Як відрізнити справжні крабові палички від підробки? Чим шкідливі та корисні крабові палички

Ще в 90-х роках 20 століття багатьом з нас полюбилися крабові палички. Тоді цей продукт здавався екзотичним. Крабів у ті часи багато хто і не пробував, а сама назва « Крабові палички» вказувало на морський делікатес. І створювалося відчуття, що їж незвичайний, смачний, та ще й корисний морепродукт. Але часи змінюються. І зараз у кожному магазині можна побачити «крабові палички», які росіяни полюбили за невисоку ціну, зручність зберігання, швидкість приготування з них різних страв(в основному салатів та рулетиків). Тепер, коли господині навчилися готувати самі різноманітні стравиз крабових паличок на день і для святкового столу, а жителі нашої країни сприймають цей продукт як щось звичайне, у багатьох з нас почали виникати питання: А з чого складаються крабові палички? Що входить до їхнього складу? А чи не шкідливий цей продукт нашому організму?

Давайте спробуємо відповісти на всі ці питання.

Крабові палички мають невисокою калорійністю- Не більше 100 Ккал на 100 грам продукту. Приблизний вміст білків - 6 г, вуглеводів - 10 грам.

При виробництві крабових паличок (як і продукту під назвою «крабове м'ясо»), як це парадоксально, натуральне крабове м'ясо не використовується. Вони можуть виготовлятися як із рибного фаршу, так і з соєвого білка та крохмалю. Оскільки хотілося б, щоб до складу продукту входили натуральні продукти, уважно читайте склад, вказаний на упаковці.

До складу крабових паличок зазвичай входить фарш рибний сурімі, вода питна очищена, крохмаль, олія дезодорована, яєчний білок, сіль, цукор, натуральні або ідентичні їм харчові добавки(Згущувачі, ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку).

Сурімі виробляють з філе свіжовиловленої океанічної риби білого кольору, що має низький змістжиру та високу щільність. Найчастіше для приготування сурімі використовують рибу тріскових порід (мінтай, хек, путасу). При виробництві сурімі філе риби не проходить термічну обробкутому в ньому зберігається частина вітамінів і мікроелементів, але, в основному, залишається тільки білок.

Існує думка, що сурімі виготовляють із рибних відходів, але це не так. Шкура, голови, кістки, начинки прямують на виробництво рибного борошна. На виробництво сурімі направляється тільки філе, яке подрібнюється і промивається багаторазово чистою холодною водою. Після цього залишаються лише нерозчинні білки, які, по суті, є самими сурими.

Потім отриманий продукт видалення зайвої вологипропускається через центрифугу. В результаті виробники отримують пластичну білу масу, без кольору та запаху.

В отриману сурімі додають сіль, цукор, крохмаль, яєчний білок, рослинна оліята стабілізатори. Крабовий смакрибному фаршу надають за допомогою підсилювачів смаку та ароматизаторів, а колір створюють карміном, паприкою чи іншими барвниками. Бажано, щоб ароматизатори та барвники, які використовуються при виробництві крабових паличок, були натуральними.

Якісні крабові палички мають бути пофарбовані акуратно, причому лише із зовнішнього боку.

Через війну рибного фаршу в паличках залишається, зазвичай, 25 – 45 %.

Вибираючи крабові палички, зверніть увагу на те, що сурімі має стояти на першому місці у списку інгредієнтів. В іншому випадку (навіть якщо сурімі стоїть другим у списку) фаршу у продукті мінімум. Від купівлі крабових паличок, у яких рибний фарш відсутній, краще взагалі відмовитися.

Безумовно, підсилювачі, стабілізатори смаку, барвники, що входять до складу цього продукту, не дуже корисні, але їх застосування в незначних кількостях не завдасть шкоди нашому здоров'ю.

Якісні крабові палички повинні виглядати зовні акуратними, пружними, а на смак бути соковитими.

Розморожувати цей продукт треба при кімнатній температурі, інакше м'ясо втратить соковитість.

Крабові палички краще купувати в упаковці, на якій обов'язково має бути інформація про те, ким, коли і з чого вони були виготовлені, а також дані про виробника, умови зберігання та термін придатності.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Крабові палички є доступним і поширеним продуктом, практично в кожному холодильнику знайдеться упаковка, придбана "про всяк випадок". Крабові палички - повністю готовий до вживання продукт, є довгими прямокутниками або циліндрами білого кольору, верхня частина пофарбована в помаранчевий або червоний колір, що імітує забарвлення. Кожна паличка має індивідуальне прозоре пакування з тонкого поліетилену. Крабові палички складаються з тонких пластів, туго згорнутих рулетом, на зрізі це виразно видно. Продукт має пружну структуру, за смаком та запахом близький до ракоподібних.

Калорійність крабових паличок

Калорійність крабових паличок становить 73 ккал на 100 г продукту.

У складі «ідеальних» крабових паличок повинні бути присутніми (рибний фарш), крохмаль (або ), та . Такого складу на упаковках не побачиш, виробники додають барвники, консерванти, та соєвий білок. Всерйоз говорити про корисні властивостікрабових паличок немає сенсу, продукт із розряду «балівства», яким не слід зловживати.

Шкода крабових паличок

Наявність хімічних барвників, ароматизаторів та консервантів, низький вміст білка (6-10%) у продукті не принесуть користь організму. Неякісні та несвіжі крабові палички можуть викликати тяжкі отруєнняз підвищенням температури, неприборканим блюванням і проносом.

Сурімі - натуральний рибний продукт, що виробляється з свіжого філеокеанської риби, що має білий колірта високу щільність м'якоті (calorizator). Заводи з переробки риби, як правило, розташовуються близько до місць лову, тому що для сурімі використовується лише виловлена ​​риба - , . У процесі виробництва філе подрібнюють та промивають крижаною водоюпотім формують у брикети і відправляють для подальшого використання.

Вибір та зберігання крабових паличок

Охолоджені крабові палички у фабричній упаковці середнього та вище цінового діапазону - правильний вибірта гарантія безпеки. Заморожені крабові палички, що особливо продаються врозваг, слід виключити зі списку покупок. Здуття упаковки свідчить про порушення її цілісності та можливе попадання мікроорганізмів до продукту.

Зберігати крабові палички потрібно в холодильнику, дотримуючись рекомендацій на упаковці продукту (калоризатор). Якщо, відкривши упаковку, ви виявили неприємний запах, палички слизькі або на них прозорий слиз, слід негайно викинути крабові палички, не пробуючи і не промиваючи їх.

Технологія приготування крабових паличок

Більше про крабові палички дивіться у відео-ролику «Що ви не знали про крабові палички? З чого зроблені крабові палички? телепередачі Росконтроль.

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Коли 90-ті ХХ століття вітчизняний ринок просто атакували різні іноземні товари, майже кожен громадянин виділив собі окремий і вишуканий (на той час) продукт - крабові палички. Склад їх, звичайно, крабів зовсім не містить, але на той час подібна імітація елітного м'яса стала основою для багатьох святкових страв. Поговоримо докладніше про цей продукт, його склад, історію та процес виробництва далі.

Згодом палички стали виробляти й у нас у країні, що значно зменшило їхню вартість. Популярність затихла після різних репортажів про шкоду крабових паличок, та й багатьом вони вже просто набридли. Так що ж є продуктом насправді, чи такі шкідливі крабові палички?

Вперше письмова згадка про сурімі була відзначена ще в XII Японії. Саме так називали там перші твори кулінарного мистецтва, звичні та знайомі нам сьогодні як крабові палички.

"Сурімі" перекладається як "перемелена промита риба", що і описує весь процес виготовлення. На той час склад крабових паличок був виключно натуральним і ґрунтувався на фарші з океанічної риби (обов'язково з білим м'ясом). Його після ретельного подрібнення промивали так, що практично зникав запах та смак, а потім віджимали. З одержаної маси формували вироби різної форми. Звичні для нас палички тоді називали «камабоко» і згодом (для надання їм нового смаку) до складу почали додавати трави та барвники. Промислове виробництвосурімі почалося лише 50 років тому.

Склад сурімі

Сьогодні із чого роблять крабові палички? Склад їх сильно змінився завдяки сучасним технологіямі безлічі хімічних добавок. У натуральному продукті взагалі не повинно бути вуглеводів, але через додаткових компонентівв сучасних крабових паличках їх є близько 15 г. Також у складі є рибний білок, кількість якого може змінюватись в залежності від технології виробництва продукту та рецептури бренду. Калорійність сурімі у своїй становить лише 80-100 Ккал на 100 р продукту.

Щоб придбати якісний продукт і не потрапити на фальсифікат, слід запам'ятати, що основою імітації крабового м'ясаповинен бути саме рибний фарш – сурімі. Як додаткові компоненти різні виробникивикористовують крохмаль, яєчний білок, сіль, цукор, олію, можливо, воду та харчові добавки. Багато хто з них заборонений у країнах ЄС, а у нас повсюдно використовуються несумлінними виробникамитому слід приділити їм особливу увагу. До речі, склад подібних добавок не містить, оскільки продукція бренду імпортується до різних країн світу та відповідає їх стандартам якості.

З чого зроблено палички

Незважаючи на популярність продукту, на вітчизняних столах багато хто все ще не розуміє, що є сурімі. Це концентрований не має ферментів, жирів і холестерину, що має високу еластичність і желіруючі властивості. Кольори та запаху такого фаршу просто немає, а риба для його виробництва годиться тільки з білим м'ясом. Найчастіше до складу крабових паличок входять тріскові риби- хек, мінтай або плутасу, але можуть використовуватись і тропічні види.

Придатними вважаються сардини, гігантські кальмари, ставриди та інші породи, але фарш з них виходить темним, тому такий продукт відноситься до другосортного.

Технологія виробництва

Тепер зрозуміло те, з чого виготовлені крабові палички. Склад їх, до речі, завжди містить лише сиру рибу, що дозволяє зберегти в кінцевий продукт максимальна кількістьвітамінів та інших поживних речовин.

Саме виробництво здійснюється прямо на бортах рибальських судів, де щойно виловлену рибу відразу переробляють на філе, з якого відразу робиться фарш. Подрібнене м'ясо риб ретельно промивається, віджимається і пресується в охолодженого блоки сурімі.

Рибні відходи тут переробляються на кормове борошно або просто викидаються в море, але робити це заборонено, так що багато хто замовчує таку процедуру.

На березі з фаршу роблять уже знайомі нам крабові палички, додавши до суріму ароматизатори, барвники та інші додаткові компоненти.

Виробництво насправді не дуже складне, при цьому засноване на переробці свіжої та цілої риби, а не її відходів (як багато хто вважає).

Користь продукту

Різний складкрабових паличок користь і шкоду організму завдає по-різному, тому узагальнити показники для всіх продуктів складно. Користь сурімі полягає у високому вмісті рибного білка, який швидко засвоюється і не навантажує організм, але це якщо у складі є справжній рибний фарш.

Додатково слід виділити і рослинні олії, крохмаль та воду, які також легко засвоюються, мають власні корисні речовини. Багато виробників додатково збагачують свої продукти амінокислотами, вітамінами та мінералами, що позитивно впливає на організм.

Шкода крабових паличок

Шкода сурімі несе виключно у вигляді своїх хімічних добавок у складі, багато з яких небезпечні для здоров'я та заборонені у низці країн. Склад крабових паличок «Вічі» їх не має, але й ціна цього продукту відповідна, оскільки за якість завжди доводиться платити. Щоб отримати добрий продукт, не варто купувати найдешевші крабові палички, що реалізуються на вагу і розповсюджуються під торговою маркою супермаркету. Також слід остерігатися сурімі, які після дефростації та розгортання рвуться або фарба на них проступає на кілька шарів рулету.

Шкода для організму заснована і на звичці додавати крабові палички до салатів з майонезом.

Висока калорійністьтаких страв повністю перекриває всю користь від самого сурімі, навіть найякіснішого. Чого вартий лише склад салату з крабовими паличками та кукурудзою, варіантів якого вже велика кількість. На будь-який смак можна вибрати для себе набір компонентів, але всі вони обов'язково заправляються майонезом, а деякі навіть містять червону ікру. вершкове масло, так що про низькокалорійній стравіне може бути й мови.

Користь для схуднення

На думку дієтологів, доцільно використовувати такий низькокалорійний продукту дієтах. Приводом є високий вміст легкого білка, що дозволяє швидко відновити сили і при цьому не вживати багато калорій. Підрахувати останні при цьому дуже просто, адже їх зміст завжди вказаний на упаковці. В якості ідеальної стравидля дієти можна приготувати легкий салатз свіжих помідорів, сир тофу і крабові палички. Заправити його можна будь-якою олією, але краще взяти оливкову.

Також можна приготувати відварений рис, посипавши його зверху зеленню, відвареними яйцями та нарізаними крабовими паличками. Як заправка підійде розтоплене вершкове масло.

Як купити найкращий продукт

Щоб отримати від крабових паличок тільки користь і мінімізувати шкоду для організму, не варто набувати найдешевших варіантів, особливо розважних. Якісний продуктповинен зберігатися у вакуумному пакуванні в охолодженому або замороженому вигляді. Усередині упаковки не повинно бути зайвої рідини або льоду, що вказує на повторне заморожування.

Упаковка сурімі обов'язково повинна містити всю необхідну інформацію про виробника, склад продукту, термін та умови його зберігання. У складі першим має вказуватися саме рибний фарш – сурімі. Колір паличок має бути білим, а забарвленою – лише одна сторона.

Після розкриття упаковки гарні крабові палички легко можна розгорнути у стрічку, вони не кришаться і не ламаються. Їхній колір рівномірний, а консистенція пружна.

Зберігати такий продукт слід обов'язково у холодильнику та ніколи не заморожувати повторно. Це значно погіршує смак і якість паличок, так що при необхідності використовувати не всю упаковку, залишки потрібно відразу поміщати в морозильну камеру.

Крабові палички – готовий до вживання продукт із специфічним рибним смаком та ароматом. У самій назві криється вдалий маркетинговий хідадже справжній склад відрізняється від очікуваного. Виготовляється продукт із рибного фаршу, але багато виробників економлять, роблячи акцент на яєчному білку, крохмалі та харчових добавках. Щоб придбати якісні паличкиварто уважно вивчати склад на упаковці.

Склад крабових паличок

У виробництві продукту крабового м'яса не використовується, про що свідчить приписка на всіх упаковках – «імітація». В основі справжніх паличок – сурімі, рибний фарш, виготовлений із океанічних та тропічних сортів білої риби. Сировина ретельно промивається, віджимається, а з особливостей використаного м'яса немає ні вираженого аромату, ні смаку.

Інші інгредієнти паличок та їх кількість залежать від виробника:

• різні види крохмалю (зв'язуюча ланка для частинок фаршу, завдяки якому палички зберігають еластичність навіть після впливу температури);
• вода;
• яєчний білок;
• рослинна олія;
• сіль;
• підсилювачі смаку, підсолоджувачі, барвники, консерванти – інгредієнти цієї групи можуть завдавати шкоди для людини.

У більшості запропонованої продукції цієї категорії масова частка риби (за кількістю білка, що входить до складу) не перевищує 30-35%. ГОСТ для крабових паличок не існує, тому вміст компонентів у різних виробниківможе сильно різниться. Особливої ​​користі від продукту немає, тому що в процесі створення та переробки рибного фаршу всі цінні компоненти з нього зникають.

Який виробник кращий за складом?

При покупці крабових паличок основна складність – вибрати виробника, оскільки візуально вони нічим не відрізняються. Тут важливо вивчити склад і вибрати безпечний продукт:

1. Санта Бремор. Масова часткариби не перевищує 30%, а наявність у складі яєчного білка говорить про те, що кількість риб'ячого білка ще менша. До складу включено пшеничний, картопляний та модифікований крохмаль, кухонна сіль, глутамінова кислота, фосфати. Консервант у виробництві не використовується, що робить продукт безпечним, але малокорисним;
2. Вічі (Vici). У складі сурімі, крохмаль пшеничний, олія, яєчний білок, цукор, сіль кухонна та харчові добавки. Небезпечних консервантів та підсилювача глутамату натрію в числі компонентів немає;
3. Меридіан– палички з високим вмістом білка та мінімальною кількістю солі. Негативним моментомє наявність у складі поліфосфату - вологоутримуючого компонента;
4. Російське море. Рибна частка не перевищує 30%, основна маса паличок – вода та крохмалі (пшеничний, картопляний та кукурудзяний). До складу включено рослинну олію, білок яйця, велика кількістьсолі, глутамінова кислота;
5. Водний світ. У складі цих паличок виявляють м'язові волокна м'яса риби, що є добрим показником. Крім суримих, в числі інгредієнтів вода, картопляний крохмаль, білок яйця, олія, сіль, цукор, харчові барвники, стабілізатори та натуральний ароматизаторсніговий краб.

Усі популярні торгові маркивипускають продукцію зі схожим складом та мінімумом шкідливих добавок. Перевагою може бути більший змістбілка, та мінімальна кількістьсолі, чим можуть похвалитися палички Меридіан та Водний світ. Загалом, основна маса продукту – це крохмаль і вода, що не може завдати шкоди, а от якщо на упаковці вказані добавки Е160, Е420, Е450 та Е171, то такий товар краще не купувати.

При покупці обов'язково варто звертати увагу на зовнішній виглядпродукту – палички повинні бути акуратними, соковитими та пружними. Сухий, переморожений товар повністю втрачає навіть ту невелику користь, що в собі несе, не кажучи вже про смакових якостейах.

Харчова цінність продукту

Калорійність паличок- 88 кал на 100 г продукту. Співвідношення БЖУ у переважній більшості продукції становить у середньому 80%, 20% та 0%.

Відео: виготовлення крабових паличок

Виробництво крабових паличок – багатоетапний технологічний процес, Що передбачає багаторазову обробку рибного фаршу. Як саме роблять популярний продуктдетально показано у цьому відео.

Крабові палички вже протягом кількох десятків років є улюбленим продуктом на кухні багатьох господинь. Жоден святковий стілне обходиться без горезвісних крабових салатів, Приготування яких займає не так багато часу та матеріальних витрат.

На сьогоднішній день цей продукт завоював славу доступного і смачного продуктусеред шанувальників якого є як дорослі, так і діти.

Крабові палички – дуже популярний продукт

Але чи такий безпечний цей заморський продукт, як багато хто думає? У цій статті розглянемо докладніше з чого складаються крабові палички, а також дізнаємося про їхню користь та шкоду.

Що це таке?

Про те, що у складі відомого продуктунемає і грама крабового м'яса напевно знає кожна дитина. Про це свідчать і етикетки на упаковці даного продукту, у яких вказано докладний склад.

Крім доступних звичайній людиніпродуктів, таких як сіль, цукор, крохмаль, серед інгредієнтів є такий компонент як сурімі.

Саме ця назва дає чималий привід задуматися про якість складу та безпечність продукту. Що це таке, і чому саме сурімі є основним складником у крабових паличках?
Сурімі - це рибний фарш

Історія виникнення даного компонента йде в далеке ХІІ століття до японських берегів, коли винахідливі жителі шляхом проб і помилок вигадали рибний фарш, який завдяки гарному подрібненню та віджиму міг служити матеріалом для формування виробів будь-якої форми.

Через деякий час серед японських кулінарів промайнула думка про створення продукту, що нагадує м'ясо представників ракоподібних.

Пофарбувавши поверхню натуральним барвником, даний продукт вийшов ринку як імітація крабового м'яса. Завдяки підвищеному попиту, виробництво крабових паличок набуло масового характеру, і завоювало гідне місце на кухні багатьох господарок світу.

Харчова цінність продукту

Уважно вивчивши склад крабових паличок можна дійти невтішного висновку від цього, яка їх користь для організму. Оскільки головним компонентом продукту є рибний фарш, який після ретельного промивання та обробки містить лише білок, то говорити про те, що крабові палички є натуральними не доводиться. Тим більше, що для покращення смаку використовують цілий ряддобавок, таких як стабілізатори, підсилювачі смаку, ароматизатори.

Скільки білка міститься в крабових паличках?Якість виробленого продукту та його склад, зокрема і кількість білка, залежить від виробника та його намірів відповідати встановленим нормам продукції. Якщо у складі паличок присутній достатня кількістьрибного фаршу, а не його рослинного замінника, то кількість білків може змінюватись від 7 до 15 г на 100 г продукту. Все залежить від відсоткового співвідношення сурімі у продукції.

Вміст білка в крабових паличках залежить від вмісту в них сурімі

Скільки вуглеводів у крабових паличках?Залежно від виробника та складу продукції рівень вуглеводів у 100 г продукту становить 10-12 г. Але це той вид вуглеводів, який корисний усім без винятку.

Діабетикам, які бажають поласувати аналогом крабового м'яса, варто враховувати, що після їх вживання зростає ризик збільшення рівня цукру в крові.

Калорійність крабових паличокна 100 г становить від 80 до 140 ккал залежно від стану продукту. Якщо вони є охолодженими, енергетична цінністьвище, а ось у 100 г замороженого напівфабрикату від 70 до 80 ккал.

Склад продукту

З чого роблять крабові палички і наскільки безпечним є їхній склад при щоденному вживанні?
Крім сурімі, рибного фаршу з філе океанічних риб, напівфабрикат складається з наступних компонентів:

• рослинна олія;
• яєчний білок;
• очищена вода;
• сіль, цукор;
• крохмаль;
• ароматизатори та барвники;
• підсилювачі смаку.

Докладніше про склад крабових паличок ви дізнаєтеся з відео:

Наскільки корисні крабові палички можна судити про кількість штучних добавок та відсоткового співвідношення сурімі до решти інгредієнтів.

Крім високого змістуриб'ячого білка, в паличках присутня деяка кількість вітаміну А, Е та РР, а також фосфор та натрій.

Кількість останнього компонента має достатньо високі показники, оскільки більшість виробників поліпшення смакових якостей додають під час виробництва . Цей елемент у великих дозахможе суттєво нашкодити здоров'ю.

Чи шкідливі крабові палички?

Перш ніж купувати напівфабрикат на ринку або в магазині, варто звернути увагу на упаковку, де вказано перелік всіх компонентів, що використовуються при виробництві. Якщо в переліку немає сурімі, цей продукт явно не принесе жодної користі. Крім цього, може суттєво нашкодити організму. Тому не варто купувати крабові палички на вагу, оскільки покупець позбавлений можливості вивчити склад напівфабрикату, чим наражає себе на ризик придбати неякісний продукт.

Чим ще шкідливі крабові палички?Істотну шкоду організму можуть завдати такі добавки як Е450, Е171, Е420, які є сильними алергенами. Тому вагітним крабові палички вживати не рекомендується. Краще замінити їх вживання натуральною свіжоприготовленою рибою, наприклад, або .

Майбутнім мамам краще вживати свіжоприготовлену рибу

Що стосується дитячого раціону харчування,варто пам'ятати, що даний напівфабрикат не має жодного відношення до натуральним продуктам, які рекомендовані безліччю педіатрів Зважаючи на наявність величезної кількості штучних добавок, які можуть стати не лише причиною алергічної реакції, Але й викликати отруєння, дітям краще утриматися від цього «делікатесу». Особливо це стосується дітей віком до 3-4 років, оскільки їх травна системадуже чутлива до різноманітних промислових компонентів.

Чи можна їсти крабові палички на дієті

Оскільки продукт містить відносно невелика кількістькалорій в 100 г, його можна вживати як легкий перекус під час схуднення.
Чи товстіють від крабових паличок, якщо вживати їх замість основних прийомів їжі? Оскільки жирів у напівфабрикаті практично немає, навряд чи можна набрати зайві кілограмвід поїдання цього продукту.

Але з огляду на відсутність корисних речовині значну кількість штучних добавок у вигляді барвників та консервантів, крабові палички, замість очікуваної користі, можуть завдати шкоди організму.

Особливо це стосується охочих худнути виключно за допомогою цього продукту. Незважаючи на їх низьку калорійністьПроте, не варто зловживати цим продуктом і включати в щоденний харчовий раціон, оскільки їхня користь для організму дуже сумнівна. Якщо вживати палички зрідка і у складі деяких страв, то організм не відчує ніякого шкідливого впливупромислових добавок.

Схуднути можна за допомогою такого продукту, як . Незважаючи на те що глікемічний індекскавуна значно вище, ніж у продуктів, рекомендованих для схуднення, його вживання допоможе поліпшити фігуру. Справа в тому, що вміст цукру в кавуні мінімальний, а більшою частиною його складу є вода. В кавуні без кірки міститься лише 5,6 грама.

Поєднання з іншими продуктами

Залежно від того з чим поєднуються крабові палички, можна підібрати відповідні інгредієнти для смачного та живильного салату, Яких існує величезна кількість.

Існує безліч рецептів салатів з крабовими паличками
Відмінно доповнюють рибний смакнапівфабрикату такі продукти як:

• картопля;
• відварені яйця;
• помідори;
• кукурудза;
• капуста;
• морепродукти;
• огірки.

Який салат можна приготувати з крабовими паличками

На сьогоднішній день існує величезний вибір салатів та закусок, у складі яких присутні подрібнені палички.

Для того, щоб приготувати легкий та ніжний салат, не варто поєднувати разом більше 4-5 компонентів, інакше салат втратить свій вишуканий рибний смак.

Існує безліч варіантів салату з крабовими паличками, серед яких:

• Простий салат з крабовими паличками. Складається з таких доступних продуктівяк кукурудза, твердий сирта відварені яйця. Після подрібнення всіх інгредієнтів салат заправляють легким майонезом та зеленню. За бажанням можна додати 1-2 часточки часнику;
• Дуже вдалий варіантсалату – це поєднання відвареної курки, гриби, рис і палички. Продукти нарізати кубиками та заправити майонезом;
• Не менше цікавий варіантстрави з ананасами та капустою. Нарізавши кубиками ананаси, і подрібнивши капусту та селеру, потрібно додати нарізані кубиками палички та заправити салат соусом чилі та майонезом.

Ще один цікавий рецептсалату з крабовими паличками ви дізнаєтеся з відео:

Чим замінити?

Наявність у крабових паличках рибного фаршу дозволяє замінити його одним і безлічі видів морепродуктів, що є у продажу. Це може бути кальмари, консервоване крабове м'ясо, креветки, мариновані восьминоги.

Якщо немає можливості придбати ці морепродукти, гарною, а головне натуральною альтернативоюстане філе морської риби, яке потрібно відварити у підсоленій воді із прянощами.

Охолодивши рибу, можна сміливо нарізати її кубиками, і відправляти в салат замість горезвісних крабових паличок. Це додасть страві не тільки більше насичений смак, але й принесе для організму більше корисних речовин та сприятливо вплине на здоров'я.

Схожі матеріали

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+