चांदनी को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका और क्यों। चांदनी को साफ करने के सरल और सिद्ध तरीके। यह जानना जरूरी है

आधुनिक समय में, कई लोग घर पर चांदनी लगाने में लगे हुए हैं, और यह सिर्फ बचत के बारे में नहीं है। पेय को उच्च गुणवत्ता का बनाने के लिए, इसका निरीक्षण करना आवश्यक है सही तकनीक. एक महत्वपूर्ण मील का पत्थरचन्द्रमा में चन्द्रमा की शुद्धि है। यह प्रक्रिया पेय को अधिक उत्तम और स्वादिष्ट बना देगी। चांदनी को गंध से कैसे साफ़ करें और विदेशी मामला, हम आगे बताएंगे।

चांदनी को गंध से साफ करने के मुख्य तरीके

चन्द्रमा की सफाई की मुख्य विधियाँ

चन्द्रमा की शुद्धि दूसरे चरण के बाद होती है। वहां कई हैं लोक नुस्खेगंध से कैसे छुटकारा पाएं फ़्यूज़ल तेलऔर हानिकारक अशुद्धियाँ

• कोयले से सफ़ाई. फार्मेसियों में बेचे जाने वाले सक्रिय चारकोल या बर्च चारकोल का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
• पोटैशियम परमैंगनेट से सफाई। मैंगनीज पाउडर गंदी गंध से छुटकारा पाने और कच्ची शराब में हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को खत्म करने में मदद करेगा।
• पाउडर दूध। सफाई से पहले पेय की तीव्रता 40 डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• अंडे सा सफेद हिस्सा। एक से अधिक पीढ़ी जानती है और उपयोग करती है यह नुस्खा. प्रोटीन फ़्यूज़ल तेलों को बांधने में मदद करता है और एक अवशेष छोड़ता है जिसमें विषाक्त पदार्थ बने रहते हैं।
• नमक, सोडा. इस विधि से शुद्ध की गई कच्ची शराब बन जाएगी स्वादिष्ट पेयबिना विदेशी गंध के.
• राई की रोटी से सफाई. ब्रेड को टुकड़ों में तोड़ना आवश्यक है (प्रति 1 लीटर पेय में 100 ग्राम ब्रेड ली जाती है), शराब के साथ एक कंटेनर में रखें, मिश्रण करें। कुछ दिनों के बाद पेय को छान लिया जाता है। एक नोट पर! ही प्रयोग किया जाता है ताज़ी ब्रेड!
• जमना। कम तापमान पर, केवल एथिल अल्कोहल जमता नहीं है।
• फलों की सफाई. यदि आप दूसरे आसवन से पहले इस विधि को लागू करते हैं, तो पेय हल्के फल वाले नोट प्राप्त कर लेगा।

यह निर्णय लेने के बाद कि पेय को शुद्धिकरण की आवश्यकता है, आपको सीखना चाहिए कि अशुद्धियों से चांदनी को कैसे साफ किया जाए।

चन्द्रमा की गंध को कैसे साफ़ करें

सबसे पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय शुद्ध होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तरल को एक चम्मच में डाला जाता है और आग लगा दी जाती है। यदि अल्कोहल खत्म हो जाने के बाद, चम्मच के नीचे कोई तैलीय तरल रह जाए, तो पेय पीना चाहिए जरूरस्पष्ट। चांदनी को कैसे साफ किया जाता है:

• 50 ग्राम की आवश्यकता है सक्रिय कार्बनप्रति लीटर कच्ची शराब। कोयले को पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए। फ़नल के निचले भाग को फ़िल्टर्ड पेपर से पंक्तिबद्ध करें, ऊपर चारकोल पाउडर की एक परत रखें। तीसरी परत फिर से कागज की होनी चाहिए। पीना पार करना कार्बन फ़िल्टरऔर पतला करो साफ पानी 28 डिग्री के किले तक।
• चारकोल से सफाई करने का दूसरा तरीका है कोयले का उपयोग करना लकड़ी का कोयला. कुचले हुए पाउडर को शराब के साथ एक बोतल में डाला जाता है। पेय को 5-10 दिनों तक पीना चाहिए।
• आप मिल्क पाउडर की मदद से गंदी गंध से छुटकारा पा सकते हैं। 10 लीटर शराब के लिए आपको 10 लीटर पानी और 6 ग्राम दूध पाउडर लेना होगा। दूध को 10 लीटर में पतला किया जाता है गर्म पानी, मिश्रित, कई घंटों तक व्यवस्थित। इसके बाद पतले दूध में कच्ची शराब मिलायी जाती है. एक सप्ताह बाद में शुद्ध उत्पादतलछट को छान लिया।

पुन: आसवन से पहले चन्द्रमा का पतला होना

फ़्यूज़ल तेलों से मैश की विशिष्ट गंध से छुटकारा पाने और अल्कोहल को शुद्ध करने के लिए बार-बार आसवन आवश्यक है। बार-बार आसवन के बाद, पेय बहुत अच्छा निकलेगा उच्च गुणवत्ता. पहले, "पर्वच" के खतरों के बारे में कोई जानकारी नहीं थी, और लोग इसे मजे से इस्तेमाल करते थे। अब पुनः आसवन की आवश्यकता के बारे में हर कोई जानता है।

पहले आसवन के बाद, लगभग 70 डिग्री की ताकत वाली कच्ची शराब मैश से निकलती है। चांदनी का शुद्धिकरण 20-30 डिग्री की ताकत पर किया जाता है, इसलिए शराब को साफ पानी से पतला किया जाता है। जहरीली अशुद्धियों और गंध को खत्म करना कम ताकत से ही संभव है। कच्ची शराब को आसुत जल या कुएं के पानी से पतला करने की सिफारिश की जाती है। इस्तेमाल किया जा सकता है नल का जल, कई दिनों तक बसा हुआ या पिघला हुआ पानी।

पहले पुनः आसवनइसे चांदनी को पतला करने की अनुमति है

दूसरे आसवन से पहले अशुद्धियों का शुद्धिकरण

• मैंगनीज पाउडर न केवल विशिष्ट गंध को खत्म करेगा, बल्कि दूसरे आसवन से पहले विषाक्त घटकों से भी छुटकारा दिलाएगा। 6 लीटर कच्ची शराब में एक चम्मच पोटैशियम परमैंगनेट पाउडर पतला करके मिलाया जाता है। दो घंटे के बाद, चांदनी को तलछट से सावधानीपूर्वक हटा दें।
• फ्रीजिंग की मदद से चांदनी को साफ करने से अनावश्यक अशुद्धियों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। मूनशाइन को एक सॉस पैन में डाला जाता है और 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। यदि बाहर ठंड है, तो पैन को वहीं से बाहर निकाला जा सकता है। बिना जमे हुए तरल को बहुत सावधानी से निकाला जाता है, सफाई पूरी हो जाती है।

आसवन के साथ या उसके बिना घरेलू चांदनी को साफ करने के प्रभावी तरीके

दूध या अंडे से सफाई की विधि:

• एक लीटर कच्ची शराब में तीन अंडे की सफेदी फेंटे हुए या 100 ग्राम कच्चा दूध मिलाएं।
• बोतल को कॉर्क से बंद करें, सामग्री को हिलाएं।
• जब दूध-दही के टुकड़े नीचे बन जाते हैं, तो तरल को फिल्टर के माध्यम से पारित किया जा सकता है।

नमक और सोडा से सफाई की विधि:

• एक लीटर 40-डिग्री पेय में एक बड़ा चम्मच डालें मीठा सोडाऔर नमक.
• सामग्री को हिलाएं, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• फिर से हिलाएं, बोतल को किसी अंधेरी जगह पर रख दें।
• जैसे ही कंटेनर में परतें दिखाई दें, ऊपरी परत को सावधानी से एक साफ बोतल में डालें।

हैंगओवर फ़्यूज़ल तेल के साथ शरीर के नशे से ज्यादा कुछ नहीं है। इस नाम के तहत प्रोपाइल, आइसोमाइल और आइसोब्यूटाइल अल्कोहल छिपे हुए हैं। वे न केवल पूरे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, बल्कि पेय की अप्रिय गंध का कारण भी बनते हैं। और यदि इन हानिकारक पदार्थों की सफाई हो खरीदे गए उत्पादनिर्माता के कंधों पर है, तो चन्द्रमा की शुद्धि एक ऐसा कार्य है जिसे आपको और मुझे हल करने की आवश्यकता है। फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने के कई तरीके हैं, और आज हम उनमें से प्रत्येक के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ फ़्यूज़ल तेल से चांदनी का शुद्धिकरण

2 ग्राम पोटैशियम परमैंगनेट प्रति 50 मिलीलीटर की दर से पोटैशियम परमैंगनेट का घोल तैयार करें उबला हुआ पानी. इस घोल को मूनशाइन में 1 से 20 के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। 10 घंटे के बाद, पेय को फलालैन कपड़े के टुकड़े या रूई के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

इस तरह से शुद्ध की गई चांदनी को फिर से आसवित किया जाना चाहिए, और फिर नीचे प्रस्तावित सफाई विधियों में से एक का उपयोग करें।

चारकोल से चांदनी को कैसे साफ करें

फ्यूज़ल तेलों से चांदनी का शुद्धिकरण, और, परिणामस्वरूप, कोयले के साथ एक अप्रिय गंध से, सबसे लोकप्रिय माना जाता है, क्योंकि यह विधि सरल और सस्ती है।

सफाई के लिए, सक्रिय कार्बन, जिसे किसी भी निकटतम फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, और चारकोल, जिसे सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है या इसे स्वयं बनाया जा सकता है, दोनों उपयुक्त हैं। इस प्रयोजन के लिए, बर्च, पाइन, लिंडेन या स्प्रूस की लकड़ी को बिना हवा के गर्म करना आवश्यक है, जब तक कि यह पूरी तरह से जल न जाए, और फिर ठंडे कोयले को पीसकर पाउडर बना लें।

प्रत्येक लीटर पेय के लिए 50 ग्राम कोयले की दर से चांदनी में कोयला मिलाएं। इस मिश्रण को 2-3 हफ्ते तक रोजाना हिलाएं। एक सप्ताह के बाद इसे बिल्कुल अकेला छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, रूई से छान लें। मूनशाइन उपयोग के लिए तैयार है।

चन्द्रमा की जैविक शुद्धि

इस प्रकार की चन्द्रमा की सफाई होती है वैज्ञानिक नामजमाव. इसके क्रियान्वयन के लिए दूध, केफिर या फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग तैयार करना आवश्यक है। चयनित उत्पाद को पहले आसवन की चांदनी में जोड़ें। थोड़ा इंतजार करें। तलछट कंटेनर के नीचे गिरने के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और फिर से पीना चाहिए।

दूसरे आसवन के बाद, चांदनी को 40 डिग्री की ताकत तक पतला किया जाना चाहिए (एक हाइड्रोमीटर का उपयोग करें) और ताजा से साफ किया जाना चाहिए राई की रोटी.

प्रत्येक लीटर तरल में 100 ग्राम राई की रोटी को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। 5 घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें।

सोडा से चन्द्रमा की शुद्धि

बेकिंग सोडा (10 ग्राम सोडा प्रति 10 ग्राम पानी) का घोल तैयार करें और इसे एक लीटर मूनशाइन में डालें (यदि अधिक पेय है, तो सोडा घोल की मात्रा सीधे अनुपात में बढ़ाई जानी चाहिए)। कंटेनर को कसकर सील करें और अच्छी तरह हिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर जार की सामग्री को दोबारा मिलाएं और 12 घंटे के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। निर्दिष्ट समय के बाद, चांदनी को रूई के माध्यम से छानना चाहिए।

टैनिन के साथ फ़्यूज़ल तेल से चांदनी का शुद्धिकरण

जैसा कि आप जानते हैं, टैनिन ओक की लकड़ी का हिस्सा है। यह न केवल सुधार करने की अनुमति देता है स्वाद गुणचांदनी, लेकिन इससे हानिकारक घटकों को हटाने के लिए भी, जिसमें फ़्यूज़ल तेल शामिल हैं। साफ़ करने के कई तरीके हैं एल्कोहल युक्त पेयटैनिन.

विधि संख्या 1

प्रत्येक लीटर तरल के लिए मूनशाइन में 10 ग्राम टैनिन पाउडर या ओक चिप्स मिलाएं। 10 दिनों के लिए छोड़ दें. निर्दिष्ट समय के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। यह उपयोग के लिए तैयार है.

विधि संख्या 2

ओक की लकड़ी से 2-3 सेंटीमीटर के क्यूब्स बनाएं। झरने का पानी भरें, कुछ घंटों के बाद पानी बदल दें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं. फिर ओक क्यूब्स को एक चम्मच प्रति 5 लीटर पानी की दर से तैयार सोडा के घोल से भरें। कुल्ला, उबलता पानी डालें। पानी ठंडा होने के बाद, क्यूब्स को बाहर निकालें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें, और फिर उन्हें 160 डिग्री पर गर्म ओवन में 3 घंटे तक भूनने के लिए भेजें।

क्यूब्स को 2 पीस प्रति लीटर की दर से मूनशाइन वाले कंटेनर में रखें। कम से कम एक सप्ताह के लिए आग्रह करें, लेकिन यदि क्यूब्स चांदनी में लंबे समय तक पड़े रहें, तो यह और भी बेहतर होगा।

जमने से चन्द्रमा की शुद्धि

फ़्यूज़ल तेल अस्थिर होते हैं कम तामपान, एक नियम के रूप में, उप-शून्य तापमान पर, वे बस जम जाते हैं। बस डालना ही बाकी है गुणवत्ता चांदनीऔर इसे अपनी पसंद के किसी एक तरीके से फिर से फ़िल्टर करें।

फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने के लिए ऊपर प्रस्तावित तरीके सबसे आम और प्रभावी हैं। शायद हमारे पोर्टल के वे आगंतुक जिनके पास घर पर इस मादक पेय को बनाने का अनुभव है, फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने के अन्य विकल्प जानते हैं, अगर वे उन्हें इस लेख पर टिप्पणियों में साझा करते हैं तो हम आभारी होंगे।

जितना संभव हो फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ़ करने के लिए, आपको सबसे अधिक चुनने की आवश्यकता है उपयुक्त रास्ता. प्रत्येक तकनीक काफी सरल है और हर घर में उपलब्ध पदार्थों का उपयोग करके बनाई जाती है। चांदनी को साफ करने से सफाई होती है बुरी गंधऔर स्वाद, शराब को एक विशेष कोमलता देता है। ख़राब स्वाद से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं। हालाँकि, सभी तरीके हानिरहित नहीं हैं और सुखद, उच्च गुणवत्ता वाली शराब को बाहर निकालने में मदद करते हैं। चांदनी को ठीक से कैसे साफ किया जाए, यह इस लोक पेय के कई निर्माताओं के लिए दिलचस्पी का विषय है।

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मूनशाइन काफी समय से मौजूद है। घरेलू शराब बनाने की विधियाँ पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही हैं। मूनशाइन रेसिपी अनगिनत हैं। इसे तैयार करने के लिए अलग-अलग उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिससे चांदनी पैदा होती है अलग गुणवत्ता. यह कारक फ़्यूज़ल तेलों पर भी निर्भर करता है जो मैश के आसवन के बाद तरल में मौजूद होते हैं।

अप्रिय गंध और स्वाद चांदनी के एकमात्र नुकसान नहीं हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए फ़्यूज़ल तेल खतरनाक हैं। इनसे शरीर में विषाक्तता हो सकती है। ये जहरीले पदार्थ मैश के किण्वन के दौरान बनते हैं। आसवन के दौरान अधिकांश फ़्यूज़ल तेल इसमें रहते हैं। लेकिन उनमें से एक छोटा सा हिस्सा भी, जो शराब के धुएं के साथ घर में बने वोदका में चला गया है, एक गंभीर खतरा है।

चन्द्रमा में फ़्यूज़ल तेल

जहरीले तेलों की मात्रा को कम करने और उच्च गुणवत्ता वाले अल्कोहल को बाहर निकालने के लिए, आपको चाहिए:

• सिद्ध सामग्री से मैश के लिए एक बुकमार्क बनाएं: चीनी, गेहूं, जौ;
• सुनिश्चित करना सही मोडकिण्वन;
• वाहन चलाते समय इसका पालन करें इष्टतम तापमानगरम करना।

फ़्यूज़ल तेल अल्कोहल में पार्श्व चिपचिपा पदार्थ होते हैं बुरी गंधकिण्वन प्रक्रिया के दौरान स्टार्च युक्त, चीनी और फलों के घटकों से अल्कोहल के उत्पादन के दौरान बनता है। मैश के तेज़ उबाल के साथ, वाष्पित फ़्यूल तेल की मात्रा बढ़ जाती है, जो फिर अल्कोहल के साथ शीतलन ट्यूब में संघनित हो जाती है। इसलिए, उपकरण में मैश के ताप के तापमान की निगरानी करें। यह 90 C से अधिक नहीं होना चाहिए.

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के बीच उपलब्ध कोषघरेलू चांदनी को साफ करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय हैं:

• पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट);
• मीठा सोडा;
• सक्रिय कार्बन;
• लकड़ी का कोयला;
• दूध;
• मुर्गी के अंडे.

अंडे से चन्द्रमा की सफाई

इन्हें अल्कोहल से बांधने और अलग करने के लिए उत्पादित चांदनी में मिलाया जाता है। हानिकारक घटक. अवक्षेप बनने के बाद, घर का बना वोदका फ़िल्टर किया जाता है। इन उत्पादों से चांदनी को कैसे साफ़ करें?

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पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने की तकनीक सरल है। इसे 1 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से आसवन के दौरान उत्पादित अल्कोहल में पतला किया जाता है। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं और जमने के लिए एक दिन के लिए छोड़ दें। कैन के तल पर गुच्छे के रूप में तरल और तलछट का पूर्ण स्पष्टीकरण प्रक्रिया के अंत की सूचना देगा। यह कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से अल्कोहल को छानने के लिए रहता है। निस्पंदन प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए, सक्रिय कार्बन पाउडर को कपड़े पर रखा जा सकता है।

पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने की तकनीक

केवल संकेतित अनुपात का उपयोग करें, पोटेशियम परमैंगनेट की एक बड़ी मात्रा शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है और विषाक्तता का कारण भी बन सकती है।

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चांदनी को हानिकारक पदार्थों से साफ करने और शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए आप साधारण सोडा का उपयोग कर सकते हैं। इसका उपयोग हर घर में बेकिंग और अन्य घरेलू उद्देश्यों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। निराकरण के लिए एसीटिक अम्ल, जो चांदनी में है, इसे 1 ग्राम प्रति 1 लीटर की मात्रा में प्रशासित किया जाता है।

अल्कोहल सफाई सोडा

ध्यान रखें, बिना स्लाइड के एक चम्मच में सोडा की मात्रा 12 ग्राम होती है। गणना करते समय इन मापदंडों का उपयोग करें जब आप यह निर्धारित करें कि इसे चांदनी में कितना जोड़ने की आवश्यकता होगी। सोडा का प्रभाव कम से कम 10 मिनट तक रहता है, जिसके बाद इसके द्वारा बेअसर अल्कोहल को फ़िल्टर करना आवश्यक होता है।

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ये तैयारियां संरचना में भिन्न हैं, लेकिन उनके अवशोषक गुणों में समान हैं। वे ऐसे पदार्थ हैं जो चन्द्रमा में फ्यूज़ल तेल और अन्य जहरों को "चिपकाते" हैं। इनका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है:

1. मैश के आसवन के दौरान रूई के फाहे पर पानी के डिब्बे में संघनित अल्कोहल को छानने के लिए कोई भी कोयला डालें।
2. 50 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से, सक्रिय कार्बन पाउडर को घर के बने शराब के जार में डाला जाता है और एक महीने के लिए छोड़ दिया जाता है। हर दिन कोयले और चांदनी के मिश्रण को सावधानी से हिलाएं। एक महीने के बाद, मिश्रण को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
3. चारकोल निस्पंदन भी किया जाता है, लेकिन चांदनी में फ़्यूज़ल तेलों को बांधने की प्रक्रिया 30 से 3 दिनों तक तेज हो जाती है। इसलिए, छानने के 3 दिन बाद, घर का बना शराबउपयोग के लिए तैयार हो जाएगा.

लकड़ी का कोयला के साथ निस्पंदन

चन्द्रमा की सफाई कुछ अलग किस्म काउच्चतम गुणवत्ता के कोयला चिप्स. फ़्यूज़ल तेलों से अल्कोहल से छुटकारा पाने के अन्य विकल्पों के साथ संयोजन में इस तकनीक का उपयोग अंतिम चरण में किया जा सकता है। यह अधिकतम खाना पकाने को सुनिश्चित करता है शुद्ध पेयघर पर चांदनी बनाते समय।

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आप दूध से चांदनी को बहुत प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं। इसमें कैसिइन और एल्ब्यूमिन की सामग्री रासायनिक रूप से संयुक्त होने पर घरेलू वोदका में हानिकारक घटकों को हटाने का निर्धारण करती है। इस उत्पाद के उपयोग से उच्च गुणवत्ता वाली शराब तैयार करना संभव हो जाता है खुद का उत्पादन. यहां दूध से सफाई के कुछ तरीके दिए गए हैं:

1. आसवन प्रक्रिया के दौरान दूध के मैश का शुद्धिकरण। इस तकनीक का उपयोग फ़्यूज़ल तेल के बिना हानिकारक पदार्थों को अवक्षेपित करने और शुद्ध अल्कोहल वाष्प को संघनित करने के लिए किया जाता है। अनुपात का प्रयोग करें: 1 लीटर दूध और 5 लीटर मैश। तैयार अल्कोहल को पारदर्शी अवस्था तक कई बार आसुत किया जाता है। रसोई के पानी के डिब्बे में, जहां चांदनी टपकती है, रूई पर सक्रिय कार्बन का उपयोग करने पर प्रभाव बढ़ जाएगा।
2. यदि आपको पहले से ही आसुत अल्कोहल को शुद्ध करने की आवश्यकता है नियमित मैश, इसके लिए निम्नलिखित अनुपात का उपयोग करें: प्रति 10 लीटर चांदनी में 2 लीटर दूध। एक सप्ताह के अंदर तैयार मिश्रण को मिला कर किसी अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए. फ़्यूज़ल तेल के साथ मिलाने पर दूध का प्रोटीन फट जाएगा और नीचे बैठ जाएगा। शराब से हानिकारक अशुद्धियों को हटाने की प्रक्रिया धुंध की कई परतों के माध्यम से छानकर पूरी की जाती है। फिर फ़िल्टर की गई चांदनी को फिर से आसवित करने की आवश्यकता होती है।

आसुत अल्कोहल को दूध से शुद्ध करना

केवल उपयोग स्किम्ड मिल्कताकि अप्रिय स्वाद और धुंधली चांदनी न मिले।

दूध से सफाई करना सुरक्षित है और प्रभावी तरीका, जो अपनी सादगी और पहुंच से अलग है। पकाने के बाद शुद्ध शराबइस विधि से, सेवन करने पर चांदनी की कोमलता से आपको सुखद आश्चर्य होगा।

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जहर को दूर करने के लिए अंडे की सफेदी की क्रिया का सिद्धांत दूध की तकनीक के समान है। जमावट की प्रक्रिया में, विषाक्त अशुद्धियाँ प्रोटीन घटकों से बंध जाती हैं शराब समाधानऔर नीचे तक डूब जाओ. 1 लीटर चांदनी से हानिकारक कणों को हटाने के लिए आपको 2 अंडों का उपयोग करना होगा। अंडे की सफेदी को थोड़ा चिकना होने तक फेंटें और फिर एक कंटेनर में डालें घर का बना वोदका. जब सारी तलछट नीचे तक डूब जाए, तो आपको अल्कोहल को धुंध से छानना होगा। शुद्ध चन्द्रमा में किसी भी स्थिति में हानिकारक कणों वाले कण नहीं रहने चाहिए। अंडे की ताजगी पर ध्यान दें. यदि वे पानी में नहीं डूबते हैं, तो उन्हें नहीं खाया जाना चाहिए और शराब को शुद्ध करने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। ऐसे अंडे इंसान को जहर दे सकते हैं.

जहर को दूर करने के लिए अंडे की सफेदी की क्रिया का सिद्धांत

अक्सर, होममेड मूनशाइन के निर्माता मानते हैं कि स्वयं द्वारा बनाई गई शराब शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है। हालाँकि, मैश को डिस्टिल करने के बाद इसे साफ करना न भूलें। इसमें जहर होता है. खुद को विषाक्तता से बचाने के लिए इस पेय के शुद्धिकरण के उपरोक्त तरीकों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। तभी आप छुट्टी के दौरान और अगले दिन असुविधा के डर के बिना, शांति से अपने और अपने मेहमानों के लिए घर का बना वोदका का एक डिकैन्टर रख सकते हैं। आपको बस चांदनी को साफ करने का एक तरीका चुनना है। अपना ख्याल रखें!

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हमारे देश में मूनशाइन को एक पंथ पेय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। गाँव में उन्हें विशेष रूप से प्यार किया जाता है। लेकिन शहरवासी भी इस शानदार नशीले पदार्थ के एक गिलास से अपना और अपने दोस्तों का इलाज करना पसंद करते हैं। अगर हम कहें कि हर रूसी गांव में इसे तैयार करने का अपना तरीका है, नुस्खा के लिए अपनी तरह का उत्साह है तो हम गलत नहीं होंगे। इस घर-निर्मित "शराब" की गुणवत्ता के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक को फ़्यूज़ल तेलों से शुद्धिकरण की डिग्री माना जा सकता है।

आज चांदनी तैयार करना मुश्किल नहीं है. मुझे उपकरण मिल गया और काम के लिए। लेकिन फ़्यूज़ल तेलों से होने वाली अप्रिय गंध के बारे में क्या किया जाए? इसे कैसे दूर करें? कहीं वे इसे दूध के साथ करते हैं, कहीं वे सोडा या मैंगनीज का उपयोग करते हैं। हमने इस लेख में सबसे सामान्य तरीकों को एकत्रित किया है प्रभावी सफाईयह अल्कोहल युक्त तरल अप्रिय अशुद्धियों से।

फ़्यूज़ल तेल - क्या वे हानिकारक हैं?

धड़ का असंदिग्ध नुकसान एक ऐसा प्रश्न है जिसके लिए अतिरिक्त तर्क की आवश्यकता नहीं है। कुछ लोग अपरिष्कृत चांदनी के लाभों के बारे में मिथक का बचाव करने की कोशिश करते हैं, उदाहरण के तौर पर व्हिस्की और टकीला में एक विशिष्ट "प्रिय" की उपस्थिति का हवाला देते हुए। उदाहरण स्पष्ट रूप से गलत है.

1. सबसे पहले, इन पेय पदार्थों के लिए, शुद्धिकरण प्रक्रिया जानबूझकर बाधित की जाती है।
2. दूसरे, आयातित शराब में हानिकारक तेल ब्रांड के संकेतक से ज्यादा कुछ नहीं हैं।
3. तीसरा, आइए अशुद्धियों के लिए एक विश्वसनीय अवरोध बनाएं और अपने जिगर के लिए खेद महसूस करें। फिर उसके लिए फिस्टुला के इस झटके से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है

एक ही समय में, घर का बना चांदनीजैसा कि वे कहते हैं, स्वास्थ्य के लिए, साफ किया जा सकता है और संयमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से साफ करना

तो, आपकी मशीन ने आपको एक बैच दिया तेज़ पेय. आप इसके नुकसान को कम करना चाहते हैं. इसे साफ़ करने का एक बहुत ही सरल तरीका पर विचार करें। ऐसा करने के लिए, आप सामान्य पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग कर सकते हैं, जो हर फार्मेसी में बेचा जाता है।

• 3 लीटर जार में 3 ग्राम पोटैशियम परमैंगनेट डालना बेहतर है
• हिला-हिला कर हिलाओ
• सुबह चांदनी तैयार हो जाएगी
• इसे निश्चित रूप से फ़िल्टर करने की आवश्यकता होगी। अच्छा फ़िल्टरधुंध कई परतों में मुड़ी हुई है

हम सोडा से साफ करते हैं

दूसरा सबसे लोकप्रिय और सरल तरीका सोडा से सफाई करना है, जो हर घर में उपलब्ध होता है।

चरम मामलों में, आप इसे स्टोर के किसी भी किराना विभाग से खरीद सकते हैं।

• 1 लीटर तरल के लिए हम 10 ग्राम सोडा लेते हैं
• दूध के रंग जैसा घोल प्राप्त करने के लिए चम्मच से हिलाएँ। आधे घंटे के लिए अलग रख दें
• फिर दोबारा अच्छी तरह मिला लें. सभी। अब चांदनी को एक दिन के लिए अकेला छोड़ देना चाहिए

सोडा की मदद से आप इनमें से अधिकांश से छुटकारा पा सकेंगे हानिकारक तेल. ऊपरी परत को सूखा दिया जाता है और तलछट को भी हटा दिया जाता है। अमृत ​​उपयोग के लिए तैयार है।

बर्फ़ीली सफ़ाई

इस पद्धति का उपयोग कुछ गाँवों में किया जाता था, विशेषकर रूस के उत्तर में। साल भर. इसके लिए तहखानों में टनों बर्फ लादी गई। आज आप पारंपरिक फ्रीजर रेफ्रिजरेटर का उपयोग कर सकते हैं। किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है. हम पाले की सहायता से अशुद्धियों के नुकसान को दूर करेंगे। पर्वाच को एक धातु के पैन में डालें और फ्रीजर में रखें।

अगर सही तरीके से किया जाए तो इस आशय का रहस्य सरल है। हमें मिश्रण से हानिकारक अशुद्धियों वाले पानी को अलग करना होगा। उसे किनारों पर जम जाना चाहिए. हम इस क्षण को पकड़ते हैं और पैन में अशुद्धियों के साथ बर्फ छोड़ते हुए चांदनी डालते हैं।

कार्बन फिल्टर सफाई

यह थोड़ा परेशानी भरा है, लेकिन बहुत प्रभावी है। इसकी मदद से ड्रिंक के नुकसान कम से कम हो जाते हैं। बेशक, संयम में। कोयले को कुचलकर धुंध की 4-5 परतों में लपेटना सबसे अच्छा है।

वैसे, फार्मेसियों में बेचा जाने वाला कोयला हमारे लिए उपयुक्त नहीं है। कम ही लोग जानते हैं कि इसे जानवरों की हड्डियों से बनाया जाता है। यह हवाई जहाज़ के ढांचे के लिए बहुत विश्वसनीय बाधा नहीं है। यदि आपने सफाई के लिए बर्च चारकोल तैयार किया है तो यह सही होगा।

दोहरे आसवन द्वारा शुद्धिकरण

इस पद्धति की तुलना आलंकारिक रूप से एरोबेटिक्स से की जा सकती है। हम उपकरण लेते हैं और फिर से अपना प्राथमिक आसवन करते हैं। आपको एक पेय मिलेगा, जिसका नुकसान न्यूनतम होगा। इस घोल को लोकप्रिय रूप से "सुबह की ओस" कहा जाता है।

आपको थोड़ा इधर उधर करना होगा:

• सबसे पहले आपको ऊपर वर्णित किसी भी तरीके से धड़ की अशुद्धियों से छुटकारा पाना होगा।
• इसके बाद, अल्कोहल मीटर का उपयोग करके पेय को 35 डिग्री तक पतला करें। अधिक मजबूत घोल को आसवित करना खतरनाक है। आपके उपकरण में आग लग सकती है

छोटी सी सलाह. चांदनी को पतला करते समय उसमें पानी डालें, न कि इसके विपरीत। तब द्रव गंदला नहीं होगा, उसका रंग दूध जैसा नहीं होगा।

• अब हम उपकरण में तरल पदार्थ भरते हैं। सब कुछ, पहले आसवन की तरह। लेकिन सावधान रहना। "अमृत" के अंशों को मिलाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए दोहरा आसवन. नहीं तो नुकसान कहीं नहीं होगा.
• पहला अंश (यह 10 प्रतिशत है) बेरहमी से सीवर में डाल दिया जाता है। आप इसे नहीं पी सकते! और "सिर" पर गंध, जैसा कि लोग इस गुट को कहते हैं, बल्कि दुर्गंधयुक्त होती है। फिर डिवाइस आपको एक "बॉडी" देगा। इसे तब तक एकत्र किया जा सकता है जब तक कि किला 45 डिग्री तक न गिर जाए
• अब रुको! बेहतर होगा कि आप मशीन बंद कर दें. अन्यथा, फ़्यूज़ल तेलों की बड़ी मात्रा के कारण ये "पूंछ", आपके पेय के पूरे बैच को खराब कर देंगे। यहाँ अब हानिकारक अशुद्धियाँन्यूनतम किया गया। इस दोहरे आसवन द्रव को अब शुद्ध करने की आवश्यकता नहीं है।

उपयोग से पहले तैयार "डबल" मूनशाइन को पतला करना बेहतर है। इसकी ताकत 70 डिग्री के करीब है.

दूध की सफाई

दूध से सफाई करना एक ऐसा तरीका है जो आपको पर्याप्त मात्रा में दूध प्राप्त करने की अनुमति देता है गुणवत्ता वाला उत्पाद. इस सफाई के लिए दो विकल्प हैं।

1. पहले मामले में, हम पहले से ही मैश किए हुए दूध के साथ कार्य करते हैं। 10 लीटर मैश के लिए 2 लीटर दूध लिया जाता है। ऐसे पर्वाच को दो बार ओवरटेक किया जा सकता है। उत्तम गुणवत्ता प्राप्त करें
2. दूसरी विधि में पहले से ही मौजूद दूध का प्रभाव शामिल होता है तैयार उत्पाद. 1 लीटर तरल के लिए एक गिलास दूध लिया जाता है। दही जमने से दूध ईंधन तेल को सोख लेता है

स्वाभाविक रूप से, मिश्रण की ऐसी संरचना का नुकसान काफी कम हो जाता है। हम सिवुहा के लिए एक और विश्वसनीय अवरोध बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, चारकोल फिल्टर के माध्यम से "दूध" चांदनी को फ़िल्टर करें।

विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी के धैर्यवान प्रेमी इसे अधिक साफ करते हैं लंबा रास्ता. वे 50 ग्राम लकड़ी का कोयला लेते हैं और इसे एक लीटर तरल में डालते हैं। मिश्रण को हर दिन हिलाते हुए एक सप्ताह तक सुरक्षित रखा जाता है। 8वें दिन तरल चमक उठेगा। उसमें से कार्बन जमा को सक्शन द्वारा एक ट्यूब से हटा दिया जाता है।

अंडे की सफेदी की सफाई

इस विधि के लिए, आपको प्रति लीटर मूनशाइन में 2 फेंटे हुए अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी। इन्हें घोल में मिलाएं और किसी अंधेरी जगह पर रख दें।

जब अंडे का सफेद भाग पूरी तरह से फट जाए और नीचे गिर जाए, तो उत्पाद को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

बैंगनी जड़ की सफाई

पर्याप्त के साथ रास्ता अच्छा परिणाम. पौधे की जड़ को हर्बल औषधि विभाग की फार्मेसियों में खरीदना आसान है। प्रक्रिया आसान है. 1 लीटर घोल के लिए हम लगभग 30 ग्राम कुचली हुई जड़ लेते हैं। कम से कम 2 सप्ताह तक किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। इसके बाद, परिणामी तरल को फ़िल्टर किया जाता है।

मूनशाइन - रूसी पारंपरिक पेय, जो घर पर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। चांदनी एक प्रकार की कला है। निर्माता के शस्त्रागार में बड़ी राशिसभी प्रकार के व्यंजन और सामग्रियों का विशाल चयन। यह सब इसे संभव बनाता है अनोखा पेय, साथ अनोखा स्वादऔर सुगंध. लेकिन पेय को उच्च गुणवत्ता वाला बनाने के लिए, आपको न केवल खाना बनाने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि यह भी जानना होगा कि कैसेचांदनी साफ़ करो. सही तरीके से उत्पादन कैसे करेंघर की सफ़ाई फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी.

फ़्यूज़ल तेल क्या हैं और वे चांदनी में कहाँ से आते हैं?

मूनशाइन में फ़्यूज़ल तेल की अत्यधिक मात्रा शरीर के लिए खतरनाक हो सकती है

आवश्यक या फ़्यूज़ल तेल हैं उपोत्पादकच्चे माल का किण्वन. ये जहरीले पदार्थ होते हैं जिनका आधार तैलीय होता है और इनमें एक अप्रिय विशिष्ट गंध होती है। के हिस्से के रूप मेंतेल इसमें शामिल हैं: एसीटोन, एसिटाइल, आइसोमाइल अल्कोहल, एसीटैल्डिहाइड और अन्य हानिकारक पदार्थ. आसवन के बाद चांदनी में मौजूद अत्यधिक मात्रा में जहरीली अशुद्धियाँ शरीर में नशा और गंभीर हैंगओवर का कारण बनती हैं।

लेकिन साथ ही, सामग्री ईथर के तेलपेय को मौलिकता और मौलिकता देता है, इसके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को निर्धारित करता है। इन तेलों के बिना, कोई भी शराब सिर्फ शराब का पानी होगी।

इसलिए, एक स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए, इसमें से जहरीली अशुद्धियों को दूर करना और सभी हानिरहित पदार्थों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है।

सफाई के तरीके

चांदनी सफाईप्रथम श्रेणी पेय प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण और अपरिहार्य कदम है। इतिहास में घर पर मदिरा बनानाबहुत तरीके हैंसे चन्द्रमा की शुद्धिहानिकारक फ्यूज़ल तेल . सबसे लोकप्रिय निष्कासन विधियों का वर्णन नीचे किया गया है।चांदनी से फ़्यूज़ल तेल।

पोटेशियम परमैंगनेट

सफाई सबसे आसान तरीका है तेज़ शराबपोटेशियम परमैंगनेट। ऐसा करने के लिए, चांदनी को किले की 40% स्थिरता तक पतला किया जाता है। मैंगनीज क्रिस्टल को 2 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से, थोड़ा रंगीन घोल प्राप्त होने तक पानी में अच्छी तरह से घोल दिया जाता है। फिर आपको तैयार मिश्रण को मूनशाइन की एक बोतल में डालना है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाना है और 10-12 घंटे के लिए छोड़ देना है। जब पेय हल्का हो जाए और तलछट नीचे गिर जाए, तो तरल को कई परतों में मुड़ी हुई धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! छुटकारा पाने की प्रक्रिया मेंफ़्यूज़ल तेल धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें.

चारकोल का उपयोग करके सफाई करना सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है, क्योंकि इसमें हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने और अप्रिय गंध को दूर करने की क्षमता है।

ऐसा करने के लिए, आप स्वयं कोयला पका सकते हैं या स्टोर में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। फिर इसे कुचलकर अल्कोहल वाले कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1 लीटर पेय के लिए 50 ग्राम लेने की सलाह दी जाती है। कोयला। लगातार हिलाते हुए, 7 दिनों तक डालें। निपटान प्रक्रिया के अंत के बाद, तलछट से निकालें और फ़िल्टर करें।

सफाई का एक और तरीका है - सक्रिय कार्बन, जो एक उत्कृष्ट शर्बत है और इसका उपयोग फिल्टर बनाने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक नैपकिन या धुंध को कई परतों में लपेटा जाना चाहिए, परतों के बीच रूई और कुचल सक्रिय कार्बन बिछाएं। ऐसे फिल्टर से चांदनी को गुजारें। इस विधि को अतिरिक्त विधि के रूप में उपयोग करना बेहतर है।

जैविक

फ़्यूज़ल तेलों से जैविक शुद्धिकरण डेयरी उत्पादों (केफिर या) का उपयोग करके किया जाता है मलाई निकाला हुआ दूध), अंडे का सफेद भाग और राई की रोटी।

से सफाई डेयरी उत्पादइसे अनुपात में डालकर किया जाता है: प्रति लीटर चांदनी में एक गिलास दूध। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। 7 दिनों तक आपको इसे रोजाना मिलाना है. परिणामस्वरूप, सभी हानिकारक अशुद्धियाँ गुच्छे के रूप में अवक्षेपित हो जाएंगी। जैसे ही ऐसा होता है, पेय को तलछट से हटा दिया जाना चाहिए, सक्रिय कार्बन के साथ फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इससे पेय को विशेष कोमलता मिलेगी। फिर दूसरा आसवन करें, पहले इसे 40% तक पतला करें।

सफाई सफेद अंडेदूध की तरह ही उत्पादित किया जाता है। 1 लीटर के लिए, फोम में फेंटी गई दो गिलहरियाँ ली जाती हैं। मिश्रण को चांदनी में डालें, गुच्छे दिखने तक खड़े रहें, फिल्टर से गुजारें और फिर से आसवित करें।

दूसरे आसवन के बाद, पेय को राई की रोटी से परिष्कृत किया जाता है। इस विधि का उपयोग दूध शोधन के साथ संयोजन में या के रूप में किया जाता है स्वतंत्र तरीका. इस प्रक्रिया के साथ, रोटी को कुचल दिया जाता है, चांदनी के साथ मिलाया जाता है, 2-3 दिनों के लिए व्यवस्थित किया जाता है। फिर इसे छानकर छान लिया जाता है। एक लीटर तरल को संसाधित करने के लिए, आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगी। रोटी का।

महत्वपूर्ण! इस तरह से सफाई के लिए, अप्रिय स्वाद की उपस्थिति से बचने के लिए ताजी रोटी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सोडा

पसंद आना -कुछ साफ़ करने के लिए और स्वादयुक्त पेय, कुछ निर्माता आसवन से पहले स्पष्टीकरण के तरीकों का उपयोग करते हैं औरफ़्यूज़ल तेलों से मैश का शुद्धिकरण।

सबसे आम तरीकों में से एक है सोडा से सफाई करना। ऐसा करने के लिए, आपको सोडा को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाना होगा, यह गणना करते हुए कि प्रत्येक 10 लीटर फीडस्टॉक के लिए आपको 10 ग्राम उत्पाद की आवश्यकता होगी। घोल को मैश वाले कंटेनर में डालें, लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर मिलाकर 12 घंटे के लिए रोशनी से सुरक्षित जगह पर रख दें। फिर तलछट से निकालें, फिल्टर से गुजरें।

टैनिन टैनिक एसिड होते हैं जिनमें टैनिक गुण होते हैं कसैला स्वाद. वे कई पौधों की छाल, पत्तियों और फलों में पाए जाते हैं। एक बड़ी संख्या कीटैनिन निम्नलिखित पौधों में पाए जाते हैं:

• ओक;
• बबूल;
• लार्च;
• नीलगिरी;
• स्प्रूस.

टैनिन का उपयोग हानिकारक अशुद्धियों को साफ करने और स्वाद में सुधार करने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया को लागू करने के लिए 10 जीआर. टैनिन पाउडर या ओक छीलन को 1 लीटर संसाधित तरल में डाला जाता है और 10 दिनों के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है और पेय तैयार होता है।

जमना

फ्रीजिंग एक बहुत ही किफायती और आसान तरीका है। तथ्य यह है कि जब जम जाता है फ्रीजर, सभी हानिकारक अशुद्धियाँ,तलछट और पानी जम कर बर्तनों की दीवारों पर रह जाता है। यह केवल अल्कोहल को दूसरे कंटेनर में निकालने के लिए ही रहता है, और फिर इसे किसी से भी फ़िल्टर किया जा सकता है ज्ञात तरीकाऔर पतला करें वांछित किलाचूँकि पानी जमने के बाद चन्द्रमा की शक्ति बढ़ जाती है।

अपने हाथों से कार्बन फिल्टर कॉलम बनाना

कार्बन कॉलम - एक फिल्टर के माध्यम से चंद्रमा को पारित करके अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। यह विधि उच्च स्तर की शुद्धि देती है और इसके लिए अतिरिक्त विधियों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे स्वयं बना सकते हैं:

1. हमें कोयला तैयार करने की जरूरत है. इन उद्देश्यों के लिए कोई भी करेगाकोयला, जिसमें कोई अशुद्धियाँ न हों। पाउडर और छोटे टुकड़े पाने के लिए कोयले को कुचलना पड़ता है।
2. एक दो या तीन लीटर की प्लास्टिक की बोतल लें, उसका निचला भाग काट दें और उसमें एक दूसरे से समान दूरी पर 6-7 छोटे छेद कर दें। बोतल के ढक्कन में एक बड़ा छेद करें।
3. आपको इस क्रम में संरचना को इकट्ठा करने की आवश्यकता है: में तीन लीटर जारएक बोतल को उल्टा डाला जाता है, जिसमें तैयार सामान भरा होता है छोटे - छोटे टुकड़ेएक तिहाई कोयला, छेद वाला एक तल कोयले के ऊपर रखा जाता है और उसके खिलाफ दबाया जाता है ताकि कोयला ऊपर न तैरे।

अपरिष्कृत पेय को बाकी बोतल में डालें। ढक्कन में छेद के माध्यम से, चांदनी के बादछानने का काम , जार में निकल जाएगा। बाहर निकलने पर यह कोयले के साथ मिल जाएगा, जिसे अगले चरण में हटा दिया जाएगा। यदि कोई रुकावट है और बोतल के माध्यम से तरल का मार्ग धीमा हो जाता है या पूरी तरह से बंद हो जाता है, तो आप बोतल पर थोड़ा दबाव डाल सकते हैं, या ढक्कन खोलकर छेद को साफ कर सकते हैं। ऐसे में चांदनी को गुजारना चाहिए 2-3 बार छान लें.

उसके बाद, बचे हुए कोयले के पाउडर को 40 ग्राम की दर से चांदनी वाले कंटेनर में डालें। प्रति लीटर, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। जब सारा कोयला नीचे तक डूब जाए, तो आप आगे की सफाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

पेय को कोयले के अवशेषों से छुटकारा दिलाने और इसे पारदर्शी बनाने के लिए, आपको उसी बोतल को ढक्कन से बंद करना होगा, इसे वापस गर्दन के साथ जार में डालना होगा, इसे रूई से भरना होगा और छोटे भागों में चांदनी डालना होगा। जैसे ही रुई गंदी हो जाए, उसे साफ करके बदल लें। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, पेय साफ हो जाता है और पीने के लिए तैयार हो जाता है।

महत्वपूर्ण! शराब का भंडारण करते समय इसका उपयोग न करें प्लास्टिक के बर्तन, क्योंकि पर दीर्घावधि संग्रहणप्लास्टिक शराब के संपर्क में आता है और हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है।

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