Що можна зробити із апельсинів швидко. Апельсинова олія для ванн. Напій зі шкірки апельсину

Що можна зробити з апельсинів? Варіантів різних напоїв та страв настільки багато, що їх неможливо і перерахувати. Цитрусовий фреш, варення на зиму, фруктовий салат, цукати та чіпси - вибирайте рецепт на свій смак.

Цитрусові цукати гармонійно доповнять смак будь-якого десерту – пирога, морозива, торта. А ще вони стануть ідеальним варіантомперекушування. І смачно, і ситно, і корисно!

Склад:

• 1 ст. цукрового піску;
• 2-3 ч. л. кардамону;
• ¾ ст. рідкого меду;
• 2 апельсини;
• 3 ст. фільтрованої води.

Порада! Готові цукати з апельсинів можна посипати цукровою пудрою або прикрасити шоколадною глазур'ю.

Приготування:

На замітку! Сироп з-під апельсинів процідіть та остудіть. Їм можна зволожувати ласощі перед тим, як подавати його до столу.

Сушені апельсини - приголомшливі ласощі!

А тепер розберемося, як приготувати апельсин у духовці. Мабуть, самий вдалий варіант- Це підсушити цитрусові. Вийдуть неймовірно смачні сухофрукти. Бажано, щоб духова шафа була оснащена режимом конвекції.

Порада! Для приготування сухофруктів потрібні тонкокорі цитрусові. Вибирайте солодкі та стиглі апельсини.

Склад:

• 2-3 апельсини;
• за смаком пудра цукрова.

Приготування:

1. Вимиваємо фрукти, зрізаємо цедру. Нарізаємо апельсини тоненькими кільцями.
2. Посиплемо заготівлі цукровою пудрою і залишимо, щоб фрукти дали сік.
3. Деко застелем папером пергаментним і викладемо одним шаром апельсинові кружечки.
4. Підсушуємо фрукти протягом чотирьох годин при температурній відмітці 110 градусів. Обов'язково перевертаємо заготовки, щоб вони висушилися з усіх боків рівномірно.
5. Зберігаємо сухофрукти у закритій скляній банку, інакше вони запліснявіють.

Фруктовий салат на радість ласунам

З цитрусових фруктів можна приготувати смачний салатик. Апельсини поєднуються до смаку з будь-якими фруктами та ягідками, тому сміливо експериментуйте.

Склад:

• апельсин;
• яблуко;
• банан;
• 150 мл йогурту;
• Мандарин.

Приготування:

Ароматний соус до м'яса та риби

Розглянемо як приготувати апельсиновий соус, який можна подавати з м'ясом. різних сортівта з рибкою. Він додасть страві вишуканих цитрусові ноткита незабутній аромат.

Склад:

• ¾ ст. свіжовіджатого апельсинового соку;
• 2 ст. л. апельсинової м'якоті;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• 1 ч. л. кукурудзяного просіяного борошна;
• ч. л. соку лимона.

На замітку! Чи не знаєте, як приготувати сік з апельсинів? Немає нічого простішого: скористайтеся допомогою соковижималки.

Приготування:

1. Нам знадобиться товстостінна каструля. З'єднуємо в ній апельсиновий сік з м'якоттю. Тільки стежимо, щоб не влучили кісточки.
2. Додаємо цукровий пісок і просіяне борошно.
3. Варимо суміш протягом 7-8 хвилин, не перестаючи розмішувати. Виставляємо середній рівень конфорки.
4. Остуджуємо цитрусовий соус.
5. Вводимо свіжий сік лимона.
6. Перемішуємо соус. Готово!

Вітамінний фреш

Як приготувати апельсиновий напій, щоб він був вітамінізованим і корисним? Це не складно. Пропонуємо простий рецепт освіжаючого та неймовірно смачного фрешу.

Склад:

• 3 апельсини;
• на смак фільтрована вода.

Увага! З трьох цитрусових плодівсереднього розміру виходить приблизно склянку фрешу.

Приготування:

Варення на зиму

Чи не знаєте, як приготувати варення з апельсинів? Можна зварити фрукти разом із цедрою. Вийде яскраве та смачне варення.

Склад:

• 1 кг апельсинів;
• 1 кг цукрового піску.

На замітку! Кількість продуктів можна змінювати, головне виходячи з пропорцій 1 до 1.

Приготування:

Курд є заварною цитрусовий крем. Його можна подавати як окремий десерт або використовувати для начинки випічки.

Склад:

• 2 апельсини;
• лимон;
• 3 яйця;
• 150 г цукрового піску;
• 50 г олії розм'якшеного вершкового.

Приготування:

Цей сонячний цитрусовий плідз'являється на наших прилавках восени і ще довго дражнить погляди своєю ідеальною округлою формою і яскравим забарвленням. Крім вживання в свіжому виглядівін часто використовується в кулінарії. Як ви вже здогадалися, йдеться про ароматне і соковитому апельсині. Це дійсно унікальний продукт, який не тільки смачний, а й малокалорійний, а головне корисний. Тому, якщо постало питання про те, що приготувати з апельсинів, то ви зайшли на адресу.

Шкода та протипоказання

Недолік апельсинових цукатів полягає в алергічної реакціїоскільки цедра цитрусових є сильним алергеном. Тому пропонувати ласощі дітям потрібно з особливою обережністю.

Крім того, цукати з апельсинів (і не лише) протипоказані людям із цукровим діабетом.

Як приготувати цукати апельсинові в домашніх умовах

Якщо заглибитись у етимологію смачного слова, то у перекладі з латинського sucus – сік. В Італії їх називають succada, у Німеччині zukkade, а росіяни просто замінили у німецькому слові букву "д" на "т".

Купити цукати не проблема, але за смаком вони навіть близько не нагадують домашні ласощі. Сучасна насолода нерідко суха, грубоволокниста і нудотно-солодка. До того ж, підозріло яскравий колір цукатів сигналізує про наявність. великої кількостібарвників.

Однак існує чимало способів, як приготувати апельсинові цукатисамостійно. В ідеалі кірки потрібно вимочувати у воді протягом трьох дніві не менше двох разів на добу міняти воду. Потім ще кілька діб варити в сиропі: доводити масу до кипіння, поварити, остудити і відправити на плиту. Для деяких господарок багаторазова теплова обробкаЦитрус - справжня морока, але результати в цьому випадку виходять просто дивовижні.

Але є один перевірений спосіб, який вже давно став популярним на кулінарних форумах.

Отже, щоб зробити цукати, потрібно залити підготовлені апельсинові кірки водою і відправити на плиту. З моменту кипіння рідини потрібно протягом 10 хвилин проварити кірки, відкинути на друшляк та остудити під холодною водою.

На другому етапі приготування потрібно знову залити цитруси водою, але з додаванням чайної ложки солі. Повторюємо процедуру першого етапу.

Знову вливаємо воду, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин, відкидаємо на друшляк і остуджуємо під холодною водою. Підготовлені апельсинові кірки слід довільно нарізати.

На наступному етапі потрібно зварити сироп: розчинити у склянці води півтори склянки цукру. Такої кількості вистачить на кірки 5 апельсинів. У киплячий сироп потрібно занурити цитруси і уварювати до повного випаровування рідини. У середньому процес триватиме 30 хвилин. Наприкінці потрібно додати щіпку лимонної кислоти, інакше цукати з апельсинів вийдуть нудотно-солодкими.

на фінальному етапіласощі потрібно відкинути на друшляк. Зверніть увагу на скоринки – вони майже прозорі, але з яскраво-вираженим ароматом. Після того, як залишки сиропу "відкопають", розкладіть цукати на рівній поверхні і залиште підсушуватися. Як тільки вони підсохнуть, їх можна обваляти в цукрової пудрічи піску.

Цукати з апельсинових корок у мультиварці

Після появи чудового кухонного девайсу багато господинь зітхнули з полегшенням, достатньо закинути всі інгредієнти в чашу, встановити потрібний режимі відлучитися у своїх справах.

Що приготувати із апельсинів у мультиварці? Звісно ж, цукати! Сам процес легкий, та й стояти, як у попередньому варіанті, біля плити не доведеться.

Для приготування ласощів довільно наріжте 300 г апельсинових кірок, Залийте їх водою і приберіть на 3 дні в холодильник, не забуваючи мінімум раз на день міняти рідину. Підготовлені інгредієнти перекладіть у чашу мультиварки, залийте невеликою кількістюрідини, встановіть режим "Варка на пару", а таймер на 20 хвилин. Після звукового сигналу відкиньте кірки на друшляк, а чашу промийте водою. Знову перекладіть інгредієнти в мультиварку, засипте 450 г цукру, влийте 300 мл води та перемішайте. Встановіть програму "Плов" або "Варка-експрес" і готуйте до звукового сповіщення.

Після сигналу апельсинові кірки потрібно викласти на пласку поверхню і через 2-3 години обваляти в цукровій пудрі.

Все буде у шоколаді

Про те, як приготувати цукати з апельсинових кірок класичним та експрес-способом, дізнались, тепер переходимо до наступного ступеня – спробуємо урізноманітнити смак цитрусових ласощівшоколадом.

Наріжте шкірку двох апельсинів на рівні смужки. Перекладіть їх у каструльку і залийте 300 мл води. Доведіть до кипіння, злийте рідину, залийте нову та повторіть процедуру. Далі кірки потрібно варити у сиропі (300 г цукру + 300 г води) протягом години. Готові цукати потрібно розкласти на грати, щоб стекли надлишки рідини. За цей час розтопіть на водяній бані плитку шоколаду. На фінальному етапі вмочіть кожну смужку в теплу масу, розкладіть на пергаменті і дочекайтеся охолодження.

Цукати з м'якоті апельсину

Незважаючи на трудомісткий процесі тривалість приготування, результат стоїть витрачених зусиль та часу.

6 ретельно промитих апельсинів ошпарити окропом, а потім нарізати брусочками фрукти таким чином, щоб у кожному шматку було не більше 1,5 см шару м'якоті.

Для видалення гіркоти проварити фрукти кілька разів у киплячій воді. Технологія аналогічна попереднім способам. Після кількох виварювань гіркоти апельсини відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і трохи обсушити.

Для варіння в сиропі потрібно засипати в 3 склянки води 400 г цукру, 2 г лимонної кислоти та за бажанням спеції: ваніль для ніжної солодощі, кориця з бадяном для прянощів і легкої терпкості. Через 1,5 години варіння, коли апельсини стануть прозорими, потрібно зняти їх з вогню і залишити в такому вигляді для повного остигання і тільки потім відкинути на друшляк.

Поки цукати трохи вологі, їх потрібно обваляти в пудрі, викласти кожну часточку на пергамент і відправити на півгодини сушитися при температурі 100 градусів.

Що приготувати з апельсинів швидко та смачно

За цими рецептами ви зможете приготувати чудові напої, що ідеально підходять для застілля або дружніх посиденьок.

Що приготувати із апельсинів взимку? Звичайно ж, зігріваючий глінтвейн. Рецептів його приготування чимало, але варіант з апельсинами вважається найпопулярнішим і за численними відгуками "затишним".

Для його приготування влийте в каструлю воду (60 мл) і додайте гвоздику (5 шт.), мускатний горіх (щіпку), сухий імбир (1/2 ч. л.), корицю (2 палички) та кардамон (3 шт.) Додайте нарізані навпіл апельсини (2 шт.) Доведіть рідину до кипіння і проваріть ще 2 хвилини. Всипте цукор (2 ст. л.) і продовжуйте процес до його розчинення. Влийте вино (380 мл) і постійно помішуючи, прогрійте напій до 70С і пам'ятайте, що на цьому етапі глінтвейн не можна доводити до кипіння. Готовий напійрозлийте по підготовлених келихах, прикрасьте часточками апельсинів і подавайте в гарячому вигляді.

Освіжаючий напій

Що можна зробити з апельсинів влітку? Любителям натуральних соків присвячується наступний рецептнапою, смак якого відрізняється від магазинного аналога.

Для його приготування потрібно обдати окропом 4 апельсина, щоб усунути з плодів гіркоту і віск, витерти насухо і на ніч прибрати в морозилку. Наступного дня фрукти прокрутити через м'ясорубку. Цитрусову масу залити 3 літрами фільтрованої чи холодної кип'яченої водиі залишити наполягати протягом 10 хвилин. Рідина процідити через друшляк, потім кілька разів крізь дрібне сито. У сік влити ще 6 літрів води, всипати 1 кг цукру та 30 г лимонної кислоти. Заважати до розчинення солодких кристалів, розлити по підготовлених пляшках та прибрати на годину для наполягання.

Цитрусовий квас

Ще один варіант використання цитрусу під час жаркого літнього дня- Апельсиновий квас. Для приготування освіжаючого напою необхідно подрібнити 2 апельсини разом із шкіркою. Додати до них 10 г дріжджів, 300 г цукру, 1/3 ч. л. лимонної кислоти та ретельно розтерти масу. Залити 3,5 літра води та прибрати на добу у тепле місце. Потім процідити напій, розлити по пляшках та прибрати у холодильник.

Користь цукатів із апельсинових кірок

Тепер, коли ми дізналися, що можна приготувати з апельсинів та їх кірку, саме час дізнатися про переваги цього яскравого цитрусового фрукта.

Насамперед користь полягає у складі. Мабуть, немає у світі людини, яка вживає апельсинові кірки у свіжому вигляді. Тому цукати – це можливість наситити свій організм корисними речовинами, здатними боротися із застудними захворюваннями

Крім того, апельсинова цедра вважається відмінним антидепресантом, що покращує настрій і знімає стрес.

Молочний коктейль із морозивом, приготовлений за цим рецептом, більше схожий на десерт, ніж напій. М'якуш манго і банана дають коктейлю густоти та насичений фруктовий смак. Не забудьте, що банан має дуже стиглий! Від цього залежатиме не те

розділ: Молочні коктейлі

Манник - проста випічка, але водночас є невеликі хитрощіу рецепті пирога з манки, які треба враховувати під час випікання. Принцип приготування манника простий – замість борошна використовують манну крупу. А решта інгредієнтів - як у звичайного солодощі

розділ: Манник

Смачне та ароматне апельсинове тістечко, як сонечко, що заглянуло у вікно після довгої негоди. Основу тістечок готують з сметанного тіста, начинку - з пропущеного через м'ясорубку апельсина із цукром Згори тістечка покривають шапочкою збитих.

розділ: Тістечка

М'якуш стиглого соковитого манголегко перетворюється на пюре, на основі якого можна приготувати самі різні напої. Почну з самого простого рецепту – молочного коктейлю. Звичайно, можна обмежитися тільки молоком, але з морозивом буде смачніше. А

розділ: Молочні коктейлі

Для свинини підходять маринади з додаванням цитрусових соку. Наприклад, як у цьому рецепті, де скибочки корейки (або безкісткової шийки) перед жаркою маринують у апельсиновий сікта цедрі. Для гостроти м'ясо натирають імбиром та чорним перцем. Після обсмажування

розділ: Рецепти зі свинини

Сальсу з манго з помідорами подають до смаженому м'ясуабо запечена риба. В ідеалі треба взяти свіжий плідманго, але якщо це складно, можна спробувати приготувати сальсу із консервованого манго. Звичайні помідори можна замінити малесенькими чері.

розділ: мексиканська кухня

Судження про те, що низькокалорійною їжею важко вгамувати голод, належить дилетантам. Кількість калорій зовсім не визначає ступінь та тривалість насичення. Варто приготувати за цим рецептом салат із солоних рудиків з редькою та яйцями, і сумніви.

розділ: Салати грибні

Рецепт крихкого пісочного печиваз найніжнішою цитрусовою начинкою з апельсинового курда сподобається багатьом. Воно одночасно і солодке, але не нудотне, маслянисте, але і з легкою кислинкою. Підійде і до чаю, і до кави. Пробуємо?

розділ: Печиво

Є деякі особливості рецепту джему з апельсинів. Обов'язково треба видаляти білу м'якотьі кісточки, інакше варення вийде гірким. Хоча, як я дізналася, в Іспанії для приготування джему використовують фрукт повністю – кісточки містять багато пект.

розділ: Джеми

Штоленками називають невеликі печива, які і формою, і за змістом схожі з різдвяним кексом штоллен. Вони також багато горіхів і сухофруктів, попередньо замочених у ромі. Якщо є бажання, замішайте в тісто будь-які цукати. У закрито

розділ: Штолени

Ви роздумуєте, як би використати гарбуз, який уродився на вашій ділянці, а тепер лежить у кутку в очікуванні своєї долі? Спеціально для вас рецепт найсмачнішого гарбузового варення, яке готують у Португалії. Його розкладають у маленькі гарний

розділ: Варення

Індичка під журавлинним соусом- смачне та досить популярна страва, що часто готується в період зимових свят. Простота приготування та неймовірний смак, зробили цю страву однією з найулюбленіших, серед численних святкових частування. Ціла

розділ: Страви з індички

Вважається, що у пирога фіадоне (fiadone) корсиканське коріння. Цей пиріг ще називають «корсиканським чізкейком». Але в місцевих рецептах використовується аж ніяк не рікотта, а сир броччіо. Є аналогічна страва і в італійців. Саме італійський рецептпіро

розділ: Сирні пироги

Італійці не надто люблять солодощі, але якщо вирішують їх готувати, то обов'язково створюють щось оригінальне. Рецепт джему з яблук з динею, імбиром та сушеними апельсинами один з таких. Прозаїчним словом повидло їх важко назвати. Будь-який рецепт, п

розділ: Джеми

Рецепт тушкованої індичкисподобається всім, хто любить поєднання м'яса з фруктами або фруктовим соком. Апельсиновий соусдо м'яса виходить в міру пряним через додавання мускатного горіхата чорного перцю. До речі, і оцту можна влити якомога менше. Якщо замість ф

розділ: Рагу

Якщо приготувати желе із чорної смородини за цим рецептом, воно вийде прозорим. Все тому що ягідне пюреперед варінням протираю через металеве сито. Для більшої привабливості ароматизую його цедрою і свіжим соком апельсина. П

розділ: Консервування

Для багатьох смачна та корисна їжаасоціюється з тривалим стоянням біля плити та дорогими важкодоступними продуктами. Величезна помилка! Спробуйте приготувати солодку кашуз кускуса з курагою, апельсином, медом та горішками. Секрет популярності до

розділ: Кус-кус

Рецепт варення з ревеню з лимоном або апельсином – вдалий варіант урізноманітнити солодкі заготовки на зиму. Соковиті стебла ревеню можна збирати протягом усіх весняних та літніх місяців. Вибираючи тільки свіжу та молоду сировину (без грубих волоконі

розділ: Джеми

Історія приготування освіжаючого напою з апельсинів та лимонів налічує сотні років. Сьогодні виробники пропонують багатий асортимент різних лимонадів фабричного вироблення. Але немає нічого смачнішого та кориснішого домашнього лимонаду. Якщо за вікном

Цитрусові кірки мають антибактеріальними властивостямищо робить їх незамінними для домашніх засобів для чищення. Високий змістлимонної кислоти вбиває бактерії та цвіль, а також видаляє мильні розлучення та мінеральні відкладення.

1. Жодних плям

Додаєте лимонні кіркив посудомийну машину, і мильні розлучення більше не з'являться на ваших келихах та скляних тарілках.

2. Цитрусовий оцет

Кладете в банку цитрусові кірки, заливаєте їх оцтом, закриваєте та залишаєте на тиждень. Після цього переливаєте цитрусовий оцет, що вийшов, в пляшку з пульверизатором і використовуєте, як універсальний засіб для чищення.

3. Чистимо кавник

Щоб швидко відчистити плями від кави, додаєте до кавника апельсинові кірки, чашку або дві води з льодом та кілька столових ложок солі. Після цього закриваєте і збовтує круговими рухами.

4. Мінеральні відкладення

Щоб відчистити мінеральні відкладення у ванній, насипте на апельсинову або лимонну кірку трохи солі та використовуйте як скраб для стін та дверей у душі.

5. Очищаємо обробну дошку

Щоб продезінфікувати дошку, на якій ви ріжете продукти, насипте на неї трохи солі і протріть цитрусовою кіркою. Після цього вимийте дошку та витріть насухо.

Готуємо з цитрусовими кірками

6. Збережіть кірки

Для багатьох рецептів потрібна цедра, то чому б не зберегти її, щоб потім не паритися? Можна зняти цедру з кількох лимонів і заморозити в ємності для кубиків льоду. У кожному кубику буде порція близько двох ложок цедри, тому буде зручно її використовувати.

7. Висушена цедра

Можна висушити кірки в духовці, а потім зберігати в банці або розмолоти в порошок і додавати в коктейлі та домашні вітамінні суміші.

8. Цитрусова приправа

Можна висушити лимонні кірки, розмолоти в порошок, змішати з сіллю і чорним перцем, і використовувати як пікантну приправу.

9. Ароматний чай

Якщо додати висушені апельсинові кірки в заварку, чай набуває приємного цитрусового аромату.

Інше застосування цитрусових кірок

10. Освіжувач для дому

Візьміть кірки від двох апельсинів, 1 столову ложку ванільного екстрактуложку меленої гвоздики і 3 палички кориці. Заповніть каструлю водою з двома столовими ложками оцту, додайте решту інгредієнтів, доведіть до кипіння і варіть, поки суміш не почне віддавати аромат. Переваги такого натурального освіжувача очевидні: він дешевий, натуральний та допомагає не лише поширити приємний аромат, але і зволожити повітря. Ось ще варіанти.

11. Свічка з апельсину

Для цього вам знадобиться апельсин, оливкова олія та ніж. Знімаєте шкірку з апельсина, головне – не пошкодити його «хвостик», бо саме він буде ґнотом. Потім наливаєте всередину скоринки олію, добре просочуєте олією гніт і підпалюєте.

Вам знадобиться ¾ склянки цукрового піску, 4 столові ложки мигдальної олії, 1 ложка оливкової оліїта скоринки одного апельсина. Натріть скоринки апельсина на дуже дрібній тертці, змішайте їх з цукром, а потім додайте олії. Суміш, що вийшла, можна використовувати в якості натурального скраба для тіла.

13. Апельсинове масло для ванн

Щоб отримати апельсинову олію, вам знадобляться кірки 20 апельсинів, горілка та банку з кришкою, що щільно прилягає.

• Очистіть апельсини, підсушіть кірки та розітріть їх у однорідну суху пасту.
• Помістіть перемелені кірки у банку і залийте горілкою так, щоб вона повністю покривала кірки.
• Щільно закрийте банку та залиште на три дні в сонячному місці.
• Процідіть суміш, потерть з апельсинових кірок викиньте, а рідину залиште в мисці, щоб вивітрився алкоголь (близько 12 годин).
• У вас має залишитися близько 30 грам апельсинової олії, яку можна додавати у ванну, косметичні засоби(обережніше з кількістю!) та ароматичні лампи.

Багато хто впевнений, що варення можна варити лише влітку, коли на грядках встигають улюблені ягоди, а дерева дарують масу фруктів. Однак навіть взимку не важко приготувати кілька порцій ароматного, корисного і надзвичайно смачного варення. З чого? Звісно ж, з апельсинів!

Є кілька секретів приготування апельсинового варення:

• Під час варіння ласощі з очищених апельсинів додайте до нього трохи пропущеної через м'ясорубку апельсинової цедри, Так варення буде в рази запашніше;
• Підготовлені для десерту плоди обов'язково пробуйте, тож ви зможете визначити, скільки цукру необхідно покласти у варення;
• Обов'язково видаляйте з цитрусових кісточки, інакше ласощі будуть гірчити;
• Варити варення слід в емальованій каструлі, а закочувати готові ласощіпотрібно в стерилізовані баночки.

Після того, як ви дізналися головні секрети приготування апельсинового варення, настав час запропонувати вашій увазі кілька цікавих рецептів.

Апельсинове варення. Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• апельсини – 1 кг,
• цукор – 1,5 кг,
• вода – 500 мл.

Спосіб приготування

• Апельсини ретельно миємо. Обсушуємо. Ріжемо тонкими кружальцями. Забираємо насіння.
• У емальовану каструлювсипаємо цукор і заливаємо водою. Варимо сироп.
• У сироп кладемо кружальця апельсинів. Доводимо до кипіння. Знімаємо пінку.
• Варимо варення на повільному вогні (накривати кришкою не потрібно) протягом 2 годин, періодично перемішуємо.
• Готове варення розливаємо банками. Закупорюємо. Зберігаємо у прохолодному місці.

Варення з апельсинів та лимонів

Вам знадобляться:

• апельсини – 2 кг,
• лимони - 1,5 кг + 4 штуки,
• цукор.

Спосіб приготування

• Цитрусові моїм. Висушуємо. Не знімаючи цедри, нарізаємо на невеликі шматочки. Забираємо кісточки.
• Заливаємо апельсини та лимони водою у співвідношенні 1:3. Залишаємо на 12 годин.
• Після закінчення зазначеного часу ставимо варення на вогонь і варимо протягом 20 хвилин. Після цього прибираємо на добу в прохолодне місце.
• Наступного дня кладемо у варення свіжовичавлений з 4 лимонів сік і такий же об'єм цукру. Перемішуємо.
• Варимо апельсиново-лимонне варення на помірному вогні протягом 30 хвилин після закипання.
• Варення розливаємо по банкам. Закупорюємо металевими кришками. Смачна заготівляна зиму готова!

Варення з апельсинів та аґрусу без варіння

Вам знадобляться:

• апельсин – 1 штука,
• аґрус – 1 кг,
• цукор – 1 кг.

Спосіб приготування

• Апельсин мій. Обсушуємо. Видаляємо кісточки.
• Агрус моєму.
• Апельсин і аґрус пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері.
• Змішуємо із цукром. Ретельно перемішуємо.
• Розливаємо варення по стерилізованих банках. Закупорюємо пластмасовими кришками. Зберігаємо в холодильнику.

Апельсиновий джем з лимонами та імбиром

Вам знадобляться:

• апельсини – 3 штуки,
• лимони - 2 штуки,
• цукор – 500 г,
• імбир – 150 г,
• вода – 1 ст.

Спосіб приготування

• Апельсини та лимони ретельно моєму. Обсушуємо. Розрізаємо вздовж на 4 частини. Видаляємо кісточки.
• Подрібнюємо цитрусові у блендері або пропускаємо через м'ясорубку.
• У апельсиново-лимонну масу вливаємо воду. Ставимо на вогонь.
• Через 2 хвилини після закипання варення всипаємо цукор. Перемішуємо.
• Томимо варення ще чверть години на помірному вогні, не забуваючи перемішувати.
• Імбир чистим. Дрібно ріжемо або подрібнюємо у блендері. Відправляємо у варення. Добре перемішуємо. Знімаємо ласощі з плити.
• Трохи охолоджене варення викладаємо у стерилізовані банки. Забираємо у прохолодне місце.

Апельсинове варення з абрикосами

Вам знадобляться:

• абрикоси – 2 кг,
• апельсини – 0,5 кг,
• цукор – 1 кг.

Спосіб приготування

• Абрикоси моїм. Обсушуємо. Ділимо на дві частини. Видаляємо кісточки.
• Засипаємо абрикос цукром.
• Апельсини ретельно миємо. Ріжемо кільцями. Видаляємо кісточки.
• Поєднуємо абрикоси з апельсинами. Ставимо на помірний вогонь, періодично знімаємо піну.
• Після того, як варення почне вирувати, а піни вже не буде, знімаємо його з вогню і розливаємо по банках. Ласощі готові!

Варення з апельсинів та молодої моркви

Вам знадобляться:

• цукровий пісок – 750 г,
• апельсини – 500 г,
• морква молода – 500 г,
• лимони – 2 штуки.

Спосіб приготування

• Лимони добре моєму. Обсушуємо. Зрізаємо цедру. Ділимо вздовж навпіл. Видаляємо кісточки, складаємо їх у марлевий мішечок. Витискаємо сік.
• Апельсини ретельно миємо. Витискаємо сік. Кісточки відправляємо в мішечок до лимонного насіння.
• Морква чистим. Ріжемо кружальцями.
• В емальовану каструлю кладемо моркву та цедру лимона.
• Вливаємо лимонний та апельсиновий соки.
• Кладемо мішечок з кісточками.
• Варимо на слабкому вогні, періодично не забуваємо помішувати до розм'якшення лимонної цедри.
• Виймаємо мішечок із кісточками. Всипаємо цукор. Перемішуємо. Варимо на помірному вогні протягом години.
• Смачне та ароматне вареннярозливаємо по стерилізованих банках. Закупорюємо. Тепер холодними зимовими вечорамиви зможете насолоджуватися ласощами, що нагадують про літо.

Варення з апельсинів та мандаринів

Вам знадобляться:

• цукор – 1,5 кг,
• апельсини – 0,5 кг,
• мандарини – 0,5 кг,
• лимон - 1/4 штуки,
• вода – 500 мл.

Спосіб приготування

• Апельсини та мандарини добре моєму. Чистимо. Обсушуємо.
• Бланшируємо цитрусові в гарячій водіпротягом 7 хвилин. Охолоджуємо.
• Ділимо апельсини та мандарини на часточки. Видаляємо кісточки.
• Цукор заливаємо водою. Варимо сироп.
• Заливаємо гарячим сиропом апельсини та мандарини.
• Вливаємо свіжий лимонний сік. Перемішуємо. Залишаємо на пару годин.
• Настоєне варення ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин. Охолоджуємо. Знову кип'ятимо протягом чверті години. Загалом варимо варення у 4 прийоми.
• Розливаємо ласощі з апельсинів та мандаринів по стерилізованих банках. Після того, як воно охолоне, закупорюємо кришками. Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+