Hogyan főzzünk gombócot különleges módon? A legjobb receptek főzéshez Redmond és Polaris multicookerekben fényképpel. A gombócok főzése lassú tűzhelyben: főzve, sütve és sütve.

– Fazék, szakács! - ezt testesíti meg a multicooker modern konyhák. A mese valósággá vált, leegyszerűsíti az életet, mert szinte bármilyen ételt és ételt elkészíthet a készülékben. Akár a hústöltelék kedvenc ételéhez ill kovásztalan tészta tucatnyi módon lehet gombócot főzni, sütni, sütni ennek a csodaeszköznek a segítségével.

Hogyan főzzünk gombócot lassú tűzhelyben

Nincs többé edényekkel babrálás vagy sütő használata. Hasonló képességekkel rendelkezik egy gyorsfőző is, de nem tudja így elkészíteni a híres ételt különböző utak. Hogyan főzzünk gombócot lassú tűzhelyben? Szinte minden Panasonic, Redmond, Polaris márkanév alatt gyártott készülék rendelkezik ezzel a funkcióval, a gombócok kis adagokban főzve nem ragadnak össze, nem szakadnak el. A legegyszerűbb módja- pároljuk vagy főzzük, mint a levest, és gyorsítsuk a gombócok elkészítését lassú tűzhelyben kulináris trükk: Öntsön forrásban lévő vizet egy tálba.

Receptek gombóchoz lassú tűzhelyben

Ebéd vagy vacsora közben vagy anélkül? Már nem néz ki fantasztikusan, csak ki kell választani egy módszert, letölteni a termékeket, bekapcsolni a megfelelő módot. Elkezdheti az egyszerű - a gombócok főzését lassú tűzhelyben, és haladóbb szinthez lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket kell használnia leves, rakott, lusta gombóc vagy sajt elkészítéséhez. Számos módszer technológiája olyan sokoldalú, hogy könnyen alkalmas gombás, burgonyás, káposztás galuskához, ami helyettesítheti a hústölteléket.

Sült gombóc lassú tűzhelyen

• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1518 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.

Ha meg akarja adni a híres ételt fényes íz ropogós kéreggel, akkor a gyorsfőző nem alkalmas ilyen célokra. De a Polaris vagy Redmond lassú tűzhelyben sült galuska kiváló! Zamatos, étvágygerjesztő, kevésbé zsíros, ha főzni kellene hagyományos módon A tűzhelyen. Vak otthon vagy az üzletekben - ez a preferenciákra vonatkozik, és ahhoz, hogy a kész étel csábítónak tűnjön, mint a képen, a félkész terméket le kell fagyasztani.

Hozzávalók:

• gombóc - 0,6 kg;
• növényi olaj- 70 ml;
• víz - 60 ml;
• tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsön növényi olajat a tálba, válassza ki a „Sütés” módot.
2. 5 perc elteltével öntse ki a félkész termék elkészített adagjait, zárja le a készülék fedelét.
3. Víz, fűszerek, tejföl összekeverésével szószt készítünk. Negyed óra elteltével adjuk hozzá a multicooker tálhoz, hagyjuk további 10 percig.
4. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Párolt gombóc lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1375 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha nincs kedve főzni, de meg kell etetnie a családját egy finom vacsorával, akkor lassú tűzhelyben készítsen párolt galuskát. A modern eszköz előnye, hogy nem kell figyelni a serpenyőt a tűzhelyen, majd el kell fogni a gombócokat, amelyek bármikor készen állnak a kúszásra. Megszerezni finom ízűés a forma megmarad, speciális kosarat kell használnia. tésztával hús töltelék egy pár buja, hófehér lesz, elolvad a nyelven.

Hozzávalók:

• fagyasztott félkész termék - 1 kilogramm;
• víz - 2 liter;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Helyezzen egy speciális kosarat a tálba, öntse ki a vizet, és tegye bele a gombócokat.
2. Állítsa be a gőz üzemmódot, zárja le a fedelet.
3. Hangjelzés jelzi, ha az étel elkészült.

Lusta gombóc lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1800 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ennek a híres ételnek számos változata létezik, de kevés a házi ízhez hasonlítható. Mielőtt forralja, süti vagy rántja, időt kell szánnia a dagasztásra és a darált hús elkészítésére. Sertéshús, marhahús, csirke - ezek a hústöltelék népszerű lehetőségei, amelyeket néhányszor át kell engedni egy húsdarálón, és adjunk hozzá fűszereket. A lassú tűzhelyen készült lusta gombócok receptje nem tartalmazza a formázást, hanem vékonyan ki kell nyújtani a tésztát, ki kell rakni a tölteléket, majd kolbászba kell forgatni. A munkadarabot úgy kell kialakítani, hogy később kényelmes legyen vágni.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• só - egy csipet;
• darált hús (sertés, marha, csirke) - 400 g;
• hagyma - 1 fej;
• fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint;
• tejföl, vaj, majonéz, ketchup - tálaláshoz.

Főzési mód:

1. A tésztát lisztből, tejből, tojásból és sóból gyúrjuk rugalmassá. Hagyja 20 percig, törölközővel letakarva.
2. Darált húst készítünk úgy, hogy a húst a hagymával együtt többször átforgatjuk egy húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk.
3. A tésztát kinyújtjuk, vékony rétegben egyenletesen elosztjuk a darált húst, az alapot hengerre forgatjuk, kb 2 cm széles kis darabokra vágjuk, 6-7 darabot kell kapni.
4. A gombócokat lassú tűzhelyben egyenletes rétegben terítjük, felöntjük vízzel (a folyadéknak el kell fednie a tésztadarabokat a töltelékkel), állítsa be a „Sütés” módot.
5. Befejezett lusta gombóc kenjük meg olajjal, hagyjuk a fedő alatt további 10 percig, hogy finom kéreg jelenjen meg.

Lassú tűzhelyen sült galuska

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Még a bolti félkész termékeket is finomra lehet varázsolni, ha ezt használjuk különleges recept. Hogyan készítsünk sült galuskát lassú tűzhelyben, hogy finom legyen? kulináris titok, amitől a boltban vásárolt félkész termék úgy néz ki házikészítésű étel, javasolja a termék fagyasztott szedését. Egy másik trükk segít, hogy a kész étel finom legyen: add szója szószés fokhagymát.

Hozzávalók:

• gombóc - 400 g;
• víz (forrásban lévő víz) - 200 ml;
• tejföl - 120 ml;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• fűszerek, lavrushka - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntse a félkész termék teljes részét a multicooker edényébe, tegyen darabokra vágott vajat az egyes darabok tetejére.
2. Híg tejfölt forró víz, adjunk hozzá borsot, sót, szójaszószt, nyomkodjuk ki a fokhagymát.
3. Állítsa be a „Sütés” módot, fél óra múlva vegye ki a kész ételt, megszórva fűszernövényekkel vagy sajttal.

Gombós rakott lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 690 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Bármilyen termék sütése növeli az ételek kalóriatartalmát, de ha megsütjük, akkor ebédre vagy vacsorára kiadós, finom ízű és étvágygerjesztő megjelenésű étel készíthető belőle. Az egész család gyors étkeztetése nem okoz nagy gondot a háziasszonynak, ha egy gombócos rakott tésztát választ a lassú tűzhelyen. Ezt az eredményt nem lehet elérni, ha a gombócokat gyorsfőzőben vagy serpenyőben főzzük, majd tűzhelyen vagy sütőben sütjük, miközben nem kell sok időt tölteni a konyhában.

Hozzávalók:

• gombóc - 600 g;
• krém - 400 ml;
• sajt - 250 g;
• hagyma- 1 fej;
• kapor, sóska - 1 csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A szószhoz a zöldeket, hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük tejszínnel, borssal, sóval.
2. A félkész terméket egyenletes rétegben megkenjük darált hússal, leöntjük a keverékkel, a tetejére reszelt sajtot szórunk.
3. A megfelelő módot választva sütjük, és az így kapott rakottnak olyannak kell lennie, hogy részekre vágható legyen.

Leves galuskával lassú tűzhelyen

• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A Scarlett, Polaris, Ves Electric vagy mások márkájú modellek között ismert gyártók lehet majd találni a funkciókban és térfogatban megfelelő technikát, amellyel főzhet először ízletes tál. Ne legyen diétásnak minősítve, de a lassú tűzhelyben lévő galuskával készült leves jól telítődik, és kalóriatartalmát tekintve nem okoz aggodalmat a megjelenés miatt plusz kiló. Hogyan készítsünk levest úgy, hogy étvágygerjesztőbbnek tűnjön, mint a képen látható sült galuska?

Hozzávalók:

• Fagyasztott félkész termékek - 300 g;
• víz - 800 ml;
• sárgarépa (közepes) - 1 darab;
• zöldek - 1 csomó;
• vaj - 25 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fagyasztott félkész termékeket egy tálba öntjük, a tetejére reszelt sárgarépát szórunk. A forrásban lévő víz hozzáadása előtt ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
2. Állítsa be az „Oltás” módot, a jelzés után adjon hozzá apróra vágott zöldeket, olajat, hagyja a fedél alatt további 5 percig.

Gombóc sajttal lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 630 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Mert napi menü fel akarom venni egyszerű receptek amikor kevesebb időt vesz igénybe a főzés. Az ízletes egy másik kritérium a készételeknél, amelyek a napi étrend részévé válhatnak. Vékonyra sodrott tészta hústöltelékkel és hasznos eszköz kéznél van a konyhában a tökéletes tandem a sajtos lassúfőzőben gombócok elkészítéséhez. A kalória szempontjából ez az étel gyengébb sült krumpli sült krumpli, és sokkal finomabb, mint a gombócokat gyorsfőzőben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen főzni. Hogyan főzzük meg őket sajttal, hogy finom héjat kapjunk?

Hozzávalók:

• gombóc - 400 g;
• sajt - 60 g;
• víz - 150 ml;
• tejföl vagy tejszín - 150 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kenje meg a multicooker tálat vaj, a fagyasztott, hústöltelékes félkész terméket egyenletesen eloszlatjuk az alján.
2. A tejfölt vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, alaposan felverjük, majd egy tálba öntjük.
3. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
4. Állítsa be a "Sütés" módot, várja meg, amíg a készenléti jel óvatosan eltávolítja kiadós étkezés Val vel étvágygerjesztő kéregés hozd az asztalhoz.

Tejfölös gombóc lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha a konyhában megjelent egy Redmond, Panasonic, Polaris vagy bármely más „sütés” funkcióval rendelkező multicooker, akkor ez tökéletes az első kulináris élményhez recept. Hogyan kell csinálni kedvenc étel gyengéd és finom, olyan egyszerű, hogy megteheti anélkül, hogy megnézné a fotókat lépésről lépésre recept. A termékek arányának betartása a titka annak, hogy milyen finom tejfölös gombócokat kapni lassú tűzhelyben, miközben a félkész terméket nem is kell kiolvasztani, és egyszerűen lehetetlen elrontani a megjelenést vagy az ízt. a kész ételből.

Hozzávalók:

• gombóc - 400 g;
• tejföl - 100 ml;
• víz - 50 ml;
• vaj - 40 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• babérlevél- 2 darab;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fagyasztott félkész termékeket egyenletesen kell elosztani a tál alján.
2. A vajat apró rudakká vágjuk, a gombócok tetejére tesszük.
3. A tejfölből és a forró vízből jól fel kell verni egy keveréket, sózzuk, borsozzuk, szójaszószt adunk hozzá, a fokhagymát kinyomkodjuk. Ha kész a keverék, öntsük a tálba, tegyük bele a lavrushkát.
4. Válassza a "Sütés" módot, és az idő nem tart tovább negyed óránál. Ennek a receptnek van egy titka, ami azt sugallja, hogy nem kell első lépésben lecsuknia a háztartási készülék fedelét. 15 perc elteltével az edényt össze kell keverni, és csak ezután zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
5. Tejfölben süsd készre, majd megfelelően tálald, finomra vágott fűszernövényekkel megszórva az adagokat egy tányéron - ez a páratlan és finom étel utolsó simítása.

Videó: hogyan kell főzni a gombócokat lassú tűzhelyben

Találtál hibát a szövegben?

Válassza ki, kattintson Ctrl+Enterés megjavítjuk!

Gombóc – mi lehet ennél gyorsabb és finomabb szokatlan étel? Mindössze 15 perc – és már egy finom és tápláló vacsora az asztalán. A gombócokat tekintik híres étel Orosz konyha. Korábban húsgolyók a tesztben „pelnyan”-nak nevezték, ami kenyérfüleket jelent. A világ minden konyhájának megvan a saját gombóc analógja.

A gombócok lassú tűzhelyben való főzése nem igényel sok erőfeszítést, termékeket és időt. Ez vonatkozik bolti termék. Természetesen, legjobb gombóc- Ezek egymástól függetlenül formázott gombócok. Az igazi házi gombócok főzéséhez tésztát és darált húst kell készítenie.

Hozzávalók:

• liszt - 500 gr.;
• tojás - 2 db;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• só - 1/2 teáskanál;
• víz - 200 gr.

• sertéshús - 500 gr.;
• marhahús - 500 gr.;
• hagyma - 2 db .;
• só, őrölt bors - ízlés szerint;
• víz - 200 gr.

Ízletes gombócokat csak valódiból készítenek házi teszt. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy puha és rugalmas legyen, és nagyon vékonyra kinyújtható legyen.

A teszt helyes kezelése:

1. Készítse elő a kést és a sodrófát. Nem lesz szüksége más elemre.
2. Miután a tésztát jól összegyúrtuk, 3 részre osztjuk, és mindegyikből hosszú „kolbászt” készítünk, így később azonos méretű palacsintákat kapunk.

A gombócok elkészítése lassú tűzhelyben:

1. A teszttel dolgozunk. Öntse a lisztet közvetlenül egy tiszta asztalra. A mélyedésbe öntsük a tojást, a vizet sóval, az olajat. Keverjük össze az összes hozzávalót úgy, hogy a liszt mindkét oldalon összegyűljön. A tésztát simára gyúrjuk. Kész tészta"pihenni" kell. Tekerje be nejlonzacskó, majd pamutkendőben hagyjuk hatni 15-20 percig.
2. Most készítsük elő a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Vágja fel a húst és passzírozza át egy húsdarálón. Keverjük össze a darált húst a hagymával, adjunk hozzá sót, borsot és vizet. A darált hús összegyúrásakor ügyeljünk arra, hogy dús legyen, de ne legyen benne egy nagy szám folyadékok.
3. A harmadik szakasz - gombócokat készítünk. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: kézzel vagy gombócformával.
4. Amikor a gombócok egy része már elakadt, folytathatja a végső szakaszt - a forralást. Kapcsolja be a multicookert "Leves" módban, öntsön hozzá körülbelül 1,5-2 liter vizet, és állítsa be az időt 40 percre. Várja meg, amíg a víz felforr.
5. Sózzuk a forrásban lévő vízhez, és óvatosan engedjük le a gombócokat. Keverje össze a tartalmat, és zárja le a multicooker fedelét. A lassú tűzhelyben lévő gombócok 15 percig főznek "Főzés" módban.
6. A kész gombócokat lyukas kanállal fogjuk meg, és adjunk hozzá egy darab vajat.

A gombócokat tejföllel, fűszernövényekkel bőségesen megszórva tálaljuk. A fűszeres szerelmesek megtehetik fűszeres öntet gombóchoz piros-fekete bors és paprikás keverékből. És ínyencek konyhaművészet a gombócokat ajánljuk ezzel a szósszal fűszerezni: keverjük össze házi tejföl rádörzsölve finom reszelő kéksajtot és kevés apróra vágott friss kaprot adunk hozzá.

Gombóc multicookerben egy párnak

Mivel a gombócok lassú tűzhelyben történő főzésének többféle módja van, fontoljon meg egy másikat - a gombóc párolását. A gombócok nagyon gyengéd és ízletesek lesznek.

Készítsük elő a következő hozzávalókat:

• gombóc - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• víz főzéshez - 2 liter.

Hogyan főzzünk gombócot lassú tűzhelyben egy pár számára:

1. Először vizet kell önteni a multicookerbe, és fel kell szerelni a gőzkosarat. Kapcsolja be a "Gőz" módot, a főzési idő automatikusan beáll.
2. Tegye a gombócokat a gőzkosárba, és engedje le a multicooker tálba. Annak érdekében, hogy a gombócok ne tapadjanak a dupla kazánhoz, jobb, ha a kosár alját megkenjük bármilyen növényi olajjal.
3. A gombócokat lassú tűzhelyben páronként, zárt fedéllel főzzük.
4. A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és vegye ki a kész gombócokat. Nem néznek ki főttnek. A gombóc hófehér és buja lesz.

A kész ételt tejföllel, majonézzel vagy mustárral tálaljuk. Szolgáld ki magad!

Sült gombóc lassú tűzhelyen

Kóstoltad már a sült galuskát? Ha még nem, akkor most van egy csodálatos lehetőség, hogy sült galuskát főzzön lassú tűzhelyen. Kicsit más lesz az ízük, mint főtt galuskát, de csak benne pozitív oldala. A lassú tűzhelyben sült gombócokat nem egészen sütve, hanem jobban sütve kapják, mivel „sütés” módban főznek.

Termékek:

• gombóc - 0,5 kg;
• tejföl - 3 evőkanál;
• forró víz - 1/4 csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és aktiválja a „Sütés” módot. Idő - 35 perc.
2. 5 perc múlva, amikor az olaj jól felmelegszik, öntsük ki a fagyasztott gombócokat, és zárjuk le a multicooker fedelét. A gombócokat előre nem olvasztják fel.
3. Amíg a gombóc sül, egy külön tálban a tejfölt forró vízzel, sóval, fűszerekkel elkeverjük.
4. 20 perc múlva nyissa ki a multicooker fedelét, és fordítsa meg a gombócokat.
5. Az egyik oldalára sült gombócokat öntünk rá tejfölös öntetés ugyanabban a módban főzzük tovább további 15 percig. Ne zárja le a fedelet.
6. Közben gombóc készül, lehet friss fűszernövényeket vágni. Maga a multicooker jelet ad a főzés befejezéséről. Nem kell mást tenni, mint kivenni a kész gombócokat, tányérra tenni, és bőségesen megszórni apróra vágott fűszernövényekkel.
7. A sült galuskák klasszikus receptje variálható, és hagymát, gombát vagy szalonnadarabokat adhat hozzá.

A gombócok puhák lesznek, vöröses hordóval. Ennek a finomságnak nehéz ellenállni. A családja biztosan többet fog kérni.

Gombóc lassú tűzhelyben. Kundyumy

A kundumok ősiek Orosz étel, amelyet böjt közben gyakran az asztalnál szolgáltak fel. Az ilyen gombócok sajátossága, hogy először megsütötték vagy megsütötték, majd gombalevesben hosszú ideig párolták.

Hozzávalók:

• búzaliszt prémium- 2,5 pohár;
• víz - 1 pohár;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

• száraz vargánya - 10 gr;
• hajdina- 0,5 csésze;
• kemény tojás - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és bors - ízlés szerint.

• tejföl (zsírtartalom 20%) - 1,5 csésze;
• szemes fekete bors - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss petrezselyem - 4 ág;
• só ízlés szerint.

A gombócok elkészítése lassú tűzhelyben:

1. Először főzetet kell készítenie. A gombát jól megmossuk folyóvízés felöntjük forrásban lévő vízzel. Hámozás nélkül törjük össze a fokhagymát.
2. Kapcsolja be a "Sütés" multicooker módot 20 percre. A gombát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a vizet, a fűszereket, a fokhagymát, a petrezselymet, és a forrástól számítva 10 percig főzzük. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja a gombát további 15 percig.
3. Ha kész a gomba, szűrjük le a levest, és sózzuk a gombát.
4. Elkészítjük a tölteléket a kundumokhoz: öntsük fel a hajdina darát vízzel (1 pohár), kapcsoljuk be a multicookert „Főzés” módban 40 percig. Amikor a víz felforr, sózzuk.
5. És amíg sül a hajdina, a gombát apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a tojást pedig finomra vágjuk.
6. Miután a hajdina megfőtt, öntse egy másik edénybe, hogy felszabadítsa a lassú tűzhelyet a következő lépéshez.
7. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módban, melegítse fel az olajat. Tegye bele a gombát a hagymával és süsse a multicooker tálba 5 percig.
8. A gombához adjuk a hajdinát, a tojást, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, és főzzük további 3 percig.
9. gyúr kemény tészta hogy ne tapadjon a kézhez és rugalmas legyen.
10. Egy munkafelületre (asztalra vagy nagy deszkára) kenjünk egy kevés vajat, hogy ne ragadjon le a tészta. Nyújtsa ki a tésztát (vastagsága legfeljebb 3 mm), és vágja négyzetekre (oldal - 5 cm). Minden négyzethez tegyünk 1 evőkanál. tömések. Hajtsa össze a kundumokat egy borítékba.
11. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a "Sütés" módot 20 percre, és tegye bele a kundumot. Felöntjük forró gombalevessel.
12. A jel után az edényt eltávolítják, és mustárral az asztalnál szolgálják fel.

Gombóc lassú tűzhelyen

A gombócoknak szokatlan ízt és különleges finomságot a kacsadarált hús ad majd. Önmagában a kacsahús szívósnak számít és hosszabb hőkezelést igényel, de vitaminok ill hasznos nyomelemek tárolódnak benne. Bemutathatja fantáziáját, és lassú tűzhelyen gombócokat főzhet tápláló darált kacsából.

Hozzávalók:

• darált kacsa - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - egy gerezd;
• só ízlés szerint.

Teszthez:

• búzaliszt - 600 gr;
• tojás - 1 db;
• só - 1 teáskanál;
• víz - 1 pohár.

A gombócok főzése lassú tűzhelyen lépésről lépésre:

1. Készítsük elő a tésztát. Az átszitált liszthez öntsük a tojást, a vizet (1 evőkanál) és egy kevés sót. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá az összes vizet. Folytassa a tészta dagasztását 10 percig. A kész tésztát nedves törülközővel letakarjuk és 30 percig "pihenni" hagyjuk.
2. Darált húst készítünk: ha van kacsafilé, majd a húst átforgatjuk egy húsdarálón, vagy turmixgépben aprítjuk a hagymával és a fokhagymával együtt.
3. Hozzáadás apróra vágott hús sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.
4. A teszttel dolgozunk: 4 részre osztjuk. Az egyik részt kivesszük, a többit visszatesszük a tálba és letakarjuk egy törülközővel.
5. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. Vegyünk egy üvegserleget, és nyomjunk ki köröket a tésztából. A maradékot összegyűjtjük és jól összegyúrjuk, hogy újra kinyújtsuk, és köröket formázunk a tésztából.
6. Minden kör közepére tegye a tölteléket - 1 tk. és először hajtsa félbe a kört, majd kösse össze a hegyeket félholddal.
7. Lisztezett tányérra fektetjük a gombócokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
8. Kapcsolja be a multicookert "Leves" módban 40 percig. Öntsön vizet a multicooker tálba, és adjon hozzá sót.
9. Amikor felforr a víz, a gombócokat beletesszük a vízbe, és óvatosan összekeverjük, hogy ne ragadjanak össze.
10. Amikor a gombócok úszni kezdenek, lyukas kanállal felfogják, és még egy percig vízgőz felett tartva, majd tányérra fektetik.

A kész gombócokhoz egy darab vajat adunk, és mustárral, tejföllel, sőt ecettel tálaljuk.

Gombóc lassú tűzhelyben. Videó

Mint bármelyik Készülékek, a multicookerhez szükséges különleges bánásmód még időben is a legegyszerűbb főzés gombócokat.

• Ne hagyja ki a recept legapróbb lépéseit sem, csináljon mindent sorra.
• Ügyeljen az arányokra. Ha nincs szüksége 50 darab gombócra, akkor az egyéb összetevők számát csökkenteni kell a szükséges mennyiségek alapján.
• Ne olvassa ki a termékeket, mielőtt a gombócokat lassú tűzhelyen főzné, mert ez összetapadhat.
• Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, öntsön már forrásban lévő vizet a multicooker tálba, így gyorsabban indul el a főzés.

A lassú tűzhely egy amúgy is egyszerű receptet sokkal könnyebbé tesz, nem kell sok különféle termékek, szabadidő vagy speciális készségek. Sőt, a készülék működése közben könnyedén intézheti a dolgát, mert a víz nem „elszalad”, a hangjelzés sem engedi megfeledkezni a készülő ételről.

Házi gombóc

Ha nem szeretné feldolgozott élelmiszerekkel etetni a családját, akkor itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan készítsen házi ételeket. A gombócok tésztáját nem lehet lassú tűzhelyben megfőzni, de ebben az egységben teljesen meg lehet főzni.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 500 g;
• víz a tésztához - 200 ml;
• nagy tojás - 2 darab;
• olíva- vagy napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• só - fél teáskanál;
• sovány sertéshús - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• marhahús - 500 g;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• víz a töltelékhez - 200 ml.

Főzés

1. Öntse az összes lisztet az asztalra, hozzon létre egy mélyedést.
2. Öntsünk bele sós vizet, tojást és vajat.
3. Homogén, rugalmas, lágy tésztát gyúrunk.
4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy kellően vékonyra lehessen nyújtani.
5. tekerje fel ragasztófólia pamut törülközővel, hagyja 20 percig.
6. A tésztát három részre osztjuk. Minden darabból csavarjon hosszú csöveket.
7. Tisztítsa meg és mossa le az izzókat.
8. Vágjuk fel a húst, készítsünk darált húst.
9. Keverjük össze a húst, hagymát, sót, borsot, adjunk hozzá vizet.
10. Vakítsuk meg a gombócokat.
11. "Leves" módban forraljon fel másfél liter vizet.
12. A főzési vizet megsózzuk, gombócokat szórunk bele, összekeverjük.
13. A "Sütés" módban főzzük az edényt 15 percig.

Adjunk hozzá egy kis vajat elkészült termékek, megszórjuk apróra vágott fűszernövények. A majonéz, a szójaszósz, a mustár vagy a tejföl remek szószok a bolyhos házi galuskához. Azoknak, akik szeretik csípős étel, fekete, pirospaprika és paprikás öntet megfelelő. Nagyon érdekes ízt ad csípős szósz, amihez össze kell keverni a Dor Blue sajtot, a tejfölt és a kaprot.

Főzés bolti galuskát a lassú tűzhely nem különbözik, ügyeljen arra, hogy főzze őket kiolvasztás nélkül, nem tudja megváltoztatni az üzemmódot. Nem lesz felesleges a gombócokat a főzés megkezdése után 7 perccel megkeverni. Ne feledje, hogy az étel készenlétének fő jele a felszínre került gombóc.

Ha azt szeretnénk, hogy a tészta rugalmas maradjon, és a töltelék ne essen ki, ne hagyjuk a gombócokat a lassúfőzőben, különben megduzzad. Még ha várni is szeretne egy kicsit, engedje le a vizet, tegye vissza a gombócokat és hagyja melegítési üzemmódban.

Eredeti receptek gombócokhoz lassú tűzhelyben

európai stílus

A világ különböző régióiban a gombócokat ismerik és szeretik, mindenhol megvannak a saját jellegzetességei és főzési titkai. Tudod, hogyan kell európai módon gombócot főzni lassú tűzhelyen? A Panasonic multicookerben különösen finomak a gőzölés üzemmódban.

Szükséged lesz:

• csirke tojás - 1 darab;
• liszt - 500 g;
• vaj - 1 evőkanál;
• sertéshús - 300 g;
• marhahús - 300 g;
• hagyma - 300 g;
• só, őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés

1. Öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a hagymát.
3. Vágjunk mindent közepes méretű darabokra.
4. A hagymát átpasszírozzuk a húsdarálón a hússal együtt, fűszerezzük.
5. Felforrósítjuk a vizet, lassan hozzáadjuk a lisztet, a tojást.
6. A kemény tésztát gyúrjuk.
7. Hagyja a tésztát 30 percig törülköző alatt.
8. Öntsön vizet a multicooker tálba, forralja fel.
9. A vajjal kikent gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk.
10. Főzzük az edényt 20 percig "Gőz" módban.

A szobrászat kényelme érdekében speciális gombócformát használhat. Ráhelyezzük a felsodort tészta felét, majd a tölteléket, és beborítjuk a maradék tésztával. A tésztát liszttel meg kell szórni, és sodrófával fel kell tekerni, majd maguk a gombócok kiesnek a speciális lyukakból.

Ugyanezen recept szerint az európai galuskát az is könnyen elkészítheti, akinek van otthon gyorsfőző, gőzzel erősebbé válik a gombóc, nem lesz vizes, nem esik szét a vízben és biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a dente étel.

sült

Azok számára, akik még mindig szeretik a fényesebb ízt és a ropogós héjat, a redmondi lassú tűzhelyben sült gombócok megfelelőek. A gyorsfőzővel ellentétben a multicooker nem csak főzést tesz lehetővé, hanem gombóc sütését és párolását is. És be sült teljesen mások, mint a tűzhelyen, kevésbé zsírosak és szaftosabbak.

Szükséged lesz:

• fagyasztott gombóc - 500 g;
• tejföl - 3 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• forró víz - 50 ml;
• fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzés

1. Adjon hozzá növényi olajat a tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot.
2. 5 perc múlva adjuk hozzá a gombócokat.
3. Zárja le a fedelet.
4. keverd össze forró víz, tejföl és fűszerek.
5. 20 perc múlva fordítsa meg a gombócokat.
6. Öntsük a szószt az edényre, főzzük tovább 15 percig, de ne zárjuk le a fedőt.

A sült galuskát tálaláskor szórjuk meg fűszernövényekkel. Többért érdekes íz próbáljon meg hagymát, gombát vagy szalonnát sütni velük.

Gabonával és gombával

A gombás galuskának, más néven kundumnak, teljesen más íze és illata van. Ez az étel böjtölésre alkalmas. Nemcsak a hús nélküli töltelék szokatlan, hanem maga az elkészítés is. A rusztikus sütőhöz legközelebbi lehetőség a sütés és a Polaris lassú tűzhelyben való sütés lenne.

Szükséged lesz:

• liszt - 600 g;
• víz - 250 ml;
• napraforgóolaj a tésztához - 5 evőkanál;
• rizs vagy hajdina dara - 150 g;
• hagyma - 2 darab;
• száraz vargánya - 10 g;
• napraforgóolaj gombákhoz - 2 evőkanál;
• víz főzethez - 1 l;
• szemes fekete bors - 4 darab;
• zöldek - egy kis csomó;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 2 darab;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

1. Öblítse le a gombát, öntsön vizet egy órán át, puhább lesz.
2. Öntsön forrásban lévő vizet egy tálba napraforgóolaj, szitáljuk oda a lisztet.
3. A tésztát összegyúrjuk és golyót formázunk belőle.
4. Fél órára zárja le az edényeket.
5. Öntsön vizet a multicooker tálba, tegye bele gombát, nyomja ki a fokhagymát, borsot, adjon hozzá gyógynövényeket és babérlevelet.
6. Főzzük a húslevest 10 percig "Leves" módban.
7. 8 perc múlva adjunk hozzá sót.
8. Szűrjük le a főzetet.
9. Öblítse le a gabonát, öntsön egy pohár vizet, sót.
10. Főzzük fél órát a "Kása" módban.
11. A hagymát megpucoljuk, a gombával együtt felaprítjuk.
12. Tegye félre a gabonát, öntse az olajat a tálba.
13. 5 percig sütjük a gombát hagymával a "Sütés" módban.
14. Adjunk hozzá hajdinát vagy rizst, ízesítsük fűszerekkel.
15. kigurulni vékony tésztát, tölteléket, borítékot formázunk.
16. A „Sütés” üzemmódban olaj hozzáadásával főzzük a gombócokat 20 percig.
17. Öntse az edényt a kapott forró húslevessel, és hagyja fél órán át az „Oltás” módban.

Tejföllel és salátával párolva friss zöldségek Ez az étel minden családi lakoma kedvence lesz. A gombák illata hosszú ideig betölti otthonát.

A végeredményt nemcsak a lassú tűzhelyben elkészíthető gombóc receptjei befolyásolják, hanem a termékek is nagyon fontosak. Többért gyengéd étel próbálja meg a kacsadarált. Maga a hús merevsége ellenére a hosszú hőkezelés lehetővé teszi, hogy az ilyen darált hús szellőssé és a szájban olvadó gombócokat készítsen.

Ne tagadja meg magának az élvezetet, próbálja ki, találja ki. Az olajhoz adjuk a présből származó fokhagymát, ecettel tálaljuk, darált húsból és zöldségekből gyúrjuk a tölteléket, szórjuk meg a darált húst chili paprikával, légy eredeti!

Tartalom:

A multicooker megjelenésével a többi főzőegység (serpenyők, edények, dupla kazánok) elkezdett porosodni a konyhai edényekben. Nem csoda, mert ez a csodasegítő annyira sokoldalú, hogy egyes háztartási gépek gyártói komolyan gondolják, hogy hamarosan az emberiség abbahagyja a kályhák használatát.

Lassú tűzhelyben könnyű pitét sütni, a másodikat pedig elkészíteni, a babának pedig kását főzni, akár gombócokat is főzhetünk benne többféleképpen.

Hogyan pároljunk gombócot

Minden készülékhez tartozik egy speciális műanyag kosár, amely mindenféle párolt étel elkészítésére szolgál. Főleg az egészséges és megfelelő táplálkozás, mert az így elkészített étel más jó ízlésés nem veszíti el tápértékét.

A gombócokat ebben a módban a következőképpen készítjük el:

1. A multicooker és a főzőkosár előkészítés alatt áll.
2. Vizet öntünk az egységbe, körülbelül 1,5 literre van szükség.
3. Sót és fűszereket adunk a vízhez.
4. Egy műanyag kosarat helyeznek a multicookerbe.
5. Hogy a gombóc ne tapadjon a kosárhoz, olajjal megkenjük.
6. A félkész terméket szépen egy rétegben helyezzük a kosárba.
7. Sózott.
8. A multicooker bezárul, a "Steam" mód be van állítva.

Leves üzemmód a multicookerben

Ebben az esetben a termékeket vízben forralják. Az étel "Leves" módban történő főzéséhez a következőket kell tennie:

1. Vizet önteni. A képlet itt egyszerű: több termék, annál több.
2. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. Ezután a készüléket le kell zárni, majd be kell állítani a kívánt üzemmódba.
4. Hét perc elteltével a víz felforr, nyissa ki a lassú tűzhelyet, és öntse bele a gombócokat (keverje meg, zárja le az egységet).
5. A félkész termékeket főzés közben még egyszer keverjük meg, hogy ne tapadjanak össze.
6. Az időzítő jeléig kell főzni (átlagosan harminc percig).

"Sütés" mód multicookerben

Ezzel a móddal félkész termékeket is főzhet lassú tűzhelyben. A módszer természetesen szokatlan, de a gombócok kiválóak: a termék először „aranyszínű”, majd megfőzzük:

1. Tegyünk az aljára egy evőkanál vajat (bár a növényi olaj is megteszi).
2. Ráöntjük a fagyasztott gombócokra.
3. Zárja be a készüléket.
4. Állítsa be a "Sütés" módot.
5. Adja meg a főzési időt (ezúttal az optimális érték 40 perc).
6. Kb. 10 perc elteltével keverjük össze a gombócokat, a borsot és a sót.
7. Felöntjük két pohár vízzel.
8. Zárja be a készüléket.
9. Főzzük a terméket lassú tűzhelyen további fél órán keresztül.

Egyébként, ha nem adsz hozzá vizet, akkor a gombócok teljesen ropogósak és aranyszínűek lesznek. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a terméket teljesen lehetetlen fémkanalakkal, spatulákkal és villákkal keverni. Ehhez jobb egy fából készült eszközt használni. Készétel tálalhatjuk húslevessel és finomra vágott hagymával, vagy bőségesen ízesíthetjük mindezt tejföllel.

Most már tudja, hogyan kell gombócokat főzni lassú tűzhelyen. Most szeretném emlékeztetni, hogyan készítsd el őket. Az ételhez szüksége lesz:

1. Különböző típusú húsok.
2. Hagyma.
3. Egy tojás.
4. Só.
5. Három pohár liszt.
6. Vaj.
7. Őrölt feketebors.
8. Víz.

Egy pohár lisztbe öntsük a korábban elkészített kompozíciót törött tojásés vizet, gyúrjuk a tésztát, az eljárást egyébként kenyérsütőgép segítségével is elvégezhetjük. Amíg a tésztánk pihen, kezdjük el elkészíteni a darált húst. Darálja meg a húst és a hagymát egy húsdarálón, adjon hozzá borsot, sót, 2 evőkanál hideg vizet; a kapott keveréket jól keverjük össze. A gombócokat kézzel is formázhatja, vagy formákat is használhat.

Egy modern multicooker szinte mindenre képes, ha kívánja, akár friss vagy fagyasztott galuskát is főzhet benne. Ha Redmond vagy Polaris márkájú készülékeket használ, a készülékek képességei még tovább bővülnek. Bennük a félkész termékeket nemcsak főzik, hanem sütik is, kapják finom étel ropogós kéreggel. Nemcsak a termékeket szokás főzni a klasszikus módon hanem egy párnak is. A választott lehetőség alkalmazása előtt értékelnie kell annak sajátosságait, mert a végeredmény attól függ.

A gombócok lassú tűzhelyben történő főzésének szabályai

Függetlenül attól, hogy a háztartási készülékek a Redmond, a Philips vagy a Polaris márkához tartoznak, számos univerzális szabály létezik. Az ezeknek való megfelelés lehetővé teszi, hogy olyan ételt kapjon, amelyben a gombóc nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, és az elkészítési folyamat minimális időt vesz igénybe.

• A műveletek sorrendjét szigorúan be kell tartani, különben ennek eredményeként a félkész termék étvágytalan vagy akár ehetetlen masszává válik.
• A gombócoknak szabad hely kell a főzés során. Józanul kell értékelnie a multicookerben lévő tál térfogatát. Ha nem ad üreseket optimális feltételeket Részletekben kell főzni őket.

Tipp: Ha késik az étkezés, késztermék egy ideig a lassú tűzhelyben tarthatja. De először le kell engedni a húslevest, különben a termék meglágyul és szétesik. Óvatosan helyezzük el az alkatrészeket a tálban, zárjuk le a fedelet és kapcsoljuk be a fűtési módot.

• A fagyasztott terméket lassú tűzhelyen történő feldolgozás előtt nem olvasztják fel. Még egy minőségi készülék is védjegy A Redmond nem védi meg az ilyen alkatrészeket attól, hogy összetapadjanak és folytonos masszává alakuljanak.
• A gombócok sokkal gyorsabban megsülnek, ha először nem teszik bele hideg vízés forrásban lévő vízben.

A friss és fagyasztott gombóc főzésének folyamata nem különbözik egymástól. Még az alkatrészek feldolgozási idejét sem kell módosítani.

Hogyan kell gombócokat főzni különböző módokban?

A gombócok elkészítéséhez különféle programokat használhat, csak meg kell határoznia, hogy melyikük van a Redmond, Polaris vagy más márkájú készüléken. Az eredmény minden esetben más és más lesz, ezért érdemes minden lehetőséget kipróbálni, hogy aztán az optimális mellett döntsünk.

• Egy párnak. Fogunk egy speciális műanyag kosarat, megkenjük vajjal vagy növényi olajjal, gombócokat teszünk bele, beletesszük. Öntsön 1-1,5 liter vizet a készülék edényébe, adjon hozzá sót és fűszereket. Zárjuk le a fedelet a multicookerben, állítsuk be a "Steam" módot. A Redmond vagy a Polaris készülékek speciális programokkal rendelkezhetnek a félkész termékek feldolgozására. Ha nincs, a termékeket 30-40 percig kell főzni.
• Leves. A készülék edényét megtöltjük vízzel, sózzuk, fűszerezzük. Állítsa be a "Leves" módot, zárja le a fedelet, és indítsa el a programot. 7 perc elteltével öntsük a gombócokat forrásban lévő vízbe, és ismét zárjuk le a fedőt. A félkész terméket körülbelül fél órán keresztül kell főzni, 10-15 perc múlva összekeverhető, hogy az összetevők ne tapadjanak össze pontosan.
• Sütés (fagyasztott termékhez). Kenje meg a multicooker edényét zöldséggel vagy vajjal, öntse bele a félkész terméket, és zárja le a fedelet. Beállítjuk a "Sütés" módot, állítsa be az időzítőt 40 percre. 10 perc elteltével nyissa ki a fedőt, keverje össze a gombócokat, adjon hozzá sót, borsot és fűszereket. A munkadarabot fel kell önteni 2-3 pohár vízzel, újra fel kell keverni, le kell zárni és a fennmaradó időt főzni.

NAK NEK utolsó lehetőség feldolgozást csak akkor szabad alkalmazni, ha valamilyen bevált technikát, például a redmondi multicookert használnak. Ellenkező esetben a gombóc kiszáradhat, vagy akár meg is éghet a feldolgozás első szakaszában.

Hogyan süssünk galuskát lassú tűzhelyen?

Ha a terméket multicookerben szeretné főzni, nagyon szokatlan módon, kipróbálhatja ezt a megközelítést:

• 0,5 kg gombóchoz 3 evőkanál növényi olajat és tejfölt, pár evőkanál forrásban lévő vizet, sót és fűszereket ízlés szerint veszünk.
• Érdemes megfontolni, hogy a Redmond, a Philips és mások multicookerek használatakor teljesen kiderül különböző ételeket. Bizonyos esetekben módosítania kell az arányokat vagy az expozíciós időt.
• Öntsön növényi olajat a tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot, és várjon 5 percet. A gombócokat szétterítjük, a fedőt lezárjuk.
• Keverjük össze a tejfölt, a fűszereket és a vizet. 20 percnyi feldolgozás után adjuk a lassú tűzhelyhez a gombócokat, és falapáttal alaposan keverjük össze a masszát. Óvatosan dolgozunk, hogy ne sértsük meg a termékek héját.
• A szósz alatt további 15 percig főzzük az összetevőket, de közben nem zárjuk le a fedőt. Ha letakarod, akkor a termék már nem sül, hanem pörkölt lesz.

A kész étel közvetlenül a húslevesben tálalható, amelyben elkészítették. Figyelemre méltó, hogy a félkész termékek lassú tűzhelyben történő forralásakor az ilyen folyadék sokkal finomabbnak bizonyul, mint egy serpenyőben. Csak fűszernövényeket, apróra vágott hagymát, tejfölt vagy más kedvenc összetevőket kell hozzáadni hozzá.

A lassú tűzhelynek a gombócok főzéséhez van egy jelentős előnye. Ezekkel a módszerekkel elkészíthető nemcsak hagyományos termék hústöltelékkel, de különféle analógjaival is (gombával, gabonapelyhekkel, kacsadarálással). Ez sokféleséget tesz lehetővé kulináris kísérletek a munkadarabok minőségének kockáztatása nélkül.

Szeretnél leadni a súlyfelesleget?

A túlsúly nem csak esztétikai probléma, hanem egészségügyi probléma is. Orvosok által bizonyított - 10 kg-onként. túlsúly 3-5 évvel lerövidíti az ember életét. Az is bebizonyosodott, hogy mindenki tud fogyni, csak...