetből.
A karfiollal készült cukkinipüré leves receptjének minden háziasszony malacpersejében kell lennie. A leves tökéletesen illeszkedik mind a gyermekmenübe (a fűszerek kivételével), mind azok étrendjébe, akik szorosan figyelemmel kísérik egészségüket és alakjukat. És legalább a húsevők számára hasznos lenne
fejezet: Levesek cukkiniből
A töltött cukkini egy ízletes és jól ismert étel, amelyet az egyszerűség és az elkészítési sebesség különböztet meg. A cukkini főzésének többféle módja van. Először is, ez vonatkozik a töltelékre, amely lehet hús és zöldség, valamint
fejezet: Receptek cukkiniből
A muszaka sült zöldségek hússal rétegesen, besamel szósszal vagy tejföllel töltve. Az étel népszerű Görögországban és a Balkán-félsziget más országaiban. A moussaka recept fő összetevői a padlizsán, a paradicsom és a hagyma. Ezeken a zöldségeken kívül
fejezet: Muszaka (muszaka)
Ebédre jó könnyű krémes karfiollevest főzni paradicsommal és egyéb zöldségekkel. Annak ellenére, hogy a leves zöldség, az étel nem csak ízletes, hanem kielégítő is. Az összetevők sikeres összetételének köszönhetően azonban a leves alacsony kalóriatartalmú.
fejezet: krémleves
A töltött cukkini egy finom nyári-őszi étel, amelyet különböző töltelékekben eltérő receptek alapján készítenek. Összesen több mint egy tucat recept létezik ennek a szezonális ételnek az elkészítéséhez. Néhány háziasszony rendelkezik ezzel a jól ismert cukkinivel
fejezet: Cukkini töltött
Könnyű, sovány cukkini leves receptje zöldbabbal. Még a húsevők is értékelni fogják. A leves finom állaga senkit sem hagy közömbösen, és a burgonya jelenléte a húslevesben kielégítővé teszi. A leveshez való babot nagyon fiatalon kell kiválasztani,
fejezet: Levesek cukkiniből
A sütőben paradicsomos cukkini eredeti receptje az egész család számára vonzó lesz. A cukkini puha, illatos és nagyon ízletes lesz. Ebédre vagy vacsorára nehéz ételek helyett jó lesz egy ilyen egyszerű finomságot felszolgálni. Minden gondoskodó háziasszony
fejezet: Receptek cukkiniből
A Schiacciatina di cukkini cukkinivel vagy cukkinivel egy egyszerű zöldséges előétel recept az olasz konyhából. Ha kész, a schiacciatina ropogós sajthéjjal és enyhén vizes tartalommal rendelkezik. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. kórus
fejezet: zöldséges rágcsálnivalók
A téli cukkini saláta elkészítéséhez olyan fiatal zöldségeket kell választania, amelyekben szinte nincs mag. A fiatal cukkinit nem kell meghámozni. Elég kockákra vágni, és sárgarépával és fűszernövényekkel összekeverni. A fűszeresség kedvéért finomra vágott fokhagymát és borsot adunk a salátához.
fejezet: Saláták (tartósítás)
A cukkiniből rengeteg finom előkészületet készíthet a télre. De a cukkini kaviár továbbra is a legegyszerűbb feldolgozási mód. A recept szerint elkészített házi squash kaviár finom textúrája senkit sem hagy közömbösen.
fejezet: növényi kaviár
Érdekes, egészséges és nagyon ízletes nassolnivaló, amelyet a természetes termékeket kedvelők is értékelni fognak. A pácolt cukkini vagy cukkini jól passzol a paradicsomhoz, gazdag ízt kapva. A sónak és a fűszereknek köszönhetően a cukkini lédús marad és
fejezet: erjesztés
A zöldséges kebab nem a hús alternatívája, hanem remek kiegészítője. A barbecue-zöldségek bármilyenek lehetnek, de vegyük figyelembe a sűrűségüket, hogy egyidejűleg a grillen süthetőek legyenek. Ebben a receptben a kebab válogatott padlizsánból, cukkiniből és sl-ből áll össze.
fejezet: Receptek cukkiniből
Egy egyszerű recept a cukkinis rakott húshoz és sajthoz, ami annyira egyszerű, hogy még egy kezdő szakácsra is rá lehet bízni az étel elkészítését. Az eredmény egy teljes értékű húsétel zöldséges körettel és szósszal. Legyen buzgó a fűszerekkel
fejezet: Hús rakott ételek
Egy közönséges cukkiniből finom falatot főzhetünk - lisztben és tojásban panírozott zöldségrudak Az e recept szerint elkészített étvágygerjesztő cukkinirudak melegen és kihűlve is finomak. Egy egyszerű fokhagymás szósz fűszerezi
fejezet: Receptek cukkiniből
A fűszeres ecetes cukkini receptjei alapján valószínűleg a legegyszerűbb elkészíteni egy olcsó zöldségételt. A lédús, ropogós cukkiniszeletek, amelyek erős paprika, fűszerek és fokhagyma ízével telítettek, enyhén erőteljes, eredeti ízt és könnyű ízt kapnak.
fejezet: Pácolás
A babos cukkini leves az év bármely szakában megfelel, de nyáron különösen jó főzni. Fiatal vékony héjú cukkini, illatos lédús zöldek, mi kell még egy finom zöldségleveshez? A húslevest célszerű előre megfőzni.
fejezet: bablevesek
A céklás zöldségkaviár a szovjet idők óta népszerű snack lett. Szinte minden nemzeti konyhában megtalálható. Ha egy ilyen előételt nézünk, sokan összehasonlítják a borscs sütésével. Valóban, vannak hasonlóságok. Következtetési különbség
fejezet: növényi kaviár
A rágcsálnivalók gyakori típusa a töltött tojás. A párolt fehérjét azonban nem gyakran használják a sárgája, uborka, sült gomba homogén keverékével töltött alátéthez, ahol minden összetevő finoman kiegészíti egymás ízét.
fejezet: Tojás rágcsálnivalók
A kemencében sült hús a meleg ételek egyik népszerű ünnepi lehetősége. A sertéshús gyorsan megsül, a zöldségek lédússágot és egyedi ízt adnak neki, maga az étel pedig szépség és egészségügyi előnyökkel jár. A sertésszelet puha és lédús, a cukkini pedig hasonló
fejezet: Schnitzel
Sziasztok kedves olvasók. Itt a cukkiniszezon. Nem tudom, hogy kinek, de nagyon szeretem ezt a gyönyörű, olcsó, és ha jól főzzük, akkor finom zöldséget. Sok recept van már a malacperselyünkben, amelyeket elkészítettünk, és természetesen megosztottunk veletek. Ma úgy döntöttem, hogy kiválasztom a kedvenc cukkini receptjeimet, megmutatom, mit lehet cukkiniből főzni. A receptekhez fényképeket mellékelnek, ha nem, akkor a recept alatt lesz egy link a lépésről lépésre, fotóval. És lesznek videóreceptek is, ha hirtelen kérdései vannak.
A cikk tartalma:
Mit lehet főzni a cukkiniből
Téli előkészületek cukkiniből
Mit lehet főzni a cukkiniből
- Cukkini - 1,5 kg.
- Hagyma - 2 db (250 gr.)
- Sárgarépa - 3 darab (250 gr.)
- Só - 1 teáskanál
- Növényi olaj zöldségek sütéséhez
- Fekete őrölt bors ízlés szerint
- Zöldek a kész étel díszítésére
Főzés:
1.
Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a cukkinit megmossuk, a farkát levágjuk.
2.
A hagymát felvágjuk. Három sárgarépa közepes reszelőn. Vághatod kockákra, ha szereted a kész pörkölt gyönyörű megjelenését.
3.
A cukkinit felvágjuk.
4.
Süssük a hagymát és a sárgarépát növényi olajon, amíg a hagyma áttetsző lesz.
5.
Egy serpenyőben a sült zöldségekhez adjuk az apróra vágott cukkinit. Só.
6.
Közepes lángon 25-30 percig pároljuk, időnként megkeverve. Főzés előtt ízlés szerint borsozzuk. Finomra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva tálaljuk.
Melegen és hűtve is tálalható.
Tészta hozzávalói:
- Cukkini - 700 gr.
- Csirke tojás - 3 db.
- Liszt - 6 evőkanál. kanalakat
- Só - 1 teáskanál
- Soda - 1 teáskanál
- Ecet 9%-os szódatörlesztéshez
Növényi olaj cukkinis palacsinta sütéséhez
Hozzávalók a sütemények kenéséhez:
- Majonéz - 4-5 evőkanál. kanalakat
- Ízlés szerint kapor
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
Paradicsom - 2 db.
Torta cukkinis palacsintából:
Fiatal a cukkinim, ha nagy a cukkini, kiveheti a magját és megtisztíthatja a bőrét. A legfinomabb cukkinis süteményt fiatal zöldségekből nyerik.
1. A cukkinit megmostam és papírtörlővel szárazra töröltem. A cukkinit közepes reszelőn (lehet nagyot is) bedörzsölöm. Sózom és 5-10 percig állni hagyom, hogy a cukkini meginduljon.
3. 3 tojást beleütök a cukkinibe, részletekben hozzáadom a lisztet és mindent megváltoztatok.
4. Most el kell oltanunk a szódát ecettel, és hozzá kell adni a cukkinis palacsinta tésztájához. Apránként hozzáadtam a lisztet. 6 evőkanálra volt szükségem. kanalakat.
5. Miután jól kikevertem a tésztát, megyek a tűzhelyhez palacsintát sütni.
6. Növényi olajat teszek a serpenyőbe. A tésztát kanállal kinyújtom és körbe osztom. A palacsintákat mindkét oldalukon 2-3 percig sütöm.
7. Minden palacsintát külön tányérra teszek papírtörlőre, és hagyom kihűlni. Helyezze papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges növényi olajat.
Szósz készítése palacsinta kikenéséhez
Használhat tejfölt, majonézt, vagy egyenlő arányban keverheti a majonézt a tejföllel. Elkészítheti saját majonézét, vagy megvásárolhatja a boltban.
majonézt használok. Nyomtam bele néhány gerezd fokhagymát, és apróra vágott kaprot tettem bele. Bármilyen zöldet hozzáadhat, ami tetszik.
A szószhoz ízlés szerint sózom, borsozom, mindent összekeverek. 
Palacsintából gyűjtjük a cukkinis tortát
A rétegek közé szeletelt friss paradicsomot rakok ki. Megpiríthatod a hagymát és a sárgarépát.
1. A palacsintát kiterítem egy tányérra, megkenem az elkészített szósszal és kiterítem a paradicsom karikákat, ráteszem a második palacsintát és ugyanígy megkenem a szósszal és megkenem a paradicsomot.
2. Így az egész tortát összegyűjtjük.
3. Cukkinis palacsintából ízlése és vágya szerint díszítheti a tortát. petrezselyemmel és paradicsommal díszítettem.
Jobb, ha a süteményt legalább 30 percre a hűtőbe tesszük, ha ázni hagyjuk.
Rakott hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 3 tojás
- 150 gramm liszt
- paradicsom
- só ízlés szerint
- pár gerezd fokhagyma (elhagyható, én nem tettem bele)
- növényi olaj a forma kikenéséhez
1. Először is meg kell mosni a cukkinit. Papírtörlővel töröljük szárazra, és durva reszelőn dörzsöljük.
2. A reszelt cukkinit megsózzuk, és hozzáadjuk a tojást. Sózzuk ízlés szerint. Keverj össze mindent.
4. Elkészítjük a formát. Az alját pergamennel lefedjük, az oldalát megkenjük növényi olajjal.
5. A tökmasszát egy tepsiben elosztjuk. A masszát ki kell egyenlíteni.
6. A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és éles késsel karikákra vágjuk.
7. Három kemény sajt durva reszelőn. Most tegyünk paradicsomszeleteket a cukkinis rakottra, és szórjunk meg mindent a tetejére reszelt kemény sajttal. .
8. A rakott serpenyőt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Kb. 45 percig sütöttem a cukkinis rakottomat.
9. Tegye a kész tepsit egy tányérra, és hagyja kihűlni. A rakott melegen nagyon finom, de hidegen is fogyaszthatjuk.
A gyerekek általában nem igazán akarnak cukkinit enni. A cukkini pedig egészséges zöldség, és rakott formában is szívesen fogyasztják.
Nos, a cukkinis rakott tetejére még ketchup is lehet, akár majonézt, akár tejfölt is lehet önteni, ha nincs elég pikantéria az ételben.
- 1 közepes cukkini
- 1 tojás
- 0,5 teáskanál szóda, ecettel lehűtjük
- 3 art. kis púpozott evőkanál lisztet
Recept
1. A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel letöröljük és durva reszelőn bedörzsöljük.
2. A reszelt cukkinihez tegyünk egy csipet sót és egy tojást. Fél teáskanál szódát is el kell oltanunk kis mennyiségű ecettel.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele egy kevés növényi olajat. Amikor a serpenyő felforrósodott, evőkanállal megkenjük a cukkinis palacsintánkat, egészen pontosabban nem palacsintáig, hanem a tökös keveréket a palacsintára. Lassú tűzön megsütjük, hogy ne égjen meg a tetején, belül pedig ne legyen nyers. A szóda miatt dús a palacsintánk. 
5. A cukkinis palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A cukkinis palacsintát tejföllel vagy majonézzel tálalhatjuk.
Megnézheti a receptet lépésről lépésre fotókkal, vagy csak nézze meg a videó receptjét.
Darált csirkehússal töltött cukkini sütőben
- Cukkini - 4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Csirke filé - 2 db.
- Keksz - 100 gr.
- Só - egy hiányos teáskanál
- Fekete őrölt bors ízlés szerint
Recept:
1. Elkészítjük a cukkinit. Az enyém, kettévágjuk mentén, és kivágjuk a közepét.
2. Húsdarálóba csavarjuk a filét, a cukkini magokat (mindent, amit kivágtak), a hagymát, a kekszet.
3. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és jól összekeverjük.
4. Csúszdával cukkiniből darált húst teszünk a csónakunkba, összetörjük.
5. Kenjük be a tepsit, rakjuk ki a csónakokat. 30 percre 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Nézd meg a darált hús készségét.
6. Jobban tálaljuk tejföllel vagy tejfölös szósszal.
Hogy még finomabb legyen a cukkini, reszelhetünk a tetejére kemény sajtot.
Megtudhatja, hová tettük a maradék tölteléket, és láthatja a részletesebb leírást.
1. Közepes cukkini - 1 kg.;
2. Friss csiperkegomba - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Sárgarépa - 0,15 kg;
4. Hagymahagyma - 0,1 kg;
5. Só;
6. Növényi olaj
7. Fokhagyma - 3 - 4 fog;
8. Tejföl 25% 150-200 gr.:
9. Holland sajt - 0,1 kg ..
Főzési recept lépésről lépésre
1. A cukkinit alaposan le kell mosni hideg vízzel. A cukkinit végig lehet vágni, keresztbe lehet vágni. A cukkini közepét kivágjuk.
2. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Az elkészített cukkinit megsózzuk, és egy tepsire tesszük.
3. A csiperkegombát jól megmossuk. Vágja őket apró kockákra.
4. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
5. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn dörzsöljük.
6. Hámozzuk meg és dörzsöljük a fokhagymát egy finom reszelőn.
7. A gombát, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a tejfölt összekeverjük öntethez.
8. Az (1) bekezdés szerint elkészített cukkinis csónakokat, csészéket a (7) bekezdés szerint elkészített öntettel töltjük.
9. A holland sajtot durva reszelőn dörzsöljük.
10. A cukkinis csónakokat és csészéket a 9. bekezdés szerint szórja meg reszelt sajttal.
11. Vegetáriánus „csónakos” cukkinit sütünk a sütőben legalább 40-50 percig. A sütőben állítsuk be a hőmérsékletet 180 Celsius fokra.
Lépésről lépésre recept fotókkal megtekinthető.
Cukkinis tekercs csirkével és sajttal a sütőben
Szükségünk lesz:
- 2 közepes cukkini
- 2 db. csirkefilé
- 100 gramm kemény sajt
- olívaolaj (növényi olajjal helyettesíthető)
- őrölt feketebors
1. A cukkinit megmossuk és kb. 0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
2. 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7-8 percre, növényi olajjal előkenve. Utána a cukkini kicsit puhább lesz.
3. A csirkemellet vékony hosszanti csíkokra vágjuk. Kissé leverjük, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint a csirkefilét fokhagymával is megkenheti, amelyet korábban présen átengedtek.
4. A cukkinit kiszedjük és tányérra tesszük, hagyjuk kihűlni.
5. A cukkini csíkokat vágódeszkára fektetjük. A tetejére csirkecsíkokat fektetünk. Ebben a szakaszban a filét mártással vagy ketchuppal és majonézzel megkenheti.
6. Három kemény sajt és megszórjuk filé. Minél bőkezűbben szórjuk meg kemény sajttal a csirkés cukkinis tekercseket, annál finomabbak és puhábbak lesznek.
7. A tekercseket megfordítjuk és nyársra fűzzük.
8. Küldje el a sütőbe. 25-30 percig sütjük a tekercseket. 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezután kivesszük a cukkiniből a tekercseket és hagyjuk kihűlni.
Ezt az ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.
Részletesebb receptért lásd
Tészta:
- Cukkini (hámozott) - 600 gr.
- Tejföl - 60 gr.
- Búzaliszt - 100 gr.
- Csirke tojás - 3 db.
- Só ízlés szerint
- Sütőpor - 1 tk
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Friss petrezselyem - csokor
Töltő:
- Túró sajt - 400 gr.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Zöldek (petrezselyem vagy kapor) - 15 gr.
- Só ízlés szerint
Ezen kívül:
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
Recept:
1. Az én cukkinim, vékony réteggel vágjuk le a héját. A tekercs elkészítéséhez 600 gr-ra van szüksége. ilyen hámozott cukkini. Dörzsöljük őket durva reszelőn, sózzuk. 
2. Keverjük össze a lereszelt zöldségeket sóval, hagyjuk állni 10-15 percig, hogy kifolyjon a leve. Nyomja ki a kapott levet, nincs rá szükség.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől. A cukkinipéphez hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A masszát összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. 
4. Alaposan keverje össze a tésztát, amíg a lisztcsomók eltűnnek.
5. Verjük fel a kihűlt fehérjéket stabil habbá. Adjunk hozzá néhány evőkanál felvert fehérjét a növényi masszához. 
6. Óvatosan keverjük össze a tésztát egy kanállal felülről lefelé, ismét adjunk hozzá néhány evőkanál fehérjemasszát, keverjük össze. Addig csináld ezt, amíg el nem fogy a felvert tojásfehérje. 
7. A tepsit lefedjük jó minőségű sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal (ha nem kenjük be, nehéz lesz szétválasztani a tésztát a pergamentől). A petrezselymet megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, a leveleket pergamenre fektetjük. 
8. Egy kanál segítségével óvatosan terítsük szét a tésztát egy tepsiben, hogy ne süllyedjen le a zöld minta. Simítsd ki a tésztát úgy, hogy az egész tepsiben egyforma vastagságú legyen.
9. A tésztát 170-180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük. Fontos, hogy a tortát ne szárítsuk túl! 
10. Perekladyvanm tésztát pergamen egy törülközőt, hagyjuk kihűlni.
11. A töltelék főzése. Egy tálban összekeverjük a túrót, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sót. Turmixgép segítségével óvatosan ledaráljuk a tölteléket. Illatos és homogén masszát kell kapnia. 
12. Óvatosan távolítsa el a pergament a tésztából, hogy a zöld minta ne tévedjen el. A tortát egyenletesen bevonjuk a töltelékkel. 
13. Hajtsa össze a tortát a töltelékhengerrel. Fedjük le a tekercset fóliával, tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára. A tekercs készen áll.
- 2 kis cukkini
- 100 gramm lágy sajt (nekem Buko sajt van)
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 gramm kapor
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál liszt és növényi olaj (cukkini sütéséhez)
Főzés:
1. A cukkinit meg kell mosni és szeletekre vágni. Mindegyik lemez körülbelül 3-5 mm. 
2. Sós cukkini. Lisztbe forgatjuk és mindkét oldalát megsütjük.
3. Papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk a növényi olaj maradványait. Hűtsük le.
4. A töltelék főzése. Keverje össze a lágy sajtot (használhat ömlesztett sajtot) a présen átpasszírozott fokhagymával, sóval és borssal. És finomra vágott kaprot is. 
5. Kétféleképpen kenhetjük szét a tölteléket. A tölteléket a cukkini teljes felületére kenjük, vagy a szélére kenjük.
6. Kb. 1 teáskanálnyi tölteléket a szélére kenek és feltekerem a cukkinis tekercset. 
7. A közepére helyezhet egy szelet paradicsomot. Tetszés szerint díszítjük.
További 2 zsemlékreceptet és 10 töltési lehetőséget láthat
Mit lehet télre elkészíteni cukkiniből
Cukkini - 750 gr.
sárgarépa - 200 gr.
Só - 0,5 evőkanál.
Cukor - 2 evőkanál. (csúszda nélkül)
Növényi olaj - 60 ml.
Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1-2 evőkanál.
Asztali ecet 9% - 40 ml.
Recept:
A cukkini legyen kicsi, vékony héjú és sűrű közepével, a sárgarépa pedig legyen friss és lédús. Ha ennek ellenére nem talál ilyet, akkor távolítsa el a cukkini bőrét, és távolítsa el a laza magot magokkal. Ebben az esetben 750 g precízen elkészített cukkini kell. Ezt a készítményt fűszeresebben szeretem, ezért fűszeres fűszerezést használok.
1. A cukkinim, távolítsd el a szárát és a virágzatát.
2. Alaposan tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát.
3. Egy mély tálban dörzsölje át az elkészített cukkinit a koreai salátákhoz való speciális reszelőn.
4. A cukkinit a héjával együtt bedörzsöljük, mivel apró gyümölcsöket használnak. Kiderül, egy hosszú zöldség tészta.
5. Ezután a sárgarépát ugyanígy dörzsöljük a cukkinihez.
6. A maradék hozzávalókat a reszelt zöldségekhez adjuk.
7. A salátát jól összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, és a pác minden zöldséget átitatjon.
8. Fedjük le a tálat egy törülközővel vagy fóliával, hagyjuk körülbelül 3 órát a hűtőszekrényben, hagyjuk, hogy a zöldségek kiengedjék a levét. Mivel a felhasznált zöldségek lédúsak, sok levet kapunk.
9. Előkészítjük az üvegeket, sterilizáljuk. Ennyi hozzávalóhoz két félliteres üveg kell. A reszelt zöldségeket szorosan üvegekbe rakjuk, a kapott levet felöntjük.
10. Vízben főtt fedővel lefedjük az üvegeket salátával.
11. Egy széles serpenyőben fektesse ki az alját egy törülközővel, majd helyezze el az üvegeket a munkadarabbal. Öntsön hideg vizet az üvegek válláig, és tegye a serpenyőt a tűzre. A salátát forrásban lévő víz után 20 perccel sterilizálom.
12. Óvatosan vegye ki a dobozokat a vízből, tekerje fel.
13. Küldje el a fürdőbe, amíg teljesen le nem hűl.
14. Lehűlés után áttesszük a pincébe tárolásra.
konzerv cukkini recept
Szükségünk lesz:
- cukkini (nem adja meg a mennyiséget, sós lével leöntve)
- petrezselyem,
- fokhagyma,
- Babérlevél,
- vegyesfűszer.
sóoldat:
- 1 liter vizet
- 2 evőkanál. kanál só csúszdával,
- 200 gramm cukor
- 180 gramm ecet,
- 100 gramm növényi olaj.
Főzés:
1. A cukkinit, a petrezselymet meg kell mosni, a fokhagymát megtisztítani, a babérlevelet és a borsot előkészíteni.
2. Egy literes üvegen az alján 2 babérlevél, 2 szem bors, 2 gerezd fokhagyma darabokra vágva, egy marék apróra vágott petrezselyem.
3. Ezután a cukkinit kockákra vágjuk.
4. A felkockázott cukkinit tedd egy literes üvegbe, legfeljebb a felére, majd önts rá még egy marék petrezselymet, és tegyél több cukkinit, amíg meg nem telik az üveg. És így megtöltjük az összes bankot.
6. A cukkinit üvegekbe töltjük sóoldattal.
7. A fedőket is fel kell forralni és a cukkinis üvegeket steril fedővel lefedni.És egy nagy serpenyőben sterilizálni, célszerű egy törülközőt letenni az edény aljára. 10-15 percig sterilizáljuk.
8. Tekerjük fel a cukkinit, és hagyjuk kihűlni.
Megnézheti a receptet lépésről lépésre fotókkal, vagy csak nézze meg a videó receptjét.
Hogyan főzzünk salátát a téli anyós nyelvén
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége.
- Cukkini - 3 kg.
- Fokhagyma - 2-3 fej
- Csípős paprika - 1 db.
- Édes paprika - 5 db.
- Paradicsomszósz - 500 ml.
- Cukor - 120 gr.
- Víz - 250 ml.
- napraforgóolaj - 240 ml.
- Só - 1 evőkanál.
- Fekete bors - 5-7 db.
- Szegfű - 3-4 db.
1. A cukkinit a héjával együtt kockákra vagy rudakra vágjuk.
2. Az édes paprikát kockákra vágjuk. A csípős paprikát apró kockákra vágjuk, jobb ezt kesztyűben csinálni, mert. a művelet után a keze megéghet, különösen, ha sebek vagy karcolások vannak rajta.
3. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk.
4. Az apróra vágott zöldségeket egy mély serpenyőbe tesszük.
5. Adjunk hozzá napraforgóolajat és vizet.
7. Utána só, cukor, fekete bors és szegfűszeg.
8. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
9. Keverje össze a zöldségeket, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Közepes lángon kapcsoljuk be, és zárt fedéllel forraljuk fel a masszát. Csökkentse a hőt, és párolja a zöldségeket 30 percig. A masszát meg kell keverni, hogy ne égjen meg. A salátában lévő zöldségek nem sülnek át, de megőrzik a darabok épségét.
10. A kész salátát sterilizált üvegekbe terítjük, egyenletesen elosztva mind a sűrű masszát, mind a kapott szószt.
11. Főtt fedővel lefedjük, és egy speciális kulcs segítségével feltekerjük az üvegeket. 
12. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és egy napra takarja le egy takaróval.
13. Az üvegeket átteszem a pincébe, vagy egyszerűen csak szobahőmérsékleten tárolom.
Házi készítésű recept cukkini kaviárhoz majonézzel
- 6 kg cukkini
- 1 kg hagyma
- 100 gramm növényi olaj
- 350 gramm cukor
- 2 evőkanál. kanál sót
- 2 evőkanál. evőkanál 9%-os ecet
- 500 g 67%-os majonéz
- 500 g paradicsompüré
1. 6 kilogramm cukkinit veszünk, ha fiatal cukkini, akkor meg kell mosni és felvágni, ha pedig nagy a cukkini és nagy a magja, akkor meg kell tisztítani és a közepét (magokat) kiszedni. A cukkinit húsdarálóban kell őrölni.
2. A hagymát meghámozzuk, húsdarálóba daráljuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk.
3. A serpenyőbe öntjük a cukkinit, a pirított hagymát.
4. Adjunk hozzá cukrot a hagymához és a cukkinihez, sózzuk, majonézzünk. Mindent jól összekeverünk. Az egészet 3-4 órán át pároljuk.
5. Ezután adjunk a kaviárhoz ecetet, paradicsompürét, jól keverjük össze, és pároljuk további 3-4 órán át.
6. Tegye a kaviárt steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedővel.
7. Kiderül 10 fél literes üveg. A kaviár nagyon-nagyon finom.
Lépésről lépésre fotóval és részletes leírással ellátott recept látható.
13 lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet mutattunk be. Most már könnyedén eldöntheti, milyen finom ételt főzhet cukkiniből. És most és télen is.
Jó étvágyat és jó készülődést!
A cukkini sokak kedvenc zöldsége. Sokat főzhet belőlük, és jóllakott és elégedett lehet. A gyümölcsöket a szervezet könnyen megemészti, így hasznosak a szervezet tisztítására.
Az időseknek és mindenkinek, aki számítógép előtt ül, óvakodnia kell a retina dystrophiától, egy olyan betegségtől, amely visszafordíthatatlan látásvesztéshez vezet. Ilyenkor a cukkiniben bővelkedő lutein fogyasztása segít megelőzni a fellángolásokat.
A cikkben látható recepteket a világ minden tájáról származó emberek használják. A cukkini, mint zöldség, népszerű és szerény a termesztésben. Növekszik minden külvárosi területen
Rántott cukkini felvert tojással
Találjon ki egy gyors receptet, amely kellemesen meglep.
Termékek:
- 2 tojás
- 120 g cukkini
- 10 g búzaliszt
- 20 g olvasztott vaj
- 50 g aludttej
- egy csokor petrezselyem, só
Recept elkészítése:
Hámozott és apróra vágott cukkini só, lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben, forró olajon mindkét oldalát megsütjük.
Ezután ráöntjük a felvert tojásra, és 5-8 percig sütjük. A joghurtot és a fokhagymát külön tálaljuk.
Könnyű cukkinis rakott
Ez a recept könnyen és gyorsan elkészíthető reggelire.
Termékek:
- 5 nagy cukkini
- 3 hagyma
- 11/2 csésze palacsinta liszt
- 3/4 csésze kukoricaolaj
- 3 tojás
- olaj a tepsi kikenéséhez, csipetnyi őrölt fehér bors, só
Főzés:
- A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk.
- Vágjuk a hagymát.
- Melegítse elő a sütőt közepes hőmérsékletre.
- A cukkinit alaposan kinyomkodjuk, és egy nagy tálba tesszük.
- Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a vizet, az olajat és az egészet simára keverjük.
- Sózzuk, borsozzuk és újra összekeverjük.
- Egy tepsit kikenünk margarinnal, és rákenjük a masszát.
- 50 percig vagy készre sütjük.
Darált hússal töltött cukkini, sütőben sült zöldségekkel
Tapasztalja meg a puha zöldségek ízét a hússal és a nyári ízekkel.
Termékek:
- 1 közepes méretű cukkini
- 500 g darált hús (marha, sertés, hagyma, só, bors)
- 2 fej vöröshagyma
- 2 sárgarépa
- 150 g tejföl
- 100 g kemény fűszeres sajt
- só ízlés szerint
Recept elkészítése:
A cukkinit megtisztítjuk, 3-4 cm széles karikákra vágjuk, kivesszük a magházat,
majd leengedjük a köröket forrásban lévő vízbe - három percre, kivesszük és hideg vízben lehűtjük (figyeljük a sorrendet).
A sárgarépát lereszeljük, és egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt.
Kenjünk ki egy tepsit napraforgóolajjal, és helyezzük el függőlegesen a cukkini köreinket. Ezután minden kör közepén szorosan fektessük a darált húst.
A tetejére terítjük a sült sárgarépát hagymával. Mindent megkenünk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Megállhat ennél, vagy folytathatja és lefedheti egy szeletelt paradicsomkarikával, mint a képen:
A felső rétegbe további szeletelt paradicsomot és olajbogyót tehet - saját belátása szerint.
Utolsó lépésként a tepsit be kell tenni a sütőbe, és készre sütni.
A recept készen van, az étel előtted van - jó enni!
Cukkinis palacsinta - klasszikus recept
Ezzel a recepttel egy egyszerű nyári étkezés jóllakja testét.
Szükségünk lesz:
- 1 kg cukkini
- 3 art. vajas kanalakat
- 3 tojás
- 0,5 csésze cukor
- 2 csésze liszt, szódabikarbóna egy kés hegyén
Palacsinta elkészítése:
Nyers gyümölcs cukkini dörzsölje a reszelő.
Ezután felforrósítunk 3 evőkanál vajat, és ráöntjük a cukkinire. Mindent összekeverünk.
A kihűlt cukkinis keverékbe beleütjük az összes nyers tojást, teszünk még bele sót, cukrot - és mindent újra felverünk.
Ezután adjunk hozzá lisztet és szódát. Az egészet jól összekeverjük, és újra verjük, amíg buborékok nem jelennek meg.
Serpenyőben sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.
A klasszikus recept - "cukkini palacsinta" - készen áll.
Finom cukkinis szelet fokhagymával
Ez a recept nagyobb valószínűséggel fog tetszeni, mint meglepni.
Termékek:
- 3-4 fiatal cukkini
- 300-500 g búzadara
- 1 fej fokhagyma
- 1 izzó
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1 st. egy kanál sót
Recept elkészítése:
A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk. A hagymát négy részre vágjuk.
Ezután kihagyjuk az előkészített zöldségeket: cukkinit, hagymát és fokhagymát. A kapott keverékből leöntjük a folyadékot, a masszát egy tálba tesszük.
Adjunk hozzá sót és búzadarát a sűrűség létrehozásához. Az egészet alaposan összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a gabona megduzzadjon.
És az utolsó lépés - szeleteket formázunk, serpenyőben forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Tálaljuk az asztalra, és fogyasszuk majonézzel vagy ketchuppal.
Finom és egészséges étel lett.
Töltött cukkini zöldségekkel enyhe szószban
Ízletes zöldségeket főzhet hús nélkül. A recept egyszerű és gyorsan elkészíthető.
Szükségünk lesz:
- 1 kg cukkini
- 300 g sárgarépa
- 300 g hagyma
- 300 g paradicsom
- 300 g káposzta
- 200 g petrezselyem, őrölt bors, só ízlés szerint
Mártáshoz:
- 150 g sárgarépa
- 50 g zeller gyökér
- 100 g hagyma
- 100 g paradicsompüré
- 100 g kapor
- 100 g húsleves, babérlevél, bors, szegfűszeg, ecet, só ízlés szerint
Recept elkészítése:
Elkészítjük a tölteléket - sárgarépát, petrezselymet, apróra vágjuk a hagymát, olaj nélkül megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a paradicsomot, a finomra vágott káposztát, összekeverjük, borsozzuk és sózzuk.
Elkészítjük a mártást - a zeller gyökerét apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és serpenyőben megpirítjuk. Ezután tegyünk paradicsompürét, majd öntsük fel ecettel, húslevessel, tegyünk bele babérlevelet, borsot, szegfűszeget, sózzuk, keverjük össze és főzzük még 15 percig. Az elkészített szószt lehűtjük.
A meghámozott cukkinit vastag karikákra vágjuk, a magházát kivágjuk, 1 sorban széles edénybe tesszük és megtöltjük töltelékkel. Felöntjük a szósszal és 20 percig főzzük alacsony lángon.
A kész ételt melegen és hidegen is tálalhatjuk, apróra vágott kaporral megszórva.
Ízletes ételek előtted. Jó étvágyat kívánunk!
Fokhagymás sült cukkini - videó recept
Ezenkívül nézze meg a forró nyári napokon egy gyors étel receptjét.
Próbálja változatossá tenni a zöldségételeket. A cukkini receptek áldása a háziasszonynak, és egyszerű termékekből finom ételeket készíthet.
kapcsolódó cikkek
