दुनिया में खाने के लिए सबसे भयानक चीज़. दुनिया के सबसे भयानक व्यंजन. चौंकाने वाली तस्वीरें. आपने ऐसा कुछ नहीं देखा होगा

यात्रा पर जाते समय बहुत से लोग स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने की कोशिश करते हैं, बिना यह सोचे कि विदेशी व्यंजन स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं। हालाँकि, हम पहले से ही इस तथ्य के आदी हो गए हैं कि जो कुछ भी स्वस्थ है वह हमेशा उतना स्वादिष्ट नहीं होता जितना हम चाहते हैं। नीचे दुनिया के दस सबसे घृणित और भयानक खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

दुनिया के शीर्ष दस सबसे घृणित व्यंजन नर मछली और शंख - दूध का वीर्य द्रव और ग्रंथियां हैं। दुनिया के कई व्यंजनों में इन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। दूध को तला या उबाला जा सकता है; इसका उपयोग खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी किया जाता है विभिन्न सॉसवगैरह।

स्मालाहोव पश्चिमी नॉर्वे का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें पके हुए भेड़ के सिर को मसले हुए रुतबागा या आलू के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन मूल रूप से गरीबों का भोजन माना जाता था, लेकिन आज यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन गया है। 1998 से, यूरोपीय संघ के निर्देश के बाद, स्मालाहोव केवल मेमनों के सिर से तैयार किया गया है।

सनाक्ची - पकवान कोरियाई व्यंजनजीवित ऑक्टोपस से, अनुभवी तिल का तेल. ऑक्टोपस को काटा जाता है छोटे - छोटे टुकड़े(कभी-कभी पूरा परोसा जाता है) और तुरंत परोसा जाता है, ताकि टुकड़े अभी भी हिलते रहें। हालाँकि, सन्नकची खाते समय, आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इसे खाने पर ऑक्टोपस की मांसपेशियाँ और अधिक सिकुड़ जाती हैं और वायु आपूर्ति को अवरुद्ध कर सकती हैं, जिससे दम घुट सकता है। 2008 में ऐसी ही एक घटना ग्वांगजू शहर में घटी थी.

सर्वाधिक की सूची में सातवां स्थान घृणित व्यंजनदुनिया पर कब्जा है प्रेयरी ऑयस्टर - गोजातीय, सूअर या भेड़ के अंडे से बना एक व्यंजन, जो कई देशों में व्यापक है, खासकर एशिया में, उत्तरी अमेरिकाऔर उत्तरी अफ़्रीका. इस व्यंजन को अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

खसमा एक मेंढक, आमतौर पर सुदूर पूर्वी मेंढक (राणा चेन्सिनेंसिस) के सूखे फैलोपियन ट्यूब से बना एक व्यंजन है। यह एक मिठाई है जो चीन और में लोकप्रिय है मध्य एशिया. प्रारंभ में इसे केवल सम्राटों के लिए तैयार किया गया था। ऐसा माना जाता है कि हस्मा त्वचा का रंग निखारता है और निखारता है उपचारात्मक प्रभावफेफड़ों और गुर्दे तक.

चमगादड़ का सूप थाईलैंड, पलाऊ और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, क्षेत्र के आधार पर, नुस्खा भिन्न हो सकता है मुख्य संघटकहमेशा एक - एक बल्ला. वैसे तो सूप का स्वाद हर बार बदलता रहता है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि जानवर ने मरने से पहले क्या खाया था।

रैंकिंग में चौथे स्थान पर "बदबूदार टोफू" नामक व्यंजन का कब्जा है - सोयाबीन दही से बना एक प्रकार का पनीर जिसमें बहुत तेज विशिष्ट गंध होती है। यह घृणित व्यंजन पूर्व के देशों में लोकप्रिय है दक्षिण - पूर्व एशिया, विशेषकर चीन, मलेशिया, ताइवान और हांगकांग में।

सर्वाधिक की रैंकिंग में तीसरे स्थान पर घृणित व्यंजनवहाँ "घोंसला सूप" है. यह एक घटिया व्यंजन है, जिसका मुख्य घटक कुछ प्रकार के स्विफ्टलेट्स की लार से बने खाने योग्य घोंसले हैं। चीन, वियतनाम और मलेशिया में इसे एक महँगा व्यंजन माना जाता है।

बलुत - उबला हुआ बत्तख का अंडा, जिसके अंदर उपास्थि, चोंच, पंख आदि के साथ एक पक्षी भ्रूण पहले से ही पूरी तरह से बन चुका है। है परंपरागत व्यंजन, दक्षिण पूर्व एशिया, विशेष रूप से लाओस, कंबोडिया, वियतनाम, मलेशिया, थाईलैंड और फिलीपींस और कुछ हद तक चीन में खाया जाता है। यह फिलीपींस का राष्ट्रीय व्यंजन है। उन्हें अक्सर श्रेय दिया जाता है चिकित्सा गुणोंविशेष रूप से, यह माना जाता है कि बलुत का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस व्यंजन का स्वाद उबले हुए जैसा होता है गोमांस जिगर.

बड़ी संख्या में मसालों के कारण एशियाई व्यंजन बाकी दुनिया में काफी असामान्य माने जाते हैं। कुछ देशों में ऐसे व्यंजन होते हैं जिनका स्वरूप बिल्कुल अजीब होता है और गंध भयानक होती है। केवल मजबूत पेट वाला एक बहुत बहादुर यूरोपीय व्यक्ति ही इन व्यंजनों के स्वाद की सराहना कर पाएगा।

1. सीगल वाइन - यह अजीब ड्रिंक कनाडा के इनुइट लोगों द्वारा तैयार की जाती है। एक मृत सीगल को पानी की एक बैरल में रखा जाता है और कई दिनों तक धूप में छोड़ दिया जाता है। जिन लोगों ने इस वाइन को आज़माया है वे मजाक में इस पेय की तुलना कार्बोरेटर से निकलने वाले तरल पदार्थ से करते हैं। यूरोपीय लोगों के बीच इस पेय का कोई पारखी नहीं था। कहते हैं शराब दिमाग को बहुत जल्दी बेहोश कर देती है, जिसके बाद सुबह शराब के स्वाद जितनी भयानक होती है.

1. हाउकार्ल - ध्रुवीय शार्क के सुंदर सड़े हुए शव। यह व्यंजन एक राष्ट्रीय आइसलैंडिक व्यंजन है। आर्कटिक शार्क के मांस में होता है एक बड़ी संख्या कीअमोनिया, इसलिए इसका उपयोग ताजाजीवन के लिए खतरा. मांस को सुरक्षित रखने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पत्थरों वाले कंटेनर में रखा जाता है, जिसके बाद इसे 5 से 8 सप्ताह की अवधि के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि यह अच्छी तरह से सड़ जाए। यह अवधि समाप्त होने के बाद, शवों को ताजी हवा में लटका दिया जाता है, जहां वे अगले 2 से 4 महीने तक लटके रहते हैं। मांस को पकाने के बाद जो पपड़ी बनती है वह खाने लायक नहीं रह जाती, उसे काट दिया जाता है और जो अंदर रह जाता है उसे खा लिया जाता है। शव के अंदर का मांस पीले रंग का है।

1. लुटेफिस्क एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो स्कैंडिनेवियाई देशों में क्रिसमस टेबल का एक अभिन्न अंग है। यह व्यंजन कॉड, समुद्री पाइक या पोलक से तैयार किया जाता है। में विभिन्न देशपसंद करना अलग मछली, लेकिन खाना पकाने की तकनीक वही रहती है। सबसे पहले, मछली को सुखाना चाहिए, फिर 3 दिनों के लिए घोल में भिगोना चाहिए। कटू सोडियमऔर कई दिनों तक पानी में भिगोकर रखें। मछली को क्षारीय वातावरण में भिगोने से उसका मांस जेली जैसा हो जाता है, लेकिन तीखी गंध प्राप्त कर लेता है। परोसने से पहले ल्यूटफिस्क को तला, बेक या उबाला जाता है।

1. बलुत एक उबला हुआ बत्तख का अंडा है। इस व्यंजन के बारे में असामान्य बात यह है कि अंडे में पहले से ही एक फल बन चुका होता है जिसमें चोंच, उपास्थि और पंख होते हैं। यह व्यंजन चीन, थाईलैंड और वियतनाम जैसे दक्षिण एशियाई देशों में लोकप्रिय है। फिलीपींस में बलुत प्रेमियों की संख्या सबसे ज्यादा है। अंडे कच्चे या फिर खाये जाते हैं तला हुआ. अंडे की पूरी सामग्री का स्वाद बीफ लीवर जैसा होता है। बलुत खाने से पहले, नमक और काली मिर्च छिड़क कर, एशियाई लोग एमनियोटिक द्रव पीते हैं।

1. सौ साल का अंडा - आम चीनी नाश्ता. खाना पकाने का मतलब सौ साल पुराना अंडाइसका उद्देश्य अंडे को क्षारीय वातावरण में रखना और उसे अलग करना है ताजी हवा 3-4 महीने के लिए. अंडे का उपयोग मुर्गी या बत्तख से किया जाता है। उत्पन्न करना सही वातावरण, आपको इसे चाय, नमक, नींबू, राख के साथ लेप करना होगा, इसे चावल की भूसी और मिट्टी में रोल करना होगा और इसे विशेष टोकरियों में जमीन में गाड़ देना होगा। जब अंडों को जमीन से बाहर निकाला जाता है, तो आप सफेद के बजाय एक गहरे रंग की जेली देख सकते हैं, और जर्दी के बजाय, अमोनिया की तेज गंध वाला एक भूरे-हरे रंग का पेस्टी पदार्थ।

1. कटहल पेड़ पर उगने वाला सबसे बड़ा खाने योग्य फल है। इसकी तैयारी में कुछ भी असामान्य नहीं है, लेकिन फल में एक तीखी गंध होती है जो छिलके और बीजों से आती है। यह गंध सड़े हुए प्याज की गंध के समान होती है। कटहल के गूदे की गंध एक ही समय में केले और अनानास के समान होती है।

1. सुरस्ट्रोमिंग एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है। यह डिब्बाबंद अचार वाली हेरिंग है। हेरिंग को साफ किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और किण्वन के लिए एक खुले कंटेनर में छोड़ दिया जाता है। किण्वन की रासायनिक प्रक्रिया से एसिड और हाइड्रोजन सल्फाइड उत्पन्न होता है। इसके बाद, हेरिंग को रोल किया जाता है डिब्बे, जहां वह भटकती रहती है। जार खोलने के बाद, हेरिंग बहुत नरम हो जाती है, लेकिन डिश से भयानक सड़ी हुई गंध आती है।

1. कोपी लुवाक ऐसी कॉफी है जिसे बनाने से पहले एक असामान्य प्रसंस्करण प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। अनाज उत्पादन प्रक्रिया में एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण शामिल है - फल खाना। कॉफ़ी का पेड़मुसंगामी (मलायन पाम मार्टेन)। जानवर फल के गूदे को पचा लेता है और दाने निकल आते हैं प्राकृतिक तरीके से, जिसके बाद उन्हें धोया और सुखाया जाता है। पकने के बाद कॉफ़ी बन जाती है असामान्य स्वाद, जो इसे गैस्ट्रिक एंजाइम मुसांग देता है। कॉफी पीने के बाद इसका स्वाद काफी देर तक मुंह में बना रहता है।

1. किवीयाक - सर्दी राष्ट्रीय डिशग्रीनलैंड के लोग. मारे गए पक्षियों के बिना कटे शवों को सील की खाल में सिल दिया जाता है। एक खाल में लगभग 400 शव समा जाते हैं। त्वचा से हवा निकाल दी जाती है, फिर इसे चर्बी से सील कर दिया जाता है और पूरी सामग्री को एक बड़े भारी पत्थर से दबाकर जमीन में गाड़ दिया जाता है। इस मैरीनेटिंग के बाद, जो वर्ष के समय के आधार पर 3-18 महीने तक चलता है, पक्षी खाने के लिए तैयार होते हैं। उन्हें पंखों से साफ किया जाता है और त्वचा और हड्डियों के साथ खाया जाता है। कीवीक में नरम मलाईदार स्थिरता, मसालेदार है पनीर का स्वादऔर एक भयानक गंध.

लोग जो कुछ भी खाते हैं, यहाँ तक कि जो कुछ भी उन्हें भयभीत और घृणित करता है। हम सबसे अधिक प्रस्तुत करते हैं डरावने व्यंजनशांति।

खाना अलग हो सकता है. स्वादिष्ट और बहुत नहीं, सुंदर और बहुत नहीं, अरुचिकर, और कभी-कभी पूरी तरह से डरावना। ऐसा कि आप पकवान देखते हैं, और आपके सिर के बाल हिल जाते हैं, और भीड़ में आपकी पीठ पर रोंगटे खड़े हो जाते हैं। ख़ैर, या यह बस घृणित हो जाता है। हेलोवीन की पूर्व संध्या पर, दुनिया की सबसे डरावनी छुट्टी, हमने अपने दृष्टिकोण से, दुनिया में सबसे चरम व्यंजनों का चयन किया है।

रोस्ट कोबरा, वियतनाम

हनोई से 7 किलोमीटर दूर ले मैट गांव सांपों को पालने और तैयार करने के लिए मशहूर है। रोस्ट कोबरा को ग्राहक के ठीक सामने तैयार किया जाता है: सबसे पहले, वे सांप को पिंजरे से बाहर निकालते हैं, उसे झटका देते हैं ताकि वह क्रोधित हो जाए और अपना "हुड" खोल दे। फिर वहीं उसे मार देते हैं और टुकड़े-टुकड़े कर देते हैं, सबसे पहले वे उसके दांतों से जहर निचोड़ते हैं, फिर वे उसका सिर काटते हैं, खून निकालते हैं (फिर इसे शराब में मिलाकर पीते हैं), और दिल निकाल लेते हैं . सबसे ताकतवर लोगों का दिल खाया जाता है, ऐसा माना जाता है कि यह इंसान को ताकत और साहस देता है। प्रभावशाली लोग आसानी से कोबरा के साथ भूनने का प्रयास कर सकते हैं।

तले हुए कीड़े, थाईलैंड

आप इनका स्वाद पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में ले सकते हैं, लेकिन सबसे ज़्यादा बड़ा विकल्प- थाईलैंड में। 300 baht के लिए आप लेट्यूस, बिच्छू, मेंढक के पैर और रेशमकीट के लार्वा में लिपटी चींटियों का मिश्रण एकत्र कर सकते हैं। वैसे, चींटियाँ अविश्वसनीय रूप से मसालेदार होती हैं! मेढक के पैरवे कुरकुरी तली हुई परत के साथ चिकन के मांस से मिलते जुलते हैं; आश्चर्यजनक रूप से, बिच्छू भी चिकन की तरह दिखता है। तो यह काफी खाने योग्य है.

कोकोरेक, तुर्किये

इस व्यंजन को राजा कहा जाता है सड़क का भोजनइस्तांबुल, और वे इसे बहुत सुखद चीज़ों से नहीं बनाते हैं - आंतों में लिपटे मेमने का बच्चा। एक विशाल लार्वा जैसा दिखता है। तैयार कोकोरेच को काली मिर्च डालकर कुरकुरे बन में रखा जाता है। अगर आप इसे आज़माने की हिम्मत करें तो यह कम डरावना और काफी स्वादिष्ट हो जाता है।

भुनी हुई गौरैया, शंघाई

चीन में, गौरैया को पाक-कला संबंधी प्रयोजनों के लिए नहीं पाला जाता है; उन्हें बस सड़कों पर पकड़ लिया जाता है। यह व्यंजन 60 के दशक में लोकप्रिय हुआ, जब चीन ने गौरैया पर युद्ध की घोषणा की। फिर उन्हें सामूहिक रूप से नष्ट कर दिया गया, और ताकि मारे गए पक्षी बर्बाद न हों, गौरैया का मांस चीनी प्रतिष्ठानों में सक्रिय रूप से बेचा जाने लगा। किसी यूरोपीय को यह व्यंजन पसंद आने की संभावना नहीं है; तली हुई गौरैया का स्वाद जली हुई जैसा होता है चिकन त्वचा, ए मांस सख्त है, वस्तुतः रबर।

समुद्री अर्चिन, सिसिली

से नाश्ता समुद्री अर्चिनयह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन हर कोई इसे आज़माने की हिम्मत नहीं करता। तथ्य यह है कि हेजहोग को जीवित रहते हुए ही खाया जाना चाहिए ताकि उससे अधिकतम अद्वितीय गुण प्राप्त किए जा सकें। पोषक तत्व. समुद्री अर्चिन कैवियार भी लोकप्रिय है; दिखने में यह या तो ग्रे सांप या विशाल जोंक जैसा दिखता है। वे इसे कच्चा भी खाते हैं, चीनी मिट्टी के कप में परोसा जाता है।

ड्यूरियन, थाईलैंड

दुनिया के सबसे असामान्य, स्वस्थ और खतरनाक फलों में से एक। ड्यूरियन की गंध याद दिलाती है सड़े अंडे, गूदा अधपका हुआ सड़ा हुआ द्रव्यमान है, स्वाद कुछ मीठा होता है। थायस का दावा है कि ड्यूरियन वास्तव में स्वाद में मीठा है और इसके समान है कस्टर्डअंडे और दूध से. वैसे, आपको मजबूत मादक पेय के साथ ड्यूरियन नहीं पीना चाहिए। यह उनके अनुकूल नहीं है, लेकिन किसी कारण से कई पर्यटक इस सलाह की उपेक्षा करते हैं और फिर पेट में गंभीर जलन से पीड़ित होते हैं।
गंध के कारण, ड्यूरियन को अधिकांश सार्वजनिक स्थानों में जाने की अनुमति नहीं है, और इसे विमानों पर लाना सख्त वर्जित है। इसलिए, यदि आप अपने प्रियजनों को क़ीमती फल खिलाना चाहते हैं या उनके साथ मज़ाक करना चाहते हैं, तो सूखे या डिब्बाबंद डूरियन या उनसे बनी कैंडीज़ अपने साथ ले जाएँ।

हकार्ल, आइसलैंड

ताजा ध्रुवीय शार्क उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है; इसके मांस में बहुत अधिक यूरिया होता है, जबकि मछली में नहीं होता मूत्र पथ. लेकिन सड़े, सूखे रूप में - बिल्कुल सही। ग्रीनलैंड शार्क के शव को टुकड़ों में काटा जाता है और छेद वाले कंटेनरों में रखा जाता है ताकि मांस से जहरीला रस स्वतंत्र रूप से बह सके। इस तरह शार्क 6 से 8 सप्ताह के लिए तैयार हो जाती है। फिर मछली के टुकड़ों को 2-4 महीने तक सुखाया जाता है। प्रक्रिया के दौरान बनने वाली परत को काट दिया जाता है। और आनंद करो अद्भुत स्वाद. गंध ने मुझे निराश कर दिया...

कैसु मार्ज़ू, इटली

यह भेड़ पनीरसार्डिनिया में उत्पादित। यह इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि इसमें लार्वा रहते हैं पनीर मक्खी. और नाम का अनुवाद इस प्रकार है " सड़ा हुआ पनीर" कैसु मार्ज़ू सार्डिनियन पेकोरिनो का एक प्रकार है, लेकिन इसे लंबे समय तक किण्वित किया जाता है, जिससे यह सड़ने की स्थिति में आ जाता है। यदि आप बारीकी से देखेंगे तो पाएंगे कि पनीर में कीड़े लगे हुए हैं। जो डेयरडेविल्स इस पनीर को आज़माने का निर्णय लेते हैं, उन्हें अपनी आंखों की रक्षा करने की सलाह दी जाती है: लार्वा ऊंची छलांग लगा सकते हैं।

पक्षियों के घोंसले. मलेशिया

सभी घोंसले खाने योग्य नहीं हैं, लेकिन केवल दक्षिण पूर्व एशिया में रहने वाले सलांगन और स्विफ्ट के घोंसले हैं। उनके पास एक विशेष पौष्टिक लार होती है जिससे वे अपना घोंसला बनाते हैं। वियतनाम, इंडोनेशिया, चीन, सिंगापुर आदि में घोंसले खाए जाते हैं बहुमूल्य विनम्रता. आमतौर से से पक्षियों के घोंसलेवे सूप पकाते हैं, यह चिपचिपा बलगम जैसा दिखता है। एक बहुत ही विशिष्ट व्यंजन जो एशियाई गैस्ट्रोनॉमी के पारखी लोगों के लिए आज़माने लायक है।

माउस वाइन

क्या अपनी प्यारी महिला के साथ डिनर करना और बेबी माउस वाइन का एक गिलास ऑर्डर करना अच्छा नहीं है? लेकिन कोरिया और चीन में उनका मानना ​​है कि आपको इसे विशेष रूप से पीना चाहिए औषधीय प्रयोजन. जो लोग घर पर माउस वाइन पीना चाहते हैं, उनके लिए नुस्खा काफी सरल है: चावल से वाइन निकालें, उसमें 2-3 दिन पुराने चूहों को डालें और इसके बारे में भूल जाएं। अच्छा पेयएक साल के लिए। और एक साल बाद इसे बाहर निकालें और इसका आनंद लें।

"एक चूहे की तीन चीखें"

हमारी सूची में अगला स्थान फिर से दुर्भाग्यपूर्ण कृंतकों का है। और एक व्यंजन जिसे "चूहे की तीन चीखें" कहा जाता है और चीनी फिर से हमारे लिए इसी भयावहता में शामिल हैं। हाँ, साधारण नहीं, बल्कि चीनी कुलीन लोग।
वे एक गरीब गर्भवती चूहे के लिए सॉस लेते हैं, चूहा माँ बन जाती है, पहली चीख़ उसके बच्चों द्वारा तब निकाली जाती है जब उन्हें चॉपस्टिक से उठाया जाता है, दूसरी जब वे, गरीब प्राणी, सॉस में डुबोए जाते हैं, और तीसरी , आप जानते हो कि कहां...

बंदर का दिमाग

चीन के दक्षिण में आप किसी स्टोर में आसानी से खरीद सकते हैं बंदर का मस्तिष्क, इसे पकाएं, और अपने पूरे परिवार को रात के खाने में परोसें। और ये सामान्य माना जाता है. जब एक महिला की किराने की सूची में लिखा होता है "बंदर का मस्तिष्क खरीदो।"
पहले, चीन में वे जीवित बंदरों का दिमाग खाते थे, लेकिन, सौभाग्य से, इसे बर्बर माना गया और प्रतिबंधित कर दिया गया। हालाँकि, ऐसे रेस्तरां हैं जहाँ आप अभी भी उस दुर्भाग्यपूर्ण बंदर को पा सकते हैं जो इस भयानक भाग्य से पीड़ित है।

ऑक्टोपस, कोरिया

कोरिया में इस व्यंजन को सन्नकजी कहा जाता है। पकवान में जीवित ऑक्टोपस को तिल के बीज और तिल के तेल के साथ पकाया जाता है। परोसने से तुरंत पहले, जानवर को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, और फिर अभी भी हिल रहे तंबू को खाया जाता है।

पके हुए ऑक्टोपस की मांसपेशियाँ कुछ समय तक सिकुड़ने की क्षमता बनाए रखती हैं विशेष ध्यानपकवान खाते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि मृत्यु के समय जानवर अपनी जीभ या मौखिक गुहा को अपने सक्शन कप और ब्लॉक से न पकड़ ले। एयरवेजव्यक्ति। ऐसे मामले सामने आए हैं जब लापरवाही से जीवित ऑक्टोपस खाने के बाद पेटू लोगों की दम घुटने से मौत हो गई।

जीवित ऑक्टोपस खाना ही एकमात्र बात नहीं है पाक परंपराएशियाई देश, जो घृणित लग सकते हैं। चीन, जापान और वियतनाम में एक काफी लोकप्रिय व्यंजन है जिसका मुख्य घटक जीवित मेंढक है। आप इस बात की प्रशंसा कर सकते हैं कि जापानी महिला इस स्वादिष्ट व्यंजन को कितनी कुशलता से बनाती है, लेकिन लंच ब्रेक के दौरान वीडियो न देखना बेहतर है - आप अपनी भूख खराब करने का जोखिम उठाते हैं।

अक्सर, "विनम्रता" विशेष रूप से पाले गए मेंढकों से तैयार की जाती है; इसकी तैयारी की प्रक्रिया जटिल नहीं है - मेंढक की खाल उतारी जाती है, गला दिया जाता है, फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक साइड डिश के साथ एक प्लेट पर रखा जाता है; विनम्रता की मुख्य सजावट अभी भी जीवित मेंढक का सिर है. कभी-कभी धड़कते दिल को "हाइलाइट" के रूप में अलग से परोसा जाता है।

संभावना यह है कि अगर ज्यादातर लोगों को ग्रेवी में तला हुआ क्रिकेट या सूअर के खून में तला हुआ क्रिकेट परोसा जाए तो वे मना कर देंगे। फिर भी, ये व्यंजन कुछ देशों में बहुत लोकप्रिय हैं। और सच कहें तो, ये सबसे घृणित अजीब व्यंजन नहीं हैं जिन्हें लोग पकाते और खाते हैं।

25. मछली "यिन यांग"

मछली "यिन यांग" - समुद्री भोजन व्यंजन, जिसमें मछली को डीप फ्राई किया जाता है लेकिन पकाने के बाद भी जीवित रहती है। यह व्यंजन विशेष रूप से ताइवान और चीन में लोकप्रिय है, लेकिन मछली के प्रति क्रूर होने के कारण दुनिया भर में इसकी आलोचना हो रही है।

24. मोथ लार्वा

सबसे ज्यादा प्रसिद्ध उत्पादऑस्ट्रेलियाई बुश खाद्य आपूर्ति भी सबसे मायावी में से एक है। मोथ लार्वा केवल मध्य ऑस्ट्रेलिया में पाया जा सकता है।

23. टूना आँख

यह दावा किया जाता है कि टूना आईबॉल्स का स्वाद स्क्विड जैसा होता है और जापान में इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है (जहां डॉक्टर भी इसके अत्यधिक स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करते हैं)। एकमात्र समस्या यह है कि उस व्यंजन को कैसे खाया जाए जो आपको घूर रहा है।

दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पसंदीदा व्यंजन तला हुआ रैटलस्नेक है। वे कहते हैं कि इसका स्वाद कुछ-कुछ मेंढक के पैरों जैसा होता है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि पकाने से पहले मांस को उबालना चाहिए ताकि वह हड्डियों से अलग हो जाए. फिर आपको इसे अंडे में डुबाना होगा और इसे नमक, आटा आदि के मिश्रण से ढकना होगा ब्रेडक्रम्ब्स, फिर भून लें।

21. शिराको

शिराको - जापानी व्यंजन, जो पश्चिम में कभी लोकप्रिय नहीं होगा। ये हैं... दूध या कॉड शुक्राणु की थैली। ऐसा कहा जाता है कि इस व्यंजन का स्वाद मक्खन जैसा और मीठा मलाईदार है।

20. सन्नकची

सन्नाकजी एक ऐसा व्यंजन है जिसे कोरिया आने वाले कुछ ही पर्यटक चखने की हिम्मत करते हैं। इस व्यंजन में हिलते-डुलते टुकड़े शामिल हैं छोटा ऑक्टोपस, तिल के तेल के साथ अनुभवी। एक जीवित ऑक्टोपस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और तुरंत परोसा जाता है ताकि खाते समय मांसपेशियां सिकुड़ती रहें। यह व्यंजन खाने में काफी खतरनाक है, क्योंकि इससे दम घुटने का खतरा होता है (मांसपेशियों के सिकुड़ने से हवा की आपूर्ति अवरुद्ध हो सकती है)।

19. सूअर का खून

हंगरी में, जब एक सुअर का वध किया जाता है, तो उसका खून हमेशा की तरह नहीं बहाया जाता है। इसे प्याज के साथ तला जाता है और गर्म ताज़ी रोटी के साथ परोसा जाता है।

18. मंगोलियाई बुडोग

यह अजीब पकवानमंगोलिया में लोकप्रिय. यह मर्मोट या बकरी को अपनी ही खाल में पकाकर बनाया जाता है, जिसके पेट में गर्म पत्थर भरे होते हैं।

17. हजार साल का अंडा

नाम भ्रामक हो सकता है, क्योंकि ये अंडे इतने प्राचीन नहीं हैं। कहा गया हजार साल का अंडा"चीन में, इन्हें अंडे को राख, नमक, बिना बुझा हुआ चूना, चावल की भूसी और मिट्टी के मिश्रण में कई हफ्तों या महीनों तक संग्रहीत करके बनाया जाता है। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, यह "नाजुकता" बस विश्वास से परे बदबू आ रही है और काले-हरे रंग की है अंदर जेली.

16. किवीयाक

किवीयाक एक पारंपरिक एस्किमो व्यंजन है जो सर्दियों के दौरान ग्रीनलैंड में इनुइट द्वारा खाया जाता है। इसे औक्स (पंखों के साथ) से बनाया जाता है, जिसका उपयोग सील या वालरस के पेट को फाड़कर उसके शव में भरने के लिए किया जाता है। इसके बाद शव को 7-18 महीने तक जमीन में दबा दिया जाता है। इस समय के दौरान पक्षी वस्तुतः किण्वित होते हैं। एक बार जब शव को खोद लिया जाता है, तो पक्षियों के पंख लगाए जाते हैं और उनकी खाल उतारी जाती है और जन्मदिन और शादियों में उन्हें कच्चा खाया जाता है।

15. जिंग लीड

जिंग लेड थाईलैंड में स्नैकिंग के लिए सबसे आम कीड़ों में से एक है। ये 4 सेमी लंबे झींगुर हैं, जिन्हें गहरे तले हुए और गोल्डन माउंटेन सॉस और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है। जिन लोगों ने इस स्नैक को चखा है उनका दावा है कि यह बहुत स्वादिष्ट है.

14. फुगु

यह व्यंजन बिल्कुल भी घृणित नहीं है, इस सूची के अधिकांश व्यंजनों की तरह। लेकिन यह दुनिया के सबसे घातक खाद्य पदार्थों में से एक है (और फिर भी लोग इसे खाना जारी रखते हैं)। फुगु की आंतों, अंडाशय और लीवर में टेट्रोडोटॉक्सिन नामक जहर होता है, जो साइनाइड से 1,200 गुना अधिक घातक है। यह विष इतना तीव्र है कि घातक खुराकइसका आयतन पिन के सिरे से भी छोटा है, और एक मछली में तीस लोगों को मारने के लिए पर्याप्त जहर होता है।

13. मेंढक के पैर

बहुत कम लोग खुद पर काबू पाते हैं और इसे आजमाते हैं फ़्रेंच विनम्रता. जिन लोगों ने इसे आज़माया है उनका दावा है कि पंजे की बनावट चिकन जैसी होती है और स्वाद मछली जैसा होता है।

12. तले हुए टारेंटयुला

दुनिया के कई क्षेत्रों में, अधिकांश लोग टारेंटयुला से या तो डरते हैं या उनसे घृणा करते हैं। हालाँकि, कंबोडिया में, वे हैं लोकप्रिय व्यंजन. उन्हें वस्तुतः आग पर जलाया जाता है और तेल में भिगोया जाता है।

11. एस्केमोल्स

एस्केमोल्स खाने योग्य चींटियों के लार्वा हैं जो नीले एगेव पौधे की जड़ों में रहते हैं (जिससे मेक्सिको में मेज़कल बनाया जाता है)। यह एज़्टेक काल से ही इस क्षेत्र का एक लोकप्रिय व्यंजन रहा है। लेकिन पर्यटक आमतौर पर इससे कतराते हैं।

10. डूरियन

मलेशिया और इंडोनेशिया में उगने वाला यह फल शायद दुनिया का सबसे विवादास्पद फल है। कुछ लोग वास्तव में इसे पसंद करते हैं, अन्य इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। जो लोग इसे पसंद नहीं करते वे ड्यूरियन का वर्णन "पूरी तरह से सड़ा हुआ, गूदेदार प्याज" के रूप में करते हैं। और इसकी गंध की तुलना जिम के बाद सुअर के मल, प्याज और मोज़े के मिश्रण से की गई है। गंध इतनी तेज़ है कि दक्षिण पूर्व एशिया में कई होटल और सार्वजनिक संस्थान अपने परिसरों में ड्यूरियन पर प्रतिबंध लगाते हैं।

9. जुनून की ज्वाला में ड्रैगन

यह व्यंजन प्रभावशाली और आकर्षक लग सकता है, लेकिन फैंसी नाम इसकी वास्तविक उत्पत्ति को छिपा देता है। सबसे असामान्य व्यंजनबीजिंग के गुओलिझुआंग रेस्तरां के मेनू में, "ड्रैगन इन द फ्लेम्स ऑफ पैशन" एक बड़े थाल में परोसा गया एक तला हुआ याक लिंग है।

8. मगरमच्छ

हर कोई जानता है कि मगरमच्छ की खाल का उपयोग जूते और बटुए बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन दुनिया के कुछ हिस्सों, जैसे ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में, मगरमच्छ एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है। अफवाह है कि इनका स्वाद चिकन और केकड़े के मिश्रण जैसा होता है।

7. कोबरा हार्ट

अगला व्यंजननिश्चित रूप से कमजोर दिल वालों के लिए नहीं। कोबरा हार्ट वियतनाम के उत्तरी भाग का एक व्यंजन है जिसमें कोबरा का खून और अभी भी धड़क रहा दिल शामिल है (हाँ, इसमें कोई टाइपिंग त्रुटि नहीं है - अभी भी एक जीवित और धड़कता हुआ दिल है)। संपूर्ण भोजन में रक्त और जहर से भरे गिलास में रखा गया कोबरा का दिल शामिल होता है)। इसके बाद कोबरा के अवशेषों से बने कई व्यंजन परोसे जाते हैं।

6. कासु मरज़ू

कैसु मार्ज़ू (सड़ा हुआ पनीर) एक पारंपरिक भेड़ का पनीर है जो इटली के सार्डिनिया में स्थानीय लोगों द्वारा बनाया जाता है। पनीर उत्पादक इसे मक्खियों के अंडे देने के लिए बाहर छोड़ देते हैं। अंडों से निकलने वाले लार्वा पनीर की वसा को तोड़ते हैं और इसके किण्वन का कारण बनते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, खाने से पहले पनीर से सफेद कीड़े निकालना बिल्कुल अवास्तविक है, क्योंकि कासु मार्ज़ू सचमुच उनसे भरा हुआ है।

5. बुशमिट

यह शब्द जंगली जानवरों के मांस को संदर्भित करता है जो दुनिया के विकासशील क्षेत्रों, जैसे पश्चिम अफ्रीका में पकड़े गए हैं। यह वास्तव में अजीब व्यंजन चमगादड़, चूहों और बंदरों सहित विभिन्न प्रकार के जंगली जानवरों से बनाया जाता है, जिनका मांस स्मोक्ड, उपचारित या नमकीन होता है।

बॉन्डेक्स उबले हुए या उबले हुए रेशमकीट प्यूपा होते हैं, जिन्हें बाद में मसालेदार बनाया जाता है और नाश्ते के रूप में खाया जाता है। अजीब बात है, यह सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय उत्पादकोरियाई व्यंजनों में.

1. बलूत

यह लोकप्रिय फिलिपिनो स्नैक एक पूर्व-विकसित बत्तख का भ्रूण है जिसे एक अंडे में जिंदा उबाला जाता है और उसके पंख, उपास्थि और चोंच को बरकरार रखते हुए खाया जाता है। दुनिया भर के कई देशों में बलुत को "सबसे घृणित या अजीब भोजन" माना जाता है।

यदि आपके पास अच्छी रकम है तो इसे आज़माना अधिक सुखद है।

इनकी गंध आपको बीमार कर देती है. एक अप्रस्तुत व्यक्ति इन व्यंजनों के साथ एक ही कमरे में नहीं रह सकता। लेकिन जो लोग बचपन से ये व्यंजन खाते आ रहे हैं उनके अनुसार इनका स्वाद चमत्कारिक रूप से अच्छा होता है। लेकिन केवल उनके लिए जो नाक पकड़कर और आंखें बंद करके प्रयास करने का साहस करते हैं। दुनिया के शीर्ष 10 सबसे बदबूदार व्यंजनों से मिलें।

डुरियन, दक्षिण पूर्व एशिया।इसे विमानों और ट्रेनों में ले जाना प्रतिबंधित है। उन्हें उनके साथ होटल में भी जाने की इजाजत नहीं है. और सब इसलिए क्योंकि इस फल से बहुत घृणित गंध आती है। इसके अलावा, ड्यूरियन को जितनी जल्दी उठाया जाएगा, गंध उतनी ही तीव्र होगी। इसलिए, यदि आप इसे आज़माने का साहस करते हैं, तो आपको इसे यथासंभव ताज़ा देखना होगा। ड्यूरियन का स्वाद काफी सुखद है, हालाँकि यह विशिष्ट है यूरोपीय स्वाद, कुछ-कुछ मधुर की याद दिलाता है तला हुआ प्याज. वैसे, किसी भी परिस्थिति में ड्यूरियन का सेवन शराब के साथ नहीं करना चाहिए, शराब के प्रति शरीर में अप्रत्याशित प्रतिक्रिया हो सकती है। इसके अलावा, पीने से एक दिन पहले और एक दिन बाद तक फल नहीं खाना चाहिए।

फोटो: शटरस्टॉक.कॉम

हकार्ल, आइसलैंड।ध्रुवीय शार्क कई सदियों से स्थानीय मछुआरों के बीच काफी आम पकड़ रही है। लेकिन यह ताजा खाने के लिए उपयुक्त नहीं है; इसके मांस में बहुत अधिक यूरिया होता है, क्योंकि मछली में मूत्र पथ नहीं होता है। लेकिन सड़े, सूखे रूप में - बिल्कुल सही। ग्रीनलैंड शार्क के शव को टुकड़ों में काटा जाता है और छेद वाले कंटेनरों में रखा जाता है ताकि मांस से जहरीला रस स्वतंत्र रूप से बह सके। इस तरह शार्क 6 से 8 सप्ताह के लिए "तैयार" हो जाती है। फिर मछली के टुकड़ों को 2-4 महीने तक सुखाया जाता है. प्रक्रिया के दौरान बनने वाली परत को काट दिया जाता है और अद्भुत स्वाद का आनंद लिया जाता है। लेकिन गंध निःसंदेह भयावह है।

सुखाने वाला हॉकरल। फोटो: Commons.wikimedia.org

नट्टो, जापान।यह द्रव्यमान किण्वित है सोयाबीनजापानी लोग इसे नाश्ते में खाते हैं। यह चिपचिपा, रेशेदार होता है और इसमें अमोनिया जैसी गंध आती है। जापानियों को पसंद है...

नट्टो के साथ सुशी। फोटो: www.globallookpress.com

सुरस्ट्रोमिंग, स्वीडन। प्रसिद्ध व्यंजनस्वीडिश व्यंजन है नमकीन हेरिंग, जो किण्वित था। पकवान का आविष्कार भी अच्छे जीवन के कारण नहीं हुआ था - ऐसा माना जाता है कि किण्वित हेरिंग को नाविकों द्वारा खाया जाना था, जिनके पास निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर नहीं थे, इसलिए बंदरगाह पर ली गई खाद्य आपूर्ति हर पल खराब हो जाती थी। खाना पकाने की प्रक्रिया साउरक्रोट के समान है: उत्पाद किण्वित होता है, ऑक्सीकरण होता है, और साथ ही इसके गुण, स्वाद, रंग और गंध बदल जाते हैं। हेरिंग को हल्के से किण्वित किया जाता है और फिर डिब्बे में सील कर दिया जाता है, जहां किण्वन प्रक्रिया जारी रहती है। स्वीडन में मछली को महत्व दिया जाता है एक उत्तम व्यंजन, इसे कभी-कभी भोजों में भी परोसा जाता है, और प्रत्येक चरम पर्यटक सरस्ट्रोमिंग के साथ सैंडविच आज़माने के लिए खुद को बाध्य मानता है। स्वीडिश लोग खाते हैं पिकल्ड हेरिंगआलू, टमाटर के साथ, कच्चा प्याजऔर रोटी और मक्खन. और इसे बियर, श्नैप्स या दूध से धो लें।

सुरस्ट्रोमिंग. फोटो: wikipedia.org

सौ साल के अंडे, चीन।आमतौर पर ये अंडे बत्तख के अंडे होते हैं। ताजा अंडे लेपित विशेष मिश्रणचाय, राख, बुझा हुआ चूना, नमक से और 3-4 महीने के लिए जमीन में गाड़ दिया जाता है। जिसके बाद अंडों से छिलके निकालकर, थोड़ा हवा देकर खाया जाता है सोया सॉस. अंडे डरावने दिखते हैं: जर्दी काली हो जाती है, उनमें अमोनिया जैसी गंध आती है, लेकिन वे कहते हैं कि उनका स्वाद काफी अच्छा होता है।

शताब्दी अंडे. फोटो: Flickr.com/Jo del Corro

बदबूदार बिशप, इंग्लैंड।वास्तव में, निःसंदेह, यह कोई पुजारी नहीं है। पनीर इसी को कहते हैं. किसी भी पुराने पनीर की गंध नाजुक नाक के लिए परीक्षण नहीं है। "बदबूदार बिशप" को सबसे प्रतिकूल चीज़ों में से एक माना जाता है। हालांकि इसका स्वाद अच्छा, मलाईदार और नाजुक है।

बदबूदार बिशप. फोटो: फ़्लिकर.कॉम/रयान स्नाइडर

लिम्बर्गर, बेल्जियम।पनीर जर्मनी, ऑस्ट्रिया और हॉलैंड में भी लोकप्रिय है। इसमें बिना धुले शरीर की तेज़ गंध होती है। लेकिन साथ ही, जिसने भी इसे आज़माया है, वह इसकी उत्कृष्टता पर ध्यान देता है मलाईदार स्वाद. यद्यपि स्वादिष्ट पनीर के साथ एक ही स्थान पर एक साथ रहना असंभव है - गंध बस भयानक है।

लिम्बर्गर पनीर. फोटो: www.globallookpress.com

बदबूदार टोफू, चीन।चीनी इस व्यंजन को बदबूदार कहते हैं। इसकी गंध स्रोत से कई मीटर तक फैलती है - टोफू का एक छोटा सा टुकड़ा। बदबूदार टोफू तैयार करने के लिए सब्जियों, जड़ी-बूटियों और झींगा को मिलाया जाता है, फिर किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, या बस एक साथ निकाल दिया जाता है। यह प्रक्रिया कई हफ्तों तक चलती है, जिसके बाद ताजा टोफू केक को परिणामस्वरूप किण्वित नमकीन पानी में रखा जाता है और कई घंटों तक मैरीनेट किया जाता है। इस दौरान टोफू आवश्यक चीजें प्राप्त कर लेता है घृणित गंधऔर ढीली स्थिरता. और इन सबके अलावा - एक अप्रत्याशित रूप से सुखद खट्टा स्वाद।

बदबूदार टोफू U। फोटो: फ़्लिकर.कॉम/सुन्या त्साई

होंगियो, कोरिया।एक और डरावनी-महकदार समुद्री विनम्रता। स्टिंगरे में गुर्दे या मूत्राशय नहीं होते हैं, इसलिए सभी अपशिष्ट उत्पाद त्वचा के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं। और, परिणामस्वरूप, उनकी त्वचा और मांस भीग जाते हैं भयानक गंध. होंगियो तैयार करने के लिए, स्टिंगरे शवों को जमीन में गाड़ दिया जाता है और तब तक वहीं छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे सड़ने न लगें, और यूरिक एसिडअमोनिया में नहीं बदलेगा. जब स्वादिष्टता से असहनीय बदबू आने लगे तो उसे टुकड़ों में काटकर तुरंत खा लिया जाता है। जिन लोगों ने इस अलौकिक व्यंजन को चखा है, उनका कहना है कि इसमें हजारों बार संघनित अमोनिया जैसी गंध आती है।

होंगियो. फोटो: फ़्लिकर.कॉम / गेल चार्डन

कोपलखेम, चुकोटका।भयानक गंध वाला यह व्यंजन एक अप्रशिक्षित व्यक्ति के लिए बिल्कुल खतरनाक हो सकता है। यह एक विघटित हिरण है. जानवर की आंतों को साफ करने के लिए उसे कई दिनों तक खाना नहीं दिया जाता, फिर उसे मार दिया जाता है, दलदल में डुबो दिया जाता है और पीट से ढक दिया जाता है। बुकमार्क कई महीनों तक बना रहता है. जिसके बाद नेनेट्स इसे खाते हैं। उनके उदाहरण का अनुसरण करना खतरनाक है - शव के जहर की सघनता इसके लिए तैयार न होने वाले व्यक्ति की जान ले सकती है।