أطباق الهالوين سريعة الطهي غير الحلوة. وصفات الهالوين. ملفات تعريف الارتباط "أصابع الساحرة"
الهالوين هو عيد ظهر بيننا مؤخرًا، وبالتالي لا يفهم العديد من النفوس السلافية كيف يمكن للمرء أن يرتدي أزياء مخيفة ويقدم أطباقًا مخيفة على الطاولة. لكن الأطفال يحبون هذه التسلية حقًا. ولعل هذا ما جعل الحلويات هي العلاج الرئيسي لعيد الهالوين. فيما يلي مجموعة مختارة من الحلويات اللذيذة "القبيحة" و"المخيفة" التي يمكنك صنعها مع محبي الهالوين الصغار.
حلويات الهالوين التقليدية
تقاليد الهالوين كما نعرفها نشأت في العالم الجديد. لكن الحلويات التقليديةيمكن تقسيم هذه العطلة تقريبًا إلى تلك التي ظهرت حتى قبل استيطان الأوروبيين في أمريكا، وتلك التي ظهرت مؤخرًا نسبيًا.
بالإضافة إلى العلاج التقليدي، فهذه أيضًا طريقة للعب الكهانة عن طريق إخفاء رموز الثروة والفقر والزواج المستقبلي وأشياء أخرى في الخبز أثناء الخبز على شكل عملة معدنية أو كشتبان أو حلقة.
وتكون عجينه أحلى من الخبز وأقل حلاوة من الكعكة:
- 1 ½ ملعقة كبيرة. حليب بارد؛
- ثلث الحزمة الخميرة الطازجة;
- ½ ملعقة كبيرة. سكر محبب
- زوج من البيض
- 75 غ من الزبدة المذابة
- كوب الزبيب الخفيفبدون بذور؛
- كوب من خليط المشمش المجفف والتمر أو الفواكه المسكرة؛
- 3 جرام إعادة القرفة المطحونة;
- ¼ ملعقة صغيرة. ملح جيد.
تسلسل الخبز:
- نترك خليط الحليب والرمل الحلو والخميرة في مكان دافئ لمدة ثلث ساعة. في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع القرفة ملح جيد. من السهل إثراء طعم المخبوزات بإضافة بهارات مطحونة أخرى (الهيل، البهارات، نكهة الكراميل).
- أضف الزبدة الطرية والخميرة التي أصبحت نشطة في الحليب والبيض المخفوق قليلاً والفواكه المجففة إلى الدقيق مع البهارات. تعجن العجينة جيداً (لمدة 10 دقائق على الأقل) وتترك لتنضج لمدة ساعة في مكان دافئ.
- اعجن العجينة المرتفعة وضعها في وعاء عميق. شكل مستطيلللخبز. يجب أن تنضج فيه لمدة نصف ساعة أخرى تقريبًا. بعد ذلك، يتم خبز بارمبراك على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج (حوالي ساعة).
يمكن دهن سطح الخبز الساخن بخليط ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ممزوجة بملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل، لمزيد من النكهة والنعومة.
الطيبة الثانية، والتي بدونها يصعب تخيل عيد جميع القديسين، هي التفاح بالكراميل.
أنها تأتي في نوعين: التفاح في الكراميل الصلب (التفاح الحلوى) والتفاح في كراميل ناعم(كراميل / تفاح توفي). ظهرت هذه العلاج في وقت لاحق بكثير من خبز جميع القديسين في القرن العشرين.
لتحضير التفاح بالكراميل اللزج الناعم لمدة 8 - 10 ثمرات متوسطة الحجم، ستحتاج إلى:
- 350 غراماً من الحليب المكثف عالي الجودة؛
- 100 غرام زيت دهني
- 200 مل عسل سائل
- 300 غرام من الرمل الحلو
- خلاصة الفانيليا؛
- المكسرات المحمصة المطحونة.
كيف تطبخ:
- في قدر سميكة القاع، اخلطي السكر والعسل والحليب الحلو والزبدة. يُطهى الكراميل مع التحريك بقوة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 118 درجة. ثم أطفئ الكراميل، وبعد بضع دقائق، اسكب مستخلص الفانيليا العطري وحركه بسرعة.
- اغسل التفاح الصغير بعناية، ثم جففه، وأدخل عصا بدلاً من الجذع. يُبطن سطح صينية الخبز بورق البرشمان، المُدهون بسخاء بالزبدة المذابة.
- بعد ذلك، يتم غمس التفاح المحضر في الكراميل، ثم لفه في حبات الجوز المطحونة ووضعه على ورق مدهون بالزيت.
يمكن استبدال العسل في الوصفة شراب عكسأو بسيطة من الجلوكوز. لجعل الحلوى أكثر إشراقا، يمكنك استخدام الفواكه الملونة بدلا من المكسرات. رقائق جوز الهندأو حشوات الحلويات المختلفة.
13 وصفات مخيفةفي اجازة
عيد الهالوين هو أحد أقدم الأعياد. وفقًا لمعتقدات الكلت، الذين سكنوا أراضي أيرلندا الحديثة، كان العام يتكون من وقتين: الصيف والشتاء. نهاية الحصاد تعني نهاية الصيف ويتم الاحتفال به في 31 أكتوبر. في ليلة الأول من نوفمبر بدأت السنة الجديدة، وجاء الشتاء من تلقاء نفسه.
وفقا للأساطير القديمة، في هذه الليلة انفتحت الحدود بين عالمين: عالم الأحياء وعالم الموتى. لتخويف الأرواح الشريرة، أشعل الوثنيون النيران في الشارع، وارتدوا جلود الحيوانات وزينوا رؤوسهم برؤوس الحيوانات. ومن هنا جاء تقليد ارتداء الأزياء المخيفة.
ما لطهي الطعام لعيد الهالوين
يقترب عيد الهالوين، وربما فكرت بالفعل في تنظيم احتفال حفلة مخيفةفي هذه المناسبة. بالطبع، ليس فقط الأزياء، ولكن أيضًا الطعام يجب أن يكون مناسبًا للهالوين. إذًا، ما هي الأشياء المخيفة التي يمكنك تحضيرها لهذه الليلة غير العادية؟ فيما يلي بعض الأفكار التي قد تنال إعجابك.
عش مع البيض الفاسد
- مكونات:
- بيض الدجاج
- فيليه الرنجة المملحة
- مايونيز
- الملح والبهارات حسب الرغبة
- الخل البلسمي
- أوراق الخس
- chokeberry أو القهوة
- بسيطة جدا و طبق رخيص، والمكون الرئيسي فيها هو البيض. لذلك، أولا وقبل كل شيء، قم بغلي البيض بقوة. لتهدأ.
- لعمل نمط فاسد على البيض اتبع ما يلي:
1. كسرها قشر البيضبحيث يكون هناك الكثير من الشقوق. نحن لا نقشر القشرة نفسها.
2. قم بغلي البيض في العصير لبضع دقائق chokeberryأو في وضعها الطبيعي قهوة قوية. كلما كان المحلول أقوى، أصبحت البقع على البيض أغمق.
3. أخرج البيض. قشر بعناية قشر البيض المبرد. تبقى شبكة مظلمة على السنجاب. - نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار. يُطحن الصفار مع المايونيز ويُضاف شرائح الرنجة المملحة المفرومة جيدًا.
- احشي البيض بالحشوة الناتجة. نقوم بدمج السجاد المحشو لصنع بيض "كامل".
- نصنع عشًا من الخس الأحمر أو أي نوع آخر. ضعي ملعقة من المايونيز في وسط العش واسكبيها فوقه الخل البلسمي"مودينا". نضع البيض "الفاسد" في هذا الملاط.
- لمزيد من الطبيعة، يمكن استكمال التركيبة بـ "الديدان" المقطوعة من شرائح الرنجة. هذا كل شيء، وجبة الهالوين الخفيفة "الغولة" جاهزة!
يد مقلية
- مكونات:
- 500 غرام. لحم مفروم
- 2 بصل
- قطعة من الخبز الأبيض
- 100 مل. لبن
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. كاتشب
- ملح فلفل
- الأعشاب بروفنسالأو بذور الشبت
- يد الإنسان المحمصة في الفرن هي واحدة من الوصفات التقليديةفي عيد الهالوين. الطبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى أي قدرات فنية خاصة، بل على العكس، كلما كان مخيفًا كلما كان أفضل.
- بادئ ذي بدء، تحضير اللحم المفروم مثل شرحات. نقع قطعة من الخبز الأبيض في الحليب. أضيفي الخبز المنقوع إلى اللحم المفروم.
- ثلاثة على مبشرة جيدةبصلة واحدة صغيرة الحجم، توضع في اللحم المفروم.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات وملعقة من المايونيز إلى اللحم المفروم. هناك حاجة إلى المايونيز حتى يتشكل اللحم المفروم جيدًا ويحافظ على شكله. امزج كل شيء جيدًا.
- على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي، ضعي اللحم المفروم على شكل يد الإنسان.
- خذ البصل الثاني ( حجم صغير)، إزالة واحدة طبقة البصل. من هذه الطبقة نقطع الأظافر بالمقص ونعلقها على الأصابع. نضع البصل نفسه في اليد، مما يخلق مظهر العظم.
- ضع صينية الخبز في فرن مُسخن جيدًا. نخبز اليد في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
- اخفق البيض. لطلاء المكتسبة لون محمر- أضيفي الكاتشب إلى البيضة المخفوقة.
- غطي يدك بالخليط الناتج. ضعي المقلاة في الفرن مرة أخرى، واخبزيها حتى تتشكل قشرة مقلية، ويستغرق ذلك حوالي 5-10 دقائق حسب الفرن.
- المقلية يد الإنسانيقدم لتناول العشاء على ضوء الشموع.
عض الأصابع
- مكونات:
- فرانكفورت النقانق رقيقة
- كاتشب
- لوز
- تفضل واحد اخر وصفة رائعةمما يسبب فرحة شديدة لدى البالغين والأطفال. تقلى النقانق بالزيت النباتي. إذا طهي النقانق قليلاً وظهرت التجاعيد عليها، فسوف يصبح الأمر أسوأ.
- في أحد طرفي كل نقانق، باستخدام سكين أو مقص مطبخ، نقطع فجوة صغيرة ندخل فيها اللوز.
- يمكنك عمل عدة قطع نصف دائرية تشبه علامات العض. سنقوم بعد ذلك بسكب القليل من الكاتشب في هذه القطع.
- نضع أصابعنا على طبق، وبعد ذلك، وبإلهام فنانين حقيقيين، نسكب الكاتشب على أصابعنا، محاولين تقليد خطوط الدم من الأصابع المقطوعة.
- نضع الطبق مع العلاج على الطاولة (يُنصح بتعتيم الضوء). من المؤكد أن طبق الهالوين هذا سيسعد ضيوفك.
ملفات تعريف الارتباط "العقول الدموية"
- مكونات:
- عين الجمل
- بسكويت
- شوكولاته بيضاء
- التوت أو شراب الفراولة
- سيحب الأطفال بالتأكيد وصفة الهالوين هذه، فهي لذيذة جدًا وغير عادية. خذ نصفين أو أرباع الجوز.
- تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي.
- نقوم بإعداد بسكويت صغير مسبقًا، ونضع عليه المكسرات المغطاة بالشوكولاتة.
- يُنصح أيضًا بتخزين ملاقط أو ملقط صغير يسهل من خلاله الإمساك بالجوز وغمسه في الشوكولاتة المذابة ووضعه على ملفات تعريف الارتباط. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأداة، فإننا نفعل كل شيء باليد.
- بعد تحمير المكسرات بالشوكولاتة، نضع طبق البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
- قبل التقديم، صب "العقول" مع شراب أحمر، شراب التوت أو الفراولة مناسب لهذا الغرض. يمكنك استخدام شراب المربى.
همبرغر مع الأسنان
- مكونات:
- كعك السمسم
- لحم مفروم
- ملح فلفل
- طماطم
- مخللات
- سلطة طازجة
- زيت نباتي
- مايونيز، كاتشب
- اللوز المقشر أو الفول السوداني
- إذا كنت تستخدم خيالك، فمن جدا طبق عادييمكنك طهي شيء غير عادي. وهذه الصورة دليل على ذلك. نقوم بإعداد الهامبرغر التقليدي، وصفة مفصلةمع الصور خطوة بخطوةلقد نشرت .
- نقوم بإدخال جوز اللوز كأسنان (الفول السوداني جيد)، ونصب المزيد من الكاتشب بحيث تبدو الخطوط وكأنها تيارات من الدم.
- نصنع العيون من المايونيز والبازلاء المسطحة، ويمكنك استخدام نبات الكبر وشرائح الزيتون وغيرها.
- هذا كل شيء، قصة الرعب اللذيذة والمضحكة للغاية جاهزة. وما مقدار الفرح الذي سيجلبه الأطفال لإعداد مثل هذا الطبق لعيد الهالوين!
- مكونات:
- بلح
- جبنة كريمية غير مملحة
- إبر الصنوبر
- الصراصير البلاستيكية
- نقطع التمر بسكين حاد ونزيل البذور.
- نحشو التمر بالجبنة الكريمية غير المملحة مثل المسكربون أو فيلادلفيا.
- نقوم بإدخال إبرتين من الصنوبر لتمثيل شوارب الصرصور.
- نغلق نصفي التمر، ثم نضع الصرصور النهائي على طبق مع بقية “الحشرات”. للتأكد من صحتها، ضع عدة صراصير بلاستيكية على الطبق. فكرة الصرصور تأتي من مدونة Boredpanda.com.
سلطة الثعبان
- مكونات:
- فيليه دجاج
- الفطر
- جزرة
- جبنة قاسية
- مايونيز
- زيت نباتي
- سلطة على شكل ثعبان مثالية لهذه العطلة. تحضير سلطة الثعبان أمر بسيط للغاية. تُفرم جميع الخضار جيدًا وتُقلى بالزيت النباتي. نحن نقلي الفطر أيضًا. ثلاثة أجبان صلبة مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات بينما تبرد.
- مزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير هذا سلطة لذيذة، نحن نقرأ.
عيون تنزف
- مكونات:
- 5 بيضات
- 1 جرة سمك معلب
- زيتون أسود منزوع النوى
- زيتون أخضر منزوع البذور
- كاتشب
- مايونيز
- إليك شكل آخر لطبق البيض في ليلة الهالوين. اسلقي البيض المسلوق.
- نقطع البيض إلى نصفين، ليس بالطول، بل بالعرض. سيعطي هذا النصفين شكلًا أكثر تقريبًا.
- أخرج الصفار. يُطحن الصفار مع ملعقة من المايونيز واللب التونة المعلبة. حشو البيض بالحشوة.
- ضعي البيض المحشو بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل على طبق. قطع الزيتون الأخضر إلى شرائح. من دائرة خضراء نصنع قزحية العين، ومن قطعة زيتون أسود نصنع حدقة سوداء.
- ضعي الحشوة المتبقية على طبق بين عيون البيض. يرش الكاتشب في الأعلى لإضفاء الحالة المزاجية المناسبة. أنت تدرك أنه يجب أن يكون هناك الكثير من "الدماء" في عيد الهالوين.
العناكب القاتلة
- مكونات:
- 5 بيضات
- 1 علبة من الأسماك المعلبة
- زيتون أسود بدون نواة
- مايونيز
- إليك طبقًا أبسط يمكنك إعداده لعيد الهالوين باستخدام نفس مكونات الوصفة السابقة تقريبًا. البيض المسلوقنقطعها بالطول ونصنع حشوة من الصفار أو المايونيز أو الأنشوجة أو الإسبرط.
- حشو البيض. نصنع نمطًا على شكل عناكب من الزيتون الأسود. نصف الزيتونة عبارة عن جسد عنكبوت. نقطع النصف الآخر إلى ثمانية شرائح - أرجل العنكبوت.
- نضع العناكب على طبق، مقبلاتنا المخيفة جاهزة.
مكنسة الساحرة
- مكونات:
- شرائح الجبن
- أعواد الخبز
- أغصان من الخضرة
- أولا قطعي الجبن إلى شرائح بعرض 3 سم. نقطع كل شريط على شكل هامش.
- لف شريط الجبن حول النهاية عصا الخبزاربطي الجبن بغصن من الأعشاب. مكنسة الساحرة جاهزة! بالمناسبة، لا يمكن صنع العناقيد الزهرية من الجبن فحسب، بل إن النقانق مناسبة أيضًا.
- مكونات:
- 250 غرام. دقيق
- 125 غرام. سمنة
- 125 غرام. الصحراء
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة. ماء
- 1 بروتين
- 100 غرام. سكر ناعم
- عصير ليمون
- طلاء الشوكولاتة
- لمناسبة الهالوين، يمكنك إعداد كوكيز لذيذة على شكل توابيت وأشباح وما إلى ذلك.
- سخني الزيت على نار خفيفة أو في الميكروويف. الزبدة اللينةيخلط مع السكر ويضاف الماء وبيضة واحدة ودقيق.
- نعجن العجينة جيداً ونشكلها على شكل كرة. يلف فيلم التشبثويترك لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- قم بطرح العجينة بشكل رقيق، ثم استخدم الأشكال (الساحرة، النجمة، القمر، الشبح، إلخ) للضغط على ملفات تعريف الارتباط.
- ضعي البسكويت في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي بسكويت الهالوين لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 180. أخرجيها واتركيها لتبرد.
- للتحضير الصقيل الأبيض، اخفقي بياض بيضة واحدة مع سكر ناعمواثنين أو ثلاث قطرات من عصير الليمون.
- للطبخ طلاء الشوكولاتةتذوب الشوكولاتة. قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط بالتزجيج.
الخفافيش
- مكونات:
- فطائر الشوكولاتة
- بسكويت الشوكولاتة
- شوكولاتة
- بسكويت رقائق الشوكولاتة الصغيرة
- إم آند إمز جيلي بينز
- إليك فكرة أخرى لذيذة علاج غير عاديفي عيد الهالوين. والأهم من ذلك هو أنك لست مضطرًا لطهي أي شيء، فقط قم بشراء المكونات الجاهزة واصنع هذه الخفافيش الرائعة بسرعة. كل ما عليك فعله هو إذابة الشوكولاتة في حمام مائي ومن ثم سكبها فوق كب كيك الشوكولاتة.
- حسنًا، قم بإدخال نصفي بسكويت الشوكولاتة ورأس الخفاش في الشوكولاتة التي لا تزال دافئة. العيون بيضاء M&M، بالمناسبة، يمكن جعل العيون حمراء، وسوف تتحول إلى رعب))).
حلوى "القبر"
- مكونات:
- بودنج الشوكولاتة
- بسكويت
- شوكولاتة
- بسكويت رقائق الشوكولاتة الصغيرة
- إم آند إمز جيلي بينز
- "Graves" لعيد الهالوين، كما يقولون، كلاسيكي من هذا النوع، لذلك لا تنساه علاج تقليدي. الوصفة بسيطة، يمكنك شراء بودنغ الشوكولاتة أو صنعها بنفسك باستخدام هذه الوصفة.
- نرش الشوكولاتة المقطعة فوق البودنج وندخل البسكويت (شاهدة القبر). يمكنك أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط المستديرة، ولكن المستطيلة ستكون أفضل.
- باستخدام الشوكولاتة المذابة نرسم صليبًا أو نكتب اسم المتوفى. هذا كل شيء، أعتقد أن ضيوفك لن يرفضوا تجربة هذه الحلوى "المخيفة")))))
لا تحظى هذه العطلة بشعبية كبيرة هنا، لكن الشباب يتبنون التقليد، وإن كان في شكل أكثر بساطة: فهم يقيمون حفلات تنكرية بزخارف مخيفة وأطباق مخيفة بنفس القدر. إذا كنت مضيفًا لمثل هذه الحفلة وليس لديك أي فكرة عن الأشياء المثيرة للاهتمام واللذيذة للغاية التي يمكنك تقديمها لضيوفك، فإننا نقترح عليك خيارات مثيرة للاهتمامطعام الهالوين - لذيذ ومبتكر في المظهر.
الطعام الأكثر رعبا في عيد الهالوين
هل يمكنك أن تأكل قلبًا بشريًا ينزف؟ أو ديدان الأرض مدفونة في الأرض؟ أو ربما تنجذب إلى الثعبان الأصفر؟ وهذه ليست القائمة بأكملها نفسها طعام مخيفوالتي يمكن تحضيرها لعيد الهالوين.
- كيف تحب كوب فحص الدم المصنوع من شراب التوت؟
- الحلوى ذات الصلة جدًا بهذه العطلة ستكون تفاحة طلاء الكراميلويمكنك تزيينها مثل الفاكهة المسمومة من حكاية بياض الثلج الخيالية.
- في هذه العطلة، الشيء الرئيسي هو الديكور المواضيعي. على سبيل المثال، يمكنك إعداد أي كعكة كقاعدة، واستخدام المصطكي كديكور، وذلك باستخدامه لتصوير اللوحات المخيطة من جلد الإنسان.
- للعشاق أطباق مخيفةسوف تحب بالتأكيد أذنًا حلوة على عصا، أو هلامًا على شكل عين بشرية. من الضروري عند القطع أن يتدفق منه الدم المقلد (على سبيل المثال ، مربى التوت).
خيالك لا حدود له هنا، والشيء الرئيسي هو أن يكون مختلفا ملونات الطعاموكل شيء لتزيين مثل هذه الأطباق. من السهل شراء هذه "الرقائق" في المتاجر المتخصصة. بينما تستعد، سنوضح لك كيفية جعل طعام الهالوين لذيذًا بقدر ما هو مخيف.
الحلويات والكعك للأطفال
هل سيكون الأطفال حاضرين في حفلتك؟ هذه ليست مشكلة، لأنهم يحبون الحلويات المشرقة والمعقدة. سوف عيونهم ببساطة البرية كمية كبيرةأطباق متنوعة ومبتكرة. على سبيل المثال، يمكنك إعداد الأطباق التالية.
ملفات تعريف الارتباط "أصابع الساحرة"
- سوف تحتاج إلى خفق 150 جرام من الزبدة أو السمن مع نفس الكمية من السكر، وإضافة بيضة واحدة إلى هذا الخليط و بروتين إضافي(اترك الصفار جانبا).
- ثم أضف 350 جرام من الدقيق وقليل من الملح حسب الرغبة. اعجن العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك، قسّمها بالتساوي إلى شرائح صغيرة واصنع منها "النقانق".
- نشكل منهم "أصابع" باستخدام سكين نحدد الكتائب.
- قم بتغطية صينية الخبز بالورق.
- قسمي اللوز إلى نصفين، ثم اغمسي كل نصف مقشر في خليط الصفار المتبقي وثبتيه مثل المسمار.
- سيتم خبز "الأصابع" لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
- يمكن أيضًا تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بخطوط الدم باستخدام أي مربى أو مربى أحمر.
كب كيك الأشباح
- نشتري الكعك المفضل لدينا من السوبر ماركت، أو نصنعه بأنفسنا.
- بعد ذلك تحتاج إلى تزيينها بالكريمة البيضاء. يمكن طهيه بيدي: اخفقي الجبن أو الجبن الكريمي (عبوة قياسية واحدة 200-250 جم) مع الكريمة (حوالي 100 مل) وأضيفي السكر البودرة. من حيث كمية الأخير، فإننا نركز على سمك وطعم الكريمة.
- تكوين جاهز عبر حاقن كريمنضعها على الكب كيك، ونعمل عليها “عيون” و”أفواه” بقطرات الشوكولاتة أو قطرات الشوكولاتة.
أتمنى لك عيد الهالوين سعيد!
أتمنى لك ليلة مجنونة!
هيا نرتدي أزيائنا: الوحش، الملكة...
دعونا نذهب والفرح الليلة!
يوم جيد، قراء مجلة رم يوميات! تتطلب الحفلات التنكرية والحفلات ذات الطابع الخاص إعدادًا خاصًا، وهذا ينطبق على موضوعنا: المشروبات والوجبات الخفيفة. يقترب وقت عيد الهالوين - وهي عطلة أصبحت لسبب ما تحظى بشعبية كبيرة في خطوط العرض لدينا. السؤال الذي يطرح نفسه: ما هي الكوكتيلات والوجبات الخفيفة التي يجب تحضيرها لعيد الهالوين، وكيفية تزيينها، وكيفية خلق جو "مخيف" بمساعدتهم؟
سنحاول في هذه المقالة جمع أكبر عدد ممكن من وجبات الهالوين الخفيفة باستخدام القرع والعناكب والعظام وغيرها من "الكوابيس". لقد كتب عن الكوكتيلات لقضاء عطلة "برجوازية". لأن نحن نتحدث عنعلى وجه التحديد فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة، سيكون هناك حد أدنى من ملفات تعريف الارتباط والكعك هنا.
وصفات وجبة خفيفة لجميع القديسين
ثعبان
إذا كنت تخطط لحفلة على طراز "البيرة والهوت دوج"، فإن كلبًا على شكل ثعبان سوف يتناسب تمامًا مع هذا المفهوم. بالطبع، العثور على كعكة منحنية يمثل مشكلة، لذا فإن أسهل طريقة هي خبزها بنفسك (يمكنك شراء العجينة أو صنعها بنفسك). كالعادة الحشوة حسب رغبتك، يمكنك تزيين الجزء العلوي بالفلفل الحلو متعدد الألوان، مقطع إلى شرائح. نصنع عيوناً من الزيتون الأخضر، ونضيف قطرة من الكاتشب داخل الزيتون، ونثبتها بأعواد الأسنان. في المقدمة نصنع فمًا للثعبان ونلصق منه لسانًا طويلًا متشعبًا الفلفل الحلو. بالمناسبة، يمكنك تحضير هذه السندويشات مسبقًا، وقبل الحفلة، ما عليك سوى تسخينها في الفرن ثم تزيينها على الفور.
مكنسة الساحرة
وجبة خفيفة سهلة للهالوين:
- العصي المالحة (يمكن شراؤها من أي كشك تقريبًا)؛
- الجبن الصلب أو الجبن ساندويتش (مربع)؛
- بصل أخضر
إذا أخذنا الجبن الصلب العادي (تحتاج إلى جبن بلاستيكي لا يتفتت)، فأنت بحاجة أولاً إلى تقطيعه إلى مربعات رفيعة، ثم إجراء قطع على جانب واحد دون تقطيعه بالكامل. نلفها على عصا ونربطها البصل الأخضر!
بالمناسبة، يمكنك عمل نسخة مبسطة - كسر العصي المالحة الداكنة فيها قطع صغيرةواربطها بالبصل الأخضر بعصي ذات لون أفتح. تم 😉
العناكب
تعتبر مقبلات البيض البارد من الأطباق الكلاسيكية، وإذا قمت بتزيينها بطريقة معينة، فسوف تتحول إلى... وجبة خفيفة رائعةلجميع القديسين! يُسلق البيض ويُقطع إلى قسمين ويُزال الصفار. بعد ذلك، اخلطي الصفار مع أي مكونات أخرى حسب الرغبة: المايونيز، الجبن، الثوم، الصلصة، السمك، اللحم، إلخ. املأ نصفي البيضة بالكتلة الناتجة وزين الجزء العلوي بعناكب الزيتون.
بيتزا "المومياء" على الكعك"
يعرف الكثير ممن طبخوا لعيد الهالوين أن الشيء الرئيسي هو التزيين بشكل صحيح. لا يهم عمليًا المكونات التي سيتم تحضير المقبلات منها، الأهم هو إضفاء مظهر "احتفالي" عليها. على سبيل المثال، يمكن أن تصبح البيتزا المزينة بشكل صحيح وجبة خفيفة رائعةللبيرة وسوف تساعد في خلق جو.
يمكنك تزيينها كبيتزا كبيرة (المكونات حسب تقديرك) أو كعك صغير مقطع إلى نصفين مسبقًا. من الأسفل معجون الطماطمعلى مستوى "العيون" - دوائر من الزيتون الأسود مع "بؤبؤة" من الفلفل الحلو أو الفاصوليا الخضراء أو الزيتون الأخضر ، في الأعلى - جبنة موضوعة في شرائح على كامل السطح ما عدا "العيون". يمكنك تحضيرها مسبقاً بوضعها في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم.
يمكنك أيضًا صنع نخب المومياء، ونقانق المومياء، وما إلى ذلك. بعض الأفكار في الصور:
"اليقطين" الناضج مصنوع من الجبن
وجبة خفيفة رائعة للذهاب مع البيرة و كوكتيلات مختلفةلجميع القديسين. يمكنك تقديم اليقطين بالجبن مع الخبز ورقائق البطاطس والناتشوز والخبز المحمص وأيضًا ملفات تعريف الارتباط المالحة، والتي سأكتب عنها أدناه. بالإضافة إلى ذلك - صلصات بيضاء حساسة إذا رغبت في ذلك.
لذلك، خذ 100 جرام من الناعمة جبن الماعزالتعبئة والتغليف جبنة الكريمة(فيلادلفيا أو ما يعادلها أكثر تكلفة)، 250 جرامًا من جبنة الشيدر (أو غيرها جبنة حارة) القليل من البصل الأخضر المفروم ومسحوق الثوم والأوريجانو وطحنها جميعًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
نعطي الكتلة الناتجة شكل كرة ونصنع تجاويف تشبه اليقطين. يمكن صنع الذيل من القش أو قطعة من البسكويت المملح أو شيء مشابه في متناول يدك، ويمكن صنع الورقة من غصن البقدونس.
كرات اليقطين بالجبن
آخر لذيذ مقبلات الجبنمع موضوع "اليقطين" - قرع صغير بالفلفل الحلو. بالنسبة لهم سوف تحتاج إلى كوب من جبنة الشيدر المبشورة، علبة من الجبن الكريمي، مسحوق الثوم، فلفل أسود، فلفل أحمر مشوي (عدة ملاعق كبيرة). تخلط هذه المكونات وتبرد لمدة ساعتين، وبعد ذلك نلف الكتلة الناتجة إلى كرات، ونلفها في الفلفل الحلو، ونقطعها لتشبه اليقطين. توضع المقبلات على البسكويت، ونستخدم غصنًا من البصل الأخضر كذيل.
ملفات تعريف الارتباط "أصابع الساحرة"
من المثير للاهتمام أن الشيء الرئيسي تقريبًا في وجبات الهالوين الخفيفة هو شكلها، ولكن يمكنك التعامل مع المحتوى حسب تقديرك. يمكن تحضير الكوكيز حلواً أو مالحاً مع إضافة البهارات (ويقدم مع الصلصات) أو مع البهارات (ويقدم مع المربى ويفضل الأحمر😉).
وصفة الكعكة الحلوة:
نخفق 150 جرامًا من الزبدة مع 200 جرامًا من السكر والفانيليا. نخفق لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم نضيف البيضة. أضف الملح والبيكنج باودر (1 ملعقة صغيرة) والدقيق (حوالي 350 جرام). اعجن العجينة حتى تصبح متماسكة تمامًا وليست لزجة جدًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ثم تشكل من قطع صغيرة من العجين الفراغات الطويلةعلى شكل أصابع، استخدم سكينًا أو أي شيء مناسب آخر لعمل "طيات" على "الكتائب"، ودهنها بالشوكولاتة المذابة واضغط على "مسمار" - اللوز أو الفول السوداني أو أي مكسرات أخرى تشبه الأظافر. أخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
ملفات تعريف الارتباط "العظام"
إذا كنت لا تريد أن تهتم بالعجين، يمكنك شراء العجين الجاهز من المتجر. خميرة العجينوصنع منها ملفات تعريف الارتباط بأشكال مواضيعية مختلفة. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة، وتُشكل على شكل أحجار، وتُرش بالإكليل الجبلي والخشن ملح البحر. إذا كنت ترغب في صنع حلويات حلوة، فسيكون السكر البودرة مفيدًا، والذي يمكنك رشه على "العظام" بعد الخبز (بالمناسبة، تحتاج إلى الخبز حتى القشرة الذهبية، 10-15 دقيقة). يمكن رش العظام بخفة بالجبن.
عيد الرعب - عطلة غير عادية. تعتبر هدايا الهالوين فريدة من نوعها أيضًا. وصفات "مخيفة" و أطباق مثيرة للاهتمامالمقدمة في هذه المقالة.
الهالوين هو عيد "جميع الموتى". ولها جذور تاريخية عميقة جدا. تم الاحتفال بعيد الهالوين منذ القدم في اليوم الأخير من شهر أكتوبر، أي الحادي والثلاثين. ويعتبر هذا اليوم آخر موعد للحصاد. ويعتقد أن بعد أن أنهت موسمها الخصب، التربة لها قوة وقوة.
في عيد الهالوين تكون الأرض قادرة على "إحياء" أسلافها الموتى المدفونين فيها. من أجل هذا حتى لا تعكر صفو الأشباح انسجام عالم الأحياء، تقرر إخافتهم بشتى الطرق. للقيام بذلك، كان الناس يرتدون الأزياء ويضعون أقنعة مخيفة تشبه وجوه الموتى.
إدراك أن هناك نفس المخلوقات بالضبط بينهم، لم تلمس الأشباح الأحياء. لقد اختفوا عندما أشرقت شمس الأول من نوفمبر.
رمز العطلة هو يقطين. هذه الفاكهة هي الأخيرة في الحصاد بأكمله، وبالتالي فهي ذات أهمية كبيرة للعطلة. اليقطين هو العنصر الزخرفي الرئيسي في عيد الهالوين المكون الرئيسي للأطباق.يمكن تحضير الوجبات الخفيفة من اليقطين حرفيًا وتكرار خصائصها الخارجية.
يعامل عيد الهالوين
طبق الهالوين المخيف: الوجبات الخفيفة
المقبلات هي بداية أي وجبة. إنها "تضبط الحالة المزاجية" لتناول العشاء وبالتالي يجب أن يكون لذيذا. وصفات بسيطة وجبات خفيفة مثيرة للاهتمامتزيين طاولة احتفاليةوسوف تجلب الابتسامات لضيوفك.
وصفات الوجبات الخفيفة:
وجبة خفيفة "مكنسة الساحرة"
تمثل الوجبة الخفيفة مكنسة رمزية يجب أن تطير عليها الساحرة الحقيقية. يتكون الطبق من مكونات بسيطة ويحتوي على مظهر مذهل.
سوف تحتاج:
- جبنة "هوخلاند"- حزمة واحدة. تحتوي هذه الجبنة دائمًا على قطع مسطحة وأنيقة. نسيج هذا الجبن المعالجكثيفة، ممتعة للغاية للعمل معها.
- العصي "القش"- وهذا نوع من الخبز. يمكن بيعها بالوزن أو يمكن أن تكون في عبوة منفصلة 100-200 جرام، يمكن أن تكون الشفاطات حلوة ومالحة، فمن الأفضل استخدام المالحة.
- بصل أخضر- ريش أخضر رفيع، وقليل من البصل لتماسك المقبلات
تحضير:
- تحضير الجبن للطبق: افتح العبوة واقطع "كومة" أوراق الجبن إلى نصفين أفقيًا.
- سيتم استخدام الجبن كما جزء رقيق من المكنسة.للقيام بذلك، استخدم مقصًا (أو سكينًا) لتقطيعه إلى قطع قماشية باستخدام حركات رأسية صغيرة.
- يجب أن تكون كل عصا ملفوفة بالجبن المقطع من جانب واحد نثبت الجبن على عصا مع ريشة البصل.البصل الذابل، على عكس البصل الطازج، أكثر قابلية لربط العقد.
وجبة خفيفة "عنقوديات الساحرة" وجبة خفيفة "العناكب"
سوف تحتاج:
- بيضدجاج أو سمان (اضبطي الكمية بنفسك)
- زيتون- أسود، محفور ومملوء
- صلصة- مايونيز (يمكنك إضافة الثوم أو الشبت حسب الرغبة)
تحضير:
- اسلقي البيض، قم بتبريدها وقطعها إلى نصفين
- فوق البيضة المسلوقة ضعي الصلصةبكميات صغيرة
- يجب أن تكون الصلصة نعلق الزيتونقطع إلى النصف
- من النصف الثاني من الزيتون يتبع قطع الساقين الثلاثيالعنكبوت ونعلقها أيضًا على البيضة.
وجبة خفيفة "العناكب" وجبة خفيفة "عيون"
سوف تحتاج:
- بيضةمسلوق (دجاج أو سمان)
- زيتون(أسود، محفور، يمكن ملؤه)
- كاتشب، مايونيز
تحضير:
- يجب غلي البيضللاستعداد
- يتم قطع الزيتونإلى نصفين دائريين
- يقطر المايونيز على نصف بيضة مسلوقة. المايونيز ضروري من أجل "الحفاظ" على الزيتون على نفسه
- يستخدم الكاتشب لسحب “الشعيرات الدموية” الدموية على العينين
وجبة خفيفة "عيون" وجبة خفيفة "سندويشات للمومياء"
سوف تحتاج:
- خبز- خبز محمص خبز ابيضشكل مربع
- جبنه- أي جبنة بدون ثقوب
- زيتون- أسود، محفور، يمكن ملؤه
- كاتشبأو أي صلصة حمراء
تحضير:
- الخبز يخرج بشكل جميلعلى طبق التقديم
- على رأس الخبز يجب أن يكون ضغط الصلصةأحمر أو كاتشب
- يجب قطع الجبنخطوط مسطحة ومستطيلة أنيقة، متطابقة تمامًا مع بعضها البعض.
- يوضع الجبن فوق الكاتشبعلى شكل ضمادات على المومياء
- تحتاج إلى مساحة حرة ضع "عيون" نصفي الزيتون
ساندويتش وجبة خفيفة "المومياء" وجبة خفيفة "توابيت"
سوف تحتاج:
- الغريبة أو عجين الفطير (أو أي شيء آخر من المتجر)
- الفطر– فطر 300 جم
- بصلة– 1 بصلة
- زيت للقلي
- بيضة للتشحيم
تحضير:
- يتم تقطيع الفطر والبصل،المفروم ناعما و القليفي الزيت حتى تنضج
- اعصر الزيت الزائد من الفطر
- مكان على ورقة الخبز احباط الخبز
- ويتبع ذلك من العجين المذاب قطع قواعد "التوابيت"
- في النصف الأول بملعقة صغيرة يدخل الحشو
- النصف الثاني من "التابوت" يغطي الفطر في الأعلى
- على رأس "التابوت" يتم ذلك الصليب الزخرفية
- ينبغي الخبز دهنها بالبيض المخفوق
- يتم خبز "التوابيت". فرنتقريبًا 15 دقيقة عند 180 درجة
وجبة خفيفة "توابيت" وصفات طعام سهلة للهالوين: وصفات DIY
تحضير لذيذ و الأطباق الأصليةمن الممكن جدًا أن تفعل ذلك بنفسك لعائلتك وضيوفك. أفكار غير عاديةستساعدك الأطباق "المخيفة" على تنويع طاولة عطلتك وضبط "الحالة المزاجية" لعيد الهالوين بأكمله.
وصفات:
طبق "أحشاء الإنسان"
سوف تحتاج:
- نقانق للشواء
- زيت نباتي (للتزيين)
- كاتشب (أو أي صلصة حمراء)
تحضير:
- يختار طبق جميلللخبز، حيث يمكنك تقديمه
- دهن الطبق بالزيت النباتي
- يجب وضع النقانق المخصصة للشوي مثل الثعبان
- وزعي الصلصة عند نقاط اتصال النقانق وبين النقانق
- يجب وضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة
طبق "أحشاء الإنسان" طبق "أصابع الساحرة"
سوف تحتاج:
- السجق– كيلوغرام واحد من النقانق ذات النوعية الجيدة
- لوز- القليل من المكسرات للتزيين (ستحتاجين إلى عدد يساوي عدد النقانق)
- كاتشب أو صوص أحمر
تحضير:
- يجب غلي النقانقحتى تصبح جاهزة، قم بإزالة العبوة
- توضع النقانق في طبق التقديم. يتم إدخال اللوز في كل طرف من النقانق.(يلعب دور الظفر).
- يجب أن تكون الصلصة الحمراء تزيين الطرف الآخر من النقانق
طبق "أصابع الساحرة" طبق "عيون ساخنة"
سوف تحتاج:
- دجاج مفروم- كيلو جرام (يمكن استبداله بأي لحم مفروم آخر)
- زيتون أسود(لتزيين الطبق)
- صلصة الطماطم(يمكنك استخدام الكاتشب)
- التوابل حسب الذوق
تحضير:
- من دجاج مفرومتشكل كرات يبلغ قطرها حوالي 5 سم
- سخني الصلصة في مقلاة ذات جانب واسع. في حالة استخدام الكاتشب، أضف الماء
- يجب أن تُغمس الكرات تدريجياً في الصلصة المغلية وتُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- مستعد كرات الدجاجعند التقديم تزين بالزيتون
طبق "العيون الساخنة" طبق "النقانق المشعرة"
- السجق– نصف كيلو من النقانق ذات النوعية الجيدة
- معكرونة- 100 جرام معكرونة طويلة
تحضير:
- نقطع النقانق إلى مكعبات بثلاثة سنتيمترات
- يتم إدخال العديد من السباغيتي في كل منها
- يتم غلي النقانق مع السباغيتي
- يمكن تقديم النقانق المسلوقة مع الصلصة المفضلة لديك
طبق "النقانق المشعرة" هدايا الهالوين للأطفال: البسكويت والحلويات
الأطفال ضخمون عشاق الهالوين. بالإضافة إلى حصولهم على فرصة ارتداء أزياء ملونة زاهية، فإن العطلة "تعاملهم". كمية كبيرةحلويات. بعضها "لطيف" والبعض الآخر "مخيف".
ويمكن تقديم حتى الحلويات العادية بطريقة غير عاديةأو تزيين بطريقة أصلية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى الشوكولاتة والقشدة والحلويات والشراب والمكسرات وخيالك. إنه لمن دواعي سروري التعامل مع الأطفال ومفاجأتهم بمثل هذه الحلويات.
خيارات الحلويات "المخيفة" لعيد الهالوين:
التفاح في الكراميل 
كب كيك "قصص مخيفة" 
الكعك "القرع" 
خبز الزنجبيل لجميع القديسين يعامل عيد الهالوين مخيف: وصفات
حلوى الجيلي "الديدان"
سوف تحتاج:
- جيلي - عدة عبوات من الجيلي الأحمر
- قش الكوكتيلات (طويل، عدة عبوات)
تحضير:
- قومي بإذابة الجيلي بالماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- ربط جميع الأنابيب بإحكام ووضع بعضها البعض
- ضع القش في وعاء طويل القامة
- نسكب الجيلي في الأنابيب ونتركه حتى يتماسك.
- بعد التصلب، يمكنك ضغط الهلام من الأنابيب
هلام "الديدان" حلوى الزنجبيل "أطباق الطقوس"
سوف تحتاج:
- خبز الزنجبيل – كيلوغرام واحد من خبز الزنجبيل المستطيل
- حليب مكثف – علبة حليب مكثف مسلوق
- الزيت - عبوة واحدة 200 جم
تحضير:
- اخلطي الحليب المكثف مع الزبدة الناعمة
- تشكيل ألواح من خبز الزنجبيل، كما هو الحال على القبور
- ثبتي "الألواح" بالكريمة واكتبي عليها "R.I.P" بواسطة عود أسنان.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الحلوى بأي عناصر حلوة: المكسرات والسكر البودرة والصلصات
خبز الزنجبيل "شواهد القبور" ملفات تعريف الارتباط الغريبة "أصابع الساحرة"
للاختبار سوف تحتاج:
- المارجرين - علبة 200 جرام
- بيضة - 1 قطعة، دجاج
- دقيق - 2 كوب (منخول)
- سكر - 0.5 كوب (أكثر حسب الرغبة)
- الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة.
- لوز – كامل للتزيين
تحضير:
- تليين الزبدة (أو السمن) وتخلط مع الدقيق والبيض والسكر وتعجن العجينة
- نشكل العجينة المطحونة جيداً على شكل أصابع
- أدخلي اللوز في أطراف أصابعك
- استخدمي عود أسنان لعمل تجاعيد على أصابعك
- تُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة
الكبد "أصابع الساحرة" مشروبات الهالوين المخيفة: وصفات
يمكن تزيين بعض المشروبات بطرق مثيرة للاهتمام لجعلها تبدو مخيفة وجذابة.
شرب "جرعة الساحرة"
- ضع ديدان الجيلي الخضراء في قاع الزجاج.
- صب منشط عادي في كوب
- يمكنك الاستغناء عن العين المزخرفة (إذا وجدتها)
- قطع لب البطيخ إلى مكعبات ووضعه في كوب
- يمكن تزيين أنبوبة الكوكتيل بالمارشميلو على شكل شبح (مقطع بالسكين)
شرب "جرعة الساحرة" شرب "الدم في أنبوب اختبار"
- للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى مجموعة من أنابيب الاختبار وحامل لهم
- صب أي شراب كريمي في قاع أنابيب الاختبار.
- ثم يُسكب عصير الرمان في مجرى رفيع وأنيق.
- الشراب "أثقل" بكثير من العصير وسيبقى في القاع
شرب "الدم في أنبوب اختبار" مشروب ونش بانش
- تحضير لكمة. للبالغين يمكن أن يكون خليط من النبيذ والعسل، وبالنسبة للأطفال - خليط من العصائر الحمراء
- قشر التفاحة
- قطع الوجوه في اللب
- اغمس التفاح في طبق مع الشراب
مشروب ونش بانش تزيين أطباق وحلويات مقرمشات الهالوين بالمستكة والمربى “الجص” فيديو: "أطباق الهالوين - بيض كبير العينين"
مقالات حول هذا الموضوع
