प्रोटीन शेक के फायदे और खतरे क्या हैं? वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक की संरचना और प्रकार। प्रोटीन शेक - मतभेद

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक का उपयोग हाल ही में अक्सर मुकाबला करने के लिए किया जाने लगा है अधिक वजन. इसे बॉडीबिल्डरों से उधार लिया गया था। चूँकि इस पेय में बहुत सारा प्रोटीन होता है, यह एक सुडौल आकृति बनाने और वसा से छुटकारा पाने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक बेस

कॉकटेल उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक उत्कृष्ट पौष्टिक प्रतिस्थापन है। ऐसे पेय में न्यूनतम कैलोरी होती है, जिससे प्रत्येक भोजन के बाद ग्राम गिनने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। इनमें पशु और पौधों के प्रोटीन होते हैं जिनमें कई विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। यह पेय ऊर्जा प्रदान करता है और भूख कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक की विशिष्टता प्राकृतिक प्रोटीन की बदौलत मांसपेशियों की त्वरित बहाली में निहित है। शरीर को ढेर सारा प्रोटीन मिलता है, जिससे मजबूत मांसपेशियां जमा वसा की जगह ले लेती हैं। लेकिन ऐसे परिणाम के लिए, कॉकटेल पीने के साथ-साथ नियमित शारीरिक गतिविधि भी होनी चाहिए, ताकि समय बर्बाद न हो।

मांसपेशीय द्रव्यमान स्वतंत्र रूप से सक्षम है सहज रूप मेंचर्बी जलाएं। इस संबंध में, मांसपेशियां जितनी अधिक ध्यान देने योग्य होंगी, वजन कम करना उतना ही आसान होगा।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक के प्रकार

प्रोटीन हिलाता हैवजन घटाने के लिए प्रोटीन की मात्रा और संरचना में अंतर होता है। उदाहरण के लिए, खेल पेयचमकदार पैकेजिंग में एक गिलास में 40 ग्राम तक प्रोटीन हो सकता है। उनका लक्ष्य बढ़ाना है मांसपेशियों. प्रति 200 मिलीलीटर सेवन वाले ऐसे पेय की कैलोरी सामग्री 257 किलो कैलोरी है। जिन लोगों को इतनी बड़ी मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन वे केवल अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे फार्मेसी कॉकटेल आज़मा सकते हैं। वे दूध, मट्ठा, सब्जी, अंडा प्रोटीन पर आधारित या संयुक्त हो सकते हैं। आमतौर पर, 100 मिलीलीटर फार्मास्युटिकल पेय में 100 किलो कैलोरी तक होता है।

आइए प्रत्येक पर करीब से नज़र डालें:

• मट्ठा - ऐसा पेय मानव शरीरलगभग पूरी तरह से रीसायकल करता है, यह शायद ही कभी उत्तेजित करता है एलर्जी. मट्ठा प्रोटीन पाचन समस्याओं का कारण नहीं बनता है, प्रशिक्षण के बाद ताकत बहाल करता है, और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है;
• वजन घटाने के लिए मिल्क शेक सबसे आम प्रकार का प्रोटीन शेक है। इसका स्वाद मट्ठे से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है. डेयरी पेय शरीर द्वारा 80% तक अवशोषित होते हैं;
• अंडा - है उच्च मूल्य, पूरी तरह से पचने योग्य है, लेकिन एलर्जी का कारण बन सकता है;
• सब्जी - शरीर द्वारा कम आसानी से अवशोषित होती है, इसमें अमीनो एसिड का पूरा सेट नहीं होता है। इस पेय का सेवन शाकाहारियों द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, डिश को प्रोटीन से समृद्ध करने के लिए इसे सलाद में भी जोड़ा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक में अक्सर ऐसे पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो वसा ऊतक की खपत, भूख में कमी आदि में योगदान करते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक पियें

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक एक विशिष्ट उत्पाद है। अगर आप इसका सही तरीके से इस्तेमाल करेंगे तो असर नजर आएगा। पेय पीते समय, कई नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

• ड्रिंक पीने के साथ-साथ आपको रोजाना व्यायाम करने की भी जरूरत है। यहां तक ​​कि जॉगिंग, सुबह व्यायाम, फिटनेस, एरोबिक्स भी उपयुक्त हैं। कॉकटेल से प्राप्त ऊर्जा को बाहर निकलने का रास्ता खोजना होगा;
• वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक लेते समय मेनू विविध और संतुलित होना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों को शरीर में प्रवेश करना चाहिए, अन्यथा आप सभी आंतरिक प्रणालियों और अंगों के समन्वित कामकाज को बाधित करेंगे;
• दोपहर के नाश्ते या दोपहर के भोजन के बजाय, आप कॉकटेल पी सकते हैं;
• आपको पेय की एक खुराक से शुरुआत करनी चाहिए और शरीर की प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखनी चाहिए। अगर आपका वजन कम होने लगे और स्वास्थ्य बेहतर होने लगे तो यह खुराक काफी है। यदि आप परिवर्तन नहीं देखते हैं, तो दोगुना भाग लें;
• वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक सुबह, खेल खेलने के आधे घंटे बाद, मुख्य भोजन के बीच, सोने से दो घंटे पहले लेना चाहिए;
• कॉकटेल को छोटे घूंट में धीरे-धीरे पीना चाहिए, जिससे आनंद लंबे समय तक बना रहे।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक के फायदे

• एक महीने के उपयोग के बाद पांच किलोग्राम वजन कम होना;
• संतरे के छिलके से छुटकारा;
• चयापचय प्रक्रियाओं के सामंजस्य के कारण भलाई में सुधार;
• ऊर्जा और जोश का उछाल;
• सुंदर गढ़ी हुई मांसपेशियां.

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक से होने वाले नुकसान

• बड़ी मात्रा में पेय न लें;
• प्रोटीन की एक बड़ी खुराक किडनी के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। उनमें कैल्शियम जमा हो जाएगा, जिससे पथरी और अन्य बीमारियाँ पैदा होंगी;
• यदि आपको लैक्टोज से एलर्जी है, तो कॉकटेल से सूजन, अपच और ऐंठन हो सकती है;
• प्रोटीन पेय लीवर पर बहुत अधिक दबाव डालते हैं।

इस संबंध में, किडनी और लीवर पर अधिक भार पड़ने से बचने के लिए कॉकटेल को उचित मात्रा में, प्रति दिन 1-2 गिलास लेना चाहिए।

मतभेद

प्रोटीन एक सक्रिय तत्व है जो शरीर में कई अलग-अलग कार्य करता है। कुछ बीमारियों में, ऐसी गतिविधियाँ नकारात्मक परिणाम भड़का सकती हैं।

मतभेद:

• पेट की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी;
• गुर्दे की बीमारियाँ;
• गठिया;
• यूरोलिथियासिस रोग.

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वजन घटाने के किसी भी तरीके के लिए कॉम्प्लेक्स के उपयोग की आवश्यकता होती है शारीरिक गतिविधि. कुछ लोग दिन भर में भोजन का सेवन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस लेख में मैं प्रोटीन शेक के बारे में बात करना चाहूंगा जो छुटकारा पाने में मदद करेगा अतिरिक्त पाउंड.

कुछ पोषण विशेषज्ञ हमें समझाते हैं कि ऐसे कॉकटेल काफी प्रभावी होते हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक बनाने की विधि अपने आप में बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको सूखे मिश्रण को केफिर (सादे दही से बदला जा सकता है, अधिमानतः प्राकृतिक) या दूध के साथ मिलाना होगा। और इन सबको ब्लेंडर से मिला लें। हालाँकि, पेय की संरचना भिन्न हो सकती है।

प्रोटीन प्रोटीन को शरीर के लिए हानिरहित माना जाता है, लेकिन यदि आप व्यायाम नहीं करते हैं तो वे वांछित परिणाम नहीं देंगे शारीरिक व्यायाम. वे पूरे दिन अपने भोजन का सेवन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

प्रोटीन शेक - मतभेद

लेकिन फिर भी अगर आप इस तरह से वजन कम करने का फैसला करते हैं तो आपको बहकावे में आने की बात याद रखनी चाहिए लंबे समय तकवे नहीं कर सकते. इसके अलावा, यदि आप विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, तो आपको ऐसे पेय पदार्थों का सेवन करते समय अधिक सावधान रहना चाहिए।

प्रोटीन शेक के फायदे

मुख्य में से सकारात्मक गुणपहचान कर सकते है:

• किसी भी संरचना के एकल-घटक भोजन के बजाय उपयोग करें;
• शरीर के लिए उपयोग किए जाने पर सुरक्षा;
• इसके उपयोग से अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करना

प्रोटीन शेक के नुकसान

इनमें निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

• एक बड़ी संख्या कीपेय में चीनी और थोड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं;
• सेवन के दौरान, विपरीत प्रभाव से बचने के लिए आपको अन्य भोजन की मात्रा कम करनी चाहिए;
• के साथ समस्याएं पाचन तंत्रकॉकटेल के अनुचित या अनियमित उपयोग के साथ;
• कुछ मामलों में कमी हो सकती है आवश्यक मात्राकैलोरी, जो विफलता का कारण बनेगी और वांछित परिणाम नहीं लाएगी

यह भी ध्यान रखना चाहिए कि ये नुकसान तभी होते हैं जब कॉकटेल को अनियमित रूप से लिया जाए। इस मामले में, शारीरिक गतिविधि भी एक महत्वपूर्ण कारक है, जो इस पेय के उपयोग के साथ संयोजन में वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

भी महत्वपूर्ण बिंदुयह कॉकटेल की संरचना भी है, जिसे घर पर सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। आखिरकार, दुकानों में अज्ञात रचना के कॉकटेल खरीदना आवश्यक नहीं है। प्राकृतिक पेय तैयार करना सस्ता और अधिक विश्वसनीय होगा कम चिकनाई वाला दही, उन्हें भोजन के साथ प्रतिस्थापित करते समय। इस प्रकार, कुछ ही दिनों में आप स्वयं परिणाम महसूस कर सकेंगे।

आख़िरकार, प्रोटीन को सबसे अधिक में से एक माना जाता है महत्वपूर्ण उत्पादपोषण। लेकिन फिर भी आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। प्रोटीन-आधारित मिश्रण जल्दी और आसानी से भूख की भावना को खत्म कर सकता है और शरीर को अमीनो एसिड से संतृप्त कर सकता है। निस्संदेह, आप अंडे और मांस जैसे खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि इनमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है, जो हानिकारक है बड़ी मात्रा. इसलिए, ऐसे पेय पदार्थों के माध्यम से प्रोटीन प्राप्त करना सबसे अच्छा है। प्रोटीन शेक कैसे बनाएं? नीचे कई व्यंजन हैं।

ताज़ा कॉकटेल

यह आपको शरीर को जल्दी से संतृप्त करने की अनुमति देता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: अजवाइन, आधा नींबू, हरे सेब, गोभी के कुछ पत्ते जिन्हें जूसर के माध्यम से डालना होगा। फिर 120 ग्राम केफिर डालें। तैयार!

टॉनिक कॉकटेल

इस पेय से आपको ताकत का एहसास होगा और भूख आपका साथ छोड़ देगी। कब का. इसका सेवन भोजन से पहले और बाद में किया जा सकता है। तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को जूसर से गुजारना होगा: पालक, चुकंदर, गाजर, सेब, डिल। फिर एक ब्लेंडर में एक मिलाकर फेंटें। पेय तैयार है!

हालाँकि, खेल गतिविधियों की लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है अलग अर्थ. कुछ लोग सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए खेल खेलते हैं, जबकि अन्य इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न, जबकि कुछ लोगों के लिए प्रसन्न और ऊर्जावान महसूस करने के लिए मांसपेशियों की टोन बनाए रखना ही पर्याप्त है। लेकिन ऐसे लोगों की एक और श्रेणी है जो अपना अधिकांश समय खेल को समर्पित करते हैं: पेशेवर एथलीट। वे लगातार अपने शरीर में सुधार करते हैं, अपने परिणामों में सुधार करते हैं और नई उपलब्धियों के लिए प्रयास करते हैं। खेलों से अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा, जिनमें शामिल हैं पौष्टिक भोजनऔर पर्याप्त स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का सेवन करना।

दुर्भाग्य से, जो खाद्य पदार्थ हम प्रतिदिन खाते हैं, वे हमेशा हमारे शरीर की ज़रूरतों को पूरा नहीं कर सकते हैं, खासकर अगर यह नियमित रूप से अत्यधिक तनाव के संपर्क में रहता है। इस स्थिति में, खेल पोषण बचाव में आएगा, विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया है जो खेल में कुछ परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं और अपने आप में सुधार करना चाहते हैं उपस्थिति, अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, एक सुंदर, सुगठित शरीर प्राप्त करें। किस्मों में से एक खेल पोषणप्रोटीन शेक विशेष रूप से लोकप्रिय माने जाते हैं। वे एथलीटों और स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए एक अनिवार्य पोषण तत्व हैं।

इसमें क्या है?

प्रोटीन शेक की एक विशेषता यह है कि मांसपेशियों की रिकवरी के लिए बड़ी मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है। एक गिलास प्रोटीन शेक में 40 ग्राम तक प्रोटीन, साथ ही विटामिन बी1, बी2, बी6, बी9, बी12, विटामिन ए, सी और पीपी होता है। इस तरह के कॉकटेल का सेवन करने से, आपको अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, इसमें विभिन्न विदेशी तत्व शामिल नहीं होते हैं जो शरीर द्वारा खराब अवशोषित हो सकते हैं। कुछ प्रकार के प्रोटीन शेक में पोटेशियम और सोडियम लवण, साथ ही फ्रुक्टोज और सुक्रोज भी मिलाया जाता है।

सबसे लोकप्रिय प्रोटीन शेक है, जो पाउडर के रूप में निर्मित होता है। आप घर पर प्रोटीन शेक तैयार कर सकते हैं, लेकिन पेशेवर एथलीट घर पर तैयार किए गए खेल पोषण के बारे में बहुत संशय में हैं और विशेष खेल पोषण दुकानों में खरीदे गए तैयार, सटीक संतुलित उत्पादों को पसंद करते हैं।

क्या रहे हैं?

आप किस प्रकार का खेल करना चाहते हैं, इसके आधार पर आपको उचित प्रकार का प्रोटीन शेक चुनना होगा। पेय में शामिल प्रोटीन के प्रकार के आधार पर उनमें से कई हैं। आइए उनमें से सबसे लोकप्रिय और उपयोगी पर विचार करें, जिन्होंने एथलीटों और इसका पालन करने वाले लोगों के बीच मान्यता प्राप्त की है स्वस्थ छविज़िंदगी।

मट्ठा

इस प्रकार का प्रोटीन शेक मट्ठे से बनाया जाता है, जो एक प्राकृतिक उत्पाद है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। व्हे प्रोटीन शेक गहन वर्कआउट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करता है। इसे प्रशिक्षण दिवस के दौरान हर चार घंटे में लेने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन के अलावा, इस कॉकटेल में वसा और लैक्टोज होते हैं, लेकिन उनका हिस्सा थोक का 30% से अधिक नहीं होता है। मट्ठा प्रोटीन शेक की कीमत उसमें मट्ठा पाउडर की सांद्रता पर निर्भर करती है। यह जितना अधिक होगा, प्रोटीन शेक उतना ही महंगा होगा।

कैसिइन

कैसिइन प्रोटीन शेक में प्रोटीन सांद्रता 80% है। प्रोटीन के अलावा इसमें अमीनो एसिड भी होता है जो अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यही कारण है कि कैसिइन प्रोटीन शेक को पचने में लंबा समय लगता है। पेशेवर एथलीट इसे रात में लेते हैं ताकि दिन की शुरुआत तक मांसपेशियां पूरी तरह से ठीक हो जाएं और शरीर नई ताकत से भर जाए। कैसिइन प्रोटीन शेक तैयार करने के लिए, विशेष सूखे पाउडर मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे विशेष स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में खरीदा जा सकता है।

सोया

ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जो दूध प्रोटीन असहिष्णुता से पीड़ित हैं। सोया प्रोटीन शेक वनस्पति प्रोटीन से समृद्ध है और व्यायाम करने का निर्णय लेने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सुरक्षित है, लेकिन यह उन लोगों में से है जिन्हें दूध प्रोटीन वर्जित है या वे शाकाहारी हैं जिन्होंने पशु प्रोटीन लेने से इनकार कर दिया है। पादप प्रोटीन व्यावहारिक रूप से अपने गुणों में डेयरी प्रोटीन से भिन्न नहीं होते हैं।

अंडा

इस प्रकार के प्रोटीन शेक की संरचना में प्रोटीन की अधिकतम सांद्रता होती है और इसकी जैविक गतिविधि भी बहुत अधिक होती है। दुर्भाग्य से, नियमित खेल पोषण में अंडे सा सफेद हिस्साइसकी कीमत के कारण इसका प्रयोग बहुत ही कम किया जाता है। इस प्रकार, अंडे की सफेदी का शेक खेल पोषण में दुर्लभ है।

शरीर के लिए लाभ

कुछ लोगों का मानना ​​है कि प्रोटीन शेक केवल मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, हालांकि, यह उनके एकमात्र कार्य से बहुत दूर है। प्रोटीन शेक के लिए धन्यवाद, हमारा शरीर अपने सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है और वायरस और संक्रमण का प्रतिरोध करता है। इसके अलावा, प्रोटीन सीधे तौर पर शामिल होता है चयापचय प्रक्रियाएं. यह मुख्य पदार्थ है जो चयापचय को नियंत्रित करता है और इसकी कमी से चयापचय में मंदी आ सकती है। पर्याप्त प्रोटीन न होने से व्यायाम के दौरान गंभीर चोट लग सकती है।

इसके अलावा, प्रोटीन एक परिवहन कार्य करता है, पूरे शरीर में हीमोग्लोबिन वितरित करता है और प्रदान करता है आंतरिक अंगऑक्सीजन और पोषक तत्वआवश्यक मात्रा में. संयोजी ऊतक जो क्षतिग्रस्त हो जाते हैं गहन भार, प्रोटीन शेक में शामिल प्रोटीन की मदद से बहाल किया जाता है। मांसपेशियां अधिक लचीली हो जाती हैं और उनकी उपचार प्रक्रिया काफी कम हो जाती है। इसके अलावा, अत्यधिक परिश्रम और लैक्टिक एसिड स्राव के कारण होने वाला मांसपेशियों का दर्द तेजी से और कम दर्दनाक हो जाता है।

संभावित हानि

सभी के बावजूद सकारात्मक पक्षइस प्रकार के खेल पोषण, जैसे कि प्रोटीन शेक, के कारण होने वाले संभावित दुष्प्रभावों के बारे में उल्लेख किया जाना आवश्यक है। यह अनुशंसा की जाती है कि सीलिएक रोग, फेनिलकेटोनुरिया और अन्य पुरानी बीमारियों वाले लोग प्रोटीन शेक पीने से बचें। यदि आपको प्रोटीन उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो आपको प्रोटीन अनुपूरकों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

चाहे आप किसी भी लक्ष्य का पीछा कर रहे हों, आपको प्रोटीन शेक का सेवन सख्ती से अनुशंसित मात्रा में करना होगा। प्रोटीन शेक के अत्यधिक सेवन से लीवर और किडनी की बीमारियाँ विकसित हो सकती हैं, क्योंकि मानव शरीर एक समय में 30 ग्राम से अधिक शुद्ध प्रोटीन संसाधित नहीं कर सकता है। यदि कोई व्यक्ति सक्रिय खेलों में शामिल नहीं होता है, तो प्रोटीन की मात्रा काफी कम हो जाती है। प्रोटीन की अधिक मात्रा से पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।

कैसे पियें?

प्रोटीन शेक किसलिए लिया जाता है, इसके आधार पर इसे लेने का तरीका भी बदल जाता है। प्रोटीन शेक का उपयोग मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ वजन कम करने के लिए भी किया जा सकता है। यदि राहत के निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता है और खूबसूरत शरीर, तो इसका सेवन प्रशिक्षण से तुरंत पहले या शुरू होने से कुछ घंटे पहले करना चाहिए। प्रत्येक प्रकार के प्रोटीन शेक में होता है अलग समयप्रोटीन अवशोषण, जिसके कारण इसके सेवन का समय भी बदल जाता है।

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए प्रोटीन शेक लेने का तरीका काफी बदल जाता है। कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आपको कई भोजनों को प्रोटीन शेक से बदलने की आवश्यकता है, जिनमें से दिन के दौरान कम से कम पांच होना चाहिए। मानते हुए कम कैलोरी सामग्रीप्रोटीन शेक के रूप में लिया जाता है आहार उत्पादवजन घटाने को बढ़ावा देना.

मख्नोनोसोवा एकातेरिना
महिलाओं की पत्रिका www.site के लिए

सामग्री का उपयोग और पुनर्मुद्रण करते समय, महिलाओं के लिए सक्रिय लिंक ऑनलाइन पत्रिकाआवश्यक

स्वस्थ जीवन शैली के लिए समर्पित हमारे ब्लॉग के प्रिय ग्राहकों, सभी को नमस्कार!

हाल ही में, हमने "क्या खेल पोषण का उपयोग करना हानिकारक है?" विषय पर अपना शोध किया। ", अपनी राय को सही ठहराते हुए वैज्ञानिक तथ्यऔर पाठकों के साथ स्टार्ट-हेल्थ पर चर्चा की विभिन्न विकल्पसमस्या का समाधान.

लेख की टिप्पणियों में "ध्रुवीय" दृष्टिकोण थे। कुछ ग्राहकों का किसी भी पोषण संबंधी पूरक के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण होता है, जबकि अन्य ब्लॉग आगंतुकों का उच्च-प्रोटीन मिश्रण के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण होता है।

क्या पॉलीपेप्टाइड-आधारित खेल पोषण वास्तव में इतना फायदेमंद है? प्रोटीन पाउडर लेने के लिए क्या मतभेद मौजूद हैं? क्या प्रोटीन शरीर के लिए हानिकारक है?

आज हम जानेंगे कि मानव स्वास्थ्य के लिए यह कितना सुरक्षित है लोकप्रिय लुकखेल पोषण। इसलिए, मेरा सुझाव है कि हम शुरू करें। ?

कच्चे माल के प्रकार के आधार पर प्रोटीन का वर्गीकरण

दोस्तों, प्रोटीन एक पोषण पूरक है जिसकी उम्र और प्रशिक्षण अनुभव की परवाह किए बिना पुरुषों और महिलाओं दोनों द्वारा मांग की जाती है। यह पोषण दूध प्रोटीन को कैसिइन और मट्ठा मिश्रण में विभाजित करके बनाया गया था।

हालाँकि, यदि खेल पोषण का पहला संस्करण लंबे समय तक अवशोषित होता है और पूरी तरह से नहीं, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग में पॉलीपेप्टाइड्स के दूसरे परिसर के साथ कोई समस्या नहीं होती है।

आधुनिक पाउडर का उपयोग मुख्य रूप से कॉकटेल बनाने, स्थिरता के लिए दही या दूध मिलाने के लिए किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्र में प्रोटीन की लोकप्रियता के दो मुख्य कारण सुविधा और सरलता हैं।

आप यात्रा पर अपने साथ एक हाई-प्रोटीन ड्रिंक ले जा सकते हैं और पूरे दिन इसे पीते रह सकते हैं उचित खुराक. ऐसे खेल पोषण बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल के आधार पर, पूरक को पारंपरिक रूप से 2 समूहों में वर्गीकृत किया जाता है:

• सोया प्रोटीन – पादप पॉलीपेप्टाइड्स का परिसर।

चोट:खाद्य अनुपूरक आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल से बनाया जाता है, इसलिए इस तरह के मिश्रण ने अंतरराष्ट्रीय बाजार में विश्वास अर्जित नहीं किया है। सोयाबीन में अवरोधकों की उपस्थिति - ऐसे पदार्थ जो प्रोटीन को संसाधित करने वाले आंतरिक एंजाइमों के कामकाज को धीमा कर देते हैं।

प्रोटीन में पादप तत्वों की उपस्थिति - फाइटोएस्ट्रोजेन, संरचनात्मक रूप से महिला हार्मोन के समान, पुरुष शरीर में टेस्टोस्टेरोन में कमी का कारण बनता है। यह प्रभाव मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधि में शक्ति की कमी और यौन रोग से भरा है।

फ़ायदा:खेल पोषण की किफायती लागत नौसिखिया एथलीटों के बीच उत्पाद की उच्च मांग को निर्धारित करती है। सोया सप्लीमेंट में मौजूद लेसिथिन कोशिकाओं और मांसपेशियों के ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

पदार्थ की संरचना मूत्र प्रणाली के विकृति वाले लोगों को ऐसा मिश्रण लेने की अनुमति देती है, क्योंकि पाउडर का गुर्दे की कार्यप्रणाली पर कम प्रभाव पड़ता है। शरीर में थायराइड हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे अतिरिक्त वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है।

• छाछ प्रोटीन- प्राकृतिक भोजन अनुपूरक.

चोट:पर अत्यधिक सेवनउच्च-प्रोटीन मिश्रण से एथलीट को चक्कर आना और माइग्रेन, उल्टी और मतली का अनुभव हो सकता है। कुछ एथलीट व्हे पॉलीपेप्टाइड्स के प्रति व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु होते हैं, इसलिए इस स्थिरता को लेने से हमेशा पेट दर्द, दस्त और सूजन होती है।

फ़ायदा:पाउडर में शामिल है उच्च सामग्रीबीसीएए अमीनो एसिड जो मांसपेशियों के लाभ और वसा हानि को बढ़ावा देते हैं। शरीर में ग्लूटाथियोन (एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट) में वृद्धि कोशिकाओं और ऊतक फाइबर के तेजी से पुनर्जनन के कारण व्यायाम के बाद रिकवरी प्रक्रिया में तेजी लाने का कारण है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

दोस्तों प्रोटीन के गुण सीधे तौर पर पदार्थ की संरचनात्मक संरचना में मौजूद घटकों पर निर्भर करते हैं। किसी वांछित लक्ष्य (उदाहरण के लिए, एक गढ़ा हुआ शरीर) के रास्ते में पोषण संबंधी अनुपूरक अपरिहार्य हो सकता है या की घटना के लिए एक शर्त बन सकता है। पुराने रोगों. उपरोक्त विशेषताओं के अनुसार कौन सा पाउडर बेस चुनना बेहतर है?

निजी तौर पर, मैंने मट्ठा प्रोटीन आज़माने का फैसला किया। बेशक, अभी मैं घर पर ही प्रशिक्षण ले रहा हूं, लेकिन फिर भी मैं इसे अपने लिए आज़माना चाहता था। इसके अलावा, मैं इसका काफी उपयोग करता हूं। ट्रेनिंग के बाद ही. ? हम परिणाम बाद में देखेंगे. ?

अन्य प्रकार के प्रोटीन भी हैं जिनकी पेशेवर एथलीटों के बीच कम मांग है और कुछ शारीरिक समस्याओं को हल करने के लिए उपयुक्त हैं:

• कैसिइन- दूध को फाड़कर बनाया गया; इसमें बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन होता है; शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है (3-5 घंटे)।
• लैक्टिक- एक जटिल खाद्य पूरक जो मट्ठा को कैसिइन के साथ जोड़ता है; द्रव्यमान का एक भाग शीघ्रता से अवशोषित हो जाता है, और दूसरा भाग धीरे-धीरे।
• मांस- पशु प्रोटीन के आधार पर बनाया जाता है और इसमें मांस का एक अलग स्वाद होता है, इसलिए ऐसे प्रोटीन से बने कॉकटेल की ज्यादा मांग नहीं होती है।
• अंडा- पृथक और सूखे अंडे का सफेद भाग; इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है (हर किसी को यह पसंद नहीं होता) और यह काफी महंगा होता है।
• गेहूँ- अनाज फसलों के रोगाणु से बना; इसकी संरचना सोयाबीन खाद्य योज्य के समान है, इसलिए इसका व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

दोस्तों प्रोटीन के गुण सीधे तौर पर पदार्थ की संरचनात्मक संरचना में मौजूद घटकों पर निर्भर करते हैं। किसी वांछित लक्ष्य (उदाहरण के लिए, एक तराशा हुआ शरीर) के रास्ते में पोषण संबंधी पूरक अपरिहार्य हो सकता है या पुरानी बीमारियों की घटना के लिए एक शर्त बन सकता है।

उपरोक्त विशेषताओं के अनुसार कौन सा पाउडर बेस चुनना बेहतर है?

स्टार्ट-हेल्थ की सलाह: “प्रोटीन, किसी भी पोषण पूरक की तरह, स्वस्थ भोजन के साथ लेना महत्वपूर्ण है, साथ ही जिम में व्यायाम करने के लिए पर्याप्त समय देना भी महत्वपूर्ण है। केवल इस मामले में ही आप वांछित परिणाम प्राप्त कर पाएंगे।”

प्रोटीन मिश्रण के उपयोग के लिए मतभेद

दोस्तों, मैंने नोट किया है कि प्रोटीन उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की परवाह किए बिना, उच्च-प्रोटीन पाउडर के सेवन के लिए मतभेद हैं। कोर्स शुरू करने से पहले, जांच के लिए मेडिकल सेंटर जाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि मैं तुरंत आरक्षण कर दूँगा कि बेशक, मैंने यह स्वयं नहीं किया है, लेकिन सामान्य तौर पर यह आवश्यक है। यदि आपको निम्नलिखित बीमारियाँ हैं तो आपको इस मिश्रण से बचना होगा:

• किडनी खराब।
• प्रोटीन मिश्रण के कुछ घटकों (आनुवंशिक स्तर पर) के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• मूत्राशय की समस्या.
• दोषपूर्ण हो जाता है कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के.
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी.
• जिगर की बीमारियों की संभावना.

मतभेदों को नज़रअंदाज़ करना उचित नहीं है, क्योंकि उपचार का कोर्स प्रोटीन मिश्रणरूपरेखा तयार करी दीर्घकालिक. आवंटित समयावधि में, आपका स्वास्थ्य काफी हद तक खराब हो सकता है।

बॉडीबिल्डरों की यादें: "20वीं शताब्दी में, पेशेवर एथलीटों द्वारा उच्च-प्रोटीन मिश्रण की अभी तक इतनी मांग नहीं थी, इसलिए एथलीटों ने स्वतंत्र रूप से अपने आप में सुधार किया रोज का आहार. प्राकृतिक विकल्पप्रोटीन एक पाउडर दूध का फार्मूला बन गया है, जिसका उद्देश्य बच्चों को खिलाना है।

प्रोटीन सप्लीमेंट के नुकसान और फायदे

रचनात्मक निष्कर्ष निकालना और उत्तर देना अत्यावश्यक प्रश्नप्रोटीन के खतरों के बारे में, मैं लेख पढ़ते समय प्राप्त हमारे ज्ञान को व्यवस्थित करने का प्रस्ताव करता हूं। जो लाभ मिलते हैं नियमित उपयोगउच्च प्रोटीन अनुपूरक:

• शारीरिक फिटनेस बनाए रखना.
• प्रशिक्षण के बाद कोशिकाओं, तंतुओं और मांसपेशियों के ऊतकों का पुनर्जनन।
• आधुनिक शहरों की लय के अनुरूप आहार का पालन करने की क्षमता (प्रोटीन शेक वाला एक कंटेनर आसानी से एक बैग, दस्ताने डिब्बे या बैग में फिट हो सकता है)।
• काम की बहाली और चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी।
• एथलीट के सहनशक्ति संकेतकों में वृद्धि।
• मांसपेशियों के ऊतकों की गुणवत्ता में सुधार करना जो बढ़े हुए तनाव के प्रति प्रतिरोधी हैं।

शरीर पर प्रोटीन मिश्रण का नकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित लक्षणों के साथ होता है:

• पॉलीपेप्टाइड्स के "भंडार" के व्यक्तिगत अवयवों के प्रति असहिष्णुता के कारण होने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाएं।
• सूजन, पेट फूलना, मतली या उल्टी।
• उपस्थिति पर त्वचाचेहरे के मुंहासा, जलन और ब्लैकहेड्स।
• शरीर में चर्बी का बढ़ना.
• मधुमेह मेलिटस विकसित होने की संभावना।
• पुरुषों के लिए प्रोटीन लेने का खतरा यौन रोग में निहित है।
• शरीर से कैल्शियम का निष्कासन (हड्डी के ढांचे का कमजोर होना)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी नकारात्मक परिणाम केवल प्रासंगिक हो जाते हैं पाठ्यक्रम गलत तरीके से पूरा करने के मामले में. यदि कोई एथलीट अत्यधिक पाउडर का सेवन करता है या कॉकटेल तैयार करने के लिए कम गुणवत्ता वाले मिश्रण का उपयोग करता है, तो पैसे बचाने का निर्णय लेता है।

आंकड़े: "यदि कोई पेशेवर एथलीट मट्ठा प्रोटीन का सेवन करने से इनकार करता है, तो मिश्रण से प्रोटीन को प्राकृतिक उत्पादों के साथ बदल देता है, तो उसे प्रति दिन लगभग 30 चिकन अंडे खाने होंगे।"

संक्षेप में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि प्रोटीन मिश्रण का चुनाव पूरी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए।

प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल, उत्पाद का शेल्फ जीवन और निर्माता की प्रतिष्ठा, पेशेवर एथलीटों की समीक्षा और संरचनात्मक संरचना खाद्य योज्य- सभी कारकों पर विचार करें, क्योंकि खेल पोषण मदद के लिए बनाया गया है, नुकसान के लिए नहीं।

यदि आप मट्ठा प्रोटीन के सही सेवन का पालन करते हैं, तो ऐसा पाउडर बिल्कुल हानिरहित हो जाता है।

साथ सोया योजकस्थिति बहुत अधिक जटिल है - इसकी अनुशंसा विशेष रूप से महिला प्रतिनिधियों के लिए की जानी चाहिए, जिनके लिए यह सर्वोत्तम रूप से अनुकूल है हार्मोनल संरचनाउत्पाद। शक्ति समस्याओं के जोखिम को खत्म करने के लिए, पुरुषों को परिणामों की चिंता किए बिना मट्ठा पाउडर का विकल्प चुनना चाहिए।

यहाँ प्रोटीन के बारे में डॉ. अगापकिन क्या कहते हैं।

यदि आपको उच्च-प्रोटीन मिश्रण के साथ कोई नकारात्मक अनुभव हुआ है, तो अपना ज्ञान हमारे साथ साझा करना सुनिश्चित करें। दोस्तों, क्या आप प्रोटीन के लाभों के बारे में निश्चित हैं? इस लेख पर टिप्पणियों में अपनी राय दें।

हम सराहना करते हैं उपयोगी जानकारीपर आधारित निजी अनुभव- यह एक विशेष रूप से दुर्लभ "विरूपण साक्ष्य" है, जो शुरुआती और पेशेवर एथलीटों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सभी को अलविदा, दोस्तों! जल्द ही स्टार्ट-हेल्थ वेब पेजों पर मिलते हैं!

हर साल अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित लोगों की संख्या बढ़ रही है। और अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली का पक्ष ले रहे हैं। उनमें से जो लोग देर-सबेर जिम में सक्रिय रूप से और गहन व्यायाम करना शुरू करते हैं, उन्हें प्रोटीन और उसके गुणों का उपयोग करने की आवश्यकता के सवाल का सामना करना पड़ता है। आज हम इस पदार्थ को लेकर विकसित हुए मिथकों को दूर करने का प्रयास करेंगे।

प्रोटीन: नुकसान या फायदा?

प्रोटीन के लाभ और हानि के बारे में विवाद अब भी कम नहीं हुए हैं, हालाँकि वे बहुत पहले ही शुरू हो गए थे। कई डॉक्टरों और एथलीटों का दावा है कि प्रोटीन शरीर के लिए एक आवश्यक प्रोटीन है और इसकी उपस्थिति से केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा सामान्य हालतशरीर।

प्रोटीन प्रमुख है निर्माण सामग्री, यह और अन्य घटक मानव शरीर के मांसपेशी फाइबर, कोशिकाओं और हड्डियों का निर्माण करते हैं। एथलीट जो जितनी जल्दी हो सके परिणाम प्राप्त करने के लिए अपनी पूरी कोशिश कर रहे हैं, इसके लिए विशेष रूप से प्रोटीन खरीदते हैं और इसके आधार पर कॉकटेल बनाते हैं।

लेकिन हमेशा ऐसे मतभेद होंगे जो दावा करते हैं कि प्रोटीन उपयोगी नहीं हो सकता है और इसे न लेना ही बेहतर है। विशेष रूप से, इस विषय में बहुत सारी चर्चा प्रोटीन के प्रभाव पर केंद्रित है पुरुष शक्ति. दरअसल, कुछ मामलों में प्रोटीन कारण बन सकता है नकारात्मक प्रभावऔर कुछ आंतरिक अंगों के काम को प्रभावित करते हैं, हालाँकि, सबसे पहले चीज़ें।

कौन सही है?

आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि कितने लोगों में प्रोटीन के प्रति इतना नकारात्मक रवैया विकसित हो गया है। जड़ें यूएसएसआर में गहराई तक जाती हैं। उस समय, प्रोटीन, और इसके साथ ऊर्जा पेय, गेनर और यहां तक ​​कि अमीनो एसिड, एनाबॉलिक स्टेरॉयड के बराबर थे। यह धारणा लोगों के मन में बनी हुई है और आंशिक रूप से हम तक पहुंची है। प्रोटीन के नुकसान या लाभ के बारे में पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह क्या है।

तो, प्रोटीन प्रोटीन है. यह अंग्रेजी, जर्मन या किसी अन्य भाषा का शब्दकोश खोलने और यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि इस शब्द को बिल्कुल उसी तरह समझा जाए। और जैसा कि हम जानते हैं, प्रोटीन बुनियादी बातों का आधार है। इसकी खपत आवश्यक मात्राविटामिन और खनिजों के सेवन से कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक।

शरीर में प्रवेश करने के बाद प्रोटीन का टूटना पाचन तंत्र द्वारा होता है। प्रोटीन अमीनो एसिड (हमारे शरीर के लिए भी आवश्यक) में टूट जाता है, और फिर अमीनो एसिड से प्रोटीन फिर से बनता है, जिससे शरीर में सब कुछ बनता है: त्वचा, मांसपेशियां, टेंडन, आंतरिक अंग, इत्यादि।

कैसे बेहतर शरीरइसमें प्रवेश करने वाले प्रोटीन को अवशोषित करेगा, नए ऊतक का निर्माण उतना ही बेहतर और तेजी से होगा।

प्रोटीन को भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। एक समय बॉडीबिल्डरों के बीच प्रोटीन का मुख्य स्रोत था पाउडर दूध. इसके निर्माण पर काफी समय खर्च किया गया। कुछ साल बाद उन्होंने इसमें से चर्बी हटाना शुरू कर दिया, क्योंकि इसका कोई असर नहीं होता सकारात्मक प्रभावफिगर रिलीफ के मामले में बॉडीबिल्डर के शरीर पर। कुछ और साल बीत गए और दूध में खनिज और विटामिन मिलाए जाने लगे। उद्योग के विकास के साथ, दूध प्रोटीन को दो घटकों में विभाजित किया गया: कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन। और यदि कैसिइन को शरीर द्वारा अवशोषित करना बहुत मुश्किल है, तो इसके विपरीत, मट्ठा दूध लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

लंबे समय तक, प्रोटीन का उपयोग मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए किया जाता था, जब तक कि यह पता नहीं चला कि प्रभावी विकास के लिए मांसपेशियों का ऊतकआपको कार्बोहाइड्रेट की भी जरूरत है. यह प्रोटीन संरचना में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और अन्य कार्बोहाइड्रेट जोड़ने के लिए प्रेरणा थी। इस प्रकार गेनर्स का उदय हुआ, जो मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए आदर्श थे।

आज, प्रोटीन निर्माण प्रक्रिया अपने एक समय के लोकप्रिय समकक्षों से बिल्कुल अलग है। प्रोटीन इसलिए बनाया जाता है ताकि यह शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित हो जाए और अपना कार्य करे। इसका उपयोग सभी एथलीटों और यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों वाले लोगों द्वारा भी किया जाता है। सहनशक्ति बढ़ाने और ऊर्जा प्राप्त करने के लिए प्रोटीन शेक पिया जाता है, इसका उपयोग शरीर को आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करने के लिए आहार में सक्रिय रूप से किया जाता है।

प्रोटीन का अत्यधिक एवं अनुचित उपयोग

कई एथलीट बहुत बार और निर्धारित समय पर नहीं प्रोटीन पीते हैं, इससे शरीर की सामान्य स्थिति प्रभावित हो सकती है। इसे केवल डॉक्टर या खेल प्रशिक्षक द्वारा बताए अनुसार ही लेने की सलाह दी जाती है।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए खुराक की गणना व्यक्तिगत मानदंडों के अनुसार की जानी चाहिए। खेल डॉक्टरों के अनुसार, आदर्श प्रोटीन खुराक 1 ग्राम प्रति किलो वजन है। इसका पालन करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा दुष्प्रभाव का खतरा हो सकता है: एलर्जी, सूजन, दस्त। जिनका शरीर भोजन से प्रोटीन स्वीकार नहीं करता उन्हें इसका उपयोग करने से मना कर देना चाहिए।

सोया प्रोटीन: नुकसान या फायदा?

सोया प्रोटीन एक वनस्पति प्रोटीन है, जिसके फायदे और नुकसान की खेल जगत में भी व्यापक चर्चा होती है।

शोधकर्ताओं द्वारा प्राप्त कई आंकड़ों के अनुसार, सोया प्रोटीन को सभी प्रकार के प्रोटीनों में सबसे खराब स्थान दिया गया है।

चोट

कम गुणवत्ता वाला सोया प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है। दुर्भाग्य से, आज तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा किए बिना बहुत बड़ी मात्रा में सोया प्रोटीन का उत्पादन किया जाता है। और गुणवत्ता सीधे प्रसंस्करण की डिग्री पर निर्भर करती है। सोया में अवरोधक भी होते हैं - पदार्थ जो प्रोटीन के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार आंतरिक एंजाइमों के काम को धीमा कर देते हैं। परिणामस्वरूप, प्रसंस्करण धीमा हो जाता है और अवशोषण में आवश्यकता से अधिक समय लगता है। सोया उत्पाद के औद्योगिक शुद्धिकरण से समस्या का समाधान हो जाता है।

सोया में ऐसे पदार्थ होते हैं पौधे की उत्पत्ति- फाइटोएस्ट्रोजेन। वे संरचना में महिला हार्मोन के समान हैं और समान तरीके से कार्य करते हैं। परिणाम टेस्टोस्टेरोन के स्तर में कमी, अतिरिक्त वजन बढ़ना, शरीर में मौजूद ट्यूमर की उत्तेजना हैं।

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, सोया प्रोटीन लंबे समय तक उपयोग से नकारात्मक प्रभाव डालता है। हमें याद रखना चाहिए कि सोया प्रोटीन आनुवंशिक रूप से संशोधित आधार से बना है, और कई लोगों के लिए यह एक लाल रेखा है जिसे वे पार नहीं कर सकते हैं। और वे इसे सही करते हैं।

सोया प्रोटीन ने अन्य प्रकार के प्रोटीन की तुलना में खराब प्रदर्शन किया। इसलिए, यह तथ्य ही किसी को भी इसे लेने से इंकार करने के लिए प्रेरित कर सकता है।

सोया प्रोटीन के फायदे

यदि कम कीमत को सोया प्रोटीन का लाभ कहा जा सकता है, तो ऐसा ही होगा। हालाँकि, आपको सस्तेपन का पीछा नहीं करना चाहिए, बाद में अपने स्वास्थ्य को बहाल करने पर हजारों खर्च करने की तुलना में अतिरिक्त 100 रूबल खर्च करना बेहतर है।

सोया प्रोटीन में लेसिथिन होता है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं की पुनर्योजी प्रक्रियाओं में शामिल होता है और शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

सोया प्रोटीन का किडनी पर थोड़ा कम नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जिन्हें मूत्र प्रणाली की विकृति है।

सोया प्रोटीन थायराइड हार्मोन के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है, जिसका अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ ही, कुछ आंकड़ों के अनुसार, सोया प्रोटीन का थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सोया प्रोटीन उन लोगों को लेना चाहिए जिन्हें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करना होता है: वजन कम करने वाले, शाकाहारी, कसरत खत्म करने के तुरंत बाद एथलीट। हालाँकि, आप इस तरह से मसल्स मास नहीं बढ़ा पाएंगे। कॉम्प्लेक्स को पशु मूल के प्रोटीन के साथ जोड़ना बेहतर है।

यदि आप लाभों के बारे में निश्चित नहीं हैं सोया प्रोटीन, तो इसका उपयोग बंद कर देना ही बेहतर है। कुछ लोगों को तो इस शब्द के जिक्र से ही घिन आती है.

मट्ठा प्रोटीन: हानि या लाभ

लेकिन इसके विपरीत, मट्ठा प्रोटीन खेल पोषण की दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। इसे उत्पादन के समय दूध या पनीर और पनीर से प्राप्त किया जाता है। इस मामले में, वसा और अन्य घटकों को हटा दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकतम प्रोटीन सामग्री वाला उत्पाद प्राप्त होता है।

मट्ठा प्रोटीन को उपभोग के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद प्रोटीन माना जाता है। ये पूरी तरह से है प्राकृतिक उत्पादजिसके बहुत ही कम दुष्प्रभाव होते हैं।

मट्ठा प्रोटीन के नुकसान

आपको प्रोटीन सोच-समझकर लेना होगा। गलत खुराक और अत्यधिक उपयोगप्रोटीन से स्थिति बिगड़ सकती है: हृदय प्रणाली के कामकाज में समस्याएं, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, मतली और उल्टी होगी। मूलतः ये दुष्प्रभावकिसी भी प्रकार के प्रोटीन की अधिकता होने पर होता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें सावधान हो जाना चाहिए। अपने आहार में बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है।

मट्ठा प्रोटीन हर किसी द्वारा समान रूप से सहन नहीं किया जाता है। किसी का शरीर इसे संसाधित करने से पूरी तरह इनकार कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप पेट में दर्द, सूजन और दस्त हो सकते हैं। इसलिए, उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आदर्श है। अगर आपको कोई शिकायत नहीं है, आप पूरी तरह से स्वस्थ हैं तो बस प्रोटीन की खुराक का पालन करें।

व्हे प्रोटीन के फायदे

मट्ठा प्रोटीन का निस्संदेह लाभ इसकी ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता है, जो कि है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. यह पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों के उपचार में एक महत्वपूर्ण संकेतक है।

व्हे प्रोटीन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है प्रतिरक्षा तंत्रमानव, बाहरी कारकों से शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना। रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।

इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन:

• मांसपेशियों के ऊतकों की गुणवत्ता में सुधार होता है।
• किसी व्यक्ति की सहनशक्ति बढ़ जाती है, जिससे वह अपने कसरत के समय को बढ़ा सकता है।
• प्रशिक्षण के बाद मांसपेशी फाइबर पुनर्प्राप्ति की प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है।
• ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है।

प्रोटीन के दुष्प्रभाव

प्रोटीन लेने से दुष्प्रभाव होते हैं। हालाँकि, वे मुख्य रूप से उन लोगों से संबंधित हैं जिनके पास है व्यक्तिगत असहिष्णुताप्रोटीन और कुछ बीमारियाँ। अधिक मात्रा में प्रोटीन लेने वालों में इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। यहां दुष्प्रभावों की एक सूची दी गई है:

• बाहर से आने वाले प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता के कारण एलर्जी प्रतिक्रियाएं।
• मरीजों में किडनी की समस्या.
• सूजन, पेट फूलना, मतली और उल्टी (दुर्लभ)।
• मट्ठा प्रोटीन के लंबे समय तक उपयोग से मुँहासे की उपस्थिति।
• सोया प्रोटीन के लंबे समय तक सेवन से अतिरिक्त वसा का प्रकट होना।

याद रखें कि कम गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सेवन करने के बाद अक्सर दुष्प्रभाव होते हैं। इसमें भारी धातुएँ भी हो सकती हैं। ऐसा प्रोटीन लेना अच्छा नहीं होता। इसलिए, खरीदारी करते समय मुख्य नियम किसी विश्वसनीय निर्माता पर भरोसा करना है।

प्रोटीन: मतभेद

शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है नकारात्मक परिणाम, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह अभी भी विपरीत है। जिनके पास है:

• गुर्दे की विफलता और अन्य गुर्दे की बीमारियाँ।
• गुर्दे की बीमारी के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति.
• घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।

प्रोटीन संरचना

प्रोटीन की संरचना पूरक के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है। मट्ठा प्रोटीन में गोलाकार प्रोटीन होते हैं जो गाय के दूध के उत्पादन के दौरान प्राप्त होते हैं। दूध में कैसिइन, मट्ठा और अन्य प्रोटीन घटक जैसे इम्युनोग्लोबुलिन, अल्फा-लैक्टलबुमिन, ग्लूटामाइन आदि होते हैं।

सोया प्रोटीन में 55-60 प्रतिशत अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 30 प्रतिशत से अधिक ग्लूटामाइन और लाइसिन होते हैं। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं।

प्रोटीन कॉम्प्लेक्स में कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं।