नए साल के लिए गैर-अल्कोहल पेय। बर्फीला नया साल: मदिरा के साथ कॉकटेल। गैर-अल्कोहल नए साल के पेय

नए साल की मेज हमेशा स्वादिष्ट और प्रचुर मात्रा में होती है व्यंजनों के प्रकार, लेकिन बहुरंगी सुगंधित पेयपर उत्सव की मेजवहाँ भी एक जगह है. यदि आप मेहमानों की पसंद पहले से जानते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और स्फूर्तिदायक और स्वादिष्ट पेय तैयार करें। यहां अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों प्रकार के पेय पदार्थों का विस्तृत चयन उपलब्ध है जिनकी वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच मांग है।

पेय सजावट

1. त्योहारी कप, कॉकटेल, मुल्तानी वाइन और अन्य पेय परोसते समय कांच के बने पदार्थनींबू, नीबू और संतरे की पतली स्लाइस या स्लाइस से गार्निश करें। ऐसा करने के लिए, सर्कल में एक रेडिकल कट बनाया जाता है और ग्लास या वाइन ग्लास के किनारे पर रखा जाता है।

2. मौलिकता और सुंदरता के लिए, आपके पसंदीदा जामुन और फलों को छोटे कटार पर काटा जा सकता है और गिलास में रखा जा सकता है। एक अन्य विकल्प पेय को साइट्रस जेस्ट से सजाना है।

3. कॉकटेल स्टिक से छेद कर छोटे जामुन के साथ लगाए गए संतरे के टुकड़े सुंदर लगते हैं।

4. मैं आपको सलाह देता हूं कि वाइन ग्लास के किनारों को "स्नो कोटिंग" के रूप में छिड़कें। पिसी चीनीया चीनी. ऐसा करने के लिए, किनारे को अंदर से गीला करें, और फिर वाइन ग्लास को तैयार कच्चे माल में डुबो दें।

1. सर्वोत्तम मुल्तानी शराब - अंजीर आदि से बनी

यह छुट्टी का पेयरिकॉर्ड तोड़ता है, क्योंकि देखो यहाँ कितने "सुगंधित गुलदस्ते" एकत्र किए गए हैं, और स्वाद उत्कृष्ट और मनमोहक है!

आवश्यक सामग्री:

• रेड वाइन - 2 लीटर;
• मीठी कीनू - 1 फल;
• नींबू का छिलका - 1 नींबू से;
• अंजीर (पका हुआ) - 7 टुकड़े;
• ब्लूबेरी - एक मुट्ठी;
• तरल शहद - 3 बड़े चम्मच;
• लौंग - 8 कलियाँ;
• दालचीनी - 3 छड़ें;
• इलायची - 1/2 चम्मच.

मुल्तानी शराब तैयार करने की तकनीक

अंजीर को धोकर काट लीजिये पेपर तौलिया, प्रत्येक को चार भागों में काटें और उन्हें एक पैन में डालें। सभी मसाले, जामुन और नींबू का रस मिलाएं। फिर कीनू को आधा काट लें और हल्के हाथों से उसका रस निचोड़ लें। फल के ऊपर शहद डालें, कंटेनर को बंद करें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

इसके बाद, सामग्री को ठंड से हटा दें, जो हर तरह से सुगंधित हो, और उन्हें धीमी आंच पर रखें। "शहद-मसालेदार" फलों को सात मिनट तक गर्म करें और ठंडा करें। फल के ऊपर वाइन डालें और इसे लगभग एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें। कमरे का तापमान.

सॉस पैन को सबसे कम आंच पर रखें और बैग की सामग्री को कम से कम 20 मिनट तक गर्म करना शुरू करें। लेकिन, मैं दोहराना चाहता हूं, क्या बहुत समयगर्म करने पर, मुल्तानी शराब उतनी ही अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगी। तैयार पेयगिलासों में डालें और स्वादिष्ट पनीर और अंजीर के साथ बड़े मजे से आनंद लें।

2. नये साल का पंच

हम में से हर कोई पहले से ही जानता है कि पंच एक कॉकटेल पेय है, जो अक्सर शराब, प्राकृतिक रस और सभी प्रकार के एडिटिव्स को मिलाकर तैयार किया जाता है।

अवयव:

• संतरे का रस - 1.5 लीटर;
• नींबू पानी - 0.5 लीटर;
• अनार - 2 बड़े फल;
• शैंपेन - 1 बोतल;
• नारंगी आइसक्रीम - 800 ग्राम।

एक कुलीन पेय तैयार करने की तकनीक

सभी तरल सामग्रीरेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए. अनार को छीलें, बीज निकाल दें और फिर उसका रस निचोड़ लें। आइसक्रीम को एक गहरे, आरामदायक कटोरे में रखें, फिर धीरे-धीरे रस और नींबू पानी डालें। अंत में, शैंपेन खोलें और तेजी से हिलाएं। गिलास के तले में कुछ डालें अनार का रस, और फिर मिश्रण तैयार करें और तुरंत परोसें।

3. नए साल 2019 के लिए बच्चों के लिए पेय

बच्चे और फ़ायर रूस्टर दोनों ही मेज पर रखे पेय की सराहना करेंगे जिनसे तैयार किया जाएगा प्राकृतिक फल, जामुन, खट्टे फलचमकीला लाल या नारंगी. चेरी, गुलाब, रसभरी, क्रैनबेरी, अनार, संतरे, साथ ही अनानास का नाजुक रंग और स्वाद यहां उपयुक्त हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि में शीत कालजमी हुई और सूखी सामग्री चली जाएगी। यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जो दिलचस्प लग सकते हैं या आपको अपना सुझाव दे सकते हैं। मौलिक विचारपूरे परिवार की खुशी के लिए शानदार सौंदर्य के घर का बना नए साल का पेय बनाना।

3.1. नए साल का मिल्कशेक

अवयव:

• आइसक्रीम संडे - 500 ग्राम;
• प्राकृतिक दूध - 120 मिलीलीटर;
• लॉलीपॉप - 130 ग्राम;
• चॉकलेट चिप्स - आपके स्वाद के लिए;
• ठंडी क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - वैकल्पिक;
• फलयुक्त या बेरी सिरप- वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि

1. कैंडीज को एक पेपर नैपकिन में लपेटें और उन्हें लकड़ी के हथौड़े से मोटे टुकड़ों में काट लें।

2. चॉकलेट को कुरकुरे होने तक पीस लें.

3. क्रीम को पिसी चीनी के साथ मिक्सर में तब तक फेंटें जब तक स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ।

4. रसभरी, क्रैनबेरी आदि से बने प्राकृतिक चमकीले सिरप की लगभग 6-7 बूंदें क्रीम में डालें और असमान होने तक टूथपिक से हिलाएं (ताकि अराजकता दिखाई दे)।

5.आइसक्रीम को दूध और चॉकलेट चिप्स के साथ फेंटें।

6. पेय को गिलासों में डालें, विशेषकर बच्चों के लिए, हैंडल वाले कांच के गिलासों में और दो बड़े चम्मच क्रीम डालें।

3. 2. लिंगोनबेरी का रस

इतना उज्ज्वल और समृद्ध पेय, सिर्फ बच्चों की खातिर। इसे केवल लिंगोनबेरी से और मिठाइयाँ मिलाकर तैयार किया जा सकता है, लेकिन अन्य विकल्प भी संभव हैं। आइए यहीं पर रुकें सरल नुस्खाजिसे बच्चे पसंद करते हैं.

कच्चे माल की संरचना:

• लिंगोनबेरी में ताजा- 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 2 लीटर.

लिंगोनबेरी का रस घरेलू नुस्खाऐसे करें तैयारी:

जामुनों को छाँटें, धोएं, ब्लेंडर में प्यूरी बनाएं और फिर छलनी या चीज़क्लॉथ के माध्यम से रगड़ें। रेफ्रिजरेटर में रखें.
परिणामी रस को एक करछुल में रखें, पानी डालें, उबालें और फिर लगभग दो मिनट तक उबालें। खाना पकाने के दौरान चीनी डालें। अलग रखें और थोड़ा ठंडा करें।

परिणामी शोरबा को लिंगोनबेरी के गूदे से छान लें और प्यूरी के साथ मिलाएं, शहद डालें, प्रभावी ढंग से हिलाएं ताकि शहद पूरी तरह से घुल जाए और पूरे पेय में वितरित हो जाए।

4. नए साल की मुल्तानी शराब

यह तीखा, सुगंधित और वास्तव में भावपूर्ण पेय उन लोगों को भी पसंद आएगा जो मजबूत पेय नहीं पीते हैं।

नए साल की मुल्तानी शराब

मेरे पास है:

• सूखी शराब - 1.5 लीटर;
• नरम आलूबुखारा - 8 टुकड़े;
• मीठे नाशपाती - 2 टुकड़े;
• कीनू - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 2 मग;
• लौंग - 7-8 कलियाँ + एक चुटकी इलायची;
• दालचीनी - 2 छड़ें + 3 बड़े चम्मच तरल शहद।

हम घरेलू नुस्खे के अनुसार नए साल की मुल्तानी शराब इस प्रकार तैयार करते हैं:

नाशपाती को छीलकर काट लीजिये छोटे - छोटे टुकड़े, फिर इसे एक सॉस पैन में डालें। सबसे पहले, अपने हाथों से, उनमें रस को हल्के से दबाते हुए, कीनू के आधे भाग जोड़ें। आलूबुखारा, नींबू के टुकड़े और सारे मसाले डालें, शहद डालें। बर्तनों को फिल्म से ढकें और चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फल और परिणामी रस के साथ सॉस पैन को रेफ्रिजरेटर से निकालें, वाइन में डालें। एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। स्टोव पर रखें और आधे घंटे के लिए बहुत धीमी आंच पर गर्म करें। इसे थोड़ी देर और पकने दें और आप डाल सकते हैं, व्यवस्थित कर सकते हैं और उपभोग कर सकते हैं।

5. ग्लेग - या स्वीडिश मुल्तानी शराब

मुल्तानी वाइन के इस स्वीडिश संस्करण में अतिरिक्त मसाले, लिंगोनबेरी और भुने हुए बादाम शामिल हैं अखरोट. यह पेय छोटे घूंट में पीना आसान है और किसी भी कुकीज़ के साथ अच्छा लगता है।

ग्लेग - या स्वीडिश मुल्तानी शराब

2 लीटर के लिए घटक:

• नारंगी - दो साइट्रस;
• पानी - 350 मिलीलीटर;
• लौंग - 10 टुकड़े;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• सौंफ - 3 सितारे;
• इलायची - 10 कुचली हुई फली;
• कसा हुआ जायफल - वैकल्पिक;
• ताजा अदरक - 6 छोटे टुकड़े (1.2 सेमी मोटे);
• ब्राउन शुगर - 250 ग्राम;
• सूखे क्रैनबेरी - 4 बड़े चम्मच;
• रेड वाइन - 750 मिलीलीटर की 2 बोतलें;
• कॉन्यैक - 250 मिलीलीटर;
• अखरोट - चार बड़े चम्मच।

स्वीडिश मुल्तानी वाइन तैयार करने की विधि:

1. एक बड़े सॉस पैन में एक संतरे का रस निचोड़ें। पानी, सभी मसाले, अदरक, चीनी और लिंगोनबेरी डालें। 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसालों का सारा स्वाद निकल जाए और चीनी पिघल जाए। उबाल लें और पेय को 2-3 मिनट तक उबलने दें, यदि आवश्यक हो तो और पानी मिलाएँ।

2. बचे हुए संतरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। वाइन, ब्रांडी के साथ पैन में भुने हुए कुचले हुए मेवे डालें। एक चौथाई घंटे तक या जब तक पेय पूरी तरह गर्म न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं। हीटप्रूफ गिलासों में गर्मागर्म परोसें।

6. क्रैनबेरी कॉकटेल या हल्की मसालेदार वाइन

यह कॉकटेल नॉर्वे में लोकप्रिय है, क्योंकि यह टॉनिक पेय आत्मा और शरीर को गर्म करता है, स्वस्थ और उत्सवपूर्ण है। यह पेय स्वयं उज्ज्वल है, जिसे वर्ष का प्रतीक माना जाता है। अग्निमय मुर्गालाल रंग। चलिए खाना बनाने की कोशिश करते हैं.

अवयव:

• सूखी रेड वाइन - 450 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच;
• क्रैनबेरी - 120 ग्राम;
• लौंग - 5 टुकड़े;
• चीनी - 45-50 ग्राम;
• पानी - 55-75 मिलीलीटर;
• दालचीनी - पसंद के अनुसार;
• सेब - 1 मध्यम आकार का फल;
• अदरक - स्वाद के लिए;
• तरल शहद - 1.5 चम्मच।

क्रैनबेरी कॉकटेलघरेलू नुस्खा इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. क्रैनबेरी को छांटें और धो लें। एक सॉस पैन में पानी डालें, क्रैनबेरी डालें, चीनी और दालचीनी का मिश्रण डालें। इसके बाद संतरे का रस, तैयार अदरक और थोड़ा पानी डालें। आपको पर्याप्त पानी डालना होगा ताकि जामुन सतह पर दिखाई दें।

2. सभी सामग्रियों को उबाल लें और आंच कम कर दें। तीन मिनट से अधिक न उबालें और यह ध्यान देने योग्य होगा कि जामुन बनावट तोड़ रहे हैं।

3. क्रैनबेरी मिश्रण को एक कोलंडर के माध्यम से रगड़ें और धीरे-धीरे गर्म करछुल या गिलास में डालें।

4. एक और कटोरा भरें: 1/2 सेब स्लाइस, लौंग और में कटा हुआ अच्छी गुणवत्ताशहद। वाइन डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। इस प्रक्रिया के बाद, लौंग और सेब हटा दें और क्रैनबेरी प्यूरी डालें। पेय की स्थिरता गाढ़ी और चिपचिपी होनी चाहिए।

5. गिलासों को गर्म करें और उनमें तैयार मुल्तानी वाइन भरें। सजावट के लिए, मुल्तानी वाइन की प्रत्येक सर्विंग में कटे हुए सेब डालें।

जब तक हम दोबारा न मिलें, मेरे प्रिय पाठकों और मित्रों, लिखते रहिए, मैं आपके सभी प्रश्नों का उत्तर बहुत खुशी से दूंगा।

कोई विशेष नियमतैयारी में नए साल के पेय का कोई सेट नहीं है, मुख्य बात यह है कि नए साल की मेज पर बैठने वाले हर व्यक्ति को अपने स्वाद और डिग्री के लिए कुछ मिल सकता है। मिठाई की कतार में शीतल पेय हैं प्राकृतिक रस, सभी प्रकार के कोला और कार्बोनेटेड नींबू पानी, कॉम्पोट्स, फलों के पेय ताजी बेरियाँ, पहले से पीसा हुआ। अल्कोहलिक लाइन अधिक मानक है: शैंपेन से लेकर मजबूत अल्कोहलिक पेय तक।

हालाँकि, मेहमानों को खुश करना और आश्चर्यचकित करना हमेशा अच्छा होता है मूल पेयया एक कॉकटेल, जिसकी रेसिपी हम आपको अभी बताएंगे! तो, यदि आप तैयार हैं, तो यहाँ जाएँ नए साल का पेय 2018 में हमने आपके लिए जिन व्यंजनों का चयन किया, उनमें अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल कॉकटेल और स्मूदी दोनों शामिल हैं।

1. हॉलिडे क्रीम लिकर रेसिपी

मिठाई प्रेमियों के लिए कम अल्कोहल वाले पेयये लिकर आपको पसंद आना चाहिए, काम आएगा.

सामग्री:

• व्हिस्की - 2/3 कप;
• कच्चा गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• भारी क्रीम - 100 ग्राम;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच;
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 चम्मच।

घर का बना क्रीम लिकर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त व्हिस्की कंटेनर में बारी-बारी से मिलाया जाता है और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप परिणाम प्राप्त होता है क्रीम मदिराव्हिस्की पर आधारित, इसे कॉर्क के साथ सुंदर क्रिस्टल डिकैन्टर में डाला जाता है और उत्सव की मेज पर रखा जाता है।

2. नए साल की मुल्तानी वाइन रेसिपी

ये पुरानी कम शराब गर्म ड्रिंककिसी कारण से, यह अपने नाम की ध्वनि से पहले से ही एक रोमांटिक नए साल का माहौल बनाता है, और एक दोस्ताना कंपनी में यह हमेशा गर्म होता है और इलाज किया जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अभी-अभी ठंड से आपकी मेज पर आए हैं।

सामग्री:

• ब्राउन शुगर - 60 ग्राम;
• - 2 छड़ें;
• लौंग - 3 दाने;
• ऑलस्पाइस - 5 मटर;
• नींबू - 1/4 भाग।

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब नए साल की रेसिपीऐसे करें तैयारी:

सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त स्टेनलेस स्टील कंटेनर में डालें और तेज़ आंच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें, आग को कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं। नए साल का यह पेय गर्म परोसा जाता है, और यह पीने में कितना गर्म है, यह हर कोई अपने लिए निर्धारित करेगा।

3. नए साल की चेरी कपोचोन रेसिपी

बहुत सुंदर दिखने वाले और सुखद स्वाद वाले कम अल्कोहल वाले नए साल के पेय के एक प्रकार के रूप में, चेरी क्रूसिबल को भी आज शाम अपना प्रेमी मिल जाएगा। इसके अलावा, यदि आपके पास आवश्यक सामग्री है तो यह जल्दी और आसानी से बन जाता है।

सामग्री:

• प्राकृतिक चेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
• सूखी रेड वाइन - 750 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 750 मिलीलीटर;
• कॉन्यैक - 40 मिलीलीटर;
• चीनी - 20 ग्राम;
• चेरी - 1 किलोग्राम।

नए साल की रेसिपी के अनुसार चेरी क्रंच इस प्रकार बनाया जाता है:

इन सभी सामग्रियों को एक बड़े और गहरे फूलदान या स्टेनलेस स्टील पैन में पूरी तरह से सजातीय होने तक मिलाया जाता है। तैयार चेरी कप डालने के बाद चेरी को गिलासों में रखा जा सकता है। पहले से तैयार बर्फ के टुकड़े भी हस्तक्षेप नहीं करेंगे।

4. नए साल का गैर-अल्कोहल हरा कॉकटेल

नए साल की मेज पर ज़्यादा खाना काफी आसान है - सब कुछ स्वादिष्ट और सुंदर है, और आपने शायद इसका सामना किया होगा। अतिरिक्त किलोकलरीज का एक सेट पूरे जोरों पर है! हमारा हरा रंग कुछ हद तक स्थिति को सही करेगा। गैर-अल्कोहल कॉकटेल.

सामग्री:

• कीवी - 1 टुकड़ा;
• ताजा नींबू - 2 स्लाइस;
• ताजा अजमोद - 1 टहनी;
• ताजा पुदीना - 1 टहनी;
• प्राकृतिक शहद - 1-2 चम्मच;
• गैर-कार्बोनेटेड पानी - 100 मिलीलीटर।

गैर - मादक हरी स्मूदीरेसिपी के अनुसार इसे इस तरह तैयार करें:

1. कीवी को चाकू से साफ करके 4 टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अजमोद और पुदीना को बहते पानी के नीचे धो लें।
3. उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें, जब तक ब्लेंड न हो जाएं सजातीय द्रव्यमान- और सुंदर हरा विटामिन कॉकटेलतैयार। अपने स्वास्थ्य के लिए पियें!

5. विदेशी टेंजेरीन स्मूदी रेसिपी

मेहमानों और बच्चों को बदलाव के लिए टेंजेरीन स्मूदी पेश की जा सकती है नए साल की मेज. दूध और दही की मौजूदगी के कारण यह पेय विटामिन से भरपूर, सुगंधित और पौष्टिक भी है। इस मामले में जमे हुए केले भी फ्रीजर में होने चाहिए।

सामग्री:

• कीनू - 2 टुकड़े;
• जमे हुए केला - 1 टुकड़ा;
• ताजा प्राकृतिक दूध - 1 गिलास;
• दही - 1/3 कप;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच।

द्वारा विदेशी नुस्खाटेंजेरीन स्मूदी इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. कीनू को छिलके, फिल्म और बीज से छील लें। एक विशेष पैकेज में छिलके सहित जमे हुए केले प्राप्त करें फ्रीजरऔर, थोड़ा गर्म करके, हलकों में काट लें।
2. सभी तरल सामग्रियों को एक ब्लेंडर फ्लास्क में डालें, कीनू के टुकड़े, केले के टुकड़े डालें और चिकना होने तक फेंटें। दो सर्विंग बनाता है बढ़िया पेयजो साफ़ चश्मे में अच्छा लगेगा.

यदि आप नए साल के किसी अन्य स्वादिष्ट पेय के बारे में जानते हैं, तो कृपया हमें इस प्रकाशन की टिप्पणियों में उनके बारे में बताएं!

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नया सालपुरानी रूसी परंपरा के अनुसार इसे व्यापक पैमाने पर मनाया जाता है। महंगे उत्पाद, स्वादिष्ट व्यंजनऔर बहुत सारी शराब. लेकिन इस नए साल की पूर्वसंध्या पर हर कोई तेज़ या कमज़ोर शराब नहीं पिएगा। कई लोग काम पर नए साल का जश्न मनाएंगे, कुछ बीमार हैं या अपने परिवार में किसी नए सदस्य के आने की उम्मीद कर रहे हैं, और अन्य बस अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी कर रहे हैं।

आप घंटे की घंटियों के बीच एक-दूसरे को बधाई दे सकते हैं फलों का रस, खनिज या सादा पानी। नए साल के लिए गैर-अल्कोहल पेय तैयार करना और आने वाले 2014 के पहले मिनटों को छुट्टियों के स्वाद के साथ मनाना बेहतर है। नए साल के लिए गैर-अल्कोहल पेय कैसे बनाएं- पढ़ते रहिये।

नए साल की मेज के लिए गैर-अल्कोहल पेय

दुनिया के कई देशों में हैं विशेष पेयक्रिसमस के लिए या नये साल की छुट्टियाँ. वे व्यापक रूप से जाने जाते हैं, उदाहरण के लिए:

• एग्नॉग
• अंडे के पैर
• ग्रूचोन
• मुल्तानी शराब, आदि

ये पेय दो संस्करणों में तैयार किए जाते हैं: अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल।

हम आपके लिए गैर-अल्कोहल नए साल के पेय तैयार कर रहे हैं। मूल व्यंजन. आएँ शुरू करें।

"नये साल का दूध" पियें

सामग्री:

• 1 लीटर दूध
• 3 बड़े चम्मच. एल शहद
• 2 टीबीएसपी। एल अदरक
• 2 टीबीएसपी। एल किशमिश
• 0.5 नारंगी
• चुटकी भर दालचीनी
• फेंटी हुई मलाई

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, शहद, अदरक, किशमिश और कटा हुआ संतरा डालें।
2. बर्तन को आग पर रखें और मिश्रण को उबाल लें।
3. आंच धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. आग से उतारकर थोड़ा ठंडा करें।
5. दूध को चीज़क्लोथ से छान लें।
6. मिश्रण को गिलासों में डालें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ और दालचीनी छिड़कें।

महत्वपूर्ण!नए साल के दूध पेय में कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसे डाइटिंग करने वालों को नहीं पीना चाहिए। लेकिन बच्चे इसे पसंद करेंगे!

"नये साल की सुगंध" पियें

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। जमा हुआ संतरे का रस
• 1 छोटा चम्मच। पानी
• 1 छोटा चम्मच। नरम आइसक्रीम
• चाकू की नोक पर वेनिला
• 8 बर्फ के टुकड़े
• संतरे का छिल्का

खाना पकाने की विधि:

1. एक दाँतेदार चाकू से संतरे का छिलका हटा दें, ताकि एक कर्ल या सर्पिल बन जाए।
2. संतरे के रस को ब्लेंडर में डालें ठंडा पानी, नरम आइसक्रीम, बर्फ और वेनिला।
3. कुछ सेकंड तक हिलाएं और गिलासों में डालें।
4. संतरे के छिलके से गार्निश करें।

महत्वपूर्ण!इस पेय के लिए सबसे अच्छी आइसक्रीम क्रीम, नींबू, पुदीना या पिस्ता है। चॉकलेट आइसक्रीम या का प्रयोग न करें चॉकलेट चिप्स. इससे पेय का स्वाद प्रभावित नहीं होगा, लेकिन उपस्थितिटुकड़ों के साथ गंदा नारंगी हो जाएगा।

"सिंड्रेला एट द बॉल" पियें

सामग्री:

• नींबू
• नारंगी
• 1 छोटा चम्मच। अनानास का रस

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू और संतरे को दो रंगों के "सर्पेन्टाइन" सर्पिल बनाने के लिए सर्पेन्टाइन चाकू का उपयोग करें।
2. संतरे और नींबू का रस निचोड़ लें।
3. - नींबू, संतरे और अनानास का रस मिक्सर में डालें. बर्फ डालें. कुछ सेकंड के लिए मारो.
4. मार्टिनी ग्लास में डालें और नींबू के रस से सजाएँ।

महत्वपूर्ण!यदि पेय खट्टा हो जाता है, तो इसे पाउडर चीनी, शहद या संतरे के सिरप के साथ फिर से फेंटें।

ऐलिस इन वंडरलैंड पेय

सामग्री:

• 1 लीटर आइस्ड टी
• 3 संतरे
• 1 नींबू
• 2 चम्मच. चेरी सिरप
• 2 चम्मच. सहारा

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े जग को बीच में बर्फ से भरें।
2. नींबू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और बर्फ पर रख दें।
3. आप घुंघराले चाकू का उपयोग करके एक संतरे से छिलका हटा सकते हैं।
4. संतरे से रस निचोड़ें और सिरप और चीनी के साथ मिलाएं।
5. जूस को एक जग में डालें और सभी चीजों को ठंडी चाय से भर दें।
6. एक बड़े चम्मच से हिलाएं.
7. एक जग में परोसें, गिलास में पेय को सजाने के लिए संतरे का छिलका अलग से डालें।

"रेड नोज़ फ्रॉस्ट" पियें

सामग्री:

• 200 जीआर. क्रैनबेरी
• 1 लीटर पानी
• 1 छोटा चम्मच। सेब का रस
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा

खाना पकाने की विधि:

1. क्रैनबेरी धो लें. ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके क्रैनबेरी प्यूरी तैयार करें। एक छलनी के माध्यम से क्रैनबेरी प्यूरी से रस निचोड़ें।
2. बचे हुए जामुन को छलनी से पानी के साथ डालें और आग पर रख दें। उबलना। चीनी डालें और मिलाएँ।
3. पैन को आंच से उतार लें और पेय को छान लें।
4. गर्म पेय को क्रैनबेरी और सेब के रस के साथ मिलाएं।
5. रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.

महत्वपूर्ण! यह पेयचीनी बर्फ से सजाए गए चौड़े गिलास या वाइन ग्लास में परोसा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए मोटे अनाजों को एक सपाट प्लेट में डालें। सफ़ेद चीनी, और दूसरे में 1-2 चम्मच निचोड़ें। नींबू का रस। गिलास के किनारों को पहले रस में डुबोएं और फिर चीनी में। 1-2 बार दोहराएँ. कुछ मिनट तक सूखने दें।

नए साल की मौज-मस्ती का भरपूर आनंद लें, चाहे आप कोई भी पेय पिएं। आपको हमारी रेसिपीज़ पसंद आएँगी और आप इन्हें अपने लिए या अपने बच्चों के लिए ज़रूर पकाएँगे। उनके साथ, नए साल 2014 के स्वाद के साथ छुट्टियां उज्जवल और अधिक यादगार होंगी!

नया साल 2014 आने वाला है! आने के साथ!

प्रिय पाठकों!

मैं वास्तव में मेरे लेखों को पढ़ने और विजिट करने के लिए आपको तहे दिल से धन्यवाद देना चाहता हूं क्या तैयारी करें.ru. धन्यवाद!

आने वाले वर्ष में, मैं आपके परिवारों में आराम, गर्मजोशी और सद्भाव, स्वास्थ्य और आनंदमय खुशहाल दिनों की कामना करना चाहता हूं!

अपने प्रियजनों को अपनी मुस्कान और अच्छा मूड देना न भूलें!

नव वर्ष 2014 की शुभकामनाएँ!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।

कुछ लोग शैंपेन के बिना नए साल की पूर्व संध्या की कल्पना नहीं कर सकते, अन्य लोग मजबूत पेय या एक गिलास पसंद करते हैं अच्छी शराब. लेकिन क्या होगा अगर, किसी कारण से या यूं ही स्वाद प्राथमिकताएँक्या आप शराब नहीं पीते? आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल पेय मौजूद हों।

कुछ लोगों को आश्चर्य होगा दुकान से खरीदा हुआ जूसऔर घर का बना कॉम्पोट्स - के लिए नववर्ष की पूर्वसंध्यामैं कुछ खास पकाना चाहता हूं. और यह साधारण रसोई उपकरणों की मदद से करना काफी संभव है: मिक्सर, ब्लेंडर, शेकर। आपको थोड़ा अधिक प्रयास करना पड़ेगा, लेकिन यह इसके लायक है।

अधिकांश नुस्खे उपयोग करते हैं ताज़ा फल(जमे हुए से बदला जा सकता है), सब्जियां, जूस, कॉम्पोट्स, शहद, डेयरी उत्पाद और मसाले। शेकर के बजाय, एक नियमित जार सामग्री मिश्रण के लिए काफी उपयुक्त है। आपको फलों को रगड़ने के लिए एक छलनी और मोर्टार की भी आवश्यकता होगी। बर्फ पहले से तैयार करना न भूलें। न केवल पानी को जमाना बेहतर है, बल्कि जामुन या फल भी मिलाना बेहतर है। नींबू का रस.

गर्म सेब-खट्टे मसालेदार पंच

नए साल के सुखद तीखे स्वाद और सुगंध के साथ एक गर्म पेय!

सामग्री:

- 700 मिलीलीटर सेब का रस;

- किसी भी खट्टे रस का 170 मिलीलीटर - नींबू, नींबू, संतरा (संतरा लेना बेहतर है);

- एक चुटकी संतरे का छिलका;

- 2 छोटी दालचीनी की छड़ें;

- लौंग की 10 कलियाँ;

- इलायची।

ज़ेस्ट, दालचीनी और लौंग की कलियों को धुंध की दोहरी गाँठ में लपेटें, बाँधें और सेब और संतरे के रस के साथ सॉस पैन में रखें, 15 मिनट तक पकाएँ। गर्म ताड़ीछोटे गिलासों में डालें और इलायची छिड़कें।

नारंगी खारा

फ़िज़ी (अंग्रेजी फ़िज़ से - "टू हिस", "टू फोम") कार्बोनेटेड पानी से बने पेय हैं। वे आम तौर पर विभिन्न प्रकार के रस, सिरप और यहां तक ​​​​कि जोड़ते हैं मुर्गी के अंडे. इन्हें तैयार करना बहुत आसान है!

सामग्री:

- 1 नारंगी;

- 30 मिलीलीटर संतरे का सिरप;

— 1 अंडे सा सफेद हिस्सा;

- सोडा;

एक शेकर में संतरे का रस मिलाएं संतरे का शरबत, अंडे का सफेद भाग और कुछ बर्फ के टुकड़े। चमचमाते पानी के साथ एक गिलास में छान लें।

रसभरी के साथ गैर-अल्कोहलिक पंच

अपने चमकीले रंग और रसदार स्वाद के कारण, बेरी पंच उत्सव के नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

- 600 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;

- जमे हुए रसभरी का एक पैकेज (लगभग 300 ग्राम);

- आधा नींबू;

- चीनी।

क्रीम को मिक्सर से फेंटें, रसभरी और नींबू का रस डालें। चीनी को पीसकर पाउडर चीनी में मिलाएं और मलाईदार रास्पबेरी मिश्रण के साथ मिलाएं। पंच को लम्बे गिलासों में डालें, जामुन और पिसी चीनी से सजाएँ। रसभरी को स्ट्रॉबेरी, करंट और संतरे से बदला जा सकता है। ठण्डा करके परोसें।

नारंगी मुल्तानी शराब

लोकप्रिय शीतकालीन पेय, पूरी तरह से गर्म करने वाला और उत्थान करने वाला!

सामग्री:

- 750 मिलीलीटर प्रत्येक चेरी और संतरे का रस;

- 0.2 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर;

- नारंगी;

- अदरक का एक टुकड़ा;

- 4 स्टार ऐनीज़;

- दालचीनी।

संतरे का छिलका सावधानीपूर्वक हटा दें। स्ट्रिप्स में काटें. एक सॉस पैन में रस, चीनी, अदरक मिलाएं, संतरे के टुकड़े, टूटी हुई दालचीनी की छड़ी और स्टार ऐनीज़। मुल्तानी शराब को उबाल आने तक, हिलाते हुए पकाएँ। कांच के मग में परोसें.

लिंगोनबेरी-क्रैनबेरी रस

बचपन से परिचित एक स्वस्थ अवकाश पेय।

सामग्री:

- 1.7 बड़े चम्मच। लिंगोनबेरी;

- 1 छोटा चम्मच। क्रैनबेरी;

- 0.3 बड़े चम्मच। शहद (आप चीनी ले सकते हैं);

- 2 लीटर पानी.

ताजा या जमे हुए लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी को काट लें या प्यूरी बना लें। प्यूरी की हुई जामुन और पानी को एक सॉस पैन में रखें। जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें शहद मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। फ्रूट ड्रिंक को गर्म करके ठंडी जगह पर रख दें।

मसालेदार अदरक की चायजुनिपर और नींबू के साथ

अद्भुत सुगंध और हल्के पाइन स्वाद वाला तीखा पेय।

सामग्री:

- 8-10 जुनिपर बेरी;

- 1 छोटा चम्मच। एल चाय की पत्तियां;

— अदरक की जड़;

- दालचीनी;

- नींबू;

- थोड़ा शहद.

चाय की पत्तियों को काट कर चायदानी में डालें बड़े टुकड़ेअदरक, जुनिपर बेरी और उबलता पानी डालें। 8 मिनट के लिए छोड़ दें. दालचीनी की छड़ी को नीचे करें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। कपों में नींबू के टुकड़े रखें, एक चम्मच शहद डालें और पेय डालें।

इलायची के साथ चॉकलेट कॉफ़ी

सुगंधित स्फूर्तिदायक पेयचॉकलेट के स्वाद के साथ.

सामग्री:

- 1 लीटर पीसा हुआ कॉफी;

- 75 मिलीलीटर क्रीम;

- 5 चम्मच. कोको पाउडर;

- लौंग की कई कलियाँ;

- 1/2 दालचीनी की छड़ी;

- इलायची;

- चीनी के 5 टुकड़े.

एक सॉस पैन में कोको, चीनी, लौंग की कलियाँ, इलायची और दालचीनी मिलाएं। कॉफ़ी में डालो. पेय को 3 मिनट तक उबालें, धीरे-धीरे क्रीम डालें। कपों में डालें और इलायची छिड़कें।

दालचीनी और हेज़लनट्स के साथ कोको

एक मीठी मिठाई जिसकी सुगंध शांति और जादू का माहौल बनाती है।

सामग्री:

- दूध का लीटर;

- चॉकलेट बार;

- 45 ग्राम हेज़लनट्स;

- 8 चम्मच. कोको पाउडर;

- दालचीनी;

- इलायची;

- 0.3 बड़े चम्मच। चीनी (भूरा)।

मेवों को काट लें. आधे हेज़लनट को चीनी और इलायची के साथ मिला लें। एक सॉस पैन में मिलाएं अखरोट का मिश्रणऔर दूध, दालचीनी डालें। बार-बार हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं. कपों में डालें, कद्दूकस किए हुए हेज़लनट्स और चॉकलेट से सजाएँ।

हममें से हर कोई सोचता है कि नया साल उसी तरह मनाया जाना चाहिए जिस तरह हम इसे बिताने का सपना देखते हैं - अविस्मरणीय और मज़ेदार। हमारा मानना ​​है कि आने वाले वर्ष में सफलता और समृद्धि के संकेत नए साल के दिन एक शानदार मेज और मजबूत मादक पेय का समुद्र हैं। हालाँकि, हमें हैंगओवर के बारे में नहीं भूलना चाहिए, इसलिए आपको शराब का सेवन सावधानी से और सोच-समझकर करने की ज़रूरत है। नए साल की बैठक को आसानी से और स्वाभाविक रूप से पूरा करने के लिए, आपको कम शराब या यहाँ तक कि शराब को प्राथमिकता देनी चाहिए शीतल पेय. हम आपको नए साल 2019 के लिए सर्वश्रेष्ठ गैर-अल्कोहल कॉकटेल प्रदान करते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपकी प्यास भी बुझाते हैं। उनकी विशाल विविधता किसी भी पार्टी को सजा सकती है, खासकर नए साल की। ये नींबू पानी, स्मूदी, शेक, फल पेय, फ़िज़ और अन्य स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करते हैं, खासकर यदि आप शराब के बिना नया साल मनाते हैं।

फल नए साल का कॉकटेल

नए साल का कॉकटेल "खुशी का स्रोत":

• ब्लूबेरी - 1 कप
• केला - 1 पीसी।
• केफिर - 1 गिलास 0-1%
• कीवी - 1 पीसी।
• नीबू या नींबू - सजावट के लिए

सर्विंग्स की संख्या - 2

तैयारी:

1. कीवी, केले को टुकड़ों में काट लीजिए, अगर ब्लूबेरी जमी हुई है तो उसे आधा डीफ्रॉस्ट कर लीजिए.
2. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक फेंटें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं.
3. गिलासों को गिलासों में डालें और शुगर फ्रॉस्ट से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गिलास के किनारे को नींबू या नीबू के रस से चिकना करें, फिर इसे बारीक चीनी या रंगीन चीनी में डुबोएं। कांच के किनारे पर नींबू का गोला रखें।

नए साल का कॉकटेल "ऑरेंज पैराडाइज़"

• कीनू -8-10 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बरबेरी लॉलीपॉप - 6-8 पीसी।
• नारंगी
• सजावट के लिए घनाकार बर्फ

तैयारी:

1. एक गिलास में 3-4 बर्फ के टुकड़े रखें.
2. कीनू से रस निचोड़ें और बर्फ वाले गिलास में डालें।
3. गाजर का रस भी निचोड़ लें.
4. कैंडीज से सिरप बनाएं: बरबेरी के ऊपर 30 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। सिरप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे भविष्य के कॉकटेल के साथ एक गिलास में डालें। हिलाना।
5. सजाओ संतरे का छिल्काएक "ट्विस्ट" के रूप में: ऐसा करने के लिए, कटे हुए नारंगी छिलके को एक सर्पिल में रोल करें।

गैर-अल्कोहलिक पफ कॉकटेल "फ्रूट किस"

कॉकटेल के नाम (अंग्रेजी कॉकटेल से) का शाब्दिक अर्थ है "मुर्गा की पूंछ"। . कॉकटेल पेयआमतौर पर इसमें 5 से अधिक सामग्रियां नहीं होती हैं, यह स्वयं अलग-अलग रंगों के साथ खेलता है, मुर्गे की पूंछ की याद दिलाता है।

• संतरा (बड़ा) - 2 पीसी।
• आड़ू (बड़ा, ताजा) - 1 पीसी।
• चेरी (जमे हुए, बीज निकाले हुए) - 1 कप।
• अनानास (ताजा) - 300 ग्राम
• बर्फ (थोड़ा सा)

सर्विंग्स की संख्या: 2

फ्रूट कॉकटेल "ट्रैफ़िक लाइट"

हल्का और सुंदर गैर-अल्कोहल कॉकटेल। परतों को मिलाने की कोई जरूरत नहीं है.

• कीवी - 1 टुकड़ा
• आम - 0.5 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

सर्विंग्स की संख्या: 3

तैयारी:

1. कीवी को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें। साफ गिलासों में डालें.
2. आम को छीलकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें. बिना मिलाए कीवी के ऊपर डालें।
3. स्ट्रॉबेरी को भी ब्लेंडर में पीस लें और ध्यान से आम के ऊपर एक गिलास में डालें।

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