Húsgombóc a tésztában lépésről lépésre recept. Leveles tésztába csomagolt lédús darált húsgolyók

Recept húsgombócokhoz leveles tészta csíkokban és sütőben sütve. Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan készül, de eredetinek és szokatlannak tűnik. Az ilyen hús "golyókat" nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi lakomára vagy uzsonnára is felszolgálhatjuk. Bármilyen szósszal és hideg italokkal tálalhatod, legyen az tej vagy kedvenc borod.

Szükséges hozzávalók:

• 700 g vegyes darált hús;
• 700 g leveles tészta;
• 2 hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• 1 st. egy kanál száraz fűszeres komló - suneli (opcionális);
• 2 sárgája.

Hogyan készítsünk húsgombócokat leveles tésztában:

Készítse elő a darált húst. A hagymát és a fokhagymát mixerrel vagy húsdarálóval felaprítjuk. Tegye át a darált húst egy nagy tálba, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és fekete borsot ízlés szerint. Kívánt esetben adjon hozzá szárított fűszereket, például komlót - suneli.

A darált húst kézzel összekeverjük és kis golyókat formázunk belőle.

Az élesztős leveles tészta nagyon alkalmas húsgombócok csomagolására. Vettem egy kis kész leveles tésztát és főztem a sajátomat. A tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, és enyhén téglalap alakúra nyújtjuk. A tészta vastagsága nem lehet kevesebb 0,3 mm-nél és legfeljebb 0,8 mm.

A vágás megkönnyítésére kerek pizzavágót használtam. Vágja vékony, legfeljebb 0,8 mm széles csíkokra.

Most vegyünk egy húsgombócot, és tekerd be tésztacsíkokkal, mintha egy cérnagolyót tekernél. Tegye a kész golyókat egy nagy csészére.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megszórjuk liszttel.

Elkészítjük a mázat – a sárgáját villával simára verjük.

Szilikon ecsettel kenje meg minden golyót cukormázzal, és szórja meg szezámmaggal, ha szükséges. Sütőpapíros tepsire fektetjük a golyókat kis távolságot betartva.

Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe 25 percre, amíg aranybarna nem lesz.

A kész golyókat tálalótálra tesszük, a leveles tésztában lévő húsgombócokat friss fűszernövényekkel díszítjük, és forrón tálaljuk.

A húsgolyók "golyóinak" elkészítéséhez a legjobb az élesztős leveles tésztát venni.

Közzétett 16.12.2017
Általa megosztva: FairyDawn
Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: 40 perc

Darált húsgombóc leveles tésztában - nagyon finom, kielégítő és magas kalóriatartalmú, minimális mennyiségű termékből készítve. Ezt az előételt kivétel nélkül mindenkinek élveznie kell - felnőtteknek és gyerekeknek. Nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül a sütőben, megjelenése és íze nem csak a családot fogja megörvendeztetni, nyugodtan felteheti az ünnepi asztalra, vendégei is el lesznek ragadtatva. A javasolt recept fotóval részletesen megmondja, hogyan kell otthon finom darált húsgolyókat főzni.

Hozzávalók:

- darált sertéshús - 500 g,
- leveles tészta - 150 g,
- só ízlés szerint,
- bors h.m. - íz,
- hagyma - opcionális.

Főzési idő 40 perc \ Adagok száma 5.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A hús részben válasszon egy darab sertés lapockát vagy hátat, amelyik a legjobban tetszik. Kérje meg az eladót, hogy főzzön belőle darált húst - ezzel időt takaríthat meg a főzés során. Ízlés szerint egy kis hagymát vágjunk nagyon apróra, ettől szaftosabbak és ízletesebbek lesznek a húsgombócok. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jól összegyúrjuk és leverjük. Nedves kézzel a darált húsból kis - dió nagyságú - golyókat formázunk.




A leveles tésztát előzőleg kiolvasztjuk, 2 centiméter vastag csíkokra vágjuk. A tésztát enyhén szórjuk meg liszttel, ha szükséges.




Csomagolja be az egyes húsgombócokat egy kis leveles tésztába, majd nedves fa nyárson kebab formájában kell felfűzni.




A leveles tésztában lévő húsgombóc nyársakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.






A darált húsgombócokat leveles tésztában melegen és hidegen is tálaljuk – egyformán finomak. Tálalhatod ezt a kedvenc előételt

Ha jó friss darált hús van a ládáiban, és egy érdekes ételt keres családjának, akkor azt javaslom, hogy készítsen darált húsgombócokat, amelyeket sütőben, leveles tésztában sütünk. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem segít elkészíteni ezt a hihetetlenül ízletes, gyönyörű, ínycsiklandó és szokatlan ételt. Mindenkinek tetszeni fog egy ilyen adag hús, mert az étel megjelenése egyszerűen szokatlan, különösen a gyerekek szeretnék megkóstolni az ilyen „húsgombócokat”, és a felnőttek biztosan nem bánják. A hústöltelék összetételében csak darált sertés-marhahús, hagyma és pár fűszer keveréke szerepel, szükség lesz leveles tészta is, használhatunk kész változatot is, vagy elkészíthetjük magunk is a tésztát. Az ilyen húsgombócokat finoman tálaljuk friss zöldségekkel.

- darált hús - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- leveles tészta - 200 g;
- só, bors, paprika - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- csirke tojás - 1 db;
- zöldek - ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A darált húst természetesen jobb, ha házi készítésűt használunk, ehhez ugyanolyan arányban vegyen sertés- és marhahúst, görgessen át egy közepes rácsos húsdarálón. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz.




A darált húsba öntjük a paprikát, őrölt borsot, sót. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd a darált húst mindenképpen 5-7 percig verjük.




A felvert darált húsból könnyedén golyókat formálhatunk. Ebben a szakaszban már bekapcsolhatja és felmelegítheti a sütőt, és a hőmérsékletet 180 fokra állíthatja.






Készítse elő a leveles tésztát - vegye ki a tésztát előre a fagyasztóból, olvassa ki. Ezután a tésztát vékony csíkokra vágjuk.




Tekerje be az egyes húsgombócokat leveles tészta csíkokkal.




A sütőedényt kivajazzuk, és külön felverjük egy tojás sárgáját. Tegye a golyókat a tésztába egy formába, kenje meg felvert sárgájával, küldje a sütőbe - süssük körülbelül 20-25 percig, amíg a tészta megpirul, és a hús teljesen megfő. Ennyi, szerezd be a golyókat, és azonnal tálald az asztalra, melegen.






Finom darált húst is főzhetsz