Кулики з морквою. Тушкована морква – яскравий і корисний гарнір та учасник багатьох страв. Найкращі рецепти тушкованої моркви та страв за її участю

Давно вже час забути нам про таблетки з вітаміном А, адже потрібну дозу можна отримати, вживаючи регулярно моркву. Рецепти страв із цього овочу, досить різноманітні та корисні. Давайте не будемо марнувати часу і дізнаємося з вами, що ж можна приготувати з моркви.

Що приготувати з|із| вареної моркви?

Інгредієнти:

• пшоно – 200 г;
• молоко – 400 мл;
• вода – 200 мл;
• морква – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• сухарі мелені – 50 г;
• олія рослинна – 50 г.

Приготування

Просо висипаємо в каструлю, заливаємо склянкою молока і варимо на повільному вогні кашу. Моркву чистимо, дрібно нарізаємо і тушкуємо з молоком, що залишилося до готовності. Потім з'єднуємо обидві маси, додаємо яйця і добре перемішуємо. З отриманого тіста формуємо січеники, обвалюємо їх у сухарях і підсмажуємо на олії з обох боків до готовності.

Як приготувати моркву?

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• масло вершкове – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ч. ложка;
• вода – 1 ч. ложка;
• імбир подрібнений – 1 ч. ложка;
• мускатний горіх- Дрібка.

Приготування

Вершкове масло|мастило| розтоплюємо, кладемо в нього мед, мускатний горіх і додаємо трохи водою. Моркву чистимо, шаткуємо соломкою і викладаємо в чашку з соусом. Поки овоч вимочується, обсмажуємо на олії тертий імбир, а потім додаємо до нього моркву разом із соусом. Гасимо гарнір 10-15 хвилин і перед подачею прикрашаємо зеленню.

Як приготувати салат з моркви?

Інгредієнти:

• куряче яйце – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• морква – 2 шт.;
• сир – 70 г;
• майонез – для заправки.

Приготування

Яйця відварюємо до готовності, чистимо і ріжемо невеликими кубиками. Моркву та сир подрібнюємо на великої тертціі викладаємо всі компоненти салату шарами: спочатку моркву, потім яйця та сир. Зверху посипаємо видавленим через прес часником, майонезом та перед подачею на стіл, перемішуємо.

Як приготувати морквяні котлети?

Інгредієнти:

• морква – 600 г;
• манна крупа- 3 ст. ложки;
• цукор – 2 ст. ложки;
• молоко – 125 мл;
• спеції;
• яйце – 1 шт.;
• масло вершкове – 30 г;
• панірувальні сухарі- 3 ст. ложки.

Приготування

Моркву чистимо, промиваємо і натираємо на великій терочці. Потім кладемо її в сотейник, заливаємо молоком і гасимо на маленькому вогні хвилин 15, додавши на смак сіль, цукор і вершкове масло. Потім всипаємо манку, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Готову масуостуджуємо, розбиваємо яйце та формуємо невеликі котлетки. Обвалюємо їх у сухарях, викладаємо на ґрати пароварки та готуємо 20 хвилин.

Як приготувати морквяну запіканку?

Інгредієнти:

• морква – 1 кг;
• борошно - 50 г;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• сметана – 150 мл;
• сир – 500 г;
• ванілін – за смаком;
• масло вершкове – 125 г;
• цукровий пісок- за смаком.

Приготування

Моркву чистимо, натираємо на тертці і кладемо в каструльку. Потім заливаємо її водою так, щоб вона трохи покривала моркву і варимо на слабкому вогні. Як тільки рідина почне закипати, додаємо олії, кидаємо сіль і трохи цукру. Продовжуємо варити все на маленькому вогні до готовності 30 хвилин. Далі акуратно зливаємо воду та остуджуємо масу. Білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо міксером до міцної білої піни і забираємо в холодильник.

Жовтки перемішуємо та викладаємо до них перетертий сир. Після цього додаємо яєчно-сирну суміш до моркви, поступово всипаємо борошно і обережно вводимо охолоджені білки. У форму для випічки кладемо пергамент і викладаємо тісто, розрівнявши його ложкою і присипавши зверху. Відправляємо на 40 хвилин у гарячу духовкута виставляємо температуру на 180 градусів.

Морква різного ступеня зрілості підходить для різних страв. Молоду дрібну морквину простіше і правильніше згасити в невеликій кількостіводи з додаванням вершкового маслата спецій. Можна приготувати моркву без спецій, але з ложечкою меду. Така морква швидко готується на пару, при цьому залишається соковитою та не втрачає вітаміни. Великі коренеплоди підійдуть для салатів, начинок у випічку, супів, запіканок та пюре (наприклад, картопляне пюрез додавання відвареної моркви). Свіжа морква гарне джерелокаротину та цілої групи інших вітамінів, мінералів та мікроелементів. У сирому вигляді вона містить багато калію, кальцію, заліза та цинку.

У розділі "Рецепти з моркви" 103 рецепти

Морквяні котлети

Овочеві котлети - смачне та корисна страва, що можна подавати як гарнір. Велика різноманітність рецептів овочевий котлетдозволяє готувати котлети з коханих і часом незвичайних інгредієнтів. Так, наприклад, існують рецепти котлет із буряків, моркв...

Гарнір із моркви із зеленим горошком

Простий рецепт гарніру з соковитої морквиіз замороженим зеленим горошком, що підійде і до м'яса, і до риби. Та що там, можна і без нічого з апетитом з'їсти цю яскраву овочеву суміш. Не перестарайтеся з термічною обробкою. Нехай краще мор...

Варена морква– це один із найпоширеніших інгредієнтів для приготування великої кількості різних страв. Цей коренеплід можна не тільки варити, але ще й смажити, гасити, маринувати і т.д.

Цікавий той факт, що у вареному вигляді морква набагато корисніша, ніж у сирому! Цього висновку дійшли американські вчені Наукового Інституту Лайнуса Полінга. У вареному вигляді все корисні компонентиморкви краще засвоюються організмом, що позитивно впливає на роботу імунної системита внутрішніх органів.

Вживати варену моркву рекомендують дієтологи всього світу, посилаючись на те, що вона не просто містить велика кількістьвсіляких мікроелементів, але ще й сприяє схуднення! Але для того, щоб коренеплід приніс якомога більше користійого слід правильно зварити.Існує кілька рекомендацій, які допоможуть вам у цьому:

• Перед варінням моркву потрібно лише промити. Шкірку знімати з неї не потрібно, як і різати коренеплід на частини.
• Класти овоч потрібно тільки в холодну воду, яку потім необхідно поставити на вогонь та довести до кипіння.
• Варити моркву потрібно доти, доки вона не стане настільки м'якою, що вільно протикатиметься зубочисткою або ножем.

Саме варена у воді морква може принести більше користі організму, ніж коренеплід, приготовлений на пару, смажений або запечений у духовці.

Докладніше про корисних властивостейах та протипоказаннях вареної моркви ви зможете дізнатися з нашої статті.

Застосування вареної моркви у кулінарії

Застосовувати варену моркву у кулінарії можна величезною кількістюспособів: додавати до салатів, запікати з м'ясом, класти в холодець, використовувати як прикрасу і т.д. Все, на що вистачить вашої фантазії, можна покращити за допомогою цього коренеплоду.

З вареної моркви та буряків роблять смачні овочеві салати, такі як «Мімоза» та оселедець під шубою, куди зазвичай входять також варені яйцята відварена картопля.Не менш популярними є салати з вареною печінкою, курячою грудкою, грибами, крабовими паличками, креветками, ковбасою, цибулею, зеленим горошком, яблуком, яловичиною, горіхами, ікрою та кальмарами. Також з вареною морквою непогано поєднуються сир, варена рибата часник. Існує велика кількість рецептів приготування апетитних та ситних салатівз використанням цього коренеплоду, які зазвичай заправляються майонезом, олією, сметаною або різними соусами.

Варену моркву часто консервують.Вона підходить для приготування маринаду, а при консервації її ріжуть шматочками або труть на тертці.

Дуже смачні запіканкита дієтичні листкові салати виходять з відвареної моркви. А ще один оригінальний спосібвключити продукт до свого раціону – приготувати з нього котлети. Така морквяна страва відмінно підійде для тих, хто сидить на дієті, або ж для людей, які просто люблять здорову їжу. При цьому в котлети також додають відварений риста зелень за бажанням.

Варену моркву можна використовувати як прикрасу для салатів або овочевих, м'ясних або рибних пирогівта тортів. Для цього її нарізають тонкими пластинками і роблять гарні трояндочки.

Користь та шкода

Користь і шкода можуть принести будь-які продукти, що вживаються людиною, і морква не є винятком. Існує думка, що чим менше коренеплід, тим більше корисних властивостей у ньому міститься.Але великі овочітеж не варто оминати! Давайте дізнаємося, чим же така корисна варена морква?

• До складу коренеплоду входить велика кількість пектину та клітковини, які сприяють стабілізації обміну речовин та покращенню процесу травлення. Однак при цьому, якщо даний мікроелемент буде надлишком у дитячому організмі, можуть виникнути проблеми з підшлунковою залозою
• Варена морква містить велику кількість вітамінів, завдяки чому даний овочможна використовувати для лікування авітамінозу. Крім того, в коренеплодах міститься безліч антиоксидантів, які запобігають появі ракових клітин та їх поширенню. е. Особливо хочеться відзначити, що саме в вареній моркві вміст антиоксидантів набагато вищий, ніж у сирій!
• Цей коренеплід може принести користь і тим, хто сидить на дієті, тому що варена морква не тільки містить безліч корисних мікроелементів, Але ще й має досить низьку калорійність. Вуглеводів у її складі теж небагато, тому можете вживати продукт, не переживаючи за свою вагу.
• Людям з хворобами серця та кровоносної системи, а також з гіпертонією більшість лікарів рекомендує включати варену моркву до свого раціону. Вона сприяє зниженню артеріального тиску, а також зміцненню стінок кровоносних судин.

Щодо шкоди, то, як не дивно, вживання вареної моркви не заборонено нікому.Єдиним винятком є ​​люди з алергією на даний продукт, А всім іншим, включаючи діабетиків, дітей, вагітних жінок і мам, що годують, їсти моркву можна завжди. При гастриті та панкреатиті добова нормавареного коренеплоду не має перевищувати 150 грамів, а вживати її цим людям потрібно тільки у вигляді пюре.

Недоліком такого продукту є те, що варена морква, що вживається в великих кількостях, часто ослаблює людей, у яких слабкий кишечник

Приготування вареної моркви

Приготувати варену моркву обов'язково потрібно правильно, щоб вона принесла якнайбільше користі. Для цього вам потрібно взяти на замітку наші прості рекомендації:

• Вимийте коренеплід у холодній воді якнайретельніше, щоб на ньому не залишилося бруду.
• Ніколи не знімайте шкірку і не нарізайте овоч на шматочки до варіння, тому що всі корисні компоненти будуть у воді і не принесуть належної користі організму.
• Класти моркву слід у холодну воду, яка повинна повністю покривати коренеплід.
• Час варіння овочів – двадцять хвилин. Якщо морква велика, варити її можна близько півгодини, доки вона не стане м'якою.
• Залишіть коренеплід остигати. Після того, як це станеться, можете акуратно тонким шаром зняти шкірку моркви та нарізати овоч на шматочки або натерти на тертці.

Для того щоб швидше остудити варену моркву, ви можете опустити її в холодну воду на деякий час, а вже після цього приступати до її очищення.

Як чистити?

Чистити варену моркву можна кількома у різний спосіб. Для початку хочеться помітити, що варені овочі чиститимуться легше, якщо відразу після варіння обдати їх холодною водою. А вже далі можете використати будь-який спосіб очищення продуктів.

Найпоширеніший спосіб - це овочечистка.З її допомогою можна легко почистити не тільки варену моркву, але ще й картоплю, буряк та будь-які інші овочі. Чистити коренеплід потрібно таким чином: великим і вказівним пальцем тримайте моркву, вільною рукою прикладіть овочечистку лезом до шкірки і починайте чистити зверху вниз.

Також ви можете чистити варену моркву за допомогою звичайного ножа, намагаючись зрізати якомога тонший шар шкірки.

У крайньому випадку ви можете залишити шкірку незайманою, якщо морква була вирощена на власній грядці, тому що в шкірці міститься найбільша кількістьвітамінів. Вам слід лише очистити коренеплід від бруду за допомогою спеціальної щіточки.

Як зберігати?

Готову варену моркву можна зберігати у холодильнику трохи більше двох місяців. Якщо ви хочете продовжити термін зберігання, можете натерти її на тертці і відправити в морозилку, де можна залишити моркву на чотири-п'ять місяців.

Як зробити прикрасу у вигляді трояндочки?

З вареної моркви можна зробити чарівну прикрасу у вигляді трояндочки, яким можна прикрасити салати або овочеві пироги. Для цього вам знадобиться нехитрий набір інструментів та наші рекомендації. Для того щоб вам було зрозуміліше, як зробити троянду з вареної моркви, пропонуємо подивитися навчальне відео, а також взяти на замітку наш майстер-клас.

1. Для початку відваріть необхідна кількістьморкви, при цьому не знімайте з неї шкірку доти, доки коренеплід не буде готовий. Потім очистіть моркву від шкірки та наріжте на тонкі платівки. З одного овоча має вийти приблизно 20 кілець.
2. Опустіть морквяні кільця в сольовий розчинна півгодини, після чого викладіть їх на заздалегідь підготовлені серветки, щоб позбавитися вологи.
3. Після того, як шматочки моркви стануть майже сухими, розкладіть їх на столі так, як показано на фото. Відстань між кільцями має бути не більше одного сантиметра.
4. Тепер починайте всю смугу скручувати у рулет. Робіть це неквапливо і акуратно, просуваючись від великих кілець до менших.
5. Переконавшись, що ви закрутили рулет максимально щільно, закріпіть за допомогою зубочистки низ рулету горизонтально та вертикально.
6. Закріпивши бутон зубочистками, починайте акуратно розгортати його. У результаті має вийти красива троянда з вареної моркви, якою можна прикрашати салати та закуски.

Нижче ви знайдете відео, за допомогою якого можна легко навчитися робити троянди з вареної моркви. Таке оригінальна прикрасазробить ваші страви яскравішими та апетитнішими!

Римляни їли її на десерт, як ми сьогодні – цукерки, давні греки використовували помаранчевий коренеплідяк ліки від усіх хвороб і робили з нього приворотне зілля, а француженки носили бадилля моркви як прикрасу. Без неї важко уявити меню сучасної людини. А все тому, що морква - криниця вітамінів РР, К, Е, В, С, А і мікроелементів йоду, цинку, фосфору, заліза, магнію. Вживаючи яскравий коренеплід щодня, ви зміцнюєте ясна, регулюєте мікрофлору кишечника, покращуєте стан шкіри. Дієтологи радять вживати моркву в сирому, вареному та запеченому вигляді дорослим та дітям. А ми пропонуємо вам рецепти, завдяки яким ви приготуєте неймовірно смачні дієтичні морквяні страви.

Салат з морквою, сиром та горіхами

Інгредієнти:

• морква – 2 шт.
• сир (будь-який дієтичний) – 50-70 г
• волоські горіхи – 30 г
• натуральний йогурт(або кефір) – 2 ст. л.

Як приготувати?

1. Очистіть моркву від шкірки, потім подрібніть на тертці разом із сиром.
2. Дрібно нарубайте волоські горіхи.
3. Змішайте всі інгредієнти в мисці, посоліть та заправте натуральним йогуртом.

Ваш дієтичний салатз моркви готовий до вживання.

Дієтичні морквяні страви: морквяний суп

©kleopatramavridi

Інгредієнти:

• морква – 1 кг
• цибуля – 2 шт.
• часник – 2 зуб.
• корінь імбиру – 1 прим.
• оливкова олія
• кориця
• куркума

Як приготувати?

1. Очистіть моркву від шкірки, наріжте кільцями.
2. Подрібніть у блендері цибулю та часник.
3. Протушкуйте цибулю, часник і моркву, додавши кілька крапель оливкової олії.
4. Залийте всі інгредієнти водою та варіть до готовності.
5. Зварені продукти та спеції відправте в блендер і збийте до отримання однорідної маси.
6. Відправте моркву, цибулю, часник, імбир у блендер і подрібніть до однорідної маси. Готовий морквяний суп-пюреодразу подавайте до столу.

На замітку: дієтичні морквяні страви відмінно поєднуються з будь-якою свіжою зеленню, а також з овочами та злаками, наприклад, капустою, редискою або вареною кукурудзою.

Морквяні котлети

©yoga_ksenia

Інгредієнти:

• морквяна макуха- 500 г
• горохове борошно – 150 г
• оливкова олія – 30 г
• спеції
• насіння соняшнику (або будь-які інші)

Як приготувати?

1. Змішайте в мисці морквяну макуху, горохове борошно, оливкова олія та спеції. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна консистенція.
2. Сформуйте їх отриманої суміші котлети та відправте на сковорідку.
3. Готові дієтичні морквяні котлетиприкрасьте насінням соняшника та подавайте з будь-яким овочевим гарніром.

Морквяний торт

©hudeem_vmeste_onlain

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.
• вівсяні висівки- 25 г
• яйце (куряче) – 1 шт.
• кунжутні насіння – 10 г
• розпушувач – 0,5 ч. л.
• молоко – 40 г
• банан – 1 шт.
• ряжанка (або натуральний йогурт, кефір) – 70 г

Як приготувати?

1. Подрібніть свіжу моркву на тертці. Якщо відокремиться багато соку, відіжміть його.
2. Подрібніть в блендері або кавомолці вівсяні висівки (до стану борошна) та кунжутні насіння.
3. Збийте в окремій тарілці яйце, потім додайте до нього моркву, всі сухі інгредієнти та молоко. Добре все перемішайте, щоб вийшла однорідна, але не дуже густа маса.
4. Випікайте коржі для торта на сухій сковорідці з обох боків.
5. В кінці приготуйте крем для свого корисного десерту: збийте банан з ряженкою (або кефір) та зберіть торт.

Випікаючи дієтичні морквяні страви такого роду, використовуйте моркву солодких сортів. Тоді вам не знадобляться навіть натуральні підсолоджувачі.

Морквяні цукерки

Інгредієнти:

• морква – 200 г
• родзинки – 100 г
• курага – 50 г
• кокосова стружка – 50 г
• лимонний сік- 3 ст. л.
• кориця - ½ ч. л.
• кунжут (кокосова стружка, чорний шоколад)

Як приготувати?

1. Помийте моркву, очистіть і подрібніть на дрібній тертці(Сік відіжміть).
2. Збийте в блендері моркву, родзинки, курагу, кокосову стружку, лимонний сік та корицю до отримання однорідної маси.
3. Вологими руками сформуйте з отриманої суміші цукерки, прикрасивши їх кокосовою стружкоючи кунжутом, чи шоколадом.
4. Готову корисну страву відправте в холодильник на кілька годин.

Морквяні панкейки

©alenka_pp_morozik

Інгредієнти:

• морква (варена) – 100 г
• яйце – 1 шт.
• молоко – 130 мл.
• кукурудзяне борошно – 100 г
• розпушувач ½ ч. л.
• підсолоджувач (за бажанням)

Як приготувати?

1. Моркву очистіть від шкірки і трохи подрібніть.
2. Збийте в блендері моркву, яйце, молоко, борошно, розпушувач та підсолоджувач. Повинна вийде однакова не дуже густа суміш.
3. Випікайте морквяні панкейки на сковороді без олії.
4. За бажанням, можете прикрасити готовий десерт свіжими фруктами, ягоди або чорний топленим шоколадом. Цукрову пудрувикористовувати не рекомендуємо. Дієтичні морквяні страви повинні бути не тільки смачними, а й максимально корисними.

Морквяні мафіни

©supermom_superfood

Інгредієнти:

• морква – 300 г
• вівсяне борошно – 100 г
• яйця – 4 шт.
• молоко – 250 мл
• вівсяне висівки – 2 с. л.
• підсолоджувач - 3 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• тертий мускатний горіх – 1 год.
• кориця – 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Збийте яйця до одержання піни. Додайте до них молоко, підсолоджувач, вівсяні висівки та залиште на 5 хвилин.
2. Моркву подрібніть на тертці та додайте до яєць.
3. Потім додайте в отриману суміш вівсяне борошно, розпушувач, мускатний горіх та корицю. Все добре перемішайте.

Розлийте тісто за формами. Випікайте дієтичні маффіни 40 хвилин при температурі 170 градусів.

Морквяний кекс

©katerina_kg

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці- 300 г (або одна чашка)
• кукурудзяне борошно - 3 ст. л.
• вівсяне висівки – 3 ст. л.
• морква (середня) – 1 шт.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• розпушувач – 0,5 ч. л.
• молоко – 350 мл
• яйця – 2 шт.
• кориця
• цукрозамінник
• горіхи мелені
• вишня (сушена чи заморожена)

Як приготувати?

1. Подрібніть у блендері вівсяні пластівці, моркву подрібніть на дрібній тертці.
2. Збийте яйця, потім додайте до них перемелену вівсянку, борошно, висівки, моркву, цукрозамінник, корицю, розпушувач та молоко. Все добре перемішайте.
3. Відправте горіхи з вишнею в отриману суміш і знову добре перемішайте.
4. Випікайте морквяний кекс 45 хвилин за температури 180 градусів.

Готове дієтична страваодразу подавайте до столу.

Запечена морква

©yummybook_ua

Інгредієнти:

• морква – 2 шт.
• мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• чорний перець – 0,5 ч. л.
• кориця - 0,5 ч. л.
• розмарин - 0,5 ч. л.
• оливкова олія

Як приготувати?

1. Помийте моркву, почистіть і поріжте соломкою.
2. Змішайте у мисці спеції: мускатний горіх, перець, сіль, корицю, розмарин.
3. Викладіть моркву у форму для випікання і збризкайте оливковою олією.
4. Потім присипте морквяну соломку сумішшю спецій та перемішайте.
5. Запікайте дієтичну моркву 40-45 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте до столу у гарячому вигляді!

Морквяний смузі

©damskie_zabavi

Інгредієнти:

• морква (середня) – 2 шт.
• яблуко – 1 шт.
• апельсин (або апельсиновий сік) - 2 шт.
• імбир - 2 ч. л.
• мед - 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Моркву очистіть від шкірки та подрібніть на великій тертці.
2. Вижміть із апельсинів сік, але м'якоть не викидайте. Подрібніть її разом очищеним із яблуком.
3. Змішайте в блендері всі інгредієнти, додавши імбир та мідь, і добре збийте. Готовий напійподавайте до столу в скляний посудвідразу після приготування.

Дієтичні морквяні страви можуть бути солодкими чи не дуже, але з нашими рецептами вони у будь-якому випадку будуть смачними та корисними!

Збережіть їх, щоб не втратити!

Смачних вам страв та чудового настрою!

Підготувала Тетяна Крисюк

Як улітку, так і восени, навіть у дощову погоду можна знайти трохи сонця хоча б у своїй тарілці. Приготуйте смачний салатз вареної моркви! Рецептів приготування дуже багато та помаранчевий овочтоваришує з багатьма продуктами. Дізнайтеся, який рецепт вам припаде до душі.

Салат «Різнокольоровий»

Цей рецепт салату з вареної моркви та яєць – простий, бюджетний і не вимагатиме багато часу. А кількість калорій порадує жінок.

Вже зварену моркву натріть на тертці або наріжте невеликими кубиками. Яйця подрібніть так само. Намагайтеся всі інгредієнти нарізати однакового розміру. Так буде не лише красивіше, а й смачніше.

Додати консервований горошок. Якщо у вас заморожений, заздалегідь відваріть горох. Змішайте всі складові разом та заправте майонезом. Додавати сіль не потрібно, тому що майонез уже солоний. Ви можете використовувати для заправки сметану або грецький йогурт.

Прикрасити салат можна зеленню чи маленькими сухариками. Спробуйте подати салат порційно, скориставшись спеціальними формами. Додайте трохи яскравих фарб і розкладіть з боків тарілки тонкі скибочкилимона. Вони додадуть не тільки краси страві, а й наповнять вітальню легким ароматом лимона.

Листковий салат «Ягоди на снігу»

Варена морква вже звичним чином входить до складу багатьох салатів. Господині додають її в олів'є та шубу. Але що ще приготувати взимку? Рецепт страви з гранатовими зернами припаде до смаку вашій родині.

• варена морква- 2 шт;
• варений буряк – 1 шт;
• варена картопля – 2 шт;
• яйця круто - 2 шт;
• гранат – 1 шт;
• майонезний соус;
• часник.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність на 100 г: 126 ккал.

Усе варені овочіподрібніть за допомогою тертки, жовтки натріть окремо від білків. Для формування страви знадобиться скляна квадратна салатниця чи спеціальні форми. Усі шари викладайте завтовшки 2 см.

Дно закриємо картопляним шаром і змастимо майонезним соусом. Другий по черзі йде натертий буряк. Також промажте майонезом. Третій шар – жовтки, четвертий – варена морква з часником, п'ятий – білки. Між шарами не забувайте додавати соус майонезу.

Білий верх прикрасьте гранатовими зернами. Ось у нас і вийшли ягоди на снігу – відчуття літа холодною зимою. Також гранат можете додавати і в овочеві шари. Салат повинен постояти близько години при кімнатній температурі, щоб просочитися соусом. Соковиті гранатові зерна з пікантним присмаком часнику розкриють особливий смаккожного інгредієнта.

Салат «Курочка в шубці» з вареною морквою

Такого ви точно ще не куштували! Здається, що всі інгредієнти різні, але в рецепті салату з куркою та вареною морквою вони відмінно поєднуються один з одним. Нам знадобиться:

• варена курка (філе) - 200 г;
• варена морква – 1 шт;
• цибулина – 1 шт;
• сир 45% - 100 г;
• майонезний соус.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність на 100 г: 130 ккал.

Особливість цього салату – маринована цибуля. Для початку займемося маринадом. У гарячу воду(близько 100 мл) додайте солі, стільки ж цукру та ложку яблучного або винного оцту. Цибулю наріжте кільцями, опустіть у маринад і залиште на 20 хвилин.

Поки цибуля маринуватиметься, наріжте варену куркушматочками, моркву та сир натріть.

Приступаємо до формування шарів: перший – куряче філе, другий – варена морква з цибулею, третій – сир. Не забувайте промазувати майонезом кожен шар.

Салат корисний, смачний і в холодну пору захистить вас від хвороб.

Салат «Крабові кубики»

Ще один бюджетний варіантна швидку руку. Всі продукти ви завжди знайдете у своєму холодильнику. Для приготовлення швидкого салатуз крабовими паличками та вареною морквою знадобиться:

• варена картопля – 1-2 шт;
• крабові палички – 1 пачка;
• варена морква – 1 шт;
• яйця круто - 2 шт;
• майонезний соус.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність на 100 г: 125 ккал.

Цей салат готується дуже просто. Необхідно всі продукти нарізати однаковими кубиками і заправити майонезом. Швидко, смачно та недорого!

Не варіть моркву довго. Для овочів середнього розміру достатньо 20 хвилин. Морква не повинна розвалюватися в руках, краще залиште її трохи недовареною.

Для того, щоб всі складові салатів повною мірою розкрили свої смакові якості, нарізайте їх дрібно та однакового розміру.

Якщо у вас немає спеціальної форми для листкових салатів, зробіть її із звичайної пластмасової пляшки: відріжте верхню та нижню частини.

Балуйте себе та своїх близьких корисними овочевими салатамиі заряджатися помаранчевим настроєм!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+