23 फरवरी के लिए केक की सुंदर सजावट। अंधविश्वास या वैज्ञानिक तथ्य? संकेत: गर्भवती होने पर क्या नहीं करना चाहिए?

23 फरवरी को असली पुरुषों की छुट्टी के लिए केक किसी प्रियजन या जीवनसाथी के लिए मुख्य आश्चर्यों में से एक है। जैसा कि आप जानते हैं, सभी पुरुष सच्चे मीठे दाँत वाले होते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें इस छुट्टी के लिए चॉकलेट और फलों के साथ एक स्वादिष्ट रसदार केक पेश करते हैं तो इससे बेहतर कुछ नहीं होगा।

आप एक साधारण मैस्टिक रेसिपी और थोड़े समय का उपयोग करके, 23 फरवरी के केक को और अधिक सुंदर ढंग से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक टैंक के रूप में। सजावट नट्स, कैंडीड फलों, मार्जिपन से भी बनाई जा सकती है - यह सब आपके कौशल, क्षमताओं, कल्पना और उपलब्ध उत्पादों पर निर्भर करता है।

पुरुष जन्मदिन का केक बनाने का मूल सिद्धांत यह है कि उत्पाद मीठे होने चाहिए, डिज़ाइन "स्त्री" शैली में नहीं बनाया जाना चाहिए, केक सरल होना चाहिए और कोई तामझाम नहीं होना चाहिए ("टैंक" केक की तरह), लेकिन साथ ही समय स्वादिष्ट और सुगंधित. हमारी रेसिपी का उपयोग करके, अपने प्रियजन के लिए चॉकलेट फ्रूट केक तैयार करें।

केक किसी प्रकार के पाउडर वाला एक बिस्किट है, जिसे हम धीमी कुकर या ओवन में बना सकते हैं, केले की एक परत समृद्ध खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। मौसमी फल और चॉकलेट आइसिंग हमारी डिश की सजावट का काम करेंगे।

तो, नुस्खा के अनुसार बिस्किट आटा के लिए सामग्री की पूरी सूची इस प्रकार है:

• 5 मुर्गी अंडे:
• चीनी के 10 पूर्ण चम्मच;
• सफेद गेहूं के आटे के 8 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर (मानक छोटा पैकेज)।

नुस्खा सफलतापूर्वक समृद्ध मलाईदार खट्टा क्रीम द्वारा पूरक है, जो केक को बेहतर ढंग से भिगोता है, उन्हें एक साथ चिपकाता है और तैयार केक को अविश्वसनीय रस देता है। खट्टा क्रीम के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम से कम 25% वसा सामग्री के साथ 900 ग्राम खट्टा क्रीम, जिसे अभी भी पूरी रात एक छलनी पर तौलना होगा;
• 4 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।

हम बिस्किट को हमेशा की तरह चाशनी में नहीं, बल्कि दूध में भिगोएंगे। इस रेसिपी के अनुसार तैयार केक के लिए, हमें 250 मिलीलीटर उबला हुआ दूध चाहिए, जिसमें आप स्वाद के लिए थोड़ी सी पाउडर चीनी या एक बड़ा चम्मच मजबूत पीसा हुआ इंस्टेंट कॉफी मिला सकते हैं।

इसके अलावा, केक की एक परत के लिए, हमें 2 बड़े केले चाहिए। साथ ही सजावट के लिए फलों की भी जरूरत पड़ेगी. चूंकि डिफेंडर ऑफ द फादरलैंड डे वसंत की पूर्व संध्या पर मनाया जाता है, दुकानों में कीवी, कीनू और संतरे, सेब हो सकते हैं। इसके अलावा, आप ताज़ी जमी हुई चेरी, स्ट्रॉबेरी या रसभरी को डीफ्रॉस्ट करने और अतिरिक्त रस छानने के बाद उपयोग कर सकते हैं। चरम मामलों में, डिब्बाबंद फल और जामुन का उपयोग करने की अनुमति है।

चॉकलेट आइसिंग के लिए, जिसे हम केक के ऊपर और किनारों से सजाएंगे, और जो हमारे फलों के लिए आधार के रूप में काम करेगी, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी या नियमित चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• वेनिला पैकेज;
• मक्खन का एक टुकड़ा जिसका वजन लगभग 50 ग्राम है।

इस रेसिपी में, आप कुछ मेवे, रंगीन नारियल के टुकड़े, कैंडिड फल, सूखे मेवे और अपनी पसंद की अन्य सजावट जोड़ सकते हैं। चॉकलेट आइसिंग के बजाय, आप साधारण पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, इन उद्देश्यों के लिए न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ काली कड़वी का उपयोग करना बेहतर है, और इसे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में गर्म करें। परिणामी शीशे को बहुत गाढ़ा होने से बचाने के लिए, आप कुछ बड़े चम्मच ताज़ी क्रीम या दूध मिला सकते हैं और मिश्रण में अच्छी तरह मिला सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

हमारी रेसिपी के अनुसार इतना सरल फ्रूट चॉकलेट केक बनाना मुश्किल नहीं है, और यदि आप बिस्किट केक बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, तो प्रक्रिया और भी तेज हो जाएगी। तो, सबसे पहले, हमें केक के लिए आधार बनाना होगा - एक चॉकलेट बिस्किट:

1. अंडों को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 घंटे के लिए पहले से ठंडा करें, फिर सफेद भाग को अलग करें, उनमें एक छोटा चुटकी नमक मिलाएं और मिक्सर की अधिकतम गति से तेजी से फेंटें। नतीजतन, आपके पास एक रसीला, स्थिर फोम होना चाहिए जिस पर चोटियाँ बनी रहें।
2. जब प्रोटीन फोम पर्याप्त रूप से स्थिर हो जाए, तो धीरे-धीरे एक चम्मच चीनी मिलाएं। जोर-जोर से फेंटना जारी रखें।
3. परंपरागत रूप से, बिस्कुट में बेकिंग पाउडर का उपयोग नहीं किया जाता है, यदि अंडे ठीक से फेंटे गए हैं और तकनीक के अनुसार आटा अच्छी तरह से गूंधा गया है, तो इसे अतिरिक्त रूप से ढीला करना आवश्यक नहीं है, लेकिन बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें और 1 छोटा पैकेट डालें मिश्रण में आटा बेकिंग पाउडर डालें।

1. छने हुए आटे में कोको अलग से मिला लें. जर्दी को सफेद होने तक पीसें, आटे में मिलाएँ, धीरे-धीरे उसी मिश्रण में प्रोटीन फोम मिलाएँ।
2. कोशिश करें कि बिस्किट के आटे को ज्यादा जोर से न हिलाएं, इसे मिक्सर से नहीं बल्कि चौड़े स्पैटुला से करना सबसे अच्छा है। मल्टी-कुकर के कटोरे को पोंछकर सुखा लें, नीचे और किनारों को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और थोड़ा आटा या बारीक सफेद ब्रेडक्रंब छिड़कें। आटे को वहां स्थानांतरित करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, बेकिंग का समय 70 मिनट है। चूंकि मानक मोड 60 मिनट तक चलता है, इसके पूरा होने के बाद "बेकिंग" मोड को और 10 मिनट के लिए सेट करना आवश्यक होगा।
3. तैयार बिस्किट को एक कटोरे में कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर इसे एक डिश पर पलट दें, 3 केक में काट लें। केक को वायर रैक पर ठंडा करें ताकि उन पर संक्षेपण जमा न हो।

चूँकि धीमी कुकर में पकाने के लिए परिचारिका के ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि बिस्किट पकाते समय आप क्रीम लगा सकते हैं। हम इसे इस प्रकार करेंगे:

1. जैसा कि ऊपर बताया गया है, खट्टी क्रीम को छान लें, क्योंकि इस रेसिपी में हमें काफी मोटी गांठ की जरूरत है। तैयार खट्टी क्रीम को मिक्सर से थोड़ा सा फेंट लें ताकि वह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए।
2. रेसिपी के अनुसार चीनी का एक भाग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम तैयार है.
3. वैकल्पिक रूप से, आप वेनिला या वेनिला चीनी के साथ मिश्रण का स्वाद ले सकते हैं, एक बड़ा चम्मच मजबूत पीसा हुआ कॉफी, थोड़ा कोको पाउडर या अन्य स्वाद मिला सकते हैं।

आइए अपना केक असेंबल करना शुरू करें:

1. केक को टेबल पर फैलाएं, एक गिलास दूध को तीन भागों में बांट लें, उन्हें बिस्किट के आटे के ऊपर डालें। दूध को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें ताकि केक नम रहें लेकिन गीले न हों।
2. केक को अंदर से खट्टी क्रीम की परत लगाएं, उनके बीच एक परत में कटे हुए केले बिछा दें। केले की जगह आप किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं जो ज्यादा रसदार न हो।
3. बची हुई खट्टी क्रीम को पूरी तरह से तैयार केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं, इसे एक चौड़े चाकू या स्पैचुला से समतल करें।

जब यह दोबारा तैयार हो जाए, तो आपको हमारी रेसिपी के अनुसार शीशा तैयार करना होगा। बेशक, आप चॉकलेट की एक पट्टी को पिघला सकते हैं, लेकिन घर पर बनी आइसिंग इससे भी बदतर नहीं है, लेकिन इसकी लागत कम है और यह बहुत सरलता से तैयार हो जाती है:

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें, उबाल लें।
2. एक अलग कंटेनर में कोको पाउडर के साथ पिसी चीनी या नियमित चीनी मिलाएं, धीरे-धीरे उबलते हुए खट्टा क्रीम में डालें, लगातार हिलाते रहें। आग बहुत छोटी होनी चाहिए, नहीं तो खट्टी क्रीम जल जाएगी।
3. मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें, आंच बंद कर दें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से शीशे में घुल जाए।
4. आइसिंग को लगभग 40 डिग्री तक ठंडा करें। केक की पूरी सतह को भरना आवश्यक नहीं है, जैसा कि आमतौर पर किया जाता है, लेकिन केवल किनारों को भरना आवश्यक है। खूबसूरत दाग बनाने के लिए केक के किनारे पर एक चम्मच आइसिंग फैलाएं। जबकि आइसिंग जमी नहीं है, उत्पाद के किनारे पर कटे हुए कीवी, कीनू, संतरे, केले या अन्य फल रखें।
5. इसके बाद फलों पर पिसी चीनी छिड़कें।
6. आप एक छोटे पाइपिंग बैग में कुछ फ्रॉस्टिंग डाल सकते हैं और एक सफेद मलाईदार सतह पर केक के केंद्र में "23" नंबर निचोड़ सकते हैं।

यदि आपके पास समय और कुछ शौकीन कौशल हैं, तो आप अपने पति के लिए टैंक केक बना सकती हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि व्यक्ति ने टैंक सैनिकों में सेवा की है, और सीधे टैंक से संबंधित है। टैंक के रूप में उत्पाद को मैस्टिक, क्रीम, मार्जिपन से सजाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ा बिस्किट बेक करना होगा और उसमें से एक टैंक का आकार बनाना होगा, इसे मैस्टिक से ढकना होगा, अलग से टैंक का विवरण बनाना होगा - कैटरपिलर, थूथन। केक को क्रीम से सजाना कुछ हद तक आसान है - आपको क्रीम को उपयुक्त रंगों में रंगना होगा और इसे पेस्ट्री बैग के साथ तैयार केक पर निचोड़ना होगा।

केक सजाने के विकल्प

हथियारों के कोट के लिए, आप हमारा उपयोग कर सकते हैं।

किसी भी मामले में, फादरलैंड डे के डिफेंडर पर एक आदमी या लड़के के लिए केक स्वादिष्ट और रसदार होना चाहिए। इसलिए, कोशिश करना महत्वपूर्ण है, ताजा सिद्ध उत्पाद खरीदें, एक मीठा उपहार तैयार करने में अपनी आत्मा की एक बूंद डालें।

बहुत जल्द हमारे देश में एक छुट्टी है - फादरलैंड डे के डिफेंडर। क्यों न एक मौका लिया जाए और थीम पर आधारित फोंडेंट केक बनाने का प्रयास किया जाए? यहां आपको 23 फरवरी की छुट्टियों के लिए केवल बेहतरीन केक रेसिपी मिलेंगी।
मैस्टिक केक हमेशा आकर्षक दिखता है, इसलिए कई परिचारिकाएँ गलती से सोचती हैं कि वे ऐसी उत्कृष्ट कृति नहीं बना सकतीं। वास्तव में, अपने हाथों से ऐसी मिठाई बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

टैंक के रूप में मैस्टिक से केक: वीडियो के साथ एक नुस्खा

केक सामग्री:

• अंडे - 6 टुकड़े.
• चीनी - 1.5 कप.
• आटा - 1 कप.

क्रीम सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 1.5 डिब्बे।
• मक्खन - ½ पैक।

सजावट सामग्री:

• मैस्टिक काला, सफेद, भूरा और हरा।

खाना पकाने का समय - 4.5 घंटे। (केक के संसेचन के समय को ध्यान में रखते हुए)।

अनुदेश

1. 23 फरवरी के लिए मैस्टिक केक की रेसिपी विविध हैं, लेकिन टैंक के रूप में मूल केक, सशस्त्र बलों का मुख्य प्रतीक, एक क्लासिक बना हुआ है। कोई भी व्यक्ति अपने प्रिय द्वारा स्वयं बनाए गए ऐसे उपहार के प्रति उदासीन नहीं रहेगा।
2. सबसे पहले, आपको केक की परतों को बेक करना होगा। हम केक के लिए उपयुक्त कोई भी आटा गूंथते हैं, लेकिन हमारे उदाहरण में यह एक चॉकलेट बिस्किट है। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, आटा और वेनिला डालें, फिर आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।
3. फिर केक को पहले धागे से दो भागों में बांट लेना चाहिए और फिर दोनों तरफ के एक-एक हिस्से को काट देना चाहिए। आपको दो गोल भुजाओं वाले आयतों के साथ समाप्त होना चाहिए। टावर को बनाने के लिए ट्रिमिंग का उपयोग किया जाता है।

1. इस केक के लिए बटरक्रीम सबसे अच्छी है. 125 ग्राम मक्खन के साथ 1.5 कैन गाढ़ा दूध फेंटें। भविष्य के टॉवर की प्रत्येक परत और हिस्से पर क्रीम फैलाएं, सभी घटकों को एक ही संरचना में मिलाएं। जब केक भीग जाए तो आप इसे मैस्टिक से सजाना शुरू कर सकते हैं.
2. मैस्टिक रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है, लेकिन कई गृहिणियां रेडीमेड खरीदना पसंद करती हैं। आपको हरे, भूरे, सफेद, काले मैस्टिक की आवश्यकता होगी। हरे मैस्टिक को एक केक में रोल करें, फिर उस पर अन्य रंगों के टुकड़े रखें और सभी को एक साथ 0.5 सेमी से अधिक मोटी परत में रोल न करें। केक को सजाना आसान है - बस उस पर छलावरण मैस्टिक की एक शीट डालें और काट लें। अधिशेष। तोप सबसे आखिर में बनती है. ऐसा करने के लिए, मॉडलिंग के कौशल को याद रखना या बच्चों को मदद के लिए बुलाना पर्याप्त है।

हम यह देखने की पेशकश करते हैं कि वास्तविक शिल्पकारों द्वारा ऐसा केक कैसे बनाया जाता है। वीडियो रेसिपी में बहुत सारी व्यापक सिफ़ारिशें हैं।

मैस्टिक शर्ट केक: वीडियो के साथ रेसिपी

केक सामग्री:

• अंडे - 6 टुकड़े.
• चीनी - 1.5 कप.
• आटा - 1 कप.
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

क्रीम सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 0.5 एल।
• चीनी - 1.5 कप.

सजावट सामग्री:

• मैस्टिक नीला, सफेद और काला।

पकाने का समय - 4.5 घंटे (केक भिगोने का समय सहित)।

अनुदेश

1. शर्ट के रूप में मैस्टिक केक एक बिजनेस मैन के लिए एक शानदार उपहार होगा। उपरोक्त विधि का उपयोग करके स्पंज केक बेक करें, लेकिन 2 बड़े चम्मच कोको मिलाएं।

1. कोई भी क्रीम बनाई जा सकती है, मुख्य बात यह है कि वह हल्की हो। ऐसे केक के लिए हम खट्टा क्रीम की सलाह देते हैं। 0.5 लीटर खट्टा क्रीम को 1.5 कप चीनी के साथ मिलाकर गाढ़ा झाग बना लें। ठंडे किये गये केक को लम्बाई में दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक को क्रीम से कोट कर लें। उन्हें एक-एक करके कनेक्ट करें. परिणाम चार परतें होना चाहिए. केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

1. पेपर स्टैंसिल का उपयोग करके कॉलर को मैस्टिक से काटें और कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे स्टार्च की तरह "खड़ा" होना चाहिए, इसलिए अंदर कार्डबोर्ड डालें।

1. जब प्रत्येक केक भीग जाए, तो फोंडेंट को एक पतली परत में बेल लें। केक को इससे ढक दीजिये और अतिरिक्त काट दीजिये.

1. शेष "शर्ट" को पेपर स्टेंसिल पर काटें और आधार से जोड़ दें। फिर कार्डबोर्ड हटाकर कॉलर इंस्टॉल करें।

टाई लगाएं और उत्सव की मेज पर परोसें। देखना चाहते हैं कि पेशेवर यह कैसे करते हैं? तो फिर वीडियो रेसिपी देखें:

मैस्टिक से तारे के आकार का केक

केक सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े.
• क्रीम - 0.5 एल।
• चीनी - 1 कप.
• आटा - 1.5 कप.
• सोडा - 0.5 चम्मच
• सिरका - 0.5 बड़े चम्मच। एल

क्रीम सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 5 टुकड़े।
• चीनी - 1 कप.

सजावट सामग्री:

• दो या तीन विपरीत रंगों का मैस्टिक, उदाहरण के लिए, लाल और पीला।

पकाने का समय - 5 घंटे (केक भिगोने के समय सहित)।

अनुदेश

1. 23 फरवरी के लिए तारे के आकार का मैस्टिक केक एक सार्वभौमिक मिठाई है। इसे सैन्य सेवा के लिए उत्तरदायी व्यक्ति के साथ-साथ पेंशनभोगी या पितृभूमि के भावी रक्षक के रूप में भी नियुक्त किया जा सकता है। उसे अतिरिक्त सजावट की भी आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक भी परिचारिका खुद को मिठाई को और भी अधिक गंभीर रूप देने की खुशी से इनकार नहीं करेगी।

1. यदि आपके पास तारे के आकार की बेकिंग डिश नहीं है, तो एक नियमित बेकिंग शीट का उपयोग करें। एक सरल विधि से केक बनायें। 0.5 लीटर क्रीम, 1 बड़ा चम्मच के साथ 2 अंडे मिलाएं। चीनी, 0.5 चम्मच सिरका में बुझा हुआ सोडा और 1.5 बड़े चम्मच। आटा। 200 डिग्री तक के तापमान पर 15-20 मिनट तक बेक करें। केक से एक ही आकार के तारे काट लीजिये. प्रोटीन और चीनी की क्रीम बनाएं और प्रत्येक केक को कोट करें।
2. फिर फोंडेंट को बेल लें और ऊपर से केक लपेट दें। किनारों के आसपास अतिरिक्त काट लें। केक को छोटे चांदी, सोने या सफेद सितारों के साथ-साथ बधाई शिलालेख से सजाया जा सकता है!

23 फरवरी के लिए मैस्टिक केक सजाने के मूल विचार

आप डिफेंडर ऑफ फादरलैंड डे पर अन्य असामान्य मैस्टिक केक के साथ अपने प्यारे मीठे दाँत को खुश कर सकते हैं। इस अद्भुत छुट्टी के लिए हमारे फोटो चयन को देखें, विचारों का स्टॉक करें और 8 मार्च के लिए अपने लिए एक रोमांटिक उपहार सुरक्षित करें, क्योंकि पुरुषों को आभारी होना पसंद है।
सबसे पहले, छोटी आकृतियों वाली मिठाइयों पर ध्यान दें। सैनिक, खोजी कुत्ते, तंबू और कंधे की पट्टियाँ फैशन में हैं।

ऐसा माना जाता है कि मिठाई सबसे "पुरुष" भोजन नहीं है। हालाँकि, यह संभावना नहीं है कि कोई घर के बने केक के टुकड़े को मना कर देगा, क्योंकि यह एक छुट्टी है जब कई महिलाएं अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करने और अपने प्रियजनों, सहकर्मियों और करीबी रिश्तेदारों को खुश करने की कोशिश करती हैं। कौन से व्यंजन उन्हें आश्चर्यचकित कर सकते हैं?

मजबूत सेक्स के अधिकांश प्रतिनिधि डेसर्ट सहित व्यंजनों की पसंद में काफी रूढ़िवादी हैं (हालांकि अपवाद भी हैं)। लेकिन अगर आपको किसी बड़ी कंपनी के लिए केक बनाने की ज़रूरत है, तो बेहतर है कि जोखिम न लें और कुछ पारंपरिक करें - नेपोलियन या बिस्किट।

बिस्किट केक तैयार करने के लिए, जिससे किसी भी आकार का केक बनाना संभव होगा, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े अंडे
• आटा और चीनी - 1 कप प्रत्येक,
• 1 चम्मच वेनिला पाउडर।

सबसे पहले आपको सभी सामग्रियों और उन व्यंजनों को ठंडा करना होगा जहां उन्हें मिलाया जाएगा। फिर प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में रखें, और आधी चीनी और वेनिला पाउडर के साथ जर्दी को पीस लें। फिर गोरों को फेंटकर झाग बना लें, धीरे-धीरे चीनी का दूसरा भाग मिलाएँ। सफेद और जर्दी को ऊपर से नीचे तक मिलाते हुए मिलाएं। आटे को तीन बार छानिये और उसके बाद ही आटे में डालिये. सभी चीजों को एक दिशा में मिला लें.

1. एक फूला हुआ बिस्किट पाने के लिए, इसे तुरंत बेक किया जाना चाहिए, इसलिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। आटे के साथ एक फॉर्म को 25-30 मिनट के लिए इसमें रखा जाता है, इस दौरान ओवन को नहीं खोला जा सकता है। तैयार केक को 3 या 4 और चपटे भागों में विभाजित किया जा सकता है और उन्हें क्रीम से कोट किया जा सकता है।
2. सबसे पहले केक को भिगोना चाहिए, नहीं तो वे सूख जाएंगे। संसेचन विकल्प: वोदका से पतला जैम; शराब; कॉन्यैक (आवश्यक रूप से पानी के साथ); चीनी और चेरी सिरप के साथ कॉफी, आदि।
3. संसेचन का स्वाद जितना तेज़ होगा, क्रीम उतनी ही सरल हो सकती है। उदाहरण के लिए, क्रीम चीज़: पनीर का एक पैकेट, एक गिलास भारी क्रीम, ½ बड़ा चम्मच। सहारा। सब कुछ चिकना होने तक फेंटा जाता है।
4. केक को पूरी तरह से ठंडा होने पर ही परत चढ़ाना जरूरी है. अगर 23 फरवरी को केक की परतों को कुछ आकार देने की जरूरत है तो बेहतर होगा कि यह काम परतें लगाने से पहले कर लिया जाए.

एक साधारण आटा का मतलब यह नहीं है कि तैयार उत्पाद उबाऊ होगा। स्वादिष्ट संसेचन और मूल डिज़ाइन एक साधारण बिस्किट को कन्फेक्शनरी मास्टरपीस में बदल देगा।

प्रपत्र

एक गोल केक, जिसमें कई परतें होती हैं, पहले से ही एक क्लासिक है। लेकिन छुट्टियों के लिए मैं कुछ असामान्य पकाना चाहता हूं। टैंक, प्लेन, एपॉलेट आदि बनाने के लिए बिस्किट को कैसे काटें?

निःसंदेह, कटे हुए बिस्कुटों को ठीक से मोड़ना मात्र आधी लड़ाई है। आख़िरकार, उन्हें अभी भी सजाने की ज़रूरत है। घर में आमतौर पर क्रीम, फल या चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन डिज़ाइन करने के अन्य तरीके भी हैं

सजावट

उत्सव की मिठाई बनाने के लिए मेज पर मौजूद सभी लोगों को वास्तव में प्रभावित करने के लिए, आप मैस्टिक से 23 फरवरी के लिए केक की सजावट बना सकते हैं। इसे स्वयं कैसे पकाएं? मैस्टिक की कई रेसिपी हैं, सबसे सरल है मार्शमैलो। ये छोटी कैंडीज़ हैं जो मार्शमैलोज़ या मार्शमैलोज़ की तरह दिखती हैं। वे अलग-अलग रंगों के हो सकते हैं, लेकिन मैस्टिक बनाने के लिए सफेद रंग (लगभग 100 ग्राम) खरीदना सबसे अच्छा है। और क्या चाहिए होगा?

• 1 चम्मच मक्खन,
• 6 बड़े चम्मच पिसी चीनी
• 3 बड़े चम्मच आलू स्टार्च,
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड।

मार्शमैलोज़ को एक कटोरे में डालें, एक चम्मच पानी, तेल डालें और 20-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। मार्शमैलो आकार में बढ़ जाएगा, इसे बाहर निकालना होगा, चिकना होने तक हिलाएं, चीनी और स्टार्च का मिश्रण मिलाएं। जब मैस्टिक गाढ़ा होने लगता है, तो इसे एक बोर्ड पर पाउडर चीनी पर बिछाया जाता है और तब तक गूंथ लिया जाता है जब तक यह स्थिरता में प्लास्टिसिन जैसा न हो जाए। उपयोग करने से पहले, मैस्टिक को रेफ्रिजरेटर में क्लिंग फिल्म में 40 मिनट तक पड़ा रहने देना चाहिए। यदि आपको इस पाक "प्लास्टिसिन" को विभिन्न रंगों में बनाने की आवश्यकता है, तो गूंधते समय डाई जोड़ें।

पूरे उत्पाद को मैस्टिक से ढकने के लिए, इसे सामान्य आटे की तरह बेल लिया जाता है, फिर सावधानी से बेलन पर लपेटा जाता है और तैयार केक में स्थानांतरित किया जाता है। मैस्टिक से बने आंकड़े अक्सर 23 फरवरी के लिए केक से सजाए जाते हैं, जिसकी रेसिपी में बड़ी मात्रा में चीनी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि। सजावट बहुत प्यारी होगी.

छुट्टियों के लिए घर पर खाना पकाना हमेशा एक जोखिम होता है, क्योंकि कुछ गलत हो सकता है (बिस्कुट केक फूलेंगे नहीं, क्रीम फैल जाएगी, आदि), इसलिए शुरुआती लोगों के लिए कुछ सरल से शुरुआत करना या अधिक अनुभवी शेफ की मदद लेना बेहतर है। .

23 फरवरी एक अद्भुत तारीख है और अपने पति को लाड़-प्यार करने और उसे एक मूल उपहार के साथ आश्चर्यचकित करने का एक अवसर है। 23 फरवरी को मोजे और शेविंग फोम पहले से ही एक मजाक बन गए हैं, एक बार फिर अपने आदमी को साबित करें कि आप विशेष हैं और उसे दें, मान लीजिए, मैस्टिक से सजा हुआ घर का बना केक। चिंता न करें, साइट ने आपके लिए विस्तृत फोटो ट्यूटोरियल तैयार किए हैं जो आपको आसानी से सही ट्यूटोरियल बनाने में मदद करेंगे।

23 फरवरी के लिए केक

सबसे पहले, आइए केक की थीम के बारे में सोचें। अपने आदमी की जीवनशैली, शौक और प्राथमिकताओं पर विचार करें। यदि वह एक सैन्य आदमी है, तो यहां यह स्पष्ट है कि अंगरखा या टोपी के रूप में केक बनाना उचित है। यदि आपका आदमी एक कार्यालय कर्मचारी है, तो आप टाई या सिर्फ एक टाई के साथ शर्ट के रूप में एक बहुत सुंदर केक बना सकते हैं। यदि आपका जीवनसाथी या मित्र मछुआरा है, तो यहां सब कुछ स्पष्ट है। एक शब्द में, सपना देखें, शायद आपको वह सब कुछ मिलेगा जो हम आपको प्रदान करने से कहीं अधिक सुंदर और मौलिक हैं।

इस केक को बनाना बहुत आसान है. केक को आयताकार आकार में बेक करें, इसे दो या तीन केक में काटें (यह इस पर निर्भर करता है कि आपका मूल केक कितना मोटा था)। परिणामस्वरूप केक को क्रीम के साथ फैलाएं, और फिर रचनात्मक भाग पर आगे बढ़ें। मैस्टिक को नीले, सफेद, गुलाबी या किसी अन्य रंग में पतला रोल करें (ऑफिस शर्ट बनाने के लिए) और केक की एक रोल परत के साथ कवर करें। अतिरिक्त काट लें और इसे फिर से रोल करें, अवशेषों से शर्ट के तत्वों को काट लें - ब्रेस्ट पॉकेट, कॉलर, आदि। फिर एक अलग रंग के मैस्टिक से एक टाई बनाएं।

शर्ट कैसे बनाएं और केक कैसे बांधें

आप पुरुषों की शर्ट के ढेर के रूप में एक इंद्रधनुष केक भी बना सकते हैं, हम इसे पिछले लेखों में पहले ही कई बार कवर कर चुके हैं।

यदि सभी नहीं, तो अधिकांश पुरुषों को बीयर पसंद है, तो क्यों न उन्हें इस झागदार पेय के साथ मग के रूप में मिठाई देकर खुश किया जाए। आप कार्यस्थल पर अपने सहकर्मियों को ऐसे मफ़िन खिला सकते हैं। आपको बिस्कुट या चॉकलेट मफिन को एक लम्बे बर्तन में बेक करना होगा। फिर प्रत्येक को पीले फोंडेंट में लपेटें और पूरी संरचना को बियर मग का रूप दें ताकि मफिन सूखा न हो, आप एक छेद बना सकते हैं और इसे पिघली हुई चॉकलेट से भर सकते हैं, और ऊपर से मोटी सफेद क्रीम या बिज़ेट से बियर फोम बना सकते हैं।

एक पुरुष मोटर चालक या ऑटो मैकेनिक के लिए, आप कार के पहिये के आकार का केक बना सकते हैं। इस मामले में, आपको गोल केक बेक करने होंगे और फिर उन्हें काले मैस्टिक से ढक देना होगा। विपरीत रंग में मैस्टिक की एक डिस्क बनाएं और ट्रेड पैटर्न को गोंद दें।

टूल बॉक्स केक

आप टूल बॉक्स के रूप में फादरलैंड डे के डिफेंडर के लिए केक बना सकते हैं। शायद आपके आदमी का पेशा ऐसे उपकरणों से निकटता से जुड़ा हुआ है, या वह कुछ बनाना पसंद करता है, किसी भी मामले में, वह 23 फरवरी को ऐसा उपहार पाकर बहुत प्रसन्न होगा।

यदि आप पहले से ही एक से अधिक बार मैस्टिक के साथ काम कर चुके हैं, तो केक को सजाना आपके लिए काफी सरल होगा, लेकिन यदि आप इस व्यवसाय में नए हैं, तो सरल विकल्पों का पालन करने का प्रयास करें।

सभी पुरुषों को अच्छा खाना पसंद होता है। अगर आपके पति को मिठाई पसंद नहीं है तो आप उन्हें एक शानदार पिज्जा केक तोहफे में दे सकती हैं। बस कुछ मिनी-पिज्जा क्रस्ट बेक करें, फिर क्रस्ट और टॉपिंग को बारी-बारी से परतों में रखें। बेक करें और अपने आदमी को आश्चर्यचकित करें!

पिज़्ज़ा केक: एक आदमी के लिए एक उपहार

टैंक केक

और अंत में, हम आपको 23 फरवरी तक टैंक के रूप में केक बनाने के तरीके पर एक वीडियो मास्टर क्लास की पेशकश करना चाहते हैं।

एक सुंदर केक जो अपने स्वरूप और स्वाद से न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करेगा। केक शिप किसी भी अवकाश तालिका की वास्तविक सजावट होगी।

केक "टैंक"

किसी भी लड़के का सपना होता है कि उसे छुट्टियों के लिए इतना बढ़िया केक मिले! बच्चा ही क्यों, एक वयस्क भी ऐसे तोहफे से खुश हो जाएगा, तो आइए अपने प्यारे लड़कों को लाड़-प्यार दें!

केक "ब्लैक प्रिंस"

यहां क्रीम के साथ चॉकलेट केक बनाने की एक सरल चरण-दर-चरण विधि दी गई है। प्रत्येक चरण को तस्वीरों के साथ चित्रित किया गया है। यह केक किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है. केक "ब्लैक प्रिंस" - स्वादिष्ट.

जिंजरब्रेड पसंद है? क्या आप जानते हैं कि आश्चर्यजनक रूप से सरल और स्वादिष्ट नो-बेक जिंजरब्रेड केक है? ऐसी मिठाई का स्वाद तैयार होने के 1.5-2 घंटे के भीतर चखा जा सकता है।

केक "फोम में नीग्रो"

केक "फोम में नीग्रो" - यह स्वादिष्ट और तेज़ है! जब मेहमान आने वाले होंगे तो वह आपकी मदद करेगा, और कुछ असाधारण पकाने का बिल्कुल भी समय नहीं है। मैं आपको नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं!

केक "सॉकर बॉल"

क्या आपका बच्चा फ़ुटबॉल में है? फिर उसके लिए जन्मदिन का केक "सॉकर बॉल" बनाएं! ऐसी मिठाई से बच्चा प्रसन्न होगा, क्योंकि केक न केवल अच्छा दिखता है - यह बहुत स्वादिष्ट भी है!

केक "ब्यूटी एंड द बीस्ट"

केक "ब्यूटी एंड द बीस्ट" को स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम से सजाया गया है। बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब. बच्चों की पार्टियों के लिए बढ़िया.

मेरे पिताजी मीठे के बहुत बड़े शौकीन हैं और चॉकलेट के बिना नहीं रह सकते। उनके लिए सबसे अच्छा उपहार एक चॉकलेट केक है। बेहद स्वादिष्ट केक की रेसिपी आपके सामने है.

प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग होता है और उसे अलग-अलग केक पसंद होते हैं, लेकिन उनमें से कई को सिर्फ मीठा पसंद होता है, इसलिए केक बहुत स्वादिष्ट होता है। यहां एक चमत्कारी केक की रेसिपी दी गई है, सुंदर, स्वादिष्ट और शानदार।

केक "देवताओं का भोजन"

नाम से ही आप अंदाजा लगा चुके होंगे कि यह केक कितना स्वादिष्ट है! आप इसे हल्का या कम कैलोरी वाला नहीं कह सकते, लेकिन "स्वादिष्ट" और "भव्य" शब्द इसका वर्णन करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं! तैयार!

केक "सामान्य"

यदि आपने अभी तक जनरल केक नहीं चखा है, तो जल्दी से रसोई में जाना सुनिश्चित करें। सबसे नाजुक क्रीम के साथ स्वादिष्ट और नरम केक का यह संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

मेहमान पहले से ही आपके दरवाजे पर दस्तक दे रहे हैं, लेकिन आपके पास चाय के लिए कुछ भी स्वादिष्ट तैयार करने का समय नहीं है? खैर, हम इस स्थिति में आपकी मदद करेंगे और कुछ ही मिनटों में सबसे बेहतरीन फ्रूट कुकी केक तैयार कर देंगे।

केक "इंद्रधनुष"

केक "इंद्रधनुष" अद्भुत, प्रसन्न और मजेदार है! कल्पना कीजिए, मैं दौड़कर अपने मित्र के पास जाता हूं और उसके बच्चे थाली में सना हुआ रंग खाते हैं। लेकिन उन्होंने मुझे शांत किया और रंगीन केक का एक पूरा टुकड़ा दिया। नुस्खा यहां मौजूद है!

केक "प्राग"

उत्सव प्राग केक बनाने की विधि आपके ध्यान के लिए है। हमारे परिवार में केक "प्राग" कई वर्षों से सबसे पसंदीदा रहा है, इसलिए हमने सीखा कि इसे घर पर कैसे पकाया जाता है।

केक "स्पार्टाकस"

केक "स्पार्टक" एक चॉकलेट-शहद केक है। इसमें केक और क्रीम शामिल हैं. केक मक्खन क्रीम से भिगोए जाते हैं और रसदार और कोमल बन जाते हैं। केक को गाढ़े दूध के छत्ते और मधुमक्खियों से सजाएँ।

केक "खंडहरों की गिनती करें"

"काउंट रुन्स" केक बनाने की विधि उन सभी लोगों की मदद करने के लिए है जो उत्सव की मेज के लिए कुछ शानदार केक बनाने का निर्णय लेते हैं। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इसे पकाना बहुत आसान हो जाएगा;)

जन्मदिन या किसी अन्य अवसर के लिए लेयर्ड चॉकलेट केक की रेसिपी। केक बनाना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन यह खरीदे हुए केक से कहीं अधिक स्वादिष्ट बनता है। इसे आज़माएं - और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! ;)

केक "पंचो"

आपका ध्यान - घर पर मूल हॉलिडे केक "पंचो" बनाने की विधि। केक उत्सवपूर्ण है, यह जन्मदिन के सम्मान में मेज पर अच्छा लगेगा।

मैं आपको बताता हूं कि घर पर पनीर चीज़केक कैसे बनाया जाता है - कुरकुरी परत वाली एक नाजुक और स्वादिष्ट मिठाई, जो मूल रूप से अमेरिका में लोकप्रिय थी, लेकिन धीरे-धीरे पूरी दुनिया में "जीत" गई।

कॉफ़ी केक बनाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन मेरा विश्वास करें - यह खेल मोमबत्ती के लायक है। केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला, इसे सबसे प्यारे मेहमानों के लिए मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। शानदार केक!

केक "एडम का प्रलोभन"

केक "टेम्पटेशन ऑफ एडम" वास्तव में एक बहुत ही स्वादिष्ट प्रलोभन है, जिसका विरोध करना आसान नहीं है। एडम्स टेम्पटेशन केक बनाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन मेरा विश्वास करें - यह इसके लायक है।

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