Gőzölgő gombóc lassú tűzhelyben. Gombóc a redmondi multicookerben - sütve, főzve, párolva. Főtt gombóc lassú tűzhelyben
A gombóc olyan étel, amely ilyen vagy olyan formában megtalálható számos nemzet kulináris bonyodalmai között, és a határok és a távolságok ebben az esetben nem játszanak szerepet.
A gombóc tölteléke, formája, főzési technikája és még a neve is (például Olaszországban egy hasonló ételt szoktak ún. "ravioli") nagyon eltérő lehet, de a hagyományosan oroszként elismert változat az egyik legnépszerűbb.
A gombócok multicookerben való főzésének két módja van (nem számítva a hagyományos forrásban lévő vízben való főzést), és mindegyik bármely modell tulajdonosa számára elérhető.
Recept: "Gombóc lassú tűzhelyben"
Hozzávalók:
- Gombóc - 500 gr.
- Vaj - 50 gr.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
- Fűszerek (opcionális)
Készítmény:
1. recept
1. Kenje meg a tál alját növényi olajjal. A gombócokat egy rétegbe tesszük (ha nem oszlik el a teljes mennyiséget egy rétegben, érdemes többször elosztani a folyamatot). A tetejére vajat teszünk (nem kell megolvasztani).
2. A programok listájában válassza ki a módot "Pékség", az időparaméterek beállítása 20 percre.
3. A munka megkezdése után 10 perccel nyissa ki a multicookert, és óvatosan keverje össze az edény tartalmát egy műanyag vagy fa spatulával. Hagyja még 10 percig.
A kész gombócokat tányérokra fektetjük.
2. recept
Ugyanannyi gombóccal használhatja a módot "Párnak".
1. Egy speciális tároló, amelyet a programmal való együttműködésre terveztek "Párnak" alaposan meg kell szárítani és enyhén meg kell olajozni. Helyezze a gombócokat egy edénybe.
2. Töltse fel a tálat vízzel egy bizonyos szintig (általában a középső jelek egyikét választják ki, vagy a gőzöléshez szükséges utasításokat veszik figyelembe). A tartály a tetejére van felszerelve.
Az első főzési lehetőség azok számára alkalmas, akik szeretnek gyorsan és egyszerűen főzni. A második a fogyókúra esetén relevánsabb.
A termékek felhasználhatók készen (vásárolt félkész termékeken), vagy hagyományos vagy családi receptek alapján saját kezűleg elkészítve.
Jó étvágyat kívánunk!
Jegyzet: Miért fontos, hogy a gombócokat egy rétegben helyezzük el? Az a tény, hogy a hőmérséklet a program aktiválásakor "Pékség" fokozatosan elérhet egy bizonyos szintet, ilyen körülmények között a tészta néhány percre elveszíti rugalmasságát, és fennáll annak a veszélye, hogy a gombócok egyszerűen egymáshoz tapadnak. Ha nincs időnk két ütemben főzni, akkor a rétegeket megkenhetjük vajjal – ebben az esetben jelentősen csökken a leragadás veszélye.
Minden nemzetnek megvan a maga formája, főzési jellemzői és neve a lédús húsnak hagymával és fűszernövényekkel a tésztában. A testvéri Fehéroroszországban varázslónak, a Kaukázusban mantásnak, a napfényes Olaszországban raviolinak, Oroszországban és Ukrajnában pedig gombócnak hívják. Szokás szerint kevergetve, gázon főzni, de a multicookerek megjelenésével a konyhákban kreatív lehet a gombócok elkészítése.
A gombócokat a régimódi módon lassú tűzhelyben főzhetjük, párolhatjuk, vagy fűszerek, szószok hozzáadásával kisüthetjük. Az Önnek megfelelő módszer kiválasztása Önön múlik.
Párolt gombóc lassú tűzhelyben
A gőzölős ételeket egészségesebbnek és diétásabbnak tartják. A lassú tűzhelyben párolt gombócoknak van egy csodálatos tulajdonsága - hihetetlen illata. A normál főzés során a vízbe dobott fűszerek és fűszernövények nem hatnak át az ételre olyan finom fűszeres utószaggal. A gombóc párolása semmivel sem nehezebb, mint korábban, csak tudnod kell pár titkot.
Hozzávalók:
- víz - 1 liter;
- Fagyasztott gombóc (házi vagy vásárolt) - 350 g;
- Babérlevél – 3 db;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- petrezselyem gyökér - ½ teáskanál;
- Szegfűbors - 3 borsó.
Főzési mód:
Próbálja meg elkészíteni ezt az ételt, és meg fog győződni arról, hogy a gőzös főzési mód áthatja a gombócokat a fűszerek fűszeres aromájával, a benne lévő hús gazdagabb ízű, a tészta nem esik szét. Ha belefáradt a szokásos módon történő főzésbe, feltétlenül használja a „Steamer” programot.
Klasszikus orosz gombóc lassú tűzhelyben
A gombóckészítés az egész családdal az egyik régi jó hagyománynak tekinthető, amely nagyon közel hozza egymáshoz a kulináris szentségben résztvevőket. Könnyen elkészíthetők, így még egy tapasztalatlan férj és gyerekek is könnyen elsajátítják a készségeket. A lassú tűzhelyben elkészített házi gombóc mindig jobban ízlik a beléjük fordított törődés és szeretet miatt. Próbálja ki ezt az ételt családjával, és nagyon jól fog szórakozni.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 2 csésze;
- Tojás - 2 db;
- Víz - 1 pohár;
- Házi darált hús (sertés + marhahús) - 500 g;
- Hagyma (darált húshoz) - 1 db;
- Só - 1 teáskanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Őrölt feketebors.
Főzési mód:
- A tésztát jobb előre elkészíteni. Az előzetesen szitált liszt teljes tömegének 2/3-át válasszuk el, és öntsük ezt a részt egy mély tálba. Egy külön tartályban keverjen össze két csirke tojást sóval és egy pohár meleg vízzel. A víz helyettesíthető egy pohár meleg tejjel. A lisztbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tejjel, sóval és egy csepp növényi olajjal felvert tojást.
- Először kanállal keverjük össze, majd kézzel is keverhetjük, fokozatosan hozzáadva egy kis lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie, mint a gyurmának, szorosnak és nem ragadhat a kezéhez. Ha késznek érzed, lisztezett felületre tedd félre.
- Knédlihez vásárolhat darált húst, vagy elkészítheti saját maga is. A kész darált húshoz ne felejtsük el hozzáadni a nagyon apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát és egy kis fekete borsot. A darált hús minősége határozza meg, hogy a lassúfőzőben lévő gombóc ízletes és lédús lesz-e.
- Gombócfőzővel fogunk főzni, de ha nincs ilyen csodaeszköz a konyhájában, ne essen kétségbe. Van egy bizonyos varázsa a gombóc kézzel történő elkészítésének. A tésztát vékonyra kell kinyújtani, de nem az átlátszóságig, hogy a darált hús megmaradjon benne.
- Minden tésztadarabba körülbelül fél teáskanál darált húst kell tennie. Főzéskor a termékek széteshetnek a túl sok töltelék miatt.
- Az így kapott gombócokat lisztezett felületre tesszük, hogy ne ragadjanak le.
- Öntsön egy liter vizet a multicooker tálba, és adjon hozzá egy kis sót. Forrás után egyenként adjuk hozzá a gombócokat és keverjük össze. 15 percig kell főzni a „Leves” módban.
A lassú tűzhelyben elkészített gombócok tejföllel vagy ecettel tálalva feldobják a családi vacsorát. De észre fogod venni, hogy a főzés élvezetesebb volt, mint az elfogyasztása. Főleg, ha az egész családod segített.
Ebben a cikkben választ talál a multicookerek boldog tulajdonosainak gombócokkal kapcsolatos leggyakoribb kérdéseire: lehet-e gombócokat főzni multicookerben? Hogyan főzünk, sütünk vagy sütünk galuskát lassú tűzhelyen? Igen, barátok, a gombócok lassú tűzhelyben nagyszerűek. Ma részletesen fogok beszélni arról, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni hihetetlenül finom gombócokat lassú tűzhelyen különböző módokon.
Főtt gombóc lassú tűzhelyben
A gombócok lassú tűzhelyben való főzésének lényege az egyszerűség, a minimális erőfeszítés, a szakácsnak a főzési folyamatra fordított ideje és odafigyelése.
Beleteszed a gombócokat, felöntöd a vízzel, megsózod – és folytatod a dolgod, gondolsz valami nagyszerűre, anélkül, hogy attól félne, hogy a gombóc túlsül, nem sül meg vagy összeragad.
A lassú tűzhely mindent a lehető legjobb módon csinál, és jelzi, hogy minden készen áll, mester. Mit akarsz még?
Konyhaedények: multicooker; szkimmer.
Szükséges termékek:
Lépésről lépésre recept
- Helyezze a fagyasztott gombócokat a multicooker tálba.
- Felöntjük hideg vízzel, hogy ellepje a gombócokat. 700 ml vízre lesz szüksége. Adjunk hozzá egy kis sót. Zárja le a fedelet.
- Állítsa be a „Steam” programot.
Idő – 10 perc. Kattintson a Start gombra. Először a víz felmelegszik, felforr, majd megkezdődik az idő visszaszámlálása és a főzési folyamat.
- Tíz perc elteltével válassza ki a „Melegen tartás” módot, és nyissa ki a fedelet.
A kész gombócokat teljes pompájukban fogod látni. Tányérokra rakjuk a gombócokat, hozzáadjuk a vajat, megkeverjük és élvezzük.
Olvassa el azt is, hogyan készítsünk helyesen jó tésztát házi galuskához és jó choux tésztát a galuskához és galuskához.
főtt gombóc receptje
Nézd meg ezt a videót egy nagyon egyszerű és sikeres gombóc elkészítési receptért.
Mi lehet finomabb a főtt galuskánál? Csak sütve! Ez persze ízlés dolga, de nekem úgy tűnik, hogy a változatosság kedvéért a két oldalán sült pirospozsgás gombóc remek választás. Ezeket a mini pitéket kapod, amik rettenetesen finomak. Tálalhatjuk fűszernövényekkel, és tálaláskor érdemes egy kis tejfölt vagy valamilyen ízletes fehér szószt hozzátenni, amit szeretünk.
- Főzési idő: 35 perc.
- Adagok száma: 1.
- Konyhaedények: multicooker; kis tálka tejfölös szósz készítéséhez; spatula a gombócok forgatásához.
Szükséges termékek:
- 300 gramm gombóc;
- 2 evőkanál tejföl;
- 70 ml forró víz;
- 1/4 teáskanál őrölt babérlevél;
- só, bors ízlés szerint;
- 10 gramm apróra vágott zöldek a tálaláshoz.
Lépésről lépésre recept
- Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot. Állítsa be az időt: 35 perc.
- Amikor az olaj a multicookerben felforrósodott (körülbelül öt percig tart), adjuk hozzá a fagyasztott gombócokat, és zárjuk le a fedelet.
- Forraljon fel egy kis vizet. Tejföllel elkeverjük, őrölt babérlevelet, sót, borsot adunk hozzá.
15-20 perc elteltével a gombócokat át kell fordítani egy másik oldalra. Ehhez nyissa ki a fedelet, egy spatulával fordítsa meg a gombócokat, és öntse bele az elkészített tejfölös keveréket.Zárja le a fedőt, és süsse a program végéig.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- A kész, rózsás, finom gombócokat vedd ki a lassú tűzhelyből, szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel és fogyaszd egészségedre.
Itt olvashatsz arról, hogyan lehet finoman sütni a sütőben kiváló gombócokat.
A párolt gombóc automatikusan átkerül a gyorséttermi kategóriából a megtisztelő „Egészséges táplálkozás” kategóriába. Semmi sem egyszerűbb, mint elkészíteni ezeket a gombócokat. Rövid időn belül elkészül. Eltelik 15 perc, és egy finom, kielégítő kész fogás jelenik meg hívogatóan az asztalán.
- Főzési idő: 15 perc.
- Adagok száma: 1.
- Konyhaedények: dupla kazán; gőzölő tál; vízforraló vizet forralni.
Szükséges termékek:
- fél liter forró víz;
- 300 gramm gombóc;
- Babérlevél;
- só és bors ízlés szerint;
- tálaláshoz ízlés szerint apróra vágott fűszernövények és vaj (vagy tejföl).
Lépésről lépésre recept
- Forraljunk fel fél liter vizet egy vízforralóban, és öntsünk forró vizet a multicooker tálba. Tegyünk a tetejére egy gőzölő tálat, és tegyük bele a fagyasztott gombócokat és a babérlevelet. Zárja le a fedelet, válassza ki a „Gőzölés” üzemmódot, és állítsa be a főzési időt: 15 perc.
Kattintson a Start gombra.
- A jel után nyissa ki a multicooker fedelét, és tegye át a gombócokat egy tányérra.
- Adjuk hozzá a vajat vagy a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat.
Olvassa el azt is, hogyan kell gyorsan és finoman főzni lusta galuskát.
párolt gombóc receptje
Ez a videó a párolt gombóc receptjét tartalmazza.
Gombóc lassú tűzhelyben sajttal és tejföllel
És ezek már nem egyszerű gyorsgombócok, hanem egy önellátó, nagyon finom, kielégítő és étvágygerjesztő étel.
A gombócokat tejfölös szószban pároljuk, majd egy réteg finom olvasztott sajttal bevonjuk.
Próbáljon meg lassú tűzhelyben sült galuskát főzni, és biztos vagyok benne, hogy többet fognak kérni, és a leggyengédebb és legkedvesebb jelzők lesznek.
- Főzési idő: 35 perc.
- Adagok száma: 1.
- Konyhaedények: multicooker; spatula a keveréshez.
Szükséges termékek:
- 300 gramm gombóc;
- 1 evőkanál liszt;
- 50 gramm vaj;
- fél liter hideg víz;
- 100 gramm bármilyen kemény sajt;
- 3 evőkanál tejföl;
- 1 húsleves kocka;
- zöldek a tálaláshoz.
Recept lépésről lépésre
- Helyezzen egy darab vajat és a gombócokat a multicooker tál aljára.
- Öntsünk a tálba annyi vizet, hogy ellepje a gombócokat. Zárja le a fedelet, és állítsa gyorssütésre. A tál 15 perc alatt felmelegszik, és a víz felforr.
- 15 perc elteltével nyissa ki a multicookert, adjon hozzá három evőkanál tejfölt és egy evőkanál lisztet. Óvatosan keverjük el egy spatulával, és adjuk hozzá a leveskockát. Keverje össze mindent újra. Főzzük nyitott fedél mellett további 15 percig.
Ezalatt a víz elpárolog, és besűrűsödik a szósz, amiben a gombócokat főzik.
- A kemény sajtot lereszeljük, és a gombócokra szórjuk. Főzzük nyitott fedél mellett további öt percig. Ezalatt a sajt megolvad, és egyenletes rétegben beborítja a gombócokat.
- 5 perc alatt kiváló, finom sajtos galuskák készülnek.
- Ezt az ételt forrón tálaljuk. Díszítsük egy szál petrezselyemmel vagy korianderrel.
gombóc recept
Tekintse meg ezt a videót a sült gombócok eredeti elkészítési módjáról.
Mivel eszik a galuskát?
Hagyományosan a gombócokat vajjal vagy tejföllel fogyasztják, fekete borssal és fűszernövényekkel ízesítik. Sokan szívesebben fogyasztják azokat a húslével, amelyben főzték.
Adjunk hozzá egy kevés olajat és fekete borsot a húsleveshez. A gombócokat szójaszósszal vagy balzsamecettel is tálaljuk. A sült galuskát tálalhatjuk ketchuppal, mustárral vagy adzsikával.
A tepertős hagymás pirítás is jól passzol a galuskához.
A gombócok remekül passzolnak mártásokhoz: tejfölös, gombás, sajt vagy tartár. Megvásárolhatod őket, vagy magad is elkészítheted.
Ez a csodálatos tejfölös szósz nagyon egyszerűen elkészíthető.
Keverje össze aprított kaprot (10 gramm), fokhagymát (több gerezd), préselve, sózzuk, borsozzuk tejföllel (100 gramm), és kész a szósz.
A szója-majonézes szószt is nagyon szeretem gombóccal.
Elkészítéséhez össze kell keverni a majonézt (200 gramm), a szójaszószt (2 evőkanál), a bor- vagy almaecetet (2 teáskanál) és a mustárt (teáskanál). Egyszerű és ízléses.
A gombócokat zöldségsalátával is tálalhatjuk. És ha mindez nincs kéznél, egye meg a galuskát úgy, kenyér nélkül.
A gombócok lassú tűzhelyben való elkészítésének lehetőségei
Tehát egy lassú tűzhelyben a fent leírt módon főzhet, süthet, süthet, sőt párolhat gombócokat. Fagyasztott vagy nem, a lassú tűzhelyben frissen készült galuskát „Leves” üzemmódban is meg lehet főzni.
Ehhez ki kell választania ezt a módot, be kell állítania az időt 40 percre, öntsön vizet a tálba, adjon hozzá sót. Amikor a víz felforrt (7 perc elteltével), adjuk hozzá a gombócokat, és óvatosan keverjük össze, hogy ne ragadjon össze.
Amikor a felszínre úsznak, lyukas kanállal kell megfogni, egy percig forró gőz fölött tartani és tálalni.
Ossza meg velünk, hogy melyik módszert használta a gombóc lassú tűzhelyben való elkészítéséhez, és melyik ízlett a legjobban.
Ha tud más lehetőségeket is a finom gombócok lassú tűzhelyben való elkészítésére, ossza meg velünk. Örömmel fogadjuk leveleiket. Főzz szeretettel.
Boldogságot kívánok mindenkinek.
Forrás: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/pelmeni/v-multivarke-30.html
A fagyasztott gombócokat nagyon gyakran használják egy kiadós második fogás elkészítéséhez, de érdemes megjegyezni, hogy nem csak forralással lehet elkészíteni. Tanulja meg a gombócokat lassú tűzhelyben főzni, hogy ízletes és eredeti ételt kapjon az egész család számára.
A szokásos módon főzött gombóc nem annyira étvágygerjesztő a párolthoz képest, a sült tészták és a darált húskészítmények íze pedig nagyon finom és különleges.
Multicookerben való gombócfőzés előtt nem szükséges a félkész termékeket először kiolvasztani, a párolóedényben készen lesznek. Nem mindenki tudja, mennyi ideig tart a gombóc főzése lassú tűzhelyben; általában ez a folyamat tart legfeljebb 25 perc.
Ugyanakkor a főtt félkész termék íze különösen lágy, a hústöltelék pedig nagyon lédús. A félkész termékek főzésekor érdemes megjegyezni, hogy a főzőedényt előzetesen olajjal kell megkenni, hogy a multicookerben párolt gombócok ne ragadjanak le.
A lassútűzhelyben sült galuska kiváló lehetőség egy családi vacsorára, mindenki értékelni fogja az étel szokatlan ízét, mert az erjesztett tejtermékek és sajtok használatával lágyabb lesz a tészta, finomabb a töltelék.
Érdemes megjegyezni, hogy a gombócok főzhetők, süthetők vagy lassú tűzhelyen süthetők. Sülve nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek, és főzés közben kellemes ropogós héjat képeznek.
Ha nem tudja, milyen ételeket főzzön gombócból lassú tűzhelyben, vegye figyelembe az alábbi recepteket fotókkal; a főzés minden szakaszát lépésről lépésre ismertetjük.
Egy egyszerű recept párolt galuskához
A félkész termékek gyorsfőzőben történő főzése a legoptimálisabb főzési mód azok számára, akik minimális időt szeretnének a főzéssel tölteni. Ezenkívül nagyon egyszerű a gombócokat lassú tűzhelyben főzni.
Hozzávalók:
1. lépés
Készítse elő a darált húst a szükséges mennyiségű fűszerrel és sóval.
2. lépés
A tésztát hagyományos módon (260 gramm liszt, 2 tojás, 100 ml víz és 10 gramm só) összegyúrjuk, kinyújtjuk és egy pohár segítségével köröket kiszaggatunk, majd egy kis tölteléket kirakunk belőle, és gombócot formázunk belőle.
Megjegyzés: Egy-egy tésztakörre legfeljebb 1 teáskanál darált húst tegyünk, hogy könnyen összecsípje a széleit.
3. lépés
Helyezze a kész tésztatermékeket a deszkára.
4. lépés
Mielőtt a gombócokat lassú tűzhelyben főzné, egy műanyag edény alját kenje meg növényi olajjal.
5. lépés
Állítsa be a „Sütés” programot, hagyja 25 percig főni, várja meg a megfelelő jelet.
A tálalást fűszernövényekkel díszítjük, és tejföllel vagy ketchuppal tálaljuk.
Ennek az ételnek egy másik változata:
Sült gombóc
Hozzávalók:
- sertéshús - 200 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 110 ml
- Tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 350 gr.
- Hűtött víz - 80 ml
- Szerecsendió, koriander, tengeri só - ízlés szerint
1. lépés
Vegyünk egy tálat, keverjük össze benne a tojást, a sót és az átszitált lisztet, majd adjuk hozzá a kihűlt vizet. Elasztikus tésztát gyúrunk. A sertéshúst húsdarálón őröljük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszereket és sót.
Tanács: Kívánt esetben a darált hús kevésbé zsíros húsfajtákból készíthető, akkor az étel kevésbé kalóriatartalmú.
2. lépés
Fedjük le a tésztát fóliával, hagyjuk pihenni (kb. 30 percig), majd borítsuk ki egy munkalapra.
3. lépés
A tésztából kolbászt formálunk, kis darabokra vágjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk, kis lapos tortát formázva.
4. lépés
Az elkészített tölteléket kiterítjük, óvatosan körbe csípjük a tésztát, és összekötjük.
5. lépés
Az edény aljába öntsünk olajat, és a “Fry” fokozaton süssük aranybarnára a gombócokat mindkét oldalukon. Tegye át a tál tartalmát egy szalvétára, és hagyja, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
Az elkészített ételt kedvenc szószokkal tálaljuk.
Ennek az ételnek egy másik változata:
Sült gombóc sajttal és fokhagymával
Ha még nem készítettél lassú tűzhelyben sült galuskát, javasoljuk, hogy próbáld ki ezt a kiváló ételt. Vásárolt félkész termékekből is elkészítheti. A sajtos gombóc íze lassú tűzhelyben egyszerűen lenyűgöző.
Hozzávalók:
- Gombóc - 300 gr.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Majonéz 30% - 90 gr.
- Ömlesztett sajt - 200 gr.
- Finomított olaj - 20 ml
- forralt víz - 150 ml
- Só, gyógynövények - ízlés szerint
1. lépés
A félkész termékek sütése előtt a tálat kikenjük olajjal, és belehelyezzük a gombócokat. Kapcsolja be a „Sütés” programot, és süsse barnára.
2. lépés
Az ömlesztett sajtot reszelővel ledaráljuk.
3. lépés
Most készítse elő a szószt. Keverjük össze a majonézt finomra vágott fokhagymával, sózzuk, adjunk hozzá vizet.
Megjegyzés: Majonéz helyett használhat házi joghurtot.
4. lépés
Öntsük a tál tartalmát az elkészített szósszal, szórjunk meg mindent sajttal.
5. lépés
Mindent ugyanabban a módban sütünk, körülbelül 20 percet vesz igénybe.
A lassú tűzhelyben megszórjuk a gombócokat sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
- Ha lassú tűzhelyben pároljuk a gombócokat, a félkész termékeket egymástól kis távolságra helyezzük, így elkerülhető, hogy a főzés során összeragadjanak.
- A lassú tűzhelyben sült galuska finomabb lesz, ha zöldség és vaj keverékét használjuk a sütéshez.
- Ahhoz, hogy a gőzölős gombócok lédúsak legyenek, először kenjük meg vajjal a felületüket, ezt javasolt szilikon ecsettel megtenni.
- A gombócok gyorsabb megfőzéséhez öntsünk a tálba inkább forró, mint hideg vizet.
- Ha szeretné meglepni családját egy lassú tűzhelyben elkészített finom gombóccal, válassza a legrészletesebb főzési módot tartalmazó recepteket.
- Ha multicookerben gombócokat főz, nem kell ellenőrizni a készenlétüket, a program végén nyissa ki a multicookert, és óvatosan helyezze egy tányérra.
Ez minden. Ízletes kísérletezést kívánunk!
Forrás: http://recepti-vmultivarke.ru/s_farshem/zapechenie_pelmeni.html
A gombócok népszerűsége annak köszönhető, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető: csak forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a gombócokat, főzzük egy darabig - és már kész is a teljes étel.
A galuskát azonban nem csak főzni lehet. Más főzési módok lehetővé teszik, hogy olyan ételeket kapjon, amelyek nagyon különböznek a vízben főzött, kissé unalmas gombócoktól.
Az egyik legszokatlanabb étel a lassútűzhelyben sült galuska.
Főzési jellemzők
- Sokan tudják, hogyan kell gombócot főzni a tűzhelyen. De a gombócoknak egy lassú tűzhelyben megvannak a maga sajátosságai. Ha valaki először süt gombócot lassú tűzhelyben, valószínűleg kérdései lesznek, hogyan kell helyesen csinálni, hogy a gombócok ne ragadjanak össze. A tapasztalt háziasszonyok tanácsai segítenek megérteni ezt a kérdést.
- A sütéshez és a főzéshez is a gombóc minősége a legfontosabb. Ha rossz tésztából készítik és rosszul formálják, akkor átforrnak, formátlanná válnak, és bekerül a lassú tűzhelybe. Nem kevésbé fontos a töltelék minősége: ha nem húsból készül, akkor sem lesz húsos, akárhogyan főzzük is a galuskát.
- A gombócokat nem lehet kiolvasztani sütés előtt, különben összeragadnak - fagyasztva öntik a multicooker tálba. Az összes többi hozzávalót addig kell teljesen elkészíteni, hogy a gombócok ne olvadjanak ki idő előtt.
- Az olaj megakadályozza, hogy a gombócok összeragadjanak főzés közben. Nem szabad sajnálni őt. Sőt, a vajjal a lassú tűzhelyben sült galuska finomabb lesz.
- Annak érdekében, hogy a tészta megsüljön, adjunk hozzá vizet, amikor a gombócokat lassú tűzhelyen sütjük. Alapvetően először megfőzik, majd megsütik. Ha annyi vizet adunk hozzá, amennyi a receptben szerepel, akkor elég lesz, ugyanakkor nem marad a kész edényben.
A gombócok lassú tűzhelyben való elkészítésének jellemzői kissé eltérhetnek - minden az adott recepttől függ.
Tejföllel lassú tűzhelyen sült galuska
- gombóc - 0,4 kg;
- víz - 125 ml;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- szójaszósz - 20 ml;
- vaj - 50 g;
- tejföl - 100 g;
- só ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db.
Főzési mód:
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá forró vizet a tejfölhöz, jól keverjük össze.
- Öntsük a szószt a tejfölbe, keverjük össze.
- A fokhagymát összetörjük, és a tejfölös szósszal összekeverjük.
- Kívánt esetben enyhén sózzuk meg a szószt, de ne feledje, hogy a szójafűszer már sós.
- Öntse a fagyasztott gombócokat a multicooker tálba. Helyezzen rájuk vajdarabkákat. Mindent leöntünk tejfölös szósszal. A tetejére helyezzünk egy babérlevelet.
- Engedje le a fedőt, és állítsa be a „Sütés” programot. Kapcsolja be az időzítőt 30 percre.
Az időzítő kikapcsolása után már csak a gombócokat kell tányérokra rendezni. Jó lenne megszórni őket friss fűszernövényekkel.
Sajttal sült galuska
- gombóc - 0,8 kg;
- víz - 0,2 l;
- majonéz - 150 ml;
- sajt - 100 g;
- ízesítő gombócokhoz - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Bármilyen kemény sajtot finomra reszelünk.
- Hígítsa fel a majonézt forró vízzel.
- A mártásba keverjük a fűszereket.
- A gombócokat kiolvasztás nélkül tegyük lassú tűzhelybe, öntsük rá az elkészített keveréket.
- Válassza ki a "Sütés" programot, és futtassa 30 percig. Az első 25 percben lefedve sütjük a gombócokat. 5 perccel a program vége előtt szórjuk meg sajttal és főzzük az edényt nyitott fedéllel a program végéig.
Az e recept szerint lassú tűzhelyben sült gombócok nagyon étvágygerjesztőek. A sajt még kellemesebb ízt ad nekik. A receptben szereplő majonéz tejföllel habosítható.
Sajttal és tojással sült galuska
- gombóc - 0,8 kg;
- tojás - 4 db;
- hagyma - 0,3 kg;
- majonéz – 0,25 l;
- sajt - 100 g;
- vaj - 100 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- Tegye a receptben megnevezett vaj felét lassú tűzhelybe. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát, és 5-7 percig pirítjuk, amíg áttetszővé nem válik. Kapcsolja ki a multicookert, távolítsa el a hagymát.
- Helyezze a maradék vajat a lassú tűzhelybe, vágja apró darabokra. Tegyük a fagyasztott gombócokat. Fedjük le őket hagymával.
- A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a majonézt, és az egészet habverővel jól felverjük.
- A keveréket a gombócokra öntjük.
- A sajtot finomra reszeljük, és a gombócok tetejére szórjuk.
- Süssük az edényt „Sütés” módban 40 percig.
Az így kapott ételt pontosabban gombóc rakottnak neveznénk. Nagyon szokatlan, de szinte biztos, hogy miután egyszer elkészítette, többször is meg szeretné ismételni ezt a kísérletet.
Lassú tűzhelyen sült galuska kolbásszal és gombával
- gombóc - 0,8 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- tejszín - 0,2 l;
- sajt - 100 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- csiperkegomba - 0,2 kg;
- kolbász - 0,2 kg;
- vaj - 50 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A tiszta csiperkegombát apróra vágjuk.
- A hagymáról lehúzzuk a héját, és apróra vágjuk.
- A kolbászokat kis karikákra vágjuk.
- A sajtot finomra reszeljük, tejszínnel, fűszerekkel és sóval összekeverjük.
- Olvassa fel a vajat a multicooker tálban, kapcsolja be a „Sütés” módot. Ebbe helyezzük a hagymát, és 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát, és nyitott fedővel főzzük, amíg a felesleges nedvesség el nem fogy. Kapcsolja ki a készüléket, távolítsa el a gombát és a hagymát.
- Várja meg, amíg a multicooker tál lehűl, kenje meg növényi olajjal, és öntse bele a gombócokat. Ha nem akarunk várni, a gombát és a hagymát nem lassú tűzhelyen, hanem serpenyőben süthetjük meg.
- A gombócokra hagymával sült gombát helyezünk.
- Mindenre öntsünk tejszínes szószt.
- Válassza ki a „Sütés” programot, állítsa be az időzítőt 40 percre.
A krémsajtszószos gombóc gombával és kolbásszal valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. A kolbászt helyettesíthetjük apróra vágott csirkemellel.
A lassú tűzhelyben sült gombóc egyedülálló étel, amely alig hasonlít a jól ismert, serpenyőben főtt húsleves gombócokhoz.
Forrás: http://OnWomen.ru/pelmeni-zapechennye-v-multivarke.html
Gombóc lassú tűzhelyben - hogyan kell főzni, sütni vagy sütni receptek szerint fotókkal
– Fazék, szakács! - ezt képviseli a multicooker a modern konyhákban.
A mese valósággá vált, leegyszerűsíti az életet, mert szinte bármilyen ételt és ételt elkészíthet a készülékben.
Még a hústöltelék és a kovásztalan tészta kedvelt ételéhez is tucatnyi módja van a gombócok főzésének, sütésének, sütésének ezzel a csodaeszközzel.
Nincs többé szükség az edényekkel babrálni vagy a sütőt használni. A gyorsfőző hasonló képességekkel rendelkezik, de nem tudja annyiféleképpen elkészíteni a híres ételt.
Hogyan főzzünk gombócot lassú tűzhelyben? Szinte minden Panasonic, Redmond, Polaris márkanév alatt gyártott készülék fel van szerelve ezzel a funkcióval, a gombócok kis adagokban főzve nem ragadnak össze, nem szakadnak el.
A legegyszerűbb módja a párolás vagy a levesszerű főzés, és egy kulináris trükk segít felgyorsítani a gombócok elkészítését lassú tűzhelyben: öntsünk forrásban lévő vizet egy tálba.
Ebéd vagy vacsora a részvételed alatt vagy anélkül? Már nem néz ki fantasztikusan, csak ki kell választani egy módszert, be kell tölteni a termékeket, és bekapcsolni a megfelelő módot.
Kezdheti valami egyszerűvel - a gombócokat lassú tűzhelyben főzheti, és haladóbb szinten lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket kell használnia leves, rakott, lusta gombóc vagy sajt elkészítéséhez.
Számos módszer technológiája annyira univerzális, hogy könnyen alkalmas gombás, burgonyás, káposzta galuskához, amely helyettesítheti a hústölteléket.
Sült gombóc lassú tűzhelyen
- Adagok száma: 3 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 1518 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
Ha a híres ételnek élénk ízt szeretne adni ropogós kéreggel, akkor a gyorsfőző nem alkalmas ilyen célokra.
De a Polaris vagy Redmond multicookerben sült gombócok kiválóak! Zamatos, étvágygerjesztő, kevesebb zsírral, mintha hagyományos módon, tűzhelyen kellene főzni.
Házi készítésű vagy boltban vásárolt - ez preferencia kérdése, és ahhoz, hogy a kész étel csábítóan nézzen ki, mint a képen, a félkész terméket le kell fagyasztani.
Hozzávalók:
- gombóc - 0,6 kg;
- növényi olaj - 70 ml;
- víz - 60 ml;
- tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öntsön növényi olajat a tálba, válassza ki a „Sütés” módot.
- 5 perc elteltével öntse ki a félkész termék előkészített adagjait, és zárja le a készülék fedelét.
- A szószt víz, fűszerek, tejföl összekeverésével készítjük. Negyed óra elteltével adjuk hozzá a multicooker tálhoz, és hagyjuk további 10 percig.
- Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Párolt gombóc lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 25 perc.
- Adagok száma: 5 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 1375 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
Ha nincs kedve főzni, de meg kell etetnie a családját egy finom vacsorával, akkor lassú tűzhelyen készítsen párolt galuskát.
A modern eszköz előnye, hogy szükségtelenné válik a serpenyő figyelése a tűzhelyen, és akkor sem kell elkapni a gombócokat, amelyek bármikor készen állnak arra, hogy elkúszhassanak.
A finom íz eléréséhez és alakjának megőrzéséhez speciális kosarat kell használnia. A hústöltelékkel párolt tészta bolyhos, hófehér lesz, és megolvad a nyelven.
Hozzávalók:
- fagyasztott félkész termék - 1 kilogramm;
- víz - 2 liter;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Helyezzen egy speciális kosarat a tálba, öntse ki a vizet, és tegye bele a gombócokat.
- Állítsa be a „Steam” üzemmódot, és zárja le a fedelet.
- Hangjelzés jelzi, hogy az étel elkészült.
Lusta gombóc lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 60 perc.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 1800 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Ennek a híres ételnek számos változata létezik, de kevés összehasonlítható a házias ízzel. A forralás, sütés vagy rántott sütés előtt időt kell szánni a gombócokhoz való tészta dagasztására és a darált hús elkészítésére.
Sertés, marhahús, csirke - ezek népszerű hústöltelékek, amelyeket néhányszor le kell darálni, és fűszereket kell hozzáadni.
A lassú tűzhelyben elkészített lusta gombóc receptje nem tartalmazza az elkészítést, de a tésztát vékonyra ki kell nyújtani, ki kell rakni a tölteléket, majd kolbászba forgatni. A munkadarabot úgy kell alakítani, hogy később kényelmes legyen a vágás.
Hozzávalók:
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 db;
- tej - 100 ml;
- só - egy csipet;
- darált hús (sertés, marha, csirke) - 400 g;
- hagyma - 1 fej;
- fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint;
- tejföl, vaj, majonéz, ketchup - tálaláshoz.
Főzési mód:
- A tésztát lisztből, tejből, tojásból és sóval addig gyúrjuk, amíg rugalmas lesz. Hagyja 20 percig, törölközővel letakarva.
- Darált húst készítünk úgy, hogy a húst a hagymával együtt húsdarálón többször átdaráljuk. Sózzuk és borsozzuk.
- A tésztát kinyújtjuk, vékony rétegre egyenletesen elosztjuk a darált húst, az alapot hengerre forgatjuk, kb 2 cm széles kis darabokra vágjuk, 6-7 darab kell belőle.
- Helyezze a gombócokat egyenletes rétegben a multicookerbe, adjon hozzá vizet (a folyadéknak el kell fednie a tésztadarabokat a töltelékkel), és állítsa be a „Sütés” üzemmódot.
- A kész lusta gombócokat kenje meg olajjal, és hagyja lefedve további 10 percig, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
Lassú tűzhelyen sült galuska
- Főzési idő: 25 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
Még a bolti félkész termékek is finomak lehetnek, ha ezt a különleges receptet használjuk.
Hogyan főzzünk sült galuskát lassú tűzhelyben, hogy finom legyen? A kulináris titok, amely egy kisboltban vásárolt terméket a házi készítésű ételekhez hasonlóvá tesz, abban áll, hogy a terméket le kell fagyasztani.
Egy másik trükk segít ízletessé tenni a kész ételt: adjunk hozzá szójaszószt és fokhagymát a sütőkeverékhez.
Hozzávalók:
- gombóc - 400 g;
- víz (forrásban lévő víz) - 200 ml;
- tejföl - 120 ml;
- vaj - 2 evőkanál. kanalak;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- fűszerek, babérlevél - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öntse a félkész termék teljes részét a multicooker tálba, és tegye a darabokra vágott vajat minden darab tetejére.
- A tejfölt forró vízzel hígítjuk, adjunk hozzá borsot, sót, szójaszószt, nyomkodjuk ki a fokhagymát.
- Állítsa be a „Sütés” módot, fél óra elteltével távolítsa el a kész ételt, megszórva fűszernövényekkel vagy sajttal.
Gombós rakott lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok száma: 3 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 690 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
Bármilyen termék sütése növeli az étel kalóriatartalmát, de ha megsüti, akkor ebédre vagy vacsorára laktató, finom ízű és étvágygerjesztő megjelenésű ételt készíthet.
Az egész család gyors étkeztetése nem okoz nagy gondot a háziasszonynak, ha egy rakott gombócot választ a lassú tűzhelyen.
Ez az eredmény nem érhető el, ha a gombócokat gyorsfőzőben vagy serpenyőben megfőzi, majd tűzhelyen vagy sütőben kisüti anélkül, hogy sok időt kellene a konyhában töltenie.
Hozzávalók:
- gombóc - 600 g;
- tejszín - 400 ml;
- sajt - 250 g;
- hagyma - 1 fej;
- kapor, sóska - 1 csokor;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A szószhoz a fűszernövényeket, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Tejszínnel, borssal és sóval összedolgozzuk.
- A félkész terméket a darált hússal egyenletesen megkenjük, ráöntjük a keveréket, a tetejére reszelt sajtot szórunk.
- A megfelelő módot választva sütjük, és az így kapott rakottnak olyannak kell lennie, hogy részekre vágható legyen.
Leves galuskával lassú tűzhelyen
- Adagok száma: 2 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
- Cél: ebéd.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
A Scarlett, Polaris, Ves Electric vagy más neves gyártó márkájú modelljei között találhat majd funkcióban és térfogatban megfelelő felszerelést, amellyel egy finom első fogást készíthet.
Lehet, hogy nem tartozik a diétás kategóriába, de a lassúfőzőben gombócos leves jóllakja az embert, és kalóriatartalmát tekintve nem aggályos a plusz kilók megjelenése miatt.
Hogyan készítsünk levest úgy, hogy étvágygerjesztőbbnek tűnjön, mint a képen látható sült galuska?
Hozzávalók:
- Fagyasztott félkész termékek - 300 g;
- víz - 800 ml;
- sárgarépa (közepes) - 1 darab;
- zöldek - 1 csokor;
- vaj - 25 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A fagyasztott félkész termékeket egy tálba öntjük, a tetejére reszelt sárgarépát szórunk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, mielőtt felöntjük forrásban lévő vízzel.
- Állítsa be a „Pörkölt” módot, a jelzés után adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és olajat, hagyja a fedél alatt további 5 percig.
Gombóc sajttal lassú tűzhelyen
- Főzési idő: 40 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 630 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
A mindennapi menühöz egyszerű recepteket szeretnék választani, amikor minimális időt töltenek a főzéssel. Az ízletes egy másik kritérium a kész ételekhez, amelyek a napi étrend részévé válhatnak.
A vékonyra kinyújtott tészta hústöltelékkel és a konyhában kéznél lévő hasznos eszközzel tökéletes tandemet alkotnak a sajtos lassúfőzőben gombócok készítéséhez.
Kalóriatartalmát tekintve ez az étel rosszabb, mint a sült hasábburgonya, és sokkal finomabb, mint a gombócokat egyszerűen gyorsfőzőben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen főzni. Hogyan főzzük meg őket sajttal, hogy étvágygerjesztő héjat kapjunk?
Hozzávalók:
- gombóc - 400 g;
- sajt - 60 g;
- víz - 150 ml;
- tejföl vagy tejszín - 150 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A multicooker tálat kikenjük vajjal, az alján egyenletesen elosztjuk a fagyasztott, hústöltelékes félkész terméket.
- A tejfölt vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, alaposan felverjük, majd a tálba öntjük.
- Az edényt megszórjuk reszelt sajttal.
- Állítsa be a „Sütés” módot, várja meg a készenléti jelet, hogy óvatosan távolítsa el a kiadós ételt étvágygerjesztő kéreggel, és tálalja.
Tejfölös gombóc lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 40 perc.
- Adagok száma: 2 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 550 kcal.
- Cél: ebéd, vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
Ha van a konyhájában egy Redmond, Panasonic, Polaris vagy bármilyen más multicooker a „sütés” funkcióval, akkor ez a recept tökéletes az első kulináris élményhez.
A kedvenc étele finom és ízletes elkészítésének módja olyan egyszerű, hogy anélkül is megteheti, hogy megnézné a lépésről lépésre készült recept fotóit.
A termékek arányának megőrzése a titka annak, hogyan lehet ízletes gombócokat tejfölben készíteni lassú tűzhelyben, miközben a félkész terméket nem is kell kiolvasztani, és egyszerűen lehetetlen elrontani a kész megjelenését vagy ízét. tál.
Hozzávalók:
- gombóc - 400 g;
- tejföl - 100 ml;
- víz - 50 ml;
- vaj - 40 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- babérlevél - 2 darab;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A fagyasztott félkész termékeket egyenletesen kell elosztani az edény alján.
- A vajat apró kockákra vágjuk, és a gombócok tetejére tesszük.
- Tejfölből forró vízből keveréket készítünk, jól felverjük, sózzuk, borsozzuk, szójaszószt adunk hozzá, a fokhagymát kinyomkodjuk. Ha kész a keverék, öntsük a tálba, és adjuk hozzá a babérlevelet.
- Válassza a „Sütés” módot, és ez nem tart tovább negyed óránál. Ennek a receptnek van egy titka, ami azt jelenti, hogy első lépésben ne zárjuk le a háztartási készülék fedelét. 15 perc elteltével keverje meg az edényt, és csak ezután zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
- Tejfölben süsd készre, majd tálald helyesen, finomra vágott fűszernövényekkel megszórva az adagokat a tányéron – ez a záró simítása egy páratlan és finom ízű ételnek.
Egy modern multicooker szinte mindenre képes, kívánság szerint akár friss vagy fagyasztott galuskát is főzhetünk benne. Ha Redmond vagy Polaris márkájú készülékeket használ, a készülékek képességei még tovább bővülnek. Bennük a félkész termékeket nem csak főzik, hanem sütik is, így ropogós kéreggel finom étel készül. A termékeket általában nem csak klasszikus módon, hanem gőzöléssel is főzik. A választott opció alkalmazása előtt értékelnie kell annak sajátosságait, mert a végeredmény ettől függ.
A gombócok lassú tűzhelyben történő főzésének szabályai
Függetlenül attól, hogy a háztartási készülék a Redmond, a Philips vagy a Polaris márkához tartozik, számos univerzális szabály létezik. Ezek követése lehetővé teszi, hogy olyan ételt kapjon, amelyben a gombóc nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is, és a főzési folyamat minimális időt vesz igénybe.
- A műveletek sorrendjét szigorúan be kell tartani, különben a félkész termék végül étvágygerjesztő vagy akár ehetetlen masszává válik.
- A gombócoknak szabad hely kell a főzés során. Józanul kell felmérnie a multicookerben lévő tál térfogatát. Ha ez nem teszi lehetővé a munkadarabok optimális körülmények biztosítását, akkor azokat szakaszosan kell főzni.
Tipp: Ha az evés késik, a készterméket egy ideig a lassú tűzhelyben tárolhatja. De először le kell engedni a húslevest, különben a termék meglágyul és szétesik. Óvatosan helyezze a hozzávalókat a tálba, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a fűtési módot.
- A fagyasztott termékeket a multicookerben történő feldolgozás előtt nem olvasztják fel. Még a Redmond márka kiváló minőségű eszköze sem védi meg az ilyen alkatrészeket az összetapadástól és szilárd masszává válástól.
- A gombócok sokkal gyorsabban megfőnek, ha hideg víz helyett forrásban lévő vízbe teszed.
A friss és fagyasztott gombóc főzésének folyamata nem különbözik egymástól. Még az alkatrészek feldolgozási idejét sem kell módosítani.
Hogyan kell gombócokat főzni különböző módokban?
A gombócok elkészítéséhez különféle programokat használhat, csak meg kell határoznia, hogy melyikük van a készüléken a Redmond, a Polaris vagy más márkák termékén. Az eredmény minden esetben más lesz, ezért érdemes minden lehetőséget kipróbálni, hogy aztán az optimálisat választhassuk.
- Egy párnak. Fogunk egy speciális műanyag kosarat, megkenjük vajjal vagy növényi olajjal, beletesszük a gombócokat, megsózzuk. Öntsön 1-1,5 liter vizet a készülék edényébe, adjon hozzá sót és fűszereket. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Steam” üzemmódot. A Redmond vagy a Polaris készülékek speciális programokat tartalmazhatnak a félkész termékek feldolgozására. Ha nincs, a termékeket 30-40 percig kell főzni.
- Leves. Töltse fel a készülék edényét vízzel, adjon hozzá sót és fűszereket. Állítsa be a „Leves” üzemmódot, zárja le a fedelet, és indítsa el a programot. 7 perc elteltével öntsük a gombócokat a forrásban lévő vízbe, és ismét zárjuk le a fedőt. A félkész terméket körülbelül fél órán keresztül kell főzni, majd 10-15 perc múlva megkeverheti, hogy az összetevők ne tapadjanak össze.
- Sütés (fagyasztott termékhez). Kenje meg a multicooker tálat zöldséggel vagy vajjal, öntse bele a félkész terméket, és zárja le a fedelet. Beállítjuk a „Sütés” módot, és beállítjuk az időzítőt 40 percre. 10 perc elteltével nyissa ki a fedőt, keverje össze a gombócokat, adjon hozzá sót, borsot és fűszereket. A munkadarabot fel kell önteni 2-3 pohár vízzel, újra keverni, le kell zárni és a fennmaradó ideig főzni.
Az utolsó feldolgozási lehetőséget csak akkor szabad használni, ha valamilyen bevált berendezést, például egy redmondi multicookert használnak. Ellenkező esetben a gombóc kiszáradhat, vagy akár meg is éghet a feldolgozás első szakaszában.
Hogyan süssünk galuskát lassú tűzhelyen?
Ha egy terméket nagyon szokatlan módon szeretne főzni lassú tűzhelyen, akkor megpróbálhatja ezt a megközelítést:
- 0,5 kg gombóchoz vegyünk 3 evőkanál növényi olajat és tejfölt, pár evőkanál forrásban lévő vizet, sót és fűszereket ízlés szerint.
- Érdemes megfontolni, hogy a Redmond, a Philips és mások multicookerek használatakor teljesen más ételeket kapnak. Bizonyos esetekben módosítani kell az arányokat vagy az expozíciós időt.
- Öntsön növényi olajat a tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot, és várjon 5 percet. Helyezze be a gombócokat, és zárja le a fedelet.
- Keverjük össze a tejfölt, a fűszereket és a vizet. 20 percnyi feldolgozás után adjuk a lassú tűzhelyhez a gombócokat, és falapáttal alaposan keverjük össze a masszát. Óvatosan dolgozunk, hogy ne sértsük meg a termékek héját.
- Főzzük a hozzávalókat a szósz alatt további 15 percig, de ne zárjuk le a fedőt. Ha letakarod, a termék már nem sül, hanem pörkölt lesz.
A kész étel közvetlenül a húslevesben tálalható, amelyben főtt. Figyelemre méltó, hogy a félkész termékek lassú tűzhelyben történő forralásakor egy ilyen folyadék sokkal finomabbnak bizonyul, mint egy serpenyő használatakor. Nem marad más hátra, mint hozzáadni a fűszernövényeket, az apróra vágott hagymát, a tejfölt vagy más kedvenc összetevőket.
A multicookernek gombócok főzéséhez van egy jelentős előnye. A fenti módszerekkel nemcsak a hagyományos hústöltelékes termék, hanem annak különféle analógjai (gombával, gabonafélékkel, darált kacsával) is elkészíthetők. Ez lehetővé teszi a különféle kulináris kísérletek elvégzését anélkül, hogy kockáztatná a készítmények minőségét.
Minden kezdő háziasszony szó szerint arról álmodik, hogy megtanulja nemcsak a gombócok helyes elkészítését, hanem azt is, hogyan kell finoman főzni. A multicookerben elkészített gombóc a legegyszerűbb étel, amit ebben a konyhai készülékben el lehet készíteni.
A modern technológiai fejlődésnek köszönhetően gyorsan, mindössze 30 perc alatt elkészíthet egy finom és házi készítésű vacsorát, és etetheti az egész családot. Ezek a gombócok nem csak ízletesek, de alacsony kalóriatartalmúak is, ami tökéletes azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat.
Ma megismerheti a hagyományos lassú tűzhely gombócokat; speciális recept szerint elkészített gombócok; sült, főtt és sült gombóc; és azt is, hogyan kell főzni a „Kundyum”-ot; az elkészítéséhez szükséges hasznos tippekről.
Azt is el kell mondani, hogy a lassú tűzhelyben párolt gombóc egészséges, ha kizárólag természetes alapanyagokból készül, nem pedig szupermarketben vásárolják. Ezt tartsa szem előtt a főzés során. És most maguk a receptek fotókkal!
Közönséges párolt gombóc lassú tűzhelyben - még nem találtak ki finomabbat!
Azok, akik ezt a cikket olvassák, emlékeznek a nagymamája, szeretettel és lélekkel készített gombócának illatára és ízére. Ezek azok, amiket fél óra alatt el lehet készíteni, a recept pedig hihetetlenül egyszerű.
Ahogy azt sejthette, most a hagyományos gombócokról fogunk beszélni. Csak nem egy serpenyőben, hanem egy normál lassú tűzhelyben kell főzni. Ennek köszönhető, hogy ízletesek, egészségesek és gyorsak lesznek.
A tészta elkészítéséhez két nagy tálat kell venni. Az egyikben fel kell verni a tejet és a tojást. A másodikba öntsük a lisztet, a közepébe készítsünk egy kis lyukat, és öntsük bele a tej és a tojás keverékét.
Belátása szerint sózzuk meg a tésztát, és adjunk hozzá olajat. Kezdjük a dagasztást. Ha mindent helyesen csináltál, gyönyörű, puha és rugalmas tésztát kapsz. Ha nem szereted a pelyhes gombócokat, akkor tej helyett sima tiszta vizet használj.
Vásárolhat darált húst egy boltban, vagy elkészítheti saját kezűleg úgy, hogy kétféle húst - sertés- és marhahús - húsdarálón keresztül darál.
Sózzuk, borsozzuk, hagymát adunk hozzá, összekeverjük, és máris kész gombóc töltelék kerül az asztalra.
A tésztát két részre vágjuk. Az egyik részt sodrófával egy gombóckészítő átmérőjű körre tekerjük.
Helyezzük a kört a gombóckészítőre, és óvatosan kezdjük hozzá a darált húst a tésztához.
Próbálj meg bejutni a barázdákba, hogy gyorsan elkészíthesd a kész gombócokat. A töltelék hozzáadása után kinyújtjuk a felvágott tészta második részét, ráhelyezzük a gombóckészítőre, és sodrófával újra kinyújtjuk.
Ennek során minden gombócnak ki kell esnie a gombóckészítő alól, ezért a legjobb, ha egy nagy, mély tálba helyezzük.
Hogyan pároljunk gombócot lassú tűzhelyben? Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a „Sütés” módot. Állítsa be az időt körülbelül 15-20 percre. Helyezzük a formába öntött gombócokat a multicookerbe és zárjuk le a fedőt, és ha minden kész, a készülék jelzéssel értesít.
Hihetetlenül finom és egészséges lett a gombóc, mert senki nem használt semmiféle vegyszert, csak természetes alapanyagokat.
Egészséges és tápláló étel lassú tűzhelyben
Azok számára, akik gondosan figyelik egészségüket és egészséges életmódot folytatnak, a lassú tűzhelyben párolt gombócokra van szüksége! Elkészítésük nem tart sokáig, ízlelőbimbói elégedettek lesznek.
Általában egyesek azt mondják, hogy a párolt ételek íztelenek, és csak a gyomorbetegek eszik, de ez nem igaz. A táplálkozási szakemberek javasolják az ilyen ételek fogyasztását az emésztőrendszer és a gyomorrendszer teljes működésének helyreállítása érdekében.
A gombóc gőzöléséhez vegye be:
- 2 tojás;
- 1 evőkanál növényi vagy napraforgóolaj;
- Fél kilogramm darált hús (vagy kevesebb az Ön belátása szerint);
- 2 hagyma;
- 350 gramm liszt;
- 80 ml víz;
- Só bors;
- Gombócfőző (kézzel faragható);
- 1 sárgarépa;
- Babérlevél;
- Különféle fűszerek;
Főzési idő - 1 óra. A gombóc nagyon lédús és ízletes lesz. Azok fogyaszthatják, akik figyelik a súlyukat és az alakjukat, mert kalóriatartalmuk mindössze 200 kcal 100 gramm termékben.
Keverjük össze a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást vízzel és liszttel. Adjunk hozzá növényi olajat és sót a tésztához, és alaposan keverjük össze, amíg sűrű és műanyag. A tésztát fóliába csomagoljuk, és hűvös helyen (hűtőben) 15 percig pihentetjük.
Nyissa ki a multicookert, és öntsön bele vizet. Állítsa be a „Tészta” módot, és állítsa be az időzítőt fél órára. Adjunk hozzá borsot, fűszereket, babérlevelet, sárgarépát és sót az elkészített vízhez. Így ízletes és zamatos húsleves lesz. Ezután gombócokat készítünk. Ha megformázzuk, szereljünk be egy gőzölő hálót a multicookerbe, és dobjuk oda a gombócokat. Fél óráig főzzük. Most már tudja, hogyan kell gombócokat főzni lassú tűzhelyen.
A „Kundumy” a legjobb nagyböjti étel, kellemes csiperke gombával
A Kundyumy gombócokat az ókorban készítettek. Nagyböjti gombócnak vagy gombócnak is nevezik őket, mert a töltelékükben egy gramm hús sincs – csak az, ami a szentföldön termett.
Nem tart túl sokáig főzni, de nagyon puha és lédús lesz. Bármely vegetáriánus, és nem csak 100%-ra értékeli őket. Mi kell a Kundyumy gombóc elkészítéséhez?
- Liszt - 3 csésze;
- 1 pohár víz;
- 3 evőkanál olíva- vagy növényi olaj;
- Száraz csiperkegomba 10 gr.;
- fél pohár száraz hajdina;
- 2 főtt tojás (keményre főtt);
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj (töltéshez);
- Só, bors;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 4 szem fekete bors;
- 20% zsírtartalmú tejföl - 2 csésze;
- 4 szál friss petrezselyem.
Összesen körülbelül 2 órát vesz igénybe a gombóc elkészítése. Energiaérték – 156 kcal 100 grammonként.
Kezdjük a főzést! Főzetet készítünk. Ehhez meg kell mosni a gombát, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Vegyük a fokhagymát, és nyomjuk össze, csak ne hámozzuk meg. Menjen a lassú tűzhelyhez, és kapcsolja be a „Sütés” módot, állítsa be az időzítőt 20 percre.
Helyezze oda a gombát, a fűszereket, a fokhagymát és a fűszernövényeket, adjon hozzá vizet, és forralás után még 10 percig főzze a lassú tűzhelyen. Ezután kapcsolja ki, és hagyja a húslevest 15 percig.
Várakozás után a levest leszűrjük, a gombát megszórjuk sóval. Ezután mehet tovább a töltelékre. Öntsön egy pohár vizet a hajdinára, és tegye az egészet a lassú tűzhelyre. Forraljuk fel a hajdinás vizet 40 percig „Főzés” módban. Ezt követően adjunk hozzá sót.
A gombát, a hagymát és a főtt tojást apróra vágjuk. Ha kész a hajdina, tegyük át a multicookerből máshova, mert akkor is szükségünk lesz a készülékre. Aktiválja a „Sütés” módot, és adjon hozzá gombát és hagymát a multicookerhez. Az egészet 5 percig pirítjuk, majd a keveréket a hajdinához adjuk. Ízlés szerint fűszerezheti az egészet borssal és növényi olajjal.
A víz és a liszt összekeverésével rugalmas tésztát gyúrunk. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta hozzáragadjon a munkafelülethez, vigyen fel vékony réteg növényi olajat, vagy szórja meg az asztalt liszttel.
A „Kundumot” gombóchoz hasonlóan készítheti – minden tésztadarabra tegyen egy tölteléket, és csomagolja be egy borítékba. Az előző mód megváltoztatása nélkül tegye be az összes „borítékot” a multicookerbe, és süsse 20 percig. Így kell főzni a Kundyumy galuskát lassú tűzhelyben. Az ételt mustárral tálaljuk.
A gombócokat lassú tűzhelyen sütjük és sütjük
Ez a recept nem tartalmazza a gombóc elkészítésének teljes részletét, vagy azt, hogy mennyi ideig tart. Beszéljük meg, mit fogunk használni sütés közben:
- Fél kilogramm fagyasztott gombóc;
- 3 evőkanál 20% zsírtartalmú tejföl;
- ¼ csésze forró víz;
- Növényi vagy napraforgóolaj;
- Fűszerek ízlés szerint.
A gombóc elkészítése 40 percet vesz igénybe. Annak ellenére, hogy az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú (500 kcal / 100 gramm), még mindig ízletes, és az egész családot meg fogja lepni.
Hadd írjuk le részletesen, hogyan készíthetsz lassú tűzhelyen sült sült galuskát. Kenje meg a multicooker serpenyő alját növényi vagy napraforgóolajjal. Majd áttesszük oda a fagyasztott galuskánkat, és lecsukjuk a fedőt. A készülékeket „Sütés” üzemmódba állítjuk, és 35 percig sütjük a gombócokat.
Készítsünk egy külön edényt, amelybe beletesszük az összes tejfölt. Adjunk hozzá forró vizet (de ne forrásban lévő vizet). Fűszerekkel ízesítjük a tejfölt, és simára keverjük. 20 perc múlva nyissa ki a fedelet. és keverjük meg az edényt, hogy ne égjen meg. Megtöltjük tejföllel és fűszerekkel. A fennmaradó 15 percig tovább pároljuk az edényt nyitott fedéllel. A megsült gombócokat főzés után fűszernövényekkel díszítjük.
Ahhoz, hogy a gombócokat a lassú tűzhelyben még könnyebben főzzük, be kell tartania néhány tippet, amelyeket minden érdeklődő háziasszonynak elmondunk. Mutatjuk a TOP 5 tippet ennek a meglehetősen ősi ételnek a formázásához és elkészítéséhez:
- Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, dörzsölje be az ujjait növényi vagy napraforgóolajjal, vagy egyszerűen mártsa be lisztbe;
- Rendszeresen nyissa ki a multicooker fedelét, és keverje meg a gombócokat, hogy ne égjenek meg és ne károsítsák a készüléket;
- Soha ne készíts ilyen módon a bolti galuskát, mert az eredetéről csak a gyártó, a házi készítésűről pedig csak te tudsz;
- Ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Minden esetre kóstoljon meg egy keveset a töltelékből, hogy ne rontsa el az ételt;
- Javaslat: ha sportol és csak egészséges ételeket eszik, akkor egyes összetevőket 100 gramm termék energiaértéke szerint pótolhat. Miután kiszámolta és felírta az összes termék kalóriáját, adja össze ezeket a számokat, és megkapja az egyes gombócfajták teljes energiaértékét.
Mindenképpen próbáljon meg gombócokat készíteni lassú tűzhelyben ezen receptek alapján. Jó étvágyat kívánunk!
Cikkek a témában
