A legjobb saláta receptek majonéz nélkül. Saláta csirkemájjal. Rózsaszín saláta tejfölös öntettel

A majonéz nagyon káros és kalóriadús, de mindenki kedvenc terméke. Az ünnepi asztalok általában tele vannak zsíros saláták bőségével. Ideje váltani! Nagyon sok érdekes és ízletes étel van, amelyeket majonéz nélkül készítenek. Ízletesek, táplálóak, étvágygerjesztők, de nem annyira károsak az alakra és az egészségre.

Ünnepi saláták majonéz nélkül - az elkészítés általános elvei

A legtöbb saláta húskészítményekből, gombából és zöldségekből áll. Különféle módon kombinálják őket. A termékek főzhetők, süthetők, grillezhetők vagy frissen felhasználhatók. A tartósítást gyakran használják a receptekben. A pácolt uborka, kukorica, borsó a legnépszerűbb alapanyagok közé tartozik.

Mit használunk majonéz helyett öntethez:

Növényi olaj (napraforgó, olíva);

Citromlé, ecet (rendes, alma, bor, balzsamos);

Mustár (szokásos fűszeres, Dijon);

Tejföl, joghurt (természetes);

Szója szósz.

Gyakran több összetevőt összekevernek, fűszereket, diót vagy szezámmagot, fokhagymát adnak hozzá. Minden saláta szívesen ad hozzá friss fűszernövényeket. Díszítésre használhatod. Az ünnepi salátákat rétegezhetjük mély tálakba vagy lapos tányérokra, de gyakrabban az összes hozzávalót egyszerűen összekeverjük bizonyos arányban. Ezt mindenesetre nem sokkal a tálalás előtt célszerű megtenni. Nem minden előételhez kell pácolni, és a friss zöldségek is levet engedhetnek, és elveszíthetik megjelenésüket.

Saláta majonéz nélkül az ünnepi asztalon "Vodkához"

Egy őrülten finom és nagyon illatos saláta receptje majonéz nélkül az ünnepi asztalon. A neve önmagáért beszél.

Hozzávalók

400 g főtt marhahús;

200 g hagyma;

1 st. l. mustár;

1 kis üveg gomba;

1 üveg ecetes uborka;

3 art. l. olajok;

2 evőkanál. l. ecet.

Főzés

1. A marhahúst megfőzzük, lehűtjük, edénybe tesszük, és több órára hűtőbe tesszük. A hús megszilárdul és könnyebben vágható. Szalmára vágjuk.

2. A hagymát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Ha a fejek kicsik, akkor félgyűrűket készíthet. Az ecetesszenciát 200 ml vízben felhígítjuk, ráöntjük a hagymát, 20-30 percig pácoljuk.

3. A pácolt uborkát csíkokra vágjuk. Ehhez a salátához a kis uborka illik a legjobban, nincs nagy magva és vékony a héja.

4. Nyissa ki a gombát, csepegtesse le a pácot a gombákról, és tegye egy szűrőedénybe. Öblítse le a gombát a nyálka eltávolításához.

5. Keverjük össze a gombát marhahússal, uborkával, nyomjuk össze a hagymát, és adjuk hozzá a teljes masszához.

6. Keverjük össze a mustárt és az olajat. Salátához használhatunk magos mustárt, de akkor nem lesz csípős.

Ünnepi saláta Caesar majonéz nélkül

Figyelembe véve a majonéz nélküli ünnepi asztal salátareceptjeit, nehéz nem figyelni Caesarra. Nemcsak nagyon finom, de kalóriaszegény, egészséges, fényes is. Itt van az egyik leghíresebb lehetőség.

Hozzávalók

150 g csirke filé;

2 szelet fehér kenyér;

Egy paradicsom;

5 levél saláta;

Citromlé, mustár, szezám és olaj.

Főzés

1. A csirkét apróra vágjuk, olajon serpenyőben vagy grillen kisütjük, mint kiderült, ebben a salátában sokféleképpen süthetünk filét.

2. A fehér kenyeret vagy a cipót kockákra vágjuk, sütőben vagy mikróban megszárítjuk, de száraz serpenyőben is főzhetünk kekszet, ahogy sokan szokták.

3. A tojásokat megfőzzük, hosszában négy részre vágjuk, hogy hosszúkás darabokat kapjunk.

4. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

5. A megmosott salátaleveleket egy lapos tányér aljára fektetjük.

6. Rakjuk ki a paradicsomdarabkákat, majd a tojásokat, krutonokat, csirkedarabokat, mindezt ki kell nézni.

7. Keverje össze az olajat egy teáskanál mustárral, sóval, adjon hozzá citromlevet. Ízlés szerint beleöntjük, de a saláta ne legyen nagyon savanyú.

8. Öntsük az öntetet a salátára, szórjuk meg szezámmaggal és tálaljuk azonnal az ünnepi asztalra.

Saláta majonéz nélkül az ünnepi asztalon "Szív"

A saláta elkészítéséhez marhaszívekre lesz szüksége. Az étel hihetetlenül laktató és finom.

Hozzávalók

Két sárgarépa;

Két izzó;

3 savanyúság;

Ecet, olaj, mustár.

Főzés

1. Vágjuk fel a hagymát, koreai reszelőn, bedörzsöljük a sárgarépát, szórjuk meg ecettel, szórjuk meg sóval, borssal, alaposan dörzsöljük át a kezünkkel, hagyjuk pácolódni fél órát. Ehhez a salátához olajon enyhén megpiríthatjuk a zöldségeket, ecetes fűszereket is adunk hozzá.

2. Egy marhaszívet főzzünk főzésig, hűtsük le. Vékony csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük.

3. Savanyúságot is felvágunk. Hordós zöldségekkel különösen ízletes. A szívre helyezzük.

4. Adjunk hozzá hagymát sárgarépával.

5. Keverjünk össze néhány evőkanál olajat mustárral, adjuk a salátához. Keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, tegyük hűtőbe két órára.

Ünnepi saláta majonéz nélkül "Lady"

A recept nagyon könnyen elkészíthető, de ízletes és alacsony kalóriatartalmú saláta az ünnepi asztalra, és nem csak. Az öntethez tejfölt használunk, joghurttal helyettesíthetjük.

Hozzávalók

400 g csirke;

2-3 uborka;

300 g zöldborsó;

150 g tejföl;

Fokhagyma, só és bors, fűszernövények ízlés szerint.

Főzés

1. A csirkefilét 20-25 percig forraljuk forrásban lévő vízben, lehűtjük, kockákra vágjuk.

2. Adjunk hozzá zöldborsót.

3. Vágjuk az uborkát is kockákra, küldjük egy salátástálba.

4. Nyomja ki a fokhagymát, keverje össze a tejföllel, sóval, keverje össze a saláta többi hozzávalójával.

5. Díszítsük zöldekkel, azonnal küldjük az asztalra.

Saláta majonéz nélkül a koreai sárgarépa ünnepi asztalán

A koreai sárgarépa önmagában is csodálatos saláta. De az ünnepi asztalon nagyon unalmasnak tűnik. Meg lehet javítani! Gyors és ízletes saláta lehetőség. A babot levében használják, lehet fehéret vagy vöröset.

Hozzávalók

200 g koreai sárgarépa;

Egy üveg bab konzerv;

Két édes paprika;

200 g sonka vagy kolbász;

Egy csokor kapor;

1 st. l. olajok.

Főzés

1. A sonkát vagy bármilyen főtt, füstölt kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Kívánatos, hogy ne legyen benne sok zsír.

2. Vágja az édes paprikát vékony csíkokra. Azonnal mindent egy nagy salátástálba teszünk.

3. Nyiss ki egy üveg babkonzervet. A pác nagyon gyakran nyálkás, ezért tegye a babot egy szűrőedénybe, és öblítse le tiszta vízzel.

4. Keverjük össze a babot a többi hozzávalóval, adjunk hozzá koreai sárgarépát a salátához. Ha nagyon hosszú, akkor először vágódeszkára teheti, többször vágja át késsel.

5. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, olajat, keverjük össze, és már kész is az ünnepi, fényes saláta!

Ünnepi saláta majonéz nélkül, gombával és babbal

A friss csiperkegomba ideális ehhez a salátához. De vehetsz más gombát is.

Hozzávalók

400 g csiperkegomba;

Bank of bab;

Izzó;

Sárgarépa;

1 gerezd fokhagyma;

1 tk mustár;

Só, bors, olaj.

Főzés

1. A csiperkegombát vagy más gombát szeletekre vágjuk, növényi olajban teljesen megsütjük. Nyugodj le.

2. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és puhára sütjük. Ne adjunk hozzá sok olajat, nehogy zsírosodjanak a zöldségek.

3. Nyissa ki a babkonzervet, távolítsa el a folyadékot.

4. Keverjük össze a zöldségeket és a gombát babbal, adjunk hozzá mustárt és apróra vágott fokhagymát, sózzuk, keverjük össze, borsozzuk ízlés szerint. Tálalás előtt hűtsük le a salátát.

Májsaláta majonéz nélkül az ünnepi asztalon

Ehhez a salátához a legjobb a marhamájat venni, mivel könnyen csíkokra vágható.

Hozzávalók

250 g máj;

2 sárgarépa;

2 hagyma;

170 g tejföl;

Fokhagyma, kapor, bors;

Főzés

1. A marhamájat főzzük, hűtsük le, vágjuk csíkokra.

2. A sárgarépás hagymát csíkokra vágjuk, serpenyőbe tesszük. Mérsékelt lángon puhára sütjük. Lehűtjük, áttesszük a májba.

3. Egy tojást villával felverünk, a palacsintát kivajazott serpenyőbe öntjük, megsütjük. Ismételje meg ugyanezt a többi tojással. Kész palacsinta csíkokra vágva.

4. Tejfölt keverj össze fokhagymával, tegyél bele fűszereket, tehetünk bele egy kis mustárt. Felöntjük a salátát. Zölddel díszítjük.

Ünnepi saláta majonéz nélkül "Vostochny" dióval

Az öntethez diót használnak majd. Pulyka helyett vehetsz csirkefilét.

Hozzávalók

350 g pulyka;

2 sárgarépa;

2 padlizsán;

3 art. l. diófélék;

1 tk apróra vágott gyömbér;

2 evőkanál. l. szója szósz;

2 gerezd fokhagyma;

3 art. l. töltő olajok;

Olaj sütéshez, fűszernövények.

Főzés

1. A sárgarépát lereszeljük, meglocsoljuk ecettel, sózzuk és jól pépesítjük, kicsit pácoljuk.

2. A padlizsánt kis csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben készre sütjük.

3. A pulykát megfőzzük, lehűtjük, csíkokra vágjuk, a padlizsánhoz adjuk.

4. Adjunk hozzá apróra vágott borsot, tegyük bele a sárgarépát.

5. A fokhagymát őröljük meg. Keverjük össze friss gyömbérrel, adjunk hozzá szójaszószt és növényi olajat. Hozzáadhat egy kis mustárt. Az öntetet jól összekeverjük, a salátára öntjük.

6. Spatulával mindent összekeverünk, a tetejére darált diót szórunk.

A főtt hús vagy baromfi gondos vágásához több órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Ne keverje össze a meleg ételeket más saláta összetevőkkel. Minden alkatrészt le kell hűteni.

Annak elkerülése érdekében, hogy a zöldségsaláták idő előtt kifolyjanak, közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá sót és öntetet.

A tányérokra gyűrűn át kirakott adagolt saláták nagyon jól néznek ki. Ha nincs ilyen eszköz, használhat egy műanyag palackot vagy egy falat egy dobozból.

A háziasszony arzenáljának tartalmaznia kell majonéz nélküli salátákat az ünnepi asztalon. Egyrészt azért, mert nem minden vendég eszik olyan magas kalóriatartalmú terméket, mint a majonéz, másrészt a gyerekeknek sem ajánlott a használata. És csak az asztalra kerülő ételek változatosabbá tétele érdekében. Az ünnepekre általában este, néhányra (például szilveszterre) pedig éjszaka is kerül sor. Így a zsíros, nehéz majonéztartalmú saláták nem mindig megfelelőek. Most, amikor az egészséges életmód a divat csúcsán van, az ilyen ételek relevánsabbak, mint valaha. A majonéz nélküli saláta kiválasztásához minden háziasszonynak magának kell megtennie. Minden a vendégek preferenciáitól, a szükséges összetevők elérhetőségétől és a főzési időtől függ.

A majonézmentes saláták előnyei

A majonézt sok szakács az egyik legjobb szósznak tartja. Valójában vele az ételek táplálóak és nagyon ízletesek lesznek. Az utóbbi években azonban egyre több elutasítás történt ebből a termékből. Miért érdemes néha könnyű salátákat készíteni az ünnepi asztalra majonéz nélkül? Mik az előnyeik? Fontolgat.

Először is, ez a szósz nagyon magas kalóriatartalmú. A majonéz csirke- vagy fürjtojást, cukrot tartalmaz, de a legfontosabb, hogy az alapja növényi olaj. Bár a napraforgó, még egészségesebb olajbogyó - mindenesetre olyan zsír, amely nagyszámú kalóriát tartalmaz.

Másodszor, ha bolti majonézről beszélünk, akkor tartósítószereket és nem természetes összetevőket tartalmaz. Ennek a szósznak a főzése az összes szabály szerint hosszú ideig tart.

Harmadszor, sok anya korlátozza ennek a szósznak a fogyasztását gyermekeire, mert nyers tojást és ecetet tartalmaz. Ezenkívül a majonéz nagyon zsíros, és hátrányosan befolyásolhatja a gyermekek érzékeny emésztését.

Tankolási lehetőségek

Hogyan lehet majonéz nélküli salátákat feltenni az ünnepi asztalra úgy, hogy a vendégek elégedettek legyenek, és a háziasszony elfogadja a csodálatukat? Először is, ezek mindenféle növényi olaj: olcsó napraforgó, nagyon hasznos olíva vagy kukorica. Bár ezek a termékek a majonéz mellett magas kalóriatartalmúak is, sokkal egészségesebbek és jótékony hatással vannak az emésztésre, és nem okoznak elnehezülést. A vendégek biztosan értékelni fogják a könnyedséget, miután megkóstolták az ünnepi asztalt majonéz nélkül.

Más önteteket növényi olajok alapján készítenek: mustárt (por vagy szemek formájában), ecetet (például Provence-i) tartalmazhatnak. Nagy plusz, hogy itt a háziasszony szabad teret kap a kreativitáshoz. Az ilyen szószokhoz gyakran bort, alma- vagy szójaszószt adnak.

Ne hagyd el az olyan termékeket sem, mint a tejföl vagy a joghurt: fűszernövényekkel ízesítve szinte bármilyen salátában sikeres partit játszhatnak. Ezeket a termékeket úgy "álcázhatjuk", hogy a vendégek észre sem veszik, hogy zsíros majonéz helyett ilyen egészséges joghurtot tartalmaz az étel. Szójaszószt és gyógynövényeket gyakran használnak ilyen célokra.

káposzta alapú saláta

Zsírszegény, egészséges saláták bármilyen alapon elkészíthetők. A következő szakaszokban elemezzük az ilyen ételek összes lehetséges lehetőségét. Először is beszéljünk arról, hogy milyen zöldségsalátákat lehet majonéz nélkül elkészíteni az ünnepi asztalon. Az ilyen saláták alapja gyakran a káposzta: karfiol, fehér vagy kínai.

Mindig nyerő lehetőség a zöldsaláta, amely kedvenc zöldségeit tartalmazza, mint például fehér káposzta, retek, uborka, paradicsom, zöldhagyma, kapor.

Az összes összetevőt összekeverjük és fűszerezzük növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal. A fűszeres ízért kevés almaecetet adhatunk hozzá. Egy ilyen saláta nemcsak csodálatos, könnyű hideg előétel lesz, hanem meleg ételek, például hús vagy csirke köreteként is alkalmas grillezett vagy sütőben sütve.

Koreai karfiol

Ne feledkezzünk meg a koreai konyháról. Például itt van egy recept a karfiolhoz koreai nyelven. A főzéshez közvetlenül káposztára lesz szüksége, frissen vagy fagyasztva (előzetesen fel kell olvasztani). Ehhez a termékhez 400 grammra lesz szükség, és zöldségekből is kell készíteni - édes paprika, lehetőleg piros (így salátában „okosabbnak” tűnik) és kis sárgarépából. Ezenkívül 400 ml víz szükséges, őrölt bors - 1 teáskanál fekete és 0,5 teáskanál vörös, fokhagymagerezd, 2 teáskanál ecet esszencia, 1 teáskanál koriander, 5 evőkanál növényi olaj, egy evőkanál cukor és só. Ide a zöldek, a koriander is a legalkalmasabb.

A káposztát virágzatokra osztjuk, és leöntjük a sóoldattal. A következőképpen készítjük: vizet, növényi olajat, cukrot és sót összekeverünk, felforraljuk. Enyhén lehűtött sós lében és a káposztában adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és sárgarépát, valamint a többi hozzávalót (nyomón keresztül a fokhagymát). Tálalás előtt a salátát 6 órán keresztül ragaszkodni kell.

Frissített vinaigrette

A jól ismert vinaigrette a majonézmentes saláta másik változata. Kissé átalakított formában is alkalmas az ünnepi asztalra: ha leszedjük róla a burgonyát, helyette konzerv miniatűr kukoricacsutkát teszünk bele. Ezenkívül maga a cékla ecettel és ecettel pácolható (1 közepes céklához vegyen egy evőkanál mustárt és 2-3 ecetet, lehetőleg almát).

A tálalás is segít abban, hogy a vinaigrette ünnepi étel legyen: próbáld meg félbevágva főtt céklát tálalni (a magot ki kell vágni). Egy ilyen gyógynövényekkel díszített étel igazi örömet okoz a vendégek körében.

"Caesar": szép és új

Kielégítőbb, de minimális kalóriatartalmú saláták majonéz nélkül az ünnepi asztalon, amelyek csirkét is tartalmaznak. Nézzünk néhány receptet. Ezek közül az ételek közül talán a legnépszerűbb a Caesar saláta. Nagyon sok lehetőség kínálkozik ehhez az ételhez, amelyet a modern háziasszonyok annyira kedvelnek. Találjuk ki, hogyan lehet változatossá tenni egy ilyen, már megszokott salátát, és meglepni ezzel a vendégeket.

Először is a csirke. Hagyományosan meg kell sütni. Javasoljuk, hogy sóval és borssal előpácoljuk vörösborban. Két óra elég, hogy a hús beázzon, majd a szokásos módon megsütjük. A csirkét szójaszószban is pácolhatjuk. Még egy lelet: nem lehet szokás szerint kockákra vágni, hanem grillserpenyőn kis darabokra sütni. Tálaláskor szépen elrendezzük a fősaláta tetején.

A kiszállítás is sokat jelent. A változatosság kedvéért a „Caesart” adagokban tálaljuk: tegyünk egy salátalevelet a tál aljára, majd a főbb összekevert összetevőket: koktélparadicsom, szeletelt tojás (a fürjtojás szebben néz ki), olajbogyó. Ezután tedd ki a csirke, búza kenyér krutonokat. Mindent megszórunk parmezánnal vagy más kemény sajttal.

Egy másik fontos pont a tankolás. Ez lehet tejfölből, mustárból és fűszerekből készült szósz. A már felszolgált salátát leönthetjük a csirke sütéséből visszamaradt szósszal. Egyes háziasszonyok mustármagot és olívaolajat használnak.

Saláták csirkével

A majonéz nélküli saláták az ünnepi asztalon csirkével számtalan. Egyik háziasszonynak sem lesz nehéz kitalálnia a sajátját. Például egy könnyű, szokatlan saláta csirkével és avokádóval. Elkészítéséhez csirkefilé, 200 gramm, egy darab avokádó és édes paprika (lehetőleg piros vagy sárga) szükséges. A hozzávalókat egyenlő darabokra kell vágni, ízesíteni a következő szósszal: adjunk hozzá egy teáskanál dijoni mustárt, fél teáskanál mézet, narancslevet 3-4 teáskanál mennyiségben, sót ízlés szerint növényi olajban.

Ez a saláta csak egy alap, amire mindenféle ízkombinációt lehet rakni, minden a séf fantáziáján múlik.

Saláták tenger gyümölcseivel

A tenger gyümölcsei egyre sűrűbbé válnak életünkben. Előnyben részesítik őket étrendben, előnyös tulajdonságaik és alacsony kalóriatartalmuk miatt. Elemezzük a majonéz nélküli saláták receptjeit az ünnepi asztalon, tenger gyümölcseivel.

A hasonló termékek tökéletesek az avokádóhoz. Íme az egyik ilyen recept. A saláta elkészítéséhez 300 gramm főtt garnélarákra, avokádóra és egy friss uborkára van szüksége (elég nagy). Vágja fel a hozzávalókat, keverje össze és ízesítse olívaolaj alapú szósszal, egy gerezd fokhagyma és szójaszósszal (ízlés szerint).

Egy másik recept a tenger gyümölcsei és a friss zöldségek kombinációja. A főzéshez fagyasztott tenger gyümölcsei keverékére van szüksége szabványos csomagolásban - 450 g, paradicsomra (3 darab), paprika (2 darab), fél citrom leve és olívaolajra. A főzéshez fel kell forralni és le kell hűteni a tenger gyümölcseit, hozzáadni kell a többi hozzávalót, és mártással ízesíteni kell.

A test tehermentesítéséhez nagyon hasznos hideg falatokat fogyasztani, amelyeket nem zsíros szósszal, hanem citromlével vagy olajjal fűszereznek. A majonéz nélküli öntettel ellátott saláták nem kevésbé ízletesek, és utánuk nem jelenik meg nehézkedés a testben.

Hogyan készítsünk salátát majonéz nélkül

Rengeteg recept létezik hús-, zöldség- és egyéb hideg ételekhez fényképes utasításokkal, amelyek nem tartalmaznak magas kalóriatartalmú ipari szószt. Hogyan készítsünk salátát majonéz nélkül? Ezt a terméket könnyebb és egészségesebb szósszal kell helyettesíteni. A salátaöntetek majonéz nélkül készülnek tejfölből, szójaszószból, joghurtból, és néhányat nem fűszereznek.

Hogyan cseréljük ki a majonézt a salátában:

1. A szardellat ledaráljuk, szójaszósszal összekeverjük.
2. A pépesített tojást tökmagolajjal keverjük össze a csirke opciókhoz.
3. Készítsen mustárszószt sertés-, marhahúsos ételekhez.

Majonéz nélküli saláták receptjei

Sokféleképpen készíthet ínyenc, ízletes előételeket zöldségekkel, főtt nyelvvel, rákrudakkal és más olyan összetevőkkel, amelyek nem tartalmazzák a híres szószt. Az étel könnyű, diétás, egészséges. A majonéz nélküli salátareceptek fényképes utasításokkal segítenek minden háziasszonynak kiváló eredményt elérni egy ünnepi asztalra vagy egy hagyományos családi vacsorára.

Tenger gyümölcsei

Minden ember egészsége érdekében fontos a tenger gyümölcsei fogyasztása, mert értékes aminosavakat, Omega 3 és 6 zsírsavat, jódot tartalmaznak. A majonéz nélküli tenger gyümölcseivel készült saláták díszítik az ünnepi lakomát, és minden vendégnek és háztartástagnak biztosan tetszeni fognak. Öntetként olívaolaj, apróra vágott mentalevél, citromlé és fokhagyma keverékét használják.

Hozzávalók:

• főtt fekete rizs - 300 g;
• kis cukkini - 2 db;
• polipok - 500 g;
• paradicsom - 4 db;
• hámozott garnélarák - 200 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. A polipokat megtisztítjuk, 35-40 percig főzzük, nagy darabokra vágjuk.
2. A paradicsomot durvára vágjuk.
3. A garnélarákokat 5-10 percig sütjük.
4. A cukkinit sárgarépával meghámozzuk, kockákra vágjuk, megsütjük.
5. Mindent összekeverünk, szósszal ízesítjük.

A céklából

Nagyon hasznos a test kirakodása és a vér tisztítása a főtt cékla használatához. A fokhagymás és diós előétel önmagában vagy főételek kísérőjeként is tálalható. A főtt céklából készült könnyű salátákat majonéz nélkül fűszerezhetjük növényi olajjal balzsamecet hozzáadásával (tök, lenmag vagy napraforgó megfelelő).

Hozzávalók:

• hagyma - 0,5 kg;
• kis cékla - 4 db;
• diómag - 100 g;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

1. A céklát a sütőben 50 percig sütjük, lereszeljük.
2. A diót megpirítjuk és összetörjük.
3. A hagymát kockákra vágjuk, serpenyőben olajon megpároljuk.
4. A céklát a hagymához adjuk, megsütjük.
5. Hűtsük le a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
6. Dióval díszítjük.

Kínai káposztával

A vegetáriánusok értékelni fogják ennek a hideg zöldséges ételnek a friss nyári ízét. A majonéz nélküli pekingi káposzta saláta külön vagy húsételek kiegészítéseként is tálalható. Fűszerezze az előételt két evőkanál olívaolajjal. Az alábbiakban egy receptet mutatunk be lépésről lépésre fényképes utasításokkal egy előétel elkészítéséhez négy személy számára.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• édes paprika - ½ rész;
• hagyma - ½ rész;
• lomb.

Főzési mód:

1. A zöldségeket apró csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük.
3. Mindent összekeverünk, sózunk, olajjal ízesítjük.

A tintahalból

Egy sokak által kedvelt hidegtál könnyed változata díszíti az ünnepi és mindennapi vacsorát. A majonéz nélküli tintahal saláta egy kis időt vesz igénybe a háziasszonytól, míg az előétel finom lesz. A friss zöldségek, az alma és a csípős szójaszósz egyedi ízt adnak az ételnek, és minden vendégnek és háztartástagnak örömet okoznak.

Hozzávalók:

• főtt tintahal - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• uborka - 2 db;
• alma - 1 db.

Főzési mód:

1. Mindent csíkokra vágunk.
2. Tálba tesszük, meglocsoljuk ecettel, citromlével, borssal.
3. 10 perc elteltével ízesítjük tejföllel szójaszósz hozzáadásával.

csirkével

Ezt az ételt a szép szex értékelni fogja. Könnyű saláta csirkemellel majonéz nélkül nagyon könnyen elkészíthető. Az előétel finomnak bizonyul, finom savanykás-édes ízű és finom aromájú. Készíthet főtt vagy füstölt csirkét, és az ételt rétegesen vagy az összes hozzávalót összekeverve elkészítheti.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• édes paprika - 100 g;
• konzerv kukorica - 100 g;
• ananász - 100 g;
• olajbogyó - 10 db;
• alma - 1 db;
• tejföl - 250 g;
• citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. Minden terméket darabokra vágnak.
2. Az olajbogyót karikára vágjuk.
3. Mindent egy tálba keverünk, beletesszük a kukoricát.
4. Felöntjük citromlével tejföllel.

A tőkehalmájból

Sokan méltánytalanul figyelmen kívül hagyják az olyan értékes terméket, mint a tőkehalmáj, de nagyon egészséges, tápláló és ízletes. majonéz nélkül főzhet az ünnepre vagy bármely napra, a teljes vacsorát vagy ebédet előétel helyettesítheti. Az előétel szósz nélkül is megteszi, így a konzervből nem szabad kiönteni a folyadékot.

Hozzávalók:

• tőkehalmáj - 1 b.;
• főtt tojás - 3 db;
• reszelt sajt - 200 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat finomra vágjuk, egy tálba tesszük.
2. A májat villával pépesítjük, rátesszük a tojásokat.
3. Díszítsük sajttal.

Tonhallal

Az egyik leghasznosabb és legalacsonyabb kalóriatartalmú halfajta a tonhal. A táplálkozási szakértők ezt a terméket mindenkinek ajánlják, aki betartja a megfelelő táplálkozást, gondosan számolja a kalóriákat vagy cukorbetegségben szenved. Egy könnyű tonhal saláta majonéz nélkül néhány perc alatt elkészül. A snack nagyon kielégítő és tápláló.

Hozzávalók:

• hagyma - 250 g;
• tonhalkonzerv - 250 g;
• olajbogyó - 15 db;
• jéghegy, lollo rosso (egyéb) - 1 csokor;
• főtt tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Szedd fel a leveleket, tedd egy tálba.
2. Tedd rá a halat.
3. Finomra vágjuk a hagymát, a tojást, az olajbogyót, rátesszük a tonhaldarabokat.
4. Mindent meglocsolunk ecettel, ízesítjük olajjal.

Garnélarákkal

A tenger gyümölcsei sok értékes aminosavat, jódot, omega 3-at és 6-ot tartalmaznak. A majonéz nélküli, finom garnélarák-saláta minden bizonnyal a tenger gyümölcsei ínyenceit kedveli. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen eredeti ételek alkalmasak azok számára, akik diétát tartanak. Öntetként vegyünk egy kis balzsamecetet vagy citromlevet.

Hozzávalók:

• hámozott garnélarák - 300 g;
• koktélparadicsom - 10 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• reszelt parmezán sajt - 30 g.

Főzési mód:

1. A fokhagymát főtt garnélarákkal egy serpenyőben megpirítjuk.
2. A leveleket, a paradicsomot, a garnélarákot egy tálba tesszük.
3. Mindent meglocsolunk balzsamecettel.
4. Díszítsük sajttal.

Saláta gombával majonéz nélkül

A test kirakodása egy világos zöldség- vagy gombatál elkészítésével néha nagyon hasznos. A majonéz nélküli sampinyonos saláta kalóriaszegény, miközben sok hasznos nyomelemet tartalmaz. A zöld zöldségek és a sárgarépa étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, míg a gomba fokozza az ízt. Az öntethez a borecetet felverjük a kukoricával és a növényi olajjal.

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 50 g;
• káposzta - 50 g;
• sárgarépa - 30 g;
• fajta göndör, kínai, radicchio - egyenként 50 g.

Főzési mód:

1. A zöldségeket csíkokra vágjuk, a leveleket tépkedjük, és egy tálban kézzel kissé összegyúrjuk.
2. Hozzáadjuk a félbe vágott gombát.
3. Felöntjük szósszal.

Videó

A majonéz nélküli saláták az ünnepi asztalra a legjobb előétel azok számára, akik nem szeretik a zsíros ételeket, akik nem csak az alakjukra, hanem az egészségükre is jobban vigyáznak, hiszen a majonézt káros terméknek tartják.

A majonéz különféle fűszerekből, tojássárgájából és növényi olajból készült szósz. Az ilyen magas kalóriatartalmú mártással készült saláták nem mindenki számára hasznosak, sőt néhányunk ellenjavallt.

Ebben a cikkben ízletes, egészséges és szokatlan salátákat kínálunk majonéz nélkül, amelyek tökéletesek falatként az ünnepi asztalra.

Hogyan főzzünk salátákat majonéz nélkül az ünnepi asztalon - 15 fajta

"Otpad" - saláta majonéz nélkül

Nagyon finom majonéz nélküli saláta heringgel és különleges öntettel a francia recept szerint.

Hozzávalók:

• 200 gramm sózott heringfilé
• 3 főtt csirke tojás
• 1 hagyma
• 1 csokor saláta
• 1 teáskanál mustár
• 1 asztal. egy kanál ecetet
• bors, só ízlés szerint

Főzés:

A salátaleveleket darabokra vágjuk.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. Vágjuk nagy szeletekre.

A heringről eltávolítjuk a csontokat, szeletekre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk.

Az öntethez keverjük össze az ecetet, a mustárt és az olívaolajat.

Keverje össze a heringet, a tojást, a hagymát és a salátát egy salátástálban.

A salátát tálalás előtt felöntjük.

Annak érdekében, hogy a hagyma ne legyen keserű ízű, meg kell sózni, és dörzsölni kell a kezében. Ezenkívül a salátát nem lehet sózni, mivel a hering miatt elég sósnak bizonyul.

Saláta "Prága"

Kiváló tápláló és ízletes saláta, amely majonéz nélkül készül. Öntetként olívaolajat és mustárszemeket, valamint fűszereket használnak. Tökéletes előételnek az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 200 gramm csirke filé (lehetőleg mell)
• 4 főtt csirke tojás
• 150-180 gramm friss uborka
• 1 nyers sárgarépa
• egy csomó zöldhagyma
• tankoláshoz:
• 1 főtt sárgája
• 3 asztal. kanál olívaolaj
• só ízlés szerint

Főzés:

A csirkemellet megfőzzük, közepes darabokra vágjuk. Tedd egy tálba.

Az uborkát csíkokra vágjuk, a melléhez hajtjuk.

Az egyik sárgáját félretesszük a szószhoz, a többi tojást a sárgájával együtt tojásvágóval vagy késsel csíkokra vágjuk.

Zöldségkés segítségével vágja vékony szeletekre a friss sárgarépát. Tedd egy tálba.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

Utántöltés készítése:

Egy külön edényben a sárgájához adjunk 2 teáskanál sót, 1 evőkanál mustármagot. A sárgáját kanállal összetörjük, és mindent összekeverünk. Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat a keverékhez. Mindent jól összekeverünk. Adjuk hozzá a kapott szószt a salátához. Két villával alaposan összekeverjük. Tetejére finomra vágott hagymát teszünk.

Saláta majonéz nélkül vörös babbal "Toszkán"

A saláta nagyon gyorsan elkészül. A babot idő előtt meg kell főzni. Finom, kiadós saláta, mely finom ízével kellemesen lepi meg vendégeit.

Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma
• 150 gramm túró
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csésze bab (választott szín)
• fél citrom
• 100 gramm salátalevél
• 1 evőkanál olívaolaj
• fűszerek ízlés szerint

Főzés:

Áztassa be a babot egy éjszakára előre. Reggel főzzük a babot alacsony lángon, amíg teljesen meg nem fő. Lágynak kell lennie.

A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk.

A salátaleveleket kézzel darabokra vágjuk.

Egy salátástálban összekeverjük a salátaleveleket, a kihűlt babot, a fokhagymát, a fűszereket.

Adjuk hozzá a hozzávalókhoz a fél citrom levét, a vajat és a túrót. Jól összekeverni.

A salátát 15 percig kell infundálni. A salátalevél helyett kiváló a rukkola, a sóskalevél és a zöld medvehagyma. Ha vad fokhagymát használ, akkor jobb, ha megtagadja a fokhagymát.

Saláta majonéz nélkül pekingi káposztával és csirkefilével - "Light"

Ez az egyszerű, majonéz nélküli saláta jól mutat majd az ünnepi asztalon. A diót díszítésként használják, a csirke pedig kínai káposztával kombinálva kitűnő ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• 350 gramm pekingi friss káposzta
• 150 gramm friss sárgarépa
• 200 g csirke filé
• 2 evőkanál dió (apróra vágva)
• tankoláshoz:
• 1 teáskanál méz
• 1 asztal. teáskanál természetes ecet
• 2 asztal. kanál szójaszósz

Főzés:

A káposztaleveleket szétválasztjuk. Vágja ki belőlük a vastagságokat. A leveleket négyzetekre vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük.

A csirkefilét a fűszerekkel megpirítjuk, apróra vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy mély salátástálba, és adjon hozzá apróra vágott diót.

Az öltözködéshez 1 asztalt kell keverni. egy kanál ecet, 2 asztal. kanál szójaszósz, 1 teáskanál méz, valamint olívaolaj. A szószt villával óvatosan összekeverjük.

Ízesítsük a salátát a kapott szósszal, keverjük össze két evőkanállal.

A salátához tehetünk apróra vágott hagymát és ízlés szerint sózhatjuk.

Meleg saláta majonéz nélkül "Együtt főzés" padlizsánnal

Nagyon érdekes étel. Úgy tűnik, nem második étel, de ugyanakkor meleg saláta. Nagyszerű vegetáriánus saláta. Alkalmas az ünnepi asztalra a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• 1 padlizsán
• 10 koktélparadicsom
• 100 gramm feta sajt vagy sajt
• csokor salátalevél
• egy csokor zöldfűszer (petrezselyem, koriander vagy kapor tetszés szerint, vagy megteheti egyszerre is)
• 50 gramm héjas dió
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 ml olívaolaj
• 3 asztal. kanál citromlé
• 1 teáskanál méz (jobb a folyékony)
• 1 asztal. egy kanál elkészített mustár
• bors és só ízlés szerint

Főzés:

A padlizsánt négyzetekre vágjuk. Megszórjuk őket sóval, és 10 percig állni hagyjuk. Így aztán keserűséget adnak. Ezt követően a padlizsánokat szalvétával kinyomkodjuk, lisztbe forgatjuk és olívaolajon ropogósra sütjük.

Padlizsánszószt készítünk. Keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a mézet, a sót, a borsot és a citromlevet. Mindent összekeverünk.

A megsült padlizsánt tegyük egy edényre, és öntsük le a kapott szósszal. Adjon időt a padlizsánnak, hogy beázzon.

A paradicsomot szeletekre vágjuk.

A sajtot kockákra vágjuk.

Rendezzük el a salátaleveleket egy tálalótányéron. Szépen tedd a levelekre padlizsánt, paradicsomot és sajtot. A tetejére finomra vágott fűszernövényeket szórunk. A zöldekre vágott diót szórunk.

Saláta majonéz nélkül "Shopsky"

Ez a vegetáriánus könnyű saláta remek előétel lesz az ünnepi asztalon. Ezenkívül a saláta kiváló húsételekhez, például steakekhez, húsgombócokhoz. Ez egy fényes, igazi nyári saláta.

Hozzávalók:

• 350 gramm friss paradicsom
• 200 gramm kaliforniai paprika
• 250 gramm friss uborka
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 100 gramm sajt
• 40 gramm kimagozott olajbogyó
• 30 gramm édes hagyma
• 1 asztal. egy kanál borecetet
• 3 asztal. kanál olívaolaj
• bors, só ízlés szerint

Főzés:

A paradicsomot nagy darabokra vágjuk, salátástálba tesszük.

Hámozzuk meg a friss uborkát, vágjuk olyan nagyra, mint a paradicsom. Add hozzá a paradicsomhoz.

A piros kaliforniai paprikát négyzetekre vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a salátástálhoz. A petrezselymet vágjuk, adjuk hozzá a zöldségekhez, sózzuk és keverjük össze.

Az öntetet elkészítjük: keverjük össze az olívaolajat, a borecetet. Ecet helyett használhat citromlevet. Az öntetet összekeverjük és a salátához adjuk. Keverjük össze zöldségekkel.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a saláta tetejére szórjuk. A tetejére olajbogyót helyezünk, és petrezselyemlevéllel díszítjük.

Saláta "Vosges" majonéz nélkül

Ez a saláta a Vogézusokban őshonos. Ez a régió Franciaország északkeleti részén található. A saláta helyi nemzeti ételnek számít, amelyet ünnepeken szolgálnak fel.

Hozzávalók:

• 120 gramm bacon
• 1 paradicsom
• 2 hagyma
• 2 csirke tojás
• 3 teáskanál növényi olaj
• 1 teáskanál mustár
• 1 asztal. egy kanál tejfölt
• csokor salátalevél
• 1 teáskanál ecet (alma vagy méz)
• kekszet

Főzés:

A salátaleveleket alaposan megmossuk és szárítjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A tojást megfőzzük és lehűtjük. Ezt követően szeletekre vágjuk (egy tojást 4 részre).

A tiszta paradicsomot karikákra vágjuk.

A szalonnát olaj nélkül aranybarnára kell sütni. A legvégén adjunk a baconhoz egy kanál tejfölt.

A szószhoz: keverjük össze a növényi olajat, a mustárt és az ecetet.

Rendezzük el a salátaleveleket egy tálalótányéron. Óvatosan a közepére helyezzük a paradicsomot, rájuk a tojásszeleteket, a tetejére hagyma félkarikákat. Megszórjuk krutonnal, és tejfölös bacont teszünk rá. Öntsük bele a szószt és keverjük össze.

"Május" saláta majonéz nélkül

A saláta neve tökéletesen passzol az évszakhoz. Ugyanaz a könnyű, ízletes, fényes és gyengéd saláta tökéletes a májusi ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 180 gramm enyhén sózott heringfilé
• 150 gramm zöld saláta
• 120 gramm friss uborka
• 40 gramm zöldhagyma
• 10 db fürjtojás
• tankoláshoz:
• 3 evőkanál az öntethez
• 1 evőkanál mustármag
• 1 evőkanál ecet
• bors és só ízlés szerint

Főzés:

A salátaleveleket kézzel feldaraboljuk, és egy mély salátástálba tesszük.

Az uborkát szeletekre vágjuk.

A sózott heringfilét csíkokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

A fürjtojást megfőzzük, lehűtjük és 4 részre vágjuk. Adjuk hozzá a salátástálhoz.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

Az öntetet elkészítjük: keverjük össze az olajat, a mustárt, az ecetet és a sót. Keverjük össze a keveréket. Tedd a salátára és keverd össze. A saláta tetejére vágott zöldhagymát teszünk.

Nagyböjti saláta majonéz nélkül "Este"

Egy ilyen saláta a nagyböjt idején egy egész vacsorát helyettesíthet. Nyomelemekben és vitaminokban tökéletesen kiegyensúlyozott. Nagyon finom és egészséges saláta.

Hozzávalók:

• 100 gramm rizs (vad és párolt együtt)
• 200 gramm céklát
• 100 gramm vöröshagyma
• 50 gramm mazsola
• zöld saláta levelek
• 2 asztal. evőkanál ecet (használhat bort és asztali is)
• 1 asztal. egy kanál folyékony méz
• 30 ml olívaolaj
• választott zöldek

Főzés:

A rizst felforraljuk. A legjobb, ha vad és párolt rizs keverékét használjuk.

A hagymát vékony karikákra kell vágni.

Összekeverjük az ecetet, a citromlevet, a mézet, az olívaolajat, és pácot kapunk, amelybe hagymát öntünk. Áztassuk a hagymát a pácba 5 percig.

A céklát megfőzzük és vékony csíkokra vágjuk, durva reszelőn lehet. A répát a hagymás pácba tesszük és összekeverjük.

A mazsolát forrásban lévő vízbe kell áztatni, hogy puha legyen. Keverjük össze a párolt mazsolát, céklát, hagymát és rizst. Összekeverjük. Tálalhatjuk tálaló tányéron, amire rá kell tenni a salátaleveleket, illetve a mi keverékünket.

A salátát megszórhatjuk fűszernövényekkel, tehetünk bele mentalevelet. Mazsola helyett áfonya is megfelelő.

A legendás "Cobb" saláta majonéz nélkül

Ez a híres saláta híres szokatlan, kiadós ízéről. A saláta majonéz nélkül készül. Megjelenésében a saláta nagyon szokatlan és vonzó. Azonnal ki akarom próbálni.

Hozzávalók:

• 9 fürjtojás
• 150 gramm friss paradicsom
• 180 gramm rántott csirke filé (használhat füstölt csirkét vagy sonkát)
• 1 avokádó
• 100 gramm sajt
• 100 gramm salátalevél
• 80 gramm zellerszár (vagy friss uborka)
• tankoláshoz:
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál mustármag
• 2 asztal. evőkanál természetes ecet
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• 1 teáskanál méz vagy cukor

Főzés:

Az apróra vágott salátaleveleket tálalótányérra tesszük. A salátát kézzel szaggatjuk.

Vágjuk le a zellerszárat. A zellert egy sorban fektessük a salátalevelekre.

A tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk. Vágjuk a tojásokat 4 szeletre, és fektessük ki a következő csíkot a zellerből.

Mossuk meg a paradicsomot, vágjuk szeletekre, tegyük ki a tojás után - egy csíkot.

A csirkefilét a fűszerekkel megpirítjuk, lehűtjük, vékony csíkokra vágjuk és a tojás után kiterítjük.

Az avokádót félbevágjuk, meghámozzuk, majd kis szeletekre vágjuk, és a csirkesor mellé fektetjük.

A sajtot apró kockákra vágjuk. A legutolsó sort fektetjük ki.

Az öntet elkészítése: keverjük össze az olívaolajat, a szemes mustárt, a sót, a gyümölcsecetet, a mézet, a darált fokhagymát. A szószt összekeverjük. A salátát meglocsoljuk.

Minden vendége összekeverheti a kívánt összetevőket. Ezenkívül az összes hozzávalót össze lehet keverni és szósszal ízesíteni.

Ez egy egyszerű, vegetáriánus saláta recept majonéz nélkül. Alkalmas előételnek húsokhoz az ünnepi asztalra, valamint diétázóknak vagy nagyböjtnek. Sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

• 300 gramm hínár (pácolható, fagyasztható)
• 1 sárgarépa
• 1 uborka
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 hagyma
• 30 ml olívaolaj
• 1 teáskanál elkészített mustár
• ecet
• bors, só, cukor ízlés szerint
• választott zöldek

Főzés:

Ecetes káposztát veszünk. Ha fagyasztott, akkor fel kell forralni és pácolni.

Zöldségek - paprika, sárgarépa, uborka csíkokra vágva.

Hagyma karikákra vágva.

Most mustárból, olívaolajból, sóból, ecetből, borsból öntetet készítünk. Az ecettel óvatosabban kell bánni, hiszen a savanyú káposztában már van ecet.

Most össze kell keverni a zöldségeinket hínárral, és mártással ízesíteni. A salátát 2 órán át kell infundálni. Szórjunk zöldeket a saláta tetejére.

"Frissítő" saláta rákrudakkal, majonéz nélkül

Ez a könnyű saláta tökéletes előételnek az ünnepi asztalra. Rákrudat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a saláta alkalmas azoknak, akik nem esznek húst, betartják a nagyböjtöt.

Hozzávalók:

• 1 kínai kel
• 5 rák rúd
• 1 citrom
• olivaolaj
• bors, só ízlés szerint

Főzés:

A káposztát megmossuk, hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba. Lazítsa meg a káposztaleveleket.

A rákrudakat hosszában vékony csíkokra vágjuk.

Tegye a rudakat egy tálba káposztával.

A citromot keresztben félbevágjuk, és a fél citrom levét kicsavarjuk.

Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet. kanál olívaolaj, fél teáskanál só, bors. A szószt összekeverjük.

Az öntetet a salátára öntjük és jól összekeverjük.

Aszalt paradicsom és sütőtök saláta "Nehéz kombináció"

Ez a saláta meleg. Első ránézésre nem egyszerű kombinációja nagyon harmonikus. A saláta nagyon szokatlan és kifinomult. Vendégei örülni fognak.

Hozzávalók:

• 200 gramm hámozott sütőtök
• 120 gramm mozzarella sajt
• 100 gramm piros kaliforniai paprika
• 70 gramm szárított paradicsom
• 80 gramm olajbogyó
• 3 asztal. kanál narancslé
• 2 asztal. evőkanál növényi olaj
• bors, só, szárított fűszernövények
• 30 gramm prémium vaj

Főzés:

A sütőtököt csíkokra vágjuk. A rudak hossza nem haladhatja meg a 4 cm-t, a szélessége pedig legfeljebb 1,5 cm. Sózzuk meg a darabokat, szórjuk meg szárított fűszernövényekkel.

A vajat lassú tűzön felolvasztjuk és a sütőtökhöz adjuk.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Egyenletes rétegben terítsük rá a sütőtököt. Hagyjon helyet az édes paprikának.

A sütőtököt és a borsot 10 percig sütjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőtök ne legyen nagyon puha.

Ezt követően a sütőtököt és a borsot egy tepsiben hagyjuk kihűlni.

Az olajbogyót szeletekre vágjuk. A válogatott fekete-fehér olajbogyó gyönyörűen fog kinézni.

A szárított paradicsomot közepes kockákra vágjuk.

A sajtot apró darabokra lehet tépni, vagy közepes reszelőn lereszelni.

A kihűlt paprikát csíkokra kell vágni.

A szószhoz keverjük össze a narancslevet és az olajat, amiben aszalt paradicsom volt. Adjunk hozzá még egy kis növényi olajat, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

Most egy salátástálban összekeverjük a paradicsomot, az olajbogyót, a sajtot és a borsot.

A salátát adagonként megkenjük. Egy tányérra fektetjük. Először egy tököt, majd paradicsom, bors és sajt keverékét, majd még egy tököt. Az öntetet a salátára öntjük, és ízlés szerint díszítjük.

Érdekes, kellemes tengeri saláta. Alkalmas azok számára, akik szeretik a tenger gyümölcsei szokatlan ízét. Nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 3 szelet friss tintahal
• 1 izzó
• 3 tojás
• 2 evőkanál ecet
• só, bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• olivaolaj
• 0,5 teáskanál méz

Főzés:

Hagyma kockákra vágva. Savanyú uborka. A páchoz ecetet és forralt vizet használunk. 15 percig pácoljuk.

Most meg kell főzni a tintahalat. A tintahalat forralt vízbe engedjük és 3 percig főzzük. Miután megfőtt a tintahal, egy tál hideg vízbe tesszük.

Válaszd szét a főtt fehérjét a sárgájától.

A fehérjét finom reszelőn dörzsöljük, a sárgáját félretesszük.

A fehérjéket szétterítjük a salátástál alján.

A tintahalat csíkokra vágjuk, és a fehérjékre kenjük.

Az ecetes hagymát kinyomkodjuk, és a tintahalra tesszük.

Elkészítjük a szószt: a fokhagyma gerezdjét felaprítjuk, sózzuk, mézet, asztali. egy kanál gyümölcsecet, 2 asztal. evőkanál olívaolaj. A keveréket homogén állagúra keverjük.

Az öntetet egy salátástálba öntjük a salátára.

A sárgáját finom reszelőn eldörzsöljük. A saláta tetejére szórjuk. Hagyja hatni a salátát 2 órán át.

Ez az olcsó saláta tökéletes előételnek az ünnepi asztalra. Majonéz nélkül készül. A saláta alkalmas a vegetáriánus étrendet követők számára, valamint a hús köretének.

Hozzávalók:

• 100 gramm friss uborka
• 100 gramm csiperkegomba
• 100 gramm friss lédús alma
• 100 gramm nyers sárgarépa
• 300 gramm kínai kel
• 50 gramm hagyma

a szószhoz:

• 150 ml növényi olaj
• 2 asztal. kanál citromszósz
• 1,5 teáskanál elkészített mustár
• 1 asztal. mézes kanál
• 1 teáskanál őrölt paprika

Főzés:

A szósz elkészítése: az olívaolajat és a szósz többi hozzávalóját összekeverjük, majd mindent összekeverünk. Habverővel 5 percig verjük. A szósznak kicsit sűrűsödnie kell.

Mossa meg a gombát, távolítsa el a bőrt. A gombát apróra vágva.

Káposzta, hagyma és uborka kockákra vágva. Az almát és a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összes elkészített zöldséget gombával és sóval.

Tegyünk egy kanál szószt egy tálra, és kenjük meg egy kicsit a tányéron, majd rakjunk ki egy halom salátát, és öntsünk rá még szószt.

Manapság a legtöbb salátát majonézzel készítik, bár ez a termék viszonylag nemrég jelent meg a boltokban.

Sok lehetőség van a szokásos majonéz helyettesítésére, amelynek köszönhetően a rágcsálnivalók nem lesznek olyan magas kalóriatartalmúak és egészségtelenek. Ezeket a töltelékeket pedig nagyon egyszerű elkészíteni.

A majonéz nélküli egyszerű saláták elkészítéséhez különféle termékeket használhat: hús, zöldség, gyümölcs, tenger gyümölcsei, sajtok, diófélék, zöldek.

De a majonéz alternatívája lehet a kukorica-, szezám-, napraforgó- vagy olívaolaj különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel keverve. Gyakran a tejszínt vagy a tejfölt veszik alapul. Ne hagyja ki a narancs-, citrom- és lime levéből készült könnyű kötszereket. Használhatók olyan szószok is, mint a Worcestershire vagy a szójaszósz.

Érdemes megfontolni a gyors recepteket, hogy mindig gyorsan elkészíthesd a könnyű salátákat.

Görög feta sajttal

Ez a népszerű nyári zöldségsaláta majonéz nélkül percek alatt elkészül. Alkalmas könnyű étkezéshez vagy teljes vacsorához. A következő termékekből készült:

• egy kis darab feta sajt;
• három uborka;
• két paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• izzó;
• tizenhat olajbogyó;
• saláta, olívaolaj, oregánó, só.

A leveles salátát megmossuk, nagy csíkokra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát megmossuk. Vágjuk nagy szeletekre, sajtot - nagy kockákra. A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, a kaliforniai paprikát pedig csíkokra. Mindezt egy kényelmes edényben összekeverjük, olajjal felöntjük, oregánóval meghintjük és megsózzuk. Keverjük össze és tálaljuk az asztalra, a szépség kedvéért olajbogyót teszünk a tetejére.

Zöldség lavashban

Egy ilyen finom zöldségsaláta a pita kenyér miatt elég kielégítőnek bizonyul. A zöldségeket frissen használják. Gyorsan elkészíthető a következő termékekből:

• négy uborka és négy paradicsom;
• két pita kenyér;
• nyolc olajbogyó;
• feta, olívaolaj, fokhagyma, saláta, bors, só - ízlés szerint.

Ha saját maga tervezi főzni a pita kenyeret, akkor 350 búzalisztet, fél pohár vizet és egy csipet sót kell vennie. Először a tésztát összegyúrjuk, pihenni hagyjuk és vékony rétegekre sodorjuk. Száraz serpenyőben, mindkét oldalukon kis lángon megsütjük. Ezután nedves ruhára kenjük és lehűtjük. A főzési folyamat egyszerűsítése érdekében vásárolt terméket használhat.

A paradicsomos uborkát megmossuk, kockákra vágjuk, a fetasajtot négyzetekre vágjuk. Egy tálba öntsünk egy kevés olívaolajat, adjunk hozzá borsot és sót, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze. Ehhez az olajhoz adjuk a sajtos zöldségeket, majd az olajbogyót karikára vágva. A salátaleveleket meglehetősen nagyra vágják, vagy egyszerűen kézzel széttépik, és a saláta többi összetevőjével egy edénybe is elküldik.

Most már ketté kell vágni a pita kenyér rétegeit, mindegyikre rátenni a kapott növényi masszát, és egy szép csőbe tekerni. Ebben a formában egy egyszerű zöldségsalátát szolgálnak fel az asztalra.

Melegen szalonnával

Egy kiadós változata egy salátának, aminek nehéz ellenállni. Már valamelyik aromája egy asztalhoz fogja a háztartást. A zöldségekből és gyümölcsökből készült salátákkal ellentétben kifejezetten telt. A főzéshez szüksége lesz:

• egy darab sovány szalonna;
• három tojás;
• saláta, olívaolaj, petrezselyem, zöldhagyma, bors, só.

Worcestershire szósz:

• hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• egy szardella;
• tamarind - körülbelül 30 g;
• ecetsav - 50 ml;
• egy csipet fahéj, gyömbér, mustármag, kardamom, cukor, csípős paprika.

Először elkészítjük a Worcestershire szószt. Ehhez a hagymát megtisztítjuk, három percig ecetsavba tesszük, majd apró morzsára vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, ecettel meglocsoljuk. Az elkészített hagymát, fokhagymát egy gézdarabra fektetjük, a tetejére megszórjuk fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel, mustárral, kardamommal. Bors és só ízlés szerint. A géz széleit szorosan össze kell kötni, és a levét kicsavarni.

Öntsön szójaszószt ecettel, tamarinddal, cukorral és fűszeres gyümölcslével egy mély edénybe, öntsön fél pohár vizet, forralja fel, majd forralja fél órán át. A külön apróra vágott szardellat sóval és vízzel elkeverjük, ezt a keveréket a főszószba öntjük és további négy percig forraljuk.

Serpenyőben olívaolajon megsütjük a szalonnát úgy, hogy aranyszínű kéreg borítsa be, tányérra terítjük, a helyére tojást törünk, sózunk és megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, enyhén összerázzuk és lassú tűzön megfőzzük.

A salátaleveleket egy adagolt salátástálba fektetjük, petrezselyemmel megszórjuk, a szalonnát és a tojást kiterítjük, és a kapott szósszal ízesítjük.

Kínai káposztával

Nagyon egyszerű saláta, percek alatt elkészíthető. Persze ha van szükséges összetevők:

• fél káposzta;
• egy darab Fetax sajt;
• két uborka;
• fél doboz olajbogyó;
• fél doboz zöldborsó;
• koriander, bors, só.

A káposztát megmossuk, csíkokra vágjuk, sajtot - közepes kockákra. Ehhez a két hozzávalóhoz adjuk az apróra vágott uborkát, olajbogyót és borsót. Összekeverjük, ízesítjük korianderrel, sóval, borssal. Egy ilyen salátához általában nem adnak olajat, elég, ha olívabogyóból, borsóból egy kis sólé úgyis kerül bele. Adagolt tányérokban, barna kenyérrel tálaljuk.

Sovány csirke

A csirkehússalátákat még azok is fogyasztják, akik betartják a különféle diétákat. Ha könnyű öntetet választ, akkor a snack valóban alacsony kalóriatartalmú és sovány lesz. A következő termékkészletből készült:

• csirkemell;
• fél fej pekingi káposzta;
• két kaliforniai paprika;
• két izzó;
• zöld hagyma.

Tankolás:

• 30 ml zsírmentes tejföl;
• 30 ml mustár;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 15 g bors és só.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A bolgár borsot megtisztítják a magoktól és a fehér válaszfalaktól, csíkokra vágják, a káposztát - ugyanúgy, és a zöldhagymát - kis gyűrűkre. A csirkét főzésig főzzük, feldaraboljuk. A salátaöntet az összes szükséges összetevő összekeverésével készül. A húst összekeverjük az előkészített zöldségekkel és fűszernövényekkel, egy lapos edényre borsóba terítjük, és illatos tejfölös öntettel leöntjük.

Garnélarákkal és mozzarellával

Még az igazi ínyencek is értékelni fogják egy ilyen könnyű salátát tenger gyümölcseivel. Az avokádó gyengédséget és felejthetetlen ízt kölcsönöz az ételnek. Gyorsan elkészíthető a következő összetevőkből:

• egy darab mozzarella sajt;
• nyolc garnélarák;
• két avokádó;
• öt koktélparadicsom;
• levél saláta;
• friss bazsalikom.

Tankolás:

• 30 ml napraforgóolaj;
• fél mész;
• fekete bors, só.

A sajtot darabokra vágjuk, a paradicsomot két részre osztjuk. Az avokádót meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, a húsát kockákra vágjuk. A garnélarákot megfőzzük, és megszabadítjuk a héjától. Az öntetet olajjal, lime levével, borssal és sóval készítjük. Minden hozzávalót összekeverünk és salátalevelekre kenjük, tetejét bazsalikomlevéllel díszítjük.

A garnélarák nem csak a lime levéhez passzol, hanem citrommal vagy naranccsal is.

Ötperces saláták

Az arzenál bármely háziasszonyának rendelkeznie kell receptekkel a "Vendégek a küszöbön" kategóriából. Ezek közé tartozik a répával, konzervekkel, gombával, sütőtökkel vagy gyümölccsel való opció.

Természetesen lehetetlen ugyanazt a céklát öt perc alatt megfőzni, de ha minden terméket előre elkészít, akkor a saláta későbbi elkészítése valóban néhány percet vesz igénybe.

1. Cukorrépa. Az összetevők száma általában tetszőleges - minden a kívánt adagok számától függ. A céklát a sütőben puhára sütjük vagy egyszerűen megfőzzük. Sült hagymával, apróra vágott dióval és fokhagymával összekeverjük. Ízlés szerint sózhatja, vagy bármilyen univerzális fűszert használhat, amely általában már tartalmaz sót.
2. Tőkemájjal. Konzervből salátát bárki tud készíteni, itt nincs szükség kulináris készségekre. Elég egy üveg tőkehalat összekeverni reszelt sajttal és főtt tojással. A konzerv vajat öntetként használják.
3. Gomba. Ecetes csiperkegombát használnak, amelyet apróra vágott kínai kel, reszelt sárgarépával, Provence-i fűszernövényekkel és napraforgóolajjal kevernek össze.
4. Salátához ugyanannyi édes tököt és zöldretket reszelhetünk, mindezt citromlével és folyékony mézzel ízesíthetjük. Egy ilyen előételhez gyakran tesznek egy marék kimagozott mazsolát, a tetejére pedig darált diót szórnak.
5. Ha figyelembe vesszük a gyümölcslehetőségeket, akkor az apróra vágott almát aszalt szilvával keverheti, és tejföllel ízesítheti, ízlés szerint hozzáadhat cukrot. A tetejére fahéjat vagy vaníliás cukrot szórhatunk az ízért.

Főzési trükkök

Ha igazán ízletes és könnyű salátát szeretne főzni, akkor kövesse néhány általános ajánlást. Például tapasztalt háziasszonyok használják A következő trükkös trükkök a konyhában:

A könnyű saláták gyors nassolnivalók lehetnek ebédidőben, vagy reggelre vitaminokkal feltöltődhetnek. Bármilyen húsétel mellé köretként vagy uzsonnaként tálalhatjuk, ezzel is kisimítva zsírtartalmukat.

Rengeteg recept létezik, így ezek a saláták soha nem fognak unatkozni. Legalább minden nap jelen lehetnek az étrendben.

Figyelem, csak MA!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+