وصفات مظاريف لافاش ساخنة. مغلفات لافاش بالجبنة المخبوزة في الفرن. مع السجق والجبن

مظاريف لافاش بالجبن والأعشاب - لذيذة و وجبة خفيفة دسمةوالتي يمكن الاستعداد لها إفطار محلي الصنع، الغداء أو العشاء. من السهل اصطحابها معك على الطريق أو العمل أو النزهة. وجبة خفيفة سريعة. أغطية الجبن جيدة دافئة أو باردة. للطهي، يمكنك استخدام ما تم شراؤه من المتجر أو لافاش محلي الصنع. الطريقة الأكثر ملاءمة هي تناول خبز البيتا شكل مستطيل. سنقوم بقلي المظاريف في مقلاة الشواء، كما يمكنك تحضير المقبلات في الفرن. يتم تناول ألذ مظاريف خبز البيتا مع الجبن والأعشاب ساخنة، وسوف تذوب حشوة الجبن بداخلها وتصبح لذيذة بشكل خاص. ولكن حتى عندما تبرد، ستبقى هذه الوجبة الخفيفة لذيذة.

من الأفضل استخدام الجبن الصلب، ومن الأفضل استخدام البارميزان، ويمكنك أيضًا تحضير هذه الوجبة الخفيفة بالمزيد أجبان حساسة، مثل الموزاريلا. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن.

معلومات التذوق وجبات خفيفة متنوعة

مكونات

• لافاش 1 ورقة؛
• الجبن الصلب 150 غرام؛
• البقدونس 10 أغصان.
• ريحان 5 أغصان.
• القشدة الحامضة 50 غ؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود المطحون
• زيت عباد الشمس.

طريقة عمل خبز البيتا بالجبنة والأعشاب

أولا وقبل كل شيء، دعونا نبدأ التحضير حشوة الجبن. للقيام بذلك تحتاج إلى شراء الجبن أصناف قاسية. شراء الجبن فقط جودة جيدةومن شركة تصنيع موثوقة. للتنوع يمكنك إضافة القليل أجبان مخللة: جبنة أديغي، جبنة فيتا. جبنة قاسيةيمكن تقطيعها باستخدام مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم. بحيث يذوب بشكل أسرع عندما المعالجة الحراريةمن الأفضل أن تفركه مبشرة جيدة. لذلك، ابشري الجبنة وضعيها في وعاء مناسب لتحضير الحشوة.

لديك الحق في اختيار الخضر حسب تقديرك. الاكثر شهرة بهارات– هذا الشبت والبقدونس. بالإضافة إلى هذه الخضر، يمكنك استخدام أوراق الكزبرة والكرفس. في هذه الوصفة– البقدونس والأخضر و الريحان الأرجواني. شطف الأعشاب المعدة تحت المياه الجارية. يهز لإزالة ماء فائض. جاف منشفة ورقية. تمزيق الأوراق وإزالة السيقان السميكة. قطع ناعما. أضف الأعشاب إلى الجبن المبشور.

استخدمي القشدة الحامضة بأي محتوى دهني، ويمكنك استخدام كريمة محلية الصنع إذا لم تكن سميكة جدًا. أضف القشدة الحامضة إلى خليط الجبن. يرش بالفلفل الأسود المطحون والملح. يقلب حتى يتم الجمع بين جميع المكونات. إذا كنت تستخدم الجبن المملح، فلن تحتاج إلى إضافة الملح.

نقطع خبز البيتا المستطيل إلى مربعات. إذا كانت الورقة كبيرة، سوف تحصل على 6 مربعات.

ضعي ملعقة من الحشوة على إحدى حوافها. إذا قمت بعمل مظاريف أكبر، إذن كتلة الجبناضف المزيد.

هناك طرق مختلفة لإخفاء حشوة خبز البيتا. بعض الناس يلفونه بمثلث والبعض الآخر بمربع. أضعاف الجانبين في اتجاه المركز.

نشمر مثل لفائف الملفوف. ثم قم بتسويتها بعناية بيديك حتى تصبح مسطحة.

ضعي القطع المجهزة في صينية الشواء، بعد دهنها بكمية قليلة من زيت دوار الشمس. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تنضج.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك قليها مقلاة عاديةمع الزيت النباتي.

مظاريف لافاش بالجبن والأعشاب جاهزة. بالعافية!

رفيع لافاش أرمنيإنها تقوم بعمل رائع في كونها عجينة، حتى تتمكن من تحقيق الكثير منها أطباق مختلفة. "لفائف شوستريكي" - طبق سريع وسهل التحضير مجموعة الحد الأدنىالمكونات، لذلك حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها. طعم الطبق يشبه الزلابية المقليةوإذا لم تقم بخبز اللفائف في البيض، فسيكون مذاقها مشابهًا لفطائر اللحم.

لجعل مظاريف لافاش مع لحم شوستريكي كثير العصير، استخدمها لحم الخنزير المفروم ولحم البقرمع إضافة البصل. لحم مفروم جاهزيمكن تنكيهها بأي بهارات من اختيارك.

يُقشر البصل، ويُقطع حسب الرغبة، ثم توضع القطع في وعاء الخلاط. قم بتشغيل آلة المطبخ وتغلب على المحتويات للحصول على لب البصل.

يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم في وعاء واحد.

نغمر البقدونس بالماء، ونقطعه ناعماً، ثم نضيفه إلى الخليط الرئيسي. يتبل الخليط بالفلفل والملح حسب ذوقك ويخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

ضع خبز البيتا الرقيق على سطح العمل (طاولة، لوح) وقم بتنعيمه. ضع خليط اللحم المحضر على محيط القماش بالكامل.

لف ورقة الحشو على شكل رول مسطح (كما هو موضح في الصورة). دعها تجلس لمدة 10 دقائق. فى ذلك التوقيت لحم مفروم كثير العصيرسوف يشبع خبز البيتا الجاف قليلًا، مما يسهل عملية التقطيع.

اخفقي بيضة في وعاء واكسريها بالشوكة. نغمس القطعة في خليط البيض ونلفها من جميع الجوانب. افعل ذلك مع كل نسخة.

في نفس الوقت، تسخين على الموقد كمية كافيةالنفط، ثم خفض الشغل. تقلى مظاريف خبز البيتا مع اللحم على كلا الجانبين على نار متوسطة تحت الغطاء. بمجرد أن تصل المنتجات إلى اللون البني الذهبي، قم بإزالتها من المقلاة.

للتخلص من الزيت الزائد في الطبق، ضعيه على ورق قبل التقديم.

مظاريف اللحم المفروم لذيذة باردة وساخنة.

منذ العصور القديمة، كان يُعتقد أنه إذا كان لديك خبز في منزلك، فأنت بالفعل شخص غني. بقي احترام هذا المنتج في عصرنا. يمكن تحويله إلى شيء مثل السندويشات العاديةومجموعة متنوعة من المقبلات الباردة. إذا كنت تعتقد أن الخبز هو أيضا منتج عالي السعرات الحرارية، فلا داعي للتوقف عن استخدامه تمامًا، فقط استبدله بخبز البيتا. لإعداد وجبة خفيفة من هذا منتج الدقيقليس عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد. تعتبر وصفات خبز البيتا المقلية المقدمة في هذا المقال مثالية لوجبة الإفطار، كما يمكنك اصطحابها معك للعمل وتناولها على الغداء.

قليلا من التاريخ

نحن مدينون بظهور خبز البيتا لشعوب الشرق الأوسط والقوقاز. في نظامهم الغذائي، يحل هذا المنتج محل المنتج الشائع في روسيا خبز ابيض. تبدو عملية تحضيرها هنا وكأنها طقوس كاملة. يتم خبز لافاش في فرن تندور حجري خاص. يجب أن تقوم أكبر امرأة تعيش في المنزل بطرح العجين. ثم منتج منتهيأخرجها وعلقها لتبرد، وبعد ذلك تُطوى الكعك النهائي في كومة أنيقة وتُخرج في الهواء حتى تجف. تتيح لك هذه التقنية زيادة مدة الصلاحية. هناك نوعان (أكثر سعرات حرارية، لأن الخميرة تستخدم في عملية الطهي) والأرمنية.

فوائد واضرار

يقول خبراء التغذية أن كعك اللافاش أكثر صحة من الخبز العادي. بعد كل شيء، العجين المستخدم لإعدادها يحتوي على الكثير من الفيتامينات و العناصر الغذائية. بجانب؟ هذا المنتج يشبع الجوع بسرعة ويمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة. وبعد تناوله لن تشعر بالحاجة إلى تناول الطعام لفترة طويلة، وهو ما لا يمكن قوله عن السندويشات معه الخبز العادي. كل هذه مزايا لا شك فيها من هذا المنتجومع ذلك، فإن لها أيضًا جانبًا سلبيًا. تناول الكثير من خبز البيتا كميات كبيرةيمكن أن تعطي الرقم الخاص بك زيادة الوزن. لذلك، من المهم جدًا معرفة متى تتوقف.

مغلفات لافاش مع النقانق

هذه المقبلات اللذيذة بشكل مذهل ستكون زخرفة رائعة. طاولة احتفالية. يتم إعداده بسرعة كبيرة وببساطة، وإلى جانب ذلك؟ لا يتطلب نفقات مالية كبيرة. لتحضير مظاريف خبز البيتا مع النقانق، نحتاج إلى المقادير التالية:

• لافاش - ورقتان. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة، استخدم الأرمنية.
• السجق - 200 غرام. من الأفضل تناول "Doctorskaya" ، وستكون المقبلات ألذ معها ، على الرغم من أنه يمكن لعشاق اللحوم المدخنة النيئة استخدامها أيضًا.
• الجبن - 200 غرام. خذ الأصناف الصلبة، الجبن المطبوخ غير مناسب.
• مايونيز، كاتشب - حسب الرغبة.

التسلسل:

1. لنبدأ بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، قطع النقانق إلى شرائح، يمكنك بشرها مبشرة خشنة.
2. نحن أيضًا نقطع الجبن جيدًا.
3. تخلط جميع المكونات، تخلط جيدا. أضف القليل من الملح حسب الذوق.
4. ثم نأخذ شريحة من خبز البيتا ونشحمها بصلصة مصنوعة من خليط الكاتشب والمايونيز. تستخدمه بعض ربات البيوت صلصة الجبنة، حيث تبين أيضًا أن الوجبة الخفيفة لا تضاهى.
5. بعد ذلك، قم بتوزيع الحشوة على ورقة خبز البيتا ولفها في ظرف على شكل مثلث أو مستطيل.
6. ثم تقلى في مقلاة مسخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح مقرمشة. القشرة الذهبية.
7. بعد ذلك يمكنك مسح الوجبة الخفيفة الجاهزة بمنديل ورقي لإزالة الزيت الزائد.

تقدم ساخنة أو مبردة. يمكنك رش مغلفات خبز البيتا بالنقانق بالأعشاب ثم الاستماع إلى الثناء على قدراتك في الطهي!

الوصفة رقم 2: مع الفطر والدجاج

خيار آخر سريع و وجبة خفيفة لذيذةمن لافاش. يعد مزيج الفطر والدجاج من أكثر الخلطات خيارات الفوزإذا كنت تريد الطبخ علاج عظيم. اذا هيا بنا نبدأ. لأظرف لافاش مع الفطر والدجاج سوف تحتاج إلى:

• صدر دجاج - 500 غرام. يمكن أن تستخدم أيضا فيليه دجاج.
• البيض - 2 قطعة.
• لافاش - 3 أوراق.
• فطر - 1 جرة. الفطر الطازج أو المجمد مناسب أيضًا، على الرغم من أنه سيتعين عليك العبث بالفطر الطازج لفترة أطول.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

1. تمامًا كما في الوصفة السابقة، عليك أولاً تحضير الحشوة. للقيام بذلك، قطع الدجاج إلى قطع صغيرةويقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
2. بعد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني قليلاً، أضيفي إليه الفطر المفروم جيدًا. اتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
3. بعد ذلك، خذ البيض واخفقه جيدًا.
4. ملح وفلفل الحشوة النهائية حسب الرغبة.
5. قطع خبز البيتا إلى قطع مربعة أو مستطيلة كبيرة. ثم نضع الحشوة في الوسط ونغلفها.
6. ثم اغمسي المستطيلات الناتجة فيها خليط البيض. للقيام بذلك، كسر بضع بيضات ويهز جيدا كمية قليلةملح وفلفل.
7. مغلفات من المقلاة من كل جانب. وجبة خفيفة جاهزةمن الأفضل أن تقدم ساخنة.

هذه الوصفة ستجذب بالتأكيد النصف الذكور من ضيوفك. وجبة خفيفة رائعةسوف يختفي خبز البيتا مع اللحم المفروم من الطاولة الاحتفالية خلال 5 دقائق فقط. من أجل طهي الطعام هذا الطبق، تحتاج إلى أن تأخذ:

• لافاش -3 أوراق؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• لحم مفروم - 300 جرام. يمكنك استخدام كل من لحم الخنزير والدجاج. ليس لديها ذو اهمية قصوى;
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. يتبل اللحم المفروم الجاهز بالملح والفلفل. لجعل الوجبة الخفيفة أكثر عصيرا، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين ماء باردواثنين من البيض.
2. قطع خبز البيتا إلى شرائح واسعة مستطيلة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على حافة كل جانب. بعد ذلك، نلف الشريط من كل جانب على شكل مثلث.
4. نأخذ المقص ونقطعه. اتضح مظروفين الثلاثي.
5. ثم اقليها في مقلاة ساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب. لقد اتضح أنها وجبة خفيفة مرضية للغاية وسهلة التحضير!

طرق الطهي

السؤال الأول الذي يثير اهتمام ربات البيوت عادة هو كيفية طي مظاريف خبز البيتا؟ هناك طريقتان: جعله على شكل مثلث أو مستطيل.

• أما الشكل الثاني فهو أسهل في الصنع، لذا فهو أكثر شيوعًا بين الطهاة. من أجل صنع مستطيل، تحتاج إلى وضع الحشوة في منتصف خبز البيتا وطي جميع الحواف.
• يتم عمل المظروف الثلاثي على النحو التالي. أولاً، قطعي خبز البيتا إلى شرائح عريضة. ثم حشوة جاهزةضعه على الحافة، وملء المنطقة المثلثة. أضعاف الشريط حتى النهاية. مثلثات لافاش بالحشوة جاهزة.

جرب الحشوات وتخيلها واجمعها معًا وأسعد عائلتك وضيوفك بوجبات خفيفة لذيذة لا تضاهى! بالعافية!

لذيذ جدا ولا يصدق وجبة خفيفة بسيطة! بالطبع، يمكن أن تصبح هذه المظاريف أيضا وجبة كاملة، إذا قمت بزيادة كميتها في طبقك. يمكنك اصطحابها معك للعمل أو للنزهة أو إعطائها للأطفال في المدرسة أو تناولها مع الشاي الساخن.

يتناسب الجبن بشكل متناغم مع الأعشاب، لذلك قررنا أن نجعل هذه المكونات هي المكونات الرئيسية في مقبلاتنا. بالإضافة إلى الجبن، يمكنك العثور على الفطر واللحم المفروم ولحم الخنزير والبطاطس والعديد من خيارات الحشو الأخرى التي قد تعجبك.

مبادئ الطبخ العامة

لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة، من المهم تقطيع خبز البيتا بشكل صحيح - بحيث لا يكون صغيرًا جدًا أو كبيرًا جدًا. في الحالة الأولى، سوف ينسكب الحشو، وفي الحالة الثانية سيكون هناك الكثير من خبز البيتا "الجاف".

إذا كنت تعتقد أن الحشوة جافة جدًا، يمكنك دائمًا إضافتها مكون إضافي. يمكن أن يكون المايونيز أو الكاتشب أو القشدة الحامضة أو أي شيء آخر صلصة معقدة. نوصي بصنع المايونيز بنفسك إذا قررت استخدامه في الحشوة. سيكون ألذ بكثير بهذه الطريقة.

مغلفات لافاش بالأعشاب الطازجة والجبن

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

ويمكن بالفعل النظر في هذه المكونات حشوة كلاسيكية. الجبن العصير، طيب الرائحة أعشاب طازجة – أفضل المكوناتلوجبة خفيفة.

كيف تطبخ:

نصيحة: استخدم الجبن الذي تفضله في المقبلات. لا يجب أن يكون سولوغوني.

مغلفات لافاش كلاسيكية مع الجبن، الأعشاب والطماطم

آخر خيار لذيذلملء. هذه المرة سيكون كل شيء أكثر عصارة بسبب الخضار. يجب عليك بالتأكيد تجربته.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 218 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. أخرج العبوة من الجبن وابشرها.
2. شطف الخضر وقطع ناعما بسكين حاد.
3. اغسلي الطماطم جيدًا بالماء الجاري، وقطعيها إلى مكعبات، وأزيلي الساق.
4. يُمزج الجبن والأعشاب والطماطم الحلوة.
5. أضف البهارات واخلطها جيدًا.
6. قطع خبز البيتا إلى شرائح واسعة.
7. ضعي بعض الحشوة في وسط النصف.
8. قم بثني الحواف الطويلة والحافة القريبة من الحشوة قليلاً.
9. بعد ذلك، قم بلف خبز البيتا بمظروف.
10. كرر العملية مع الحشوة المتبقية وخبز البيتا الثاني.
11. اكسري البيضة في وعاء واخفقيها ولف كلا المظروفين فيها.
12. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُضاف خبز البيتا.
13. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين وتقدم.

نصيحة: لجعله ألذ وأكثر إشراقا، أضف الفلفل الحلو البرتقالي.

مغلفات لافاش بالجبنة المخبوزة في الفرن

إذا كنت تريد خيار وجبة خفيفة "أكثر صحة"، نقترح تحضير نفس الشيء، فقط بدون مقلاة وزيت. سنخبز في الفرن، انضم إلينا!

كم من الوقت - 50 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 240 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. إزالة المحلول الملحي من الجبن، ووضعه في وعاء، وهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
2. ابشري الجبن الصلب، مع التأكد من إزالة العبوة.
3. الشبت و البصل الأخضراشطفها ثم اقطعها جيدًا.
4. قشر الثوم وأزل الأطراف الجافة واضغط على القرنفل من خلال الكسارة.
5. مزيج الجبن، الجبن، الشبت، البصل، الثوم والفلفل الأسود.
6. ضعي البيضة على طبق واخفقيها واسكبيها في الجبن مع التحريك.
7. قطع كلا خبز البيتا إلى 3-4 قطع.
8. ضعي الحشوة على كل شريحة ووزعيها قليلاً. حوالي 30 جرامًا ستكون كافية.
9. لف كل خبز البيتا في مظاريف وضعه على صينية الخبز.
10. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أولا تغطيته بورقة من الرق.
11. أخبز لمدة خمسة عشر دقيقة عند 180 درجة مئوية.

نصيحة: لجعله ألذ، قدميه مع الزبادي الكلاسيكيأو القشدة الحامضة.

وجبة خفيفة سريعة التحضير بمكونات بسيطة

هل تريد معرفة وصفة وجبة خفيفة بسيطة وسريعة جدًا ولذيذة؟ نقدم انتباهكم إلى مظاريف خبز البيتا بالجبن ولحم الخنزير والأعشاب. ضع في اعتبارك أنه خلال نصف ساعة لن تكون أنت فقط، ولكن أيضًا كل من حولك ممتلئًا.

كم من الوقت - 20 دقيقة؟

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 248 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح متساوية السماكة.
2. قطع الجبن بنفس الطريقة أو ابشره باستخدام مبشرة.
3. اغسلي الخضر وقطعيها بسكين حاد.
4. اكسري البيض في طبق واخفقيه بالشوكة.
5. قطع خبز البيتا إلى مربعات، ووضع الجبن ولحم الخنزير والمزيد من الجبن في الأعلى، ثم الخضر.
6. كرر ذلك مع جميع قطع البيتا ولحم الخنزير والجبن.
7. لف المظاريف ولفها في البيض.
8. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُوضع المظاريف.
9. قليهم حتى قشرة لذيذةعلى كلا الجانبين ويقدم على الفور وهو ساخن والجبن لا يزال يذوب.

نصيحة: ضعي بضعة فصوص من الثوم المقشر في الزيت الساخن. سوف يمتص الرائحة ثم يطلقها في الأظرف. بهذه الطريقة يمكنك تحضير مقبلات بالثوم.

تحضير فطائر سريعة مليئة باللحم المفروم

أكثر كثافة وحتى أكثر خيار القلبيةوجبات خفيفة من خبز البيتا. الحشوة ستكون لحم مفرومومرة أخرى الجبن بالأعشاب. من المستحيل ببساطة رفض ذلك، إنه لذيذ جدًا!

كم من الوقت - 40 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 247 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اشطف البصل الأخضر واقطعه جيدًا بسكين حاد.
2. ضعي اللحم المفروم في وعاء، وأضيفي إليه البصل.
3. أضيفي البهارات وتأكدي من الملح مع التحريك.
4. اكسري البيض وأضيفي القليل من الملح واخفقيه بالشوكة أو المخفق.
5. يُقطع خبز البيتا إلى مربعات ويُدهن بحشوة اللحم المفروم.
6. نقطع الجبن إلى شرائح أو نبشرها حسب الرغبة.
7. رش الجبن المفروم وتوزيعها بالتساوي.
8. قم بطي المربعات المدهونة في مظاريف.
9. نلف المغلفات في البيض ونضعها في مقلاة.
10. يُسكب الزيت ويُوضع فورًا على الموقد ويُسخن وينتظر حتى يتحول لون المظاريف إلى اللون البني الذهبي.

نصيحة: بعد البيض، قم بلف المظاريف في فتات الخبز للحصول على قشرة ذهبية اللون ومقرمشة بشكل لا يصدق.

وصفة لذيذة مع الفطر والبطاطس

البطاطس والفطر والجبن والأعشاب - كل هذا هو حشوة مظاريف خبز البيتا. هل تفهم أنه ببساطة لا يجوز تفويت هذا؟

كم من الوقت - ساعة و 40 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 129 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قشر البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وقطعها إلى مكعبات.
2. اشطف الخضروات الجذرية المفرومة مرة أخرى لإزالة النشا واسكبها في وعاء.
3. قشر قبعات وسيقان الفطر وقطعيها إلى شرائح. إذا كان الفطر كبيرًا، قطعيه إلى مكعبات.
4. قطعي الجبن أيضًا إلى مكعبات، أو يمكنك استخدام مبشرة.
5. شطف الشبت وختم بسكين حاد.
6. اخلطي البطاطس والجبن والبطاطا والأعشاب في وعاء.
7. يُسكب الماء ويُضاف الفلفل الأسود والملح ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
8. انزع القشرة من البصل واشطف الخضروات الجذرية لإزالة أي عصير.
9. بعد ذلك، نقطعها جيدًا ونضيفها إلى باقي المكونات.
10. نقطع خبز البيتا إلى مربعات، ونضع القليل من الحشوة على كل منها.
11. انتشر بملعقة ولفه في مظاريف.
12. نضعها على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

نصيحة: إذا كنت قلقًا من عدم وجود وقت للبطاطس للخبز، قم بغليها أولاً حتى تنضج نصفًا.

الخيار مع الجبن المطبوخ

هذه المرة نقدم وصفة بسيطة للغاية وبنفس السرعة. سوف تسعدك مظاريف لافاش هذه المرة حشوة حارةمن الجبن المطبوخ. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صنع قشرة مقرمشة لجعلها مثالية!

كم من الوقت - 30 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 230 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قشر الثوم وأزل الأطراف الجافة واضغط على القرنفل من خلال الكسارة.
2. اشطف الشبت واقطعه جيدًا بسكين حاد.
3. قطع خبز البيتا إلى مربعات و الجبن المعالج- لوحات.
4. اخلطي الشبت جيداً مع الثوم.
5. ضعي شريحة من الجبن على كل قطعة من خبز البيتا وفوقها بعض الأعشاب الحارة.
6. لف خبز البيتا في مظاريف مع الحشوة.
7. فاز البيض بالشوكة أو المخفقة.
8. يُسكب الزيت في مقلاة، ويُسخن عن طريق تشغيله على نار خفيفة.
9. لف كل ظرف في البيض واحداً تلو الآخر، ثم ضعه في المقلاة.
10. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، وتقدم.

نصيحة: لجعل مقبلاتك مشبعة أكثر، أضف المزيد من شرائح الجبن. ستعجبك!

إذا كنت لا ترغب في إضافتها إلى الحشوة صلصات مختلفةلكنك لا تزال قلقًا بشأن "جفاف" الحشوة، قدم الصلصات إلى المائدة. لكن تأكد من تبريدها أولاً حتى يكون هناك تباين: الجبن الساخن واللزج صلصة باردةقائم على زبادي يوناني. يبدو الأمر لذيذًا، لكن تخيل تلك الرائحة!

تعتبر المظاريف المحشوة وجبة خفيفة سريعة وبسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها. إنه لذيذ جدًا، ومُعد من أفضل... مكونات بسيطة. لذا، عندما تتقن جمعها، تأكد من معاملة أحبائك. سوف يقدرون جهودك من خلال طلب المزيد.

إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا ومرضيًا ومقرمشًا من فئة المخبوزات المالحة، لكنك كسول جدًا أو ليس لديك الوقت الكافي للتلاعب بالعجين، فسوف ينقذونك مظاريف لافاش. يمكنك تحضيرهم بها بحشوات مختلفةعلاوة على ذلك، فهي أسرع بكثير من الفطائر والدونات والبيض وما إلى ذلك. يمكن ان تكون دجاج مسلوقأو باتيه أو سمك أو جبن أو فطر أو أعشاب طازجة أو بيض أو لحم. على أية حال، سيكونون لذيذين.

من بين جميع أصناف هذه المقبلات الساخنة، أحب بشكل خاص النوع الذي يحتوي على اللحم المفروم. يتم إعدادهم عن طريق القياس. لافاش المقلي في البيض متموج للغاية وناعم وعصير حشوة اللحومسيكون إضافة عظيمة.

يمكنك الاستمتاع بأظرف لحم اللافاش هذه ليس فقط في المنزل، ولكن يمكنك أيضًا اصطحابها معك في نزهة أو لتناول وجبة خفيفة في العمل أو على الطريق. حسنا، وشيء آخر. ما هو اللحم المفروم الأفضل للوجبات الخفيفة؟ الجواب بسيط. يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم. في هذه الوصفة للأظرف، استخدمت لحم الخنزير ولحم البقر المفروم.

مكونات:

• لافاش – 1 حزمة،
• البيض – 3-4 قطع.
• لحم مفروم - 400 غرام؛
• البصل الأخضر - 50 غرام؛
• بهارات,
• ملح،
• زيت عباد الشمس.

مظاريف لافاش باللحم - وصفة

نغسل البصل الأخضر ونقطعه جيداً. ضعيها في وعاء مع اللحم المفروم. في فصل الشتاء، بدلا من البصل الأخضر، يمكنك وضع بصلةمبشور على مبشرة ناعمة أو مفروم في الخلاط.

أضف البهارات والملح.

تخلط حشوة اللحم لأظرف اللافاش جيداً بواسطة ملعقة.

فاز البيض مع قليل من الملح. أسود فلفل مطحون- خياري. هنا أود أن أشير إلى أنه للحصول على قشرة ذهبية جميلة على مغلفات البيتا، وكذلك على أي أطباق أخرى مقلية في البيض المخفوق، فمن المستحسن استخدام البيض محلي الصنع. لديهم لون صفار أكثر ثراءً من البيض الذي يتم شراؤه من المتجر. للحصول على لون مشرق في الخليط، أضف قليل من الكركم. بمساعدتها، سوف تحصل كتلة البيض على لون أصفر جميل.

يُنصح باستخدام خبز البيتا لصنع المظاريف ليست بيضاوية بل مربعة. باستخدام المقص، قم بتقطيعها إلى مربعات مقاس 15 × 15 سم أو 12 × 12 سم، وقد يكون حجم الفراغات للأظرف مختلفًا - وهذا ليس مهمًا جدًا. كل هذا يتوقف على الحجم الذي تريد أن تكون عليه الوجبة الخفيفة. ضعي اللحم المفروم على خبز البيتا في طبقة متساوية. اترك حواف خبز البيتا بدون حشو.

قم بطيها إلى النصف. أضعاف المستطيل الناتج في النصف مرة أخرى.

اغمس الظرف في وعاء مع البيض المخفوق.

انشرها على مقلاة ساخنةمع زيت عباد الشمس. تُقلى مظاريف البيتا باللحم على نار خفيفة بدون غطاء. هذا سيسمح للحوم بالطهي.

بعد أن ينضج الجزء السفلي، اقلبه على الجانب الآخر.

يتم تقديم فطائر لافاش الجاهزة وجبة خفيفة ساخنةمعا مع صلصات حارة. قد يكون حارا صلصة الطماطم، تكمالي، خردل. على الرغم من أنها حتى عندما تبرد، يظل طعمها لذيذًا. أتمنى لك وجبة شهية.

هذه مظاريف لحم من خبز البيتا باللحم المفروملا يمكنك قليها في مقلاة فحسب، بل يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. للقيام بذلك، يجب وضع المظاريف في القالب. نسكب فوقهم الكريمة الحامضة ونرش الجبن المبشور. نخبزهم على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+